Bosch HSG636XS6 Manuel du propriétaire

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Four encastrable
HSG636X.6
[fr]
Manuel d'utilisation et notice d'installation
fr
Sécurité
Table des matières
MANUEL D'UTILISATION
1
Sécurité................................................................. 2
2
Prévention des dégâts matériels ........................ 5
3
Protection de l'environnement et économies d'énergie ...................................................... 6
4
Description de l'appareil...................................... 6
5
Modes de fonctionnement................................... 9
6
Accessoires........................................................ 10
7
Avant la première utilisation ............................. 12
8
Utilisation ........................................................... 14
9
Chauffage rapide................................................ 15
10
Fonctions de temps ........................................... 15
11
Vapeur................................................................. 17
12
Thermomètre à viande ....................................... 19
13
Assist .................................................................. 22
14
Sécurité enfants ................................................. 24
15
Mode Sabbat....................................................... 24
16
Réglages de base............................................... 24
17
Home Connect ................................................... 25
18
Nettoyage et entretien ....................................... 27
19
Aide au nettoyage .............................................. 30
20
Détartrer.............................................................. 30
21
Sécher................................................................. 31
22
Supports ............................................................. 31
23
Porte de l'appareil .............................................. 32
24
Dépannage ......................................................... 34
25
Mise au rebut...................................................... 37
26
Service après-vente ........................................... 37
27
Déclaration de conformité ................................. 38
28
Comment faire.................................................... 38
29
INSTRUCTIONS DE MONTAGE ......................... 47
29.1 Consignes générales de montage .................... 47
2
1 Sécurité
Respectez les consignes de sécurité suivantes.
1.1 Indications générales
¡ Lisez attentivement cette notice.
¡ Conservez la notice ainsi que les informations produit en vue d’une réutilisation ultérieure ou pour un futur nouveau propriétaire.
¡ Ne branchez pas l’appareil si ce dernier a
été endommagé durant le transport.
1.2 Utilisation conforme
Cet appareil est conçu pour être encastré uniquement. Respecter les instructions de montage spécifiques.
Seul un personnel qualifié et agréé peut raccorder l'appareil sans fiche. En cas de dommages dus à un raccordement incorrect, il n'y
a aucun droit à la garantie.
Utilisez l‘appareil uniquement :
¡ pour préparer des aliments et des boissons.
¡ pour un usage privé et dans les pièces fermées d’un domicile.
¡ à une hauteur maximale de 2000 m audessus du niveau de la mer.
1.3 Restrictions du périmètre utilisateurs
Les enfants de 8 ans et plus, les personnes
souffrant d’un handicap physique, sensoriel
ou mental ou ne détenant pas l’expérience et/
ou les connaissances nécessaires pourront
utiliser cet appareil à condition de le faire
sous surveillance, ou que son utilisation sûre
leur ait été enseignée et qu’ils aient compris
les dangers qui en émanent.
Les enfants ne sont pas autorisés à jouer
avec l'appareil.
Les enfants ne doivent en aucun cas s’occuper du nettoyage et de la maintenance utilisateur, sauf s’ils sont âgés de 15 ans et plus et
agissent sous surveillance.
Les enfants de moins de 8 ans doivent être
tenus à distance de l’appareil et du cordon
d’alimentation secteur.
Sécurité
fr
1.4 Utilisation sûre
Insérez toujours correctement les accessoires
dans le four.
→ "Accessoires", Page 10
AVERTISSEMENT ‒ Risque d'incendie !
Les objets inflammables stockés dans le compartiment de cuisson peuvent prendre feu.
▶ N'entreposez jamais d'objets inflammables
dans le compartiment de cuisson.
▶ En cas d'émission de fumée, éteignez l'appareil ou débranchez la prise et gardez la
porte fermée pour éteindre les flammes qui
pourraient être présentes.
Les résidus alimentaires, la graisse et le jus
de rôti peuvent s'enflammer.
▶ Avant utilisation, retirer les grosses salissures présentes dans le compartiment de
cuisson, sur les résistances de chauffe et
sur les accessoires.
Vous risquez de créer un courant d'air si vous
ouvrez la porte de l'appareil. Le papier sulfurisé peut toucher les résistances chauffantes et
s'enflammer.
▶ Ne posez jamais de papier sulfurisé non
fixé sur un accessoire lors du préchauffage
et pendant la cuisson.
▶ Coupez toujours le papier sulfurisé à la
bonne taille et lestez-le avec un plat ou un
moule de cuisson.
▶ Éloigner les enfants.
De la vapeur chaude peut s'échapper lors de
l'ouverture de la porte de l'appareil. La vapeur
n'est pas visible selon sa température.
▶ Ouvrir la porte de l'appareil avec précaution.
▶ Éloignez les enfants.
La présence d'eau dans un compartiment de
cuisson chaud peut générer de la vapeur
d'eau chaude.
▶ Ne jamais verser d'eau dans le compartiment de cuisson chaud.
AVERTISSEMENT ‒ Risque de brûlures !
Pendant leur utilisation, l'appareil et ses
pièces accessibles deviennent très chauds.
▶ Il convient d'être prudent afin d'éviter tout
contact avec les résistances chauffantes.
▶ Veuillez tenir à l'écart les enfants âgés de
moins de 8 ans.
Les récipients ou les accessoires deviennent
très chauds.
▶ Toujours utiliser des maniques pour retirer
le récipient ou l'accessoire chaud du compartiment de cuisson.
Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer
dans un compartiment de cuisson chaud.
▶ Si votre plat contient de l'alcool fort, dosezle uniquement en petite quantité.
▶ Ouvrez la porte de l'appareil avec précaution.
AVERTISSEMENT ‒ Risque
d'électrocution !
Les réparations non conformes sont dangereuses.
▶ Seul un personnel dûment qualifié peut entreprendre des réparations sur l'appareil.
▶ Seules des pièces de rechange d'origine
peuvent être utilisées pour réparer l'appareil.
▶ En cas d’endommagement du cordon d’alimentation secteur, celui-ci doit être remplacé par un personnel qualifié.
Le cordon d'alimentation pose un danger si
sa gaine de protection est endommagée.
▶ Ne mettez jamais en contact le cordon
d'alimentation avec des sources de chaleur
et des pièces chaudes de l'appareil.
▶ Ne mettez jamais en contact le cordon
d'alimentation avec des pointes acérées ou
arêtes tranchantes.
▶ Ne pliez, n'écrasez ou ne modifiez jamais
le cordon d'alimentation.
AVERTISSEMENT ‒ Risque de brûlure !
Les éléments accessibles deviennent chauds
pendant le fonctionnement.
▶ Ne jamais toucher les éléments chauds.
AVERTISSEMENT ‒ Risque de
blessure !
Un verre de porte d'appareil rayé peut se
fendre.
▶ N'utilisez pas de nettoyants abrasifs ni de
racloirs métalliques tranchants pour nettoyer la vitre de la porte du four, car ils
peuvent rayer la surface.
Les charnières de la porte de l'appareil
bougent à l'ouverture et à la fermeture de la
porte et vous pouvez vous pincer.
▶ Ne jamais mettre les doigts dans la zone
des charnières.
Certaines pièces situées à l'intérieur de la
porte de l'appareil peuvent présenter des
arêtes coupantes.
▶ Portez des gants de protection.
3
fr
Sécurité
L’infiltration d’humidité peut occasionner un
choc électrique.
▶ Ne pas utiliser de nettoyeur vapeur ou
haute pression pour nettoyer l’appareil.
Un appareil endommagé ou un cordon d’alimentation secteur endommagé est dangereux.
▶ N'utilisez jamais un appareil endommagé.
▶ Ne tirez jamais sur le cordon d'alimentation
secteur pour débrancher l'appareil du secteur. Débranchez toujours la fiche du cordon d'alimentation secteur.
▶ Si l'appareil ou le cordon d'alimentation
secteur est endommagé, débranchez immédiatement le cordon d'alimentation secteur ou coupez le fusible dans le boîtier à
fusibles.
▶ Appelez le service après-vente.
→ Page 37
AVERTISSEMENT ‒ Danger :
magnétisme !
Le bandeau de commande ou les éléments
de commande contiennent des aimants permanents. Ceux-ci peuvent influer sur des implants électroniques, p. ex. les stimulateurs
cardiaques ou les pompes à insuline.
▶ Les porteurs d'un implant électronique
doivent respecter une distance minimum
de 10 cm du bandeau de commande.
AVERTISSEMENT ‒ Risque d'asphyxie !
Les enfants risquent de s’envelopper dans les
matériaux d’emballage ou de les mettre sur la
tête et de s’étouffer.
▶ Conserver les matériaux d’emballage hors
de portée des enfants.
▶ Ne jamais laisser les enfants jouer avec les
emballages.
Les enfants risquent d'inhaler ou d'avaler des
petits morceaux et s'étouffer.
▶ Conserver les petites pièces hors de portée des enfants.
4
▶ Ne pas laisser les enfants jouer avec les
petites pièces.
1.5 Vapeur
Respectez ces consignes lorsque vous utilisez une fonction vapeur.
AVERTISSEMENT ‒ Risque de brûlure !
L'eau du réservoir d'eau peut devenir très
chaude lorsque l'appareil continue de fonctionner.
▶ Videz le réservoir d'eau après chaque utilisation de l'appareil avec de la vapeur.
De la vapeur chaude est produite dans le
compartiment de cuisson.
▶ Ne mettez pas la main dans le compartiment de cuisson pendant que l'appareil
fonctionne à la vapeur.
Du liquide chaud peut se renverser lorsque
vous enlevez des accessoires.
▶ Retirez les accessoires chauds avec précaution en utilisant des gants de cuisine.
AVERTISSEMENT ‒ Risque d'incendie !
Les vapeurs de liquides inflammables peuvent
s'enflammer dans le compartiment de cuisson
à cause des surfaces chaudes (déflagration).
La porte de l'appareil peut s'ouvrir violemment. Des vapeurs chaudes et des flammes
peuvent s'échapper.
▶ Ne versez aucun liquide inflammable (par
exemple, des boissons alcoolisées) dans le
réservoir d'eau.
▶ Remplissez le réservoir d'eau exclusivement d'eau ou de solution détartrante que
nous recommandons.
1.6 Thermomètre à viande
AVERTISSEMENT ‒ Risque
d'électrocution !
Un thermomètre à viande inadéquat peut endommager l'isolation.
▶ Utilisez uniquement le thermomètre à
viande prévu pour cet appareil.
Prévention des dégâts matériels
fr
2 Prévention des dégâts matériels
2.1 De manière générale
ATTENTION !
Si vous placez des objets sur le fond du compartiment
de cuisson au-delà de 50 °C, cela risque de provoquer
une accumulation de chaleur. Les temps de cuisson ne
correspondent alors plus et l'émail est endommagé.
▶ Ne placez pas d'accessoires, de papier sulfurisé ni
de papier d'aluminium de quelque nature que ce
soit sur le fond du compartiment de cuisson.
▶ Placez un récipient sur le fond du compartiment de
cuisson uniquement lorsqu'une température inférieure à 50 °C est réglée.
Le capteur de cuisson peut être endommagé par des
moules en silicone ou des films, des couvercles ou accessoires contenant du silicone. Des dommages
peuvent également se produire si le capteur de cuisson n'est pas actif.
▶ N'utilisez aucun moule en silicone ni aucun film,
couvercle ou accessoire contenant du silicone.
▶ Ne conservez jamais d'objets en silicone dans le
compartiment de cuisson.
La présence d'eau dans le compartiment de cuisson
chaud peut générer de la vapeur d'eau. Le changement de température peut endommager le fond du
compartiment de cuisson.
▶ Ne jamais verser d'eau dans le compartiment de
cuisson chaud.
▶ Ne jamais placer de plat avec de l'eau sur le fond
du compartiment de cuisson.
La présence prolongée d'humidité dans le compartiment de cuisson entraîne la formation de corrosion.
▶ Laisser sécher le compartiment de cuisson après
utilisation.
▶ Ne pas conserver d'aliments humides dans le compartiment de cuisson pendant une longue période.
▶ Ne pas stocker de mets dans le compartiment de
cuisson.
Le refroidissement avec la porte de l'appareil ouverte
endommage avec le temps les façades de meubles
adjacents.
▶ Après un mode de fonctionnement à haute température, laisser refroidir le compartiment de cuisson
uniquement avec la porte fermée.
▶ Ne rien coincer dans la porte de l'appareil.
▶ Laisser le compartiment de cuisson refroidir avec la
porte ouverte uniquement lorsque la cuisson a créé
beaucoup d'humidité.
Le jus de fruits qui goutte de la plaque laisse des
taches définitives.
▶ Ne pas garnir trop la plaque à pâtisserie en cas de
gâteaux aux fruits très juteux.
▶ Utiliser de préférence la lèchefrite à bords hauts.
Du produit de nettoyage pour four dans le compartiment de cuisson chaud endommage l'émail.
▶ Ne jamais utiliser de produit de nettoyage pour four
dans un compartiment de cuisson chaud.
▶ Avant le réchauffement suivant, éliminer complètement les résidus du compartiment de cuisson et de
la porte de l'appareil.
Si le joint est fortement encrassé, la porte de l'appareil
ne se ferme plus correctement pendant le fonctionnement. Les façades des meubles adjacents peuvent être
endommagées.
▶ Veillez à ce que le joint soit toujours propre.
▶ N'utilisez jamais l'appareil avec un joint endommagé
ou sans joint.
L'utilisation de la porte de l'appareil comme surface
d'assise ou de support peut endommager la porte de
l'appareil.
▶ Ne pas monter, ni s'asseoir, ni rien accrocher sur la
porte de l'appareil ouverte.
▶ Ne pas déposer de récipients ou des accessoires
sur la porte de l'appareil.
En fonction du modèle d'appareil, les accessoires
risquent de griffer la vitre de la porte en refermant la
porte de l'appareil.
▶ Toujours veiller à insérer les accessoires jusqu'à la
butée dans le compartiment de cuisson.
2.2 Vapeur
Respectez ces consignes lorsque vous utilisez la fonction vapeur.
ATTENTION !
Les récipients présentant des taches de rouille peuvent
provoquer de la corrosion dans le compartiment de
cuisson. Même des taches infimes peuvent occasionner de la rouille.
▶ N'utilisez pas de récipient présentant des taches de
rouille.
Les liquides qui s'égouttent salissent le fond du compartiment de cuisson.
▶ Lors de la cuisson à la vapeur avec un bac de cuisson perforé, insérez toujours en-dessous la plaque
à pâtisserie, la lèchefrite ou le bac de cuisson non
perforé. Le liquide qui s'égoutte est récupéré.
L'eau chaude du réservoir d'eau peut endommager le
système de vapeur.
▶ Remplissez le réservoir d'eau exclusivement avec
de l'eau froide.
L'eau qui se trouve sur le fond du compartiment de
cuisson lors du fonctionnement de l'appareil à des températures supérieures à 120 °C endommage l'émail.
▶ Ne faites pas fonctionner l'appareil lorsque de l'eau
se trouve sur le fond du compartiment de cuisson.
▶ Essuyez l'eau du fond du compartiment de cuisson
avant toute utilisation.
Si la solution détartrante atteint le bandeau de commande ou d'autres surfaces délicates, ceux-ci risquent
d'être endommagées.
▶ Éliminez immédiatement la solution détartrante avec
de l'eau.
Le nettoyage du réservoir d'eau au lave-vaisselle provoque des dégâts.
▶ Ne nettoyez pas le réservoir d'eau au lave-vaisselle.
▶ Nettoyez le réservoir d'eau avec un chiffon doux et
un produit à vaisselle usuel du commerce.
5
fr
Protection de l'environnement et économies d'énergie
3 Protection de l'environnement et économies d'énergie
3.1 Élimination de l'emballage
Les emballages sont écologiques et recyclables.
▶ Veuillez éliminer les pièces détachées après les
avoir triées par matière.
Eliminez l'emballage en respectant
l'environnement.
3.2 Économies d’énergie
Si vous respectez les instructions suivantes, votre appareil consommera moins de courant.
Préchauffez l'appareil uniquement si la recette ou les
recommandations de réglage le préconisent.
¡ Ne pas préchauffer l'appareil vous permet d'économiser jusqu'à 20 % d'énergie.
Utilisez des moules de couleur foncée, laqués noirs
ou émaillés.
¡ Ces types de moule absorbent particulièrement
bien la chaleur.
Ouvrez le moins possible la porte de l'appareil pendant son fonctionnement.
¡ La température du compartiment de cuisson est
maintenue et l'appareil n'a pas besoin de chauffer.
Faites cuire plusieurs mets directement l'un après
l'autre ou en parallèle.
¡ Le compartiment de cuisson est chauffé après la
première cuisson. Le temps de cuisson diminue
ainsi pour le gâteau suivant.
Si les temps de cuisson sont longs, éteignez l'appareil
10 minutes avant la fin du temps de cuisson.
¡ La chaleur résiduelle est suffisante pour terminer
de cuire le plat.
Retirez les accessoires non utilisés du compartiment
de cuisson.
¡ Les accessoires inutiles ne doivent pas être chauffés.
Laissez décongeler les plats surgelés avant de les
préparer.
¡ Vous économisez ainsi l'énergie nécessaire pour
décongeler les plats.
Remarque :
L'appareil consomme :
¡ max. 2 W en veille avec maintien de la connexion
au réseau
¡ max. 1 W en mode non connecté avec l'écran allumé
¡ max. 0,5 W en mode non connecté avec l'écran
éteint
4 Description de l'appareil
4.1 Bandeau de commande
1
Le champ de commande vous permet de configurer
toutes les fonctions de votre appareil et vous donne
des informations sur l’état de fonctionnement.
Remarque : Selon le type d’appareil, les détails représentés sur la photo peuvent différer, p. ex. par sa couleur et sa forme.
1 2 3
4
3 2 1
2
3
4
5
6
5
Touches
Les touches situées à gauche et à droite du
bandeau de commande possèdent un point de
pression. Pour activer une touche, appuyez
dessus. Sur les appareils sans habillage en
acier inoxydable, les touches sont aussi des
champs tactiles.
Champs tactiles
Les champs tactiles fonctionnent par effleurement. Pour sélectionner une fonction, il suffit
d'effleurer légèrement le champ correspondant.
Écrans tactiles
Les écrans tactiles affichent les sélections actuellement possibles. Pour sélectionner une
fonction, effleurez directement le champ correspondant. Les champs de texte changent en
fonction de la sélection.
Bague de commande
Vous pouvez tourner la bague de commande à
gauche ou à droite sans limitation. Appuyez légèrement sur la bague de commande et tournez-la dans le sens souhaité.
Écran
L'écran affiche les valeurs de réglage actuelles
ou des textes d'information.
Description de l'appareil
fr
4.2 Touches
Les touches de gauche et de droite du bandeau de commande vous permettent de mettre en marche et d'arrêter
votre appareil ou le mode utilisé.
Touche
Fonction
on/off
Utilisation
Allumer ou éteindre l'appareil.
start/stop
Appui bref : démarrer et interrompre le fonctionnement.
Maintien de la touche enfoncée pendant environ 3 secondes : annuler le
fonctionnement.
4.3 Champs tactiles
Les champs tactiles vous permettent de sélectionner directement différentes fonctions.
Le champ tactile de la fonction actuellement sélectionnée s'allume en rouge.
Champ tactile
Fonction
Utilisation
Menu
Minuterie
Ouvrir le menu des modes de fonctionnement.
→ "Modes de fonctionnement", Page 9
Sélectionner la minuterie.
Informations
Afficher des informations supplémentaires sur une fonction ou un réglage.
Sécurité enfants
Maintien de la touche enfoncée pendant environ 4 secondes : activer ou
désactiver la sécurité-enfants.
Ouvrir me bandeau de commande pour retirer le réservoir d'eau.
Ouvrir le bandeau de
commande
4.4 Écrans tactiles
4.6 Écran
Les écrans tactiles sont aussi bien des éléments d’affichage que de commande.
Les écrans tactiles sont divisés en plusieurs champs
de texte. Les champs de texte vous indiquent les options de sélection actuelles et les réglages déjà effectués. Pour sélectionner une fonction, effleurez directement le champ correspondant.
La fonction sélectionnée est signalée sur le côté du
champ de texte par une barre verticale rouge. La valeur correspondante apparaît en surbrillance à l'écran
→ Page 7.
Une petite flèche rouge sur le côté du champ de texte
indique vers quelle fonction vous pouvez revenir.
L'écran vous montre les valeurs de réglage actuelles à
différents niveaux.
4.5 Bague de commande
La bague de commande permet de modifier les valeurs de réglage affichées à l'écran et de faire défiler
les écrans tactiles.
Lorsque vous avez atteint la valeur minimale ou maximale, cette valeur reste à l'écran. Si nécessaire, rétablissez la valeur à l'aide de la bague de commande.
Valeur à
La valeur à l'arrière-plan est mise en
l'arrière-plan surbrillance en blanc. Vous pouvez modifier directement cette valeur à l'aide
de la bague de commande.
Après un mode de fonctionnement, la
température ou la puissance apparaît à
l'avant-plan.
Valeur à
Les valeurs à l'arrière-plan sont reprél'arrière-plan sentées en gris. Pour modifier la valeur
à l'aide de la bague de commande, sélectionnez au préalable la fonction souhaitée.
Agrandisse- Tant que vous modifiez une valeur avec
ment
la bague de commande, seule cette valeur est affichée en gros plan.
Ligne annulaire
La ligne annulaire se trouve à l'extérieur de l'écran.
