FLASH TECHNIQUE COPAM N° 6 - Mai 2013 LA CONDUITE DES VACHES TARIES Enquête réalisée auprès de différents éleveurs lors de l’hiver 2012. En effet, la tarie est le parent pauvre des exploitations du quart Nord-Est de la France. Mais dans une politique de disparition prochaine des quotas, il est nécessaire de viser à optimiser sa production laitière. Et cette dernière passe avant tout par un tarissement dans les règles, qui permettra un bon démarrage en lactation, une persistance mais également une rentabilité économique et un troupeau en bonne santé. La tarie d’aujourd’hui est la laitière de demain. Dans ce document sont présentés les résultats observés chez les 55 éleveurs enquêtés. Vous trouverez également quelques conseils sur la conduite au tarissement, avec une mise en avant des points à améliorer. FLASH TECHNIQUE N° - Mai 2013 Etude de résultats d’enquêtes Contexte : 55 élevages enquêtés : o o Sur 5 régions : la Bourgogne, la Champagne-Ardenne, la Picardie, l’Ile-deFrance et la Lorraine. Soit 8 départements enquêtés : L’Yonne, la Haute-Marne, les Ardennes, l’Aube, la Meurthe et Moselle, la Meuse, les Vosges, l’Aisne et la Seine Maritime. Le quota laitier moyen est de 588 000 L de lait. Présentation du troupeau type enquêté : Race dominante (%) 2% 2% 2% 2% Prim'Holstein Montbéliarde 92% Brune Pie noire Frisonne Mixte PH /Mt Le cheptel moyen est de 71 vaches laitières. o Le minimum : 20 vaches o Le maximum : 165 vaches En hiver, une alimentation basée sur le maïs ensilage à 80%. Et 58% des élevages en ration semi-complète contre 42% en ration complète. Page 2 En été, 57% des élevages pâturent, 26% ont accès à un parcours et 17% sont en hors sol. La conduite au tarissement : o Les génisses : 95 % des génisses sont conduites comme les vaches taries à l’abord du vêlage. Pourquoi ? Pour 52% des éleveurs c’est avant tout pour les préparer au vêlage et à la lactation en les habituant à l’alimentation. Pour 34% des éleveurs c’est également pour une notion de simplicité, de facilité. Pour les autres les raisons sont diverses : le logement, les habituer à la salle de traite, faire en sorte qu’elles soient plus calmes... Une génisse c’est comme une vache tarie, il est nécessaire de bien la préparer au vêlage et à la lactation future ! o Le tarissement en lui-même : Le tarissement est brutal, sur une seule traite pour 84% des éleveurs et 16% réalisent encore un tarissement progressif. 80% 75% 70% Tarissement brutal 65% tarissement progressif 60% 55% Pertes de lait entre les traites 35% 30% 25% 20% 15% 10% 5% 0% Tarissement brutal Tarissement progressif Mammites autour du vêlage Un tarissement progressif peut conduire à une mauvaise formation du bouchon de kératine dans le sphincter et peut provoquer des pertes de lait entre les traites de la Page 3 lactation suivante. Sa durée est en moyenne entre 45 et 60j (soit 53% des élevages). Durée Production moyenne/VL < 45j 9500 L 45-60j 9000 L 60j 9100 L 60-80j 9000 L Les élevages ayant la meilleure production sont les élevages à tarissement le plus court. Le critère principal pour démarrer le tarissement est le stade de gestation pour 85% des éleveurs, ou la quantité de lait pour les autres. Les éleveurs ayant pour critère le stade de gestation ont une production moyenne par vache de 9200 L de lait, ceux qui tarissent sur la quantité de lait ont une moyenne de 8600L de lait. Soit une production / vache supérieure en moyenne de 600 L pour le tarissement par rapport au stade de gestation. 100% des élevages enquêtés séparent leurs vaches taries des vaches laitières Il est indispensable de séparer les taries pour 2 raisons : les conduire de façon différente, les éloigner de l’ambiance de traite afin d’éviter les sécrétions d’ocytocine qui favorisent le mécanisme d’excrétion du lait. Tous les éleveurs séparent leurs vaches taries, mais pour 56% elles ne sont pas éloignées l’hiver et ont vue sur le troupeau, ainsi que pour 21% l’été. Page 4 Il est important d’éloigner les vaches de l’ambiance de traite pour une rupture plus brutale de la lactation et pour favoriser une bonne reconstitution des cellules de la mamelle et du canal du trayon, ce qui limitera l’apparition de sphincters défectueux sur la lactation suivante.