Manuel d‘instructions
Cuiseur à pâtes électrique 8+8 l sans
soubassement 400 V
VT 60 EL
2024-12-19
CUISEUR À PÂTES ÉLECTRIQUE 8+8 L SANS SOUBASSEMENT 400 V · VT 60 EL · 00006027
OBSAH
1. DÉCLARATION DE CONFORMITÉ
3
2. DONNÉES TECHNIQUES
3
3. EMPLACEMENT
3
4. MESURES DE SÉCURITÉ DU POINT DE VUE DE LA PROTECTION INCENDIE
3
5. INSTALLATION
4
6. CONNEXION DU CÂBLE ÉLECTRIQUE AU RÉSEAU
4
7. NÁVOD K POUŽITÍ
5
8. NETTOYAGE ET ENTRETIEN
6
9. SCHÉMAS DE CONNEXION
8
2024-12-19
2
www.rmgastro.cz
CUISEUR À PÂTES ÉLECTRIQUE 8+8 L SANS SOUBASSEMENT 400 V · VT 60 EL · 00006027
1. DÉCLARATION DE CONFORMITÉ
Décret du Ministère de santé. 38/21 Sb. Règlement 197/26/CE - Règlement REACH, 1935/24/CE - Règlement
relatif au contact alimentaire.
Les produits répondent aux exigences du §26 de la loi n° 258/2 telle qu’en vigeur. Les produits répondent
aux exigences de la directive RoHS 215/863/UE, 1/211, 517/214, 215/194, 215/195.
Attention, le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages directs ou indirects, liés à une
mauvaise installation, une mauvaise intervention ou modification, un entretien insuffisant, une mauvaise
utilisation, et qui pourraient être causés par d’autres causes mentionnées dans les conditions de vente.
Cet appareil est destiné uniquement à un usage professionnel et doit être utilisé par des personnes qualifiées. Les pièces qui ont été sécurisées par le fabricant ou un travailleur autorisé, ne doivent pas être
ajustées/ modifiées par l’utilisateur.
2. DONNÉES TECHNIQUES
L’étiquette de données techniques est située sur le panneau latéral ou arrière de l’appareil. Avant l’installation, étudiez le schéma de câblage et toutes les informations suivantes dans les instructions ci-jointes.
Largeur nette [mm]
Profondeur nette [mm]
Hauteur nette [mm]
Poids net [kg]
658
290
290
15.00
Puissance électrique [kW]
Alimentation
Volume de la cuve [L]
6.000
400 V / 3N - 50 Hz
8
3. EMPLACEMENT
Pour le bon fonctionnement et le placement de l'appareil, il est nécessaire de respecter toutes les normes
prescrites suivantes pour le marché donné. Déballez l'appareil et vérifiez qu'il n'a pas été endommagé
pendant le transport. Placez l'appareil sur une surface horizontale (dénivelé maximum jusqu'à 2°). Les
petites irrégularités peuvent être nivelées avec des pieds réglables. Si l'appareil est placé de manière à
être en contact avec les parois des meubles, ceux-ci doivent résister à une température allant jusqu'à 6°C.
L'installation, le réglage, la mise en service doivent être effectués par une personne qualifiée et autorisée à
effectuer de telles opérations, selon les normes en vigueur. L'appareil peut être installé séparément ou en
série avec des appareils de notre production. Une distance minimale de 1 cm des matériaux inflammables
doit être respectée. Dans ce cas, il est nécessaire d’apporter les modifications appropriées pour assurer
l’isolation thermique des parties combustibles. L'appareil doit être installé uniquement sur une surface
ininflammable ou contre un mur ininflammable. Pièces de l'appareil fournies par le fabricant. ou son
représentant, l'ouvrier effectuant l'installation ne peut pas reconstruire le produit.
4. MESURES DE SÉCURITÉ DU POINT DE VUE DE LA PROTECTION INCENDIE
• l'appareil ne peut être utilisé que par des adultes
• l'appareil peut être utilisé en toute sécurité conformément aux normes suivantes :
Protection contre l'incendie dans les zones présentant un risque ou un danger particulier
Protection contre les effets de la chaleur
• l'appareil doit être placé de manière à ce qu'il repose ou soit suspendu fermement sur une surface non
combustible
Les objets contenant des substances inflammables ne doivent pas être placés sur l'appareil à une distance
inférieure à une distance de sécurité de celui-ci (la plus petite distance entre l'appareil et les substances
inflammables est de 1 cm).
