EBERHARDT FRERES Producteur automatique de glaçons en paillettes Manuel utilisateur

24479 ed. 04-2007
PRODUCTEUR AUTOMATIQUE
MODULAIRE DE GLAÇONS EN
PAILLETTES
INSTRUCTIONS ET REMARQUES
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Cher Client: nous vous félicitons d'avoir choisi un produit de qualité qui saura sûrement
correspondre à vos attentes. Nous vous remercions de la confiance que vous avez bien
voulu nous accorder. Nous vous invitons à consulter attentivement ce manuel d'instruction
avant d'utiliser votre nouveau producteur automatique modulaire de glaçons en paillettes.
1 AVERTISSEMENTS ET CONSEILS IMPORTANTS
2 DONNEES TECHNIQUES
3 INDICATIONS UTILES POUR LE TRANSPORT
4 DEBALLAGE
5 INSTALLATION
5.1 SCHEMA DES CONNEXIONS
5.2 MISE EN PLACE
5.3 RACCORDEMENT AU RESEAU HYDRIQUE
5.3.a CHARGEMENT
5.3.0 DECHARGEMENT
5.4 RACCORDEMENT AU SECTEUR ELECTRIQUE
5.5. RACCORDEMENT DU THERMOSTAT AU CONTENEUR
6 MISE EN SERVICE
6.1 NETTOYAGE DES PARTIES INTERNES
6.2 MISE EN MARCHE
7 PRINCIPALES CAUSES DE MAUVAIS FONCTIONNEMENT
8 FONCTIONNEMENT
9 ENTRETIEN
9.1 NETTOYAGE FILTRE ELECTROVANNE D'ARRIVEE D'EAU
9.2 MODELES A CONDENSATION A AIR
9.3 OPERATIONS DE NETTOYAGE ET DESINFECTION
10 PERIODES D’INACTIVITE
Les schémas de ce manuel ont un caractere général et peuvent donc présenter des
différences par rapport au modèle livré.
Le Fabricant décline toute responsabilité dans le cas d'imprécisions _imputables à des
erreurs d'impression ou de transcription figurant dans ce manuel. Il se réserve le droit
d'apporter à ses produits toutes modifications qu'il jugera utiles ou nécessaires, même dans
l'intérêt de l'utilisateur sans compromettre leurs caractéristiques de fonctionnement et de
sécurité.
Le présent manuel d’ instructions fait it partie Integrante ‘du producteur automatique modulaire de glaçons
en paillettes (plus simplement défini dans le présent manuel d'instructions sous le terme d'appareil) et
devra être conservé pour pouvoir être consulté le cas échéant.
En cas de vente ou de transfert de l'appareil, ce manuel devra être remis au nouvel utilisateur de façon
à ce que celui-ci puisse le consulter et prendre connaissance du mode de fonctionnement et des
avertissements correspondants.
Lisez attentivement les avertissements contenus dans ce manuel d'instructions avant
d’installer et d’utiliser l’appareil. Ces avertissements sont fournis afin d’assurer la sécurité des
utilisateurs en phase d'installation, d’utilisation et d’entretien.
e débranchez toujours l'appareil avant de procéder à toute opération de nettoyage et d'entretien
e pour garantir le bon fonctionnement de l'appareil, il est indispensable de respecter les instructions
du Fabricant et de confier l'entretien à un technicien qualifié
e n'enlevez aucun panneau, ni aucune grille
e ne posez pas d'objets sur l'appareil ou devant les grilles d'aération
e soulevez toujours l'appareil, même pour de petits déplacements, évitez toujours de le pousser ou le
tirer
e toute Utilisation de l'appareil autre que la production de glaçons à partir d’eau potable froide doit
être considérée comme impropre
e évitez d'obstruer les grilles de ventilation et de dissipation de la chaleur car une mauvaise aération
risque non seulement de diminuer le rendement de l'appareil et de l'empêcher de fonctionner
correctement, mais aussi de provoquer de sérieux dommages à l'appareil en soi
e en cas de panne et/ou de mauvais fonctionnement, coupez le courant au moyen de l'interrupteur
prévu à cet effet et débranchez (le cas échéant) la fiche de la prise de courant, fermez le(s)
robinet(s) d'arrivée d’eau. N’essayez pas de le réparer ou d'intervenir directement et faites
uniquement appel à du personnel qualifié
e modifier ou tenter de modifier cet appareil est extrémement dangereux et annule toute forme de
garantie
e ne pas utiliser le bac à glaçons pour refroidir ou conserver des plats ou des boissons, au risque
d'empêcher l'évacuation et donc de voir le bac se remplir de façon excessive, ce qui engendrerait
une fuite d'eau
e encasde panne, contactez le Distributeur qui vous a vendu l'appareil, qui saura vous conseiller le
Centre d’Assistance Agréé le plus proche. Nous vous recommandons d'exiger des pièces de
rechange d'origine
e toute remarque éventuelle ou schéma relatif à des modèles particuliers seront joints au présent
manuel d'instructions
L'utilisation de cet appareil électrique implique le respect d’un certain nombre de règles
fondamentales, et notamment:
* évitez de toucher l'appareil avec les mains ou les pieds mouillés ou humides
évitez d'utiliser l'appareil pieds nus
évitez d'utiliser des rallonges dans les salles de bain ou les douches
- évitez de tirer le câble d'alimentation pour débrancher l'appareil
- évitez que des enfants ou des personnes incapables utilisent l'appareil
- veillez à ce que les enfants ne jouent pas avec l'appareil
Si vous décidez de ne plus utiliser l'appareil, nous vous conseillons de le mettre hors d'usage en
coupant le câble d'alimentation (après l'avoir débranché du secteur électrique).