(excrétion d’ocytocine) o L’aspect sanitaire : 93% des éleveurs réalisent systématiquement un traitement antibiotique intra mammaire au tarissement, et 7% ne le réalisent que si ce sont des vaches à cellules ou à mammites récurrentes. Après tarissement 33% des éleveurs ayant réalisé un traitement antibiotique au tarissement ont des soucis de mammites. Sur ces 33%, 67% n’utilisent pas d’obturateur ou l’utilisent de façon ciblée. Or, il y a 2 phases critiques dans le tarissement : les premiers jours, et les derniers avant vêlage. La mamelle retrouve sa fonction, le sphincter a tendance à s’ouvrir et permet l’introduction de bactéries. En prenant en compte la réalisation du traitement antibiotique, ces mammites peuvent être dues à l’ouverture du sphincter en fin de tarissement et donc à la pénétration de bactéries dans le canal du trayon. Utiliser un obturateur permet une certaine sécurité. o Les règles d’hygiène: 51% des éleveurs se lavent ou se désinfectent les mains 5% portent des gants. 93% des éleveurs désinfectent les trayons avec des lingettes alcoolisées, dont 82% avec une lingette par trayon. 78% des éleveurs trempent les trayons après ces manipulations. Page 5 35% des élevages ayant des problèmes de mammites sont des élevages dans lesquels le trayeur ne se lave pas et ne se désinfecte pas les mains. PROTOCOLE A SUIVRE : Etape 1 Etape 2 • Se laver et désinfecter les mains, ou porter des gants • Désinfecter les 4 trayons avec 4 lingettes alcoolisées Etape 3 • Désinfecter et introduire le tube d'antibiotique intramammaire délicatement et le remonter dans le trayon Etape 4 • Désinfecter et introduire le tube d'obturateur sans le faire remonter dans le canal du trayon Etape 5 Etape 6 • Tremper intégralement les 4 trayons • Bloquer les vaches 45 minutes aux cornadis pour éviter leur couchage Page 6 L’hygiène n’est pas un facteur à négliger au même titre que l’utilisation d’un antibiotique intra mammaire et d’un obturateur. o L’aspect alimentaire : La ration de base : 38% des éleveurs réalisent une diète le jour du tarissement. Type de diète constatée : Critères Seulement du foin Seulement de la paille Diminution des concentrés Privées d’eau % 62 % 29 % 4.5 % 4.5 % Une diminution progressive des concentrés est nécessaire en fin de lactation. En début de tarissement les vaches taries peuvent n’avoir que de la paille ou du foin, mais il ne faut en aucun cas les priver d’eau. Une vache tarie consomme minimum 38 L d’eau/ jour. L’empêcher de boire augmente les problèmes métaboliques. 61% des vaches taries ont la même ration que celle des vaches laitières avec une quantité moindre à laquelle on ajoute de la paille ou du foin (mélangé dans la ration ou en supplément à l’ordre d’1 à 2 kg). Les autres sont nourries à base de foin et d’ensilage d’herbe principalement. 63% des vaches taries nourries au foin pendant le tarissement bénéficient d’une ration de préparation au vêlage 15 jours à 3 semaines avant vêlage. 98% des vaches taries sont en pâture majoritairement sur des parcelles avec peu d’herbe ou normales (sans fauche ni pâturage préalable). 54% d’entre elles n’ont pas de complémentation en fourrage, 46% sont complémentées en foin ou en enrubannage, 56% d’entre elles bénéficient d’une ration de préparation au vêlage. Page 7 A leur sortie les vaches taries ne doivent pas être sur des parcelles trop riches. On conseille des parcelles de repousses rases ou avec peu d’herbe. Les complémenter avec du foin est bon pour conserver une capacité d’ingestion correcte. Il est nécessaire de réintroduire la ration des vaches laitières aux vaches taries au moins 3 semaines avant vêlage afin que la flore du rumen puisse s’adapter. En effet la flore cellulolitique qui dégrade l’herbe et le foin doit laisser place à la flore amylolitique pour dégrader l’amidon du maïs. On conseille 1 ration vache laitière pour 3 vaches taries additionnée de paille ou de foin. 40% des éleveurs n’ont pas toujours réalisé une ration spéciale pour leurs vaches taries. Depuis qu’ils la réalisent : (les réponses peuvent être multiples) 32% ont remarqué une amélioration de la qualité du lait en terme de TB, TP ou taux cellulaire. 