KVL6100G | KVL6100Y | KVL6300S | KVL6100B | KVL6100P | Kenwood KVL6100T Chef XL Sense Kitchen Machine Silver & White Manuel du propriétaire
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TYPE KVC51 (Chef) TYPE KVL61 (Chef XL) instructions English 2 - 11 Français 12 - 22 YÝ ro - qq Ѯٰ٪ًڐ {z - z{ 12 4 2 1 2 5 6 7 11 8 9 10 13 14 3 17 15 b 15 a A 16 18 B 1 17 17 18 A+B 18 A+B (1 (2 (4 (3 English Know your Kenwood Stand Mixer Congratulations on buying a Kenwood. With such a wide range of attachments available, it is more than just a mixer. It’s a state-of-the-art Stand Mixer. We hope you’ll enjoy it. Robust. Reliable. Versatile. Kenwood. Safety Read these instructions carefully and retain for future reference. O Remove all packaging and any labels. O If the plug or cord is damaged it must, for safety reasons, be replaced by Kenwood or an authorised Kenwood repairer in order to avoid a hazard. O Turn the speed control to ‘O’ OFF position and unplug before fitting or removing tools/attachments, after use and before cleaning. O Keep your fingers away from moving parts and fitted attachments. O Never leave the Stand Mixer unattended when it is operating. O Never use a damaged appliance. Get it checked or repaired: see ‘service and customer care’ section. O Never operate the Stand Mixer with the head in the raised position. O Never let the cord hang down where a child could grab it. O Never let the power unit, cord or plug get wet. O Never use an unauthorised attachment or more than one attachment at once. O Never exceed the quantities stated in the maximum capacity chart. O When using an attachment, read and follow the safety instructions that are supplied with it. O Take care when lifting this appliance as it is heavy. Ensure the head is correctly latched in the down position and that the bowl, tools, outlet covers and cord are secure before lifting. O When moving the appliance always pick up by the pedestal base and mixer head. Do not lift or carry the appliance by the bowl handle. O 2 Do not move or raise the mixer head with an attachment fitted as the Stand Mixer could become unstable. O Do not operate your appliance near the edge or overhanging the work surface or apply force to an attachment when fitted, as this may cause the unit to become unstable and tip over, which may result in injury. O Take care when removing bowl tools after extended use as they may get hot. O Ensure the cord is fully unfolded from the cord storage compartment (3 before using the Stand Mixer. O Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance. O Do not operate your appliance near the edge of a work surface. O The short power-supply cord is used to reduce risk resulting from becoming entangled in or tripping. Extension cords may be used if care is exercised in their use. If an extension cord is used: 1) The marked electrical rating of the extension cord should be at least as great as the electrical rating of the appliance; and 2) The cord should be arranged so that it will not drape over the countertop or tabletop where it can be pulled on by children or tripped over unintentionally. 3) The extension cord should be an earthed-type 3-wire cord. The electrical rating of the appliance is listed on the bottom of the unit. O Appliances can be used by persons with reduced physical, sensory or mental capabilities or lack of experience and knowledge if they have been given supervision or instruction concerning use of the appliance in a safe way and if they understand the hazards involved. O Misuse of your appliance can result in injury. O This appliance shall not be used by children. Keep the appliance and its cord out of reach of children. O The maximum rating is based on the mini chopper/mill attachment that draws the greatest load. Other attachments may draw less power. O Only use the appliance for its intended domestic use. Kenwood will not accept any liability if the appliance is subject to improper use, or failure to comply with these instructions. O 3 Before plugging in Before using for the first time • Make sure your electricity supply is the same as the one shown on the underside of your machine. • This appliance conforms to EC Regulation 1935/2004 on materials and articles intended to come into contact with food. • Wash the parts: see ‘care and cleaning’ section. Know your Stand Mixer Optional attachments There are a range of optional attachments available to use with your Stand Mixer. See the attachment leaflet included in your pack or visit www.kenwoodworld.com to see the full range and how to buy an attachment not included in your pack. Key Attachment outlets high-speed outlet slow-speed outlet bowl tool socket Mixer high speed outlet cover mixer head head release lever mixer ready indicator light on/off and speed control power unit (1 bowl (2 slow speed outlet cover (3 cord storage compartment (4 K-beater (5 whisk (6a dough tool (if supplied) (6b spiral dough tool (if supplied) (7 spatula (8 splashguard (if