Nous vous recommandons également:
< d'éviter d'abandonner dans la nature le gaz frigorigène et l'huile qui se trouvent dans le compresseur
+ d'éliminer et de recycler les matériaux en fonction des dispositions nationales en vigueur en la matière
Cet appareil ne contient aucun réfrigérant pouvant endommager la couche d’ozone.
| Une mauvaise installation peut provoquer des dommages à l’environnement, aux
personnes, aux animaux et aux choses dont le Fabricant ne saurait être retenu responsable.
La tension et la fréquence sont indiquées : sur la te d d immatriculation. Veuillez les consulter pour
toute vérification ou contrôle.
Tension (1), puissance (2), modèle (3), n° de matricule (4), Fabricant (5).
Le niveau de pression sonore continue équivalent pondéré À de cet appareil est inférieur à 70 dB(A).
Les mesures ont été effectuées à 1 metre de la superficie de l'appareil et à 1,60 mètre de hauteur du
sol, en phase de production.
Le schéma électrique est appliqué sur le panneau posterieur de l'appareil.
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Le poids net et le polds brut de cet appareil sont indiqués sur la couverture de ce manuel. Sur
l'emballage vous trouverez les instructions pour effectuer correctement le transport et le soulèvement
de l'appareil.
Afin d'éviter que l'huile qui se trouve dans le compresseur coule dans le circuit réfrigérant, I'appareil doit
toujours étre transporté, stocké et déplacé en position verticale et conformément aux instructions
figurant sur l'emballage.
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L’installation doit étre effectuée conformément aux normes nationales en vigueur, suivant les
instructions du Fabricant et par des techniciens qualifiés et autorisés.
Après avoir déballé l'appareil, en suivant les instructions imprimées sur la boîte, VERIFIEZ SI
L'APPAREIL EST INTACT. EN CAS DE DOUTE, NE L'UTILISEZ PAS ET ADRESSEZ-VOUS AU
DISTRIBUTEUR qui vous l’a vendu.
Evitez de laisser les éléments d’emballage (sacs en plastique, carton, polystyrène expansé,
clous, etc.) à la portée des enfants car ils représentent un danger potentiel.
Une fois que la palette est bien posée sur le sol, soulevez l'appareil avec des systèmes de levage
appropriés à son poids de façon à le séparer de la palette en bois.
* AL'INTENTION DE L'INSTALLATEUR:
Cette opération doit étre effectuée par du personnel professionnellement agrée.
Des orifices filetés sont déjà prévus sur l'appareil en vue d'accrocher des œillets (Fig. 2).
Pour éviter d'endommager l'appareil, veillez à ce que les tirants de levage restent à la verticale pendant
l'opération de levage de ce dernier.
5.1 SCHEMA DES CONNEXIONS (Fig. 3)
. branchement électrique commandé par un interrupteur omnipolaire à différentiel
. robinet(s) d'arrivée d'eau
. tuyau d'arrivée d’eau pour la fabrication des glaçons
. tuyau d'arrivée d'eau pour la condensation de l'eau (W)
. tuyau d'évacuation d'eau
. tuyau d'évacuation de l’eau de condensation (W - uniquement sur le modèle permettant de produire
1000 kg/24 h)
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5.2 MISE EN PLACE
L’appareil doit être installé dans des lieux bénéficiant de bonnes conditions d’hygiéne;
éviter donc de l’installer dans des caves ou des débarras au risque de favoriser l’apparition et la
prolifération de bactéries a I'intérieur méme de lappareil.
Il est conseiller d’installer l’appareil dans un endroit où la température ambiante est comprise
entre 10°C et 35°C et celle de l’eau d’alimentation entre 3°C et 25°C. Evitez de laisser l’appareil
directement exposé aux rayons du soleil et près d’une source de chaleur (ex. radiateurs,
machines lave tasses, etc.)
| Cet appareil:
* ne doit pas être utilisé à l'extérieur
< ne doit pas être placé dans un local humide et en présence de jets d'eau
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L’appareil doit être installé sur un conteneur.
Pour une installation correcte sur les conteneurs fournis par notre maison, veuillez vous reporter aux
schémas joints à ces derniers.
Quoiqu'il en soit, vous devez respecter les instructions et les recommandations figurant dans le présent
manuel et notamment celles relatives au branchement au réseau électrique et d'eau.
