Brandt GSS2501A+ Manuel du propriétaire
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'ZEGNNGPV EJQKZ #XGE N CEJCV FG PQVTG ÃNGEVTQOÃPCIGT XQWU CXG\ EJQKUK WP RTQFWKV FG EQPHKCPEG QHHTCPV FG ITCPFGU RTGUVCVKQPU FKUETGV GHHKECEG WVKNG IT¸EG CW HTQKF SWK EQPUGTXG NGU CNKOGPVU PQVTG CNKOGPVCVKQP GUV RNWU XCTKÃG GV UCKPG 8QVTG PQWXGN CRRCTGKN GUV HCEKNG ´ WVKNKUGT 0QWU XQWU RTKQPU SWCPF OÄOG FG NKTG CVVGPVKXGOGPV NGU KPUVTWEVKQPU RQWT FÃEQWXTKT NGU RGVKVU FÃVCKNU SWK XQWU RGTOGVVTQPV F GZRNQKVGT CW OCZKOWO NGU ECRCEKVÃU FG XQVTG CRRCTGKN GP ÃEQPQOKUCPV FG N ÃPGTIKG %GTVCKPU SWG N WVKNKUCVKQP XQWU UCVKUHGTC PQWU UQWJCKVQPU FG XQWU CXQKT VQWLQWTU EQOOG ENKGPVU TABLE DES MATIÈRES CONSIGNES DE SÉCURITÉ DECOUVREZ VOTRE APPAREIL RÉVERSIBILITÉ DE LA PORTE INSTALLATION DE LAPPAREIL COMMENT ÉCONOMISER DE L'ÉNERGIE BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE PROCÉDURE DE MISE EN MARCHE CONGÉLATION DÉCONGÉLATION NETTOYAGE PETITES PANNES ET ANOMALIES CONSIGNES DE SÉCURITÉ %GV CRRCTGKN FGUVKPà ´ EQPUGTXGT GV EQPIGNGT FGU FGPTÃGU CNKOGPVCKTGU GUV TÃUGTXà ´ WP WUCIG FQOGUVKSWG VQWVG CWVTG WVKNKUCVKQP GUV KORTQRTG . KPUVCNNCVKQP FQKV ÄVTG GHHGEVWÃG UGNQP NGU KPUVTWEVKQPU FG NC PQVKEG WPG KPUVCNNCVKQP KPEQTTGEVG RGWV GPFQOOCIGT N CRRCTGKN 2QWT F ÃXGPVWGNU RTQDNÂOGU FG HQPEVKQPPGOGPV FG N CRRCTGKN CFTGUUG\XQWU ´ WP 5GTXKEG #RTÂU 8GPVG QW DKGP ´ WP RTQHGUUKQPPGN SWCNKHKà #XCPV EJCSWG QRÃTCVKQP F GPVTGVKGP FÃDTCPEJG\ NOCRRCTGKN GP ÃXKVCPV FG VKTGT NG E¸DNG F CNKOGPVCVKQP %QPUGTXG\ EGVVG PQVKEG CXGE UQKP GV VTCPUOGVVG\NC ´ WP ÃXGPVWGN HWVWT RTQRTKÃVCKTG FG N CRRCTGKN 2QWT ÄVTG GP CEEQTF CXGE NGU RNWU TÃEGPVGU FKURQUKVKQPU NÃIKUNCVKXGU UWT NC RTQVGEVKQP FG N GPXKTQPPGOGPV PQWU WVKNKUQPU GP RGVKVG SWCPVKVà FGU TÃHTKIÃTCPVU CRRGNÃU C QW 4C UGNQP NG OQFÂNG .G V[RG FG TÃHTKIÃTCPV GUV GZRNKEKVGOGPV KPFKSWà UWT NGU ECTCEVÃTKUVKSWGU 2QWT NGU CRRCTGKNU FQVÃU FG 4C GP ECU FG FQOOCIGU UWT NGU EQORQUCPVU FW EKTEWKV HTKIQTKHKSWG VWDGU GVE KN GUV TGEQOOCPFà F CÃTGT NG NQECN FCPU NGSWGN UG VTQWXG N CRRCTGKN GV FG PG RCU RTQXQSWGT FG HNCOOGU ÃVKPEGNNGU QW CWVTGU UQWTEGU F KPHNCOOCVKQP RGPFCPV SWGNSWGU OKPWVGU .GU RCTVKGU SWK UQPV GP EQPVCEV CXGE NGU CNKOGPVU UQPV EQPHQTOGU CWZ FKURQUKVKQPU FG NC FKTGEVKXG %'' .G OCTSWCIG %' CVVGUVG SWG EGV CRRCTGKN GUV EQPHQTOG CWZ FKURQUKVKQPU FGU &KTGEVKXGU 'WTQRÃGPPGU UWKXCPVGU