DeLonghi EC 650 Manuel du propriétaire

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Nous vous recommandons de lire ce mode d’emploi
dans sa totalité pour une utilisation optimale et en
toute sécurité.
DESCRIPTION DE L’APPAREIL
Termes utilisés dans la suite de la notice
1 Plan d’appui chauffe-tasse
2 Levier de décrochage
3 Compartiment accessoires
4 Réservoir lait
5 Curseur de blocage
6 Levier de réglage mousse
7 Couvercle fermeture chambre d’émulsion
8 Couvercle réservoir lait
9 Réservoir eau
10 Grille d’appui tasses
11 Egouttoir
12 Douchette
13 Tasseur de mouture
14 Cuillère doseur
15 Porte-filtre pour dosettes (selon le modèle)
16 Filtre pour dosettes (selon le modèle)
17 Porte-filtre pour café
18 Filtre pour café avec dispositif émulsion crème
19 Interrupteur ON/OFF
20 Interrupteur sortie café
21 Interrupteur vapeur
22 Voyant interrupteur ON/OFF
23 Voyant OK café
24 Voyant OK vapeur
25 Goupillon pour lavage
SECURITE
• Cet appareil est fabriqué pour faire du café et pour
réchauffer des boissons: faire attention aux brûlures
qui pourraient être causées par des jets d’eau
chaude ou de vapeur ou bien par une mauvaise
utilisation de l’appareil.
• Ne pas toucher les parties chaudes de l’appareil
• Après avoir déballé l’appareil, s’assurer que celui-ci soit
en bon état. En cas de doute, ne pas utiliser l’appareil et
contacter un technicien qualifié.
• Ne pas laisser les emballages de cet appareil
(sachets en plastique, polystyrène expansé, etc.) à la
portée des enfants car ils peuvent être dangereux.
• Cet appareil ne doit être utilisé que pour un usage
domestique. Toute autre utilisation est réputée impropre
et, par conséquent, dangereuse.
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• Le fabricant ne pourra être tenu responsable des
éventuels dommages dérivant d’utilisations
impropres, erronées ou illogiques.
• Ne pas toucher l’appareil avec les mains ou les pieds
mouillés ou humides.
• Ne pas laisser utiliser l’appareil par des enfants ou
par des personnes en état d’incapacité sans
surveillance.
• En cas de panne et/ou de mauvais fonctionnement de
l’appareil, débrancher l’appareil et ne pas essayer de
l’ouvrir. Pour le faire réparer, s’adresser uniquement à
un Centre de Service Après-vente agréé par le fabricant
et exiger des pièces de rechange d’origine. Si les
conditions ci-dessus n’étaient pas respectées, la sécurité
de l’appareil pourrait être compromise
• Le cordon d’alimentation de cet appareil ne doit pas
être remplacé par l’utilisateur car son remplacement
nécessite l’emploi d’outils spéciaux. Si le cordon est
abîmé, s’adresser uniquement à un Centre de Service
Après-vente agréé par le fabricant.
INSTALLATION
• Placer l’appareil sur un plan de travail, loin de points
d’eau et éviers
• Vérifier que la tension du secteur correspond à celle
qui est indiquée sur la plaquette d’identification de
l’appareil. Brancher l’appareil uniquement sur une
prise de courant d’au moins 10 A avec terre. Le
fabricant décline toute responsabilité en cas
d’accidents causés par l’absence de mise à la terre
de l’installation.
• En cas d’incompatibilité entre la prise de courant et
la fiche de l’appareil, faire remplacer la prise par un
technicien spécialisé.
• Ne jamais installer la machine à café dans une pièce
pouvant atteindre une température inférieure ou
égale à 0°C (si l’eau gèle, l’appareil pourrait être
endommagé)
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COMMENT PROCEDER POUR FAIRE LE CAFE
ESPRESSO
REMPLISSAGE DU RESERVOIR
Enlever le réservoir en le tirant latéralement et en
soulevant en même temps les tuyaus d’aspiration (fig.