supplied) (9 splashguard (if supplied) head shield splashguard Note: Slow Speed outlet attachments The slow speed outlet on your Stand Mixer model features the Twist Connection System. It is designed to accept Twist Connection System attachments. When purchasing new attachments for the slow speed outlet you should check compatibility with your Stand Mixer. All Twist Connection System attachments can be identified by the product code which starts with KAX and also by the Twist logo which is visible on packaging. For more information visit www.kenwoodworld.com/twist. If you own attachments featuring the Bar Connection System you will need to use the KAT002ME adaptor to connect these to the Twist Connection System on your Stand Mixer. For more information visit www.kenwoodworld.com/twist. Note: Spanner (4 shown is for illustration purposes only and is not supplied in pack. 4 The bowl tools and some of their uses K-beater For making cakes, biscuits, pastry, icing, fillings, éclairs and mashed potato. 8 Release the tool by turning clockwise to unlock from the tool socket and then remove. Whisk For eggs, cream, batters, fatless sponges, meringues, cheesecakes, mousses, soufflés. Do not use the whisk for heavy mixtures (e.g. creaming fat and sugar) you could damage it. Hints • The fold function can be used for folding light ingredients into heavier mixtures for example meringues, mousses, fruit fools, Genoese sponges and soufflés, and to slowly incorporate flour and fruit into cake mixtures. The mixer will operate at a constant slow speed. Dough tool For yeast mixtures only. Important Ensure that no bowl tools are fitted or stored in the bowl when using other outlets. To use your bowl tools 1 2 3 4 5 6 7 Ensure the cord is fully unfolded from the cord storage compartment (3 before using the Stand Mixer. Push the head-lift lever down and raise the mixer head until it locks . Fit the bowl on the base and turn clockwise to secure in position . Place the required tool into the socket. Then push up and turn the tool to lock into position. Note: If the K-beater or Whisk are not picking up ingredients from the bottom of the bowl refer to the “Tool Adjustment” section. Lower the mixer head by pushing the head release lever down and lower the mixer head until it locks . Plug into the power supply and the ‘mixer ready indicator light’ will illuminate. Start the machine by turning the speed control to the desired speed setting. Use the pulse (P) position for short bursts of maximum speed. After use, return the speed control to ‘O’ OFF position and unplug your Stand Mixer. 5 6 Chef Pancake Batter Mayonnaise 10g 250g 500g 200g Flour Milk Eggs 200ml Mustard Vegetable Oil 2 12 (455g) 16 (605g) 620g 930g (6 Egg Mix) (9 Egg Mix) 1L 2L Egg yolk Cream (Fresh whipping Cream used, 38% fat content. Processing times may vary, depending on fat content of cream) Egg whites Fatless sponges 5kg 910g 4.55kg (15 Egg mix) Chef XL 1½ – 3 4-6 Min ‘Min’ speed for 10 secs. Then increase to max speed for 45 – 60 secs 1 1 – 1½ 1½ – 2 4–6 Max Min Max 45 – 60 secs Max Min 4 1–4 30 – 60 secs 2 Max * (Minutes) Min Max Fold 1 Min 2 Min Recommended Usage Chart Maximum Capacities Creaming butter/margarine and 2.72kg sugar (9 Egg mix) Beating eggs into cake mixes Folding in flour, fruit etc 680g Pastry & Biscuits Flour Weight – rubbing fat into flour All In one cake Total Weight 2kg mixes Recipe/ Process • Add flour to the bowl first, followed by the wet ingredients. • Mix on minimum speed to incorporate ingredients. Important • To avoid splashing of ingredients gradually increase the speed. • The whisk is not suitable for making all in one cake mixes as these mixes are too heavy and will damage it. • Best results achieved when eggs are at room temperature. • Before whisking egg whites, make sure there is no grease or egg yolk on the whisk or the bowl. • For best results scrape down the bowl after the addition of the oil and run for a further 10 secs at max speed. • To avoid splashing of ingredients gradually increase the speed. • When creaming fat and sugar for cake mixes, always use the fat at room temperature or soften it first. • To fully incorporate the ingredients stop mixing and scrape down the bowl with the spatula frequently. • Use cold ingredients for pastry unless your recipe says otherwise. Hints and Tips Eggs sizes used = medium sized (Weight 53 – 63g) * This is for guidance only and will vary depending on the exact recipe and ingredients being processed Whisk K-beater Tool 7 Recipe/ Process 564g – 2.58kg 250g – 1.6kg 478g – 3.1kg 564g – 2.18kg 250g – 1.3kg 478g – 2.5kg Total Weight Total Weight Flour Weight 350g – 1.6kg 350g – 1.36kg Chef XL Flour Weight Chef Maximum Capacities 1 Re-knead Speed 1 Min 1 Re-knead Speed 1 Min 3–4 60 secs 60 secs 60 secs 3–4 60 secs * (Minutes) Yeast • Dried yeast (the type that needs reconstituting): pour the warm water into the bowl. Then add the yeast and the sugar and leave to stand for about 10 minutes until