FICHE PRODUIT
OBI E40
FR
CH
1.
2.
Dernier
gradin
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Premier
gradin
Bandeau de commandes
Ventilateur (non visible)
Le ventilateur ne se met en marche que lorsque le four
a atteint une certaine température. Il se peut que le
ventilateur continue à fonctionner pendant un certain
temps après la mise hors tension du four.
Résistance supérieure (peut être abaissée)
Éclairage du four
Résistance circulaire (non visible)
Ventilateur de four
Résistance inférieure (non visible)
Porte froide du four
ACCESSOIRES
Plaque à pâtisserie :
Lèchefrite :
Panneaux catalytiques :
Grille :
Tableau des fonctions du four
Fonction
-
Température Température
préréglée
réglable
Arrêt four
-
-
-
ÉCLAIRAGE
-
-
Pour allumer l'éclairage du four.
35C - 60C
-
LIGHTRONIC 35°/60°
200C
Pour faire cuire de la viande, du poisson, du poulet sur un seul
gradin.
Préchauffez le four à la température de cuisson désirée et placez
50°C - 250°C
ensuite les aliments à l'intérieur dès que les voyants
du thermomètre s'allument.
Il est conseillé d'utiliser le deuxième ou le troisième gradin.
VENTILATION
175C
Pour cuire sur 2 gradins maximum.
50°C - 250°C Il est conseillé d'inverser, au besoin, la position des plats dans le
four afin d'obtenir une cuisson plus homogène.
AIR CHAUD
160C
50°C - 250°C
Pour cuire sur un ou plusieurs gradins, sans les préchauffer, des
aliments nécessitant la même température de cuisson ( poisson,
légumes, viennoiseries, par exemple) sans transférer les odeurs d'un
aliment à un autre.
AIR CHAUD ET
CHALEUR INFERIEURE
160C
50°C - 250°C
Pour cuire sur un seul gradin ( tartes aux fruits, gâteaux, timbales,
légumes, pizzas, poulet).
-
Utilisez la fonction Gril pour cuire des escalopes, des brochettes,
des saucisses, faire gratiner des légumes et dorer du pain.
La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.).
Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.
La porte du four doit être fermée pendant le cycle de cuisson.
Pour éviter les éclaboussures de graisse et les fumées lorsque vous
cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite.
Il est conseillé de retourner les aliments au cours de la cuisson.
3
BANDEAU DE COMMANDES
1. Bouton Allumage/Extinction - Sélection des fonctions
2. Touche de confirmation et de sélection du programme
3. Bouton de modification des valeurs présélectionnées
(température, temps de cuisson, niveau)
Pour utiliser ce type de bouton, appuyez au milieu.
Le bouton sort.
Tournez-le jusqu'à la position souhaitée.
Une fois la cuisson terminée, positionnez le bouton sur 0 et
appuyez à nouveau au centre du bouton pour le remettre
dans sa position d'origine.
5019 610 56003
VENTILATION ET GRIL
3
-
Cette fonction est idéale pour cuire de grandes pièces de viande
(rosbif, rôtis).
La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.).
Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.
La porte du four doit être fermée pendant le cycle de cuisson.
Pour éviter les éclaboussures de graisse et les fumées lorsque vous
cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite (placée
sur le premier gradin).
Il est conseillé de retourner la viande au cours de la cuisson.
LIGHTRONIC
PIZZAS/PAIN
-
P1- 300°C
P2- 220°C
Pour cuire des pizzas, du pain, des fougasses.
Vous trouverez une recette pour chaque programme dans le livre de
recettes fourni.
Bouton escamotable
Pour maintenir une température stable à l'intérieur du four.
35°C : Pour faire lever de la pâte à pain et à pizza.
60°C : Pour maintenir les aliments chauds une fois qu'ils sont cuits.
Il est conseillé d'utiliser le premier gradin.
CHALEURS
INFERIEURE ET
SUPERIEURE
GRIL
Description de la fonction
CHAUFFAGE RAPIDE
200C
Pour préchauffer le four rapidement.
Au fur et à mesure que la température du four augmente, les
indicateurs
du thermomètre s'allument un à un.
50°C - 250°C La fonction Chauffage rapide s'interrompt immédiatement dès que
la température programmée est atteinte. Un signal sonore est émis
et le four passe à la fonction CHALEURS INFÉRIEURE ET
SUPÉRIEURE.
