Frigidaire GCRG3060BD Manuel utilisateur

GAMME
À GAZ
utilisation et
entretien
Introduction. . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
Réglage des commandes du four . . . . 21
Importantes mesures de sécurité . . . . . . 3
Entretien et nettoyage . . . . . . . . . . . 47
Conseils de cuisson . . . . . . . . . . . . . 11
Avant de faire appel au service
après-vente . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
Avant de régler les commandes
de la surface . . . . . . . . . . . . . . . . 14
GARANTIE . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Réglage des commandes de la surface . 17
Avant de régler les commandes de four 20
A27171402_A_fr (Aug 2023)
Frigidaire.com USA 1-800-374-4432
Frigidaire.ca Canada 1-800-265-8352
2
INTRODUCTION
Bienvenue dans notre
famille
Merci d’avoir amené Frigidaire chez vous! Nous
considérons que votre achat marque le début d’une
longue relation avec nous autres.
Ce manuel est votre ressource pour l’utilisation et
l’entretien de votre produit. Veuillez le lire avant
d’utiliser votre appareil. Gardez-le à portée de
main pour une référence rapide. Si quelque chose
ne vous semble pas correct, la section Dépannage
vous aidera à résoudre les problèmes courants.
Des FAQ, des conseils utiles et des vidéos, des
produits de nettoyage ainsi que des accessoires de
cuisine et domestiques sont disponibles sur www.
frigidaire.com.
Nous sommes là pour vous! Visitez notre site Web,
discutez avec un agent ou appelez-nous si vous
avez besoin d’aide. Nous pourrons peut-être vous
aider à éviter une visite de service. Si vous avez
besoin de service, nous pouvons vous aider.
Faisons-le officiel! Assurez-vous d’enregistrer votre
produit.
Conservez les informations de votre produit ici
pour qu’il soit facile à trouver.
9 Liste de contrôle d’installation
 Lisez toutes les consignes de sécurité
au début de votre manuel d’utilisation et
d’entretien.
 Retirez tous les matériaux d’emballage
de votre appareil avant de faire cuire des
aliments.
 Vérifiez que l’alimentation électrique de
l’appareil est allumée.
 Vérifiez que le régulateur de pression de
gaz est activé. Vérifiez les instructions
d’installation si vous avez besoin d’aide.
 Essuyez l’intérieur de la cavité du four avec un
chiffon humide.
 Appliquez une fine couche d’huile de cuisson
sur les côtés des grilles du four pour qu’elles
glissent en douceur.
 Réglez l’horloge. Voir (page 23) pour les
instructions.
 Testez tous les éléments de surface/brûleurs
pour vous assurer qu’ils fonctionnent
correctement (page 17).
 Avant de faire cuire des aliments, allumez le
four à 177 °C (350 °F) pendant 30 minutes
(page ref). Certains bruits et odeurs seront
générés lors du premier cycle de cuisson; cela
est normal.
 N’oubliez pas d’effectuer l’enregistrement de
votre produit!
Numéro de modèle:
Numéro de série:
Date d’achat:
Emplacement du numéro de série
IMPORTANTES MESURES DE SÉCURITÉ
Lisez toutes les instructions avant d’utiliser
cet appareil.
Ce guide contient des instructions et
des symboles importants concernant la
sécurité. Veuillez porter une attention
particulière à ces symboles et respecter
toutes les directives.
Ne tentez pas d’installer ou d’utiliser votre
appareil avant d’avoir lu les mesures de
sécurité contenues dans ce manuel. Ces
mesures de sécurité sont identifiées par
le mot AVERTISSEMENT ou ATTENTION
selon le type de risque.
Les avertissements et consignes
importantes contenues dans ce manuel
ne couvrent pas toutes les situations et
conditions potentielles. Faites preuve de
bon sens, de prudence et d’attention lors
de l’installation, l’entretien et l’utilisation
de l’appareil.
DÉFINITIONS
Ce symbole signale un avertissement concernant la sécurité. Il sert à vous
mettre en garde contre les risques potentiels de blessures corporelles. Respectez
toutes les consignes de sécurité qui suivent ce symbole afin d’éviter les risques de
blessures ou de mort.
AVERTISSMENT
Indique une situation potentiellement
dangereuse qui, si elle n’est pas évitée,
peut entraîner des blessures graves, voire
la mort.
ATTENTION
Indique une situation potentiellement
dangereuse qui, si elle n’est pas évitée,
pourrait causer des blessures mineures
ou modérées.
3
IMPORTANTE
Fournit des renseignements sur l’installation, le fonctionnement, l’entretien ou
tout autre renseignement important qui
n’implique aucun danger.
REMARQUE
Indique une note brève et informelle qui
sert à rafraîchir la mémoire ou à titre de
référence.
AVERTISSMENT
Le non-respect des consignes de ce
manuel peut entraîner un risque d’incendie ou d’explosion susceptible de
provoquer des dommages matériels, des
blessures, voire la mort.
POUR VOTRE SÉCURITÉ : n’entreposez
pas ni n’utilisez pas d’essence ou d’autres
vapeurs ou liquides inflammables à proximité de cet appareil ou de tout autre
appareil électroménager.
QUE FAIRE SI VOUS DÉTECTEZ UNE
ODEUR DE GAZ :
• Ne mettez pas d’appareil en marche.
•
Ne touchez à aucun commutateur
électrique.
•
N’utilisez aucun téléphone dans le
bâtiment.
•
En utilisant le téléphone d’un voisin,
appelez immédiatement le fournisseur
de gaz. Suivez les directives données
par votre fournisseur de gaz.
Si vous ne parvenez pas à joindre
votre fournisseur de gaz, appelez les
pompiers.
L’installation et l’entretien de cet appareil
doivent être effectués par un installateur
qualifié, un technicien de service ou le
fournisseur de gaz.
•
4
IMPORTANTES MESURES DE SÉCURITÉ
AVERTISSEMENT
Ne faites jamais fonctionner la section de cuisson de surface supérieure de cet appareil
sans surveillance.
• Le non-respect de cet avertissement peut
entraîner un incendie, une explosion ou un
risque de brûlure pouvant entraîner des
dommages matériels, des blessures corporelles ou la mort.
• En cas d'incendie, éloignez-vous de l'appareil et appelez immédiatement les pompiers.
N'ESSAYEZ
PAS D'ÉTEINDRE UN FEU
D'HUILE/GRAISSE AVEC DE L'EAU.
AVERTISSEMENT
Risque de basculement
• Un enfant ou un adulte peut
faire basculer la cuisinière et en
décéder.
• Vérifiez que le dispositif
anti-renversement a été fixé
au plancher ou au mur.
• Assurez-vous d’enclencher le dispositif
anti-renversement lorsque la cuisinière est
déplacée sur le plancher ou contre le mur.
• Ne faites pas fonctionner la cuisinière si le
dispositif anti-renversement n’est pas en place
et enclenché.
• Le non-respect de ces instructions peut
causer des blessures fatales ou de graves
brûlures aux enfants et aux adultes.
Pied de mise à
niveau de la
cuisinière
Support
antirenversement
Pour vérifier si le support anti-renversement
est correctement installé, attrapez le bord
arrière de la cuisinière à deux mains. et
essayez doucement de faire basculer la
cuisinière vers l’avant. Lorsque le support est
correctement installé, la cuisinière ne doit pas
basculer vers l’avant.
INSTRUCTIONS IMPORTANTES POUR LE
DÉBALLAGE ET L’INSTALLATION
IMPORTANTE
Lisez et respectez les instructions et les
mises en garde qui suivent pour le déballage, l’installation et l’entretien de votre
appareil.
Enlevez tout le ruban adhésif et les matériaux d’emballage avant d’utiliser l’appareil. Détruisez le cartonnage et les sacs en
plastique après avoir déballé l’appareil.
Ne laissez jamais les enfants jouer avec le
matériel d’emballage. N’enlevez pas l’étiquette de câblage ni toute autre indication
fixée à l’appareil. Ne retirez pas la plaque
du numéro de série et de modèle.
Les températures froides peuvent endommager le système électronique. Si vous
utilisez l’appareil pour la première fois ou
s’il n’a pas été utilisé pendant une longue
période, assurez-vous qu’il a été soumis à
des températures de plus de 0 °C (32 °F)
pendant au moins 3 heures avant de le
mettre en marche.
Tous les matériaux utilisés dans la construction des armoires, des enceintes et
des supports entourant le produit doivent
avoir une température supérieure à 200 °
F (94 ° C).
Ne modifiez jamais l’appareil, que ce soit
en enlevant les pieds de mise à niveau, des
panneaux, des protège-fils, des supports
ou des vis anti-basculement, ou toute autre pièce.
Ayez toujours un extincteur à mousse à la
vue et facilement accessible près de l’appareil.
IMPORTANTES MESURES DE SÉCURITÉ
AVERTISSMENT
Les rideaux d’air ou hottes de cuisinières
en hauteur qui projettent de l’air vers la
cuisinière en contrebas ne doivent pas
être utilisés avec des tables de cuisson ou
des cuisinières à gaz, sauf si la hotte et la
cuisinière ou la table de cuisson ont été
conçues, testées et répertoriées par un
laboratoire d’essai indépendant pour une
utilisation conjointe.
INSTRUCTIONS DE MISE À LA TERRE
AVERTISSMENT
Évitez tout risque d’incendie ou de choc
électrique. Le non-respect de cet avertissement peut entraîner des blessures
graves, un incendie ou la mort.
Évitez tout risque d’incendie ou de choc
électrique. N’utilisez pas de rallonge électrique ni de fiche d’adaptation et n’enlevez
pas la broche de mise à la terre du cordon d’alimentation. Le non-respect de cet
avertissement peut entraîner des blessures
graves, un incendie ou la mort.
Installation : l’appareil doit être installé
et mis à la terre de manière adaptée, par
un technicien qualifié. Aux États-Unis,
installez l’appareil conformément à la
dernière édition du National Fuel Gas
Code ANSI Z223.1/NPFA No. 54 et du National Electrical Code NFPA No. 70, et en
accord avec les exigences du code électrique local. Au Canada, installez l’appareil conformément aux dernières éditions
des normes CAN/CGA B149.1, CAN/CGA
B149.2 et CSA Standard C22.1, du Code
électrique canadien Partie 1 et aux exigences du code électrique local. Installez
l’appareil conformément aux instructions
d’installation fournies dans la documentation livrée avec l’appareil.
5
Pour des raisons de sécurité, cet appareil
doit être correctement mis à la terre. Pour
un maximum de sécurité, le câble d’alimentation doit être correctement raccordé
à une prise électrique ou à un boîtier
de raccordement soumis à une tension
adaptée, doit être correctement polarisé
et mis à la terre et doit être protégé par
un disjoncteur, conformément aux codes
locaux.
Il est de la responsabilité personnelle du
consommateur de demander à un électricien qualifié d’installer une prise murale
adéquate ou un boîtier de raccordement
adapté et correctement mis à la terre. Il
incombe au consommateur de contacter
un installateur qualifié pour vérifier que
l’installation électrique est adéquate et
répond aux normes et règlements locaux.
Prise murale avec
mise à la terre
Vous ne devez en
aucun cas couper,
enlever ou mettre
hors circuit la broche
de mise à la terre.
Cordon d’alimentation
muni d’une fiche à
3 broches avec mise à
la terre
Cet appareil est muni d’une fiche à trois
broches avec mise à la terre pour assurer
votre protection contre les chocs électriques. Cette fiche doit être branchée
directement dans une prise correctement
mise à la terre. N’enlevez pas la broche de
mise à la terre de cette fiche.
Pour des raisons de sécurité, cet appareil
doit être correctement mis à la terre. Pour
un maximum de sécurité, la fiche de l’appareil doit être branchée dans une prise
correctement polarisée et mise à la terre.
6
IMPORTANTES MESURES DE SÉCURITÉ
Si une prise murale à deux broches est
la seule prise à votre disposition, il vous
revient de demander à un technicien qualifié de la remplacer par une prise murale à
trois alvéoles correctement mise à la terre.
Conversion au GPL
Cet appareil est conçu pour permettre
la conversion au gaz de pétrole liquéfié
(GPL).
AVERTISSMENT
Pour éviter les risques de blessure ou
de mort par choc électrique, confiez la
conversion au GPL à un installateur ou un
électricien qualifié. Les ajouts, changements ou conversions requis doivent
être faits par un technicien qualifié afin
de répondre de façon satisfaisante aux
exigences d’utilisation.
Si une conversion au GPL est nécessaire,
communiquez avec votre fournisseur de
GPL pour obtenir de l’aide.
Consultez les instructions d’installation
fournies avec cet appareil pour y trouver
tous les renseignements sur l’installation et
la mise à la terre.
INSTRUCTIONS IMPORTANTES POUR
L’UTILISATION DE L’APPAREIL
AVERTISSMENT
Rangement à l’intérieur ou sur l’appareil– Les matériaux inflammables ne
doivent pas être rangés dans un four ou
un micro-ondes, près des brûleurs ou
des éléments de surface ou dans le tiroir
chauffant ou le tiroir de stockage (le cas
échéant). Cela inclut les articles en papier,
en plastique et en tissu comme les livres
de cuisine, les ustensiles en plastique et les
chiffons, ainsi que tout liquide inflammable. Ne rangez pas de produits explosifs
comme des bombes aérosol sur l’appareil
ou à proximité de celui-ci.
Ne pas laisser les enfants sans surveillance
– Les enfants ne doivent pas rester seuls
ou sans surveillance lorsque l’appareil est
en marche. Ne les laissez jamais s’asseoir
ou se tenir debout sur une partie quelconque de l’appareil, notamment le tiroir de
rangement, le tiroir-gril inférieur, le tiroir
chauffant ou le four double inférieur.
Ne stockez pas d’objets susceptibles de
susciter l’intérêt des enfants dans les placards au-dessus de l’appareil ou sur le dosseret de la cuisinière. Les enfants risquent
de se blesser gravement en essayer d’attraper ces objets.
Ne laissez pas les enfants grimper ou jouer
autour de l’appareil. Le poids d’un enfant
sur une porte de four ouverte peut suffire
pour faire basculer le four et entraîner de
graves brûlures ou d’autres blessures. Un
tiroir ouvert qui est chaud peut causer des
brûlures.
IMPORTANTES MESURES DE SÉCURITÉ
AVERTISSMENT
7
ATTENTION
Grimper, s’appuyer ou s’asseoir sur les
portes ou les tiroirs de cet appareil peut
causer de graves blessures et endommager
l’appareil.
Ne réchauffez pas de contenants fermés.
L’accumulation de pression peut faire
exploser le contenant et causer des blessures.
Ne couvrez jamais les fentes, les trous ni les
passages d’air au bas du four et ne recouvrez jamais une grille dans sa totalité avec
un matériau comme du papier d’aluminium.
Vous bloqueriez la circulation d’air autour
du four et vous vous exposeriez ainsi à une
intoxication par monoxyde de carbone. Le
papier d’aluminium peut retenir également
la chaleur, pouvant causer un risque d’incendie
Portez des vêtements appropriés. Ne
portez jamais de vêtements amples ni
flottants lorsque vous utilisez cet appareil. Ne laissez pas les matériaux inflammables et les vêtements venir en contact
avec des surfaces chaudes.
N’utilisez pas le four ou le tiroir chauffant
(le cas échéant) comme espace de rangement.
N’utilisez jamais cet appareil comme radiateur indépendant pour chauffer une pièce.
Cela entraîne un risque d’empoisonnement
au monoxyde de carbone et de surchauffe
de l’appareil.
Lorsque vous faites chauffer de l’huile ou
de la graisse, surveillez-en attentivement la
cuisson. La graisse peut s’enflammer si elle
devient trop chaude.
Ne tentez pas d’éteindre un feu de friture
avec de l’eau ou de la farine. Étouffez le feu
ou les flammes ou utilisez un extincteur à
poudre sèche ou à mousse. Couvrez le feu
avec un couvercle de poêle ou utilisez du
bicarbonate de soude.
Utilisez des maniques sèches. Des
maniques mouillées ou humides en contact
avec des surfaces chaudes peuvent causer des brûlures par la vapeur. Ne laissez
pas les maniques entrer en contact avec
des surfaces de cuisson chaudes. Ne vous
servez pas d’un chiffon ni d’un linge épais.
Ne touchez pas les brûleurs ou les éléments de surface ou les zones à proximité, les surfaces intérieures du four ou encore le tiroir chauffant (le cas échéant).
Les brûleurs et les éléments de surface
peuvent être chauds même s’ils semblent froids. Les zones situées près des
brûleurs et des éléments de surface peuvent devenir suffisamment chaudes pour
causer des brûlures. Pendant et après
l’utilisation, ne touchez pas ces zones et
ne laissez pas vos vêtements ni d’autres
produits inflammables entrer en contact
avec celles-ci, avant qu’elles n’aient eu
le temps de refroidir. Ces zones comprennent la table de cuisson, les surfaces
orientées vers la table de cuisson, les
ouvertures de l’évent du four, la porte et
le hublot du four.
N’essayez pas de faire fonctionner l’appareil pendant une panne de courant. En
cas de panne, arrêtez toujours l’appareil. Si l’appareil n’est pas éteint et que
le courant est rétabli, les éléments de
surface électriques peuvent se remettre
en marche. Une fois le courant rétabli,
reprogrammez l’horloge et les fonctions
du four.
8
IMPORTANTES MESURES DE SÉCURITÉ
INSTRUCTIONS IMPORTANTES CONCERNANT L’UTILISATION DE VOTRE TABLE
DE CUISSON À GAZ
ATTENTION
Utilisez une flamme de dimension appropriée : réglez la flamme de façon à
ce qu’elle ne dépasse pas du bord de
l’ustensile. Si vous utilisez des ustensiles
de dimension insuffisante, une partie de
la flamme du brûleur sera à découvert
et pourrait enflammer les vêtements qui
entrent en contact avec la flamme. Un
bon contact entre l’ustensile et la flamme
améliore aussi l’efficacité du brûleur.
Sachez quels boutons ou commandes
tactiles correspondent à chaque zone de
cuisson. Placez un ustensile contenant des
aliments sur la zone de cuisson avant de
la mettre en marche. Éteignez la zone de
cuisson avant de retirer l’ustensile.
Utilisez des ustensiles de taille appropriée. Cet appareil est équipé d’un ou de
plusieurs éléments de différentes tailles.
Choisissez des ustensiles dont le dessous
est plat et dont la dimension correspond
à la taille de l’élément de cuisson de l’appareil. Si vous utilisez des ustensiles trop
petits, une partie de la flemme sera à
découvert, ce qui risque de provoquer l’inflammation des vêtements ou autres objets. L’utilisation d’un ustensile adéquat sur
les zones de cuisson améliore l’efficacité
de la cuisson.
Tournez toujours le bouton sur la position « LITE » pour allumer les brûleurs de
surface. Vérifiez si le brûleur s’est allumé.
Réglez ensuite la flamme pour qu’elle ne
dépasse pas du bord de l’ustensile.
Pour réduire les risques de brûlure, d’inflammation de matériaux et de renversement causés par le contact accidentel
avec l’ustensile, la poignée des ustensiles
doit être placée vers l’intérieur et non
au-dessus des autres brûleurs de surface.
Ne laissez jamais les brûleurs de surface
sans surveillance à des réglages élevés :
les débordements peuvent causer de la
fumée, la graisse peut s’enflammer ou une
casserole laissée vide peut fondre.
Ustensiles émaillés : en raison des brusques changements de température, seuls
certains types d’ustensiles en verre, en
vitrocéramique, en céramique, en terre
cuite, ou d’autres ustensiles émaillés peuvent être utilisés avec la table de cuisson
sans risquer qu’ils ne se fendent. Vérifiez
les recommandations du fabricant quant à
leur utilisation sur une surface de cuisson.
Si vous faites flamber des aliments sous
une hotte, mettez le ventilateur en marche.
INSTRUCTIONS IMPORTANTES POUR
L’UTILISATION DE VOTRE FOUR
Revêtements protecteurs : n’utilisez pas de
papier d’aluminium, des revêtements de
four de marché secondaire ou tout autre
matériau ou dispositif sur la sole, les grilles
ou toute autre pièce de l’appareil. Utilisez
du papier d’aluminium uniquement pour la
cuisson, selon les recommandations, par
exemple pour recouvrir les aliments ou
protéger les plats. Toute autre utilisation
de revêtements protecteurs ou de papier d’aluminium peut entraîner un risque
de décharge électrique, d’incendie ou de
court-circuit.
IMPORTANTES MESURES DE SÉCURITÉ
Soyez prudent lorsque vous ouvrez la
porte du four, la porte du four inférieur ou
le tiroir chauffant (sur certains modèles).
Tenez-vous sur le côté de l’appareil lorsque vous ouvrez la porte du four et que
ce dernier est chaud. Laissez l’air chaud
ou la vapeur s’échapper du four avant d’en
retirer ou d’y placer des aliments.
