Brandt TI210BF1 Manuel du propriétaire

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Guide d’utilisation et d’installation
de votre table à induction
220-240 V 50Hz
TI200.......2,8 kW
TI210.......5,6 kW
TI212.......5,6 kW
TI214.......5,6 kW
REF CONSTRUCTEUR 214
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sommaire
Votre table en toute sécurité.....................................3
Casserolerie.............................................................5
Installez votre table en toute sécurité........................6
tout au long de la notice,
vous signale les
consignes de sécurité,
Utilisez votre table en toute simplicité........................8
Comment préserver et entretenir votre table ?..........10
Guide de cuisson.....................................................12
vous signale les
conseils et les astuces
Chère Cliente, Cher Client,
Vous venez d'acquérir une table BRANDT et nous vous en remercions.
Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle génération d'appareils pour cuisiner chaque
jour avec plaisir.
Avec des lignes pures et une esthétique moderne, votre nouvelle table BRANDT s'intègre
harmonieusement dans votre cuisine et allie parfaitement facilité d'utilisation et performances de
cuisson.
Vous trouverez également dans la gamme des produits Brandt, un vaste choix de fours, de hottes
aspirantes, de lave-vaisselle et de réfrigérateurs intégrables, que vous pourrez coordonner à votre
nouvelle table BRANDT.
Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos exigences vis à vis de nos produits,
notre service consommateurs est à votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes vos
questions ou suggestions (coordonnées à la fin de ce livret).
A la pointe de l'innovation, Brandt contribue ainsi à l'amélioration de la qualité de la vie quotidienne en
vous apportant des produits toujours plus performants, simples d'utilisation, respectueux de
l'environnement, esthétiques et fiables.
La Marque BRANDT.
Relations consommateurs
pour en savoir plus :
informations, conseils, les points de vente, les spécialistes après-vente :
SERVICE CONSOMMATEURS BRANDT
9526
95069 CERGY PONTOISE CEDEX
BP
36 15
BRANDT
0,20 TTC la minute
tarif en vigueur à la date
d’impression du document
0 825 06 16 01
Service Consommateurs BRANDT
Tout dépannage doit être effectué par un technicien qualifié.
Seuls les distributeurs de notre marque :
• C onnaissent parfaitement votre appareil et son foncfonctionnement,
tionnement,
• A ppliquent intégralement nos méthodes de réglage,
d’entretien et de réparation,
• U tilisent exclusivement les pièces d’origine.
En cas de réclamation ou pour commander des pièces de rechange à votre distributeur, précisez-lui la référence complète de
votre appareil (désignation commerciale, type de l’appareil et
numéro de série).Ces renseignements figurent sur la plaque signalétique fixée à l’intérieur de l’appareil.
PIECES D’ORIGINE : demandez à votre vendeur que, lors d’une intervention d’entretien, seules des PIECES DÉTACHÉES CERTIFIÉES
D’ORIGINE soient utilisées.
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Votre table en toute sécurité
Nous avons conçu cette table de cuisson pour une utilisation par des particuliers dans un lieu
d’habitation.
Dans le souci d’une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d’apporter à
leurs caractéristiques techniques, fonctionnelles ou esthétiques toutes modifications liées à l’évolution
technique.
Ces tables de cuisson destinées exclusivement à la cuisson des boissons et denrées alimentaires ne
contiennent aucun composant à base d’amiante.
Nous vous invitons à vérifier périodiquement qu'il n'y ait pas d’objets (torchon, papier, ...) qui risquent
d'obstruer l’entrée d’air située sous votre table (voir encastrement).
Sécurité TABLE
Sécurité CASSEROLE
• Un capteur surveille en permanence la
température des composants de votre table. Si
cette température devient excessive, la
puissance délivrée par la table en sera diminuée
automatiquement.
Chaque zone de cuisson est équipée d’un capteur
qui surveille en permanence la température du
fond de récipient, ainsi aucun risque de surchauffe
(casserole vide...).
