Zanussi ZCV65320XA Manuel utilisateur

User Manual
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ZCV65320XA
FR Notice d'utilisation
Cuisinière
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Obtenir des conseils d’utilisation, des brochures, un dépanneur, des informations sur le
service et les réparations :
www.zanussi.com/support
INFORMATIONS DE SÉCURITÉ
Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les
instructions fournies. Le fabricant ne pourra être tenu pour
responsable des blessures et dégâts résultant d'une mauvaise
installation ou utilisation. Conservez toujours les instructions dans
un lieu sûr et accessible pour vous y référer ultérieurement.
SÉCURITÉ DES ENFANTS ET DES PERSONNES
VULNÉRABLES
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Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés d'au moins
8 ans et par des personnes ayant des capacités physiques,
sensorielles ou mentales réduites ou dénuées d’expérience ou
de connaissance, s'ils sont correctement surveillés ou si des
instructions relatives à l'utilisation de l'appareil en toute sécurité
leur ont été données et s’ils comprennent les risques encourus.
Les enfants de moins de 8 ans et les personnes ayant un
handicap très important et complexe doivent être tenus à l'écart
de l’appareil, à moins d'être surveillés en permanence.
Veillez à ce que les enfants ne jouent pas avec l’appareil.
Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants et jetezles convenablement.
AVERTISSEMENT : tenez les enfants et les animaux éloignés
de l'appareil lorsqu'il est en cours de fonctionnement ou
lorsqu'il refroidit. Les parties accessibles deviennent chaudes
en cours d'utilisation.
Le nettoyage et l'entretien par l'usager ne doivent pas être
effectués par des enfants sans surveillance.
SÉCURITÉ GÉNÉRALE
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2
L'appareil doit être installé et le câble remplacé uniquement par
un professionnel qualifié .
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L'appareil doit être branché sur le secteur à l'aide d'un câble de
type H05VV-F pour supporter la température du panneau
arrière.
Cet appareil est conçu pour être utilisé à une altitude inférieure
à 2 000 mètres.
Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé sur les navires,
bateaux ou vaisseaux.
N'installez pas l'appareil derrière une porte décorative pour
éviter tout risque de surchauffe.
N'installez pas l'appareil sur un socle.
Ne faites pas fonctionner l'appareil avec un minuteur externe ou
un système de commande à distance.
AVERTISSEMENT : Il peut être dangereux de laisser chauffer
de la graisse ou de l'huile sans surveillance sur une table de
cuisson car cela pourrait provoquer un incendie.
N'essayez JAMAIS d'éteindre un feu avec de l'eau. Éteignez
l'appareil puis couvrez les flammes, par exemple avec un
couvercle ou une couverture ignifuge.
ATTENTION : Toute cuisson doit être surveillée. Une cuisson
courte doit être surveillée en permanence.
AVERTISSEMENT : Risque d'incendie ! N'entreposez rien sur
les surfaces de cuisson.
N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer l'appareil.
N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs pointus en
métal pour nettoyer la porte vitrée ou le verre des couvercles à
charnière de la table de cuisson car ils peuvent rayer la surface,
ce qui peut briser le verre.
Ne posez pas d'objets métalliques tels que couteaux,
fourchettes, cuillères ou couvercles sur la table de cuisson car
ils pourraient chauffer.
Si la surface vitrocéramique / en verre est fissurée, éteignez
l'appareil et débranchez-le. Si l'appareil est branché à
l'alimentation secteur directement en utilisant une boîte de
jonction, retirez le fusible pour déconnecter l'appareil de
l'alimentation secteur. Dans tous les cas, contactez le service
après-vente agréé.
3
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AVERTISSEMENT : L'appareil et ses parties accessibles
deviennent chauds pendant son fonctionnement. Veillez à ne
pas toucher les éléments chauffants.
Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou enfourner
des accessoires ou des plats allant au four.
Avant toute opération de maintenance, déconnectez
l'alimentation électrique.
AVERTISSEMENT : Assurez-vous que l'appareil est éteint et
débranché avant de remplacer l'éclairage afin d'éviter tout
risque de choc électrique.
Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé
par le fabricant, un service de maintenance agréé ou un
technicien qualifié afin d'éviter tout danger lié à l'électricité.
Soyez prudent lorsque vous manipulez le tiroir de rangement. Il
peut devenir chaud.
Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord sur l'avant de
ceux-ci, puis sur l'arrière, pour les écarter des parois
extérieures. Réinstallez les supports de grille en répétant cette
procédure dans l'ordre inverse.
Les moyens de déconnexion doivent être incorporés dans le
câblage fixé conformément aux réglementations relatives aux
câblages.
