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BSZH 5000 FR FICHE PRODUIT BE Premier-Dernier... Positions des gradins 1.Bandeau de commandes 2.Ventilateur de refroidissement* (non visible) 3.Résistance supérieure 4.Éclairage du four 5.Ventilateur 6.Résistance inférieure (non visible) 7.Charnières de la porte du four 8.Porte froide du four Dernier *N.B. : Le ventilateur ne se met en marche que lorsque le four a atteint une certaine température. Il se peut que le ventilateur continue à fonctionner pendant un certain temps après la mise hors tension du four, et ce afin d'assurer son refroidissement correct. Premier ACCESSOIRES • Grille • Plaque à pâtisserie 2 3 1. Sélecteur de fonction : pour sélectionner les fonctions du four. 2. Bouton pour sélectionner et confirmer les différentes opérations (fonctionne en n'appuyant qu'une seule fois). 3. Bouton pour régler : heure du jour, temps de cuisson, heure de fin de cuisson, températures et niveaux de puissance (Fonction P). • Lèchefrite TABLEAU DES FONCTIONS DU FOUR MISE SOUS TENSION DU FOUR Description des fonctions (voir les détails dans le manuel d'utilisation) Symbole de fonction Fonction Température présélectionnée/niveau 0 ARRÊT FOUR - - ÉCLAIRAGE DU FOUR - Pour allumer l'éclairage du four. MLTF (Maintien à température) 35C Pour maintenir une température constante, soit 35°C soit 60°C. STATIQUE 200C Pour cuisiner des aliments sur un gradin. Préchauffage. PÂTISSERIE (Statique+Ventilation) 175C Pour cuisiner sur deux gradins, à la même température. GRIL 3 Pour faire griller de petites pièces de viande, du pain, etc... TURBOGRIL (Gril+Ventilation) 3 Pour cuire de grosses pièces de viande. PROGRAMME P1 5019 410 54901 1 Pour cuire des pizzas, du pain, des fougasses. Lorsque vous branchez le four pour la première fois ou que vous le rebranchez après une coupure de courant, l'afficheur indique “ ”. Pour mettre le four sous tension : • tournez le bouton 1 sur “0”. • appuyez sur la touche 2. L'affichage indique “--:--”. POUR UNE DESCRIPTION DE LA MANIÈRE D'UTILISER LE FOUR, VEUILLEZ CONSULTER LA FICHE DE DESCRIPTION DU PROGRAMMATEUR. TABLEAUX DE CUISSON DES ALIMENTS ALIMENTS Fonction Préchauffage (*) Gradin Temps Tempé(à de rature partir cuisson (°C) du bas) (minutes) VIANDE Agneau, chevreau, mouton 10 minutes 2 200 60 - 80 10 minutes 2 190 60 - 80 Rôti (veau, porc, bœuf) (1 kg) 10 minutes 2 200 70 - 90 Poulet, lapin, canard 10 minutes - 10 minutes Dinde (6 kg) + niveau. 3 brunissage 2 2 2 1 190 200 190 200 60 - 80 ALIMENTS 70 - 80 190 150 - 180 10 minutes 2 200 120 - 130 10 minutes 2 190 110 - 120 - POISSON (TRANCHES) (1 kg) Espadon, thon, saumon, morue ALIMENTS LÉGUMES Poivrons farcis Tomates farcies Pommes de terre au four Légumes au gratin (par exemple , fenouil, chou, asperge, céleri) Fonction 2-3 200 190 10 minutes 2 160 30 - 40 - 3 160 30 - 40 Tourtes fourrées (au fromage) - 2 180 90 - 95 - 2 170 90 - 95 10 minutes 2 180 25 - 35 - 2 180 30 - 40 10 minutes 2 200 40 - 45 - 2 180 45 - 50 10 minutes 2 180 20 - 30 - 2-4 180 25 - 35 10 minutes 2-4 190 25 - 35 10 minutes 2-4 190 30 - 40 Tartes Strudel aux pommes 60 - 70 2 200 45 - 55 10 minutes 2 190 45 - 55 (*) Biscuits 60 - 70 10 minutes Préchauffage Gradin Temps Tempé(à de rature partir cuisson (°C) du bas) (minutes) 160 - 180 1 2 (*) 70 - 80 10 minutes 10 minutes Préchauffage VIENNOISERIES, PÂTISSERIE, ETC. Gâteaux levés (génoises) Oie (2 kg) POISSON (ENTIER) (1-2 kg) Daurade, loup de mer, thon, saumon, truite Fonction Gradin Temps Tempé(à de rature partir cuisson (°C) du bas) (minutes) 10 minutes 2 190 35 - 45 - 2 190 50 - 60 10 minutes 2 200 50 - 55 - 2 190 35 - 45 10 minutes 2 200 40 - 50 - 2 190 45 - 50 10 minutes 2 200 35 - 45 - 2 190 40 - 50 REMARQUE IMPORTANTE : Lorsque vous cuisez de la viande avec les fonctions ventilation et statique, il est recommandé d'utiliser également la fonction Brunissage (niveau 1 à 3). (*) : Le symbole signifie “Préchauffage” et N'EST PAS UNE FONCTION. Ce symbole est visible UNIQUEMENT sur la face interne de la vitre de la porte du four. Choux à la crème TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL ALIMENTS Fonction Préchauffage (*) Niveau Temps Gradin de de (à partir bruniss cuisson du bas) age (minutes) Biftecks d'aloyau 5 minutes 4 5 35 - 45 Côtelettes 5 minutes 4 5 30 - 40 Saucisses 5 minutes 4 5 30 - 40 Côtes de porc 5 minutes 4 5 25 - 35 Poisson 5 minutes 4 5 30 - 40 Cuisses de poulet 5 minutes 4 5 35 - 40 Kebabs 5 minutes 4 5 30 - 35 Échine de porc 5 minutes 4 5 20 - 35 Demi-poulets 5 minutes 3 5 45 - 50 Demi-poulets - 3 5 45 - 55 Poulets entiers - 3 5 60 - 70 - 3 5 75 - 90 10 minutes 2 200 50 - 55 Rôti (porc, bœuf) 10 minutes 2 200 40 - 50 Canard - 2 5 80 - 90 Lasagne 10 minutes 2 200 45 - 55 Gigot d'agneau - 3 5 90 - 120 Tartes fourrées aux fruits, par exemple. ananas, pêche 10 minutes 2 200 35 - 45 Rosbif - 3 5 90 - 120 - 3 5 40 - 50 - 3 5 35 - 45 Tourtes - 2 180 40 - 50 Pommes de terre au four 10 minutes 2 90 120 - 150 Tranches d'espadon - 2-4 100 120 - 150 10 minutes 2 200 15 - 25 10 minutes 2-4 200 20 - 30 10 minutes 2 190 30 - 40 10 minutes 2 190 40 - 50 Meringues Vol-au-vent Soufflés