frothy. • Fresh yeast: crumble into the flour. • Other types of yeast: follow the manufacturer’s instructions. • Put the dough into a greased polythene bag or a bowl covered with a tea towel. Then leave somewhere warm until doubled in size. Important • Never exceed the maximum capacities stated – you may overload the machine. • If you hear the machine labouring, switch off, remove half the dough and do each half separately. • The ingredients mix best if you put the liquid in first. Hints and Tips Eggs sizes used = medium sized (Weight 53 – 63g) * This is for guidance only and will vary depending on the exact recipe and ingredients being processed Soft yeasted dough (enriched with butter and eggs Dough Tool Bread Dough (For Yeast- (stiff yeasted) ed Dough Mixes) Tool To fit and use your Splashguard Tool Adjustment Splashguard (8 K-beater & Whisk 1 Raise the mixer head until it locks. 2 Fit the bowl onto the base. 3 Push the splashguard onto the underside of the mixer head until fully located. The hinged section should be positioned as shown. 4 Insert required tool. 5 Lower the mixer head. • During mixing, ingredients can be added directly to the bowl via the hinged section of the splashguard . • You do not need to remove the splashguard to change tools. 6 Remove the splashguard by raising the mixer head and pushing it down. The tools are set to the correct height for the bowl supplied in the factory and should not require adjustment. However, if you wish to adjust the tool use a suitable sized spanner: TYPE KVC51 = 15mm TYPE KVL61 = 19mm Then follow the instructions below: 1 Unplug the appliance. 2 Raise the mixer head and insert the whisk or beater. 3 Lower the mixer head. If the clearance needs to be adjusted, raise the mixer head and remove the tool. Ideally the whisk and K-beater should be almost touching the bottom of the bowl (3. 4 Using a suitable spanner loosen the nut sufficiently to allow adjustment of the shaft (4. To lower the tool closer to the bottom of the bowl, turn the shaft anticlockwise. To raise the tool away from the bottom of the bowl turn the shaft clockwise. 5 Re-tighten the nut. 6 Fit the tool to the mixer and lower the mixer head. (Check its position see points above). 7 Repeat the above steps as necessary until the tool is set correctly. Once this is achieved tighten the nut securely. • Note: Spanner (4 shown is for illustration purpose only. Splashguard (9 The splashguard assembly consists of 2 pieces: the head shield and the splashguard . • The splashguard cannot be fitted to the bowl unless the shield is fitted. 1 Clip the head shield upwards onto the underside of the mixer head (1 until fully located. 2 Rest the splashguard on the bowl rim and then slide forward until fully located (2. Dough Tool This tool is set at the factory and should require no adjustment. 8 Care & Cleaning Recipe chilli marinade • Always switch off and unplug before cleaning. • A little grease may appear at the slow speed outlet when you first use it. This is normal – just wipe it off. 200g cold clear runny honey (refrigerated overnight) 1 chilli (whole) 20g (1tsp) crunchy peanut butter Seasoning Power Unit And Outlet Covers • Wipe with a damp cloth, then dry. • Never use abrasives or immerse in water. • Store excess cord into the cord storage compartment (3 at the back of the machine. 1 Place all the ingredients into the mini chopper/mill. 2 Fit the attachment to the Stand Mixer and allow the ingredients to settle around the blade. 3 Switch to pulse for 4 seconds. 4 Use as required. Bowl • Wash by hand, then dry thoroughly or wash in the dishwasher. • Never use a wire brush, steel wool or bleach to clean your stainless steel bowl. Use vinegar to remove limescale. • Keep away from heat (cooker tops, ovens, microwaves). Whisk & Splashguard • Wash by hand, then dry thoroughly or wash in the dishwasher. K beater & Dough Tool • Wash by hand, then dry thoroughly or wash in the dishwasher. 9 Service and Customer Care • If you experience any problems with the operation of your appliance, before requesting assistance refer to the “troubleshooting guide” section in the manual or visit www.kenwoodworld.com. • Please note that your product is covered by a warranty, which complies with all legal provisions concerning any existing warranty and consumer rights in the country where the product was purchased. • If your Kenwood product malfunctions or you find any defects, please send it or bring it to an authorised KENWOOD Service Centre. To find up to date details of your nearest authorised KENWOOD Service centre visit www.kenwoodworld.com or the website specific to your Country. IMPORTANT INFORMATION FOR CORRECT DISPOSAL OF THE PRODUCT IN ACCORDANCE WITH THE EUROPEAN DIRECTIVE ON WASTE ELECTRICAL AND ELECTRONIC EQUIPMENT (WEEE) At the end of its working life, the product must not be disposed of as urban waste. It must be taken to a special local authority differentiated waste collection centre or to a dealer providing this service. Disposing of a household appliance separately avoids possible negative consequences for the environment and health deriving from inappropriate disposal and enables the constituent materials to be recovered to obtain significant savings in energy and resources. As a reminder of the need to dispose of household appliances separately, the product is marked with a crossed-out wheeled dustbin. • Made in China. 