Ne bloquez pas les conduits de ventilation
du four. Si vous touchez les surfaces de
cette zone lorsque le four est en marche,
vous risquez de vous brûler gravement. Ne
placez pas d’articles en plastique ni d’articles sensibles à la chaleur sur ou près de
l’évent du four. Ces articles peuvent fondre
ou s’enflammer.
Installation des grilles de four : disposez
toujours les grilles à l’emplacement désiré lorsque le four est froid. Si vous devez
déplacer une grille alors que le four est
chaud, évitez que les maniques entrent en
contact avec les éléments chauds ou les
brûleurs du four. Utilisez des maniques et
tenez la grille fermement avec les deux
mains pour la remettre en place. Retirez
tous les ustensiles de cuisson qui se trouvent sur la grille avant de l’enlever.
Ne vous servez pas d’une lèchefrite sans
sa grille. Les lèchefrites et les grilles de
lèchefrite permettent à la graisse de
s’écouler et de rester à l’écart de la forte
chaleur dégagée par le gril. Évitez de recouvrir la grille de la lèchefrite de papier
d’aluminium; la graisse ainsi exposée pourrait prendre feu.
Ne cuisez jamais d’aliment sur la sole du
four. Utilisez toujours un plat ou moule
approprié et employez toujours les grilles
du four.
9
INSTRUCTIONS IMPORTANTES POUR LE
NETTOYAGE DE L’APPAREIL
ATTENTION
Avant de nettoyer manuellement une
partie de l’appareil, assurez-vous que
toutes les commandes sont éteintes et
que l’appareil a refroidi. Vous pouvez
vous brûler en nettoyant un appareil
chaud.
Nettoyez régulièrement votre appareil pour enlever la graisse sur toutes ses
pièces, car cette graisse risque de prendre
feu. Ne laissez pas la graisse s’y accumuler. Les dépôts graisseurs présents dans le
ventilateur peuvent s’enflammer.
Suivez toujours les recommandations du
fabricant concernant l’utilisation de produits nettoyants et d’aérosols. Les résidus excessifs de nettoyants et d’aérosols
risquent de prendre feu et de causer des
dommages et des blessures.
Nettoyez fréquemment les hottes de ventilation. Ne laissez pas de graisse s’accumuler sur la hotte ni sur le filtre. Respectez les
instructions de nettoyage fournies par le
fabricant de la hotte.
10
IMPORTANTES MESURES DE SÉCURITÉ
INSTRUCTIONS IMPORTANTES POUR LES
FOURS AUTONETTOYANTS
ATTENTION
Avant de lancer l’autonettoyage, retirez
la lèchefrite, les aliments, les ustensiles
et les plats du four, du tiroir de stockage
ou du tiroir chauffant (le cas échéant).
Retirez les grilles du four, sauf indication
contraire.
Ne nettoyez pas le joint de la porte du
four. Le joint de la porte est essentiel à une
bonne étanchéité. Ne frottez pas le joint,
ne l’endommagez pas et ne le déplacez
pas.
N’utilisez pas de nettoyant pour four commercial à moins qu’il ne soit certifié pour
une utilisation dans un four autonettoyant.
Suivez toujours les instructions du fabricant pour l’utilisation des nettoyants.
Utilisez le cycle d’autonettoyage uniquement pour nettoyer les pièces indiquées
dans ce manuel.
Certains oiseaux de compagnie sont très
sensibles aux vapeurs dégagées pendant
l’autonettoyage des fours. Déplacez les
oiseaux dans une pièce bien ventilée.
INSTRUCTIONS IMPORTANTES POUR
L’ENTRETIEN ET LA MAINTENANCE
Ne réparez pas et ne remplacez pas des
pièces de l’appareil, sauf sur recommandation spécifique dans les manuels. Toute
autre réparation doiit être effectuée par un
technicien qualifié. Vous réduirez ainsi les
risques de blessures et éviterez d’endommager l’appareil.
En cas de problème ou de situation que
vous ne parvenez pas à résoudre, contactez le fournisseur, distributeur, technicien
de maintenance ou fabricant.
Demandez à votre revendeur de vous
recommander un technicien qualifié ainsi qu’un centre de réparation agréé. En
cas d’urgence, sachez comment couper
l’alimentation électrique de l’appareil au
niveau de la boîte de fusibles ou du disjoncteur.
Enlevez la porte du four si vous entreposez ou mettez l’appareil au rebut.
Ne touchez pas à l’ampoule du four avec
un chiffon humide lorsque l’ampoule est
chaude. Cela pourrait casser l’ampoule.
Manipulez les lampes halogènes (le cas
échéant) avec des serviettes en papier ou
des gants souples. Débranchez l’appareil ou coupez son alimentation électrique
avant de retirer et de remplacer l’ampoule.
AVERTISSMENT
Résidents de Californie: pour obtenir des
renseignements sur le cancer et les problèmes de reproduction, visitez
www.P65Warnings.ca.gov
CONSEILS DE CUISSON
CONSEILS DE CUISSON
11
Ustensiles de pâtisserie
Le matériau de fabrication des ustensiles de pâtisserie affecte la répartition et le transfert rapide et uniforme de la chaleur du plat aux aliments.
Matériau
Caractéristiques
Recommandations
Ustensiles de pâtisserie brillants
Les ustensiles de pâtisserie brillants
en aluminium ou en matériau non
revêtu sont idéals pour une cuisson
uniforme. Ils conviennent à tous les
produits de boulangerie et pâtisseries
Les températures et durées de cuisson
recommandées sont fondées sur l’utilisation d’ustensiles de pâtisserie brillants.
Ustensiles de pâtisserie foncés
Les ustensiles de pâtisserie foncés
Réduire la température de cuisson de 25 °F
cuisent à plus haute température que (13 ou 14 °C) avec les ustensiles foncés.
les plats brillants.
Ustensiles en verre
Les ustensiles de pâtisserie en verre
Réduire la température de cuisson de 25 °F
cuisent à plus haute température que (13 ou 14 °C) avec les ustensiles en verre.
les plats brillants.
Les plats en verre sont pratiques; ils
permettent de cuire, de servir et de
ranger les aliments.
Ustensiles de pâtisserie à isolation thermique
Les ustensiles de pâtisserie à isolation thermique cuisent à plus haute
température que les plats brillants.
Ils sont conçus pour la cuisson dans
les fours au gaz.
Augmenter la température de cuisson de
25 °F (13 ou 14 °C) avec les ustensiles à
isolation thermique.
12
CONSEILS DE CUISSON
Conditions de cuisson
Les conditions de votre cuisine affectent la performance de cuisson de votre électroménager.
Condition
Caractéristiques
Recommandations
Les ustensiles de pâtisserie
vieillissants
Les ustensiles se décolorent en
vieillissant; on devra peut-être
réduire quelque peu la durée de
cuisson.
les aliments sont trop brunis ou trop cuits, utiliser
la durée minimale de cuisson de la recette ou inscrite sur l’emballage.
L’air est plus sec et la pression est
plus faible.
Il est nécessaire d’ajuster la température, la durée
de cuisson ou la recette selon le besoin.
L’eau bout à moindre température
et les liquides s’évaporent plus
rapidement.
Augmenter la quantité de liquide de la recette.
En haute altitude
Si les aliments ne sont pas assez brunis ou pas
assez cuits, utiliser la durée maximale de cuisson
de la recette ou inscrite sur l’emballage.
Augmenter la durée de cuisson. Couvrir le plat
pour empêcher l’évaporation.
Les aliments peuvent prendre plus
Augmenter la durée de cuisson ou la température
de temps à cuire.
du four.
La pâte peut lever plus rapideRéduire la quantité de bicarbonate ou de poudre
ment.
à lever. Réduire le temps de levée ou dégonfler la
pâte et laisser lever deux fois.
Résultats de cuisson
Des mises au point minimes peuvent solutionner les problèmes de cuisson des aliments qui ne sont pas à
votre goût.
Résultats
Recommandations
Nourriture pas assez brunie Utiliser la durée moyenne ou maximale de cuisson de la recette ou de l’emballage.
Nourriture trop brunie
Utiliser la durée minimale de cuisson de la recette ou de l’emballage.
Trucs de cuisson
Voir ces trucs supplémentaires pour obtenir de meilleurs résultats de votre électroménager.
Trucs de cuisson
Recommandations
Cuisson
Disposition des grilles
Suivre les instructions dans “Setting Oven Controls” commençant à page 13.
Placer une grille unique de façon à ce que les aliments se retrouvent au centre du four.
Préchauffer
Bien préchauffer le four avant la cuisson des aliments comme les biscuits, les gâteaux,
galettes ou le pain. Mettre les aliments immédiatement après le bip.
Vérifier les aliments
Allumer la lampe de four pour vérifier les aliments par la vitre. Ouvrir la porte réduit
les résultats de cuisson de la cuisson.
Cuisson ou cuisson par
convection
La cuisson par convection est la meilleure à utiliser pour la cuisson sur plusieurs
grilles. Pour de meilleurs résultats, voir “Convection Bake” à la page 18.
Disposition des aliments
Laisser au moins 5 cm (2 pouces) d’espace entre les ustensiles de pâtisserie pour une
bonne circulation d’air.
CONSEILS DE CUISSON
Trucs de cuisson
13
Recommandations
Griller ou rôtir
Lèchefrite
Pour de meilleurs résultats de grillage, utiliser une lèchefrite avec une grille conçue
pour éliminer les graisses, contribuer à éviter les éclaboussures et réduire la fumée.
La lèchefrite récupère les déversements de graisse et la grille prévient les éclaboussures.
Si la lèchefrite et la grille ne sont pas fournies avec l’appareil ménager, ils peuvent
être achetés sur frigidaire.com.
Cuisson par convection
Caractéristiques de la cuisson
par convection
La cuisson par convection utilise un ventilateur pour faire circuler la chaleur autour
du four et des aliments. Elle brunit les aliments de façon plus uniforme et réduit les «
points chauds » dans le four.
La convection épargne vous fait gagner du temps si vous utilisez plusieurs grilles
pour cuire plusieurs aliments à la fois.
Cuisson pâtissière par convection
Réduire la température de cuisson de 25 °F (13 ou 14 °C) de celle de la recette sauf si
elle est écrite pour la cuisson par convection.
Préchauffer le four pour obtenir les meilleurs résultats.
Rôtir par convection
Rôtir par convection est idéal pour la viande et ne nécessite pas de préchauffage
pour la plupart des viandes et volailles.
Il n’est pas conseillé de réduire la température de cuisson pour rôtir par convection.
Respecter soigneusement les recommandations de votre recette en ce qui a trait à
la température et à la durée de cuisson; ajuster la durée de cuisson si la recette ne
mentionne pas la convection.
Puisque rôtir par convection cuit plus rapidement, la durée de cuisson peut être
réduite de 25 à 40 % selon le type de nourriture. Il est possible de réduire la durée
de cuisson jusqu’à 25 % de la période conseillée dans une recette normale; vérifier
les aliments à ce point. Le cas échéant, augmenter la durée de cuisson jusqu’à l’obtention des résultats attendus.
Utiliser une sonde de cuisson si disponible. Les sondes sont disponibles dans la
plupart des épiceries et des quincailleries.
Disposer les grilles de façon à ce que les gros morceaux de viande et la volaille
soient placés sur la plus basse grille du four.
Ne pas couvrir les aliments pour la cuisson à sec; cela empêche la viande de brunir
convenablement.
Utiliser une lèchefrite et une grille ou une grille à rôtir pour la cuisson des viandes.
La lèchefrite attrape les déversements de graisse et la grille prévient les éclaboussures de graisse. Si vous ne possédez pas ces accessoires, on peut les acheter chez
Frigidaire.com
14
AVANT DE RÉGLER LES COMMANDES DE LA SURFACE
Brûleurs à gaz
Montage des capuchons de brûleur
Votre cuisinière est munie de brûleurs à gaz en surface à
taux de BTU variés. La capacité de chauffer la nourriture
plus rapidement et en plus grandes quantités s’accroît
avec la taille du brûleur.
S’assurer que tous les capuchons et les grilles des
brûleurs sont installés correctement et au bon endroit.
•
Les petits brûleurs conviennent mieux au chauffage
à flamme faible de petites quantités de nourriture.
•
Les brûleurs standard sont utilisés pour la plupart
des besoins de cuisson de surface.
•
Les grands brûleurs sont conseillés pour amener de
grandes quantités de liquide à température et pour
la préparation de grandes quantités de nourriture. Le
grand brûleur est situé à l’avant droit de la surface
de cuisson.
1.
Retirer tous les emballages de la surface de cuisson.
2.
S’assurer que les capuchons des brûleurs sont correctement installés.
Important : la tête du brûleur a un trou qui s’adapte sur
l’allumeur. Assurez-vous que la tête est bien ajustée avant
placer les chapeaux des brûleurs.
Remarque : Déballez les grilles des brûleurs et placez-les
sur la table de cuisson une fois que les têtes et les chapeaux des brûleurs sont correctement installé.
Peu importe la quantité, il est important de choisir des
ustensiles qui conviennent à la quantité et au type d’aliments préparés. Choisir un brûleur et une flamme de
taille qui convient au plat de cuisson. Ne jamais laisser la
flamme s’étendre au-delà du bord extérieur de la casserole.
Chapeau de brûleur
Tête de brûleur
Porte-orifice
Allumeur
Figure 1: Chapeau de brûleur, tête de brûleur,
allumeur et orifice
ATTENTION
•
Éviter que les renversements, de la nourriture, agents
nettoyants ou tout autre matériau pénètrent dan les
orifices de gaz du brûleur.
•
Valider que toutes les têtes de brûleur et tous les capuchons sont bien en place lorsque les brûleurs sont en
fonction.
•
Ne jamais placer d’objets inflammables sur la surface de
cuisson
AVANT DE RÉGLER LES COMMANDES DE LA SURFACE
Utiliser les ustensiles de cuisine
appropriés
La taille et le type d’ustensiles de cuisine utilisés auront
une influence sur la température nécessaire pour obtenir de meilleurs résultats de cuisson. Veiller à suivre les
recommandations pour l'utilisation des ustensiles de
cuisine comme illustré dans Figure 1 et Figure 2.
Vérifier sa planéité en
faisant tourner une règle
sur le fond de la casserole
(voir Figure 1). Les ustensiles de cuisine doivent
avoir des fonds plats qui
sont bien en contact avec
toute la surface de l'élément de chauffage (voir
Figure 2).
Types de matériel
Le matériel de cuisine détermine comment la chaleur
est rapidement et uniformément transférée de l'élément
de surface au fond de l’ustensile. Les matériaux les plus
populaires sont :
•
Aluminium - un excellent conducteur thermique. Certains types d'aliments la feront foncer (l’aluminium
anodisé résiste aux taches et piqûres). Si on laisse
des casseroles d'aluminium glisser sur la surface
de cuisson en céramique, elles laissent parfois des
marques métalliques qui ressemblent à des égratignures. Enlever immédiatement ces marques.
•
Cuivre – un excellent conducteur thermique ; il se
décolore facilement (voir aluminium).
•
Acier inoxydable - un mauvais conducteur thermique
; donne une cuisson inégale. Durable, facile à nettoyer, il résiste aux taches.
•
Fonte - un mauvais conducteur thermique ; toutefois,
elle conserve très bien la chaleur. Cuit uniformément
une fois la température de cuisson atteinte. Si on
laisse des casseroles en fonte glisser sur la surface
de cuisson en céramique, elles laissent parfois des
marques métalliques qui ressemblent à des égratignures. Enlever immédiatement ces marques.
•
Porcelaine-émail sur métal – les caractéristiques
de chauffage varient selon le matériau de base. Le
revêtement de porcelaine émaillée doit être lisse
pour éviter d'égratigner la surface de cuisson en
céramique.
•
Verre – un mauvais conducteur thermique. Déconseillé pour les surfaces de cuisson en céramique ;
peut égratigner le verre.
Figure 2: Mise à l’essai des ustensiles
de cuisine
• Fond plat et côtés droits.
• Ustensile courbé ou gauchi.
15
• Couvercles bien ajustés.
• Le poids de la poignée ne
fait pas basculer l’ustensile.
• L'ustensile dépasse le cercle
Le poids de l’ustensile est
de la zone de cuisson de
bien réparti.
plus d'un demi-pouce ou
• La dimension des ustensiles
12 mm.
correspond à la quantité de
nourriture à préparer et
à la grandeur de l’élément
de surface.
• Le poids de la poignée fait
basculer l’ustensile.
• Fait d’un matériau qui
IMPORTANT
Éviter de placer des ustensiles vides en aluminium, en
verre ou en porcelaine émaillée sur les surfaces de cuisson en céramique. Le point de fusion des ustensiles de
cuisine fabriqués avec ces matériaux est atteint rapidement, surtout si laissés vide ; ils peuvent adhérer aux
surfaces de cuisson en céramique. Si l’ustensile fond, il
peut endommager la surface de cuisson. Suivre toutes
les recommandations du fabricant pour l’utilisation et
l’entretien des ustensiles de cuisine.
conduit bien la chaleur.
IMPORTANT
• Facile à nettoyer.
• Faites toujours correspondre
le diamètre de l’ustensile à
la grandeur de l’élément.
• Le diamètre de l'ustensile
est plus petit que la surface
de cuisson marquée sur la
table de cuisson.
Figure 3: Ustensiles de cuisine appropriés
Ne placez JAMAIS ou ne chevauchez pas un ustensile
de cuisine sur deux zones de cuisson différentes en
même temps. Une utilisation incorrecte peut endommager la table de cuisson.
16
AVANT DE RÉGLER LES COMMANDES DE LA SURFACE
Montage des grilles de brûleur
Mise en conserve à la maison
Pour installer les grilles de brûleur, les placer côté
plat vers le bas et les aligner-les dans la zone en
retrait de la surface de cuisson.
S’assurer de lire et de respecter l'ensemble des points
suivants lors de la mise en conserve domestique avec
votre appareil ménager. Vérifier auprès du site Web du
ministère de l'Agriculture des États-Unis (USDA) et s’assurer de lire toutes les informations dont ils disposent et
suivre leurs recommandations pour la mise en conserve à
la maison.
•
Utiliser uniquement une marmite de mise en conserve à fond complètement plat et sans crêtes qui
rayonnent à partir du centre. Un fond plat répartit la
chaleur de façon plus uniforme. Vérifier le fond de la
marmite avec une équerre.
•
Veiller à ce que le diamètre de la marmite de mise
en conserve ne dépasse pas la largeur de la grille de
plus de 25 mm (1 po).
•
Il est conseillé d’utiliser une marmite de mise en
conserve de plus petit diamètre sur un serpentin
électrique et sur les surfaces de cuisson en vitrocéramique; veiller à bien centrer la marmite sur la
grille du brûleur.
•
Commencer par de l'eau chaude du robinet pour
porter rapidement l'eau à ébullition.
•
Utiliser d'abord le réglage le plus élevé pour porter
l'eau à ébullition. Une fois l'ébullition atteinte, baisser
le feu à son réglage le plus bas possible pour maintenir l’ébullition.
•
Cuisiner uniquement des recettes éprouvées et
suivre soigneusement les instructions. Les dernières
informations sur la mise en conserve sont disponibles auprès du Cooperative Agricultural Extension Service américain ou chez le fabricant des pots
de conserve.
•
Il est préférable de mettre de petites quantités en
conserve et de garder la charge réduite.
•
Éviter de laisser le bac à eau ou l’autoclave de mise
en conserve sur une chaleur intense pendant une
période prolongée.
Figure 4: Installation correcte des grilles
IMPORTANT
•
Veiller à ce que les grilles soient bien en place sur
la surface de cuisson avant d’allumer les brûleurs
(Figure 4). Les grilles sont conçues pour reposer à l’intérieur de la zone en retrait de la table de
cuisson.
•
Les grilles doivent reposer à plat l’une contre l’autre
et contre les bords du renfoncement
•
Éviter de recouvrir les zones sous les brûleurs ou
toute partie de la surface de cuisson avec du papier
aluminium ou tout autre revêtement.
RÉGLAGE DES COMMANDES DE LA SURFACE
Réglage des commandes de la surface de
cuisson
La capacité de chauffer la nourriture plus rapidement et en plus grandes quantités s’accroît avec la
taille du brûleur. Votre cuisinière au gaz peut être
équipée de brûleurs de surface de tailles variées.
Il est important de choisir des ustensiles qui conviennent à la quantité et au type d’aliments préparés.
Choisir un brûleur et une flamme de taille agencée
au plat de cuisson.
•
Les brûleurs standard sont utilisés pour la
plupart des besoins de cuisson de surface.
•
Les petits brûleurs conviennent mieux au
chauffage à feu doux de petites quantités de
nourriture.
•
Les grands brûleurs sont conseillés pour amener de grandes quantités de liquide à température et pour la préparation de grandes quantités de nourriture.