1).
Rincer le réservoir et le remplir d’eau froide jusqu’au
dernier repère (fig. 2). Le contrôle du niveau de l’eau
est facilité par une bille flottante. Le remettre ensuite
dans son logement en prenant soin de plonger les
tuyaus dans l’eau (fig. 3).
Le remplissage du réservoir peut être également
effectué d’une façon plus simple, en sortant légèrement
le réservoir de son logement de façon à pouvoir y
verser directement de l’eau avec une carafe.
Ne pas oublier de nettoyer le réservoir
périodiquement.
PRECHAUFFAGE DE LA MACHINE A CAFE
Pour obtenir un café express à la bonne température, il
est nécessaire de préchauffer la machine. Nous
conseillons de appuyer sur l’interrupteur ON/OFF (fig.
4) au moins une demi-heure avant de préparer le café,
en laissant le porte-filtre emboîté sur la machine
(toujours s'assurer que la commande vapeur est
fermée.) Pour emboîter le porte-filtre, le mettre sous la
douchette de chaudière, la poignée vers la gauche (fig.
5) et le pousser vers le haut en tournant la poignée vers
la droite. Pour éviter les fuites d’eau, tourner à bloc.
Aprés une demie heure, faire le café selon les
indications fournies au chapitre suivant.
On peut également préchauffer la machine de façon
plus rapide:
1.Appuyer sur l’interrupteur ON/OFF (fig. 4) et placer
le porte-filtre sur la machine sans mouture.
2.Placer une tasse sous le porte-filtre. Utiliser la tasse
qui servira pour le café, pour la préchauffer.
3.Attendre que le voyant ESPRESSO/PUMP s'allume
(fig.
6)
et
appuyer
sur
l’interrupteur
ESPRESSO/PUMP (fig. 7), laisser couler l'eau
jusqu'à ce que le voyant OK s'éteigne. Appuyer sur
l’interrupteur ESPRESSO/PUMP (fig. 7) pour arrêter
la sortie d'eau.
4.Vider la tasse, attendre que le voyant OK s’allume
encore et repetre une autre fais la même opératione.
(Il est parfaitement normal qu’une petite bouffée de
vapeur s’échappe pendant le décrochage.)
COMMENT PREPARER UN ESPRESSO AVEC LE PORTEFILTRE POUR LA MOUTURE DE CAFE
1.Préchauffer la machine comme l’explique le
paragraphe précédent, introduire dans le porte-filtre
le filtre à mouture avec dispositif émulsion crème en
s’assurant que l’ergot est bien introduit dans son
siège (fig. 8)
2.Pour préparer un seul café, verser dans le filtre une
dose rase de mouture, environ 7 g (fig. 9) ; pour
préparer deux cafés, verser dans le filtre deux doses
un peu justes de mouture, d’environ 6+6 g. Remplir
le filtre petit à petit pour éviter qu'il ne déborde.
IMPORTANT: pour un fonctionnement correct, avant
de mettre la mouture dans le porte-filtre, toujours
vérifier que le filtre ne présente aucune trace de
mouture de l’infusion précédente.
3.Distribuer la mouture de façon uniforme et presser
légèrement avec le tasseur (fig. 10).
REMARQUE : Pour obtenir un bon café express, il est
très important de tasser la mouture.. Si la mouture est
trop tassée , le café coulera lentement et la crème
sera foncée. Si elle n’est pas assez tassée, le café
coulera trop vite et on obtiendra peu de crème, de
couleur claire.
4.Enlever l’excédent de café sur le bord du porte- filtre
et fixer celui-ci à la machine, en le tournant à bloc
(fig. 5) pour éviter les fuites d’eau.
5.Placer la tasse ou les tasses, de préférence
préchauffées avec un peu d’eau chaude, sous les
buses du porte-filtre (fig. 11). Il est conseillé de
réchauffer les tasses, avant de faire le café, en les
rinçant à l’eau chaude ou en les posant sur le plan
d’appui.