10 Troubleshooting guide Problem The whisk or K-beater knocks against the bottom of the bowl or not reaching the ingredients in the bottom of the bowl. Slow speed attachment cannot be fitted. ‘Mixer ready indicator light’ flashing when Stand Mixer first plugged in. The Stand Mixer stops during operation. ‘Mixer ready indicator light’ flashing rapidly. ‘Mixer ready indicator light’ off whilst machine plugged in. Cause Tool at the wrong height and needs adjusting. Solution Adjust the height using a suitable spanner – see “Tool Adjustment” section. Check your attachment is compatible for use with your model. Twist connection system required (Model KAX) Attachment must have the KAX twist connection system to fit the outlet. If you own attachments featuring the Bar Connection System you will need to use the KAT002ME adaptor to connect these to the Twist Connection System on your Stand Mixer. For more information visit www.kenwoodworld.com/twist Check and turn speed control to the ‘O’ position. Speed control not in the ‘O’ position. Mixer head in the raised position or not locked down correctly. Overload protection or overheat system activated. Maximum capacity exceeded. Stand Mixer has been left plugged in for more than 30 minutes without being operated and has gone into Standby mode. 11 Check Stand Mixer head is locked down correctly. Unplug and check for obstruction or overloading. Turn the speed control to “O” and then restart. If the machine will not operate, remove some of the ingredients to reduce the load and restart. If this still does not resolve the problem, unplug and allow to stand for 15 minutes. Plug in and reselect the speed. If the machine does not restart following the above procedure contact “customer care” for further advice. Turn the speed control to ‘min’ then return to ‘O’ to reset the machine. Français Découvrez votre robot pâtissier multifonction Kenwood Nous tenons à vous féliciter d’avoir porté votre choix sur un robot Kenwood. Avec un tel éventail d’accessoires, votre robot de cuisine est bien plus qu’un simple robot pâtissier. Vous bénéficiez du robot pâtissier multifonction le plus perfectionné à ce jour. Nous espérons qu’il vous apportera pleine satisfaction. Robuste. Fiable. Polyvalent. Kenwood. Sécurité O O O O O O O O O O O O O O Lisez et conservez soigneusement ces instructions pour pouvoir vous y référer ultérieurement. Retirez tous les éléments d’emballage et les étiquettes. Si le cordon est endommagé, il doit être remplacé, pour des raisons de sécurité, par Kenwood ou par un réparateur agréé Kenwood. Mettez la commande de vitesse sur la position “ O “ OFF (Arrêt) et débranchez avant d’installer ou de retirer des ustensiles / accessoires, après utilisation et avant toute opération de nettoyage. N’approchez jamais vos doigts des éléments ou des accessoires installés en mouvement. Ne laissez jamais le robot pâtissier multifonction sans surveillance lorsqu’il fonctionne. N’utilisez jamais un appareil endommagé. Faites-le vérifier ou réparer : reportez-vous à la rubrique “ service après-vente “. Ne faites jamais fonctionner votre robot pâtissier multifonction avec la tête en position levée. Ne laissez jamais le cordon pendre de telle façon qu’un enfant puisse s’en saisir. Veillez à ne jamais mouiller le bloc moteur, le cordon d’alimentation ou la prise. N’utilisez jamais un accessoire non agréé ou plus d’un seul accessoire à la fois. Ne dépassez jamais les quantités stipulées dans le tableau indiquant les quantités maximales. Lorsque vous utilisez un accessoire, veuillez lire et suivre les consignes de sécurité qui sont fournies avec. Faites attention lorsque vous soulevez cet appareil car il pèse 12 lourd. Assurez-vous que la tête est correctement disposée en position de fermeture vers le bas et que le bol, les pièces, les caches des sorties et le cordon sont sécurisés avant de soulever l’appareil. O Ne bougez pas la tête du robot, et ne la soulevez pas lorsqu’un accessoire est installé car cela pourrait rendre le robot pâtissier multifonction instable. O Saisissez toujours l’appareil par la base et la tête du mélangeur lorsque vous souhaitez le déplacer. NE PAS soulever ni transporter l’appareil par la poignée du bol. O N’utilisez pas votre appareil près du bord ou en surplomb par rapport à la surface de travail. Ne forcez pas sur un accessoire installé sur l’appareil, cette action est susceptible de le rendre instable et de le faire basculer, entraînant un risque de blessures. O Faites attention lorsque vous retirez les ustensiles du bol car ils peuvent être