17
ATTENTION
Éviter de déposer des objets inflammables comme des salières et poivrières en plastique des
porte-cuillères ou des emballages en plastique
sur la table de cuisson lorsqu’elle est en service.
Ces éléments peuvent fondre ou prendre feu. Les
poignées, serviettes ou les cuillères en bois peuvent prendre feu si elles sont laissées trop près
des brûleurs.
Réglage des brûleurs de la surface de cuisson:
1.
Placer l’ustensile de cuisine au centre de la
grille du brûleur de surface. S’assurer que
l’ustensile de cuisine est stable sur la grille du
brûleur.
2. Appuyer sur le bouton de commande correspondant et tourner dans le sens antihoraire
hors de la position < OFF > (FERMÉ) (Figure 1).
3. Relâcher le bouton de commande et tourner
sur la position < LITE > (allumage) ( ). Valider
visuellement l’allumage du brûleur et la stabilité
de la flamme.
4. Une fois le brûleur allumé, pousser le bouton
de commande et tourner dans le sens antihoraire jusqu’à ce que la flamme atteigne la taille
souhaitée. Ajuster la flamme au besoin selon les
indications sur le bouton.
Figure 5: Bouton de commande de la surface de
cuisson
REMARQUE
•
Lors du réglage d’un bouton de commande sur
la position < LITE > (allumage), tous les circuits
d’allumage électronique produisent simultanément
une étincelle. Toutefois, seul le brûleur de surface
utilisé s’enflamme.
•
Les brûleurs de surface peuvent être allumés manuellement dans l’éventualité de panne de courant.
Pour allumer manuellement un brûleur de surface,
tenir une allumette allumée à la tête du brûleur,
puis tourner lentement le bouton sur < LITE >
(allumage). Une fois le brûleur allumé, pousser le
bouton de commande et tourner hors de la position < LITE > (allumage) et régler la flamme. Faire
preuve de prudence lors d’un allumage manuel des
brûleurs de surface.
18
RÉGLAGE DES COMMANDES DE LA SURFACE
Réglage de la taille de flamme d’un
brûleur
La couleur de la flamme est votre meilleur indice de réglage d’un brûleur. Une bonne flamme
est claire, bleue et à peine visible dans une pièce
bien éclairée. Chaque cône de la flamme doit être
constant et net. Nettoyer le brûleur ou ajuster la
flamme si elle tourne au jaune orange.
Pour la plupart des cuissons : Commencer par le
réglage d’intensité le plus élevé, puis passer à un
niveau inférieur pour terminer le processus. Utiliser
les recommandations ci-dessous pour déterminer
la bonne intensité de flamme pour divers types de
cuisson (Figure 3).
Pour la grande friture : Régler le bouton de la
surface de cuisson à l’aide d’un thermomètre. Si
la graisse n’est pas assez chaude, la nourriture va
l’absorber et demeurer graisseuse. Si la graisse est
trop chaude, l’aliment va brunir si rapidement que
le centre ne sera pas assez cuit. Ne pas frire trop
d’aliments à la fois; la nourriture ne brunira pas et
ne cuira pas correctement.
Figure 6: Réglage de la flamme
Taille de flamme
Type de cuisson
Feu vif
Démarrer la cuisson de la
plupart des aliments, amener
l'eau à ébullition, grillage en
lèchefrite
Feu moyen
Maintenir une légère ébullition,
épaissir les sauces à viande,
les sauces, la cuisson à la
vapeur
Feu doux
Terminer la cuisson, cuisson à
l’étuvée, pocher
Ces réglages sont fondés sur l’utilisation d’ustensiles en aluminium ou en métal de calibre moyen
avec couvercles. Les paramètres varient avec
d'autres types d’ustensiles.
Table 1: Réglages de la flamme recommandés
pour la cuisson
ATTENTION
Ne jamais laisser la flamme s’étendre au-delà de
l’extrémité extérieure de l’ustensile. Une flamme
plus vive gaspille simplement la chaleur et l’énergie et augmente le risque de brûlure (Figure 6).
RÉGLAGE DES COMMANDES DE LA SURFACE
Cuisson avec une plaque à frire (certains
modèles
19
Mise en conserve à la maison
S’assurer de lire et de respecter l'ensemble des
points suivants lors de la mise en conserve domestique avec votre appareil ménager. Vérifier auprès
du site Web du ministère de l'Agriculture des ÉtatsUnis (USDA) et s’assurer de lire toutes les informations dont ils disposent et suivre leurs recommandations pour la mise en conserve à la maison.
•
Utiliser uniquement une marmite de mise en
conserve à fond complètement plat et sans
crêtes qui rayonnent à partir du centre. Un fond
plat répartit la chaleur de façon plus uniforme.
Vérifier le fond de la marmite avec une équerre.
•
Veiller à ce que le diamètre de la marmite de
mise en conserve ne dépasse pas la largeur de
la grille de plus de 25 mm (1 po).
Figure 7: Plaque à frire
•
La plaque à frire est un ustensile polyvalent parfait
pour la cuisson des aliments qui nécessitent de
grandes surfaces plates comme les crêpes, le pain
doré, les sandwiches grillés, le bacon ou la cuisson
de multiples aliments.
Il est conseillé d’utiliser une marmite de mise en
conserve de plus petit diamètre sur un serpentin électrique et sur les surfaces de cuisson en
vitrocéramique; veiller à bien centrer la marmite
sur la grille du brûleur.
•
Commencer par de l'eau chaude du robinet
pour porter rapidement l'eau à ébullition.
•
Utiliser d'abord le réglage le plus élevé pour
porter l'eau à ébullition. Une fois l'ébullition
atteinte, baisser le feu à son réglage le plus bas
possible pour maintenir l’ébullition.
•
Cuisiner uniquement des recettes éprouvées
et suivre soigneusement les instructions. Les
dernières informations sur la mise en conserve
sont disponibles auprès du Cooperative Agricultural Extension Service américain ou chez le
fabricant des pots de conserve.
•
Il est préférable de mettre de petites quantités
en conserve et de garder la charge réduite.
•
Éviter de laisser le bac à eau ou l’autoclave de
mise en conserve sur une chaleur intense pendant une période prolongée.
Une fois terminé, laisser la plaque à frire refroidir avant de la laver. Laver à la main avec de l’eau
chaude savonneuse. Ne pas laisser tremper. Sécher
soigneusement. Éviter de mettre la plaque à frire
au lave-vaisselle.
Il est possible de se procurer une plaque à frire en
commandant en ligne à Frigidaire.com
Utiliser la plaque à frire :
Déposer la plaque à frire sur les grilles de brûleur
de manière sûre. Préchauffer la plaque à frire
pendant 5 minutes à feu moyen ou moyen doux.
Le préchauffage lent assure une répartition homogène de la chaleur durant la cuisson. NE JAMAIS préchauffer la plaque à frire sur < Hi > (haute
intensité). Cela peut déformer la plaque à frire et
nuire à la répartition homogène de la chaleur.
20
AVANT DE RÉGLER LES COMMANDES DE FOUR
Emplacement de l’évent de four
Genres de grille de four
Voir les évents de four ci-après. Quand le four est allumé,
l’air chaud s’échappe par l’évent. Cette ventilation est
nécessaire pour une circulation d’air adéquate dans le
four et pour favoriser les résultats de cuisson. Éviter de
bloquer l’évent Ne jamais obstruer les ouvertures avec du
papier aluminium ou tout autre matériau. De la vapeur ou
de l’humidité peut se former près de l’évent du four. Cela
est normal.
grille de
four standard
à poignée
Figure 8: Types de grilles de four
Figure 9: L’event de four
AVERTISSEMENT
Écrans de protection – éviter de recouvrir les parois
du four, les grilles, la sole ou toute autre partie de la
cuisinière de papier d’aluminium.. Cette action modifie
la répartition de la chaleur, peut donner des résultats
de cuisson médiocres et occasionner des dommages
permanents à l’intérieur du four. Une mauvaise installation de ces revêtements peut occasionner une
déchage électrique ou un incendie. La température du
four pendant l’autonettoyage est assez chaude pour
fondre le papier d’aluminium.
ATTENTION
Toujours porter des mitaines ou se servir des poignées de cuisine pour utiliser le four. Au moment de
la cuisson, l’intérieur et l’extérieur du four, les grilles et
la table de cuisson deviennent très chauds; cela peut
occasionner des brûlures.Remove all oven racks before
starting a self clean cycle. If oven racks are left inside
the oven during a cleaning cycle, the slide ability of the
oven racks may be damaged and all of the oven racks
will lose their shiny finish.
Enlever toutes les grilles et les échelles de support du
four avant de lancer l’autonettoyage. Si les grilles sont
laissées dans le four pendant un cycle de nettoyage,
la chaleur peut détériorer la capacité de glisser des
grilles et elles vont perdre leur finition brillante..
Pour éviter tout dommage, ne pas fermer la porte du
four jusqu’à ce que toutes les grilles soient bien en
place à l’intérieur du four.
•
Grilles de four plates à poignée utilisées pour tous
les besoins de cuisson; elles sont placées dans la
plupart des positions de grille du four.
•
La grille de four surbaissée (certains modèles) procure une position abaissée supplémentaire comparée
à une grille standard. Sa conception positionne le
bas de la grille environ 1/2 grille plus basse qu’une
grille standard; elle peut être utilisée dans la majorité
des positions du four. Pour maximiser l’espace de
cuisson, placer la grille de fond du four (surbaissée)
dans la position la plus près de la sole du four pour
cuire ou pour griller les grandes coupes de viande.
Dépose, repose et agencement des grilles
de four surbaissées ou plates
Toujours disposer les grilles lorsque le four est refroidi.
Dépose - tirer tout droit jusqu’à ce qu’elles atteignent la
position d’arrêt. Soulever légèrement la grille par l’avant
et tirer en glissant.
Repose - placer la grille sur les guides situés de part et
d’autre des murs du four. Incliner légèrement la grille
vers le haut et faire glisser vers le fond pour la remettre
en place. S’assurer que les grilles sont de niveau avant
d’utiliser le four.
RÉGLAGE DES COMMANDES DU FOUR
1
2
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19
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13
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18
16
1.
La cuisson au four (Bake) est destinée aux aliments
délicats qui ont besoin de chaleur pour lever et
passer au four en douceur.
2.
La cuisson à convection (Conv Bake) fait circuler la
chaleur du four en continu pour la cuisson.
3.
Rôtissage par convection (Conv Roast) : combine un
cycle de cuisson avec le ventilateur et les éléments
à convection pour rôtir rapidement les viandes et la
volaille.
4.
Cuisson à la vapeur (Steam Bake) : crée les meilleures
conditions pour la cuisson du pain sur une seule grille.
5.
Rôtissage à la vapeur (Steam Roast) : crée les
meilleures conditions pour la torréfaction des
protéines.
6.
Maintenir au chaud (Keep Warm) : sert à maintenir
les aliments cuits à la température de service.
7.
Le gril (Broil) permet de faire griller des aliments
sous une chaleur directe et élevée.
8.
Sans préchauffage (No Preheat) : pour la cuisson
sur une seule grille avec des aliments emballés et
prêts à l’emploi.
9.
Friture à air chaud (Air Fry) : est destiné à la
préparation d’aliments emballés et prêts à l’emploi
avec peu ou pas d’huile.
10. Temps de cuisson (Cook Time) règle le four pour
qu’il fonctionne pendant un certain temps, puis
s’éteint.Food Probe
11. Sonde thermique (Food Probe) : pour obtenir de
meilleurs résultats lorsque vous cuisinez des aliments
tels que des rôtis, du jambon ou une volaille.
12. L’autonettoyage (Self Clean) démarre un
cycle d’autonettoyage.
21
13. Réglages est utilisé pour définir les préférences de
l’utilisateur pour diverses fonctions de commande,
notamment :
•
•
•
•
•
•
Hour : réglez l’horloge en mode 12 ou 24 heures.
Audio : réglez le volume des touches de commande
ou le fonctionnement en mode silencieux.
F-C : affichage des températures en Fahrenheit ou
en Celsius.
rESEt : réinitialisez toutes les préférences de
l’utilisateur aux réglages d’usine d’origine.
uPo : .réglez les réglages de température du four.
E-S : .activez ou désactivez la fonction d’économie
d’énergie de 12 heures.
14. L’éclairage du four (Oven Light) allume et éteint
l’éclairage intérieur d’un simple toucher et s’allume
automatiquement lorsque la porte du four est
ouverte.
15. Minuterie sert à régler ou à annuler la minuterie.
16. Les touches numériques servent à régler les
températures et les durées.
17. Démarrer (START) commence les fonctions de
cuisson et règle l’horloge.
18. Arrêt (OFF) désactive toutes les fonctions du four.
19. Le verrouillage (Lockout) désactive le panneau
de commande pour empêcher les pressions
accidentelles sur les touches.
20. Régler l’horloge définit l’heure du jour.
22
RÉGLAGE DES COMMANDES DU FOUR
Table 2: Réglages minimal et maximal des fonctions
Modes
•
Cuisson au four ()
Fonction
Temp./temps
max.
•
Cuisson par convection ()
288 °C
(550 °F)
•
Frire à l’air ()
•
Gril ()
•
Sans préchauffage ()
•
Friture à air chaud ()
•
Sous vide ()
•
Rôtissage par convection ()
•
Cuisson à la vapeur ()
•
Rôtissage à la vapeur ()
•
Sonde thermique ()
•
Maintien au chaud ()
•
Départ différé ()
•
Nettoyage vapeur ()
•
Autonettoyage ()
Mode Temp./temps
min.
Sans
préchauffage
77 °C (170 °F)
Cuisson au four
77 °C (170 °F)
288 °C
(550 °F)
Gril
205 °C
(400 °F)
288 °C
(550 °F)
Friture à air
chaud
77 °C (170 °F)
288 °C
(550 °F)
Sous vide
38 °C (100 °F)
94 °C (205 °F)
Cuisson à la
vapeur
77 °C (170 °F)
288 °C
(550 °F)
Rôtissage à la
vapeur
77 °C (170 °F)
288 °C
(550 °F)
Cuisson à
convection
77 °C (170 °F)
288 °C
(550 °F)
Rôtissage à
convection
77 °C (170 °F)
288 °C
(550 °F)
Sonde thermique
60 °C (140 °F)
99 °C (210 °F)
Maintien au
chaud
60 °C (140 °F)
93 °C (200 °F)
/ 1 heure
Minuterie
0:01 min
11:59 h/min
1:00 h/min
0:00 min
11:59 h/min
23:59 h/min
0:01 min
1:00 h/min
0:01 min
0:01 min
11:59 h/min
11:59 h/min
2 heures
4 heures
Horloge
12 h
24 h
Mise en marche
différée
Temps de
cuisson
Autonettoyage
12 h
24 h
RÉGLAGE DES COMMANDES DU FOUR
Réglage de l’horloge
Il est recommandé de toujours
régler l’horloge à la bonne heure
avant d’utiliser l’appareil.
Remarque : Lorsque l’appareil est branché pour la
première fois ou lorsque l’alimentation électrique
de l’appareil a été interrompue, l’écran fera
clignoter 12:00; dans ce cas, passez à l’étape 4 des
instructions ci-dessous.
Pour régler l’horloge :
1.
Appuyer
23
Réglage d’un panneau de commande
silencieux (Aud)
Lors de la sélection d’une fonction, une tonalité
se fait entendre chaque fois qu’une touche est
enfoncée. Si désiré, la commande peut être
programmée pour un fonctionnement silencieux.
Pour régler les commandes pour un
fonctionnement silencieux :
1.
.
Appuyer
l’écran.
jusqu’à ce que « AudIo » s’affiche à
2. Entrez l’heure correcte à l’aide des touches
numériques.
3. Appuyez sur Démarrer (START).
2. Appuyez sur DÉMARRER (START)
REMARQUE : L’horloge ne peut pas être modifiée
lorsque le four est réglé pour la cuisson ou que
l’autonettoyage est actif.
3. Appuyez sur
pour basculer entre le réglage
<« Arrêt » (OFF) et « Marche » (on).
L’affichage revient au menu des réglages. Après
quelques secondes, il reviendra à l’heure du jour.
4. Appuyez sur DÉMARRER (START) pour
accepter lorsque le réglage désiré est affiché.
Réglage du mode d’affichage 12 heures
ou 24 heures (heure)
L’affichage revient au menu des réglages. Après
quelques secondes, il reviendra à l’heure du jour.
Le mode d’affichage de l’horloge vous permet
de sélectionner les modes 12 h ou 24 h. Le mode
d’affichage de l’horloge préréglé en usine est de
12 heures.
Affichage de la température (F-C)
Pour régler le mode d’affichage 12 heures ou 24
heures :
1.
Appuyer
l’écran.
jusqu’à ce que « Hour » s’affiche à
La commande électronique du four est réglée pour
fonctionner en degrés Fahrenheit (°F) à l’usine.
Vous pouvez le modifier pour qu’il fonctionne en
Celcius (en °C). Le four peut être programmé pour
n’importe quelle température entre 77 et 288 °C
(170 et 550 °C).
Pour changer la température à Celsius (°C) ou de
°C à °F :
1.
2. Appuyez sur DÉMARRER (START).
3. Appuyez sur
12 h et 24 h.
Appuyer
l’écran.
jusqu’à ce que « F-C » s’affiche à
pour basculer entre le réglage
2. Appuyez sur DÉMARRER (START).
3. Appuyez sur
pour basculer entre F et C.
4. Appuyez sur DÉMARRER (START) pour
accepter le réglage d’horloge désiré.
L’affichage revient au menu des réglages. Après
quelques secondes, il reviendra à l’heure du jour.
4. Appuyez sur DÉMARRER (START) pour
accepter votre choix.
L’affichage revient au menu des réglages. Après
quelques secondes, il reviendra à l’heure du jour.
24
RÉGLAGE DES COMMANDES DU FOUR
Réglages de la température du four (Adjust
Oven Temperature, UPO)
Votre appareil a été étalonné et testé en usine pour
vous assurer une température de cuisson précise.
Lors des premières utilisations, conformez-vous
scrupuleusement aux recommandations relatives
à la durée et à la température de votre recette. Si
vous pensez que le four est trop chaud ou trop
froid pour les temps de cuisson de votre recette,
vous pouvez régler la commande, afin que le four
soit plus chaud ou plus froid que la température
affichée.
Important : N’utilisez pas de thermomètres de four
comme ceux que l’on trouve dans les épiceries
pour vérifier les réglages de température à
l’intérieur de votre four. Ces thermomètres de four
peuvent varier de 20 à 40 degrés par rapport aux
températures réelles.
Restaurer les réglages d’usine (rSEt)
Votre appareil a été réglé avec des réglages de
contrôle du four prédéterminés (par défaut). Au
fil du temps, les utilisateurs peuvent avoir apporté
des modifications à ces réglages. Les options
suivantes peuvent avoir été modifiées depuis que
l’appareil a été acheté :
•
Mode d’affichage 12 ou 24 heures
•
Mode de cuisson continue ou mode
d’économie d’énergie 12 heures
•
Commandes silencieuses ou sonores
•
Affichage de la température du four
(Fahrenheit ou Celsius)
•
Réglages de la température du four (UPO)
Pour rétablir les réglages par défaut du four :
1.
La température du four peut être augmentée de
jusqu’à +19 °C (+35 °F) ou diminuée de jusqu’à
-19 °C (-35 °F) par rapport aux réglages étalonnés
en usine.
Pour augmenter ou diminuer la température du
four de 20 °F :
1.
Appuyer
l’écran.
. jusqu’à ce que « F-C » s’affiche à
2. Appuyez sur DÉMARRER (START).
3. Saisissez le réglage souhaité à l’aide des
touches numériques. Pour rendre le réglage
négatif, appuyez sur la touche Self Clean.
La température du four peut être augmentée
de jusqu’à +19 °C (+35 °F) ou diminuée de
jusqu’à -19 °C (-35 °F) par rapport aux réglages
étalonnés en usine.
Le réglage de la température du four peut être
effectué si la commande du four est réglée
pour afficher les températures en °C (Celsius).
Les réglages minimum et maximum pour la
plage de Celsius vont de +19 °C à -19 °C.
4. Appuyez sur START pour accepter la
modification.
Remarque importante :
• Les réglages de la température du four ne
modifient pas les températures du gril (Broil),
de l’autonettoyage (Self Clean) ou du maintien
au chaud (Keep Warm).
Appuyer
l’écran.
jusqu’à ce que « rESEt» s’affiche à
2. Appuyez sur la touche DÉMARRER (START) et
maintenez-la enfoncée pendant trois secondes.
La commande a été réinitialisée avec les
réglages par défaut.
Réglage de cuisson continue ou fonction
d’économie d’énergie 12 heures energy
saving,E-S)
La commande du four est dotée d’une fonction
d’économie d’énergie de 12 heures qui éteint le
four s’il reste allumé pendant plus de 12 heures. La
commande du four peut être programmée pour
annuler cette fonction pour une cuisson continue.
