ARVALIS Arkeos Mode d'emploi
du végétal
ARVALIS
Rhône - Alpes
- Institut
Préconisations 2012-2013
Membre de
Avec la participation financière du Compte d'Affectation Spéciale pour le Développement Agricole et Rural (CASDAR),
géré par le ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation, de la Pêche, de la Ruralité et de l’Aménagement du territoire
Présence d’ARVALIS – Institut du végétal dans la région Est
Nathalie BIGONNEAU : chef de région
11 rue Henri Becquerel - 21000 DIJON
Tél. : 03 80 28 81 85 - Fax : 03 80 28 81 89 - e-mail : n.bigonneau@arvalisinstitutduvegetal.fr
LORRAINE
Yves MESSMER
5, rue de la Vologne
54524 LAXOU Cedex
Tél. : 03 83 93 10 64
Fax : 03 83 68 81 76
Didier DELEAU
Ferme Expérimentale
Professionnelle Lorraine
55160 ST-HILAIRE EN WOËVRE
Tél. : 03 29 87 50 23
Fax : 03 29 87 56 40
89
21
58
71
RHÔNE - ALPES
Jean MOLINES
Bâtiment M1 - B.P. 502
69125 LYON St-EXUPERY AEROPORT
Tél. : 04 72 23 80 85
Fax : 04 72 23 85 26
Michel MANGIN
Ferme expérimentale d’Etoile/Rhône
26800 ÉTOILE/RHONE
Tél. : 04 75 60 66 33
Fax : 04 75 60 73 22
42
69
01
38
07
26
39
55
ALSACE
54
57
du
67
Didier LASSERRE
11, rue Jean Mermoz - B.P. 38 végétal
88
90
68
74
73
BOURGOGNE
FRANCHE COMTÉ
Luc PELCÉ
Matthieu KILLMAYER
11, rue Henri Becquerel
21000 DIJON
Tél. : 03 80 28 81 85
Fax : 03 80 28 81 89
ARVALIS – Institut du végétal 3, rue Joseph et Marie Hackin – 75116 PARIS Tél. : 01 44 31 10 00
S
ommaire
BILAN CLIMATIQUE DE LA CAMP AGNE.....................................
p 3
VARIETES
Blé tendre d’hiver ......................................................................... p 11
du végétal
Triticale .......................................................................................... p 91
Désherbage ................................................................................... p 105
Protection des semences ............................................................ p 137
ARVALIS
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
A
vant-propos
Le présent document intitulé « CHOISIR et décider : variétés et traitements d’automne
des céréales » consacré aux céréales à paille comporte :
Ø un bilan climatique de la campagne pour aider à la compréhension du comportement des cultures et des variétés,
Ø les performances agronomiques des variétés de céréales à paille. Toutes les caractérisriannuelles conduites par ARVALIS et ses partenaires. Pour chacune des espèces sont rappelés le raisonnement des critères de choix à privilégier, les avis et préconisations d’ARVALIS argumentés et étoffés de références :
- précocité à différents stades, du
- comparaison de rendements, tant en essais bien protégés vis-à-vis des maladies qu’en l’absence de protection phytosanitaire, végétal
- facteurs de régularité de rendement (résistances aux maladies, à la verse, au froid, etc...),
- qualités technologiques et sanitaires.
Ø Désherbage : Les éléments clefs à prendre en compte pour choisir une stratégie : duits, lutte préventive.
- Institut
Ø Le point sur les traitements de semences, la lutte contre les maladies transmises par les semences ou le sol, et la lutte par le traitement des semences ou en végétation contre les ravageurs d'automne et de sortie d'hiver.
Dans chaque domaine, les évolutions réglementaires et phytosanitaires sont indiquées si nécessaires.
Ce document est communément appelé « CHOISIR 1 ».
ARVALIS
à la protection phytosanitaire de printemps et les variétés d'orges de printemps pour les régions concernées.
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Région Rhône-Alpes
CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
R
emerciements
Les informations contenues dans ce document proviennent des essais réalisés par les
équipes ARVALIS - Institut du végétal, avec le soutien de nos partenaires :
Agridev
Association de Gestion de la Ferme d’Etoile /Rhône
Coopérative de Bollène-Barjac
CREAS
La Dauphinoise
Drômoise de Céréales sans oublier les agriculteurs qui ont accueilli des essais : végétal
Millon (Bollène), Rousset (Chatillon sur Chalaronne), Servignat (Bouligneux),
Thibaud (Montmeyran). du
- Institut
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CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Bilan agroclimatique
B
ilan de campagne
Année 2012 : très très chahutée !
SEMIS : TOUT VA BIEN, …
JUSQU’AU 2 NOVEMBRE
Dans la foulée d’un mois de septembre peu arrosé, les implantations démarrent avec parfois un peu d’avance sur le calendrier (phénomène classique liés aux retards de semis de l’automne 2010 qui se répercutent dans les règles de décision de l’année suivante), mais partout dans de bonnes conditions, y compris derrière maïs grain récoltés un peu humides.
Les prévisions météo annoncent l’arrivée d’un épisode pluvieux qui finit par survenir début novembre, peu intense sur les secteurs nord, qui sèment tôt, mais avec des cumuls impressionnants au Sud jusqu’au niveau de Vienne.
Si les semis non réalisés à temps sont reporté de 2 à 3 semaines, il y aura aussi des conséquences en matière de qualité de levée pour les semis pas encore sortis début novembre.
Au final, toutes les intentions de semis seront concrétisées dans des délais corrects, et la sole de céréales est plutôt à la hausse, notamment en blés.
FEVRIER
Quel que soit le poste météo en plaine, les jours de gel sont très rares et d’une intensité faible (– 5 °C sous abri) jusqu’à fin janvier, évoquant irrésistiblement l’absence d’hiver de la campagne 2006-2007, campagne qui n’avait pas laissé que de bons souvenirs dans les mémoires, notamment du fait des pucerons vecteurs de la JNO.
à Misérieux, toutes les variétés semées le 5 octobre sont détruites, il ne reste plus d’Aubusson en semis
Certes, l’activité des pucerons se du 12 octobre, mais Aubusson ne prolongera bien assez longtemps en subit que du gel de feuilles en semis novembre 2011, mais sans générer de mi-novembre. d’inquiétude exagérée.
Après une phase de redoux, la vague de froid démarre le 31 janvier, dure 15 jours, avec des températures qui flirteront souvent avec le
– 15 °C sous abri.
Un petit épisode neigeux survient au début de ce refroidissement, mais de façon générale, cette neige fondra très vite ou sera balayée par la
Au-delà des aspects visibles et du végétal pés (en raison de la douceur au-
à Etoile /Rhône, semis à date normale), phénomène totalement disbise et le mistral, ne pouvant jouer que rarement son rôle protecteur. cret, mais qui renforce l’inquiétude des observateurs sur le nombre final d’épis.
Après quelques jours de réchauffement, un 2
ème
épisode de gel survient, d’autant plus que l’on est au nord de la région (minima de - 5 °C).
- Institut zonage très fort des situations.
L’espèce qui souffre le plus est le blé dur, avec des variétés quasiment détruites, et une généralisation des dégâts dès que l’on monte un tout petit peu en altitude : Bièvre,
Royans, Galaure, ….
UNE MONTAISON QUI
COMPENSE
Les dates de début montaison ne sont pas précoces, le mois de février ayant gommé l’avance de stade acquise précédemment, et la douceur du mois de mars n’ayant pas permis à elle seule un renversement de cet impact négatif.
On aurait souhaité une reprise arrosée pour aider les cultures accidentées, il fait sec.
Peu de dégâts sur les orges qui sont globalement très bien installées.
Pour les blés tendres, le Val de
Saône de l’Ain est le secteur le plus touché (absence de neige), avec des destructions importantes de peuplement sur les variétés sensibles : Aubusson, Alixan, Altigo et quelques nouveautés. Des parcelles seront retournées, phénomène jamais rencontré depuis 1979.
Les dégâts sont d’autant plus importants que les semis sont précoces :
Avril est globalement normal, au niveau des températures, mais surtout bien et régulièrement arrosé.
Certes, les implantations de cultures de printemps n’en sont pas favorisées, mais les conditions sont très bonnes pour une récupération des parcelles de céréales permettant à certaines variétés de manifester à plein leur aptitude à taller pour compenser des peuplements très faibles.
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3 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Bilan agroclimatique
On constatera ainsi in fine des peuplements épis normaux, sans être pléthoriques.
L’épiaison est centrée sur le 12 mai, et à cette date, on commence seulement à se poser la question de l’irrigation des blés en liaison avec la pluviométrie limitée du début mai.
L’irrigation sera à juste titre exceptionnel, contrairement à ce qui s’est passé en 2011.
Et localement, la rouille jaune se déclare avec une grande virulence à la faveur du temps frais de mai, surclassant la rouille brune sur variétés sensibles.
Dans un contexte où le nombre de traitements fongicides est limité, certaines parcelles sont notoirement mal protégées, avec non relais du traitement pivot ou une intervention manifestement trop tardive dans les derniers jours de mai. cadre d’un programme à 2 interventions.
Les estimations de rendement régional Blé tendre sont à 65 quintaux, meilleur chiffre de la décennie, avec ponctuellement des problèmes de
PS liés à un épisode pluvieux en cours de récolte.
Les problèmes de mitadinage du blé dur sont plus systématiques, y compris pour les récoltes avant la pluie.
Bien entendu, et pour les mêmes raisons, il n’y aura cette année aucune inquiétude sur la valorisation des apports azotés aux cultures.
Néanmoins les gros rendements des maïs 2011, avec un relatif sous dosage d’azote, puis la mobilisation d’azote du sol pour la décomposition des cannes à l’automne ont pu générer des faims d’azote sur les blés en fin d’hiver.
PRESSION DES MALADIES
S’AMPLIFIE
La septoriose et encore plus les toutes premières pustules de rouille brune sont remontées dans le BSV du 3 avril, avec un top déclenchement de la protection septoriose prévu du 15 au 25 avril suivant les situations.
Comme d’habitude, la rouille évolue d’autant plus vite que l’on est au sud et inversement pour la septoriose.
Pas de problèmes notables de ger-
Il faut constater que jamais le niveau mination sur pied ou de qualité sanide dégâts moyen de maladies (écart taire. traité – non traité) n’aura été aussi
élevé sur nos 4 sites permanents d’essais, avec notamment une nuisibilité moyenne de 20 quintaux à
Lens-Lestang, site qui est généralement en dessous de 10 quintaux de dégâts.
En blé tendre comme en blé dur, les variétés les plus touchées verront leur rendement divisé par 2 avec et
Dans nos sites d’essais, les prévi-
Lestang où le rendement est supédu végétal rieur d’une dizaine de quintaux à la
La teneur régionale en protéines du blé tendre est évaluée à 11.6, valeur bien encadrée par nos résultats moyens dans les essais.
Au 20 mai, nos prévisions de rendement sont centrées sur 90 quintaux dans les 3 sites profonds ou irrigués, et estimées à 80 quintaux
- Institut important (nombre d’épis limitant).
Au final, la comparaison entre telle et telle parcelle ou telle et telle variété dans un essai doit prendre en compte la succession des différents faits marquants du cycle, notamment :
RECOLTE : PLUTOT DE
BONNES SURPRISES
Avec une pluviosité conséquente
L’oïdium sera bien présent pendant voire très élevée sur juin, une fin de toute la montaison.
La persistance d’un temps pluvieux ARVALIS quent 2008. campagne qui prend son temps (cf. les dates de maturité physio), les résultats seront très honorables dès que la pression des maladies aura
été contenue, pression qui nécessitait une attention soutenue, mais tout à fait envisageable dans le
·
La sensibilité au gel hivernal,
·
La capacité de récupération liée à la génétique,
·
Une certaine prime à la tardiveté compte tenu d’une fin de cycle sans stress marqué,
·
Le plus ou moins bon niveau de réussite du programme de protection fongicide.
La combinaison de ces 4 points peut générer une forte variabilité et un comportement aléatoire dans les résultats.
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Région Rhône-Alpes
4 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Bilan agroclimatique
Les stades constatés dans les essais en 2012
Semis
Levée
Début tallage
Epi à 1 cm
2 noeuds
Epiaison
Floraison
Maturité physiologique
Etoile /Rhône
Arezzo
31-oct-11
10-nov
14-déc
29-mars
17-avr
9-mai
16-mai
20-juin
Lens-Lestang
Arezzo
18-oct-11
31-oct
2-déc
24-mars
11-avr
15-mai
23-mai
25-juin
Le rendement 2012 et ses composantes
Sol
Date de semis
Précédent
Dose de semis (grains /m²)
Dose d'azote (nombre d'apports)
Régulateur
Irrigation en mm (nombre)
Facteurs limitants
Etoile /Rhône
Arezzo
Limon argileux
31-oct-11
Colza
270
235 (2) non
40 (1)
Dégâts de gel
Maladie dominante
Lens-Lestang
Arezzo
Limon sableux
18-oct-11
Tournesol
250
200 (2) non non
Lyon Saint-Exupéry
Arezzo
Gravier profond
18-oct-11
Maïs grain
Arezzo végétal
280
178 (3) non non
Misérieux oui non modérés (feuillage variétés sensibles) notables (feuillage variétés sensibles)
Rouille brune,
Rouille jaune,
Fus. graminearum
Rouille brune,
Septo sp notables (feuillage variétés sensibles) importants : pertes de pieds sur variétés sensibles
Septo sp,
(Rouille brune,
Fusa graminearum)
Septo sp
Résultats
Epis /m²
Grains /épi
Grains /m²
PMG (g à 15 %)
Rendement (q à 15 %)
Protéines en %
Prévi floraison q
Prévi floraison PMG
520
45.5
23 650
38.8
91.1
13.7
93
42
23 900
40.6
95.9
11.9
81
40
545
37.7
20 550
45.1
92.8
10.9
91
41
610
42.4
25 850
39.8
102.9
12.7
99
41
Nuisibilité des maladies en 2012
en q /ha
Etoile /Rhône
ADHOC
43
ACCROC
31
AMADOR
Lens-Lestang
Lyon St-Exupéry
Misérieux en q /ha
Etoile /Rhône
25
21
20
19
AUBUSSON BONIFACIO
47 31
16
27
44
Lens-Lestang 23 19 18
Lyon St-Exupéry
Misérieux
25 18
14
21
20 en q /ha
Etoile /Rhône
Lens-Lestang
Lyon St-Exupéry
Misérieux en q /ha
Etoile /Rhône
Lens-Lestang
Lyon St-Exupéry
Misérieux
INOX
28
25
14
15
SAINT EX
31
29
16
LAURIER
49
8
27
23
SOLEHIO SOLLARIO
41
12
17
29
APACHE
39
16
22
23
CELLULE
37
11
25
22
MOSKITO OREGRAIN
24
19
18
19
47
20
25
36
19
18
19
SOLVEIG
35
20
22
18
AREZZO
41
9
19
30
FANION
23
19
16
21
PAKITO
37
25
30
31
SOMCA
32
25
16
23
Lyon Saint-Exupéry
Arezzo
18-oct-11
24-oct
21-nov
23-mars
10-avr
12-mai
20-mai
23-juin
Misérieux
Arezzo
13-oct-11
27-oct
1-déc
22-mars
9-avr
13-mai
21-mai
25-juin
ARKEOS
32
13
15
14
ARTDECO
35
22
26
21
ASCOTT
39
13
12
15
HYSTAR HYXPRESS HYXTRA
33
19
17
10
26
9
18
18
7
12
17
11
PREMIO
30
19
14
23
RONSARD RUBISKO
25 6
20
14
15
18
16
25
SWEET SY MOISSON WAXIMUM
Moyenne
31 39 51
34.3
15
19
18
17
18
23
21
32
26
17.9
19.5
20.4
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5 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Bilan agroclimatique
Nuisibilité des maladies par lieu
Rhône-Alpes
40
35
30
25
20
15
10
5
0
Misérieux
Lyon Saint-Exupéry
Lens Lestang
Etoile /Rhône
2007 2008 2009 2010
du végétal
2012
175
150
125
100
75
Pluviométrie en RA
2011 - 2012
- Institut
50
25
0
ARVALIS
Octobre Novembre Décembre Janvier
Montélimar Etoile /Rhône
Février
Beaurepaire Lyon
Mars
Misérieux
Avril
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
6
Mai Juin
CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Bilan agroclimatique
800
700
600
500
400
300
200
Températures : Lyon
2011 - 2012 en écart à la normale
100
0
109 127 175 122
Octobre Novembre Décembre Janvier décade 1 décade 2 décade 3
131
Mars
101
Avril
Médiane décile 2
Juin
dj en % de la normale
105
végétal
95
Juillet décile 8
200
175
150
125
100
Pluviométrie : Lyon
2011 - 2012
- Institut
75
50
25
0
ARVALIS
79 50 125 54
Octobre Novembre Décembre Janvier décade 1 décade 2
7
Février décade 3
41
Mars
121
Avril
Médiane
cumul du mois en mm
58
Mai décile 2
115
Juin
101
Juillet décile 8
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
7 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Bilan agroclimatique
200
175
150
125
100
75
50
Pluviométrie : Etoile /Rhône
2011 - 2012 en écart à la normale
25
0
91 167 54 33
Octobre Novembre Décembre Janvier décade 1 décade 2
2
Février décade 3
31
Mars
129
Avril
Médiane décile 2
Juin Juillet décile 8
200
175
150
Pluviométrie : Misérieux
- Institut
125
100
75
50
25
ARVALIS
0
59 44 81 36
Octobre Novembre Décembre Janvier décade 1 décade 2
8
Février décade 3
32
Mars
118
Avril
Médiane
cumul du mois en mm
89
Mai décile 2
166
Juin
68
Juillet décile 8
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Région Rhône-Alpes
8 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
ARVALIS du végétal
.
Variétés
.
.
- Institut
.
.
.
B
lé tendre d’hiver
§ Résultats variétaux et préconisations .............................
§ Qualités ..............................................................................
p 13
végétal
p 36
§ Caractéristiques physiologiques ..................................... du
§ Le catalogue ......................................................................
p 46 p 52
§ Sensibilité au chlortoluron ...............................................
p 54
- Institut
ARVALIS
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Résultats variétés - Blé tendre
P
réconisations
SATISFAIRE LES
DEBOUCHES
Dans un marché abondant et diversifié, le choix variétal est orienté par les débouchés.
Les caractéristiques technologiques d’une production de blé sont en effet largement influencées par la variété.
La dénomination simple proposée dans les tableaux qui suivent : Blé
Panifiable Supérieur, Blé Panifiable,
Blé Biscuitier, Blé pour Autres
Usages n’est qu’une indication sur l’usage qui peut être fait de la variété concernée.
Au moins 3 variétés
Tous les acteurs cherchent un BPS,
Premio (RAGT, 2007) précoce, à bonne valeur boulan-
La plus régulièrement productive en gère, sans gros problème agronosituation profonde, et ce d’autant mique, avec un bon PS, et si posplus que l’on est au nord de RA, sible tolérant aux fusarioses d’épis : sans pour autant démériter en situaun hectare de blé sur deux en RA tion moins profonde. est un blé de maïs !
Variété demi précoce, bonne tolé-
Après la régularité de rendement, le rance à la verse, aux maladies fo-
PS est un critère de choix important, liaires et note tout juste moyenne car les réfactions pèsent lourd.
L’évolution des races de champignon et de la résistance des champignons aux fongicides mettent un peu plus tous les ans l’accent sur les lignées exprimant de faibles dégâts de maladies.
Ne pas oublier que la tolérance au chlortoluron est un élément décisif des programmes de lutte contre le sur fusariose d’épis.
Peu d’épis, un grain assez gros, pas du végétal de chlortoluron.
Sollario (Caussade, 2008)
L’agriculteur, comme l’organisme stockeur, a intérêt à diversifier ses choix variétaux pour limiter les risques d’accident climatique, et associer points forts et faiblesses des différentes variétés pour la commercialisation.
La proposition de choix que nous faisons se répartit en 3 catégories :
- les variétés confirmées sont testées dans nos essais depuis au moins 3 ans. Elles ont démontré sur cette durée une bonne régularité de productivité et leur mode d’emploi est bien cerné. Dans les conditions où elles sont préconisées, elles ray-grass dans les situations difficiles.
Le froid 2012 qui a sévèrement endommagé certains essais ne doit pas influencer par trop les paris - Institut
BLES PANIFIABLES
SUPERIEURS
Variétés confirmées
Arezzo (RAGT, 2008) peuvent constituer la base d’un
Variété précoce, productive en toute assolement. situation.
- les variétés récentes sont pré-
ARVALIS
être testées sur une partie de la
Courte et moyennement sensible à la verse, sensibilité moyenne aux maladies du feuillage, note supérieure à celle d’Aubusson pour les fusarioses d’épis. sole.
Composantes de type Apache,
- les nouveautés bénéficient d’une tolérante au chlortoluron. seule année d’essai après
PS exceptionnel, teneur en prol’inscription et peuvent être testées téines élevée. sur une petite surface.
Bon profil technologique, recommandée par la Meunerie.
Variété très précoce, productive en toute situation avec toutefois un peu d’irrégularité.
Bonne tolérance à la verse, dégâts
élevés de maladies, niveau Aubusson pour les fusarioses d’épis.
Peu d’épis, PMG élevé, pas de chlortoluron. Semer à même date qu’Aubusson.
Bon PS, supérieur à celui d’Apache, bonne teneur en protéines, panification sans gros défaut.
Solehio (Momont, 2009)
Variété précoce, productive et régulière au Nord de Lyon.
Sensible à la verse, classée légèrement moins sensible qu’Aubusson aux fusarioses d’épis et bien notée sur septoriose.
Gros PMG avec un nombre d’épis moyen, tolérante au chlortoluron.
Semer à date normale.
PS comparable à Aubusson, bonne teneur en protéines, qualité satisfaisante.
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
13 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Résultats variétés - Blé tendre
Ne pas oublier : Nouveautés Exelcior (Unisigma, 2008), pas testée en 2012.
Variété précoce, régulièrement productive dans nos 4 lieux d’essais.
Sensibilité moyenne à la verse et aux maladies du feuillage, note proche d’Aubusson sur fusarioses d’épis.
Peuplement épis moyen, petit PMG, tolérante au chlortoluron. Semer comme Aubusson, en 2
ème
date de semis.
Très bon PS, bonne teneur en protéines.
Goncourt (Serasem, 2009), pas testée en 2012.
Variété précoce, productivité bonne et régulière en toute situation bien pourvue en eau.
Aerobic, pour sa tolérance aux maladies foliaires mais attention à la rouille brune, Nogal pour son aptitude aux semis tardifs et son exceptionnelle tolérance aux maladies, dont la fusariose d’épis, Apache pour sa qualité et sa tolérance aux fusarioses sur épi.
Courte, attention à la tenue de tige, dégâts de maladies foliaires élevés, attention à la fusariose sur épis et à la rouille jaune.
Tenue de tige correcte, sensible au chlortoluron, nombre d’épis moyen,
PMG faible.
Beaucoup d’épis, PMG moyen, tolérante au chlortoluron.
PS type Premio, protéines dans la bonne moyenne.
Bon BPS, en observation par la
Meunerie.
Bon W, qualité satisfaisante.
- Institut
Variété demi précoce, avec une très bonne productivité en toute situation bien pourvue en eau.
Aubusson (LG, 2002)
Reste la référence en sols légers et sous irrigation, pour une productivité relative qui s’érode sensiblement au fusariose sur épis. cours du temps.
ARVALIS sa valeur boulangère (recomman-
Beaucoup d’épis et gros PMG, semer en début de période.
PS et teneur en protéines satisfaisants. dée par la Meunerie).
Protéger impérativement contre la rouille, et ne pas semer en situation
à risque fusariose élevé.
Bon comportement en panification avec des W moyens et un P/L un peu élevé, profil proche de celui d’Apache.
Courte avec un bon niveau de tolérance à la verse, mais très sensible aux maladies foliaires (sauf rouille jaune), bonne moyenne pour la
Attention au froid
Calabro (RAGT, 2012)
Rendements bons à très bons sur nos 4 lieux d’essais, qui confirment les données CTPS.
Variété précoce, courte, plutôt résistante à la verse.
Dégâts élevés de maladies (rouille brune), fusa moyenne à confirmer.
Variétés récentes
Nombre d’épis moyen, gros PMG, semer en début de période.
Amador (Unisigma, 2010)
PS au moins égal à celui
Variété précoce, régulière entre lieux au sud de Lyon.
Très bon PS, protéine dans la moyenne. d’Aubusson, bonne teneur en protéines. végétal
Sensible à la germination sur pied, dégâts de maladies élevés (rouille brune), dans la bonne moyenne pour la fusariose sur épis. tion, à confirmer. du
Beaucoup d’épis, petits grains, seriable et très moyenne, à confirmer. mer en milieu de période. Oregrain (Desprez, 2012)
Résultats bons, assez réguliers pour cette 1
ère
année.
Précoce, bonne tenue de tige, avec un certain niveau de tolérance aux maladies foliaires et particulièrement la rouille brune. 1ers résultats encourageants sur fusariose sur épis.
Nombre d’épis moyen, petit PMG, semer en milieu de période.
PS type Aubusson, bonne teneur en protéines.
Repérée par la Meunerie, elle donne de très bons résultats en première année de test en panification, à confirmer.
Sy Moisson (Syngenta, 2012)
Productivité bonne et régulière en
2012.
Variété précoce, avec une certaine sensibilité au froid, verse à surveiller en situation à risques, sensible septoriose.
Pas de chlortoluron.
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
14 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Résultats variétés - Blé tendre
Bonne tolérance aux autres maladies foliaires et de l’épi (DON à confirmer).
Nombre d’épis moyen, petit PMG, semer en milieu de période.
BLES PANIFIABLES
Variétés confirmées
Hystar (Saaten Union, 2008)
Ne pas oublier Altigo pour son bon comportement en sols profonds derrière maïs, ainsi que Aramis sur le même créneau, avec plus de dégâts de maladies, mais un meilleur PS
Cet hybride montre une productivité supérieure d’environ 5 % seulement
à la moyenne des blés lignées.
PS comparable à celui d’Arezzo, pas de chlortoluron.
Protéine un peu faible, panification d’un bon niveau, à confirmer.
Rubisko (RAGT, 2012)
Productive et régulière entre lieux pour cette 1
ère
année.
Variété demi précoce, elle est peu sensible à la verse, assez tolérante
à la septoriose et à la rouille brune.
Tolérance intéressante à la fusariose sur épis, à confirmer. Apporte de la tolérance à la cécidomyie orange si cela devenait nécessaire.
Epis et PMG dans la moyenne, semer tôt.
BLES BISCUITIERS
Précoce, il est comme ses prédécesseurs plutôt sensible à la verse.
Arkeos (Nickerson, 2011)
Bon PS, protéines dans la moyenne, dégâts de maladies modérés malgré une mauvaise note sur oïdium, bon
Variété précoce, a fait mieux qu’à l’inscription en toute situation. comportement vis-à-vis des fusa-
Courte, verse correcte, gérer le rioses d’épis.
Adhoc (Momont, 2011) piétin verse et les principales maladies foliaires, attention aux fusavégétal
Variété très précoce, dont le rendement est régulièrement bon au Sud de Lyon.
Très bonne tolérance à la verse, sensibilité globale aux maladies
élevée, fusariose dans la bonne grains, semer en tout début de pédu
Qualité qui semble tout à fait adaptée au créneau biscuits. moyenne..
PS moyen, panification plutôt variable, à confirmer.
Epis et PMG dans la moyenne, semer en milieu de période.
Laurier (Desprez, 2012)
Variété demi précoce, elle a donné des résultats comparables à ceux des hybrides en 2012.
PS de type Premio, teneur en protéines moyenne à faible.
- Institut
Courte, elle peut néanmoins verser.
Variétés récentes
Cellule (Desprez, 2012)
Peu sensible à la rouille brune, elle a pu être très handicapée par la rouille jaune en 2012.
Productivité moyenne à bonne pour cette première année.
PS comparable à celui d’Aubusson.
Demi précoce, il est assez sensible
Peu d’épis, très gros grain, semer en tout début de période.
à la rouille brune, avec une bonne tenue de tige.
ARVALIS
PS et protéines du niveau d’Aubusson.
Ronsard (Secobra, 2012)
A réalisé une première année exceptionnelle à Misérieux et Lens-
Lestang.
Variété demi précoce, courte et peu versante, avec une assez bonne tolérance aux maladies foliaires, réel progrès sur ce créneau de qualité.
Résistant aux mosaïques.
Epis et PMG dans la moyenne, semer en début de période.
PS correct.
Ses caractéristiques devraient lui permettre de confirmer l’inscription en biscuitier.
BLES POUR AUTRES
USAGES
Les blés impanifiables testés n’apportent pas suffisamment de productivité pour compenser leur handicap qualitatif.
Panification très correcte en moyenne, à confirmer.
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
15 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
En résumé, propositions par type de milieu et de situation
Plaines et vallées au Nord de Romans
Précédent colza
Semis précoces Semis normaux
AEROBIC
ALIXAN
APACHE
ASCOTT
CALABRO
CROISADE
EUCLIDE
HYSUN (h)
ILLICO
LAURIER
MERCATO
PAKITO
PREMIO
RONSARD
RUBISKO
SAINT EX
SCENARIO
SOKAL
SWEET
ADHOC
ALIXAN
ALTIGO
APACHE
AREZZO
ARKEOS
ARLEQUIN
AUBUSSON
CELLULE
CROISADE
EUCLIDE
FANION
GALOPAIN
GRAINDOR
HYSTAR (h)
HYSUN (h)
ILLICO
MERCATO
MOSKITO
NOGAL
OREGRAIN
PAKITO
PREMIO
SAINT EX
SCENARIO
SOKAL
SOLEHIO
SOLLARIO
SWEET
SY MOISSON
Précédent colza
Semis précoces
AEROBIC
APACHE
ASCOTT
CALABRO
CROISADE
EUCLIDE
HYSUN (h)
ILLICO
LAURIER
MERCATO
PAKITO
RONSARD
RUBISKO
SAINT EX
SCENARIO
Drôme Ardèche
Semis normaux
AEROBIC
ALTIGO
APACHE
AREZZO
AUBUSSON
CELLULE
CROISADE
EUCLIDE
EXELCIOR
FANION
GALIBIER
GALOPAIN
GRAINDOR
HYSTAR (h)
HYSUN (h)
ILLICO
MERCATO
MOSKITO
NOGAL
OREGRAIN
PAKITO
PALEDOR
SAINT EX
SCENARIO
SOLEHIO
SOLLARIO
SY MOISSON
Précédent Maïs Labour
Semis précoces
AEROBIC
APACHE
ASCOTT
CALABRO
CROISADE
EUCLIDE
HYSUN (h)
ILLICO
LAURIER
MERCATO
PAKITO
RONSARD
RUBISKO
SAINT EX
SCENARIO
Semis normaux
ADHOC
AEROBIC
ALIXAN
ALTIGO
APACHE
AREZZO
AUBUSSON
CROISADE
EUCLIDE
EXELCIOR
GALOPAIN
GRAINDOR
HYSTAR (h)
HYSUN (h)
ILLICO
MERCATO
MOSKITO
NOGAL
OREGRAIN
PAKITO
SAINT EX
SCENARIO
SOKAL
SOLEHIO
SOLLARIO
SWEET
SY MOISSON
Précédent Maïs Labour
Semis précoces
APACHE
ASCOTT
CALABRO
CROISADE
EUCLIDE
HYSUN (h)
ILLICO
LAURIER
MERCATO
PAKITO
RONSARD
RUBISKO
SAINT EX
SCENARIO
Précédent Maïs sans Labour
Semis précoces
ALIXAN
APACHE
CALABRO
CROISADE
APACHE
CROISADE
GALIBIER
GRAINDOR
Précédent Maïs sans Labour
ARVALIS
HYSUN (h)
ILLICO
RONSARD
HYSUN (h)
ILLICO
NOGAL
ILLICO
RONSARD
RUBISKO
RUBISKO
SAINT EX
SOKAL
OREGRAIN
SAINT EX
SOKAL
SY MOISSON
SAINT EX
Semis normaux
ADHOC
ALIXAN
ALTIGO
APACHE
AREZZO
CELLULE
CROISADE
EUCLIDE
GALOPAIN
GRAINDOR
HYSTAR (h)
HYSUN (h)
OREGRAIN
PAKITO
SAINT EX
SCENARIO
SOKAL
SOLEHIO
SOLLARIO
SWEET
SY MOISSON
Semis normaux
ALIXAN
APACHE
CROISADE
GRAINDOR
HYSUN (h)
ILLICO
NOGAL
OREGRAIN
SAINT EX
SOKAL
SY MOISSON
Variété sensible au chlortoluron
Variété assez peu sensible à la septoriose
Variété sensible au chlortoluron
Variété assez peu sensible à la rouille brune
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
16
Résultats variétés - Blé tendre
Semis précoces
APACHE
CROISADE
EUCLIDE
PAKITO
RENAN
SAINT EX
SCENARIO
Montagnes
Semis normaux
ADHOC
ALTIGO
APACHE
AREZZO
CROISADE
EUCLIDE
GRAINDOR
NOGAL
PAKITO
RENAN
SAINT EX
SCENARIO du végétal
CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Résultats variétés AB - Blé tendre
LES VARIETES EN AGRI-
CULTURE BIOLOGIQUE : des variétés barbues à bonne teneur en protéines
En agriculture biologique, la variété représente quasiment le seul moyen de se prémunir contre les maladies, et oriente très fortement le couple rendement – protéines, ce dernier point étant un élément clé de la valeur.
Le premier critère de choix d’une variété sera donc sa tolérance élevée à la maladie la plus fréquente et nuisible, et notamment la rouille brune dans notre région.
Le deuxième critère de choix sera le couple rendement - protéine, déterminant pour la collecte et le prix payé au producteur.
D’autres aspects peuvent être à prendre en compte comme le caractère barbu ou le pouvoir couvrant.
Au vu des essais locaux, et des données du réseau ITAB, on peut retenir :
Saturnus et Pireneo, en second plan Renan sont incontournables si l’on privilégie la qualité, aux dépens de la productivité. fusariose, aux maladies du feuillage et a un bon pouvoir couvrant.
Vulcanus est une possibilité supplémentaire sur ce créneau, ainsi que Hendrixx et Skerzzo, sur des précocités de type Premio ou légèrement plus tardives, avec un bon comportement global aux maladies, semer en début de période.
Elles sont toutes les 3 demi tardives, barbues, avec un état sanitaire et un pouvoir couvrant très satisfaisants et doivent être en terre début novembre.
Les variétés type Attlass, Arezzo,
Solehio peinent à assurer une teneur en protéines suffisante, sans Espéria ou Palladio restent intéressants en situation précoce sans amener forcément de gain de prorouille brune.
En blés de base, Aérobic pour un ductivité face à Aérobic ou Nogal végétal semis à date normale, ou Nogal, pour un semis tardif voire un semis de janvier, ont toutes les deux de l’intérêt.
Aérobic est barbue, sensible à la té précoce à orientation biscuitière du défaut agronomique
(hormis la rouille brune), il peut se semer tardivement.
On peut tester sur ce créneau Ron- fusariose sur épis et le devient à la rouille brune, Nogal n’est pas barbu, avec une tolérance correcte à la
sard, précocité Premio, devrait pouvoir convenir agronomiquement.
-3.0
-2.5
2.0
1.5
1.0
0.5
Molinera
1
Saturnus
5
- Institut
Pireneo
4
Astardo
1
Energo
2
0.0
-0.5
70 80 90
Renan
5
-1.0
-1.5
-2.0
ARVALIS
100
Aerobic
4
Figaro
1
110
Nogal
4
Athlon
2
Acoustic
2
Arezzo
4
Attlass
5
Flamenko
2
120
Vulcanus
2
Midas
2
Solehio
3
en annotation : nombre d'années de données
en italique : blés barbus
Variétés bio 2008 - 2012
Plaine de Valence
130 140
Ascott
1
150
Rubisko
1
Rendement (% moyenne Témoins)
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
17 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Résultats variétés– Blé tendre
4 essais RA 2012
Sol
Date de semis
Précédent
Dose de semis (grains /m²)
Dose d'azote (nombre d'apports)
Régulateur
Irrigation en mm (nombre)
Facteurs limitants
Etoile /Rhône Lens-Lestang Lyon St-Exupéry
Limon argileux Limon sableux Gravier profond
31-oct-11 18-oct-11 18-oct-11
Colza
270
Tournesol
250
Maïs grain
300
235 (2) non
40 (1)
200 (2) non non
194 (4) non non
Dégâts de gel
Maladie dominante
Moyenne (q)
ETR (q)
ACCROC
ADHOC
ALLEZ Y
ALTIGO
AMADOR
APACHE
AREZZO
ARKEOS
ARTDECO
ASCOTT
AUBUSSON
BAROK
BERMUDE
BONIFACIO
CALABRO
CELLULE
CROISADE
FANION
FLUOR
HYSTAR
HYXPRESS
HYXTRA
INOX
KARILLON
LAURIER
MOSKITO
MUSIK
ODYSSEE
RONSARD
RUBISKO
SAINT EX
SCENARIO
SOKAL
SOLEHIO
SOLLARIO
SOLVEIG
SOMCA
SWEET
SY MATTIS
SY MOISSON
WAXIMUM
Misérieux
Limon
13-oct-11
Colza
280
178 (3) oui non
modérés : feuillage variétés sensibles
notables : feuillage variétés sensibles
notables : feuillage variétés sensibles
importants : pertes de pieds sur variétés sensibles
Rouille brune,
Rouille jaune,
Fusa graminearum
94.0
3.7
100.4
105.5
82.5
91.1
86.8
98.5
98.1
95.8
94.6
87.0
97.2
96.0
88.9
98.1
71.3
91.9
102.6
89.4
93.3
101.1
101.4
93.8
91.9
98.1
92.3
91.4
94.1
86.0
97.1
92.2
93.9
89.3
94.6
93.6
100.5
98.7
92.0
93.1
89.6
95.8
93.6
Rouille brune,
Septoriose
95.6
2.7
96.7
104.7
99.9
92.0
102.7
94.5
102.5
92.5
96.5
97.2
97.2
104.8
101.8
91.6
100.0
83.8
88.9
91.5
96.4
98.8
93.9
Septoriose,
(Rouille brune, Fusa Septoriose graminearum)
91.7
1.9
90.7
végétal
104.0
91.1
89.5
92.8
91.7
85.1
95.3
82.5
88.9
95.5
89.2
101.1
92.1
79.7
98.2
90.4
91.7
88.1
91.5
96.9
94.2
96.7
92.0
100.0
91.1
95.1
95.6
91.0
92.0
94.0
91.0
92.7
94.2
108.4
87.5
88.5
75.6
93.3
93.0
104.0
108.2
101.8
96.9
65.3
96.6
102.3
98.0
103.6
84.3
89.9
94.0
83.7
103.1
99.6
92.1
98.2
94.0
89.0
87.0
86.0
85.5
92.6
87.6
95.8
99.2
98.0
93.7
93.3
90.8
.
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
18 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Résultats variétés– Blé tendre
Comportement pluriannuel en % des témoins
Etoile /Rhone, sol profond irrigué
ACCROC
HYSTAR
PREMIO
SOLLARIO
AREZZO
AUBUSSON
SOLEHIO
APACHE
ADHOC
CALABRO
ARTDECO
FANION
HYXPRESS
ASCOTT
OREGRAIN
HYXTRA
CELLULE
SAINT EX
INOX
SY MOISSON
SOMCA
SOLVEIG
MOSKITO
BONIFACIO
RUBISKO
LAURIER
WAXIMUM
PAKITO
SWEET
RONSARD
ARKEOS
Classe
BPS
BPS
BPS
A'
BPS
BPS
BB
BB
BP
BPS
BP
BPS
BP
BPS
BPS
BPS
BP
BPS
BP
BPS
BP
BPS
BPS
BP
BPS
BP
BPS
BPS
BPS
BPS
BPS en écart aux témoins
PS Protéines
2008
92.3
2009
89.0
2010
101.3
2012
93.9
Rdt en
%
-3.0
-1.3
-1.5
-0.1
1.7
0.4
-0.7
-0.3
-0.5
0.2
-0.3
0.0
-0.2
-0.1
103
103
104
101
101
96
100
96
101
108
106
101
96
95
89
101 0.2
-1.1
2.2
-5.3
2.4
0.3
-1.8
-0.6
-0.3
-0.4
-3.9
-3.4
-1.2
2.4
1.9
2.4
0.4
0.3
-0.2
0.0
-0.1
0.3
-0.5
-0.1
1.4
-0.2
0.3
-0.8
0.8
0.4
1.0
-1.2
1.0
-3.2
2.4
0.3
-1.4
2.0
à confirmer
-0.4
-0.4
- Institut
0.2
0.1
0.5
0.3
0.2
du
114
108
106
106
109
106
102
104
97
98
99
103
95
103
102
101
103
104
104
99
107
98
100
105
97
102
107
104
103
103
102
100
99
99
91 88
94
110
107
110
112
109
105
111
108
102
99
98
92
98
101
100
100
98
99
104
104
103
98
95
100
97
95
95
92
107
106
105
105
104
101
101
100
95
95
92
100
99
98
97
97
101
100
100
98
ARVALIS
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
19 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Résultats variétés – Blé tendre
Comportement pluriannuel en % des variétés communes
Lyon Saint-Exupéry, gravier profond irrigué
Classe
en écart aux témoins
PS Protéines
2008
92.9
2009
86.2
ADHOC
AREZZO
ACCROC
SAINT EX
SOLLARIO
SOLEHIO
AUBUSSON
APACHE
PREMIO
HYSTAR
AMADOR
ASCOTT
HYXTRA
MOSKITO
PAKITO
INOX
FANION
SY MOISSON
OREGRAIN
ARKEOS
CALABRO
HYXPRESS
SOLVEIG
CELLULE
SOMCA
BONIFACIO
ARTDECO
LAURIER
RUBISKO
RONSARD
WAXIMUM
-0.2
0.8
-3.2
1.9
-3.5
1.5
-2.5
-2.9
-1.7
-2.9
-0.7
0.4
-3.6
1.4
0.8
-4.6
-1.4
-1.5
0.1
-0.2
-1.9
-0.6
-0.3
-0.1
-3.3
-2.5
1.8
-2.4
-1.5
0.4
0.8
BPS
BP
BP
BPS
BP
BPS
BPS
BB
A'
BPS
BPS
BP
BPS
BPS
BPS
BB
BPS
BP
BPS
BPS
BPS
BP
BPS
BPS
BP
BP
BPS
BPS
BPS
BPS
BPS
SWEET BPS
-2.0
à confirmer
ARVALIS
-0.3
0.0
0.4
-0.8
-0.6
-0.3
-0.1
0.2
-0.9
0.1
-0.2
-0.6
-0.7
-0.1
-0.7
0.1
-0.5
-0.3
114
98
93
106
109
100
103
94
96
99
-0.3
-0.5
0.3
- Institut
0.8
0.0
-0.1
-0.5
-0.3
-0.5
-0.4
0.1
100
103
99
110
106
109
103
112
95
94
99
105
108
108
103
111
108
107
101
103
117
115
120
110
113
112
108
2010
94.8
107
107
102
102
101
96
101
98
97
2012
89.8
Rdt en
%
106
102
102
105
97
98
96
101
95
111
105
102
101
95
108
103
106
108
101
106
102
102
104
110
103
110
103
101
101
102
101
99
101
105
92
100
101
100
99
98
106
105
105
104
104
103
102
101
99
111
105
102
101
95
106
106
112
111
111
108
108
107
106
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Région Rhône-Alpes
20 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Résultats variétés – Blé tendre
Comportement pluriannuel en % des variétés communes
Lens-Lestang, sol profond non irrigué
Classe
en écart aux témoins
PS Protéines
2009
82.8
2010
85.2
2011
82.7
SOLEHIO
AREZZO
SOLLARIO
PREMIO
APACHE
AUBUSSON
HYSTAR
AMADOR
ACCROC
ADHOC
PAKITO
ARKEOS
SAINT EX
RONSARD
CELLULE
HYXTRA
LAURIER
RUBISKO
CALABRO
BONIFACIO
SY MOISSON
ASCOTT
OREGRAIN
SWEET
INOX
WAXIMUM
FANION
MOSKITO
HYXPRESS
SOMCA
-1.0
1.7
-0.6
-0.9
0.5
-0.9
-1.3
2.1
-0.3
2.0
3.3
2.2
0.4
1.9
0.1
-2.0
-1.3
0.6
-2.9
0.8
-1.7
3.7
-1.0
1.3
1.7
0.8
-0.8
0.1
-0.9
-0.7
BPS
BP
A'
BPS
BPS
BP
BP
BPS
BPS
BPS
BPS
BPS
BPS
BPS
BPS
BPS
BP
BPS
BB
BPS
BB
BP
BP
BPS
BPS
BPS
BPS
BPS
BPS
BP
ARTDECO
BP -0.4
SOLVEIG
BPS -0.4
à confirmer
ARVALIS
-0.6
-0.7
-0.8
0.6
-0.2
-0.3
-0.7
-0.8
-0.6
-0.4
0.0
-0.1
0.0
-0.3
0.0
-1.2
-1.1
-0.5
-0.6
103
99
103
99
94
102
105
-0.5
-0.8
- Institut
-0.7
-0.8
-0.6
-0.3
0.4
0.5
-0.5
-0.1
103
102
99
98
101
99
116
107
107 du
105
106
103
101
92
102
98
96
109
96
104
97
2012
89.4
112
109
94
109
97
Rdt en
%
104
101
101
100
99
115
114
113
113
110
110
108
106
108
117
109
107
102
117
116
115
108
106
105
105
103
103
102
99
99
115
114
113
113
110
110
108
105
102
111
107
105
102
117
116
115
108
106
105
105
103
103
102
99
99
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
21 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Résultats variétés – Blé tendre
RENDEMENTS PLURIANNUELS SUD-EST
Le comportement des variétés est très marqué par l’année climatique : il est préférable de l’apprécier sur plusieurs années. Le rendement est exprimé en % des variétés témoins. Les chiffres et le point central indiquent respectivement le millésime et la moyenne pluriannuelle. (ex : 12 = 2012)
Variétés présentes 4 ans
100%
90% 95% 105% 110% 115%
HYSTAR (hyb)
SOLLARIO (t)
AREZZO (t)
SOLEHIO (t)
PREMIO (t)
AUBUSSON (t)
APACHE (t)
Variétés présentes 3 ans
HYSTAR (hyb)
AMADOR
ACCROC
AREZZO (t)
SOLEHIO (t)
SOLLARIO (t)
PREMIO (t)
APACHE (t)
AUBUSSON (t)
90%
12
12
12
12
10
95%
9
11 9
12
11
11 9
9 10
10 12
9
10
11
10
9
9 10
11
11 10 12
12
100%
12
11
11
11
10
10 12
10
10
11
11
10
11 12 10
11
12
105% du végétal
110% 115%
12 10
10 11
12 10
12
Variétés présentes 2 ans
90% 95%
ADHOC
PAKITO
ARVALIS
SOLEHIO (t)
AREZZO (t)
SOLLARIO (t)
SAINT EX
ACCROC
PREMIO (t)
APACHE (t)
AUBUSSON (t)
12
12
11
11
11
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
100%
12
12
105%
11
12
12
11
11
11
12
110%
11 12
12 11
12 11
12
12
11
11
22
12
115%
CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Résultats variétés – Blé tendre
Les variétés présentes 1 an, REGION SUD
Ce graphique présente les résultats des variétés présentes 1 an sur le réseau de ARVALIS – Institut du végétal.
