Bosch Table induction PUJ61RBB5E série 4 noir Manuel utilisateur

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Table de cuisson induction
PUJ…BB..
[fr]
Manuel d'utilisation
fr
Sécurité
Pour plus d'informations, veuillez vous reporter au
Guide de l'utilisateur numérique.
Table des matières
1
Sécurité................................................................. 2
2
Éviter les dommages matériels........................... 4
3
Protection de l'environnement et économies d'énergie ...................................................... 5
4
Ustensiles appropriés.......................................... 6
5
Description de l'appareil...................................... 7
6
Utilisation ............................................................. 8
7
Fonctions de temps ............................................. 9
8
PowerBoost .......................................................... 9
9
Sécurité enfants ................................................... 9
10
Réglages de base............................................... 10
11
Test casserole .................................................... 11
12
Nettoyage et entretien ....................................... 11
13
Dépannage ......................................................... 12
14
Mise au rebut...................................................... 13
15
Service après-vente ........................................... 13
16
Plats tests ........................................................... 13
1 Sécurité
Respectez les consignes de sécurité suivantes.
1.1 Indications générales
¡ Lisez attentivement cette notice.
¡ Conservez les notices, la carte de l'appareil
ainsi que les informations produit en vue
d’une réutilisation ultérieure ou pour un futur nouveau propriétaire.
¡ Ne branchez pas l’appareil si ce dernier a
été endommagé durant le transport.
1.2 Utilisation conforme
Seul un personnel qualifié et agréé peut raccorder l'appareil sans fiche. En cas de dommages dus à un raccordement incorrect, il n'y
a aucun droit à la garantie.
La sécurité d'utilisation est garantie uniquement en cas d'installation correcte et
conforme aux instructions de montage. Le
monteur est responsable du fonctionnement
correct sur le lieu où l'appareil est installé.
Utilisez l‘appareil uniquement :
¡ pour préparer des aliments et des boissons.
¡ sous surveillance. Surveillez constamment
les processus de cuisson de courte durée.
¡ pour un usage privé et dans les pièces fermées d’un domicile.
¡ à une hauteur maximale de 4000 m audessus du niveau de la mer.
N’utilisez pas l’appareil :
¡ avec une minuterie externe ou une télécommande séparée. Ceci ne s'applique
pas si le fonctionnement avec les appareils
relevant de la norme EN 50615 est désactivé.
Si vous portez un dispositif médical implanté
(par ex. un stimulateur cardiaque ou un défibrillateur), assurez-vous auprès de votre médecin que ce dispositif est en conformité avec
la directive 90/385/CEE du Conseil des Communautés européennes du 20 Juin 1990 ainsi qu’avec les normes EN 45502-2-1 et EN
45502-2-2 et qu’il a été sélectionné, implanté
et programmé en respectant la norme VDEAR-E 2750-10. Si ces conditions sont remplies et que par ailleurs des ustensiles de cuisine et récipients non métalliques dotés de
poignées non métalliques sont utilisés, l'utilisation de cette table de cuisson à induction
est sans risque en cas d'utilisation conforme.
1.3 Restrictions du périmètre utilisateurs
Les enfants de 8 ans et plus, les personnes
souffrant d’un handicap physique, sensoriel
ou mental ou ne détenant pas l’expérience et/
2
Sécurité
ou les connaissances nécessaires pourront
utiliser cet appareil à condition de le faire
sous surveillance, ou que son utilisation sûre
leur ait été enseignée et qu’ils aient compris
les dangers qui en émanent.
Les enfants ne sont pas autorisés à jouer
avec l'appareil.
Les enfants ne doivent en aucun cas s’occuper du nettoyage et de la maintenance utilisateur, sauf s’ils sont âgés de 15 ans et plus et
agissent sous surveillance.
Les enfants de moins de 8 ans doivent être
tenus à distance de l’appareil et du cordon
d’alimentation secteur.
1.4 Utilisation sûre
AVERTISSEMENT ‒ Risque d'incendie !
La cuisson non surveillée sur des plaques de
cuisson avec de la graisse ou de l'huile peut
être dangereuse et provoquer des incendies.
▶ Ne jamais laisser des huiles et graisses
chaudes sans surveillance.
▶ Ne jamais essayer d'éteindre un feu avec
de l'eau, mais éteignez l'appareil et couvrez
ensuite les flammes, par exemple avec un
couvercle ou une couverture anti-feu.
La surface de cuisson devient très chaude.
▶ Ne jamais poser d'objets inflammables sur
la surface de cuisson ou à proximité immédiate.
▶ Ne jamais conserver d'objets sur la surface
de cuisson.
L’appareil devient chaud.
▶ Ne jamais ranger des objets inflammables
ni d’aérosols dans les tiroirs situés directement sous la table de cuisson.
Les recouvrements pour la table de cuisson
pourraient entraîner des accidents, p. ex. en
raison de surchauffe, d’inflammation ou
d’éclats de matériau.
▶ Ne pas utiliser de recouvrements pour la
table de cuisson.
Éteignez la table de cuisson à l'aide de l'interrupteur principal après chaque utilisation.
▶ N’attendez pas que la table de cuisson
s’éteigne automatiquement lorsqu'il n'y a
aucune poêle ou casserole dessus.
Les aliments peuvent s'enflammer.
▶ Le processus de cuisson doit être surveillé.
Un court processus doit constamment être
surveillé.
fr
AVERTISSEMENT ‒ Risque de brûlures !
En cours d'utilisation, l'appareil et ses éléments tactiles deviennent chauds, en particulier le cadre de la table de cuisson s'il y en a
un.
▶ Il convient d'être prudent afin d'éviter tout
contact avec les résistances chauffantes.
▶ Tenir à l'écart les jeunes enfants âgés de
moins de 8 ans.
Les grilles de protection de plaque de cuisson pourraient entraîner des accidents.
▶ Ne jamais utiliser de grille de protection de
plaque de cuisson.
L'appareil devient chaud pendant son utilisation.
▶ Laissez refroidir l'appareil avant de le nettoyer.
Les objets en métal deviennent très rapidement brûlants lorsqu'ils sont posés sur la
table de cuisson.
