ANOMALIES ET RÉPARATIONS En cas d’anomalie ou de dysfonctionnement de l’appareil ne tentez pas de le réparer vous-même, vous perdriez le bénéfice de la garantie et risqueriez un accident. Contactez le service après-vente aux coordonnées indiquées sur la fiche de garantie ou contactez votre revendeur. Conserver soigneusement ce mode d’emploi. Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages aux personnes ou aux biens suite au non-respect des normes contenues dans cette notice. Spécifications : Voltage : 230 V ~ 50/60 Hz Puissance : 2000 W Surface de cuisson : 35 cm x 45 cm Température de fonctionnement : de 0°C à 230°C Température de stockage : de 2°C à 30°C Protection contre les chocs électriques : Classe I NOTICE D’UTILISATION S 161 PLANCHA ANDALOUSIA Poids du produit : 3 kg 100 Taille du produit (LHP) : 54 x 9,5 x 37 cm Photo non contractuelle Note : les appareils peuvent subir des mises à jour et par conséquent présenter des éléments différents de ceux qui sont représentés sans que cela ne constitue pour autant un préjudice pour les textes contenus dans ce manuel. Indications relatives à la protection de l’environnement Au terme de sa durée de vie, ce produit ne doit pas être éliminé avec les ordures ménagères mais doit être remis à un point de collecte destiné au recyclage des appareils électriques et électroniques. Le symbole figurant sur le produit, la notice d’utilisation ou l’emballage vous indique cela. Les matériaux sont recyclables conformément à leur marquage. Vous apporterez une large contribution à la protection de l’environnement par le biais du recyclage, de la réutilisation matérielle ou par les autres formes de réutilisation des appareils usagés. Veuillez vous adresser à votre municipalité pour connaître la déchetterie compétente. Cet appareil est conforme à la directive 2006/95/EC sur la basse tension, la directive 2004/108/EC sur la compatibilité électromagnétique, la directive 2011/65/EC sur les restrictions de l’utilisation de certaines substances dangereuses dans les équipements électriques et électroniques et la directive 2009/125/EC sur les exigences d’éco-conception applicables aux produits consommateurs d’énergie. WHITE & BROWN 01/14 WHITE & BROWN WHITE & BROWN DESCRIPTION NOTES A B C D A. Plaque de cuisson B. Thermostat réglable C. Base D. Bac récupérateur des graisses 2 F R A N Ç A I S ❏ POULET POIVRON ET CHORIZO Pour 4 personnes 4 filets de poulet dégraissés 2 poivrons rouges 2 oignons 1 petit chorizo Thym frais Piment d’Espelette Sel, poivre Huile S 161 Plancha Andalousia Lavez, retirez les pépins et les côtes des poivrons et taillez-les en lamelle. Hachez finement l’oignon. Coupez le chorizo en petits cubes (comme une brunoise) et le poulet en gros cubes de taille homogène. Huilez la plancha. Faire fondre sur un côté de la plaque de cuisson les oignons et les poivrons et, de l’autre côté faites dorer les cubes de poulet sur toutes leurs faces. À mi-cuisson mélangez le tout et ajoutez le chorizo, salez (modérément), poivrez puis poursuivre la cuisson. Servez le poulet parsemez de thym frais et de piment d’Espelette accompagné d’aubergines grillées. WHITE AND BROWN vous félicite d’avoir choisi ce produit et vous remercie de votre confiance. Pour votre confort et votre sécurité, votre article a été vérifié à toutes les étapes de sa fabrication et a passé avec succès tous nos tests de qualité. Nos produits sont conçus pour vous plaire tant par leur design que peur leur facilité d’utilisation et dans l’objectif constant de vous apporter complète satisfaction. -Lire attentivement cette notice avant de mettre l’appareil en marche, et la conserver pour la consulter ultérieurement. La non-observation et application de ces instructions peuvent entraîner un accident et annuler la garantie. -Nettoyer toutes les parties du produit en contact avec les aliments comme indiqué dans la partie nettoyage de cette notice. CONSIGNES ET MESURES DE SÉCURITÉ -Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés de 8 ans et plus, et par des personnes dont les capacités physiques ou mentales sont réduites ou des personnes dénuées d’expérience