À l’aide d’un niveau, vérifiez si l'appareil est parfaitement horizontal. Les réglages éventuels en ce sens
peuvent être effectués en agissant sur les pieds dont sont dotés les conteneurs fournis par notre
maison.
Le Constructeur décline toute responsabilité dès lors que l'appareil ne sera pas installé sur
des conteneurs fournis par sa société.
5.3 RACCORDEMENT AU RESEAU HYDRIQUE
| IMPORTANT:
e le raccordement au réseau hydrique devra être effectué conformément aux instructions du
Fabricant et par un technicien qualifié
e Cet appareil a spécialement et uniquement été conçu pour être alimenté avec de l'eau froide potable
e la pression de service devra être comprise entre 0,1 et 0,6 MPa
e entre le réseau hydrique et chaque tuyau de remplissage de l'appareil, un robinet devra être
installé de façon à pouvoir interrompre le passage de l’eau en cas de besoin
e si l'eau est particulièrement calcaire, l'installation d'Un adoucisseur est recommandée. La présence
de substances solides (sable, etc.) peut être éliminée moyennant la mise en place d’un filtre
mécanique qui devra être contrôlé et nettoyé périodiquement. Ces dispositifs devront être
conformes aux normes nationales en vigueur en la matière
e Ne fermez jamais le(s) robinet(s) d'arrivée de l’eau quand l'appareil est en marche
5.3.a CHARGEMENT (Fig. 4)
Positionnez les garnitures d'étanchéité (13) fournies avec l'appareil dans les deux embouts filetés
(12) du tuyau d'arrivée d'eau (8).
Vissez soigneusement - sans pour autant exercer une force excessive, au risque de fêler les
raccords - un des deux embouts filetés sur la sortie de l’électrovanne située à l'arrière de l'appareil.
Vissez l'autre embout fileté sur le robinet d'eau (7), fileté lui aussi.
Pour les modèles à eau condensée, reliez le raccord (15) à Un robinet (7) avec un tube d'arrivée
d’eau (9).
5.3.5 DECHARGEMENT (Fig. 4)
Fixez le tuyau d'évacuation d'eau (10) à l'emplacement prévu à cet effet situé à l'arrière de
l'appareil tout en vérifiant:
* Si le tuyau est du type flexible
* Si le diametre interne est de 22 mm comme prévu
+ l'absence d'étranglements sur toute la longueur du tuyau d'évacuation
- si le tuyau d'évacuation est incliné de 15% au moins
Pour les modèles a eau condensée dont la production atteint 1000 kg/24 h, reliez le raccord (16) à
une évacuation à l'aide d’un tuyau d'évacuation d'eau (11) en utilisant un collier de serrage (14).
|| est bon de prévoir que l'évacuation se fasse directement en siphon ouvert.
5.4 RACCORDEMENT AU SECTEUR ELECTRIQUE
| ORTANT:
e le raccordement au secteur électrique doit être conforme aux normes nationales en vigueur et
effectué par du personnel agréé hautement qualifié
e avant de brancher l'appareil au secteur électrique, assurez-vous que la tension correspond a celle
indiquée sur la plaquette d'immatriculation
e assurez-vous que l'appareil est mis à la terre correctement
e Vérifiez que la portée électrique de l'installation correspond à la puissance maximum de l'appareil
indiquée sur la plaquette d'immatriculation
e si l'appareil est livré avec fiche, installer une prise spéciale commandée par un interrupteur
magnétothermique omnipolaire (6 Fig. 3) où la distance d'ouverture des contacts devra être égale
ou supérieur à 3 Mm, conformément aux normes nationales de sécurité en vigueur, doté de
fusibles, avec différentiel associé et positionné de façon à être facilement accessible. Branchez la
fiche dans la prise commandée de l'interrupteur
e il est possible de faire remplacer la prise par un technicien qualifié et agréé, à condition que la
nouvelle prise soit conforme aux normes nationales de sécurité en vigueur
e si l'appareil est livré sans fiche, donc prévu pour rester branché en permanence au secteur
électrique, il faudra installer Un interrupteur magnétothermique omnipolaire à distance d'ouverture
des contacts égale ou supérieure à 3 mm, conforme aux normes nationales de sécurité en vigueur,
doté de fusibles, avec différentiel associé et positionné de façon à être facilement accessible. Cette
opération devra être effectuée par un technicien qualifié
e nous vous conseillons de dérouler le câble d'alimentation sur toute la longueur et de vérifier s'il
n’est pas écrasé à certains endroits
e Un câble d'alimentation abîmé doit être remplacé par un technicien qualifié en utilisant un câble
spécial disponible uniquement auprès du Fabricant ou des Centres d'Assistance Agréés
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5.5 RACCORDEMENT DU THERMOSTAT AU CONTENEUR
L'appareil est doté d'un thermostat dont la sonde, lorsque l'appareil est installé sur un conteneur de
notre marque, doit étre raccordée au conteneur.