¡ Affichage de la position
Lorsque vous modifiez une valeur, la ligne annulaire
vous indique à quel endroit vous vous trouvez dans
la liste de sélection. Selon la plage de réglage et la
longueur de la liste de sélection, la ligne annulaire
est continue ou divisée en segments.
¡ Affichage de la progression
Pendant le fonctionnement, la ligne annulaire indique la progression et se remplit de rouge chaque
seconde.
Lors de l'écoulement d'une durée, un segment de la
ligne annulaire s'éteint toutes les secondes.
7
fr
Description de l'appareil
Affichage de la température
La ligne de chauffe et l'indicateur de chaleur résiduelle
vous indiquent la température du compartiment de
cuisson.
En raison de l'inertie thermique, la température affichée
peut être légèrement différente de la température réelle
du compartiment de cuisson.
¡ Ligne de chauffe
Après le démarrage, la ligne blanche en dessous
de la température se remplit de rouge au fur et à
mesure que le compartiment de cuisson chauffe.
Lorsque vous préchauffez, le moment optimal pour
l'enfournement de votre mets est atteint dès que la
ligne est remplie de rouge en continu.
Pour certains réglages, la ligne de chauffe se remplit immédiatement en rouge, par exemple si vous
utilisez le gril.
¡ Indicateur de chaleur résiduelle
Quand l'appareil est éteint, la ligne annulaire indique
la chaleur résiduelle dans le compartiment de cuisson. Plus la chaleur résiduelle baisse, plus la ligne
annulaire devient sombre et finit par disparaître.
4.7 Compartiment de cuisson
Les fonctions du compartiment de cuisson facilitent
l'utilisation de votre appareil.
Supports
Vous pouvez insérer des accessoires à différentes hauteurs dans les supports du compartiment de cuisson.
→ "Accessoires", Page 10
Votre appareil possède 5 niveaux d'enfournement. Les
niveaux d'enfournement se comptent de bas en haut.
Selon le type d'appareil, les supports sont équipés de
rails télescopiques sur un ou plusieurs niveaux.
Vous pouvez retirer les supports, par exemple pour les
laver.
→ "Supports", Page 31
Si les surfaces autonettoyantes ne sont plus suffisamment propres pendant le fonctionnement, chauffez le
compartiment de cuisson de manière ciblée.
→ "Nettoyer les surfaces autonettoyantes du compartiment de cuisson", Page 29
Éclairage
Une ou plusieurs lampes de four éclairent le compartiment de cuisson.
Lorsque vous ouvrez la porte de l'appareil, l'éclairage
s'allume dans le compartiment de cuisson. Si la porte
de l'appareil reste ouverte plus de 15 minutes, l'éclairage s'éteint à nouveau.
Pour la plupart des modes de fonctionnement, l'éclairage s'allume avec le démarrage du mode de fonctionnement. Lorsque le fonctionnement prend fin, l'éclairage s'éteint.
Ventilateur de refroidissement
Le ventilateur de refroidissement se met en marche et
s'arrête en fonction de la température de l'appareil.
L'air chaud s'échappe au-dessus de la porte.
ATTENTION !
Ne couvrez pas les fentes d'aération au-dessus de la
porte de l'appareil. L'appareil surchauffe.
▶ Maintenez les fentes d'aération dégagées.
Le ventilateur continue de fonctionner un certain temps,
afin que l'appareil refroidisse plus vite une fois le programme terminé.
Porte de l'appareil
Si vous ouvrez la porte de l'appareil en cours de programme, l'appareil cesse de fonctionner. Lorsque vous
refermez la porte de l'appareil, le programme se poursuit automatiquement.
Réservoir d'eau
Vous avez besoin du réservoir d'eau pour les modes
de cuisson à la vapeur.
Le réservoir d'eau se trouve derrière le bandeau de
commande.
→ "Remplir le réservoir d’eau", Page 17
1
Surfaces autonettoyantes
La paroi arrière du compartiment de cuisson est autonettoyante. Les surfaces autonettoyantes sont revêtues
d'une céramique mate et poreuse, et leur surface est
rugueuse. Lorsque l'appareil est en marche, les surfaces autonettoyantes absorbent les éclaboussures de
graisse, de rôtissage ou de la cuisson au gril, et les décomposent.
8
2
3
1
2
3
Couvercle du réservoir
Ouverture pour remplir et vider
Poignée pour retirer et insérer
Modes de fonctionnement
fr
5 Modes de fonctionnement
Vous trouverez ici un aperçu des modes de fonctionnement et fonctions principales de votre appareil.
Appuyez sur
pour ouvrir le menu.
Mode de
Utilisation
fonctionnement
Modes de
Sélectionnez des modes de cuisson
cuisson
précis pour préparer vos aliments de
manière optimale.
→ "Modes de cuisson", Page 9
Assist
Utilisez uniquement des réglages recommandés et programmés pour différents plats.
→ "Assist", Page 22
Mode de
Utilisation
fonctionnement
Vapeur
Les modes de cuisson à la vapeur permettent de préserver les qualités des
aliments.
→ "Vapeur", Page 17
Nettoyage
Sélectionner la fonction de nettoyage
pour le compartiment de cuisson.
→ "Aide au nettoyage", Page 30
→ "Détartrer", Page 30
Home Conn Connecter le four à un appareil mobile
ect
et le commander à distance.
→ "Home Connect ", Page 25
Réglages
Adapter les réglages de base.
de base
Réglages de base → Page 24
5.1 Modes de cuisson
Pour vous permettre de toujours trouver le mode de
cuisson adapté à vos mets, nous vous expliquons ciaprès les différences et les utilisations.
Les symboles relatifs aux différents modes de cuisson
vous aident à les reconnaître.
Symbole
Mode de cuisson
Plage de température
Chaleur tournante 4D 30 - 250 °C
Convection naturelle
30 - 250 °C
Chaleur tournante
éco
30 - 250 °C
Convection naturelle
éco
30 - 250 °C
Gril air pulsé
30 - 250 °C
Lorsque vous sélectionnez un mode de cuisson, l'appareil propose une température ou un niveau approprié.
Vous pouvez accepter ces valeurs ou les modifier dans
la plage spécifiée.
Si la température est réglée au-dessus de 275 °C avec
le niveau du gril 3, l'appareil abaisse la température à
environ 275 °C ou au niveau du gril 1 après environ
40 minutes.
Utilisation et mode de fonctionnement
Fonctions supplémentaires possibles
Cuire et rôtir sur un ou plusieurs niveaux.
Le ventilateur répartit uniformément la chaleur de la résistance située dans la paroi arrière dans le compartiment de cuisson.
Cuire et rôtir de manière traditionnelle sur un niveau. Ce mode
de cuisson convient particulièrement pour les gâteaux avec garniture fondante.
La chaleur est diffusée uniformément par la voûte et la sole.
Pour cuire doucement les plats sélectionnés sur un niveau sans
les préchauffer.
Le ventilateur répartit uniformément la chaleur du collier chauffant situé dans la paroi arrière dans le compartiment de cuisson.
Le plat cuisiné est préparé progressivement avec la chaleur résiduelle.
Le mode de cuisson situé entre 125 et 250 °C est le plus efficace.
Laissez la porte de l'appareil fermée pendant la cuisson.
Ce mode de cuisson est utilisé pour déterminer la consommation d'énergie en mode recirculation de l'air et la classe d'efficacité énergétique.
Cuire certains mets en préservant leurs qualités.
La chaleur est diffusée par la voûte et la sole.
Le mode de cuisson situé entre 150 et 250 °C est le plus efficace.
Ce mode de cuisson est utilisé pour déterminer la consommation d'énergie en mode conventionnel.
Cuire de la volaille, des poissons entiers ou des gros morceaux
de viande.
La résistance chauffante du gril et le ventilateur fonctionnent en
alternance. Le ventilateur répartit l'air chaud autour du mets.
9
fr
Accessoires
Symbole
Mode de cuisson
Gril, grande surface
Plage de température
Utilisation et mode de fonctionnement
Fonctions supplémentaires possibles
Griller des mets peu épais, tels que steaks, saucisses ou toasts.
Gratiner des mets.
Toute la surface située sous la résistance chauffante du gril est
chauffée.
Position Pizza
Positions de
gril :
1 = faible
2 = moyenne
3 = forte
Positions de
gril :
1 = faible
2 = moyenne
3 = forte
30 - 250 °C
Chaleur intense
30 - 250 °C
Cuisson basse température
70 - 120 °C
Chaleur de sole
30 - 250 °C
Déshydratation
30 - 80 °C
Préparer des pizzas ou des mets qui demandent beaucoup de
chaleur par le dessous.
La résistance inférieure et le collier chauffant dans la paroi arrière chauffent.
Préparer des mets avec un fond croustillant.
La chaleur est diffusée par la voûte et intensément par la sole.
Cuire doucement et lentement des morceaux de viande tendres
et rôtis dans des plats ouverts.
La chaleur est diffusée uniformément à basse température par la
voûte et la sole.
Cuire les mets au four ou dans un bain-marie.
La chaleur est diffusée par la sole.
Sécher des herbes, des fruits ou des légumes.
Maintenir au chaud
60 - 100 °C
Maintenir des mets au chaud.
Préchauffer la vaisselle
30 - 70 °C
Préchauffer la vaisselle.
Gril, petite surface
Faire griller de petites quantités, comme un steak, des saucisses
ou des toasts. Gratiner de petites quantités.
La surface centrale sous la résistance chauffage du gril est
chauffée.
5.2 Modes de cuisson à la vapeur
Vous trouverez ici un aperçu des modes de cuisson vapeur et de leur utilisation.
Symbole
Mode de cuisson
Température
Utilisation
Cuisson vapeur
30 - 100 °C
Réchauffer
80 - 180 °C
Position fermentation
30 - 50 °C
Décongélation
30 - 60 °C
Préparer des légumes, du poisson et des garnitures. Extraire du
jus de fruit. Blanchir des aliments.
Réchauffer des plats ou des pains et pâtisseries en les préservant.
Grâce à la vapeur amenée, les aliments ne se dessèchent pas.
Laisser lever de la pâte ou faire fermenter du yaourt.
La pâte lève nettement plus rapidement qu'à température ambiante. Le dessus de la pâte ne se dessèche pas.
Décongeler des légumes, de la viande, du poisson et des fruits.
L'humidité permet de ne pas dessécher ni déformer les aliments.
6 Accessoires
Utilisez uniquement des accessoires d'origine. Ils ont
été spécialement conçus pour votre appareil.
Remarque : Lorsque l’accessoire devient chaud, il peut
se déformer. Cette déformation n’a aucun effet sur sa
fonction. Quand il refroidit, la déformation disparaît.
10
Les accessoires livrés peuvent diverger en fonction du
type d'appareil.
Accessoires
Accessoires
Grille
Lèchefrite
Plaque à pâtisserie
Panier vapeur, non perforé,
taille S
Panier vapeur perforé, taille
S
Utilisation
¡ Moules à gâteau
¡ Plats à gratin
¡ Récipients
¡ Viande, par ex. rôtis ou pièces à griller
¡ Plats surgelés
¡ Gâteaux moelleux
¡ Pâtisseries
¡ Pain
¡ Gros rôtis
¡ Plats surgelés
¡ Recueillir les liquides qui s'égouttent, par
exemple la graisse, lors de la cuisson sur
le gril ou l'eau lors du fonctionnement à la
vapeur.
¡ Gâteau cuit sur une plaque
¡ Petites pâtisseries
Cuisson de :
¡ Riz
¡ Légumineux
¡ Céréales
Placer le panier vapeur sur la grille.
¡ Cuire des légumes à la vapeur.
¡ Extraire le jus des baies.
¡ Décongeler.
Placer le panier vapeur sur la grille.
Panier vapeur perforé, taille
XL
Cuire de grandes quantités d'aliments à la
vapeur.
Thermomètre à viande
Rôtir ou cuisiner avec précision.
→ "Thermomètre à viande", Page 19
6.1 Remarques concernant les accessoires
Certains accessoires ne sont adaptés qu'à certains
modes de fonctionnement.
Panier à vapeur
Les paniers à vapeur conviennent pour les pures
modes de cuisson à la vapeur jusque 120 °C.
Les paniers à vapeur ne sont pas adaptés pour des
températures supérieures ou d'autres modes de cuisson. Les récipients se décolorent et se déforment en
permanence.
fr
6.3 Introduire des accessoires dans le
compartiment de cuisson
Insérez toujours les accessoires dans le bon sens
dans le compartiment de cuisson. C'est la seule façon
de pouvoir retirer les accessoires à peu près à moitié
sans les faire basculer.
1. Tournez l'accessoire de manière à ce que l'encoche
se trouve à l'arrière et pointe vers le bas.
2. Introduisez les accessoires entre les deux barres de
guidage d'un niveau d'enfournement.
6.2 Fonction d'arrêt
La fonction d'arrêt empêche le basculement de l'accessoire lors de son extraction.
Vous pouvez retirer l'accessoire à peu près à mi-chemin jusqu'à ce qu'il s'enclenche en place. La sécurité
anti-basculement fonctionne uniquement si vous enfournez les accessoires dans le bon sens dans le compartiment de cuisson.
11
fr
Avant la première utilisation
Grille
Introduisez la grille avec la courbure
vers le bas, la face ouverte
vers la porte de l'appareil.
4. Introduisez complètement l'accessoire pour qu'il ne
touche pas la porte de l'appareil.
Remarque : Retirez du compartiment de cuisson les
accessoires dont vous n'avez pas besoin pendant le
fonctionnement.
Combiner les accessoires
Tôle
par ex. lèchefrite ou
plaque à
pâtisserie
Introduisez la plaque en orientant la
partie biseautée
vers la porte de
l'appareil.
Pour recueillir le liquide qui s'égoutte, vous pouvez
combiner la grille avec la lèchefrite.
1. Placez la grille sur la lèchefrite de manière à ce que
les deux écarteurs
se trouvent sur le bord arrière
de la lèchefrite.
2. Introduisez la lèchefrite entre les deux barres de guidage d'un niveau d'enfournement. Ce faisant, la
grille se trouve au-dessus de la barre de guidage
supérieure.
Grille sur
lèchefrite
3. Pour installer les accessoires à hauteur d'encastre-
ment avec les rails télescopiques, sortez ces derniers.
Grille ou
tôle
Positionnez l'accessoire de manière à
ce que son bord se trouve derrière la
languette
du rail télescopique.
6.4 Autres accessoires
Vous pouvez acheter des accessoires auprès du service après-vente, dans les commerces spécialisés ou
sur Internet.
Vous trouverez un large choix d'accessoires pour votre
appareil sur Internet ou dans nos brochures :
www.bosch-home.com
Les accessoires sont spécifiques à l'appareil. Lors de
l'achat, indiquez toujours la désignation exacte de votre
appareil (E-Nr.).
Pour connaître les accessoires disponibles pour votre
appareil, consultez notre boutique en ligne ou le service après-vente.
Remarque : Lorsqu'ils sont complètement sortis, les
rails télescopiques s'enclenchent en place. Repoussez les rails télescopiques dans le compartiment de
cuisson en exerçant une légère pression.
7 Avant la première utilisation
Effectuez les réglages pour la première mise en service. Calibrez l'appareil. Nettoyez l’appareil et les accessoires.
7.1 Avant la première mise en service
Avant d'effectuer la première mise en service, informezvous auprès de votre société de distribution d'eau pour
connaître la dureté de l'eau de votre robinet. Pour que
l'appareil vous rappelle de manière fiable un détartrage
requis en attente, vous devez régler correctement la
classe de dureté de l'eau.
ATTENTION !
Si la dureté de l'eau est mal réglée, l'appareil ne peut
pas vous rappeler de détartrer à temps.
▶ Réglez correctement la dureté de l’eau.
12
Dommages de l'appareil dus à l'utilisation de liquides
non appropriés.
▶ N'utilisez pas d'eau distillée, pas d'eau du robinet
fortement chlorée (>40mg/l) ni d'autres liquides.
▶ Utilisez exclusivement de l'eau froide fraîche du robinet, de l'eau adoucie ou de l'eau minérale plate.
Avant la première utilisation
Des dysfonctionnements peuvent survenir en cas d'utilisation d'eau filtrée ou déminéralisée. L'appareil indique
que son réservoir d'eau doit être rempli, même s'il est
plein, ou le fonctionnement à la vapeur s'arrête au bout
de 2 minutes environ.
▶ Mélangez le cas échéant de l'eau filtrée ou déminéralisée avec la même quantité d'eau minérale non
gazeuse en bouteille.
fr
Conseil : Si vous utilisez de l'eau minérale, réglez la
classe de dureté de l'eau sur « très dure ». Si vous utilisez de l'eau minérale, utilisez uniquement de l'eau minérale non gazeuse.
Conseil : Si votre eau du robinet est fortement calcaire,
nous vous recommandons d'utiliser de l'eau adoucie.
Si vous utilisez exclusivement de l'eau adoucie, vous
pouvez régler la classe de dureté de l'eau « adoucie ».
Réglage
Dureté de l'eau en
Dureté allemande en
Dureté française en °fH
mmol/l
°dH
00 (adoucie)1
01 (douce)
jusqu'à 1,5
jusqu'à 8,4
jusqu'à 15
02 (moyenne)
1,5-2,5
8,4-14
15-25
03 (dure)
2,5-3,8
14-21,3
25-38
2
04 (très dure)
supérieure à 3,8
supérieure à 21,3
supérieure à 38
1
À régler uniquement si vous utilisez de l'eau adoucie.
2
À régler également pour l’eau minérale. Utiliser uniquement de l’eau minérale non gazeuse.
7.2 Première mise en service
Après le raccordement électrique ou après une panne
de courant prolongée, vous devez effectuer les réglages pour la première mise en service de l'appareil.
L'affichage des réglages peut prendre quelques secondes.
Remarque : Vous pouvez également procéder aux réglages avec Home Connect. Lorsque votre appareil est
connecté, suivez les instructions de l'appli.
1. Appuyez sur le champ du réglage souhaité.
Réglages possibles :
– Langue
– Heure
– Dureté de l’eau
2. Modifiez le réglage avec la bague de commande si
nécessaire.
3. Pour terminer, confirmez avec "Terminer les réglages".
a Un message apparaît pour indiquer que la première
mise en service est terminée.
a L'affichage indique l'heure réglée.
4. Afin que l'appareil fasse une vérification avant la
première chauffe, ouvrez et fermez une fois la porte
de l'appareil.
7.3 Nettoyer et calibrer l'appareil avant la
première utilisation
Avant de préparer pour la première fois des mets avec
l'appareil, calibrez votre appareil et nettoyez le compartiment de cuisson et les accessoires.
Remarque : La température d'ébullition de l'eau dépend de la pression atmosphérique. Lors du calibrage,
l'appareil s'adapte aux conditions de pression du lieu
d'installation dès la première utilisation d'un mode vapeur.
N'ouvrez pas la porte de l'appareil lors du calibrage. Le
calibrage est interrompu.
Condition : Le compartiment de cuisson est froid ou
est à température ambiante.
1. Retirez les informations produit et les accessoires
du compartiment de cuisson. Retirez du compartiment de cuisson les restes d'emballage, tels que
billes de polystyrène ou ruban adhésif, qui se
trouvent à l'intérieur ou l'extérieur de l'appareil.
2. Essuyez les surfaces lisses du compartiment de
cuisson avec un chiffon doux et humide.
3. Allumez l'appareil avec ⁠.
4. Remplissez le réservoir d'eau.
→ "Remplir le réservoir d’eau", Page 17
5. Procédez aux réglages suivants :
Mode de cuisson
Température
Durée
Cuisson à la vapeur
100 °C
30 minutes
→ "Utilisation", Page 14
6. Démarrez le fonctionnement avec ⁠.
‒ Aérez la cuisine tant que l'appareil chauffe.
a Le calibrage démarre. Cela génère beaucoup de vapeur.
a Une fois la durée écoulée, un signal retentit et l'affichage indique la durée sur zéro.
7. Laissez refroidir l'appareil, puis séchez soigneusement le fond du compartiment de cuisson.
8. ATTENTION !
L'eau qui se trouve sur le fond du compartiment de
cuisson lors du fonctionnement de l'appareil à des
températures supérieures à 120 °C endommage
l'émail.
▶ Ne faites pas fonctionner l'appareil lorsque de
l'eau se trouve sur le fond du compartiment de
cuisson.
▶ Essuyez l'eau du fond du compartiment de cuisson avant toute utilisation.
Procédez aux réglages suivants :
Mode de cuisson
Température
Durée
Chaleur tournante 4D
maximale
30 minutes
→ "Utilisation", Page 14
9. Démarrez le fonctionnement avec ⁠.
13
fr
Utilisation
‒ Aérez la cuisine tant que l'appareil chauffe.
a Une fois la durée écoulée, un signal retentit et l'affichage indique la durée sur zéro.
10. Éteignez l’appareil avec ⁠.
11. Lorsque l'appareil a refroidi, nettoyez les surfaces
lisses du compartiment de cuisson avec de l'eau
additionnée de produit à vaisselle et une lavette.
12. Nettoyez soigneusement les accessoires avec de
l'eau additionnée de produit à vaisselle et une lavette ou une brosse douce.
13. Videz le réservoir d'eau et séchez le compartiment
de cuisson.
→ "Après chaque fonctionnement à la vapeur",
Page 19
Remarque : Après une coupure de courant, le calibrage est conservé.
Pour que l'appareil se réadapte à un nouveau lieu
après un déménagement, réinitialisez-le aux réglages
usine. Répétez les étapes de la première mise en service et du calibrage.
8 Utilisation
8.1 Allumer l’appareil
8.5 Régler un mode de fonctionnement
▶ Allumez l'appareil avec ⁠.
a Le Logo Bosch apparaît. Ensuite, les modes de
cuisson apparaissent.