chauds. O Veillez à ce que le cordon soit totalement déroulé et sorti du compartiment de rangement du cordon (3 avant d’utiliser votre robot pâtissier multifonction. O Les enfants doivent être sous surveillance pour veiller à ce qu’ils ne jouent pas avec l’appareil. O Ne faites pas fonctionner votre appareil près du bord d’un plan de travail. O Le cordon d’alimentation court est utilisé pour réduire le risque d’enchevêtrement ou de chute. Des rallonges peuvent être utilisées si l’on fait preuve de prudence dans leur utilisation. Si une rallonge est utilisée : 1) La puissance électrique indiquée sur la rallonge doit être au moins égale à la puissance électrique de l’appareil ; et 2) La rallonge doit être disposée de manière à ce qu’elle ne passe pas sur le comptoir ou la table où elle peut être tirée par les enfants ou sur laquelle on peut trébucher involontairement. 3) La rallonge doit être une rallonge à 3 fils de type terre. La puissance électrique de l’appareil est indiquée sur la partie inférieure de l’appareil. O Les appareils peuvent être utilisée par des personnes dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont diminuées, ou qui ne disposent pas des connaissances ou de l’expérience nécessaires, si elles ont été formées et encadrées pour l’utilisation des appareils, et si elles ont conscience des risques encourus. 13 Toute mauvaise utilisation de votre appareil peut être source de blessures. O Cet appareil ne doit pas être utilisé par des enfants. Veuillez garder l’appareil et le cordon hors de portée des enfants. O La consommation d’énergie maximale est basée sur celle du mini-hachoir/moulin, les autres accessoires peuvent demander moins d’énergie. O N’employez l’appareil qu’à des fins domestiques. Kenwood décline toute responsabilité dans les cas où l’appareil est utilisé incorrectement ou que les présentes instructions ne sont pas respectées. O Avant de brancher votre appareil Avant d’utiliser votre appareil pour la première fois • Assurez-vous que votre alimentation électrique correspond à celle qui est indiquée sur la partie inférieure de votre appareil. • Cet appareil est conforme au règlement 1935/2004 de la CE sur les matériaux et les articles destinés au contact alimentaire. • Lavez les pièces : reportez-vous à la section “ entretien et nettoyage “. Découvrez votre robot pâtissier multifonction Kenwood Légende (3 compartiment de rangement du cordon (4 batteur- K (5 fouet (si fourni) (6a pétrin (si fourni) (6b pétrin à spirale (si fourni) (7 spatule (8 couvercle anti-éclaboussures (si fourni) (9 couvercle anti-éclaboussures (si fourni) protège-tête couvercle anti-éclaboussures Sorties pour les accessoires sortie rapide sortie lente sortie du bol Robot cache de la sortie rapide tête du robot manette d’ouverture de la tête témoin lumineux bouton on/off (marche/arrêt) et de vitesse bloc d’alimentation (1 bol (2 cache de la sortie lente Remarque : La clé (4 présentée est uniquement à des fins d’illustration et n’est pas fournie avec l’appareil. 14 Découvrez votre robot pâtissier multifonction Kenwood Lorsque vous achetez de nouveaux accessoires pour la sortie lente, vous devez vérifier leur compatibilité avec votre robot. Tous les accessoires du Système de connexion Twist sont identifiables par le code produit commençant par KAX, de même que par le symbole Twist dessiné sur l’emballage. Pour plus d’informations, veuillez consulter le site www.kenwoodworld.com/twist. Si vos accessoires comportent le Système de connexion Bar , vous devez utiliser l’adaptateur KAT002ME pour raccorder ces derniers au Système de connexion Twist sur votre robot. Pour plus d’informations, veuillez consulter le site www.kenwoodworld.com/twist. Accessoires en option Il existe tout un éventail d’accessoires en option pouvant être utilisés avec votre robot pâtissier multifonction. Reportezvous à la brochure relative aux accessoires contenue dans votre emballage ou consultez le site www.kenwoodworld.com pour découvrir la gamme complète et acheter le ou les accessoires non inclus avec votre appareil. Remarque : accessoires pour la sortie lente La sortie lente sur le modèle de votre robot pâtissier comporte le Système de connexion Twist. Il est conçu pour accepter les accessoires du Système de connexion Twist. Les ustensiles du bol et certaines de leur utilisation Pétrin Uniquement pour les mélanges à base de levure. Batteur-K Pour réaliser des gâteaux, des biscuits, de la pâtisserie, des glaçages, des crèmes, des éclairs et des écrasés de pommes de terre. Fouet Pour battre des œufs, confectionner des crèmes, des préparations, des génoises, des meringues, des cheesecakes, des mousses, des soufflés. N’utilisez pas le fouet pour les mélanges épais (par exemple, pour monter en crème du sucre et des matières grasses) - vous risqueriez d’endommager votre robot. 