▶ Ne posez jamais d'objets métalliques tels
que couteaux, fourchettes, cuillères et couvercles sur la table de cuisson.
AVERTISSEMENT ‒ Risque
d'électrocution !
Les réparations non conformes sont dangereuses.
▶ Seul un personnel dûment qualifié peut entreprendre des réparations sur l'appareil.
▶ Seules des pièces de rechange d'origine
peuvent être utilisées pour réparer l'appareil.
▶ Si le cordon d’alimentation secteur de cet
appareil est endommagé, il doit être remplacé par un câble de raccordement spécifique qui est disponible auprès du fabricant
ou de notre service après-vente.
3
fr
Éviter les dommages matériels
Un appareil endommagé ou un cordon d’alimentation secteur endommagé est dangereux.
▶ N'utilisez jamais un appareil endommagé.
▶ Si la surface est fissurée, éteindre l'appareil
pour éviter tout risque de choque électrique. A cet effet, ne pas éteindre l'appareil
à l'aide de l'interrupteur principal mais en
retirant le fusible du boîtier de fusibles.
▶ Ne tirez jamais sur le cordon d'alimentation
secteur pour débrancher l'appareil du secteur. Débranchez toujours la fiche du cordon d'alimentation secteur.
▶ Si l'appareil ou le cordon d'alimentation
secteur est endommagé, couper immédiatement le fusible dans le boîtier à fusibles.
▶ Appelez le service après-vente.
→ Page 13
L’infiltration d’humidité peut occasionner un
choc électrique.
▶ Ne pas utiliser de nettoyeur vapeur ou
haute pression pour nettoyer l’appareil.
L’isolation des câbles des appareils électroménagers peut fondre au contact des pièces
chaudes de l’appareil.
▶ Ne jamais mettre le câble de raccordement
des appareils électroménagers en contact
avec des pièces chaudes de l’appareil.
Tout contact entre des objets métalliques et le
ventilateur qui se trouve sur la face inférieure
de la table de cuisson peut provoquer un
choc électrique.
▶ Ne rangez aucun objet métallique long et
pointu dans les tiroirs situés sous la table
de cuisson.
AVERTISSEMENT ‒ Risque de
blessure !
Les casseroles peuvent se soulever brusquement dû à du liquide se trouvant entre le dessous de la casserole et le foyer.
▶ Maintenir toujours le foyer et le dessous de
casserole secs.
▶ Ne jamais utiliser de vaisselle de cuisson
congelé.
Lorsque vous cuisinez au bain-marie, la table
de cuisson et le récipient de cuisson peuvent
se fissurer en raison d'une surchauffe.
▶ Le récipient de cuisson au bain-marie ne
doit pas toucher directement le fond de la
casserole remplie d'eau.
▶ Utilisez uniquement un ustensile de cuisson
résistant à la chaleur.
Un appareil dont la surface est fissurée ou
cassée peut occasionner des coupures.
▶ N'utilisez pas l'appareil s'il présente une
surface fissurée ou cassée.
AVERTISSEMENT ‒ Risque d'asphyxie !
Les enfants risquent de s’envelopper dans les
matériaux d’emballage ou de les mettre sur la
tête et de s’étouffer.
▶ Conserver les matériaux d’emballage hors
de portée des enfants.
▶ Ne jamais laisser les enfants jouer avec les
emballages.
Les enfants risquent d'inhaler ou d'avaler des
petits morceaux et s'étouffer.
▶ Conserver les petites pièces hors de portée des enfants.
▶ Ne pas laisser les enfants jouer avec les
petites pièces.
2 Éviter les dommages matériels
Vous trouverez ici les causes de dommages les plus fréquentes, ainsi que des conseils pour les éviter.
Dommage
Taches
Taches, écailles
Cause
Processus de cuisson sans surveillance.
Aliments renversés, en particulier à forte teneur en sucre.
Taches, écailles ou
Récipient de cuisson défectueux, récipient
fractures dans le
avec de l'émail fondu ou récipient avec fond
verre
en cuivre ou en aluminium.
Taches, décolorations Méthodes de nettoyage inappropriées.
4
Solution
Surveiller le processus de cuisson.
Les éliminer immédiatement avec un racloir
à verre.
Utiliser des ustensiles de cuisson appropriés
et en bon état.
Utiliser uniquement des nettoyants appropriés pour la vitrocéramique et nettoyer la
table de cuisson uniquement lorsqu'elle est
froide.
Protection de l'environnement et économies d'énergie
Dommage
Écailles ou fractures
dans le verre
Rayures, décolorations
Rayures
Cause
Coups ou chutes d'ustensiles, d'accessoires
de cuisine ou d'autres objets durs ou pointus.
Fonds d'ustensiles de cuisson rugueux ou
déplacement d'ustensiles sur la table de
cuisson.
Sel, sucre ou sable.
Dommages à l'appareil
Dommages à l'ustensile ou à l'appareil
Dommages au verre
Cuisson avec un ustensile congelé.
Surchauffe
Récipients chauds sur le bandeau de commande ou sur le cadre.
Cuisson à vide.
Matériau fondu sur le foyer chaud ou couvercles de casseroles chauds sur le verre.
fr
Solution
Lorsque vous cuisinez, ne cognez pas le
verre et ne laissez pas tomber d'objets sur la
table de cuisson.
Vérifier les récipients. Soulevez les ustensiles
lorsque vous les déplacez.
Ne pas se servir de la table de cuisson
comme surface de rangement ou de travail.
Ne jamais utiliser d'ustensile congelé.
Ne jamais placer nif aire chauffer d'ustensile
à vide sur un foyer chaud.
Ne pas poser de papier sulfurisé ou de papier aluminium ni aucun récipient en plastique ou couvercle sur la table de cuisson.
Ne jamais déposer de récipient chaud sur
ces zones.
ATTENTION !
Cette table de cuisson est équipée d'un ventilateur placé sur le dessous.
▶ Si un tiroir se trouve sous la table de cuisson, n'y
rangez aucun objet petit ou pointu, ni aucun papier
ou torchon de cuisine. Ces objets peuvent être aspirés et endommager ainsi le ventilateur ou entraver
le refroidissement.
▶ Entre le contenu du tiroir et l'entrée du ventilateur,
une distance minimale de 2 cm doit être respectée.