Après avoir allumé l'appareil, l'appareil propose un
mode de fonctionnement, par exemple des modes de
cuisson.
1. Si vous souhaitez sélectionner un autre mode de
fonctionnement que celui proposé, appuyez sur
⁠.
a Le choix des modes de fonctionnement apparaît.
→ "Modes de fonctionnement", Page 9
2. Appuyez sur le mode de fonctionnement souhaité.
3. Pour effectuer d'autres réglages, appuyez sur les
champs correspondants.
4. Modifiez les valeurs avec la bague de commande.
5. Démarrez le fonctionnement avec .
8.2 Éteindre l’appareil
Si vous n'utilisez pas votre appareil, éteignez-le. Si vous
n'utilisez pas l'appareil pendant une période prolongée,
l'appareil s'éteint automatiquement.
▶ Éteignez l’appareil avec ⁠.
a Le four s'arrête. Les fonctions en cours sont interrompues.
a L'heure ou l'indicateur de chaleur résiduelle apparaît.
8.3 Démarrer le fonctionnement
Vous devez démarrer chaque mode.
ATTENTION !
L'eau qui se trouve sur le fond du compartiment de
cuisson lors du fonctionnement de l'appareil à des températures supérieures à 120 °C endommage l'émail.
▶ Ne faites pas fonctionner l'appareil lorsque de l'eau
se trouve sur le fond du compartiment de cuisson.
▶ Essuyez l'eau du fond du compartiment de cuisson
avant toute utilisation.
▶ Démarrez le fonctionnement avec ⁠.
a Les réglages, la durée de marche, la ligne annulaire
et la ligne de chauffe apparaissent à l'écran.
8.4 Annuler ou interrompre le
fonctionnement
Vous pouvez arrêter brièvement le fonctionnement et le
poursuivre de nouveau. Si vous annulez complètement
le fonctionnement, les réglages seront réinitialisés.
1. Pour interrompre brièvement le fonctionnement :
‒ Appuyez brièvement sur ⁠.
‒ Pour poursuivre le fonctionnement, appuyez sur
⁠.
2. Pour annuler le fonctionnement, maintenez enfoncé pendant environ 3 secondes.
a Le fonctionnement est annulé et tous les réglages
sont réinitialisés.
14
8.6 Régler le mode de cuisson et la
température
Condition : Le mode de fonctionnement "Modes de
cuisson" est sélectionné.
1. Appuyez sur le mode de cuisson souhaité.
Si le mode de cuisson n'est pas visible dans les
écrans tactiles, naviguez dans la liste de sélection à
l'aide de la bague de commande.
a La température est mise en surbrillance en blanc.
2. Réglez la température à l'aide de la bague de commande.
3. Démarrez le fonctionnement avec ⁠.
a L'appareil commence à chauffer.
a L'écran indique la durée du fonctionnement et la
température cible.
4. Lorsque vos mets sont prêts, éteignez l'appareil
avec ⁠.
Conseil : Vous trouverez le mode de cuisson le plus
adapté à vos mets dans la description du mode de
cuisson.
Remarque : Vous pouvez aussi régler sur l'appareil la
durée et la fin du fonctionnement.
→ "Fonctions de temps", Page 15
Modifier le mode de cuisson
Lorsque vous modifiez le mode de cuisson, les autres
réglages seront également remis à zéro.
1. Interrompez le fonctionnement avec ⁠.
2. Appuyez sur "Modes de cuisson".
3. Appuyez sur le mode de cuisson souhaité.
a La température de référence correspondante apparaît.
Chauffage rapide
fr
Modifier la température
8.7 Afficher des informations
Vous pouvez modifier la température directement après
le démarrage du fonctionnement.
▶ Modifiez la température à l'aide de la bague de
commande.
a La température est directement validée.
Dans la plupart des cas, vous pouvez appeler des informations concernant la fonction en cours d'exécution.
L'appareil affiche certaines indications automatiquement, par ex. pour confirmation ou comme invitation ou
avertissement.
1. Appuyez sur ⁠.
a Le cas échéant, les informations s'affichent pendant
quelques secondes.
2. En cas de textes plus longs, faites-les défiler jusqu'à
la fin avec la bague de commande.
9 Chauffage rapide
Pour gagner du temps, vous pouvez raccourcir la durée de chauffe à partir d'une température de 100 °C.
Pour ces modes de cuisson, vous pouvez utiliser le
chauffage rapide :
¡ Chaleur tournante 4D
¡ Convection naturelle
¡ Chaleur intensive
9.1 Régler le chauffage rapide
Afin d'obtenir un résultat de cuisson uniforme, enfournez les mets dans le compartiment de cuisson uniquement après le chauffage rapide.
Remarque : Réglez une durée seulement quand le
chauffage rapide est terminé.
1. Réglez un mode de cuisson approprié et une tem-
pérature à partir de 100 °C.
2. Appuyez sur "Chauffage rapide".
a Dans le champ apparaît "Marche".
3. Démarrez le fonctionnement avec ⁠.
a Le chauffage rapide démarre.
a Un signal retentit lorsque le chauffage rapide est terminé. Dans le champ apparaît "Arrêt".
4. Placez le mets dans le compartiment de cuisson.
Annuler le chauffage rapide
▶ Appuyez sur "Chauffage rapide".
a Dans le champ apparaît "Arrêt".
10 Fonctions de temps
Votre appareil dispose de différentes fonctions de
temps qui vous permettent de gérer son utilisation.
10.1 Vue d'ensemble des fonctions de
temps
Vous pouvez régler la durée et la fin d'un fonctionnement. La minuterie peut être réglée indépendamment
du programme.
Fonction de
temps
Minuterie
Durée
Fin
Utilisation
Vous pouvez régler la minuterie indépendamment du programme. Elle
n'influence pas l'appareil.
Si vous réglez une durée de fonctionnement, l'appareil s'arrête automatiquement de chauffer après écoulement de la durée.
Vous pouvez régler l'heure de la fin
de programme. L'appareil démarre
automatiquement afin que le programme soit terminé à l'heure souhaitée.
10.2 Régler la minuterie
La minuterie fonctionne indépendamment du programme. Vous pouvez régler la minuterie jusqu'à 23
heures et 59 minutes lorsque l'appareil est allumé ou
éteint. Un signal sonore spécifique est émis pour vous
permettre de distinguer si le temps écoulé est celui de
la minuterie ou d'une durée.
1. Appuyez sur ⁠.
a Le symbole s'allume en rouge.
2. Réglez le temps de la minuterie à l'aide de la bague
de commande.
3. Démarrez la minuterie avec ⁠.
La minuterie se met automatiquement en marche
après quelques secondes.
a Le temps de la minuterie s'écoule.
a La minuterie reste visible à l'écran lorsque l'appareil
est éteint.
a Lorsque l'appareil est allumé, les réglages du fonctionnement en cours apparaissent. Pour afficher le
temps de minuterie pendant quelques secondes,
appuyez sur ⁠.
a Un signal retentit lorsque le temps de la minuterie
est écoulé. Le symbole rouge s'éteint.
4. Lorsque le temps de la minuterie est écoulé :
‒ Pour arrêter le signal prématurément, appuyez
sur n'importe quel champ tactile.
‒ Pour régler de nouveau une minuterie, appuyez
sur et réglez la minuterie à l'aide de la bague
de commande.
15
fr
Fonctions de temps
Modifier la minuterie
Annuler la durée
Vous pouvez à tout moment modifier l'heure de la minuterie.
1. Appuyez sur ⁠.
2. Modifiez le temps de la minuterie à l'aide de la
bague de commande.
3. Confirmez avec ⁠.
Vous pouvez à tout moment annuler la durée.
1. Appuyez sur "Durée".
2. Remettez la durée à zéro avec la bague de commande.
a La modification est directement validée.
a L'appareil poursuit son fonctionnement sans durée.
Annuler la minuterie
Vous pouvez à tout moment annuler la minuterie.
1. Appuyez sur ⁠.
2. Remettez la minuterie à zéro avec la bague de commande.
3. Confirmez avec ⁠.
a Le symbole rouge s'éteint.
10.3 Régler la durée
Vous pouvez régler la durée de fonctionnement sur
23 heures et 59 minutes.
Condition : Un mode de fonctionnement et une température ou un niveau sont réglés.
1. Appuyez sur "Durée".
2. Réglez la durée avec la bague de commande.
Sens de rotation
À gauche
À droite
Valeur de référence
10 minutes
30 minutes
Jusqu'à une heure, la durée peut être réglée par
pas de 1 minute, puis par pas de 5 minutes. L'heure
de la fin est calculée automatiquement.
3. Démarrez le fonctionnement avec ⁠.
a L'appareil commence à chauffer et la durée
s'écoule.
a Un signal retentit lorsque la durée est écoulée. La
durée zéro est affichée.
4. Lorsque la durée est écoulée :
‒ Pour arrêter le signal prématurément, appuyez
sur n'importe quel champ tactile.
‒ Pour régler de nouveau une durée, appuyez sur
"Durée" puis réglez la durée avec la bague de
commande.
‒ Pour poursuivre le fonctionnement sans durée,
démarrez avec ⁠.
‒ Lorsque vos mets sont prêts, éteignez l'appareil
avec ⁠.
Modifier la durée
Vous pouvez modifier la durée à tout moment.
1. Appuyez sur.
2. Modifiez la durée avec la bague de commande.
a La modification est directement validée.
16
10.4 Régler la fin
Vous pouvez différer l'heure de la fin de la durée jusqu'à 23 heures et 59 minutes.
Remarques
¡ Pour obtenir un bon résultat de cuisson, ne différez
plus la fin de cuisson lorsque le four a commencé à
fonctionner.
¡ Veillez à ce que les aliments ne restent pas trop
longtemps dans le compartiment de cuisson afin
qu'ils ne se gâtent pas.
Conditions
¡ Un mode de fonctionnement et une température ou
un niveau sont réglés.
¡ Une durée est réglée.
1. Appuyez sur "Fin".
2. Différez la fin à l'aide de la bague de commande.
La fin ne peut plus être modifiée après le démarrage.
3. Démarrez le fonctionnement avec ⁠.
a L’écran indique l'heure de démarrage. L'appareil est
en position d'attente.
a Lorsque l'heure de démarrage est atteinte, l'appareil
commence à chauffer et la durée s'écoule.
a Un signal retentit lorsque la durée est écoulée. La
durée zéro est affichée.
4. Lorsque la durée est écoulée :
‒ Pour arrêter le signal prématurément, appuyez
sur n'importe quel champ tactile.
‒ Pour régler de nouveau une durée, appuyez sur
"Durée" puis réglez la durée avec la bague de
commande.
‒ Pour poursuivre le fonctionnement sans durée,
démarrez avec ⁠.
‒ Lorsque vos mets sont prêts, éteignez l'appareil
avec ⁠.
Annuler la fin
Vous pouvez annuler la fin réglée et la durée à tout
moment.
1. Interrompez le fonctionnement avec ⁠.
2. Pour poursuivre le fonctionnement sans durée ni fin,
démarrez avec ⁠.
Vapeur
fr
11 Vapeur
La vapeur permet de cuire les aliments de manière particulièrement douce. Vous pouvez utiliser les modes de
cuisson à la vapeur ou activer la fonction vapeur pour
certains modes de cuisson.
5. Remplissez l'eau jusqu'au marquage « max »
dans le réservoir d'eau .
AVERTISSEMENT ‒ Risque de brûlure !
De la vapeur chaude peut s'échapper lors de l'ouverture de la porte de l'appareil. La vapeur n'est pas visible selon sa température.
▶ Ouvrir la porte de l'appareil avec précaution.
▶ Éloignez les enfants.
11.1 Remplir le réservoir d’eau
AVERTISSEMENT ‒ Risque d'incendie !
Les vapeurs de liquides inflammables peuvent s'enflammer dans le compartiment de cuisson à cause des
surfaces chaudes (déflagration). La porte de l'appareil
peut s'ouvrir violemment. Des vapeurs chaudes et des
flammes peuvent s'échapper.
▶ Ne versez aucun liquide inflammable (par exemple,
des boissons alcoolisées) dans le réservoir d'eau.
▶ Remplissez le réservoir d'eau exclusivement d'eau
ou de solution détartrante que nous recommandons.
AVERTISSEMENT ‒ Risque de brûlures !
Le réservoir d'eau peut devenir chaud lorsque l'appareil fonctionne.
▶ Lorsque l'appareil vient de fonctionner, patientez jusqu'à ce que le réservoir d'eau soit refroidi.
▶ Retirez le réservoir d'eau de son logement.
Condition : La dureté de l'eau est correctement réglée.
→ "Avant la première mise en service", Page 12
1. Appuyez sur ⁠.
a Le bandeau de commande est automatiquement
poussé vers l'avant.
2. Tirez le bandeau de commande vers l'avant des
deux mains et poussez-le ensuite vers le haut, jusqu'à ce qu'il s'encliquette ⁠.
3. Soulevez le réservoir d'eau et retirez-le de son
logement ⁠.
6. Insérez le réservoir d'eau rempli
. Assurez-vous
que le réservoir d'eau s'enclenche sur les
supports ⁠.
7. Poussez lentement le bandeau de commande vers
le bas, puis enfoncez-le vers l'arrière jusqu'à ce qu'il
soit entièrement fermé.
11.2 Modes de cuisson à la vapeur
Il existe différents modes de cuisson à la vapeur, où la
vapeur chaude prépare les aliments en les préservant.
Cuisson vapeur
Avec la vapeur, la vapeur d'eau chaude cuit les mets et
les empêche de perdre leurs nutriments. Ce mode de
préparation permet de conserver la forme, la couleur et
l'arôme typique des mets.
Réchauffer
Cette fonction vous permet de réchauffer des mets déjà cuits en les préservant, ou de réchauffer des pains
et pâtisseries de la veille.
Position fermentation
Avec la position fermentation, la pâte lève nettement
plus rapidement qu'à température ambiante et ne se
dessèche pas.
4. Appuyez sur le couvercle du réservoir d'eau le long
du joint pour empêcher l'eau de s'écouler du réservoir.
Décongélation
Cette fonction vous permet de décongeler des produits
congelés et surgelés.
17
fr
Vapeur
Régler le mode de cuisson à la vapeur
11.3 Fonction vapeur
Remarque :
Veillez à respecter les indications des modes de
cuisson à la vapeur :
¡ → "Modes de cuisson à la vapeur", Page 17
¡ Les modes de cuisson à la vapeur requièrent toujours une durée.
Avec le mode de cuisson à la vapeur, la durée démarre uniquement lorsque le compartiment de cuisson a chauffé.
Condition : Le réservoir à eau est rempli.
→ "Remplir le réservoir d’eau", Page 17
1. Appuyez sur
⁠.
2. Appuyez sur "Vapeur".
3. Appuyez sur le mode de cuisson à la vapeur souhaitée.
a La température est mise en surbrillance en blanc.
4. Réglez la température à l'aide de la bague de commande.
5. Appuyez sur "Durée".
6. Réglez la durée avec la bague de commande.
7. Démarrez le fonctionnement avec ⁠.
Remarque : Si le réservoir d'eau se vide pendant le
fonctionnement, un message s'affiche. Le fonctionnement est interrompu.
→ "Remplir le réservoir d’eau", Page 17
a L'appareil commence à chauffer et la durée
s'écoule.
a Un signal retentit lorsque la durée est écoulée. La
durée zéro est affichée.
8. Lorsque la durée est écoulée :
‒ Pour arrêter le signal prématurément, appuyez
sur n'importe quel champ tactile.
‒ Pour régler de nouveau une durée, appuyez sur
"Durée" puis réglez la durée avec la bague de
commande.
‒ Lorsque vos mets sont prêts, éteignez l'appareil
avec ⁠.
9. Videz le réservoir d'eau et séchez le compartiment
de cuisson.
→ "Après chaque fonctionnement à la vapeur",
Page 19
Lors de la cuisson avec la fonction vapeur, l'appareil libère de la vapeur dans le compartiment de cuisson à
différents intervalles. Cela donne aux mets une croûte
croustillante et une surface brillante. La viande devient
juteuse et tendre à l'intérieur, et elle réduit peu en volume.
Modifier le mode de cuisson
Lorsque vous modifiez le mode de cuisson, les autres
réglages sont également réinitialisés.
1. Interrompez le fonctionnement avec ⁠.
2. Appuyez sur "Vapeur".
3. Appuyez sur le mode de cuisson souhaité.
a La température de référence correspondante apparaît.
Modifier la température
Vous pouvez modifier la température directement après
le démarrage du fonctionnement.
▶ Modifiez la température à l'aide de la bague de
commande.
a La température est directement validée.
Modifier la durée
Vous pouvez modifier la durée à tout moment.
1. Appuyez sur.
2. Modifiez la durée avec la bague de commande.
a La modification est directement validée.
18
Modes de cuisson appropriés avec fonction
vapeur
Seuls certains modes de cuisson sont adaptés à l'utilisation de la fonction vapeur.
Vous pouvez activer la fonction vapeur pour ces
modes de cuisson :
¡ Chaleur tournante 4D
¡ Convection naturelle
¡ Gril air pulsé
¡ Maintien au chaud
Régler la fonction vapeur
Condition : Le réservoir à eau est rempli.
→ "Remplir le réservoir d’eau", Page 17
1. Sélectionnez le mode de fonctionnement"Modes de
cuisson".
2. Appuyez sur un mode de cuisson approprié.
a La température est mise en surbrillance en blanc.
3. Réglez la température à l'aide de la bague de commande.
4. Appuyez sur "Adjonction de vapeur".
5. Réglez le niveau de vapeur avec la bague de commande.
Niveau de vapeur
0
01
02
03
Adjonction de vapeur
aucune
faible
moyenne
forte
6. Démarrez le fonctionnement avec ⁠.
Remarque : Si le réservoir d'eau se vide pendant le
fonctionnement, un message s'affiche. L'appareil
continue de fonctionner sans adjonction de vapeur.
→ "Remplir le réservoir d’eau", Page 17
a L'appareil commence à chauffer.
a L'affichage indique la durée du fonctionnement et
les réglages.
7. Lorsque vos mets sont prêts, éteignez l'appareil
avec ⁠.
8. Videz le réservoir d'eau et séchez le compartiment
de cuisson.
→ "Après chaque fonctionnement à la vapeur",
Page 19
Modifier le niveau de vapeur
Vous pouvez modifier à tout moment le niveau de vapeur.
1. Appuyez sur "Adjonction de vapeur".
2. Modifiez le niveau de vapeur avec la bague de commande.
a La modification est directement validée.
Modifier la température
Vous pouvez modifier la température directement après
le démarrage du fonctionnement.
Thermomètre à viande
▶ Modifiez la température à l'aide de la bague de
commande.
a La température est directement validée.
Modifier le mode de cuisson
Lorsque vous modifiez le mode de cuisson, les autres
réglages seront également remis à zéro.
1. Interrompez le fonctionnement avec ⁠.
2. Appuyez sur "Modes de cuisson".
3. Appuyez sur le mode de cuisson souhaité.
a La température de référence correspondante apparaît.
11.4 Après chaque fonctionnement à la
vapeur
Après chaque fonctionnement à la vapeur, l'eau résiduelle est récupérée dans le réservoir d'eau. Videz et
séchez ensuite le réservoir d'eau et le compartiment de
cuisson.
Vider le réservoir d'eau
fr
4. Videz le réservoir d'eau, nettoyez-le avec du produit
à vaisselle et rincez-le soigneusement à l'eau claire.
5. Séchez toutes les pièces avec un chiffon doux.
6. Essuyez le joint au niveau du couvercle pour le sé-
cher.
7. Videz le réservoir d'eau et laissez-le sécher, le cou-
vercle ouvert.
8. Placez le couvercle sur le réservoir d'eau et ap-
puyez dessus.
9. Remettez en place le réservoir d'eau et fermez le
bandeau de commande.
Sécher la gouttière
AVERTISSEMENT ‒ Risque de brûlures !
L'appareil devient chaud pendant son utilisation.
▶ Laissez refroidir l'appareil avant de le nettoyer.
Condition : Le compartiment de cuisson est refroidi.
1. Ouvrez la porte de l’appareil.
2. Remarque :
La gouttière
se trouve en dessous du compartiment de cuisson.
AVERTISSEMENT ‒ Risque de brûlures !
Le réservoir d'eau peut devenir chaud lorsque l'appareil fonctionne.
▶ Lorsque l'appareil vient de fonctionner, patientez jusqu'à ce que le réservoir d'eau soit refroidi.
▶ Retirez le réservoir d'eau de son logement.
ATTENTION !
Faire sécher le réservoir d'eau dans le compartiment
de cuisson chaud entraîne son endommagement.
▶ Ne séchez pas le réservoir d'eau dans le compartiment de cuisson chaud.
Le nettoyage du réservoir d'eau au lave-vaisselle provoque des dégâts.
▶ Ne nettoyez pas le réservoir d'eau au lave-vaisselle.
▶ Nettoyez le réservoir d'eau avec un chiffon doux et
un produit à vaisselle usuel du commerce.
1. Ouvrez le bandeau de commande avec ⁠.
2. Enlevez le réservoir à eau.
3. Retirez avec précaution le couvercle du réservoir
d'eau.
Épongez l'eau dans la gouttière
à l'aide d'une lavette éponge et essuyez-la avec précaution.
Sécher le compartiment de cuisson
Séchez le compartiment de cuisson après chaque
mode avec la vapeur.
▶ Séchez le compartiment de cuisson manuellement
ou utilisez la fonction "Séchage".
