CONTINENTAL EDISON CEFM104FSA Manuel utilisateur

FOUR MULTI FONCTIONS PYROLYSE
CEFM 104FSA
Instructions d'installation et d'utilisation
Afin de bénéficier de performances optimales de votre four et de prolonger au maximum sa durée
de vie, il convient avant toute utilisation de lire soigneusement les instructions figurant dans le
présent manuel destinées à garantir de bonnes conditions d'installation, d'utilisation et d'entretien.
Ce manuel doit toujours rester à portée de main pour faciliter sa consultation ultérieure. Merci.
Vue détaillée
A. Panneau de contrôle
G. Tiroir du
four
H.
Glissières
latérales
des grilles
ou plaques
F. Lèche
frite ou tôle
pâtisserie
Comment utiliser le four
Ce four multifonction combine les avantages des fours traditionnels à convection et ceux des
modèles plus évolués à air brassé dans un seul et même appareil.
C'est un four très souple d'emploi qui vous permettra de choisir facilement et en toute sécurité
parmi différents modes de cuisson.
Remarque : àla première utilisation de l'appareil, il est recommandé de régler le thermostat sur la
valeur la plus élevée et de laisser le four en marche pendant environ une demi-heure sans rien à
l'intérieur, porte close. Ouvrez ensuite la porte pour laisser pénétrer l'air ambiant. L'odeur souvent
détectée pendant cette première utilisation est due à l'évaporation des substances utilisées pour
protéger le four pendant son stockage et jusqu'à son installation.
Remarque : pour les grillades ou la rôtissoire (sur certains modèles), installez la lèche frite
fournie dans les glissières inférieures du four afin d'éviter que les sauces/graisses ne gouttent sur
le fond du four. Pour tous les autres types de cuisson, n'utilisez jamais le niveau du bas et ne
mettez jamais rien au fond du four quand ce dernier fonctionne sous peine d'endommager l'émail.
Placez toujours vos ustensiles (plats, feuilles d'aluminium, etc.) sur la grille insérée dans les
glissières du four.
Avant toute première utilisation
Définition et changement de l'heure
Le four ne fonctionne que lorsque l'heure a été réglée.
Au raccordement de l'appareil au réseau électrique ou après une coupure de courant, l'affichage
de l'heure clignote.
1. Pour changer l'heure si celle-ci a déjà été réglée, appuyez sur la touche Horloge de façon
répétée jusqu'à ce que l'affichage de l'heure clignote.
2. En utilisant les touches "+" ou "-", régler l'heure.
Après environ cinq secondes, le clignotement cesse et l'horloge affiche l'heure choisie. L'appareil
est maintenant prêt à l'utilisation.
Apprendre à utiliser le four
Vous pouvez utiliser le four en mode test afin d'essayer d'exécuter toutes les fonctions d'utilisation.
Dans ce cas, le four ne chauffe pas.
Passage en mode test
1.
2.
Arrêtez l'appareil à l'aide de la touche On/Off.
Appuyez et maintenez enfoncées les touches "P" et "+" en même temps jusqu'à ce qu'un
signal sonore se fasse entendre et jusqu'à ce que la lettre "d" s'allume dans l'affichage.
Sortie du mode test
1. Changez de mode en utilisant la touche On/Off.
2. Appuyez et maintenez enfoncées les touches "P" et "+" en même temps jusqu'à ce qu'un
signal sonore se fasse entendre et jusqu'à ce que la lettre "d" s'éteigne dans l'affichage.
Utilisation du four
Tableau de contrôle électronique du four
Légendes du graphique
Sécurité enfants
Fonctions du four
Mémoire : P/Test: d
Child safety device
Oven Functions
Memory: P / Test: d
Température
Symbole de thermomètre
Fonctions horloge/Heure de
fonctionnement
Temperature
Thermometer symbol
Clock functions/Operating time
Sécurité enfants
Child safety device
ON/OFF button
Oven function selection
Memory function
Touche On/Off
Sélection fonction four
Fonction mémoire
Clock Functions
Selector buttons
Speekcook
Fonctions horloge
Touches de sélection
Speedcook
Instructions générales
 Commencez toujours par mettre l'appareil en appuyant sur la touche On/Off.
 Lorsque la fonction choisie s'allume, le four commence à chauffer, ou la temporisation
commence à se décompter.
 Une fois la température sélectionnée atteinte, un signal sonore se fait entendre.
 Le voyant du four est allumé quand une fonction four est démarrée.
Le voyant du four s'éteint après 10 minutes lorsque le four s'arrête automatiquement.
 Vous pouvez couper l'appareil en appuyant sur la touche On/Off.
Sélection de la fonction du four
1. Mettez le four en marche à l'aide du bouton On/Off.
2. Appuyez sur les touches  et  de façon répétée jusqu'à afficher la fonction four désirée.
- Une température suggérée apparaît sur l'affichage
- Si cette température n'est pas modifiée dans les 5 secondes, le four commence à chauffer.
Réglage de la température du four
Appuyez sur les touches "+" ou "-" pour augmenter ou diminuer la température du four.
La température change par incréments de 5°C.
Symbole de thermomètre
- Le symbole de thermomètre en montée indique la température du four en chauffe.
- Les trois segments du symbole de thermomètre montrent que le Réchauffage rapide fonctionne.
Choisir la fonction du four
Pour changer la fonction du four, appuyez sur les touches  et  de façon répétée jusqu'à
afficher la fonction four désirée.
Arrêt du four
Arrêter l'appareil en utilisant la touche On/Off.
Speedcook
Une fois la fonction four sélectionnée, à l'aide de la fonction supplémentaire Speedcook, le four
vide peut être préchauffé dans un laps de temps relativement court.
Important : ne mettez pas de nourriture à cuire dans le four tant que la fonction Speedcook
n'est pas terminée et que le four ne fonctionne pas dans le mode choisi.
1. Choisissez la fonction désirée. Si nécessaire, changer la température suggérée.
2. Appuyez sur la touche Speedcook. Le symbole de thermomètre s'affiche.
Les barres clignotantes l'une après l'autre indiquent que la fonction Speedcook est en marche.
Une fois la température choisie atteinte, les barres du thermomètre s'allument, et un signal
sonore se fait entendre. Le symbole s'éteint.
Le four continue à chauffer selon la fonction four et la température prédéfinies. Vous pouvez
maintenant placer les aliments dans le four.