3 Protection de l'environnement et économies d'énergie
3.1 Élimination de l'emballage
Les emballages sont écologiques et recyclables.
▶ Veuillez éliminer les pièces détachées après les
avoir triées par matière.
Eliminez l'emballage en respectant
l'environnement.
3.2 Économies d’énergie
Si vous respectez ces consignes, votre appareil
consommera encore moins d’énergie.
Sélectionner la zone de cuisson adaptée à la taille du
récipient. Centrer l’ustensile.
Utiliser des récipients dont le diamètre du fond correspond au diamètre du foyer.
Conseil : L'ustensile de cuisson fabricants indiquent
souvent le diamètre en haut de la casserole. Celui-ci
est souvent supérieur au diamètre du fond.
¡ Des ustensiles inadaptés ou ne couvrant pas complètement le foyer consomment beaucoup d’énergie.
Couvrez les casseroles avec un couvercle approprié.
¡ Si vous cuisinez sans couvercle, l’appareil
consomme nettement plus d’énergie.
Soulevez le couvercle le moins possible.
¡ En soulevant le couvercle, beaucoup d'énergie
s'échappe.
Utilisez un couvercle en verre.
¡ Le couvercle en verre vous permet de voir l’intérieur de la casserole sans le soulever.
Utiliser des casseroles et poêles avec un fond plat.
¡ Les fonds inégaux augmentent la consommation
d’énergie.
Utilisez un ustensile de cuisson adapté à la quantité
d’aliments cuisinée.
¡ Les grands ustensiles peu remplis consomment
plus d’énergie pour la mise à température.
Utilisez peu d'eau pour la cuisson.
¡ Plus il y a d’eau dans l'ustensile de cuisson, plus il
faut d'énergie pour la chauffer.
Passez rapidement à une position de chauffe inférieure.
¡ Une position de mijotage trop élevée gaspille de
l’énergie.
Vous trouverez des informations produit selon la norme
(UE) 66/2014 sur le passeport de l'appareil joint et sur
Internet, sur la page produit de votre appareil.
5
fr
Ustensiles appropriés
4 Ustensiles appropriés
Un ustensile approprié pour la cuisson par induction
doit être pourvu d'une base ferromagnétique, autrement dit, il doit être attiré par un aimant, et sa base doit
également correspondre à la taille du foyer. Si un ustensile n'est pas détecté sur un foyer, placez-le sur le
foyer ayant un diamètre immédiatement inférieur.
4.1 Dimensions et propriétés des ustensiles
de cuisson
Afin de détecter correctement les ustensiles de cuisson, tenez compte des dimensions et des matériaux de
ces derniers. Tous les fonds des ustensiles de cuisson
doivent être parfaitement plats et lisses.
Test casserole vous permet de vérifier si votre ustensile de cuisson est adapté. Vous obtiendrez d'autres informations sous
→ "Test casserole", Page 11.
Ustensile de cuisson Matériaux
Ustensiles recomLes ustensiles de cuisson en acier inoxymandés
dable dont les fonds sont conçus « en sandwich », qui répartissent bien la chaleur.
Les ustensiles de cuisson ferromagnétiques
en acier émaillé, en fonte, ou ustensiles de
cuisson à induction spéciaux en acier inox.
Propriétés
Ces ustensiles de cuisine distribuent la chaleur de manière homogène, chauffent rapidement et assurent leur détection.
Ces ustensiles de cuisson chauffent rapidement et assurent leur détection.
Adaptés
Si la zone ferromagnétique est plus petite
que le fond de l'ustensile de cuisson, seule
la zone ferromagnétique chauffe. La chaleur
n'est alors pas distribuée de manière uniforme.
Ceux-ci réduisent la surface ferromagnétique,
ce qui a pour effet de transférer moins de
puissance à l'ustensile de cuisson. Le cas
échéant, ces ustensiles ne sont que peu ou
pas du tout détectés et ne sont donc pas
suffisamment chauffés.
Le fond n'est pas entièrement ferromagnétique.
Fonds d'ustensiles avec pourcentage en aluminium.
Non adaptés
Les ustensiles de cuisson en acier fin normal, en verre, en argile, en cuivre ou en aluminium.
Remarques
¡ N'utilisez jamais de plaque d'adaptateur entre la
table de cuisson et l'ustensile de cuisson.
¡ Ne faites pas chauffer des ustensiles de cuisson
vides et n'utilisez pas d'ustensiles à fond fin, car ils
peuvent chauffer très fortement.
6
Description de l'appareil
fr
5 Description de l'appareil
5.1 Cuisson par induction
La cuisson à induction apporte un certain nombre de
changements par rapport aux tables de cuisson classiques et un certain nombre d'avantages, tels que le
gain de temps lors de la cuisson et du rôtissage, des
économies d'énergie et la facilité d'entretien et de nettoyage. Elle offre également un meilleur contrôle de la
chaleur, car la chaleur est directement générée dans
les récipients.
¡ Ne placez aucun ustensile de cuisson à proximité
des affichages et des sondes. L’électronique risque
de surchauffer.
5.3 Répartition des zones de cuisson
La puissance spécifiée a été mesurée avec les récipients standard décrits dans la norme IEC/EN
60335-2-6. La puissance peut varier en fonction de la
taille ou du matériau des ustensiles.
5.2 Bandeau de commande
A
B
Certains détails, comme la couleur et la forme, peuvent
être différent de l'illustration.
C
Surface
​⁠ Ø 28 cm
Champs tactiles
Capteur
​⁠
​⁠
​⁠/ ​⁠
​⁠
​⁠
​⁠
Fonction
Interrupteur principal
Sélectionner un foyer
Sélectionner les réglages
PowerBoost
Fonctions de temps
Sécurité enfants
Affichages
Affichage
​⁠
​⁠- ​⁠
​⁠/ ​⁠
​⁠
​⁠
Fonction
État de fonctionnement
Positions de chauffe
Chaleur résiduelle
PowerBoost
Fonctions de temps
Champs tactiles et affichages
La fonction respective est activée en effleurant un symbole.
¡ Maintenez le bandeau de commande propre et sec.
L'humidité compromet le fonctionnement.