ou de connaissance, s’ils ont pu bénéficier d’une surveillance ou d’instructions préalables concernant l’utilisation de l’appareil en toute sécurité et avoir compris les dangers impliqués. Le nettoyage et la maintenance ne doivent pas être réalisés par les enfants sauf s’ils sont âgés de 8 ans et plus et s’ils sont supervisés par un adulte. -Cet appareil n’est pas un jouet. Il convient de surveiller les enfants pour s’assurer qu’ils ne jouent pas avec. -Garder l’appareil et le cordon d’alimentation hors de portée des enfants de moins de 8 ans. -La température des surfaces accessibles de l’appareil peut être élevée lorsque l’appareil est en fonctionnement. -Ne jamais modifier la prise de courant, ne pas utiliser d’adaptateur ni de programmateur. -Ne jamais utiliser l’appareil s’il est tombé, s’il a des signes visibles de dommages, si le cordon d’alimentation ou la prise sont endommagés. Ils doivent être remplacés par une personne qualifiée, adressez-vous au revendeur ou à notre service après-vente. -Utiliser l’appareil uniquement avec le thermostat réglable fourni dans l’emballage. 10 3 -Avant l’entretien de l’appareil, retirer le thermostat réglable, veiller à ne pas l’immerger dans l’eau ou tout autre liquide. -Ne jamais réparer l’appareil vous-même, cela implique des risques et vous perdriez le bénéfice de la garantie. Comme tout appareil électrique il doit être réparé par une personne qualifiée. -Avant de raccorder l’appareil au secteur, s’assurer que le voltage indiqué sur la plaque signalétique correspond à celui du secteur. Si ce n’est pas le cas ne branchez pas l’appareil et adressez-vous à votre revendeur. -Il convient que l’appareil soit alimenté par l’intermédiaire d’un dispositif à courant différentiel résiduel (DDR) ayant un courant assigné de fonctionnement résiduel n’excédant pas 30mA. -L’appareil doit être branché sur une prise de courant reliée à la terre supportant un minimum de 16 ampères (pour les appareils de classe I). - Ne jamais enrouler le cordon d’alimentation autour de l’appareil. -Ne jamais plier le cordon d’alimentation et ne jamais tenter de le remplacer vous-même. Adressez-vous à votre revendeur ou à notre service après-vente. - Ne jamais placer le cordon d’alimentation en contact avec les parties chaudes de l’appareil. - Ne jamais toucher l’appareil ni la prise de courant avec les mains ou les pieds humides, ni les pieds nus. - Ne jamais toucher l’appareil si le cordon d’alimentation ou la prise de courant sont endommagés. -Utiliser l’appareil dans un endroit bien ventilé. Les endroits encombrés et sombres sont propices aux accidents. -Ne pas placer l’appareil sur des surfaces chaudes telles que des plaques de cuisson, des brûleurs à gaz, appareils similaires. - Ne pas placer l’appareil dans un four ou four micro-onde. - Ne pas placer l’appareil sous les rayons directs du soleil. - Ne pas utiliser d’aérosols lorsque l’appareil est en fonctionnement. -Éloigner les enfants de l’appareil lorsqu’il est en fonctionnement et ne les laissez pas toucher l’appareil même éteint, les surfaces chaudes peuvent causer des brûlures. - L’appareil ne doit pas être placé sous une prise électrique. -L’appareil doit être placé sur une surface horizontale, plane et stable, pouvant supporter son poids et la chaleur dégagée par l’appareil. Conserver un espace libre autour de l’appareil. -Ne jamais utiliser l’appareil a proximité de matières inflammables telles que rideaux, voilages, revêtements muraux, meubles, etc. -AVERTISSEMENT : afin d’éviter une surchauffe et un risque d’accident, ne jamais couvrir l’appareil lorsqu’il est branché. -Ne pas utiliser l’appareil à proximité d’une piscine ou de tout point d’eau, ni dans les pièces humides telles que les salles de bains. -Ne pas exposer l’appareil aux intempéries, à la pluie ou à un environnement humide. L’eau qui entre dans l’appareil augmente le risque de choc électrique et d’accident. - Ne pas utiliser l’appareil à l’extérieur, cet appareil doit être utilisé dans un endroit sec. - Tenir l’appareil à l’écart des sources de chaleur. -Pendant la cuisson, du gras peut couler et gicler des