SANTOS SAS
140-150 AVENUE ROGER SALENGRO
SANTOS
: Manuel(LYON)
d'utilisation
et d’entretien
69120
VAULX-EN-VELIN
- FRANCE
TÉL. 33 (0) 472 37 35 29 - FAX 33 (0) 478 26 58 21
E-Mail :santos@santos.fr
www.santos.fr
DOSEUR SUR SOCLE N°26
MANUEL D’UTILISATION ET D’ENTRETIEN
!
IMPORTANT : documents inclus dans ce manuel et à conserver :
• DECLARATION « CE » DE CONFORMITE
• CERTIFICAT DE GARANTIE
VERSION ORIGINALE
Modèle N°26
Coffee grinders - Fruit juicers - Mixers - Blenders - Drinks dispensers - Planetary mixers
Cheese graters - Ice crushers - Mincers - Vegetable slicers – Dough mixer
Moulins à café - Presse-fruits - Mixers - Blenders - Distributeurs de boissons - Batteurs
mélangeurs - Pétrin - Râpes à fromage - Broyeurs à glaçons - Hache-viande - Coupe-légumes
MODELES DEPOSES FRANCE ET INTERNATIONAL
INTERNATIONALLY PATENTED MODELS
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SOMMAIRE
DECLARATION “CE/UE” DE CONFORMITE ........................................................................... 3
REGLES DE SECURITES ............................................................................................................... 4
CONTRE INDICATIONS : .............................................................................................................. 4
1ere MISE EN ROUTE ...................................................................................................................... 4
RECYCLAGE DU PRODUIT EN FIN DE VIE ............................................................................... 4
DOSEUR SUR SOCLE n°26 ............................................................................................................ 5
UTILISATION DE L’APPAREIL ................................................................................................... 5
MISE EN ROUTE : .......................................................................................................................... 5
UTILISATION :................................................................................................................................ 5
REGLAGE DE LA DOSE DE CAFE MOULU :.............................................................................. 5
NETTOYAGE :................................................................................................................................. 6
MAINTENANCE .............................................................................................................................. 6
Pièces détachées :......................................................................................................................... 6
AIDE AU DEPANNAGE .................................................................................................................. 7
La dose de café moulu n'est pas régulière.................................................................................... 7
Le café moulu se bloque dans le conduit de sortie ...................................................................... 7
Le réglage de la dose de café moulu n’est pas instantané ........................................................... 7
La dose de café moulu est trop importante .................................................................................. 7
La dose de café moulu est trop faible .......................................................................................... 7
Distribuer une demi-dose ............................................................................................................. 7
CARACTERISTIQUES TECHNIQUES DE L’APPAREIL ........................................................ 7
Figures ............................................................................................................................................. 9
CERTIFICAT DE GARANTIE ................................................................................................... 10
PLAQUE SIGNALETIQUE DE L’APPAREIL ........................................................................ 10
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DECLARATION “CE/UE” DE CONFORMITE
LE FABRICANT :
SANTOS SAS - 140-150, Av. Roger SALENGRO 69120 VAULX-EN-VELIN (LYON) FRANCE
Déclare que l’appareil destiné à être mis sur le marché professionnel,
désigné ci-après :
Désignation :
DOSEUR SUR SOCLE
Numéro de type :
26
est conforme :
• aux dispositions réglementaires définies par l’annexe 1 de la directive européenne
"machines" n°2006/42/CE, et aux législations nationales la transposant.
• aux dispositions réglementaires des directives et règlements européens suivants :
o N° 1935/2004/CE (Règlement) concernant les matériaux et objets destinés à entrer
en contact avec des denrées alimentaires
o N° 10/2011/CE (Règlement) concernant les matières plastiques destinées au
contact des aliments
Normes européennes harmonisées utilisées pour donner présomption de conformités aux
exigences essentielles des directives citées précédemment :
• NF EN ISO 12100 : 2010, Sécurités des Machines - Principes généraux de conception
• NF EN 1672-2+A1 : 2009, Machines pour les produits alimentaires - Notions
fondamentales - Prescriptions relatives à l’hygiène.
Fait à VAULX-EN-VELIN le : 01/12/2020
Titre du signataire : PRÉSIDENT DIRECTEUR GÉNÉRAL
Nom du signataire : Aurélien FOUQUET
Signature :
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REGLES DE SECURITES
Lors de l’utilisation, l’entretien ou la mise au rebut de l’appareil, toujours veiller à bien
respecter les précautions élémentaires suivantes.
Lire la totalité de la notice explicative
Conserver ce manuel d’utilisation
Note : Pour faciliter la compréhension des paragraphes suivants, veuillez vous
référer aux schémas situés en fin de manuel
CONTRE INDICATIONS :
!