ÃPGTIÃVKSWG EVACUATION DU PRODUIT USAGÉ EQORCVKDKNKVà ÃNGEVTQOCIPÃVKSWG DCUUG VGPUKQP GHHKECEKVà GV ´ NGWTU OQFKHKECVKQPU WNVÃTKGWTGU 5K EGV CRRCTGKN GP TGORNCEG WP CWVTG CXGE HGTOGVWTG ´ FÃENKE ´ TGUUQTV ´ UGTTWTG GVE TCRRGNG\XQWU CXCPV FG NG FÃDCTTCUUGT FG TGPFTG KPWVKNKUCDNG NC HGTOGVWTG QW OKGWZ GPEQTG FÂOQPVG\ NC RQTVG RQWT ÃXKVGT SWG SWGNSW WP RWKUUG [ TGUVGT GPHGTOà GPHCPVU SWK LQWGPV CPKOCWZ 'PNGXG\ NC HKEJG FG NC RTKUG GV EQWRG\ NG E¸DNG F CNKOGPVCVKQP .GU TÃHTKIÃTCVGWTU GV NGU EQPIÃNCVGWTU EQPVKGPPGPV FGU IC\ TÃHTKIÃTCPVU GV FGU UWDUVCPEGU SWK GZKIGPV WPG ÃXCEWCVKQP CRRTQRTKÃG GV SWK EQPVKGPPGPV GP QWVTG DGCWEQWR FG OCVÃTKCWZ SWK RGWXGPV ÄVTG TGE[ENÃU #RRQTVG\ NGU RTQFWKVU FCPU FGU EGPVTGU CRRTQRTKÃU FG TCOCUUCIGU XQVTG %QOOWPG RQWTTC XQWU FQPPGT NGU KPFKECVKQPU PÃEGUUCKTGU UWT WPG ÃNKOKPCVKQP ÃEQNQIKSWG EQTTGEVG 22 DECOUVREZ VOTRE APPAREIL DESCRIPTION A Thermomètre électronique* B Thermomètre mécanique* C Interrupteur* D Bouton réglage ou manette thermostat E Tiroirs et/ou casiers à abattants F Calendrier de conservation G Plinthe* H Pieds réglables L Compartiments congélation rapide M Compresseur N Condenseur 0OGZKUVGPV SWG UWT SWGNSWGU XGTUKQPU &GUUKP WPKSWGOGPV GZRNKECVKH RÉVERSIBILITÉ DE LA PORTE 0QTOCNGOGPV NOQWXGTVWTG FG NC RQTVG GUV ´ ICWEJG EJCTPKÂTGU ´ FTQKVG UK XQWU RTÃHÃTG\ SWOGNNG UQKV ´ FTQKVG XQWU RQWXG\ RTQEÃFGT ´ NC OQFKHKECVKQP GP XQWU TGRQTVCPV CWZ KNNWUVTCVKQPU FCPU NGU RCIGU UWKXCPVGU UK XQVTG OQFÂNG POC RCU FG RNKPVJG EQOOGPEG\ C NKTG ´ RCTVKT FG NC RCIG UWKXCPVG .OCRRCTGKN RGWV CXQKT FKHHÃTGPVU V[RGU FG EJCTPKÂTGU TÃHGTÃ\XQWU CWZ HKIWTGU EQTTGURQPFCPV ´ XQVTG XGTUKQP %QOOGPV GPNGXGT NC RNKPVJG §VG\ NC RNKPVJG ; GP FÃXKUUCPV NGU XKU HKI 5K XQWU CXG\ NG V[RG : HKI INKUUG\ NGU OCKPU CW FGUUQWU FG NC RNKPVJG RQWT NOGPNGXGT GP VKTCPV XGTU NG DCU NGU NCPIWGVVGU SWG XQWU VTQWXGTG\ ´ NC OQKVKà FG NC RNKPVJG VQWTPGT GPUWKVG NC RNKPVJG XGTU NG JCWV RQWT NC FÃETQEJGT 2QWT NG V[RG : EQOOG RQWT NG V[RG ; FÃICIG\ NC NCPIWGVVG % HKI ICWEJG GV GPHKNG\NC UWT EGNWK FG FTQKVG .CKUUG\ FG EÏVà NC RNKPVJG OQFKHKÃG GV RTQEÃFG\ GP UWKXCPV NGU KPUVTWEVKQPU 23 FW NQIGOGPV FG %QWEJG\ FÃNKECVGOGPV NOCRRCTGKN UWT NOCTTKÂTG FG HCÁQP ´ EG SWG NC RQTVG UQKV XGTU NG JCWV &ÃXKUUG\ NC EJCTPKÂTG &' HKI FÃXKUUG\ NC DTQEJG FG FTQKVG GV TGXKUUG\NC ´ NC ICWEJG HKI §VG\ NC RQTVG FW EQPIÃNCVGWT HKI &ÃXKUUG\ NC EJCTPKÂTG ( TGOQPVG\NC ´ ICWEJG HKI GV HKI 4GOQPVG\ NC RQTVG FW EQPIÃNCVGWT 4GXKUUG\ NC EJCTPKÂTG &' HKI CWZ RQKPVU R OQFKHKÃG HKI 5K XQVTG CRRCTGKN GUV ÃSWKRà FOWPG RNKPVJG TGOQPVG\ EGVVG FGTPKÂTG Réversibilité de la poignée 5K NG OQFÂNG C WPG RQKIPÃG XGTVKECNG QW JQTK\QPVCNG HKZG FÃXKUUG\NC FW EÏVà FTQKV HKI GP FÃRNCÁCPV NGU DQWEJQPU FG RTQVGEVKQP SWK FKUUKOWNGPV NGU VTQWU 5K NG OQFÂNG C WPG RQKIPÃG CTVKEWNÃG GPNGXG\ NG ECEJG ) HKI GP FÃXKUUCPV NC XKU SWK GUV RTQVÃIÃG RCT WP ECEJG &ÃXKUUG\ NC RQKIPÃG . 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CRRCTGKN GUV RTGTGINà RQWT WP WUCIG PQTOCN 0QWU TGEQOOCPFQPU WPG VGORÃTCVWTG FGu% 2QWT TÃFWKTG NC VGORÃTCVWTG CRRW[GT UWT NG DQWVQP 2QWT CWIOGPVGT NC VGORÃTCVWTG CRRW[GT UWT O NG DQWVQP LWUSW ´ EG SWG NC VGORÃTCVWTG CTTKXG C Lu% 'P EQPVKPWCPV ´ CRRW[GT UWT NG DQWVQP NC VGORÃTCVWTG TGXKGPV ´ .C VGORÃTCVWTG RGWV ÄVTG TÃINÃG GPVTG Lu% GV Lu% Lu% 3WCPF XQWU CRRW[G\ UWT NG DQWVQP RQWT NC RTGOKÂTG HQKU NG TÃINCIG NG RNWU TÃEGPV NG TÃINCIG FG TÃHÃTGPEG EQPPW EQOOG O XC CRRCTCKVTG GP ENKIPQVCPV 8QWU RQWXG\ EJCPIGT NC VGORÃTCVWTG F WP FGITà ´ NC HQKU 5K NC RTGUUKQP GUV OCKPVGPWG UWT NG DQWVQP NC VGORÃTCVWTG EJCPIGTC RNWU XKVG 'PXKTQP O O UGEQPFGU CRTÂU NC FGTPKÂTG RTGUUKQP UWT NG DQWVQP E GUV NC VGORÃTCVWTG TÃGNNG FCPU N CRRCTGKN SWK O U CHHKEJGTC Securité enfant O .C UÃEWTKVà GPHCPV GUV HCKVG RQWT GXKVGT SWG N CRRCTGKN PG UQKV CTTÄVà CEEKFGPVGNNGOGPV 'P CRRW[CPV UWT NGU DQWVQPU GV GP OÄOG VGORU RGPFCPV UGEQPFGU NC UÃEWTKVà GUV CEVKXÃG 2QWT CPPWNGT NC UÃEWTKVà KN HCWV FG PQWXGCW CRRW[GT UWT NGU OÄOGU DQWVQPU Affichage de température O O 'P HQPEVKQPPGOGPV PQTOCN E GUV NC VGORÃTCVWTG NC RNWU EJCWFG FGU FGPTÃGU EQPIGNÃGU SWK U CHHKEJG 7PG NÃIÂTG FÃXKCVKQP O PQTOCNGOGPV RCU RNWU F WP FGITà FG NC XCNGWT PQTOCNG RGWV UG RTQFWKTG O FWTCPV WP EQWTV OQOGPV GP TCKUQP FW E[ENG FW EQORTGUUGWT QW FG N QWXGTVWTG FG NC RQTVG Luminosité de laffichage O O O #HKP F CFCRVGT NC NWOKPQUKVà FG N CHHKEJCIG ´ N CODKCPEG QP RGWV CXQKT FGWZ PKXGCWZ FG NWOKPQUKVà 'P CRRW[CPV UKOWNVCPÃOGPV UWT NGU DQWVQPU GV NG FGITà FG NWOKPQUKVà RGWV ÄVTG EJCPIà Alarme de température O 'NNG UG OGVVTC GP OCTEJG UK NC VGORÃTCVWTG KPVGTPG FW EQPIÃNCVGWT P GUV RCU CUUG\ DCUUG FW TÃINCIG 7PG CNCTOG XKUWGNNG .'