Pour les variétés
ARTDECO, ASCOTT, BONIFACIO, CALABRO, CELLULE, FANION, HYXPRESS HYXTRA,
INOX, MOSKITO, OREGRAIN, SOLVEIG, SOMCA et SY MOISSON
, il présente également leurs résultats obtenus lors de l’inscription zone Sud. Ces résultats ne sont pas totalement comparables à ceux de ARVALIS (situations et conduites différentes), mais ils permettent d’illustrer la régularité des variétés au cours des années.
Le chiffre, le x et le + indiquent respectivement le millésime et les résultats CTPS en 2010 et 2011. Les variétés
LAURIER, RONSARD, RUBISKO et WAXIMUM
n’ont pas de valeur CTPS parce qu’elles ont été inscrites dans la zone nord. La barre des 100% représente toujours la moyenne des variétés présentes 4 ans dans les essais Arvalis
90% 95%
100%
105% 110%
X
+
HYXTRA (hyb)
HYXPRESS (hyb)
CELLULE
ASCOTT
OREGRAIN
CALABRO
RUBISKO
SY MOISSON
WAXIMUM
FANION
RONSARD
SWEET
LAURIER
SOMCA
BONIFACIO
INOX
SOLVEIG
MOSKITO
ARTDECO
+
+
X
X
+
X
X
X
+
12
12
+
12
+
+
12
12
12
12
X
12
X
- Institut
12
+
12
12
12
+
X
+
+
X
+
X
X
+
12
ARVALIS
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
23 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Résultats variétés – Blé tendre
Comportement pluriannuel en % des témoins
Misérieux, sol profond
Classe
en écart aux témoins
PS
2009
Protéines 107.5
2010
103.1
2011
113.0
2012
96.4
Rdt en
%
SOLEHIO
PREMIO
AREZZO
HYSTAR
ALTIGO
APACHE
AUBUSSON
AMADOR
ACCROC
CROISADE
ADHOC
SY MATTIS
SWEET
SCENARIO
PAKITO
ARKEOS
SOKAL
KARILLON
MUSIK
FLUOR
LAURIER
RONSARD
HYXTRA
RUBISKO
CALABRO
ASCOTT
CELLULE
BAROK
SY MOISSON
OREGRAIN
BPS
BPS
BPS
BP
BP
BPS
BPS
BPS
BPS
BP
BP
BPS
BPS
BPS
BPS
BB
BPS
BP
BPS
BP
BPS
BB
BP
BPS
BPS
BPS
BP
BAU
BPS
BPS
BONIFACIO
WAXIMUM
INOX
BPS
A'
BP
2.1
-2.5
-0.7
SOLVEIG
ALLEZ Y
BPS
BPS
MOSKITO
SOMCA
FANION
BPS
BP
BPS
-3.1
-3.5
HYXPRESS
BP -1.6
ARTDECO
ODYSSEE
BERMUDE
BP
BPS
BPS
0.3
-0.3
-3.8
-4.0
-6.3
à confirmer
0.3
-3.0
-0.2
-0.3
-0.5
-1.6
0.2
1.4
-1.3
3.1
-0.8
-2.3
-0.9
0.7
-0.3
-1.2
-1.7
0.1
-0.4
2.4
-1.1
2.4
1.8
0.2
-3.9
-0.2
-0.5
-0.9
-0.8
2.4
-0.1
0.0
0.1
-0.7
-0.3
-0.5
0.0
-0.4
0.2
0.1
-0.6
-0.2
0.2
-0.1
-0.5
1.2
-0.4
-0.6
0.1
-0.1
-1.4
-0.2
0.5
-0.5
0.0
0.2
0.7
1.1
-0.2
0.6
-0.6
0.4
0.2
103
105
101
102
103
88
88
-0.6
-1.0
-0.3
- Institut
-0.2
-1.2
-0.1
105
101
103
103
97
94
91
99
96 du
105
99
105
105
98
94
101
102
98
98
103
100
101
97
102
107
107
99
93
91
103
103
102
102
99
94
92
101 97
99
105
100
99
101
82
107
106
104
95
104
102
96
99
103
96
94
95
99
90
92
114
102
101
101
99
97
96
96
94
114
99
97
95
95
94
91
91
88
86
85
79
68
114
109
106
105
104
103
100
100
99
99
97
95
95
94
91
91
88
86
85
79
68
114
109
106
105
104
103
100
100
99
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
24 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Résultats variétés – Blé tendre
Essais ayant souffert du froid
91.4
91.1
90.6
90.6
90.2
89.7
89.4
89.3
89.0
88.7
88.6
88.1
97.1
95.8
94.0
93.7
93.6
92.2
92.1
91.7
87.8
87.2
87.0
85.8
84.7
84.6
84.3
84.0
81.9
81.4
80.1
76.4
75.5
73.8
69.5
66.2
84.0
83.4
83.3
82.7
82.0
86.2
5.2
5
SY MOISSON
ALLEZ Y
INOX
CALABRO
ADHOC
SCENARIO
MUSIK
ODYSSEE
WAXIMUM
ARKEOS
FLUOR
BONIFACIO
CELLULE
ALTIGO
APACHE
OREGRAIN
MOSKITO
RUBISKO
HYXTRA
LAURIER
CROISADE
BAROK
HYSTAR
AREZZO
RONSARD
PAKITO
KARILLON
SOLEHIO
PREMIO
HYXPRESS
SWEET
ASCOTT
SY MATTIS
SOKAL
SOMCA
SOLVEIG
BERMUDE
FANION
ACCROC
ARTDECO
AUBUSSON
Moy. Générale 0
ETR
Nombre d'essais
LES RESULTATS DE LA RECOLTE 2012 essais du Cher (3 lieux), de Misérieux (01), d'Yrouerre (89)
VARIETES
RENDEMENT traités fongicides
Q/ha
% MG.
REGULARITE du RENDEMENT
moyenne et écart-type en q/ha
75 86
97
97
97
96
95
98
98
98
98
103
103
103
102
102
101
101
100
88
86
81
77
95
94
93
89
106
106
106
105
105
105
104
104
104
113
111
109
109
109
107
107
95
Le trait vertical représente la moyenne générale.
La longueur des barres illustre la régularité de la variété par rapport
à l'ensemble des variétés testées, elle est égale à 2 écarts-types.
Essais peu affectés par le froid
LES RESULTATS DE LA RECOLTE 2012
§ Région Centre
VARIETES
RENDEMENT traités fongicides
Q/ha
% MG.
REGULARITE du RENDEMENT
moyenne et écart-type en q/ha
90 102
PREMIO
CALABRO
LAURIER
SY MATTIS
SCENARIO
KARILLON
BAROK
ARKEOS
SOKAL
ALTIGO
ALLEZ Y
INOX
SWEET
ODYSSEE
ACCROC
RUBISKO
HYXTRA
CROISADE
RONSARD
HYSTAR
HYXPRESS
ADHOC
OREGRAIN
MUSIK
PAKITO
SY MOISSON
AREZZO
CELLULE
ASCOTT
FANION
FLUOR
APACHE
MOSKITO
SOMCA
ARTDECO
SOLVEIG
AUBUSSON
Moy. Générale
ETR
Nombre d'essais
0
98.5
98.5
98.0
97.6
97.0
95.9
95.4
94.7
91.5
103.4
103.3
103.2
103.1
102.6
102.4
102.4
102.3
102.3
102.1
102.0
101.9
101.1
101.0
100.7
105.7
105.5
105.3
104.5
104.4
104.2
104.1
103.7
109.7
109.4
108.2
107.8
107.6
106.6
102.1
4.4
9
97
97
97
96
96
99
99
99
98
100
100
100
100
100
100
100
96
95
94
93
93
90
107
107
106
106
105
104
104
103
103
102
102
du
101
101
100
végétal
Le trait vertical représente la moyenne générale.
La longueur des barres illustre la régularité de la variété par rapport
à l'ensemble des variétés testées, elle est égale à 2 écarts-types.
110
ARVALIS
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
25 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Résultats variétés – Blé tendre
RENDEMENTS PLURIANNUELS CENTRE EST
Le comportement des variétés est très marqué par l’année climatique : il est préférable de l’apprécier sur plusieurs années. Le rendement est exprimé en % des variétés témoins. Les chiffres et le point central indiquent respectivement le millésime et la moyenne pluriannuelle. (ex : 12 = 2012).
Variétés présentes 4 ans
90% 95%
100%
105% 110%
11 9 10 12
9 10 12
12 11 10 9
HYSTAR (hyb)
AREZZO (t)
PREMIO (t)
SOLEHIO (t)
ALTIGO (t)
APACHE (t)
11
12 11 9
Variétés présentes 3 ans
90%
10
10
12
9
95%
100%
10
9
10 12
11
du végétal
12
11
10
10
110%
HYSTAR (hyb)
AREZZO (t)
SOLEHIO (t)
PREMIO (t)
ACCROC
ALTIGO (t)
APACHE (t)
10
10 12
11
12
11
10 11
11
Variétés présentes 2 ans
90%
HYSTAR (hyb)
PAKITO
CROISADE
MUSIK
SWEET
KARILLON
ADHOC
SCENARIO
ARVALIS
AREZZO (t)
ALTIGO (t)
ACCROC
PREMIO (t)
APACHE (t)
SOLEHIO (t)
FLUOR
95%
- Institut
12
12
11
12
12
11
12
11
11
11
11
12
11
12
12
11 12
12
11
12
12
12
11 12
11
11
11
12
11
105%
12 11
12
11
11
110%
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
26 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Résultats variétés – Blé tendre
Variétés présentes 1 an
Ce graphique présente les résultats des variétés présentes 1 an sur le réseau de ARVALIS – Institut du végétal et leurs résultats obtenus lors de l’inscription zone nord. Ces résultats ne sont pas totalement comparables à ceux de ARVALIS
(situations et conduites différentes), mais ils permettent d’illustrer la régularité des variétés au cours des années antérieures.
Le chiffre, le x et le + indiquent respectivement le millésime et les résultats CTPS des lieux proches en 2010 et 2011.
Les variétés ARTDECO, BONIFACIO, HYXPRESS, HYXTRA, INOX, MOSKITO, OREGRAIN, SOLVEIG, SOMCA et SY
MOISSON n’ont pas de valeur CTPS parce qu’elles ont été inscrites dans la zone sud.
ALLEZ Y est une inscription 2011, présente pour la première année dans cette zone.
La barre des 100% représente toujours la moyenne des variétés présentes 4 ans dans les essais Arvalis.
90%
RUBISKO
HYXTRA (hyb)
RONSARD
HYXPRESS (hyb)
OREGRAIN
SY MOISSON
CELLULE
ASCOTT
CALABRO
LAURIER
ALLEZ Y
INOX
ODYSSEE
BONIFACIO
WAXIMUM
FANION
MOSKITO
SOMCA
ARTDECO
SOLVEIG
95%
100%
X
105%
+
12
X
X
X
12
12
12
12
+
12
12
- Institut
+
X
X
12
12
12
+
12
12
X
12
du
12
+
+
+
+
+
12
12
110%
ARVALIS
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
27 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Qualités – Blé tendre
Q
ualités technologiques
Choisir une variété, c’est aussi cibler des débouchés et par conséquent connaître leurs exigences. La plupart des collecteurs demandent du poids spécifique et de la teneur en protéines. Pour la meunerie, la classe qualité est également importante.
Le taux de protéines
12.6
AUBUSSON y = -0.05x + 16.59
R
2
= 0.31
12.4
PREMIO
SOMCA
12.2
12.0
11.8
SOLVEIG
APACHE
MOSKITO
AREZZO
SAINT EX
RONSARD
BONIFACIO
INOX
ARKEOS
SWEET
ACCROC
CALABRO
RUBISKO du
(SOLLARIO) végétal
HYXPRESS
SOLEHIO
ARTDECO
WAXIMUM
11.6
SY MOISSON
FANION
ADHOC
ASCOTT
LAURIER
11.4
11.2
90.0
92.0
94.0
96.0
98.0
PAKITO
- Institut
102.0
Rendem ent 15 % d'hum idité (q/ha)
104.0
106.0
108.0
Source : 9 essais moitié Sud France 2012 ; ( ) : moins de 7 données
Tous les utilisateurs du blé recherchent de la protéine, mis à part les malteurs et les biscuitiers : de 11 à
12% pour la plupart des produits de la panification, de 13 à 15% pour les dement, certaines variétés arrivent à mieux valoriser l’azote. Ainsi des variétés comme Premio associent les deux critères rendement et teneur en protéines. A rendement panifications spéciales (pain de mie, équivalent, un point de protéines burger,…), l'amidonnerie valorise le
ARVALIS l’accès à des teneurs en protéines peut séparer les variétés qui ont tendance à accumuler les protéines des variétés qui à l’inverse diluent affichent de faibles teneurs comme
Laurier ou Artdeco. Depuis 2007, l’inscription au catalogue français
élevées pour répondre à la dedes variétés associant rendement et mande du marché. teneur en protéines est facilitée par
Le rendement et le taux de protéines ne sont pas indépendants.
Plus le rendement est élevé, plus basse est la teneur en protéines, mais pour un même niveau de renune moindre exigence en rendement.
HYXTRA
HYSTAR
Pour pouvoir atteindre les teneurs en protéines beaucoup plus élevées, il est nécessaire d’accepter des rendements parfois moins importants. Ceci est tout particulièrement vrai avec les blés à haute teneur en protéines et les blés de force. Pour envisager leur production, le prix de vente de ces variétés doit pouvoir compenser le handicap sur le rendement.
Si le choix variétal oriente, dès les semis, l’espérance en protéines de la récolte, le résultat final dépend aussi d’autres facteurs maîtrisés par l’agriculteur, en premier lieu la fertilisation azotée.
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
28 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Qualités – Blé tendre
· Le poids spécifique
Nouveautés Références
kg/hl
KORELI ILLICO
BOLOGNA
+3
AREZZO BONIFACIO CELLULE SY MOISSON
SOLEHIO ESPERIA
SOLLARIO QUALITY
+2
BRENTANO TOGANO
FIGARO OREGRAIN ROCHFORT TULIP SOISSONS
PR22R58
NOGAL
HYSTAR
PREMIO
SCOR
EUCLIDE EPHOROS
AUBUSSON APACHE
SELEKT PALEDOR
CHEVRON BAROK
BERMUDE
ALTIGO
BOREGAR
ALIXAN
TRAPEZ
GARCIA
EXPERT
DINOSOR
INOX
+1
FLUOR
AZZERTI
ALLEZ Y
0
ASCOTT
ADHOC
HYBERY
-1
ACCROC
FANION
ARTDECO
GONCOURT ALIGATOR
-2
HYTECK
LAURIER NOBLESKO SOKAL
CROISADE SAINT EX
CALABRO PAKITO
LYRIK SOLVEIG
SCENARIO végétal
HYXPRESS ORCAS
MUSIK du
BERGAMO KARILLON
JB DIEGO ODYSSEE
SOMCA
OXEBO
RUBISKO
SWEET
HYXTRA
TOBAK
LEAR GLASGOW AMBITION ARKEOS FAIRPLAY
BOISSEAU
-3
HEROS
RAZZANO
-4
PIERROT SY EPSON
Source : essais pluriannuels France entière, 52 en 20112
La mesure du poids spécifique date de l’époque où les grains
étaient mesurés en volume. Il
Il n’a pas été trouvé de relation directe entre le PS d’un blé et sa valeur meunière, boulangère et demeure aujourd’hui un critère
contractuel incontournable,
ARVALIS plutôt limitée. nutritionnelle pour l’alimentation du bétail. Les blés à faible PS gardent une bonne valeur nutritionnelle pour l’alimentation du bétail. Pour les très faibles PS on constate cependant une diminution du taux d’extraction en farine.
Le poids spécifique a toutefois de l’intérêt pour estimer le volume d’un lot de céréales, information précieuse pour les logisticiens.
MOSKITO
SY TOLBIAC
RONSARD
WAXIMUM
Un poids spécifique inférieur à
73 kg/hl constitue la limite en dessous de laquelle un lot de blé n’est plus accepté à l’intervention.
Les contrats commerciaux exigent classiquement un poids spécifique d’au moins 76 kg/hl.
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29 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Qualités – Blé tendre
Les principales caractéristiques variétales
Classe
ARVALIS
Avis Meunerie
VRM BPMF
Dureté Indice de
Zélény
Alvéogramme Chopin
à 11% de protéines
W P/L
Résist.
Germ
/pied
Viscosité potentielle
éthanolique
PS
BPS
ACCROC
soft 20 - 35 140 - 185 0.7 - 1.4 5 3.1 5
Variété soft inscrite BP, ACCROC obtient au cours des 2 années de post-inscription des notes de panification homogènes et de bon niveau, avec notamment de bons résultats de pâte. Ces résultats justifient son reclassement en BPS. La capacité d’hydratation est toutefois très faible et le niveau de W très moyen en-dessous de 12 % de protéines.
BPS
ACOUSTIC
soft 20 - 35 150 - 180 0.5 - 1 6 3.7 3
Variété soft, ACOUSTIC présente des W satisfaisants à partir de 11,5 % de protéines et des P/L très équilibrés. Son comportement en panification est généralement d’un bon niveau, avec notamment de bonnes notes de pâte et des volumes de pains satisfaisants.
BPS BPMFp
ADAGIO
médium - hard 20 - 45 195 - 220 1 - 2.4 7 2.8
Du W, une bonne capacité d’hydratation, un bon développement des pains. Les P/L sont toutefois élevés et les volumes assez faibles.
Profil extensible en panification.
BP
ADHOC
insuffisants. Profil de pâte à tendance extensible.
médium - hard 30 - 45 165 - 200 0.8 - 1.4 1 2.7 végétal
5
BPS
BPS
VRMp-ab BPMFp ab
AEROBIC
résultats de pâte.
ALDRIC
médium - hard 25 - 35 médium - hard 25 - 40
160 - 200
175 - 195
0.8 - 1.2 du 5
4
1.8
2.2
6
5
Profil technologique équilibré pour ALDRIC. Bon W avec des P/L assez équilibrés. La pâte présente un bon profil, bon lissage, pas de collant, bonne extensibilité et bonne élasticité mais une hydratation assez faible. Bon développement du coup de lame mais des volumes moyens.
6
BPS VRMp BPMFp
ALIXAN
hard 30 - 45 175 - 200 1 - 2.8 2 2.9 5
Inscrite sur la liste des Variétés Recommandées par la Meunerie, ALIXAN apporte du W et de l’hydratation en panification. Ses résultats de panification sont homogènes et de bon niveau, avec notamment de très bonnes notes de pâte. Bon BPS.
BP
BPS
développement.
BPMFp
ALTIGO
AMADOR
médium - hard 25 - 40 175 - 205
0.8 - 1.7
0.6 - 1.1
4
3
1.8 médium - hard 25 - 40 160 - 205
Le comportement technologique de ALTIGO est marqué par une grande variabilité des résultats, de mauvais à bons. Sa force boulangère
- Institut
1.9
5
6
AMADOR présente un profil alvéographique assez équilibré et un bon comportement en panification, avec notamment de bons résultats de pâte. Il hydrate toutefois faiblement.
BPS V0p BPMFp
AMBELLO
médium - hard 25 - 40 165 - 210 1 - 1.6 6 2.7 6
Variété en observation par la meunerie, AMBELLO présente de bons W et des notes totales de panification généralement de bon niveau, obtenues grâce à des notes de pâte élevées et de bons résultats de pains.
BPS VRMp BPMFp
APACHE
médium - hard 25 - 40 155 - 195 0.4 - 1 6 6
APACHE présente un profil alvéographique bien équilibré. Variété recommandée par la meunerie, elle est appréciée des meuniers pour sa
BP
souplesse en panification. Son comportement boulanger est néanmoins en retrait depuis 2008 et particulièrement hétérogène en 2011.
BPS VRMp BPMFp
APRILIO
ARVALIS médium - hard 25 - 35 150 - 190 0.8 - 1.9 5 2.5
Variété mise en observation par la meunerie, APRILIO affiche une force boulangère satisfaisante mais des P/L souvent assez élevés. Ses notes totales de panification sont généralement d’un bon niveau, mais de la variabilité peut être observée tant sur les pâtes - à tendance extensibles - que sur les pains.
ARAMIS
médium - hard 20 - 35 155 - 175 0.5 - 1 (6) 2.7
6
6
ARAMIS affiche un profil alvéographique assez équilibré. En panification, les pâtes présentent des défauts (lissage, collant, excès d’extensibilité), mais l’hydratation au pétrissage est satisfaisante et les coups de lame sont bien développés.
BPS VRMp BPMFp ab
AREZZO
médium - hard 30 - 45 170 - 210 1.2 - 2.3 7 2.5 8
Variété recommandée par la meunerie, AREZZO apporte du W et de l’hydratation en panification. Son comportement boulanger est généralement d’un bon niveau, mais un manque de développement des pains peut pénaliser le résultat final, ce qui a été particulièrement le cas en 2011.
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30 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Qualités – Blé tendre
Classe
ARVALIS
Avis Meunerie
VRM BPMF
Dureté
Résist.
Germ
/pied
Viscosité potentielle
éthanolique
PS Indice de
Zélény
Alvéogramme Chopin
à 11% de protéines
W P/L
BB V0b BPMFb
ARKEOS
soft 15 - 25 70 - 90 0.3 - 0.4 7 2.4 4
Variété soft à faibles W et P/L bas, ARKEOS obtient de très bons résultats au test biscuitier, avec notamment une faible densité et une quasi-absence de rétreint. Elle a été placée en observation par la meunerie sur ce créneau.
BPS VRMp BPMFp
ARLEQUIN
médium - hard 25 - 40 155 - 185 0.6 - 1 6 2.2 4
ARLEQUIN présente un profil extensible. Les W sont relativement moyens en-dessous de 12% de protéines mais on retient les très bons
P/L. En panification, le profil de pâte est bon avec un défaut d’hydratation toutefois, et les volumes des pains moyens à bons. Un bon complément à CAPHORN dans les maquettes.
(BP)
ARTDECO
soft (15 - 40) 140 - 190 (0.3 - 0.6) 2.4 (5)
ARTDECO est un blé à grains blancs, médium-soft inscrit BP. Il affiche une force boulangère satisfaisante au-delà de 11 % de protéines et des P/L très équilibrés. En panification, la pâte hydrate faiblement mais ses résultats de pâte et de pain sont d’un bon niveau à l’issue de la première année de post-inscription. Profil de pâte à tendance courte. A confirmer.
(BPS)
ASCOTT
peuvent pénaliser le résultat final. A confirmer.
hard (25 - 40) 155 - 195 (0.7 - 1.3) 2.8 végétal
(6)
Inscrit BPS, ASCOTT présente une force boulangère satisfaisante à partir de 11 % de protéines. En panification, la pâte hydrate bien, mais lors de sa première année d’étude, des défauts au moment de la mise au four ainsi qu’un manque possible de développement des pains
3 2.7 (BP)
BP BPMFp
ATHLON
ATTLASS
hard hard
(25 - 40)
25 - 40
165 - 225
grâce à de bons résultats de pâte et de pains. En attente de résultats complémentaires.
150 - 190
(1.2 - 1.9) du
6
6
6
Le profil technologique de ATTLASS est très variable et moyen sur l'ensemble des critères analysés. La variété est déclassée BP au vu de ses résultats décevants par rapport à l'année d'inscription.
BPS VRMp BPMFp
AUBUSSON
médium - hard 25 - 40 155 - 200 0.5 - 1.1 6 7
AUBUSSON est une variété intéressante pour sa souplesse en panification et son profil alvéographique équilibré au-dessus de 11 % de protéines. Elle est inscrite sur la liste des Variétés Recommandées par la Meunerie.
(BPS)
BONIFACIO
médium - hard (25 - 35) 125 - 185 (0.5 - 1.6) 2.5 (8)
BONIFACIO affiche une bonne force boulangère à partir de 11,5 % de protéines. En panification, ses résultats sont généralement de bon
(BPS) Repérée(p)
CALABRO
- Institut
(0.7 - 1.3) 2.6 (6)
Variété repérée par la meunerie, CALABRO apporte du W au-delà de 11 % de protéines et des P/L assez équilibrés. Son comportement boulanger est d’un bon niveau, grâce notamment à ses très bons résultats de pains, avec des volumes élevés. A confirmer.
BPS BPMFp
CAMPERO
médium - hard 20 - 40 130 - 175 0.6 - 1 6 2.8 5
La force boulangère n'est que moyenne mais les P/L sont bien équilibrés. Le comportement stable et d'un bon niveau en panification justifie un classement BPS. On retient en particulier le bon profil de pain et les bons volumes.
BPS VRMp BPMFp ab
CAPHORN
médium - hard 35 - 55 200 - 255 1 - 2.1 5 5
Très bon profil technologique pour cette variété recommandée par la meunerie, avec une force boulangère très élevée et un bon comportement en panification. Profil élastique qui s’associe parfaitement à une base extensible, en particulier avec Apache.
BPS BPMFp
courte, P/L élevés. A confirmer.
CCB INGENIO
médium - hard 35 - 45 200 - 280 1.4 - 2.4
Variété à gros W avec un profil de pâte tenace conduisant à des pains ronds pouvant manquer de volume. Intéressant en complément
(BP)
ARVALIS hard (25 - 50) 165 - 210 (1.7 - 3) 1.9 (8)
Inscrit BP, CELLULE présente au cours de sa première année de post-inscription de bons résultats technologiques, avec du W, une bonne capacité d’hydratation, des résultats de pâte élevés, de bonnes notes de pains, même si les volumes ne restent que moyens. Profil de pâte
6
BPS BPMFp
COMPIL
médium - hard 30 - 55 180 - 250 > à 2 5 3.4 7
COMPIL présente des atouts technologiques : des W élevés, une bonne capacité d’hydratation et des volumes généralement d’un bon niveau. Ses P/L sont toutefois très élevés. De profil élastique, pouvant d’ailleurs pénaliser le développement des coups de lame, il est à associer à une base extensible.
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31 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Qualités – Blé tendre
Classe
ARVALIS
Avis Meunerie
VRM BPMF
Dureté
Résist.
Germ
/pied
Viscosité potentielle
éthanolique
PS Indice de
Zélény
Alvéogramme Chopin
à 11% de protéines
W P/L
BP
CROISADE
médium - hard 30 - 40 150 - 210 0.5 - 1.3 1 1.9 6
En dépit d’un profil alvéographique satisfaisant et d’une bonne capacité d’hydratation, CROISADE obtient des résultats de panification souvent pénalisés par des défauts de pâte et de pains. Profil de pâte extensible.
BPS
EPIDOC
hard 20 - 35 175 - 240 0.8 - 1.8 7 2.5 5
EPIDOC confirme son bon profil qualité à l'issue de deux années d'étude post inscription. On relève notamment sa capacité d'hydratation et ses bons volumes. Un bon BPS.
BPS BPMFp
EUCLIDE
médium - hard 25 - 40 180 - 235 0.8 - 1.8 5 2.4 7
EUCLIDE apporte de la force boulangère. Très bon au cours des deux années de post-inscription, son comportement boulanger est plus variable ces dernières années, avec des défauts possibles de pâte et de pains.
BPS VRMp BPMFp
EXELCIOR
médium - hard 30 - 50 230 - 270 1.2 - 1.8 5 3.3
Variété recommandée par la meunerie, EXELCIOR présente un bon profil technologique, avec de gros W, une assez bonne capacité d’hydratation des pâtes, un profil de pâte équilibré et un bon développement des coups de lame. Les volumes sont toutefois moyens.
(BPS)
FANION
hard (30 - 50) 170 - 215 (0.7 - 2.6) végétal
(5)
Inscrit BPS, FANION affiche une bonne force boulangère, mais des P/L élevés. Au cours de sa première année d’étude, ses résultats de panification varient de très bons à mauvais - avec alors des problèmes marqués de pâte et de pain. A confirmer.
(BP) BPMFab
FLAMENKO
medium - hard (25 - 45) 165 - 215 5 2.4 (0.6 - 1.2) du
4
d’hydratation, mais un comportement boulanger hétérogène : généralement bons, ses résultats peuvent être pénalisés par des défauts marqués de pâte et de pains. Profil de pâte extensible. A confirmer.
BPS VRMp BPMFp
GONCOURT
médium - hard 25 - 40 215 - 230 0.9 - 2 5 2.5 4
GONCOURT présente un très bon comportement technologique, avec du W, une bonne capacité d’hydratation, de bons résultats de pâte et des volumes satisfaisants. Bon BPS, placé pour une deuxième année en observation par la meunerie.
6
BPS BPMFp
GRAINDOR
médium - hard 20 - 35 185 - 220 0.6 - 1.8 2 2.4 8
GRAINDOR montre un profil technologique assez équilibré à l'issue de deux années d'étude en post inscription. Bon W et profil boulanger sans défauts majeurs.
BP
BPS
créneau pâtissier ?
BPMFp
HYSTAR
HYSUN
médium - hard 25 - 35 180 - 230
0.2 - 0.7
0.4 - 1
(5)
5
2.1 médium - soft 20 - 30 110 - 165
- Institut
6
6
Malgré une certaine variabilité, cet hybride présente un bon profil qualité, ce qui est confirmé en 2006. Le potentiel de rendement est élevé et le comportement vis-à-vis de la fusariose semble bon.
(BP)
HYXPRESS
médium - hard (30 - 40) 140 - 190 (0.4 - 1.2) 2.6 (5)
HYXPRESS affiche une force boulangère moyenne et des P/L assez équilibrés. Ses notes de panification, généralement insuffisantes, sont pénalisées par des défauts de pâte - à tendance extensible - tandis que les résultats de pains sont d’un meilleur niveau. A confirmer.
(BP)
HYXTRA
médium - hard (30 - 40) 155 - 195 (0.5 - 1.1) 3.2 (4)
HYXTRA présente un profil alvéographique équilibré. En panification, ses résultats varient de très bons à insuffisants, avec alors des défauts de pâte et de pains. A confirmer.
BPS
ILLICO présente un profil de bonne qualité technologique, ce qui justifie son reclassement en BPS : du W, de l’hydratation au pétrissage, de bons résultats de pâte et un bon développement des coups de lame en-dessous de 13 % de protéines.
(BP)
V0p BPMFp
ILLICO
INOX
médium - hard 25 - 40 médium - hard (25 - 40)
205 - 220
120 - 165
1 - 1.7
(0.4 - 0.9)
6 2.3
2.4
8
(7)
INOX affiche des P/L très équilibrés mais une force boulangère faible. Son comportement boulanger est variable et très moyen, avec des défauts de pâte possibles à toutes les étapes du test et parfois un manque important de développement des pains. A confirmer.
BPS BPMFp
KALANGO
200 - 260 0.7 - 1.6 8
Très bon profil technologique pour KALANGO. La force boulangère est d’un très bon niveau. Le profil boulanger est également très bon, la pâte étant à la fois extensible et élastique et les pains bien développés.
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32 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Qualités – Blé tendre
Classe
ARVALIS
Avis Meunerie
VRM BPMF
Dureté
Résist.
Germ
/pied
Viscosité potentielle
éthanolique
PS Indice de
Zélény
Alvéogramme Chopin
à 11% de protéines
W P/L
BP
KARILLON
médium - hard 25 - 40 160 - 185 0.8 - 1.6 3 2.3 5
KARILLON présente une force boulangère satisfaisante et une bonne capacité d’hydratation de la pâte. Son comportement boulanger est variable et globalement moyen, ce qui justifie un déclassement en BP. Profil de pâte extensible.
BPS BPMFp
KORELI
médium - hard 30 - 50 190 - 240 1 - 2.5 6 3.3 8
Variété qui apporte de la force boulangère et de l’hydratation au pétrissage. Profil de pâte assez équilibré en panification. Le résultat final peut toutefois être pénalisé par un manque de développement des coups de lame.
(BPS)
LAURIER
médium - hard (20 - 40) 125 - 180 (0.6 - 1.2) 1.9 (7)
LAURIER présente une force boulangère satisfaisante à partir de 11,5 % de protéines et des P/L équilibrés. Ses notes de panification sont souvent pénalisées en 2011 par des défauts de pâte - au profil extensible - tandis que les résultats de pains sont d’un meilleur niveau. A confirmer.
BPS
MERCATO
médium - hard 20 - 40 140 - 175 0.6 - 1.7 7 2.5
Malgré un niveau de W moyen en-dessous de 11,5 % de protéines, MERCATO présente une bonne valeur boulangère confirmée en 2009 et 2010.
(BPS)
MOSKITO
médium - hard (30 - 45) 155 - 200 (0.7 - 1.2) végétal
(5)
Inscrit BPS, MOSKITO affiche un profil alvéographique plutôt équilibré. Son comportement boulanger est hétérogène en 2011, avec quelques défauts de pâte, mais surtout de pains. A confirmer.
BPS
MUSIK
médium - hard 30 - 40 195 - 245 2 2.8 5
5
MUSIK apporte de la force boulangère et une assez bonne capacité d’hydratation. Son comportement boulanger est généralement bon, grâce notamment à ses bons résultats de pâte. Des échantillons peuvent néanmoins être pénalisés par un manque de développement de pains.
VRMab BPMFp ab
NOGAL
(hard) (35 - 45) 7
Variété en observation par la meunerie, NOGAL présente une très bonne force boulangère, une bonne hydratation au pétrissage et un bon comportement en panification en-dessous de 14 % de protéines. Ses volumes sont cependant seulement moyens.
BPS V0p BPMFp
NUCLEO
médium - hard 25 - 40 145 - 195 0.5 - 1.2 4 2.4 5
Variété placée en observation par la meunerie, NUCLEO présente un profil alvéographique équilibré et un bon comportement boulanger, avec des volumes d’un bon niveau. La pâte hydrate toutefois assez faiblement. Profil extensible en panification.
(BPS)
ODYSSEE
- Institut
(1.1 - 1.6) 3.6 (5)
ODYSSEE présente une bonne force boulangère, mais des P/L assez élevés. De profil de pâte plutôt courte au façonnage, sa valeur boulangère est de bon niveau. Des résultats moins bons sont obtenus sur des pâtes extensibles et à faible teneur en protéines. A confirmer.
(BPS) Repérée(p)
OREGRAIN
médium - hard (30 - 35) 150 - 200 (0.4 - 0.9) 2.2 (7)
Variété repérée par la meunerie, OREGRAIN présente un profil alvéographique très équilibré et un comportement boulanger généralement de haut niveau, grâce à de très bons résultats de pâte et de bonnes notes de pains. A confirmer.
BPS V0p BPMFp
PAKITO
médium - hard 25 - 40 155 - 195 0.9 - 1.6 2 2.5 6
Variété en observation par la meunerie, PAKITO présente une force boulangère satisfaisante à partir de 11 % de protéines. Son comportement en panification varie de moyen - avec quelques défauts de pâte ou de pains - à bon.
BB BPMFb
PALEDOR
soft 15 - 25 75 - 110 0.3 - 0.7 5 2.4
PALEDOR présente un profil technologique globalement compatible avec une utilisation en biscuiterie. Au test biscuitier, la densité des
BPS
ARVALIS médium - hard 25 - 35 140 - 175 1 - 2.5 7 2.2 5
Variété recommandée par la meunerie, PREMIO présente des résultats de panification généralement d’un bon niveau, avec notamment de très bonnes notes de pâte. La force boulangère est toutefois moyenne en-dessous de 11,5 % de protéines et les P/L élevés.
PREVERT
médium - hard 30 - 45 BPS VRMp BPMFp 175 - 220 0.6 - 1.1 5 2.3 4
6
Profil technologique très intéressant pour cette variété mise en observation par la meunerie : du W, des P/L équilibrés et un très bon comportement en panification obtenu grâce à des résultats de pâte et des volumes de bon niveau. Bon BPS.
BPS BPMFp
RICHEPAIN
medium hard 30 - 45 190 - 235 0.7 - 1 5 2.4 5
Variété à W élevé et P/L équilibrés. Capacité d'hydratation assez faible mais bon profil de pâte. Le résultat final est parfois pénalisé par des coups de lame peu jetés.
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Région Rhône-Alpes
33 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Qualités – Blé tendre
Classe
ARVALIS
Avis Meunerie
VRM BPMF
Dureté
Résist.
Germ
/pied
Viscosité potentielle
éthanolique
PS Indice de
Zélény
Alvéogramme Chopin
à 11% de protéines
W P/L
BPS BPMFp
RIMBAUD
médium - hard 30 - 40 185 - 235 1.3 - 2.5 4 3.6 4
Bon profil technologique : du W, de bons résultats de pâte au test de panification et des volumes d’un bon niveau, le tout conduisant à un résultat final généralement élevé. Les P/L sont toutefois élevés.
(BB) Repérée(b)
RONSARD
soft (10 - 35) 95 - 165 (0.4 - 0.9) 2.1 (5)
Variété repérée par la meunerie sur le créneau biscuitier, RONSARD affiche une force boulangère pouvant être assez élevée au-delà de
11,5 % de protéines. Ses P/L ne sont également pas toujours limités à 0,5. Au test biscuitier, ses résultats varient de bons à insuffisants. A confirmer.
(BPS)
RUBISKO
médium - hard (25 - 40) 110 - 175 (0.3 - 0.7) 3 (5)
Inscrit BPS, RUBISKO présente des résultats très hétérogènes au cours de sa première année de post-inscription. Des défauts de pâte - alors très extensible - et quelques fois de pains peuvent pénaliser fortement le résultat final. Dans tous les cas, la force boulangère reste très moyenne. Les P/L sont très équilibrés. A confirmer.
BPS
pâte élevées. Des échantillons peuvent toutefois être pénalisés par de gros défauts de pâte notamment.
BPS
V0p BPMFp
V0p BPMFp
SAINT EX
médium - hard 25 - 35
SCENARIO
médium - hard 30 - 50
150 - 190
180 - 230
0.5 - 1.2
0.7 - 1.3
6
4
2
2.3
6
6
Bon profil technologique pour cette variété en observation par la meunerie : du W, des résultats de pâte élevés, de bonnes notes de pain, conduisant à un résultat total très souvent de haut niveau.
BPS VRMp BPMFp ab
SOISSONS
médium - hard 25 - 40
Une variété précoce toujours appréciée pour sa valeur technologique.
185 - 240 du
6 7
BPS
SOKAL
médium - hard 25 - 45 160 - 210 1 - 2.1 5 2.3 6
SOKAL affiche de bons W mais des P/L élevés. En panification, ses résultats de pâte sont d’un bon niveau, mais les volumes de pains sont faibles. Profil de pâte à tendance courte.
BPS V0p BPMFp
SOLEHIO
médium - hard 30 - 40 165 - 205 0.8 - 1.4 5 2.1 7
SOLEHIO présente un bon niveau de W et un comportement boulanger généralement bon. Toutefois, les volumes sont faibles et des pains peuvent être pénalisés par un manque de développement des coups de lame.
BPS
SOLLARIO
médium - hard 25 - 40
élevés. Le profil de pâte présente des défauts, mais pas très marqués.
(BPS)
SOLVEIG
médium - hard (30 - 35)
130 - 165
170 - 210
> à 2
(0.4 - 1)
(5) 3.6
1.7
7
(6)
SOLVEIG présente un profil alvéographique intéressant, avec du W et des P/L équilibrés. Sa valeur boulangère est homogène et de haut niveau, grâce à de très bons résultats de pâte et de pains. A confirmer.
(BP)
SOMCA
médium - hard (35 - 40) 165 - 215 (0.5 - 1.3) 2.9 (5)
Inscrit BP, SOMCA affiche un bon profil alvéographique, avec du W et des P/L limités. En panification, ses notes de pâte et de pain sont bonnes (avec notamment des volumes de pains intéressants), ce qui conduit à un résultat total de bon niveau pour sa première année de post-inscription. A confirmer.
BPS VRMp BPMFp
SORRIAL
médium - hard 35 - 50 195 - 220 0.7 - 0.9 4 3.8
Très bon comportement technologique pour cette variété recommandée par la meunerie : du W, des P/L équilibrés, une hydratation au
(BB)
pétrissage satisfaisante, de bons résultats de pâte et des volumes élevés.
BPS
ARVALIS médium - hard 30 - 50 155 - 200 0.5 - 1.6 5 2.9
En observation par la meunerie, SWEET présente une bonne force boulangère et des résultats de panification généralement de bon
5
niveau, obtenus notamment par des notes de pâtes élevées. Des échantillons peuvent néanmoins être ponctuellement pénalisés par des défauts de pâte et de pains.
SY ALTEO
soft (20 - 35) 125 - 180 (0.4 - 0.7) 6 2.9 5
5
Pour un blé biscuitier, SY ALTEO affiche une force boulangère et des P/L assez élevés. Au test biscuitier, ses résultats sont pénalisés par une densité plutôt élevée et une rétraction des biscuits assez importante. A confirmer.
BPS V0p BPMFp
SY MATTIS
médium - hard 25 - 45 170 - 235 0.7 - 1.7 2 3.4 6
Variété en observation par la meunerie, SY MATTIS apporte du W et de l’hydratation en panification. Son comportement boulanger est généralement d’un bon niveau, même si ponctuellement des défauts de pâte et de pains peuvent être observés.
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34 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Qualités – Blé tendre
Classe
ARVALIS
Avis Meunerie
VRM BPMF
Dureté
Résist.
Germ
/pied
Viscosité potentielle
éthanolique
PS Indice de
Zélény
Alvéogramme Chopin
à 11% de protéines
W P/L
(BPS)
SY MOISSON
médium - hard (20 - 45) 155 - 200 (0.4 - 1.1) 1.7 (8)
SY MOISSON présente un profil alvéographique intéressant, avec un bon niveau de W et des P/L équilibrés. Son comportement en panification est bon, avec de bonnes notes de pâte et de pains. Profil de pâte à tendance courte. A confirmer.
(BPS)
SY PACK
médium - hard 3.6 (5)
(BPS) Repérée(p)
SY TOLBIAC
hard (30 - 55) 175 - 215 (0.4 - 0.6) 2.5 (5)
Bon profil alvéographique pour cette variété repérée par la meunerie, avec du W et des P/L très équilibrés. En panification, SY TOLBIAC peut présenter quelques défauts de pâte, mais elle se rattrape au niveau des pains, ce qui conduit à un bon résultat total. Profil de pâte extensible. A confirmer.
BP
TULIP
médium - hard 25 - 40 140 - 200 0.7 - 2 5 2.3
TULIP présente une force boulangère satisfaisante et une assez bonne capacité d’hydratation de la pâte. Ses résultats de panification varient d’insuffisants à bons. Un manque de tenue à la mise au four et un manque de développement des pains peuvent pénaliser le résultat final.
BPS
VALODOR
médium - hard 30 - 45 215 - 260 1.8 - 2.4 végétal
5
VALODOR présente de nombreux atouts qualité : du W, de l’hydratation au pétrissage et de très bons volumes pour un résultat stable et de bon niveau. Le rapport P/L est toutefois très élevé.
(A')
WAXIMUM
médium - hard (35 - 65) 130 - 220 3.4 (4)
7
WAXIMUM est une variété de blé waxy, donc dépourvue d’amylose. Inutilisable en pur en raison de l’aspect des pains et de la mie collante, elle peut améliorer l’hydratation et le volume des pains, en faible proportion dans le mélange, à des niveaux de rendements et de protéines équivalents aux BPS. D’autres applications seraient à étudier comme l’amélioration de la durée de conservation du pain, du caractère moelleux de la mie, l’augmentation de la tolérance à la congélation, l’effet compensateur de matière grasse...
LEGENDE
Avis ARVALIS
BAF ou A = Blé Améliorant ou de Force.
BPS : Blé Panifiable Supérieur.
BP : Blé Panifiable.
BAU : Blé pour d’Autres Usages.
BAU-imp = Blé BAU impanifiable
BB : Blé Biscuitier.
Avis de la Meunerie
VRM : Les VRM sont une sélection restreinte de variétés qui, utilisées pures, sont aptes à produire un pain français ou un biscuit d’excellente qualité.
L'appellation "BPMF" désigne l'ensemble des variétés que la meunerie peut utiliser en mélange pour la panification ou la
Les variétés recommandées
VRM = Variété Recommandée
VO = Variété en 0bservation biscuiterie.
p = blé panifiable
b = blé biscuitier
f = blé de force
ab = blé adapté à l’agriculture biologique
Vr = Variété Repérée
Critères technologiques
ARVALIS considéré comme non-machinable donc non-interventionnable. La plage est donnée pour une gamme de protéines de 10 à 13 %.
Alvéogramme de Chopin : les caractéristiques variétales définies par l'alvéogramme sont fortement influencées par la teneur en protéines des grains. Les valeurs du W et P/L sont indiquées à 11 % de protéines, teneur en protéines minimum pour accéder à la classe 1 de la grille export de FranceAgriMer.
Viscosité potentielle éthanolique (source CTPS) : Si l’indice est supérieur à 3 risque de problème
Résistance à la germination sur pied (source GEVES) : de 1= sensible à 8 = résistante.
Poids spécifique : de 1 = faible à 9 élevé ; même si le poids spécifique est essentiellement lié aux conditions climatiques (remplissage du grain et à la récolte) et à la protection fongicide, il dépend pour partie de la variété.
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35 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Physiologie – Blé tendre
C
aractéristiques physiologiques
Rythme de développement des variétés : p ré c o c ité s à Mo n ta is o n e t Ep ia is o n
Très
Tardive
P
R E C O C I T E A M O N T A I S O N
Assez Tardive 1/2 Précoce
è
Précoce
Très Pré-
Tardive
0 1 2
Ultra
3 4
coce
5
Précoce
6
Les variétés précoces à montaison doivent être semées tard
Très
Tardive
4.5
Tardive
5
Assez
Tardive
5.5
1/2 Précoce
6
1/2 Précoce
6.5
Précoce
7
Très
Ambition
(Hybery)
Hymack
(Lear)
(Oakley)
Razzano
Samuraï
Hyscore
(Racine)
Trapez
(Allez y)
Barok
Boregar
Charger
Renan
ARVALIS
précoce
7.5
(Viscount)
Vivant
Haussmann
(JB Diego)
Oxebo
Rosario
(Timing)
Bermude
(Brentano)
Koreli
Perfector
Sankara
Sponsor
(Alizeo)
Aristote
As de Coeur
Chevalier
Hendrixx
(Maxwell)
Toisondor
(Arkeos)
Solveig
Sources : essais conduits par ARVALIS et GEVES
Variétés a priori trop tardives pour notre zone
Manager
(Pierrot)
Selekt
(Carre) Expert
(Flaubert) Kalystar
Pepidor Scor
Sogood
Attitude Azzerti
Chevron (Contrefor)
Dialog Dinosor
Instinct Interet
Marcelin Odyssée
Phare du
Attlass
Boisseau
(Folklor)
Skerzzo
végétal
Alixan Caphorn
Compil (Fluor)
(Karillon) Laurier
Nucleo (Pakito)
Plainedor
Premio
Prévert Ronsard
Rubisko Sorrial
Sweet (SY Mattis)
(Acoustic) Aerobic
Apache Aramis
Arlequin Ascott
Athlon Bonifacio
(Célestin) (Croisade)
Euclide (Flamenko)
Hyxpress Illico
Inox
(Scenario)
(Saint Ex)
Aldric
(Biancor)
Campero
Galactic
Moskito
Richepain
Adagio Aligator
Altigo Amador
Arezzo Calabro
Epidoc Goncourt
Graindor
Hystar (Musik)
Soissons Solehio
(Tulip) Valodor
Hysun
Somca
Accroc
(Adhoc)
CCB Ingenio
Hyxtra
(Miroir)
Cellule
Altamira
Aprilio
Aubusson
Exelcior
Fanion
Oregrain
Paledor
(SY Alteo)
Accor
Andalou
Cezanne
Galopain
Garcia
PR 22R58
Sollario
Arpège
Artdeco
Rimbaud
à confirmer
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36 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Physiologie – Blé tendre
G
el 2012 et comportement des variétés vis-à-vis du froid
IMPACT DU GEL EN FRANCE
La vague de froid qui a touché la
France au début du mois de Février
2012 a provoqué de forts dégâts sur les céréales à paille sur les ¾ du pays ; seuls la Bretagne et le pourtour méditerranéen ont été épargnés. Selon les situations, les dégâts sont allés d’extrémités de limbes desséchés (zones protégées par la neige) à des destructions complètes de parcelles, à l’échelle de cantons (Lorraine notamment). du végétal
- Institut d’endurcissement. En l’absence
LA RESISTANCE AU(X)
FROID(S) : UNE CARACTE-
RISTIQUE COMPLEXE
d’endurcissement, les différentes espèces présentent la même sensibilité au gel (de l’ordre de -5°C).