Pour modifier le réglage de cuisson continue :
1.
Appuyer
l’écran.
jusqu’à ce que « E-S » s’affiche à
2. Appuyez sur DÉMARRER (START).
3. Appuyez sur
« Cont ».
pour basculer entre « 12Hr » et
4. Appuyez sur DÉMARRER (START) pour
accepter lorsque le réglage désiré est affiché.
RÉGLAGE DES COMMANDES DU FOUR
Réglage de la minuterie :
La minuterie peut être réglée pour n’importe
quelle durée de 1 minute à 11 heures et
59 minutes. La minuterie peut être utilisée seule
ou lorsque vous utilisez l’une des autres fonctions
du four. Si une autre fonction est active lorsque
la minuterie est active, la minuterie s’affiche. Pour
afficher des informations sur d’autres fonctions
actives, appuyez sur la touche correspondant à
cette fonction.
25
REMARQUE : Pour de meilleurs résultats de
cuisson, ne laissez pas la lumière du four allumée
pendant la cuisson.
La lumière intérieure du four est située sur la paroi
arrière supérieure droite de l’intérieur du four. Pour
remplacer l’ampoule à l’intérieur du four, reportezvous à la section « Remplacement de l’ampoule du
four » dans la section Entretien et nettoyage.
Exemple : Réglage de la minuterie pour 15 minutes.
Verrouillage du four
1.
La commande peut être programmée pour
verrouiller les touches de commande du four
et verrouiller la porte du four.
Appuyez sur la touche Minuterie marche-arrêt
(Timer on-off) :
2. Entrez l’heure désirée à l’aide des touches
numériques.
Le mode de verrouillage des commandes du four
n’est pas autorisé pendant une fonction de cuisson
active.
Pour activer la fonction de verrouillage :
1.
3. Appuyez sur la touche Minuterie marche-arrêt.
La minuterie entamera le compte à rebours.
Lorsque l’heure programmée se termine, l’écran
affiche Fin (End).
Appuyez sur la touche de verrouillage et
maintenez-la enfoncée pendant 3 secondes.
2. Le mécanisme de verrouillage de la porte
verrouillera la porte en 15 secondes environ.
Ne tentez pas d’ouvrir la porte lorsque le
mécanisme est actif.
Pour annuler la fonction de verrouillage :
1.
Pour éteindre la minuterie à tout moment, appuyez
sur la touche Minuterie marche-arrêt (Timer onoff ).
REMARQUE : La minuterie émettra trois bips
et continuera à émettre trois bips toutes les
minutes jusqu’à ce que vous appuyiez sur la
touche minuterie marche-arrêt (Timer on-off ).
La minuterie ne démarre pas et n’arrête pas le
processus de cuisson.
Utilisation de la lumière du four
L’éclairage intérieur du four s’allume
automatiquement lorsque la porte du four
est ouverte.
Appuyez sur la touche d’éclairage du four sur le
panneau de commandes pour allumer et éteindre
l’éclairage intérieur du four lorsque la porte du four
est fermée.
Appuyez sur la touche de verrouillage et
maintenez-la enfoncée pendant 3 secondes.
2. Le mécanisme de verrouillage de la porte
verrouillera la porte en 15 secondes environ.
Ne tentez pas d’ouvrir la porte lorsque le
mécanisme est actif.
3. Lorsque l’icône de verrouillage ne s’affiche
plus, le clavier de commandes du four peut être
utilisé.
REMARQUE : Si une touche de commande est
enfoncée lorsque le verrouillage du four est activé,
la commande émettra trois bips indiquant que
l’action de la touche n’est pas disponible lorsque la
fonction de verrouillage du four est activée.
26
RÉGLAGE DES COMMANDES DU FOUR
Réglage de la cuisson au four
Le four cuit avec la chaleur qui monte du fond du
four. La chaleur et l’air circulent naturellement dans
le four. Une tonalité de rappel retentit pour indiquer
que la température de cuisson définie est atteinte
et qu’il faut placer les aliments dans le four. Le
ventilateur du four à convection se met en marche
pendant le préchauffage, puis se mettra en marche
et s’éteint au besoin pendant la cuisson.
La cuisson au four peut être réglée pour une
température comprise entre 77 °C (170 °F) et
288 °C (550 °F).
MISE EN GARDE
Utilisez toujours des poignées ou des gants de
cuisine lorsque vous utilisez le four. Lors de la
cuisson, l’intérieur du four, les grilles et la table
de cuisson deviennent très chauds, ce qui peut
causer des brûlures.
Conseils de cuisson
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Préchauffez complètement le four avant de cuire
des aliments comme des biscuits, des gâteaux, des
biscuits et des pains.
Utilisez la fonction de cuisson à convection pour
obtenir de meilleurs résultats lorsque vous faites cuire
des biscuits ou des gâteaux sur plusieurs grilles.
La cuisson au four (Bake) est la meilleure fonction
pour cuire des gâteaux.
Pour obtenir de meilleurs résultats lorsque vous faites
cuire des gâteaux à deux étages en utilisant deux
grilles de four, placez les grilles en positions 2 et 5 et
placez les moules comme indiqué sur la figure 27.
Lorsque vous utilisez une seule grille pour cuire
des biscuits, des gâteaux ou des muffins, utilisez la
position 2 de la grille.
Laissez un espace d’au moins 5 cm (2 po) entre les
plats de cuisson pour assurer une bonne circulation
de l’air.
Les plats de cuisson foncés ou émoussés absorbent
plus de chaleur que les plats de cuisson brillants, ce
qui donne des aliments foncés ou trop dorés. Il peut
être nécessaire de réduire la température du four
ou le temps de cuisson pour éviter de trop brunir
certains aliments.
Les moules foncés sont recommandés pour les
tartes, les moules brillants sont recommandés pour
les gâteaux, les biscuits et les muffins.
N’ouvrez pas la porte du four souvent. L’ouverture
de la porte réduit la température du four et peut
augmenter le temps de cuisson.
Ne laissez pas la lumière du four allumée pendant la
cuisson.
IMPORTANT
Le four ne fera pas cuire plus de 12 heures. Pour
une période de cuisson plus longue, consultez la
section « Changement entre un réglage continu ou
une économie d’énergie de 12 heures » à la page 21
pour obtenir des renseignements détaillés.
Pour régler la température du four (par défaut) à
350 °F :
1.
Appuyez sur Cuisson au four (Bake) 350°
s’affiche.
2. Appuyez sur DÉMARRER (START).
Pour annuler la cuisson à tout moment, appuyez
sur ARRÊT (OFF).
Pour régler la température du four à 425 °F
lorsque le four est en marche :
1.
Appuyez sur la flèche vers le haut pour faire
défiler jusqu’à la nouvelle température de
425°F et relâchez la touche fléchée.
2. Appuyez sur DÉMARRER (START).
REMARQUE : Si vous n’appuyez pas sur
DÉMARRER (START), la température revient au
réglage précédent.
Pour annuler la cuisson à tout moment, appuyez
sur ARRÊT (OFF).
6
5
4
3
2
1
AVA
N
T
RÉGLAGE DES COMMANDES DU FOUR
Cuisson à convection
La cuisson à convection utilise un ventilateur
pour faire circuler la chaleur du four de manière
uniforme dans le four. Cette meilleure répartition
de la chaleur permet d’obtenir des résultats de
cuisson et de coloration uniformes. L’air chauffé
circule autour des aliments de tous les côtés. Le
ventilateur du four à convection s’allumera dans le
préchauffage et restera allumé pendant la cuisson.
La cuisson à convection peut être réglée pour une
température comprise entre 77 °C (170 °F) 288 °C
et (550 °F).
Les avantages de la cuisson à convection
comprennent :
•
Cuisson multigrilles.
•
Les aliments peuvent cuire plus rapidement, ce qui
permet d’économiser du temps et de l’énergie.
Pour régler la cuisson à convection à la
température par défaut du four de 163 °C
(325 °F) ::
1.
Appuyez sur Cuisson à convection (Conv Bake)
2. Appuyez sur Cuisson au four (Bake) et 350°
s’affichent.
3. Appuyez sur DÉMARRER (START). Le
ventilateur du four à convection s’allume dans
quelques minutes et reste allumé pendant la
cuisson.
Pour annuler la cuisson à tout moment, appuyez
sur ARRÊT (OFF).
Conseils de cuisson
•
Préchauffez complètement le four avant de cuire
des aliments comme des biscuits, des gâteaux, des
biscuits et des pains.
•
Lorsque vous utilisez deux grilles de four, placez les
plats de cuisson aux positions 2 et 5 et placez-les
comme indiqué à la figure 29.
•
Lorsque vous utilisez une seule grille pour cuire
des biscuits, des gâteaux ou des muffins, utilisez la
position 2 de la grille.
•
Les plats de cuisson foncés ou émoussés absorbent
plus de chaleur que les plats de cuisson brillants, ce
qui donne des aliments foncés ou trop dorés. Il peut
être nécessaire de réduire la température du four
ou le temps de cuisson pour éviter de trop brunir
certains aliments.
•
Les moules foncés sont recommandés pour les
tartes, les moules brillants sont recommandés pour
les gâteaux, les biscuits et les muffins.
•
N’ouvrez pas la porte du four souvent. L’ouverture
de la porte réduit la température du four et peut
augmenter le temps de cuisson.
•
Ne laissez pas la lumière du four allumée pendant la
cuisson.
MISE EN GARDE
Utilisez toujours des poignées ou des gants de
cuisine lorsque vous utilisez le four. Lors de la
cuisson, l’intérieur du four, les grilles et la table
de cuisson deviennent très chauds, ce qui peut
causer des brûlures.
27
6
5
4
3
2
1
AVA
N
T
28
RÉGLAGE DES COMMANDES DU FOUR
Friture à air chaud
La fonction Friture à air chaud est optimale pour la cuisson sur une seule grille des aliments emballés et prêts à
servir. Elle fonctionne bien avec la plupart des recettes
et peut être programmée pour des températures comprises entre 77 °C et 288 °C (170 °F et 550 °F). Suivez la
recette ou les instructions sur l'emballage pour connaître
les quantités liées à la préparation des aliments, la durée
et la température.
Important :
• Pour de meilleurs résultats, les aliments doivent
être disposés en une seule couche sur le plateau de
friture et placés sur la position 4 de la grille.
• Lorsque vous utilisez le plateau de friture à air
chaud, placez une grande plaque à biscuits sur la
position 2 de la grille pour récupérer les miettes ou
les gouttes.
• Laissez la lumière du four éteinte lors de la cuisson.
• Les aliments peuvent devoir être retirés tôt et
doivent être vérifiés au temps de cuisson minimum
recommandé. Cependant, les aliments denses
congelés et les articles dont le temps de cuisson est
inférieur à 15 minutes peuvent nécessiter plus de
temps.
Pour régler la friture à air chaud :
1. Disposez les aliments sur la grille comme suggéré.
2. Appuyez sur Friture à air chaud.
3. Entrez la température suggérée pour un aliment
particulier.
4. Appuyez sur MARCHE. Lorsque la tonalité de préchauffage retentit, placez le plateau sur la position
de grille 3 et, pour éviter la fumée, placez une plaque
à pâtisserie à la position de grille 1 sous le plateau de
friture à air chaud.
5. Appuyez sur ON/OFF (MARCHE/ARRÊT) pour
l'affichage de l'heure du jour.
6
5
4
3
2
1
Frigidaire propose un plateau à frites en option,
spécialement conçu pour offrir des performances
supérieures.
Quelques avantages du plateau de friture à air
chaud :
• Plateau optimisé pour l’espace du four.
•
Loge dans le lave-vaisselle, ce qui facilite le
nettoyage.
•
Rendement supérieur aux modèles de comptoir.
•
Permet d’avoir plus d’espace sur le comptoir.
•
Compatible avec les fours à convection.
•
Le plateau Air Fry en option peut être acheté
sur www.frigidaire.com.
Table 3: Tableau de friture à air chaud
Type d'aliments
Quantité (g/oz)
Température
Cuisson minutée (min)
Bouchées de pomme de terre surgelées
1 361 g / 48 oz
232 °C / 450 °F
29 à 33
Frites dorées surgelées
1 361 g / 48 oz
218 °C / 425 °F
25 à 35
Pépites de poulet surgelées
1 361 g / 48 oz
205 °C / 400 °F
13 à 15
Lanières de poulet croustillantes surgelées
1 361 g / 48 oz
205 °C / 400 °F
20 à 22
Ailes de poulet épicées non désossées surgelées
1 361 g / 48 oz
232 °C / 450 °F
25 à 28
Ailes de poulet surgelées
1 361 g / 48 oz
190 °C / 375 °F
60 à 65
Ailes de poulet fraîches
1 361 g / 48 oz
232 °C / 450 °F
30 à 40
RÉGLAGE DES COMMANDES DU FOUR
Réglage du gril
Pour régler le gril :
Utilisez le gril pour cuire des viandes qui
nécessitent une exposition directe à la chaleur
rayonnante pour obtenir un brunissement optimal.
La cuisson au gril peut produire de la fumée.
1.
Si la fumée est excessive, placez les aliments plus
loin des flammes.
Le gril a des réglages HI (élevé) et LO (bas).
29
Disposez les grilles du four lorsqu’elles sont
froides.
2. Placez le plat de cuisson dans le four
3. Appuyez sur Gril (Broil). « ÉLEVÉ » (HI)
s’affichera à l’écran.
4. Appuyez sur les Gril (Broil) pour basculer entre
HI (ÉLEVÉ) ou Lo (BAS).
5. Appuyez sur DÉMARRER (START).
AVERTISSEMENT
En cas de feu de four, laissez la porte du four
fermée et éteignez le four. Si le feu persiste,
utilisez un extincteur. Ne mettez pas d’eau ou de
farine sur l’incendie. La farine peut être explosive
et l’eau peut provoquer la propagation d’un
incendie de graisse et causer des blessures.
MISE EN GARDE
Utilisez toujours des poignées ou des gants de
cuisine lorsque vous utilisez le four. Lors de la
cuisson, l’intérieur du four, les grilles et la table
de cuisson deviennent très chauds, ce qui peut
causer des brûlures.
IMPORTANT
Les lèchefrites pour gril et leur grille permettent
à la graisse de s’écouler loin de la chaleur élevée
du gril. N’utilisez pas la lèchefrite sans la grille. Ne
couvrez pas la grille avec du papier d’aluminium,
car la graisse exposée pourrait s’enflammer.
OUVREZ LA PORTE POUR ARRÊTER LE GRIL : Si
la porte du four est laissée ouverte à Gril (Broil),
l’élément s’éteindra après 30 secondes. L’élément
se rallume une fois la porte fermée et la fonction
de gril (broil) continue. Si la porte du four reste
ouverte pendant la cuisson au gril pendant plus
de 3 minutes, une alarme retentit pour avertir
l’utilisateur de fermer la porte du four.
6. Pour des résultats optimaux, préchauffez le gril
pendant 2 minutes avant d’ajouter les aliments.
Fermez la porte du four pour griller.
7.
Faire griller d’un côté jusqu’à ce que les
aliments soient dorés; retourner et faire griller
l’autre côté jusqu’à ce que vous soyez satisfait.
8. WLorsque la cuisson au gril est terminée,
appuyez sur ARRÊT (OFF).
Pour annuler la cuisson à tout moment, appuyez
sur ARRÊT (OFF).
6
5
4
3
2
1
REMARQUE
Si une lèchefrite et une grille ne sont pas fournies
avec cet appareil, vous pouvez les acheter auprès
de www.frigidaire.com.
30
RÉGLAGE DES COMMANDES DU FOUR
Remarque importante :
•
Placez toujours les grilles lorsque le four est froid.
•
Fermez la porte du four pour griller. Si le gril est en marche avec la porte ouverte, une alarme retentit
vous avertissant de fermer la porte. Si elle est laissée ouverte, l’élément de gril s’éteindra.
•
Pour de meilleurs résultats lors de la cuisson au gril, utilisez une lèchefrite avec une grille de lèchefrite
conçue pour égoutter le gras des aliments, éviter les éclaboussures et réduire la fumée.
•
Retirez toujours la grille du four jusqu’à la position d’arrêt avant de retourner ou de retirer les aliments.
•
Si une lèchefrite et une grille ne sont pas fournies avec cet appareil, elles peuvent être achetées auprès
de www.frigidaire.com.
Tableau 4 : Recommandations pour le gril
Nourriture
Position de
Température
la grille
Temps de
Température
cuisson en
interne
Degré de
cuisson
minutes
1er côté 2e côté
Bifteck de 2,5 cm
(1 po) d’épaisseur
6
HAUT (Hi)
7
2
60 ºC (140 ºF)
Bleu*
Bifteck de 2,5 cm
(1 po) d’épaisseur
5 ou 6
HAUT (Hi)
6
5
63 ºC (145 ºF)
À point
Bifteck de 2,5 cm
(1 po) d’épaisseur
5 ou 6
HAUT (Hi)
7
6
77 ºC (170 °F)
Bien cuit
Côtelettes de porc
1,9 cm (3/4 po)
d’épaisseur
5
Bas (Lo)
12
10
63 ºC (145 °F)
Bien cuit
Poulet - Avec os
4
Bas (Lo)
20
10
74 ºC (165 °F)
Bien cuit
Poulet désossé
5
Bas (Lo)
8
6
74 ºC (165 °F)
Bien cuit
Poisson
5
HAUT (Hi)
63 ºC (145 °F)
Bien cuit
Crevettes
4
HAUT (Hi)
63 ºC (145 °F)
Bien cuit
Hamburger de 1 po
d’épaisseur
4
HAUT (Hi)
4
4
63 ºC (145 °F)
Bleu*
Hamburger de 1 po
d’épaisseur
4
HAUT (Hi)
6
5
63 ºC (145 ºF)
À point
Hamburger de 1 po
d’épaisseur
4
HAUT (Hi)
7
6
71 ºC (160 °F)
Bien cuit
comme indiqué
* Selon le département de l’Agriculture des États-Unis : « Le bœuf frais saignant est populaire, mais il est important
de savoir que de le faire cuire à seulement 60 °C (140 °F) implique que certains organismes pouvant causer des
empoisonnements alimentaires peuvent survivre. » (Source : Safe Food Book, Your Kitchen Guide) La température la
plus basse recommandée par le département de l’Agriculture des États-Unis est de 63 °C (145 °F) pour du bœuf frais
mi-saignant. Pour du bœuf bien cuit, 77 °C (170 °F).
REMARQUE : La cuisson au gril est une cuisson à la chaleur directe qui produit de la fumée. Si la fumée est
excessive, éloignez les aliments de l’élément chauffant. Surveillez toujours les aliments avec soin pour éviter de
les brûler.
RÉGLAGE DES COMMANDES DU FOUR
Sans préchauffage
Sans préchauffage est disponible pour la cuisson sur une
seule grille avec des aliments emballés et préparés et
peut également être utilisé avec des recettes régulières.
Sans préchauffage peut être utilisé pour des températures entre 77 °C et 288 °C (170 °F et 550 °F). Suivez
la recette ou les instructions contenues sur l'emballage
pour connaître le temps et la température de la préparation des aliments.
Lorsque la fonction Sans préchauffage est activée, les éléments chauffants du four fonctionnent par intermittence.
Le ventilateur de convection s'allumera et restera en
marche jusqu'à ce que la fonction Sans préchauffage soit
arrêtée. Selon votre préférence du niveau de cuisson, les
temps de cuisson peuvent varier. Surveillez les aliments de
près.
Pour régler une température sans préchauffage de
177 °C (350 °F) :
1. Disposez les grilles intérieures du four.
2.
Appuyez sur ON/OFF (MARCHE/ARRÊT).
3.
Appuyez sur No Preheat (Sans préchauffage).
4. Suivez les conseils de Sans préchauffage et réglez
la température ou utilisez 177 °C (350 °F) (par
défaut).
5.
Appuyez sur START (MARCHE).
6.
Réglez Temps de cuisson si nécessaire.
7.
Appuyez sur START (MARCHE).
REMARQUE : Si un temps de cuisson est réglé,
le four s'éteint automatiquement à l'expiration
du temps. Les aliments dont le temps de cuisson
est inférieur à 10 minutes peuvent nécessiter un
temps supplémentaire.
ATTENTION
Servez-vous toujours de maniques ou de gants isolants pour utiliser le four. Lors de la cuisson, l'intérieur
du four, les grilles et la surface de cuisson deviennent
très chauds, ce qui pourrait causer des brûlures.
Important :
• Placez toujours les aliments sur la position de
grille 3.
• Placez les aliments dans la lèchefrite ou l'ustensile
et cuisson vers l'avant de la grille du four.
• Lorsque vous utilisez cette fonction, utilisez un ustensile de cuisson à côtés bas ou sans côtés. Cela
permet à l'air de circuler autour des aliments plus
uniformément.
• Laissez la lampe du four éteinte pendant la cuisson.
• Les aliments qui se présentent sous formes allongées, comme les bâtonnets de poisson et les filets
de poulet, doivent être placés sur une lèchefrite
en faisant pointer les extrémités vers les côtés du
four. Suivez les instructions contenues sur l'emballage pour connaître le temps et la température de
la préparation des aliments.
• Les aliments pourraient avoir besoin d'être retirés
plus tôt et devraient être vérifiés à la durée de
cuisson minimale recommandée.
• Le mode de cuisson sans préchauffage fonctionne
mieux lorsque vous cuisinez des aliments pendant
plus de 10 minutes. Si les instructions demandent
un temps de cuisson plus court, quelques minutes
supplémentaires peuvent être nécessaires pour
obtenir des résultats de cuisson optimaux.
• Évitez d'ouvrir la porte du four trop souvent. La
température du four diminue lorsque la porte du
four est ouverte et cela peut augmenter le temps
de cuisson.
• Laissez les lampes du four éteintes pendant la
cuisson.
31
8.
Lorsque la cuisson est terminée, Off s’affichera.
9.
Appuyez sur ON/OFF (MARCHE/ARRÊT) pour
l'affichage de l'heure du jour.
Pour annuler la cuisson à tout moment, appuyez sur
ANNULER.
6
5
4
3
2
1
32
RÉGLAGE DES COMMANDES DU FOUR
Cuisson sous vide
Sécurité alimentaire
L'option de Cuisson sous vide est idéale pour des
viandes tendres qui ne sont par trop cuites.
La cuisson sous vide cuisant la nourriture à des
températures relativement basses, la manipulation
sécuritaire des aliments est particulièrement importante.
Comment fonctionne le mode de cuisson sous vide
Le mode de cuisson sous vide consiste à cuire
des aliments qui sont scellés sous vide dans des
sachets en plastique, lesquels sont placés dans un
milieu de cuisson composé d'eau chaude ou d'air
chaud.
Votre appareil utilise de l'air chaud circulant autour des poches scellées pour cuire les aliments
lentement à des températures relativement basses
situées entre 38 °C (100 °F) et 94 °C (205 °F). La
cuisson sous vide n'est pas rapide, mais avec un
peu de planification, il s'agit d'un mode de cuisson
très simple à réaliser.
•
Gardez toujours les aliments crus dans des
conditions sécuritaires avant de commencer à
cuisiner.
•
Nettoyez les aliments crus avant de commencer
à cuisiner.
•
Reportez-vous au Tableau 1, « Réglages recommandés pour la cuisson sous vide » pour déterminer la durée et la température de cuisson
recommandées pour l'aliment à cuire.
•
N'utilisez des températures inférieures à 60 °C
(140 °F) uniquement que pour cuire des aliments pouvant être consommés crus en toute
sécurité.
•
La température des aliments doit être comprise
entre 1 °C (34 °F) et 3 °C (37 °F) (température
normale du réfrigérateur) lors de l'insertion des
aliments dans un sachet de cuisson sous vide.
•
Les plats cuits sous vide sont meilleurs servis
immédiatement après la cuisson. Si les aliments
ne sont pas servis immédiatement, utilisez un
bain de glace pour les refroidir rapidement et
maintenez-les réfrigérés pendant 3 jours.
•
N'utilisez pas le mode de cuisson sous vide
pour réchauffer des restants.
•
Ne laissez pas les aliments crus entrer en
contact avec des aliments cuits pendant la
préparation. N'utilisez pas les mêmes outils de
cuisine sur différents aliments sans les nettoyer
au préalable.
•
Si la recette inclut des œufs crus, évitez que les
blancs et les jaunes n'entrent en contact avec
l'extérieur des coquilles.
•
Blanchir les aliments dans de l'eau bouillante ou
les saisir au gril dans une casserole avant de les
cuire sous vide permet de détruire les bactéries
de surface et d'améliorer la sécurité alimentaire.
•
N'utilisez pas la fonction de mise en marche
différée en mode de cuisson sous vide.
•
N'utilisez pas de sonde thermique en mode de
cuisson sous vide. La cuisson sous vide exige
que les aliments soient hermétiquement scellés
dans un sachet.
Avantages de la cuisson sous vide
•
Les aliments ne perdent pas de saveur ou
d'arôme en raison de l'évaporation.
•
Les vitamines et les minéraux ne s'échappent
pas pendant la cuisson.
•
La basse température de cuisson permet d'obtenir de la viande et du poisson plus tendres.
•
La nourriture conservant davantage sa saveur
naturelle, les aliments n'ont plus à être autant
épicés.
•
La faible température de cuisson réduit considérablement le risque de surcuisson. La nourriture n'est jamais plus chaude que la température de service prévue.
•
Le temps de cuisson est moins critique. Si la
cuisson de plats différents se termine à différents moments, les aliments qui ont atteint la
température de service peuvent attendre, car ils
restent à la température de service dans l'élément de cuisson.
RÉGLAGE DES COMMANDES DU FOUR
L’emballage sous vide
Pour la Cuisson sous vide :
La cuisson sous vide dans votre four nécessite une scelleuse sous vide et des sachets pour emballage sous vide.
Le sachet doit être scellé, de sorte qu'aucun air ou liquide
ne puisse sortir. Un sachet qui fuit produira de mauvais
résultats de cuisson et peut causer la formation de fumée
et de résidus qui peuvent brûler lors des cuissons futures
ou de l'autonettoyage. Suivez les instructions fournies avec
votre scelleuse et vos sachets.
1.
•
Utilisez des sachets conçus pour votre scelleuse et
pour la cuisine sous vide.
3.
Appuyez sur START (MARCHE).
•
Ne réutilisez pas des sachets sous vide déjà utilisés.
•
Mettez une seule couche d'aliment dans le sachet
pour obtenir une cuisson uniforme.
4.
Réglez la température désirée.
•
Il est recommandé d'utiliser une portion d'aliment par
sachet sous vide.
•
Pour la plupart des cuissons sous vide, utilisez le
réglage de mise sous vide le plus élevé pour de meilleurs résultats de cuisson.
•
Assurez-vous que la fermeture du sachet est propre
pour obtenir un bon joint. Si vous cuisinez à des températures plus élevées (supérieures à (71 °C/160 °F),
scellez le sachet deux fois.
•
Les sachets pour emballage sous vide ne doivent être
utilisés que pour la cuisson sous vide. Ils ne doivent
pas être utilisés pour la cuisson régulière ou le grillage.
Cuisson sous vide
33
Appuyez sur ON/OFF (MARCHE/ARRÊT).
2. Appuyer
l’écran.
jusqu’à ce que « SouS » s’affiche à
IMPORTANT : Puisque la cuisson sous vide comporte une
durée de cuisson minimale et une durée de cuisson cible,
il est recommandé de régler la minuterie au moins à la
durée minimale suggérée ou à n’importe quel moment
situé avant la durée de cuisson cible. La cuisine sous vide
comporte une durée de cuisson maximale, ce qui procure
une plus grande flexibilité lorsqu’il s’agit d’effectuer une
cuisson n’impliquant aucun temps d’arrêt spécifique.
Remarque : Utilisez les paramètres recommandés pour
le type d’aliment dans le Table 4 on page 31
5.
Appuyez sur MARCHE.
6.
Dernière étape
•
•
Ouvrez le sachet de plastique et retirez les aliments.
Vous pouvez terminer la cuisson par un grillage final
afin d'obtenir un aliment bien croûté et une saveur
de rôti.
Terminez en ajoutant des assaisonnements ou des
sauces si nécessaire.
Servir.
1.
•
Préparation
Utilisez la nourriture la plus fraîche et de la plus haute
qualité possible.
•
Nettoyez et coupez les ingrédients.
2.
•
Emballage
Placez les ingrédients dans un sachet en plastique
conçu pour votre scelleuse sous vide. Ajoutez des
assaisonnements de cuisson.
•
Remarque : Si vous cuisinez plusieurs aliments à la
fois, vous pouvez écrire le contenu de chaque sachet
sur chacun d'entre eux avant de les remplir et de les
sceller.
Même si la cuisson sous vide se fait à des températures
relativement basses, faites attention lorsque vous manipulez le sachet et son contenu, lesquels seront chauds au
toucher.
•
Scellez sous vide le sachet en retirant le plus d'air possible. Vérifiez que vous avez obtenu un joint étanche à
l'air.
N'utilisez des températures inférieures à 60 °C (140 °F)
uniquement que pour cuire des aliments pouvant être
consommés crus en toute sécurité.
•
Si vous ne cuisez pas l'aliment immédiatement, entreposez le sachet au réfrigérateur jusqu'à ce que vous
soyez prêt à le faire cuire.
IMPORTANT
•
•
ATTENTION
Selon le département de l'Agriculture des États-Unis : « Le bœuf
frais saignant est populaire, mais il est important de savoir que
de le faire cuire à seulement 60 °C/140 °F implique que certains
organismes pouvant causer des empoisonnements alimentaires
peuvent survivre. » (Source : Safe Food Book, Your Kitchen
Guide, USDA). La température la plus basse recommandée par le
département de l'Agriculture des États-Unis est de 63 °C/145 °F
pour l'obtention de bœuf frais mi-saignant. Pour du bœuf à point,
71 °C/160 °F. Pour du bœuf bien cuit, 77 °C/170 °F. Pour en savoir
plus, consultez le site sur la sécurité alimentaire et les inspections
de la USDA à www.fsis.usda.gov.
34
RÉGLAGE DES COMMANDES DU FOUR
Table 4: Tableau de cuisson sous vide
Aliments
Cuisson
Température
Temps de cuisson
Minimum
Cible
Maximum
Bœuf
Steak
Saignant
54-55 °C / 130 °F
2 heures
3 heures
4 heures
Steak
Mi-saignant
57-58 °C / 135 °F
2 heures
3 heures
4 heures
Steak
À point
62-63 °C / 145 °F
2 heures
3 heures
4 heures
Steak
À point, bien cuit
65-66 °C / 150 °F
2 heures
3 heures
4 heures
Steak
Bien cuit
71-72 °C / 160 °F
2 heures
3 heures
4 heures
Rôti
Saignant
57-58 °C / 135 °F
6 heures
7 heures
16 heures
Rôti
Mi-saignant
60 °C / 140 °F
6 heures
7 heures
16 heures
Rôti
À point
65-66 °C / 150 °F
6 heures
7 heures
16 heures
Rôti
À point, bien cuit
68-69 °C / 155 °F
6 heures
7 heures
16 heures
Rôti
Bien cuit
71-72 °C / 160 °F
6 heures
7 heures
16 heures
Bloc d'épaule/poitrine
Saignant
60 °C / 140 °F
20 heures
24 heures
48 heures
Bloc d'épaule/poitrine
Mi-saignant
65-66 °C / 150 °F
20 heures
24 heures
48 heures
Bloc d'épaule/poitrine
Bien cuit
82-83 °C / 180 °F
20 heures
24 heures
48 heures
Côtelette
À point
65-66 °C / 150 °F
2 heures
3 heures
4 heures
Côtelette
Bien cuit
71-72 °C / 160 °F
2 heures
3 heures
4 heures
Rôti
À point
65-66 °C / 150 °F
2 heures
3 heures
4 heures
Rôti
Bien cuit
82-83 °C / 180 °F
2 heures
3 heures
4 heures
Épaule/flanc
À point
65-66 °C / 150 °F
10 heures
24 heures
48 heures
Épaule/flanc
Bien cuit
82-83 °C / 180 °F
10 heures
24 heures
48 heures
Juteux
76-77 °C / 170 °F
2 heures
2-1/2 heures
4 heures
Steak
Juteux
40-41 °C / 105 °F
1 heure
1-11/2 heures
2 heures
Steak
Floconneux
51-52 °C / 125 °F
1 heure
1-11/2 heures
2 heures
Steak
Bien cuit
62-63 °C / 145 °F
1 heure
2 heures
2 heures
Filet
Juteux
40-41 °C / 105 °F
45 min
1 heure
1-1/2 heures
Filet
Floconneux
51-52 °C / 125 °F
45 min
1 heure
1-1/2 heures
Filet
Bien cuit
62-63 °C / 145 °F
45 min
1 heure
1-1/2 heures
Courge
Cubes
82-83 °C / 180 °F
1 heure
1-1/2 heures
4 heures
Racines
Tranches/cubes
82-83 °C / 180 °F
1 heure
1-1/2 heures
4 heures
Pommes de terre
Tranches/cubes
93-94 °C / 200 °F
1 heure
1-1/2 heures
4 heures
Tiède/mûr
Tranches/cubes
68-69 °C / 155 °F
45 min
105 min
2-1/2 heures
Mou
Purées
82-83 °C / 180 °F
15 min
30 min
90 minutes
Porc
Poulet
En morceaux
Poisson
Légumes
Fruits
Basé sur un steak de 3,8 cm (1,5 po) d'épaisseur. Des coupes plus épaisses peuvent nécessiter des temps plus longs.
RÉGLAGE DES COMMANDES DU FOUR
35
Cuisson lente
Rôtissage à convection
Utilisez la cuisson lente pour les aliments qui vont cuire
ou braiser à basse température pendant une longue
période.
Le rôtissage à convection combine un programme de
cuisson standard à l'utilisation du ventilateur et de l'élément de convection pour rôtir rapidement les viandes et
la volaille. L'air chaud circule autour de la viande de tous
les côtés, emprisonnant jus et saveurs. Les viandes cuites
au moyen de ce mode sont croustillantes et dorées à l'extérieur tout en restant tendres à l'intérieur.
Pour de meilleurs résultats lors de l’utilisation de la
cuisson lente :
•
Faites décongeler complètement tous les aliments
surgelés avant de les faire cuire.
•
Si vous utilisez une seule grille de four, placez-la à
la position 2 ou 3. Lorsque vous faites la cuisson de
plusieurs plats, placez les grilles selon la taille des
divers ustensiles de cuisson utilisés.
•
Évitez d’ouvrir la porte du four trop souvent ou de la
laisser ouverte pour vérifier la cuisson des aliments.
Si la chaleur du four s’échappe trop souvent, il se
peut que le temps de cuisson en mode de cuisson
lente s’allonge.
•
Couvrez les aliments pour qu’ils restent tendres, ou
utilisez un couvercle non hermétique ou muni d’ouvertures d’aération pour les faire brunir ou les rendre
croustillants.
•
Les rôtis peuvent rester à découvert si vous désirez
qu’ils brunissent. La durée de cuisson varie selon le
poids, la teneur en graisse, les os et la forme du rôti.
Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four lorsque
vous utilisez la cuisson lente.
•
Ajoutez la crème ou les sauces fromagées durant la
dernière heure de cuisson.
La cuisson lente des viandes peut leur donner une couleur foncée à l’extérieur. Ceci est normal.
Pour régler la cuisson lente :
1.
Appuyer
l’écran.
jusqu’à ce que « SLo C » s’affiche à
2.
Appuyez sur MARCHE
3.
Appuyez
4.
AVERTISSEMENT
Si des flammes apparaissent dans le four, fermez la
porte du four et éteignez le four. Si le feu se poursuit,
servez-vous d'un extincteur. Ne jetez pas d'eau ni de
farine sur le feu. La farine peut provoquer une explosion et l'eau peut propager un feu de friture et causer
des blessures.
ATTENTION
Servez-vous toujours de maniques ou de gants isolants
pour utiliser le four. Lors de la cuisson, l'intérieur du
four, les grilles et la surface de cuisson deviennent très
chauds, ce qui pourrait causer des brûlures.
Pour utiliser le rôtissage à convection à une température de 177 °C (350 °F) :
1. Appuyez sur Conv Roast (Rôtissage à convection).
2.
Réglez la température souhaitée ou utilisez la température par défaut de 177 °C (350 °F).
3.
Appuyez sur START (MARCHE_.
4.
Option pour régler Temps de cuisson.
5.
Appuyez sur START (MARCHE. Le préchauffage du
four n'est pas nécessaire.
6.
Appuyez sur ON/OFF (MARCHE/ARRÊT) lorsque la
cuisson est terminée ou pour annuler la fonction de
rôtissage à convection.
pour choisir le niveau 1, 2 ou 3
Appuyez sur MARCHE.
Appuyez sur MARCHE/ARRÊT pour éteindre le four et
afficher l’heure du jour.
Pour annuler la cuisson à tout moment, appuyez sur
ANNULER.
6
5
4
3
2
1
Figure 10: Rôtissage à convection sur les grilles du
four inférieur
36
RÉGLAGE DES COMMANDES DU FOUR
Conseils pour le rôtissage à convection :
• Pour le rôtissage à convection, le préchauffage n'est pas nécessaire pour la plupart des viandes et pour
la volaille.
• Disposez les grilles du four de manière à ce que la viande et la volaille soient sur la grille la plus basse du
four.
• Étant donné que le rôtissage à convection cuit les aliments plus rapidement, vous pouvez réduire le
temps de cuisson dans la recette jusqu'à un maximum de 25 % (vérifiez l'état de cuisson de l'aliment à
ce moment). Au besoin, augmentez la durée de cuisson jusqu'à ce que vous obteniez la cuisson désirée.
• Ne recouvrez pas la nourriture lorsque vous la rôtissez à sec. Cela empêchera la viande de brunir correctement.
• Lorsque vous cuisez de la viande, utilisez la lèchefrite et la grille. La lèchefrite recueille les écoulements
de graisse et sa grille prévient les éclaboussures.
Table 5: Recommandations pour le rôtissage à convection
Viande
Bœuf
Volaille
Porc
Poids
Température du Température Minutes
four
interne
par 0,45 kg
(1 lb)
Rôti de bœuf de
première qualité*
1,8 à 2,7 kg (4 à 6 lb)
177 °C (350 °F)
*71 °C
(160 °F)
25 à 30
Rôti de faux-filet*
1,8 à 2,7 kg (4 à 6 lb)
177 °C (350 °F)
*71 °C
(160 °F)
25 à 30
Rôti de filet
0,9 à 1,4 kg (2 à 3 lb)
204 °C (400 °F)
*71 °C
(160 °F)
15 à 25
Dinde entière**
5,4 à 7,3 kg (12 à 16 lb)
163 °C (325 °F)
82 °C (180 °F) 8 à 10
Dinde entière**
7,3 à 9,1 kg (16 à 20 lb)
163 °C (325 °F)
82 °C (180 °F) 10 à 15
Dinde entière**
9,1 à 10,9 kg (20 à 24 lb)
163 °C (325 °F)
82 °C (180 °F) 12 à 16
Poulet
1,4 à 1,8 kg (3 à 4 lb)
177 °C à 191 °C
(350 °F à 375 °F)*
82 °C (180 °F) 12 à 16
Rôti de jambon frais
1,8 à 2,7 kg (4 à 6 lb)
163 °C (325 °F)
71 °C (160 °F)
30 à 40
Rôti de palette
1,8 à 2,7 kg (4 à 6 lb)
163 °C (325 °F)
71 °C (160 °F)
20 à 30
Longe
1,4 à 1,8 kg (3 à 4 lb)
163 °C (325 °F)
71 °C (160 °F)
20 à 25
Jambon précuit
2,3 à 3,2 kg (5 à 7 lb)
163 °C (325 °F)
71 °C (160 °F)
30 à 40
* Selon le département de l'Agriculture des États-Unis : « Le bœuf frais saignant est populaire, mais il est
important de savoir que de le faire cuire à seulement 60 °C/140 °F implique que certains organismes pouvant causer des empoisonnements alimentaires peuvent survivre. » (Source : Safe Food Book, Your Kitchen
Guide). La température la plus basse recommandée par le département de l'Agriculture des États-Unis est
de 63 °C/145 °F pour l'obtention de bœuf frais mi-saignant. 77 °C (170 °F) pour une cuisson « bien cuit ».
** La dinde farcie nécessite du temps de rôtissage additionnel. Protégez les pattes et la poitrine avec du
papier d'aluminium pour empêcher le brunissage et le séchage excessifs de la peau.
RÉGLAGE DES COMMANDES DU FOUR
37
Cuisson à la vapeur
Cuisson à la vapeur
Remarque : Il y aura plus d'humidité que pendant
la cuisson ou le rôtissage conventionnels. L'humidité pourrait se condenser sur la poignée ou dans la
porte et, selon les conditions de votre cuisine, des
gouttes pourraient tomber sur le sol.
La vapeur crée les meilleures conditions pour la
cuisson du pain sur une seule grille. L'option Produits de boulangerie produira un brunissement et
une texture améliorés et est recommandée pour la
cuisson de pains et pâtisseries humides et savoureux comme les baguettes et les croissants.
Conseils de cuisson à la vapeur :
Positionnement du four
•
•
Utilisez une grille plate dans la position de four
pour la plupart des aliments cuits par rôtissage
à la vapeur.
Position la plus basse pour la volaille.