• Le retrait du récipient de la table suffit à
stopper instantanément la puissance sur votre
table. Il vous restera à appuyer sur la touche
“arrêt” pour arrêter définitivement la zone de
cuisson
Sécurité OBJET METALLIQUE
Un objet de petites dimensions comme : une
petite casserole, une fourchette, une cuillère ou
encore une bague…, posé seul sur la table, n'est
pas détecté comme un récipient. L’affichage
clignote et aucune puissance n'est délivrée.
Automatic-Stop
Automatic-stop est une fonction de sécurité de
votre table.
Elle se met automatiquement en marche si l’utilisateur oublie d’éteindre sa préparation en cours
:
Puissance utilisée
le foyer s’éteind
automatiquement au
bout de
comprise entre 1....4
entre 5....7
entre 8....Max
Sécurité “DESSUS CHAUD”
“H ” s’affiche
Après une utilisation intensive, la zone de cuisson
peut rester chaude quelques minutes.
Un “H ” (indicateur de chaleur résiduelle) s’affiche
durant cette période. Evitez alors de toucher les
zones concernées
8 heures
2 heures
1 heure
L’affichage de la zone de chauffe concernée indique A et un “bip” sonore est émis pendant 2
minutes environ. Cette affichage A restera visible
tant que vous n’aurez pas appuyé sur une touche
quelconque du foyer concerné, un double bip sonore confirmera votre manoeuvre.
Si votre four est situé sous votre
table de cuisson (voir possibilités
d’encastrement
)
les
sécurités
thermiques de la table interdisent
l’utilisation simultanée de celle-ci et du
four en mode pyrolyse.
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Votre table en toute sécurité
Principe de l’induction
courants induits
A la mise en marche, dès qu’une puissance est
sélectionnée, les circuits électroniques
produisent des courants induits qui chauffent
instantanément le fond du récipient qui cède
cette chaleur aux aliments.
Ainsi, la cuisson s’effectue pratiquement sans
perte d'énergie entre la table et les aliments.
+
Inducteur
circuits électroniques
A l'attention des porteurs de stimulateurs cardiaques et implants actifs :
Le fonctionnement de la table est conforme aux normes de perturbations électromagnétiques en
vigueur.
Votre table de cuisson à induction répond ainsi parfaitement aux exigences légales (directives
89/336/CEE). Elle est conçue pour ne pas gêner le fonctionnement des autres appareils électriques dans
la mesure où ceux-ci respectent cette même réglementation.
Votre table à induction génère des champs magnétiques dans son très proche environnement.
Pour qu’il n’y ait pas d’interférences entre votre table de cuisson et un stimulateur cardiaque, il faut que
ce dernier soit conçu en conformité avec la réglementation qui le concerne.
A cet égard, nous ne pouvons vous garantir que la seule conformité de notre propre produit. En ce qui
concerne la conformité du stimulateur cardiaque ou d’éventuelles incompatibilités, vous pouvez vous
renseigner auprès de son fabricant ou votre médecin traitant.L
Si une fêlure dans la surface du verre apparaissait, déconnectez immédiatement
l’appareil , pour éviter un risque de choc électrique.
Pour cela enlevez les fusibles ou actionnez le disjoncteur
Ne plus utiliser votre table avant changement du dessus verre.
La table ne doit pas servir à entreposer quoi que ce soit.
Pour la cuisson, n’utilisez jamais de feuille de papier d’aluminium, ou ne placez
jamais directement sur la table des produits emballés avec de l’aluminium ou produit
congelé en barquette aluminium.
L’aluminium fondrait et endommagerait définitivement votre appareil.
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Casserolerie
• récipients en aluminium à fond spécial.
Les récipients dont le fond n'est pas plan
peuvent fonctionner mais il faut cependant que
celui-ci ne soit pas trop déformé
En choisissant un récipient possédant le
logo INDUCTION sur son fond ou sur son emballage,
vous serez assurés de sa parfaite compatibilité
avec votre table dans des conditions normales
d’utilisation.
