Frymaster McDonald's LOV Guide de référence

LOV Référence rapide
Response aux problèmes de filtrage sur l'affichage de l'ordinateur M3000
1.
2.
L'ordinateur affiche BAC CUISS PLEIN? oui/non ?.
Appuyez sur 82 (NON).
3.
L’ordinateur affiche REMPLISSAGE durant le repompage de
l’huile dans la cuve.
4.
8.
À la fin du pompage, l’ordinateur affiche BAC CUISS
PLEIN? Oui/non s'affiche.
9.
Si la cuve est remplie, appuyez sur 91 (OUI) et passez à l’étape 9
5.
de remplissage de la cuve engendreront le message changer
tampon filtre? OUI/NON.)
7.
L’ordinateur affiche Changer tampon filtre?
OUI/NON.
Nettoyez le bac du filtre et remplacez le tampon filtrant.
Une fois la cuve sortie de l'armoire pendant 30 secondes minimum, l'ordinateur repasse au dernier état ou s'éteint.
*REMARQUE : Après six tentatives infructueuses de remplissage
de la cuve, la friteuse affiche Répar nécess. Une
Si la cuve n'est pas remplie, appuyez sur 82 (NON). La pompe se
pression sur NO permet la cuisson, mais la friteuse vous y réinremet à fonctionner pendant 30 secondes et BAC CUISS
PLEIN? Oui/non s’affiche. Trois tentatives infructueuses vite toutes les 15 minutes. Appelez un centre de SAV.
6.
Réponse aux invites de filtrage de la filtreuse
Oui à l’invite de filtrage
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
L’ordinateur affiche FILTRER MAINTENANT? Oui Non et le voyant
bleu clignote.
Appuyez sur 91 (OUI).
L’ordinateur affiche ECUMER LA
CUVE.
Utilisez une écumoire pour retirer les miettes de la cuve.
L’ordinateur affiche CONFIrM? Oui
Non.
Appuyez sur 91 (OUI).
L'ordinateur affiche vidange, lavage, REMPLISSAGE durant le
filtrage.
L’ordinateur affiche LOW TEMP
(BASSE TEMP) jusqu’à ce qu’il soit
de nouveau à température d’exploitation.
L’ordinateur affiche un nom de produit ou
des tirets.
Non à l’invite de filtrage
1.
2.
3.
L’ordinateur affiche FILTRER
MAINTENANT? Oui Non et le
voyant bleu clignote.
Appuyez sur 82 (NON).
La friteuse reprend son fonctionnement
normal.
10/09
LOV™ Fryer
819-6478
Vidange bouchée
L'ordinateur affiche SUPPRIMER VIDANGE,
puis IS DRAIN CLEAR? (Est Supprimer Vidange) en alternance avec OUI.
2. Nettoyez les débris du trou de vidange en utilisant le
Fryer’s Friend et appuyez sur le bouton (1 yes) une
fois le trou de vidange débouché pour continuer.
1.
3.
L'ordinateur affiche VIDANGE et le filtrage automatique normal reprend.
Réponse à un voyant
d’avertissement
de bas niveau d’huile
Filtrage manuel ou en fin de journée
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19. Après la réponse NON, l’ordinateur affiche RINCAGE.
20. L’huile s’écoule à travers la cuve.
21. L’ordinateur affiche RERINCER? et
OUI NON.
L’ordinateur fait un léger bruit, affiche
22. Appuyez sur U2 (NON) ou sur D1
MENU FILTRAGE et FILTRAGE
(OUI).
AUTO.
21.
Après la réponse NON, l’ordinateur affiUtilisez le bouton pour faire défiler
che TRAITER? et OUI
jusqu’à FILTRAGE MAINTIEN.
NON.
Appuyez sur D1.
22.
Appuyez sur D1.
L’ordinateur affiche
23. L’huile s’écoule à travers la cuve.
FILTRAGE MAINTIEN et OUI
24. L’ordinateur affiche TRAITEMENT et
NON.
une minuterie réglée à 5 minutes.
Appuyez sur 91 (OUI).
25. Après cinq minutes ou si vous
L’ordinateur affiche
appuyez sur le bouton 82 pour
FILTRAGE.
arrêter le polissage, l’ordinaL’huile s’évacue de la cuve.
teur affiche REMPL BAC
L’ordinateur affiche
CUISS et OUI.
NETTOY
26. Appuyez sur 91 (OUI).
BAC CUISS TERMINÉ et OUI.
27. La cuve se remplit et affiche
REMPLISSAGE.
Frottez la cuve et appuyez sur D1 (OUI).
L’ordinateur affiche LAVER BAC
28. L'ordinateur affiche BAC CUISS
CUISS? et OUI.
PLEIN? et OUI NON.
Appuyez sur 91 (OUI).
29. Appuyez sur D 1 (oui) ou sur U 2
(non).
L’huile s’écoule à travers la cuve et l’ordinateur affiche LAVAGE.
30. Si vous sélectionnez oui, l’ordinateur
affiche ARRÊTÉ.
L’ordinateur affiche RELAVER et OUI
NON.
31. Si vous choisissez Non, la pompe se met
en route et les étapes se répètent, en comAppuyez sur U2 (NON) ou sur D1
mençant à l’étape
(OUI).
Mettez la friteuse hors tension.
Appuyez sur le bouton Filtre pendant trois
secondes (à droite pour une cuve simple ;
sur le côté désiré pour une cuve double).
Système à bidon (Jug In Box)
(BIDON EN BOÎTE)
1. Le voyant orange s’allume sur la friteuse.
2. Ouvrez la porte de l’armoire pour accéder au
bidon.
3. Retirez la conduite d’huile du bidon.
4. Retirez le bidon.
5. Ouvrez le nouveau bidon d’huile et retirez l’
obturateur sous le bouchon.
6. Placez le tube de prélèvement dans la boîte
neuve avec le bouchon attaché en place.
7. Placez le nouveau bidon dans l’armoire de la
friteuse.
8. Appuyez sur le bouton orange de réarmement
jusqu'à ce que le voyant orange s'éteigne.
Système d’huile en vrac
1.
2.
3.
4.
Le voyant orange s’allume sur la friteuse.
Ouvrez la porte du JIB.
Appuyez sur le bouton orange de réarmement jusqu'à ce que le bidon soit plein, puis
relâchez le bouton. NE REMPLISSEZ
PAS TROP LA CUVE.
Le voyant jaune s’éteint.
Nettoyage et préparation quotidien du bac du filtre
Le tampon filtrant dans une
friteuse LOVT doit être remplacé au moins une fois par jour.
Dans les restaurants à
grand volume, il faut le
remplacer plus souvent.
4
1
2
3
Remplacez les joints toriques
tous les 90 jours.
Tous les jours, le bac du
filtre doit être nettoyé et le
filtre remplacé. Suivez ces
instructions de préparation
du bac du filtre :
Retirez et démontez le bac. Nettoyez
minutieusement. Ne laissez pas d’eau
dans le bac.
Remontez le bac dans cet ordre :
1. Mettez en place le tamis intérieur.
2. Mettez en place le tampon filtrant,
la face texturée vers le haut, dans
le bac.
3. Placez l’anneau de maintien sur le
dessus du tampon filtrant.
4. Mettez en place le platau ramassemiettes.
5. Calez fermement le bac du filtre
dans l’armoire. Assurez-vous que
l’affichage MIB indique A.