Préparation
•
•
Utilisez 2-1/2 tasses d'eau pour la cuisson à la vapeur et le rôtissage à la vapeur. Si les fonctions
vapeur sont fréquemment utilisées, utilisez de
l'eau distillée.
À l'aide d'un récipient d'eau, versez lentement
de l'eau au fond de la cavité du four pendant
qu'elle est encore froide.
•
N'ajoutez jamais d'eau si le four est chaud.
•
N'ajoutez jamais d'eau pendant un cycle de
cuisson à la vapeur ou de rôtissage à la vapeur.
Utilisez une grille plate à la position 3 pour de meilleurs résultats de cuisson à la vapeur. Les casseroles doivent être placées vers l'avant de la grille.
Pour régler la fonction de Cuisson à la vapeur :
1.
Appuyez sur Steam Bake (Cuisson à la vapeur).
2. Ajouter 2-1/2 tasses d’eau au fond du four
comme indiqué.
3. Réglez la température désirée.
4. Appuyez sur MARCHE.
5. Réglez le temps de cuisson. (Nous vous suggérons d'attendre que le four préchauffe avant de
régler le temps de cuisson.)
6. Le four s'éteint automatiquement à la fin de
Temps de cuisson.
7.
La cuisson est terminée et Arrêt s'affichera.
8. Appuyez sur ON/OFF (MARCHE/ARRÊT) pour
l'affichage de l'heure du jour.
Pendant l'utilisation
•
Lorsque vous utilisez la vapeur, suivez la recette
pour le préchauffage, la durée et la température de cuisson. Si la recette originale n’utilisait pas de vapeur, réduisez la température de
14 °C (25 °F), mais pas en dessous de 163 °C
(325 °F).
•
Commencez toujours avec un four froid.
•
Le préchauffage n’est pas nécessaire lors de
l’utilisation du rôtissage à la vapeur.
Nettoyage
•
Avec une serviette en papier légèrement imbibée de vinaigre blanc distillé, essuyez le fond
de la cavité du four une fois le four refroidi ou
avant chaque utilisation.
•
Utilisez la fonction d'autonettoyage pour nettoyer les zones très sales.
•
Si des résidus sont toujours présents après l'autonettoyage, versez une fine couche de vinaigre
blanc distillé dans le fond de la cavité du four.
Laissez reposer 30 minutes. Essuyez le vinaigre.
ATTENTION
N’utilisez pas la cuisson à la vapeur pour la
cuisson à des températures inférieures à 163 °C
(325 °F).
IMPORTANT
Tenez-vous sur le côté du four lorsque vous
ouvrez la porte pour permettre à la vapeur de
s’échapper.
REMARQUE
Le ventilateur de refroidissement fonctionnera à
plein régime pendant la cuisson à la vapeur.
38
RÉGLAGE DES COMMANDES DU FOUR
Rôtissage à la vapeur
La vapeur crée les meilleures conditions pour le
rôtissage des protéines. Les viandes seront croustillantes à l'extérieur et juteuses à l'intérieur.
Le Rôtissage à la vapeur est recommandé pour
la viande ou la volaille. Utilisez une grille plate en
position 1 pour obtenir les meilleurs résultats de
cuisson à la vapeur.
Pour régler la fonction de Rôtissage à la vapeur :
1.
Appuyez sur Steam Roast (Rôtissage à la
vapeur).
2. Ajouter 2-1/2 tasses d’eau au fond du four
comme indiqué.
3. Réglez la température désirée.
4. Appuyez sur MARCHE.
5. Réglez le temps de cuisson. (Nous vous suggérons d’attendre que le four préchauffe avant de
régler le temps de cuisson.)
6. Le four s’éteint automatiquement à la fin de
Temps de cuisson.
7.
La cuisson est terminée et Arrêt s’affichera.
8. Appuyez sur ON/OFF (MARCHE/ARRÊT) pour
l’affichage de l’heure du jour.
ATTENTION
N’utilisez pas la rôtissage à la vapeur pour la
cuisson à des températures inférieures à 163 °C
(325 °F).
IMPORTANT
Tenez-vous sur le côté du four lorsque vous
ouvrez la porte pour permettre à la vapeur de
s’échapper.
REMARQUE
Le ventilateur de refroidissement fonctionnera à
plein régime pendant la cuisson à la vapeur.
RÉGLAGE DES COMMANDES DU FOUR
39
Cuire à l'aide d'une sonde thermique
Insertion correcte de la sonde.
Utilisez la sonde pour obtenir de meilleurs résultats
lorsque vous cuisinez des aliments tels que des rôtis, du
jambon ou une volaille.
Insérez toujours la sonde de sorte que la pointe se trouve
au centre de la partie la plus épaisse de la pièce de
viande ou de l'aliment. Pour obtenir une lecture juste de
la température, la sonde ne doit pas toucher aux os, au
gras, au cartilage, ni à l'ustensile.
La sonde thermique fonctionne avec les modes de four
suivants : Cuisson au four, Cuisson à convection, Friture à air
chaud, Rôtissage à convection, Rôtissage à la vapeur et Dinde.
Lorsqu'elle est réglée correctement, la fonction de sonde
vous avertira lorsque l'intérieur d'un aliment aura atteint la
température cible désirée. Les réglages de la sonde basés sur
le comportement du four doivent être d’abord définis dans le
menu du four.
Insérez la
pointe de la
sonde au
centre des
aliments
Lorsqu'elle est en fonction, la sonde affiche la température
interne de l'aliment pendant sa cuisson. L'utilisation de cet
accessoire permet d'éliminer les approximations quant au
moment où il faut ouvrir la porte du four pour vérifier le
thermomètre.
Pour certains types d'aliments, en particulier la volaille
et les rôtis, l'utilisation d'une sonde pour vérifier leur
température interne est la meilleure façon de savoir s'ils
sont bien cuits.
Pour régler la sonde thermique : Appuyez sur Modes
de four, faites défiler à Sonde thermique et suivez les
instructions à l'écran.
•
Pour le jambon ou l'agneau non désossé, insérez la
sonde au centre de l'articulation ou du muscle situé le
plus bas.
•
Pour les mets comme les pains de viande ou les
plats mijotés, insérez la sonde dans le centre de
l'aliment.
•
Lorsque vous faites cuire du poisson, insérez la
sonde juste au-dessus des branchies.
•
Pour de la volaille ou de la dinde entière, insérez la
sonde complètement dans la partie la plus épaisse
de la poitrine.
ATTENTION
N'utilisez pas d'ustensiles de cuisine pour tirer sur le
câble ou les poignées de la sonde. En tout temps, insérez et retirez la sonde à l'aide de ses poignées et utilisez
toujours des maniques pour vous protéger les mains
contre les brûlures.
40
RÉGLAGE DES COMMANDES DU FOUR
Pour régler la sonde alimentaire :
1.
2.
Connectez la thermosonde au four et insérez la
sonde dans les aliments.
Sélectionnez une fonction de cuisson, telle que
Rôtissage par convection, et réglez la température.
Table 6: Températures internes de cuisson recommandées par l'USDA
Type d'aliments
Temp. interne
Viande hachée et mélanges de viande
Bœuf, porc, veau, agneau
71 °C (160 °F)
Dinde, poulet
74 °C (165 °F)
Bœuf, veau, agneau frais
3.
Appuyez sur Food Probe (Sonde alimentaire). Le
voyant de la sonde alimentaire s’allume.
4. Utilisez les touches numériques pour saisir la température cible des aliments.
Mi-saignant +
63 °C (145 °F)
À point
71 °C (160 °F)
Bien cuit
77 °C (170 °F)
Dinde et poulet entiers
74 °C (165 °F)
Poitrines et rôtis de volaille
74 °C (165 °F)
Cuisses et ailes de volaille
74 °C (165 °F)
Farce (cuite séparément ou avec la
volaille)
74 °C (165 °F)
5.
Appuyez sur START (MARCHE).
6.
Lorsque les aliments atteignent la température cible,
la barre de progression s’allume complètement et
une tonalité retentit.
Jambon frais (non cuit)
71 °C (160 °F)
Jambon précuit (à réchauffer)
60 °C (140 °F)
Appuyez sur ON/OFF (MARCHE/ARRÊT) pour
revenir à l’affichage de l’heure du jour.
Plats contenant des œufs
71 °C (160 °F)
Restes de repas et plats mijotés
74 °C (165 °F)
7.
Selon le département de l'Agriculture des ÉtatsUnis : « Le bœuf frais saignant est populaire, mais il
est important de savoir que de le faire cuire à seulement 60 °C/140 °F implique que certains organismes
pouvant causer des empoisonnements alimentaires
peuvent survivre. » (Source : Safe Food Book, Your
Kitchen Guide, USDA) Pour en savoir plus, consultez le
site sur la sécurité alimentaire et les inspections de la
USDA à www.fsis.usda.gov.
IMPORTANT
Ne rangez pas la sonde à l'intérieur du four. N'utilisez
que la sonde d'origine fournie avec votre four. Brancher une autre sonde ou un autre dispositif dans la
prise de la sonde peut endommager le régulateur du
four, le système électronique de l'appareil et la prise
de la sonde.
Avant de démarrer un cycle d'autonettoyage, assurez-vous que la sonde a été enlevée de l'intérieur
du four. Faites dégeler complètement les produits
surgelés avant d'y insérer la sonde.
REMARQUE
Pendant la cuisson, la température interne des aliments
est affichée au centre de l'écran. La température du
four sera affichée au bas de l'écran à côté de la touche
d'annulation. Pour vous assurer de la précision de
la température interne de l'aliment, ne retirez pas la
sonde de l'aliment ou de la prise avant que la température cible n'ait été atteinte.
Si la sonde est retirée de la prise uniquement, la
fonction de la sonde est automatiquement annulée et le four s'éteindra. Si la sonde est retirée de
l'aliment uniquement, la fonction de la sonde reste
active et pourrait générer un message de sonde
trop chaude.
Pour modifier la température cible (température
interne des aliments) ou la température réglée du
four, appuyez sur celle que vous souhaitez modifier et utilisez utilisez les touches numériques pour
régler la température.
RÉGLAGE DES COMMANDES DU FOUR
41
Réglage de la mise en marche différée
Temps de cuisson
Mise en marche différée permet une heure de mise
en marche différée uniquement pour les modes
Cuisson au four, Cuisson à convection, Sans préchauffage, Rôtissage à convection, Rôtissage à la
vapeur, Nettoyage à la vapeur, et Autonettoyage.
Avant de programmer une mise en marche différée,
assurez-vous que l'horloge indique l'heure juste. Le
délai maximal d'une Mise en marche différée est d'une
heure (12 heures pour l’autonettoyage ou le nettoyage
à la vapeur).
Utilisez le temps de cuisson pour régler la durée
nécessaire pour la plupart des fonctions du four. Le
four s’allumera immédiatement (ou après un délai
spécifié) et s’arrêtera automatiquement à la fin du
temps de cuisson réglé.
1.
Appuyez sur ON/OFF (MARCHE/ARRÊT) et
appuyez sur Modes de four.
2.
Faites défiler jusqu'à Mise en marche différée et
appuyez sur.
3.
Suivez les informations à l'écran pour régler la
durée du délai, la température et le temps de
cuisson.
4. Une mise en marche différée de 1 heure ou moins
est permise (12 heures pour l’autonettoyage ou le
nettoyage à la vapeur).
Le four s'allumera et la cuisson commencera lorsque
l'heure de mise en marche différée sera atteinte.
L'écran affichera la température du four.
Lorsque le temps de cuisson (si utilisé) est terminé, la
cuisson est terminée et Arrêt et OK seront affichés
dans la fenêtre d'affichage et le four s'éteindra automatiquement.
La commande du four émet des signaux sonores
jusqu'à ce que vous appuyez sur OK.
AVERTISSEMENT
Danger d’empoisonnement alimentaire. Ne laissez
pas la nourriture reposer plus d'une heure avant ou
après la cuisson. Vous risqueriez d'être malade ou
de subir un empoisonnement alimentaire.
Pour régler le temps de cuisson :
1.
Appuyez sur Cook Time (Temps de cuisson).
L’écran affichera une heure de 0:00 (0 heures
et 00 minutes).
2. Utilisez les touches numériques pour saisir le
temps de cuisson souhaité.
3. Appuyez sur START (MARCHE). La minuterie
commencera à décompter.
4. Une fois le temps écoulé, l’écran affichera
« End » et le four s’éteindra.
Pour éteindre le four avant la fin du temps, appuyez sur OFF (ARRÊT).
Maintien au chaud
La fonction de maintien au chaud doit seulement
être utilisée avec des aliments qui sont déjà à une
température de service. Le maintien au chaud
garde les aliments cuits au chaud et prêts à servir
après la cuisson.
La fonction de maintien au chaud garde la température du four de 60 °C à 93 °C (140 °F à 200 °F).
Pour régler la fonction de maintien au chaud :
1. Au besoin, positionnez les grilles et placez les
aliments dans le four.
2. Appuyez sur Keep Warm (Maintien au chaud).
3. Utilisez les touches numériques pour saisir la
température désirée.
4. Appuyez sur MARCHE. Le maintien au chaud
restera activé pendant 1 heure ou jusqu’à ce
qu’il soit annulé.
Pour arrêter la fonction de maintien au chaud en
tout temps, appuyez sur ARRÊT.
42
RÉGLAGE DES COMMANDES DU FOUR
Réglage du mode sabbat à utiliser durant le
sabbat juif et les fêtes juives (certains modèles)
AVERTISSEMENT
Danger d'empoisonnement alimentaire. Ne laissez
pas la nourriture reposer plus d'une heure avant
ou après la cuisson. Vous risqueriez d’être malade
ou de subir un empoisonnement alimentaire. Les
aliments qui se gâtent facilement comme le lait,
les œufs, le poisson, la viande et la volaille doivent
d’abord être refroidis au réfrigérateur. Même une
fois refroidis, les aliments ne doivent pas être placés dans le four plus d’une heure avant le début de
la cuisson et ils doivent être retirés rapidement du
four une fois la cuisson terminée.
Pour obtenir plus de renseignements
et des directives d'utilisation ou pour
consulter la liste complète des modèles qui possèdent la fonction de
sabbat, rendez-vous au www.star-k.
org.
Cet appareil offre des réglages spéciaux à utiliser
durant le sabbat et les fêtes juives. Le mode sabbat
désactive tous les signaux sonores audibles et les
changements visuels de l'affichage sur les commandes du four. Le mode de cuisson au four est la
seule fonction accessible lorsque l'appareil est en
mode sabbat. La plupart des commandes du four
sont verrouillées durant le mode sabbat.
Pour démarrer le mode sabbat, sélectionnez
d'abord Sabbat dans le menu des paramètres. Ensuite, sélectionnez Mise en marche différée (si désiré), Température de cuisson et Temps de cuisson
(si désiré) et réglez. La cuisson commencera après
tout délai spécifié.
Important :
• N'utilisez aucune autre fonction du four, à l'exception de la cuisson au four lorsque la fonction de sabbat est activée. Lorsque le Mode
sabbat est activé, seules les touches + et - et
ARRÊT fonctionneront. AUCUNE DES AUTRES
TOUCHES ne devrait être utilisée lorsque la fonction de sabbat est activée.
•
Vous pouvez changer la température du four
une fois que la cuisson est commencée. Utilisez
les touches + et - pour augmenter ou diminuer
la température du four. Chaque pression sur
une touche fléchée augmentera ou réduira la
température de 1 °C (5 °F).
•
N'oubliez pas que les commandes du four
n'émettent pas de signaux sonores et n'affichent
plus les modifications une fois la fonction de sabbat activée.
•
Le four s'éteindra automatiquement à la fin
d'une cuisson minutée et ces fonctions ne
peuvent donc être utilisées qu'une seule fois
durant le sabbat/les fêtes juives.
Si le temps de cuisson a été réglé, une fois le temps
écoulé, la cuisson se terminera et l'écran affichera
Attente pour indiquer que le temps de cuisson est
terminé.
Important : Le mode sabbat désactive la fonction
d’économie d’énergie 12 heures préprogrammée à
l’usine et l'appareil reste allumé jusqu'à ce que les
fonctions de cuisson soient annulées. Si la cuisson
est annulée lorsque l'appareil est en mode sabbat,
aucun signal sonore ni visuel ne témoignera de cette
annulation.
Si vous avez besoin des lampes à l'intérieur du four,
assurez-vous de les allumer avant de programmer
le mode sabbat. Une fois que les lampes du four
sont allumées et que le mode sabbat est activé,
celles-ci demeurent allumées jusqu'à ce que le
mode sabbat soit désactivé et que les lampes du
four soient éteintes. Le fait d'ouvrir ou de fermer la
porte n'activera pas les lampes à l'intérieur du four.
Il est recommandé que toute modification de la
température du four effectuée dans un mode sabbat actif soit faite avec la touche + ou -.
La température augmentera ou diminuera de 1 °C
ou 5 °F avec chaque pression et le changement
sera automatiquement accepté.
RÉGLAGE DES COMMANDES DU FOUR
Réglage du mode sabbat :
Pour régler un nettoyage à la vapeur :
1.
1.
Sélectionnez une fonction de cuisson, telle que
Cuisson au four, et réglez la température.
43
Retirez toutes les grilles et tous les accessoires
de four.
2. Grattez ou essuyez les résidus non collés et la
graisse de la sole du four.
2. Régler le temps de cuisson.
3. Versez 1 tasse d'eau du robinet dans le fond du
four. Fermez la porte du four.
3. Appuyez simultanément sur Conv Bake et Conv
Roast.
4. À la fin du temps de cuisson, le four s’éteint
automatiquement. SAb sera affiché.
5. Appuyez sur ON/OFF pour revenir à l’affichage
de l’heure du jour.
Nettoyage à la vapeur
La fonction Nettoyage à la vapeur est une méthode
rapide et sans agent chimique qui vous facilite la
tâche lors des nettoyages réguliers de votre four.
Pour les saletés cuites plus tenaces, utilisez la fonc-
Figure 11: Ajouter 1 tasse d'eau du robinet
4. Appuyez sur Modes de four et faites défiler à
Nettoyage à la vapeur.
5. Appuyez sur MARCHE.
ATTENTION
N'ajoutez pas de javellisant, d'ammoniaque, de
nettoyants à four ou tout autre nettoyant ménager
ou produit chimique à l'eau utilisée pour la fonction
Nettoyage à la vapeur.
Avant de nettoyer votre four, assurez-vous que
toutes les commandes sont éteintes et qu'il a refroidi. Vous pourriez vous brûler si la cuisinière est
encore chaude.
tion Autonettoyage.
Assurez-vous que le four est de niveau et froid avant
de commencer un nettoyage à la vapeur. Si la température du four est supérieure à la température ambiante, trois bips se feront entendre et la fonction de
nettoyage à la vapeur ne démarre pas. Le nettoyage
à la vapeur produit les meilleurs résultats lorsqu'il est
utilisé dans un four froid.
6. L'heure de la fin du cycle de nettoyage à la
vapeur s'affiche à l'écran. Ne tentez pas d'ouvrir
la porte du four pendant son verrouillage. Si la
porte du four est ouverte pendant le nettoyage
à la vapeur, « (d-O) » apparaîtra sur l'afficheur.
7.
Un signal sonore retentira à la fin du nettoyage
à la vapeur et Arrêt apparaîtra sur l'afficheur.
Appuyez sur arrêt pour afficher de nouveau
l'heure du jour.
8. Faites preuve de prudence lorsque vous ouvrez la
porte du four à la fin d'un nettoyage à la vapeur.
Tenez-vous sur le côté du four, à l'écart de la vapeur qui s'échappera.
9. Essuyez la cavité et la sole du four. Ne nettoyez
pas le joint de la porte du four. Évitez de vous
pencher ou de mettre de la pression sur la vitre
de la porte du four pendant le nettoyage de la
cavité.
44
RÉGLAGE DES COMMANDES DU FOUR
Autonettoyage
Un four autonettoyant se nettoie de lui-même à
des températures élevées (bien supérieures aux
températures de cuisson normales), éliminant
complètement les salissures ou les réduits en une
fine poudre de cendres que vous pouvez essuyer
ensuite avec un chiffon humide.
Un cycle d’autonettoyage dure 3 heures.
Avant de commencer un cycle d’autonettoyage,
assurez-vous de lire toutes les remarques
importantes et les mises en garde qui suivent.
Figure 12: Nettoyer le pourtour du joint de la porte du
four
MISE EN GARDE
Remarques :
•
Ne laissez pas de jeunes enfants sans
surveillance près de l’appareil. Pendant le
cycle d’autonettoyage, l’extérieur du four peut
devenir très chaud et causer des brûlures
lorsque touché.
•
Ne recouvrez pas les parois, les grilles, la sole
du four ou toute autre partie de la cuisinière
avec du papier d’aluminium. En fondant
à l’intérieur du four, le papier d’aluminium
endommagerait de façon permanente l’intérieur
du four et empêcherait une bonne répartition
de la chaleur.