→ "Sécher", Page 31
12 Thermomètre à viande
Cuisez avec précision en insérant le thermomètre à
viande dans l'aliment et en réglant la température à
cœur sur l'appareil. Dès que la température à cœur réglée est atteinte dans l'aliment, l'appareil cesse automatiquement de chauffer.
¡
¡
¡
¡
¡
12.1 Modes de cuisson adaptés avec un
thermomètre à viande
12.2 Introduire le thermomètre à viande
Seuls certains modes de cuisson sont adaptés à l'utilisation d'un thermomètre à viande.
Lorsque le thermomètre à viande est connecté dans le
compartiment de cuisson, vous disposez des modes
de cuisson suivants.
¡ Chaleur tournante 4D
¡ Convection naturelle
¡ Chaleur tournante éco
Convection naturelle éco
Gril air pulsé
Position pizza
Cuisson à la vapeur
Réchauffer
Utilisez le thermomètre à viande fourni ou bien commandez un thermomètre à viande approprié auprès de
notre service après-vente.
AVERTISSEMENT ‒ Risque d'électrocution !
Un thermomètre à viande inadéquat peut endommager
l'isolation.
▶ Utilisez uniquement le thermomètre à viande prévu
pour cet appareil.
19
fr
Thermomètre à viande
ATTENTION !
Le thermomètre à viande peut être endommagé.
▶ Ne coincez pas le câble du thermomètre à viande.
▶ Afin que le thermomètre à viande ne soit pas endommagé par une chaleur trop élevée, la distance
entre la résistance du gril et le thermomètre à
viande doit être de quelques centimètres. La viande
est susceptible d'augmenter de volume en cours de
cuisson.
Volaille
Introduisez le thermomètre à viande à
l'endroit le plus épais du suprême de
volaille, aussi loin que possible. Selon la
nature de la volaille, introduisez le thermomètre à viande à l'oblique ou dans le
sens de la longueur.
1. Introduisez le thermomètre à viande dans l'aliment.
Le thermomètre à viande possède trois points de
mesure. Veillez à ce qu'au moins le point de mesure
du milieu se trouve dans l'aliment à cuire.
Morceaux
de
viande
fins
Morceaux
de
viande
épais
Introduisez le thermomètre à viande latéralement dans la viande à l'endroit le
plus épais.
Poisson
Introduisez le thermomètre à viande
obliquement par le haut dans la viande,
aussi loin que possible.
Tournez la volaille, puis placez-la sur la
grille, avec le côté blanc vers le bas.
Pour un poisson entier, introduisez le
thermomètre à viande derrière la tête du
poisson, vers l'arête centrale, aussi loin
que possible.
Placez le poisson sur le gril en position
« à la nage » sans le tourner, par
exemple avec une demi-pomme de
terre comme support.
2. Enfournez l'aliment dans le compartiment de cuis-
son avec le thermomètre à viande.
3. Branchez le thermomètre à viande dans la prise si-
tuée à gauche du compartiment de cuisson.
Remarques
¡ Si vous retirez le thermomètre à viande en cours de
marche, tous les réglages seront réinitialisés.
¡ Si vous retournez l'aliment, ne retirez pas le thermomètre à viande. Une fois l'aliment retourné, vérifiez
que le thermomètre à viande est bien positionné.
12.3 Régler le thermomètre à viande
Le thermomètre à viande mesure la température à l'intérieur des aliments entre 30°C et 99°C.
Conditions
¡ L'aliment reste dans le compartiment de cuisson
avec le thermomètre à viande.
¡ Le thermomètre à viande est branché dans le compartiment de cuisson.
1. Appuyez sur le mode de cuisson souhaité.
a La température du compartiment de cuisson est
mise en surbrillance en blanc.
2. Réglez la température du compartiment de cuisson
à l'aide de la bague de commande.
Réglez le compartiment de cuisson à une température d'au moins 10 °C supérieure à la température
à cœur.
Ne réglez pas une température supérieure à 250 °C
dans le compartiment de cuisson.
20
Thermomètre à viande
3. Appuyez sur "Température à cœur".
a La température à cœur est mise en surbrillance
en blanc.
4. Réglez la température à cœur à l'aide de la bague
de commande.
5. Pour certains modes de cuisson, vous pouvez régler une adjonction de vapeur.
→ "Vapeur", Page 17
6. Démarrez le fonctionnement avec ⁠.
a L'appareil commence à chauffer.
a L'affichage indique la durée du fonctionnement et la
température à cœur.
a À gauche se trouve la température actuelle au cœur
de l'aliment, à droite la température réglée, par ex.
15°C|75°C. La température à cœur actuelle apparaît à partir de 10 °C. La ligne de chauffe se rapporte à la température à cœur.
a Lorsque le plat est prêt, un signal retentit. L'appareil
cesse de chauffer. À l'affichage, la température à
cœur actuelle est la même que la température à
cœur, par ex. 75°C|75°C.
7.
AVERTISSEMENT ‒ Risque de brûlures!
Le compartiment de cuisson, les accessoires et le
thermomètre à viande deviennent rapidement très
chauds.
▶ Utilisez toujours des maniques pour retirer les
accessoires et le thermomètre à viande chauds
du compartiment de cuisson.
Lorsque la température à cœur est atteinte :
‒ Éteignez l’appareil avec ⁠.
‒ Retirez le thermomètre à viande de la prise du
compartiment de cuisson.
‒ Retirez le thermomètre à viande de l'aliment et
retirez-le du compartiment de cuisson.
Conseil : Vous pouvez aussi utiliser le thermomètre à
viande avec un autre mode de fonctionnement. Dès
que le thermomètre à viande est branché, seuls les
modes de fonctionnement possibles avec le thermomètre à viande sont disponibles.
Modifier la température
1. Après le démarrage, la température à cœur est
mise en surbrillance en blanc. Vous pouvez modifier
la température à cœur directement à l'aide de la
bague de commande.
2. Pour modifier la température du compartiment de
cuisson, appuyez sur "Température" et modifiez-la à
l'aide de la bague de commande.
Modifier le mode de cuisson
Lorsque vous modifiez le mode de cuisson, les autres
réglages seront également remis à zéro.
1. Interrompez le fonctionnement avec ⁠.
2. Appuyez sur "Modes de cuisson".
3. Appuyez sur le mode de cuisson souhaité.
a La température de référence correspondante apparaît.
fr
12.4 Température à cœur de différents
aliments
Vous trouverez ici des valeurs indicatives pour les températures à cœur de divers aliments.
Ces valeurs indicatives dépendent de la qualité et de la
nature des aliments. N'utilisez pas d'aliments surgelés.
Volaille
Poulet
Blanc de poulet
Canard
Magret de canard, rosé
Dinde
Blanc de dinde
Oie
Viande de porc
Échine de porc
Filet mignon de porc, rosé
Longe de porc, bien cuite
Viande de bœuf
Filet de bœuf ou rosbif, saignant
Filet de bœuf ou rosbif, rosé
Filet de bœuf ou rosbif, bien cuit
Veau
Rôti de veau ou paleron, maigre
Rôti de veau, épaule
Jarret de veau
Agneau
Gigot d'agneau, rosé
Gigot d'agneau, bien cuit
Selle d'agneau, rosée
Poisson
Poisson, entier
Filet de poisson
Température à
cœur en °C
80 - 85
75 - 80
80 - 85
55 - 60
80 - 85
80 - 85
80 - 90
Température à
cœur en °C
85 - 90
62 - 70
72 - 80
Température à
cœur en °C
45 - 52
55 - 62
65 - 75
Température à
cœur en °C
75 - 80
75 - 80
85 - 90
Température à
cœur en °C
60 - 65
70 - 80
55 - 60
Température à
cœur en °C
65 - 70
60 - 65
Divers
Température à
cœur en °C
Rôti de viande hachée, tous types 80 - 90
de viande
Chauffer, réchauffer des mets
65 - 75
21
fr
Assist
13 Assist
Grâce au mode de fonctionnement "Assist" votre appareil vous aide à préparer différents mets et sélectionne
automatiquement les réglages optimaux.
de cuisson, la température et la température à cœur.
Vous pouvez adapter la température et la température
à cœur.
→ "Thermomètre à viande", Page 19
13.1 Récipients
Capteur de cuisson
Le résultat de la cuisson dépend de la nature et de la
taille du récipient.
Utilisez des récipients résistants à la chaleur et adaptés à des températures allant jusqu'à 300 °C. Les récipients les plus appropriés sont en verre ou en céramique. Le rôti doit recouvrir environ aux 2/3 le fond du
récipient.
Les récipients fabriqués dans les matériaux suivants
sont inadaptés :
¡ Aluminium poli et brillant
¡ Argile non vernie
¡ Matières plastiques ou poignées en plastique
L'appareil cuit certains plats automatiquement grâce à
un capteur de cuisson.
apparaît. Vous ne devez pas effectuer d'autres réglages.
Respectez les informations sur le capteur de cuisson.
→ "Plats avec capteur de cuisson", Page 23
13.2 Réglages des plats
Pour préparer les plats de manière optimale, l'appareil
utilise différents réglages.
Remarque : Le résultat de cuisson dépend de la qualité et de la nature des aliments. Utilisez des aliments
frais, de préférence à la température du réfrigérateur.
Utilisez des plats surgelés sortant directement du
congélateur.
Conseils et astuces pour les réglages
Lorsque vous réglez un plat, l'écran affiche des
informations relatives à ce plat, par exemple :
¡ La hauteur d'enfournement adaptée
¡ Les accessoires ou récipients adaptés
¡ L'ajout de liquide
¡ Le moment où retourner ou remuer un plat
Dès que ce moment est atteint, un signal retentit.
Pour appeler ces informations, appuyez sur "Conseil"
ou . Certaines indications apparaissent automatiquement.
Programmes
Pour les programmes, le mode de cuisson optimal, la
température et la durée sont préréglés.
Pour obtenir un résultat de cuisson optimal, vous devez
également régler le poids. Sauf indication contraire, réglez le poids total de votre plat. Le poids peut uniquement être réglé dans la plage prévue.
Recommandations de réglage
Dans le cas des réglages recommandés, le mode de
cuisson optimal est préréglé en permanence. L’écran
indique le mode de cuisson.
Vous pouvez adapter la température préréglée et la durée.
Thermomètre à viande
Pour certains plats, vous pouvez aussi utiliser le thermomètre à viande.
Lorsque le thermomètre à viande est branché, vous ne
pouvez choisir que les plats qui sont possibles avec le
thermomètre à viande. Pour chaque plat, vous obtenez
des recommandations de réglage concernant le mode
22
Plats à la vapeur
Pour certains plats, l'appareil active automatiquement
la fonction vapeur.
Respectez les informations relatives à la fonction vapeur.
→ "Vapeur", Page 17
13.3 Aperçu des plats
Vous pouvez voir quels plats individuels sont disponibles sur l'appareil lorsque vous appelez le mode de
fonctionnement.
Les plats sont triés par catégories et mets.
Catégorie
Gâteaux,
pain
Gratins,
soufflés
Produits
surgelés
Volaille
Viande
Poisson
Mets
Gâteau
Petites pâtisseries
Petits gâteaux secs
Pain, petits pains
Gâteaux salés, pizza, quiches
Gratin, salé, frais, ingrédients cuits
Lasagnes fraîches
Gratin de pommes de terre, ingrédients
crus, plat
Gratin sucré, frais
Soufflés dans des ramequins
Pizza
Soufflés/gratins
Produits de pommes de terre
Volaille, poisson
Légumes
Poulet
Canard, oie
Dinde
Viande de porc
Viande de bœuf
Veau
Agneau
Gibier
Plats de viande
Poisson, entier
Filets de poisson
Plats de poisson
Fruits de mer
Assist
Catégorie
Garnitures,
légumes
Desserts,
compote
Mettre en
conserve,
extraire du
jus, stériliser
Réchauffer,
passer au
four
Décongeler
des mets
Mets
Légumes
Pommes de terre
Riz
Céréales
Légumes secs
Pâtes,quenelles
Œufs
Desserts, compote
Mettre en conserve
Extraire du jus
Stériliser des biberons
Légumes
Menu
Pâtisseries
Garnitures
Fruits, légumes
13.4 Plats avec capteur de cuisson
Si vous sélectionnez un plat qui convient au capteur de
cuisson, l'appareil régule le processus de cuisson de
manière entièrement automatique.
Le capteur de cuisson surveille le processus de cuisson dans le compartiment de cuisson et l'appareil
contrôle les réglages automatiquement.
L'appareil cuit les plats suivants automatiquement
grâce à un capteur de cuisson.
Catégorie
Gâteaux,
pain
Produits
surgelés
Mets/plats
Gâteau
¡ Gâteaux dans des moules
¡ Gâteau cuit sur la plaque
¡ Tarte plate garnie/tarte
Petites pâtisseries
¡ Feuilletés
¡ Muffins
¡ Pâtisserie à base de pâte levée
Gâteaux salés, pizza, quiches
¡ Gâteaux salés, quiches
¡ Pizza
¡ Tarte flambée
Produits de pommes de terre
¡ Produits de pommes de terre
Moules appropriés
Pour obtenir un résultat de cuisson optimal, utilisez des
moules foncés en métal.
ATTENTION !
Le capteur de cuisson peut être endommagé par des
moules en silicone ou des films, des couvercles ou accessoires contenant du silicone. Des dommages
peuvent également se produire si le capteur de cuisson n'est pas actif.
▶ N'utilisez aucun moule en silicone ni aucun film,
couvercle ou accessoire contenant du silicone.
▶ Ne conservez jamais d'objets en silicone dans le
compartiment de cuisson.
fr
13.5 Régler un plat
Votre appareil vous propose de nombreux plats différents. Vous pouvez utiliser la bague de commande
pour faire défiler les différentes listes de sélection.
Remarque : Après le démarrage, vous ne pouvez plus
modifier ni interrompre le plat et les réglages.
Condition : Pour démarrer le mode, le compartiment
de cuisson doit avoir refroidi.
1. Appuyez sur
⁠.
2. Appuyez sur "Assist".
3. Appuyez sur la catégorie souhaitée.
4. Appuyez sur le mets souhaité.
5. Appuyez sur le plat souhaité.
a Les réglages du plat apparaissent à l'affichage.
a Aucun réglage n'apparaît pour les plats dont le capteur de cuisson fonctionne, une indication apparaît
sur le capteur de cuisson.
6. Modifiez les réglages si nécessaire.
‒ Pour certains plats, vous pouvez ajuster la température et la durée, pour d'autres, vous pouvez
plutôt ajuster le poids. En mode capteur de cuisson, l'appareil contrôle automatiquement les réglages.
‒ Pour certains plats, vous pouvez également différer la fin.
→ "Régler la fin", Page 16
7. Pour obtenir des informations sur les accessoires et
la hauteur d'enfournement, appuyez sur "Conseil".
8. Démarrez le fonctionnement avec ⁠.
Remarque : N'ouvrez pas la porte de l'appareil pendant qu'il fonctionne avec le capteur de cuisson. Le
résultat de la cuisson ne serait plus correct et le
fonctionnement du capteur de cuisson s'arrêterait.
a L'appareil commence à chauffer et la durée
s'écoule.
a Aucune durée n'est affichée en mode capteur de
cuisson. La durée affichée indique depuis combien
de temps l'appareil est déjà en marche.
a Lorsque l'aliment est prêt, un signal retentit. L'appareil cesse de chauffer.
9. Lorsque la durée est écoulée :
‒ Pour arrêter le signal prématurément, appuyez
sur n'importe quel champ tactile.
‒ Pour certains plats, vous pouvez poursuivre la
cuisson si nécessaire.
→ "Poursuite de la cuisson", Page 23
‒ Lorsque le plat est prêt, éteignez l'appareil avec
⁠.
Poursuite de la cuisson
Pour certains plats, l'appareil propose de poursuivre la
cuisson une fois la durée écoulée. Vous pouvez poursuivre la cuisson autant de fois que vous souhaitez.
1. Si vous ne souhaitez pas poursuivre la cuisson, appuyez sur "Terminer" et éteignez l'appareil avec ⁠.
2. Pour poursuivre la cuisson du plat, appuyez sur
"Poursuite de la cuisson".
a Une durée apparaît.
3. Si nécessaire, modifiez la durée à l'aide de la bague
de commande.
4. Démarrez le fonctionnement avec ⁠.
a L'appareil commence à chauffer et la durée
s'écoule.
23
fr
Sécurité enfants
a Un signal retentit lorsque la durée est écoulée. L'appareil cesse de chauffer. L'indication de la poursuite
de cuisson réapparaît.
5. Lorsque la durée est écoulée :
‒
‒
‒
Pour arrêter le signal prématurément, appuyez
sur n'importe quel champ tactile.
Si vous souhaitez de nouveau poursuivre la cuisson, appuyez sur "Poursuite de la cuisson".
Lorsque le plat est prêt, appuyez sur "Terminer"
et éteignez l'appareil avec ⁠.
14 Sécurité enfants
Protégez votre appareil, afin que les enfants ne
puissent pas l'allumer par mégarde ou en modifier les
réglages.
14.1 Activer et désactiver la sécurité
enfants
Vous pouvez activer et désactiver la sécurité enfants
que l'appareil soit allumé ou éteint.
1. Pour activer la sécurité enfants, maintenez enfoncé
pendant environ 4 secondes.
a Une indication pour la confirmation apparaît dans
l'écran.
a Le bandeau de commande est verrouillé. L'appareil
peut uniquement être mis hors tension avec ⁠.
a Lorsque l'appareil est allumé,
s'allume. Lors que
l'appareil est éteint,
ne s'allume pas.
2. Pour désactiver la sécurité enfants, maintenez
enfoncé pendant environ 4 secondes.
a Une indication pour la confirmation apparaît dans
l'écran.
15 Mode Sabbat
Avec la fonction Sabbat, vous pouvez régler une durée
jusqu'à 74 heures. Les aliments peuvent être conservés au chaud entre 85 °C et 140 °C avec la convection naturelle , sans qu'il soit nécessaire d'allumer ou
d'éteindre l'appareil.
15.1 Démarrer le mode Sabbat
Remarques
¡ Si vous ouvrez la porte de l'appareil en cours de
fonctionnement, l'appareil cesse de chauffer.
Lorsque vous refermez la porte de l'appareil, l'appareil chauffe de nouveau.
¡ Après le démarrage, vous ne pouvez plus modifier
ni interrompre le mode Sabbat.
Conditions
¡ Le mode Sabbat est activé dans les réglages de
base.
→ "Réglages de base", Page 24
¡ Le mode de fonctionnement "Modes de cuisson"
est sélectionné.
1. Appuyez sur "Mode Sabbat".
Si le mode de cuisson n'est pas visible dans les
écrans tactiles, naviguez dans la liste de sélection à
l'aide de la bague de commande.
a La température est mise en surbrillance en blanc.
2. Réglez la température à l'aide de la bague de commande.
3. Appuyez sur "Durée".
4. Réglez la durée à l'aide de la bague de commande.
La fin ne peut pas être différée.
5. Démarrez le fonctionnement à l'aide de ⁠.
a L'appareil commence à chauffer et la durée
s'écoule.
6. Un signal retentit lorsque la durée est écoulée. La
durée indique zéro. L'appareil cesse de chauffer et
réagit de nouveau comme d'habitude lorsqu'il n'est
pas en mode Sabbat.
‒ Éteignez l’appareil avec ⁠.
L'appareil s'éteint automatiquement après environ
10 à 20 minutes.
16 Réglages de base
L'appareil peut être réglé en fonction de vos besoins
personnels.
16.1 Vue d’ensemble des réglages de base
Vous trouverez ici un aperçu des réglages de base et
des réglages usine. Les réglages de base sont en
fonction de l’équipement de votre appareil.
Réglage de base
Langue
Sélection
Voir la sélection sur l’appareil.
1
Réglages d'usine (peut varier selon l'appareil)
24
Réglage de base
Heure
Dureté de l’eau
→ "Avant la première
mise en service",
Page 12
Sélection
Heure au format 24 h.
00 (adoucie)
01 (douce)
02 (moyenne)
03 (dure)
04 (très dure)1
Home connect
Home Connect Réglages
→ "Home Connect ",
Page 25
1
Réglages d'usine (peut varier selon l'appareil)
Home Connect
Réglage de base
Réglage usine
Sélection
Réinitialiser
Ne pas réinitialiser1
Signal sonore
Durée courte (30 secondes)
Durée moyenne (1 minute)1
Durée longue (5 minutes)
Volume sonore
5 niveaux
Tonalité des touches
Activée
Désactivée (la tonalité lors
de
reste)1
Luminosité de l'écran
5 niveaux
Affichage de l'heure
Arrêt
Digital1
Analogique
Éclairage
Éteint lors du fonctionnement
Allumé lors du
fonctionnement1
Fonctionnement après Menu principal
la mise en service
Modes de cuisson1
Vapeur
Assist
Assombrissement de
Désactivé1
nuit
Activé
Logo de la marque
Affichages1
Ne pas afficher
Temps de poursuite
Recommandé1
ventilateur
Minimal
Système télescopique Non équipé ultérieurement
(pour les supports et l'extraction simple)1
Équipé ultérieurement (pour
l'extraction double et triple)
Mode Sabbat
Activé
Désactivé1
1
Réglages d'usine (peut varier selon l'appareil)
fr
16.2 Modifier les réglages de base
Condition : L'appareil est allumé.
1. Appuyez sur
⁠.
2. Appuyez sur "Réglages de base".
3. Appuyez sur le réglage de base souhaité et modifiez à l'aide de la bague de commande.
La barre rouge placée en regard du champ indique
le réglage de base sélectionné. La valeur correspondante est affichée.