X A L’INTENTION DE L’INSTALLATEUR (Fig. 5):
Cette opération ne peut être effectuée que par du personnel compétent et agréé.
Pour accéder a la sonde du thermostat :
* enlevez les panneaux comme indiqué sur le schéma
- lipérez la sonde et déroulez-la en veillant à éviter tout étranglement
< insérez la sonde dans l'orifice située sur la plaque indiqué par une flèche verte
- façonner la partie terminale du capillaire avant de l'insérer dans le tube porte cuvette du conteneur, en
veillant à ne pas l'endommager
Pour tout complément d'information, reportez-vous aux schémas fournis avec les conteneurs fournis
par notre société.
6.1 NETTOYAGE DES PARTIES INTERNES
L'appareil a déja été nettoyé a l'usine. Toutefois, il est préférable de nettoyer une nouvelle fois les
parties internes avant de l'utiliser, en veillant à ce que le câble d'alimentation soit débranché.
Pour tout complément d’information concernant les opérations de nettoyage, veuillez consulter
le manuel de nettoyage et de désinfection.
Pour nettoyer l'appareil, utilisez un liquide vaisselle normal ou un mélange d'eau et de vinaigre; une fois
nettoyé, rincez soigneusement et abondamment à l’eau froide et éliminez les glaçons produits pendant
la demi-heure qui suit les opérations de nettoyage, ainsi que ceux qui se trouvaient déjà, le cas
échéant, dans l'appareil.
Nous vous déconseillons d'utiliser des détersifs ou des poudres abrasives susceptibles d'endommager
les finitions.
6.2 MISE EN MARCHE
Une fois que l'appareil est correctement branché au secteur électrique, au réseau hydrique et au
dispositif d'évacuation d’eau, procédez de la façon suivante pour le mettre en route:
a) ouvrez le(s) robinet(s) d'arrivée d’eau (7 Fig. 3)
b) branchez la fiche (si présente) à la prise électrique et mettez l'appareil sous tension en actionnant
l'interrupteur (6 Fig. 3) spécialement prévu au moment de l'installation
Pour les appareils reliés en permanence au secteur électrique, appuyez sur l'interrupteur externe de
l'appareil spécialement prévu au moment de l'installation.
Mettez l'appareil en marche en appuyant sur l'interrupteur lumineux (18 Fig. 2).
L'appareil commencera à fabriquer des glaçons 10 minutes apres sa mise en route. Pendant ce
délai, prévu chaque fois que l'on rallume l'appareil, le capteur de rotation effectue un contrôle
préliminaire de fonctionnement.
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Si l'appareil ne fabrique pas de glaçons, avant de vous adresser à un Centre d’Assistance Agréé,
vérifiez:
* Si le(s) robinet(s) (7 Fig. 3) d'arrivée d'eau prévus en phase d'installation est (sont) ouvert(s)
- Vérifiez que le courant électrique fonctionne, que la prise (si existante) est correctement branchée, que
I'interrrupteur (6 Fig. 3) est en position " MARCHE” et que le bouton (18 Fig. 2) est allumé
* le capteur de rotation ne doit pas être en train de signaler une alarme
De plus:
* lorsque le niveau sonore est excessif, vérifiez si l'appareil ne heurte pas des meubles ou des tôles
susceptibles de faire du bruit ou de provoquer des vibrations
- en cas de fuites d'eau, vérifiez si l’orifice d'évacuation du réservoir n'est pas bouché, si les tuyaux
d'arrivée et d'évacuation d’eau sont correctement raccordés et ne présentent aucun étranglement ou
ne sont pas abîmés
Vérifiez si la température de l'air ou de l’eau ne dépasse pas les valeurs limites d'installation
(voir paragraphe 5.2)
vérifiez si le filtre à l'arrivée de l'eau est bouché (voir paragraphe 9.1)
Après avoir effectué les contrôles susmentionnés, si le dysfonctionnement persiste, arrêtez l'appareil en
coupant l’arrivée du courant électrique au moyen de l'interrupteur prévu à cet effet, débranchez la fiche
(le cas échéant) de la prise, fermez le(s) robinet(s) qui le relie(nt) au réseau hydrique et appelez le
Centre d'Assistance Agréé le plus proche.
Afin de permettre au Centre d'Assistance Agréé d'intervenir le plus rapidement et le plus efficacement
possible, n'oubliez pas d'indiquer avec précision le modèle, le numéro de matricule ou le numéro de
construction indiqués sur la plaque d'immatriculation (Fig. 1) située à l'arrière de l'appareil et sur la
couverture de ce manuel d'instructions.
L'appareil est équipé d'un thermostat qui i, installé comme indiqué dans le paragraphe 5.5, bloque la
production des glaçons lorsque, à l’intérieur du réservoir, le volume des glaçons atteint la sonde à
laquelle il est relié.
L'appareil est équipé d’un capteur de rotation qui assure son bon fonctionnement ; lorsque vous mettez
l'appareil en route, un délai de 10 minutes est nécessaire pour que ledit capteur de rotation effectue un
contrôle préliminaire de fonctionnement.
