Bartscher 103063 Hot cupboard, 1D, 55-60 plates Mode d'emploi

103063
103122
103064
Bedienungsanleitung
Wärmschränke
D/A/CH
Seite 1 bis 12
Instruction manual
Hot cupboard
GB/UK
from page 13 to 24
Mode d’emploi
Armoire chauffante
F/B/CH
de page 25 à page 36
Bedieningshandleiding
Szafki do podgrzewania
NL/B
blz. 37 t/m 48
Instrukcja obsługi
Warmkasten
strony od 49 do 60
Original-Gebrauchsanleitung
V4/0116
PL
F/B/CH
FRANÇAIS
Table des matières
1. Sécurité .................................................................................................................... 26
1.1 Consignes de sécurité .......................................................................................... 26
1.2 Explication des symboles ..................................................................................... 29
1.3 Utilisation conforme .............................................................................................. 30
2. Généralités............................................................................................................... 31
2.1 Responsabilité et garantie .................................................................................... 31
2.2 Protection des droits d’auteur ............................................................................... 31
2.3 Déclaration de conformité..................................................................................... 31
3. Transport, emballage et stockage ......................................................................... 32
3.1 Inspection suite au transport ................................................................................ 32
3.2 Emballage ............................................................................................................ 32
3.3 Stockage .............................................................................................................. 32
4. Données techniques ............................................................................................... 33
5. Installation et utilisation ......................................................................................... 33
5.1 Installation ............................................................................................................ 33
5.2 Utilisation .............................................................................................................. 34
6. Nettoyage ................................................................................................................. 35
7. Elimination des éléments usés .............................................................................. 36
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten
Germany
Tél.: +49 (0) 5258 971-0
Fax: +49 (0) 5258 971-120
- 25 -
Avant d’utiliser l’appareil, lire attentivement la notice
d´utilisation et la conserver en un lieu facilement accessible !
La présente notice d´utilisation décrit l´installation, la manipulation et la maintenance de
l´appareil, elle sert de source d´informations et d´ouvrage de référence.
La connaissance du contenu de la présente notice d´utilisation constitue une des
conditions qui vous permet de vous protéger contre les risques, d´éviter les erreurs et,
par conséquent, d´assurer une utilisation sûre et à l´abri des pannes.
En outre, il convient de respecter les consignes locales de prévention des accidents et
les dispositions générales de sécurité valables pour l´utilisation de l´appareil.
La présente notice d´utilisation fait partie intégrante du produit; la conserver à proximité
de l´appareil afin que le personnel d´installation, de commande, de maintenance et de
nettoyage puisse y accéder en tout temps pour une future consultation.
En présentant l’appareil à une tierce personne, penser à présenter également la notice
d’utilisation.
1. Sécurité
L´appareil est conçu d´après les règles techniques valables actuellement. Néanmoins,
celui-ci peut comporter des risques en cas d´utilisation non conforme ou inappropriée.
Toute personne utilisant cet appareil doit respecter les instructions et recommandations
présentées dans la présente notice d´utilisation.
1.1 Consignes de sécurité
•
•
•
•
•
L’appareil n’est pas destiné à être utilisé par des personnes (y compris
les enfants) aux moyens physiques, sensoriels ou intellectuels limités,
ou sans expérience suffisante et/ou sans connaissances suffisantes, à
moins que ces personnes se trouvent sous la surveillance d’une
personne responsable de leur sécurité ou qu’elles obtiennent de cette
personne les indications pour utiliser l’appareil.
Les enfants devraient se trouver sous surveillance afin d’être sûr
qu’ils ne s’amusent pas avec l’appareil.
Ne jamais laisser l’appareil sans surveillance lorsqu’il est en marche.
N´utiliser l´appareil que dans des locaux fermés.
L’appareil n’est pas conçu pour une utilisation avec un minuteur
intégré ou une télécommande.
- 26 -
•
•
•
•
•
N´utiliser l´appareil que lorsque celui-ci est en parfait état de sécurité
et de fonctionnement.
Veuillez empêcher que les matériaux d’emballage tels que sacs
plastiques ou éléments en polyester expansé soient à la portée
des enfants. Risque d’étouffement !
Toute intervention de maintenance ou de réparation ne doit être
effectuée que par un spécialiste ou un atelier spécialisé qui utilise les
pièces de rechange et les accessoires d´origine. Ne tentez jamais
de réparer vous-même l´appareil !