4. Parcourez tous les réglages de base avec "Autres
réglages" et si nécessaire, modifiez-les avec la
bague de commande.
5. Pour enregistrer les modifications, appuyez sur
et confirmez avec "Mémoriser".
Remarque : Vos modifications des réglages de base
sont conservées après une panne de courant.
Annuler la modification des réglages de base
▶ Appuyez sur
et confirmez avec "Ne pas enregistrer".
a Toutes les modifications seront rejetées et ne seront
pas mémorisées.
16.3 Régler l’heure
Condition : L'appareil est allumé.
1. Appuyez sur
⁠.
2. Appuyez sur "Réglages de base".
3. Appuyez sur "Heure".
4. Modifiez l'heure avec la bague de commande.
5. Pour enregistrer les modifications, appuyez sur
et confirmez avec "Mémoriser".
17 Home Connect
Cet appareil peut être mis en réseau. Connectez votre
appareil à un appareil mobile pour le commander via
l'application Home Connect, en modifier les réglages
de base ou pour surveiller son état de fonctionnement.
Les services Home Connect ne sont pas proposés
dans tous les pays. La disponibilité de la fonction
Home Connect dépend de l’offre des services
Home Connect dans votre pays. Vous trouverez de
plus amples informations à ce sujet à l’adresse :
www.home-connect.com.
L’appli Home Connect vous guide tout au long du processus de connexion. Suivez les étapes recommandées par l’appli Home Connect pour procéder aux réglages.
Conseils
¡ Pour ce faire, veuillez consulter les documents
Home Connect fournis.
¡ Suivez également les consignes de l’appli Home Connect.
Remarques
¡ Suivez les consignes de sécurité de la présente notice d’utilisation et assurez-vous qu’elles sont également respectées si vous utilisez l’appareil via l’appli
Home Connect.
→ "Sécurité", Page 2
¡ Les commandes directement effectuées sur l’appareil sont toujours prioritaires. Pendant ce temps, la
commande via l'application Home Connect n'est
pas possible.
¡ En mode veille avec maintien de la connexion au réseau, l'appareil consomme max. 2 W.
25
fr
Home Connect
2. Ouvrez l'appli Home Connect et scannez le code
17.1 Configurer Home Connect
Conditions
¡ L'appareil est connecté au réseau électrique et est
allumé.
¡ Vous disposez d'un terminal mobile doté de la version actuelle du système d’exploitation iOS ou Android, par ex. un smartphone.
¡ Le terminal mobile et l'appareil se trouvent à portée
du signal WLAN de votre réseau domestique.
1. Téléchargez l'appli Home Connect.
QR ci-après.
3. Suivez les instructions de l'appli Home Connect.
17.2 Home Connect Réglages
Dans les réglages de base de votre appareil, vous pouvez adapter les réglages Home Connect ainsi que les paramètres réseau.
Les réglages qui s’affichent dépendent de la configuration de Home Connect et de la connexion de l’appareil au réseau domestique.
Réglage de base
Wi-Fi
Réglages possibles
Mise en marche
Mise hors tension
Réseau
Connecter au réseau
Déconnecter du réseau
Connecter avec l'appli
Télécommande
-
Info appareil
-
activée
désactivée
Explication
Si le Wi-Fi est activé, vous pouvez utiliser Home Connect.
En mode disponibilité réseau, l'appareil consomme 2 W maximum.
Lorsque vous déconnectez l'appareil du réseau, tous les informations du réseau sont effacées. Le réglage est utile lorsque
vous avez de nouvelles données d'accès pour le routeur.
Le réglage lance la connexion entre l'appli Home Connect et
l'appareil.
Si la fonction est désactivée, vous pouvez uniquement afficher
l'état de fonctionnement de l'appareil dans l'appli.
Lorsque la fonction est activée, vous pouvez démarrer et utiliser votre appareil à distance.
L'écran affiche les informations concernant le réseau ou l'appareil.
17.3 Utiliser l'appareil avec l'appli
Home Connect
Lorsque la fonction de démarrage à distance est activée, vous pouvez régler et démarrer l'appareil à distance avec l'appli Home Connect.
Remarque : Certains modes de fonctionnement
peuvent uniquement être démarrés depuis le four.
Conditions
¡ L’appareil est allumé.
¡ L'appareil est connecté au réseau domestique et à
l'appli Home Connect.
¡ Pour pouvoir régler l'appareil à partir de l'appli
Home Connect, le réglage de base "Télécommande
" doit être activé. Lorsque le démarrage à distance
est désactivé, l'appli Home Connect affiche uniquement les états de fonctionnement de l'appareil.
1. Appuyer sur
⁠.
2. Appuyer sur "Démarrage à distance".
a L'écran affiche ⁠.
26
3. Effectuer un réglage dans l'appli Home Connect et
l'envoyer à l'appareil.
Remarques
¡ Si vous ouvrez la porte de l'appareil dans les
15 minutes suivant l'activation du démarrage à
distance ou suivant la fin du fonctionnement, le
démarrage à distance est désactivé.
¡ Si vous démarrez le fonctionnement du four sur
l'appareil, le démarrage à distance sera automatiquement activé. Vous pouvez modifier les réglages via l'appli Home Connect ou démarrer un
nouveau programme.
Nettoyage et entretien
fr
17.4 Mise à jour logicielle
17.6 Protection des données
La fonction de mise à jour du logiciel permet d’actualiser le logiciel de votre appareil, par ex. optimisation,
dépannage, mises à jour pertinentes pour la sécurité.
Pour cela, vous devez être enregistré comme utilisateur
Home Connect, avoir installé l’appli sur votre appareil
mobile et vous être connecté au serveur
Home Connect.
Dès qu’une mise à jour logicielle est disponible, vous
en êtes informé par l’appli Home Connect et vous pouvez la lancer via l’appli. Après un téléchargement réussi, vous pouvez lancer l'installation via l'appli
Home Connect, si vous vous trouvez dans votre réseau
domestique WLAN (WiFi). L'appli Home Connect vous
en informe dès que l'installation est réussie.
Remarques
¡ Pendant le téléchargement, vous pouvez continuer
d’utiliser votre appareil. En fonction des réglages
personnels de l’appli, les mises à jour peuvent également être téléchargées automatiquement.
¡ En cas de mise à jour de sécurité, il est recommandé d’effectuer l’installation le plus rapidement possible.
Suivez les consignes de protection des données.
Lors de la première connexion de votre appareil à un
réseau domestique branché à Internet, votre appareil
transmet les catégories de données suivantes au
serveur Home Connect (premier enregistrement) :
¡ Identifiant unique de l'appareil (constitué de codes
d’appareil ainsi que de l’adresse MAC du module
de communication Wi-Fi intégré).
¡ Certificat de sécurité du module de communication
Wi-Fi (pour la protection des informations de la
connexion).
¡ La version actuelle du logiciel et du matériel de
l'électroménager.
¡ État d’une éventuelle restauration précédente des
réglages d’usine.
Ce premier enregistrement prépare l’utilisation des
fonctions Home Connect et ne s’avère nécessaire
qu’au moment où vous voulez utiliser les fonctions
Home Connect pour la première fois.
Remarque : Veuillez noter que les fonctions
Home Connect ne sont utilisables qu'avec l'application
Home Connect. Vous pouvez consulter les informations
sur la protection des données dans l’application
Home Connect.
17.5 Diagnostic à distance
Le service après-vente peut accéder à votre appareil
via le diagnostic à distance si vous en faites la demande spécifique, si votre appareil est connecté au
serveur Home Connect et si le diagnostic à distance
est disponible dans le pays où vous utilisez l'appareil.
Conseil : Pour plus d'informations et pour connaître la
disponibilité du service de diagnostic à distance dans
votre pays, veuillez consulter la section Service/Support du site internet local : www.home-connect.com
18 Nettoyage et entretien
Pour que votre appareil reste longtemps opérationnel,
nettoyez-le et entretenez-le avec soin.
18.1 Produits de nettoyage
Afin d'éviter d'endommager les différentes surfaces de
l'appareil, n'utilisez pas de produits de nettoyage inappropriés.
AVERTISSEMENT ‒ Risque d'électrocution !
L’infiltration d’humidité peut occasionner un choc électrique.
▶ Ne pas utiliser de nettoyeur vapeur ou haute pression pour nettoyer l’appareil.
ATTENTION !
Des produits de nettoyage inappropriés endommagent
les surfaces de l'appareil.
▶ N'utilisez pas de produits de nettoyage agressifs ou
abrasifs.
▶ N'utilisez pas de produits de nettoyage fortement al-
coolisés.
▶ N'utilisez pas de tampon abrasif ni d'éponge en
laine d'acier.
▶ N'utilisez pas de nettoyant spécial pour le nettoyage
à chaud.
Du produit de nettoyage pour four dans le compartiment de cuisson chaud endommage l'émail.
▶ Ne jamais utiliser de produit de nettoyage pour four
dans un compartiment de cuisson chaud.
▶ Avant le réchauffement suivant, éliminer complètement les résidus du compartiment de cuisson et de
la porte de l'appareil.
Les lavettes éponges neuves contiennent des résidus
de la fabrication.
▶ Lavez soigneusement les lavettes éponges neuves
avant de les utiliser.
Produits de nettoyage appropriés
Utilisez uniquement des produits de nettoyage appropriés pour les différentes surfaces de votre appareil.
Suivez les instructions de nettoyage de l'appareil.
→ "Nettoyer l'appareil", Page 29
27
fr
Nettoyage et entretien
Façade de l'appareil
Surface
Acier inox
Surfaces laquées
ou en plastique
par ex. bandeau
de commande
Produits de nettoyage
appropriés
¡ Produit de nettoyage
chaud
¡ Produits d'entretien
spéciaux pour les surfaces chaudes en
acier inox
¡ Produit de nettoyage
chaud
Remarques
Produits de nettoyage
appropriés
¡ Produit de nettoyage
chaud
Remarques
Afin d'éviter la corrosion, éliminez immédiatement les taches de calcaire, de graisse, d'amidon et de protéines des surfaces en acier inox.
Appliquez une fine pellicule de produit d'entretien pour acier inox.
N'utilisez pas de nettoyant pour vitres ni de racloirs à verre.
Pour éviter les taches indélébiles, retirez immédiatement le détartrant qui se trouve à la surface.
Porte de l'appareil
Surface
Vitres de la porte
Recouvrement de
la porte
¡ En acier inox :
Nettoyant pour inox
¡ En plastique :
Produit de nettoyage
chaud
Cadre intérieur de Nettoyant pour inox
la porte en acier
inox
Poignée de porte ¡ Produit de nettoyage
chaud
Joint de porte
¡ Produit de nettoyage
chaud
N'utilisez pas de racloir à verre ni d'éponge spirale inox.
Conseil : Déposez les vitres de la porte pour un nettoyage approfondi.
→ "Porte de l'appareil", Page 32
N'utilisez pas de nettoyant pour vitres ni de racloirs à verre.
N'utilisez pas de produit d'entretien pour acier inox.
Conseil : Retirez le recouvrement de la porte pour un nettoyage approfondi.
→ "Porte de l'appareil", Page 32
Les décolorations peuvent être enlevées avec un nettoyant pour
acier inox.
N'utilisez pas de produit d'entretien pour inox.
Pour éviter les taches indélébiles, retirez immédiatement le détartrant qui se trouve à la surface.
Ne les enlevez pas et ne les retirez pas.
Compartiment de cuisson
Surface
Surfaces
émaillées
Produits de nettoyage
appropriés
¡ Produit de nettoyage
chaud
¡ Eau vinaigrée
¡ Produits de nettoyage
pour four
Surfaces autonettoyantes
-
Couvercle en
verre de la lampe
du four
¡ Produit de nettoyage
chaud
28
Remarques
En cas de fort encrassement, faites tremper les salissures et utilisez
une brosse ou une éponge spirale inox.
Pour sécher le compartiment de cuisson après le nettoyage, laissez
la porte de l'appareil ouverte.
Remarques
¡ L'émail est cuit à des températures très élevées, ce qui entraîne
de légères différences de couleur. Cela n'affecte pas la fonctionnalité de l'appareil.
¡ Les bords de plaques minces ne peuvent pas être émaillés complètement et peuvent être rugueux. La protection contre la corrosion n'en est pas compromise.
¡ Une couche blanche se forme sur les surfaces émaillées à cause
des résidus alimentaires. Cette couche n'entraîne aucun risque
pour la santé. Elle n'affecte pas la fonctionnalité de l'appareil.
Vous pouvez éliminer les résidus avec de l'acide citrique.
Suivez les instructions pour les surfaces autonettoyantes.
→ "Nettoyer les surfaces autonettoyantes du compartiment de cuisson", Page 29
En cas de fort encrassement, utilisez un produit de nettoyage pour
four.
Nettoyage et entretien
Surface
Supports
Système télescopique
Accessoires
Réservoir d'eau
Thermomètre à
viande
Produits de nettoyage
appropriés
¡ Produit de nettoyage
chaud
fr
Remarques
En cas de fort encrassement, faites tremper les salissures et utilisez
une brosse ou une éponge spirale inox.
Remarque : Décrochez les supports pour un nettoyage en profondeur.
→ "Supports", Page 31
¡ Produit de nettoyage En cas de fort encrassement, utilisez une brosse.
chaud
Afin de ne pas éliminer la graisse de lubrification, nettoyez les rails
télescopiques en position rentrée.
Ne les passez pas au lave-vaisselle.
Remarque : Pour un nettoyage minutieux, décrochez le système télescopique.
→ "Supports", Page 31
¡ Produit de nettoyage En cas de fort encrassement, faites tremper les salissures et utilisez
chaud
une brosse ou une éponge spirale inox.
¡ Produits de nettoyage Les accessoires émaillés vont au lave-vaisselle.
pour four
N'utilisez pas de spirale en acier inoxydable sur les récipients à vapeur en acier inox.
Retirez les salissures de féculents (par ex. du riz) sur des récipients
à vapeur avec de l'eau au vinaigre.
¡ Produit de nettoyage Pour éliminer les restes de produit à vaisselle après le nettoyage,
chaud
rincez abondamment à l'eau claire.
Pour sécher le réservoir d'eau après le nettoyage, laissez-le sécher
avec le couvercle ouvert. Séchez le joint du couvercle.
Ne le passez pas au lave-vaisselle.
¡ Produit de nettoyage En cas de fort encrassement, utilisez une brosse.
chaud
Ne le passez pas au lave-vaisselle.
18.2 Nettoyer l'appareil
Afin d'éviter d'endommager l'appareil, nettoyez-le uniquement comme indiqué et avec des produits de nettoyage appropriés.
AVERTISSEMENT ‒ Risque de brûlures !
Pendant leur utilisation, l'appareil et ses pièces accessibles deviennent très chauds.
▶ Il convient d'être prudent afin d'éviter tout contact
avec les résistances chauffantes.
▶ Veuillez tenir à l'écart les enfants âgés de moins de
8 ans.
AVERTISSEMENT ‒ Risque d'incendie !
Les résidus alimentaires, la graisse et le jus de rôti
peuvent s'enflammer.
▶ Avant utilisation, retirer les grosses salissures présentes dans le compartiment de cuisson, sur les résistances de chauffe et sur les accessoires.
Condition : Respectez les instructions relatives aux
produits de nettoyage.
→ "Produits de nettoyage", Page 27
1. Nettoyez l'appareil avec de l'eau chaude additionnée de produit à vaisselle et une lavette.
‒ Pour certaines surfaces, vous pouvez utiliser des
produits de nettoyage alternatifs.
→ "Produits de nettoyage appropriés", Page 27
2. Séchez avec un chiffon doux.
18.3 Nettoyer les surfaces autonettoyantes
du compartiment de cuisson
La paroi arrière du compartiment de cuisson est autonettoyante. Les surfaces autonettoyantes sont revêtues
d'une céramique mate et poreuse, et leur surface est
rugueuse. Lorsque l'appareil est en marche, les surfaces autonettoyantes absorbent les éclaboussures
provenant de la cuisson au four, du rôtissage ou de la
cuisson au grill, et les décomposent. Si les surfaces
autonettoyantes ne se nettoient plus suffisamment pendant le fonctionnement, chauffez le compartiment de
cuisson de manière ciblée.
ATTENTION !
Si vous ne nettoyez pas régulièrement les surfaces autonettoyantes, elles risquent d'être endommagées.
▶ Si vous constatez des taches foncées sur les surfaces autonettoyantes, chauffez le compartiment de
cuisson.
▶ N'utilisez aucun produit de nettoyage pour four ni de
produits de nettoyage abrasifs. Si du produit de nettoyage pour four est appliqué accidentellement sur
les surfaces autonettoyantes, tamponnez immédiatement avec de l'eau et une lavette éponge. Ne frottez
pas.
1. Sortez les accessoires et la vaisselle du comparti-
ment de cuisson.
2. Décrochez les supports et retirez-les du comparti-
ment de cuisson.
→ "Supports", Page 31
3. Éliminez les grosses salissures avec du produit de
nettoyage et un chiffon doux :
– des surfaces émaillées lisses
– de l'intérieur de la porte de l'appareil
29
fr
Aide au nettoyage
– du couvercle en verre de la lampe du four
De cette façon, vous évitez que les tâches ne deviennent indélébiles.
4. Retirez les objets du compartiment de cuisson. Le
compartiment de cuisson doit être vide.
5. Réglez le mode de cuisson Chaleur tournante 4D.
6. Réglez la température maximale.
7. Démarrez le fonctionnement.
8. Éteignez l'appareil au bout d'1 heure.
9. Une fois l'appareil bien refroidi, essuyez le compartiment de cuisson avec un chiffon humide.
Remarque : Des taches peuvent se former sur les
surfaces autonettoyantes. Les résidus de sucre et
de protéines des aliments ne sont pas décomposés
et restent à la surface. Les taches rougeâtres sont
des résidus d'aliments salés, et non de la rouille.
Ces taches ne sont pas dangereuses pour la santé.
Ces taches ne compromettent pas la capacité de
nettoyage des surfaces autonettoyantes.
10. Accrochez les supports.
→ "Supports", Page 31
19 Aide au nettoyage
La fonction d'aide au nettoyage est une alternative rapide pour nettoyer le compartiment de cuisson. L'aide
au nettoyage ramollit les salissures en faisant évaporer
le produit de nettoyage. Les salissures peuvent ensuite
s'enlever plus facilement.
a L'appareil commence à chauffer et la durée
s'écoule.
a Un signal retentit lorsque la durée est écoulée. La
durée zéro est affichée.
9. Arrêtez l’appareil avec
et laissez refroidir le compartiment de cuisson pendant environ 20 minutes.
19.1 Régler l'aide au nettoyage
AVERTISSEMENT ‒ Risque de brûlure !
La présence d'eau dans un compartiment de cuisson
chaud peut générer de la vapeur d'eau chaude.
▶ Ne jamais verser d'eau dans le compartiment de
cuisson chaud.
Condition : Le compartiment de cuisson est complètement refroidi.
1. Retirez les accessoires du compartiment de cuisson.
2. Mélangez 0,4 litre d'eau avec une goutte de produit
à vaisselle et versez le mélange au milieu du fond
du compartiment de cuisson.
N'utilisez pas d'eau distillée.
3. Sélectionnez le mode de fonctionnement "Modes de
cuisson".
4. Réglez le mode de cuisson Chaleur de sole ⁠.
5. Réglez la température à 80 °C à l'aide de la bague
de commande.
6. Appuyez sur "Durée".
7. Réglez la durée sur 4 minutes avec la bague de
commande.
8. Démarrez le fonctionnement avec ⁠.
19.2 Post-nettoyage du compartiment de
cuisson
ATTENTION !
La présence prolongée d'humidité dans le compartiment de cuisson entraîne la formation de corrosion.
▶ Après l'aide au nettoyage, essuyez le compartiment
de cuisson et laissez-le sécher complètement.
Condition : Le compartiment de cuisson est refroidi.
1. Ouvrez la porte de l'appareil et retirez l'eau résiduelle à l'aide d'une lavette éponge absorbante.
2. Nettoyez les surfaces lisses du compartiment de
cuisson avec une lavette ou une brosse douce.
Vous pouvez retirer les résidus tenaces à l'aide
d'une spirale à récurer en inox.
3. Retirez les traces de calcaire avec un chiffon trempé dans du vinaigre. Enfin, rincez à l'eau claire et
séchez en frottant avec un chiffon doux, également
sous les joints de porte.
4. Pour laisser sécher le compartiment de cuisson, ouvrez la porte de l'appareil en position de crantage
(environ à 30°) pendant environ 1 heure.
20 Détartrer
Afin de garantir le fonctionnement normal de votre appareil, vous devez le détartrer régulièrement.
La fréquence du détartrage dépend des modes de
fonctionnement de la vapeur et de la dureté de l'eau.
L'appareil indique quand 5 opérations ou moins avec
de la vapeur sont encore possibles. Si vous ne procédez pas au détartrage, vous ne pouvez plus régler de
mode avec de la vapeur.
Le détartrage comprend plusieurs étapes et dure
environ 70 à 95 minutes :
¡ Détartrer (environ 55 à 70 minutes)
¡ Premier rinçage (environ 9 à 12 minutes)
¡ Deuxième rinçage (environ 9 à 12 minutes)
30
Pour des raisons d'hygiène, vous devez exécuter un
détartrage complet.
Si le détartrage est interrompu, vous ne pouvez plus régler aucun fonctionnement. Pour que l'appareil soit de
nouveau prêt à fonctionner, exécutez 2 cycles de rinçage.
20.1 Préparer le détartrage
ATTENTION !