aliments, ne pas positionner l’appareil sur des surfaces fragiles, à proximité de tapis, de parquet ou toutes autre surfaces similaires. - Ne pas stocker l’appareil à l’extérieur. - Ne pas toucher les parties chaudes de l’appareil afin d’éviter tout risque de brûlures. Les poissons ❏ MAQUEREAUX À LA MOUTARDE Pour 4 personnes : 4 maquereaux 1/2 botte d’Aneth 10 cl d’huile 4 cuillères à soupe de moutarde 1 citron Sel, poivre Demandez à votre poissonnier de vider les maquereaux. Sinon incisez la partie ventrale puis videz les viscères et caillots de sang. Rincez l’intérieur des maquereaux à l’eau fraîche et essuyez-les dans du papier absorbant. Faites une marinade avec l’aneth, l’huile et le jus du citron, ajoutez les maquereaux et laissez poser 1/2 heure (ne pas laisser mariner plus longtemps car le citron cuirait les maquereaux). Garnissez les maquereaux de moutarde et faites les cuire 3 à 4 minutes sur chaque face. Salez, poivrez. Servez chaud accompagnés d’un gratin de courgettes. ❏ THON LAQUÉ AU VINAIGRE BALSAMIQUE Pour 4 personnes 4 steaks de thon 1/2 botte de coriandre 10 cl d’huile d’olive 10 cl de vinaigre balsamique 3 cuillères à café de miel 2 cuillères à café de sauce soja Dans une casserole faites réduire à feu doux l’huile, le vinaigre balsamique, la sauce soja et le miel jusqu’à obtenir la consistance d’un caramel. Badigeonnez les steaks de thon de cette préparation à l’aide d’un pinceau. Laissez cuire 2 à 3 minutes sur chaque face (ajustez le temps de cuisson si nécessaire). Parsemez de coriandre. Servez sans attendre accompagné de tagliatelles fraîches. Note : la sauce soja sale naturellement le plat néanmoins vous pouvez, suivant vos goûts, rajouter du sel et du poivre. Les viandes ❏ CÔTE DE BŒUF AU GROS SEL Pour 4 personnes 1 côte de Bœuf de 1,5 kg Gros Sel Poivre en grains Huile Sortez la viande du réfrigérateur 2 heures avant de la faire cuire. Huilez légèrement la côte de bœuf et la faire cuire sur la plaque de cuisson 10 minutes sur chaque face (Ajuster le temps de cuisson selon vos goûts et l’épaisseur de la viande). Après cuisson, la déposer sur une planche à découper, parsemez de gros sel et de poivre et couvrez-la avec du papier aluminium. Laissez reposer 2 minutes et servir sans attendre accompagnée de tomates au thym. 4 9 Les légumes RECOMMANDATIONS : ❏ TOMATES AU THYM Cuisson : 10 minutes 12 petites tomates Thym, sel, poivre Coupez les tomates en 2 et posez-les sur la plaque de cuisson d’abord côté chair. Laissez cuire 3 minutes puis retournez. Parsemez de thym, de sel et de poivre. Terminez la cuisson côté peau. Servir ces tomates agrémentées d’huile d’olive. ❏ AUBERGINES Cuisson : 10 minutes 4 aubergines 2 gousses d’ail Persil, sel, poivre Coupez les aubergines en tranches épaisses. Salez-les et laissez-les dégorger pendant une heure. Rincez-les et plongez-les dans l’eau bouillante 3 minutes. Égouttez les tranches et essuyez-les dans du papier absorbant. Faites cuire sur la plaque de cuisson 2 à 3 minutes de chaque côté. Placez dans le plat de service, salez, poivrez et parsemez de persil ciselé et d’ail haché. Les coquillages et crustacés - Dérouler entièrement le cordon d’alimentation avant toutes utilisations. - Ne pas utiliser l’appareil si le thermostat n’est pas correctement installé ou ne fonctionne pas. - Ne pas déplacer l’appareil pendant son utilisation, attendre le complet refroidissement avant de le manipuler. Les graisses contenues dans le bac récupérateur peuvent être chaudes même après utilisation. -Ne pas recouvrir la plaque de cuisson avec du papier aluminium ou d’autres matériaux similaires. - Ne pas faire flamber les aliments sur ou sous l’appareil ni à proximité. -Débrancher l’appareil du secteur après utilisation et attendre son complet refroidissement avant de le déplacer, de le nettoyer ou de remplacer un élément. - Cet appareil est destiné à un usage domestique uniquement et non industriel ou professionnel. - Garder l’appareil rangé dans un endroit sec et ventilé, sans poussières et éloigné des rayons solaires. - Ne jamais laisser l’appareil sans surveillance en cours d’utilisation afin d’éviter tous risques