6.S’assurer que le voyant ESPRESSO/PUMP (fig. 6) est
allumé (s’il est éteint attendre qu’il se rallume) puis
appuyer sur l’interrupteur sortie café (fig. 7) jusqu’à
la quantité désirée. Pour arrêter, appuyer sur
l’interrupteur sortie café (fig. 7).
7.Pour enlever le porte-filtre, tourner la poignée de
droite à gauche.
ATTENTION : afin d’éviter les éclaboussures ne
jamais enlever le porte-filtre pendant que la
machine fonctionne.
8.Pour vider le marc de café, bloquer le filtre avec le
dispositif de blocage incorporé dans la poignée,
renverser le porte-filtre et tapoter pour faire sortir le
marc (fig. 12)
9.Pour éteindre la machine à café appuyer sur
l’interrupteur ON/OFF (fig. 4).
ATTENTION: avant la première utilisation, laver tous
les accessoires et les circuits internes en faisant au
moins cinq cafés sans mouture.
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COMMENT PREPARER L’ESPRESSO AVEC LE PORTEFILTRE POUR DOSES PRE-CONFECTIONNEES (SI
PREVUE)
1.Préchauffer la machine comme décrit au paragraphe
préchauffage de la machine à café, en laissant le
porte-filtre emboîté sur la machine. De cette façon le
café est plus chaud, d'autre part le préchauffage
assure une meilleure étanchéité des joints du portefiltre.
2.Appuyer sur le bouton du porte-filtre et mettre la
dose pré confectionnée sur le filtre (fig. 13). Toujours
suivre les indications sur l’emballage des dosettes
pour bien positionner la dosette sur le filtre.
REMARQUE: utiliser des doses de café préconfectionnées respectant le standard ESE. C'est le
cas si la marque suivante figure sur le paquet:
Le standard ESE est un système accepté par les plus
grands producteurs de doses pré-confectionnées et
permet de préparer un café espresso simplement et
proprement.
3.Positionner le porte filtre sur la machine, en tournant
toujours à fond (fig. 5)
Remarque : pour une fermeture plus efficace qui
empêche l’eau de couler par les bords du porte-filtre,
nous conseillons de graisser de temps en temps la
partie inférieure des ergots latéraux, avec un peu de
beurre ou d’huile. (Voir figure 14.)
IMPORTANT: Pour utiliser le porte-filtre à pastilles
après celui à mouture, éliminer la poussière de café
(voir la figure 15) qui est restée collée à la douchette
de la chaudière. Nettoyer la douchette régulièrement
pour éviter les fuites d’eau par les bords du porte
filtre à pastilles pendant que le café coule.
4.Procéder comme aux points 5, 6 et 7 du paragraphe
précédent (comment préparer l’espresso avec le
porte-filtre pour mouture)
5.Pour enlever la dose pré confectionnée, appuyer sur
le bouton du porte-filtre et l’enlever.
6.Pour éteindre la machine, appuyer l’interrupteur
ON/OFF (fig. 4).
COMMENT PREPARER LE CAPPUCCINO
1.Préparer le café express comme déscrit dans le
paragraphes précedents, dans des tasses
suffisamment grandes.
2.Verser à l’intérieur la quantité de lait nécessaire
(fig. 16). Il faut que le lait soit frais, non bouilli et de
préférence froid.
REMARQUE: Nous vous conseillons l’utilisation du lait
partiellement éscremée et á température du
réfrigerateur.
Le réservoir rempli jusqu’à la ligne MAX permet de
préparer 2 à 3 cappuccini. Ne jamais dépasser le
cran juste au-dessus du repère MAX (fig. 16) car le
lait pourrait continuer de couler du tuyau, même si le
cappuccino est prêt.
3.Avant de commencer là faire sortir le lait, toujours
attendre que la lampe témoin "IFD PUMP" s'allume,
signalant que la température idéale pour faire
mousser le lait est atteinte.