Les temps d'action pendant le détartrage dépendent
du détartrant liquide que nous recommandons. Les
autres détartrants risquent d'endommager l'appareil.
▶ Utilisez exclusivement le détartrant liquide que nous
vous recommandons pour le détartrage.
Sécher
Si la solution détartrante atteint le bandeau de commande ou d'autres surfaces délicates, ceux-ci risquent
d'être endommagées.
▶ Éliminez immédiatement la solution détartrante avec
de l'eau.
1. Mélangez la solution détartrante :
200 ml de produit détartrant liquide
400 ml d'eau
2. Ouvrez le bandeau de commande.
3. Retirez le réservoir d'eau et remplissez-le de la solution détartrante.
4. Introduisez le réservoir d'eau rempli de la solution
détartrante.
5. Fermez le bandeau de commande.
‒
‒
20.2 Régler le détartrage
Condition : → "Préparer le détartrage", Page 30
1. Appuyez sur
⁠.
2. Appuyez sur "Nettoyage".
3. Appuyez sur "Détartrer".
a La durée est affichée. La durée ne peut pas être
modifiée.
fr
4. Démarrez le fonctionnement avec ⁠.
a Le détartrage démarre et la durée s'écoule.
a Un signal retentit lorsque la première partie du détartrage est terminée. L'appareil vous invite à effectuer un rinçage 2 fois.
5. Pour rincer l'appareil, pour chaque cycle de rinçage :
‒ Ouvrez le bandeau de commande et retirez le réservoir d'eau.
‒ Rincez soigneusement le réservoir d'eau, et remplissez-le d'eau.
‒ Insérez le réservoir d'eau et fermez le bandeau
de commande.
‒ Démarrez le rinçage avec ⁠.
a Un signal retentit lorsque le cycle de rinçage est terminé.
6. Lorsque le deuxième cycle de rinçage est terminé :
‒ Videz le réservoir d'eau et séchez-le.
→ "Vider le réservoir d'eau", Page 19
‒ Éteignez l’appareil avec
a Le détartrage est terminé et l'appareil est prêt à
fonctionner.
21 Sécher
Pour éviter l'humidité résiduelle, faites sécher le compartiment de cuisson après chaque fonctionnement.
ATTENTION !
L'eau qui se trouve sur le fond du compartiment de
cuisson lors du fonctionnement de l'appareil à des températures supérieures à 120 °C endommage l'émail.
▶ Ne faites pas fonctionner l'appareil lorsque de l'eau
se trouve sur le fond du compartiment de cuisson.
▶ Essuyez l'eau du fond du compartiment de cuisson
avant toute utilisation.
21.1 Sécher le compartiment de cuisson
Vous pouvez sécher le compartiment de cuisson manuellement ou utiliser la fonction "Séchage".
1. Laissez l'appareil refroidir.
2. Retirez les salissures du compartiment de cuisson.
3. Essuyez l'eau dans le compartiment de cuisson.
4. Séchez le compartiment de cuisson.
‒ Pour laisser sécher le compartiment de cuisson,
laissez la porte de l'appareil ouverte pendant environ 1 heure.
‒
Pour utiliser la fonction "Séchage" réglez "Séchage".
→ "Régler le séchage", Page 31
Régler le séchage
Condition : → "Sécher le compartiment de cuisson",
Page 31
1. Appuyez sur
⁠.
2. Appuyez sur "Nettoyage".
3. Appuyez sur "Séchage".
a La durée est affichée. La durée ne peut pas être
modifiée.
4. Démarrez le fonctionnement avec ⁠.
a Le séchage est lancé et la durée s'écoule.
a Une fois le séchage terminé, un signal retentit et l'affichage indique la durée sur zéro.
5. Éteignez l’appareil avec ⁠.
6. Pour sécher complètement le compartiment de cuisson, laissez la porte de l'appareil ouverte pendant 1
à 2 minutes.
22 Supports
Pour nettoyer soigneusement les supports et le compartiment de cuisson ou pour changer les supports,
vous pouvez décrocher ceux-ci.
1. Soulever légèrement le support à l'avant
crocher
et le dé-
⁠.
22.1 Décrocher les supports
AVERTISSEMENT ‒ Risque de brûlures !
Les supports deviennent très chauds
▶ Ne touchez jamais les supports chauds.
▶ Laissez toujours l'appareil refroidir.
▶ Éloignez les enfants.
31
fr
Porte de l'appareil
2. Tirer le support vers l'avant
et l'extraire.
¡ Veillez pour les deux rails télescopiques à ce qu'ils
puissent être tirés vers l'avant.
1. Insérer d'abord le support au milieu de la prise arrière
jusqu'à ce que le support repose contre la
paroi du compartiment de cuisson, puis le pousser
vers l'arrière ⁠.
2. Insérer le support dans la prise avant , jusqu'à ce
que le support repose également contre la paroi du
compartiment de cuisson, puis le pousser vers le
bas ⁠.
3
3. Nettoyez le support.
→ "Produits de nettoyage", Page 27
22.2 Accrocher des supports
4
Remarques
¡ Les supports s'adaptent uniquement à droite ou à
gauche.
23 Porte de l'appareil
Pour nettoyer soigneusement la porte de l'appareil,
vous pouvez la démonter.
23.1 Décrocher la porte de l'appareil
AVERTISSEMENT ‒ Risque de blessure !
Certaines pièces situées à l'intérieur de la porte de l'appareil peuvent présenter des arêtes coupantes.
▶ Portez des gants de protection.
Les charnières de la porte de l'appareil bougent à l'ouverture et à la fermeture de la porte et vous pouvez
vous pincer.
▶ Ne jamais mettre les doigts dans la zone des charnières.
2.
AVERTISSEMENT ‒ Risque de blessure!
Les charnières peuvent se fermer violemment si
elles ne sont pas bloquées.
▶ Veillez à ce que les leviers de verrouillage soient
toujours entièrement fermés ou bien entièrement
ouverts lors du décrochage de la porte de l'appareil.
Ouvrir le levier de verrouillage des charnières
gauche et droite.
Levier de verrouillage
ouvert
1. Ouvrez complètement la porte de l'appareil et pous-
sez-la vers l'appareil.
La charnière est sécurisée et ne peut pas se
refermer.
Levier de verrouillage
fermé
La porte de l'appareil
est bloquée et ne peut
pas être décrochée.
a Les leviers de verrouillage sont ouverts. Les charnières sont sécurisées et ne peuvent pas se refermer.
32
Porte de l'appareil
3. Fermer la porte de l'appareil jusqu'en butée
. Saisir la porte de l'appareil à l'aide des deux mains à
gauche et à droite et la tirer vers le haut ⁠.
4. Placer la porte de l'appareil avec précaution sur une
surface plane.
fr
4. Refermer le levier de verrouillage des charnières
gauche et droite.
23.2 Accrocher la porte de l'appareil
AVERTISSEMENT ‒ Risque de blessure !
Les charnières de la porte de l'appareil bougent à l'ouverture et à la fermeture de la porte et vous pouvez
vous pincer.
▶ Ne jamais mettre les doigts dans la zone des charnières.
Les charnières peuvent se fermer violemment si elles
ne sont pas bloquées.
▶ Veillez à ce que les leviers de verrouillage soient
toujours entièrement fermés ou bien entièrement ouverts lors du décrochage de la porte de l'appareil.
1. Remarque : Assurez-vous que la porte de l'appareil
n'oppose pas de résistance sur les charnières
lorsque vous la poussez. Si vous sentez une résistance, vérifiez que vous appuyez sur la bonne ouverture.
Faire glisser la porte de l'appareil verticalement sur
les deux charnières. Pousser la porte de l'appareil
jusqu'en butée.
a Les leviers de verrouillage sont fermés. La porte de
l'appareil est bloquée et ne peut pas être décrochée.
5. Fermer la porte de l'appareil.
23.3 Démonter les vitres de la porte
AVERTISSEMENT ‒ Risque de blessure !
Les charnières de la porte de l'appareil bougent à l'ouverture et à la fermeture de la porte et vous pouvez
vous pincer.
▶ Ne jamais mettre les doigts dans la zone des charnières.
Certaines pièces situées à l'intérieur de la porte de l'appareil peuvent présenter des arêtes coupantes.
▶ Portez des gants de protection.
1. Ouvrir légèrement la porte de l'appareil.
2. Appuyer sur le recouvrement de la porte à gauche
et à droite à l'extérieur de la porte de l'appareil
jusqu'à ce qu'il se débloque.
3. Enlever le recouvrement de la porte ⁠.
2. Appuyer sur le recouvrement de la porte avec les
deux mains en haut à gauche et à droite pour vérifier si la porte de l'appareil est bien enfoncée jusqu'en butée.
4. Nettoyer le recouvrement de la porte.
→ "Produits de nettoyage appropriés", Page 27
5. Desserrer les vis à gauche et à droite de la porte de
l'appareil
et les enlever.
3. Ouvrez complètement la porte de l'appareil et pous-
sez-la vers l'appareil.
33
fr
Dépannage
6. Coincer un torchon plié plusieurs fois contre la
porte de l'appareil. Extraire la vitre frontale par en
haut ⁠.
1. Accrocher la vitre frontale en bas dans les fixations
de gauche et de droite
⁠
⁠.
2. Appuyer sur la vitre frontale vers l'appareil jusqu'à
ce que les crochets de gauche et de droite
en face du réceptacle ⁠ ⁠.
soient
7. Extraire la vitre frontale par en haut et la déposer
sur une surface plane, la poignée de porte orientée
vers le bas.
8.
AVERTISSEMENT ‒ Risque de blessure!
Un verre de porte d'appareil rayé peut se fendre.
▶ N'utilisez pas de nettoyants abrasifs ni de racloirs métalliques tranchants pour nettoyer la
vitre de la porte du four, car ils peuvent rayer la
surface.
Nettoyer toutes les vitres de la porte des deux côtés
avec un nettoyant pour vitres et un chiffon doux.
9. Nettoyer la porte de l'appareil.
→ "Produits de nettoyage appropriés", Page 27
10. Sécher les vitres de la porte et les remettre en
place.
3. Appuyer la vitre frontale en bas
jusqu'à ce qu'elle
s'encliquette de manière audible.
4. Rouvrir légèrement la porte de l'appareil et retirer le
torchon.
5. Revisser les vis à gauche et à droite de la porte de
l'appareil.
6. Poser le recouvrement de la porte et appuyer
jusqu'à ce qu'il s'enclenche de manière audible.
23.4 Monter les vitres de la porte
AVERTISSEMENT ‒ Risque de blessure !
Les charnières de la porte de l'appareil bougent à l'ouverture et à la fermeture de la porte et vous pouvez
vous pincer.
▶ Ne jamais mettre les doigts dans la zone des charnières.
Certaines pièces situées à l'intérieur de la porte de l'appareil peuvent présenter des arêtes coupantes.
▶ Portez des gants de protection.
7. Fermer la porte de l'appareil.
Remarque : Utilisez le compartiment de cuisson uniquement lorsque les vitres de la porte sont correctement installées.
24 Dépannage
Vous pouvez corriger par vous-même les petits défauts de votre appareil. Lisez les renseignements de dépannage
avant de contacter le service consommateurs. Vous vous épargnerez ainsi des dépenses inutiles.
AVERTISSEMENT ‒ Risque de blessure !
Les réparations non conformes sont dangereuses.
▶ Seul un personnel qualifié est en droit d’effectuer
des réparations sur l’appareil.
▶ Si l'appareil est défectueux, appeler le service
après-vente.
34
AVERTISSEMENT ‒ Risque d'électrocution !
Les réparations non conformes sont dangereuses.
▶ Seul un personnel dûment qualifié peut entreprendre des réparations sur l'appareil.
▶ Seules des pièces de rechange d'origine peuvent
être utilisées pour réparer l'appareil.
▶ En cas d’endommagement du cordon d’alimentation secteur, celui-ci doit être remplacé par un personnel qualifié.
Dépannage fr
24.1 Dysfonctionnements
Défaut
L'appareil ne fonctionne pas.
Cause et dépannage
Le fusible est défectueux.
▶ Vérifiez le fusible dans le boîtier à fusibles.
L’alimentation électrique est tombée en panne.
▶ Vérifiez si l’éclairage du compartiment ou d’autres appareils dans la pièce.
"Sprache
L’alimentation électrique est tombée en panne.
Deutsch" (langue alle- ▶ Effectuez les réglages pour la première mise en service.
mande) apparaît.
– Langue
– Heure
– Dureté de l’eau
Le fonctionnement ne Différentes causes sont possibles.
démarre pas ou s'in- ▶ Vérifiez les notifications qui apparaissent dans l'écran.
terrompt.
→ "Afficher des informations", Page 15
Dysfonctionnement
▶ Appelez le service après-vente.
→ "Service après-vente", Page 37
L'appareil ne chauffe Le mode démonstration est activé dans les réglages de base,
apparaît.
pas.
1. Débranchez brièvement l'appareil du réseau électrique en désarmant le fusible dans le
boîtier à fusibles, puis en le réarmant.
2. Désactivez le mode démonstration dans les 3 minutes dans les
→ "Réglages de base", Page 24.
L’alimentation électrique est tombée en panne.
▶ Ouvrez, puis fermez la porte de l'appareil une fois après une panne de courant.
a L'appareil se contrôle lui-même et est prêt à fonctionner.
L'heure n'apparaît
Le réglage de base a été modifié.
pas lorsque l'appareil ▶ Modifiez le réglage de base concernant l'affichage de l'heure.
est éteint.
→ "Réglages de base", Page 24
La bague de comLa bague de commande a été délogée.
mande est tombée
1. Placez la bague de commande dans le logement dans le bandeau de commande.
du logement dans le 2. Enfoncez la bague de commande dans le logement pour qu'elle s'enclenche et puisse
bandeau de comêtre tournée.
mande.
La bague de comDes salissures se trouvent sous la bague de commande.
mande est difficile à
La bague de commande est amovible.
tourner.
Remarque : Ne retirez pas trop souvent la bague de commande, afin que le logement reste
stable.
1. Pour libérer la bague de commande, appuyez sur son bord extérieur.
a La bague de commande bascule et est plus facile à saisir.
2. Retirez la bague de commande de son logement.
3. Nettoyez délicatement la bague de commande et son logement sur l'appareil avec de
l'eau additionnée de produit à vaisselle et une lavette. Séchez avec un chiffon doux.
N'utilisez pas de produits agressifs ou abrasifs.
Ne faites pas tremper la bague de commande.
Ne passez pas la bague de commande au lave-vaisselle.
Home Connect ne
Différentes causes sont possibles.
fonctionne pas cor▶ Allez sur www.home-connect.com.
rectement.
Le bandeau de com- Le fusible est défectueux.
mande ne peut pas
▶ Vérifiez le fusible dans le boîtier à fusibles.
s'ouvrir.
L’alimentation électrique est tombée en panne.
▶ Vérifiez si l’éclairage du compartiment ou d’autres appareils dans la pièce.
35
fr
Dépannage
Défaut
Le bandeau de commande ne peut pas
s'ouvrir.
Très forte production
de vapeur lors de la
cuisson à la vapeur.
Cause et dépannage
Dysfonctionnement
1. Appelez le service après-vente.
→ "Service après-vente", Page 37
2. Si le réservoir d'eau contient de l'eau, videz-le :
‒ Ouvrez la porte de l’appareil.
‒ Saisissez le bandeau par en-dessous à droite et à gauche.
‒ Retirez lentement le bandeau et poussez-le vers le haut.
L'appareil est étalonné automatiquement.
Aucune action nécessaire.
Si les temps de cuisson sont trop courts, l'appareil ne s'étalonne pas automatiquement.
Si une grande quantité de vapeur se produit de façon répétée, il faut réétalonner l'appareil.
1. Réinitialisez l'appareil aux réglages d'usine.
→ "Réglages de base", Page 24
2. Répétez l'étalonnage.
→ "Avant la première utilisation", Page 12
L'appareil vous invite La classe de dureté de l'eau réglée est trop basse.
à effectuer un détar1. Détartrez l’appareil.
trage sans que le
→ "Détartrer", Page 30
compteur n'appa2. Vérifiez la dureté de l'eau et réglez-la dans les réglages de base.
raisse au préalable.
→ "Réglages de base", Page 24
L'appareil vous invite L'alimentation électrique a été coupée pendant le détartrage, ou l'appareil a été éteint.
à effectuer un rin▶ Rincez l'appareil deux fois.
çage.
→ "Détartrer", Page 30
Le message "Remplir Le réservoir d'eau n'est pas verrouillé.
le réservoir d'eau" ap- ▶ Insérez correctement le réservoir d'eau de manière à ce qu'il s'enclenche dans le supparaît bien que le réport.
servoir d'eau soit
→ "Remplir le réservoir d’eau", Page 17
rempli.
Le réservoir d'eau est tombé. Des pièces du réservoir d'eau se sont détachées à cause des
vibrations. Le réservoir d'eau fuit.
▶ Commandez un nouveau réservoir d'eau.
Dysfonctionnement
▶ N'utilisez pas d'eau déminéralisée ni filtrée.
→ "Avant la première mise en service", Page 12
Le capteur est défectueux.
▶ Appelez le service après-vente.
→ "Service après-vente", Page 37
Les touches cliDe l'eau de condensation s'est accumulée derrière le bandeau de commande.
gnotent.
Aucune action nécessaire. Les touches cesseront de clignoter dès que l'eau de condensation s'évaporera.
Des sons ("plop") se La vapeur d'eau provoque un effet chaud/froid avec les aliments surgelés.
font entendre lors de Aucune action nécessaire.
la cuisson à la vapeur.
L'appareil bourdonne Le test fonctionnel de la pompe génère un bruit de fonctionnement.
pendant le fonctionAucune action nécessaire.
nement et après avoir
été éteint.
L'appareil bourdonne Le fait de déplacer le bandeau de commande génère un bruit de fonctionnement.
ou émet un cliquetis Aucune action nécessaire.
à l'ouverture du bandeau de commande.
L'éclairage du comLa lampe LED est défectueuse.
partiment de cuisson Remarque : Ne retirez pas le couvercle en verre.
ne fonctionne pas.
▶ Appelez le service après-vente.
→ "Service après-vente", Page 37
36
Mise au rebut
fr
Défaut
Durée de fonctionnement maximale atteinte.
Cause et dépannage
Pour éviter que l'appareil ne continue à fonctionner par inadvertance, il s'arrête automatiquement de chauffer après plusieurs heures si les réglages sont inchangés. Une indication apparaît.
Le moment où la durée de fonctionnement maximale est atteinte dépend des réglages respectifs relatifs au mode de fonctionnement.
1. Pour poursuivre le fonctionnement, effleurez un champ tactile quelconque ou tournez la
bague de commande.
2. Si vous n'avez pas besoin de l'appareil, éteignez-le avec ⁠.
Conseil : Afin que l'appareil ne se coupe pas par inadvertance, réglez une durée.
→ "Régler la durée", Page 16
Un message avec "D" L’électronique a détecté un défaut.
ou "E" apparaît sur
1. Mettez l’appareil hors, puis sous tension.
l'affichage, par ex.
a Si le défaut était unique, le message disparaît.
D0111 ou E0111.
2. Si ce message réapparaît, contactez le service après-vente. Lors de l’appel, indiquez le
message d’erreur exact.
→ "Service après-vente", Page 37
Le résultat de cuisLes réglages étaient inadaptés.
son n'est pas satisfai- Les valeurs de réglage, par exemple la température ou la durée, dépendent de la recette,
sant.
de la quantité et des aliments.
▶ La prochaine fois, réglez des valeurs plus ou moins élevées.
Conseil : Vous trouverez de nombreuses indications sur la préparation et les valeurs de
réglage appropriées sur notre page d'accueil www.bosch-home.com.
25 Mise au rebut
Apprenez comment mettre au rebut correctement les
appareils usagés.
25.1 Mettre au rebut un appareil usagé
La destruction dans le respect de l’environnement permet de récupérer de précieuses matières premières.
1. Débrancher la fiche du cordon d’alimentation secteur.
2. Couper le cordon d’alimentation secteur.
3. Éliminez l’appareil dans le respect de l’environnement.
Vous trouverez des informations sur les circuits actuels d'élimination auprès de votre revendeur spécialisé ou de l’administration de votre commune/
ville.
Cet appareil est marqué selon la directive européenne 2012/19/UE relative aux appareils électriques et électroniques usagés (waste electrical
and electronic equipment - WEEE).
La directive définit le cadre pour une
reprise et une récupération des appareils usagés applicables dans les
pays de la CE.
26 Service après-vente
Si vous avez des questions, si vous n’avez pas réussi à
remédier par vous-même à un dérangement qui affecte
l’appareil ou si l’appareil doit être réparé, veuillez vous
adresser à notre service après-vente.
Pour plus d'informations sur la durée et les conditions
de la garantie dans votre pays, adressez-vous à notre
service après-vente, à votre revendeur ou consultez notre site Web.
Lorsque vous contactez le service après-vente, vous
avez besoin du numéro de produit (E-Nr.) et du numéro
de fabrication (FD) de votre appareil.
Vous trouverez les données de contact du service
après-vente dans la liste ci-jointe ou sur notre site Web.
Ce produit contient des sources de lumière de la
classe d’efficacité énergétique G. La source de lumière
est disponible en tant que pièce de rechange et doit
être remplacée uniquement par du personnel qualifié.
26.1 Numéro de produit (E-Nr) et numéro de
fabrication (FD)
Le numéro de série (E-Nr.) et le numéro de fabrication
(FD) sont indiqués sur la plaque signalétique de l’appareil.
