Utilisation
Conservation des denrées dans le réfrigérateur
Une utilisation appropriée de l’appareil, l’emballage des aliments, le réglage correct du thermostat et le respect des règles d’hygiène sont décisifs pour la qualité de conservation des aliments.
• Les denrées à conserver dans le réfrigérateur doivent être fraîches, refroidies à la température ambiante et de bonne qualité.
• Retirez les emballages du commerce avant de placer les aliments dans le réfrigérateur
(emballages des packs de yaourts...).
• Emballer les aliments dans des récipients appropriés de qualité alimentaire pour éviter les
échanges de bactéries entre les aliments.
• Disposer les aliments de telle sorte que l’air puisse circuler librement autour.
• Ne conservez pas de matières inflammables, volatiles ou explosives dans votre réfrigérateur.
• Les bouteilles contenant des boissons fortement alcoolisées doivent être fermées hermétiquement et rangées en position verticale.
• Les denrées ne doivent pas toucher la paroi arrière du réfrigérateur.
• Attendez le complet refroidissement des plats cuisinés avant de les mettre dans le réfrigérateur.
• Stocker les aliments les plus fragiles et délicats dans la zone la plus froide de l’appareil,
Rangement des aliments
conformément aux indications figurant dans cette notice.
• Évitez d'ouvrir la porte trop fréquemment.
• Réglez le thermostat de façon à obtenir une température suffisamment basse. Ce réglage doit se faire progressivement afin de ne pas provoquer le gel des aliments.
• Quelques solutions organiques, les essences contenues dans la peau des citrons et oranges, l'acide du beurre et matières grasses similaires peuvent causer le vieillissement prématuré des matières plastique et du joint si ceux-ci sont exposés longtemps à leurs effets.
• Une odeur désagréable signifie que le réfrigérateur n'est pas propre ou qu'un aliment se gâte. Pour éviter les mauvaises odeurs, lavez l'intérieur du réfrigérateur avec de l'eau additionnée d'un peu de vinaigre.
Nous vous recommandons aussi d'utiliser des filtres à charbon actif qui purifient l'air ou neutralisent les odeurs.
• Si vous vous absentez pendant un certain temps
(vacances, etc.), retirez les denrées périssables de votre réfrigérateur.
• Nettoyer fréquemment l’intérieur du réfrigérateur en utilisant un produit d’entretien doux sans effet oxydant sur les parties métalliques.
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Zone Aliments
Partie congélateur Glaçons, produits surgelés, denrées fraîches à surgeler…
Partie réfrigérateur :
Zone tempérée
Bac à légumes
Clayettes supérieures
Balconnets de la porte
Zone fraîche
Clayettes intermédiaires
Zone la plus froide
Au-dessus de l’étagère du bac à légumes
Fruits et légumes frais…
Beurre, fromage, œufs, boissons…
Produits laitiers et desserts lactés, plats cuisinés (sauces et autres plats gras, par exemple), fromage frais, charcuterie…
Viande (surtout volaille, gibier), poissons, charcuterie et plats cuisinés, salades avec mayonnaise, pâtisseries à base d'œufs/crème fraîche, pâte fraîche à tarte/pizza, produits frais
à base de lait cru, légumes cuits et correctement enveloppés, tous les produits frais à consommer de préférence avant une date limite et qui doivent être conservés à une température inférieure ou égale à +4°C.
Durée max. de conservation : 1-2 jours
Remarque
Bananes, pommes de terre, ail et oignons ne doivent pas être conservés au réfrigérateur. Il en est de même pour les fromages fermentés, sauf si l’on veut interrompre la fermentation ; dans ce cas, ils devront
être bien enveloppés.
Notice d'utilisation
Durée de conservation des denrées dans le réfrigérateur
Denrée
Beurre
Œufs
Viande : fraîche en morceaux
hachée
fumée
Poissons
Marinades
Carottes
Fromage
Desserts
Fruits
Plats cuisinés
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1
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2
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3
Durée de conservation (en jours)
4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
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Légende: + durée de conservation recommandée
= durée de conservation possible
Congélation des denrées fraîches
• Ne congelez que les denrées adaptées et supportant bien les basses températures.
Veillez à ce que les denrées soient fraîches et de bonne qualité..
• Choisissez un emballage adéquat et emballez les denrées de manière appropriée :
− l'emballage doit être étanche à l'air et à l'humidité pour empêcher le dessèchement et la perte des vitamines.