50% ont remarqué une augmentation de la quantité de lait et 70% affirment avoir observé une diminution des problèmes autour du vêlage ! (Non délivrance, Fièvres de lait, Mammites principalement) Minéraux et vitamines : 76% des élevages mettent à disposition des vaches taries des pierres de sel. On remarque que dans 73% des cas d’œdèmes mammaires il y avait du sel à disposition. Dans 80% des élevages est distribué du minéral spécial « vaches taries », et pour 69% d’entre eux il est en libre service sous forme de seaux à lécher. Sur les 20% d’éleveurs ne minéralisant pas, beaucoup rencontrent certains problèmes autour du vêlage : Problèmes au vêlage 70% 60% 50% 40% Sans minéral 30% Avec minéral en libre service 20% Avec minéral rationné 10% 0% Fièvre de lait 8 Non délivrance Page Manque de tonicité Problèmes métaboliques 40% 30% Sans minéral 20% Avec minéral en libre service 10% Avec minéral rationné 0% Déplacement de caillette Acidose acétonémie Oedèmes mammaires Problèmes sanitaires 70% 60% Sans minéral 50% 40% 30% Avec minéral en libre service 20% Avec minéral rationné 10% 0% Métrites Boiteries Mammites Pour tous ces problèmes les résultats sont à relativiser, car on peut considérer que l’estimation de chaque éleveur est différente, pour un éleveur rencontrer une seule fois l’un de ces problèmes peut paraître important alors que pour un autre cela est insignifiant. (On est ici sur du ressenti éleveur, qui est différent de ce que j’ai pu observer dans la bibliographie) Avec une minéralisation, le lait moyen sur les 3 premiers mois de lactation est de 37.5 L de lait contre 36.5 L sans, soit 1L de plus. Page 9 Il faut veiller à apporter un minéral spécial « taries » tout au long du tarissement. Cela favorisera un meilleur démarrage en lactation ! o L’état corporel des vaches : Au tarissement, la note d’état corporel moyenne est de 3.25, en fin de tarissement, la note d’état moyenne est de 3.4 NEC des vaches taries 25 20 Note d'état corporel au tarissement 15 10 Note d'état corporel en fin de tarissement 5 0 2,5 3 3,25 3,5 3,75 4 4,5 Comme le montre l’histogramme, durant le tarissement les vaches ont dans l’ensemble pris de l’état durant le tarissement, la note d’état a progressé positivement, d’où ce décalage vers la droite. Le tarissement n’est pas une phase d’engraissement, la vache ne doit pas varier de plus de + 0.5 point d’état. Elle doit se trouver entre 3 et 3.5 points de note d’état. Une perte d’état serait très risquée pour le vêlage et le démarrage en lactation. o L’introduction au troupeau : 60% des éleveurs introduisent leurs vaches taries au troupeau laitier au moment du vêlage, 55% d’entre eux réalisent une ration de préparation au vêlage. Page et les 22% restant les introduisent 1,5 jours après le vêlage, 67% d’entre eux réalisent une ration de préparation au vêlage. 10 18 % les introduisent en moyenne 8 jours avant vêlage Idem pour les génisses hormis pour l’introduction après vêlage sa durée est en moyenne de 2,5 jours. Le vêlage : 18% des éleveurs disposent de caméras de surveillance pour les vêlages et 4% disposent d’un outil de monitoring au vêlage ( type Vel’phone …) 50% des éleveurs ont besoin de réaliser des soins aux vaches autour du vêlage dont: 30% réalisent des drenchages 25% réalisent une injection de Vitamine D3 64% donnent du Calcium sous forme de bolus, buvable ou sous forme d’injection. Le drenchage consiste à faire ingérer une quantité importante d’eau pouvant être enrichie en oligo et vitamines. Ces derniers