Plus l’endurcissement est long et/ou
La « résistance » des céréales à paille au froid est en réalité une combinaison d’aptitudes que les plantes ont génétiquement. Elles l’acquièrent ou la perdent au cours
ARVALIS des molécules « antigel » dans leurs cellules, qui abaissent le seuil de abaissé. L’acclimatation peut par ailleurs être rapide : 2 à 3 jours sont suffisants pour accroître la résistance au froid. Les conditions automnales françaises permettent donc presque systématiquement d’acquérir au minimum un début d’endurcissement avant l’arrivée du cristallisation de l’eau dans la le seuil de résistance au froid sera froid hivernal. plante. réalisé en conditions fraîches, plus
Pour résister au froid, les céréales
Toutes les variétés ne s’acclimatent d’hiver ont besoin de s’acclimater, pas de la même manière : les variéc'est-à-dire d’être exposées à des tés hiver et très hiver répondent températures fraîches (pas forcémieux à l’endurcissement que les ment gélives) : on parle variétés alternatives ou de printemps ; ainsi elles présentent des niveaux maximum de résistance au froid plus élevés.
D’autre part, l’endurcissement n’est pas définitif ; il disparaît progressivement à partir du moment où la plante réalise sa transition florale
(c’est-à-dire où l’apex passe d’un
état végétatif à un état reproducteur, et qu’il cesse d’émettre des
ébauches de feuilles pour constituer des épillets) ; cette phase s’opère courant tallage, selon les conditions de température, de vernalisation et de durée du jour. Les variétés précoces (alternatives ou de printemps en particulier) atteignent très vite ce stade de transition florale, et perdent donc très tôt leur résistance au froid ; à l’inverse, chez les variétés très hiver, cet évènement s’opère
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37 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Physiologie – Blé tendre
plus tard, ce qui allonge la phase de résistance au froid. et partiellement détruites, la décision
OBSERVATIONS 2011-2012
Dernier élément concernant
Ce qui s’est passé cet hiver n’est l’endurcissement : lors de sépas tant remarquable par les valeurs quences douces voire chaudes, les absolues de douceur ou de froid plantes peuvent se « desendurcir ». observées que par la séquence
Leur capacité à recouvrer leur eninhabituelle et la conjonction de durcissement dépendra du stade de facteurs aggravants. développement : le réendurcissement n’est possible que si la transi-
Le début de la campagne 2011tion florale n’est pas engagée.
2012 a présenté un fort avancement des stades, à la fois lié à des semis souvent anticipés par les produc-
MODE D’EVALUATION DE
LA RESISTANCE AU FROID
A L’INSCRIPTION
L’évaluation de la résistance au froid des variétés lors de leur inscription est réalisée par l’INRA sur un site d’altitude (1000 m), dans le Jura, avec un dispositif de serres mobiles qui empêche la déposition de neige sur les plantes. Ce type d’évaluation permet donc un endurcissement progressif et précoce, dans un conteurs et à un cumul de température très excédentaire d’octobre à janvier
(graphique 1). Ceci a conduit d’une part à de fortes croissances et donc des indices foliaires élevés (et donc des symptômes visuels très pronongâts foliaires se sont avérées plus prédictives des pertes effectives de végétal cés), et d’autre part, pour des variétés à forte note d’alternativité, précoces à montaison ou semées très tôt, un franchissement du stade
« initiation florale » qui est synonyme d’une baisse de résistance au le 15 et le 25 février (corrélation de
0.7 entre une notation précoce et les du est donc préférable de retarder le diagnostic et la prise de décision de froid. Ainsi, on a pu observer des
Cette année, les notations de déretournement, afin de laisser le dégâts plus marqués cette année remplacement et leur potentiel. temps aux cultures soit de repartir, texte frais voire froid et donc avec qu’en 1985, année également très de retournement ou de maintien a pu être très difficile à prendre, et il n’existe pas de règle de décision universelle en la matière : il faut intégrer la densité de plantes restantes (sous réserve qu’elle soit mesurable et que le diagnostic vivant/détruit soit fiable), le climat
« moyen » que l’on peut attendre dans la région pour le reste du cycle, la gamme de cultures de un développement ralenti. Les notes froide, mais tardive (graphique 2). soit de confirmer leur destruction. acquises correspondent donc à des
De plus, sur la moitié Ouest de la
Il y a donc une interaction entre maxima de résistance, en conditions d’endurcissement optimales. Elles ont pu être partiellement mises en défaut cette année car les conditions de gel de février ne correspon-
France, des épaisseurs de neige de
- Institut effet protecteur vis-à-vis du froid ; ainsi des cultures recouvertes de daient pas aux conditions dans lesquelles les variétés sont habituelprécocité des variétés et dégâts de froid, mais cela n’explique pas la totalité des réponses variétales au froid : sur l’ensemble de nos essais concernés par des dégâts de gel, la combinaison « résistance au froid + neige sont moins exposées à des précocité à montaison » n’explique lement évaluées. températures extrêmes qu’en que 50% du comportement des l’absence de neige. variétés. Il existe donc d’autres mécanismes, d’autres facteurs qui modulent la résistance des cultivars aux différents scénarii de froid.
Il est important de souligner que les semaines qui ont suivi l’épisode principal de gel ont été défavorables
à une récupération des cultures :
ARVALIS avril, etc… Il a fallu attendre mi-avril pour que les conditions météo redeviennent favorables et permettent le rattrapage inattendu que nous avons pu observer cette année.
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38 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Physiologie – Blé tendre
Echelle de résistance des variétés de blé tendre au froid 2012 ; synthèse des observations de dégâts foliaires et pertes de plantes entre mi février et mi mars.
Références
SOLEHIO
PREMIO
(ILLICO)
Les plus résistants
AREZZO
BOREGAR
BAROK
LEAR
GONCOURT
TRAPEZ
SOISSONS APACHE
HYSTAR
(BOISSEAU)
LAURIER
CROISADE TOBAK
BRENTANO NOBLESKO
HYBERY HYTECK
BONIFACIO HYXTRA
BERGAMO INOX
CALABRO SAINT EX
ALLEZ Y KARILLON
ADHOC JB DIEGO
ARKEOS FAIRPLAY
SOKAL
RONSARD
RUBISKO
ORCAS
SCENARIO
ODYSSEE
MOSKITO
Nouveautés
SY MATTIS
SOLVEIG
PAKITO
SWEET
SY BASCULE
FLUOR
SELEKT EXPERT
(SOLLARIO) SCOR
(GLASGOW) CHEVRON
BERMUDE ALTIGO
(HAUSSMANN)
(COURTOT) ALIXAN
AUBUSSON
son, Artdeco, sont régulièrement
ALIGATOR HYXPRESS MUSIK
CELLULE (HEROS)
SOMCA
ACCROC ASCOTT
LYRIK
SY MOISSON SY TOLBIAC du
FANION
(PIERROT)
ARTDECO
( ) : peu de données
Les plus sensibles
Source : 52 essais 2012, France entière
Ces dégâts foliaires et pertes de plantes se sont traduits par des baisses de rendement dans les
- Institut en retrait dans les essais, y compris dans les régions moyennement à peu touchées. A l’inverse les variétés Barok, Arezzo, Solehio, et les essais les plus touchés. Les variétés les plus sensibles, Fanion, Aubus- nouveautés Laurier, Rubisko et
Croisade ont beaucoup mieux toléré l’épisode hivernal de 2012, se classant nettement en tête dans les essais de l’Est et du Centre non protégés par la neige
.
10
-10 y = 2.60x - 12.64
BAROK
5
R
2
= 0.69
0
-5
ARVALIS
ASCOTT
SOMCA
ALTIGO
OREGRAIN
SY MOISSON
HYXPRESS
CELLULE
KARILLON
SWEET
RUBISKO
SOLEHIO
PREMIO
HYXTRA
ALLEZ Y
FLUOR
HYSTAR
MOSKITO
ADHOC
WAXIMUM
PAKITO
INOX
CALABRO
ODYSSEE
SY MATTIS
RONSARD
SCENARIO
APACHE
BONIFACIO
SOLVEIG
SOKAL
AREZZO
CROISADE
MUSIK
ARKEOS
LAURIER
BERMUDE
FANION
AUBUSSON
ARTDECO
ACCROC
-15
0 1 2 3 4 5
Note de résistance au froid 2012
6 7 8 9
Ecart de rendement (%) entre 5 essais Zone Grand Centre affectés par le froid et 9 essais Grand Centre peu affectés
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39 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Physiologie – Blé tendre
PREMIO
CHEVRON
TRAPEZ
· Précocité à épiaison (en jours)
Références Nouveautés
NOGAL
QUALITY BOLOGNA
SOLLARIO SOLEHIO
Jours
-8
(ARTDECO)
-6 ACCROC
ADHOC
(FANION)
RIMBAUD (SOMCA)
AUBUSSON -4 (HYXTRA)
SOISSONS HYSTAR
GONCOURT
CROISADE (HYXPRESS) SAINT EX
ARKEOS
TULIP
(BONIFACIO) (CALABRO)
AREZZO
EUCLIDE APACHE
ALTIGO ALIXAN
CAPHORN
BOREGAR BAROK
BOISSEAU BERMUDE
(SOLVEIG)
SCENARIO
-2 ALIGATOR
ILLICO
0 PAKITO
FIGARO
(HYTECK)
(ASCOTT)
(INOX)
(CELLULE) (MOSKITO)
(OREGRAIN) (SY MOISSON)
SY MATTIS
MUSIK végétal
(RUBISKO)
(LAURIER)
SWEET du
SOKAL
KARILLON (ODYSSEE) (SY BASCULE) +2 FLUOR
ALLEZ Y (SY TOLBIAC)
KORELI EXPERT
SELEKT
+4 BRENTANO (LYRIK) (ORCAS)
(BERGAMO) (NOBLESKO) PIERROT
SCOR
SY EPSON
ROCHFORT (TOBAK) SAMURAI
AMBITION
LEAR
+6 HYBERY
+8
(FAIRPLAY)
JB DIEGO
- Institut
Source : essais pluriannuels, 39 en 2012
La précocité à épiaison est un des premiers critères de choix d’une variété. Une variété précoce permet d’éviter les conditions échaudantes de fin de cycle dans les régions à risque et sur les sols superficiels. A l’inverse sur les sols profonds et sous les climats plus tempérés du nord le choix d’une variété tardive permet d’augmenter le potentiel de rendement. Très en avance après l’automne et le début d’hiver exceptionnellement doux, les stades de développement ont retrouvé des dates normales à la suite des épisodes de froid de février. Les dates d’épiaison observées en 2012 dans les essais sont autour du 12 mai au sud de la Loire, du 17 mai dans le Centre et du 21 mai dans les régions du nord.
ARVALIS
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40 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Physiologie – Blé tendre
· Valoriser la résistance variétale à la verse
Références
Les plus résistants
Nouveautés
(CALABRO) NUCLEO SY EPSON
(HYTECK) (OREGRAIN) (SOLVEIG) (SY TOLBIAC)
TRAPEZ
PREMIO
EXPERT
ALLEZ Y
CHEVRON FLUOR
ALTIGO
APACHE
(FAIRPLAY)
MUSIK
(CELLULE)
RAZZANO
JB DIEGO
(HYXPRESS)
OXEBO
ROCHFORT
(RONSARD) (SOMCA)
(SY MOISSON)
SELEKT
GRAINDOR ALIXAN
SOISSONS AREZZO
SOLLARIO SCOR
BERMUDE (BERGAMO) (HYXTRA)
ADAGIO SAINT EX
AUBUSSON ACCROC
SY MATTIS
(RUBISKO)
(LAURIER) SCENARIO
BRENTANO HYBERY
ARKEOS (ARTDECO)
EUCLIDE CROISADE (ORCAS)
(LYRIK) (NOBLESKO) végétal du
KARILLON
PAKITO SWEET
PIERROT (SY BASCULE)
(BONIFACIO) (FANION) ILLICO HYSTAR ADHOC
(ASCOTT) SOKAL
GONCOURT BOREGAR ALIGATOR (TOBAK)
SOLEHIO
(WAXIMUM)
BAROK
HYSUN
(INOX) (ODYSSEE)
- Institut
(MOSKITO)
Les plus sensibles
( ) : à confirmer
Source : essais pluriannuels, 27 en 2012
Discrète depuis quelques années, la verse est bien présente dans les essais 2012, permettant une bonne évaluation de la tenue de tige des nouvelles variétés.
ARVALIS
Du côté des variétés sensibles qui doivent faire l’objet d’attentions particulières pour diminuer les risques de verse, on retrouve Solehio et Barok.
Malgré une assez bonne cotation à l’inscription Ascott, Odyssee et Sokal se sont montrées assez sensibles dans les essais 2012.
Tobak, Moskito et Inox confirment leurs sensibilités.
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41 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Physiologie – Blé tendre
· Composantes de rendement
50
PMG (g)
Hyxpress
45
40
4 essais RA 2012
Laurier
Calabro
Sollario
Fanion
Aubusson
Waximum
Hystar
Inox
Sweet
Artdeco
Solehio
Rubisko
Bonifacio
Somca
Arezzo
Premio
Ascott
Accroc
Oregrain
Arkeos
35
450 500 550 600
Epis /m²
650
Apache
Pakito
700 végétal et Calabro ont un gros grain.
Du côté des faibles PMG, confirmation de Arkeos, Amador et Saint Ex, idem pour les nouveautés Oregrain, Solveig ou SY Moisson.
Sollario a une très forte fertilité d’épis, comme Fanion, et dans une moindre mesure Inox ou Artdeco.
Les autres variétés sont centrées sur 575 épis et 42 g de PMG.
· Période de semis optimale
La comparaison des 20 dernières années climatiques vis-à-vis des données historiques 1950 – 1980 montre clairement, parallèlement à une élévation de la température moyenne, l’apparition de 2 phénomènes : plissage des grains, y compris pour les postes d’altitude.
- Institut montre aussi : o
Un effet très limité de l’avancement des dates de seo
Une évolution importante du mis sur la date de fin de cycle,
nombre de jours échaudants avec, pour une variété comme pendant la phase de remplis-
Apache ou Soissons, une sage du grain, de l’ordre d’une avance moyenne et régulière de
dizaine de jours pour o l’ensemble de notre région, sans effet local marqué,
ARVALIS est moins tardive que précédemment.
3 jours à Floraison, quel que soit le poste retenu, o
Un effet du même ordre de grandeur, soit en moyenne 2.5
jours (de 2 à 4 suivant le poste météo) pour une note d’épiaison passant de 6.5 (Premio) à 8
(Récital). Néanmoins, sur la base des données fréquentielles de la période
1991 – 2011, l’échaudage est une
donnée constante de notre ré-
gion, avec de 15 à 25 jours présentant des maximales supérieures à
25 °C (au décile 9) pendant le rem-
Poste après poste, l’association des
2 phénomènes ne dépasse jamais 5 jours.
Force est donc de constater que, pour faire face au changement
climatique, nos possibilités d’adaptation du cycle cultural
sont limitées !
Néanmoins, semer raisonnable-
ment tôt chaque fois que pos-
sible, avec une variété de la bonne précocité reste une attitude de bon sens.
Souvenons-nous que ce sont les semis les plus (trop ?) en avance qui ont le plus souffert du froid en février 2012 !
Et n’oublions pas qu’environ 1 hectare sur 2 en RA est semé derrière un maïs, ce qui limite forcément des envies de semis précoce.
Les propositions qui suivent proposent, sur la base de ces analyses, des préconisations prenant en compte le mieux possible climat et cycle de développement des variétés.
Ó ARVALIS - Institut du végétal
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42 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Physiologie – Blé tendre
Drôme, Ardèche, Plaine de Lyon, Val de Saône, Plaine de l'Ain
Pour limiter l'échaudage,
ne pas semer
après le
20-nov
15-nov
10-nov
01-oct
Hysun
Acoustic
Aerobic
Apache
Arkeos
Arlequin
Athlon
Calabro
Croisade
Euclide
Flamenko
Illico afin d'éviter le froid à la montaison
ne pas semer avant le
10-oct 20-oct
Espéria
Galibier
Palladio
Andalou
01-nov
Nogal
Accroc
Adhoc
CCB Ingenio
Hyxtra
Adagio
Altigo
Amador
Arezzo
Ascott
Bonifacio
du
Galopain
Sollario
Artdeco
végétal
Epidoc
Goncourt Aprilio
Hystar
Hyxpress
Oregrain
Soissons
Aubusson
Exelcior
Fanion
Paledor
Scenario
SY Moisson
Valodor
01-nov
Laurier
Mercato
Sokal
ARVALIS
25-oct
Bermude
Hendrix
Renan
à confirmer
Alixan
Caphorn
Compil
Moskito
Nucleo
Pakito
Premio
Ronsard
Rubisko
Sweet
SY Mattis
Waximum
Runal
Aldric
Cellule
Richepain
Skerzzo
Ó ARVALIS - Institut du végétal
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43 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Physiologie – Blé tendre
Terres froides, Dombes, Bresse, Bugey, Combe de Savoie, Chablais, Monts du Lyonnais, Trièves*
afin d'éviter le froid à la montaison
ne pas semer avant le
15-nov
01-oct
10-nov
Hysun
Somca
10-oct
Accroc
Adhoc
CCB Ingenio
Hyxtra
Adagio
15-oct
Espéria
Galibier
Palladio
Andalou
Galopain
Sollario
20-oct
Nogal
Artdeco
Pour limiter l'échaudage,
ne pas semer
après le
05-nov
25-oct
Laurier
Mercato
Sokal
Acoustic
Aerobic
Apache
Arkeos
Arlequin
Athlon
Calabro
Croisade
Euclide
Flamenko
Illico
Inox
Saint Ex
Scenario
Altigo
Amador
Arezzo
Ascott
Bonifacio
végétal
Epidoc
Goncourt
Hystar
Hyxpress
Oregrain
Soissons du
Aprilio
Aubusson
Exelcior
Fanion
Paledor
Solehio
Solveig
SY Moisson
Valodor
Alixan
Caphorn
- Institut
Nucleo
Pakito Aldric
Premio
Ronsard
Rubisko
Sweet
SY Mattis
Waximum
Cellule
Richepain
* Trièves :
20-oct
Bermude
Hendrix
ARVALIS
Runal
Skerzzo
compte tenu d'une maturité tardive, le risque de températures élevées est permanent et élevé
Ne pas avancer sensiblement les dates de semis avant début octobre pour ne pas être pénalisé par le gel de montaison
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
44 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Physiologie – Blé tendre
· Densité de semis
C’est au semis que se met en place le rendement du blé.
En effet, la réussite de l’implantation est le seul moyen dont dispose l’agriculteur pour garantir un nombre d’épis suffisant.
Pour que ce rendement soit optimal, plusieurs conditions doivent être remplies :
Pour atteindre le peuplement minimum, il faut compenser les pertes prévisibles à la levée et en cours d'hiver.
Ces pertes peuvent avoir plusieurs origines :
- la faculté germinative : les mesures en laboratoire donnent des valeurs de l'ordre de 95 %, mais au champ on retient par sécurité 10 % de grains non germants.
Pour des semis plus tardifs, il faut veiller à augmenter les densités de semis.
Il est nécessaire en effet de compenser des pertes à la levée plus importantes liées à une durée semislevée plus longue se déroulant sous des conditions climatiques souvent peu favorables. Il faut également compenser un coefficient de tallage plus faible du fait d'une période de tallage plus courte.
- conditions de semis favorables,
- les pertes diverses : elles sont liées aux préparations trop motteuses ou Enfin, la qualité de la protection de la
- date de semis adaptée à la variété, semence a un rôle important dans la
- peuplement minimum à la levée.
L’année 2007 a bien montré les conséquences d’un semis trop dense et trop fines, à l'excès d'eau ou aux cailloux.
Elles peuvent varier de 0 à 20 %. trop précoce : excès de tiges en
Par ailleurs, il faut rappeler que les début montaison, avec au moins deux conséquences principales : l’augmentation de la verse et l’accentuation de la pression valables sur la période optimale de semis soit de façon très générale sur le mois d'octobre. d’oïdium. seuils de peuplement objectif sont réussite de la levée en limitant les végétal du
Densité de semis en période optimale de semis
(1)
Les expérimentations régionales ont permis de préciser cet objectif pour différents milieux : séchants, favorables et humides.
Ces seuils sont valables pour des blés semés tôt et en bonnes conditions, avec une protection satisfaisante des plantes
- Institut
Objectif Densité de semis Quantité de semences de peuplement en grains /m² en kg /ha
Type de sol Plantes /m² mini (2) maxi (2)
Favorable : limon sain, argilo-calcaire profond
Séchant : gravier, argilo-calcaire superficiel, varenne, diluvium
220
260
300
240
310
330
260
340
360
(1) En semis tardif, ces valeurs devront être augmentées :
- de 15 % en 1ère quinzaine de novembre
- de 25 % à partir de la 2ème quinzaine de novembre.
(2) mini = bonnes conditions de semis. maxi = conditions motteuses ou préparations trop fines ou charge en cailloux très élevée ou risque d'excès d'eau hivernal.
(3) PMG de type Aubusson : 42 g. mini (3)
100
130
140 maxi (3)
110
140
150
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
45 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Facteurs de régularité du rendement – Blé tendre
F
acteurs de régularité du rendement
Choisir une variété c’est aussi choisir une stratégie de protection. Même si elles ne sont pas toujours totales, les résistances génétiques peuvent constituer des protections très efficaces contre la plupart des maladies cryptogamiques présentes en France, mais aussi contre la verse. Elles doivent être valorisées par des économies de traitement fongicide et de régulateur, entraînant par conséquence une réduction de l’IFT de la culture. Malheureusement, à ce jour, aucune variété ne cumule un niveau suffisant de résistance à l’ensemble des maladies pour permettre de se passer de protection fongicide chimique sans risquer de pertes importantes de rendement. Pour tirer le meilleur des résistances variétales, il convient de raisonner le choix d’une variété en fonction des principaux risques parasitaires de la parcelle.
VALORISER LA RESISTANCE VARIETALE AUX MALADIES
· Nuisibilité maladies ou écarts Traité – Non Traité dans les régions Sud
Références
NOGAL
Les plus résistants
q/ha
(HYXPRESS)
10
(HYXTRA)
12
(RUBISKO) (SOMCA) du végétal
PREMIO (BONIFACIO) ARKEOS
HYSUN
SOLEHIO
HYSTAR
AREZZO
CEZANNE
14
(ASCOTT)
ADHOC
(FANION)
(OREGRAIN) (RONSARD)
(CELLULE) (INOX) SWEET
KARILLON (SOLVEIG) (SY MOISSON)
EUCLIDE
BOLOGNA
ALTIGO
APACHE
16
ACCROC
ILLICO
18
(CALABRO) CROISADE
(ARTDECO)
20
(LAURIER)
(MOSKITO)
PAKITO SOLLARIO
AUBUSSON
24
GARCIA
25
28
(WAXIMUM)
SAINT EX
RIMBAUD
() : à confirmer
Source : essais pluriannuels Sud France, 15 essais 2012
Ces nuisibilités sont calculées sur traduisant par des nuisibilités éledes moyennes pluriannuelles
d’essais situés dans la moitié sud
ARVALIS classement variétal reste le même, vées, 17 q/ha en moyenne sur les essais variétés Sud.
Nogal et dans une moindre mesure
Premio restent parmi les variétés les plus résistantes. Avec des nuisibilités parmi les plus faibles, les le niveau moyen de nuisibilité doit nouveautés Hyxpress, Hyxtra et
être ajusté au potentiel infectieux de
Rubisko apportent de la résistance la parcelle, de la région et de globale et pourront faire l’objet de l’année. réduction de protection fongicide.
Après deux années à faible pression, l’année 2012 est marquée par une très forte pression maladies se
Beaucoup plus sensibles, Aubus-
son, et Waximum affichent de loin les nuisibilités les plus élevées.
Avec des nuisibilités équivalentes à celles de Sollario, les nouveautés
Pakito et Laurier devront être bien protégées des maladies foliaires pour atteindre leur potentiel de rendement. La forte sensibilité à la rouille jaune de Laurier peut en être en partie responsable. Résistante à la rouille brune mais sensible à la septoriose, Oregrain a des nuisibilité plus élevées en 2012 que lors de son inscription en 2010 et 2011, année à très faible pression septoriose.
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46 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Facteurs de régularité du rendement – Blé tendre
COMPORTEMENT PAR MALADIE
· Résistance variétale à la septoriose (Septoria tritici)
Références
BAROK
Les plus résistants
SOLEHIO
TULIP
(CELLULE)
(HYXTRA) OXEBO (RUBISKO)
Nouveautés
SELEKT
AREZZO
SCOR
HYSTAR
CHEVRON ALTIGO
PREMIO
EXPERT
(LYRIK) (RONSARD) SOKAL BOREGAR ADHOC
CROISADE KARILLON (NOBLESKO) (TOBAK)
ARKEOS
(FANION)
ALLEZ Y
(BONIFACIO) (HYTECK) SCENARIO
(BERGAMO) MUSIK
ACCROC (FAIRPLAY)
(CALABRO) HYBERY du
BRENTANO ROCHFORT SY MATTIS
(SOLVEIG) (SOMCA) (SY TOLBIAC) (ORCAS)
FLUOR
(LAURIER)
(ASCOTT)
(ODYSSEE)
(HYXPRESS) végétal
BERMUDE (MOSKITO)
ILLICO JB DIEGO
PAKITO
(OREGRAIN) (WAXIMUM)
SAINT EX
APACHE
TRAPEZ ALIXAN
(ARTDECO)
SOLLARIO (SY MOISSON)
AUBUSSON
- Institut
Les plus sensibles
Source : essais pluriannuels, 35 en 2012
( ) : à confirmer
(SY BASCULE)
Barok et Solehio sont les variétés
Discrète en 2010 et 2011, la septoriose retrouve en 2012 sa place de de références les plus résistantes.
Les nouveautés Tulip, Cellule, maladie dominante sur la quasitotalité des zones de culture du blé ARVALIS traitées fongicides observées sur les essais.
Hyxtra, Oxebo et Rubisko apportent également de la résistance.
Parmi les plus sensibles, on retrouve les références Sollario, Tra-
pez, Alixan, Aubusson et les nouveautés Oregrain, Waximum,
Artdeco et Sy Moisson.
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Région Rhône-Alpes
47 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Facteurs de régularité du rendement – Blé tendre
· Résistance variétale à la rouille brune
Références
PREMIO
SCOR
HYSTAR
Les plus résistants
NOGAL
Nouveautés
(FAIRPLAY) (HYXPRESS) (OREGRAIN) (RUBISKO)
ALTIGO
PALEDOR
AZZERTI
ALIGATOR
(BONIFACIO) (INOX)
(ASCOTT)
TRAPEZ
(LYRIK)
ADHOC
MERCATO ARKEOS
HYBERY
(MOSKITO)
(NOBLESKO)
(HYTECK)
(CALABRO)
KARILLON
OXEBO
PIERROT
NUCLEO
FLUOR
SY EPSON
(SY BASCULE)
SY MATTIS
(RONSARD)
(SY MOISSON)
BERMUDE (HYXTRA) (LAURIER) (SOMCA)
ILLICO (ORCAS) TULIP SELEKT
EUCLIDE ALLEZ Y (FANION) (SOLVEIG)
SOLEHIO APACHE
SOLLARIO KORELI
AREZZO
EXPERT
BAROK
ALIXAN
(BERGAMO) FIGARO
(CELLULE) PAKITO
ACCROC
JB DIEGO
(ARTDECO)
SCENARIO
SAINT EX du
SOKAL
MUSIK
CHEVRON
SOISSONS AUBUSSON ROCHFORT
BOREGAR (ODYSSEE) (SY TOLBIAC)
CROISADE
DINOSOR BOLOGNA
() : à confirmer
(WAXIMUM)
Les plus sensibles
- Institut
Source : données pluriannuelles, 36 en 2012
A l’inverse, Expert, Aubusson et
Bologna sont très sensibles, Aero-
bic a perdu de sa tolérance.
Egalement régulièrement présente mais généralement plus tardive, la
Les niveaux de résistance doivent donc régulièrement être mis à jour. rouille brune, affiche le plus souvent
Premio et Altigo gardent d’assez une nuisibilité croissante en allant bons niveaux de résistance en vers le sud où elle est équivalente à celle de la septoriose.
Les races de rouille évoluent avec le
ARVALIS sifs, mais dans certains cas soudains, des comportements des va-
2012.
Les nouveautés, Hyxpress, Ore-
grain, Rubisko se comportent également très bien. riétés.
Les nouveautés Rochfort, Odys-
see, Sy Tolbiac, Croisade et
Waximum figurent également parmi les plus sensibles.
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48 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Facteurs de régularité du rendement – Blé tendre
· Résistance variétale à la rouille jaune
Références
Résistants
ISTABRAQ BOISSEAU
INTERET APACHE
PREMIO LEAR
Assez résistants
BOLOGNA
MOSKITO
ASCOTT
RUBISKO
FLUOR
ARTDECO
SCENARIO
CALABRO
SOLVEIG
WAXIMUM
CELLULE
(SAINT EX)
Nouveautés
(SY MATTIS)
FANION OXEBO
SY BASCULE (SY EPSON)
SY MOISSON (TULIP)
SOLEHIO SCOR ACCROC JB DIEGO
BONIFACIO NUCLEO
PAKITO
KARILLON
HYTECK
SY TOLBIAC TOBAK
BERMUDE BERGAMO LYRIK ROCHFORT
SOKAL
ODYSSEE
SWEET
ILLICO GARCIA AREZZO RAZZANO CROISADE MUSIK
HYSTAR BAROK
KORELI
Moyennement sensibles
NOGAL
AUBUSSON ARKEOS AZZERTI
SELEKT
EUCLIDE
PIRENEO PALEDOR NOBLESKO
COURTOT BOREGAR ALLEZ Y
Assez sensibles
EXPERT PIERROT
ORCAS
BRENTANO
RONSARD
(FIGARO) du
Sensibles
HYBERY végétal
HYXTRA
(QUALITY) CHEVRON ALIXAN
TRAPEZ
Très sensibles
INOX ALTIGO ADHOC
EPHOROS
() à confirmer
HYSUN (HEROS)
FAIRPLAY
LAURIER
- Institut
Source : essais pluriannuels, 23 en 2012, en contamination naturelle, ou inoculés avec les races de rouille jaune les plus fréquentes en France
La rouille jaune est également très présente en 2012, causant (en absence de protection) des attaques dévastatrices sur les variétés les
Royaume-Uni et au Danemark, semble à nouveau être dominante sur blé tendre comme sur triticale en
2012. Les résultats définitifs de plus sensibles. Les premiers foyers ont été signalés dès le mois de
ARVALIS tures froides de février n’ont semblet-il pas suffi à enrayer l’épidémie l’enquête rouille jaune ne sont néanmoins pas encore connus.
L’une des caractéristiques notable de l’épidémie de 2012 est d’être distribuée sur une large zone géographique du nord au sud de la
France. dont la gravité tient peut-être pour partie à l’arrivée d’une nouvelle race. Les premiers échantillons analysés par l’INRA démontrent que la race Warrior identifiée en 2011 simultanément en France, au
Si la race Warrior ne contourne pas de nouveaux gènes de résistance, elle associe en revanche une combinaison inédite de nombreuses virulences qui lui permettent de se développer sur un panel important de variétés. Les observations 2012 montrent que la majorité des variétés, parmi lesquelles on peut citer
Apache, Premio et Solehio gardent un bon niveau de résistance. Ces variétés peuvent exprimer quelques symptômes qui sont restés néanmoins contenus dans les essais.
Les variétés Alixan, Altigo et Hy-
sun se sont montrées très sensibles, tout comme la nouveauté
Laurier.
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49 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Facteurs de régularité du rendement – Blé tendre
· Résistance variétale à l’oïdium
Références
Les plus résistants
PIERROT
SELEKT
TRAPEZ
BOISSEAU
GONCOURT
BOREGAR
BAROK
(AUBUSSON)
SCOR
SOLLARIO AREZZO
EXPERT
ALTIGO
CHEVRON
SOLEHIO PREMIO
BERMUDE
GLASGOW APACHE
ILLICO
BRENTANO
(HYTECK)
(INOX)
KARILLON
ADHOC
(ARTDECO)
(SY BASCULE)
TULIP
(RONSARD)
(ODYSSEE)
(CALABRO)
(CELLULE)
Nouveautés
(RUBISKO)
OXEBO (TOBAK)
(FAIRPLAY) (ORCAS)
SCENARIO SOKAL
(FANION)
ACCROC
(WAXIMUM)
(BONIFACIO) HYBERY
ALLEZ Y JB DIEGO SAINT EX (SY MOISSON)
MUSIK
(NOBLESKO)
(SY TOLBIAC)
ROCHFORT SY MATTIS
(ASCOTT)
ARKEOS
(LYRIK)
FLUOR
SWEET
(SOMCA)
(OREGRAIN) PAKITO du
(SOLVEIG)
(HYXPRESS) (HYXTRA) CROISADE
(LAURIER) (MOSKITO) végétal
HYSTAR (BERGAMO)
Les plus sensibles
Source : essais pluriannuels, 15 en 2012
() : à confirmer
Les attaques d’oïdium peuvent être assez sévères sur les variétés les plus sensibles. Parmi les références, Apache, Illico et Hystar doivent être surveillées.
- Institut
Croisade, Hyxtra et Bergamo ont confirmées leur sensibilité déjà observée à l’inscription. Oregrain et
Hyxpress bien que notées peu sensibles à l’inscription sont apparues très sensibles dans les essais
2012.
A l’inverse, parmi les variétés indemnes on peut citer, Boisseau,
Pierrot, Sy Bascule, Brentano,
Hyteck ou Tulip.
ARVALIS
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50 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Facteurs de régularité du rendement - Blé tendre
· Résistance variétale à l’accumulation de mycotoxines (DON*)
Références
Variétés peu sensibles
GRAINDOR MANAGER APACHE
HYSUN
RENAN
CHEVALIER GALIBIER
Variétés moyennement sensibles
SPONSOR HYSTAR
ALIXAN
NOGAL
ARLEQUIN
ISTABRAQ
AREZZO MERCATO
SOLLARIO
AUBUSSON ALTIGO
SANKARA
KORELI
EUCLIDE
SELEKT
Variétés sensibles
GLASGOW EXPERT
DINOSOR
BOREGAR
ROSARIO
BERMUDE PREMIO
CAPHORN
7
(SY ALTEO)
6.5
(TULIP)
6
ALIGATOR
(FLUOR)
BAROK
OXEBO
(MIROIR)
(SOKAL)
Variétés récentes
5.5
(CROISADE)
(AMBELLO) AS DE COEUR BRENTANO
(SAINT EX)
5
AMADOR
(FIGARO) (HYBERY) SOLEHIO
(ADHOC)
4.5
(SY MATTIS)
APRILIO
(FOLKLOR)
JB DIEGO
(ACOUSTIC) (KARILLON)
4
(FLAMENKO) RIMBAUD
(ALLEZ Y) (ARKEOS) du
PIERROT
3.5
(SWEET) végétal
NUCLEO
3
COMPIL
ACCROC
2.5
AZZERTI
(PAKITO) (SY EPSON)
(MASERATI) RAZZANO
PREVERT TRAPEZ
(MUSIK)
PR22R58
( ) : à confirmer
ROYSSAC
échelle 2011/2012
2
- Institut
* : déoxynivalénol
Rappelons que l’accumulation de DON dans les grains de blé résulte d’une combinaison de plusieurs facteurs de risque aggravant : un climat propice au développement de la maladie, la présence de résidus contaminés en surface lors de la floraison et l’implantation d’une variété sensible. Pour réduire les risques cette échelle doit être utilisée avec la grille d’évaluation du risque d’accumulation du déoxynivalénol (DON) (Tableau 1).
ARVALIS
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51 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Catalogue - Blé tendre
L
e catalogue
Source GEVES
Caractéristiques des variétés de ble tendre
Rythme de développement
Résistance aux accidents
NOM
Représentant
h h h
ARTDECO
ASCOTT
BERGAMO
BONIFACIO
CALABRO
CAVALINO
CELLULE
FAIRPLAY
FANION
FIGARO
HENDRIX
HYTECK
HYXPRESS
HYXTRA
INOX
INTRO
LAURIER
LYRIK
MOSKITO
NOBLESKO
ODYSSEE
OREGRAIN
RONSARD
RUBISKO
SKERZZO
SOLVEIG
SOMCA
SY BASCULE
SY MOISSON
SY PACK
SY TOLBIAC
TOBAK
TRIANON
WAXIMUM
ACCROC
ACOUSTIC
ADHOC
AEROBIC
ALIGATOR
ALIXAN
ALLEZ Y
ALTAMIRA
ALTIGO
AMADOR
AMBELLO
LG
2012 b
LG
2012
R.A.G.T
2012
524
381
R.A.G.T
2012 b 9
R.A.G.T
2012 b 366
R.A.G.T
2012 b
Florimond Desprez
2012 b 721
Secobra recherches
2012
Saaten Union
2012 b
96
55
Momont
2012 b
Agri Obtentions
2012 b
Saaten Union
2012
Saaten Union
2012
Saaten Union
2012
Momont
2012
122
409
27
R.A.G.T
2012
Florimond Desprez
2012 b 177
Agri Obtentions
2012
R.A.G.T
2012
R.A.G.T
2012 b
Unisigma
2012
90
27
305
256
21
Florimond Desprez
2012
Secobra recherches
2012 b
215
137
37
R.A.G.T
2012 b 916
Agri Obtentions
2012 b
Caussade Semences
2012
Caussade Semences
2012
Syngenta
2012 b
Syngenta
2012 b
Syngenta
2012
Syngenta
2012
Florimond Desprez
2012
Momont
2012
Secobra recherches
2012
3
277
14
45
703
269
466
42
R.A.G.T
Lemaire Deffontaines
2010
2011
Momont
2011
Lemaire Deffontaines
2009 b
Unisigma
2010
LG
2005
LG
2011 b 723
45
163
227
194
1739
1207
LG
2009 b 399
LG
2007 b 3654
Unisigma
2010
R.A.G.T
2011 b
333
89
(3)
(4)
(3)
(3)
(2)
(2)
(3)
(1)
(6)
(4)
(2)
(4)
(3)
(4)
(4)
(2)
(4)
(1)
(4)
(5)
(3)
(4)
(2)
(5)
(3)
(3)
(2)
(3)
3
1
3
4
4
3
4
5
4
4
(2) h
APACHE
APRILIO
ARAMIS
AREZZO
ARISTOTE
ARKEOS
ARLEQUIN
AS DE COEUR
AUBUSSON
AZZERTI
BAGOU
BAROK
BERMUDE
BOISSEAU
BOLOGNA
BOREGAR
BRENTANO
CAMPERO
CAPHORN
CEZANNE
CH NARA
CHEVALIER
CHEVRON
COMPIL
LG
1998
LG
2010
LG
2009
5660
235
153
R.A.G.T
2008 b 4572
LG
2010 b 176
LG
2011
LG
2007
LG
2010
LG
2002
R.A.G.T
2010 b
Saaten Union
2007
Agri Obtentions
Florimond Desprez
2009
2007
Saaten Union
2007 643
Syngenta
Ue b 564
R.A.G.T
2008 b 1093
Sem Partners
Ue
354
Secobra recherches
2006
Florimond Desprez
2001
LG
1998
B & B
Ue
552
198
472
1759
327
395
246
Sem Partners
Ue
Saaten Union
2009
249
216
593
Florimond Desprez
2010 b 440
3
5
3
4
2
3
3
2
2
4
1
(2)
4
3
5
2
3
3
4
4
4
3
3
2
2
3
5
4
6
3
2
5
3
1
3
3
7
(2)
2
2
4
3
5
4
5
5
4
3
2
8
3
4
3
3
5
3
8
2
4
5
2
5
3
4
8
3
2
4
3
5
3
3
3
3
3
4
2
3
3
3
5
4
3
3
3
6
5.5
6
7.5
6
6
7
6
6.5
7
7
7
6
7
7
7
(6)
5.5
6
6.5
5.5
6.5
6.5
7.5
7.5
7
7.5
7
7
6.5
6
7
7
7
6.5
4.5
6.5
6
6
5.5
6
6
5
7
7
2
4
2
3
2
6
4
5.5
6
5
S
R
S
(4)
(5)
7.5
7
5.5
7
7
6.5
6.5
4.5
3
3.5
3.5
4
3
4
6
6
6
5
4.5
4.5
5.5
6.5
8.5
6.5
4.5
7
6
7
S
T
T
T
T
T
S
6
5
5
5
4
6
6
7
8
7
9
7
6
8
S
(6)
(4)
6
7
7.5
7
5.5
5.5
7
6.5
6
3.5
4
3.5
3.5
4
3.5
3.5
4.5
4
6
5.5
1.5
8
7 7
6.5
5.5
7.5
5.5
6 4.5
8.5
6.5
7.5
5
4
6
6
T
T
T
T
T
T
S
S
T
6
6
5
8
7
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7
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6
3
6
8
8
7
8
8
4
8
6
7
6.5
6.5
6.5
6
6.5
5.5
4
3.5
2.5
3.5
3.5
3.5
3.5
4
7
6
8
5
7.5
5.5
5 6.5
6 4
7.5
5.5
7
6
6
6
T
S
T
T
T
T
T
T
7
8
3
7
6
7
7
6
8
7
7
8
8
7
6
9
6
7
7.5
6
4
3.5
3
3.5
5.5
7
4.5
6
6
6
7
7
T
S
T
T
6
7
7
5
8
8
8
8
7
5.5
3.5
3
4.5
6
5.5
7
S
T
6
6
8
6
6
6
6
5.5
7
6.5
3.5
4
4
3
7 7
7.5
4.5
7
5.5
5
4.5
T
T
S
T
5
7
5
3
9
8
9
8
6
6.5
5
5
7
6.5
7
5
5.5
5.5
6
6.5
6
6
6
7
6
6.5
6.5
5.5
6
6
7
6
4
7
8
6
6.5
5.5
6.5
6
6.5
5.5
7
5
7
7
6
5
7
6
5 du 6
5
4.5
4
4
5
5
6
6
3
3
2
2
3
5
3
4
7
2
4.5
4.5
4
5.5
6
5
4
3.5
5.5
5
4
(5)
S
R
R
S
S
(4) végétal
S
R
R
(8)
(7)
(5)
S
S
R
S
(4)
S
S (8)
7
7
6
6
7
7
6
8
7
4
7
6
2
3
5
1
3
2
2
3
5
2
2
2
3.5
4
5.5
4
5
5.5
6
4.5
5.5
5.5
6
5.5
S
S
R
S
S
S
S
S
R
S
(4)
(6)
(5)
(5)
5
(7)
(5)
8
6
(4)
6
4
(3)
3.5
2.5
3.5
3
3.5
3.5
3.5
3.5
3.5
3
3.5
4.5
8
4
8
7.5
(8)
4
8
7
5.5
5
6
8
4.5
6.5
6.5
8 7
5
7.5
5.5
6.5
2
5
5
5
5
6
1
3
6
3
4
3
3
3
2.5
3
4
3.5
4
3
3.5
3
3
3.5
4
3.5
3.5
(3)
4
3.5
3
3
4
4
3
7
7
6
7 5.5
4.5
7.5
7.5
6.5
9 4.5
7
7
8
8
4.5
6.5
5
7.5
5.5
6.5
5
8
6
6.5
4.5
7
8
(6.5)
5 7.5
7.5
5.5
7 6
7
6
6
3.5
4
5
5
6
5
7
6
7
6
7
5
6
5
(6)
4
6
5
1
6
7.5
7.5
4.5
7.5
5
5
T
T
T
T
S
T
T
S
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
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T
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S
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T
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T
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S
S
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T
7
3
3
5
5
8
8
6
3
6
4
4
6
5
4
4
7
5
6
5
5
4
3
4
6
8
7
5
8
5
4
7
5
7
3
8
8
7
7
8
6
8
7
4
3
6
6
8
6
6
5
6
7
6
7
6
7
6
4
6.5
5
7
6
5
5.5
5
5.5
6
7
9
7
8
5
5
8
8
6
8
8
7
8
5
6
8
7
4
(9)
4
7
7
5
8
7
8
5
7
6
5
6
6
5
7
7
7
5
7
6
4
7.5
6
5
5.5
4
6
6
5.5
5.5
7
6
5.5
6
7
8
4
6
7
6
6
6
8
6
6
3
6
1
6
2
4
2
2
1
1
3
2
4
3
7
2
3
3
2
(2)
4
3
4
6
2
4
3
3
4
3
3
2
1
5.5
4
3
(4)
6.5
(4)
(3)
7
4.5
4.5
(5.5)
4
3.5
(6)
(3)
5
3
4
4
3
3.5
(5)
5
5.5
4
3.5
4
4
5
3
(4.5)
(5)
3.5
6
5.5
(3.5)
3
4
5
(5.5)
S
S
R
S
R
S
S
S
S
S
R
6
3
3
5
4
2.5
3.5
6.5
4.5
4.5
4.5
3
(4)
5
3.5
5.5
3.5
3
4.5
6
4
3
S
S
S
R
S
S
S
S
S
S
S
S
S
S
S
S
S
S
S
S
S
4
6
3
6
(6)
4
2
7
(6)
4
5
5
(5)
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
52 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Catalogue - Blé tendre
Résistance aux accidents
Rythme de développement
NOM
Représentant
h h h
CONTREFOR
COURTOT
CROISADE
DINOSOR
EPHOROS
EUCLIDE
EXELCIOR
EXPERT
FLAMENKO
FLUOR
FOLKLOR
GALACTIC
GALIBIER
GALOPAIN
GARCIA
GLASGOW
GONCOURT
GRAINDOR
HAUSSMANN
HYBERY
HYSTAR
HYSUN
ILLICO
INTERET
ISENGRAIN
ISTABRAQ
JB DIEGO
KARILLON
KORELI
LEAR
MERCATO
MUSIK
NOGAL
NUCLEO
ORVANTIS
OXEBO
PAKITO
PALEDOR
PIRENEO
PREMIO
PREVERT
QUALITY
RAZZANO
RENAN
ROCHFORT
RUSTIC
SAINT EX
SAMURAI
SANKARA
SCENARIO
SCOR
SELEKT
SOISSONS
SOKAL
SOLEHIO
SOLLARIO
SPONSOR
SWEET
SY ALTEO
SY EPSON
SY MATTIS
TRAPEZ
TULIP
Alternativité :
1 - Très hiver
Unisigma 2011 b
Agri Obtentions 1974 b
Florimond Desprez 2011
Unisigma 2005
16
221
256
309
Agri Obtentions 2004
453
Florimond Desprez 2007 b 1893
Unisigma 2008
Syngenta 2008
Agri Obtentions 2011 b
Unisigma 2011
Agri Obtentions 2011
Secobra recherches 2008 b
Momont 1992
Secobra recherches 2009
Secobra recherches 2006
Saaten Union Ue
R.A.G.T 2009
Unisigma 2006
Florimond Desprez 2006
Saaten Union 2011
Saaten Union 2008
Saaten Union 2004
Syngenta 2010
Syngenta 2008
Florimond Desprez 1997 b
LG Ue
183
2381
23
336
149
221
375
176
218
299
522
664
245
738
4306
1724
537
242
277
Sem Partners Ue
Agri Obtentions 2011
452
240
210
Agri Obtentions 2006 b 1251
LG Ue
Florimond Desprez 2005 b
Agri Obtentions 2011 b
Florimond Desprez Ue b
742
252
983
171
R.A.G.T 2010
Syngenta 2000
Lemaire Deffontaines 2010
R.A.G.T 2011
Secobra recherches 2005
Lemaire Deffontaines Ue b
160
210
273
3274
762
220
R.A.G.T 2007 b 1500
Secobra recherches 2010
268
Momont Ue
R.A.G.T 2010 b
Agri Obtentions 1989 b
Lemaire Deffontaines Ue
Momont Ue
Secobra recherches 2011 b
Sem Partners 2005
Florimond Desprez 2004
R.A.G.T 2011
Unisigma 2009
Momont 2007
Florimond Desprez 1988 b
Syngenta Ue
Syngenta 2011
Unisigma 2009
Saaten Union 2011
286
241
161
111
293
107
226
346
175
798
906
578
Caussade Semences 2011
340
Momont 2009 b 1560
Caussade Semences 2008
Unisigma 1995
Momont 2011
Syngenta 2011
663
333
1116
25
14
17
1609
181
Rythme de développement
Précocité
1 - Très tardif
(3)
5
3
3
2
3
5
3
(3)
4
(4)
4
5
5
5
4
4
2
1
4
3
3
3
3
(2)
2
2
(1)
2
4
(5)
3
3
2
3
5
3
3
1
1
(2)
3
3
1
2
3
3
3
4
2
4
5
2
3
(5)
2
3
3
8
3
3
(3)
2
2
2
4
4
3
3
5
7
3
3
4
2
3
3
(5)
6
4
4
(2)
3
3
(6)
2
3
(8)
3
(4)
3
2
6
2
1
(6)
(2)
4
1
2
2
2
2
4
2
4
4
6
2
7
5
3
1
6
6
7.5
7
6
5.5
7
7
5.5
7
6.5
6
6.5
8
7.5
7.5
5.5
7
7
5
5.5
7
7.5
7
6
7
5
(5)
6.5
5.5
4.5
6.5
7
8
6.5
6.5
5
6.5
7
5
6
(5)
6.5
7
5
5.5
7
5.5
5
7
6.5
7
7.5
5.5
6.5
7
5.5
6.5
5.5
7
3.5
1
3.5
3
5.5
3.5
3.5
3.5
4
3.5
3.5
3
4.5
3
3
3
3
4.5
3
4.5
4.5
4
4
4
3
4
3.5
4
3.5
3
2.5
3.5
3
3.5
3.5
3
3.5
3
4
(3.5)
3
3
3.5
3
3
4
3.5
3
3
4
3.5
4
3.5
4
3
3
3.5
4
1- Très sensible
2 - Sensible
8
1
7.5
5
6.5
7
5
6.5
5.5
7.5
7.5
5
3
5
7.5
7
7.5
6
8.5
6.5
6
5
7.5
4.5
5
7.5
5.5
6.5
7
3.5
8
7
4
7
9
7
7
7
7.5
5.5
6.5
4
5
5
5.5
4.5
5
5.5
6
8.5
8
8
7
5.5
7.5
5
4
5.5
6
6.5
7
6.5
6.5
3
6.5
3.5
8
5
6
5
6
3.5
3.5
5.5
6
5.5
(6)
(7)
6
5.5
(5)
7
7
(6)
7
4.5
7.5
6.5
7
8
7
(7)
5.5
6.5
6
7
6.5
5.5
7
5.5
6.5
4
6
6
5.5
6
7
6.5
7.5
5
3
6
1
4
6
5
5
6
5
5
3
(4)
7
2
2
5
2
4
3
(5)
5
6
5
2
3
6
7
2
4
3
4
2
5
7
8
6
3
5
4
6
4
6
5
5
(5)
3
5
6
2
3
5
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
S
T
T
S
T
T
T
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S
T
(T)
S
T
S
T
T
T
T
T
S
T
T
T
T
T
T
S
T
T
T
T
S
S
T
S
T
T
S
T
4
7
4
3
5
5
5
3
6
6
6
5
2
5
3
2
5
7
5
8
6
6
9
6
4
9
5
3
7
5
6
7
8
(3)
7
4
4
3
6
7
5
2
6
5
5
4
5
5
8
6
7
5
Résistance aux accidents et aux maladies
8
2
8
9
4
6
8
5
8
8
8
8
5
7
8
7
4
9
7
7
6.5
7
4
6
6
5
5.5
6.5
6
7
5
5
4
4
6
5
5
6
6
6
6
5
3
7
1
5
8
7
(7) (9)
(4) 8
6
6
5 du
4
7
4
7
6
6
2
2
3
6
1
8
6
8
8
8
(5)
7
4
8
8
4
2
3
5.5
6.5
6.5
7.5
6
3
3
2
6.5
8
(7)
7
7
7
7
5
S
T
T
(8) (7)
6
5
7
9
7
6
8
(9)
9
7
8
6
6
8
6
6
8
8
3
6
7
7
8
8
3
8
6
7
(6)
5
5.5
(7)
6
4
6.5
4.5
6
5.5
5
6
5
5
7
6
6
6
5
5
6.5
6
4
5
6
5
6.5
5
4
7
5
4
5
6
7
8
7
6
5
5
6
7
8
5
4
4
7
5
6
6
6
7
6
6
7
6
7
6
5
7
4
6
6
7
7
6
7
7
6
7
8
7
6
6
7
7
6
6
5
6
6
7
6
7
8
3
3
3
2
3
1
3
3
5
5
5
7
2
2
3
5
(3)
6
1
(2)
3
6
4
2
3
3
3
3
3
5
5
(3)
3
7
5
7
2
2
2
2
2
3
2
4
3
3
6
2
4
5
(5)
(4.5)
(3)
4
5.5
4.5
(4)
3.5
5.5
3
5
(5)
(4.5)
3
(6.5)
R
S
S
(5)
4
4
(5)
6
(8)
5
1
(2)
2
3
4
3
(3)
3.5
7
R
R
S
S
2
5
5
6
5.5
(5.5)
6
(3)
4
4
4
5.5
5
4.5
(5)
3.5
2.5
5
3
4
3.5
3.5
(4)
4.5
6
5
(4.5)
4
5
4.5
(4.5) (R)
(5.5)
3.5
6
4
3.5
3.5
(4)
(6)
(4.5)
3
6
4
5
(5)
5
6
7
3.5
3
4.5
4.5
(4)
4
4.5
4.5
(2.5)
6
3.5
3.5
6
(5)
4.5
3
3
(4)
3
6.5
(4.5)
4.5
(6)
3
4.5
(4.5)
3.5
4
4.5
(6)
5
4
5
(4.5)
(7)
S
S
S
S
S
S
S
S
S
S
S
S
S
S
R
R
R
S
S
S
S
S
S
S
S
S
R
S
S
S
S
S
S
S
S
S
S
S
S
S
S
R
S
S
S
S
S
S
R
S
S
6
6
5
4
(6)
5
(4)
8
4
(5)
6
6
(4)
(6)
(5)
(5)
4
5
4
(5)
Hauteur : 1 très court à 9 très haut.