​⁠ Ø 14,5 cm
​⁠ Ø 21 cm
Position de chauffe maximale
Niveau de puissance 9
PowerBoost
Niveau de puissance 9
PowerBoost
Niveau de puissance 9
PowerBoost
2.600
3.700
1.400
2.200
2.200
3.700
W
W
W
W
W
W
5.4 Foyer
Avant de commencer à cuisiner, vérifiez que la taille de
l'ustensile correspond au foyer que vous souhaitez utiliser pour cuisiner :
Surface
​⁠
Type de foyer
Foyer à un circuit
5.5 Indicateur de chaleur résiduelle
La table de cuisson possède un indicateur de chaleur
résiduelle pour chaque foyer. Ne touchez pas le foyer
tant que l'indicateur de chaleur résiduelle est allumé.
Affichage Signification
​⁠
Le foyer est tiède.
​⁠
Le foyer est tiède.
7
Utilisation
fr
6 Utilisation
6.1 Allumer et éteindre la table de cuisson
6.3 Recommandations pour cuisiner
▶ Allumer et éteindre le foyer
Ce tableau indique le niveau de puissance (
​⁠) qui
convient pour chaque aliment. Le temps de cuisson
(
​⁠) peut varier selon la nature, le poids, l'épaisseur
et la qualité des aliments. Réglez le niveau de puissance 8 - 9 pour le préchauffage.
​⁠ à l'aide de l'interrupteur principal.
La table de cuisson s'éteint automatiquement
lorsque tous les foyers sont éteints depuis plus de
20 secondes.
ReStart
​⁠
▶ Si vous allumez l'appareil dans les 4 premières se-
condes après sa mise hors tension, la table de cuisson se remet en service avec les réglages précédents.
6.2 Régler les foyers
Pour sélectionner le niveau de puissance sélectionnable désiré, effleurer ​⁠ ou ​⁠.
Chaque niveau de puissance a un niveau intermédiaire.
Celui-ci est marqué par un point.
Faire fondre
Beurre, miel, gélatine
Réchauffer et maintenir au
chaud
Saucisses bouillies1
Décongeler et réchauffer
Épinards surgelés
Pocher, mijoter
Quenelles de pommes de terre
​⁠
1-2
-
3-4
-
3-4
15 - 25
4. - 5.
20 - 30
1
Niveau de puissance
​⁠
​⁠
Niveau de puissance le
plus faible
Niveau de puissance le
plus élevé
Sélection de foyer et de niveau de puissance
1. Pour sélectionner le foyer, appuyez sur ​⁠ ​⁠.
2. Sélectionnez le niveau de puissance dans les 10
secondes qui suivent :
‒ Appuyer sur ​⁠ pour appeler le niveau de puissance ​⁠.
‒ Appuyer sur ​⁠ pour appeler le niveau de puissance ​⁠.
a Le niveau de puissance est réglé.
Remarque : Si aucun ustensile de cuisson ne se trouve
sur le foyer ou si l'ustensile de cuisson n'est pas approprié, le niveau de puissance sélectionné. Le foyer
s'éteint au bout d'un certain temps.
QuickStart
▶ Si vous posez un récipient sur la table de cuisson
avant d'allumer celle-ci, le récipient sera détecté
lorsque vous l'allumerez, et le foyer correspondant
sera sélectionné automatiquement. Sélectionnez ensuite le niveau de puissance dans les 20 secondes
qui suivent, sinon la table de cuisson s'éteindra.
Modifier le niveau de puissance et éteindre le
foyer
1. Sélectionnez le foyer.
2. Appuyer sur ​⁠ ou ​⁠ jusqu'à ce que le niveau de
puissance apparaisse. Pour éteindre le foyer, régler
​⁠.
Arrêt rapide du foyer
Appuyez sur le symbole du foyer pendant environ 3 secondes. Le foyer s'éteint.
8
Sauces fouettées, par ex.
3-4
sauce béarnaise, hollandaise
Bouillir, cuire à la vapeur, étuver
Riz avec double volume d’eau 2. - 3.
Pommes de terre en robe des 4. - 5.
champs
Pâtes 1
6-7
Potages
3. - 4.
Légumes
2. - 3.
Ragoût/potée, cuisson à l'auto- 4. - 5.
cuiseur
Mijoter
Rôti à braiser
4-5
2
Goulasch
3-4
Braiser/rôtir avec peu de
graisse 1
Escalope nature ou panée
6-7
Steak (3 cm d'épaisseur)
7-8
Blanc de volaille (2 cm d'épais- 5 - 6
seur)
Hamburger (2 cm d'épaisseur) 6 - 7
Poisson et filet de poisson, pa- 6 - 7
né
Crevettes et crabes
7-8
Faire sauter des légumes et
7-8
champignons frais
Plats surgelés, par ex. poêlées 6 - 7
Omelette (frire une par une)
3. - 4.
Frire, 150-200 g par portion
dans 1-2 l d'huile, frire les portions une par une1
1
Sans couvercle
2
Préchauffer à la position de chauffe 8 - 8.
8 - 12
15 - 30
25 - 35
6 - 10
15 - 60
10 - 20
-
60 - 100
50 - 60
6 - 10
8 - 12
10 - 20
10 - 20
8 - 20
4 - 10
10 - 20
6 - 10
3 - 10
Fonctions de temps
⁠​
Produits surgelés, par ex. frites, 8 - 9
nuggets de poulet
Légumes, champignons panés, 6 - 7
en beignet ou en tempura
1
Sans couvercle
2
Préchauffer à la position de chauffe 8 - 8.
​⁠
⁠​
4-5
fr
​⁠
Petites pâtisseries, par ex. beignets, fruits en beignets
1
Sans couvercle
2
Préchauffer à la position de chauffe 8 - 8.
7 Fonctions de temps
Votre table de cuisson dispose de différentes fonctions
pour régler le temps de cuisson :
¡ Minuterie de coupure
¡ Minuterie
Modifier ou supprimer le temps de cuisson
1. Sélectionnez le foyer.
2. Appuyez sur ​⁠.
3. Pour modifier le temps de cuisson, effleurez
ou réglez sur ​⁠ ​⁠.