redonneront du tonus à la vache et l’eau permet de remplir le rumen qui prendra une place plus importante dans l’abdomen. On diminue alors les risques de déplacement de caillette. L’injection de Vitamine D3 permet un déstockage du Calcium osseux et limite les risques de fièvre de lait. Elle a un rôle positif sur la qualité du colostrum. Le Calcium distribué permet à la vache de trouver le Calcium nécessaire après vêlage et cela diminue également les risques de fièvre de lait. (Le bolus peut être préventif et parfois curatif, le Calcium buvable est plus souvent curatif et l’injection de Calcium est toujours curative.) 60% 50% 40% % fièvre de lait 30% 20% 10% 0% <45j 45 à 60j 60j 60 à 80j >80j Les observations sont différentes de la bibliographie qui tend à dire qu’un tarissement court diminue les risques, néanmoins une vache laitière haute productrice tarie moins longtemps a un risque plus élevé de contracter une fièvre de lait. Page Influence de la durée de tarissement sur le nombre de fièvres de lait. 11 25% des éleveurs rencontrent des problèmes de fièvre de lait sur plus de 5% du troupeau. En ce qui concerne le veau après vêlage : Le veau est séparé : 13% Séparation du veau 36% 20% dans les 6 heures dans les 2 heures dans les 8 heures tout de suite 31% Seulement 66% des éleveurs désinfectent le cordon ombilical du veau. Le cordon ombilical du veau est une porte d’entrée aux bactéries, il est nécessaire de le désinfecter afin de limiter les risques d’infection. Le colostrum : 78% des éleveurs ne pèsent pas leur colostrum ! Sur ces 78%, 51% pensent que leur colostrum est de bonne qualité, leurs moyens pour définir ses qualités sont : 36% par le biais de son épaisseur 14% par sa couleur Pour les autres 50 % restants, les moyens sont multiples : état du veau, mélange de colostrums, ou encore « confiance » en leurs vaches… Attention ce n’est pas l’épaisseur ou la couleur qui définit la qualité du colostrum. En théorie seulement 20 à 30% des colostrums sont des colostrums de bonne qualité. Pour être sur de sa bonne qualité il faut le peser à l’aide d’un pèse colostrum. Page 1) Poser le pèse colostrum ou le tenir par le dessous 2) Remplir l’éprouvette jusqu'à 5 cm en dessous du rebord, sans mousse à une température de 20-25°C. 12 Mode d’emploi du pèse colostrum : 3) Plonger le densimètre dans le colostrum (bulbe vers le bas, échelle graduée vers la haut) 4) Effectuer la lecture après stabilisation : Zone verte : bon colostrum Zone jaune : colostrum bon à moyen Zone rouge : colostrum efficacité faible Adapter la quantité de la distribution à la qualité du colostrum ! Pour un taux d’immunoglobulines <40 g/L ne pas le distribuer. 67% des éleveurs congèlent du colostrum sans obligatoirement l’avoir pesé, pour le décongeler 86% utilisent un bain marie, 24% à l’air libre et 1% au micro onde. (Certains réalisent ou le bain marie ou l’air libre d’où le total >100%) Décongeler du colostrum au micro-onde est déconseillé. En effet, les radiations du micro-onde détruisent les immunoglobulines du colostrum. Néanmoins le mode « décongélation » limiterait leur destruction. Le colostrum est bu par le veau en moyenne : Pour 35%, - de 2 heures après le vêlage Pour 60% des élevages, 2 à 6 heures après le vêlage Pour 5%, 6 à 12 heures après le vêlage. Page 13 Le colostrum a une efficacité optimale les 6 premières heures après le vêlage. Une fois ce seuil passé, la capacité du veau à assimiler les immunoglobulines du colostrum baisse fortement et est inferieure à 50% de la capacité à la naissance. Après 6 heures la porosité de la paroi intestinale du veau diminue, les immunoglobulines ont une taille trop importante pour pouvoir passer au travers. La quantité de colostrum ingérée à la première buvée est de : Quantitée ingérée à la première buvée 3L 7% 1L: 7% 2,5 L : 5% 4L: 4% 2L: 29% A volonté : 24% 1,5 L : 24% Il est préconisé de faire ingérer minimum 2L de colostrum à la première buvée, soit environ le volume que sa caillette peut contenir. Ce chiffre varie selon le veau. Le point de vue des éleveurs : Les objectifs du tarissement pour les éleveurs sont : 1) Pour 86% d’entre vous : un repos physiologique de la mamelle et une reconstitution des cellules sécrétrices. 