& TQWIG ENKIPQVCPV O O GV WPG CNCTOG UQPQTG GP HQPEVKQP DW\\GT UG OGVVTQPV O GP HQPEVKQP 5K NC VGORÃTCVWTG TGFGUEGPF N CNCTOG U CTTÄVGTC . CNCTOG UQPQTG RGWV ÄVTG CTTÄVà GP CRRW[CPV UWT NG DQWVQP #TTÄV UQPGTKG Alarme panne courant 5K NC VGORÃTCVWTG OQPVG CW FGNC FW PKXGCW FG UÃEWTKVà CNKOGPVCKTG UWKVG ´ WPG RCPPG FG EQWTCPV QW ´ O O O UQPQTG GV XKUWGNNG O ÄVTG GP CRRW[CPV UWT NG DQWVQP F CWVTGU ECWUGU GV CRTÂU FGUEGPF FG PQWXGCW CW PKXGCW PQTOCN N CNCTOG O U CTTÄVGTC RCU F GNNGOÄOG OCKU FGXTC N O O O PG ,WUSW ´ N CTTÄV FG N CNCTOG NC VGORÃTCVWTG GHHGEVKXG GUV CHHKEJÃG GP CNVGTPCPEG CXGE NC VGORÃTCVWTG NC RNWU EJCWFG GPTGIKUVTÃG Alarme porte ouverte O 5K NC RQTVG TGUVG QWXGTVG RNWU F WPG OKPWVG WPG CNCTOG UQPQTG GUV ÃOKUG %GVVG CNCTOG TGUVG CEVKXG O O LWUSW ´ NC HGTOGVWTG FG NC RQTVG QW LWUSW ´ EG SWG NG DQWVQP UQKV RQWUUà Super congélation O 'P CRRW[CPV UWT NG DQWVQP NC VGORÃTCVWTG FW EQPIÃNCVGWT FGUEGPF LWUSW CW OKPKOWO RQUUKDNG ATTENTION: CXCPV FG TGHGTOGT NC RQTVG FW EQPIGNCVGWT XGKNNG\ ´ EG SWG NGU CDCVVCPVU GVQW NGU VKTQKTU UQKGPV DKGP VQWU HGTOÃU 27 O .C HQPEVKQP UWRGT EQPIÃNCVKQP U CTTÄVG GP CRRW[CPV UWT NG DQWVQP QW CWVQOCVKSWGOGPV CRTÂU JGWTGU Congélation CONGÉLATION 'HHGEVWG\ EGVVG QRÃTCVKQP NG RNWU J[IKÃPKSWGOGPV RQUUKDNG ÃVCPV FQPPà SWG NC EQPIÃNCVKQP PG Remarques importantes UVÃTKNKUG RCU NGU CNKOGPVU ++ GUV RTÃHÃTCDNG FG EQPIGNGT NGU CNKOGPVU GP NGU UWDFKXKUCPV FCPU FGU UCEU GV O O O 5K XQWU CEJGVG\ FGU RTQFWKVU UWTIGNÃU GP SWCPVKVÃU EQPUQOOCDNGU NQTU F WP UGWN TGRCU 0 KPVTQFWKUG\ LCOCKU F CNKOGPVU EJCWFU PK OÄOG XÃTKHKG\ VKÂFGU #XCPV FG OGVVTG NGU CNKOGPVU FCPU NG EQPIÃNCVGWT XGKNNG\ ´ DKGP NGU GPXGNQRRGT FCPU FGU UCEU V O SW KNU UQKGPV DKGP HGTOÃU QW GPXGNQRRÃU O O SWG N GODCNNCIG UQKV KPVCEV GV SW KNU O P CKGPV RCU ÃVà CDÉOÃU V O DCTSWGVVGU FGUVKPÃGU ´ NC EQPIÃNCVKQP O SW KN P [ CKV RCU FG IQWVVGNGVVGU INCEÃGU RCTVKGNNGOGPV FÃEQPIGNà O SW KNU KPFKSWGPV DKGP NC FCVG FG V V V KPFKECVKQP FG NC FCVG FG RTÃRCTCVKQP GV FG NC FCVG FG XCNKFKVà NG PQODTG FG RQTVKQPU SWK [ UQPV EQPVGPWGU NGU RQVU GP XGTTG FGXTQPV ÄVTG FW V[RG 2[TGZ GV KNU PG FGXTQPV ,#/#+5 ÄVTG GPVKÂTGOGPV TGORNKU NC EQPIÃNCVKQP 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FCPU NG NQIGOGPV FGUVKPà ´ EGV GHHGV GV TGEWGKNNG\ NOGCW ´ NOCKFG FW FGTPKGT VKTQKT FW EQPIÃNCVGWT .QTUSWG NC EQWEJG FG INCEG EQOOGPEGTC ´ HQPFTG XQWU RQWTTG\ CNQTU NC FÃVCEJGT #XGTVKUUGOGPV RQWT CRRCTGKNU #NVQ Q5[UVÂOG FÃNKECVGOGPV FGU RCTQKU FW EQPIÃNCVGWT GP XQWU UGTXCPV FG NC URCVWNG GP RNCUVKSWG FGUVKPÃG ´ EGV GHHGV R .QTU FOWPG OKUG GP CTTÄV FG NOCRRCTGKN RQWT WPG QRÃTCVKQP FG FÃIKXTCIGPGVVQ[CIG 8QWU RQWXG\ CEEÃNÃTGT CVVGPFTG JGWTGU RQWT RGTOGVVTG WPG FW EQPIÃNCVGWT GP C[CPV UQKP FG NOKUQNGT UWT NG HQPF CW OQ[GP FOWPG RNCPEJGVVG GP DQKU 0OWVKNKUG\ NC NKSWÃHCEVKQP FG NC INCEG GP RQUCPV WPG ECUUGTQNG FOGCW EJCWFG ´ NOKPVÃTKGWT TGOQPVÃG GP VGORÃTCVWTG FGU LCOCKU PK TCFKCVGWT PK UÂEJGEJGXGWZ PK CWVTGU CRRCTGKNU ÃNGEVTKSWGU EQWVGCWZ PK CWVTGU QDLGVU GP CEEWOWNCVGWTU FG HTQKF OÃVCN XQWU RQWTTKG\ GPFQOOCIGT FÃHKPKVKXGOGPV NOCRRCTGKN #RTÂU CXQKT FÃIKXTà NOCRRCTGKN UWKXG\ CVVGPVKXGOGPV NGU KPFKECVKQPU UG TCRRQTVCPV CW PGVVQ[CIG GV ´ NC TÃKPVTQFWEVKQP FGU RTQFWKVU NETTOYAGE Nettoyage intérieur #XCPV FG EQOOGPEGT P KORQTVG SWGNNG QRÃTCVKQP KN HCWV VQWV F CDQTF GPNGXGT NC HKEJG FG NC RTKUG FG EQWTCPV 'HHGEVWGT NG PGVVQ[CIG FW EQPIÃNCVGWT GP WVKNKUCPV FW DKECTDQPCVG FG UQWFG FKUUQWV FCPU FG N GCW EWKNNÂTG VQWU NGU NKVTGU F GCW 0' 2#5 76+.+5'4 &' 241&7+65 &'6'4)'065 #$4#5+(5 4KPEGT CXGE FG N GCW GV GUUW[GT ´ N CKFG F WP EJKHHQP $TCPEJGT NC HKEJG FCPU NC RTKUG FG EQWTCPV 2QUKVKQPPGT NG DQWVQP FW HTKIKFCKTG UWT NC VGORÃTCVWTG FG EQPUGTXCVKQP #VVGPFTG RGPFCPV JGWTGU CXCPV F KPVTQFWKTG NGU CNKOGPVU 2QWT WVKNKUGT NG EQPIÃNCVGWT OGVVTG GP TQWVG NC EQPIÃNCVKQP TCRKFG CVVGPFTG RGPFCPV JGWTG CXCPV FG RNCEGT FCPU NGU ECUKGTU TGURGEVKHU NGU RTQFWKVU UWTIGNÃU GVQW HTCKU JGWTGU CRTÂU NG DTCPEJGOGPV FG NC EQPIÃNCVKQP TCRKFG NC FÃDTCPEJGT Nettoyage extérieur #XCPV FG EQOOGPEGT VQWVG QRÃTCVKQP FÃDTCPEJG\ RTÃCNCDNGOGPV NOCRRCTGKN 2QWT NG PGVVQ[CIG GZVÃTKGWT WVKNKUG\ FG NOGCW VKÂFG CFFKVKQPÃG FOWP RGW FG RTQFWKV XGKUUGNNG 0OQWDNKG\ RCU FG PGVVQ[GT FG VGORU GP VGORU NG EQPFGPUGWT UKVWà 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Volailles - Lapins Préparez-les plumés/écorchés, étripés et de préférence coupés en morceaux, lavés et essuyés. PRODUIT Canard Lapin Poule pour bouillon Oie Poulet Dinde Abats VALIDITÉ 4 mois 6 mois 7 mois 4 mois 10 mois 6 mois 3 mois Gibier Préparez-le plumé/écorché, étripé et de préférence coupé en morceaux, lavé et essuyé. PRODUIT Canard sauvage Bécasse Faisan Lièvre Perdrix Caille VALIDITÉ 8 mois 6 mois 8 mois Poisson PRODUIT Carpe Brochet Turbot Saumon Maquereau Tanche Truite Daurade Sole VALIDITÉ PRÉPARATION 2 mois Ecaillez, videz, ôtez la tête. Lavez, essuyez et surgelez. 