Vous trouverez la plaque signalétique avec les numéros en ouvrant la porte de l’appareil. Sur certains appareils équipés d’un vaporisateur, la plaque signalétique
se trouve derrière le cache.
Pour retrouver rapidement les données de votre appareil et le numéro de téléphone du service consommateurs, n'hésitez pas à les recopier ailleurs.
37
fr
Déclaration de conformité
27 Déclaration de conformité
Robert Bosch Hausgeräte GmbH déclare par la présente que l’appareil doté de la fonction Home Connect
est conforme avec les exigences fondamentales et les
autres dispositions adaptées de la directive 2014/53/
EU.
Vous trouverez une déclaration de conformité RED détaillée sur Internet à l’adresse www.bosch-home.com
sur la page de votre appareil dans les documents supplémentaires.
Bande de 2,4 GHz (2400–2483,5 MHz) : max.
100 mW
Bande de 5 GHz (5150–5350 MHz + 5470–
5725 MHz) : max. 100 mW
BE
BG
CZ
DK
DE
EE
FR
HR
IT
CY
LI
LV
MT
NL
AT
PL
PT
RO
SE
NO
CH
TR
IS
UK (NI)
WLAN (Wi-Fi) de 5 GHz : uniquement destiné à un usage intérieur.
AL
BA
MD
ME
MK
WLAN (Wi-Fi) de 5 GHz : uniquement destiné à un usage intérieur.
RS
IE
LT
SI
EL
LU
SK
ES
HU
FI
UK
UA
28 Comment faire
Vous trouverez ici les réglages adéquats, ainsi que les
accessoires et ustensiles optimaux pour différents
plats. Nous avons adapté les recommandations de manière optimale à votre appareil.
28.1 Conseils généraux de préparation
Respectez ces informations pour la préparation de tous
les mets.
¡ La température et la durée dépendent des quantités
préparées et de la recette. C'est pourquoi des
plages de réglages sont indiquées. Essayez d'abord
avec les valeurs les plus basses.
¡ Les valeurs de réglage s'entendent pour un enfournement du plat dans le compartiment de cuisson
froid. Insérez les accessoires dans le compartiment
de cuisson uniquement après le préchauffage.
¡ Retirez les accessoires inutilisés du compartiment
de cuisson.
28.2 Conseils de préparation pour la
cuisson
¡ Pour faire cuire des gâteaux, de la pâtisserie ou du
pain, les moules en métal de couleur foncée sont
les plus appropriés.
¡ Utilisez un récipient large et plat pour les soufflés et
gratins. Dans un récipient étroit et haut, les plats
mettront plus de temps à cuire et seront plus foncés
sur le dessus.
¡ Les moules en silicone ne sont pas adaptés.
¡ Si vous préparez des soufflés directement dans la
lèchefrite, enfournez-les au niveau 2.
38
¡ Les valeurs de réglage pour la pâte à pain s'appliquent aussi bien pour la pâte cuite sur la plaque
à pâtisserie que pour la pâte cuite dans un moule à
cake.
ATTENTION !
La présence d'eau dans le compartiment de cuisson
chaud peut générer de la vapeur d'eau. Le changement de température peut endommager le fond du
compartiment de cuisson.
▶ Ne jamais verser d'eau dans le compartiment de
cuisson chaud.
▶ Ne jamais placer de plat avec de l'eau sur le fond
du compartiment de cuisson.
Niveaux d'enfournement
Si vous utilisez le mode de cuisson Chaleur tournante
4D, vous pouvez choisir entre les hauteurs d'enfournement 1, 2, 3 et 4.
Cuisson sur un niveau
Pâtisserie haute/moule sur la grille
Pâtisserie plate/plaque à pâtisserie
Hauteur
2
3
Cuisson sur plusieurs niveaux
2 niveaux
¡ Lèchefrite
¡ Plaque à pâtisserie
2 niveaux
¡ 2 grilles avec moules dessus
Hauteur
3
1
3
1
Comment faire
Cuisson sur plusieurs niveaux
3 niveaux
¡ Plaque à pâtisserie
¡ Lèchefrite
¡ Plaque à pâtisserie
4 niveaux
¡ 4 grilles avec papier de cuisson
Hauteur
5
3
1
5
3
2
1
Utilisez le mode de cuisson Chaleur tournante 4D.
Remarques
¡ Les pâtisseries sur plaque à pâtisserie ou en
moules enfournées simultanément ne doivent pas
nécessairement être prêtes au même moment.
¡ La préparation avec la fonction vapeur n'est possible que sur un seul niveau.
28.3 Instructions de préparation pour rôtis,
viandes braisées et grillades
¡ Les recommandations de réglage s'entendent pour
la pièce à rôtir à la température du réfrigérateur, ainsi qu'à une volaille non farcie et prête à cuire.
¡ Placez la volaille, avec le côté blanc ou avec le côté
peau vers le bas sur le récipient.
¡ Retournez le rôti, la pièce à griller ou le poisson entier après environ ½ à ⅔ du temps de cuisson indiqué.
¡ Cuisez vos plats à point grâce au thermomètre à
viande. Respectez les informations importantes pour
une utilisation correcte. → Page 19
fr
Cuisson dans un récipient ouvert
¡ Utilisez un plat à rôti à bord haut.
¡ Si vous n'avez pas de récipient adapté, utilisez la lèchefrite.
Cuisson dans un récipient fermé
¡ Utilisez un couvercle approprié, bien fermé.
¡ Pour de la viande, l'espace entre le rôti et le couvercle doit être d'au moins 3 cm. Le volume de la
viande peut augmenter.
AVERTISSEMENT ‒ Risque de brûlure !
À l'ouverture du couvercle après la cuisson, de la vapeur très chaude peut s'échapper. Selon la température, la vapeur n'est pas visible.
▶ Soulevez le couvercle de manière à laisser s'échapper la vapeur chaude loin de vous.
▶ Éloignez les enfants.
Griller
Faites griller des mets qui doivent être croustillants.
¡ Grillez des morceaux à griller d'épaisseur et de
poids similaires. Ils doreront ainsi de manière uniforme et resteront bien juteux.
¡ Posez les morceaux à griller directement sur la
grille.
¡ Pour récupérer les liquides qui s'égouttent, enfournez la lèchefrite, au moins à un niveau en-dessous
de la grille.
Remarques
¡ La résistance du gril s'allume et s'éteint en permanence. C'est normal. La fréquence dépend de la positon de gril réglée.
¡ La cuisson au gril peut générer de la fumée.
Rôtissage sur la grille
28.4 Cuisson à la vapeur
Sur la grille, les mets à rôtir deviennent particulièrement croustillants de tous les côtés. Par exemple,
faites rôtir de grosses volailles ou plusieurs morceaux
en même temps.
¡ Faites rôtir des morceaux de poids et d'épaisseur similaires. Ils doreront ainsi de manière uniforme et
resteront bien juteux.
¡ Placez le rôti directement sur la grille.
¡ Pour récupérer les liquides qui s'égouttent, insérez
la lèchefrite avec la grille en place à la hauteur d'enfournement spécifiée.
¡ En fonction de la taille et du type de rôti, ajoutez jusqu'à ½ litre d'eau dans la lèchefrite.
Vous pourrez utiliser le jus de cuisson pour préparer une sauce. De plus, moins de fumée se dégage
et le compartiment de cuisson se salit moins.
Faites cuire les mets en les préservant. Les aliments
restent particulièrement juteux.
Contrairement à la préparation avec la fonction vapeur,
aucune croûte ne se forme sur la viande.
¡ Utilisez un récipient sans couvercle résistant à la
chaleur et à la vapeur.
¡ Le panier vapeur perforé, taille XL, est le mieux
adapté. Pour récupérer le liquide qui s'égoutte, introduisez la lèchefrite un niveau plus bas dans le compartiment de cuisson.
Vous pouvez également utiliser une tablette en verre
et la placer sur la grille.
¡ Couvrez les aliments que vous préparez normalement au bain-marie avec du film, par exemple du
film alimentaire.
¡ Vous ne devez pas retourner les aliments.
¡ Pour varier les saveurs, vous pouvez faire sauter de
la viande, de la volaille ou du poisson avant de les
cuire à la vapeur. Réduisez le temps de cuisson.
¡ Les morceaux plus gros demandent un temps de
chauffe et de cuisson plus longs.
¡ Si vous utilisez plusieurs gros morceaux similaires,
l'appareil prolonge le temps de chauffe. Le temps
de cuisson reste identique.
¡ Dans la partie principale de la notice d'utilisation,
vous trouverez des informations sur la façon de régler la cuisson à la vapeur.
→ "Vapeur", Page 17
Cuisson dans un récipient
Lorsque vous cuisinez dans des récipients fermés, le
compartiment de cuisson reste plus propre.
Généralités pour le rôtissage dans un récipient
¡ Utilisez un récipient résistant à la chaleur et allant
au four.
¡ Placez le récipient sur la grille.
¡ Un récipient en verre est le plus approprié.
¡ Respectez les indications du fabricant du récipient
de cuisson.
39
fr
Comment faire
Légumes sur plusieurs niveaux
Sur 2 niveaux, vous pouvez cuisiner plusieurs plats ou
des menus complets, par exemple des brocolis et des
pommes de terre.
¡ Retirez la glace.
¡ Les produits surgelés sont précuits partiellement de
manière inégale. Le brunissement irrégulier demeure même après la cuisson.
Riz ou céréales
¡ Ajoutez de l'eau ou un autre liquide suivant les proportions données.
Par exemple, 1 : 1,5 signifie que pour 100 g de riz,
il faut ajouter 150 ml de liquide.
28.6 Préparer des plats préparés
¡ Retirez les plats cuisinés de leur emballage.
¡ Si vous faites chauffer ou cuire le plat préparé dans
des récipients, utilisez des récipients résistant à la
chaleur.
28.5 Préparation de produits surgelés
¡ N'utilisez pas de produits surgelés trop givrés.
28.7 Sélection des mets
Recommandations de réglage pour de nombreux mets triés par catégories de mets.
Recommandations de réglage pour différents plats
Mets
Cake, 2 niveaux
Accessoires/récipients
Hauteur
Mode de
cuisson
→ Page 9
Température en
°C
Intensité
de la vapeur
-
Durée en
min.
Moule en couronne 3+1
140 - 160
60 - 80
ou
Moule à cake
Cake, fin
Moule à cake
2
⁠
150 - 170
60 - 80
Tarte aux fruits ou au fro- Moule démontable 2
⁠
160 - 180
70 - 90
mage blanc avec fond
Ø 26 cm
en pâte brisée
Tarte génoise, 6 œufs
Moule démontable 2
⁠
150 - 170 1
30 - 50
Ø 28 cm
Tarte génoise, 6 œufs
Moule démontable 2
⁠
1. 150 - 160
01
1. 10
Ø 28 cm
2. 150 - 160
0
2. 25 - 35
Tarte génoise, 6 œufs
Moule démontable 2
⁠
150 - 160
50 - 60
Ø 28 cm
Tarte en pâte brisée
Lèchefrite
3
⁠
160 - 180
55 - 75
avec garniture fondante
Gâteau à la levure avec
Lèchefrite
3
⁠
180 - 200
30 - 40
garniture fondante
Biscuit roulé
Plaque à pâtisserie 3
⁠
180 - 200 1
8 - 15
Biscuit roulé
Plaque à pâtisserie 3
⁠
180 - 200 1
01
10 - 15
Muffins
Plaque à muffins
3
⁠
170 - 190
15 - 20
Petites pâtisseries à pâte Plaque à pâtisserie 3
⁠
160 - 180
25 - 35
levée
Petites pâtisseries à pâte Plaque à pâtisserie 3
⁠
160 - 180
02
25 - 35
levée
Petits gâteaux secs
Plaque à pâtisserie 3
⁠
140 - 160
15 - 30
Petits gâteaux secs, 2 ni- Lèchefrite
3+1
⁠
140 - 160
15 - 30
veaux
+
Plaque à pâtisserie
1
Préchauffer l'appareil.
2
Au début, remplir le récipient d'env. 100 ml de liquide. Le réservoir d'eau doit être à nouveau rempli en cours de
fonctionnement.
40
Comment faire
Mets
Accessoires/récipients
Petits gâteaux secs, 3 ni- 1x
veaux
Lèchefrite
+
2x
Plaque à pâtisserie
Pain, cuisson sur sole,
Lèchefrite
750 g
ou
Moule à cake
Pain, cuisson sur sole,
Lèchefrite
1500 g
ou
Moule à cake
Pain, cuisson sur sole,
Lèchefrite
1500 g
ou
Moule à cake
Pain, cuisson sur sole,
Moule à cake
1500 g
Fougasse
Lèchefrite
Petits pains, frais
Plaque à pâtisserie
Petits pains, frais
Plaque à pâtisserie
Pizza, fraîche, sur la
Plaque à pâtisserie
plaque
Pizza, fraîche, sur la
Lèchefrite
plaque, 2 niveaux
+
Plaque à pâtisserie
Pizza, fraîche, fond
Plaque à pizza
mince, dans un moule à
pizza
Quiche
Moule à tarte
,
Tôle noire
Tarte flambée
Lèchefrite
Gratin salé, ingrédients
Plat à gratin
cuits
Gratin salé, ingrédients
Plat à gratin
cuits
Gratin de pommes de
Plat à gratin
terre, ingrédients crus,
4 cm d'épaisseur
Poulet, 1 kg, non farci
Grille
Poulet, 1 kg, non farci
Grille
Blanc de poulet, cuire à Récipient de cuisla vapeur
son à la vapeur
Petits morceaux de pou- Grille
let, pièces de 250 g
Petits morceaux de pou- Grille
let, pièces de 250 g
Oie, non farcie, 3 kg
Grille
Oie, non farcie, 3 kg
Grille
Hauteur
Durée en
min.
140 - 160
Intensité
de la vapeur
-
1. 210 - 220
2. 180 - 190
03
0
1. 10-15
2. 25-35
1. 210 - 220 1
2. 180 - 190
-
1. 10 - 15
2. 40 - 50
1. 210 - 220
2. 180 - 190
03
0
1. 10-15
2. 45-55
200 - 210
-
35 - 45
220 - 230
180 - 200
200 - 220
200 - 220
03
02
-
20-30
20 - 30
20 - 30
25 - 35
3+1
180 - 200
-
35 - 45
2
220 - 230
-
20 - 30
1
190 - 210
-
40 - 50
3
2
240 - 250 1
200 - 220
-
10 - 18
30 - 50
2
150 - 170
02
40 - 50
2
160 - 190
-
50 - 70
02
-
60 - 70
50-60
15 - 25
5+3+1
Mode de
cuisson
→ Page 9
⁠
2
⁠
2
2
2
⁠
⁠
3
3
3
3
⁠
Température en
°C
15 - 30
2
2
3
⁠
⁠
200 - 220
190-210
100
3
⁠
220 - 230
-
30 - 35
3
⁠
200 - 220
02
30 - 45
160 - 180
1. 130-140
2. 150-160
3. 170-180
02
02
0
120 - 150
1. 110-120
2. 20-30
3. 30-40
2
2
⁠
1.
2.
3.
⁠
⁠
fr
⁠
Préchauffer l'appareil.
2
Au début, remplir le récipient d'env. 100 ml de liquide. Le réservoir d'eau doit être à nouveau rempli en cours de
fonctionnement.
1
41
Comment faire
fr
Mets
Accessoires/récipients
Hauteur
Rôti de porc sans
couenne, par ex. échine,
1,5 kg
Rôti de porc sans
couenne, par ex. échine,
1,5 kg
Rôti de porc avec
couenne par ex. épaule,
2 kg
Filet de bœuf, à point,
1 kg
Filet de bœuf, à point,
1 kg
Rôti de bœuf à braiser,
1,5 kg
Rôti de bœuf à braiser,
1,5 kg 2
Rôti de bœuf à braiser,
1,5 kg
Rosbif, à point, 1,5 kg
Rosbif, à point, 1,5 kg
Hamburger, 3-4 cm
d'épaisseur
Gigot d'agneau désossé,
à point, 1,5 kg
Gigot d'agneau désossé,
à point, 1,5 kg
Poisson, grillé, entier
300 g, par ex. truite
Poisson cuit, entier,
300 g, par ex. truite
Poisson entier, cuit à la
vapeur, 300 g, par ex.
truite
Filet de poisson, nature,
cuit à la vapeur
Chou-fleur, entier, à la
vapeur
Carottes en rondelles, à
la vapeur
Épinards à la vapeur
Récipient ouvert
2
Récipient ouvert
2
⁠
Récipient ouvert
2
1.
2.
3.
Pommes de terre en
robe des champs, entières
Riz long grain, 1:1,5
Œuf dur
1
2
Mode de
cuisson
→ Page 9
⁠
⁠
Température en
°C
Durée en
min.
180 - 190
Intensité
de la vapeur
-
190 - 200
-
120 - 140
0
01
0
-
1. 25-30
2. 60-75
3. 20-25
40 - 50
110 - 130
Grille
2
⁠
1. 100
2. 170-180
3. 200-210
210 - 220
Récipient ouvert
2
⁠
190 - 200
01
50 - 60
Récipient fermé
2
⁠
200 - 220
-
130 - 160
Récipient ouvert
2
1. 150
2. 130
200 - 220
03
02
-
1. 30
2. 120-150
140 - 160
01
-
60 - 70
65 - 80
25 - 30
⁠
⁠
⁠
1.
2.
⁠
⁠
Récipient fermé
2
Grille
Récipient ouvert
Grille
2
2
4
⁠
⁠
220 - 230
190 - 200
3
Récipient ouvert
2
⁠
170 - 190
-
50 - 80
Récipient ouvert
2
⁠
170 - 180
01
80 - 90
Grille
2
170 - 190
-
20 - 30
Lèchefrite
2
Récipient de cuisson à la vapeur
3
1. 170-180
2. 160-170
80 - 90
01
0
-
1. 15-20
2. 5-10
15 - 25
Récipient de cuisson à la vapeur
Récipient de cuisson à la vapeur
Récipient de cuisson à la vapeur
Récipient de cuisson à la vapeur
Récipient de cuisson à la vapeur
3
80 - 100
-
10 - 16
3
100
-
25 - 35
3
100
-
10 - 20
3
100
-
2-3
3
100
-
35 - 45
Récipient plat
Récipient de cuisson à la vapeur
3
3
100
100
-
20 - 30
10 - 12
⁠
1.
2.
⁠
Préchauffer l'appareil.
Au début, remplir le récipient d'env. 100 ml de liquide. Le réservoir d'eau doit être à nouveau rempli en cours de
fonctionnement.
42
Comment faire
Dessert
Préparer la crème caramel ou la crème brûlée
1. Préparez le mélange pour la crème selon votre recette.
2. Versez le mélange dans des ramequins à une hauteur de 2 à 3 cm.
3. Placez les ramequins dans le panier vapeur perforé,
taille XL.
4. Recouvrez d'un film les aliments qui se préparent
normalement au bain-marie, par exemple avec du
film alimentaire.
5. Réglez l'appareil conformément aux recommandations de réglage.
6. Si les ramequins sont très épais, le temps de cuisson peut se prolonger.
fr
Préparer du yaourt
1. Retirez les accessoires et les supports du compartiment de cuisson.
2. Faites chauffer 1 litre de lait (3,5 % MG) sur la table
de cuisson à 90 °C et laissez-le refroidir à 40 °C.
Pour le lait UHT, il suffit de le chauffer à 40 °C.
3. Mélangez 150 g de yaourt du réfrigérateur dans le
lait.
4. Versez le mélange dans de petits récipients, par
exemple des tasses ou des petits verres.
5. Filmez les récipients, par exemple avec du film alimentaire.
6. Placez les récipients sur le fond du compartiment
de cuisson.
7. Réglez l'appareil conformément aux recommandations de réglage.
8. Laissez le yaourt reposer au réfrigérateur au moins
12 heures après la préparation.
Recommandations de réglage pour les desserts et les compotes
Mets
Accessoires/récipients
Hauteur
Crème brûlée
Crème caramel
Petits pains blancs à la
vapeur
Yaourt
Ramequins
Ramequins
Lèchefrite
3
3
3
Ramequins
Riz au lait, 1:2,5
Lèchefrite
Fond du
compartiment de
cuisson
3
Compote de fruits, 1/3
eau
Lèchefrite
3
⁠
28.8 Modes de préparation spéciaux et
autres applications
Informations et recommandations sur les modes de
préparation spéciaux et autres applications, par
exemple la cuisson basse température ou la mise en
conserve.
Cuisson basse température
Faites cuire lentement et à basse température des morceaux nobles, par exemple des morceaux tendres de
bœuf, de veau, de porc, d'agneau ou de volaille.
Cuire une volaille ou une viande à basse température
Remarque : Le fonctionnement différé avec heure de
fin de cuisson n'est pas possible avec le mode de cuisson basse température.
Mode de
cuisson
→ Page 9
⁠
⁠
⁠
Température en
°C
Intensité de
la vapeur
Durée en
min.
85
85
100
-
20 - 30
25 - 35
20 - 30
⁠
35 - 40
-
300 - 360
⁠
1. 1
2. 1
1. 1
2. 1
-
35-45
-
10 - 20
Condition : Le compartiment de cuisson est froid.
1. Utilisez de la viande fraîche et saine, sans os.
2. Placez le récipient sur la grille au niveau 2 dans la
cavité du four.
3. Préchauffez le compartiment de cuisson et le récipient pendant environ 15 minutes.
4. Faites revenir la viande de chaque côté à feu vif.
5. Placez immédiatement la viande sur les récipients
préchauffés dans le compartiment de cuisson.
Pour maintenir une température homogène dans le
compartiment de cuisson, gardez la porte du compartiment de cuisson fermée pendant la cuisson
basse température.