(6)
2 - Hiver
3 - Hiver à ½ hiver
4 - ½ hiver
2 - Tardif
3 - Tardif à ½ tardif
4 - ½ tardif
3 - Sensible à assez sensible
4 - Assez sensible
5 - Assez sensible à peu sensible
5 - ½ hiver à ½ alternatif
6 - ½ alternatif
7 - Alternatif
8 - Alternatif à printemps
9 - Printemps
5 - ½ tardif à ½ précoce
6 - ½ précoce
7 - Précoce
8 - Précoce à très précoce
9 - Très précoce
6 - Peu sensible
7 - Assez résistant
8 - Assez résistant à résistant
9 - Résistant
R = résistante aux mosaïques les plus fréquentes
Source GEVES / Arvalis-Institut du végétal
(1) : Cotation basée sur les pertes de rendement en l'absence de traitement fongicide. Cette cotation est établie dans un contexte moitié sud Loire de la France.
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Région Rhône-Alpes
53 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Sensibilité au chlortoluron – Blé tendre
V
ariétés de blé tendre d'hiver tolérantes au chlortoluron
Accor
Accroc
Acoustic
Adagio
Adéquat
Adhoc
Aérobic
Aligator
Allez y
Altamira
Altigo
Ambition
Andalou
Antonius
Apache
Aprilio
Aramis
Arche
Arezzo
Aristote
Arlequin
Calabro
Camp Rémy
Campero
Caphorn
Capvern
Caribou
CCB Ingénio
Cellule
Cézanne
Charger
Chevalier
Chevron
Claire
Compil
Copernico
Courtot
Craklin
Croisade
Contrefor
Crousty
Dialog
Folklor
Forblanc
Galactic
Galibier
Galopain
Galvano
Garantus
Goncourt
Graindor
Hendrix
Hybery
Hymack
Hystar
Hysun
Hyteck
Hyxo
Hyxpress
Hyxtra
Innov
Inox
Instinct
Moskito
Musik
Nirvana
Noblesko
Nuage
Nucleo
Oakley
Odyssée
Sankara
Santana
Scenario
Sebasto
Selekt
Seyrac
Sirtaki
Skerzzo
Oratorio
Oregrain
Orvantis
Oxebo
Paindor
Pakito
Paledor
Palladio
Paroli du
SO 207
Sobbel végétal
Sokal
Solehio
Solveig
Somca
Sophytra
Pepidor
Pericles
Pierrot
Plainedor
Sorrial
Sublim
Sumo
Sweet
Artdeco
Swinggy Dinosor
Einstein
Player
Prévert As de cœur
Ascott
Sy Mattis
Sy Pack
Enesco
Ephoros
Invicta
Iridium
PR22R20
PR22R58 Athlon
Attitude
Sy Tolbiac
Tapidor Equilibre
Espéria
Isengrain
Isidor
Quality
Quatuor Aurele
Aviso
Tiago
Titlis Euclide
Eureka
Istabraq
Kalystar
Québon
Renan Azzerti
Bagou
Tobak
Toisondor
Barok
Exelcior
Exotic
Koreli
Laurier
Ressor
Richepain
Bastide Expert
Bermude
Boisseau
Bonifacio
Boregar
Fairplay
ARVALIS
Boston
Farinelli
Figaro
Flair
Brevent
Buenno
Lear
Levis
Limes
Lyrik
Manager
Rimbaud
Rize
Rodrigo
Ronsard
Runal
Trocadéro
Tulip
Uski
Valodor
Velours
Vergain
Flamenko
Marcelin
Messager
Rustic
Saint Ex
Volontaire
Waximum
Fluor Minotor Samurai
Toutes autres variétés que celles citées dans ces tableaux n’ont pas fait l’objet d’expérimentation.
En conséquence, il conviendra d’éviter l’emploi du chlortoluron sur ces variétés.
En gras : nouvelles variétés
Ó ARVALIS - Institut du végétal
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54 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Sensibilité au chlortoluron – Blé tendre
V
ariétés de blé tendre d'hiver sensibles au chlortoluron
Abaque
Accolade
Akamar
Akilin
Aldric
Alixan
Alizeo
Alliance
Allister
Altria
Amador
Ambello
Amerigo
Amundsen
Arbon
Ardelor
Arkeos
Attlass
Aubusson
Autan
Avantage
Azimut
Bergamo
Biancor
Cadenza
Capnor
Carre
Catalan
Cavalino
Celestin
Comodor
CordialeCrusoe
Epidoc
Fanion
Farmeur
Feria
Fioretto
Flaubert
Florence Aurore
Frelon
Garcia
Haussmann
Hekto
Hybred
Hyscore
Illico
Kalahari
Kalango
Karillon
KWS Prolog
Lona
Lord
Manital
Maris-hunstman
Maxwell
Mercury
Meunier
Mireor
Miroir
Nogal
Pactole
Paladain
Panifor Sy Alteo
Parador
Perceval
Perfector
Phare
Player
PR22R28
Premio du
Sy Bascule
végétal
Tibet
Timing
Trapez
Trémie
Trianon
Racine
Raspail
Razzano
Récital
Rosario
Royssac
Rubisko
Scipion
Scor
Sollario
Solution
Sponsor
Triso
Verlaine
Toutes autres variétés que celles citées dans ces tableaux n’ont pas fait l’objet d’expérimentation.
En conséquence, il conviendra d’éviter l’emploi du chlortoluron sur ces variétés.
En gras : nouvelles variétés
ARVALIS
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55 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
B
lé dur
végétal du
p 59 p 64
§ Caractéristiques physiologiques .....................................
p 67
§ Tolérance aux maladies et accidents ..............................
p 69
§ Catalogue ...........................................................................
p 74
- Institut
ARVALIS
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CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Résultats variétés – Blé dur
P
réconisations
Bien sûr, les blés durs ont souffert du froid en 2012, avec de grosses différences liées aux choix variétaux. Ce critère, à prendre en compte tous les ans, ne doit pas à lui seul décider des variétés retenues.
Tolérante aux maladies foliaires, notamment la rouille brune, ainsi qu’à la verse et la fusariose d’épis.
Qualité très correcte avec une belle couleur et une teneur en protéines correcte pour son rendement, mais assez sensible au mitadinage.
Alexis (Eurodur, 2010)
Productivité moyenne et très régulière entre lieux et années.
Demi tardive à semer tôt, tolérance au froid assez bonne.
Il est normal bien sûr d’adapter sa date de semis à la variété : 15 jours
Composantes de rendement équilibrées, PS moyen, bonne tenue de tige. d’écart de dates de semis à l’automne 2011 ont pu exacerber ou minimiser l’impact du froid sur les variétés sensibles.
Variétés confirmées
Miradoux (Desprez, 2007)
Productivité moyenne élevée, d’autant plus que l’on est en sol
Karur (RAGT, 2002)
Constitue la variété de référence dans la moyenne vallée du Rhône, et notamment dans les situations les plus froides.
Bonne fertilité d’épis, état sanitaire dans la moyenne, PS un peu faible.
Sa qualité est très correcte, tant la couleur que le mitadinage ou la
Plutôt tolérante aux maladies fomoyenne.
Belle couleur (classée BDC) et bon du végétal comportement vis-à-vis de la mou-
Joyau pour sa tolérance à l’accumulation de mycotoxines, sa moucheture. belle qualité, pour un rendement profond. limité.
A montré en 2012 une capacité de récupération des dégâts de froid exceptionnelle, néanmoins ne pas semer trop tôt !
Sa tolérance au froid lui permet d’assurer dans les situations limites.
Pescadou pour sa teneur en protéines élevée, sa tolérance au froid, et sa faible sensibilité au mitadinage, avec un rendement moyen.
Très sensible à la rouille brune, peu sensible à l’oïdium, protéger impérativement à Floraison vis-à-vis de la fusariose.
Sculptur (RAGT, 2008)
- Institut jusqu’en début de montaison en fait une variété risquée, même en semis tardif !
Attention à la verse en conditions favorables.
Orlu pour sa rusticité et sa régularité de rendement
Claudio en semis tardif ou en présence de mosaïque.
Fertilité d’épis importante et un petit grain.
Bonne qualité (peu de moucheture, taux de protéines et mitadin dans la bonne moyenne) avec un très bon jaune, PS satisfaisant.
Surveiller la verse, PS dans la moyenne, tolérance aux fusarioses tout juste moyenne.
Variétés récentes
Fabulis (Eurodur, 2011)
Bien classée localement comme dans la synthèse Sud-Est.
Productivité élevée avec un peu d’irrégularité localement.
Qualité moyenne sur tous les critères, avec un plus sur l’indice de brun, un moins sur le mitadinage
(protéines un peu faibles) et la moucheture.
Demi précoce à semer en 2
ème
partie des semis avec une tolérance au froid correcte en 2012.
Très gros grain sur un épi de fertilité moyenne, faible sur rouille brune.
Plutôt tardive, mais ne pas semer trop tôt, peu tolérante au froid hivernal.
PS dans la moyenne, très gros
PMG.
Très beau jaune (classée BDC), un peu faible vis-à-vis de la moucheture, avec un plus sur le couple protéines – mitadin, bon PS.
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59 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Résultats variétés – Blé dur
Tablur (RAGT, 2011)
Bien classée en moyenne, avec de l’irrégularité entre lieux et années.
Demi précoce pour des semis normaux, sensibilité au froid dans la moyenne.
Composantes proches de celles de
Miradoux, surveiller attentivement la rouille brune.
Qualité homogène avec une faiblesse sur le mitadinage, liée à une faible teneur en protéines, PS d’un bon niveau.
Protéger impérativement contre la fusariose pour limiter l’expression des mycotoxines.
Variétés nouvelles
Qualidou (Desprez, 2012)
Inscrite Blé Dur Couleur, son rendement 2012 est à la moyenne des résultats CTPS.
Tolérance moyenne au froid, demi précoce à semer en 1
ère
moitié des semis.
Gros grain, bon PS, faiblesse sur le mitadinage, mais une bonne tolérance globale aux maladies (rouille brune notamment).
Auris (Eurodur, 2012)
Inscrite Blé Dur de Haute Qualité, pour un rendement 2012 proche des résultats CTPS, inférieur à celui de
Miradoux. tôt.
Peu tolérante au froid (comme Miradoux), variété demi tardive à semer
ARVALIS rouille brune.
Bonne qualité avec toutefois un petit grain, bon PS.
Floridou (Desprez, 2012)
Inscrite Blé Dur de Couleur, c’est la plus productive des nouveautés en
2012, largement supérieure à ses résultats CTPS.
Tardive, elle s’est montrée moyennement sensible au froid en 2012.
Semer en milieu de période.
Fusariose et DON : dans la bonne moyenne, à confirmer, attention à la septoriose, assez bon comportement vis-à-vis de la rouille brune.
PMG dans la moyenne, une inquiétude sur la protéine qui est faible,
PS un peu faible.
Comportement pluriannuel en % des témoins
Chabeuil, sol superficiel irrigué
2008
57.0
2009
64.7
108
104
97
99
84
87
103
104 du
102
92
98
99
106
105
103
93
108
2010
78.9
SCULPTUR
MIRADOUX (t)
KARUR (t)
PESCADOU (t)
ISILDUR
DAKTER
BABYLONE
CLOVIS
ALEXIS
ATOUDUR
FABULIS
SY BANCO
TABLUR
SY CYSCO
PLUSSUR
ACTISUR
107
98
109
93
94
89
108
98
102
100
105
106
98
98
2011 2012
Rdt en
82.4
115
108
99
84.8
88
101
95
%
105
103
101
93
103
104
104
91
84
96
95
91
99
87
80
102
102
98
99
93
106
101
102
93
89
102
102
102
100
101
103
103
SY CARMA
AILANDUR
QUALIDOU
100
97
94
AURIS
LUMINUR
- Institut
94
92
92
88
94
92
92 communes
Bollène, sol profond
88
100
97
94
MIRADOUX
SCULPTUR
ISILDUR
DAKTER
PESCADOU
BABYLONE
CLOVIS
CLAUDIO
ALEXIS
TABLUR
FABULIS
ATOUDUR
BYBLOS
SY CYSCO
SY BANCO
FLORIDOU
GAINSUR
AURIS
LUMINUR
PLUSSUR
QUALIDOU
SY CARMA
ACTISUR
AILANDUR
2008
90.9
103
100
99
98
99
94
2009
78.7
109
108
96
99
88
107
102
98
2010
109.8
103
103
98
99
96
99
95
96
2011
123.7
98
92
80
99
100
104
101
101
97
96
99
102
100
94
97
Rdt en
%
106
100
100
97
97
100
99
98
97
95
103
97
89
99
103
106
103
98
98
95
94
93
93
88
2012
103.8
106
100
100
97
97
101
96
96
101
93
107
97
82
102
105
113
101
97
96
94
94
93
93
88
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
60 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Résultats variétés – Blé dur
2 essais
Vallée du Rhône 2012
Sol
Date de semis
Précédent
Dose de semis (grains /m²)
Dose d'azote (nombre d'apports)
Régulateur
Irrigation en mm (nombre)
Facteurs limitants
Bollène
Arvalis
Coop Bollène
Chabeuil
Arvalis
CDC Valsoleil
Limon argilo sableux
Graviers superficiels
17-oct-11 27-oct-11
Pois protéagineux Tournesol semences
300
213 (5) non
75 (2)
270
225 (4) non
40 (1)
Dégâts de gel
Maladie dominante
Moyenne (q)
ETR (q)
ACTISUR
AILANDUR
ALEXIS
ATOUDUR
AURIS
BABYLONE
BYBLOS
CLAUDIO
CLOVIS
DAKTER
FABULIS
FLORIDOU
GAINSUR
ISILDUR
LUMINUR
MEL MIRADOUX SCULPTUR DAK
MIRADOUX
PESCADOU
PLUSSUR
ARVALIS
SY CARMA
SY CYSCO
TABLUR
notables :
aucuns
Septoriose, (Fusarium graminearum)
99.3
du
Fusarium graminearum
(Rouille brune)
80.7
2.8
3.1
feuillage variétés végétal
93.8
89.1
103.1
97.4
101.3
108.2
97.4
- Institut
102.3
107.5
101.4
98.0
98.7
103.6
114.6
94.9
98.4
95.1
101.9
94.7
94.5
102.2
106.7
86.2
82.0
79.3
89.9
79.7
83.4
83.8
71.2
85.5
88.4
86.5
80.1
74.8
83.7
85.2
74.6
78.0
77.4
80.8
78.0
85.3
67.8
73.7
L’essai implanté dans le Sud Isère a gelé et a été détruit.
Sculptur a été très touché par le froid à Chabeuil, et dans une moindre mesure Miradoux (qui a très bien récupéré), ainsi que Isildur et Dakter, plus pénalisés.
Chabeuil n’a pas été intégré dans le regroupement Sud-Est 2012.
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61 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Résultats variétés – Blé dur
R
endements pluriannuels Sud-Est
Le comportement des variétés est très marqué par l’année climatique : il est préférable de l’apprécier sur plusieurs années. Le rendement est exprimé en % des variétés témoins. Les chiffres et le point central indiquent respectivement le millésime et la moyenne pluriannuelle. (ex :9 = 2009 ; 10 = 2010)
ARVALIS
- Institut du végétal
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62 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Résultats variétés – Blé dur
§
Les variétés présentes 1 an
Ce graphique présente les résultats des variétés présentes 1 an sur le réseau de ARVALIS – Institut du végétal.
Pour les variétés ACTISUR, AILANDUR, AURIS, FLORIDOU, GAINSUR, LUMINUR, PLUSSUR, QUALIDOU, SY
CARMA le graphique présente également leurs résultats obtenus lors de l’inscription zone sud. Ces résultats ne sont pas totalement comparables à ceux de ARVALIS (situations et conduites différentes), mais ils permettent d’illustrer la régularité des variétés au cours des années antérieures. Le chiffre, le x et le + indiquent respectivement le millésime et les résultats CTPS des lieux proches en 2010 et 2011.
- Institut du végétal
ARVALIS
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63 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Qualité – Blé dur
Q
ualité
Pour l’agriculteur, le PS et le taux de mitadinage sont les éléments clé du prix.
Pour le semoulier, le rendement en semoule dépend : du mitadinage (lui-même influencé par le taux de protéines), du poids de 1000 grains, du poids spécifique.
Pour le pastier, la qualité des pâtes dépend de : la teneur en protéines (et leur qualité), la couleur, la moucheture.
· Poids spécifique
Ecart relatif à 80 de Poids spécifique
3
2
1
0
-1
-2
-3
1
0
0
1
0
0
0
1
0
0
0
1
0
0
0
1
0
0
0
1
0
0
CLAUDIO CLOVIS
SY_CYSCO
ATOUDUR AILANDUR PESCADOU du végétal
PS supérieur à 78.
¿ Le PS est à la fois sous l’influence :
FABULIS SY_BANCO MIRADOUX
BABYLONE
ALEXIS AURIS TABLUR
- de l'état de la culture pendant le remplissage du grain (maladies, adventices, excès d'azote sont pénalisants) ;
BYBLOS SCULPTUR ISILDUR QUALIDOU
ACTISUR SY_CARMA
LUMINUR
- du climat à cette époque ;
- de la variété.
- Institut
¿Plussur est particulièrement pénalisé sur ce critère
DAKTER
KARUR
GAINSUR
FLORIDOU
0
0
0
1
0
0
ARVALIS
PLUSSUR
Ó ARVALIS - Institut du végétal
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64 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Qualité – Blé dur
· Teneur en protéines
Classement relatif à 13.5 % de protéines.
1.75
1
0
PESCADOU
0
1.5
1
0
DAKTER
0
LUMINUR PLUSSUR
1.25
1
AURIS SY_BANCO ATOUDUR
L’industrie demande une teneur en protéines de 13,5 à 14 %, certains contrats peuvent exiger
15 %.
0
0
1
1
0
KARUR
QUALIDOU BYBLOS CLOVIS AILANDUR CLAUDIO
0
ISILDUR
0.75
1
SY_CARMA FABULIS
0
MIRADOUX SY_CYSCO GAINSUR
0
0.5
1
0.25
1
0
0
ALEXIS SCULPTUR
BABYLONE
0
0
0
1
0
-0.25
1
0
TABLUR
0
FLORIDOU
· Mitadinage
.
Classement relatif à 20 % de mitadinage
- Institut
- La teneur en protéines dépend d’abord de l’alimentation en azote de la culture
- Au-delà des aspects de dilution liés au rendement, certaines variétés sont plus douées pour accumuler de la protéine. végétal rejoignent Sy Banco en haut de du
L’industrie demande un taux de grains mitadinés inférieur à 20 %.
ARVALIS
¿ Le taux de mitadinage dépend de 3 facteurs :
- la teneur en protéines : plus elle est élevée, moins il y a de mitadinage ;
- le climat avant récolte : une dessiccation rapide réduit le mitadinage, la pluie dégrade le taux de mitadin ;
- la variété, dont le grain, à même teneur en protéines mitadine plus ou moins facilement.
¿ Plussur et Auris sont au niveau des meilleures.
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65 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Qualité – Blé dur
· Couleur
Indices de Jaune et Indice de Brun (essais Sud) mesurés sur pâton (Laboratoire LABOVAL)
Synthèse 1997 à 2011
42
40
38
36
34
32
30
35
SY_CARMA
FABULIS
MIRADOUX
ALEXIS
LUMINUR
BABYLONE
SY_CYSCO
TABLUR
QUALIDOU
SY_BANCO
AURIS
ISILDUR
PESCADOU
FLORIDOU
SCULPTUR
ACTISUR
PLUSSUR
DAKTER
KARUR
BYBLOS
CLAUDIO
CLOVIS
GAINSUR
AILANDUR
ATOUDUR
39
du
40
végétal
36 37 38
Indice de Brun
La couleur est appréciée par deux indices, l’idéal est un indice de
Jaune élevé (> à 38) et un indice de
Brun faible (< à 38).
L’indice de Jaune est une caractéristique essentiellement variétale.
· La moucheture
L’indice de Brun augmente avec la teneur en protéines mais il reste une part variétale nette.
Aujourd’hui, la plupart des variétés
- Institut
La totalité des variétés nouvelles sont d’un bon niveau de jaune, seuls
Ailandur, Gainsur et Atoudur ont un indice de brun un peu élevé.
0.5
1
KARUR PLUSSUR
0
0
Ecart à la moyenne (1=100%) 1997 à 2011
Les réfactions débutent à 5% de moucheture.
0
LUMINUR GAINSUR
0.75
1
0
MIRADOUX TABLUR
ARVALIS
ATOUDUR ISILDUR
0
PESCADOU SCULPTUR
1
1
CLOVIS FLORIDOU
QUALIDOU AURIS
0
BABYLONE SY_CYSCO ACTISUR
0
FABULIS
0
BYBLOS
1.25
1
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
¿ La principale condition de développement de la moucheture est un climat humide de floraison à grain laiteux.
Trois responsables sont identifiés : Microdochium nivale, les thrips, les stress climatiques.
L’excès de végétation ou d’azote, l’irrigation tardive sont des facteurs favorisants.
¿ Certains de ces facteurs n’étant contrôlables, le choix d’une variété tolérante reste le plus simple.
¿ Plussur est au niveau des meilleures, dans une moindre mesure Luminur ou Gainsur.
66 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Physiologie – Blé dur
C
aractéristiques physiologiques
· Précocités
L a précocité à Montaison est mesurée au stade épi à 1 cm.
La précocité à Epiaison est proche de la précocité à Maturité.
Attention aux semis trop précoces si l’hiver suivant est doux pour des variétés comme Claudio ou Sculptur.
On peut semer tôt Byblos ou Karur.
Très précoce
Précoce
1/2 Précoce
Tardive Assez Tardive
Précocité à montaison
1/2 Précoce Précoce Très Précoce
végétal du
CLAUDIO
PHARAON
SCULPTUR
AILANDUR QUALIDOU
Précocité à
Epiaison
Assez
Tardive
1/2 Tardive
AURIS
PLUSSUR
SY CYSKO
BIENSUR
KARUR
ACTISUR
ATOUDUR
DAKTER
CULTUR
DUROBONUS
JOYAU FABULIS
ORLU
ALEXIS
CLOVIS
GAINSUR
NEFER
- Institut
FLORIDOU
JOYAU
ISILDUR
LIBERDUR
MIRADOUX
PESCADOU
SY CARMA
TABLUR
BABYLONE
Tardive
BYBLOS
a confirmer
ARVALIS
AVENTUR
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
67 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Physiologie – Blé dur
· Froid
Tolérance au Froid (note sur 10)
Pertes hivernales
France – 2004 à 2012
Des plus Tolérantes…
¿
La résistance au froid est habituellement notée dans des essais spécifiques soumis à un froid hivernal marqué
(Aveyron, Jura, Lorraine).
7
6.5 KARUR
6
ALEXIS
En 2012, s’y ajoutent 13 essais variétés réalisés un peu partout en France et touchés par le gel de février. Ils viennent largement consolider la note de tolérance au froid.
¿ La tolérance indiquée ici concerne le gel hivernal :
●
Les variétés ayant une tolérance inférieure à 3 peuvent être pénalisées dès -8, -9°C mesurés sous abri
(-12 °C au champ).
●
Dans les parcelles les plus froides, en particulier avec risque d’excès d’eau hivernal, une tolérance au moins du niveau de 4 est conseillée.
¿ Plusieurs variétés récentes ou nouvelles apportent de la tolérance au froid. On notera le comportement intéressant pour notre région d’ALEXIS, ATOUDUR, FABULIS,
FLORIDOU, QUALIDOU, SY BANCO et TABLUR.
5.5 SURMESUR - AVENTUR - TABLUR
5
GAINSUR - COUSSUR - ATOUDUR -
PLUSSUR - QUALIDOU
4.5 FABULIS - ACTISUR - FLORIDOU - CULTUR
SY_CARMA - JOYAU - SY_BANCO -
SY_CYSCO
4
- LUMINUR - BIENSUR
3.5
3
DUROBONUS - ORLU - ARGELES
- AILANDUR - CLOVIS végétal
2.5 DAKTER
2
1.5 LIBERDUR du
1
SCULPTUR
…aux plus Sensibles
0.5 YELODUR
CLOVIS peu présente dans les essais 2012 est probablement sous estimée ; elle a montré en 2012 et 2011 un bon comportement méritant plutôt une note de 4 ou 4,5.
0
· Verse
8
Tolérance à la Verse (note sur 10)
- Institut
France – 1999 à 2012
Des plus Tolérantes…
7.5 BABYLONE
Les variétés les plus précoces sont généralement les
LUMINUR SY_BANCO BYBLOS TABLUR plus touchées du fait de leur stade plus avancé lors des
7
ORLU DAKTER PESCADOU coups de vent. C’est typiquement le cas de CLAUDIO et
AILANDUR ACTISUR PLUSSUR QUALIDOU
PHARAON.
6.5
COUSSUR ALEXIS ISILDUR KARUR
Ce risque accru doit être considéré comme inhérent à la
6
FLORIDOU FABULIS PROVENZAL LIBERDUR
SCULPTUR MIRADOUX culture des variétés précoces.
5.5 DUROBONUS
5 GAINSUR SY_CYSCO PHARAON l’échelle de sensibilité à la verse :
¿ LUMINUR, SY BANCO, TABLUR sont très tolérantes
¿ ATOUDUR et AURIS sont assez sensibles pour amener à déconseiller leur culture en parcelle à potentiel
élevé.
4.5 SY_CARMA SURMESUR
4
3.5 ATOUDUR CLAUDIO CLOVIS
3 AURIS
…aux plus Sensibles
2.5
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
68 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Facteurs de régularité du rendement – Blé dur
F
acteurs de régularité du rendement
Tolérance globale aux maladies - Ecart Traité – Non Traité (en %)
Sud – 2010 – 2012
Il y a les aléas que l’on peut essayer de combattre, comme les maladies ou la verse en végétation, et ceux qui sont difficilement gérables comme le froid, et qui militent pour un choix variétal adapté comme base de gestion du risque.
Des plus tolérantes...
Bonne
Surmesur
15%
Claudio
SY Carma
Face à un accident fréquent, le choix de la tolérance variétale doit primer sur celui du rendement.
Atoudur - Byblos
20%
Dakter - Orlu
Assez Bonne
Moyenne
Faible
25%
Babylone - Ailandur - Plussur végétal
30%
Isildur - Liberdur - Tablur du
35%
Miradoux
Luminur
Très Faible 40%
…aux plus sensibles.
8 SY_CARMA
Sculptur
· Rouille brune
- Institut
Tolérance à la Rouille Brune (note sur 10)
France – 2000 – 2012
Des plus Tolérantes…
En 2012, la rouille brune a démarré tôt et s’est généralisée à toute la région. Les pertes de rendement sont globalement élevées.
7.5 AURIS BYBLOS
7
6.5
BABYLONE DAKTER FLORIDOU QUALIDOU
SURMESUR
ARVALIS
5.5 GAINSUR
5
4.5
CLAUDIO CLOVIS COUSSUR KARUR
LUMINUR SY_BANCO
FABULIS MIRADOUX NEFER PESCADOU
SCULPTUR
4 ACTISUR DUROBONUS MARCO_AURELIO
…aux plus Sensibles
3.5 PROVENZAL
SY CARMA et AURIS rejoignent BYBLOS en haut du classement.
FLORIDOU et QUALIDOU ont aussi une bonne tolérance.
LUMINUR et ACTISUR sont parmi les plus sensibles.
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
69 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
4
Facteurs de régularité du rendement – Blé dur
· Septoriose
Tolérance à la Septoriose (note sur 10)
France – 2000 – 2012
Des plus Tolérantes…
8
7.5
7 GAINSUR PLUSSUR BABYLONE
6.5 AURIS KARUR DAKTER
6
5.5
5
SY_CARMA SURMESUR SY_BANCO SY_CYSCO
CLOVIS LIBERDUR ISILDUR MIRADOUX
ACTISUR PROVENZAL BYBLOS FLORIDOU
ORLU ATOUDUR TABLUR NEFER
LUMINUR QUALIDOU JOYAU DUROBONUS
ALEXIS CULTUR SCULPTUR PESCADOU
4.5 COUSSUR FABULIS BIENSUR
Depuis 2007, la septoriose est de plus en plus présente sur l’ensemble de la Méditerranée et en particulier dans l’intérieur du Languedoc et de la Provence. Ce phénomène se constate aussi dans le sud-ouest.
Le classement des nouvelles variétés est moins sûr que pour la rouille, la septoriose étant plus difficile à noter.
ATOUDUR et SY BANCO confirment leur sensibilité peu
élevée.
4 CLAUDIO PHARAON
3.5 AILANDUR
…aux plus Sensibles
du
· Oïdium
8
7.5
7
Tolérance à l’Oïdium (note sur 10)
France – 2000 – 2012
Des plus Tolérantes…
- Institut
Rappelons que l'oïdium est très lié à un excès d'azote précoce ou un excès de végétation.
ALEXIS ATOUDUR BYBLOS DAKTER FABULIS
ISILDUR LIBERDUR MIRADOUX PHARAON
SY_CYSCO
ALEXIS, ATOUDUR et FABULIS confirment leur bonne tolérance.
4.5
AILANDUR AURIS DUROBONUS FLORIDOU
GAINSUR LUMINUR NEFER ORLU PLUSSUR 6.5
QUALIDOU SURMESUR SY_CARMA
6
ACTISUR BABYLONE BIENSUR CLAUDIO
ARVALIS
5 PROVENZAL
…aux plus Sensibles
Et TABLUR sa forte sensibilité.
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
70 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Facteurs de régularité du rendement – Blé dur
· Taches physiologiques
Le phénomène est induit par des conditions climatiques particulières (fortes amplitudes de températures ou de rayonnement,…. Aucun effet direct sur le rendement n’a pu être mis en évidence, cependant lorsque cette dégradation atteint une part élevée de la surface foliaire (plus de la moitié), on peut légitimement s’inquiéter de l’effet sur le rendement et le
PS. En outre cet affaiblissement de la cuticule serait une porte d’entrée pour certains champignons comme Micro-
dochium. Le blé dur y est globalement sensible.
Les symptômes apparaissent d’abord par les feuilles du haut à l’inverse des maladies (septoriose ou helminthosporiose). Il existe une sensibilité variétale nette et très stable (même classement dans le nord et le sud).
Ces taches n’ont pas été vues en 2012. Le classement est celui de l’année dernière.
Tolérance aux taches physiologiques. Synthèse 2007 - 2011
BABYLONE PHARAON YELODUR CLAUDIO NEFER
Moyennement
Sensible
Sensible
PROVENZAL JOYAU SCULPTUR DUROBONUS
KARUR CULTUR MIRADOUX PESCADOU
DAKTER BIENSUR ISILDUR LIBERDUR
Très sensible
ALEXIS
· Fusariose des épis et DON végétal du
Ce classement est un classement spécifique au blé dur. Les meilleures variétés, notées avec une tolérance Assez
Bonne, sont probablement au niveau de variétés de blé tendre sensibles (PR 22R58, Royssac…).
Tolérance aux Fusarioses (note sur 10)
Symptômes visuels
7
6.5 JOYAU
Symptômes de Fusariose sur épi
France – 2000 – 2012
Des plus Tolérantes…
Les notations des ne permettent pas toujours de distin-
- Institut degrés-jours).
6 BABYLONE SY_CYSCO
¿ Parmi les variétés récentes, SY CYSCO, confirme une tolérance assez bonne.
5.5 BIENSUR KARUR PESCADOU SURMESUR
De nombreuses nouveautés se rangent parmi les sensibles : ACTISUR, FLORIDOU, QUALIDOU, TABLUR.
5
AILANDUR COUSSUR FABULIS MIRADOUX
PHARAON PLUSSUR SY_BANCO
ALEXIS ATOUDUR AURIS BYBLOS
4.5
CLAUDIO CLOVIS DAKTER FLORIDOU
GAINSUR ISILDUR QUALIDOU SY_CARMA
ARVALIS
3.5 NEFER SCULPTUR
…aux plus Sensibles
Cette sensibilité explique probablement leur rendement en retrait dans certains essais de 2012 (Chabeuil).
3
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
71 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Facteurs de régularité du rendement – Blé dur
Accumulation de DON
Tolérance à l’accumulation de DON (note sur 10)
France – 2000 – 2011
7
6.5 SY_CYSCO
Des plus Tolérantes…
6
5.5 BABYLONE JOYAU ORLU PESCADOU
5
4.5
4
ATOUDUR BIENSUR CLOVIS FABULIS
NEODUR
DUROBONUS KARUR PROVENZAL
SURMESUR SY_BANCO
ALEXIS DAKTER ISILDUR LIBERDUR
PHARAON
3.5 MIRADOUX NEFER TABLUR
3 CLAUDIO LLOYD SCULPTUR
2.5 BYBLOS
2
…aux plus Sensibles
Seules des fusarioses du genre Fusarium, essentiellement F. culmorum et F. graminearum génèrent du DON.
La contamination est réalisée de façon naturelle (cannes de maïs) mais amplifiée (brumisation).
Les mesures de DON sont réalisées par méthode de référence (HPLC). Elles ne sont connues qu’après publication de ce document.
Parmi les variétés récentes, SY CYSCO, ATOUDUR et
FABULIS confirment une tolérance assez bonne.
TABLUR est au contraire parmi les plus sensibles.
La correspondance entre dégâts visuels de Fusariose et niveau de DON n'est pas très bonne. giques s'additionnent pour expliquer ce fait.
NB : nous ne disposons pas encore suffisamment de
du végétal
Autres accidents
Piétin échaudage et Nématodes ne sont pas absents de notre région, notamment en blé sur blé.
La mosaïque est un problème qui n’est pas encore d’actualité.
Si nous ne savons pas faire un classement variétal aussi précis que pour les maladies foliaires, quelques essais et observations permettent de guider vers les variétés les moins sensibles.
· Piétin échaudage
- Institut
Maladie des blés sur blés, elle paraît surtout nuisible lors des 3 à 5 blé.
Ses dégâts varient selon le climat de l'année; ils sont d'autant plus forts qu'il pleut un peu régulièrement de janvier à mars comme en 2010.
Ne semez pas trop dense, pas trop tôt et éviter l'azote précoce : tout ceci favorise le champignon.
Les Variétés les moins sensibles (mais néanmoins attaquées) restent SACHEM et BYBLOS. ORLU et JANEIRO
également mais leur PS sera médiocre.
CLAUDIO et OROBEL gardent un meilleur PS.
Parmi les variétés récentes, BABYLONE paraît assez tolérante mais ne le traduit pas forcément en rendement à cause de sa tardiveté. Certaines variétés se comportent globalement assez bien : ISILDUR, MIRADOUX.
ARVALIS
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72 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Facteurs de régularité du rendement – Blé dur
· Nématodes
Les parcelles infestées le restent d'une année sur l'autre même si l'intensité de l'attaque varie.
Rappuyez bien le sol avant de semer; ces parasites aiment les sols creux ou soufflés.
Variétés les moins sensibles (mais néanmoins attaquées) : BYBLOS, CLAUDIO, et dans une moindre mesure
SACHEM, JANEIRO, KARUR, ORLU
A l’inverse les plus touchées dans les essais dont nous disposons sont PESCADOU, CULTUR et ARGELES.
MIRADOUX n’a pas un bon comportement, sans être dans les plus touchées.
Une interaction avec le froid a été notée en 2010. Les variétés les plus sensibles au froid (DAKTER, LIBERDUR,
YELODUR…) souffrent d'avantage de l'attaque des nématodes que les plus tolérantes (BIENSUR, CLOVIS…).
moins
BYBLOS CLAUDIO
sensible
ACALOU ALEXIS BABYLONE BIENSUR CLOVIS
DAKTER DUROBONUS ISILDUR JANEIRO JOYAU
sensible très sensible
KARUR LIBERDUR MIRADOUX NEFER NEMESIS
SURMESUR YELODUR végétal
ARGELES PESCADOU PROVENZAL
· Parasitisme lié au sol : grille de choix du
Synthèse des 3 classements Piétin échaudage – Nématodes – Mosaïques
Variétés Piétin échaudage Nématode
Heterodera
Mosaïque
VMSFB
Claudio, Clovis, Cultur conseillées
à essayer
à éviter
Byblos, Orlu, Provenzal Claudio, Byblos, Orlu,
- Institut
Karur
Sculptur
Argelès, Dakter, Liberdur,
Miradoux, Pescadou,
Pharaon, Provenzal
Auris, Floridou
Alexis, Argelès, Babylone, Dakter, Fabulis,
Joyau, Karur, Liberdur,
Miradoux, Pescadou,
Pharaon, Sculptur, SY
Banco
ARVALIS
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
73 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Le catalogue – Blé dur
L
e catalogue
Source ARVALIS - Institut du végétal et/ou GEVES
(Note ARVALIS - Institut du végétal actualisée 2012 et/ou note GEVES) CFSI
6 6 4 5.5
4 du
9 végétal
7.5 7.5 6.5
7 5.5 BDP R2n
R2n
Act
R2n ATOUDUR
Eur AURIS
R2n
NOM
ACTISUR
AILANDUR
ALEXIS
AVENTUR
CCB BABYLONE
R2n BIENSUR
Hel CLAUDIO
Eur CLOVIS
R2n CULTUR
12
12
10
11
12
11
09
01
IT-98 9 4 7 3 3 3.5
09
07
9
2 5.5
3
2
3
6.5 4.5 3.5 6.5
6.5 3.5
6
6
6 2.5 6.5
5 3.5 3.5
2 3.5
5 5.5
5
1 5.5
3 6.5
3
3 2.5
3 3.5 7.5
4 2.5 6.5
2 5.5 3.5 3.5 3.5
2
2
3
2
9 2 6 4.5
3 6 3
Eur DAKTER 05 9 3 6 2.5 2.5
7 1
Act DUROBONUS AT-0 8 2 6 3.5 3.5 5.5
4
2
6.5
7
7
6.5
6
6
6
6
5.5
7
6.5
7 6.5 3.5
7 6.5
8
7
7
6
7
5
5
5 4.5
8 6.5 5.5 4.5
7 7.5 6.5 4.5
5 4.5
6 5.5
6 4.5 5.5
7
4 6.5
5 8.5 6.5
6.5
5 6.5
7
6.5 7.5
6 5.5
8
6 6.5
6
7 7.5
6
6.5 8.5 6.5
8 6 BDP
6 BDC
7 5.5 BDM
7 6.5 BDHQ
6 7.5 6.5 5.5
7 B
5 4 4.5
3 7.5
8 6 6 6.5 7.5 4.5
5 6 4.5
5 7 8 6 7.5
6 6.5
6 BDM
4
7 6.5 4.5
4 5
3
6
9 6.5
6
4 7.5
4.5 7.5
5
6
5
5
6
9
8
8
7 6.5
7 6.5
7 7 5.5 BDC
5 6.5 7.5 6.5 7.5
7 5 8 6.5 6.5
5 BD
4 BD
6 BDHQ VRSP
5 BDM
Eur FABULIS
FD FLORIDOU
R2n GAINSUR
R2n ISILDUR
CCB JOYAU
R2n KARUR
11
12
12
07
02
02
3 6 4.5 3.5
6
6 4.5
3 6
6 5 3.5
5
8 3 5.5
2 2.5 6.5
2
7
6.5
6.5
7
8 4.5 4.5
7 7 5.5 4.5
7 5.5
6.5
5
7 4.5
6 4.5
5 8.5 6.5 5.5 8.5 6.5
7
7
4 6.5
5.5
8
6 7.5
6 5.5
8
6
6
6
6 6.5 BDC
7 5 BDC
8 5.5 BDM
7 5.5 BDM
9 2 5.5
4 3.5 6.5
2 5.5
8 4 5 6.5 5.5 6.5
6 6 8 7 8 6 A
9 1 5.5 6.5 3.5 6.5
3 3 6 8 5 6.5 5.5 4.5 6.5 4.5
6 7.5
6 9 6 B
VRSP
VRSP
R2n LIBERDUR
R2n LUMINUR
07
12
FD PESCADOU 02
Eur PHARAON 08
9 3 5.5 1.5 3.5
6 2
6.5
4 3.5
7
7 6.5
6 4.5
4 7 6 5.5
8 6 7 5.5 BDM
6.5
4 5 5 4 7 6.5
8 6.5
8 6 BDHQ
FD MIRADOUX 07 8 2 5.5
2 3.5
6 3 7 4.5
6 5 3.5
8 6.5 5.5 8.5 6.5 7.5 5.5 BDHQ VRSP
CCB MURANO
Eur NEFER
R2n NEODUR
Eur ORLU
10
97
87
02
R2n PASTIFLUR 11
2 5.5
3 3 6 8 6 5.5
9 6.5 7.5 4.5 BD
9 3 6 3 3 4 4 1 6.5
8 4.5 5.5 3.5 3.5
7 6 5.5 6.5 6.5
9 6 B
9 2 6 3 3 6.5
2 2 5 6 2.5 5.5 5.5
5 7 6.5 6.5 7.5 6.5 4.5 6.5
9 2 6 3.5
3 7 2 2 6.5
8 6.5 5.5
1 5.5 4.5
3 4
7 8 6.5 4.5
5
7 4 4.5 7.5
4
5.5
7 5.5
6 7 6.5
6 5.5 D
4 7 4.5 6.5
8 6 9 6 BDHQ
9 2 5.5
3 3.5
7 2 1 6 7 4.5
5 5.5 5.5 7.5 6.5 6.5
8 6 7 6 B
4 7 3 3 5 7 5.5
4 5 4 7 5 6 7.5 5.5 6.5 4.5 BD
VRSP
Act PICTUR
R2n PLUSSUR
FD QUALIDOU
09
12
12
R2n SCULPTUR 08
Act SURMESUR 10
CCB SY_CARMA 12
CCB SY_CYSCO 11
CCB SY_BANCO 11
R2n TABLUR 11
6 2.5
3 7.5
3
6 5 3 6.5
6.5
5 3 6.5
4 6.5
1 2.5
6
1 5.5 5.5 3.5 4.5
2
6.5
4 3 4.5
4 5
3 6 4 3.5
7
2 5.5 5.5 3.5
7
5.5
6.5
6 5 4.5 8.5
4 6.5 6.5
7 7.5
6 BDP
6.5
6 6 7 5
6.5
8 7 5 4.5
6
8
6.5 7.5 6.5 8.5 6.5 BDP
6.5
8 6.5
7 5.5 BDC
5.5
4.5
5 3.5
3 6 6 5 7.5 6.5
7 4.5 BDM
6.5
5 7 6 5.5 4.5
8 6 6 7.5
6 7 6 BDP VRSP
6.5
7
8 8
6.5
6 4.5
6 6
5.5
6 8.5 6.5 7.5 5.5 BDC
6 7 5 6 5 4.5 7.5 6.5
6 8 6 7.5
5 BDC
6 8 6.5 5.5 4.5 3.5 7.5
6 4.5
8 6.5 7.5 4.5 BD
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
74 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
O
rge d’hiver
du
p 81 p 82
§ Facteurs de régularité du rendement ..............................
p 84
§ Le catalogue ......................................................................
p 88
- Institut
ARVALIS
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
ARVALIS
- Institut du végétal
Résultats variétés – Orges d’hiver
P
réconisations
KETOS (LG, 2003) SY WAHOO (Syngenta, 2012)
Orge ou escourgeon ?