− les feuilles et les sacs doivent être souples pour bien épouser la forme des portions.
• Marquez les portions emballées en indiquant la date, la quantité et la nature du produit.
• Il est important avant tout que les denrées congèlent rapidement, les portions ne doivent donc jamais être trop grosses ; de plus, il est recommandé de les laisser refroidir avant de les congeler.
• La quantité de denrées fraîches que vous pouvez congeler en 24 heures est indiquée sur la plaque signalétique. Si la quantité congelée est plus importante, cela nuira à la qualité de la congélation et à celle des denrées déjà congelées.
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= = moment où vous introduisez les produits frais dans le compartiment de congélation.
• 24 heures après la dernière congélation, vous pouvez introduire une autre quantité de denrées fraîches à congeler suivant la même procédure. Les denrées fraîches ne doivent en aucun cas toucher celles qui sont déjà congelées (respecter les instructions du chapitre Sélection de la température).
• 24 heures après avoir mis vos produits à congeler, réglez le thermostat sur une valeur correspondant à une température de service normale. Si votre appareil comporte une fonction de congélation rapide, désactivez-la.
La fonction de congélation rapide est activée quand l’interrupteur est sur le repère (I) ou que la zone en couleur est visible ; elle est désactivée quand l’interrupteur est sur le repère
(0) ou que la zone en couleur n’est pas visible (seulement sur certains modèles).
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Procédure de congélation
• 24 heures avant la congélation, réglez le thermostat entre 3 et 6. Lorsque les 24 h sont
écoulées, vous pouvez placer les denrées fraîches à congeler sur la tablette du congélateur. Si votre modèle comporte une fonction de congélation rapide commandée par un interrupteur, mettez-la en marche 24 heures avant de mettre les produits frais à congeler et réglez le thermostat sur la valeur maximum au
• Si vous n'introduisez qu'une petite quantité de denrées fraîches (1 kg), il n'est pas nécessaire de modifier le réglage du thermostat ou d'activer la fonction de congélation rapide.
Notice d'utilisation
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Conservation des produits surgelés
Les produits surgelés sont conservés dans le compartiment de congélation.
Produits surgelés industriellement
L'emballage des produits surgelés industriellement comporte une étiquette indiquant la durée et la température de conservation.
Respectez les instructions données par le fabricant pour la conservation et l'utilisation de ces aliments.
Choisissez seulement les produits surgelés qui sont emballés de manière appropriée, comportant sur l’emballage toutes les indications nécessaires et sont conservés dans un appareil ayant une température intérieure de -18°C au moins.
N'achetez pas de produits recouverts de givre, car ils ont déjà commencé à décongeler plusieurs fois. Protégez les denrées contre la décongélation, car l'élévation de la température raccourcit la durée de conservation des aliments surgelés et altère leur qualité.
Durée approximative de conservation des denrées surgelées
Denrée
Légumes
Fruits
Pains, pâtisseries
Lait
Plats cuisinés
veau
porc
volaille
gibier
Saucisses fumées
Poissons : maigres
gras
Tripes
+
+
1 2 3
Durée de conservation (en mois)
4 5 6 7 8 9
+ +
10 11 12
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Décongélation des produits surgelés
+
+
Utilisez les produits décongelés le plus vite possible. Le froid conserve les denrées, mais il ne détruit pas les micro-organismes qui redeviennent très vite actifs après la décongélation.
Une décongélation partielle réduit la valeur nutritive des aliments, particulièrement des fruits, des légumes et des plats cuisinés.
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+ et de la fréquence d'ouverture de la porte. Elle varie de 2 à 6 heures, suivant le type de réfrigérateur (dimensions des plaques réfrigérantes). En période de grande consommation ou si le réfrigérateur est petit, il est conseillé d'avoir des cubes de glace en réserve (les glaçons peuvent être conservés dans un bac supplémentaire fermé). Pour faire tomber les cubes de glace, renversez le bac, faites couler un peu d'eau froide sur le fond et pliez-le légèrement.
+
Comment faire des glaçons
Pour fabriquer des glaçons, il est recommandé de régler le thermostat sur une position moyenne.
Remplissez le bac à glaçons aux 2/3 avec de l’eau froide ou un autre liquide pouvant être congelé et placez-le sur la plaque réfrigérante.
La durée de fabrication des glaçons dépend de la température ambiante, du réglage du thermostat
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Notice d'utilisation