6. Après la cuisson basse température, retirez la
viande du four.
Recommandations de réglage pour cuisson basse température
Mets
Accessoires/récipients
Hauteur
Magret de canard, rosé,
300 g
1
Préchauffer l'appareil.
Récipient ouvert
2
Durée de Mode de cuisson Température Durée en
la cuisson → Page 9
en °C
min.
en min.
6-8
90 1
45 - 60
43
fr
Comment faire
Mets
Accessoires/récipients
Hauteur
Filet mignon de porc, entier
Filet de bœuf, 1 kg
Médaillons de veau,
4 cm d'épaisseur
Selle d'agneau, désossée, pièces de 200 g
1
Préchauffer l'appareil.
Récipient ouvert
2
Durée de Mode de cuisson Température Durée en
la cuisson → Page 9
en °C
min.
en min.
4-6
80 1
45 - 70
Récipient ouvert
Récipient ouvert
2
2
4-6
4
80 1
80 1
90 - 120
30 - 50
Récipient ouvert
2
4
80 1
30 - 45
Stérilisation et hygiène
Stérilisez des récipients ou des biberons en parfait état
et résistants à la chaleur. Le processus correspond à
la stérilisation classique à l'eau bouillante.
Stériliser des biberons
1. Nettoyez les biberons directement après la tétée
avec un goupillon.
2. Nettoyez les biberons au lave-vaisselle.
3. Disposez les biberons dans le panier vapeur perfo-
ré, taille XL, de sorte qu'ils ne se touchent pas.
4. Démarrer le programme "Stériliser".
5. Essuyez l'appareil après la stérilisation.
6. Séchez les biberons avec un chiffon propre.
Recommandations de réglage pour l'hygiène
Mets
Accessoires/récipients
Hauteur
Mode de
cuisson
→ Page 9
Température en
°C
Préparer des pots de
confiture ou des bocaux
de conserve
Retraiter les pots à confiture
Récipient de cuis2
100
son à la vapeur,
taille XL
Récipient de cuis2
100
son à la vapeur,
taille XL
Stériliser un récipient
Récipient de cuis2
100
propre 1
son à la vapeur,
taille XL
1
Ce processus correspond à la stérilisation classique à l'eau bouillante.
Laisser lever la pâte
Intensité de
la vapeur
Durée en
min.
-
10-15
-
15-20
-
15-20
Pendant la cuisson, n'ouvrez pas la porte de l'appareil, sous peine de laisser échapper l'humidité.
2. Fermentation individuelle :
‒ Continuez à travailler la pâte et placez-la dans
son moule pour la cuisson.
‒ Enfournez la pâte à la hauteur d'enfournement indiquée.
3. Essuyez le compartiment de cuisson avant la cuisson.
‒
Laissez toujours la pâte lever en 2 étapes : une fois en
entier (1. - fermentation de la pâte) et une seconde fois
dans un moule (2. - fermentation individuelle).
Condition : Le compartiment de cuisson est froid.
1. Fermentation de la pâte :
‒ Introduisez la grille.
‒ Placez la pâte dans un saladier sur la grille.
‒ Réglez l'appareil conformément aux recommandations de réglage.
Recommandations de réglage pour laisser lever la pâte
Mets
Accessoires/récipients
Hauteur
Pâte grasse, par ex. panettone
Pain blanc
Plat creux sur grille
Moule sur la grille
Plat creux sur grille
Lèchefrite
1. 2
2. 2
1. 2
2. 2
Décongeler
Décongelez les aliments surgelés avec votre appareil.
44
Mode de
cuisson
→ Page 9
1. ⁠
2. ⁠
1. ⁠
2. ⁠
Température en °C Durée en min.
1. 40 - 45
2. 40 - 45
1. 35 - 40
2. 35 - 40
1. 40 - 90
2. 30 - 60
1. 30 - 40
2. 15 - 25
Comment faire
Conseils de préparation pour décongeler
¡ La fonction vapeur est adaptée à la décongélation
des fruits et légumes surgelés.
¡ Utilisez le mode de cuisson Chaleur tournante 4D
pour décongeler les pâtisseries.
¡ Il est préférable de décongeler la volaille, la viande
et le poisson au réfrigérateur.
¡ Pour décongeler, sortez les mets surgelés à décongeler de leur emballage.
¡ Accessoires/récipients :
– Placez les fruits et légumes surgelés dans le panier vapeur perforé, taille XL. Pour récupérer les
liquides qui s'égouttent, insérez la lèchefrite audessous.
– Placez les mets surgelés pour lesquels le liquide
doit rester dans les mets, dans la lèchefrite ou
dans un récipient sur la grille, par exemple des
épinards à la crème surgelés.
– Posez les pâtisseries sur la grille.
¡ Les recommandations de réglage s'appliquent aux
mets à température de congélation (-18 C).
fr
Réchauffer
Chauffez doucement les mets avec la fonction vapeur.
Les mets ont un goût et un aspect identiques à ceux
fraîchement préparés. Vous pouvez également réchauffer des pâtisseries de la veille.
Conseils de préparation pour réchauffer
¡ Utilisez un récipient sans couvercle résistant à la
chaleur et à la vapeur.
¡ Utilisez un récipient large et plat. Un récipient froid
prolonge le réchauffage.
¡ Placez le récipient sur la grille.
¡ Placez les mets que vous ne préparez pas dans un
récipient directement sur la grille au niveau 2, par
ex. des petits pains.
¡ Ne couvrez pas les mets.
¡ N'ouvrez pas la porte du compartiment de cuisson
pendant le réchauffage, sous peine de laisser
échapper de la vapeur.
¡ Essuyez le compartiment de cuisson après l'avoir
réchauffé.
Recommandations de réglage pour réchauffer
Mets
Accessoires/récipients
Hauteur
Pizza, cuite
Petits pains, baguette
cuits
1
Préchauffer l'appareil.
Grille
Grille
2
2
Maintenir au chaud
Conseils de préparation pour maintenir au chaud
¡ Si vous utilisez le mode de cuisson "Maintenir au
chaud", évitez la formation de condensation. Vous
ne devez pas essuyer le compartiment de cuisson.
¡ Ne couvrez pas les mets.
¡ Ne maintenez pas les mets au chaud plus de
2 heures.
Mode de
cuisson
→ Page 9
Température en
°C
Intensité de
la vapeur
Durée en
min.
170 - 180 1
160 - 170 1
-
5 - 15
10 - 20
¡ Notez que certains mets continuent de cuire lorsqu'ils sont maintenus au chaud.
Les différents réglages de la vapeur sont adaptés pour
maintenir les mets au chaud :
¡ Niveau 1 : rôtis et aliments frits
¡ Niveau 2 : gratins et garnitures
¡ Niveau 3 : potées/ragoûts et soupes
28.9 Plats tests
Les informations contenues dans cette section sont destinées aux instituts d'essai pour faciliter les essais de l'appareil selon la norme EN 60350-1.
Cuire
¡ Les valeurs de réglage s'entendent pour un enfournement dans le compartiment de cuisson froid.
¡ Veuillez noter les indications de préchauffage figurant dans les recommandations de réglage. Les valeurs de réglages s'entendent sans chauffage rapide.
¡ Pour la cuisson, réglez d'abord la plus faible des
températures indiquées.
¡ Les pâtisseries sur plaque à pâtisserie ou en
moules enfournées simultanément ne doivent pas
nécessairement être prêtes au même moment.
¡ Hauteurs d'enfournement lors de la cuisson de pâtisseries sur 2 niveaux :
– Lèchefrite : hauteur 3
Plaque à pâtisserie : hauteur 1
– Moules sur la grille :
Première grille : hauteur 3
Deuxième grille : hauteur 1
¡ Hauteurs d'enfournement lors de la cuisson de pâtisseries sur 3 niveaux :
– Plaque à pâtisserie : hauteur 5
– Lèchefrite : hauteur 3
– Plaque à pâtisserie : hauteur 1
¡ Biscuit à l'eau
– Si vous pâtissez sur 2 niveaux, placez les
moules démontables en quinconce sur les
grilles.
45
fr
Comment faire
Recommandations de réglage pour pâtisser
Mets
Accessoires/récipients
Hauteur
Mode de
cuisson
→ Page 9
Température en
°C
Plaque à pâtisserie 3
140 - 150 1
Plaque à pâtisserie 3
140 - 150 1
Lèchefrite
3+1
140 - 150 1
+
Plaque à pâtisserie
Biscuiterie dressée, 3 ni- 2x
5+3+1
⁠
130 - 140 1
veaux
Plaque à pâtisserie
+
1x
Lèchefrite
Petits gâteaux
Plaque à pâtisserie 3
160 1
Petits gâteaux
Plaque à pâtisserie 3
150 1
Petits gâteaux, 2 niveaux Lèchefrite
3+1
150 1
+
Plaque à pâtisserie
Petits gâteaux, 3 niveaux 2x
5+3+1
⁠
140 1
Plaque à pâtisserie
+
1x
Lèchefrite
Biscuit à l'eau
Moule démontable 2
160 - 170 2
Ø 26 cm
Biscuit à l'eau
Moule démontable 2
160 - 170 2
Ø 26 cm
Biscuit à l'eau
Moule démontable 2
1. 150 - 160
Ø 26 cm
2. 150 - 160
Biscuit à l'eau, 2 niveaux Moule démontable 3+1
150 - 170 2
Ø 26 cm
1
Préchauffez l'appareil 5 minutes. N'utilisez pas la fonction de chauffage rapide.
2
Préchauffez l'appareil. N'utilisez pas la fonction de chauffage rapide.
Biscuiterie dressée
Biscuiterie dressée
Biscuiterie dressée, 2 niveaux
Intensité de
la vapeur
Durée en
min.
-
25 - 40
25 - 40
30 - 40
-
35 - 55
-
20 - 30
25 - 35
25 - 35
-
35 - 45
-
25 - 35
-
25 - 35
01
0
-
1. 10
2. 20-25
30 - 50
Cuisson vapeur
¡ Panier à vapeur perforé, taille XL : hauteur 2
Placez la lèchefrite un niveau au-dessous du panier vapeur perforé, taille XL, lorsque c'est indiqué dans les
recommandations de réglage.
Hauteurs d'enfournement pour la cuisson à la vapeur
sur deux niveaux
¡ Utilisez au maximum 1,8 kg par niveau.
¡ Panier à vapeur perforé, taille XL : hauteur 5
¡ Panier à vapeur perforé, taille XL : hauteur 3
Hauteurs d'enfournement
Hauteurs d'enfournement lors de la cuisson à la vapeur
sur un niveau
¡ Utilisez au maximum 2,5 kg.
Recommandations de réglage pour cuire à la vapeur
Mets
Accessoires/récipients
Hauteur
Mode de
cuisson
→ Page 9
⁠
Température en °C Durée en min.
2x
5+3+1
100
- 1, 2
Récipient de cuisson
à la vapeur, taille XL
+
Lèchefrite
1
Le contrôle est terminé lorsque la température de 85 °C est atteinte à l'endroit le plus froid (cf. CEI 60350-1).
2
Le contrôle est terminé lorsque la température de 85 °C est atteinte à l'endroit le plus froid (cf. CEI 60350-1).
3
Préchauffer l'appareil.
4
Un niveau de cuisson comparable entre l'échantillon de référence et l'échantillon principal est obtenu lorsque
l'échantillon de référence est cuit pendant 5 minutes (fabriqué comme décrit dans CEI 60350-1).
Petits pois, surgelés, deux
récipients
46
Instructions de montage
Mets
Accessoires/récipients
Hauteur
fr
Mode de
cuisson
→ Page 9
⁠
Température en °C Durée en min.
Mode de
cuisson
→ Page 9
⁠
Température en°C/ Durée en min.
position gril
Récipient de cuisson 3
100 3
7-84
à la vapeur, taille XL
Brocoli, frais, un récipient
Récipient de cuisson 3
⁠
100 3
7-84
à la vapeur, taille XL
1
Le contrôle est terminé lorsque la température de 85 °C est atteinte à l'endroit le plus froid (cf. CEI 60350-1).
2
Le contrôle est terminé lorsque la température de 85 °C est atteinte à l'endroit le plus froid (cf. CEI 60350-1).
3
Préchauffer l'appareil.
4
Un niveau de cuisson comparable entre l'échantillon de référence et l'échantillon principal est obtenu lorsque
l'échantillon de référence est cuit pendant 5 minutes (fabriqué comme décrit dans CEI 60350-1).
Brocoli, frais, 300 g
Recommandations de réglage pour griller
Mets
Accessoires/récipients
Dorer des toasts
Grille
1
Ne pas préchauffer l'appareil.
Hauteur
5
31
4-6
29 Instructions de montage
Respectez ces informations lors du montage de l'appareil.
29.1 Consignes générales de montage
Respectez ces consignes avant de commencer l'installation de l'appareil.
¡ Seule une installation effectuée selon la
présente notice de montage garantit une
utilisation en toute sécurité. L'installateur
est responsable pour les dommages résultant d'une installation incorrecte.
¡ N'utilisez pas la poignée de porte pour le
transport ou l'installation.
¡ Contrôlez l'état de l'appareil après l'avoir
déballé. Ne pas le raccorder s'il présente
des avaries dues au transport.
¡ Avant la mise en service, retirez le matériau
d'emballage et les films adhésifs du compartiment de cuisson et sur la porte.
¡ Respecter la notice de montage pour l'installation des accessoires.
¡ Les meubles d'encastrement doivent résister à une température jusqu'à 95 °C, la façade des meubles adjacents, jusqu'à
70 °C.
¡ Ne pas installer l'appareil derrière une
porte de meuble nid derrière une porte décorative. Il existe un risque de surchauffe.
¡ Réalisez des travaux de découpe sur le
meuble avant la mise en place de l'appareil. Enlevez les copeaux. Le fonctionnement des composants électriques peut être
compromis.
¡ La prise de raccordement de l'appareil doit
se situer dans la zone de la surface hachurée ou à l'extérieur de l'espace d'installation.
Les meubles non fixés doivent être fixés au
mur au moyen d'une équerre usuelle du
commerce ⁠.
¡ En cas d'appareils dotés d'un bandeau
d'interrupteurs orientable, assurez-vous que
le bandeau d'interrupteurs n'entre pas en
collision avec les meubles voisins.
47
fr
Instructions de montage
¡ Portez des gants de protection pour éviter
de vous blesser en vous coupant. Certaines pièces accessibles lors du montage
peuvent posséder des arêtes coupantes.
¡ Dimensions indiquées dans les illustrations
en mm.
AVERTISSEMENT ‒ Danger :
magnétisme !
Le bandeau de commande ou les éléments
de commande contiennent des aimants permanents. Ceux-ci peuvent influencer des implants électroniques, par ex. des stimulateurs
cardiaques ou des pompes à insuline.
▶ En tant que porteur d'un implant électronique, respecter lors du montage une distance minimum de 10 cm par rapport au
bandeau de commande ou aux éléments
de commande.
AVERTISSEMENT ‒ Risque d'incendie !
Il est dangereux d’utiliser un cordon d’alimentation secteur avec une rallonge ou un adaptateur non autorisé.
▶ N’utilisez pas de bloc multiprise.
▶ Utilisez uniquement une rallonge certifiée,
d'une section minimale de 1,5 mm² et
conforme aux exigences de sécurité nationales en vigueur.
▶ Si le cordon d’alimentation secteur est trop
court, contactez le service après-vente.
▶ Utiliser uniquement des adaptateurs agréés
par le fabricant.
ATTENTION !
Le fait de porter l'appareil par la poignée
risque de casser celle-ci. La poignée de porte
ne résiste pas au poids de l'appareil.
▶ Ne jamais transporter ni porter l'appareil
par la poignée de la porte.
48
29.2 Dimensions de l’appareil
Vous trouverez ici les dimensions de l'appareil
29.3 Installation sous un plan de travail
Observez les dimensions d'installation et les instructions d'installation lors de l'installation sous un plan de
travail.
¡ Pour la ventilation de l'appareil, le plancher intermédiaire doit présenter une découpe de ventilation.
¡ Le plan de travail doit être fixé sur le meuble d'encastrement.
¡ Respecter les instructions de montage de la table
de cuisson éventuellement disponibles.
Instructions de montage
fr
29.4 Installation sous une table de cuisson
Si l'appareil est encastré sous une table de cuisson,
les dimensions minimales doivent être respectées, y
compris la sous-structure si nécessaire.
Type de table de cuisson
Table de cuisson à induction
Table de cuisson induction
Full Zone
Table de cuisson gaz
Table électrique
En raison de la distance minimale nécessaire
l'épaisseur minimale du plan de travail qui en découle est ⁠.
a posé en mm
37
a affleurant en mm
38
b en mm
5
47
48
5
27
27
38
30
5
2
29.5 Installation dans un meuble haut
Observer les dimensions d'installation et les instructions d'installation lors de l'installation dans le meuble
haut.
¡ Pour la ventilation de l'appareil, les planchers intermédiaires doivent présenter une découpe de ventilation.
¡ Si le meuble haut possède un panneau arrière en
plus des panneaux arrière préfabriqués, celui-ci doit
être enlevé.
¡ Encastrer l'appareil à une hauteur qui permette de
retirer sans problème les accessoires.
29.6 Installation de deux appareils
superposés
Votre appareil peut également être installé sur ou sous
un autre appareil. Observez les dimensions d'installation et les instructions d'installation lors de l'installation
superposée.
¡ Pour la ventilation des appareils, les planchers intermédiaires doivent présenter une découpe de ventilation.
¡ Afin de garantir une ventilation suffisante des deux
appareils, un orifice d'aération d'au moins 200 cm²
est nécessaire dans la zone de la plinthe. A cet effet, découpez le bandeau du socle ou fixez une
grille de ventilation.
49
fr
Instructions de montage
¡ Il est important de veiller à ce que l'échange d'air
soit garanti comme indiqué dans le croquis.
Raccorder électriquement l'appareil avec une
fiche de contact de sécurité
Remarque : L'appareil doit uniquement être raccordé à
une prise de courant de sécurité installée de manière
réglementaire.
▶ Insérez la fiche sur la prise de courant de sécurité.
Si l’appareil est encastré, la fiche du cordon d’alimentation secteur doit être aisément accessible. Si
un accès libre à la prise secteur est impossible, un
dispositif de coupure omnipolaire doit être installé
dans l’installation à câblage fixe, conformément aux
réglementations d’installation.
Raccorder l'appareil électriquement sans fiche
de contact de sécurité
¡ Installez les appareils à une hauteur qui permette de
retirer sans problème les accessoires.
29.7 Installation dans un angle
Observez les dimensions d'installation et les instructions d'installation lors de l'installation dans un angle.
Remarque : Seul un spécialiste agréé est habilité à
raccorder l'appareil. En cas de dommages dus à un
raccordement incorrect, il n'y a aucun droit à la garantie.
Un dispositif de sectionnement tous pôles doit être installé dans l’installation électrique fixe, conformément
aux prescriptions d'installation.
1. Identifiez le conducteur de phase et le conducteur
neutre dans la prise de raccordement.
L'appareil risque d'être endommagé en cas de raccordement incorrect.
2. Effectuez le raccordement selon le schéma de raccordement.
Pour la tension, reportez-vous à la plaque signalétique.
3. Raccordez les fils du cordon d'alimentation secteur
conformément au code de couleur :
‒ vert-jaune : conducteur de protection
‒ bleu = (neutre) conducteur neutre
‒ marron = phase (conducteur externe)
¡ Afin de pouvoir ouvrir la porte de l'appareil, respectez les dimensions minimales en cas d'installation
dans un angle. La dimension
dépend de l'épaisseur de la façade du meuble et de la poignée.
29.8 Raccordement électrique
Respectez ces consignes pour pouvoir effectuer le
branchement électrique de l'appareil en toute sécurité.
¡ L'appareil est conforme à la classe de protection I
et doit uniquement être utilisé avec une prise à
conducteur de protection.
¡ La protection par fusible doit s'effectuer conformément à l'indication de puissance sur la plaque signalétique et aux prescriptions locales.
¡ Pour tous les travaux de montage, l'appareil doit
être hors tension.
¡ L'appareil doit uniquement être raccordé au moyen
du cordon d'alimentation secteur fourni.
¡ Le cordon d'alimentation secteur doit être connecté
au dos de l'appareil jusqu'à ce que vous entendiez
un clic. Un cordon d'alimentation secteur de 3 m est
en vente auprès du service après-vente.
¡ Le cordon d'alimentation secteur doit uniquement
être remplacé par un cordon d'origine. Celui-ci est
disponible auprès du service après vente.
¡ L'installation doit garantir la protection contre les
contacts accidentels.
50
29.9 Installer l'appareil
1. Poussez l'appareil jusqu'au fond et centrez-le.
Instructions de montage
fr
2. Vissez fermement l'appareil.
3. Pour les cuisines sans poignée avec poignée verti-
cale :
‒ Fixez une pièce d'obturation appropriée
pour
couvrir les éventuels bords tranchants et garantir
une installation sûre.
‒ Pré-percer les profilés en aluminium pour réaliser
un raccord à vis ⁠.
‒ Fixez l'appareil avec une vis adéquate ⁠.
Remarque : L'écart entre le plan de travail et l'appareil
ne peut pas être obturé par des baguettes supplémentaires.
Aucune baguette de protection thermique ne doit être
montée sur les parois latérales du meuble d'encastrement.
29.10 Dépose de l'appareil
1. Mettre l'appareil hors tension.
2. Desserrer les vis de fixation.
3. Soulever légèrement l'appareil et le retirer complète-
ment.
51
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