Le choix régional s’oriente de façon quasi systématique vers des orges au détriment des escourgeons, avec comme principal argument le Poids
Spécifique.
Il ne faut donc pas rejeter a priori certains escourgeons, en tendance plus productifs, toutes choses étant
égales par ailleurs, notamment la résistance à la verse ou la tolérance aux maladies.
Productivité relative en baisse, semer de préférence en terrains sains.
Peu d’épis très fertiles.
Rendement proche de celui de l’hybride précédent, avantagée en
Dombes.
Sensibilité moyenne aux maladies, bien noté sur rhyncho.
Si le débouché principal est la vente
à un OS ou un débouché monogastriques, un PS élevé est un argument à prendre en compte.
Si le grain est destiné à des ruminants, un taux de cellulose un peu plus élevé ne pose aucun problème, et on peut considérer différemment le niveau de PS de son orge.
ESCOURGEONS
Variétés confirmées
CAMPAGNE (Desprez, 2008)
Tolérante à la verse, sensibilité aux maladies élevée, notamment à cause de la rouille naine et de Helmintho teres.
PS dans la moyenne, protéines moyennes.
PS comparable à celui d’un 2 rangs, teneur en protéines dans la bonne moyenne.
Semer tôt.
Variétés récentes
TOUAREG (Lemaire Deffontaines,
2011)
Plutôt tardif, semer en milieu de période.
ISOCEL (Secobra, 2012) du végétal rable aux hybrides dans le regroupement Sud !
Bon comportement au froid, peu de
Variété de précocité moyenne, prodégâts de maladies, surveiller la verse. ductivité au niveau des meilleures en terrain profond.
PS dans la normale.
Nombre d’épis moyen, petit grain.
Précoce, elle peut supporter des semis un peu tardifs. Très sensible aux maladies, dont helmintho, rouille naine et oïdium.
- Institut faible, teneur en protéines dans la moyenne.
ETINCEL (Secobra, 2012)
Bien placée en moyenne et avantagée à Lens-Lestang.
Variété précoce, plutôt sensible à la verse, très régulièrement productive sur la durée.
Semer en milieu de période.
Bonne fertilité d’épis, PMG moyen.
PS tout juste moyen, teneur en
Nouveautés
protéines satisfaisante.
SY BAMBOO (Syngenta, 2012)
Plutôt tolérante aux maladies, notamment rouille naine et oïdium,
ARVALIS riode.
Hybride le plus productif du regroupement Sud, bon comportement dans les essais locaux.
Sensibilité moyenne aux maladies, bien noté sur oïdium et rhyncho.
Bon comportement au froid, peu de dégâts de maladies.
PS dans la normale.
Précoce, elle peut supporter des semis un peu tardifs.
PS dans la moyenne, bonne teneur en protéines.
Plutôt tardif, semer en milieu de période.
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
77 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Résultats variétés – Orges d’hiver
ORGES A DEUX RANGS
Variétés confirmées
Campanile (LG, 2006)
Variété demi tardive, productivité bonne en moyenne, un peu plus régulière en sol sain.
PS moyen, sensibilité à la verse moyenne, ainsi qu’aux principales maladies foliaires, mais bien notée sur rhynchosporiose.
Résistante à la mosaïque. Teneur en protéines faible.
Tardive, semer tôt.
Variétés récentes
KWS Cassia (Momont, 2010)
Se révèle être la meilleure des 2 rangs sur le site Dombes et sur le regroupement Sud, moins productive sur Lens-Lestang.
Bon comportement vis-à-vis des maladies, notamment sur helmintho.
Bon PS.
Nouveautés
Augusta (Unisigma, 2012)
La plus productive des nouveautés
2012.
Variété à très gros grains, bon niveau de PS.
Bien notée en helmintho et en rouille, elle exprime peu de dégâts de maladies.
Semer en milieu de période. Très tardive, autorise aussi des semis précoces.
Ajour (UE 2007, Sem-Partners)
Ne pas oublier
Productivité régulière dans les 2 essais locaux sans atteindre le rendement de KWS Cassia.
Salamandre et Séduction pour leur
Fait son rendement avec un fort peuplement épis et des gros grains.
Sensibilité forte aux maladies, malgré des notes plutôt bonnes, surveiltolérance aux maladies et à la verse, Manureva pour sa régularité du ler la verse. pour leur PS et leur tolérance aux maladies végétal
PS correct.
Variété très tardive autorisant des semis précoces.
2 essais RA 2012
Sol
Date de semis
Précédent
Dose de semis (grains /m²)
Dose d'azote (nombre d'apports)
Régulateur
Irrigation en mm (nombre)
Facteurs limitants
Lens-Lestang
Limon sableux
17-oct-11
Chatillon
/Chalaronne
8-oct-11
Blé tendre
240
Blé tendre
240
150 (2) oui non
125 (2) oui non
Dégâts de gel
notables : feuillage variétés sensibles
modérés : feuillage variétés sensibles
Helmintho sporiose
Maladie dominante
ARVALIS
Helmintho sporiose
90.7
3.0
92.1
Augusta
CAMPAGNE
90.8
90.5
Campanile 90.3
Caravan
83.3
85.3
Colonia
Daniela
ETINCEL
ISOCEL
KETOS
KWS Cassia
KWS Salsa
89.2
98.2
104.0
82.5
95.5
86.8
ESCOURGEONS en majuscules, Orges d’hiver en minuscules
85.8
4.1
92.4
91.4
80.1
85.8
79.3
81.1
83.1
90.0
88.8
83.3
90.5
83.8
Lindsay
MAGNETIC
Ordinale
ORIGAMI
Pompadour
Sandra
SY BAMBOO
SY BOOGY
SY Tepee
SY WAHOO
SYLVA
TATOO
TOUAREG
86.1
85.6
85.1
86.5
90.3
92.2
94.5
93.0
85.3
93.6
100.8
92.1
91.3
Lens-Lestang
Chatillon
/Chalaronne
Limon sableux Limon argileux
17-oct-11 8-oct-11
Blé tendre
240
Blé tendre
240
150 (2) oui non
125 (2) oui non
notables : feuillage variétés sensibles
modérés : feuillage variétés sensibles
Helmintho sporiose
Helmintho sporiose
87.5
88.2
84.7
82.7
84.4
86.5
95.0
96.1
68.8
100.6
68.8
95.1
93.3
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
78 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Résultats variétés – Orges d’hiver
RENDEMENTS PLURIANNUELS SUD
Le comportement des variétés est très marqué par l’année climatique : il est préférable de l’apprécier sur plusieurs années. Le rendement est exprimé en % des variétés témoins. Les chiffres et le point central indiquent respectivement le millésime et la moyenne pluriannuelle. (ex : 12 = 2012)
Variétés présentes 4 ans
90% 95%
100%
105% 110% 115%
CAMPAGNE (t)
KETOS (t)
Campanile (t)
Caravan (t)
11 10
10 12
12
9 11
9
9
9 12 11 10
11 10
12
Variétés présentes 3 ans
TATOO (hyb)
KWS Cassia
CAMPAGNE (t)
KETOS (t)
Campanile (t)
Lindsay
Caravan (t)
90% 95%
11 10
12
12 11 10
10 12 11
100%
11
10 11
12 11
11 10
12
10
105% du
12
12
10
végétal
115%
Variétés présentes 2 ans
90% 95%
- Institut
100%
105%
11
11
KWS Cassia
TOUAREG
TATOO (hyb)
CAMPAGNE (t)
KWS Salsa
Ajour
ARVALIS
KETOS (t)
Campanile (t)
Lindsay
Caravan (t)
Pompadour
11
11
11
12
12
11
12 11
11
11
12 11
11
12
12
12
11
11 12
12
12
12
12
12
110% 115%
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
79 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Résultats variétés – Orges d’hiver
Les nouveautés
90% 95%
100%
105%
12
12
12
12
12
12
115%
SY BAMBOO (hyb)
ISOCEL
SY WAHOO (hyb)
ETINCEL
Augusta
ORIGAMI
Ordinale
MAGNETIC
Sandra
Daniela
Colonia
SY Tepee
12
12
12
110%
12
12
12
du végétal
Comportement pluriannuel
en % des variétés communes
Lens-Lestang, limon sain
2008 2009 2010 2011 2012 Rdt en
CAMPAGNE
Campanile
KETOS
Caravan
KWS Cassia
TATOO
Lindsay
SYLVA
Ajour
TOUAREG
SY BOOGY
Pompadour
ISOCEL
ETINCEL
SY BAMBOO
SY WAHOO
80.5
103
99
104
93
92.7
103
105
99
99
94.8
100
103
103
96
91
98
96
61.5
99
94
104
97
97
91
97
102
103
104
92
86
Sandra
Augusta
Daniela
KWS Salsa
ORIGAMI
MAGNETIC
SY Tepee
ARVALIS
Colonia
Ordinale
106
105
103
100
100
99
98
98
98
HYBRIDE
116
106
105
107
104
120
113
109
108
110
106
99
% 86.7
104
104
95
96
- Institut
69.6
106
95
98
99
98
98
KWS Cassia
TATOO
Lindsay
106
105
103
100
100
99
98
98
98
109
105
105
100
95
120
113
109
108
Ajour
SY BOOGY
TOUAREG
SYLVA
SY WAHOO
SY BAMBOO
Augusta
ETINCEL
ISOCEL
MAGNETIC
Sandra
Ordinale
Pompadour
KWS Salsa
Daniela
ORIGAMI
Colonia
SY Tepee
HYBRIDE
2007
Comportement pluriannuel en % des variétés communes
Ain, Limon humide
2008
81.9
98
105
97
99
2010
75.6
107
98
95
109
104
106
106
2011
95.7
103
95
103
104
110
101
98
103
98
101
103
2012
82.8
107
104
102
102
101
100
83
121
115
110
109
107
104
101
96
97
109
115
106
112
116
113
100
98
83
Rdt en
%
107
104
102
102
101
100
93
121
115
110
109
107
104
99
98
102
107
107
103
107
107
107
100
98
83
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80 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Qualités – Orges d’hiver
Q
ualités
· La teneur en protéines : un plus pour les orges fourragères
Une teneur en protéines élevée peut être un élément intéressant pour les orges fourragères. Les orges deux rangs ont globalement des teneurs en protéines supérieures à celles des escourdu geons, plus productifs. végétal point entre les variétés.
Source : essais pluriannuels, dont 11 en 2012 ; ( ) observé uniquement en 2012
· Le poids spécifique
ESCOURGEONS
kg/hl
+3
- Institut
+2
KWS Cassia
Salamandre
LIMPID
TATOO
(ISOCEL)
(CASINO)
(ETINCEL)
PASSEREL
GIGGA
ESCADRE
ESTEREL
CHAMPIE
(Augusta)
0 (Daniela)
Caravan (Sandra)
SY BAMBOO CERVOISE
+1
Ajour
VOLUME
Campanile (Colonia)
(SY WAHOO) (Ordinale)
HOBBIT KWS Salsa
Pompadour
KETOS (ATLANTICK) (CLIP)
SY BOOGY (CARGO)
ARVALIS
-1
Lindsay
-2
(MAGNETIC) (CATHERINE) EMOTION
-3
ARTURIO
-4
En gras : variétés à orientation brassicole
() : à confirmer
Source : essais pluriannuels, 22 en 2012
Le PS des orges deux rangs est globalement supérieur à celui des escourgeons. Parmi ces derniers, les hybrides ont généralement les PS les plus élevés.
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81 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Physiologie – Orges d’hiver
C
aractéristiques physiologiques
· Comportement vis -à-vis du froid
ESCOURGEONS
ISOCEL
SY WAHOO GIGGA
ETINCEL
EMOTION
SYLVA
SY BAMBOO PASSEREL (KETOS)
MAGNETIC (CAMPAGNE)
CATHERINE SY Tepee
ESCADRE (Colonia)
Orges 2 rangs
(Campanile) (KWS Salsa)
TOUAREG TATOO SY BOOGY Augusta (Caravan) (Lindsay)
LIMPID
ORIGAMI
CHAMPIE
CASINO
CARGO
ATLANTICK KWS Cassia (Pompadour) (Ordinale)
CLIP
(ARTURIO)
Daniela
CERVOISE (ABONDANCE)
Salamandre
ESTEREL
(Sandra)
(Ajour) neige.
Précoce à montaison et sensible au végétal du plus touchée. Salamandre,
CHAMPIE, et CERVOISE ont également subi des dégâts importants dans les zones exposées. A l’inverse, ETINCEL, ISOCEL,
ESCADRE, EMOTION, SY WAHOO
Les plus sensibles et SY Tepee se sont démarquées
En gras : variétés à orientation brassicole par leur bon comportement dans les
() : peu de données essais les plus touchés.
Source : 8 essais 2012. (51; 89; 36; 18; 37; 45; 01; 26)
La chute brutale des températures survenue en février 2012, après à un début de campagne exceptionnellement doux, a occasionné d’importants dégâts sur les orges d’hiver et escourgeons, en particulier dans les régions du Nord Est qui n’ont pas été protégées par la
· Précocité à épiais on
ESCOURGEONS
LIMPID jours
-2
Orges 2 rangs
ARTURIO
ABONDANCE -1
(ORIGAMI) CHAMPIE
KETOS
TOUAREG ESTEREL
(ISOCEL)
GIGGA
0
(SY Tepee)
Salamandre
+1
(Daniela)
CERVOISE TATOO
(ETINCEL)
(CARGO) (MAGNETIC) CAMPAGNE
ESCADRE
ARVALIS
(Colonia)
+2
SYLVA SY BAMBOO +3
(Augusta)
(SY WAHOO)
(Ordinale)
Caravan (Sandra)
( ) : à confirmer
Source : essais pluriannuels, 19 en 2012
+4
Campanile Pompadour
+5
KWS Cassia
+6
KWS Salsa
En gras : variétés à orientation brassicole
Ajour Lindsay
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82 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Physiologie – Orges d’hiver
RYTHME DE DEVELOPPEMENT DES VARIETES : PRECOCITES à MONTAISON et EPIAISON
Ultra Précoce
Très précoce
Tardive Assez Tardive
Précocité à montaison
1/2 Précoce
ARTURIO
Séduction
Précoce
Salamandre
Metaxa ORIGAMI
Très Précoce
LIMPID
Ultra Précoce
ABONDANCE
CHAMPIE
ESTEREL
Précocité à
Epiaison
Précoce
1/2 Précoce
1/2 Tardive
AZUREL
Caravan
ESCADRE
MARADO
Ajour
Orbise
VOLUME
KETOS
Ordinale
Orjoie
Sy Tepee
BIVOUAC
Campanile
CATHERINE
Mascara
Canberra
KWS Cassia
ATLANTIK
Augusta
Cardinale
Cassiopée
Colonia
Daniela
Diadem
EMOTION
HENRIETTE
MAGNETIC
Platine
SHANGRILA
SY WAHOO
Taranie
Cantare
CARTEL
DECLIC
Dolmen
Malicorne
Orélie
KWS MERIDIAN
PELICAN
Perform
REFLEXION
Calanque
CAMPAGNE
Casanova
CASINO
CLIP
HERCULE
LAVERDA
Menhir
PASSEREL
RAMATA
SY BAMBOO
SY BOOGY
TATOO
TOUAREG
CARGO
SYLVA
COLIBRI
HOBBIT
ETINCEL
GIGGA
ISOCEL
ESCADRE du
KARIOKA
AZUREL végétal
CERVOISE
Source GEVES : les échelles GEVES de précocité à épiaison des orges 2 rangs et 6 rangs ne sont pas totalement équivalentes. Afin de les rendre comparables entre elles, les notes d’épiaison des orges 2 rangs ont été diminuées d’un demi point.
PERIODE DE SEMIS OPTIMALE DES VARIETES D'ORGE
(
Données météo Lyon Bron)
10-nov
- Institut
Séduction
10-oct
Salamandre
15-oct 20-oct 01-oct
ABONDANCE
ESTEREL
Pour limiter l'échaudage, ne pas semer
après le
05-nov
01-nov
Caravan
KETOS
Ordinale
Sy Tepee
Augusta
Diadem
Platine
SY WAHOO
ORIGAMI
CAMPAGNE
LAVERDA
Menhir
SY BAMBOO
SY BOOGY
TOUAREG
ETINCEL
ISOCEL
20-oct
Ajour
Campanile
KWS Cassia
Cantare
DECLIC
Dolmen
Malicorne
Orélie
SYLVA Vanessa
15-oct
Un semis trop précoce expose la culture à un risque de gel d'épis
(voire aussi "froid" de méiose), mais un semis après le 10 novembre (à Lyon Bron) l'expose au risque de gel de plantes avant le stade 3 feuilles.
Chaque variété doit donc être semée après une certaine date et avant le 10 novembre à Lyon
Bron.
Pour les régions plus tardives que
Lyon Bron, avancer les semis d'une semaine.
Pour les régions plus précoces que Lyon Bron, retarder les dates d'une semaine.
Dans aucune situation de plaine, les semis d'orge ne doivent débuter avant le 1 er
Octobre.
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83 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Facteurs de régularité du rendement – Orges d’hiver
F
acteurs de régularité du rendement
Choisir une variété c’est aussi choisir une stratégie de protection. Même si elles ne sont pas toujours totales, les résistances génétiques peuvent constituer des protections très efficaces contre la plupart des maladies cryptogamiques, mais aussi contre la verse. Malheureusement, à ce jour, aucune variété ne cumule un niveau suffisant de résistance à l’ensemble des maladies pour permettre de se passer de protection fongicide sans risquer de pertes importantes de rendement.
Pour tirer le meilleur des résistances variétales, il convient de raisonner le choix d’une variété en fonction des principaux risques parasitaires de la parcelle.
VALORISER LA RESISTANCE VARIETALE AUX MALADIES
· Nuisibilité maladies ou écarts Traité – Non Traité
ESCOURGEONS
SYLVA
Les plus résistantes
CAMPAGNE (ATLANTICK)
(ETINCEL)
(ISOCEL)
T-NT (q/ha)
9
10
11
(Augusta) du végétal
Orges 2 rangs
KWS Cassia
(SY Tepee)
(Sandra)
HENRIETTE GIGGA (CLIP)
12
KWS Salsa Pompadour
Salamandre
SY BAMBOO HOBBIT
EMOTION
LIMPID
(CASINO)
ESCADRE
TATOO
13
14
Caravan
Lindsay
(SY WAHOO) SHANGRILA (CATHERINE)
(Colonia)
(Ordinale)
SY BOOGY (MAGNETIC) (CARGO)
15
ESTEREL
CHAMPIE
CERVOISE
16
(ORIGAMI)
ARTURIO
ABONDANCE
KETOS
17
18
Ajour
PASSEREL
En gras : variétés à orientation brassicole
19
(Daniela)
Les plus sensibles
() : à confirmer Source : essais pluriannuels, 22 essais 2012
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84 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Ces nuisibilités sont calculées sur des moyennes pluriannuelles d’essais France entière, dans un contexte dominé par l'helminthosporiose.
Après 2 campagnes à faible pression, l’année 2012, marquée par un printemps humide, se caractérise par des pressions et
Facteurs de régularité du rendement – Orges d’hiver
des nuisibilités maladies élevées.
Les écarts T-NT observés sur les essais 2012 s’élèvent en moyenne à 16 q/ha.
ISOCEL, ETINCEL, SYLVA, Augusta et SY Tepee affichent des nuisibilités parmi les plus faibles, au niveau des références
CAMPAGNE et KWS Cassia. A l’opposé, TOUAREG, PASSEREL et Daniela affichent en 2012 une sensibilité marquée du niveau de
KETOS. Toutes ces variétés doivent être bien protégées pour atteindre leur potentiel de rendement. CASINO occupe un rang intermédiaire.
COMPORTEMENT PAR MALADIE
· Résistance variétale à rhynchosporiose
ESCOURGEONS
(TOUAREG) TATOO
Les plus résistants
(SY WAHOO)
(SY BAMBOO) LIMPID
(SYLVA)
HOBBIT GIGGA
SHANGRILA (PASSEREL) ESCADRE
(Ajour)
CAMPAGNE
Campanile
(SY BOOGY) KETOS (EMOTION)
ESTEREL
CHAMPIE
(KWS Cassia)
ABONDANCE (CASINO)
En gras : variétés à orientation brassicole
Lindsay
CERVOISE
Les plus sensibles
Source : essais pluriannuels, 4 essais 2012
() : à confirmer
La rhynchosporiose est restée discrète dans les essais en 2012. Ces résultats devront être confirmés lors d’années à plus forte pression.
Les escourgeons hybrides TATOO, SY BAMBOO, HOBBIT et SY WAHOO affichent un excellent niveau de résistance, à confirmer. Au contraire, Abondance, Cervoise, sont parmi les plus sensibles. Les nouveautés CASINO et Pompadour devront être surveillées sur ce critère.
ARVALIS
Ó ARVALIS - Institut du végétal
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85 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Facteurs de régularité du rendement – Orges d’hiver
· Résistance variétale à l’helminthosporiose
ESCOURGEONS
SY BOOGY
Les plus résistantes
SYLVA
GIGGA
SY BAMBOO (ISOCEL) (CATHERINE)
KWS Cassia
(SY WAHOO) TATOO
EMOTION
CERVOISE
ESCADRE (CLIP)
(ETINCEL)
CAMPAGNE
(CASINO)
(MAGNETIC)
PASSEREL
CHAMPIE (ATLANTICK)
(Augusta)
Ajour
Campanile
Orges 2 rangs
KWS Salsa
(SY Tepee)
Pompadour (Sandra)
Caravan
SHANGRILA (ORIGAMI) (CARGO) ABONDANCE (Colonia)
Salamandre
TOUAREG
(Daniela)
KETOS
ESTEREL
Les plus sensibles végétal
En gras : variétés à orientation brassicole
() : à confirmer du
Source : essais pluriannuels, 14 essais 2012
Dominante en 2012 dans les essais variétés, l’helminthosporiose est une maladie des plus fréquentes sur orges et escourgeons.
ESTEREL et KETOS restent les variétés les plus sensibles à cette maladie. Les 2 rangs à orientation brassicole Daniela et Salamandre sont également assez sensibles. A l’inverse, GIGGA, SYLVA, et KWS Cassia se distinguent par leur bon comportement. Les nouveaux escourgeons brassicoles, ETINCEL, ISOCEL et CASINO, occupent un rang intermédiaire.
· Résistance variétale à l’oïdium
ESCOURGEONS
- Institut
SY BAMBOO
Les plus résistants
(ORIGAMI) (MAGNETIC) Ajour TATOO
SYLVA LIMPID
SY BOOGY GIGGA
(CATHERINE)
(Daniela)
EMOTION Caravan
(SY WAHOO) (ISOCEL) (Augusta)
CAMPAGNE Campanile
(Colonia)
(ETINCEL)
TOUAREG
ESTEREL
ARVALIS
ESCADRE
CHAMPIE
KWS Cassia Lindsay
Salamandre
KWS Salsa
(SY Tepee)
CERVOISE PASSEREL
Orges 2 rangs
Pompadour
Les plus sensibles
En gras : variétés à orientation brassicole
() : à confirmer
Source : essais pluriannuels, 6 essais 2012
Les attaques d’oïdium peuvent être assez sévères sur les variétés les plus sensibles, comme, CHAMPIE, CERVOISE et
PASSEREL ainsi que la nouveauté SY Tepee. A l’Inverse, SY BAMBOO est indemne.
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86 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Facteurs de régularité du rendement – Orges d’hiver
· Résistance variétale à la rouille naine
ESCOURGEONS
(ISOCEL)
(Colonia)
Campanile
Orges 2 rangs
Les plus résistants
CAMPAGNE (ATLANTICK)
(MAGNETIC) LIMPID
GIGGA
(CATHERINE)
(ETINCEL)
EMOTION
(Augusta)
TATOO CHAMPIE
Ajour
SY BOOGY (CARGO)
SHANGRILA SYLVA
KWS Cassia Lindsay Pompadour
KWS Salsa
Salamandre
(Sandra)
() : à confirmer
ABONDANCE
(SY WAHOO) SY BAMBOO HOBBIT
TOUAREG
CERVOISE
ESCADRE (CLIP)
(Daniela)
(SY Tepee)
(ORIGAMI) KETOS
En gras : variétés à orientation brassicole
(CASINO)
PASSEREL
ESTEREL
Les plus sensibles végétal du
· Valoriser la résistance variétale à la verse
ESCOURGEONS
Les plus résistants
(CASINO)
(Sandra)
Orges 2 rangs
SYLVA
SY BAMBOO (ORIGAMI) KETOS
(CARGO)
HOBBIT
(CLIP)
Caravan (Ordinale)
Campanile KWS Cassia
SHANGRILA
(ETINCEL)
EMOTION CERVOISE
PASSEREL
(MAGNETIC) GIGGA CAMPAGNE
(Colonia) Lindsay Pompadour
KWS Salsa Salamandre
SY BOOGY LIMPID ESCADRE CHAMPIE
(Augusta)
TOUAREG TATOO
Ajour
(SY WAHOO) (ISOCEL) (CATHERINE)
(Daniela)
ESTEREL
(ATLANTICK) ABONDANCE
Les plus sensibles
() : à confirmer
ARVALIS
Source : essais pluriannuels, 9 essais 2012
La tenue de tige n’est pas le point fort des orges d’hiver et escourgeons. Une verse précoce peut engendrer d’importantes pertes de rendement et nuire à la qualité du grain. La sensibilité à la verse est donc un critère important
à prendre en compte lors du choix d’une variété, en particulier sur les parcelles à risque.
Les nouveautés CASINO et Sandra ont affiché les meilleures tenues de tige en 2012. A l’inverse Daniela et ISOCEL figurent parmi les plus sensibles.
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
87 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Qualité
L
e catalogue
ESCOURGEONS
Rythme de dév.
Résistance aux accidents
Le catalogue
NOM
Représentant
7.5
7.5
7.5
7.5
7
7.5
7.5
8
7.5
Obs 1
Obs 1
Obs 1
ATLANTICK
CARGO
CASINO
CATHERINE
CLIP
ETINCEL
ISOCEL
MAGNETIC
ORIGAMI
6
8
7.5
7.5
7
7.5
7.5
6.5
7.5
8
8
7.5
7
7
8
8.5
8
6.5
8
7.5
8
7
7.5
8
7.5
7.5
(4)
7
(4)
6
7
4
(6)
(5)
6
5
5
7
6
3
7
(5)
4
(4)
7
Préf
Préf
5
4
5
6
5
6
6
5
Préf
7
4
(6) Obs 2
5
ABONDANCE
ARTURIO
AZUREL
BASALT
CAMPAGNE
CERVOISE
CHAMPIE
COLIBRI
DECLIC
EMOTION
ESCADRE
ESTEREL
GIGGA
HENRIETTE
h HOBBIT
KARIOKA
KETOS
KWS MERIDIAN
LAVERDA
LIMPID
MARADO
PASSEREL
RAMATA
REFLEXION
SHANGRILA
h SY BAMBOO h SY BOOGY h SY WAHOO
SYLVA
h TATOO
TOUAREG
h VOLUME
R.A.G.T
2012
Momont
2012
39
51
Momont
2012 339
Sem Partners
2012
Momont
2012
Secobra recherches
2012 1119
Secobra recherches
2012 103
Agri Obtentions
2012 11
R.A.G.T
2012
Syngenta Seeds SAS
2001 427 (8)
Secobra recherches
2004 1271 (5)
Secobra recherches
2006 662 8
Momont
2011
Florimond Desprez
2008
32
75
6
6
Momont
2005 2291
Florimond Desprez
2005 251
Momont
2004
Lemaire Deffontaines
Ue
60
59
Lemaire Deffontaines
2011
Momont
Ue
52
347
5
7
8
8
(6)
5
7
5
6
7
6
6
4
5
6
7.5
6.5
7.5
6
6.5
7
7
8
7
7
6.5
7
7
7
7
7.5
7
6.5
7
6.5
5
5
5
4.5
5 5
4.5
5.5
6
6 5 5
5
6
4
7
5
6
7
5
5
R
R
R
5
5.5
4.5
5.5
6
4.5
4.5
6
4
5
4.5
5
5
4.5
5
5
7
4.5
4.5
5.5
5
5.5
6
4.5
6
4.5
5.5
5.5
6
4.5
3.5
6.5
6
4
5
6
5
5
5.5
3.5
6
4.5
6
3.5
4
6
6
4.5
6.5
5
5.5
4 du
3
6
6
6
7
6
5
6
7
6
4
4.5
7
6
4
5
6
6
6
6
7
6
6
6
6
5
6
4
5
7
8
5
5
5
5
7
7
7
7
6
6
7
6
7
6
7
5
R
R
R végétal
3
3
R
R
5
(6)
7
3
4
R
R
R
R
R
6
8
4
5
R
R
4.5
7 5 7
5.5
4.5
4.5
5
7
6
6
6
7
5
(5)
4
R
R
Secobra recherches
1996 2422
Momont
2010 1619
Saaten Union
2010 85
Syngenta Seeds SAS
2010 200
Momont
2008 350
LG
2003 566
5
6
8
7
7
7.5
7
7
6
6
7
4.5
2.5
3.5
6
6 4.5
4.5
8
5.5
5.5
6
6 5 5.5
8
7
5.5
7 5.5
(9) 5
4.5
5.5
8.5
5 6
7
6
Momont
Agri Obtentions
Momont
Ue
Actisem
2004
Ue
Ue
102
49
Syngenta Seeds SAS
2010 264
R.A.G.T
2004 108
Secobra recherches
2011 514
272
Lemaire Deffontaines
2008 126
64
Syngenta Seeds SAS
2011 218
5
(6)
7
(3)
6
6
5
6
6
7
8
6.5
7
7
6
7
7
5.5
6.5
5.5
8
5.5
5.5
- Institut
5
6
5
6
6
5.5
5.5
6.5
4
5 4.5
5
6
6
5
6.5
7
4.5
7
4
5.5
6
5
6.5
5
6.5
7
Syngenta Seeds SAS
2011 182 6 7 5 4.5
5 7
7
6
7
7
5 7
(7) 6
7
7
6
5
6
7
6
6
6
7
7
7
4
7
6
7
7
6
5
7
Syngenta Seeds SAS
2011
Saaten Union
2011
97
11
Syngenta Seeds SAS
2010 304
Lemaire Deffontaines
2011 365
Syngenta Seeds SAS
Ue 505
6
6
5
6
7
6.5
7
7
6
5.5
5.5
5
5.5
5 5
6 4 5
4.5
6.5
5
(7)
7
5
7
7
6
7
6
7
6
(7)
6
4
6
7
6
R
R
R
R
R
R
R
R
R
R
R
R
R
6
7
5
2
6
5
3
5
5
3
(2)
(4)
(6)
(6)
5
(2)
4
5
4
(6)
(4)
7
7
7
4
8
5
3
6
4
4
8
4
6
5
5
7
4
5
7
4
7
R
R
R
R
R
R
Qualité
Avis de la chambre Syndicale de la Malterie Française pour la récolte 2013
Préf = Variété préférée
Obs 2 = Variétés en cours de tests industriels en vue de vérifier que toutes les attentes fonctionnelles de fabrication des Malteurs et des Brasseurs sont respectées.
Elles doivent être multipliées sur plus de 150 hectares et présenter un intérêt pour un malteur et ou un brasseur.
Obs 1 = Variétés ayant subi les tests pilotes IFBM et soumises à des épreuves en site industriel en vue de vérifier que toutes les attentes fonctionnelles de fabrication des Malteurs et des Brasseurs sont respectées. Cette période doit permettre à la variété de se développer commercialement.
Rythme de développement
Alternativité :
1 - Très hiver
2 - Hiver
3 - Hiver à ½ hiver
4 - ½ hiver
5 - ½ hiver à ½ alternatif
6 - ½ alternatif
7 - Alternatif
8 - Alternatif à printemps
9 - Printemps
Précocité
1 - Très tardif
2 - Tardif
3 - Tardif à ½ tardif
4 - ½ tardif
5 - ½ tardif à ½ précoce
6 - ½ précoce
7 - Précoce
8 - Précoce à très précoce
9 - Très précoce
Résistance aux accidents et aux maladies
1- Très sensible
2 - Sensible
3 - Sensible à assez sensible
4 - Assez sensible
5 - Assez sensible à peu sensible
6 - Peu sensible
7 - Assez résistant
8 - Assez résistant à résistant
9 - Résistant
Hauteur : 1 très court à 9 très haut.
(1) : Cotation basée sur les pertes de rendement en l'absence de traitement fongicide.
Pour l'orge d'hiver, cette cotation est établie dans un contexte dominé par l'helminthosposriose et la rhynchosporiose
Source GEVES / Arvalis-Institut du végétal
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
88 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Le catalogue
Rythme de dév.
Résistance aux accidents Qualité
ORGES à 2 RANGS
NOM
Représentant
8
8
7.5
8
7.5
(6)
8
8
AUGUSTA
Obs 1 CASSIOPEE
COLONIA
Obs 1 DANIELA
KWS SALSA
ORDINALE
Obs 1 SY TEPEE
7.5
7.5
(7)
7
7
AJOUR
BARAKA
CAMPANILE
CANTARE
8
8.5
8
7.5
7
8
6
7
8
7
8
CARAVAN
CASANOVA
DIADEM
DOLMEN
HIMALAYA
KWS CASSIA
MALICORNE
8
8
8.5
7.5
7.5
8
7.5
8
6
6
7
7
MASCARA
METAXA
ORBISE
ORJOIE
PLATINE
7.5
(6)
8
8
7
5
POMPADOUR
Obs 2 SALAMANDRE
SEDUCTION
7
8
8
(7)
6
7
6
SUZUKA
TARANIE
Préf
VANESSA
VERTICALE
Unisigma
2012 239
Secobra recherches
2012 35
Saaten Union
2012 10
Unisigma
2012 43
Momont
2012 106
R.A.G.T
2012 78
Syngenta Seeds SAS
2012 18
5
5
5
5
4
4
4
7 5 3.5
5.5
7 7 7 7 R
7
7
7
4.5
3.5
6
5.5
5 6
6
7
5 4.5
5.5
7
6.5
5.5
2 5 6
7 6
7 6
6 6
6 6
6
7
6
6 (6)
R
R
R
R
7
7
5
5
5
6
6 (7) (6) 6
6 5 7 7
7
6
R
R
Sem Partners
Ue
R.A.G.T
1987
LG
Ue
69
85
LG
2006 490
132
LG
2004 233 (3)
LG
2009 66
R.A.G.T
2000 104
Momont
2002 163
6
5
5
Sem Partners
Ue 335
Momont
2010 800
Unisigma
2008 179
4
5
3
4
5
(6)
8
6.5
6.5
5.5
5
7
7
7
6.5
7.5
6
4.5
6
4.5
3.5
5
6
(6) (8) du
6
6
6
4.5
4 6.5
7
4
4.5
5
7 4.5
4
7
4.5
6.5
7
6
6.5
4.5
6.5
7
6
5
Secobra recherches
2003 72
Saaten Union
R.A.G.T
2008
2005
295
253
5
2
7
7.5
6
4.5
4.5
5
6.5
6.5
6
7.5
6.5
7
5
7
7
R.A.G.T
2009 138
R.A.G.T
1997 325
R.A.G.T
2011 104
4
5
4
Secobra recherches
2010 731 (6)
7
7
6.5
8
5.5
4.5
6 7
6 6.5
4.5
5
5 5.5
6
4.5
5.5
6
6
5
Lemaire Deffontaines
2004 134 (5) 8 4 5.5
5.5
6
Syngenta Seeds SAS
Ue
Florimond Desprez
2009 54
Unisigma
R.A.G.T
1998
2001
103
378
95
5
7
4
(6.5)
7 6 7
(6)
5 6
6.5
5.5
6 4.5
7
6.5
6 5.5
6 5
8
7
8
(6) (5) (4)
5 4
6 6
4 6
3
6
5
6
6
6 7
8 6
7 6
6 7
5 7
6 6
6 6
6 6
6 7
6 7
7 6
4 6
(6)
7 7
7 7
6 7
6
5
7
5
7
6
5
5
7
6
6
5
6
5
7
6 (7)
6 8 8
7 6 6
6
5
5
6
7
7
6
(7)
6
4
(7)
7
5
5
5
4
4
6
R
R
R
R
R
R
R
S
R
R
S
R
R
R
R
S
S
R
R
R
R
Qualité
Avis de la chambre Syndicale de la Malterie Française pour la récolte 2013
Préf = Variété préférée
Obs 2 = Variétés en cours de tests industriels en vue de vérifier que toutes les attentes fonctionnelles de fabrication des Malteurs et des Brasseurs sont respectées. Elles doivent être multipliées sur plus de 150 hectares et présenter un intérêt pour un malteur et ou un brasseur.
Obs 1 = Variétés ayant subi les tests pilotes IFBM et soumises à des épreuves en site industriel en vue de vérifier que toutes les attentes fonctionnelles de fabrication des
Malteurs et des Brasseurs sont respectées. Cette période doit permettre à la variété de se développer commercialement.
Val = Variété en cours de validation technologique
Alternativité :
1 - Très hiver
ARVALIS
2 - Hiver
3 - Hiver à ½ hiver
4 - ½ hiver
2 - Tardif
3 - Tardif à ½ tardif
4 - ½ tardif
5 - ½ hiver à ½ alternatif
6 - ½ alternatif
5 - ½ tardif à ½ précoce
6 - ½ précoce
Résistance aux accidents et aux maladies
1- Très sensible
2 - Sensible
3 - Sensible à assez sensible
4 - Assez sensible
5 - Assez sensible à peu sensible
6 - Peu sensible
7 - Assez résistant
8 - Assez résistant à résistant
9 - Résistant
7 - Alternatif
8 - Alternatif à printemps
9 - Printemps
7 - Précoce
8 - Précoce à très précoce
9 - Très précoce
Hauteur : 1 très court à 9 très haut.
(1) : Cotation basée sur les pertes de rendement en l'absence de traitement fongicide.
Pour l'orge d'hiver, cette cotation est établie dans un contexte dominé par l'helminthosposriose et la rhynchosporiose
Source GEVES / Arvalis-Institut du végétal
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
89 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
T
riticale
§ Résultats variétaux et préconisations .............................
p 93
végétal
§ Facteurs de régularité du rendement ..............................
p 99
du
p 102
- Institut
ARVALIS
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Résultats variétés - Triticale
On trouve une diversité croissante dans l’espèce, pour une céréale principalement cultivée à des fins d’autoconsommation, notamment en
élevage bovin.
P
réconisations
Constant (L.-Deffontaines, 2008)
Bon potentiel régulier localement comme France entière.
Penser aussi à Seconzac pour sa productivité et son PS, Amarillo 105 pour sa précocité et son rendement,Matinal pour sa tolérance au froid, Cando pour sa grande rustcicté Bon PS mais attention à la verse, aux maladies foliaires (rouille brune et son PS, Rotego pour sa tolérance
Le potentiel de rendement évolue notamment). aux maladies et son PS, Kortego en constamment, mais se paie assez semis précoce et en altitude, Trimour souvent par une perte de rusticité Semer en milieu de période. pour son rendement et sa précocité, sur les maladies ou la verse. Le
Wielfried pour son potentiel, sa qualiclassement vis-à-vis des maladies
Orval (Agri Obtentions, 2010) té, …malgré une certaine sensibilité est donc en perpétuelle évolution.
Du côté de la qualité, outre le PS, il faut prêter attention à la teneur en protéines, et, si besoin (alimentation avicole), à la viscosité des variétés, ces deux derniers points étant pour une bonne part déterminés par la génétique (cf. catalogue).
Enfin, la hauteur des plantes est une bonne indication de leur potentiel de production de paille.
Tribeca (Desprez, 2008)
Potentiel élevé et le plus régulier sur 5 ans.
Variété précoce à épiaison et à montaison, semer en fin de période.
Sensibilité à la verse dans la
Précocité moyenne, à semer en milieu de période.
S’est montré sensible au froid en
2012.
Peu d’épis très fertiles, PS un peu faible, très bonne teneur en protéines.
Bonne tolérance globale aux malaau froid. du végétal
Quatrevents (F. Desprez, 2011) récentes, confirmant les résultats à l’inscription.
Plante haute, tolérance moyenne à dies, notamment rouille brune et la verse, oïdium à surveiller malgré oïdium, tenue de tige juste une bonne note au catalogue, mais moyenne. bien placé pour ce qui concerne la rouille brune.
Tarzan (Serasem, 2009)
Productivité moyenne mais régulière .
- Institut de problèmes d’oïdium.
PS très faible, viscosité élevée, protéines logiquement très moyennes.
Variété précoce à semer en 2
ème moitié de période.
Attention toutefois à la rouille jaune en moyenne. situation de piémont, dégâts élevés
Tolérant aux rouilles mais sensible à Andiamo (LG, 2011) en 2012, surveiller la verse. l’oïdium.
Peu d’épis fertiles, semer en 2
ème
Potentiel inférieur à celui des meil-
Poids spécifique faible et protéines leures, mais régulier. moitié de période. très basses. Récolter dès maturité
Variété demi tardive tolérante au
(germination sur pied). froid, beaucoup d’épis, PMG moyen.
Semer en 2
ème
moitié de période.
Vuka (UE, 2009)
Productivité régulière et moyenne,
Bonne tolérance aux maladies fonotamment à Lens-Lestang. liaires, surveiller néanmoins la
Une des plus régulière dans les syn-
Précocité dans la moyenne, semer en 2
ème
moitié de période. rouille jaune (très bon sur rouille thèses pluriannuelles. brune), très bonne tenue de tige.
Nécessite une conduite sans défaut vis-à-vis de la verse et des maladies foliaires.
Bon PS, très bonne teneur en protéines, plutôt tolérante à la verse.
Bon PS, mais protéines plutôt faibles.
Bon PS, avec une teneur en protéines un peu faible.
Semer en milieu de période.
Sensibilité faible aux maladies foliaires, semble bien se comporter vis-à-vis du piétin verse et des fusarioses sur épis.
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
93 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Nouveautés Assez bonne tolérance au froid, verse dans la moyenne.
Kaulos (Momont, 2012)
Variété demi tardive, productivité intéressante localement comme
France entière.
Pas bien noté sur oïdium et rouille brune.
PS un peu faible, teneur en protéines faible.
Les résultats des essais locaux
Résultats variétés - Triticale
du végétal
- Institut
ARVALIS
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
94 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Physiologie - Triticale
RENDEMENTS PLURIANNUELS FRANCE
Le comportement des variétés est très marqué par l’année climatique : il est préférable de l’apprécier sur plusieurs années. Le rendement est exprimé en % des variétés témoins. Les chiffres et le point central indiquent respectivement le millésime et la moyenne pluriannuelle. (ex : 12 = 2012)
Variétés présentes 4 ans
100%
90% 95% 105% 110% 115%
TRIBECA (t)
CONSTANT (t)
TARZAN (t)
TRISKELL (t)
AGOSTINO (t)
Variétés présentes 3 ans
TRIBECA (t)
ORVAL
CONSTANT (t)
TARZAN (t)
VUKA
KEREON
TRISKELL (t)
AGOSTINO (t)
90%
Variétés présentes 2 ans
90%
12
12
9 11 12 10
9 11
12 10
9 11 10 12
11 10 9
11
12
9 10
95%
95%
100%
12 10
11 10
11 12 10
11 10 12
11 10
10 11
11 10
11 10 12
- Institut
12
12
105% du végétal
110% 115%
100%
105% 110% 115%
QUATREVENTS
TRIBECA (t)
ORVAL
CONSTANT (t)
KEREON
TARZAN (t)
VUKA
ARVALIS
RENOVAC
ANDIAMO
11
11
11
AGOSTINO (t)
11
GRANDVAL
12
TRISKELL (t)
11
12
11
12
11
11
12
11
12
11 12
11
12
12
12
12
11
12
12
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
95 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Physiologie - Triticale
Variétés présentes 1 an
Ce graphique présente les résultats des variétés présentes 1 an sur le réseau de ARVALIS – Institut du végétal. Pour la variété KAULOS, il présente également les résultats obtenus lors de l’inscription. Ces résultats ne sont pas totalement comparables à ceux de ARVALIS (situations et conduites différentes), mais ils permettent d’illustrer la régularité des variétés au cours des années antérieures. Le chiffre, le x et le + indiquent respectivement le millésime et les résultats
CTPS des lieux proches en 2010 et 2011.