AVERTISSEMENT : Utilisez uniquement les dispositifs de
protection pour table de cuisson conçus ou indiqués comme
adaptés par le fabricant de l'appareil de cuisson dans les
instructions d'utilisation, ou les dispositifs de protection pour
table de cuisson intégrés à l'appareil. L'utilisation de dispositifs
de protection non adaptés peut entraîner des accidents.
CONSIGNES DE SÉCURITÉ
INSTALLATION
AVERTISSEMENT! L'appareil doit
être installé uniquement par un
professionnel qualifié.
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4
Retirez l'intégralité de l'emballage.
N'installez pas et ne branchez pas un appareil
endommagé.
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Suivez scrupuleusement les instructions
d'installation fournies avec l'appareil.
Soyez toujours vigilants lorsque vous déplacez
l'appareil car il est lourd. Utilisez toujours des
gants de sécurité et des chaussures fermées.
Ne tirez jamais l'appareil par la poignée.
Les dimensions du meuble de cuisine et de la
niche d'encastrement doivent être appropriées.
Respectez l'espacement minimal requis par
rapport aux autres appareils et éléments.
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Installez l'appareil dans un lieu sûr et adapté
répondant aux exigences d'installation.
Certaines pièces de l'appareil sont électrifiées.
Placez l'appareil de façon à éviter que l'on
puisse toucher les pièces dangereuses.
Les côtés de l'appareil doivent rester à côté
d'appareils ou d'éléments ayant la même
hauteur.
N'installez pas l'appareil près d'une porte ou
sous une fenêtre. Les récipients chauds
risqueraient de tomber de l'appareil lors de
l'ouverture de celles-ci.
Veillez toujours à installer des stabilisateurs afin
d'éviter que l'appareil ne bascule. Reportez-vous
au chapitre « Installation ».
BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE
AVERTISSEMENT! Risque
d'incendie ou d'électrocution.
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L'ensemble des branchements électriques doit
être effectué par un technicien qualifié .
L’appareil doit être relié à la terre.
Assurez-vous que les paramètres figurant sur la
plaque signalétique correspondent aux données
électriques nominale de l’alimentation secteur.
Utilisez toujours une prise de courant de
sécurité correctement installée.
N'utilisez pas d'adaptateurs multiprise et de
rallonges.
Ne laissez pas les câbles d'alimentation entrer
en contact ou s'approcher de la porte de
l'appareil ou de la niche d'encastrement sous
l'appareil, particulièrement lorsqu'il est en
marche ou que la porte est chaude.
La protection contre les chocs des parties sous
tension et isolées doit être fixée de telle manière
qu'elle ne puisse pas être enlevée sans outils.
Ne branchez la fiche secteur dans la prise
secteur qu'à la fin de l'installation. Assurez-vous
que la prise secteur est accessible après
l'installation.
Si la prise secteur est détachée, ne branchez
pas la fiche secteur.
Ne tirez pas sur le câble secteur pour
débrancher l'appareil. Tirez toujours sur la fiche
de la prise secteur.
N'utilisez que des systèmes d'isolation
appropriés : des coupe-circuits, des fusibles
(les fusibles à visser doivent être retirés du
support), un disjoncteur différentiel et des
contacteurs.
L'installation électrique doit comporter un
dispositif d'isolation qui vous permet de
déconnecter l'appareil du secteur à tous les
pôles. Le dispositif d'isolement doit avoir une
•
largeur d'ouverture de contact de 3 mm
minimum.
Fermez bien la porte de l'appareil avant de
brancher la fiche à la prise secteur.
UTILISATION
AVERTISSEMENT! Risque de
blessures et de brûlures.
Risque d’électrocution.
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•
Cet appareil est exclusivement à usage
domestique (en intérieur).
Ne modifiez pas les spécifications de cet
appareil.
Assurez-vous que les orifices d'aération ne sont
pas obstrués.
Ne laissez pas l'appareil sans surveillance
durant son fonctionnement.
Éteignez l'appareil après chaque utilisation.
Soyez prudent lors de l'ouverture de la porte de
l'appareil lorsque celui-ci fonctionne. De l'air
chaud peut se dégager.
N'utilisez pas l'appareil avec des mains
mouillées ou en contact avec de l'eau.
N'utilisez pas l'appareil comme plan de travail ou
comme espace de rangement.
AVERTISSEMENT! Risque
d'incendie et d'explosion.
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•
Les graisses et les huiles lorsqu’elles sont
chauffées peuvent dégager des vapeurs
inflammables. Tenez les flammes ou les objets
chauds à distance des graisses et des huiles
pendant que vous cuisinez.
Les vapeurs que dégagent l’huile très chaude
peuvent provoquer une combustion spontanée.
Une huile déjà utilisée peut contenir des restes
d’aliments et provoquer un incendie à une
température plus basse qu’avec une huile
neuve.
Ne placez pas de produits inflammables ou
d’éléments imbibés de produits inflammables à
l’intérieur, à proximité ou au-dessus de
l’appareil.