4.Poser la tasse ou les tasses réchauffées sur
l’égouttoir, sous les becs des porte-filtres (fig. 18),
mettre le levier de réglage sur la position
( fig.
20) et appuyer de nouveau l’interrupteur “IFD
PUMP” (fig. 19).
Si on désire obtenir du lait chaud (non fouetté) mettre
le levier de réglage mousse sur la position droite
(fig. 20); si au contraire on désire du lait moussé,
mettre le levier de réglage mousse sur la position
gauche
(fig. 9).
5.Une fois obtenue la quantité voulue de lait, appuyer
de nouveau sur l’interrupteur “IFD PUMP”.
Conseil : Pour obtenir un cappuccino parfait, utiliser les
proportions suivantes : 1/3 de café et 2/3 de lait émulsionné.
• Le cappuccino est prêt: sucrer à volonté et
éventuellement saupoudrer de cacao.
• Après le dernier cappuccino, avant d’arrêter la
machine, soulever le tuyau d’aspiration du réservoir
au-dessus du niveau de l’éventuel lait résiduel (fig. 21)
et appuyer sur l’interrupteur IFD PUMP. Faire sortir la
vapeur quelques secondes et appuyer de nouveau sur
l’interrupteur IDF PUMP en laissant le tuyau sorti. Par
mesure d’hygiène, il est recommandé de toujours
exécuter cette opération pour éviter que le lait ne
stagne dans les circuits internes de la machine.
Important : toujours nettoyer la buse à cappuccino après
chaque utilisation en suivant les instructions fournies au
chapitre ‘Nettoyage de la buse à cappuccino’.
PRODUCTION D'EAU CHAUDE
Cet appareil donne la possibilité de chauffer également
des liquides autres que le lait avec d’excellents
résultats.
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1.Allumer la machine en appuyant sur l’interrupteur
ON/OFF (fig. 4).
2.Verser dans le réservoir du lait le liquide à chauffer
(punch, eau etc.)
3.Pousser le levier de réglage de la mousse à droite
(fig. 20) et placer une tasse sous le tuyau du
réservoir de lait (fig. 18).
4.Quand le voyant ESPRESSO/PUMP est allumé (fig.
17) appuyer sur l’interrupteur vapeur. Le liquide
commencera à sortir (fig. 19).
5.Une fois obtenue la quantité de liquide désirée,
appuyer de nouveau sur l’interrupteur IFD PUMP
pour arrêter la sortie de lait.
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
Eteindre et débrancher l’appareil et le laisser refroidir
avant de nettoyer les parties extérieures de l’appareil.
Nettoyage du reservoir lait
Immédiatement après son utilisation, nettoyer le
réservoir lait pour éviter que le lait ne s’incruste.
Procedere come segue:
• Soulever le couvercle du réservoir lait.
• Avec une main, pousser le levier de décrochage
vers la gauche et soulever le réservoir (fig. 22).
• Une fois que le réservoir du lait a été enlevé, pour
accéder aux parties internes, il faut faire glisser
vers l’intérieur le curseur de blocage (fig. 23).
• Soulever ensuite le couvercle de la chambre
d’émulsion (fig. 23).
Nota. Pour pouvoir retirer le couvercle de la chambre à
émulsion, il faut d’abord sortir le réservoir de la machine.
• Retirer le mélangeur en caoutchouc.
• Laver à l’eau chaude et bien nettoyer les quatre
trous du couvercle (fig. 24). S’assurer que le trou
indiqué à la lettre A n'est pas obturé. Le déboucher
éventuellement avec une épingle.
Attention à ne pas perdre les joints. Pour faciliter le
nettoyage du tuyau du réservoir de lait, toutes les
pièces doivent être remontées correctement.
• Remettre le réservoir de lait à sa place en pressant
jusqu’à entendre un clic et vérifier s’il est bien
emboîté. Pour ce faire, tirer légèrement vers le haut:
il ne doit pas se soulever.
Si le montage n’est pas parfait, il risque de
compromettre le bon fonctionnement du dispositif.