2) Pour 84% d’entre vous : permettre un bon démarrage et une persistance en lactation 3) Pour 67% : réaliser des vêlages sans problèmes 4) Pour 55% : permettre une bonne croissance du fœtus 5) Pour 46% : une période favorisant la reprise d’état 6) Pour seulement 37% d’entre vous : une période durant laquelle il faut conserver une capacité d’ingestion correcte. Page (fièvres de lait, non délivrance, acidoses, acétonémies, déplacements de caillettes, mammites ….) 14 En réalité : c’est en effet une période de repos de la mamelle, c’est également la phase qui permet un bon démarrage et une persistance en lactation, par le biais d’une capacité d’ingestion conservée par l’apport de fourrages grossiers. Cette période si elle est bien réalisée permet au fœtus d’évoluer correctement ainsi que de réduire les problèmes autour du vêlage Le tarissement n’est en aucun cas une phase de reprise d’état, elle doit avoir lieu avant tarissement. On tolère une variation de 0.5 point seulement de l’état corporel au tarissement. 73% des éleveurs sont conscients que leur conduite au tarissement est à améliorer. Pour que ce soit réalisable il faudrait : Pour 37% d’entre eux, un meilleur bâtiment, Pour 18% d’entre eux, une meilleure alimentation au tarissement, Pour 14% d’entre eux un meilleur suivi Pour 14% également, de bons conseils. Et pour d’autres, environ 15%, autre chose comme : l’envie, le courage … o Le BACA : 36% des éleveurs n’ont jamais entendu parler de la BACA. Qu’est ce que c’est ? C’est le Bilan Alimentaire en Anions et Cations, c’est la concentration sanguine en Sodium et en Calcium (cations) sur la concentration en Chlore et Soufre (anions). Le BACA est exprimé en mEq/ kg de MS, elle doit être de – 50 en fin de tarissement afin que la vache apprenne à mobiliser son Calcium osseux. Il faut donc réduire la consommation de cations comme le Sodium et Calcium pour favoriser l’ingestion d’anions comme le Chlore et le Soufre afin que le mécanisme de régulation du Calcium sanguin fonctionne correctement. Une BACA faible limite les risques de fièvre de lait autour du vêlage. Comment faire ? Pour obtenir cette BACA négative on apporte des aliments plus riches en Chlore et Souffre qu’en Sodium et Calcium. Page 15 On peut utiliser par exemple de la paille ainsi que des minéraux spécifiques « vaches taries » qui sont conçus pour avoir une BACA négative. Intégrales : Qu’est ce que c’est ? Ce sont les résultats de 10 vaches laitières sur leurs trois premiers mois de lactation en termes de lait, de taux butyreux et de taux protéique. La moyenne de lait sur les 3 premiers contrôles est de 37.5 kg avec un écart type de 5 kg, soit des résultats très disparates selon les élevages. Le TB moyen est de 37.2 g/L et le TP moyen de 30.7 g/L. Soit des taux plutôt faibles. Conclusion : Des éleveurs conscients de l’importance du tarissement aujourd’hui. Mais ils rencontrent des obstacles lors de la conduite de leur tarissement: les bâtiments, l’envie, le parcellaire morcelé… Les points forts : La séparation des vaches taries L’état corporel des vaches en début et fin de tarissement La conscience que la génisse est comme la tarie Les points à améliorer en général : Eviter les tarissements progressifs La réalisation d’une ration de préparation au vêlage à BACA négative La complémentation fourragère en pâture Complémenter en minéral pour un meilleur démarrage en lactation L’hygiène le jour du tarissement Limiter l’apport de sel pendant le tarissement Page 16 Ne négligez pas vos vaches taries, ce sont vos futures productrices ! Elles méritent toute l’attention nécessaire à leur bon démarrage et leur persistance en lactation. ">
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