Fonction mémoire
La fonction mémoire permet de mémoriser un réglage fréquemment utilisé.
1. Réglez la fonction du four, la température et si nécessaire les fonctions Durée et Heure de fin.
2. Appuyez et maintenez la touche enfoncée pendant environ 2 secondes jusqu'à ce qu'un
signal sonore se fasse entendre. Le réglage est mémorisé.
Pour sauvegarder un autre réglage, appuyez sur la touche XX pendant 2 secondes environ. La
valeur précédemment mémorisée est remplacée par la nouvelle.
Démarrer la fonction mémoire
1. Mettez le four en marche à l'aide de la touche On/Off.
2. A l'aide de la touche XX, rappelez la valeur mémorisée.
Fonctions horloge
Temporisateur
Permet de définir une temporisation. Un signal sonore se fait entendre après écoulement de la
temporisation. Cette fonction n'affecte pas le fonctionnement du four.
Durée de cuisson
Permet de définir le temps pendant lequel le four est en marche.
Heure de fin
Permet de définir l'heure à laquelle le four est arrêté.
Heure
Permet de régler, modifier ou vérifier l'heure (voir aussi section "Avant toute première utilisation").
Instructions générales
Après sélection d'une fonction d'horloge, le symbole correspondant clignote pendant 5
secondes environ. Pendant cette durée, les durées souhaitées peuvent être définies ou
modifiées à l'aide des touches "+" ou "-".
-
-
Une fois les valeurs souhaitées définies, le symbole continue de clignoter pendant environ 5
secondes, après quoi le symbole s'allume et le décompte de la temporisation définie
commence.
Le temps défini pour le temps de cuisson et l'heure de fin se décompte après démarrage de
la fonction sélectionnée.
Durée d'attente
1. Appuyez sur la touche de fonction horloge de façon répétée jusqu'à ce que le symbole de
durée d'attente clignote.
2. Réglez la durée d'attente choisie en utilisant les touches "+" ou "-" (durée maximale 99,00
minutes).
Après environ 5 secondes, l'affichage montre le temps restant.
Le symbole de Durée d'attente clignote.
Une fois le temps défini écoulé, un signal sonore se fait entendre pendant 2 minutes. "0,00"
s'allume et le symbole de Durée d'attente clignote.
Pour arrêter le signal sonore, appuyez sur n'importe quelle touche.
Durée de cuisson
1. Sélectionnez la fonction four et la température en utilisant les touches "+" ou "-".
2. Appuyez sur la fonction horloge de façon répétée jusqu'à ce que le symbole d'horloge
clignote.
3. A l'aide des touches "+" ou "-", réglez la durée de cuisson choisie.
Le four se met en marche lui-même. Le symbole de Durée de cuisson s'allume.
En appuyant de façon répétée sur la touche horloge, l'heure courante peut être appelée.
Une fois la durée écoulée, un signal sonore se fait entendre pendant 2 minutes.
Le four s'éteint lui-même.
"0.00" s'affiche et le symbole de Durée de cuisson clignote.
Pour arrêter le signal sonore :
Appuyez sur n'importe quelle touche.
Heure de fin
1. Sélectionnez la fonction four et la température en utilisant les touches "+" ou "-".
2. Appuyez sur la fonction horloge de façon répétée jusqu'à ce que le symbole d'heure de fin
clignote.
3. A l'aide des touches "+" ou "-", réglez l'heure de fin choisie.
Les symboles d'heure de fin et de durée de cuisson s'allument.
Le four s'allume automatiquement.
Par pression répétée sur la touche de fonction Horloge, vous pouvez afficher l'heure.
Une fois la durée écoulée, un signal sonore se fait entendre pendant 2 minutes.
Le four s'éteint automatiquement.
"0.00" s'affiche et les symboles d'heure de fin et de durée de cuisson clignotent.
Pour arrêter le signal sonore, appuyez sur n'importe quelle touche.
Combinaison Durée de cuisson et Heure de fin
Il est possible d'utiliser simultanément les fonctions Durée de cuisson et Heure de fin si le four doit
être allumé et éteint ultérieurement.
1. Sélectionnez la fonction du four et la température.
2. A l'aide de la fonction Durée de cuisson, réglez la durée de cuisson au plat, par ex. 1 heure.
3. A l'aide de la fonction Heure de fin, réglez l'heure à laquelle le plat doit être prêt, par ex.
14:05.
Les symboles Durée de cuisson et Heure de fin s'allument.
Le four s'allume automatiquement à l'heure calculée, par exemple 13:05.
Une fois la durée de cuisson écoulée, un signal sonore se fait entendre pendant 2 minutes.
Le four s'arrête automatique par exemple à 14.05.
Autres fonctions
Extinction de l'affichage
Vous pouvez économiser de l'énergie en coupant l'affichage.
Arrêt de l'affichage
1. Si nécessaire, éteignez l'appareil en utilisant la touche On/Off.
2. Appuyez sur la touche de fonction Horloge et sur la touche
simultanément jusqu'à
éteindre l'affichage. Dès que l'appareil est rallumé, l'affichage revient automatiquement. Au
prochain arrêt du four, l'affichage s'éteint à nouveau.
Rallumage de l'affichage
1.
2.
Si nécessaire, éteignez l'appareil en utilisant la touche On/Off.
Appuyez sur la touche de fonction Horloge et sur la touche
éteindre l'affichage.
simultanément jusqu'à
Fonction sécurité enfants
Dès que la fonction sécurité enfants est engagée, le four ne peut plus être allumé.
Activation de la sécurité enfants
1. Si nécessaire, allumez le four en utilisant la touche On/Off.
Aucune fonction four ne doit être sélectionnée.
2. Appuyez et maintenez enfoncée la touche jusqu'à ce que apparaisse sur l'affichage.
La fonction sécurité enfants est maintenant activée.
Désactivation de la fonction sécurité enfants
1. Pour activer, allumez l'appareil en utilisant la touche On/Off.
2. Appuyez et maintenez enfoncée la touche jusqu'à ce que
disparaisse de l'affichage.
La fonction sécurité enfants est désactivée et le four est à nouveau prêt à l'utilisation.