La légende des signaux communiqués par le capteur de rotation figure sur l'appareil.
L'appareil est doté d'un pressostat de secours qui bloque la production en cas d'anomalie au niveau du
circuit réfrigérant ; pour faire repartir l'appareil, appuyez à fond sur le bouton de reset. Si l'anomalie
perdure, débranchez l'appareil du réseau électrique en appuyant sur l'interrupteur (6 Fig. 3) prévu en
phase d'installation, fermez le(s) robinet(s) d'arrivée d’eau (7 Fig. 3) et appelez le Centre d Assistance
Agréé le plus proche.
9. 1 NETTOYAGE DU FILTRE DE L’ ELECTROVANNE D'ARRIVEE D'EAU (Fig. 6)
| Nettoyez le filtre (17) situé sur l'électrovanne d'arrivée d'eau au moins tous les 2 mois
conformément aux instructions ci-apres:
- coupez l’alimentation électrique en appuyant sur l'interrupteur (6 Fig. 3) et en débranchant
(le cas échéant) la fiche de la prise
- coupez l’arrivée d’eau en fermant le robinet d’'arrivé d'eau (7 Fig. 3) prévue au moment de
l'installation
* dévissez lembout fileté (12 Fig. 4) du tuyau d'arrivée d'eau situé à la sortie de l'électrovanne qui se
trouve à l'arrière de l'appareil
a l'aide d'une pince, enlevez le filtre (17) en évitant d'endommager le raccord du tuyau d'arrivée d'eau
- enlevez les résidus éventuels en plaçant le filtre sous un filet d'eau, s'il est trop sale remplacez-le
REMARQUE CONCERNANT LES MODELES À EAU CONDENSEE:
|es onérations susmentionnées doivent également ё être effectuées nour l’électrovanne de char
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de l’eau de condensation.
À la fin des opérations de nettoyage, remontez le(s) filtre(s) et le(s) tuyau(x) d'arrivée d'eau en prenant
les précautions indiquées au début de ce manuel d'instructions.
Après quoi, rétablissez l’alimentation électrique et le raccordement au réseau hydrique.
9.2 MODELES A CONDENSATION A AIR (Fig. 7)
Sur les modeles a condensation a air, il est tres important que le condensateur a ailettes et, le cas
échéant, le filtre extérieur correspondant soient toujours propres.
Tous les 2 mois au moins, faites nettoyer le condensateur à ailettes par un Centre d'Assistance Agréé
qui pourra le faire dans le cadre du programme d'entretien.
Nettoyez le filtre extérieur au moins une fois par mois, en respectant les instructions ci-après:
arrêtez l'appareil et couper l’alimentation électrique en appuyant sur l'interrupteur (6 Fig. 3) prévu à
cet effet en phase d'installation
* dévissez les pommeaux qui maintiennent le filtre
* enlevez le filtre et éloignez-le de l'appareil
- éliminez la poussière du filtre à l’aide d'air comprimé
remettez le filtre en place et fixez-le à l'aide des pommeaux
9.3 OPERATIONS DE NETTOYAGE ET DE DESINFECTION
Un kit de nettoyage et de désinfection spécialement mis au point pour cet appareil est
disponible chez votre revendeur.
Ne pas utiliser des substances corrosives pour éliminer le calcaire de l’appareil car, au-delà
d'annuler toute forme de garantie, ces produits endommagent gravement les matériaux et les
composants de l'appareil.
| Toutes les opérations de nettoyage doivent être effectuées après avoir coupé l’électricité et
| alimentation en eau comme décrit pour les opérations précédentes, par du personnel agréé et
qualifié.
Conformez-vous aux instructions figurant dans le manuel de nettoyage et de désinfection fourni
avec cet appareil.
IMPORTANT:
désinfection, ainsi que ceux qui sont éventueller ent r
étre éliminés
e lorsque vous décidez de procéder au nettoyage et a la désinfection de l'appareil, effectuez
également le nettoyage et la désinfection du réservoir correspondant
La désinfection complète ne peut être effectuée que par un Centre d'Assistance Agréé. L'appareil doit
être désinfecté régulièrement, en fonction des conditions d'utilisation, des caractéristiques physico-
chimiques de l’eau et chaque fois que vous réutilisez l'appareil après une période d'arrêt.