​⁠ ou
​⁠
7.1 Minuterie de coupure
Permet de programmer un temps de cuisson pour un
foyer et de l'éteindre automatiquement lorsque le
temps programmé est écoulé.
Programmer le temps de cuisson
7.2 Minuterie
Permet l'activation de la minuterie de 0 à 99 min. Cette
fonction est indépendante des foyers et des autres réglages. Elle ne coupe pas automatiquement les foyers.
1. Sélectionnez le foyer et la position de chauffe sou-
Régler le minuteur
haitée.
2. Appuyez sur ​⁠.
a L'affichage ​⁠ du foyer s'allume.
3. Sélectionnez le temps de cuisson avec ​⁠ ou ​⁠.
a Le temps commence à s'écouler.
Remarque : Vous pouvez régler automatiquement le
même temps de cuisson pour tous les foyers. Vous obtiendrez de plus amples informations sous
→ "Réglages de base", Page 10.
1. Sélectionnez le foyer et appuyez deux fois sur
a ⁠​ à côté de ​⁠ s'allume.
2. Sélectionnez le temps souhaité avec ​⁠ ou ​⁠.
a Le temps s’écoule.
Modifier ou supprimer le temps du minuteur
1. Appuyez plusieurs fois sur ​⁠ jusqu'à ce que
l'affichage ​⁠ s'allume à côté de ​⁠.
2. Pour modifier le temps de cuisson, effleurez
ou réglez sur ​⁠ ​⁠.
​⁠.
​⁠ ou
​⁠
8 PowerBoost
Permet de chauffer de plus grandes quantités d'eau
plus rapidement qu'avec la position de chauffe ​⁠.
Cette fonction est disponible pour tous les foyers lorsqu'aucun autre foyer n'est allumé.
Sinon les symboles ​⁠ et ​⁠ clignotent dans l'affichage
de la position de chauffe.
Appuyez sur
​⁠ pour activer ou désactiver.
9 Sécurité enfants
La table de cuisson est équipée d'une sécurité enfants.
Cela empêche les enfants d'allumer la table de cuisson.
Pour pouvoir activer la fonction, éteignez la table de
cuisson.
S'active ou se désactive en touchant
​⁠ pendant 4 secondes.
Si vous souhaitez activer automatiquement la sécurité
enfant à chaque fois que vous éteignez la table de
cuisson, vous trouverez de plus amples informations
dans les Réglages de base → Page 10.
9
Réglages de base
fr
10 Réglages de base
Vous pouvez modifier les réglages de base de votre appareil en fonction de vos besoins.
10.1 Vue d’ensemble des réglages de base
Affichage Réglage
​⁠ ​⁠
Sécurité enfants
​⁠
​⁠
​⁠
​⁠
​⁠
​⁠
​⁠
​⁠
1
Valeur
​⁠ - Manuel.1
​⁠ Automatique.
​⁠ – Désactivé.
​⁠
Signaux sonores
​⁠ – Les signaux de validation et de défaut sont désactivés.
​⁠ – Seul le signal de défaut est activé.
​⁠ – Seul le signal de validation est activé.
​⁠ – Tous les signaux sonores sont activés 1.
​⁠
Arrêt automatique des zones de cuisson.
​⁠ ​⁠ - désactivé 1
​⁠ ​⁠- ​⁠ ​⁠ - minutes jusqu'à l'arrêt automatique.
​⁠
Durée du signal sonore de fin de minuterie
​⁠ – 10 secondes 1
​⁠ – 30 secondes
​⁠ - 1 minute
​⁠
Limitation de puissance
​⁠ - Désactivée. Puissance maximale de la table de cuisPermet, si nécessaire, de limiter la puissance son 1.
totale de la table de cuisson en fonction des
​⁠ - Puissance minimale de 1000 W.
caractéristiques de votre installation élec​⁠. - 1500 W.
trique. Les réglages disponibles dépendent
...
de la puissance maximale de la table de
​⁠ - 3000 W. Recommandé pour 13 ampères.
cuisson. Vous trouverez des indications pré​⁠. 3500 W. Recommandé pour 16 ampères.
cises sur la plaque signalétique. Si la fonc​⁠ - 4000 W.
tion est active et que la table de cuisson at​⁠. 4500 W. Recommandé pour 20 ampères.
teint la limite de puissance réglée, ​⁠ s'affiche ...
et il n'est pas possible de sélectionner un ni​⁠ - Puissance maximale de la table de cuisson.
veau de puissance plus élevé.
​⁠
Durée de sélection du foyer
​⁠ - Illimitée : vous pouvez régler le dernier foyer sélectionné sans le sélectionner à nouveau.1
​⁠ - Limitée : vous avez 10 secondes après la sélection
pour régler le dernier foyer sélectionné. Ensuite, vous devez de nouveau sélectionner le foyer avant de procéder
au réglage.
​⁠ ​⁠
Test casserole
​⁠ - Non adapté.
Cette fonction vous permet de contrôler la
​⁠ - Non optimal.
qualité de l'ustensile.
​⁠ - Adapté.
​⁠ ​⁠
Gestion automatique en cas de limite de
​⁠ - Désactivée : n'affiche pas la limite de puissance, sauf
puissance
​⁠ ​⁠ est activé.1
​⁠ - Activée : indique toujours la limite de puissance.
​⁠
Rétablissement des réglages d'usine
​⁠ Réglages personnalisés 1.
​⁠ - Réglages usine.
Réglage usine
10.2 Vers les réglages de base
Condition : La table de cuisson doit être éteinte.
1. Pour allumer la table de cuisson, effleurez ​⁠.
2. Dans les 10 secondes qui suivent, effleurez
​⁠ pendant 4 secondes.
Informations produit
Bordereau du service après-vente
technique
Numéro de fabrication
10
Affichage
​⁠ ​⁠
​⁠ ​⁠
Informations produit
Numéro de fabrication 1
Numéro de fabrication 2
Affichage
​⁠ ​⁠.
​⁠. ​⁠
a Les quatre premiers affichages indiquent les informations produit. Appuyez sur ​⁠ ou ​⁠ pour faire apparaître les affichages individuels.
3. Pour accéder aux réglages de base, effleurez
​⁠.
a ​⁠ et ​⁠ s'allument en alternance ainsi que ​⁠ comme
valeur préréglée.