Bips d'utilisation des touches
Arrêt du bip d'utilisation des touches
1. Eteignez l'appareil en utilisant la touche On/Off.
2. Appuyez et maintenez enfoncez les touches "+" ou "-" en même temps jusqu'à entendre un signal sonore
(environ 2 secondes). Le bip associé à l'utilisation des touches est maintenant désactivé.
Mise en fonction du bip d'utilisation des touches
Appuyez et maintenez enfoncez les touches "+" ou "-" en même temps jusqu'à entendre un signal sonore
(environ 2 secondes). Le bip associé à l'utilisation des touches est maintenant activé.
Modes de fonctionnement du four
Mode convection : 2100-2520W
Les éléments de chauffe supérieure et inférieure sont allumés. C'est le type de four classique,
traditionnel, bénéficiant d'exceptionnelles performances de répartition de la chaleur et par une
consommation d'énergie réduite. Le four à convection reste inégalé pour la cuisson de plats
constitués de plusieurs ingrédients, par exemple chou et côtes de porc, morue à l'espagnole,
stockfish à la mode d'Ancône, tranche de veau tendre au riz, etc. D'excellents résultats sont
atteints pour la préparation de plats à base de veau ou de boeuf (viandes braisées, ragoûts,
goulasch, gibier, jambon, etc.) qui ont besoin de cuire lentement et nécessitent un badigeonnage
ou l'apport de liquide. C'est le système optimal pour la cuisson des gâteaux ainsi que des fruits et
pour la cuisson de plats à couvercle destinés au four. Pour la cuisson en mode convection, il suffit
d'utiliser la lèche frite ou la grille de cuisson, sans quoi la distribution de chaleur reste inégale. En
utilisant les différentes hauteurs de grille disponibles, vous pouvez équilibrer la chaleur entre le
haut et le bas du four. Sélectionnez entre les différentes hauteurs en fonction de ce que le plat a
besoin de plus ou moins de chaleur en haut ou en bas.
Mode Cuisson rapide :
2125-2560W
Les éléments de chauffe supérieur et inférieur sont utilisés avec le ventilateur, ce qui garantit une
chaleur constante répartie de façon uniforme dans le four.
Ce mode est particulièrement recommandé pour la cuisson rapide de plats préparés (le
préchauffage n'étant pas nécessaire), par exemple plats congelés ou précuits, ainsi que pour les
plats "faits maison".
Les meilleurs résultats de cuisson en mode de cuisson rapide sont obtenus en utilisant un mode
de cuisson seulement (le second en partant du bas). Consultez le tableau intitulé "Conseils
pratiques de cuisson".
Mode Multicuisson :
2370-2924W
Les éléments chauffants rond supérieur et inférieur et le ventilateur sont mis en marche de façon
alternée. Dans la mesure où la chaleur reste constante et uniforme dans l'ensemble du four, l'air
cuit et brunit les aliments de façon uniforme sur toute leur surface. Avec ce mode, vous pouvez
cuire différents plats en même temps, tant que leurs températures de cuisson respectives sont les
mêmes. Vous pouvez utiliser un maximum de 2 grilles en même temps, en suivant les instructions
intitulées : "Cuisson sur plus d'une grille".
Ce mode de cuisson est particulièrement recommandé pour les plats nécessitant une finition
gratin ou pour ceux nécessitant des temps de cuisson considérablement prolongés, par exemple :
lasagnes, plats de pâtes, poulet rôti et pommes de terre, etc. En outre, l'excellente répartition de
la chaleur permet d'utiliser des températures inférieures pour la cuisson des rôtis. Il en résulte
moins de pertes de jus, de la viande plus tendre et une diminution de la perte de poids du rôti. Le
mode multicuisson est particulièrement adapté à la cuisson du poisson qui peut être préparé avec
ajout d'une quantité limitée de condiments, maintenant ainsi leur goût et leur apparence.
D'excellents résultats peuvent être obtenus dans la cuisson des plats à base de légumes tels que
courgettes, aubergines, poivrons, etc.
Desserts : ce mode est également parfait pour la cuisson des gâteaux levés.
En outre, ce mode peut aussi être utilisé pour décongeler rapidement de la viande blanche ou
rouge et du pain en réglant la température à 80°C. Pour décongeler des plats plus délicats, réglez
le thermostat sur 60°C ou utilisez seulement la fonction de circulation d'air froid en mettant le
thermostat sur 0°C.
Mode pizza :
2772-3420W
Les éléments chauffants inférieurs et circulaire ainsi que le ventilateur, se mettent en marche.
Cette combinaison permet de rapidement chauffer le four du fait de l'importe quantité d'énergie
utilisée par l'appareil, ce qui entraîne la production d'une chaleur considérable venant
principalement du fond.
Le mode pizza est idéal pour les plats nécessitant des températures élevées de cuisson tels que
pizzas et rôtis volumineux. Utilisez une seule grille à la fois. Toutefois, si vous utilisez plus d'une
grille, il faut les intervertir à mi-cuisson.
Cuissons délicates :
1220-1460W
L'élément chauffant du fond et le ventilateur s'allument. Ce mode convient aux pâtisseries,
gâteaux et biscuits autres que secs en forme ou moules. D'excellents résultats sont également
obtenus pour la cuisson de plats nécessitant surtout un apport de chaleur par le fond. Il est
conseillé de placer le plat à un niveau inférieur.
Four “haut” :
940-1110W
Les éléments chauffants supérieurs se mettent en marche. Ce mode peut être utilisé pour colorer
un plat à la fin d'une cuisson.
Grill :
2090-2520W
Les éléments chauffants centraux supérieurs se mettent en marche. La température directe et
extrêmement élevée du grill permet de brunir la surface des viandes et rôtis tout en bloquant les
jus à l'intérieur pour rendre la viande plus tendre. Le grill est également très recommandé pour les
plats nécessitant une température de surface élevée : steaks, veau, côtes de porc, filets,
hamburgers, etc.
Cuisson avec porte du four entrebaillée
Certains exemples de cuisson au grill sont indiqués dans le paragraphe "Conseils pratiques de
cuisson".
Grille assisté par ventilateur :
2100-2550W
Les éléments chauffants centraux et le ventilateur se mettent en marche. Cette combinaison de
fonctions accroît l'efficacité du rayonnement thermique unidirectionnel des éléments chauffants
par circulation forcée de l'air dans le four. Ceci permet d'éviter le brunissage de la surface des
aliments et permet à la chaleur de pénétrer directement dans les aliments. D'excellents résultats
sont obtenus pour les kebabs faits de viandes et de légumes, les saucisses, les côtes de veau, la
volaille en sauce épicée, les cailles, les côtes de porc, etc.