3 mois Ecaillez, videz, ôtez la tête, lavez, mettez-la pendant 30 secondes dans de l’eau froide salée, essuyez et surgelez. Aliments cuisinés La durée de conservation des plats cuisinés diminue si vous vous servez de lard ou de bacon pour relever les plats. PRODUIT Sauce au jus de viande Sauce à la tomate “Minestrone” aux légumes Lasagne Rôtis Rouelle de veau Viandes en sauce Civets de gibier Poisson cuit à l’eau Poisson au four Poivrons, aubergines Courgettes farcies avec de la viande Champignons sautés avec ail et persil, ratatouille de poivrons Epinards cuits à l’eau Pizza VALIDITÉ 3 mois 2 mois 4 mois 2 mois 1 mois 3 mois mi-cuisson à point 2 mois mi-cuisson 6 mois Mettez directement sur le feu ou au four, sans décongeler. 30 CUISSON mi-cuisson à point sans pâtes mi-cuisson à point à point Légumes Nous vous conseillons de blanchir les légumes à la vapeur, afin qu’ils ne perdent ni leurs vitamines ni leurs sels minéraux dans l’eau de cuisson. Ainsi, vous n’aurez pas non plus besoin d’attendre qu’ils soient secs pour les congeler, il suffira d’attendre qu’ils refroidissent. PRODUIT VALIDITÉ PRÉPARATION Asperges Choux, chou-fleur Artichauds Haricots Haricots verts Champignons Aubergines Poivrons (3) 12 mois 6 mois 12 mois Petits pois, Tomates (3) Persil, basilic Epinards Jardinière pour minestrone (céleri, carottes, bettes, poireaux, etc.) 8 mois 12 mois TEMPS DE BLANCHIMENT 2 minutes 2 minutes (1) 6 minutes (1) 3 minutes 4 minutes 2 minutes (1) 4 minutes (2) Lavez et retirez les fils nettoyez, coupez en morceaux Enlevez les feuilles externes Ecossez Lavez, enlevez les queues Nettoyez Lavez, coupez en tranches Lavez, coupez en tranches, enlevez les graines Ecossez et congelez immédiatement en les disposant ne pas les sur une seule couche puis enveloppez blanchir Lavez 2 minutes Lavez, coupez en morceaux, divisez en portions. N’y ne pas le mettez pas de pommes de terre, elles moircissent. blanchir (1) Mettez un peu de vinaigre et de citron dans l’eau de cuisson (eau acidulée). (2) Saumurez avant de procéder à la cuisson. (3) Lors de la décongélation, ces légumes se réduisent en bouillie, car ils contiennent énormément d’eau. Nous vous conseillons donc de décongeler uniquement si vous avez l’intention de