TABLEAU DE CUISSON
ALIMENTS
Viande
Agneau, chevreau, mouton
Rôti
(veau, porc, buf)
(1 kg)
Poulet, lapin,
canard
Dinde
(4 à 6 kg) + niveau 3
brunissage
Oie (2 kg)
POISSON (ENTIER)
(1 à 2 kg)
Daurade, loup de mer, thon,
saumon, morue
POISSON (FILETS)
(1 kg)
Espadon, thon
LÉGUMES
Poivrons farcis et tomates farcies
Pommes de terre au four
VIENNOISERIES, PÂTISSERIE,
ETC.
Gâteaux levés
Tourtes fourrées
(au fromage)
Tartes
Strudel aux pommes
Biscuits
Choux à la crème
Fonction
Préchauffage
Gradin
(à partir du bas)
Niveau de
brunissage
Température
(°C)
Temps de cuisson
(minutes)
X
2
2
200
95 - 110
X
3
2
200
100 - 110
X
2
-
200
100 - 110
X
2
2
200
95 - 110
X
3
3
200
100 - 110
X
2
-
200
X
2
3
X
2
X
2
X
Préchauffage
Gradin
(à partir du bas)
Niveau de
brunissage
Température
(°C)
Temps de cuisson
(minutes)
X
2
-
200
40 - 50
X
2
-
190
40 - 50
90 - 100
X
2
-
190
40 - 50
200
80 - 90
X
2
1
200
45 - 60
3
190
80 - 90
X
2
1
200
45 - 60
-
200
85 - 95
X
2
-
200
45 - 60
1
3
200
160 - 180
X
2
-
190
50 - 60
X
1
3
200
160 - 180
X
2
-
190
40 - 50
X
1
-
210
180 - 190
X
2
-
190
40 - 50
X
2
3
210
100 - 130
X
2
-
120
120 - 150
X
1
3
200
100 - 130
-
1-3
-
120
120 - 150
X
2
-
200
100 - 130
-
2
-
120
120 - 150
X
2
1
200
45 - 55
X
2
-
200
35 - 45
X
3
1
190
45 - 55
X
1-3
-
190
35 - 45
X
2
-
200
50 - 60
X
2
-
190
35 - 45
X
2
2
200
40 - 50
X
2
-
200
40 - 50
X
3
2
190
40 - 50
X
2
-
190
45 - 55
X
3
-
200
40 - 50
X
2
-
190
45 - 55
X
2
-
220
50 - 60
X
2
-
200
50 - 60
X
2
-
200
50 - 60
Préchauffage
Gradin
(à partir du bas)
Niveau de
puissance
Temps de cuisson
(minutes)
X
2
3
220
50 - 60
Biftecks d'aloyau
X
4
5
35 - 45
Côtelettes
X
4
5
30 - 40
ALIMENTS
Fonction
Tourtes
Lasagnes
Tartes fourrées aux fruits,
par exemple ananas, pêche
Meringues
Vol-au-vent
Soufflés
TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL
ALIMENTS
Fonction
X
2
3
200
50 - 60
X
2
-
190
40 - 50
Saucisses
X
3-4
5
30 - 40
X
1
-
180
40 - 50
Côtes de porc
X
4
5
35 - 45
X
2
-
180
40 - 50
Poissons (filets)
X
3-4
5
35 - 45
Cuisses de poulet
X
3-4
5
40 - 50
X
2
-
190
80 - 90
X
2
-
180
70 - 80
Brochettes
X
3-4
5
40 - 50
X
2
-
180
80 - 90
Échine de porc
X
3-4
5
35 - 45
X
2
-
190
40 - 50
Demi-poulets
X
3
5
45 - 55
X
2
-
180
40 - 50
Demi-poulets
X
3
5
45 - 55
X
2
-
180
40 - 50
Poulets entiers
X
3
5
60 - 70
X
2
-
200
50 - 55
Rôti (porc, buf)
X
2
5
60 - 70
X
1-3
-
200
50 - 55
Canard
X
2
5
70 - 80
X
2
-
200
50 - 55
Gigot d'agneau
X
3
5
70 - 80
X
2
-
170
20 - 30
Rosbif
X
3
5
50 - 60
X
1-3
-
200
20 - 30
X
2
-
200
20 - 30
Pommes de terre au four
X
3
5
50 - 60
X
2
-
180
35 - 45
Poisson (dorade, truite)
X
3
5
50 - 60
X
1-3
-
180
35 - 45
X
2
-
180
40 - 50
N.B : lorsque vous cuisez de la viande avec les fonctions ventilation et C haleurs inferieure et superieure , il est recommandé d'utiliser
également la fonction Brunissage (niveau 1 à 3).
Les températures et les durées de cuisson sont fournies à titre purement indicatif.
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