90% 95%
100%
105% 110%
115%
+
X
12
KAULOS
CYRKON
12
du végétal
- Institut
ARVALIS
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
96 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Physiologie - Triticale
C
aractéristiques physiologiques
RYTHME DE DEVELOPPEMENT DES VARIETES : PRECOCITES A MONTAISON ET EPIAISON
Synthèse pluriannuelle : classement des variétés de triticale selon leur précocité au stade épi à 1cm (axe horizontal) et à la maturité physiologique (axe vertical).
Position des autres espèces, le blé tendre.
Précocité à
Epiaison
Très précoce
Précoce
1/2 Précoce
1/2 Tardive
Tardive
Tardive
Aprim
Granval
1/2 tardive
Cyrkon
Matinal
SW Talentro
Tremplin
Bellac
Borodine
Ragtac
Seconzac
Agostino
Précocité à Montaison
1/2 Précoce
Menelac
Constant
Kereon
Rotego
Triskell
Andiamo
Benetto
Bilbao
Précoce Très Précoce Ultra Précoce
Amarillo 105
Trimmer
Collegial
Cosinus
Maximal
Orval
Quatrevents
Tarzan
Vuka
Agrilac
Kaulos
Bienvenu
Wilfried
Hyt Prime
Tribeca
Trimour
Dublett
végétal
Renovac
Dinaro
Kortego
Références
Blé tendre
· Précocité EPIAISON
TRIBECA
TRISKELL
CONSTANT
jours
-6
HYT PRIME
-4
Mercury
-2
ORVAL RENOVAC
Apache Cezanne Charger Sankara
à confirmer
- Institut
Nouveautés
Caphorn
Les nouvelles variétés présentent des niveaux de précocité très variables.
La nouveauté la plus précoce HYT
PRIME, est proche de BIENVENU, alors que REMIKO se rapporoche d’AGOSTINO.
KEREON QUATREVENTS VUKA
TARZAN MATINAL
SECONZAC COLLEGIAL
GRANDVAL
RAGTAC
BELLAC
AGOSTINO
0
ANDIAMO COSINUS
+4
(KAULOS)
ARVALIS
Les autres nouveautés se situent dans une gamme de précocité assez voisine du ½ précoce (RENOVAC), au ½ tardif (CORNILLAC).
+6
Source : données pluriannuelles, 11 essais en 2012
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
97 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
· Sens ibilité au froid
RENOVAC
Facteurs de régularité du rendement - Triticale
Les plus résistants
Références
(SW TALENTRO)
AGOSTINO
ANDIAMO
KAULOS
GRANDVAL
TRISKELL
TARZAN
CONSTANT
TRIBECA
Nouveautés
CYRKON KEREON QUATREVENTS
(SECONZAC) VUKA
ORVAL
Le triticale est une espèce peu sensible au froid.
Les notes de sensibilité au froid des variétés sont pour la plupart supérieures à 7 (assez résistant).
Quelques variétés présentent des sensibilités plus marquées : ORVAL et WILFRIED (4,5) ;
BORODINE (5,5) ; HYT PRIME, BIENVENU,
TRIBECA, CONSTANT (6)
Le comportement des variétés observé suite à la vague de froid de février 2012 est conforme
à l’évaluation réalisée à l’inscrption.
On notera toutefois le comportement atypique de RENOVAC qui a montré une forte sensibilivégétal tement de CYRKON, variété européenne qui du
Les plus sensibles
Source :12 essais 2012
( ) : peu de données
· Poids s pécifique
Références
TARZAN
SW TALENTRO SECONZAC +2 ANDIAMO VUKA
AGOSTINO
kg/hl
+3
CONSTANT
+1
KEREON
RENOVAC
TRISKELL GRANDVAL
0
(CYRKON)
-1
(KAULOS)
TRIBECA COLLEGIAL
-2
BELLAC
MATINAL
-3
ORVAL
ARVALIS
QUATREVENTS
Source : données pluriannuelles, 15 essais en 2012
() : à confirmer
Le poids spécifique est un critère très important pour la commercialisation du triticale.
L’enjeu variétal sur triticale est de 7 à 9 kg/hl selon les années. Par rapport au blé tendre, le triticale est généralement inférieur de 4 kg/hl.
Parmi les dernières inscriptions, ANDIAMO possède un très bon niveau de PS, alors que
QUATREVENTS est pénalisé sur ce critère. Les nouveautés KAULOS et CYRKON sont proches de la moyenne.
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
98 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Facteurs de régularité du rendement - Triticale
F
acteurs de régularité du rendement
Choisir une variété c’est aussi choisir une stratégie de protection. Même si elles ne sont pas toujours totales, les résistances génétiques peuvent constituer des protections très efficaces contre la plupart des maladies cryptogamiques présentes en France, mais aussi contre la verse. Elles doivent être valorisées par des économies de traitement fongicide et de régulateur, entraînant par conséquence une réduction de l’IFT de la culture. Malheureusement, à ce jour, aucune variété ne cumule un niveau suffisant de résistance à l’ensemble des maladies pour permettre de se passer de protection fongicide chimique sans risquer de pertes importantes de rendement. Pour tirer le meilleur des résistances variétales, il convient de raisonner le choix d’une variété en fonction des principaux risques parasitaires de la parcelle.
VALORISER LA RESISTANCE VARIETALE AUX MALADIES
Références
Les plus résistants
AGOSTINO
10
TRIBECA
q/ha
12
VUKA
QUATREVENTS
14 KEREON
16 CYRKON
GRANDVAL
19
ORVAL
24 ANDIAMO
KAULOS
Nouveautés
du
En 2012, les écarts entre parcelles traitées fongicides et non traitées sont importants et en grande partie expliqués par la sensibilité à l’oïdium et à la rouille
jaune (cf graphiques suivants), à l’exception de CONSTANT qui a pu subir
RENOVAC quelques attaques tardives de rouille brune.
- Institut compte tenu de la grande sensibilité de certaines variétés de triticale à l’oïdium et surtout à la rouille jaune. CONSTANT
26
TRISKELL
29
32 TARZAN
Les plus sensibles
source : 10 essais 2012, France entière
ARVALIS
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
99 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Facteurs de régularité du rendement - Triticale
· Oïdium
Références
Les plus résistants
Nouveautés
Indemnes
Traces
MATINAL
BELLAC
Moyennement touchés
CONSTANT
Assez sensibles
COLLEGIAL
TRIBECA
Très sensibles
GRANDVAL
SECONZAC
TRISKELL
ANDIAMO ORVAL
AGOSTINO KEREON TARZAN
CYRKON
VUKA
RENOVAC
HYT PRIME
KAULOS
QUATREVENTS
Les plus sensibles
Source : essais pluriannuels, 13 en 2012
· Rouille brune
Références
Les plus résistants
TRIBECA GRANDVAL AGOSTINO ANDIAMO
RENOVAC
MATINAL
KEREON ORVAL QUATREVENTS
VUKA
(CYRKON)
TARZAN
(KAULOS)
La sensibilité des variétés à l’oïdium est suivie avec attention sur triticale compte tenu de son
évolution rapide et de la forte nuisibilité qu’elle engendre.
Les variétés les plus sensibles du marché n’atteignent pas le niveau de sensibilité des variétés devenues sensibles il y a quelques années (AMPIAC, TRICOLOR, TRIMOUR), mais il convient de rester très attentif.
La nouveauté KAULOS est sensible. A noter la dérive de TRIBECA qui se montre désormais assez sensible. végétal
des densités de semis permet de limiter le risque de développement de l’oïdum.
du
Au cours de cette campagne, les attaques ont pu être importantes en fin de cycle. Attention, à cette période, l’observation n’est pas évidente et la confusion avec la rouille jaune est possible.
Sur les observations pluriannuelles , seules CONSTANT, TRISKELL, SW
TALENTRO et surtout BELLAC montrent une forte sensibilité.
TRISKELL SW TALENTRO
Les plus sensibles
() : à confirmer
Source : essais pluriannuels, 3 essais en 2012
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
100 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
· Rouille jaune
Références
Les plus résistants
TRISKELL
TRIBECA
AGOSTINO
VUKA
RENOVAC
BELLAC SW TALENTRO
CONSTANT
MATINAL
GRANDVAL
(KAULOS) KEREON QUATREVENTS
(CYRKON)
ORVAL
ANDIAMO
TARZAN COLLEGIAL
Les plus sensibles
() : à confirmer
Source : essais pluriannuels, 5 essais 2012
· Sens ibilité à la vers e
Références
Les plus résistants
Facteurs de régularité du rendement - Triticale
Nouveautés
Comme les dernières campagnes, l’année 2012 a montré de fortes attaques de rouille jaune, en particulier dans l’ouest de la France.
Les observations en culture ont montré une forte sensibilité d’ORVAL dans l’ouest qui ne ressort pas dans le regroupement pluriannuel. Il faudra donc être particulièrement attentif sur ORVAL, mais aussi avec
ANDIAMO, GRANDVAL, COLLEGIAL et
TARZAN. végétal sont très évolutives et peuvent être particudu
ANDIAMO VUKA
SW TALENTRO GRANDVAL
AGOSTINO
RENOVAC
(KAULOS)
TRIBECA
TRISKELL TARZAN
CYRKON QUATREVENTS
KEREON ORVAL
ARVALIS
SECONZAC CONSTANT
Les plus sensibles
Source : essais pluriannuels, 8 en 2012
() : à confirmer
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
101
Le triticale est globalement une espèce assez sensible à la verse, mais il existe des différences importantes entre variétés.
Beaucoup plus de verse en 2012 que les années précédentes.
TRISKELL, TARZAN, et CONSTANT ont confirmé leur sensibilité.
A noter le très bon comportement d’ANDIAMO et VUKA.
Il convient de rappeler la nécessité de limiter les densités de semis sur triticale
(maxi 85 % des préconisations sur blé) .
CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Le Catalogue - Triticale
Le catalogue
Le catalogue est issu des notations du GEVES, complété par les observations d’ARVALIS. Il ne tient pas compte des données de l’année 2012.
Rythme de développement
Résistance aux accidents
Qualité
NOM
Représentant
KAULOS
AGOSTINO
AGRILAC
AMARILLO 105
ANDIAMO
APRIM
BELLAC
h
BENETTO
BIENVENU
BILBAO
BORODINE
BRIZAC
COLLEGIAL
CONSTANT
COSINUS
DINARO
DUBLET
GRANDVAL
HYT PRIME
KEREON
KORTEGO
MATINAL
MAXIMAL
ORVAL
QUATREVENTS
RAGTAC
REMIKO
RENOVAC
ROTEGO
SECONZAC
SW TALENTRO
TARZAN
TREMPLIN
TRIBECA
TRIMMER
TRISKELL
TRISMART
VUKA
WILFRIED
Momont
2012
LG
2009
LG
2005
Unisigma
2007
LG
2011
Lemaire Deffontaines
2006
R.A.G.T
2001
Sem Partners
2006
Lemaire Deffontaines
2002
Saaten Union
2003
R.A.G.T
2008
R.A.G.T
2010
Agri Obtentions
2006
Lemaire Deffontaines
2008
Momont
2010
Sem Partners
Ue
Sem Partners
2008
Agri Obtentions
2005
Unisigma
2011
Florimond Desprez
2010
Sem Partners
2001
Agri Obtentions
2003
Agri Obtentions
2005
Agri Obtentions
2010
Florimond Desprez
2011
R.A.G.T
2007
Secobra recherches
2011
R.A.G.T
2011
Sem Partners
1998
R.A.G.T
2007
LG
2004
R.A.G.T
2009
R.A.G.T
2003
Florimond Desprez
2008
Momont
2008
Florimond Desprez
2005
Caussade Semences
Ue
Sem Partners
Ue
Lemaire Deffontaines
2003
275
209
78
89
55
10
222
19
161
793
199
427
59
224
250
6
197
274
224
219
190
95
1334
34
291
48
224
208
96
102
626
410
54
85
19
298
179
52
20
4
5
2
4
4
(3)
1
2
3
4
8
5
4
3
7
4
5
6
5.5
6
7
6
6
6
6
6.5
7.5
6
7.5
7
5.5
6.5
9
7
5.5
6
7 6.5
2.5
5.5
8.5
6.5
6.5
9 3
7.5
7.5
9 6.5
6
9
8
8
8
9
2
2
(5)
3
4
2
2
2
5
4
3
5
3
2
4
3
(4)
1
(6)
1
9
6
7
6
6.5
7
3 2.5
7.5
6.5
7
9
(5) 7 7 6 6 6.5
8 7
(3)
1
2
4
5
2
4
6.5
5.5
6.5
6.5
6.5
7.5
5.5
5
6.5
7
9
8
8
8.5
5
5
7
6
8
8
8
8
6
8
8
7
4
(4)
2
5
4
7
6
2
4
4
5
5
6
7
7.5
6
6
6
6.5
6.5
6.5
5.5
6.5
6.5
6
6
6.5
6.5
6
7.5
6.5
5.5
6.5
6.5
7.5
6
7
6
7
5
5.5
6.5
7
6
8
7.5
4.5
6
7.5
7 7.5
5.5
8.5
9
8
6.5
6.5
5
4.5
4.5
7.5
6.5
4.5
6.5
6
6
6.5
6
5
7
7
8
7
9
5
5
8
8
6
8
8
8
8
2
7
7
6
5
2
6
8
7
6
6.5
6.5
6.5
7
7
6.5
7.5
6
7.5
6.5
4.5
6.5
7
7
6.5
6.5
8
8
6
7
7.5
3
6.5
4
5
5
4.5
8
5
7
9
8
4
5
7
5
7
7
6
8
2
8
2
5
9
4
9
7
8
7
7
8
6
7
7
9
5
8
5
6
8
8
(7) 6.5
6
8
7
6
3 végétal
3.5
3.4
2
5
7
7
5
8
8
9
4
8
8
9
8
8
5
4
8
8 du
3
6
5
4
6
5
9
8
6
6
6
6
6
5
4
7
6
6
3
(4)
(4.5)
3
5
4
4
(6)
7
5
5
3
5
3
3
2
3
3
2
(1)
5
(7)
4
4
5
5
4
5
(4)
6
5
6
6
3
3.4
(2)
(3)
5
(6)
2
2
5
(6)
4
(5)
3.2
2.7
8
6
5
8
7
6
4
8
8
6
6
7
8
4
8
5
9
6
5
7
4
7
6
3
6
7
6
6
4
5
6
7
6
9
8
4
6
6
5
6
6
5
4
7
5.5
6
6
7
5
6
6
7
7
7
7
5 (6)
4.5
(6)
3
5
6
5
3
4.5
3
6
4
4.5
2
5.5
3
4.5
3
4.5
5
4
5.5
(3.5) (5)
3.5
5
6
3
5
(5)
6
(6)
6
7
5
6
6
6
6
6
4
6
5
(7)
(6)
7
5
3
5
3
(4)
3
5
3
(4)
2
5
3
3
5
4
2
6
2
7
4
(3)
(2)
(3)
4
5
8
7
7
7
5
6
6
(3)
5
(6)
(6)
6
4
7
5
(6)
6
(5)
7
5
4
6
6
5
7
3
5
6
3
6
4
6
(3)
7
(3)
5
(6)
(4)
5
(5)
5
(8)
4
6
5
5
5
3
3.9
2.3
4.4
3.3
2.3
2.3
3.7
2.6
3.4
3.5
3.8
4
6.5
7.5
4
(3)
6
6
6
5
7
7
(6) (7.5) (7) (9)
5.5
4.5
7.5
9 8
7
8 5 4 (1)
Alternativité :
1 - Très hiver
2 - Hiver
3 - Hiver à ½ hiver
4 - ½ hiver
5 - ½ hiver à ½ alternatif
6 - ½ alternatif
7 - Alternatif
8 - Alternatif à printemps
9 - Printemps
Précocité
1 - Très tardif
2 - Tardif
3 - Tardif à ½ tardif
4 - ½ tardif
5 - ½ tardif à ½ précoce
6 - ½ précoce
7 - Précoce
8 - Précoce à très précoce
9 - Très précoce
Résistance aux accidents et aux maladies
1- Très sensible
2 - Sensible
3 - Sensible à assez sensible
4 - Assez sensible
5 - Assez sensible à peu sensible
6 - Peu sensible
Hauteur : 1 très court à 9 très haut.
Viscosité potentielle éthanolique
Si l'indice est supérieur à 3, risque de problème
7 - Assez résistant
8 - Assez résistant à résistant
9 - Résistant
Qualité
PS/Protéines :
3 : Faible
7 : Elevé
R = résistante aux mosaïques les plus fréquentes
Source GEVES / Arvalis-Institut du végétal
(1) : Cotation basée sur les pertes de rendement en l'absence de traitement fongicide.
Pour le triticale, cette cotation est établie dans un contexte dominé par l'oïdium.
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
102 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
ARVALIS
Protection
du
de la
- Institut
culture
.
.
.
D
ésherbage
§ Actualités réglementaires ........................................................... p 107
§ Lutte contre le ray-grass ............................................................ p 111 du
§ Doses et stades antigraminées et antidicotylédones............... p 124
§ Stratégies régionales de désherbage du blé tendre d’hiver .... p 131
§ Stratégies régionales de désherbage des orges d’hiver ......... p 135
- Institut
ARVALIS
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Désherbage
A
ctualités réglementaires
Remarques préliminaires : la plupart des nouvelles homologations est
Les 2 dernières spécialités homologuées (voir paragraphe « nouveau-
BBCH 20 (début tallage) à BBCH 31
(épi 1 cm). soumise à restrictions (liées au tés » ci-dessus) ne sont pas épar-
Outre les spécialités nouvellement modèle d’évaluation du risque utilignées, avec les restrictions suisé). La réglementation évoluant très vantes : vite, il convient donc de lire attentivement l’étiquette de la spécialité commerciale, celle-ci listant l’automne (3 l/ha en sortie d’hiver) ; utilisation entre les stades BBCH 11 l’ensemble des restrictions. Ces
Daiko : Limitation à 2.25 l/ha à
(1 feuille) à BBCH 25 (5 talles). restrictions concernent en général homologuées, les spécialités réhomologuées (processus mis en
œuvre tous les 10 ans) peuvent
également être concernées. C’est le cas avec les spécialités à base de clopyralid (Bofix, Boston, Ariane Sel, des dates et/ou des stades de culture.
Les tableaux suivants précisent les nouvelles conditions d’emploi.
Tableau 1 :
BOFIX / BOSTON / ARIANE SEL
4 l/ha
Ancienne homologation
Céréales d’hiver (sauf avoine) : Céréales d’hiver :
3 l/ha
Chardex, Lonpar).
Picotop : Applications uniquement en sortie d’hiver, entre les stades du végétal
A partir du 1 er
mars, entre BBCH 25 à 32 (le stade limite est identique)
Céréales de printemps (+ avoine d’hiver) :
3 l/ha
Utilisation 1 an sur 2
Céréales de printemps :
3 l/ha
A partir du 1 er
mars, entre BBCH 25 à 32 (le stade limite est identique)
Utilisation tous les ans possible
- Institut
Ancienne homologation Nouvelle homologation
Céréales d’hiver :
2 l/ha
Possibilités d’utilisation entre 2N et DF étalée, à
1,5 l/ha, sur BTH, BDH et OH
Post-floraison possible sur BTH, BDH à 1,5 l/ha
Céréales d’hiver :
2 l/ha
A partir du 1 er
avril, jusqu’à BBCH 32 (2 N), sur chardon
uniquement
Pas de post floraison
Utilisation possible tous les ans
Céréales de printemps :
2 l/ha
Jusqu’à 2N
ARVALIS
Céréales de printemps :
2 l/ha
A partir du 1 er
avril, jusqu’à BBCH 32 (2 N), sur chardon
uniquement
Utilisation possible tous les ans nœuds rend l’application difficile à positionner.
Le cas des spécialités Chardex /
Effigo est plus problématique : classiquement utilisées sur céréales audelà de 2 nœuds, cela est aujourd’hui impossible. Par ailleurs, la limite donnée du 1 er
avril, cumulé à une intervention avant le stade 2
Il est à noter, comme pour les spécialités Bofix, que la firme travaille sur un assouplissement des applications jusqu’à dernière feuille. Quoi qu’il en soit, les applications au-delà de l’épiaison seront désormais impossibles. A ce titre, il n’existera plus de spécialités possibles en post-épiaison (sauf glyphosate) : la
lutte contre les chardons devra
être mise en œuvre à 2 N de la
culture.
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107 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Désherbage
Tableau 3 : Nouvelles conditions d’emploi de LONPAR
Ancienne homologation
Céréales d’hiver :
2 l/ha
Jusqu’à 2N
Céréales de printemps :
2 l/ha
Jusqu’à 2N
Nouvelle homologation
Céréales d’hiver :
1,7 l/ha
A partir du 1 er
mars, entre BBCH 29 et 32 (2 N)
Utilisation 1 an sur 2
Céréales de printemps :
2 l/ha
A partir du 1 er
mars, entre BBCH 29 et 32 (2 N)
Utilisation possible tous les ans
Lonpar a vu sa dose diminuer (de
2 l/ha à 1.7 l/ha) pour les cultures d’hiver, avec une restriction de ment est l’ajout du 1 er
mars date de déclenchement des interventions.
Cela ne change pas fondamentaleainsi que la restriction 1 an sur 2 dans le cadre d’une utilisation sur blé tendre d’hiver suivi d’une orge stade. Classiquement, Lonpar s’utilisait entre fin tallage/épi 1 cm et
2 nœuds. La seule limite actuelleles restrictions rencontrées. ment les conditions d’emploi de la spécialité. Seule la dose peut être limitante sur chardons développés, d’hiver. du végétal
Concernant les sulfonylurées anti-dicotylédones, les évolutions concernent essentiellement les applications d’automne
(sols drainés, doses éventuellement, etc…). Le tableau 4 récapitule, pour les principales spécialités commercialisées,
Tableau 4
Spécialités
Allie Duo SX
Allie Express
Allie Max SX / Pointer Ultra SX
Allié Star SX / Biplay SX
Défi
Ergon / Connex
Harmony Extra SX / Pragma SX
Harmony M SX
Karal WX
Nimble / Aurios
Prima Star
Racing TF / Daytona TF
Savvy
Restriction d’utilisation
à l’automne
0.05 kg/ha max
Restriction d’utilisation en sols drainés, durant la période de drainage
Oui
- Non
0.025 kg/ha
0.030 kg/ha
0.015 kg/ha
0.05 kg/ha
Non
Non
Oui
-
0.085 kg/ha
Oui
Non
0.015 kg/ha
-
0.02 kg/ha
0.05 kg/ha
0.015 kg/ha
Non
Oui
Non
Non
Non
Restriction d’utilisation en sols alcalins (pH > 7)
Non
Non
Oui
Oui
Non
Non
Oui
Non
Non
Oui
Oui
Non
Non
Concrètement, sur des applications précoces d’automne, compte tenu du stade jeune des adventices, ces restrictions ne sont pas impactantes. La seule exception concerne les sols alcalins (type Craie) qui peuvent être limités par certains produits. Néanmoins, le choix est large pour trouver une solution de substitution.
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108 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Désherbage
N
ouveautés herbicides
Les nouveautés pour cet automne sont peu nombreuses. Encore une fois, l’automne est privilégié pour les anti-graminées et les modes d’action alternatifs sont à l’honneur pour les anti-dicotylédones. Les 2 seules nouveautés sont Daiko, pour les anti-graminées et Picotop pour
DAIKO (Syngenta)
les anti-dicotylédones. Sans être révolutionnaires, ces spécialités apportent des solutions complémentaires aux inhibiteurs de l’ALS.
Daiko est composé de 800 g/l de prosulfocarbe + 10 g/l de clodinafop + 2.5 g/l de cloquintocet. La spécialité se rapproche donc d’un Défi puisque le prosulfocarbe titre à la même concentration. Quelques évolutions toutefois par rapport
à Défi : la dose d’homologation est de 3 l/ha, et de seulement 2.25 l/ha à l’automne (Défi est homologué à 5 l/ha). Par ailleurs, les stades d’applications sont compris entre BBCH 11 à 25. Ces éléments sont repris dans le tableau récapitulatif ci-dessous.
Composition végétal
Dose homologuée 3 l/ha - restriction à 2.25 l/ha à l’automne. Toujours associé à une huile.
Stades d’application De BBCH 11 (1 feuille) à 25 (5 talles visibles)
Cultures
ZNT
Blé tendre d’hiver, blé dur d’hiver, seigle, triticale
20 m du
Résultats
dose de Quartz GT en pratiquant un mélange de 2 l de Daiko et 2 l de
Quartz GT
En applications précoces, Daiko seul est limité, en particulier en situations en dérive d’efficacité sur les FOP et encore plus s’il y a résistance.
Il est à noter que Daiko seul est inférieur à Quartz GT (attention, 3 l
de DAIKO et non 2.25 l/ha).
Sur ray-grass, DAIKO seul présente peu d’intérêt, sauf en situations très propres et non résistantes. En effet,
- Institut exemple supérieur à Daiko. De la même manière, les associations seront supérieures et apporteront un
En situation de résistantes : Défi ou encore Roxy 800 EC peuvent remassociations intéressantes, nous placer Daiko, puisque seul le prosulavons étudié Daiko + Carat (atten- focarbe sera intéressant.
tion à 3 l de DAIKO et non 2.25
Néanmoins, les associations de
l/ha). Cette association est du ni-
Daiko à un autre anti-graminées peuvent apporter un plus en terme d’efficacité.
ARVALIS
Fosburi ou encore Quartz GT. veau d’un chortoluron + Fosburi (3 l
+ 0.4 l) qui est déjà une référence haute à l’automne. A noter : aucune différence avec Défi + Carat (aux mêmes doses que Daiko + Carat), ce qui laisse à penser que l’adjonction de clodinafop est peu
A l’exception de quelques sites plus valorisée et valorisable. difficiles, ou encore en conditions plus sèches, ces 15 essais montrent réel plus à l’automne. parmi les une bonne régularité de Daiko en mélange avec Quartz GT par exemple. Seul bémol, la dose homologuée est de 2.25 l/ha à l’automne.
Il est donc essentiel de réajuster la
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Daiko peut présenter un intérêt en situations non résistantes (il y en a encore), en particulier sur vulpin. Sa dose d’automne qui sera peut être revue à la hausse suite à une demande de Syngenta, permettra d’envisager des applications solo.
Aujourd’hui, à 2.25 l/ha, c’est beaucoup trop juste et les associations sont nécessaires. Ainsi, sur vulpins encore sensibles, une association
Daiko + Quartz GT 2 l + 2 l est pertinente et dans les références
« hautes » en terme d’efficacité. Sur ray-grass, une association Daiko +
Carat 2.25 l + 0.6 l est très intéressante.La seule limite tient à la situation « résistance » de la parcelle. Si les résistants sont d’ores et déjà présents, Daiko sera difficilement valorisé par rapport à Défi ou encore
Roxy 800 EC puisque seul le prosulfocarbe sera efficace. Dans le cas contraire, il trouve sa place dans les associations et programmes d’automne.
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109 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Désherbage
PICOTOP (BASF)
Picotop est une spécialité anti-dicotylédones composée de 20 g/l de picolinafène et 600 g/l de dichlorprop-P. Ces 2 substances actives sont connues et déjà présentes dans certaines spécialités commercialisées (le picolinafène est présent dans Picosolo et le dichlorprop-P dans certaines spécialités type Optica Trio par exemple, pour les applications de printemps). La dose homologuée est de 2 l/ha, sur blé tendre d’hiver, blé dur d’hiver, orge d’hiver, seigle et triticale.
Quelques restrictions toutefois : l’application sera limitée à 1 tous les 2 ans (possibilités de fractionner si nécessaire, sans dépasser la dose maximale homologuée), et uniquement entre les stades BBCH 20 (début tallage) et 31 (épi 1 cm) en sortie d’hiver. L’ensemble des éléments est repris dans le tableau ci-dessous.
Composition
Dose homologuée
Picolinafène (HRAC F1) 20 g/l + Dichlorprop-P (HRAC O) 600 g/l
2 l/ha - limitation à 1 application tous les 2 ans (ou en fractionné, sans dépasser la dose maximale)
Stades d’application
De BBCH 20 (début tallage) à 31 (épi 1cm) en sortie d’hiver
Cultures
ZNT
Résultats
Picotop a été étudié durant 3 années consécutives, dans 29 essais.
Le principal intérêt de cette association est d’être sans inhibiteurs de l’ALS.
Nous savons que les problèmes de résistance aux inhibiteurs de l’ALS chez les dicotylédones (en particu-
lier coquelicot) en sont à leurs
Blé tendre d’hiver ; blé dur d’hiver ; orge d’hiver ; seigle ; triticale
20 m végétal apporté, en fonction de la flore, avec du florasulame ou bien du metsulfuron par exemple.
En déclinaison de dose, les efficacités chutent sur géraniums, lamiers avec des efficacités très intéresdu
De fait, nous pouvons la classer parmi les spécialités à privilégier dans le cadre de la durabilité des et bleuets, avec un effet plus marsolutions herbicides (au même titre qué sur lamiers et géraniums. Les que Mextra, Bofix, etc… chacune figures 5 et 6 illustrent les efficacités avec ses spécificités).
à 1.5 l et 1 l/ha. débuts et ce type de spécialité participe à la durabilité des herbicides.
A sa dose homologuée, Picotop se montre très efficace sur pensées, lamiers, véroniques, coquelicots,
En revanche, les efficacités restent - Institut pensées, et les crucifères. Il conviendra toutefois de rester vigilant géraniums (avec peut-être un léger sur les stades des adventices, à décrochage sur géranium à feuilles savoir rester sur des adventices au rondes - 1 seul essai), bleuets, stelstade jeune (3-4 F environ). Au-delà laires et les principales crucifères de ces stades, la dose sera bien rencontrées en céréales (capselles,
évidemment plus difficile à moduler sanves). et les 2 l/ha seront nécessaires.
Sur gaillet, sans être au niveau des références actuelles (fluroxypyr notamment), Picotop pourra assurer
ARVALIS sence de matricaires ou ombelli-
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Picotop est une spécialité intéressante, en particulier de par sa composition sans inhibiteurs de l’ALS, et fères, un complément devra être
Bien évidemment, des compléments, via des associations, seront nécessaires afin de contrôler les gaillets, matricaires, voire les quelques géraniums récalcitrants.
Dans ce cas, prévoir une association à 1 l voire 1.5 l/ha avec du florasulame (pour un complément gaillet, matricaire) ou bien du metsulfuron (pour un complément matricaires, ombellifères et géraniums).
Il est également possible de compléter avec des substances actives hors inhibiteurs de l’ALS, type carfentrazone, mais dans ce cas, vigilance sur les stades d’applications, les doses (1.5 l minimum) et les spectres de ces substances actives, en général plus étroits.
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110 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Désherbage
L
utte contre le ray-grass
La maitrise en un seul passage en sortie d’hiver des populations de ray-grass s’avère de plus en plus difficile d’année en année (figure 1), comme peut le prouver l’état de la plaine. Au cours des 10 dernières années, on a perdu plus de 40 points d’efficacité en moyenne. Il devient essentiel et urgent de se tourner vers une stratégie où le désherbage d’automne sera prédominant et de raisonner en terme de programme avec une deuxième application complémentaire en sortie d’hiver, voire via un deuxième passage à l’automne. Sauf cas particulier (ray-grass sensibles et infestation faible), le raisonnement en unique passage d’hiver devra
être proscrit.
La présence depuis une dizaine d’année de populations de ray-grass résistants aux anti-graminées foliaires appartenant aux FOPS/
DIMES/DEN (groupe HRAC A) et/ou aux inhibiteurs de l’ALS (groupe
HRAC B) rend de plus en plus aléatoire, dans les céréales, le contrôle de cette graminée uniquement en sortie d’hiver.
Figure 1 : Evolution des efficacités d’ARCHIPEL à 0.25 kg + Huile 1 l sur ray-grass au cours des 10 dernières années
du végétal
- Institut
Le tableau 1 résume les spécialités étudiées durant la campagne 2011-2012.
Tableau 1 : Codage, composition et doses des spécialités expérimentées
H1206
Archipel
Axial Pratic
Diflufénicanil
Mésosulfuron 3 %+Iodosulfuron 3 %
Pinoxaden 50 g/l
Carat
Célio
Daiko
Défi
Fosburi
Herbaflex
Illoxan CE
Flurtamone 250 g/l+Diflufénicanil 100 g/l
Clodinafop 100 g/l
ARVALIS
Isoproturon 500 g/l+Béflubutamide 85 g/l
Diclofop méthyl 360 g/l
Roxy 800 EC Prosulfocarbe 800 g/l
Tolurgan 50 SC Chlortoluron 500 g/l
Trooper Flufénacet 60 g/l+Pendiméthaline 300 g/l
F1
B + B
A
F1 + F1
A
N + A
N
K3 + F1
C2 + F1
A
N
C2
K3 + K1
-
0.25 kg/ha
1.2 l/ha
1 l/ha
0.6 l/ha
3 l/ha (2.25 à l’automne)
5 l/ha
0.6 l/ha
2 l/ha
2 l/ha
5 l/ha
3.6 l/ha
2.5 l/ha
* A = matières actives de la famille des FOP/DIMES - B = matières actives de la famille des inhibiteurs de l’ALS (sulfonylurées…)
L’alternance de groupes de modes d’action est indispensable afin de prévenir l’apparition d’adventices résistantes.
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111 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Désherbage
ETAT DES LIEUX DE LA
un état « a priori » du niveau de la (rotation longue + faible densité
RESISTANCE
dérive d’efficacité. d’adven-tices + historique herbicides
Les résultats sont présentés dans la avec d’autres modes d’action +
Comme chaque année depuis 4 figure 2. travail du sol important). ans, nous comparons au sein des essais sur graminées les doses
Conclusions : Sur ray-grass
En dehors de ces cas, le recours homologuées des spécialités de
comme sur vulpin, les applications aux programmes devient sortie d’hiver (Atlantis WG/Axial
Pratic…) à des doses de 5N (5 fois uniques de sortie d’hiver seront donc à réserver uniquement aux parcelles sans risque de résistance
OBLIGATOIRE, avec une solide base d’automne. la dose homologuée), afin d’obtenir
Figure 2 : Efficacité des applications uniques de sortie hiver
(en souligné : herbicide appliqué à 5 fois la dose homologuée - non autorisé)
du végétal
APPLICATIONS
D’AUTOMNE : PRELEVEE
Trooper, chlortoluron (nombreuses s’utilisent le plus souvent en asso-
- Institut herbicides racinaires permettent
A l’exception d’un essai, l’ensemble des essais a au moins 4 solutions comprises entre 65 et 100% d’efficacité. Au vu des efficacités spécialités) et prosulfocarbe (Défi, obtenues en sortie d’hiver, ce sont
Roxy 800 EC) sont les herbicides d’introduire des modes d’action de bons résultats (figures 2 et 3). racinaires le plus souvent utilisés en différents des anti-graminées foprélevée à l’automne pour construire liaires de sortie d’hiver. des programmes. Ces herbicides
Figure 3 : Efficacité des applications de prélevée
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112 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Désherbage
APPLICATIONS PRECOCES A 1-2 FEUILLES
En termes de préconisations, nous favorisons, en post-levée des céréales à l’automne, des traitements précoces effectués à 1-2 feuilles qui présentent de meilleures efficacités.
Cependant, il est techniquement possible de faire ces applications aux stades 3 feuilles mais elles seront moins efficaces.
Un autre constat s’impose : 2 essais très infestés tirent les moyennes vers le bas. Cela illustre la nécessité, dans ces situations très infestées, d’intervenir dès la prélevée
(les efficacités dans ces 2 essais sont supérieures de 20 points environ en prélevée) et de prévoir une intervention de post-levée, à 2-3 feuilles du blé par exemple. Sans cela, la situation n’est pas maîtrisable.
Les modalités à base de Fosburi seul, ou bien avec Illoxan CE
(groupe HRAC A) ou avec l’adjuvant
Silwett L77 sont très proches. 2 enseignements à en tirer : l’ajout d’Illoxan CE n’apporte rien, compte tenu du niveau de résistance des ray-grass constaté dans ces essais
(figure 2). L’ajout d’un mouil-
Les 3 modalités qui sortent en tête sont des associations d’antigraminées, à savoir Herbaflex + Roxy 800
EC (2 l + 2 l), Tolurgan + Fosburi (3 l
+ 0.4 l) et enfin Défi + Fosburi (2 l +
0.4 l). Le Fosburi se comporte bien en association à ce stade, que ce soit avec du chlortoluron ou du prosulfocarbe. lant/étalant type Silwett L77, avec un
En revanche, les modalités à base produit racinaire, permet de régulade Carat sont inférieures avec un riser l’efficacité (+ 1 point) sans avantage lors de son association toutefois être pertinent. Les condi-
.
avec du prosulfocarbe, qui à la vue tions sèches ont pu mettre en échec cette modalité (l’adjuvant ayant
également besoin d’humidité pour jouer son rôle). des conditions sèches s’en sort mieux que le chlortoluron. Les nivégétal entre 85 et 90 % (sauf cas de Dourdan et Sainte Croix). du
d’intervenir tôt à l’automne et de
manière forte, avec des associations d’anti-graminées racinaires.
Figure 4 : Efficacité des applications de post-levée précoce d’automne (stade 1-2 F)
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113 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Désherbage
PROGRAMMES POST-
LEVEE AUTOMNE (1-2 F)
PUIS SORTIE D’HIVER
+ 1 l). Les résultats sont présentés dans la figure 6.
Il est important de retenir qu’il n’y
Dans les situations de forte infestapas additivité des efficacités. tion et de dérive d’efficacité vis-à-vis
L’automne seul faisant 65% des foliaires, la mise en place de d’efficacité en moyenne dans ces 7 programmes est nécessaire, essais, la modalité de sortie d’hiver l’application d’automne sécurisant la faisant également 65% d’efficacité, sortie d’hiver. Les types de prola combinaison des deux ne donne grammes étudiés reprennent cerpas 130% mais 85% environ. taines modalités précédentes, complétées en sortie d’hiver par un antigraminées foliaire : Axial Pratic (1.2 l
En effet, la sortie d’hiver ne fonctionnera qu’à 65% sur les 35% restant suite à l’automne. On ne peut donc pas réaliser un désherbage efficace dans ces situations.
Comme expliqué plus haut, il est essentiel – et urgent – de bâtir une stratégie où l’automne aura une place prépondérante afin de viser l’efficacité maximale. Cela passera donc obligatoirement par des associations d’antigraminées à l’automne.
Figure 6 : Efficacité des programmes post-levée 1-2 F puis sortie hiver en blanc : l’application de sortie d’hiver solo équivalente
végétal du
- Institut l’essai d’Autainville qui ne présente diés présente des niveaux pas une infestation très importante d’efficacité proches, supérieurs à
80%, à l’exception des essais d’Autainville et de Dourdan qui sont très largement en retrait et tirent là mais qui, de part sa dérive d’efficacité en sortie d’hiver, n’est pas contrôlée par un programme classique automne + sortie d’hiver), encore la moyenne vers le bas. De telles situations illustrent clairement une dérive d’efficacité des produits de sortie d’hiver (notamment via et militent pour un programme tout automne avec une application de prélevée rattrapée par de la postlevée d’automne. Dans les modalités étudiées, nous voyons clairement que seules les associations type Défi + Carat (3 l + 0.6 l) ou bien
Tolurgan + Fosburi (3 l + 0.4 l) arrivent à contrôler la situation.
A noter que les associations d’automne les plus efficaces donnent des programmes plus efficaces et plus homogènes.
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114 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Désherbage
CONCLUSION
D’années en années, les programmes de traitement automne puis sortie d’hiver et automne puis automne s’imposent pour une lutte efficace contre les populations de ray-grass dont les cas de résistance ou de dérive d’efficacité aux antigraminées foliaires sont de plus en plus fréquents. Il est essentiel – et
urgent – de bâtir une stratégie où le désherbage d’automne aura une place prépondérante afin de
viser l’efficacité maximale. Débuter dès l’automne permet d’intervenir sur des plantes jeunes, de lever précocement la concurrence et d’introduire des groupes de mode d’action peu utilisés dans les autres cultures de la rotation céréalière pour lutter contre les ray-grass.
Le programme est suffisamment efficace si l’application d’automne assure au moins 70 % d’efficacité.
Que ce soit pour les traitements d’automne ou les traitements de sortie d’hiver, traiter tôt reste la meilleure solution pour assurer une meilleure efficacité du traitement : les ray-grass sont plus jeunes donc plus sensibles (figures 7 et 8). De plus, traiter tôt permet de lever la concurrence entre les plantes adventices et la culture plus tôt et donc de préserver le rendement. Les
l’état de la résistance des populations présentes et les substances actives utilisées précédemment dans la rotation. De plus, il ne faut pas attendre d’être « dans le mur » en terme de désherbage pour utiliser d’autres méthodes de lutte.
Les leviers agronomiques : rotation, travail du sol profond, faux-semis et en dernier recours, le décalage de la date de semis sont la base d’une stratégie de désherbage réussie, la chimie n’étant qu’un complément pour parfaire l’état de la parcelle stratégies mises en œuvre doivent
être adaptées à la situation de chaque parcelle, en prenant en compte le niveau d’infestation, du végétal
- Institut
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115 CHOISIR et décider 2012
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Désherbage
Figure 7 : Comparaison des efficacités d’associations appliquées en prélevée et en post-levée (1-2 F)
Figure 8 : Evolution des efficacités des inhibiteurs de l’ALS en fonction du positionnement plus ou moins précoce en sortie d’hiver
du végétal
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116 CHOISIR et décider 2012
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Désherbage
L
utte contre le vulpin
Le vulpin reste la graminée majeure des céréales à paille. Les objectifs des essais étaient doubles : de sortie d’hiver, y compris des nouveautés,
Modalités étudiées
- Valider la supériorité des préconisations en programme.
Le tableau 1 résume les spécialités
étudiées durant la campagne 2011-
2012.
- Etudier les efficacités des applications d’automne (prélevée, 1-2 F) et
Tableau 1 : Codage, composition et doses des spécialités expérimentées
Défi
Codage
H1206
H1211
H1212
Atlantis WG
Axial Pratic
Calipuron
Carat
Célio
Daiko
Fosburi
Herbaflex
Matara
Quartz GT
Roxy 800 EC
Trooper
Composition
Diflufénicanil
Mésosulfuron
+ Iodosulfuron
Mésosulfuron
+ Iodosulfuron
Mésosulfuron 3%
+ Iodosulfuron 0.6%
Pinoxaden 50 g/l
Isoproturon 500 g/l
Flurtamone 250 g/l
+ Diflufénicanil 100 g/l
Clodinafop 100 g/l
Prosulfocarbe 800 g/l
+ Clodinafop 10 g/l
Prosulfocarbe 800 g/l
Flufénacet 400 g/l
+ DFF 200 g/l
Isoproturon 500 g/l
+ Béflubutamide 85 g/l
Isoproturon 500 g/l
Isoproturon 500 g/l
+ Diflufénicanil 62.5 g/l
Prosulfocarbe 800 g/l
Flufénacet 60 g/l
+ Pendiméthaline 300 g/l
Groupe de mode d’action (HRAC) *
F1
B + B
B + B
B + B
A
C2
F1 + F1
Dose homologuée
-
1.5 l/ha (« Atlantis »
1 l/ha (« Archipel »
2.4 l/ha végétal sous formulation OD) du
1 l/ha
A
N + A
N
K3 + F1
- Institut
C2
0.6 l/ha
3 l/ha
(2.25 à l’automne)
5 l/ha
0.6 l/ha
2 l/ha
2.4 l/ha
C2 + F1 2.4 l/ha
N
K3 + K1
5 l/ha
2.5 l/ha
* : A = matières actives de la famille des FOP/DIMES/DEN
B = matières actives de la famille des inhibiteurs de l’ALS (sulfonylurées, etc…)
L’alternance de groupes de modes d’action est indispensable afin de prévenir l’apparition d’adventices résistantes.
- prélevée,
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- sortie d’hiver (stade tallage),
- automne très précoce puis sortie d’hiver (1F puis tallage).
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117 CHOISIR et décider 2012
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ETAT DES LIEUX DE LA
(5 fois la dose homologuée), afin chose dans l’efficacité d’un pro-
RESISTANCE
d’obtenir un état « a priori » du nigramme de désherbage. Celui-ci veau de la dérive d’efficacité. devra donc être construit sur une
Comme chaque année, depuis 4 solide base d’automne afin de limiter ans, nous comparons au sein des
Les résultats sont présentés dans la la dépendance aux anti-graminées essais sur graminées les doses figure 1. de sortie d’hiver, voire même à les homologuées des spécialités de exclure du programme, dans les sortie d’hiver (Atlantis WG/Axial
Conclusions : Les applications de situations résistantes.
Pratic, etc…) à des doses de 5N sortie d’hiver n’apportent plus grand-
Figure 1 : Résultats des applications de sortie d’hiver à dose N et 5N
(en souligné : non homologuées) - 7 essais 2012 - Vulpin
du végétal
La figure 2 présente les résultats de l’application de prélevée (6 essais).
Figure 2 : Résultats des applications en prélevée - 6 essais 2012 - Vulpin
ARVALIS
Les efficacités sont globalement
« moyennes », mais comme toutes laires, avec environ 60% d’efficacité.
La modalité Herbaflex + Roxy 800 applications de racinaires lors de cette campagne, car très dépendantes des conditions de sol (en particulier l’humidité). Les conditions automnales 2011 sèches ont défavorisé les applications de prélevée.
Les 3 modalités étudiées sont simi-
EC 2 l + 2 l est légèrement devant. Il ne faut pas oublier que l’efficacité de la pré-levée dépend, en plus de la fraîcheur du sol, des conditions de préparation et du type de sol. Ces paramètres pouvant expliquer les variations entre essais observées
(Cernay avec une préparation « limite », Beaumont-les-Randans et
Saint Hilaire en conditions sèches.
A noter qu’en conditions de sol frais
(donc les autres essais), la prélevée arrive à 80 voire 90% d’efficacité.
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Région Rhône-Alpes
118 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Désherbage
APPLICATIONS A 1-2 FEUILLES
Les résultats sont présentés dans la figure 3.
Figure 3 : Efficacité en post-levée précoce (1-2 F du blé) sur vulpin - 7 essais 2012
Attention DAIKO 3 l à l’automne non autorisé
De même que la pré-levée, les efficacités sont très variables et dépendantes des conditions d’humidité du sol. Les modalités à base de flufénacet seul (Trooper/Fosburi) sont en retrait par rapport aux 3 associations les plus efficaces. L’effet de l’adjonction de Silwett L77 est très limité, avec seulement un gain de 5 points. Cela reste insuffisant compte tenu du coût de l’adjuvant (4 €/ha environ à 0.1 l). bien Herbaflex + Roxy 800 EC 2 l +
2 l – Rappel : Daiko à 3 l, à l’automne, n’est pas encore autorisé. Compte tenu des risques de déboires en sortie d’hiver, il est essentiel de baser sa stratégie sur
- Institut résistantes aux herbicides de la famille des Fops, le renfort de clodinafop, via Daiko semble inutile.