1. Cet appareil n’est pas un moulin à café, il n’est pas destiné à moudre des
grains de café torréfiés.
2. Ne pas utiliser cet appareil pour distribuer autre chose que du café torréfié
moulu.
3. Le nettoyage au jet d'eau ou sous pression n'est pas autorisé
4. Il est interdit d’utiliser des pièces de rechanges autres que celles d’origine
certifiées SANTOS.
5. Ne pas placer l’appareil à proximité ou sur une source de chaleur.
6. Cet appareil n’est pas prévu pour être utilisé par des personnes (y compris
les enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont
réduites, ou des personnes dénuées d’expérience ou de connaissance, sauf
si elles ont pu bénéficier, par l‘intermédiaire d‘une personne responsable de
leur sécurité, d’une surveillance ou d’instructions préalables concernant
l’utilisation de l’appareil.
Il convient de surveiller les enfants pour s’assurer qu’ils ne jouent pas avec
l’appareil.
1ere MISE EN ROUTE
Nettoyer correctement les pièces en contact avec le café.
• Oter le couvercle du doseur (1), le récupérateur de mouture (7) et les laver avec un
produit vaisselle standard.
RECYCLAGE DU PRODUIT EN FIN DE VIE
Les matériaux d’emballage doivent être éliminés ou recyclés conformément à la
réglementation en vigueur.
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DOSEUR SUR SOCLE n°26
Le doser sur socle N° 26 est dédié aux bars, cafés, hôtels, restaurants. Il s'adapte à
toutes les machines à café espresso.
L'appareil est constitué d'un socle en aluminium, d'un doseur volumétrique manuel,
d'un compteur de doses.
L'appareil permet de doser et de distribuer du café moulu via un doseur volumétrique
réglable.
Réglage de la dose de café moulu (de 5.5g à 9.5g environ).
•
•
•
UTILISATION DE L’APPAREIL
MISE EN ROUTE :
Montage et préparation :
1.
2.
3.
4.
Déballer l’appareil et le placer sur un plan de travail.
Placer la coupelle de récupération de mouture (7) sur le socle (8)
Verser du café moulu dans le doseur (2)
Placer le couvercle du doseur (1).
UTILISATION :
1. Placer le porte-filtre de votre machine à café sous la sortie du doseur (4) en vous
aidant du support de porte-filtre (6).
2. Tirer 1 ou 2 fois sur la poignée du doseur (9) pour distribuer une ou 2 dose(s) de
café moulu.
3. Retirer le porte-filtre et tasser le café avec le tasseur (3) fixé sur le doseur.
Note : Un compteur à 5 chiffres situé sur le coté du doseur comptabilise chaque dose.
REGLAGE DE LA DOSE DE CAFE MOULU :
Procéder régulièrement au nettoyage du doseur pour éviter que des blocs de café
agglomérés sur les croisillons ne viennent perturber le réglage du doseur volumétrique.
L'appareil est réglé d'usine pour une dose de 7g environ.
1. Verser 250g de café moulu dans le doseur (2)
2. Placer un récipient sous la sortie de café du doseur (4) pour récupérer le café
moulu après chaque essai
3. Tirer 6 fois sur la poignée du doseur (9) pour effectuer une rotation complète
des croisillons de dosage. (replacer le café moulu de ces premières doses dans
le cylindre doseur)
4. Tirer une dose et mesurer la masse (poids) distribuée.
5. Visser la molette (5) dans le sens des aiguilles d'une montre (Pas à droite)
pour réduire la quantité de café moulu par dose (le réglage de la molette
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s'effectue par demi-tour).
6. Dévisser la molette (5) dans le sens inverse des aiguilles d'une montre pour
augmenter la quantité de café moulu par dose.
7. Tirer plus de 6 doses pour que le réglage soit pris en compte.
IMPORTANT : Il est important de conserver une quantité suffisante de café moulu
dans le doseur pour garantir une bonne régularité de dose. Une trop faible quantité de
café moulu réduira le grammage de la dose distribuée.
NETTOYAGE :
•
Le nettoyage au jet d'eau ou sous pression n'est pas autorisé
Avec un pinceau, procéder régulièrement au nettoyage du doseur (2).
Veiller à ce que les parois du conduit de distribution du café (4) et les 6 branches des
croisillons soient toujours propres.
MAINTENANCE
Pièces détachées :
Cette machine ne nécessite aucun entretien particulier.
Si une intervention est nécessaire pour remplacer les pièces d'usure, se reporter à la liste
des composants (voir la vue éclatée en fin de manuel).
!
IMPORTANT : Il est interdit d’utiliser des pièces de rechanges autres que
celles d’origine certifiées SANTOS
Pour toute commande de pièces détachées (voir références sur la vue éclatée en fin de
manuel), préciser :
le type,
le numéro de série de l’appareil
notés sous l'appareil.