d’accident. -Ne jamais placer de plat, couvert ou autres ustensiles plastiques sur la plaque de cuisson en cours de fonctionnement. - Ne pas utiliser l’appareil pour sécher des animaux domestiques ni des textiles. -Ne jamais utiliser d’autres accessoires que ceux livrés et recommandés par le fabricant. Ceci peut être dangereux et risque d’endommager l’appareil. - Ne jamais utiliser le cordon d’alimentation pour lever, transporter ou débrancher l’appareil. -Utiliser les poignées de l’appareil pour le lever ou le transporter. Ne jamais lever ou transporter l’appareil quand il est chaud, les graisses contenues dans le bac récupérateur restent chaudes après utilisation. Attendre le complet refroidissement avant de manipuler l’appareil. - Si de la fumée apparaît éteindre immédiatement l’appareil et ouvrir les fenêtres, s’il y a des flammes évitez tout courant d’air qui risquerait d’attiser le feu, étouffez les flammes à l’aide d’un couvercle ou autres (qui ne soit pas inflammable) mais JAMAIS avec de l’eau. oute utilisation inappropriée ou non conforme aux instructions de ce manuel annule la garantie T et la responsabilité du fabricant. ❏ MOULES ESPAGNOLES Pour 4 personnes 1,5 litres de moules d’Espagne 1 citron jaune 2 gousses d’ail 1/2 botte de persil frisé Paprika Sel, poivre Huile INSTALLATION Avant la première utilisation, veiller à retirer tous les éléments d’emballage. Ne pas laisser les éléments tels que sacs plastiques, polystyrène, cordons à portée des enfants afin d’éviter tout risque d’accidents. Nettoyez et rincez les moules à grandes eaux. Pressez le citron, pelez et dégermez l’ail. Hachez l’ail et le persil et le mélanger au jus de citron. Huilez la plaque de cuisson, ajoutez les moules et cuire tout en remuant. Dès le début de l’ouverture des moules, ajoutez le mélange citron, ail, persil. Parsemez de paprika, salez et poivrez. Poursuivez la cuisson jusqu’à ouverture complète des moules. Servez les moules sans attendre accompagnées d’un riz safrané - Dérouler complètement le cordon d’alimentation. - Placer votre appareil à l’endroit où les aliments seront préparés. - Placer le bac récupérateur des graisses (D) sous la base de l’appareil (C) -Insérer la fiche du thermostat réglable (B) en respectant les encoches prévues à cet effet. ATTENTION : ne jamais immerger le thermostat réglable dans l’eau ou tout autre liquide. UTILISATION : ❏ GAMBAS GINGEMBRE ET CITRONNELLE 24 gambas crues 20 g de gingembre frais 1 gousse d’ail 1 tige de citronnelle 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de vin blanc type Chablis Sel, poivre Lors de la première utilisation de la fumée et/ou une odeur désagréable peut se dégager de l’appareil. Cela est tout à fait normal. Pelez et dégermez la gousse d’ail. Hachez en fine lamelle l’ail, le gingembre et la citronnelle, versez dans un récipient. Ajoutez l’huile d’olive, le vin et les gambas. Bien mélanger et laissez reposer pendant 2 heures au frais. Égouttez les gambas en conservant la marinade et les cuire 2 minutes de chaque côté sur la plaque de cuisson. (Ajuster le temps de cuisson si nécessaire). Salez, poivrez et les servir chaudes accompagnées d’une salade assaisonnée de la marinade rehaussée d’une pointe de moutarde ou les ajouter dans une soupe moulinée de tomates. 8 -Avant de démarrer la cuisson il est conseillé de frotter doucement la grille de cuisson avec un peu d’huile alimentaire pour détacher puis retourner plus facilement les aliments en cours de cuisson. - Brancher l’appareil au secteur, le voyant lumineux de fonctionnement s’allume. - Laisser préchauffer la plaque de cuisson (A). - Placer les aliments directement sur la plaque de cuisson sans utiliser de plateau ou papier aluminium. -Pour régler la température de cuisson, utilisez le thermostat réglable (B) et réglez selon votre choix entre 0 et 230 °C. Pendant la cuisson, le thermostat va automatiquement se couper et se remettre en marche pour maintenir la température requise. 