Les meilleures modalités associent
2 antigraminées : Daiko + Fosburi + huile 2.5 l + 0.4 l + 1 l ou Daiko +
Quartz GT + huile 3 l + 1 l + 1 l ou
Dans ces conditions, l’utilisation de
Défi ou Roxy 800 EC (prosulfocarbe seul) est largement suffisante avec des applications possibles à 3 l/ha.
ARVALIS du végétal
Les conditions sèches d’automne ont tout de même mis en évidence 3
éléments importants :
- Le flufénacet est très sensible au sec, et dans ces conditions, sera mieux positionné en pré-levée
(Trooper).
- Le prosulfocarbe, certes racinaire, pénètre également par les feuilles et est donc légèrement moins sensible au sec.
- Les associations d’antigraminées limitent la dépendance aux conditions d’humidité du sol.
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119 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Désherbage
PROGRAMMES AUTOMNE PUIS SORTIE D’HIVER
La figure 4 illustre les résultats des programmes automne puis sortie d’hiver sur vulpin. A noter que sont ajoutées les modalités d’automne seules (pré-levée et 1-2 F).
Figure 4 : Efficacités des applications en programme (automne puis sortie d’hiver) comparées à l’automne seul ou sortie d’hiver seule - 7 essais 2012 - Vulpin
du végétal
A l’exception d’un essai (Saint Rémy) qui tire la moyenne vers le bas, les programmes assurent, comme à l’accoutumée, la meilleure efficacité ainsi que la plus grande régularité d’efficacité. Sur l’essai de Saint
Rémy, il est intéressant de constater que les modalités de pré-levée et doit s’appuyer sur une ou plusieurs associations afin de frapper
- Institut gleterre, sur des populations de vulpins résistants aux Fops, ALS,
Dimes… seules sont plus efficaces que
Cette campagne, la modalité toutes les autres, y compris les d’automne Matara + Fosburi 2.4 l + programmes. Cela signifie donc, en
0.5 l suivie par Atlantis WG + H situations de résistance avérée aux
0.35 kg + 1 l assure la meilleure inhibiteurs de l’ALS, que régularité. A l’évidence, compte tenu l’application d’automne est majeure
ARVALIS des résistances, il aurait fallu mettre en œuvre une application encore plus renforcée, basée sur Fosburi + base prosulfocarbe par exemple, afin d’assurer le maximum dès l’automne, voire de passer à une stratégie tout à l’automne avec une application de pré-levée (Trooper ou
Herbaflex + Roxy EC 800 par exemple) complétée par une application de post-levée à 1-3 feuilles de la céréale.
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120 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Désherbage
INNOVATIONS ETUDIEES
DANS LES ESSAIS
L’herbicide H1206 est composé de diflufénicanil seul, déjà connu dans des spécialités type Fosburi ou encore Quartz GT, Carmina, etc…
En pré-levée, l’association de
H1206 à Roxy 800 EC 3 l s’avère
équivalente à Trooper 2.5 l/ha.
Quelques variations entre les essais sont constatées, notamment en situations sèches où l’association avec Roxy 800 EC est supérieure à
Trooper. En revanche, en situations d’humidité « normale », Trooper est devant. En post-levée très précoce,
H1206 + Roxy 800 EC 3 l est supérieure à Trooper 2.5 l/ha, essentiellement en raison des conditions de sol sec. Néanmoins, au travers des résultats antérieurs, cette association est au niveau des spécialités à base de flufénacet.En sortie d’hiver,
2 innovations ont été étudiées :
H1211 et H1212. Ce sont respectivement les évolutions, d’un point de vue formulation, des spécialités
Atlantis WG et Archipel. Le grammage en substances actives apportées par hectare est strictement identique. Seule la formulation change avec un passage du granulé soluble (WG) à une formulation huileuse (OD).
Le comportement d’Axial Pratic
Conclusion
confirme les résultats antérieurs sur
Les résultats observés cette année, vulpin, à savoir que ceux-ci sont très combinés à l’état actuel de la plaine, variables et qu’il est difficile de préincitent à revoir les stratégies de coniser le pinoxaden seul en sortie désherbage, en passant obligatoid’hiver. Les résultats sont identiques rement par des applications pour Celio.
Atlantis WG + huile, à 0.5 kg/ha (soit
D’autant plus que les adventices la dose recommandée sur raypassées au travers des applications grass) ne fait que 85% en moyenne.
H1211 à pleine dose soit 1.5 l/ha est supérieur de 5 points environ. La dose modulée à 0.9 l/ha + huile
Il est donc primordial de densifier arrive au niveau d’Atlantis WG 0.5 l’application d’automne afin de viser kg/ha + huile. Cependant, nous voyons que cela est très largement insuffisant pour contrôler les vulpins.
La spécialité H1212 à 1 l + huile est
équivalente à Atlantis WG 0.5 kg + huile mais inférieure à H1211 à 1.5 l
+ huile. Cela confirme également les résultats antérieurs comparant
Atlantis WG et Archipel, avec un avantage d’Atlantis WG sur vulpin. l’efficacité maximale. Cela passera application en sortie d’hiver – lorsdu végétal que la résistance n’est pas présente tance, devront mettre en œuvre des
La modulation de dose de H1212 à chain… programmes d’automne associant
0.8 l + huile donne un résultat infénotre bon souvenir l’automne propré-levée puis post-levée rieur à Atlantis WG. Il conviendra cette année, sauront se rappeler à d’automne. donc, lorsque ces 2 spécialités d’automne. seront homologuées, de ne pas moduler les doses sous peine d’échec.
- Institut
ARVALIS
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121 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Désherbage
L
utte contre le brome
La présence du brome, bien qu’étant régionalisée, devient de plus en plus problématique. En effet, la majorité des antibromes sont des produits inhibiteurs de l’ALS (Monitor, Alister, Attribut, Abak) ; la pression de sélection exercée par cette famille sur les populations de brome est donc importante et pourrait mener à des situations de résistance rendant très problématique la gestion chimique du brome. Afin de prévenir cette dérive d’efficacité tout en assurant des efficacités satisfaisantes et en levant la concurrence, les programmes automne puis sortie d’hiver ainsi qu’automne suivi d’automne sont à privilégier. Il est bon de préciser que le brome est très sensible au travail profond du sol (labour) et à la rotation, il ne faut donc pas négliger ces solutions très efficaces
APPLICATIONS UNIQUES
Ap p lic a tio n d e s o rtie d ’h ive r
Dans notre réseau d’essais 2012, en sortie d’hiver, les applications fractionnées sont toujours supérieures à des applications uniques, quels que soient les adjuvants utilisés (mouillants ou huiles).
Des modalités avec du sulfate d’ammonium et de magnésium ont
été testées avec de l’Abak (figure 2).
Nous observons des gains d’efficacité compris entre 7 et 15 points lors d’ajout de sels en plus d’ammonium (Actimum) est supérieure de 8 points à celle avec du d’un adjuvant, le choix de l’adjuvant accompagnant le sel peut jouer. En effet, au sein de nos 2 essais, nous observons un net avantage de l’association huile Actirob B + Actimum par rapport au mouillant Break
.
sulfate de magnésium (Epsotop). du
Thru + Actimum.
Application d’automne
Différentes solutions ont été étudiées au cours des dernières années : des produits ALS utilisables à l’automne (Monitor et Alister), un produit ALS non utilisable à l’automne mais en cours
La sensibilité du brome stérile semble plus importante à Fosburi
- Institut intéressants au sein de programmes d’homologation (Abak), des produits automne puis sortie d’hiver (cf para-
à base de flufénacet (Trooper et
Fosburi) qui présentent, même si ce graphe suivant) ou en association à l’automne. n’est pas une réelle efficacité
L’efficacité de Monitor en post-levée brome, un profil de sensibilisation du d’automne est proche de celle brome stérile. Ces différents produits ont pu être mis en place seuls ou associés. d’Abak en sortie d’hiver avec une application unique. Par contre, à un même stade précoce en post-levée
ARVALIS tallage. Donc, une application d’Abak à l’automne (non autorisée pour le moment) sera certainement supérieure à Monitor seul à l’automne.
L’association d’Alister et de Monitor
à l’automne améliore l’efficacité de 7
à 8 points par rapport à une application de Monitor solo.
Finalement, en ce qui concerne les fractionnements de produits inhibiteurs de l’ALS à l’automne (15/20 jours), ils ne semblent pas apporter la même efficacité qu’en sortie d’hiver.
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122 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Désherbage
Néanmoins, au vu des résultats
PROGRAMMES DE CONCLUSION
TRAITEMENT
d’automne unique, il parait plus
En situation faiblement infestée, stratégique en cas d’infestation supérieure à 20 pieds par mètre l’application fractionnée de sortie
Pré-levée puis sortie d’hiver ou pré-levée puis post-
carré de partir sur une base Fosburi.
levée (1-3F)
Trooper pouvant toutefois trouver sa place au sein de programmes de
La mise en place de programmes permet à la fois d’alterner les modes d’action herbicides utilisés, faibles à moyennes en bromes accompagnés de vulpins. d’assurer une meilleure efficacité et désherbage sur des infestations de limiter la concurrence entre les plantes adventices et la culture.
Lors de cette campagne, nous avons testé des programmes avec une base Trooper en pré-levée, complétée soit par Alister en post d’automne, soit par Abak fractionné en sortie d’hiver. Au vu des conditions sèches lors du traitement, et de la faible efficacité intrinsèque de ce produit sur brome, nous observons un apport faible de la base
Trooper en prélevée. exemple). En revanche, en situa-
En ce qui concerne le programme tions plus fortement infestées tout automne, il est moins efficace
(> 20 pl/m²), il est indispensable de 5 points que celui avec compléd’élaborer une stratégie basée sur ment en sortie d’hiver. Les mêmes l’automne. conclusions sont à tirer de l’application de pré-levée. Malgré le fait que Fosburi soit plus efficace,
Trooper a l’avantage de pouvoir se positionner en pré-levée. Utilisé dans de bonnes conditions (humidité satisfaisante notamment), Trooper peut être intéressant pour sensibiliser les bromes au plus tôt.
A ce titre, Fosburi à 0.6 l/ha constitue une très bonne base, complétée gramme ou en sortie d’hiver solo, du végétal l’application de sortie d’hiver doit métries, fortes amplitudes ther-
En effet, Abak en fractionnement double application d’Abak à 15-20 j est la meilleure solution. Elle peut
être complétée par un ajout de sulfate d’ammonium (1 l d’Actimum par miques…) et donc d’assurer des apporte avec d’autres adjuvants une un bon contrôle des bromes. La efficacités maximales. efficacité comprise entre 90 et 95%. d’hiver est suffisante pour assurer
On a donc un gain faible, voire nul, de Trooper associé en programme.
Cependant, ce résultat est à relativiser à la vue des conditions de l'année.
- Institut
Enfin, si la situation est très infestée
(> 200 pl/m²), le recours à l’association d’automne semble inévitable, si l’on souhaite « sauver
» la culture. Dans ce cas, Fosburi +
Monitor à pleine dose peut constituer une solution « pompier ».
Néanmoins, cela doit être considéré comme exceptionnel, les leviers agronomiques à disposition permettent de gérer le brome stérile aussi bien, voire mieux, que les herbicides.
ARVALIS
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123 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Doses et stades
A
ntigraminées racinaires
(liste non exhaustive)
Doses efficaces des principaux antigraminées racinaires
Présemis incorporé
(orge d'hiver et de printemps)
Postsemis/Prélevée
Mode d'action
Herbicides
N
Avadex 480/
Parnass C
Mode d'action
Herbicides
C2
à base de chlortoluron
(1)(2)
C2
à base d'isoproturon
(1)
N
Défi/
Roxy 800 EC
K1
Prowl 400/
Baroud SC
(4)
K3 + K1
Trooper
Doses Doses
3 l 1800 g 1200 g 5 l 2.5 l 2.5 l
homologuées homologuées
Folle avoine
Vulpin
Ray-grass
Paturin annuel
Paturin commun
Agrostide
Bromes
Mode d'action
Herbicides
Doses homologuées
Folle avoine
Vulpin
Ray-grass
™
™
™
˜
˜
˜
™
C2
Folle avoine
Vulpin
Ray-grass
Paturin annuel
Paturin commun
Agrostide
Bromes
à base de chlortoluron
(1)(2)
1800 g r
1500-1800
1500-1800
C2
à base d'isoproturon
(1)
1200 g p
1000-1200
™ r
1500-1800
1500-1800
1500-1800
1500-1800
1500-1800 p
Doses efficaces des principaux antigraminées racinaires
Stade 1-3 feuilles
des graminées adventices
N
Défi/
Roxy 800 EC
5 l p
™
4 p
1000-1200
™
1000-1200 p
™
4
3 p
« p
˜
˜ p
2.5
™
1.5
1000-1200 4 1.5-2
1000-1200 p
4 p végétal
N + A
Daiko/
Datamar
3 l (2.25 l à l’automne) du
K1
2.5 l p ˜
Prowl 400/
Baroud SC
(4)
™ p
K3 + F1
Fosburi
0.6 l
1.5 p
(5)
K3 + K1
Trooper
2.5 l p p
« p
˜*
˜*
0.6
™
2.5
™
˜
3 0.4 1.5 Paturin annuel 1500-1800 1000-1200 3.5
Paturin commun 1500-1800 1000-1200 4-5
™ ˜
0.4
Agrostide 1500-1800 1000-1200 4-5 2
™
0.4 p p
Bromes p
* : Hors cas de résistance aux Fops
Stade début à plein tallage
p p
- Institut p
Stade tallage à début montaison des graminées adventices des graminées adventices
(5)
1.5-2
1.5 p (5)
Mode d'action
Herbicides
Doses
C2 chlortoluron
(1)(2)
C2 isoproturon
(1)
Mode d'action
Herbicides
Doses
C2 isoproturon
(1)(3)
1800 g 1200 g 1200 g
homologuées homologuées
Folle avoine
Vulpin
Ray-grass
Paturin annuel p
™
™
1500-1800 p
1200
«
1000-1200
Folle avoine
Vulpin
Ray-grass
Paturin annuel p
1200 p
1000
Paturin commun
Agrostide
Bromes
˜
1500-1800
1500-1800
Résultats satisfaisants. p
1000-1200
1000-1200
Paturin commun
Agrostide
Bromes
™
Résultats moyens à la dose homologuée (satisfaisants dans certaines conditions).
«
Résultats faibles à irréguliers.
1000
1000 p r
Résultats satisfaisants sur levée d’automne. p
Résultats insuffisants.
(1)
Adapter la dose en fonction du type de sol. En sol lourd, argileux ou humifère, préférer une association, voire, pour les stades
(3) tardifs, un antigraminée foliaire ou une sulfonylurée.
(2)
Uniquement sur les variétés tolérantes.
Un sol humide et des conditions poussantes sont nécessaires pour une efficacité optimale. En sol sec, préférer un antigraminée foliaire.
(4)
Recommandé en association avec de l'isoproturon ou du chlortoluron.
(5)
Effet secondaire sur brome.
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124 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Doses et stades
A
ntigraminées foliaires et racinaires
(liste non exhaustive)
Doses efficaces des principaux antigraminées foliaires et racinaires
Stade 1-3 feuilles
des graminées adventices
Mode d'action
B B+F1 B B B B B+F1 B+F1
Herbicides
Abak/
Quasar
+huile
+sulf.ammo
Alister
+huile
+sulf.ammo
Archipel/
Aloes
+huile
+sulf.ammo
Atlantis WG
Absolu
+huile
+sulf.ammo
Attribut
(4)
+adjuvant
Irazu
(4)
+adjuvant
Lexus NRJ
Biscoto/
Kalenkoa
+huile
+sulf.ammo
Doses homologuées
Folle avoine
Vulpin
Ray-grass
Paturin annuel
0.25 kg
0.25+1+1 0.8+1+1 0.25+1+1 0.5+1+1
0.25+1+1 0.7-0.8+1+1 0.2+1+1 0.35+1+1
(1)
Paturin commun 0.25+1+1
Agrostide
Bromes
Mode d'action
Herbicides
Doses homologuées
Folle avoine
Vulpin
Ray-grass
Paturin annuel
Paturin commun
Agrostide
Bromes
0.25 kg
0.25+1+1
™
0.25+1+1
(3)
0.25+adj+1
B
Lexus
Class
0.06
0.06
0.06 p
B
0.03
0.03
0.03 p
1 l
1+1+1
0.6+1+1
0.6+1+1
0.6+1+1
™
Lexus XPE
0.25+1+1
B
Millenium
Opti p
0.2+1+1
0.2+1+1
0.2+1+1
«
0.06 kg
0.03 kg
0.023**
0.1 kg
0.075** p p p
0.05-0.06 0.02-0.03 0.07-0.1
™ ™ ™
0.1
0.1
0.1
B
Miscanti
(4)
+ adjuvant
0.25 kg +
Adj. p
0.25 p
™
-
0.25
0.5 kg
0.5+1+1
0.2+1+1
0.2+1+1
0.2+1+1
™
0.25+adj
(3)
B
0.06 kg
0.025
0.3 kg 1 l
0.025 kg
+0.2 %
™
™ p
0.025 p
0.06 p p p
Monitor
+Genamin
(2
)
0.0125
0.025
(3)
0.18 kg
0.135 kg** p
0.8+1+1
0.06
0.06 p
B
0.3 p
™
-
0.3
0.3+adj
(3)
Octogon/
Radar+huile du
0.275+1+1
0.275+1+1
0.275+1+1
™
0.135-0.18 0.7-0.8+1+1 p
™
1+1+1
0.6+1+1
™
™ p
0.6+1+1
0.6+1+1
Restriction à 1 application
par campagne d'herbicides inhibiteurs de l'ALS à action antigraminées contenant au moins une des substances suivantes : mesosulfuron, iodosulfuron, propoxycarbazone, sulfosulfuron,
0.275+1+1 flupyrsulfuron,
0.275+1+1
0.275+adj+1
(3) pyroxsulame.
Stade début à plein tallage
des graminées adventices
Mode d'action
B B B B B
Herbicides
Doses homologuées
0.25 kg
0.25 kg
Folle avoine
Vulpin
Ray-grass
Paturin annuel
0.25+1+1
0.25+1+1
0.25+1+1
™
0.25+1+1
0.2+1+1
0.25+1+1
0.2+1+1
Paturin commun 0.25+1+1
Agrostide
Bromes
Mode d'action
0.25+1+1
0.25+adj+1
(3)
B
0.2+1+1
0.2+1+1
B
Herbicides
Doses homologuées
Folle avoine
Vulpin
Ray-grass
Paturin annuel
Paturin commun
Agrostide
Bromes
Abak/Quasar
+huile
+sulf.ammo
Lexus XPE Millenium Opti
0.03 kg
0.023** p
0.02-0.03 p
™
0.03
™ p
Archipel/Aloes
+huile
+sulf.ammo
Atlantis/Absolu
+huile
+sulf.ammo
Attribut
(4)
0.1 kg
0.075** p
0.07-0.1 p
™
0.1
™ p
0.5 kg
0.5+1+1
0.35+1+1
(1)
0.5+1+1
0.2+1+1
0.2+1+1
0.2+1+1
™
B
Miscanti
(4)
+adjuvant
0.25 kg
+adjuvant p
0.25 p
™
-
0.25
0.25+adj
(3)
Lexus
Class
0.06 kg 0.06 kg p p
0.06 0.05-0.06 p p p
0.06
0.06
(3) p
™
0.06
™ p
B
Monitor
+Genamin
(2)
0.025 kg
+0.2 %
™
™ p
0.025
0.025
0.0125
0.025
B
Irazu
(4)
+adjuvant
0.3 kg p
0.3 p
™
-
0.3
0.3+adj
(3)
B+F1
Lexus
NRJ
B+F1
Biscoto/
Kalenkoa
+huile
+sulf.ammo
0.18 kg
0.135 kg**
1 l p
0.8+1+1
0.135-0.18 0.7-0.8+1+1 p
™
1+1+1
0.6+1+1
™
™ p
0.6+1+1
0.6+1+1
™
B
Octogon/radar
+huile+sulf.ammo
0.275 kg
0.275+1+1
0.275 + 1+1
0.275+1+1
™
0.275+1+1
0.275+1+1
0.275+adj+1
(3)
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
125 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Doses et stades
Doses efficaces des principaux antigraminées foliaires et racinaires
Stade tallage à début montaison
des graminées adventices
Herbicides
Abak
(4)
/Quasar
+huile+sulf.ammo
Archipel/Aloes
+huile+sulf.ammo
Atlantis/Absolu
+huile+sulf.ammo
Attribut
(4)
Lexus Class
Doses homologuées
Folle avoine
Vulpin
Ray-grass
Paturin annuel
Paturin commun
Agrostide
Bromes
0.25 kg
0.25+1+1
0.25+1+1
0.25+1+1
™
-
0.25+1+1
0.25+adj+1
(3)
0.25 kg
0.25+1+1
0.25+1+1
0.25+1+1
0.2+1+1
0.2+1+1
0.2+1+1
«
0.5 kg
0.5+1+1
0.4+1+1
0.5+1+1
0.3+1+1
0.3+1+1
0.3+1+1
™
0.06 kg p
0.06 p p p
0.06
™
(3)
0.06 kg p
0.05-0.06 p
™
0.06
™ p
Irazu
(4)
+adjuvant
0.3 kg p
0.3 p
™
-
0.3
0.3+adj
(3)
Mode d'action
Herbicides
B B
Lexus XPE Millenium Opti
B
Miscanti
(4)
+adjuvant
B
Monitor
+Genamin
(2)
B
Octogon/radar
+huile+sulf.ammo
Doses homologuées
Folle avoine
Vulpin
Ray-grass
Paturin annuel
Paturin commun
Agrostide
Bromes
0.03 kg
0.023** p
0.02-0.03 p
™
0.03
™ p
0.1 kg
0.075** p
0.07-0.1
0.25 kg
+adjuvant p
0.25
0.025 kg
+0.2 %
-
™
0.275 kg
0.275+1+1
0.275+1+1
0.275+adj+1
(3)
™
Résultats moyens à la dose homologuée (satisfaisants dans certaines conditions).
«
Résultats faibles à irréguliers. p
™
0.1
™ p r
Résultats satisfaisants sur levée d’automne. p
™
-
0.25
0.25+adj
(3) p p
0.025
0.025
0.025
0.275+1+1
™
0.275+1+1
0.275+1+1 du végétal p
Résultats insuffisants.
(1)
Augmenter la dose de 0.05 kg à l'automne ou en fortes infestations et conditions difficiles.
(2)
Un sol humide et des conditions poussantes sont nécessaires pour une efficacité optimale.
(3)
Possibilité de double application à moins de 3 semaines d'intervalle à demi-dose.
(4)
Application uniquement en fin d'hiver (février-mars).
** Sur orge d'hiver.
- Institut
ARVALIS
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
126 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Doses et stades
A
ntigraminées foliaires
(liste non exhaustive)
EFFICACITES DEP ENDANTES DES CONDITIONS CLIMATIQUES (1)
(h yg ro m é trie -te m p é ra tu re )
Doses pour conditions climatiques favorables
Doses efficaces des principaux antigraminées
Stade 1-3 feuilles
des graminées adventices
Mode d'action
Herbicides
A
Baghera
+huile
(2)
A
Célio/
Agdis 100
+huile
(2)
A
Brocar
240
+huile
(2)
A
Energy Puma/
Bivouac/Duke
+huile
(2)
A+B
Hussar Pro/
Hussar OF
+huile
(2)
Doses homologuées
Folle avoine
Vulpin
2 l
1.25+1
1.25+1
0.6 l
0.2+1
0.2+1
0.25 l
0.1+1
0.1+1
1 l
0.4 + 1
0.4 + 1
1.25
1+1
1+1
Ray-grass 1.25+1 0.4+1 0.2+1 p
1+1
Paturin annuel
Paturin commun
Agrostide p
™
1.25+1 p
™
™ p
™
™ p
™
0.6+1
0.6+1
(1)
™
0.6+1
(1)
Doses efficaces des principaux antigraminées
Stade début à plein tallage
des graminées adventices
A
Illoxan
CE
1*-2 l
A
Puma
LS
(1)
+huile
(2)
A
Fenova
Super
+huile
(1)
(2)
A
Axial P
Axeo
(5)
(5)
+huile
0.9 l
(7)
1.2 l 1*-1.2 l
1.2 l
0.4+1 0.4+1 0.9
(6)
+1
/
1.5
1-1.5 0.4+1 0.4+1 0.9-1.2+1
1+huil e 1 p p p p p
™
0.6+1 0.6+1 0.9+1
Traxos P
Trombe
+huile
1.2 l
0.8
A
(6)
+1
1.2+1 p p
™
0.9-1.2+1 p
0.9-1.2+1
1.2+1 p
1.2+1
1.2+1
(5)
(5)
/
Herbicides
Doses homologuées
Folle avoine
Vulpin
Ray-grass
Paturin annuel
Paturin commun
Agrostide
Baghera
+huile
(2)
2 l
Célio/
Agdis 100
(2)
+huile
0.6 l
Brocar 240
(2)
+huile
0.25 l 1 l
Energy Puma
+huile
(2)
1*-1.2 l
Fenova Super
(1)
+huile
(2)
Mode d'action
2 l 0,6 l 0.25 l 1 l 1*-1.2 l
Doses homologuées
Folle avoine
Vulpin
Ray-grass
Paturin annuel
Paturin commun
Agrostide
Herbicides
Doses homologuées
Folle avoine
Vulpin
Ray-grass
Paturin annuel
Paturin commun
Agrostide
1.5+1
(3)
1.5+1
(3)
1.5+1
(3)
p
™
1.5+1
A
VIP
0.6 l
0.5
0.5 p p
™
™
0.2+1 0.6+1 0.6+1 0.3+1
0.3+1
0.6+1 p
™
™
A
VIP
+huile
(2)
0.6 l
0.2+1 0.6+1 p
0.25+1 p
™
™
A
Axial P
Axeo
(5)
(5)
/
+huile
)
0.9 l
(7) p p
A
™
0.8+1
Traxos P
(5)
/
Trombe
(5)
(4)
™
0.8+1
(4)
- Institut
+huile
1.2 l
0.6+1 p
1.2 l
0.9
(6)
+1
™
0.8
(6)
+1
1.2+1
0.4+1
0.4+1
0.6+1 0.9-1.2+1 p p
™
™
0.9-1.2+1
0.9+1
1.2+1 p
1.2+1
1.2+1
Doses efficaces des principaux antigraminées
ARVALIS
des graminées adventices
A A A
Herbicides
Baghera
+huile
(2)
Célio
+huile
(2)
Brocar
240
+huile
(2)
Energy
Puma
+huile
(2)
Fenova
Super
+huile
(1)
(2)
Hussar Pro/
Hussar OF
+ huile
(2)
A
Illoxan
CE
1.25 l
1.75+1 0.4+1 0.2 + 1 0.8+1 0.8 + 1 1.25 + 1 p
0.5+1 0.25 + 1 0.8+1 0.8 + 1 1.25 + 1
™ p
™ p
™ p p p p p
1.25 + 1
1.25 + 1
™ p
™ p
™ p
™ ™
1.25 + 1
0.8+1 0.8 + 1 0.8 + 1
(1)
Hussar OF
+huile
(2)
1.25
1+1
1+1
1+1
0.6+1
(1)
1+1
0.6+1
(1)
A
Puma
LS
(1)
+huile
(2)
Illoxan CE
1* 2 l
2 p
1-1.5 p p p
A
VIP
+huile
(2)
Puma LS
(1)
+huile
(2)
1,2 l
0.6+1
0.6+1 p p
™
0.8+1
(4)
A
Axial P
(5)
/
Axeo
(5)
+huile
2 p
™ p p p
1* 2 l 1,2 l 0,6 l
0.9 l
(7)
1.2 l
0.8 + 1 0.5 + 1 0.9+1
0.9 + 1 p p
0.5 + 1 p p
™
0.9-1.2+1 p
™
0.8 + 1
™ p
™
0.9+1
A
Traxos
P
(5)
/
Trombe
(5)
+huile
1.2 l
0.8+1
1.2+1
™ p
™
™
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
127 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Doses et stades
™
Résultats moyens à la dose homologuée (satisfaisants dans certaines conditions). r
Résultats satisfaisants sur levée d’automne. p
Résultats insuffisants.
(1)
En fortes infestations et conditions difficiles (stress hydrique, gelées nocturnes, céréales peu concurrentes), augmenter la dose de
Célio de 0,1 l/ha, la dose de VIP de 0,125 l/ha, la dose de Puma LS/Fenova Super et Energy Puma de 0,2 l/ha, la dose d’Illoxan
CE de 20%, sans dépasser la dose homologuée, la dose de Hussar OF de 0,2 l/ha.
(2)
Sans huile, augmenter les doses, sans dépasser la dose homologuée : consulter les recommandations publiées par ARVALIS -
(4)
Institut du végétal ou la société concernée.
(3)
Si graminées proches de fin tallage, augmenter la dose de 0,25 l/ha.
Sur agrostis, les traitements de tallage sont moins favorables.
(5)
Uniquement sortie hiver.
(6)
Possibilité de double application sur folle avoine sans dépasser la dose homologuée 1.2 l.
(7)
Dose blé dur hiver.
* Sur orge de printemps pour Illoxan CE ; Sur orge d’hver, printemps, blé dur de printemps et blé tendre de printemps pour Fenova
Super. du végétal
- Institut
ARVALIS
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
128 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Doses et stades
A
ntidicotylédones
Produits solos
(liste non exhaustive)
Doses en fonction des adventices au stade cotylédons à 1ère feuille
Herbicides
Doses homologuées
Alchémille
Bleuet
Capselle
Céraiste
Coquelicot
Fumeterre
Gaillet
(1)
Géranium sp.
Lamier
Matricaire
Myosotis
Pensée
Ravenelle-Sanve
Repousse colza
Stellaire
Véroniques sp.
Ombellifères metsulfuron nb sp***
Allié express
0.03 kg 0.04*-0.05 kg
Arbalette
1.5 l
Artemis
1 kg
Brennus+ Carat Chamois Foxpro D
2 l 1 l 1.5 l
+
Picosolo Picotop
0.015
™
0.015
0.015
0.015 p p
0.015
0.02
0.015
0.02
0.02
0.015
0.02
0,01 p
(2)
0.02
0.03
™
0.03
0.03
0.03
™
™
0.03
0.03
0.03
0.04
0.04
0.03
0.04
0.02
0.04
0,04
1.5 l p
1
1
1.5
™
™
1.5
1
1.5
1
1
1
1.5
1
1 p
0.7
™
0.5
0.7
0.7
™
™
(3) p
0.5
0.7
0.7
0.5
0.5
0.7
0.5
0.75
0.75
(3)
1.2 p
0.75
0.75
1.2
™
™
1.2
0.75
1.2
0.75
0.75
0.75
1.2
0.75
0.75 p
0.75 p
0.5
0.5
0.75
0.5
™
0.75
0.5
0.75
0.5
0.5
0.75
™
0.5
0.75 p du
0.8
1
™
0.8
0.8 p
1
1.25
0.8
1
1.5
1.5
™ p
0.8
1
1
0.5
1
1
1.5
0.65 p
2.5 l
0.65
1.5
0.65
0.133 kg
™ p
0.07
2 l
™
1.2
1.2
1
1
-
™
1
1.5
0.65
™ p
™
1.5
™
1
0.5
1.5
1
«
0.07
™
0.07
1.5
1.5
™
™
0.07
0.07
-
0.07
0.07 p
1.2
1.2
1.2
1.2
1.2 p
Herbicides
Allié max SX Allié star SX Flasher pro Harmony M Harmony M SX Mextra Platform S Primus
Doses homologuées
Alchémille
Bleuet
Capselle
Céraiste
Coquelicot
Fumeterre
Gaillet
(1)
Géranium sp.
Lamier
Matricaire
0.035
0.02
™
0.015
0.02
0.02
™ p
0.02
0.02
0.02
0.045
0.03
™
0.020
0.025
0.02
™ p
0.03
0.03
0.02
1.25 l 0.06*-0.09 kg 0.1*-0.15 kg 1.3**-2 l
1 p
0.03
™
1
™
1 p
0.06
0.06
™
™ ™
1.25
0.75
0.75
0.06
0.03
0.03
0.05
™
0.1
0.1
0.075
™
™
0.1
0.05
0.05
0.5
1
1
1
1
1
™
0.5
1
1.25
1 kg
0.75
™
0.75
0.75
™
0.75
™
™
0.5
™
™
˜
Myosotis
Pensée
0.025
0.030
0.03
0.035
1.25
0.75
0.06
0.06
0.1
0.1
1
™
Ravenelle-Sanve 0.025 0.03 1.25 0.03 0.05 1
* Sur orge d’hiver et printemps pour Harmony M, sur blé tendre de printemps pour Harmony M SX.
** Sur céréales de printemps (exception pour Mextra : sur avoine d’hiver, blé dur de P., orge de P., avoine de P.).
*** nb sp : nombreuses spécialités.
0.75
Repousse colza 0.015 0.015 0.06 0.1 1 0.75 p
Stellaire 0.015 0.02 0.75 0.03 0.05 1
˜
™
(2) p
(2) p
(2)
Véroniques sp.
Ombellifères p
«
ARVALIS
1 p
0.06
™
(2)
0.1
1 p
0.75
™
Efficacité moyenne, satisfaisante si adventice à faible densité (sur les plantes présentes au moment du traitement).
˜
Efficacité satisfaisante (sur les plantes présentes au moment du traitement) p
(1)
Sur gaillet le sigle
¡
signifie une efficacité moyenne permettant de retarder le développement du gaillet et de protéger la culture
«
˜ en attendant une intervention de rattrapage. Il n'est pas forcément nécessaire d'utiliser la dose la plus forte.
(2)
Efficacités sur véroniques feuille de lierre, efficacité satisfaisante sur les autres espèces de véronique.
(3)
Sur scandix peigne de vénus uniquement.
0.05
0.1
0.07
0.15 l
™
0.1
0.07
0.15
0.1 p
0.1
™ p
0.05
™ p
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
129 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Doses et stades
Doses en fonction des adventices au stade jeune à 3-4 feuilles
Herbicides
Doses homologuées
Alchémille
Bleuet
Capselle
Céraiste
Coquelicot
Fumeterre
Gaillet
(1)
Géranium sp.
Lamier
Matricaire
Myosotis
Pensée
Ravenelle-Sanve
Repousse colza
Stellaire
Véroniques sp.
Ombellifères metsulfuron nb sp***
0.03 kg
0.02
-
0.02
0.02
0.02 p p
0.02
0.025
0.02
0.025
™
0.025
0.02
0.02 p
(2)
0.02
Allié express
0.04*-
0.05 kg
0.04
˜
™
0.04
0.04
0.04
™
0.04
0.04 p
0.04
0.04
0.04 p
™
0.04
˜
Arbalette Artemis Brennus+ Carat Chamois Chekker Foxpro D
+
Picosolo Picotop
1.5 l
™ p
1
1.5
1.5
™
™
™
1.5
™
1.5
1
1.5
™
1.5
1.5 p
1 kg
1
™
0.75
™
1
™
1 p
0.75
1
1
0.75
1
™
™
™
1
(3)
2 l
1.2
1.8
1.2
0.75
1.5
1.8
1.2
1.5 p
1.5 p
0.75
1.2
1.5
1.8
™
™
1 l
™ p
0.75
0.75
™
0.75
™ p
0.5
™
0.75
0.75
1 p
0.75
1 p
1.5 l
1.5 p
1
1.5
™
™ p p
1
1.5
-
1
1.25 p
1.5
1.25 p
0.2 kg 2.5 l 0.133 kg
™ p
1
2
™ p
0.1
-
™
1
1.25
2
0.07
-
0.15
™ p
0.1
- p
0.1
1.25
™
2
1
2
1.25
0.65
1.5
0.07
™
0.07
0.1
0.1 p
™
1.5
2
1 p
-
0.07
p
-
™ p
™
«
0.07
0.07
Herbicides
Doses homologuées
Alchémille
Bleuet
Capselle
Céraiste
Coquelicot
Fumeterre
Gaillet
(1)
Géranium sp.
Lamier
Matricaire
Myosotis
Pensée
Ravenelle-Sanve
Repousse colza
Stellaire
Véroniques sp.
Ombellifères
Allié max SX Allié star SX Flasher pro Foxpro D
+
0.035
™
0.045 1.25 l 2**-2.5 l
1
-
Harmony M Harmony M SX Mextra Platform S
0.06*-0.09 kg
0.03
- du
0.05
-
1.3**-2 l
1.25
1.5
1 kg
™
0.045
™
1.25
-
™ p
˜
0.030 0.045 1.25 1 0.045 0.1 1
0.030
0.025
« p
0.030
0.030
0.025
0.025
0.035
™
0.035
0.025 p
(2)
0.030
0.035
0.03
« p
0.035
0.045
0.03
0.035
™
0.045
0.03
0.03 p
(2)
0.035
-
™
1.25
2
- 1.25 - p ™ ™
™
1
1
1
2
1
2
1.25
0.06
0.045
0.09
1
1.25 p
1.25
1.25 p
0.65
1.5
1.5
2
1 p
-
0.045
0.06
0.045
0.06
0.03
¡
(2)
0.06
-
0.1
-
™
0.1
0.1
0.05
0.15
0.1
0.1
0.15
0.05
™
(2)
0.1
1.25
1
1
™
1.25
1.25
1.5
1.5
™
1.25
1.25
1.5
1.5 p
™
˜
™ p
™
-
™
™
™
˜
˜
™
˜ p p
Efficacité insuffisante (sur les plantes présentes au moment du traitement).
«
Résultats faibles à irréguliers.
™
Efficacité moyenne, satisfaisante si adventice à faible densité (sur les plantes présentes au moment du traitement) à la dose homologuée.
˜
Efficacité satisfaisante (sur les plantes présentes au moment du traitement).
Dose indiquée (ex : First à 0.5 l sur pensée) : bonne efficacité à cette dose
(1)
(2)
(3)
ARVALIS
(4)
Sortie hiver.
* Sur orge d’hiver et printemps pour Harmony M, sur blé tendre de printemps pour Harmony M SX.
** Sur céréales de printemps (exception pour Mextra : sur avoine d’hiver, blé dur de P., orge de P., avoine de P.).
*** nb sp : nombreuses spécialités.
2 l
Primus
(4)
0.15 l p
™
0.07
™
0.1 p
0.07
™
™
0.07
« p
0.07
0.07
0.05 p
™
«
1.5
™
™
1.2
1.2
1.2
1.2
1.2 p
1.5
1.2
1
1.5
1.5
™
2
Pour les stades plus développés, se référer aux doses homologuées.
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
130 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Stratégies régionale de désherbage - Blé tendre
S
tratégies régionales de désherbage du blé tendre d'hiver
Anticiper son désherbage
La gestion du désherbage se complexifie avec le temps et les résultats ne sont pas toujours satisfaisants : o
Les pratiques de désherbage ont évolué, avec notamment un transfert des surfaces désherbées avec une urée substituée au profit des sulfonylurées en sortie d’hiver ; o
Ni le problème graminées (résistance vraie ou mauvaises conditions d’efficacité) dans la céréale, ni les problèmes de vivaces dans la rotation ne sont pleinement résolus ; o
L’ambroisie est certes présente dans les cultures de printemps mais se remarque surtout sur les chaumes mal gérés ; o
La réglementation sur le taux de couverture des sols dans les zones sensibles complique grandement la gesvégétal
Une stratégie globale et prévisionnelle : o du ment ; o
Dans les parcelles fortement envahies de vulpins, ray-grass et dans une certaine mesure de folles avoines, le recours à un programme de désherbage automne puis sortie d’hiver est la clé d’un désherbage réussi tous les ans … à condition de le programmer en 2 temps et non pas de faire un rattrapage si la 1ère intervention n’a pas été suffisamment efficace. Un programme ne coûte pas forcément plus cher qu’une application unique ; o
Lutter contre l’ambroisie sur les chaumes et les dicotylédones vivaces peut se faire en une seule fois début montaison.
Les stratégies qui suivent essayent de combiner au mieux tous ces éléments, à condition d’anticiper les problèmes
- Institut exemple qui nécessitent une intervention précoce.
De même, certains produits ne sont plus utilisables au delà d’un certain stade des cultures, les urées substituées après le stade épi à 1 cm, ou les hormones après 2 nœuds pour ne citer que les principaux cas.
Avertissement
ü Les stratégies indiquées ci-après sont celles qui combinent le mieux efficacité et coût.
ü Si les adventices dépassent le stade 2-3 feuilles, adapter les doses jusqu'à utiliser des doses pleines pour des stades très développés (cf. page 124 et suivantes).
ü Dans les stratégies présentées ci-après les conseils de traitements en post levée précoce d’automne et/ou d’hiver dominent.
ARVALIS que la prélevée, sauf en cas de résistance avérée des graminées.
Ne pas oublier d’inclure l’organisation du travail dans le choix de la date de traitement.
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Région Rhône-Alpes
131 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Stratégies régionale de désherbage - Blé tendre
Parcelles sans problèmes importants de graminées
Dans ce type de situation, la post levée précoce est la solution technique la mieux adaptée en termes d’efficacité et de coût. pour lutter contre la flore classique.
Elle aura lieu en novembre- décembre pour les semis précoces et en janvier- février pour les semis derrière maïs.
Brennus
+
Post levée d’automne Post levée d’hiver
Pas de graminées
Alliance WG
Brennus
+
Foxpro D
+
+ Allié
(janvier-février) (novembre-décembre)
Graminées et dicotylédones
Arelon GD + Prowl 400
Quartz GT
Alister
Fosburi
Irazu
Kalenkoa
Trooper
Lexus NRJ
Celtic + Arelon GD
Etnos
Chlortocide EL * + Foxpro D
+
Arelon GD + Brennus + ou Foxpro D
+ ou Picosolo
Chlortocide EL * + Dièze
Athlet *
Hussar OF
Quartz GT + Illoxan CE
Chlortocide EL * + Défi
Graminées non tallées
2.4 l + 1.5 l
2 l
0.9 l
0.4
0.3 l
0.6 l
2.0 l
135 g
2 l + 2 l
2 l
2.5 l + 1 l
2 l + 0.75 l ou 1 l ou 70 g
Arelon GD + Brennus +
Quartz GT
Alister
Etnos
2.4 l + 0.75 l
2.4 l
Graminées tallées
Hussar OF
… puis Brennus
+
3 l+ 0.5 l Chlortocide EL * + Foxpro D
+
Athlet * 3 l du
1.25 l puis 0. 75 l
0.5 kg + 1.125 l Atlantis + Brennus
+
Archipel + Brennus
+
0.25 kg + 0.75 l
2.5 l + 1.2 l
Abak
2.5 l
Octogon
1 l
2 l + 1 l
2.5 l + 2.5 l
Célio + Maestro II
50 g
Célio
Foxpro D
+
Narak
+ Allié
1.125 l Maestro II
Foxpro D
+
+ Allié 0.65 l + 10 g
0.25 kg
0.275 kg
0.5 l + 1.25 l
0.5 l puis
1.25 l + 20 g
100 g
1.25 l
1.25 l + 20 g
Arbalète
Picosolo
1.5 l
80 g
Allié Express
Dièze
Picotop 1.2 l Picotop
Allié Express 30 g
* Attention aux variétés sensibles au chlortoluron.
ARVALIS
Désherbage complémentaire en mars – avril
Chamois
40 g
1.5 l
1.5 l
1.25 l
üSi folles avoines de printemps : Célio : 0.3 l, Energy Puma : 0.6 l, Illoxan CE : 2 l
üSi gaillets : Starane : 0.5 l
üSi chardons, rumex, ambroisies : Allié : 30 g, Lonpar : 1.7 l, Bofix – Boston - Ariane : 3 l
üSi renouées : Andiamo - Briotil MS : 2.5 l, Bofix - Boston : 3 l, Caméo : 25 g, Sokker : 2 l, Harmony M : 50 g
Attention aux sulfonylurées et aux mélanges d’hormones en application tardive avant un colza ou une CIPAN !
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132 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Stratégies régionale de désherbage - Blé tendre
Parcelles avec problèmes importants de ray-grass
Dans ce type de situation, le programme post précoce puis sortie d’hiver est la solution technique la mieux adaptée en termes d’efficacité et de coût.
La première intervention se fera tôt, 1 à 2 feuilles du blé, voire en prélevée pour les situations les plus difficiles. Attention aux variétés sensibles au chlortoluron.
Le désherbage de sortie d’hiver se fera classiquement en février mars, pas trop tard pour ne pas avoir à contrôler des ray-grass trop développés.
Post levée précoce puis Sortie d’hiver
Chlortocide EL* + Cent 7
Chlortocide EL* + Hauban
Chlortocide EL* + Trooper
3.6 l + 0.5 l
3.6 l + 0.1 kg
2.5 l + 1.8 l
Axial Pratic
Energy Puma
Célio
1.2
0.6 l
0.3 l
Défi + Cent 7
Défi + Carat
Défi + Fosburi
Athlet*
Chlortocide EL* + Défi
Chlortocide EL* + Fosburi
Daiko + Carat
Lauréat*
5 l + 0.5 l
3 l + 0.6 l
2.5 l + 0.4 l
3.6 l
3 l + 2.5 l
3 l + 0.4 l
2.25 l + 0.6 l
4.5 l
Magestan
Hussar OF
Atlantis
Archipel
Attribut
Abak
Octogon du
1.75 l végétal
60 g
0.25 kg
0.275 kg
* Attention aux variétés sensibles au chlortoluron.
Produits nécessitant l’ajout d’1 litre d’huile minérale ou végétale estérifiée à la bouillie herbicide.
Produits autorisés sur blé dur
Nota : Auros = Minarix = Spow = Défi, Berhing = Legacy Duo = Puccini Gold = Quartz GT, Carmina = Laureat ,
Traviata = Dièze, Absolu = Obedience = Atlantis WG, Aloes = Archipel, Quasar = Abak, Radar = Octogon, Baroud
SC = Prowl 400, Biscoto = Kalenkoa, Datamar = Defi Major = Daiko
Désherbage complémentaire en mars – avril
üSi gaillets : Starane : 0.5 l
- Institut
üSi chardons, rumex, ambroisies : Allié : 30 g, Lonpar : 1.7 l, Bofix – Boston - Ariane : 3 l
üSi renouées : Andiamo - Briotil MS : 2.5 l, Bofix - Boston : 3 l, Caméo : 25 g, Sokker : 2 l, Harmony M : 50 g
Attention aux sulfonylurées et aux mélanges d’hormones en application tardive avant un colza ou une CIPAN !
HOMONYMIE DES SPECIALITES COMMERCIALES
(n o n e xh a u s tif, a tte n tio n a u x é q u iva le n c e s d e d o s e s )
Auros = Minarix = Spow = Filon EV = Roxy 800 EC = Défi
Quetzal = Zodiac TX = Flasher Pro = Berhing = Legacy Duo = Puccini Gold = Quartz GT
ARVALIS
Baroud SC = Forka = Pentium Flo = Pendulum = Prowl 400
Antilope = Erold = Fosburi; Dublett = Picotop
Arbalete = Gachette = Chamois = Pirogue = Brennus Plus ; Flight = Celtic
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133 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Stratégies régionale de désherbage - Blé tendre
Cas particuliers communs à toutes les situations de levées échelonnées ou de vivaces
Folle-avoine
La folle-avoine lève de façon échelonnée mais surtout en hiver et au printemps.