Nous vous conseillons de stipuler un contrat d'entretien périodique avec le Distributeur qui vous a
vendu l'appareil portant sur:
< le nettoyage du condensateur
- le nettoyage du filtre situé sur l’électrovanne d'arrivée d’eau
< le nettoyage et la désinfection du bac à glaçons
le contrôle de la charge de gaz frigorigène
le contrôle du cycle de fonctionnement
* le nettoyage et la désinfection de l'appareil
5 7 Ta
Si vous avez l'intention de ne pas utiliser i appareil pendant un certain temps:
- coupez l'alimentation électrique en actionnant l'interrupteur (6 Fig. 3) et débranchez la fiche de la prise
(le cas échéant)
* соирег Гагпуее d'eau en fermant le(s) robinet(s) prévu(s) à cet effet (7 Fig. 3)
* effectuez toutes les opérations d'entretien périodique de l'appareil prévues
24859 ed. 04-2007
PRODUCTEUR AUTOMATIQUE
MODULAIRE DE GLAÇONS EN
PAILLETTES
MANUEL DE NETTOYAGE
ET DE DESINFECTION
RESERVE A LA SOCIETE D'ENTRETIEN AGREEE
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7 BUTTON
1 RECOMMANDATIONS
2 NETTOYAGE
3 DESINFECTION
Les schémas figurant dans le présent manuel sont d'ordre générique et peuvent différer en
partie en fonction du modele.
Le Fabricant décline toute responsabilité dans le cas dimprécisions imputables a des
erreurs d'impression ou de transcription figurant dans ce manuel de nettoyage et de
désinfection. I! se réserve en outre le droit d'apporter à ses produits toutes les modifications
qu'il jugera utiles ou nécessaires, y compris dans l'intérêt de l'utilisateur, sans pour autant
compromettre leurs caractéristiques de fonctionnement et de sécurité.
Le présent manuel de nettoyage et de dés
modulaire de glaçons en paillettes (ci-après dénommé appareil) et devra être conservé afin de pouvoir
être consulté par la suite.
En cas de vente ou de transfert de l'appareil à une autre personne, le présent manuel devra être remis
au nouvel utilisateur afin que celui-ci prenne connaissance de son mode de fonctionnement et des
remarques éventuelles du fabricant.
Ce manuel de nettoyage et de désinfection ne remplace en aucun cas le manuel d'instructions fourni
avec le producteur de glaçons, auquel l’utilisateur doit se référer pour tout ce qui n’est pas abordé dans
le présent manuel. La procédure de mise en route, le branchement de l'appareil au réseau électrique,
au réseau d'alimentation en eau et le nettoyage de certains composants sont notamment des sujets qui
ne figurent pas dans le présent manuel et pour lesquels l'utilisateur devra consulter le manuel
d'instructions susmentionné.
La fréquence des interventions de nettoyage et de désinfection peut varier en fonction :
+ de la température et des conditions ambiantes
- de la température et de la qualité de l'eau (dureté, présence de sable, etc.)
+ de la quantité de glaçons produite, ou du temps d'utilisation du producteur de glaçons
* des périodes de non utilisation du producteur de glaçons
POUR NETTOYER ET DESINFECTER CORRECTEMENT LE PRODUCTEUR DE GLAÇONS,
EFFECTUEZ LES OPERATIONS INDIQUEES DANS LE PRESENT MANUEL AU MOINS UNE FOIS
PAR MOIS.
| ATTENTION:
- les opérations décrites dans ce manuel ne doivent être effectuées que par du personnel compétent en
la matière et agréé
l'appareil doit être installé dans un endroit propre ; les caves, les buanderies et autres débarras sont
donc à éviter car le non respect des mesures d'hygiène favorise la formation et la prolifération de
bactéries à l'intérieur de l'appareil
< un kit de nettoyage et de désinfection spécialement mis au point pour cet appareil est disponible chez
votre revendeur
< ne pas utiliser des substances corrosives pour éliminer le calcaire de l'appareil car, au-delà de rendre
nulle toute forme de garantie, ces produits endommagent gravement les matériaux et les composants
de l'appareil
* toutes les opérations prévoyant la manipulation de pièces en tôle devront être effectuées avec des
gants afin d'éviter tout risque de coupure
toutes les opérations de nettoyage et de désinfection devront être effectuées avec des gants afin de
protéger l'épiderme contre les dangers inhérents aux substances utilisées
* pendant les opérations de nettoyage et de désinfection, se protéger les yeux avec des lunettes
appropriées afin d'éviter tout risque d'éclaboussures
éviter de verser de l'eau ou toute autre type de solution sur les cables électriques et le cable
d'alimentation
à
1. éteignez l'appareil et débranchez-le du réseau électrique
2. fermez le robinet (1 - Fig. 1) d'arrivée d'eau pour la production de glaçons, en laissant ouvert le
robinet (2 - Fig. 1) d'arrivée d'eau pour l'eau condensée (s'il existe)
3. préparez une solution à 25% d’eau et de vinaigre blanc que vous utiliserez pour nettoyer
I'evaporateur et le tuyau d'évacuation des glaçons
4. démontez le top de l'appareil en desserrant les vis, comme indiqué sur la Fig. 2
5. enlevez le couvercle de la cuvette d'adduction d'eau (Fig. 3)
6. branchez l'appareil au réseau électrique et mettez-le en route en appuyant sur l'interrupteur
lumineux
/. Versez la solution à base d'eau et de vinaigre dans la cuvette en veillant à ce qu'elle reste pleine
| IMPORTANT:
pein
Si le niveau de la solution à l’intérieur dans la cuvette est trop bas, le capteur de rotation se met en
route et engendre le blocage de l'appareil. Pour le faire repartir, rajoutez de l’eau et du vinaigre dans la
cuvette et attendez 10 minutes pour que le capteur de rotation autorise la remise en route de l'appareil.