Cuisson en "mode grill assisté du ventilateur", porte du four fermée
Ce mode est également idéal pour la cuisson de steaks de poisson tels que espadon, seiche, etc.
Mode Cuisson lente :
1660-2020W
L'élément chauffant arrière et le ventilateur sont allumés, ce qui garantit une chaleur délicate
uniforme dans l'ensemble du four.
Ce mode est idéal pour la cuisson de plats délicats tels que gâteaux qui ont besoin de monter et
pour la préparation de certaines tartelettes sur 3 niveaux en même temps. Quelques exemples :
soufflés, biscuits moelleux et savoureux, rouleaux de vénus, et petites portions de légumes
gratinés, etc.
Mode “Décongélation" :
45-55W
Le ventilateur situé au fond du four fait circuler l'air à température ambiante autour des aliments.
Ceci est recommandé pour la décongélation de tous types d'aliments et en particulier pour les
types d'aliments délicats qui ne nécessitent pas de chaleur, par exemple : gâteaux à la crème,
desserts à la crème renversée, gâteaux aux fruits. En utilisant le ventilateur, le temps de
décongélation est approximativement divisé par deux. Dans le cas des viandes, poissons et du
pain, il est possible d'accélérer le processus en utilisant le mode "Cuisson lente" et en réglant la
température à 80-100°C.
Tournebroche (seulement sur certains modèles)
Pour démarrer le tournebroche, procédez de la façon suivante :
Mettez la lèche frite dans la première glissière ;
Insérez le support spécial de tournebroche dans la seconde glissière et positionnez la broche
en l'insérant dans le trou spécial dans la paroi de fond du four ;
Choisissez la fonction four à l'aide des touches  et  ou sélectionnez XX.
Ventilation de cuisson
Afin de refroidir l'extérieur de l'appareil, ce modèle est équipé d'un ventilateur de refroidissement qui s'allume
automatiquement lorsque le four est chaud.
Lorsque le ventilateur est en marche, on entend une circulation d'air sortant entre la porte du four et le panneau de
contrôle.
Remarque : lorsque la cuisson est terminé e, le ventilateur reste allumé jusqu'à ce que le four soit suffisamment
refroidi.
Comment bien entretenir le four
Nettoyage général
Avant de nettoyer le four ou de procéder à son entretien, débrancher l'alimentation secteur.
Pour prolonger la durée de vie de votre four, il convient de le nettoyer fréquemment, en
tenant compte du fait que :
Les parties en acier inoxydable ou en émail doivent être lavées à l'eau tiède sans utiliser de
produit abrasif ni de substance corrosive qui risqueraient de les abîmer ; l'acier inoxydable
peut être taché. Si ces taches sont difficiles à enlever, utilisez des produits spéciaux du
marché. Après nettoyage, il est conseillé de rincer soigneusement et de sécher les surfaces.
L'intérieur du four doit de préférence être nettoyé aussitôt après usage, quand il est encore
chaud, à l'eau chaude et au savon. Le savon doit être rincé et l'intérieur soigneusement
séché. Eviter d'utiliser des détergents abrasifs (par exemple des poudres de nettoyage, etc.)
et des éponges abrasives pour plats ou des produits acides (tels que produits anticalcaires),
ces produits risquant d'endommager l'émail. Si les taches de graisse et de saleté sont
particulièrement difficiles à enlever, utiliser un produit spécial pour nettoyage de four, en
suivant les instructions fournies sur le paquet. Ne jamais utiliser un nettoyeur à vapeur pour
nettoyer l'intérieur du four.
Si vous utilisez votre four même pour une période de temps prolongée, il peut se former de la
condensation. Séchez à l'aide d'un chiffon doux.
Un joint entoure l'ouverture du four, ce qui garantit son parfait fonctionnement. Vérifiez
régulièrement l'état de ce joint. S'il est endommagé, contactez votre service après-vente le
plus proche. Ne pas utiliser le four tant qu'il n'est pas été réparé.
Ne jamais recouvrir le fond du four de papier d'aluminium afin d'éviter toute accumulation de
chaleur qui pourrait compromettre la cuisson et même endommager l'émail.
Nettoyer la porte vitrée du four à l'aide de produits ou éponges non abrasifs et séchez avec
un chiffon doux.
Déposer la porte du four
Pour un nettoyage plus approfondi, vous pouvez retirer la porte du four. Choisissez la méthode de
dépose et de remontage en fonction de la structure de la porte du four dont vous avez fait
l'acquisition. Procédez de la manière suivante :
Structure de porte 1 :
Ouvrez complètement la porte.
Soulevez et faites tourner les petits leviers situés sur les deux charnières.
Prenez la porte sur les deux côtés extérieurs, fermez-la lentement mais pas complètement.
Tirez la porte vers vous en la sortant de son support.
Remontez la porte en effectuant les opérations ci-dessus dans l'ordre inverse.
1
2
3
Remplacement de la lampe du four
Coupez l'alimentation du four à l'aide de son disjoncteur, ou débranchez l'appareil si la prise
est accessible.
Retirez le couvercle en verre du support de lampe.
Retirez la lampe et remplacez-la par une lampe résistant aux hautes températures (300°C)
ayant les caractéristiques suivantes :
 Tension : 220-240V
 Intensité : 25W
 Type : E 14
Replacez le couvercle en verre et rebranchez le four à l'alimentation secteur.
Nettoyage automatique
Le four est chauffé à une température d'environ 480°C. Tous les résidus d'aliments produits par la
rôtissoire, le grill et les cuissons sont réduits en cendres. Vous pouvez choisir trois niveaux de
pyrolyse.
Niveau
1
2
3
Degré de nettoyage
Faible
Moyen
Intensif
Durée
environ 1,25 heure
environ 1,5 heure
environ 2 heures
Ce que vous devez savoir
Pour des raisons de sécurité, le four se verrouille automatiquement dès qu'il atteint environ 280°C.
Vous ne pourrez rouvrir la porte que lorsque la température sera redescendue à moins de 300°C.
La face extérieure du four devient très chaude. Prenez soin que rien ne soit placé contre la face
avant. Tenez les enfants à distance.