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AIDE AU DEPANNAGE
Identifier avec précision la cause de la défaillance.
La dose de café moulu n'est pas régulière
• Contrôler la présence de café moulu dans le doseur (2)
• Nettoyer le doseur à café. (2) + (4)
Le café moulu se bloque dans le conduit de sortie
• Nettoyer régulièrement la sortie de café (4). En veillant à ne pas détériorer la
languette métallique d’éjection de café.
Le réglage de la dose de café moulu n’est pas instantané
• Il est nécessaire de distribuer environ 3 à 6 doses pour voir les effets du changement
de réglage
La dose de café moulu est trop importante
• Utiliser toujours la même provenance de café moulu
• Régler le doseur
La dose de café moulu est trop faible
• Vérifier que la quantité de café moulu dans le doseur soit au moins supérieure au tiers
de la capacité du doseur
• Utiliser toujours la même provenance de café moulu
• Régler le doseur
Distribuer une demi-dose
• Tirer la poignée jusqu’à la butée avant. Il n’est pas possible de distribuer des demidoses. Ce qui n’a pas été distribué le sera lors de la manipulation de la poignée
suivante.
CARACTERISTIQUES TECHNIQUES DE L’APPAREIL
Contenance du doseur
Réglage des doses (environ)
Dimensions : Hauteur
Largeur
Profondeur
Poids :
Poids net
Poids emballé
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(g)
(g)
(mm)
(mm)
(mm)
(kg)
(kg)
350
De 5,5 à 9,5
352
200
293
4.3
5
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Tableau de correspondance des éléments
REP
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Désignation
Couvercle de doseur
Doseur
Tasseur de café moulu
Conduit de sortie de café moulu
Molette de réglage de la dose de café
Support porte-filtre
Récupérateur de mouture
Socle
Poignée de doseur
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Figures
1
2
8
9
3
4
5
6
7
5
«-»
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«+»
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CERTIFICAT DE GARANTIE
GARANTIE
Depuis le 01.01.95, tous nos appareils sont conformes CE et revêtus du label CE. Notre
garantie est de vingt quatre mois à partir de la date de fabrication figurant sur la plaque
signalétique, sauf en ce qui concerne les moteurs asynchrones (composé d’un rotor et d’un stator)
qui sont garantis pour une durée de 5 ans à compter de leur date de fabrication. La garantie est
strictement limitée au remplacement gratuit de toute pièce d'origine reconnue par nous
défectueuse à la suite d'un défaut ou d'un vice de construction et identifiée comme appartenant à
l'appareil considéré. Elle ne s'applique pas aux avaries résultant d'une installation ou d'une
utilisation non-conforme aux prescriptions accompagnant chaque appareil (manuel d'utilisation) ou
dans le cas d'un manque évident d'entretien ou de non observation des règles élémentaires de
sécurité électriques. La garantie ne s’applique pas en cas d’usure naturelle. Tout remplacement de
pièce sous garantie est effectué après renvoi de la pièce défectueuse en nos ateliers en port payé,
accompagnée d'une copie de la Déclaration de conformité sur laquelle figure le numéro de
série de l'appareil. Tout appareil est muni d'une plaque signalétique conforme CE et dont un
double figure dans la Déclaration de conformité (N° de série, date de fabrication, caractéristiques
électriques…). En cas d'avarie grave jugée réparable uniquement dans nos ateliers, et après
accord préalable de nos services, tout appareil sous garantie est expédié par le Distributeur en
port payé. En cas de réparation ou reconditionnement d'appareil hors garantie, le transport allerretour est à la charge du Distributeur. Les pièces et main-d’œuvre sont facturées aux tarifs en
vigueur (tarif pièces détachées – tarif horaire – main-d’œuvre). Il peut être fourni un devis
préalable.
Les moulins à café non munis de meules originales SANTOS ne sont pas pris sous garantie. Les
conditions de garantie, réparation, reconditionnement, des moulins à café espresso font l’objet
d’une notice spécifique. Notre garantie ne s’étend pas au paiement de pénalités, à la réparation
des préjudices directs ou indirects et notamment à tout manque à gagner résultant de la nonconformité ou défectuosité des produits, la responsabilité globale de SANTOS étant limitée au prix
de vente du produit livré et à l’éventuelle réparation des produits défectueux.
En cas de révélation d'une défectuosité pendant la période de garantie, le Distributeur doit, sauf
accord contraire écrit de SANTOS, indiquer à son client, de cesser toute utilisation du produit
défectueux. Une telle utilisation dégagerait SANTOS de toute responsabilité.
PLAQUE SIGNALETIQUE DE L’APPAREIL
SPECIMEN
Pour tous les documents non livrés
avec l’appareil.
Imprimés, Faxés, Téléchargés
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