NETTOYAGE DU PORTE-FILTRE POUR MOUTURE
Tous les 300 cafés environ, nettoyer le porte-filtre pour
mouture de la façon suivante :
• Retirer le filtre avec dispositif émulsion crème
• Nettoyer l’intérieur du porte-filtre. Ne jamais le
passer au lave-vaisselle.
• Dévisser le bouchon du dispositif émulsion crème
(fig. 25) dans le sens indiqué par la flèche sur le
bouchon.
• Retirer le dispositif émulsion crème du support en le
poussant du côté du bouchon.
• Retirer le joint.
• Rincer tous les composants et nettoyer le filtre
métallique à l'eau chaude en le frottant avec une
brosse (fig. 26). S'assurer que les trous du filtre
métallique ne sont pas obturés et éventuellement les
déboucher avec une épingle (fig. 27)
• Remonter le filtre et le joint sur le disque en plastique.
(Voir fig. 28) Introduire l’ergot du disque en
plastique dans le trou du joint indiqué par la flèche,
fig. 28.
• Replacer l'ensemble obtenu dans le support en acier
pour le filtre (fig. 29) et s’assurer que l’ergot du
dispositif émulsion crème est inséré dans le trou du
support (voir flèche fig. 29).
• Revisser le bouchon
La garantie n’intervient pas si le nettoyage
susmentionné n’est pas régulièrement effectué.
COMMENT PREPARER L’ESPRESSO AVEC LE PORTEFILTRE POUR DOSES PRE-CONFECTIONNEES (SI
PREVUE)
Tous les 300 cafés environ, nettoyer le porte-filtre pour
dosettes de la façon suivante :
• Appuyer sur le bouton du porte-filtre, retirer le filtre
(fig. 30) et le dispositif émulsion crème, s’il est fourni.
Nettoyer l'intérieur du porte-filtre. Ne jamais le
passer au lave-vaisselle.
• Bien nettoyer le filtre à l'eau chaude en frottant avec
une brosse. Si les trous du filtre métallique sont
obturés, les déboucher avec une épingle. (Voir fig.
27).
• Remonter le filtre.
La garantie n’intervient pas si le nettoyage
susmentionné n’est pas régulièrement effectué.
NETTOYAGE DE LA DOUCHE CHAUDIÈRE VAPEUR
La douchette de la chaudière doit être récurée au moins
deux fois par an. Procéder de la façon suivante :
• S’assurer que la machine à café est refroidie et
qu’elle est débranchée;
• A l’aide d’un tourne-vis dévisser les vis qui fixent la
douche de la chaudière espresso (fig. 31);
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• Nettoyer la chaudière avec un linge humide (fig. 15)
• Bien nettoyer la douchette à l'eau chaude en frottant
avec une brosse. Si les trous sont obturés, les
déboucher avec une épingle (fig. 27).
• Rincer la douche sous le robinet en continuant à
frotter.
• Remonter la douchette de la chaudière espresso en
veillant à bien positionner le joint.
La garantie n’intervient pas si le nettoyage
susmentionné n’est pas régulièrement effectué.
AUTRES NETTOYAGES
1.Pour le nettoyage de la machine ne pas utiliser de
solvants ou de détergents abrasifs. Seulement un
chiffon doux humide.
2.Nettoyer régulièrement le porte-filtre, les filtres,
l’égouttoir ainsi que le réservoir d’eau.
ATTENTION: pendant le nettoyage ne jamais
immerger la machine dans l'eau: c'est un appareil
électrique.
DETARTRAGE
Il est conseillé de procéder à un détartrage de la
machine tous les 300 cafés environ. Pour le détartrage,
procéder de la manière suivante ::
1. Verser environ un litre d’eau dans le réservoir ;
2. Y dissoudre tout le contenu d’un sachet de
détartrant (fourni avec l’appareil). Pour les
détartrages suivants, le produit est en vente dans
les centres Après-Vente. Le sachet peut être
remplacé par 2 cuillerées (environ 30 grammes)
d'acide citrique, en vente en pharmacie ou dans les
drogueries.