Ne tentez jamais d'ouvrir le four pendant la pyrolyse, vous risqueriez d'interrompre l'opération.
Ne tentez pas de pousser le loquet à la main.
Vous ne pouvez pas allumer l'éclairage du four pendant la pyrolyse.
Avant la pyrolyse
Sortez les accessoires inutiles et tous les éléments de cuisson de l'intérieur.
Risque d'incendie. Les résidus d'aliments, graisses et jus de cuisson sont inflammables.
Essuyez le four et les accessoires à nettoyer en même temps avec un chiffon humide.
Nettoyez la porte et le long des bords du four, tout autour du joint. Ne pas frotter le joint.
Vérifiez que la porte du four est fermée avant de démarrer le nettoyage.
Nettoyage des accessoires en même temps
Insérez la plaque universelle en position 2 à partir du fond pour la pyrolyse.
La grille ne doit pas être laissée à l'intérieur pendant la pyrolyse.
Ne jamais nettoyer des tôles métalliques et plats recouverts d'un revêtement anti-adhésif à l'aide
de la pyrolyse. Les températures élevées peuvent entraîner la formation de gaz toxiques
s'échappant du revêtement anti-adhésif.
Sélection de la pyrolyse
1.
2.
Mettez le four en marche à l'aide de la touche On/Off.
Appuyez sur les touches  et  jusqu'à ce que la fonction Pyrolyse apparaisse sur l'affichage.
Un niveau suggéré apparaît sur l'affichage de température.
Si ce niveau suggéré n'est pas modifié dans un délai de 5 secondes environ, le four commence à chauffer.
3.
A l'aide des touches "+" ou "-", sélectionnez la Durée désirée.
Conseils pratiques de cuisson
Le four offre une large plage de possibilités qui vous permettent de cuire tout type d'aliment de la
meilleure manière possible. Avec le temps, vous apprendrez à utiliser au mieux cet appareil de
cuisson universel et les conseils ci-après ne sont que des recommandations que vous pourrez
adapter à votre expérience personnelle.
Préchauffage
Si le four doit être préchauffé (c'est généralement le cas des pâtes levées), le mode
"multicuisson" et le mode "cuisson rapide" permettent d'atteindre la température désirée aussi
rapidement que possible afin d'économiser l'énergie.
Une fois les aliments placés dans le four, le mode de cuisson le plus approprié peut être
sélectionné.
Cuisson sur plus d'un niveau
Si vous devez cuire des aliments sur plusieurs niveaux, vous pouvez utiliser le mode "Cuisson
lente" ou le mode "Multicuisson", ces deux modes étant les seuls qui vous permettent de
procéder ainsi.
Lors de la cuisson d'aliments délicats sur plus d'un niveau, utilisez le mode "Cuisson lente" qui
vous permet de cuire sur trois niveaux en même temps (1, 3 et 5 en partant du bas). Certains
exemples figures dans le tableau "Conseils pratiques de cuisson".
Pour la cuisson d'autres aliments sur plusieurs niveaux, utilisez le mode "Multicuisson" en
gardant présentes à l'esprit les suggestions suivantes :
Le four est doté de 5 niveaux de glissières. Pendant la cuisson avec le ventilateur, utilisez
deux des trois glissières centrales ; les niveaux inférieur et supérieur reçoivent l'air chaud
directement et les aliments délicats peuvent ainsi être colorés en utilisant ces niveaux.
En règle générale, utilisez les niveaux 2 et 4 en partant du bas, en plaçant les aliments
nécessitant plus de chaleur sur le 2e niveau depuis le bas. Par exemple, lorsque des viandes
rôtissent en même temps que d'autres aliments, placez le rôti sur le 2e niveau en partant du
bas et les aliments plus délicats sur le 4e niveau en partant du bas.
Pour la cuisson d'aliments nécessitant des durées et températures de cuisson différentes, réglez
une température se situant à mi-chemin des deux températures requises, placez les aliments les
plus délicats sur le 4e niveau en partant du bas et sortez en premier les aliments nécessitant la
moindre durée de cuisson.
Utilisez la lèche frite sur le niveau le plus bas et le grill sur le niveau le plus haut.
Mode "Cuisson rapide"
Fonctionnel, rapide et pratique pour tous ceux qui utilisent des produits préemballés (par exemple
aliments congelés ou précuits) avec d'autres aliments. Vous trouverez d'utiles suggestions dans
le tableau "Conseils pratiques de cuisson".
Utilisation du gril
Ce four multifonction vous offre deux modes de grill différents.
Utilisez le mode "Grill", la porte étant entrebaillée, en plaçant les aliments sous le centre du grill
(situé sur les 3e et 4e niveaux en partant du bas) dans la mesure où seule la partie centrale de
l'élément chauffant supérieur est mise en route. Utilisez la glissière du bas (1e en partant du bas)
en plaçant la lèche frite fournie pour collecter les sauces et graisses et empêcher qu'elles ne
s'égouttent sur le fond du four. Quand vous utilisez ce mode, il est recommandé de régler le
thermostat sur le réglage le plus fort. Toutefois, cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas
utiliser des températures plus basses simplement en ajustant le bouton du thermostat à la
température désirée.
Le réglage "Grill avec ventilateur", avec la porte du four fermée, est extrêmement utile pour
griller rapidement les aliments, dans la mesure où la distribution de chaleur permet non
seulement de colorer la surface mais aussi de cuire la partie inférieure. En outre, il peut être utilisé
aussi pour colorer les aliments à la fin de la cuisson, par exemple pour ajouter une finition gratin à
un plat de pâtes, par exemple.
Pour l'utilisation de ce mode, placer la grille sur les 2e ou 3e niveaux du four en partant du bas (voir
tableau de cuisson) puis, afin d'éviter que les graisses ne s'égouttent au fond du four et la
formation de fumées, placez la lèche frite sur la 1ère glissière en partant du bas.
Important : utilisez toujours la fonction "grill avec ventilateur" en gardant fermée la porte
du four. Ceci vous permettra d'obtenir d'excellents résultats et d'économiser de l'énergie (environ
10%).
Pour ce mode, nous conseillons de régler le thermostat sur 200°C, ce réglage étant le plus
efficace pour le grill dont le fonctionnement est basé sur le rayonnement infrarouge. Toutefois,
vous pouvez utiliser des températures plus faibles en ajustant simplement le bouton du
thermostat à la température souhaitée.