N´utiliser aucun accessoire ou aucune pièce détachée non recommandés par le fabricant. Ceux-ci pourraient présenter un danger pour
l´utilisateur ou endommager l´appareil et entraîner des dommages
corporels, en plus la garantie expire.
Pour éviter tout risque et garantir une performance optimale de
l´appareil, celui-ci ne doit être ni modifié ni transformé sans
autorisation exprès du fabricant.
DANGER ! Risque de choc électrique ou d’électrocution !
Afin d’éviter tout risque, suivre les recommandations de sécurité ci-dessous.
•
Eviter tout contact du câble avec des sources de chaleur et des
objets pointus. Ne pas laisser le câble pendre d’une table ou de tout
autre plan de travail. Veiller à ce que personne ne puisse marcher
ou trébucher sur le câble.
• Ne pas plier, tordre, emmêler le câble d’alimentation; toujours le
garder tendu. Ne jamais placer l’appareil ou tout autre objet sur le
câble d’alimentation.
• Ne pas poser le cordon d'alimentation sur un tapis, une moquette ni sur
aucun autre matériau inflammable. Ne pas couvrir le cordon d’alimentation. Le cordon d’alimentation ne doit pas être dans la zone de travail
et ne peut pas être immergé dans l'eau ni aucun autre liquide.
• Le câble d’alimentation doit être régulièrement contrôlé afin de vérifier
s’il n’est pas endommagé. Ne pas utiliser l’appareil si le câble d’alimentation est endommagé. Si le câble d’alimentation est endommagé, le
faire remplacer par le service d’entretien ou un électricien qualifié, afin
d’éviter les risques.
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•
•
•
•
•
•
•
Débrancher toujours le cordon d’alimentation uniquement en tenant
la fiche.
Ne jamais transporter, déplacer ou soulever l’appareil à l’aide du
cordon d’alimentation.
En aucun cas n’ouvrir l’enceinte de l’appareil. Si les connexions
électriques sont modifiées, ou si la construction du système mécanique
ou électrique est manipulée, il y a risque d’électrocution ou de choc
électrique.
Ne jamais plonger l’appareil, le câble d’alimentation ni la fiche dans
l’eau ou dans d’autres liquides ; ne placer sous l’eau courante aucun
élément de l’appareil, ne pas laver dans un lave-vaisselle.
Ne pas utiliser de détergents caustiques et veiller à ce que l’eau ne
pénètre pas à l'intérieur de l'appareil.
Ne jamais utiliser l’appareil avec les mains humides ou en vous tenant
sur un sol mouillé.
Retirer la fiche de la prise,
- lorsque l’appareil n’est pas utilisé,
- lorsqu’un mauvais fonctionnement apparaît au cours de l’utilisation,
- avant de nettoyer l’appareil.
SURFACE CHAUDE! Risque de brûlures!
Afin d’éviter tout risque, suivre les consignes de sécurité ci-dessous.
•
Lors du fonctionnement de l'appareil, certaines de ses surfaces
s'échauffent fortement. Afin d'éviter toutes brûlures, ne pas toucher les
éléments de l'appareil! Utiliser les poignées pour en ouvrir la porte.
• Si la température choisie dépasse les 60 °C , utiliser des gants de
protection ou des torchons pour retirer les assiettes de l'appareil, afin
d'éviter toutes brûlures des mains ou des doigts.
•
Si l'appareil doit être accessible aux invités, veiller à ce que le
régulateur de température ne soit manipulé par des personnes non
autorisées.
- 28 -
1.2 Explication des symboles
Les consignes de sécurité et informations techniques importantes concernant l´appareil
sont indiquées dans la présente notice d´utilisation par des symboles. Il est impératif de
respecter ces consignes afin d´éviter les accidents ou les dommages corporels et matériels.
DANGER !
Cette indication attire l'attention sur un danger imminent qui peut
entraîner des blessures graves ou la mort.
AVERTISSEMENT !
Cette indication indique des situations dangereuses qui peuvent causer des
blessures graves ou la mort.
SURFACES CHAUDES !
Ce symbole en avertit l’utilisateur durant le fonctionnement de l’appareil.
Tout non-respect entraine des risques de brûlures!
ATTENTION !