Pour vous aider à choisir, une liste d’ustensiles
vous est fournie avec cette notice.
• NOTA
Les récipients en verre, en céramique ou en
terre, en aluminium (sans fond spécial) ou en
cuivre, certains inox non magnétiques sont
incompatibles avec la cuisson par induction,
l’afficheur clignotera pour vous le signaler.
Vous possédez sans doute déjà des récipients
adaptés.
Votre table à induction est capable de
reconnaître la plupart des récipients.
Test récipient : poser votre récipient sur une
zone de chauffe en puissance 4, si l’afficheur
reste fixe votre récipient est compatible, s’il
clignote votre récipient n’est pas utilisable en
induction.
Vous pouvez aussi vous servir d’un aimant,
s’il « accroche » le fond du récipient, celui-ci est
compatible avec l’induction.
Les récipients compatible induction sont :
• récipients en acier émaillé avec ou sans
revêtement antiadhérent.
• récipients en fonte avec ou sans fond émaillé.
Un fond émaillé évite de rayer le dessus verre de
votre table.
• récipients en inox adaptés à l’induction.
La plupart des récipients inox conviennent s’il
répondent au test récipient. (casseroles, faitout,
poêle, friteuse..)
Vous choisirez des articles à fond épais et plats,
qui assurent une cuisson plus homogène (la
chaleur y est mieux répartie) .
Utilisez les zones de cuisson en fonction des récipients(suivant modele)
multi services
multi récipients
Petits récipients
Ø 28 cm
Ø 18 cm
Ø 16 cm
Ø 12 ..... 32 cm
Ø12 ..... 22 cm
Cette zone de cuisson de 28 cm :
- S’adapte automatiquement au récipient.
- Délivre la puissance optimale.
- Restitue une excellente répartition de chaleur .
- Fournie une température de cuisson homogène et
par conséquent vous pouvez y préparer aussi bien
des crêpes de grands diamètres, des poissons de
grandes tailles etc.., ou des grandes quantités de
petites pièces , ceux-ci seront cuits de manière
uniforme
5
Ø10 ..... 18 cm
Ø 22 cm
Ø18 ..... 24 cm
Préparation douce
( s a u c e s ,
crèmes....).
Préparation
de
petites quantitées
ou
portions
individuelles...
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Installez votre table en toute sécurité
Au dessus d’un four de même
marque
Au dessus d’un meuble avec
porte ou tiroir
Four en position HAUTE ou BASSE
4 cm mini
mini 4 mm
vide sanitaire
mini 40 cm2
Par exemple 8 x 5cm
S’assurer que la traverse du meuble ne bloque pas le
passage d’air, au besoin pratiquez un biseau.
Dans le cas d’une utilisation prolongée de plusieurs
foyers en simultané ou d’utilisation en période chaude,
nous vous recommandons de pratiquer des ouvertures
latérales sur les cotés du meuble à l’avant pour
permettre une meilleure évacuation de l’air chaud.
Au dessus d’un four d’une autre
marque
Au dessus d’un lave vaisselle
40 mm mini
Four en position BASSE
6 cm maxi
mini 5 cm
Ventilateur
AIR
mini 4 mm
Kit d'isolation (SAV)
Kit d’isolation
découpe de 40cm2
sur l’un des cotés du
meuble pour entrée
d’air frais
Découpe de 40 cm2
sur l'un des cotés du meuble
Plaque d’isolation
obligatoire
disponible en SAV
75X1652
82
90
obligatoire
Plaque d'isolation
disponible en SAV
Dans tous les cas votre table à induction a besoin d’une bonne aération.
Veillez à ce que l'entrée d'air par la grille du ventilateur à l'arrière reste bien dégagée.