8. laissez fonctionner l'appareil en rajoutant de la solution dans la cuvette, jusqu'à ce que vous ayez
utilisé au moins 4 litres de solution
9. ouvrez le robinet (1 - Fig. 1) d'arrivée d’eau pour la production des glaçons et laissez fonctionner
l'appareil pendant 5 minutes au moins, sans rajouter de la solution dans la cuvette
10. préparez-vous à procéder aux opérations de désinfection décrites au chapitre ci-après
Utilisez une solution de 200 mg/l d'hypochlorite de t d'eau ou une des solutions habituellement
utilisées pour désinfecter les biberons; dans ce cas, vérifiez si le produit désinfectant :
est autorisé par le Ministère National de la Santé
* peut être utilisé sur des appareils alimentaires
* ne risque pas d'endommager les matériaux et les composants de cet appareil
Pour ce qui concerne le mode d'utilisation et les concentrations, conformez-vous aux indications
figurant sur l'emballage et conseillés par le fabricant. Il est préférable d'utiliser la solution à une
température de 25°C.
1. préparez la solution désinfectante que vous utiliserez pour nettoyer l'évaporateur et le tuyau de
sortie des glaçons
2. éteignez l'appareil, coupez l’alimentation électrique et fermez le robinet (1 - Fig. 1) d'adduction
d’eau pour la production des glaçons, en laissant ouvert le robinet (2 - Fig. 1) d'arrivée d'eau de
condensation (s'il existe)
3. versez la solution dans la cuvette, en veillant à ce qu'elle reste toujours pleine
IMPORTANT:
Si le niveau de la solution à l’intérieur dans la cuvette est trop bas, le capteur de rotation se met en
route et engendre le blocage de l'appareil. Pour le faire repartir, rajoutez de l’eau et du vinaigre dans la
cuvette et attendez 10 minutes pour que le capteur de rotation autorise la remise en route de l'appareil.
4. laissez fonctionner l'appareil en rajoutant de la solution dans la cuvette, jusqu'à ce que vous ayez
utilisé au moins 4 litres de solution.
5. ouvrez le robinet (1 - Fig. 1) d'arrivée d'eau pour la production des glaçons et laissez fonctionner
l'appareil pendant 5 minutes au moins, sans rajouter de la solution dans la cuvette
6. éteignez l'appareil et coupez l’alimentation électrique
7. desserrez les 2 vis qui fixent l’entretoise du châssis de l'appareil à l'aide d’une clé hexagonale et
éloignez-là du châssis de 2 cm environ (Fig. 4)
8. libérez le tuyau de sortie des glaçons de son logement en veillant à ne pas toucher aux mécanismes
auxquels il est relié (Fig. 5)
9. sortez le tuyau d'évacuation des glaçons (Fig. 6)
10. servez-vous d'un pinceau à poils souples et d'une éponge non abrasive pour éliminer les résidus
éventuellement présents dans le tuyau d'évacuation des glaçons à l'aide de la solution à base d'eau
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11. rincez le tuyau d'évacuation des glaçons
12. plongez le tuyau d'évacuation des glaçons dans la solution désinfectante et laissez-le tremper
pendant 30 minutes minimum
13. nettoyez la goulotte de sortie des glaçons de l'évaporateur avec la solution à base d'eau et de
vinaigre en utilisant un pinceau à poils souples et une éponge non abrasive
14. rincez la goulotte de sortie des glaçons
15. désinfectez la goulotte de sortie des glaçons à l'aide de la solution désinfectante
16. rincez soigneusement la goulotte de sortie des glaçons et le tuyau d'évacuation des glaçons sous
l’eau froide
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17.remettez le tuyau d'évacuation des glaçons dans son logement conformément à la Fig. 7, en
vérifiant si rien ne gêne le fonctionnement des mécanismes auxquels il est relié
18. fixez l'entretoise au châssis de l'appareil en serrant la vis à fond
19. replacez le couvercle de la cuvette d'adduction d’eau à sa place
20. éliminez les glaçons produits pendant les opérations de nettoyage et de désinfection
21. remettez le top de l'appareil à sa place et fixez-le à l'aide des vis prévues à cet effet
Le producteur de glaçons est maintenant prêt à fonctionner conformément aux indications figurant sur
le manuel d'instructions.
Tous les glaçons fabriqués pendant les 30 minutes qui suivent les opérations de nettoyage et de
désinfection doivent être éliminés.