15 Les ustensiles du bol et certaines de leur utilisation Conseils a fonction mélange • L peut être utilisée pour insérer les ingrédients légers dans les mélanges plus épais pour obtenir par exemple des meringues, des mousses, des mousses aux fruits, des génoises et des soufflés, et également pour incorporer délicatement la farine et les fruits aux mélanges à gâteaux. Le mixer fonctionnera à vitesse lente constante. Utilisation des ustensiles du bol 1 2 3 4 5 6 7 8 Vérifiez que le cordon soit suffisamment déroulé du compartiment de rangement du cordon (3 avant d’utiliser votre robot. Poussez la manette d’ouverture de la tête vers le bas et levez la tête du robot jusqu’à ce qu’elle soit verrouillée en place . Installez le bol sur la base et tournez-le dans le sens des aiguilles d’une montre pour le mettre en place. Positionnez l’ustensile requis dans l’axe. Puis appuyez dessus et tournez l’ustensile pour le mettre en place. Remarque : Si le batteur-K ou le fouet ne collecte pas les ingrédients dans le fond du bol, reportez-vous à la rubrique “ Réglage des ustensiles “. Abaissez la tête du robot en poussant vers le bas la manette d’ouverture et baissez la tête du robot jusqu’à ce qu’elle soit verrouillée . Branchez sur l’alimentation électrique : le témoin lumineux indiquant que le mixer est opérationnel s’allume. Mettez en fonctionnement le robot en tournant pour ce faire le variateur de vitesse sur la vitesse souhaitée. Utilisez la position pulse (P) pour les impulsions courtes à vitesse maximale. Après utilisation, remettez la commande de vitesse “ O “ sur la position OFF (arrêt) et débranchez votre robot . Retirez l’ustensile en le tournant dans le sens inverse des aiguilles d’une montre pour le sortir de l’axe, puis retirez-le. Important Veillez à ce que le bol ne comporte aucun ustensile installé ni entreposé dedans lorsque vous utilisez d’autres sorties. 16 17 Crème (crème à fouetter 38 % de matières grasses utilisée, durées variables selon la quantité de matières grasses dans la crème) Monter en crème du beurre/de la margarine/du sucre Battre des œufs dans les préparations pour gâteaux Incorporer de la farine, des fruits, etc. Quantité de Pâtisseries et biscuits : intègre farine les matières grasses à la farine Poids total Préparations pour gâteaux tout-en-un Blancs en neige Génoises sans matières grasses Recette/Objectif Chef Chef XL 5 kg 2 kg 12 (455 g) 16 (605 g) 620 g 930 g (préparation (préparation à 6 œufs) à 9 œufs) 1l 2l 910 g 680 g 2,72 kg 4,55 kg (préparation (préparation à 9 œufs) à 15 œufs) Max Min 1½ – 2 4–6 1½ – 3 Max 4-6 Min Max Conseils et astuces Important • Pour éviter les éclaboussures, augmentez progressivement la vitesse. • Le fouet n’est pas adapté pour les préparations pour gâteaux tout-en-un, car ce type de préparation est trop lourd et risque d’endommager le fouet. • Utilisez des œufs à température ambiante pour un résultat optimal. • Avant de battre les blancs d’œufs, vérifiez que le fouet et le bol sont exempts d’huile/ de beurre ou de jaune d’œuf. * (Minutes) 4 • Pour éviter les éclaboussures, augmentez progressivement la vitesse. • Pour monter en crème les matières grasses 1-4 et le sucre pour les préparations pour gâteaux, utilisez toujours la matière grasse 30 – 60 s à température ambiante ou faites-la ramollir au préalable. 2 • Pour bien incorporer les ingrédients, arrêtez le robot et raclez fréquemment le bol avec la spatule. • Sauf indication contraire sur votre recette, utilisez toujours des ingrédients froids pour 45 – 60 s les pâtisseries. Min Min Incorporer 1 Min 2 Max Min Conseils d’utilisation Capacités maximales Taille des œufs utilisés = taille moyenne (poids variant de 53 à 63 g) * Informations données à titre indicatif qui varieront en fonction de la recette et des ingrédients utilisés Fouet Batteur-K Outil 18 350 g – 1,36 kg 564 g – 2,18 kg 250 g – 1,3 kg 478 g – 2,5 kg Quantité de farine Poids total Quantité de Pâte levurée souple (enrichie farine au beurre et aux Poids total œufs Pâte à pain (levurée ferme) 564 g – 2,58 kg 250 g – 1,6 kg 478 g – 3,1 kg 350 g – 1,6 kg 1 Re-pétrissez sur la vitesse 1 Min 1 Re-pétrissez sur la vitesse 1 Min Utilisez la vitesse minimum pendant 10 s, puis augmentez jusqu’à atteindre la vitesse maximale pendant 45-60 s. 3–4 60 s 60 s 60 s 3–4 60 s 1 1 – 1½ * (Minutes) Levure • Levure sèche (type de levure devant être reconstituée) : versez l’eau chaude dans le bol. Ajoutez la levure et le sucre et laissez reposer 10 minutes environ jusqu’à ce que la préparation soit mousseuse. • Levure fraîche : à émietter dans la farine. • Autres types de levure : suivez les consignes du fabricant. • Placez la pâte dans un sachet en plastique graissé ou dans un bol recouvert d’un torchon propre. Laissez ensuite reposer dans un endroit tiède jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.. Important • Ne dépassez jamais les capacités maximales données (risque de surcharge). • Si votre robot peine à tourner, éteignez-le, retirez la moitié de la pâte et travaillez-la en deux fois. • Versez les ingrédients liquides en premier pour que les ingrédients se mélangent bien. • Pour un résultat