Cette indication désigne des situations dangereuses éventuelles qui peuvent
entraîner des blessures mineures ou des dommages, un mauvais fonctionnement
et / ou défaut de fonctionnement de l'équipement.
INDICATION !
Cette indication désigne des conseils et des informations à suivre pour un
fonctionnement efficace et sans défaut de l'appareil.
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1.3 Utilisation conforme
ATTENTION !
Cet appareil n’a été fabriqué et conçu que pour une utilisation commerciale
par le personnel spécialisé dans les cuisines professionnelles.
La sécurité d’utilisation de l’appareil n’est garantie que si l’utilisation est conforme à la
destination, en conformité avec les données figurant dans ce manuel d’instruction.
Tous les travaux techniques, ainsi que le montage et la maintenance ne peuvent être
effectués que par le personnel d’un service qualifié.
L'armoire chauffante est destinée uniquement à réchauffer et à maintenir la
température des assiettes.
ATTENTION !
Toute autre utilisation que celle indiquée et/ou toute utilisation différente de
l´appareil est interdite et est considérée comme non conforme.
Les prétentions de tous types contre le fabricant et/ou ses fondés de pouvoir
par suite de dommages résultant d´une utilisation non conforme de l´appareil
sont exclues.
L´exploitant est seul responsable en cas de dommages liés à une utilisation
non conforme.
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2. Généralités
2.1 Responsabilité et garantie
Toutes les indications et consignes contenues dans la présente notice d´utilisation ont été
réunies en tenant compte des prescriptions en vigueur, du niveau actuel de développement technique ainsi que de nos connaissances et expériences de plusieurs années.
Les traductions de la notice d´utilisation ont été également effectuées consciencieusement.
Nous déclinons toutefois toute responsabilité en cas d´erreurs de traduction.
La version allemande ci-jointe de la présente notice d´utilisation fait foi.
Le contenu effectif de la livraison peut différer éventuellement des explications décrites ici
et des représentations graphiques pour les modèles spéciaux, lorsque vous bénéficiez
d´options de commande supplémentaires, ou liées aux dernières modifications techniques.
ATTENTION!
Avant de commencer toute activité en lien avec l’appareil, et surtout
avant de l’utiliser, lire attentivement ce mode d’emploi !
Le fabricant n’est pas tenu responsable de tout dommage ou dysfonctionnement dus à :
-
un non respect des indications de mise en service et de nettoyage ;
une utilisation non conforme à l’utilisation de base ;
des réparations effectuées par l’utilisateur ;
l’utilisation de pièces de rechange non approuvées.
Nous nous réservons le droit d´apporter des modifications techniques sur le produit pour
améliorer ses qualités fonctionnelles et son développement.
2.2 Protection des droits d’auteur
La notice d´utilisation et les textes, les dessins, figures et autres représentations qui y
sont contenus sont protégés par la loi sur les droits d´auteur. Les reproductions de tous
types et de toutes formes – même partielles – ainsi que l´exploitation et/ou la
transmission de son contenu ne sont pas permises sans autorisation écrite du fabricant.
Toute violation des ces dispositions ouvre droit à des dommages et intérêts. Les autres
droits demeurent réservés.
INDICATION!
Les indications du contenu, les textes, dessins, figures et autres représentations sont protégés par les droits d´auteur et soumis à d´autres droits de
propriété industrielle. Toute exploitation abusive est passible de peine.
2.3 Déclaration de conformité
L´appareil correspond aux normes et directives actuelles de l´Union
européenne. Nous l´attestons dans la déclaration de conformité CE.
Nous vous ferons volontiers parvenir sur demande la déclaration de
conformité correspondante.
- 31 -
3. Transport, emballage et stockage
3.1 Inspection suite au transport
Vérifier l´intégralité et l´absence de dommages dus au transport dès réception du produit.
En cas de dommages identifiables extérieurement dus au transport, refuser ou accepter le
produit livré uniquement sous réserve.
Noter l´étendue du dommage sur les documents de transport/le bon de livraison du
transporteur. Engager une réclamation.
Dès détection des défauts cachés, formuler immédiatement une réclamation, les
prétentions à dommages et intérêts étant valables uniquement dans les délais prescrits.