4. Effleurez
​⁠ à plusieurs reprises jusqu'à ce que le
réglage souhaité apparaisse.
Test casserole
5. Sélectionnez la valeur souhaitée avec
6. Effleurez
​⁠ pendant 4 secondes.
​⁠ ou
​⁠.
a Les réglages sont enregistrés.
fr
10.3 Quitter les réglages de base
▶ Pour quitter les réglages de base et éteindre la
table de cuisson, effleurer
​⁠.
11 Test casserole
La qualité des ustensiles a une grande influence sur la
rapidité et le résultat du processus de cuisson.
Cette fonction vous permet de contrôler la qualité de
l'ustensile.
Avant de la contrôler, assurez-vous que la taille du fond
de l'ustensile de cuisson correspond à la taille du foyer
utilisé.
L'accès s'effectue par les réglages de base. → Page 10
11.1 Effectuer Test casserole
1. Placez l'ustensile contenant environ 200 ml d'eau à
2.
3.
a
a
température ambiante au centre du foyer qui correspond le mieux à la taille du fond de l'ustensile.
Appelez les réglages de base et sélectionnez ​⁠ ​⁠ ​⁠.
Appuyez sur ​⁠ ou ​⁠. L'affichage ​⁠ clignote au niveau des foyers.
La fonction est activée.
Après 20 secondes, le résultat apparaît dans les affichages des foyers.
11.2 Contrôler le résultat
Le tableau suivant vous permet de comprendre le résultat en termes de qualité et de rapidité du processus
de cuisson.
Résultat
L'ustensile n'est pas adapté au foyer et n'est donc
pas chauffé.
L'ustensile chauffe plus lentement que prévu et le
processus de cuisson n'est pas optimal.
L'ustensile chauffe correctement et le processus
de cuisson est correct.
Remarque : Si le résultat ne vous satisfait pas, placez
à nouveau l'ustensile de cuisson sur un foyer plus petit,
si possible.
Pour activer cette fonction, effleurez ​⁠ ou ​⁠.
12 Nettoyage et entretien
Pour que votre appareil reste longtemps opérationnel,
nettoyez-le et entretenez-le avec soin.
12.1 Nettoyants
Vous pouvez vous procurer les produits nettoyants et
racloirs à verre appropriés auprès de notre service
après-vente, dans le commerce ou sur notre boutique
en ligne www.bosch-home.com.
ATTENTION !
Des produits nettoyants inappropriés peuvent endommager les surfaces de l’appareil.
▶ Ne jamais utiliser de produits de nettoyage inappropriés.
▶ N'utilisez pas de produit nettoyant tant que la table
de cuisson est encore chaude. Cela pourrait entraîner des traces sur la surface.
Produits de nettoyage inappropriés
¡ Liquide vaisselle non dilué
¡ Nettoyant pour lave-vaisselle
¡ Produits récurants
¡ Nettoyants agressifs, tels que des aérosols pour
four ou des détachants
¡ Éponges grattantes
¡ Nettoyeur haute pression ou nettoyeur à jet de vapeur
12.2 Nettoyer la table de cuisson
Nettoyez la table de cuisson après chaque utilisation
pour éviter que les résidus de cuisson ne brûlent.
Condition : La table de cuisson doit être froide. En présence de taches de sucre, de plastique ou d'aluminium, ne laissez pas refroidir la table de cuisson.
1. Éliminez les salissures tenaces à l’aide d’un racloir
à verre.
2. Nettoyez la table de cuisson avec un produit de nettoyage spécial céramique.
Respectez les consignes de nettoyage figurant sur
l'emballage du produit de nettoyage.
Conseil : Vous obtiendrez d’excellents résultats de
nettoyage avec une éponge spéciale pour vitrocéramique.
12.3 Nettoyer le cadre de la table de cuisson
Si le cadre de la table de cuisson est sale ou taché
après utilisation, nettoyez-le.
Remarque : N'utilisez pas de racloir à verre.
1. Nettoyez le cadre de la table de cuisson avec du
produit de nettoyage chaud et un chiffon doux.
Rincez soigneusement les chiffons de nettoyage
neufs avant de les utiliser.
2. Séchez ensuite à l'aide d'un chiffon doux.
11
Dépannage
fr
13 Dépannage
Vous pouvez corriger par vous-même les petits défauts
de votre appareil. Lisez les renseignements de dépannage avant de contacter le service consommateurs.
Vous vous épargnerez ainsi des dépenses inutiles.
AVERTISSEMENT ‒ Risque de blessure !
Les réparations non conformes sont dangereuses.
▶ Seul un personnel qualifié est en droit d’effectuer
des réparations sur l’appareil.
▶ Si l'appareil est défectueux, appeler le service
après-vente.
AVERTISSEMENT ‒ Risque d'électrocution !
Les réparations non conformes sont dangereuses.
▶ Seul un personnel dûment qualifié peut entreprendre des réparations sur l'appareil.
▶ Seules des pièces de rechange d'origine peuvent
être utilisées pour réparer l'appareil.
▶ Si le cordon d’alimentation secteur de cet appareil
est endommagé, il doit être remplacé par un câble
de raccordement spécifique qui est disponible auprès du fabricant ou de notre service après-vente.
13.1 Consignes d'avertissement
Remarques
¡ Si ​⁠ apparaît, maintenez la touche du foyer correspondant enfoncée et lisez le code d'anomalie.
¡ Si le code d'anomalie n'apparaît pas dans le tableau, débranchez la table de cuisson du réseau,
patientez 30 secondes, puis raccordez-la de nouveau. Si cet affichage apparaît à nouveau, contactez
le service après-vente technique et transmettez-lui le
code d'erreur exact.
¡ Si une erreur survient, l'appareil ne passe pas en
mode veille.
¡ Pour protéger les composants électroniques de l'appareil contre toute surchauffe ou surtension, la table
de cuisson peut réduire temporairement le niveau
de puissance.
13.2 Remarques sur le bandeau d'affichage
Défaut
Aucun affichage ne
s’allume.
Les affichages clignotent.