•
Ne tentez pas d’ouvrir la porte du four par la
force. Vous pourriez endommager le système
de verrouillage automatique de la porte. Faites
attention lorsque vous ouvrez la porte du four
à la fin du cycle d’autonettoyage. La cuisinière
peut être encore très chaude et causer des
brûlures. Pour éviter de vous brûler, tenez-vous
sur le côté du four lorsque vous ouvrez la porte
pour permettre à la vapeur ou à l’air chaud de
s’échapper.
•
Certains oiseaux de compagnie sont
extrêmement sensibles aux vapeurs dégagées
pendant le cycle d’autonettoyage des fours.
Déplacez les oiseaux dans une autre pièce bien
ventilée.
•
L'ouverture de la porte du four pendant le cycle
de nettoyage à la vapeur empêche l'eau d'atteindre la température nécessaire au nettoyage.
•
Pour de meilleurs résultats, nettoyez le four
immédiatement après la fin du nettoyage à la
vapeur. Le nettoyage à la vapeur est particulièrement efficace pour nettoyer les résidus situés
sur la sole du four.
•
Un tampon à récurer non abrasif, une éponge
pour l'acier inoxydable, un grattoir en plastique
ou un nettoyeur de style effaceur (sans agent
nettoyant) peut être utilisé pour nettoyer les
saletés tenaces. Humidifiez les tampons avec
de l'eau avant leur utilisation.
•
Placez une serviette en papier ou un chiffon devant le four pour capturer toute l'eau qui pourrait se déverser lorsque vous essuyez la cavité
et la sole du four.
•
Essuyez immédiatement toute l'eau résiduelle
qui peut se trouver dans le four.
•
De la condensation ou de la vapeur d'eau peut
apparaître près de l'évent du four et de la vitre
de la porte du four. Cela est normal. Le joint du
four peut devenir humide; ne l'essuyez pas.
•
L'eau provenant des aqueducs locaux contient
souvent des minéraux (eau dure). Si des dépôts
d'eau dure se forment, nettoyez la cavité avec
une solution d'eau et de vinaigre 50/50 ou 50/50
de jus de citron et d'eau.
•
Le nettoyage à la vapeur ne peut pas être programmé avec une heure de démarrage différée.
•
Si le nettoyage à la vapeur ne donne pas un résultat satisfaisant, effectuez un autonettoyage.
Consultez «Autonettoyage» on page 41.
Remarque importante :
•
Retirez toutes les grilles et tous les articles
se trouvant dans le four pour éviter de les
endommager. Si vous ne retirez pas les grilles,
elles peuvent se décolorer.
•
Retirez tous les articles du four et de la table de
cuisson, y compris les casseroles, les ustensiles
et le papier d’aluminium. Le papier d’aluminium
ne résistera pas aux températures élevées d’un
cycle d’autonettoyage et fondra.
RÉGLAGE DES COMMANDES DU FOUR
•
45
Ne vaporisez pas de nettoyants pour four ou
de revêtement de protection pour four dans ou
autour d’une partie quelconque de l’intérieur
du four. Nettoyez toute saleté sur le cadre
de la porte du four, la doublure de la porte
à l’extérieur du joint de la porte du four et la
petite surface au centre avant de la sole du four
(Figure 35). Ces zones chauffent suffisamment
que la saleté y brûle. Nettoyer avec de l’eau et
du savon avant de lancer l’autonettoyage.
•
Vous devez bien aérer la cuisine en ouvrant une
fenêtre ou en utilisant un ventilateur ou une
hotte durant le premier cycle d’autonettoyage.
Cela aidera à éliminer les odeurs normales.
•
N’essayez pas d’ouvrir la porte du four lorsque
le voyant OVEN LOCK (VERROUILLAGE DU
FOUR). Il faut environ 15 secondes pour que le
mécanisme de verrouillage automatique de la
porte verrouille ou déverrouille complètement
la porte du four.
•
Éliminez tout résidu excessif. Tout résidu sur la
sole du four doit être essuyé et nettoyé avant
de commencer un cycle d’autonettoyage. Pour
nettoyer, utilisez un chiffon trempé dans une
solution d’eau chaude et de savon. Les résidus
d’aliments importants peuvent produire de la
fumée ou s’enflammer s’ils sont soumis à de
hautes températures.
•
Lorsque le temps de nettoyage est écoulé, la
porte du four reste verrouillée jusqu’à ce que la
cuisinière ait suffisamment refroidi. En plus du
temps de nettoyage programmé, vous devez
prévoir environ une heure supplémentaire pour
que le four refroidisse avant de pouvoir ouvrir
la porte du four.
•
Ne laissez pas de résidus d’aliments à haute
teneur en sucre ou en acide (comme lait,
tomates, choucroute, jus de fruits ou garniture
pour tarte) sur les surfaces en porcelaine, car
cela risque de laisser des taches ternes, même
après le nettoyage.
•
Ne nettoyez pas le joint de la porte du four.
Le matériau tissé dans le joint est essentiel à
la bonne étanchéité du four. Veillez à ne pas
frotter, endommager ou retirer le joint de la
porte du four. Vous risqueriez d’endommager le
joint de la porte et de diminuer ainsi l’efficacité
du four.
46
RÉGLAGE DES COMMANDES DU FOUR
Réglage de l’autonettoyage
Pour régler l’autonettoyage :
Vérifiez que le four est vide et que toutes les
grilles ont été retirées. Retirez tous les éléments
du four. Assurez-vous que la porte du four est
complètement fermée.
1.
Appuyez sur Self Clean (Autonettoyage).
L’avertissement de retrait des GRILLES
clignotera à l’écran pour vous rappeler que
les grilles du four doivent être retirées avant
un autonettoyage. Le temps de nettoyage par
défaut de 3 heures s’affiche.
2. Appuyez sur DÉMARRER (START) pour activer
l’autonettoyage.
3. L’avertissement des GRILLES se terminera
et l’autonettoyage commencera. Le verrou
motorisé de la porte commencera à verrouiller
la porte du four. N’ouvrez pas la porte du four
lorsque le moteur de verrouillage est en marche
ou lorsque des indicateurs ou des messages
de verrouillage sont affichés. La porte du four
sera complètement verrouillée après environ 15
secondes.
•
Une fois la porte du four verrouillée, NETTOYAGE
(CLEAN) s’affiche pour indiquer que
l’autonettoyage a commencé.
•
Ne tentez pas d’ouvrir la porte du four par
la force lorsqu’un cycle d’autonettoyage est
en cours. Vous risqueriez d’endommager son
système de verrouillage automatique.
•
Soyez prudent lorsque vous ouvrez la porte du
four après la fin du cycle d’autonettoyage; le four
peut être encore très chaud.
4. Lorsque l’autonettoyage est terminé : Le message
NETTOYAGE (CLEAN) s’éteindra et sera remplacé
par Chaud (Hot) s’affichera dans la fenêtre.
5. Dès que le four s’est refroidi (environ une
heure) et que Chaud (Hot) n’est plus affiché,
vous pouvez ouvrir la porte du four.
MISE EN GARDE Pour éviter les brûlures, faites
preuve de prudence lorsque vous ouvrez la porte
du four après le cycle d’autonettoyage. Tenez-vous
sur le côté du four lorsque vous ouvrez la porte
pour permettre à la vapeur de et à l’air s’échapper.
Lorsque l’intérieur du four s’est complètement
refroidi, essuyez tous les résidus ou les cendres à
l’aide d’un chiffon humide ou d’un essuie-tout.
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
47
ATTENTION
Avant de nettoyer toute partie du four, s’assurer
que toutes les commandes sont désactivées et
que le four est refroidi.
Si l’ammoniaque ou des produits nettoyants
pour appareils électroménagers sont utilisés, ils
doivent être essuyés et l’appareil doit être soigneusement rincé avant utilisation. Suivre les
consignes du fabricant et assurer une ventilation
adéquate.
JAVELISANT
NE
TAMPONS
À RÉCURER
NETTOYANT
POUR
LES FOURS
Nettoyer les déversements et les salissures tenaces
dès que possible. Un nettoyage régulier permet de
réduire les grands travaux plus tard.
T TOYA NTS
A B R A SIFS
AMONIAQUE
Figure 13: Utiliser les produits nettoyants avec prudence
De zone ou de surface
Recommandation de nettoyage
Aluminium et vinyle
En utilisant un chiffon doux, nettoyer avec de l'eau et un détergent à vaisselle doux ou une solution à base de 50 % de vinaigre et d'eau. Rincer à l'eau
claire et sécher avec un chiffon propre.
Boutons de commande peints ou en
plastique
En utilisant un chiffon doux, nettoyer avec de l'eau et un détergent à vaisselle doux ou une solution à base de 50 % de vinaigre et d'eau. Rincer à l'eau
claire et sécher avec un chiffon propre. Les nettoyants pour vitre peuvent
être utilisés, mais ne pas appliquer directement sur la surface; vaporiser sur
un chiffon humide et essuyer.
Composants peints
Garnitures décoratives peintes
Tableau de commande
En utilisant un chiffon doux, nettoyer avec de l'eau et un détergent à vaisselle doux ou une solution à base de 50 % de vinaigre et d'eau. Ne pas
vaporiser de liquide directement sur le tableau de commande et sur la zone
d'affichage du four. Ne pas utiliser de grandes quantités d'eau sur le tableau
de commande - l'excès d'eau sur la zone de contrôle peut endommager
l'appareil. Ne pas utiliser d'autres détergents liquides, de nettoyants abrasifs,
tampons à récurer ou des serviettes en papier; ils risquent d'endommager le
fini.
Boutons de commande
En utilisant un chiffon doux, nettoyer avec de l'eau et un détergent à vaisselle doux ou une solution à base de 50 % de vinaigre et d'eau. Pour retirer
les boutons de commande, tourner en position < OFF > (arrêt); saisir fermement et tirer tout droit hors de l'arbre. Pour replacer les boutons après
nettoyage, aligner les marques OFF et pousser le bouton en place.
Acier inoxydable
En utilisant un chiffon doux, nettoyer avec de l'eau et un détergent à vaisselle doux ou une solution à base de 50 % de vinaigre et d'eau. Rincer à l'eau
claire et sécher avec un chiffon propre. Ne pas utiliser de nettoyant contenant des abrasifs, des chlorures, du chlore ou de l'ammoniaque.
Acier inoxydable Smudge ProofMC
En utilisant un chiffon doux, nettoyer avec de l'eau et un détergent à vaisselle doux ou une solution à base de 50 % de vinaigre et d'eau. Rincer à l'eau
claire et sécher avec un chiffon propre. Ne pas utiliser de nettoyant pour
électroménagers, nettoyant pour l'acier inoxydable ou de nettoyants contenant des abrasifs, des chlorures, du chlore ou de l'ammoniaque. Ces produits
peuvent endommager la finition.
Acier inoxydable noir
48
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
De zone ou de surface
Recommandation de nettoyage
Lèchefrites et grilles en porcelaine émaillée
Rincer à l'eau claire avec un linge doux. Un nettoyage délicat avec un
tampon à récurer savonneux supprime la plupart des taches. Rincer
avec une solution à base de 50 % d'eau claire et d’ammoniaque. Le
cas échéant, recouvrir les taches tenaces d’un essuie-tout trempé
dans l’ammoniaque pendant 30 à 40 minutes. Rincer et sécher avec
un chiffon propre. Essuyer tous les nettoyants; la porcelaine peut
être endommagée lors de la prochaine cuisson. Ne pas laisser des aliments à forte teneur en sucre ou en acides (comme le lait, tomates,
choucroute, jus de fruits ou de la garniture pour tarte) adhérer à la
porcelaine. Ils laissent souvent une tache, même après le nettoyage.
Revêtement de porte en porcelaine
Composants en porcelaine
Nettoyage à la main de l’intérieur
du four
La cavité du four est revêtue de porcelaine; elle peut être nettoyée
avec un nettoyant pour les fours. Respecter toutes les directives
du fabricant. Éliminer tout résidu de produits nettoyants une fois
le four nettoyé; la porcelaine peut être endommagée pendant les
cuissons ultérieures. Ne pas pulvériser de nettoyant pour les fours
sur les commandes électriques ou les interrupteurs. Éviter de pulvériser du nettoyant pour les fours sur la sonde et ne pas les laisser
s’y accumuler. Ne pas pulvériser de produit nettoyant sur la garniture
de porte, le joint de porte, les glissières pour tiroir en plastique, les
poignées ou toute surface extérieure de l’électroménager.
Four autonettoyant
Avant de programmer un cycle d’autonettoyage, nettoyer toute la
saleté du cadre du four, de la garniture de porte à l'extérieur du joint
de porte et de la petite zone au centre avant de la sole du four. Voir
« Self Clean » à la page 23.
Porte du four
Avec un chiffon doux, nettoyer à l'eau et un détergent à vaisselle
doux ou une solution à base de 50 % de vinaigre et d'eau; nettoyer le
dessus, les côtés et le devant de la porte du four. Bien rincer. Utiliser
un nettoyant pour vitre à l'extérieur de la porte. Utiliser un nettoyant ou un poli pour surface de cuisson en céramique à l'intérieur de
la porte. Ne pas immerger la porte dans l'eau. Ne pas pulvériser de
nettoyant pour vitre ou permettre à l'eau de pénétrer à l’intérieur des
évents de la porte. Ne pas utiliser de produits à nettoyer les fours, de
poudre à récurer ou de produits de nettoyage abrasifs sur l'extérieur
de la porte du four.
Ne pas nettoyer le joint de porte du four. Le joint de la porte est
fabriqué de matériel tissé; il est essentiel à une bonne étanchéité. Ne
pas frotter, endommager ou arracher le joint de porte du four.
Brûleurs de surface de cuisson
Grilles de brûleurs de surface de
cuisson
Voir « Nettoyage des brûleurs scellés » à la page 22.
Utiliser un tampon à récurer en plastique non abrasif et un nettoyant
abrasif doux. Ne pas laisser des aliments à forte teneur en sucre ou
en acides (comme le lait, les tomates, la choucroute, les jus de fruits
Capuchons de brûleur de `surface
ou de la garniture pour tarte) adhérer à la porcelaine. Ils laissent
de cuisson
souvent une tache, même après le nettoyage. Nettoyer ces déversements dès que la surface est assez refroidie. Sécher soigneusement
immédiatement après le nettoyage.
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
49
Nettoyage des brûleurs de surface
Afin d'éviter les brûlures, ne pas tenter d’effectuer l’une
ou l’autre des procédures de nettoyage décrites ci-dessous avant d'éteindre tous les brûleurs de surface et les
laisser refroidir.
Chapeau de brûleur
Tout ajout, toute modification ou toute conversion
requise par l’électroménager dans le but de répondre
aux exigences de l’application doit être effectué par un
organisme qualifié. Nettoyer régulièrement la surface de
cuisson. Rincer avec un chiffon propre et humide et essuyer. Garder les orifices d’allumage des têtes de brûleur
propres permet d'éviter les mauvais allumages et les
flammes inadéquates.
Tête de brûleur
Pour nettoyer les zones de cuisson en retrait et profilées:
•
•
Porte-orifice
Si un déversement se produit sur ou dans la partie en
retrait ou profilée, éponger avec un chiffon absorbant.
Allumeur
Rincer avec un chiffon propre et humide et essuyer.
ATTENTION
Pour éviter toute brûlure, ne pas tenter d’allumer
les brûleurs de surface sans leurs capuchons.
Figure 14: Chapeau de brûleur, tête de brûleur,
allumeur et orifice
Ne pas utiliser de nettoyant pour les fours en
aérosol sur la surface de cuisson.
Pour nettoyer les têtes de brûleur :
1.
Retirer le capuchon et la tête de brûleur (voir Figure
11). Nettoyer à l'eau chaude savonneuse et sécher
soigneusement.
2.
Pour les aliments brûlés et les renversements séchés,
appliquer de l’eau savonneuse et chaude sur la tête
de brûleur. Laisser la crasse s'amollir.
Utiliser une vieille brosse à dents pour nettoyer la
tête de brûleur au complet (voir Figure 14).
3.
4.
Nettoyer les orifices d’allumage à l’aide d’une aiguille
ou d’un fil métallique de petit calibre.
5.
Nettoyer la tête de brûleur avec un chiffon doux et
propre, une éponge ou un tampon nettoyeur non
abrasif.
6.
Avant de réutiliser la surface de cuisson, s’assurer
que la tête du brûleur est bien en place et que le
capuchon du brûleur est bien en place sur la tête
du brûleur. Remuer le capuchon pour en vérifier le
positionnement; ni le capuchon ni la tête ne doivent
glisser hors de leur position (voir “Assembly of the
burner caps” à la page 8).
Remarques importantes :
•
Les têtes des brûleurs de surface sont fixées sur la
surface de cuisson; elles doivent être nettoyées en
place.
•
Veiller à ce que les capuchons demeurent bien en
place lors de l’allumage des brûleurs.
•
Lors du remplacement des capuchons, veiller à ce
qu’ils s’assoient fermement sur les têtes de brûleur.
•
Pour assurer un débit de gaz adéquat et un bon
allumage des brûleurs, éviter que des déversements,
de la nourriture, des agents nettoyants ou toute autre
matière ne pénètrent dans les ouvertures et les orifices de gaz.
50
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
Nettoyage général
Nettoyage du four en émail vitrifié
Consultez le tableau au début de ce chapitre pour
plus d'informations sur le nettoyage de certaines
parties du four.
L’intérieur du four est constitué d’acier revêtu
d’émail vitrifié que vous pouvez nettoyer à l’aide de
produits de nettoyage pour four.
Suivez les précautions de nettoyage suivantes :
• Laissez le four refroidir avant de le nettoyer.
Nettoyage de la saleté excessive :
1. Laissez un plat d'ammoniaque dans le four pendant la nuit ou pendant plusieurs heures, porte
de four fermée. Nettoyez les taches ramollies à
l'aide d'eau chaude savonneuse. Rincez bien à
l'eau avec un chiffon propre.
•
Portez des gants en caoutchouc pour nettoyer
le four à la main.
Enlevez la saleté à l'aide d'eau savonneuse chaude.
Ne laissez pas les renversements contenant beaucoup de sucre ou d'acide (lait, tomates, choucroute, jus de fruits ou garniture pour tarte) sur
la surface, car cela risque de causer des taches
ternes, même après le nettoyage. Nettoyez rapidement les débordements et la saleté épaisse.
Le nettoyage régulier réduit les efforts requis par
d'éventuels grands nettoyages.
ATTENTION
Avant de nettoyer votre four à la main, assurez-vous que toutes les commandes sont éteintes
et que le four a refroidi. Vous pourriez vous brûler
si la cuisinière est encore chaude.
Retirez toutes les grilles et accessoires du four
avant de procéder au nettoyage.
L'ammoniaque doit être rincée avant de vous
servir du four. Aérez bien.
2. S'il reste encore de la saleté, enlevez-la à l'aide
d'un tampon à récurer non abrasif, imbibé de
savon ou d'un produit de nettoyage. Au besoin,
utilisez un produit de nettoyage du commerce,
en suivant les instructions du fabricant. Ne mélangez pas l'ammoniaque avec d'autres produits
de nettoyage.
3. Nettoyez la saleté qui se trouve sur le cadre de
la porte du four, autour du joint et sur la petite
surface située au centre, à l'avant de la sole du
four. Nettoyez à l'eau savonneuse chaude. Rincez à l’aide d’un chiffon et d’eau propre.
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
Papier d'aluminium, ustensiles en aluminium et revêtements de four
51
Remplacement de l’ampoule du four
ATTENTION
AVERTISSEMENT
Ne recouvrez jamais les fentes, les ouvertures ni
les passages d’air au bas du four et ne recouvrez
jamais une grille dans sa totalité avec du papier
d'aluminium. Vous bloqueriez la circulation d'air
autour du four et vous vous exposeriez ainsi à une
intoxication par monoxyde de carbone. Le papier
d’aluminium peut retenir la chaleur et présente un
risque d’incendie.
•
•
•
Revêtements protecteurs : n’utilisez pas de papier d’aluminium pour recouvrir la sole du four.
La chaleur élevée du four peut faire fondre ces
matériaux sur la cavité du four et endommager
ce dernier. Ces types de matériaux peuvent
également entraver la bonne circulation de l'air
dans le four et produire des résultats de cuisson
peu satisfaisants. N’utilisez le papier d’aluminium que selon les recommandations données
dans ce guide. Une mauvaise installation de ces
revêtements peut entraîner un risque de choc
électrique ou d'incendie.
Ustensiles en aluminium : Le point de fusion de
l'aluminium est de beaucoup inférieur à celui
des autres métaux. Faites attention lorsque
vous utilisez des casseroles et des ustensiles en
aluminium.
Grilles du four - Ne recouvrez pas les grilles du
four avec du papier d’aluminium. L'utilisation
d'un revêtement à l'intérieur du four réduit la
circulation de la chaleur et de l'air requise pour
obtenir la meilleure cuisson possible dans tous
les fours.