3.2 Emballage
Ne jeter le carton extérieur de l´appareil. Vous en avez besoin éventuellement pour garder
l´appareil, lors d´un déménagement ou lorsque vous devez envoyer l´appareil à notre
service après-vente en cas d´éventuels dommages. Retirer complètement les emballages
extérieur et intérieur avant la mise en service de l´appareil.
INDICATION!
Si vous désirez éliminer l´emballage, respectez les consignes en vigueur
dans votre pays. Réintroduisez les matériaux d´emballage récupérables
dans le circuit de recyclage.
Contrôlez si l´appareil et les accessoires sont complets. S´il devait manquer des
éléments, veuillez contacter notre service après-vente.
3.3 Stockage
Garder les emballages fermés jusqu´à l´installation de l´appareil et en respectant les
indications d´installation et de stockage apposées à l´extérieur.
Stocker les emballages uniquement dans les conditions suivantes :
-
- 32 -
Ne pas garder les emballages à l´extérieur.
Les tenir à l´abri de l´humidité et de la poussière.
Ne pas les exposer aux fluides agressifs.
Les protéger des rayons du soleil.
Eviter les secousses mécaniques.
En cas de stockage prolongé (> 3 mois), contrôler régulièrement
l´état général de tous les éléments et de l´emballage.
Si nécessaire, les rafraîchir et les renouveler.
4. Données techniques
Nom
Armoires chauffantes
No de l'article:
Finition:
103063
103064
103122
1 porte
1 porte
2 portes
Avec étagère transposable
Matériau utilisé pour le
corpus de l'appareil:
Puissance électrique:
Acier inoxydable
230 V~ 50 Hz
Puissance:
Amplitude de
température:
Capacité:
750 W
400 W
1200 W
30°C - 85°C
55-60 assiettes,
jusqu'à Ø 320 mm
25-30 assiettes,
jusqu'à Ø 320 mm
110-120 assiettes,
jusqu'à Ø 320 mm
Largeur 450
Profondeur 450
Hauteur 855
Largeur 400
Profondeur 400
Hauteur 545
Largeur 750
Profondeur 450
Hauteur 855
Dimensions (mm):
Poids:
33,0 kg
24,0 kg
49,0 kg
Sous réserve de modifications techniques !
5. Installation et utilisation
5.1 Installation
Mise en place
•
Déballer l’appareil et éliminer tout le matériel d’emballage.
ATTENTION !
Ne jamais retirer de l’appareil les plaques signalétiques et les étiquettes
d’avertissement.
•
Placer l’appareil sur une surface résistante aux hautes températures, égale, stable,
sèche et résistante à l’eau.
•
Ne jamais placer l’appareil sur une surface inflammable.
•
Ne jamais placer l’appareil à proximité d’un feu ouvert, d’un four électrique, d’un
four à gaz ou de toute autre source de chaleur.
Ne jamais placer l’appareil dans un endroit humide ou mouillé.
•
•
Installer l'appareil de manière à ce que la prise de courant soit accessible afin de
pouvoir débrancher rapidement l'appareil en cas de besoin.
- 33 -
Branchement
DANGER! Risque d’électrocution ou de choc électrique !
En cas d’installation non conforme, l’appareil peut entraîner des
blessures !
Avant l’installation, veuillez comparer les données du réseau
local de distribution d’énergie avec les données techniques de
l’appareil (voire la plaque signalétique). Ne brancher l’appareil
qu’en cas de pleine conformité !
L’appareil peut être branché qu’à une prise monophasée
avec mise à la terre et installée convenablement.
•
Le circuit électrique de la prise de courant doit être protégé par un fusible de 16A.
Brancher directement l'appareil à une prise murale; ne pas utiliser de multiprises ou
de rallonges.
5.2 Utilisation
•
Avant la première utilisation de l'appareil, bien le nettoyer (voir chapitre
6 „Nettoyage“).
•
Préparer des assiettes appropriées (Ø jusqu'à 320 mm). Avant de les placer dans
l'appareil, les laver et les sécher. Les placer sur les étagères correspondantes.
INDICATION!
Le réchauffement optimal des assiettes est obtenu si les étagères
de l'appareil sont remplies.
•
Fermer la porte de l'appareil.
•
Brancher l'appareil à une prise de courant appropriée.
•
Allumer l'appareil à l'aide de l'interrupteur ON/OFF. Le témoin de contrôle vert se
trouvant près de l'interrupteur s'allume.