5 - C et appareil est équipé d’un dispositif de sécurité anti-surchauffe qui protège l’appareil des détériorations résultant d’une chaleur excessive. Ce dispositif de sécurité interrompt le fonctionnement de l’appareil. Il convient alors de débrancher l’appareil et d’attendre son complet refroidissement avant de l’utiliser à nouveau. - Utiliser des ustensiles en bois ou en plastique résistant à de hautes températures pour retourner les aliments en cours de cuisson et pour le service. Il est conseillé de retourner régulièrement les aliments sur la plaque de cuisson afin de les cuire uniformément. Ne pas utiliser de couteau directement sur la plaque pour couper les aliments au risque d’endommager la plaque de cuisson. - Après utilisation de l’appareil mettre le thermostat réglable (C) en position « 0 » - Débrancher l’appareil du secteur. NETTOYAGE : Toujours veiller à ce que l’appareil soit complètement refroidi avant de nettoyer ou manipuler la plancha. Il est conseillé de nettoyer toutes les parties de l’appareil après chaque utilisation. Ne jamais nettoyer l’appareil lorsqu’il est en fonctionnement ni avec des produits abrasifs. -Une fois l’appareil éteint, débranché et complètement refroidi, retirer le thermostat réglable. Si besoin il peut être nettoyé à l’aide d’un chiffon humide. ATTENTION : ne jamais immerger le thermostat réglable dans l’eau ou tout autre liquide. -Nettoyer la plaque de cuisson avec de l’eau tiède savonneuse, rincer et laisser sécher. Ne jamais utiliser de brosse métallique ou d’outils susceptibles de rayer la partie adhésive de l’appareil. Si des résidus restent collés sur la plaque, ne pas laisser la plaque en fonctionnement après usage pour laisser « brûler » les graisses résiduelles. Ceci est inutile et produirait des fumées ainsi qu’un risque d’inflammation. Utiliser une spatule en plastique ou en silicone pour retirer les résidus. - Vider le bac récupérateur des graisses et le nettoyer à l’eau savonneuse. -La plaque (sans le thermostat réglable) et le bac récupérateur des graisses sont compatibles lavevaisselle. - Si besoin les pieds de l’appareil peuvent être nettoyés à l’aide d’un chiffon humide. - Veiller à ce que toutes les parties de l’appareil soient complètement sèches avant de le ranger. Note : A près plusieurs utilisations, une décoloration de la partie adhésive de la plaque de cuisson et dans le bac récupérateur des graisses peut apparaître. Ceci est normal. Les marinades Les marinades sont une façon originale d’accommoder viandes et poissons à cuire à la plancha. Une fois la marinade préparée, la mélanger avec la viande ou le poisson de votre choix et laisser reposer avant de cuire en compagnie de vos invités. CUISINE SAINE ❏ MARINADE À L’AIL ET À L’HUILE D’OLIVE Pour 6 personnes Temps de marinade : 3 heures avant la cuisson 4 gousses d’ail Gros sel, poivre noir 25 cl d’huile d’olive Versez l’huile d’olive dans un saladier. Pelez l’ail et retirez les germes. Taillez les gousses en lamelles et placez-les dans l’huile. Salez et poivrez. ❏ MARINADE PIQUANTE Pour 6 personnes Temps de marinade : 1 heure avant la cuisson 5 cuillères à soupe d’huile d’olive COMPATIBLE 5 cuillères à soupe de vinaigre LAVE 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne VAISSELLE 2 gousses d’ail Persil, Sel Versez l’huile, le vinaigre, et le piment dans un saladier. Pelez l’ail et retirez les germes. Hachez finement les gousses en lamelles et placez-les dans l’huile, avec le persil lavé et haché fin. Salez. ❏ MARINADE AU CITRON VERT Pour 6 personnes Temps de marinade : 1/2 heure avant la cuisson 6 citrons verts non traités Sel, poivre blanc Râpez le zeste d’un citron vert préalablement lavé. Pressez tous les citrons verts. Ajoutez les zestes râpés dans le jus, salez et poivrez. Cette marinade convient particulièrement aux poissons. Veillez à ne pas les laisser tremper trop longtemps car le citron les cuirait. ❏ MARINADE AU BASILIC Pour 6 personnes Temps de marinade : 2 heures avant la cuisson 25 cl d’huile d’olive 1 bouquet de basilic Sel, poivre Lavez les feuilles de basilic. Placez-les dans un saladier avec le sel et le poivre. Arrosez d’huile d’olive. Laissez reposer au moins 24 heures avant d’ajouter viandes, volailles ou poissons. 6 7 ">
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