Les meilleurs résultats pour l'utilisation des modes grill sont obtenus en plaçant la grille
sur les niveaux inférieurs (voir tableau de cuisson) puis, pour éviter que les graisses ne
s'égouttent sur le fond du four et que des fumées ne se forment, placer une lèche frite sur
la première glissière du four en partant du bas.
Cuisson des gâteaux
Pour la cuisson des gâteaux, il convient de toujours les placer dans un four préchauffé. Attendez
que le four soit soigneusement préchauffé. N'ouvrez pas la porte du four pendant la cuisson afin
d'éviter que le gâteau ne retombe. En général :
Si le gâteau est trop sec
Augmentez la température de 10°C et réduisez le temps de cuisson.
Si le gâteau retombe
Utilisez moins de liquide ou diminuez la température de 10°C.
Si le gâteau est noirci sur sa surface supérieure
Placez-le sur la glissière du bas, abaissez la température et augmentez le temps de cuisson.
Il est bien cuit à l'intérieur mais collant à l'extérieur.
Utilisez moins de liquide, diminuez la température et augmentez le temps de cuisson.
Il gâteau colle au plat
Graissez le plat et saupoudrez-le de farine ou utilisez un papier sulfurisé.
J'ai utilisé plusieurs niveaux (en mode "four ventilé") et ils ne sont pas tous au même
point de cuisson.
Utilisez une température inférieure. Il n'est pas nécessaire de retirer les plats de toutes les
glissières en même temps.
Cuisson des pizzas
Pour obtenir de bons résultats pour la cuisson des pizzas, utilisez le "Mode Pizza".
Préchauffez le four pendant au moins 10 minutes.
Utilisez une plaque à pizza en aluminium mince, placez-la sur la grille fournie avec le four. Si
vous utilisez la lèche frite, le temps de cuisson s'en trouve rallongé, ce qui rend difficile
l'obtention d'une pâte croustillante.
N'ouvrez pas fréquemment la porte du four pendant la cuisson.
Si la pizza a beaucoup de garnitures (trois ou quatre), ajoutez la mozzarella à mi-parcours de
la cuisson.
Pour la cuisson de pizzas sur deux niveaux, utilisez le 2e niveau et le 4e niveau avec une
température de 220°C et placez les pizzas dans le four après l'avoir préchauffé pendant au
moins 10 minutes.
Cuisson du poisson et de la viande
Pour la cuisson de la viande blanche, des volailles et du poisson, utilisez des températures de
180°C à 200°C.
Pour les viandes rouges qui doivent être bien cuites àl'extérieur toute en étant tendres et juteuses
à l'intérieur, il est bon de démarrer à haute température (200-220°C) pendant un court laps de
temps, puis de couper le four par la suite.
En général, plus le rôti est gros, plus le réglage de température est bas. Placez la viande au
centre de la grille et installez la lèche frite au-dessous pour récupérer les graisses.
Assurez-vous que la grille est insérée de façon qu'elle soit au centre du four. Si vous souhaitez
accroître la quantité de chaleur venant par le dessous, utilisez les hauteurs inférieures. Pour les
rôtis savoureux (canard et gibier en particulier), bardez la viande de lard ou de bacon sur sa partie
supérieure.
Réglage du
sélecteur
Plats à cuire
1. Convection
Canard
Rôti de veau ou de boeuf
Rôti de porc
Biscuits (pâtes brisées)
Tartes
Pizza (sur 2 niveaux)
Lasagnes
Agneau
Volaille rôtie+pommes de terre
Maquereau
Cakes
Soufflés (sur 2 niveaux)
Biscuits (sur 2 niveaux)
Génoise (1 gâteau)
Génoise (2 gâteaux)
Tourtes
2. Multicuisson
Temps de
préchauffage
(minutes)
15
15
15
15
15
15
10
10
10
10
10
10
10
10
10
15
Réglage du
thermostat
Temps de
cuisson
(minutes)
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
0.5
0.5
0.5
1.0
1.5
Position des
glissières en
partant du
bas
3
3
3
3
3
2-4
3
2
2-4
2
2
2-4
2-4
2
2-4
3
200
200
200
180
180
220
200
180
180
180
170
190
180
170
170
200
65-75
70-75
70-80
15-20
30-35
15-20
30-35
50-60
60-75
30-35
40-50
20-25
10-15
15-20
20-25
25-30
-
3/4
15
220
-
1
1
1
1
1
1
1
1
-
4
4
4
3/4
4
4
4
4
4
5
5
5
5
5
5
5
5
5
Max
Max
Max
Max
Max
Max
Max
Max
Max
8-10
6-8
10
10-15
15-20
15-20
7-10
15-20
2-3
1.0
1.5
1.0
1.5
1.5
3
3
5
5
5
5
5
Max
Max
Max
200
200
80-90
70-80
70-80
55-60
30-35
1.5
2.0
1.5
1.5
2
-
5
5
5
5
5
200
200
200
200
200
70-80
70-80
70-75
70-75
70-80
Poids
(kg)
3 Four haut
Brunissage des aliments
4
Décongélation
5 Grill
6 Grill avec
ventilateur
Tous aliments congelés
Soles et seiche
Calamar et kebabs aux crevettes
Filet de morue
Légumes grillés
Pièce de veau
Côtelettes
Hamburgers
Maquereau
Sandwiches toastés
Avec rôtisserie (le cas échéant)
Veau sur tournebroche
Volaille sur tournebroche
Agneau sur tournebroche
Volailles grillées
Seiche
Avec rôtisserie (le cas échéant)
Veau sur tournebroche
Volaille sur tournebroche
Volaille sur tournebroche +
pommes de terre (rôties)
7 Cuisson lente
Tartes
Cakes au fruit
Génoise
Crêpes fourrées (2 niveaux)
Petits cakes (2 niveaux)
Soufflés au fromage (2 niveaux)
Soufflés à la crème (2 niveaux)
Biscuits (3 niveaux)
Meringues (3 niveaux)
8 Cuisson
rapide
Aliments congelés
Pizza
Tourte aux courgettes et
crevettes
Tourte aux épinards
campagnarde
Chausson
Lasagne
Morceaux de volaille
Aliments précuits
Ailes de poulet
9 Pizzas
Aliments frais
Biscuits (pâte brisée)
Cake aux fruits
Soufflés au fromage
Pizza
Veau ou boeuf rôti
Volaille
0.5
1
0.7
0.5
1.2
0.6
0.4
0.7
0.7
0.5
3
2/3
3
3
2-4
2-4
2-4
1-3-5
1-3-5
1-3-5
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
180
180
180
160
200
190
210
180
180
90
20-30
40-45
40-50
25-30
30-35
20-25
15-20
20-25
20-25
180
0.3
0.4
0.5
0.3
0.5
0.4
0.4
2
2
2
2
2
2
2
-
250
200
220
200
200
180
220
12
20
30-35
25
35
25-30
15-20
0.4
2
-
200
20-25
0.3
0.6
0.2
0.5
1
1
2
2
2
3
2
2/3
15
10
10
200
180
210
220
220
180
15-18
45
10-12
15-20
25-30
60-70
Remarque : les temps de cuisson sont approximatifs et peuvent varier en fonction des goûts
personnels. Pour les cuissons au grill ou au grill avec ventilateur, la lèche frite doit toujours être
placée sur le 1er niveau des glissières en partant du fond.