​⁠ ​⁠,
​⁠
​⁠ ​⁠, ​⁠ ⁠​ ⁠​ ⁠​ ​⁠,
​⁠ ​⁠ ⁠​ ​⁠, ⁠​ ⁠​ ⁠​ ⁠​ ​⁠
​⁠ ​⁠ + niveau de puissance et signal sonore
​⁠ ​⁠ et signal sonore
​⁠ ​⁠/ ​⁠ ​⁠
​⁠ ​⁠
​⁠
12
​⁠ ​⁠ ​⁠ ​⁠/ ​⁠ ​⁠ ​⁠ ​⁠ ​⁠
Cause et dépannage
L'alimentation électrique est coupée.
▶ Vérifiez à l'aide d'autres appareils électriques, vérifiez si une panne de courant s'est produite.
L'appareil n'est pas branché conformément au schéma électrique.
▶ Raccordez l'appareil conformément au schéma électrique.
Anomalie de l'électronique
▶ Si vous ne parvenez pas à remédier à l'anomalie, informez-en le service après-vente
technique.
Le bandeau de commande est humide ou un objet le recouvre.
▶ Séchez le bandeau de commande ou retirez l'objet.
L'électronique a subi une surchauffe et a coupé un ou tous les foyers.
▶ Attendez que l'électronique ait suffisamment refroidi. Effleurez ensuite n'importe quelle
touche du bandeau de commande.
Un ustensile chaud se trouve dans la zone du bandeau de commande. L’électronique
risque de surchauffer.
▶ Retirez l'ustensile. Le message d'erreur disparaît peu de temps après. Vous pouvez
continuer à cuisiner.
Un ustensile chaud se trouve dans la zone du bandeau de commande. Le foyer a été
désactivé pour protéger l'électronique.
▶ Retirez l'ustensile. Patientez quelques secondes. Activer une touche au choix. Lorsque le
message d'erreur s'éteint, vous pouvez continuer à cuisiner.
Le foyer a subi une surchauffe et a été désactivé pour protéger le plan de travail.
▶ Attendez que l'électronique ait suffisamment refroidi, puis rallumez le foyer.
Le foyer est resté en service pendant une longue période sans discontinuer.
▶ Coupure de sécurité individuelle s'est activé. Effleurez n'importe quelle touche pour
éteindre l'affichage afin de pouvoir régler le foyer.
La tension de service est défectueuse et se trouve en dehors de la plage de fonctionnement normale.
▶ Contactez votre distributeur d'électricité.
Mise au rebut
Défaut
​⁠ ​⁠ ​⁠ ​⁠
​⁠
​⁠
fr
Cause et dépannage
La table de cuisson n'est pas correctement branchée.
▶ Débranchez la table de cuisson du secteur. Raccordez la table de cuisson conformément au schéma électrique.
Le mode démonstration est activé.
▶ Débranchez la table de cuisson du secteur. Patientez 30 secondes et raccordez la table
de cuisson. Dans les 3 minutes qui suivent, effleurez une touche de votre choix. Le
mode démonstration est désactivé.
13.3 Bruits normaux de votre appareil
Une table à induction peut générer des bruits ou des
vibrations, tels que des bourdonnements, des sifflements, des crépitements, des bruits de ventilateur ou
des sons rythmés.
14 Mise au rebut
Apprenez comment mettre au rebut correctement les
appareils usagés.
14.1 Mettre au rebut un appareil usagé
La destruction dans le respect de l’environnement permet de récupérer de précieuses matières premières.
1. Débrancher la fiche du cordon d’alimentation secteur.
2. Couper le cordon d’alimentation secteur.
3. Éliminez l’appareil dans le respect de l’environnement.
Vous trouverez des informations sur les circuits actuels d'élimination auprès de votre revendeur spécialisé ou de l’administration de votre commune/
ville.
Cet appareil est marqué selon la directive européenne 2012/19/UE relative aux appareils électriques et électroniques usagés (waste electrical
and electronic equipment - WEEE).
La directive définit le cadre pour une
reprise et une récupération des appareils usagés applicables dans les
pays de la CE.
15 Service après-vente
Si vous avez des questions, si vous n’avez pas réussi à
remédier par vous-même à un dérangement qui affecte
l’appareil ou si l’appareil doit être réparé, veuillez vous
adresser à notre service après-vente.
Les pièces de rechange relatives au fonctionnement de
l’appareil et conformes à l’ordonnance d’écoconception correspondante sont disponibles auprès de notre
service après-vente pour une durée d’au moins 10 ans
à partir de la mise sur le marché de votre appareil
dans l’Espace économique européen.
Remarque : Dans le cadre des conditions de la garantie, le recours au service après-vente est gratuit.
Pour plus d'informations sur la durée et les conditions
de la garantie dans votre pays, adressez-vous à notre
service après-vente, à votre revendeur ou consultez notre site Web.
Lorsque vous contactez le service après-vente, vous
avez besoin du numéro de produit (E-Nr.) et du numéro
de fabrication (FD) de votre appareil.
Vous trouverez les données de contact du service
après-vente dans la liste ci-jointe ou sur notre site Web.
15.1 Numéro de produit (E-Nr) et numéro de
fabrication (FD)
Le numéro de série (E-Nr.) et le numéro de fabrication
(FD) sont indiqués sur la plaque signalétique de l’appareil.
La plaque signalétique se trouve :
¡ Sur la fiche signalétique de l'appareil.
¡ Sur la face inférieure de la table de cuisson.
Vous trouverez également le numéro de produit (E-Nr.)
sur la vitrocéramique. Par ailleurs, vous trouverez l'index du service après-vente (KI) et le numéro de fabrication (FD) dans les réglages de base → Page 10 .
Pour retrouver rapidement les données de votre appareil et le numéro de téléphone du service consommateurs, n'hésitez pas à les recopier ailleurs.
16 Plats tests
Ces recommandations de réglage sont destinées aux
laboratoires d’essai, afin de leur faciliter le test de nos
appareils. Les tests ont été effectués avec nos usten13
fr
Plats tests
siles de cuisine pour les tables de cuisson induction. Si
nécessaire, vous pouvez vous les procurer ultérieurement dans le commerce spécialisé, auprès de notre
service après-vente technique ou sur notre boutique en
ligne.