•
Tourner le régulateur de température vers la droite jusqu'à la puissance maximale.
•
Le temps de préchauffage est influencé par différents facteurs:
-
•
Le matériau et l'épaisseur des assiettes;
Le nombre d'assiettes se trouvant dans l'appareil;
La température choisie;
La température ambiante.
De ce fait, il n'est pas possible de donner un temps exact de préchauffage de
l'appareil. Ce n'est que lors de l'utilisation de l'armoire, en tenant compte des facteurs
pré-cités, que l'utilisateur pourra concrètement adapter la température de l'appareil.
- 34 -
•
•
•
Après le préchauffage de l'appareil, régler la température désirée à l'aide du
régulateur de température. L'amplitude est de 0 °C à 85 °C, la température optimale
de réchauffement des assiettes étant d'env. 60 °C. Jusqu'à 60 °C les assiettes ne
sont pas trop chaudes, il est possible de les manipuler sans risques de brûlures des
mains ou des doigts. Si les plats sont servis dans des assiettes réchauffées à ces
températures, les aliments restent chauds plus longtemps.
Il est possible de retirer les assiettes de l'appareil en fonction des besoins.
Avant de retirer la vaisselle de l'appareil, toujours l'éteindre à l'aide de l'interrupteur se
trouvant à l'avant de l'appareil.
SURFACES CHAUDES ! Risque de brûlures!
Lors du fonctionnement de l'appareil, certaines de ses surfaces s'échauffent
fortement. Afin d'éviter toutes brûlures, ne pas toucher les éléments de
l'appareil! Utiliser les poignées pour en ouvrir la porte.
•
Débrancher l'appareil avant d'y placer des assiettes. Veiller à ce que la vaisselle
placée soit propre et sèche. Si de l'eau s'écoule sur les surfaces de l'appareil,
l'essuyer immédiatement.
AVERTISSEMENT! Risques de blessures!
Ne jamais utiliser l'appareil si des liquides se trouvent sur ses surfaces ou
dans l'appareil.
Afin d'éviter toutes blessures causées par des courts-circuits, des incendies
ou par l'endommagement de l'appareil, ne pas le toucher s'il a été
endommagé. Dans ce cas, le débrancher immédiatement de la prise de
courant. (retirer la fiche de la prise!).
•
Si l'appareil ne contient plus d'assiettes ou s'il ne devait plus être utilisé, le
débrancher du courant électrique (retirer la fiche de la prise de courant!).
6. Nettoyage
ATENTION !
Avant de nettoyer l’appareil, vous devez le débrancher de l’alimentation
électrique (retirer la fiche!).
L’appareil n’est pas adapté à un rinçage direct à l’eau. Par conséquent, ne
pas utiliser de jet d’eau sous pression pour nettoyer l’appareil ! Veillez à
ce que l’eau ne pénètre pas à l’intérieur de l‘appareil.
o Nettoyer l'appareil régulièrement.
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o Nettoyer le corpus de l'appareil, les étagères et les portes à l'aide d'une lavette souple
et humide et d'un produit de nettoyage doux. Bien sécher toutes les surfaces en fin de
nettoyage à l'aide d'un chiffon souple.
o N’utiliser qu’un chiffon doux et ne jamais utiliser une sorte de chiffon ou d’éponge
gros sous risque de rayer le métal.
o Après le nettoyage, utilisez un chiffon doux et sec pour sécher et polir la surface.
o Assurez-vous que l’appareil a été nettoyé conformément aux prescriptions avant de
le ranger dans un endroit sec.
7. Elimination des éléments usés
Appareils usagés
Procéder à l´élimination de l´appareil usagé à la fin de sa durée de vie conformément
aux prescriptions nationales. Il est recommandé de contacter une entreprise spécialisée
dans la gestion des éléments usés ou de contacter le département d’élimination de
votre commune.
AVERTISSEMENT !
Afin d´exclure l´abus et les risques encourus, rendre l´appareil usagé
inutilisable avant son élimination. Débrancher pour cela l´appareil de
l´alimentation secteur et retirer le câble d´alimentation de l´appareil.
ATTENTION !
Pour l’élimination de l’appareil veuillez respecter
les prescriptions en vigueur dans votre pays et
votre commune.
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten
Germany
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Tél.: +49 (0) 5258 971-0
Fax: +49 (0) 5258 971-120
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