optimal, raclez le bol après avoir ajouté l’huile et remettez en route pendant 10 secondes supplémentaires à plein régime. • Commencez par placer la farine dans le bol, avant d’ajouter les ingrédients liquides. • Utilisez la vitesse la plus basse pour incorporer les ingrédients. Conseils et astuces Taille des œufs utilisés = taille moyenne (poids variant de 53 à 63 g) * Informations données à titre indicatif qui varieront en fonction de la recette et des ingrédients utilisés Pétrin (pour les préparations levurées souples) 250 g 500 g 200 g Farine Lait Œufs Pâte à crêpe épaisse Chef XL 2 10 g 200 ml Chef Jaune d’œuf Moutarde Huile végétale Mayonnaise Fouet Capacités maximales Recette/Objectif Outil Installation et utilisation de votre couvercle anti-éclaboussures couvercle antiéclaboussures (8 couvercle antiéclaboussures (9 1 Levez la tête du robot jusqu’en position verrouillée. 2 Installez le bol sur le socle. 3 Placer le couvercle anti-éclaboussures sur la partie inférieure de la tête du robot jusqu’à insertion complète. La partie montée doit être positionnée tel qu’indiqué sur le schéma. 4 Insérez l’outil nécessaire. 5 Abaissez la tête du robot. • Durant le mélange, les ingrédients peuvent être ajoutés directement dans le bol par la section articulée du couvercle anti-éclaboussures . • Vous n’avez pas besoin d’enlever le couvercle anti-éclaboussures pour changer d’outil. 6 Retirez le couvercle anti-éclaboussures : relevez la tête du robot et poussez le couvercle vers le bas. Le couvercle anti-éclaboussures se compose de 2 pièces : le protège-tête et le couvercle anti-éclaboussures . • Le couvercle anti-éclaboussures ne peut pas être installé sur le bol tant que le protège-tête n’est pas en place. 1 Clipez le protège-tête vers le haut à l’intérieur de la partie inférieure de la tête du robot (1 jusqu’à ce qu’il soit intégralement positionné. 2 Posez le couvercle anti-éclaboussures sur le bord du bol et et faites-le glisser vers l’avant jusqu’à ce qu’il soit totalement positionné (2. Réglage des ustensiles Batteur-K & Fouet Puis suivez les instructions ci-après : Les ustensiles sont réglés à la bonne hauteur, adaptée au bol fourni en usine et par conséquent aucun réglage ne s’avère nécessaire. Toutefois, si vous souhaitez régler l’ustensile, utilisez une clé de taille appropriée : 1 Débranchez l’appareil. 2 Soulevez la tête du robot et insérez le fouet ou le batteur. 3 Abaissez la tête du robot. Si l’espace nécessite un réglage, soulevez la tête du robot et retirez l’ustensile. Idéalement, le fouet et le batteur-K doivent presque toucher le fond du bol (3. TYPE KVC51 = 15 mm TYPE KVL61 = 19 mm 19 • Rangez le cordon excédentaire dans le compartiment de rangement du cordon (3 au dos de l’appareil. 4 À l’aide d’une clé adaptée, desserrez suffisamment l’écrou pour pouvoir régler l’axe (4. Pour rapprocher l’ustensile du fond du bol, tournez l’axe dans le sens inverse des aiguilles d’une montre. Pour relever l’ustensile par rapport au fond du bol, tournez l’axe dans le sens des aiguilles d’une montre. 5 Resserrez l’écrou. 6 Installez l’ustensile sur le robot et abaissez la tête du robot. (Vérifiez sa position - reportez-vous aux points cidessus). 7 Renouvelez les étapes susmentionnées autant de fois qu’il le faut jusqu’à obtention du bon réglage. Une fois cette opération terminée, serrez de manière sécurisée l’écrou. • Remarque : la clé présentée (4 est uniquement à des fins d’illustration. Bol • Lavez-le à la main et séchez-le minutieusement ; vous pouvez également le passer au lave-vaisselle. • N’utilisez jamais une brosse à récurer, de la laine d’acier ni de la javel pour nettoyer votre bol en acier inoxydable. Utilisez du vinaigre pour retirer les traces de calcaire. • Maintenez à l’abri de la chaleur (tables de cuisson, fours, micro-ondes). Fouet et couvercle anti-éclaboussures • Lavez-le à la main et séchez-le minutieusement ; vous pouvez également le passer au lave-vaisselle. Batteur- K et Pétrin • Lavez-le à la main et séchez-le minutieusement ; vous pouvez également le passer au lave-vaisselle. Pétrin Cet ustensile est assemblé en usine et ne nécessite aucun réglage. recette Entretien et nettoyage marinade au piment 200 g de miel clair, liquide et froid (conservé préalablement une nuit au réfrigérateur) 1 piment (entier) 20 g (1 cuillère à café) de beurre d’arachide croquant Assaisonnement • Éteignez toujours l’appareil et débranchez-le avant de le nettoyer. • Un peu de graisse peut apparaître au niveau de la sortie lente lorsque vous l’utilisez pour la première fois. Ceci est tout à fait normal – il vous suffit d’essuyer les traces de graisse. Bloc d’alimentation et caches des sorties • Essuyez avec un chiffon humide, puis séchez. • N’utilisez jamais de produits abrasifs ; n’immergez jamais dans l’eau. 20 1 Insérez tous les ingrédients dans le mini hachoir / moulin. 2 Installez l’ustensile sur le robot pâtissier multifonction et laissez les ingrédients se déployer autour de la lame. 3 Actionnez la fonction pulse pendant 4 secondes. 