La sécurité est une bonne habitude à prendre
Pour maintenir l'efficacité et la sécurité de cet appareil, procédez aux opérations
suivantes :
N'utilisez que les centres de service autorisés par le constructeur
Utilisez toujours des pièces de rechange d'origine
En cas de détérioration du cordon d'alimentation, utilisez uniquement un cordon ou
composant acheté chez le fabricant ou le service après-vente.
Lors de la manipulation de l'appareil, utilisez toujours les poignées spéciales logées dans les
parois latérales de l'appareil pour éviter les risques d'accident ou détériorations de l'appareil
lui-même.
Cet appareil est conçu pour une utilisation domestique et non professionnelle et ses
fonctions ne doivent pas être modifiées.
Le circuit électrique de ce four ne peut être utilisé de façon sûre que s'il est correctement
connecté à un système de terre efficace, conformément aux normes de sécurité en vigueur.
Lorsque l'appareil est en utilisation, les éléments chauffants et certaines parties de la porte
du four peuvent devenir très chaudes. Ne les touchez jamais et tenez les enfants éloignés.
Pendant le fonctionnement, il y a génération de chaleur. Evitez absolument de toucher les
éléments chauffants.
Les résidus d'aliments, graisses et jus peuvent s'allumer pendant la pyrolyse. Risque
d'incendie. Avant de procéder à la pyrolyse, retirez les débris importants de l'intérieur du four.
Pendant le nettoyage automatique, la face avant du four devient très chaude au toucher.
Tenez les enfants à distance de sécurité.
Cet appareil n’est pas prévu pour être utilisé par des personnes (y compris les enfants) dont
les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites, ou des personnes dénuées
-
d’expérience ou de connaissance, sauf si elles ont pu bénéficier, par l’intermédiaire d’une
personne responsable de leur sécurité, d’une surveillance ou d’instructions préalables
concernant l’utilisation de l’appareil.
Il convient de surveiller les enfants pour s’assurer qu’ils ne jouent pas avec l’appareil
Ne pas utiliser de produits d'entretien abrasifs ou de grattoirs métalliques durs pour nettoyer
la porte en verre du four, ce qui pourrait érafler la surface et entraîner l'éclatement du verre.
Si le câble d'alimetation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son service
après vente ou des personnes de qualification similaire afin d'éviter un danger.
MISE EN GARDE: S’assurer que l’appareil est déconnecté de l'alimentation avant de
remplacer la lampe pour éviter tout risque de choc électrique.
Les éléments suivants sont potentiellement dangereux et il convient de prendre des
précautions appropriées pour empêcher les enfants et personnes handicapées de les
toucher :
Contrôles et appareil en général,
Emballage (sacs, polystyrène, clous, etc.),
Appareil lui-même, immédiatement après utilisation du four ou du grille du fait de la chaleur
générée,
Appareil lui-même, lorsqu'il n'est plus utilisé (des pièces potentiellement dangereuses
doivent être sécurisées).
Eviter les situations suivantes :
Toucher l'appareil avec des parties du corps humides ;
Utiliser l'appareil en ayant les pieds nus ;
Tirer sur le cordon d'alimentation pour le débrancher de la prise du réseau.
Utilisation inappropriée ou dangereuse ;
Obstruction des ouies de ventilation ou de dissipation thermique ;
Laisser des câbles d'alimentation de petits appareils venir en contact avec les parties
chaudes du four ;
Exposer l'appareil aux agents atmosphériques tels que la pluie ou la lumière solaire ;
Utiliser le four à des fins de stockage ;
Utiliser des liquides inflammables près de l'appareil ;
Utiliser des adaptateurs, prises multiples ou rallonges pour l'alimentation de l'appareil ;
Tenter d'installer ou de réparer l'appareil sans l'aide de personnels qualifiés.
Contacter des personnels qualifiés dans les cas suivants :
Installation (suivant les instructions du fabricant) ;
En cas de doute sur l'utilisation de l'appareil ;
Remplacement de la prise électrique lorsqu'elle n'est pas compatible avec la prise de
l'appareil.
La sonde de température fait partie du thermostat, si elle est endommagée ; elle sera
remplacée totalement par un technicien d'entretien.
Un centre de service autorisé par le constructeur doit être contacté dans les cas suivants :
En cas de doute sur l'état de l'appareil après l'avoir sorti de son emballage ;
Si le câble d'alimentation a été endommagé ou a besoin d'être remplacé ;
Si l'appareil se casse ou fonctionne mal, utiliser des pièces d'origine.
Il est bon de procéder aux opérations suivantes :
Ne pas utiliser de nettoyeur à la vapeur pour nettoyer le four ;
Utiliser uniquement le four pour cuire des aliments et rien d'autre ;
Vérifier l'état de l'appareil après son déballage ;
Déconnecter l'appareil du réseau électrique s'il ne fonctionne pas correctement et avant toute
opération de nettoyage ou d'entretien ;
Lorsqu'il n'est pas utilisé, débranchez l'appareil du réseau électrique ;
Utilisez des gants pour placer des plats dans le four ou pour les en sortir ;
Saisissez toujours la poignée du four au centre, les extrémités pouvant être chaudes du fait
de fuites d'air chaud ;
Si vous décidez de ne plus utiliser l'appareil, coupez le câble d'alimentation après l'avoir
déconnecté du réseau ;
Le fabricant ne peut être tenu responsable des défauts dus à une installation incorrecte ou une
utilisation inappropriée, incorrecte ou irrationnelle.
