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FICHE PRODUIT SBI 100 FR BE 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Dernier gradin Bandeau de commandes Ventilateur (non visible) Résistance supérieure Résistance du gril Éclairage arrière du four Résistance inférieure (non visible) Porte froide du four Premier gradin ACCESSOIRES Grille : Plaque à pâtisserie : Lèchefrite : BANDEAU DE COMMANDES 1. Sélecteur de fonction 2. Bouton thermostat 3. Voyant thermostat rouge 5019 510 56014 Tableau des fonctions du four Fonction 0 Description de la fonction ARRÊT FOUR - ÉCLAIRAGE • Pour allumer l'éclairage du four. RÉSISTANCE INFÉRIEURE • Cette fonction est idéale pour : - achever la cuisson de gâteaux aux fruits ou au fromage. - épaissir des sauces. • Utilisez cette fonction pendant les 10 ou 15 dernières minutes de la cuisson. STATIQUE • Pour faire cuire de la viande, du poisson, du poulet sur un des gradins. • Préchauffez le four à la température de cuisson désirée et placez ensuite les aliments à l'intérieur dès que le voyant thermostat rouge s'éteint. • Il est conseillé d'utiliser le deuxième ou le troisième gradin. GRIL • Utilisez la fonction Gril pour cuire des escalopes, des brochettes, des saucisses, faire gratiner des légumes et dorer du pain. • Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes. • La porte du four doit être fermée pendant le cycle de cuisson. • Pour éviter les éclaboussures de graisse et les fumées lorsque vous cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite. • Il est conseillé de retourner les aliments au cours de la cuisson. FONCTIONNEMENT DU FOUR • Tournez le sélecteur de fonction du four jusqu'à la fonction de cuisson souhaitée. L'ampoule du four s'allume. • Tournez le bouton thermostat dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la température désirée. Le voyant rouge du thermostat s'allume. Dès que la température désirée est atteinte, le voyant rouge du thermostat s'éteint. En fin de cuisson : • Remettez les boutons sur 0. TABLEAUX DE CUISSON Aliments Fonction Préchauffage Gradin à partir du bas Température (°C) Temps de cuisson (min) X 2 200 90 - 110 Viande Agneau, chevreau, mouton Veau, bœuf, porc X 2 200 90 - 110 Poulet, lapin, canard X 2 200 70 - 80 Dinde (3 à 5 kg) X 2 210 160 - 180 Oie (2 kg) X 2 210 100 - 130 X 2 200 60 - 80 X 2 190 50 - 60 X 2 190 50 - 60 X 2 180 40 - 50 X 2 190 60 - 90 40 - 50 POISSON (1 kg) Daurade, loup de mer, thon, saumon, morue POISSON (<1 kg - filets) Espadon, thon Légumes Poivrons, tomates et pommes de terre au four VIENNOISERIES, PÂTISSERIE, ETC. Gâteaux levés Tourtes fourrées (au fromage) Tartes X 2 190 Strudel aux pommes, crêpes X 2 200 50 - 60 Biscuits, gimblettes, biscuits à pâte brisée X 2 180 20 - 30 Choux à la crème, gâteau roulé X 2 180 35 - 45 X 2 200 50 - 60 Tourtes, tartes fourrées aux fruits, par ex. ananas, pêches Lasagnes, gratin de pommes de terre, cannelloni, timbales de pâtes X 2 200 40 - 50 Pain X 2 210 30 - 40 Pizzas X 2 225 15 - 20 Vol-au-vent X 2 210 20 - 30 Soufflés X 2 200 40 - 50 TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL Préchauffage Gradin à partir du bas Température (°C) Temps de cuisson (min) Toast X 3-4 200-225 10 - 15 Biftecks d'aloyau X 3-4 200-225 30 - 40 Côtelettes X 3-4 200-225 30 - 40 Saucisses X 3 200-225 30 - 40 Aliments Fonction Côtes de porc X 3 200-225 30 - 40 Poissons (filets) X 3 200-225 30 - 40 Cuisses de poulet X 3 200-225 40 - 50 Brochettes X 3 200-225 40 - 50 Échine de porc X 3 200-225 40 - 50 Demi-poulets X 3 200-225 40 - 50 Remarque : Les durées de cuisson et les températures sont fournies à titre purement indicatif.