4 Utilisez selon vos besoins. Service après-vente • Si votre appareil Kenwood fonctionne mal ou si vous trouvez un quelconque défaut, veuillez l’envoyer ou l’apporter à un centre de réparation KENWOOD autorisé. Pour trouver des détails actualisés sur votre centre de réparation KENWOOD le plus proche, veuillez consulter www.kenwoodworld.com ou le site internet spécifique à votre pays. • Si vous rencontrez des problèmes lors de l’utilisation de votre appareil, reportez-vous à la section « guide de dépannage » de ce manuel ou consultez la page www.kenwoodworld.com avant de contacter le service après-vente. • N’oubliez pas que votre appareil est couvert par une garantie, qui respecte toutes les dispositions légales concernant les garanties existantes et les droits du consommateur dans le pays où vous avez acheté le produit. • Fabriqué en Chine. Guide de dépannage Problème Le fouet ou le batteur K racle le fond du bol ou n’atteint pas les ingrédients dans le fond du bol. L’accessoire sur la sortie lente ne peut pas être installé. Le témoin lumineux indiquant que le mixer est opérationnel clignote lorsque le robot pâtissier multifonction est mis sous tension pour la première fois. Cause La pièce n’est pas à la bonne hauteur et nécessite d’être réglée. Solution Réglez la hauteur à l’aide d’une clé adaptée – reportez-vous à la rubrique “ Réglage des pièces “. Vérifiez la compatibilité de votre accessoire avec votre modèle. Système de connexion Twist requis (Modèle KAX) L’accessoire doit être équipé du système de connexion Twist KAX pour être installé sur la sortie. Si vos accessoires comportent le Système de connexion Bar , vous devez utiliser l’adaptateur KAT002ME pour raccorder ces derniers au Système de connexion Twist sur votre robot. Pour plus d’information, veuillez consulter le site www.kenwoodworld.com/twist Vérifiez et mettez la commande de vitesse sur la position “ O “. La commande de vitesse n’est pas sur la position “ O “. La tête du robot est relevée ou n’est pas correctement verrouillée vers le bas. 21 Vérifiez si la tête du robot est correctement verrouillée vers le bas. Problème Le robot s’arrête en cours de fonctionnement. Le témoin lumineux indiquant que le mixer est opérationnelclignote rapidement. Cause La protection antisurcharge ou surchauffe du système est activée. La capacité maximale est dépassée. Le témoin lumineux “ robot pâtissier prêt “ est éteint lorsque l’appareil est branché. Le robot est demeuré branché plus de 30 minutes sans fonctionner et est dès lors passé en mode Pause. Solution Débranchez et vérifiez qu’il n’y ait pas une obstruction ou une surcharge. Mettez la commande de vitesse sur “ O “ et redémarrez. Si l’appareil ne fonctionne pas, retirez une partie des ingrédients pour réduire la charge et redémarrez. Si le problème n’est pas résolu, débranchez l’appareil et laissez-le au repos pendant 15 minutes. Branchez et sélectionnez de nouveau la vitesse. Si le robot ne redémarre pas après l’application de la procédure susmentionnée, contactez le service “ après-vente “ pour plus de conseils. Positionnez la commande de vitesse sur “ min “ (minimum), puis repassez sur “ O “ (arrêt) pour réinitialiser l’appareil. revendeurs assurant ce service. Éliminer séparément un appareil électroménager permet d’éviter les retombées négatives pour l’environnement et la santé dérivant d’une élimination incorrecte, et permet de récupérer les matériaux qui le composent dans le but d’une économie importante en termes d’énergie et de ressources. Pour rappeler l’obligation d’éliminer séparément les appareils électroménagers, le produit porte le symbole d’un caisson à ordures barré. AVERTISSEMENTS POUR L’ÉLIMINATION CORRECTE DU PRODUIT CONFORMÉMENT AUX TERMES DE LA DIRECTIVE EUROPÉENNE RELATIVE AUX DÉCHETS D’ÉQUIPEMENTS ÉLECTRIQUES ET ÉLECTRONIQUES (DEEE). Au terme de son utilisation, le produit ne doit pas être éliminé avec les déchets urbains. Le produit doit être remis à l’un des centres de collecte sélective prévus par l’administration communale ou auprès des 22 ذ٦ٻؔ٥غ؟٣ؿؕ٘ؔ٫٦ؿ٣ڃٴت٧ٳؕ يڜڡٵڙڝّ يڜ١ڛ يڜٱٍُيڜڡٕ١ڡڛ ؔش؞ِؔؕٛپذؚٖؔٻصقثٻة خٞؕٛ؛ؔ٦ؙٻم؊ٴ٪هصؖ ؔٓ٦اٻ٭ٺٟصِ٦ِؔؕٞٵْؕ؊؇ٴڂ ٴ؞ث؟ؕؤ٦هؙىؔش؞ْؕٛٳؕ* ٺك٦؎٥ٷؔ٣٫٦ٵٮؕؔ٫٦ٵئٵذؚ ٚٹ٦ِؔؕٞٵْؕ*؇ ٧٪ث٦ؔٝػصْ؛ؔ٫٦ٯدٛه؛ڂ ٺ٣٫٭؞ص٢ٻؙٱ* ٺٵ٪م”نٵ٪؇؍ؾص ؔغ؟ٓرؔذؔ٦دڃو“ْٯر ؞ٵقٻ٥ئٳؕضًؔ٫٦ؙح ؔ٫٦؟٥٪ؕ٣ؘ٫كرشؔ٦؟ٻؕش ؔ٣٦ٳصؘٹ٫٧٦صؚؔپٴ٦ٷ* ؞٢؋رٸ٪٭؞ٵؔ٧٫٦ؔٝٚثّ٪ٝ ؔڂغ؟درؔ٪ّ٪٨ٵذٺ٦ؔ٥اٳؕض ٦رٺ*١ٺ؟ً٧ؗٮُؕTwist٨ connection system ( )ؔ٫٦ٵذٺ) (KAX٥ ؔنًؙٹيٵؔ٤پذؘؚؔؕغ؟درؔٛ٪٨؟ؕبشؘى٦؟ٓرٺ٥ ؔڂش؞-ِؕٛشؔئٓٹٞػ»٩نؙىؔپذؚؔ«. ٺاؗ٬؊ؾٓؕش٦ؔKAXدؕـؘٯُؕtwist٨ ͯ connection system ٪ٵئٵذْؔ٧ٷ ؔ٧٫٦ثٝت؟ٷ؞؟٣٫ٯٹ٪٭؞ص٢ٻؙٱٚٹؔ٫٦دصؤ* ؎زؔ٦٬Ѳرٺ٧٪١ثٟؕ؞ٓӁْ٥٫ٮُؕBar ٨ Ҹٚ7ٲسٰؔ٦ؕԅ؛ Connection System غ؟ث؟ؕئؔѾ؎ӏغ؟درؔ٨ ٪ٯُ KAT002ME٩ت٣Ԙүٯ١؞ٵقٻ٥ٲسٰ ؔ٧ԇثّٟؕ٪ٮُؕtwist connection system٨ ؔԇٵئٵذ٪ѭٵذٺ٥ئٳؕضًؔԇؙحؔԇ؟٦٥٪һرٺ*١ ٫٦طٺر٪٭ؔ٧ٓ٫٦ٵؕ٪ضٴشٸؔ٫٦ٵ:ّٞ www.kenwoodworld.com/twist ؞٢؋رٸ٪٭ٛ٪؟ؕبؔ٦؟ثٚ٩٣ٹؔ٦ػصْؕٴ؞ٵئٻٳٱ ْ٧ٷ٪ٵنّ؎ٺ٦ٟؔ٘ؕ؟ؿٗٻ.«O»٥ ٛ٪؟ؕبؔ٦؟ثٚ٩٣ٹؔ٦ػصْؕ ٖٻص٪ٵئٱْ٧ٷ٪ٵنّ؎ٺٟ٘ؕ ؔ٦؟ؿٗٻ.«O»٥ 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