3. S’assurer que le porte-filtre est bien fixé et placer
un récipient sous la douchette et un sous le tuyau
du réservoir de lait.
4. Presser l'interrupteur ON/OFF pour mettre la
machine en marche.
5. Presser les interrupteurs IFD PUMP et EXPRESSO
PUMP.
6. Laisser se vider un quart du réservoir et presser de
nouveau les interrupteurs IFD PUMP et EXPRESSO
PUMP pour arrêter la sortie de liquides.
7. Arrêter la machine et laisser le détartrant agir 15
minutes.
8. Répéter encore 3 fois les opérations citées aux
points 4, 5, 6 et 7.
9. Pour éliminer les résidus de solution à l’intérieur du
circuit, remplir d’eau les réservoirs d’eau et de lait
et presser les interrupteurs IFD PUMP et EXPRESSO
PUMP.
10. Laisser couler toute l’eau pour vider complètement
le réservoir d’eau.
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11. Enfin, pour arrêter la sortie d’eau, presser de
nouveau les interrupteurs IFD PUMP et EXPRESSO
PUMP.
12. Effectuer un second rinçage en répétant les
opérations des points 9, 10 et 11.
Les réparations de la machine à café dues à des
problèmes de calcaire en seront pas couvertes par la
garantie si le détartrage n’est pas effectué
régulièrement.
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PROBLEME
CAUSES PROBABLES
Le café espresso ne sort plus
• Manque d’eau dans le réservoir
• Les trous de sortie café du porte-filtre
sont bouchés
• La douche de la chaudière espresso
est obstruée
• Remplir le réservoir
• Nettoyer les buses
• Le porte-filtre est mal mis
• Accrocher le porte-filtre correctement
et le tourner à bloc
• Remplacer le joint de la chaudière
espresso dans un service après-vente
Le café espresso sort par les
bords du porte-filtre au lieu de
couler par les trous
Le café espresso est froid
La pompe est bruyante
La crème de café est claire (le
café coule trop vite de la
buse).
La crème de café est foncée (le
café coule lentement de la
buse).
• Le joint de la chaudière espresso a
perdu son élasticité
• Nettoyer comme indiqué au
paragraphe" Nettoyage de la
douche chaudière espresso ".
• Les trous de sortie café du porte-filtre
sont bouchés
• Nettoyer les trous de sortie café
• Le voyant OK espresso n’est pas
allumé quand on appuie sur
l’interrupteur sortie café
• Le préchauffage n’a pas été effectué
• Attendre que le voyant OK soit
allumé
• Les tasses n’ont pas été préchauffées;
• Effectuer le préchauffage comme
indiqué au paragraphe
"Préchauffage de la machine ".
• Préchauffer les tasses en les rinçant à
l’eau chaude
• Le réservoir d’eau est vide
• Remplir le réservoir.
• Le réservoir est mal mis et le clapet
sur le fond n’est pas ouvert.
• Appuyer légèrement sur le réservoir
de façon à ouvrir le clapet du fond.
• La mouture n’est pas assez tassée.
• Tasser davantage la mouture.
• Augmenter la quantité de café.
• La quantité de café n’est pas
suffisante
• La mouture du café est trop grosse.
• La mouture est trop tassée.
• Il y a trop de mouture
• La douche chaudière espresso est
obstruée.
• La mouture est trop fine.
Le café a un goût acide
SOLUTION
• Le rinçage après le détartrage n’a
pas été suffisant.
• Utiliser seulement de la mouture
pour machines à café espresso.
• Moins tasser le café
• Diminuer la quantité de mouture
• Nettoyer comme indiqué au
paragraphe “Nettoyage de la douche
chaudière espresso ".
• Utiliser exclusivement de la mouture
pour machines à café espresso.
• Rincer l’appareil comme décrit au
chapitre “DETARTRAGE ".
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