Le non respect de ces conseils d’installations, peut engendrer une surchauffe de la table qui se mettrait
alors en” sécurité” arrêt momentanée de la table (F7 ou une série de petits traits sont alors visible sur
l’afficheur)
La table ne doit pas être installée au dessus d'un lave-linge, d'un réfrigérateur ou d'un congélateur.
6
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Installez votre table en toute sécurité
Encastrement
51
58-28,8*
6,4
48,8
* table 30cm
Un joint garantit l'étanchéité
avec le plan de travail.
-Ce joint est collé sous votre
table, insérez directement la
table dans la découpe.
-Ce joint est fourni dans la
pochette, collez celui-ci sous
la table .
55,5-26,3*
56
49
5*
/26,
Fixez les clips sur la table
ini
4m
4
Cotes en cm
min
i
in
4 m
i
L’appareil doit être placé de manière à ce que la fiche de
prise de courant soit accessible
Branchement
Ces tables doivent être branchées sur le réseau par l’intermédiaire d’une prise de courant conforme à la
publication CEI 60 083 ou d’un dispositif à coupure omnipolaire ayant une distance d’ouverture des
contacts d’au moins 3 mm.
Si le câble est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son SAV, une personne de qualification
similaire afin d’éviter un danger
A la mise sous tension de votre table, ou après une coupure de courant prolongée, un codage lumineux
apparaît sur le clavier de commande. Il disparaît automatiquement au bout de 30 secondes environ, ou
dès le premier appui sur une touche quelconque du clavier. Cet affichage est normal et réservé le cas
échéant à votre service après vente. En aucun cas l’utilisateur de la table ne doit en tenir compte.
Lors d’un branchement 400 V2N triphasé, en cas de dysfonctionnement de votre table vérifier que le fil
neutre est bien connecté.
- 220-240 V monophasé
fusible : 32 ampères/16 ampères
- 400 V 2N triphasé
fusible : 16 ampères
Vert / jaune
Marron
Vert / jaune
Bleu
Bleu
Noir
Marron
N L1
7
Terre
Phase 2
Phase 1
L
Neutre
N
Terre
Phase
L
Neutre
Phase
N
Terre
Neutre
Noir
L2
Séparer les 2 fils de phase L1, L2
avant branchement
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Utilisez votre table en toute simplicité
Ø 18 cm
50 W à 2800 W
Ø 18 cm
50 W à 2800 W
Ø 18 cm
50 W à 2800 W
Ø 18 cm
50 W à 2800 W
Ø 18 cm
50 W à 2800 W
Ø 18 cm
50 W à 2800 W
TI 200
TI 210
Ø 18 cm
50 W à 2800 W
Ø 28 cm
50 W à 3600 W
Ø 18 cm
50 W à 2800 W
TI 214
Ø 18 cm
50 W à 2800 W
Ø 18 cm
50 W à 2800 W
Ø 22 cm
50 W à 2800 W
Ø 16 cm
50 W à 2000 W
TI 212
8
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Utilisez votre table en toute simplicité
Mise en marche Arrêt
0
Un 0 clignotant signale que la zone concernée
est allumée.
Vous pouvez alors choisir la puissance désirée.
Sans demande de puissance de votre part la
zone de cuisson s’éteindra automatiquement.
Réglage de puissance
manuel
1...9
Les 2 foyers situés du même côté,
disposent d’une puissance totale de
2800W répartie automatiquement entre le
foyer avant et le foyer arrière.
Cela implique par exemple que l’utilisation en
puissance maximale de l’un des foyers entraîne
une auto-limitation de l’autre visible par les
afficheurs de puissance.
La dernière commande est prioritaire.
Réglage de minuterie
suivant modéle
min
99
0....
n
9mi
9
0....
Fonctionne quand les zones de cuisson
concernées sont en marche.Vous pouvez
modifier à tout instant la durée
arrêt manuel
0
arrêt automatique
0
bip
bip
Pour arrêter ce bip, appuyez sur n’importe quelle
touche de commande de la zone de cuisson
concernée, à défaut il s’arrêtera au bout de 1mn
environ.