Dans le cas de semis précoce, on règlera en automne les problèmes ray-grass ou vulpin et on interviendra sur folleavoine en mars-avril (au stade épi 1 cm du blé) avec Célio à 0.3 à 0.4 l, Energy Puma à 0.6 à 0.8 l ou Illoxan CE de 2 à
2.5 l. On choisira Energy Puma s’il y a de l’agrostide et s’il n’y a pas de ray-grass.
Si le semis est tardif, on peut régler les problèmes folle-avoine et autres graminées en 1 seul passage en fin d’hiver.
Choisir Célio ou Energy Puma pour vulpin et folle-avoine, Celio ou Illoxan CE pour ray-grass et folle-avoine.
S’il y a en plus de l’agrostide, préférer Energy Puma dans le 1er cas et utiliser 800 g d’isoproturon ou 0.25 kg de Miscanti en complément de Célio dans le 2ème cas.
Cas particulier des bromes
Certains produits à base de sulfonylurées ont une efficacité sur bromes. Il s’agit de Alister, de Attribut, de Archipel/Aloes, de Atlantis WG/Absolu et de Monitor. Ces produits font l’objet d’une restriction d’utilisation à une appli-
cation par campagne.
Ils contrôlent bien les bromes mous à leur dose d’homologation en sortie d’hiver. Leur efficacité est par contre plus limitée sur brome stérile.
Archipel/Aloes 0.20 kg/ha (vulpin) ou 0.25 kg/ha (ray-grass) + Attribut 60 g/ha + huile 1,
Atlantis WG/Absolu 0.3 kg/ha (vulpin) ou 0.5 kg/ha (ray-grass) + Attribut 60 g/ha + huile 1.
Ne pas utiliser Attribut avant colza.
végétal
Chardons
entre les cultures.
Dans la céréale, Chardex est utilisable du1er avril au stade 2 nœuds à la dose de 2 l/ha, tous les ans.
Lonpar, produit foliaire systémique à base de clopyralid, MCPA et 2,4 D est homologué à 1,7 l/ha, du 1 er
mars à 2 nœuds, un an sur 2 dans les céréales d’hiver.
Lorsque l’infestation est élevée, on peut intervenir plus précocement avec Allié à 30 g, Scoop à 60 g, 2,4 MCPA à 1000 g ou 2,4 D à 800 g à 2 nœuds maxi.
Rumex
Les meilleures efficacités sont obtenues quand les plantes sont en végétation active et au stade sensible : élongation de la hampe florale.
- Institut
Liseron des haies (et des champs)
Les céréales et l’interculture qui suit avant une culture d’été sont les endroits privilégiés de la rotation pour intervenir chimiquement.
Prévoir une intervention autour de 1 à 2 nœuds de la céréale.
Utiliser 2,4 D, 800 à 1000 g /ha, MCPA, 1200 à 1600 g /ha, Starane 200 à 1 l /ha, et les associations d’hormones type
Bofix, Lonpar, Printazol N à dose pleine homologuée.
Gaillet
Caractérisé par des levées échelonnées, il est illusoire de vouloir l’éliminer dès la postlevée précoce.
Si le semis est précoce, on gérera donc en prélevée ou postlevée précoce d’automne les dicotylédones classiques et
ARVALIS
Si l’intervention sur les dicotylédones classiques se fait en janvier-février, 2 possibilités :
ü Si l’infestation de gaillet est très forte, on peut alors utiliser 20 g d’Adret ou de Gratil, 0.75 l de Pronto ou 0.1 l de
Primus/Nikos (0.2 l de Starter) en complément à l’antidicotylédone classique et revenir en avril avec 0,5 l de Starane si nécessaire.
ü Si l’infestation est faible, on peut se contenter de Starane à 0,5 l uniquement.
Certains produits complets associant du fluroxypyr à d'autres matières actives telles les hormones peuvent être utilisés :
Ariane, Bofix, Boston.
Prêle des champs
Aucune possibilité de lutte contre la prêle en cultures de céréales.
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134 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Stratégies régionale de désherbage - Orges d’hiver
S
tratégies régionales de désherbage des orges d’hiver
La base du désherbage contre les En sortie d’hiver, une intervention
Plus facile sur vulpins
graminées repose sur l’intervention complémentaire est nécessaire
Fréquemment implantée tôt, derrière précoce de post levée d’automne. dans la grande majorité des cas. une paille, la culture d’orge repré-
Différentes solutions sont envisaContrairement au blé, sur les orges, sente une situation idéale au dévegeables en fonction du mode le positionnement des urées est une loppement des mauvaises herbes. d’action des produits et selon la solution de rattrapage possible pré-
Néanmoins, quelle que soit la granature du sol des parcelles. Conférentiellement après une applicaminée adventice présente, le mieux est d’intervenir en programme, préférentiellement selon une séquence post levée précoce d’automne puis sortie d’hiver avec des antigraminées à modes d’action différents. De leur côté, les dicotylédones peuvent
être contrôlées soit en association avec l’antigraminées, soit spécifiquement au printemps. cernant le ray-grass et le brome, les solutions de désherbage chimique en post levée sont soit en nombre limité, soit inexistantes. En conséquence, la stratégie du « tir à vue », en fonction de l’infestation, du type de sol et des conditions climatiques devient plus marginale. Dans ces situations, la première des attitudes est justement de bien connaître la situation avant le semis. tion de sulfonylurée et/ou de produit foliaire à l’automne. Dans les autres situations : BAGHERA + huile à dose adaptée en fonction de la grass. du végétal
Dans tous les cas, la réussite des
En programme, avec une intervention à l’automne relayée, si nécessaire, en sortie hiver
Graminées et flore mixte, situations sans résistance
Traitement automne complément possible au printemps
Situation type
/ flore dominante présemis prélevée levée 1 à 2 feuilles 2 à 3 feuilles début nov.
tallage épi 1 cm 1 - 2 noeuds
Chlortoluron
1 500 à 1 800 g
Baghera 1.5
Vulpins et/ou Paturins infestation moyenne ou sols peu argileux
Lexus NRJ 0.135 kg
Chlortoluron 1 500 à 1 800 g ou
Isoproturon 1 000 à 1 200 g
Lexus XPE 22.5 g ou Millenium
Opti 75 g
Isoproturon
1 000 à 1 200 g
Lauréat 4 - 4.5
Cas général
Baghera 1.5
Isoproturon 1 200 g + Prowl 2 ou Chlortoluron 1 800 g + Prowl
2 (+ AD* si dicot.)
Baghera 1.25 ou
Baghera 0.8 + Oklar 15g
(+ AD* si dicot.)
Isoproturon
1200 g
Lauréat 4 - 4.5
Ray-grass
ARVALIS
Brômes + Vulpins
Avadex 480 ou
Parnass C
3
Défi 3 - 4
Chlortoluron 1 800 g + Prowl 2
(+ AD* si dicot.)
Lexus XPE 22.5 g ou Millenium
Opti 75 g
Baghera 1.75
Baghera 1.5
Produits nécessitant l'ajout d'1 litre d'huile minérale ou végétale estérifiée à la bouillie herbicide
AD* : Anti dicots à dose adaptée selon les adventices et la date d’application.
Consulter régulièrement les mélanges autorisés.
AD* si dicot.
AD* si dicot.
AD* si dicot.
AD* si dicot.
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135 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
P
rotection des semences
Faits marquants de la campagne 2012 .......................................
Actualités des traitements phytosanitaires ................................ p 139
végétal
p 143 p 147 Protection contre les ravageurs ..................................................
- Institut
ARVALIS
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CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Actualités
F
aits marquants de la campagne 2012
UN AUTOMNE 2011
FAVORABLE AUX
P UCERONS ET
CICADELLES , VECTEURS
DE VIROS ES
Compte tenu des températures très douces du début de campagne, la fréquence des parcelles affectées s’est avérée nettement supérieure à celle de la campagne précédente, mais néanmoins en dessous de celle de la campagne historique
2006/2007.
Figure 1 : Suivi pluriannuel Enquêtes viroses JNO (BYDV) et pieds chétifs (WDV) : % annuel de parcelles positives et répartition géographique des viroses (BYDV et WDV) au printemps 2012
(Enquêtes nationales BAYER / INRA / ARVALIS-Institut du végétal, 500 parcelles)
%
90
80
70
60
55
50
40
30
20
10
0
28
2006 2007
83
26
22
2008
% parcelles avec BYDV
% parcelles avec WDV
55 %
35
31
24
21
2009
6
18
2010 2011
16
2012
21 %
- Institut
Printemps, détection virus du végétal moitié nord de la France, semble
DES MALADIES DU P IED liée à deux facteurs : une fragilisa-
AU P RINTEMP S tion des plantes et des racines suite
Parmi les plus présentes, on reaux accidents de gel des mois de trouve le piétin-échaudage, le rhifévrier / mars, qui semble avoir zoctone des céréales, et la fusariose des tiges et des nœuds. favorisé l’infection, ainsi que des ARVALIS développement de ces champignons pathogènes. Il est important de noter que cette recrudescence est conjoncturelle et qu’aucune prédiction du risque ne peut être réalisée pour la campagne suivante.
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139 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Actualités
Le piétin-échaudage : Le champignon responsable du piétin-échaudage, Gaeumannomyces graminis var. tritici, se maintient au niveau des résidus de cultures hôtes (céréales à paille et certaines adventices telles que le brome et les chiendents, Agropyron et Elytrigia repens), des repousses de ces mêmes cultures et dans la couche superficielle du sol. L’infection des racines a majoritairement lieu par contact avec le mycélium du champignon, à un optimum de température situé entre 10 et 20°C. L’attaque est tout d’abord superficielle, les hyphes du champignon se développent à la surface des racines puis pénètrent à l’intérieur de ces dernières. La reconnaissance des symptômes est aisée : les racines se couvrent de filaments noirs, évoluant en manchon qui peut, lors d’attaques fortes, remonter en fin de cycle sur la base des tiges. Les infections survenues en début de culture à l’automne génèrent une diminution du tallage et une chétivité des plantes, alors que des attaques plus tardives au printemps seront visibles à l’épiaison par un échaudage précoce. En cours de culture, la transmission de la maladie peut se faire par contact entre les racines, générant des symptômes par ronds dans les parcelles.
Le rhizoctone des céréales : Décrit depuis de nombreuses années comme présent sur le territoire français, le rhizoctone des céréales à paille, maladie du bas de tige causée par Rhizoctonia cerealis, restait discret. Les conditions climatiques particulières de cette année semblent avoir permis son expression de manière plus marquée. Ce champignon tellurique se conserve au cours de l’automne et de l’hiver dans le sol et sur les résidus de cultures hôtes (céréales à paille) sous forme de sclérotes et de mycélium. Sous des températures supérieures à 2°C, les sclérotes germent et le végétal accentuation et une pénétration des tiges jusqu’à l’épiaison. Les gaines présentent un aspect marbré, jusqu’au 3
ème de tache en « brûlure de cigarette » à cause de leur pourtour irrégulier très foncé et de leur intérieur blanchi. Le mycélium blanc crème est observé après avoir écarté la gaine et s’élimine facilement au passage du doigt. Selon les études, les températures optimales de développement du champignon varient autour de 16°C à 22°C, mais certaines sources citent également une recrudescence de la maladie dans des régions plus froides (moyenne de 9°C).
La fusariose du bas de tige et des nœuds : Deux genres de champignons sont à l’origine des symptômes de fusariose du bas de tige et des nœuds : Fusarium spp. (majoritairement F. graminearum et F. culmorum) et Microdochium spp. Les conditions favorisant le développement de ces champignons sont différentes et fortement liées au climat, bien qu’ils soient tous deux capables de se maintenir au niveau des résidus de culture et dans la couche superficielle du sol.
Les symptômes sont majoritairement localisés au niveau de la tige et des nœuds et restent superficiels, ne nécrosant une rupture d’alimentation et un échaudage.
- Institut
La fusariose des tiges (F. graminearum, t F. culmorum, plus rare) est couramment rencontrée sur le blé dur dans le sud de la France et lors d’années sèches sur l’ensemble du territoire. En effet, cette maladie est favorisée par un stress hydrique. Si les symptômes de gaines nécrosées brunes peuvent parfois être spectaculaires, l’attaque reste superficielle, avec la présence de taches dites « en traits de plume » au niveau de la tige, pénétrant peu les tissus. En fin de cycle, du mycélium orange à rosé peut être visible au niveau des nœuds. Dans le cas de conditions climatiques humides et fraîches, telles que celles rencontrées dans les régions de la moitié nord de la France cette année au printemps, le champignon responsable des symptômes de fusariose du bas de tige est majoritairement Microdochium (2 espèces en cause, M. majus et M. nivale). Les nœuds et les tiges présentent alors une coloration plus noire que brune et de nombreux périthèces (structure sphérique noire) sont visibles au niveau des gaines. Les attaques de ce champignon ont été marquées cette année, allant parfois jusqu’à l’échaudage des plantes.
ARVALIS
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140 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Actualités
A
ctualités des traitements phytosanitaires
sentes dans Celest Gold (fludioxonil, si elle n’est pas totale comme pour FONGICIDES
: la gamme des
25 g/l et difénoconazole, 25 g/l), il a Celest Orge Net ou Rancona 15 ME.
traitements de semences fongicides s’élargit avec la récente
notamment pour mission de renfor-
Vibrance Gold bénéficie de l’usage
homologation de VIBRANCE
cer la lutte vis-à-vis des fontes de rhizoctone. Malheureusement au-
GOLD et la mise sur le marché de
semis (Microdochium spp.), des cune situation d’essai n’a permis de
RANCONA 15 ME. maladies charbonneuses et de l’évaluer dans ce contexte particul’helminthosporiose de l’orge (H. lier. Son efficacité reste à préciser
gramineum). dans les conditions françaises.
HOMOLOGATION DE
VIBRANCE GOLD
Cette spécialité contient du sédaxane, une nouvelle substance active appartenant à la nouvelle génération des SDHI (inhibiteurs de la succinate déshydrogénase). Développé par Syngenta spécifiquement pour le traitement des semences, le sédaxane est actif vis-àvis de nombreux pathogènes de la semence et du sol : Tilletia caries,
Ustilago nuda, Microdochium nivale,
De premières évaluations de Vibrance Gold (0,2 l/q) conduites sur des lots de semences à forte contamination par Microdochium, témoignent de sa bonne efficacité vis-
à-vis de ces pathogènes.
Concernant le contrôle de la carie commune, peu de gains sont attendus : différentes spécialités (Celest
Gold Net, Redigo,…) affichent déjà
Vibrance Gold ne permet pas le contrôle du piétin échaudage. suivre, et même en l’absence de du végétal pathogènes. En effet, des observatules attestent la présence d’effets secondaires dont le mécanisme est une très bonne efficacité vis-à-vis
à ce jour fort peu connu. Ils n’ont des spores présentes sur les sepas conduit à une augmentation mences ou dans le sol. significative du rendement dans le
Rhizoctonia spp, Typhula incarnata,
Sur orge, Vibrance Gold ne bénéficadre des essais réalisés.
Helminthosporium gramineum…
cie pas à ce jour de l’usage charbon
Associé à 50 g/l dans Vibrance Gold aux substances actives déjà prénu, mais les essais réalisés témoi- Institut
VIBRANCE GOLD NET
Syngenta Agro SAS
Protection fongicide des semences
AMM n°2110102
Formulation :
Substances actives :
FS
Fludioxonil
Difénoconazole 25 g/ litre
Sedaxane
25 g/ litre
50 g/ litre
Profil toxicologique : sans classement
ARVALIS
Usages homologués :
0,2 litre / quintal
Blé
Carie (semences et sol)
Fusarioses
(+ rhizoctone)
Septoriose (S.nodorum)
Charbon nu
Triticale
Fusarioses
Septoriose
Contact pénétrant
Triazole systémique
SDHI
Pyrazole-carboxamide faible systémie
Orge
Fusarioses
Helminthosporiose
Charbon couvert orge
Seigle
Fusarioses
Avoine
Fusarioses
Charbon nu
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141 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Actualités
DIS TRIBUTION DE
RANCONA 15 ME
Rancona 15 ME, à base d’ipconazole, est mis sur le marché pour la prochaine campagne par
Certis. Cette spécialité est autorisée sur la carie du blé, le charbon nu et l’helminthosporiose de l’orge, uniquement sur les cultures d’hiver.
Elle a fait preuve lors des essais d’évaluation d’une très bonne efficacité vis-à-vis des maladies charbonneuses (carie et charbon nu). Elle n’est pas à ce jour homologuée sur fusarioses (fontes des semis), bien que des essais témoignent d’une certaine activité vis-à-vis de ces pathogènes.
Figure 2 : Caractéristiques et usages de Rancona 15 ME
RANCONA 15 ME
Certis (Chemtura)
AMM n° 2100051
Protection fongicide des semences
Formulation :
Substance active :
ME Micro émulsion
Ipconazole 15 g/ litre
Profil toxicologique : sans classement
Phrases de risque : R 52/53
Classification environnement : sans classement
Dose : 0,1 l /quintal sur blé
0,133 l /quintal sur orge
Usages homologués :
Blé d’hiver
Carie (semences et sol)
Triazole systémique
Orge
du végétal
INSECTICIDES :
EVOLUTIONS DE
SIGNAL/LANGIS
ferme) ou LANGIS (nouvelle dénomination réservée aux semences certifiées) peut maintenant être utilisé pour lutter contre les taupins.
Cette spécialité à base de cyperméthrine (300 g/l), pyréthrinoïde à
- Institut d’Attack, autre spécialité à base d’une pyréthrinoïde (téfluthrine).
UN NOUVEL INSECTICIDE
EN VEGETATION
La gamme des traitements de semences insecticides (trois spécialités) présente désormais une possibilité supplémentaire de
lutte contre les taupins.
Déjà autorisé dans la lutte contre la mouche grise des céréales, le traitement insecticide SIGNAL (dénomination réservée aux semences de
Une nouvelle spécialité NEXIDE, à base de gamma-cyhalothrine, nouvelle pyréthrinoïde sous forme de capsule, est disponible pour lutter contre les pucerons du feuillage.
Evaluée lors de la campagne 2012 sur 2 essais, elle a présenté une efficacité comparable à celle de
Karaté Zéon.
Figure 3 : Caractéristiques et usages de Nexide
NEXIDE De Sangosse
N° : 211 0145
Lutte contre les ravageurs en végétation
Substance active :
Suspension de capsules
Gamma-cyhalothrine 60 g/l
Profil toxicologique : Xi
Classification environnement : N
Phrases de risque : R 38, R 43, R 50
Usages homologués sur céréales à paille :
Nombre maximal d’applications : 3
Délai entre 2 applications : 14 jours
Délai de Rentrée (DRE) : 48 H - ZNT : 20 m
Pyréthrinoïde
Pucerons du feuillage
à 0,075 l/ha
Pucerons des épis
à 0,063 l/ha
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142 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Protection contre les maladies
P
rotection contre les maladies transmises par les semences et/ou le sol
Des traitements de semences fongicides permettent de protéger les cultures contre différentes maladies transmises par les semences et/ou par le sol. Mais pour conduire une lutte efficace contre ces maladies, il est indispensable de bien les identifier et d’accompagner la lutte par des mesures agronomiques adaptées.
IDENTIFICATION DES RISQUES ET MESURES AGRONOMIQUES APPROPRIEES
Le tableau 1 dresse les principales caractéristiques de quelques maladies et indique les mesures préventives et les techniques de lutte adaptées à chaque agent pathogène.
Tableau 1 : Facteurs de risque et techniques de lutte vis-à-vis des maladies (semences/sol)
Bioagresseur
Cultures
Symptômes
Carie commune
Tilletia caries
Tilletia fœtida
Surtout blé tendre, blé dur et épeautre
Plantes courtes à fin montaison, épis
ébouriffés, grains
Fusarioses
F. graminearum,
Michrodochium spp
Blé, avoine, orge, triticale.
Piétin échaudage
Gaeumannomyces graminis tritici
Blé, orge, triticale, seigle
Nécroses noires sur les racines, possible disparition de plantes,
épis blancs. du
Orge végétal
Ustilago nuda
Epis charbonnés visibles à
épiaison
gramineum
Orge remplis de spores noires avec odeur de
Manques à la levée, fontes de semis.
Rare fonte de semis, stries foliaires à fin montaison, desséchement des feuilles et épis poisson pourri. stériles
Contamination
Facteurs de risque
Par la semence
(grains boutés) et par le sol (dispersion des spores à récolte). Spores viables au moins 5 ans.
Levée lente.
Semis tardifs.
Etés secs favorisant la conservation des spores dans le sol.
Passage d’outils d’une parcelle contaminée à une saine.
Par la semence
(contamination Uniquement par le
En amont, pluvio-
sol (débris végétaux contaminés). externe et/ou interne) et par le sol
- Institut métrie à la floraison (contamination
Rotations courtes, successions de plantes hôtes ou des futures graines).
Rotations courtes.
Précédent maïs. amplificatrices (maïs, ray grass), présence de graminées.
Semis précoces, mal rappuyés.
Uniquement par la semence
(contamination interne).
Uniquement par la
semence
(enveloppes du grain).
Absence de protection systématique en multiplication de semences.
Analyse sanitaire des semences, historique parcellaire et environ-
Analyse sanitaire des semences, historique parcel-
Identification du risque
Lutte préventive
nement.
Semence saine.
ARVALIS
Levée rapide. laire.
Variétés tolérantes.
Labour.
Triages sévères.
Eviter des conditions de levée difficiles.
Sol contaminé : labour profond la 1ère année, puis travaux superficiels.
Traitement de semences
Nombreuses spécialités (1 en AB),
Préférer les triazoles en sol contaminé.
Nombreuses spécialités avec efficacités variables selon nature/niveau de contamination.
Historique parcellaire.
Rotations longues, plantes non hôtes pois, colza, sorgho pomme de terre.
Elimination des repousses et adventices.
Semis tardif.
Une seule spécialité anti-piétin échaudage : Latitude
Analyse sanitaire des semences
Contrôle des maladies sur les parcelles de production de semences.
Celest Orge Net,
Rancona 15 ME etc.
Celest Orge Net,
Prelude 20 FS etc.
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143 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Protection contre les maladies
CARIE COMMUNE
La plupart des traitements de semences fongicides sont efficaces vis-à-vis de cette maladie et ont ainsi permis son fort recul.
Mais le contexte actuel incite à rester vigilant face à cette maladie encore présente (parcelles non protégées) et qui pourrait reprendre de l’ampleur si elle n’est pas reconnue ni combattue.
La carie commune du blé, présente un très fort pouvoir de propagation par dissémination des spores (plusieurs millions dans un grain carié).
Ses incidences économiques sont importantes (pertes directes et déclassement de la production) et incitent à une très forte vigilance
(analyse sanitaire des semences).
Les premiers symptômes apparaissent tardivement et il n’existe pas de méthode de lutte curative en végétation. Au-delà de l’élimination des lots cariés, la lutte chimique ne passe que par le traitement de semences, d’où l’importance de ne pas le négliger, notamment dans un secteur où la maladie a pu se développer précédemment. La plupart des spécialités chimiques efficaces vis-à-vis des l’implantation d’une céréale non sensible à la carie du blé. Des essais montrent que la capacité du pathogène prélevé sur blé tendre à infecter l’orge, l’avoine, le seigle ou le triticale est très faible (figure 3).
Attention toutefois, car les spores de carie sont capables de survivre plusieurs années dans le sol. fusarioses sont également homolo-
La spécialité Cerall, la seule homoguées et efficaces vis-à-vis de seloguée et utilisable en agriculture mences contaminées par des biologique, présente une activité spores de carie. Mais en situation intéressante vis-à-vis de semences de sol contaminé (parcelle ayant contaminées. Des résultats plus notamment porté une récolte cahétérogènes ont pu être observés riée), seules les spécialités contenant un triazole systémique, ou assimilé (Redigo, Celest Gold Net,
Premis 25 FS, Rancona 15 ME) permettent un contrôle quasi-total de la maladie (figure 2).
Face à un sol contaminé, une autre dans des conditions très favorables végétal ment en production de semences du
Figure 2 : Efficacité (%) de traitements de se-
Figure 3 : Sensibilité des espèces de céréales à mences fongicides vis-à-vis de la carie compaille à la carie commune du blé tendre
20
0
40
60
80
100
mune du blé sur sol contaminé
% efficacité
Regroupement de 10 essais, avec 28 %’épis cariés en moyenne sur le témoin.
- Institut
99.5 %
97.8 %
73.0 %
ARVALIS
VITAVAX 200 FF CELEST CELEST GOLD
Avoine
Hiver
Blé dur
Blé tendre
Epeautre Orge
Hiver
Seigle Triticale
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144 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Protection contre les maladies
PIETIN ECHAUDAGE :
COMBINER LES
TECHNIQUES DE LUTTE
Le meilleur moyen de lutte est la rotation avec des plantes non sensibles ou non amplificatrices (tableau 1).
Cette efficacité bien que partielle
(proche de 50 %) n’est jamais dépassée dans les essais par d’autres tentatives de lutte phytosanitaire.
Le champignon du sol attaque les racines par foyers. Son développement dépend de nombreux facteurs liés à la succession des cultures, aux techniques culturales, au climat et au type de sol. Le champignon a besoin d’une plante sensible pour se développer.
Cette maladie peut être contrôlée partiellement par le traitement de semences Latitude. Les résultats obtenus lors de différents essais
(figure 5) mettent en évidence l’efficacité de ce traitement sur la réduction des symptômes.
En situation attaquée, le gain de rendement atteint une valeur moyenne proche de 10 q/ha en blé sur blé.
Ne pas oublier d’associer un traitement fongicide à cette spécialité anti piétin échaudage, et de ne pas l’appliquer deux ans de suite sur la même parcelle.
Figure 5 : Lutte contre le piétin échaudage, efficacité de Latitude et gain de rendement
Regroupement essais sur blé (blé/blé), campagnes 2009 à 2011
% masse racinaire
100
atteinte
90
80
70
60
50
40 du
41
Gain q/ha
16
14
12
10
8
6 végétal
Latitude
0,2 l/q gain de rendement
30
4
19
20
2
10
0
2010
B
D
31
2009
B
D
31
2009
B
D
31
2011
B
D
31
PRINCIPALES MALADIES TRANSMISES PAR LA SEMENCE OU PAR LE SOL
2010
2011 2011 2009 2009
- Institut
SUR BLE
B
T56
B
T24
B
T24
B
T24
B
T24
0
MOYENNE
O
YEN
M
N
E
Spécialités
Dose l/q
Substance(s) active(s)
CELEST NET ou
EMBRACE/ EFFIDIA NET
0,2 Fludioxonil 25 g/l
CELEST GOLD NET ou EMBRACE/EFFIDIA G N
CERALL
LATITUDE
0,2
1
0,2
Fludioxonil 25 g/l
+ Difénoconazole 25 g/l
Silthiofam 125 g/l
PRELUDE 20 FS 0,076 Prochloraze 200 g/l
PREMIS 25 FS
RANCONA 15 ME (1)
REDIGO ou MISOL
0,2
0,1
0,1
Triticonazole 25 g/l
Ipconazole 15 g/l
Prothioconazole 100 g/l
VIBRANCE GOLD
VITAVAX 200 FF (2)
0,2
0,3
Fludioxonil 25 g/l
+ Difénoconazole 25 g/l
+ Sédaxane 50 g/l
Thirame 198 g/l
+ Carboxine 198 g/l
CARIE
+ + +
+ + +
+ (+)
+ + +
+ + +
+ + +
+ + +
+ + (+)
FUSA-
RIOSES
+ + +
+ + +
+ +
+ + +
+(+) F. roseum
+ + +
+ + +
+ + +
M I
+ + +
+ + +
SEPTO-
RIOSE
(S. nodorum)
CHARBON
NU
(Ustilago
tritici)
+ + +
+ + +
+ + +
+ + +
+ + +
+ + +
+ + +
PIETIN
ECHAU-
DAGE
+ +
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145 CHOISIR et décider 2012
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Protection contre les maladies
SUR ORGE
Spécialités
Dose l/q
Substance(s) active(s)
CHARBON
NU
(Ustilago
nuda)
CHARBON
COUVERT
(Ustilago
hordei)
HELMIN-
THOSPO-
RIOSE
(H. gram.)
FUSA-
RIOSES
PIETIN
ECHAU-
DAGE
CELEST NET ou
EMBRACE/ EFFIDIA NET
CELEST GOLD NET ou EMBRACE/EFFIDIA G N
CELEST ORGE NET
LATITUDE
PRELUDE 20 FS
PREMIS 25 FS
RANCONA 15 ME
REDIGO ou MISOL
0,2 Fludioxonil 25 g/l
0,2
0,2
Fludioxonil 25 g/l
+ Difénoconazole 25 g/l
Fludioxonil 12.5 g/l
+ Tébuconazole 15 g/l
+ Cyprodinil 25 g/l
0,2 Silthiofam 125 g/l
0,095 Prochloraze 200 g/l
0,2 Triticonazole 25 g/l
0,133 Ipconazole 15 g/l
0,1 Prothioconazole 100 g/l
VIBRANCE GOLD
VITAVAX 200 FF (2)
0,2
0,3
Fludioxonil 25 g/l
+ Difénoconazole 25 g/l
+ Sédaxane 50 g/l
Thirame 198 g/l
+ Carboxine 198 g/l
SUR CEREALES SECONDAIRES
+ + +
+ + (+)
+ + +
+ + (+)
+ + +
+ +
+ + +
+ + +
du
+ + +
+ +
M I
+ + végétal
+ + +
+ +
Triticale,
Avoine et
Seigle
Spécialités
CELEST NET ou
EMBRACE/ EFFIDIA NET
CELEST GOLD NET ou EMBRACE/EFFIDIA G N
CERALL 1
SEPTO-
0,2
Dose l/q
Substance(s) active(s)
0,2 Fludioxonil 25 g/l
FUSA-
RIOSES
+ + +
RIOSE
(S. nodo-
- Institut
Fludioxonil 25 g/l
+ Difénoconazole 25 g/l
+ + +
+ + +
Pseudomonas chlororaphis
0.2 Silthiofam 125 g/l
0.2 Triticonazole 25 g/l
+ +
(sauf avoine)
+(+) F. roseum
+ +
LATITUDE
PREMIS 25 FS
REDIGO ou MISOL
0.1 Prothioconazole 100 g/l
Fludioxonil 25 g/l
VIBRANCE GOLD
VITAVAX 200 FF (2)
0,2
0.3
+ Difénoconazole 25 g/l
Thirame 198 g/l + Carboxine 198 g/l
+ + +
+ + +
+ + +
+ + +
+ + +
+ + +
Triticale
PIETIN
ECHAU-
DAGE
+ +
+ + +
+ + +
+ + +
+ + +
+ + +
Avoine
CHARBON
NU
(Ustilago
avenae)
+ + +
+ + +
+ + +
+ +
CHARBON couvert de l’orge sur
avoine
MI
+
Légende :
+ + + Bonne efficacité
+ + Efficacité moyenne
+ (+) Efficacité irrégulière
M I : Manque d’informations, Zone grisée : Usage non autorisé
(1) uniquement sur blé ou orge d’hiver
(2) + Usage répulsif corbeaux grâce aux propriétés répulsives de la substance active fongicide thirame
(Source dépliant ARVALIS - Institut du végétal - juillet 2012)
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146 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Protection contre les ravageurs
P
rotection contre les ravageurs d’automne et de sortie d’hiver
RAVAGEURS AERIENS
VECTEURS DE VIROSES :
UNE SURVEILLANCE DE
RIGUEUR TOUS LES ANS
de plantes portent au moins un puceron, ou quand leur présence se prolonge plus de 10 jours sur la culture. servée (observation sur 5 endroits de la parcelle faisant sauter devant soi des cicadelles à chaque endroit), le traitement est à réaliser.
La g ra vité d e s m a la d ie s vira le s tra n s m is e s p a r le s p u c e ro n s o u le s c ic a d e lle s d é p e n d d e la q u a n tité d ’in s e c te s viru lifè re s , d e le u r d yn a m iq u e d e re p ro d u c tio n e t d e le u r d u ré e d e p ré s e n c e s u r la p a rc e lle : c e s fa c te u rs s o n t fo rte m e n t d é p e n d a n ts d e s te m p é ra tu re s d e l’a u to m n e e t re s te n t d o n c d iffic ile m e n t p ré vis ib le s .
Généralement, plus le semis est précoce, plus il est exposé à ces insectes et donc aux viroses, surtout en présence de repousses de céréales (réservoirs) sur la parcelle ou dans l’environnement proche.
L’observation des parcelles doit
être faite minutieusement, et ce dès la levée en l’absence de protection insecticide des semences. Face à ces ravageurs non responsables de dégâts directs mais nuisibles par les virus qu’ils peuvent transmettre, la notion de seuil est pour le moins délicate.
Vis-à-vis des pucerons de la JNO, le seuil fait appel à deux critères : le niveau et la durée. Le traitement insecticide est conseillé quand 10%
ARVALIS
Les insecticides en végétation, essentiellement des pyréthrinoïdes
(tableau 3), agissent par contact. Ils ne protègent pas les nouvelles
Le traitement de semences avec
un insecticide systémique se justifie particulièrement sur les semis précoces, notamment sur orge feuilles formées après le traitement.
En cas de nouvelle infestation (automne doux et prolongé), le renouvellement du traitement peut être nécessaire compte tenu de la persistance d’action des produits (15 jours – 3 semaines) et de l’évolution des plantes.
Quant aux cicadelles, insectes très vis-à-vis du risque JNO. Seule spécialité disponible, Gaucho 350 préstade 5 feuilles environ vis-à-vis des du végétal pucerons, et jusqu’au stade 3 mobiles qui ne restent pas toujours présents sur la culture (heures chaudes de la journée), leur préquand le nombre total des captures de l’équivalence des traitements sence peut être appréciée par piégeage ou encore par observation directe dans la parcelle.
Karaté Zéon). Le gain de rendement est significatif, même face à une
L’intervention peut être déclenchée insecticides comparés (Gaucho 350, faible présence de pucerons mais
- Institut de l’accroissement de l’activité des cicadelles, lorsqu’il est observé une
Les différents cas de la figure 1 témoignent de la bonne efficacité et persistante (essai de Montans). La
3
ème
situation met en évidence le possible intérêt d’un traitement insecticide relais. différence d’une vingtaine de captures entre 2 relevés. Une observation directe des cicadelles sur la parcelle peut également être pratiquée : si une forte activité est ob-
Le nouvel insecticide Nexide a présenté, sur les 2 essais 2012, une efficacité comparable à celle de
Karaté Zéon, et a conduit à un gain de rendement similaire.
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147 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Protection contre les ravageurs
Tableau 1 : Principaux facteurs de risque et techniques de lutte contre certains insectes ravageurs
(automne/sortie hiver)
Pucerons Cicadelles Taupins Zabre Mouche grise
Bioagresseur
Cultures
Localisation
Symptômes
Facteurs de risque
Seuil et traitement en végétation
Rhopalosiphum padi
essentiellement vecteur du virus BYDV de la jaunisse nanisante de l’orge
Orge, avoine, blé, triticale et seigle
Céréales d’hiver
Toutes les régions
Gravité selon importance des vols pouvoir infectieux et durée de présence.
Symptômes par foyers
Orge, avoine :
15 à 30 j après inoculation : jaunissement à l’extrémité des feuilles, à montaison : plantes naines, à tallage excessif, pouvant disparaître.
Blé : plantes chétives sans tallage excessif,
à épiaison extrémité dernière feuille rouge ou jaune.
Toutes : dessèchement prématuré, faible
PMG
Facteur année important : automnes doux et secs (vols à température > 10 - 12 °C).
Semis précoces et clairs.
Présence de repousses de céréales, de friches ou de maïs
à proximité.
10 % de plantes habitées ou présence >10 jours.
Différents produits.
Psammotettix
alienus , vectrice du virus WDV de la maladie des pieds chétifs.
Blé, triticale et orge d’hiver
Centre, Est, et extension autres régions.
Attaque précoce : dès février, pieds chétifs qui disparaissent. Au redressement, pieds nains avec parfois tallage excessif.
Feuilles avec stries jaunes (+ rouge) le long des vaisseaux conducteurs.
Attaque tardive : pas de nanisme, mais épis stériles.
Agriotes lineatus
A. sputator
A. sordidus
Athous haemorrhoidalis
Céréales de printemps et d’hiver
Régions de polyculture-élevage.
Attaques par ronds, à l’automne
( précoces) et le plus souvent en sortie d’hiver.
Jaunissement de la feuille centrale, collet percé ou dilacéré, racines rongées.
Disparition des plantes.
Travail du sol de juin à septembre
(contribue à la destruction des
œufs et jeunes larves)
Privilégier variétés
à fort tallage.
Pyréthrinoïdes
Attack ou Langis
(Gaucho 350 : attaques précoces)
Aucun rattrapage insecticide en végétation
Zabrus tenebrioïdes
Blé, orge, seigle, triticale et graminées fourragères
Ouest, Sud-Ouest
Sud-Est, Centre et
Est.
Attaques en bordure de parcelle ou par foyer dans parcelle.
Dès levée à fin tallage.
Symptômes très allongées dans le sens du semis végétal caractéristiques
Feuilles dévorées du engagée dans une galerie souterraine. feuille centrale du maître-brin (se détache facilement). Les autres talles peuvent
être atteintes.
Automnes doux et secs. température
Précédent : prairies de graminées,
Etés chauds et secs. Hiver doux.
> 12°C, temps ensoleillé. clairs
- Institut repousses de céréales, gramijachères, cultures pérennes sans travail du sol.
Sols riches en
MO.
Semis de printemps (sensibilité :
Rotations courtes à base de graminées.
Repousses de céréales (alimentation des jeunes larves). Présence de résidus de paille
(ponte). nées sauvages.
Parcelles bordées de haies, bois. avoine > blé > orge).
Elimination des repousses.
Semis plus tardifs et plus denses
Elimination des repousses.
Semis plus tardifs.
Lutte préventive
Techniques
Tolérance variétale :
culturales
existe mais peu développée (Orge 2 rangs).
ARVALIS
Traitement de semences
Insecticide systémique
Gaucho 350 (imidaclopride)
Insecticide systémique Gaucho
350 (imidaclopride)
30 captures / semaine/piège
Différents produits
à base de pyréthrinoïdes.
Labour (résidus et repousses).
Déchaumage après moisson,
éviter andains de paille. Allonger rotation, maïs, pois colza, tournesol.
Insecticide systémique
Gaucho 350 (imidaclopride)
ou Attack (téfluthrine) traitement aux 1
ères attaques (deltaméthrine) souvent
1application ne suffit pas.
Delia coarctata
Blé tendre et blé dur surtout, orge et seigle
Centre et moitié Nord de la France. Parasitisme à caractère endémique.
Sur zones étroites
Précédent betterave, oignon, pois, haricot, endive.
Préparation du sol superficielle.
Semis tardifs, clairs, profonds.
Variétés sensibles au froid, à faible tallage.
Hiver rigoureux.
Semis précoces et plus denses, variétés
à fort tallage, non sensibles au froid.
Rappuyage du sol (en sol non battant).
Pyréthrinoïdes
Attack (téfluthrine) ou Langis (cyperméthrine)
Aucun rattrapage insecticide en végétation
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148 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Protection contre les ravageurs
Figure 2 : Périodes d'activité et traitements (semences ou végétation)
Puceron vecteur de la JNO
Ropalosiphum padi
adulte et larve
Cicadelle vectrice de la maladie des pieds chétifs
Psammotettix alienus
adulte et larve
Zabre des céréales
Zabrus tenebrioides
larve tallage
2-3 feuilles levée semis
S O N D J F M
ACTIVITÉ
T S Ins ou T Veg
ACTIVITÉ
T S Ins ou
ACTIVITÉ
T S Ins ou
Seuil : 10% de plantes habitées ou 10 jours de présence
Seuil : > 30 captures/piège/semaine ou traitement au seuil puceron (1)
ACTIVITÉ
T Veg
T Veg (moindre efficacité)
?
du végétal
T S Ins au semis uniquement
Taupins
Agriotes spp.
larve
Mouche grise des céréales
Delia coarctata
larve
Nématodes
Nématode à kyste des céréales
Heterodera avenae
Pratylenchus spp.
Limaces
œuf ACTIVITÉ
T S Ins au semis uniquement
ACTIVITÉ kystes H. avenae
- Institut
ACTIVITÉ
TRAITEMENT molluscicide (3)
(1) Les parcelles sont le plus souvent infestées à la fois par les pucerons et les cicadelles.
Le traitement puceron au seuil de 10% de plantes habitées, s'avère efficace contre les cicadelles.
(2) Seuils de nuisibilité :
H. avenae : 300 larves enkystées/100 g de sol, 15 larves/g de racine
Pratylenchus : 10 individus/100 g de sol, 50 individus/g de racine
(3) 1 à 20 limaces/m
2
estimé par piégeage : attendre les premiers dégâts en culture pour traiter
> 20 limaces/m
2
: traitement 15 jours avant semis ou "au semis" (avant la levée de la culture)
Période d'activité Présence sans activité
Période optimum de traitement TS Ins : Traitement de semences insecticide
T Veg : Traitement en végétation
Les seuils mentionnés sont des valeurs indicatives
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149 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Protection contre les ravageurs
INSECTES RAVAGEURS DU
SOL : TAUPINS, ZABRE ET
MOUCHE GRISE
Il n’existe pas de traitement permettant de diminuer les populations larvaires responsables de dégâts directs pendant le cycle végétatif de la culture (hormis contre le zabre, mais avec une efficacité relative).
Pour les céréales à paille, la lutte s’appuie sur des techniques cultu-
rales et sur la protection insecti-
cide des semences. Cette lutte chimique ne présente pas une efficacité totale, notamment vis-à-vis des taupins, et reste à accompagner des méthodes de lutte culturales, mais elle représente bien souvent le recours le plus efficace dans les situations à risque élevé.
Concernant les attaques de
mouche grise, qui affectent essentiellement le nord et le centre de la
France, deux spécialités à base de pyréthrinoïdes sont dis-ponibles :
Attack à 0,1 l/q (soit 20 g de téfluthrine/q) et Langis (/ Signal) à 0,2 l/q (soit 60 g de cyperméthrine/q).
Toutes deux ont confirmé leur efficacité similaire lors des essais réalisés cette campagne en présence de fortes attaques de mouche grise en sortie d’hiver.
Gaucho 350 présente une efficacité satisfaisante vis-à-vis des attaques d’automne mais sa faible persistance ne permet pas une bonne protection vis-à-vis des attaques tardives de sortie d’hiver, attaques bien souvent majoritaires. Cette spécialité est à privilégier sur semis précoces avec un risque cumulé de ravageurs aériens vecteurs de viroses.
Des attaques significatives de
taupins sur céréales à paille sont signalées localement dans diverses régions.
Les attaques de zabre sont caractéristiques et graves sur jeunes semis.Les deux TS disponibles,
Gaucho 350 et Attack, présentent
Les trois traitements de semences insecticides sont autorisés pour lutter contre les taupins. Attack et
Langis permettent de protéger les plantes contre les attaques des larves jusqu’à la sortie de l’hiver, avec une efficacité moyenne de l’ordre de 45%. une efficacité significative. Face à végétal traitements en végétation, avec du
Figure 5 : Protection des TS insecticides vis-à-vis d’attaques précoces de zabre
Campagne 2012, essai Salvagnac -81
0
25
50
75
100
125
200
175
150
Plantes non attaquées /m²
- Institut
69
79
Surface non attaquée, %
90
80
70
60
Plantes non attaquées
(stade tallage)
50
40
Surface non attaquée
(stade 1 nœud)
30
30
20
121 145
10
0
TEMOIN ATTACK
à 0,1 l/q
GAUCHO 350
à 0,2 l/q
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150 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
Fumure P K
Tableau 2 : Spécialités de traitements de semences à activité insecticide (usages homologués)
Spécialités TS
Dose l/q
Substance(s) active(s)
Pucerons Cicadelles Taupins
Mouche grise
Zabre
ATTACK
0,1 téfluthrine 200 g/l
GAUCHO 350 =
FERIAL
0,2 imidaclopride 350 g/l
LANGIS =
SIGNAL
0,2
Autres possibilité de lutte chimique
(cf. tableau lutte en végétation)
cyperméthrine 300 g/l
+ + +
oui
+ + +
+ +
+ + automne
+ sortie d’hiver
+ +
+ + +
+ + +
+ + +
+ + +
(oui)
Légende :
+ + + Bonne efficacité + + Efficacité moyenne + Efficacité faible Zone grisée : non autorisé pour cet usage
(Source dépliant ARVALIS - Institut du végétal - juillet 2012)
ASTOR
Nom
APHICAR
=CYPERFOR=SHERPA100EC
APHICAR 100EW
CYPERFOR100EW SHERPA 100EW
Dose l ou kg/ha
Substance(s) active(s)
0,20 Cyperméthrine 100 g/l
0,20 Cyperméthrine 100 g/l
0,1 Alphaméthrine 100 g/l
Pucerons Cicadelles Zabre du
+ +
+ +
+ + +
+ + +
+ +
0,3 Cyfluthrine 50 g/l
+ + BAYTHROID=BLOCUS =ZAPA
CYPLAN
CYTHRINE L
CYTHRINE MAX
0,25 Cyperméthrine 100 g/l
0,25 Cyperméthrine 100 g/l
0,05 Cyperméthrine 500 g/l
+ +
+ +
+ +
DASKOR 440
DECIS (/ PEARL / SPLIT) EXPERT
DECIS
(/ PEARL / SPLIT)
PROTECH
DUCAT=CAJUN=BULLDOCK
FASTAC
FURY 10 EW=SATEL=MINUET 10EW
GEOTHION XL
KARATE avec Technologie
ZEON
KARATE XPRESS
KESHET
+ + +
0,75
0,5
0,3
Chlorpyriphos-méthyl 400 g/l
+cyperméthrine 40 g/l
0,075 Deltaméthrine 100 g/l
- Institut
0,2 Alphaméthrine 50 g/l
0,15 Zétacyperméthrine 100 g/l
+ + +
+ + +
+ + +
+ + +
+ + +
0,5
Chlorpyriphos-éthyl 500 g/l
+cyperméthrine 50 g/l
+ + +
0,075 Lambda-cyhalothrine 100 g/l
+ + +
0,15 Lambda-cyhalothrine 5 %
+ + +
0,075 Deltaméthrine 100 g/l
+ + +
0,07 Alphaméthrine 15 %
MAGEOS MD=CLAMEUR
MANDARIN PRO=JUDOKA
NEXIDE
ARVALIS
0,125 Esfenvalérate 50 g/l
0,2 Tau-fluvalinate 240 g/l
0,075 Gamma-cyhalothrine 60 g/l
NURELLE D550
0,5
Chlorpyriphos-éthyl 500 g/l
+cyperméthrine 50 g/l
POOL
0,15 Lambda-cyhalothrine 5%
SATEL
SUMI-ALPHA
0,15 Zétacyperméthrine 100 g/l
0,25 Esfenvalérate 25 g/l
+ + +
+ + +
+ + +
+ + +
+ + +
+ + +
+ + +
+ + +
+ +
+ +
+ +
+ +
+ +
+ +
+ +
+ +
+ +
+ +
+ +
+ +
+ +
+ +
+ +
Légende :
+ + + Bonne efficacité + + Efficacité moyenne ou irrégulière Zone grisée : non autorisé pour cet usage
(Source dépliant ARVALIS - Institut du végétal - juillet 2012).
Ó ARVALIS - Institut du végétal
Région Rhône-Alpes
151 CHOISIR et décider 2012
Variétés et Traitements d'Automne
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