les manger cuits. En général, les légumes sont meilleurs s’ils sont cuits directement sans être décongelés. Réduisez les temps de cuisson en tenant compte du blanchiment avant la congélation. Fruits Les fruits devront être recouverts de sucre ou de sirop, suivant les cas. La quantité de sucre à utiliser pour la conservation est d’environ 250 gr. pour 1 kilo de fruits. Les sirops sont utilisés dans des proportions variables; on les prépare en faisant bouillir de l’eau sucrée. Les différentes concentrations sont les suivantes: • solution à 30%, sucre 450 gr. par litre d’eau; • solution à 40%, sucre 650 gr. par litre d’eau; • solution à 50%, sucre 800 gr. par litre d’eau; Pour que la couleur des fruits ne soit pas altérée, mettez-les dans du jus de citron avant de les recouvrir de sucre, ou bien versez du jus de citron dans le sirop. Les récipients de fruits à congeler devront rester une heure au réfrigérateur avant d’être introduits dans le congélateur. Les fruits devront être entièrement recouverts de sirop. PRODUIT Abricots Ananas Oranges Cerises Fraises Melon Pêches Pamplemousse Jus d’agrumes Prunes Raisin Myrtilles, mûres, cassis, framboises, groseilles VALIDITÉ 8 mois 10 mois 12 mois 8 mois 12 mois 10 mois 12 mois 10 mois PRÉPARATION Lavez, dénoyautez, sirop à 30% Epluchez, coupez en tranches, sirop à 30% Lavez, dénoyautez, recouvrez de sucre ou de sirop à 30% Lavez, retirez le pédoncule et recouvrez de sucre Epluchez, coupez en tranches, retirez les graines, recouvrez de sirop à 30% Epluchez, dénoyautez, coupez en tranches, recouvrez de sirop à 50% Epluchez, coupez en tranches, sirop à 30% Pressez, retirez les pépins, sucrez à volonté Lavez, dénoyautez, recouvrez de sucre ou de sirop à 50% Séparez les grains de la grappe, lavez, recouvrez de sucre ou de sirop à 30% Lavez, retirez les pédoncules, recouvrez de sucre Pain On peut le conserver 2 mois. Décongelez au four à 50 ˚C, en l’allumant après y avoir mis le pain. Beurre et fromage Congelez le beurre et le fromage en les divisant par morceaux pour une consommation hebdomadaire. Le beurre et les fromages durs (ex. parmesan) se conservent 8 mois, les autres fromages 4 mois. On doit les décongeler dans le réfrigérateur en veillant à la condensation qui se formera sur ces produits. 31 ">
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