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2 Anti Radio Interference Filter
7* Green Light Switch (On-Off)
12* Rotation Sensor
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EBERHARDT FRERES
Service après vente
N° de série début: -
Produit
N° de série fin: -
23/06/2011 REV6 TETE DE PRORSIEOTISR& 22/04/2014
Famille : Froid Stockage Machines à glaces grains
Page | Position | Référence | Qte Designation
2 1 2266700 о COUVERCLE
2 1 INDI о ARTICLE NON REFERENCE NOUS CONSULTER
2 2 2299500 о PANNEAU LATERAL DROIT/GAUCHE
2 2 2291900 о PANNEAU LATERAL DROIT
2 3 2266500 о PANNEAU ARRIERE
2 4 D1206000 о GRILLE ARRIERE
2 5 D1206100 о GRILLE LATERALE
2 6 2266200 о PANNEAU AVANT
2 6 22113800 о PANNEAU AVANT
2 7 2266300 о PANNEAU LATERAL
3 1 1816500 о PANNEAU SUPERIEUR ISOLANT
3 2 2267000 о COUVERCLE
3 3 2011600 о CIRCLIPS
3 4 2066400 о VIS DE FIXAGE VIS SAN FIN
3 5 2282900 о DISQUE DE EPAISSEUR
3 6 2063900 о DISQUE AUTOLUBRIFIANT
3 7 2068500 о ROULEMENT INOX
3 8 2068900 о JOINT POUR TUBE TROP-PLEIN
3 9 2078100 о BRISE GLACE
3 10 2078000 о VIS SANS FIN
3 11 2064300 0 TENUE EUROTEN 3 D
3 13 2020500 о JOINT TORIQUE 4312
3 14 2064700 о BAGUE DE REDUCTION
3 15 2011300 о ROULEMENT INFERIEUR
3 16 2064400 о JOUE
3 18 D2064200 0 DEMI-JOINT SUPERIEUR
3 19 2049400 о ANTIVIBRATION
3 20 D2049300 о DEMI-JOINT
3 22 C1111300 о ENSEMBLE EVAPORATEUR
4 1 1014500 о RESERVOIR AVEC FLOTTEUR
4 2 2113300 0 PANNEAU SUPPORT BAC
4 3 C1031400 о RESERVOIR COMPLET
4 5 INDI о ARTICLE NON REFERENCE NOUS CONSULTER
4 6 2305500 о INTERRUPTEUR DE RESERVE
4 7 INDI о ARTICLE NON REFERENCE NOUS CONSULTER
4 8 INDI 0 ARTICLE NON REFERENCE NOUS CONSULTER
4 9 2073400 о DETENDEUR TES2 ART.06873422
4 10 INDI о ARTICLE NON REFERENCE NOUS CONSULTER
4 10 2079700 о ORIFICE DIAM. @2 ART.068-2015 POUR DE
4 11 INDI о ARTICLE NON REFERENCE NOUS CONSULTER
4 12 INDI о ARTICLE NON REFERENCE NOUS CONSULTER
4 13 INDI о ARTICLE NON REFERENCE NOUS CONSULTER
4 14 INDI о ARTICLE NON REFERENCE NOUS CONSULTER
5 2 C2345700 о CONDENSATEUR 0,047 MF EAU 50Hz
5 5 2311500 о ELECTROVANNE EAU SIMPLE (AIR) 50Hz
5 7 2332700 о INTERRUPTEUR LUMINEUX VERT
5 11 2359400 о TELERUPTEUR 50Hz 220-240V
5 12 R23102800 о SONDE DE ROTATION BDC
5 13 R2342100 о THERMOSTAT CONTAINER
5 17 INDI о ARTICLE NON REFERENCE NOUS CONSULTER
DIVISION ELECTROMENAGER - DIVISION PROFESSIONNELLE
EBERHARDT FRERES, 18 RUE DES FRERES EBERTS, BOITE POSTALE 83, F-67024 STRASBOURG CEDEX 1,
TELEPHONE 03 88 65 71 71 - FAX CIAL 03 88 39 28 58 FAX SAV — FAX SAV 03 88 40 24 34
Minitel SAV : 3615 EFSAV - Site internet SAV http://sav.eberhardt.fr
Société anonyme au capital de 2.100.000 F, R.C. Strasbourg B 578 503 112, C.C.P. Strasbourg 531-94P
Professionnel
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N° de série début: - N° de série fin: -
Produit : 23/06/2011 REV6 TETE DE PROQEET GRE 22/04/2014
Service apres vente Famille : Froid Stockage Machines a glaces grains Professionnel
Page | Position | Reference | Qte Designation
5 17 2363800 о MOTOREDUCTEUR 50Hz
5 18 2319000 о RELAIS FINDER TYPE 60.63 50Hz
DIVISION ELECTROMENAGER - DIVISION PROFESSIONNELLE
EBERHARDT FRERES, 18 RUE DES FRERES EBERTS, BOITE POSTALE 83, F-67024 STRASBOURG CEDEX 1,
TELEPHONE 03 886571 71 - FAX CIAL 03 88 39 28 58 FAX SAV — FAX SAV 03 88 40 24 34
Minitel SAV : 3615 EFSAV - Site internet SAV http://sav.eberhardt.fr
Société anonyme au capital de 2.100.000 F, R.C. Strasbourg B 578 503 112, C.C.P. Strasbourg 531-94P
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