Installation
Seule une personne qualifiée travaillant conformément aux instructions fournies est
habilitée à installer le four. Le fabricant ne saurait être tenu pour responsable des défauts
d'installation pouvant blesser des personnes ou animaux et endommager des biens.
Important : l'alimentation de l'appareil doit être coupée avant tout ajustement ou opération de
maintenance ; une gaine d'air doit être utilisée pour la ventilation.
Installation de fours intégrés
Afin d'assurer que l'appareil intégré fonctionne correctement, l'armoire le contenant doit être
adaptée. La figure ci-dessous donne les dimensions de l'espace à prévoir pour une installation
sous plan de travail ou dans un meuble mural.
Remarque : installation conforme
Afin de garantir une ventilation appropriée, le panneau arrière du meuble doit être retiré. Il est
préférable d'installer le four de façon qu'il repose sur deux tasseaux de bois. Si le four repose sur
une surface plane continue, il convient de prévoir une ouverture d'au moins 45 x 560 mm.
560
．
mm
45 mm
．
Les panneaux des meubles adjacents doivent être réalisés en matériau résistant à la chaleur. En
particulier, les meubles à placage extérieur doivent être assemblés avec des colles pouvant
résister à des températures jusqu'à 100°C.
Conformément aux normes de sécurité actuelles, le contact avec les parties électriques du four
ne doit pas être possible après son installation.
Tous les éléments qui assurent le bon fonctionnement de l'appareil ne doivent être déposées qu'à
l'aide d'outils appropriés. Pour fixer le four au meuble, ouvrir la porte du four et le fixer en insérant
les 4 vis à bois dans les 4 trous situés sur le périmètre du châssis.
Connexion du câble d'alimentation au réseau
Installez une prise normalisée correspondant à la charge indiquée sur la plaque signalétique.
Pour la connexion du câble directement au réseau, installer un disjoncteur omnipolaire avec une
ouverture de contact minimale de 3 mm entre l'appareil et le réseau. Le disjoncteur omnipolaire
doit être dimensionné en fonction de la charge et doit satisfaire aux réglementations en vigueur
(le fil de terre ne doit pas être interrompu par le disjoncteur).
Le câble d'alimentation doit être installé de façon qu'il n'atteigne pas une température de plus de
50°C par rapport à la température ambiante, en quelque point le long du câble, ou de façon qu'il
soit protégé par une isolation dormante ayant les caractéristiques appropriées.
Avant de réaliser la connexion, vérifiez les points suivants :
La sécurité électrique de cet appareil ne peut être garantie que si l'appareil est correctement
et efficacement mis à la terre, conformément aux réglementations sur la sécurité électrique.
Assurez-vous toujours que la mise à la terre est efficace ; en cas de doute, appelez un
technicien qualifié pour vérifier le système. Le fabricant décline toute responsabilité pour les
dommages résultant d'un système non mis à la terre.
Avant de raccorder l'appareil au réseau, vérifiez que les spécifications figurant sur la plaque
signalétique (sur l'appareil et/ou l'emballage) correspondent à celles du réseau électrique de
votre domicile.
Vérifiez que la capacité électrique du système et des prises supporte la puissance maximale
de l'appareil telle qu'elle figure sur la plaque signalétique. En cas de doute, appelez un
technicien qualifié.
Si la prise secteur et la fiche de l'appareil ne sont pas compatibles, faites remplacer par un
technicien qualifié la prise secteur par un modèle approprié. Ce technicien devra s'assurer
que la section des câbles de la prise est adaptée à la puissance absorbée par l'appareil.
L'utilisation d'adaptateurs, de prises multiples et/ou de rallonges n'est pas recommandée. Si
leur utilisation ne peut être évitée, rappelez-vous d'utiliser des adaptateurs simples ou
multiples et des rallonges respectant les réglementations de sécurité existantes. Dans ces
cas, ne dépassez jamais l'intensité maximale indiquée sur l'adaptateur unique ou la rallonge
L
Raccordement d'un câble électrique
Ouverture du boîtier du bornier :
A l'aide d'un tournevis, faire levier sur les languettes
latérales du boîtier.
Dévisser la vis, déposer le couvercle du bornier.
Pour installer le câble, procéder de la manière
suivante :
Retirer la vis de fixation du câble et les trois vis de
contact L-N-Terre.
Fixer les fils sous les têtes des vis en respectant le
code de couleur suivant : Bleu (N), Brun (L),
Jaune-Vert (E).
Fixer le câble d'alimentation en place avec la bride
et refermer le couvercle du bornier.
N
Raccordement électrique
Les fours équipés d'un câble d'alimentation tripolaire sont conçus pour fonctionner en courant
alternatif. Le câblage de mise à la terre de l'appareil est de couleur jaune-vert.
et la puissance maximale indiquée sur l'adaptateur multiple. La prise et la fiche doivent
être facilement accessibles.
Spécifications techniques
Dimensions intérieures du four：
Largeur
43,5 cm
Profondeur 40 cm
Hauteur
32 cm
Volume intérieur du four 56 litres
Tension et fréquence de l'alimentation :
220-240 V ~ 50/60 Hz ou 50 Hz
2100-2520W 2090-2520W 2100-2550W 2772-3420W 1660-2020W 2125-2560W 1220-1460W 940-1110W 2370-2924W 45-55W
Signification du symbole de poubelle à roulettes barré :
Les appareils électriques ne doivent pas être mis au rebut comme des déchets municipaux non
triés, il convient de faire appel à un centre de tri. Contactez les autorités locales pour connaître les
points et systèmes de collecte existants.
Les appareils électriques rejetés dans des décharges laissent s'échapper des substances
dangereuses qui peuvent s'infiltrer dans les nappes phréatiques et s'insérer dans la chaîne
alimentaire, entraînant de graves risques sanitaires.
Lors du remplacement d'un four par un nouveau modèle, le revendeur a l'obligation légale, au
minimum gratuitement, de reprendre votre vieil appareil pour le mettre au rebut.
AVERTISSEMENT! Surface chaude
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