16.1 Faire fondre du chocolat pâtissier
Ingrédients : 150 g de chocolat noir (55 % de cacao).
¡ Casserole de 16 cm de Ø sans couvercle
– Cuire : niveau de puissance 1.
16.2 Chauffer et maintenir au chaud une
potée aux lentilles
Recette selon DIN 44550
Température initiale 20 °C
Chauffer, sans remuer
¡ Casserole de 16 cm de Ø avec couvercle, Quantité : 450 g
– Chauffer : durée 1 min. 30 sec., niveau de puissance 9
– Mijoter : niveau de puissance 1.
¡ Casserole de 20 cm de Ø avec couvercle, Quantité : 800 g
– Chauffer : durée 2 min. 30 sec., différents niveaux de puissance 9
– Mijoter : niveau de puissance 1.
16.3 Chauffer et maintenir au chaud une
potée aux lentilles
Par exemple : diamètre des lentilles : 5-7 mm.
Température initiale de 20 °C
Remuer après 1 min. de cuisson
¡ Casserole de 16 cm de Ø avec couvercle. Quantité : 500 g
– Chauffer : durée d'environ 1 min. 30 sec., niveau
de puissance 9
– Mijoter : niveau de puissance 1.
¡ Casserole de 20 cm de Ø avec couvercle. Quantité : 1 kg
– Chauffer : durée d'environ 2 min. 30 sec., niveau
de puissance 9
– Mijoter : niveau de puissance 1.
16.4 Béchamel
Température du lait : 7 ºC
¡ Casserole de 16 cm de Ø, sans couvercle, ingrédients : 40 g de beurre, 40 g de farine, 0,5 l de lait
à 3,5 % de matière grasse et une pincée de sel
Préparer une sauce béchamel
1. Faire fondre le beurre, mélanger la farine et le sel,
et faire chauffer le tout.
‒ Chauffer : durée 6 min., niveau de puissance 2
2. Ajouter le lait au roux et porter le lait à ébullition
sans cesser de remuer.
‒ Chauffer : durée 6 min. 30 sec., niveau de puissance 7
3. Lorsque la sauce béchamel commence à bouillir,
maintenir l'ébullition sur le foyer pendant 2 minutes
supplémentaires sans cesser de remuer.
‒ Mijoter : niveau de puissance 2
14
16.5 Cuire du riz au lait avec un couvercle
Température du lait : 7 ºC
1. Faire chauffer le lait jusqu’à ce qu’il commence à
monter. Réchauffer sans couvercle. Remuer après 10
min. de cuisson.
2. Régler le niveau de puissance recommandé et
ajouter au lait le riz, le sucre et le sel.
Temps de cuisson chauffage compris, environ 45 min.
¡ Casserole de 16 cm de Ø, ingrédients : 190 g de
riz rond, 90 g de sucre, 750 ml de lait à 3,5 % de
matière grasse et 1 g de sel
– Chauffer : durée d'environ 5 min. 30 sec., niveau
de puissance 8.
– Mijoter : niveau de puissance 3
¡ Casserole de 20 cm de Ø, ingrédients : 250 g de
riz rond, 120 g de sucre, 1 l de lait à 3,5 % de matière grasse et 1,5 g de sel
– Chauffer : durée d'environ 5 min. 30 sec., niveau
de puissance 8.
– Mijoter : niveau de puissance 3, remuer après 10
min.
16.6 Cuire du riz au lait sans couvercle
Température du lait : 7 ºC
1. Ajouter les ingrédients au lait et faire chauffer en
remuant sans cesse.
2. Lorsque le lait a atteint env. 90 ºC, sélectionner le
niveau de puissance recommandé et laisser frémir
environ 50 min. à un niveau de puissance réduit.
¡ Casserole de 16 cm de Ø sans couvercle, ingrédients : 190 g de riz rond, 90 g de sucre, 750 ml
de lait à 3,5 % de matière grasse et 1 g de sel
– Chauffer : durée d'environ 5 min. 30 sec., niveau
de puissance 8.
– Mijoter : niveau de puissance 3
¡ Casserole de 20 cm de Ø sans couvercle, ingrédients : 250 g de riz rond, 120 g de sucre, 1 l de
lait à 3,5 % de matière grasse et 1,5 g de sel
– Chauffer : durée d'environ 5 min. 30 sec., niveau
de puissance 8.
– Mijoter : niveau de puissance 2.
16.7 Cuire du riz
Recette selon DIN 44550
Température de l’eau : 20 °C
¡ Casserole de 16 cm de Ø avec couvercle, ingrédients : 125 g de riz rond, 300 g d'eau et une pincée de sel
– Chauffer : durée d'environ 2 min. 30 sec., niveau
de puissance 9
– Mijoter : niveau de puissance 2
¡ Casserole de 20 cm de Ø avec couvercle, ingrédients : 250 g de riz rond, 600 g d'eau et une pincée de sel
– Chauffer : durée d'environ 2 min. 30 sec., niveau
de puissance 9
– Mijoter : niveau de puissance 2.
Plats tests
fr
16.8 Faire rôtir du filet de porc
Température initiale du filet de porc : 7 °C
¡ Poêle de 24 cm de Ø sans couvercle, ingrédients :
3 filets de porc, poids total d'environ 300 g, 1 cm
d'épaisseur et 15 g d'huile de tournesol
– Chauffer : durée d'environ 1 min. 30 sec., niveau
de puissance 9
– Mijoter : niveau de puissance 7
16.9 Préparer des crêpes
Recette selon DIN EN 60350-2
¡ Poêle de 24 cm de Ø sans couvercle, ingrédients :
55 ml de pâte par crêpe
– Chauffer : durée 1 min. 30 sec., niveau de puissance 9
– Mijoter : niveau de puissance 7
16.10 Frire des frites surgelées
¡ Casserole Ø 20 cm sans couvercle : ingrédients : 2
l d'huile de tournesol. Pour chaque friture de continuité : 200 g de frites surgelées, 1 cm d'épaisseur.
– Chauffer : niveau de puissance 9, jusqu'à ce que
l'huile atteigne une température de 180 °C.
– Mijoter : niveau de puissance 9
15
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Contact data of all countries are listed in the attached service directory.
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9001608877 (020323)
fr
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