Sécurité enfant
Votre table possède une sécurité enfant qui
verrouille son utilisation :
- soit à l’arrêt (nettoyage)
- soit en cours de cuisson (les opérations en cours
subsistent et les réglages affichés restent actifs).
Dans ce cas, pour des raisons de sécurité, seule la
touche “arrêt” est toujours utilisable.
Ne pas oublier de déverrouiller avant
réutilisation
Comment verrouiller ?
- Repérez les touches spécifiques
pour le verrouillage (- +) placées
au dessus d’un cadenas (ou clef).
- Appuyez simultanément sur ces
touches (- +) jusqu’à l’affichage
de l’information
ou
L’affichage s’éteint au bout de quelques secondes.
Toute action sur les touches active l’affichage.
Comment déverrouiller ?
Appuyez simultanément sur les touches (- +) de verrouillage jusqu’a éteindre l’affichage.
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Comment préserver et entretenir votre table
●
●
Vous devez
Vous ne devez pas
Laisser des ustensiles de cuisson en métal,
des couverts, couteaux et objets métalliques sur
la table. Ils peuvent s'échauffer s'ils sont au
voisinage d'une zone de cuisson en
fonctionnement.
Ranger dans le meuble situé sous votre table de
cuisson, vos produits d’ENTRETIEN ou INFLAMMABLES.
Eviter les chocs avec les récipients:
La surface verre est très résistante, mais n’est
toutefois pas incassable.
Eviter les frottements de récipients qui
peuvent à la longue générer une dégradation du
décor sur le dessus vitrocéramique.
Laisser un récipient vide sur une zone de
chauffe.
Eviter les récipients à fonds rugueux ou
bosselés :
Ils peuvent retenir et transporter des matières
qui provoqueront des taches ou des rayures sur
la table.
Chauffer une boîte de conserve fermée, elle
risque d’éclater, cette précaution est valable bien
sûr pour tout mode de cuisson.
Mettre des casseroles sur votre cadre ou enjoliveur (suivant modèle)
Préchauffer sur la position maximum, quand
vous utilisez un récipient avec un revêtement
intérieur anti-adhérent (type téflon) sans apport
ou avec très peu de matière grasse.
La position maximum est réservée pour
l’ébulition et les fritures.
Ces défauts qui n’entraînent pas un non
fonctionnement ou une inaptitude à
l’usage, n’entrent pas dans le cadre de la
garantie.
Centrer votre récipient sur la zone de cuisson.
Votre table se nettoie facilement, pour vous aider voici quelques conseils :
PRODUITS
ACCESSOIRES A
UTILISER
COMMENT PROCEDER
TYPES DE SALISSURES
Légères
Bien détremper la zone à nettoyer avec de l’eau chaude,
puis essuyer.
Accumulation de salissures
recuites
Bien détremper la zone à nettoyer avec de l’eau chaude,
utiliser un racloir spécial verre pour dégrossir, finir avec le
coté grattoir d’une éponge sanitaire,puis essuyer.
Auréoles et traces de
calcaire
- Appliquer du vinaigre d’alcool blanc chaud sur la
salissure, laisser agir, essuyer avec un chiffon doux
- Utiliser un produit du commerce
Incrustations suite au
débordements de sucres,
aluminium, ou plastique fondu
- Appliquer sur la surface un produit spécial verre
vitrocéramique, de préférence comportant du silicone (effet
protecteur)
poudre
éponge abrasive
crème
10
Eponges sanitaires
Eponges sanitaires
racloir spécial verre
Pâte
spécial verre
vitrocéramique
Produit spécial verre
vitrocéramique
éponge sanitaire
spéciale vaisselle délicate
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Petites pannes et remèdes
Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre table .... ...... ceci
ne signifie pas forcément qu'il y a une panne. Dans tous les cas, vérifiez les
points suivants
VOUS CONSTATEZ
QUE…
LES CAUSES
POSSIBLES
QUE FAUT-IL
FAIRE ?