Assurez-vous que le four est débranché et qu'il
est froid avant de remplacer l'ampoule du four.
La lampe du four est située à l’arrière de la cavité
du four et est recouverte par un écran de protection en verre. Ce protecteur doit toujours être en
place lorsque le four fonctionne.
Pour remplacer l'ampoule de la lampe intérieure
du four :
1. Coupez l’alimentation électrique ou débranchez
l'appareil.
2. Enlevez le dispositif de protection de l'ampoule
en le tournant d'un quart de tour dans le sens
antihoraire.
3. Remplacez l'ampoule par une nouvelle ampoule
halogène de 25 W de type T4 pour électroménagers.
REMARQUE
Portez un gant de coton ou utilisez une serviette
en papier lorsque vous installez une nouvelle ampoule. Ne touchez pas la nouvelle ampoule avec
vos doigts lorsque vous l'installez. Cela réduirait sa
durée de vie.
4. Replacez le dispositif de protection de l'ampoule en le faisant tourner vers la droite.
5. Rétablissez le courant (ou rebranchez l'appareil).
6. Veillez à régler à nouveau l'horloge à l'heure du
jour.
Figure 15: Lumière halogène du four
52
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
Retrait et remise en place de la porte du
four :
ATTENTION
La porte est lourde. Pour la ranger de façon temporaire, mais sûre, posez-la à plat, l’intérieur de la
porte vers le bas.
IMPORTANT
Instructions particulières pour l'entretien de la porte
- Pour la ranger de façon temporaire, mais sûre,
posez-la à plat, l’intérieur de la porte vers le bas.
Figure 16: Emplacement de la charnière de la
porte
La plupart des portes de four possèdent une vitre
qui peut casser. Ne heurtez pas la vitre avec des
casseroles, des ustensiles ou tout autre objet. Égratigner, cogner et frapper la vitre ou la soumettre
à des tensions indues peut affaiblir sa structure et
augmenter le risque de bris dans le futur. Ne fermez
pas la porte du four tant que toutes les grilles ne
sont pas bien en place.
Pour retirer la porte du four :
1.
Ouvrez complètement la porte du four, parallèlement au sol (Figure 16).
2. Tirez vers l'avant le verrou situé sur chaque support de charnière du four jusqu'à ce que le verrou
s'arrête. Vous devrez peut-être appliquer une petite pression vers le haut sur le verrou pour le tirer
vers le haut (Figure 17 et Figure 18).
3. Saisissez la porte par les côtés et fermez-la
jusqu'à ce que le cadre entre en contact avec les
charnières déverrouillées.
4. Tirez le bas de la porte vers vous tout en faisant
tourner le haut de la porte vers l'appareil pour
dégager complètement les leviers de charnière
(Figure 19).
Pour remplacer la porte du four :
Tenez fermement les deux côtés de la porte. N'utilisez pas la poignée de la porte (Figure 19).
2. Tenez la porte du four au même angle que pour
le retrait. Insérez avec précaution les leviers de
charnière dans le cadre du four jusqu'à ce que
vous sentiez que les leviers de charnière sont
logés dans les encoches de charnière. Les bras de
charnière doivent être entièrement insérés dans
les encoches de charnière avant que la porte du
four ne puisse être complètement ouverte. (Figure
18).
3. Ouvrez complètement la porte du four (parallèlement au sol (Figure 16).
4. Poussez les verrous des charnières de droite et
de gauche vers le haut et dans le cadre du four
jusqu'à ce qu'ils soient en position verrouillée
(Figure 17).
Figure 17: Serrure de charnière de porte
Figure 18: Position de retrait
1.
5. Fermez la porte du four.
Figure 19: Enlever la porte
DE FAIRE
AU SERVICE
APRÈS-VENTE
AVANTAVANT
DE FAIRE
APPELAPPEL
AU SERVICE
APRÈS-VENTE
53
Cuisson au four
Pour de meilleurs résultats de cuisson, préchauffer le four avant la cuisson des biscuits, pains, gâteaux, tartes ou
pâtisseries, etc. Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four pour rôtir la viande ou pour la cuisson en cocotte. Les
temps de cuisson et les températures nécessaires pour cuire un produit peuvent varier légèrement de celles de votre
ancien électroménager.
Problèmes de cuisson et solutions
Problèmes de cuisson
Causes
Solutions
Dessous des biscuits
et des galettes brûlés.
•
Biscuits et galettes mis
au four avant la fin du
préchauffage.
•
Laisser préchauffer le four à la température désirée
avant d’y placer les aliments.
•
•
La grille du four est surchargée.
Choisir une plaque ou un moule de cuisson d’une taille
qui permet un espace libre de 5,1 cm (2 po) de tous les
côtés lorsqu'il est placé dans le four.
•
Les ustensiles foncés
absorbent la chaleur trop
rapidement.
•
Utiliser une plaque de cuisson brillante de calibre moyen
•
Les gâteaux ont été
enfournés avant la fin du
préchauffage.
•
Laisser préchauffer le four à la température désirée
avant d’y placer les aliments.
S’assurer que la grille est en bonne position pour la
cuisson.
•
•
La grille est soit trop haute
ou trop basse.
•
Four trop chaud.
•
Four trop chaud.
•
•
Moule à gâteau de mauvaise taille.
Régler la température du four 13 °C (25 °F) inférieurs à
celle recommandée.
•
Utiliser un moule de la taille suggérée dans la recette.
•
S’assurer que la grille est en bonne position et permettre un espace libre de 5,1 cm (2 po) de tous les
côtés du moule lorsqu'il est placé dans le four.
•
Réduire la température du four et allonger le temps de
cuisson ou utiliser un ustensile brillant.
•
Placer une tasse à mesurer en verre remplie d'eau au
centre de la grille du four. Si le niveau d'eau est inégal,
se reporter aux instructions d'installation pour la mise
de niveau de la cuisinière.
•
S’assurer que la grille est en bonne position et permettre un espace libre de 5,1 cm (2 po) de tous les
côtés du moule lorsqu'il est placé dans le four.
•
Ne pas utiliser un moule bosselé ou déformé.
•
Ne pas laisser la lampe de four allumée pendant la
cuisson.
•
Régler la température du four 13 °C (25 °F) supérieurs
à celle indiquée et faire cuire pendant la période
recommandée.
•
Veiller à retirer tous les plats du four sauf ceux utilisés
pour la cuisson.
•
Ne pas ouvrir la porte du four avant la fin du plus court
temps de cuisson recommandé.
Gâteaux trop foncés
sur le dessus ou en
dessous
•
Le centre des gâteaux
n’est pas cuit
Les gâteaux sont
déséquilibrés
Les aliments ne sont
pas cuits à la fin du
temps de cuisson
•
Le moule n’est pas au centre du four.
•
Le verre est un mauvais
conducteur de chaleur.
•
Le four n’est pas de
niveau.
•
Le moule est trop près des
parois du four ou la grille
est surchargée.
•
Le moule est déformé.
•
La lumière de four est demeurée allumée pendant
la cuisson.
•
Le four n’est pas assez
chaud.
•
Le four est surchargé.
•
La porte du four s’ouvre
trop fréquemment.
Régler la température du four 13 °C (25 °F) inférieurs à
celle recommandée par la recette.
54
AVANT DE FAIRE APPEL AU SERVICE APRÈS-VENTE
Laissez-nous vous aider à résoudre votre problème! Cette section vous aidera avec les problèmes communs. Si vous avez
besoin de nous, visitez notre site Web, discutez avec un agent ou appelez-nous. Nous pourrons peut-être vous aider à
éviter une visite de service. Si vous avez besoin de service, nous pouvons le faire pour vous!
1-800-265-8352 (Canada)
1-800-374-4432 (United States)
Frigidaire.com
Frigidaire.ca
Problème
Cause et solution
L’ensemble de la cuisinière ne
fonctionne pas.
L’appareil ménager est débranché. S’assurer que le cordon est bien branché sur la
prise. Valider la fonctionnalité du disjoncteur ou vérifier les fusibles.
Panne de courant. Vérifier l’éclairage de la maison pour valider. Appeler votre compagnie d'électricité au sujet de l’interruption de service.
Problèmes de four
Problème
Cause et solution
Résultats de cuisson médiocres.
L'effet de nombreux facteurs de cuisson. S’assurer que la grille est en bonne position
Déposer les aliments au centre du four et espacer les plats de cuisson pour permettre une bonne circulation d'air. Préchauffer le four à la température désirée avant
d’y placer les aliments. Tenter de réajuster la température ou le temps de cuisson
recommandés dans la recette. Voir “Réglages de la température du four (Adjust
Oven Temperature, UPO)” on page 23 si vous croyez que le four est trop chaud
ou pas assez.
Flammes à l'intérieur four
ou de la fumée sortant de
l’évent.
Des déversements excessifs dans le four. De la graisse ou des aliments renversés sur
la sole ou les parois du four. Essuyer les déversements excessifs avant d’allumer le
four. Si des flammes ou une fumée excessive sont présentes en mode Broil (grillage), voir “Réglage du gril” on page 27.
Le four fume excessivement
durant le grillage.
Mauvais réglage. Suivre les “Réglage du gril” on page 27.
La viande est trop près de la salamandre ou du brûleur. Repositionner la grille pour
permettre le bon écart entre la viande et la flamme. Enlever l'excédent de gras de la
viande. Couper le gras des bords pour empêcher le retroussage, mais ne pas couper
dans la viande maigre.
Accumulation de graisse sur les parois du four. Un nettoyage régulier est nécessaire
pour la cuisson au grilloir fréquente. Les éclaboussures de graisse ou d’aliments provoquent beaucoup trop de fumée.
Le tableau de commande du
four émet des bips et affiche
un code d'erreur F (panne)
ou E (erreur).
La commande de four a détecté une panne ou une erreur. Pour annuler l’erreur,
appuyer sur la touche OFF du tableau de commande. Une fois l’état d’erreur annulé, tenter d’utiliser la fonction Bake (cuire) ou Broil (griller). Si le code d'erreur se
répète, couper l'alimentation, attendre 5 minutes puis remettre l'appareil en marche.
Régler l'horloge. Tenter d’utiliser la fonction Bake (cuire) ou Broil (grillage) de nouveau. Si la panne se reproduit, appuyer sur OFF pour l’annuler.
L’appareil électroménager ne
fonctionne pas en partie.
S’assurer que le régulateur de la soupape de gaz est en marche (ON). Voir les notices d'installation.
L'heure n'est pas réglée. L’horloge du four doit d'abord être réglée avant de l’utiliser.
Voir “Réglage de l’horloge” on page 22.
S’assurer que les commandes du four sont réglées pour la fonction souhaitée. Voir
“Réglage des commandes du four” on page 21 et relire les instructions pour la
fonction de cuisson souhaitée dans le manuel ou voir dans la “L’ensemble de la cuisinière ne fonctionne pas.” liste de contrôle.
Le ventilateur de convection
ne tourne pas.
La porte du four est ouverte. Le ventilateur de convection s'éteint si la porte du four
est ouverte en mode convection. Fermer la porte du four.
Sur les modèles à gaz, le ventilateur de convection commence à tourner 6 minutes
après le démarrage de la cuisson.
AVANT DE FAIRE APPEL AU SERVICE APRÈS-VENTE
55
Problèmes de surface de cuisson
Problème
Cause et solution
Le brûleur est trop chaud ou
pas assez.
Réglage incorrect. Ajuster le niveau d'intensité.
Les brûleurs de surface ne
s'enflamment pas.
Le bouton de commande de surface n'est pas complètement tourné sur LITE (allumer) (). Appuyer sur le bouton de commande correspondant et le maintenir sur
LITE (allumer) jusqu'à ce que le brûleur s'enflamme, puis tourner dans le sens antihoraire jusqu'à ce que la flamme atteigne la taille souhaitée.
Les orifices du brûleur sont obstrués. Mettre le brûleur sur OFF (arrêter), puis
utiliser un fils de petit calibre ou une aiguille pour dégager la tête de brûleur et les
orifices d'allumage. Voir “Nettoyage des brûleurs de surface” on page 35 pour
des instructions supplémentaires sur le nettoyage.
Le cordon électrique est débranché de la prise (modèles à allumage électrique
uniquement). Valider que le cordon d'alimentation est correctement branché dans la
prise de courant.
Le circuit secteur est ouvert. Vérifier les disjoncteurs ou les fusibles.
Panne de courant. Les brûleurs peuvent être allumés manuellement. Voir “Setting
Surface Burners” sur page 13.
Flamme du brûleur de surface
inégale ou ne s’allume qu'à
moitié autour du capuchon
de brûleur.
Les fentes du brûleur ou les orifices sont obstrués. Mettre le brûleur sur OFF (arrêter), puis utiliser un fils de petit calibre ou une aiguille pour dégager les orifices
d'allumage. Attiser légèrement la flamme du brûleur et le laisser en marche jusqu'à
ce que la flamme soit complète.
Les capuchons de brûleur ne sont pas bien en place. Vérifier que tous les capuchons
de brûleur sont de niveau et bien en place sur les têtes de brûleur. Voir “Nettoyage
des brûleurs de surface” on page 35 pour des instructions supplémentaires sur le
nettoyage.
Flamme du brûleur de surface Le bouton de commande de surface est sur un réglage trop élevé. Régler sur une
trop vive.
intensité plus faible.
Les capuchons de brûleur ne sont pas bien en place. Vérifier que tous les capuchons
de brûleur sont de niveau et bien en place sur les têtes de brûleur. Voir “Nettoyage
des brûleurs de surface” on page 35 pour des instructions supplémentaires sur le
nettoyage.
Conversion au GPL inadéquate. Voir les directives du nécessaire de conversion au
GPL pour corriger.
Flamme orangée du brûleur
de surface.
Particules de poussière dans la conduite principale. Laisser brûler la flamme jusqu’à
ce qu’elle tourne au bleu. Le long des côtes, une flamme quelque peu orangée est
inévitable dû aux embruns et à l'air salin.
Conversion au GPL inadéquate. Voir les directives du nécessaire de conversion au
GPL pour corriger.
56
AVANT DE FAIRE APPEL AU SERVICE APRÈS-VENTE
Problèmes d’autonettoyage
Problème
Cause et solution
La fonction Self Clean (autonettoyage) ne fonctionne
pas.
Le four n'est pas bien réglé. Voir “Autonettoyage” on page 30.
Les grilles de four sont décolorées ou ne glissent pas
facilement.
Les grilles de four sont demeurées à l’intérieur durant l’autonettoyage. Enlever
toutes les grilles et tous les accessoires du four avant de lancer l’autonettoyage. Nettoyer avec un abrasif doux en respectant les directives du fabricant. Rincer à l'eau
claire, sécher et replacer dans le four.
La saleté persiste après l’autonettoyage.
L’autonettoyage a été interrompu. Revoir les instructions données “Autonettoyage”
on page 30.
Déversements excessifs sur la sole du four. Nettoyer tout excès de déversement
avant de lancer l’autonettoyage.
L'omission de nettoyer la saleté du cadre du four, de la garniture de porte à l'extérieur du joint de porte et la petite zone au centre avant de la sole du four. Ces
zones ne font pas partie de la zone d'autonettoyage, mais deviennent assez chaudes
pour brûler les résidus. Nettoyer manuellement ces zones avant de lancer le cycle
de nettoyage. Les résidus peuvent être nettoyés à l'aide d'une brosse en nylon et de
l'eau ou d'un tampon de récurage en nylon. Veiller à ne pas endommager le joint de
four.
Le contrôleur de four affiche
SPr et l’autonettoyage ne
fonctionne pas.
Ne pas utiliser la surface de cuisson durant un cycle d’autonettoyage. Chez certains modèles, allumer l’un ou l’autre des brûleurs occasionne l’annulation du cycle
d’autonettoyage. Si le cycle d’autonettoyage est annulé, l’écran du contrôleur de
four affiche le message < SPr > pendant 5 secondes. La porte de four demeure verrouillée jusqu’au refroidissement du four en dessous de la température de nettoyage.
Une fois le four en dessous de la température de nettoyage, il est possible de lancer
immédiatement un autre cycle d’autonettoyage. Si le four est toujours à sa température d’autonettoyage, il faut attendre que la porte soit déverrouillée avant de régler
un autre cycle d'autonettoyage (jusqu’à 4 heures).
AVANT DE FAIRE APPEL AU SERVICE APRÈS-VENTE
57
Autres problèmes
Problème
Cause et solution
La cuisinière n'est pas de
niveau.
S’assurer que le plancher est de niveau, solide et suffisamment stable pour soutenir
la cuisinière de manière adéquate.
Si le plancher est en pente ou s’affaisse, contacter un menuisier pour corriger la
situation.
Une mauvaise installation. Placer une grille au centre du four. Déposer un niveau sur
la grille. Ajuster les pieds de mise à niveau à la base de l'appareil jusqu'à ce que la
grille soit de niveau.
L’alignement de l'armoire de cuisine peut faire paraître la cuisinière hors de niveau.
S'assurer que les armoires sont d’équerre et ont suffisamment de jeu pour le dégagement de l'appareil.
L'appareil est difficile à
déplacer. L’appareil doit être
accessible pour l'entretien.
Les armoires ne sont pas d’équerre ou sont trop serrées Contacter le constructeur
ou l’installateur pour rendre l’appareil accessible.
L’ampoule du four ne
fonctionne pas.
S'assurer que l’ampoule est bien en place dans son culot. Voir “Remplacement de
l’ampoule du four” on page 37.
Le tapis entrave la cuisinière. Prévoir suffisamment d’espace pour que l’appareil
puisse être soulevé par-dessus le tapis. Il n’est pas conseillé d’installer un électroménager sur un tapis. Voir les directives particulières à votre appareil ménager
dans la notice d'installation.
58
GARANTIE
GARANTIE
Votre appareil est couvert par une garantie limitée d’un an. Pendant un an à partir de la date d’achat d’origine, Electrolux assumera les coûts
des réparations ou du remplacement des pièces de cet appareil si ce dernier présente un défaut de matériau ou de fabrication, à la condition
que l’appareil soit installé, utilisé et entretenu selon les instructions fournies..
Exclusions
Cette garantie ne couvre pas ce qui suit :
1.
Les produits dont le numéro de série d’origine a été enlevé, modifié ou n’est pas facilement lisible.
2.
Les produits qui ont été transférés de leur propriétaire initial à une autre personne ou qui ne sont plus aux États-Unis ou au Canada.
3.
La présence de rouille à l’intérieur ou à l’extérieur de l’appareil.
4.
Les produits vendus “ tels quels “ ne sont pas couverts par cette garantie.
5.
La perte de nourriture à la suite d’une défaillance du réfrigérateur ou du congélateur.
6.
Les produits utilisés dans des établissements commerciaux.
7.
Les appels de service qui ne concernent pas un malfonctionnement, un défaut de fabrication ou de matériau, ou pour les appareils qui
ne font pas l’objet d’un usage domestique ou qui ne sont pas utilisés conformément aux instructions fournies.
8.
Les appels de service pour vérifier l’installation de votre appareil ou pour obtenir des instructions concernant l’utilisation de votre
appareil.
9.
Les frais engagés pour rendre l’appareil accessible pour une réparation, par exemple l’enlèvement des garnitures, des armoires, des
étagères, etc., qui ne faisaient pas partie de l’appareil lorsqu’il a quitté l’usine.
10. Les appels de service qui concernent la réparation ou le remplacement des ampoules, des filtres à air, des filtres à eau, d’autres
matériels ou des boutons, poignées ou autres pièces esthétiques.
11. Les frais supplémentaires comprenant, mais sans s’y limiter, les appels de service en dehors des heures normales de bureau, en fin de
semaine ou pendant un jour férié; les droits de péage; les frais de convoyage ou les frais de déplacement pour les appels de service
dans des endroits isolés, notamment l’État de l’Alaska.
12. Les dommages causés au fini de l’appareil ou à la maison pendant l’installation, y compris, sans s’y limiter, aux planchers, aux armoires,
aux murs, etc.
13. Les dommages causés par : des réparations effectuées par des techniciens non autorisés; l’utilisation de pièces autres que les pièces
Electrolux d’origine ou qui n’ont pas été obtenues par l’entremise d’un réparateur autorisé; ou les causes étrangères comme une
utilisation abusive ou inappropriée, une alimentation électrique inadéquate, un accident, un incendie ou une catastrophe naturelle.
AVERTISSEMENT CONCERNANT LES GARANTIES IMPLICITES; LIMITATIONS DES RECOURS
L’UNIQUE RECOURS DU CLIENT EN VERTU DE CETTE GARANTIE LIMITÉE EST LA RÉPARATION OU LE REMPLACEMENT DU PRODUIT TEL QUE
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VOUS AYEZ D’AUTRES DROITS QUI PEUVENT VARIER SELON L’ÉTAT OU LA PROVINCE.
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