Tableau : degré d'inflammabilité des matériaux de construction inclus dans st. inflammabilité des substances et produits
Degré d'inflammabilité
2024-12-19
3
www.rmgastro.cz
CUISEUR À PÂTES ÉLECTRIQUE 8+8 L SANS SOUBASSEMENT 400 V · VT 60 EL · 00006027
Matériaux de construction
A - ininflammable
granit, grès, béton, brique, carreaux de céramique, plâtre
B – Difficile à inflammer
Acumin, Héraclite, Lihnos, Itaver
C1 - hautement inflammable
bois, bois dur, contreplaqué, papier dur, umakart
C2 - modérément inflammable
panneaux de particules, solodur, panneaux de liège, caoutchouc, revêtements de sol
C3 - Facilement inflammable
panneaux en fibres de bois, polystyrène, polyuréthane, PVC
• des informations sur le degré d'inflammabilité des matériaux de construction courants sont données
dans le tableau ci-dessus. Les appareils doivent être installés de manière sécuritaire. Lors de l'installation, les règles de conception, de sécurité et d'hygiène pertinentes doivent également être respectées
selon :
• sécurité incendie des appareils locaux et des sources de chaleur
• protection contre l'incendie dans les locaux présentant un risque ou un danger particulier
• protection contre les effets de la chaleur
5. INSTALLATION
Important : Le fabricant n'offre aucune garantie pour les défauts résultant d'une utilisation incorrecte, du
non-respect des instructions contenues dans le manuel d'utilisation ci-joint et d'une mauvaise manipulation des appareils. L'installation, la modification et la réparation d'appareils de cuisines professionnelles,
ainsi que leur démontage en raison d'éventuels dommages à l'alimentation en gaz, ne peuvent être effectués que sur la base d'un contrat d'entretien, ce contrat peut être conclu avec un revendeur agréé, tandis
que les aspects techniques les réglementations et normes et réglementations doivent être respectées en
ce qui concerne l'installation, l'alimentation électrique, le raccordement au gaz et la sécurité du travail. Instructions techniques d'installation et de réglage, à utiliser UNIQUEMENT par des techniciens spécialisés.
Les instructions qui suivent se réfèrent à un technicien qualifié pour l'installation afin d'effectuer toutes les
opérations de la manière la plus correcte et selon les normes en vigueur. Toute activité liée à la régulation,
etc. doit être effectuée uniquement avec l'appareil déconnecté du réseau. S'il est nécessaire de maintenir
l'appareil sous tension, il faut faire preuve de la plus grande prudence. Le type d'appareil pour remorquage est déclaré sur l’étiquette signalétique, il s'agit d'un appareil A1.
6. CONNEXION DU CÂBLE ÉLECTRIQUE AU RÉSEAU
Installation de l'alimentation électrique - cette alimentation doit être sécurisée séparément. Et ceci avec le
disjoncteur correspondant du courant nominal en fonction de la puissance absorbée de l'appareil installé.
Vérifiez la consommation électrique de l'appareil sur l'étiquette de production située sur le panneau arrière (ou sur le côté) de l'appareil. Le fil de terre connecté doit être plus long que les autres fils. Connectez
l'appareil directement au réseau, il est nécessaire d'insérer un interrupteur entre l'appareil et l'appareil
avec une distance minimale de 3 mm entre les contacts individuels, ce qui correspond aux normes et à la
charge applicables. L'alimentation de terre (jaune-vert) ne doit pas être interrompue par cet interrupteur.
Connectez l'appareil au secteur si la prise dispose d'une protection adéquate. Dans tous les cas, le câble
d'alimentation doit être placé de manière à ce qu'il n'atteigne en aucun point une température de 5 degrés
supérieure à celle de l'environnement. Avant de connecter l'appareil au réseau, il faut d'abord s'assurer
que :
• le disjoncteur d'alimentation et la distribution interne peuvent supporter la charge actuelle de l'appareil (voir étiquette matricielle)
• le tableau de distribution est équipé d'une mise à terre efficace conformément aux normes et aux con2024-12-19
4
www.rmgastro.cz
CUISEUR À PÂTES ÉLECTRIQUE 8+8 L SANS SOUBASSEMENT 400 V · VT 60 EL · 00006027
ditions fixées par la loi
• la prise ou l'interrupteur de l'alimentation est facilement accessible depuis l'appareil
• L'alimentation électrique de l'appareil doit être réalisée dans un matériau résistant à l'huile
Nous déclinons toute responsabilité en cas de non-respect de ces normes et en cas de violation des
principes ci-dessus. Avant la première utilisation, vous devez nettoyer l'appareil, voir chapitre nettoyage et entretien. L'appareil doit être mis à la terre à l'aide d'une vis portant une marque de mise
à la terre.
• N'insérez pas la fiche du bloc d'alimentation dans la prise électrique. prises et ne retirez pas le cache.
prises avec les mains mouillées et en tirant sur le cordon d'alimentation !