A la mise en service un affichage lumineux apparaît
Fonctionnement normal
A la mise en service, votre installation disjoncte.
Le branchement de votre table est défectueux.
A la mise en service un seul côté de votre table
fonctionne.
Le branchement de votre table est défectueux.
La ventilation continue quelques minutes après
l'arrêt de votre table.
Refroidissement de l'électronique.
C'est normal
Le dessus de votre table est tiède en permanence
(même à l’arrêt).
Electronique sous tension comme tout
autre appareil électronique
(télé, transfo...)
C'est normal
La table ne fonctionne pas. les afficheurs sur le
clavier restent éteints.
L’appareil n'est pas alimenté. L’alimentation ou le raccordement est défectueux.
Inspectez les fusibles et le disjoncteur
électrique.
La table s’est arrêtée de fonctionner en cours
d’utilisation : un
,ou F7 s’affichent.
- Il y a eu un débordement ou un objet
encombre le clavier de commande
Nettoyez ou enlevez l’objet et relancez
la cuisson.
Une série de petits
Les circuits électroniques se sont
échauffés.
Voir encastrement de votre table
La table ne fonctionne pas un autre message
s’affiche.
Le circuit électronique fonctionne mal.
Faites appel au Service Après-Vente.
Après avoir mis en fonctionnement une zone de
chauffe, les afficheurs du clavier continuent de clignoter.
Le récipient que vous utilisez n’est pas
adapté à la cuisson par induction ou est
d’un diamètre inférieur à 12 cm (10cm
sur foyer 160)
Voir casserolerie
Les casseroles font du bruit lors de la cuisson
C’est une vibration due au passage de
l’énergie de la table vers le récipient
A forte puissance ce phénomène est
normal avec certains types de casseroles.il n‘y a aucun danger pour la table
La table dégage une odeur lors des premières cuissons
Appareil neuf
Faire chauffer chaque foyer pendant 1/2 heure avec une casserole
pleine d’eau
,ou F7 s’affichent
RIEN : voir chapitre branchement
Vérifiez votre raccordement ou la
conformité du branchement.
En cas de rupture, fêlure ou fissure, même légère de la plaque vitrocéramique,
débranchez immédiatement l'appareil et contactez le Service Après-Vente.
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FRIRE
BOUILLONS
POTAGES ÉPAIS
COURT-BOUILLON
SURGELÉS
EPAISSE À BASE DE FARINE
AU BEURRE AVEC ŒUFS
(BÉARNAISE, HOLLANDAISE)
ENDIVES, ÉPINARDS
LÉGUMES SECS
POMMES DE TERRE À L'EAU
POMMES DE TERRE RISSOLÉES
POMMES DE TERRE SAUTÉES
DÉCONGÉLATION DE LÉGUMES
VIANDES PEU ÉPAISSES
STEAKS POELES
GRILLADE (GRIL FONTE)
FRITES SURGELÉES
FRITES FRAICHES
AUTO-CUISEUR
COMPOTES
CREPES
CREME ANGLAISE
CHOCOLAT FONDU
CONFITURES
LAIT
ŒUFS SUR LE PLAT
PATES
PETITS POTS DE BÉBÉ (BAIN MARIE)
RAGOUTS
RIZ CRÉOLE
RIZ AU LAIT
POISSONS
SAUCES
LÉGUMES
VIANDES
FRITURE
VARIANTES
9
PORTER À ÉBULLITION
SOUPES
PRÉPARATIONS
8
7
6
5
EBULLITION PETITS BOUILLONS
CUIRE/DORER
ETREPRISE D'ÉBULLITION
4
3
/MIJOTER
CUIRE
2
TENIR
AU
CHAUD
1
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cuisson douce
cuisson vive
bouillir ou frire
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Page 12
Guide de cuisson
les puissances maximale sont réservées aux fritures et montées rapides à ébullition.
bouillir avec couvercle
mettre les aliments
">