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FICHE PRODUIT BSZH 5800 FR BE Dernier gradin Premier gradin 1. Bandeau de commandes 2. Ventilateur (non visible) Le ventilateur ne se met en marche que lorsque le four a atteint une certaine température. Il se peut que le ventilateur continue à fonctionner pendant un certain temps après la mise hors tension du four. 3. Résistance supérieure 4. Éclairage arrière du four 5. Ventilateur de four 6. Résistance inférieure (non visible) 7. Porte froide du four ACCESSOIRES Plaque à pâtisserie en aluminium : Grille : Tableau des fonctions du four Fonction - Température Température préréglée réglable Arrêt four - - - Éclairage - - Pour allumer l'éclairage du four. 35C - 60C - MLTF DECONGELATION ET MAINTENANCE AU CHAUD 5019 410 56024 Pour maintenir une température stable à l'intérieur du four. 35°C : Pour faire lever de la pâte à pain et à pizza. 60°C : Pour maintenir les aliments chauds une fois qu'ils sont cuits. Il est conseillé d'utiliser le premier gradin. STATIQUE 200C Pour faire cuire de la viande, du poisson, du poulet sur un seul gradin. Préchauffez le four à la température de cuisson désirée et placez ensuite les aliments à l'intérieur dès que les voyants 50°C - 250°C du thermomètre s'allument. Il est conseillé d'utiliser le deuxième ou le troisième gradin. VENTILATION/PATISERIE 175C Pour cuire sur 2 gradins maximum. 50°C - 250°C Il est conseillé d'inverser, au besoin, la position des plats dans le four afin d'obtenir une cuisson plus homogène. GRIL 3 - Utilisez la fonction Gril pour cuire des escalopes, des brochettes, des saucisses, faire gratiner des légumes et dorer du pain. La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.). Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes. La porte du four doit être fermée pendant le cycle de cuisson. Pour éviter les éclaboussures de graisse et les fumées lorsque vous cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite. Il est conseillé de retourner les aliments au cours de la cuisson. BANDEAU DE COMMANDES 1. Bouton Allumage/Extinction - Sélection des fonctions. 2. Touche de confirmation et de sélection du programme 3. Bouton de modification des valeurs présélectionnées (température, temps de cuisson, niveau) Description de la fonction TURBOGRIL (GRIL + VENTILATION) 3 - Cette fonction est idéale pour cuire de grandes pièces de viande (rosbif, rôtis). La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.). Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes. La porte du four doit être fermée pendant le cycle de cuisson. Pour éviter les éclaboussures de graisse et les fumées lorsque vous cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite (placée sur le premier gradin). Il est conseillé de retourner la viande au cours de la cuisson. PIZZAS/PAIN - P1- 300°C P2- 220°C Pour cuire des pizzas, du pain, des fougasses. Vous trouverez une recette pour chaque programme dans le livre de recettes fourni. JET 200C Pour préchauffer le four rapidement. Au fur et à mesure que la température du four augmente, les indicateurs du thermomètre s'allument un à un. 50°C - 250°C La fonction Chauffage rapide s'interrompt immédiatement dès que la température programmée est atteinte. Un signal sonore est émis et le four passe à la fonction STATIQUE. TABLEAU DE CUISSON TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL Temps de cuisson minutes Préchauffage Gradin à partir du bas Température (°C) Temps de cuisson minutes Toast X 3-4 200-225 10 - 15 Biftecks d'aloyau X 3-4 200-225 30 - 40 Côtelettes X 3-4 200-225 30 - 40 90 - 110 Saucisses X 3 200-225 30 - 40 200 70 - 80 Côtes de porc X 3 200-225 30 - 40 2 200 70 - 80 Poissons (filets) X 3 200-225 30 - 40 Dinde (3 à 5 kg) X 2 210 160 - 180 Cuisses de poulet X 3 200-225 40 - 50 X 2 200 170 - 180 Brochettes X 3 200-225 40 - 50 Oie (2 kg) X 2 210 100 - 130 Échine de porc X 3 200-225 40 - 50 X 2 200 100 - 130 POISSON (1 kg) X 2 200 60 - 80 Demi-poulets X 3 200-225 40 - 50 X 2 190 60 - 80 Demi-poulets - 3 200-225 40 - 50 X 2 190 50 - 60 Poulets entiers - 2-3 200-225 60 - 70 (<1kg - filets) Espadon, thon X 2 190 50 - 60 Rôti (porc, buf) - 2-3 200-225 60 - 80 Légumes X 2 190 50 - 60 Canard - 1-2 200-225 60 - 80 X 2 190 50 - 60 Gigot d'agneau - 1-2 200-225 80 - 100 VIENNOISERIES, PÂTISSERIE, ETC. X 2 180 40 - 50 Rosbif - 2 200-225 60 - 70 Gâteaux levés X 2 180 40 - 50 Pommes de terre au four - 2-3 200-225 40 - 50 Tourtes fourrées (au fromage) X 2 190 60 - 90 Poisson, par ex. daurade, truite - 3 190-200 40 - 50 - 2 180 60 - 90 X 2 190 40 - 50 X 2 180 40 - 50 X 2 200 50 - 60 X 2 190 50 - 60 X 2 180 20 - 30 X 2 180 30 - 40 X 2 180 35 - 45 X 2 180 35 - 45 X 2 200 50 - 60 X 2 190 45 - 55 X 2 200 40 - 50 X 2 190 40 - 50 X 2 210 30 - 40 X 2 210 30 - 40 X 2 225 15 - 20 X 2 210 20 - 30 X 2 210 20 - 30 X 2 200 30 - 40 X 2 200 40 - 50 X 2 190 50 - 60 Préchauffage Gradin à partir du bas Température (°C) X 2 200 90 - 110 X 2 200 100 - 110 X 2 200 90 - 110 X 2 200 Poulet, lapin, canard X 2 X Aliments Viande Agneau, chevreau, mouton Veau, buf, porc Daurade, loup de mer, thon, saumon, morue POISSON Poivrons, tomates et pommes de terre au four Tartes Strudel aux pommes, crêpes Biscuits, gimblettes, biscuits à pâte brisée Choux à la crème, gâteau roulé Tourtes, tartes fourrées aux fruits, par ex. ananas, pêche Lasagnes, gratin de pommes de terre, cannelloni, timbales de pâtes Pain les pizzas Vol-au-vent Soufflés Fonction Aliments Fonction N.B. : lorsque vous cuisez de la viande avec les fonctions Ventilation et Chaleurs inférieure et supérieure, il est recommandé d'utili ser également la fonction Brunissage (niveau 1 à 3). Les durées de cuisson et les températures sont fournies à titre purement indicatif.