• N'utilisez pas de rallonges ni de prises multiples.
• Le point de connexion du réseau doit avoir l'impédance maximale ZMAX = ,42 + j ,26 Ω pour les
conducteurs de phase et ,28 + j ,17 Ω pour le conducteur neutre.
7. NÁVOD K POUŽITÍ
Pozor! Než-li začnete přístroj používat, je nutné z celého povrchu sejmout ochranné fólie, a pak jej dobře
omýt vodou se saponátem na nádobí, a poté otřít vlhkým hadrem.
Naplňte přístroj vodou po rysku na boční straně vany. Zapněte hlavním vypínačem (B) otočte ovladačem
(E) z polohy „0“ na vámi požadovanou hodnotu v rozpětí 30°C - 110°C. Kontrolka (C) bude svítit. Hlavní
vypínač (B) svítí, když je přístroj pod el. proudem. Kontrolka (C) svítí, pokud jsou v chodu tepelné spirály.
Kontrolka (C) zhasne, pokud je přístroj vyhřátý na nastavenou teplotu. Přístroj vypnete, když otočíte ovladačem (E) do polohy „0“ a přepnete hlavní vypínač (B) do polohy „0“.Neustále kontrolujte hladinu vody,
nikdy nepoužívejte přístroj bez vody. Používejte přístroj pouze pod dohledem a plně osazený varnými koši.
VYPUŠTĚNÍ VANY
Vanu vylévejte pokud je voda nižší než 60 oC a přístroj je odpojen od elektrického proudu. Uživatel se musí
vybavit vhodnou nádobou na vypouštění vody z vany. Tato nádoba musí být z tepelně odolného materiálu
a musí být postavena tak, že voda nebude stříkat a tím nebude způsobovat nebezpečí. Nasaďte odtokovou trubici odstraňte pojistku proti nechtěnému otevření směrem vzhůru a páčku posuňte do polohy s
označením otevřeného kohoutu. Vanu vypouštějte, pokud je voda chladná.
2024-12-19
5
www.rmgastro.cz
CUISEUR À PÂTES ÉLECTRIQUE 8+8 L SANS SOUBASSEMENT 400 V · VT 60 EL · 00006027
Ovládaní
6
8. NETTOYAGE ET ENTRETIEN
Il est recommandé de faire vérifier l'appareil par un service professionnel au moins une fois par an. Toutes
les interventions sur l'appareil ne peuvent être effectuées que par une personne qualifiée et autorisée à
le faire. ATTENTION ! L'appareil ne doit pas être nettoyé avec de l'eau directe ou sous pression. Nettoyez
l'appareil quotidiennement. L'entretien quotidien prolonge la durée de vie et l'efficacité de l'équipement.
Coupez toujours l’alimentation secteur de l’équipement. Lavez les pièces en acier inoxydable avec un chiffon humide avec un détergent sans grosses particules et essuyez. N'utilisez pas de produits de nettoyage
abrasifs ou corrosifs. Attention! Avant de commencer à utiliser l'appareil, il est nécessaire de retirer le film
protecteur sur toute la surface, puis de bien le laver avec de l'eau et du savon à vaisselle, puis de l'essuyer avec un chiffon humide. AVERTISSEMENT La garantie ne couvre pas toutes les pièces consommables
soumises à une usure normale (joints en caoutchouc, ampoules, pièces en verre et en plastique, etc.).
La garantie ne s'applique pas non plus à l'appareil si l'installation n'est pas effectuée conformément aux
instructions - par un ouvrier agréé conformément aux normes correspondantes et si l'appareil a été mal
manipulé (interférence avec l'appareil interne, etc.) ou s'il a été utilisé par du personnel non formé et en
violation des instructions d'utilisation, la garantie ne couvre pas non plus les dommages causés par des
influences naturelles ou d'autres interférences externes. Contrôle obligatoire par l'organisme de service deux fois par an. Après la fin de leur durée d'utilité, les emballages et matériels de transport doivent être collectés pour être collectés, conformément à la réglementation relative à la gestion des
déchets et des déchets dangereux.
2024-12-19
6
www.rmgastro.cz
CUISEUR À PÂTES ÉLECTRIQUE 8+8 L SANS SOUBASSEMENT 400 V · VT 60 EL · 00006027
2024-12-19
7
www.rmgastro.cz
CUISEUR À PÂTES ÉLECTRIQUE 8+8 L SANS SOUBASSEMENT 400 V · VT 60 EL · 00006027
9. SCHÉMAS DE CONNEXION
2024-12-19
8
www.rmgastro.cz
">