Ne laissez pas des étincelles ou des flammes
nues entrer en contact avec l'appareil lorsque
vous ouvrez la porte.
Ouvrez la porte de l'appareil avec précaution.
L'utilisation d'ingrédients avec de l'alcool peut
provoquer un mélange d'alcool et d'air.
AVERTISSEMENT! Risque
d'endommagement de l'appareil.
•
Pour éviter tout endommagement ou
décoloration de l’émail :
5
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•
– ne posez pas de plats allant au four ou
d'autres objets directement dans le fond de
l'appareil.
– Ne placez jamais de feuilles d'aluminium sur
l’appareil ou directement sur le fond de la
cavité.
– ne versez pas d'eau directement dans
l'appareil chaud.
– ne conservez pas de plats et de nourriture
humides dans l'appareil après avoir terminé
la cuisson.
– Installez ou retirez les accessoires avec
précautions.
La décoloration de l'émail ou de l'acier
inoxydable est sans effet sur les performances
de l'appareil.
Utilisez un plat à rôtir pour des gâteaux
moelleux. Les jus de fruits provoquent des
taches qui peuvent être permanentes.
Ne laissez pas de récipients chauds sur le
bandeau de commande.
Ne laissez pas le contenu des récipients
s’évaporer entièrement.
Prenez soin de ne pas laisser tomber d’objets
ou de récipients sur l’appareil. La surface risque
d’être endommagée.
N’activez pas les zones de cuisson avec un
récipient vide ou sans récipient.
Les récipients de cuisson en fonte, en
aluminium ou dont le fond est endommagé
peuvent provoquer des rayures. Soulevez
toujours ces objets lorsque vous devez les
déplacer sur la surface de cuisson.
Cet appareil est exclusivement destiné à un
usage culinaire. Il ne doit pas être utilisé à
d’autres fins, par exemple pour chauffer une
pièce.
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
AVERTISSEMENT! Risque de
blessure, d'incendie ou de dommages
matériels sur l'appareil.
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•
6
Avant d'effectuer toute opération d'entretien,
mettez l'appareil hors tension.
Débranchez la fiche d'alimentation de la prise
secteur.
Vérifiez que l'appareil est froid. Les panneaux de
verre risquent de se briser.
Remplacez immédiatement les vitres de la porte
si elles sont endommagées. Contactez votre
service après-vente agréé.
Soyez prudent lorsque vous retirez la porte de
l'appareil. La porte est lourde !
Des graisses ou de la nourriture restant dans
l'appareil peuvent provoquer un incendie.
•
•
•
•
•
Nettoyez régulièrement l'appareil afin de
maintenir le revêtement en bon état.
Veillez à sécher la cavité et la porte de l'appareil
avec un chiffon après chaque utilisation. La
vapeur produite durant son fonctionnement se
condense sur les parois de la cavité et peuvent
entraîner une corrosion. Pour diminuer la
condensation, faites fonctionner l'appareil
pendant 10 minutes avant d'enfourner vos
aliments.
Nettoyez l'appareil avec un chiffon doux humide.
Utilisez uniquement des produits de lavage
neutres. N'utilisez pas de produits abrasifs, de
tampons à récurer, de solvants ni d'objets
métalliques.
Si vous utilisez un spray pour four, suivez les
consignes de sécurité figurant sur l'emballage.
Ne nettoyez pas l'émail catalytique (le cas
échéant) avec un détergent.
ÉCLAIRAGE INTÉRIEUR
AVERTISSEMENT! Risque
d'électrocution !
•
•
Concernant la/les lampe(s) à l’intérieur de ce
produit et les lampes de rechange vendues
séparément : Ces lampes sont conçues pour
résister à des conditions physiques extrêmes
dans les appareils électroménagers, telles que
la température, les vibrations, l’humidité, ou sont
conçues pour signaler des informations sur le
statut opérationnel de l’appareil. Elles ne sont
pas destinées à être utilisées dans d'autres
applications et ne conviennent pas à l’éclairage
des pièces d’un logement.
Utilisez uniquement des ampoules ayant les
mêmes spécifications.
MAINTENANCE
• Pour réparer l'appareil, contactez un service
après-vente agréé.
• Utilisez exclusivement des pièces d'origine.
MISE AU REBUT
AVERTISSEMENT! Risque de
blessure ou d'asphyxie.
•
•
•
Contactez votre service municipal pour obtenir
des informations sur la marche à suivre pour
mettre l’appareil au rebut.
Débranchez l'appareil de l'alimentation
électrique.
Coupez le câble d'alimentation au ras de
l'appareil et mettez-le au rebut.
•
Retirez le dispositif de verrouillage du hublot
pour empêcher les enfants et les animaux de
s'enfermer dans l'appareil.
INSTALLATION
AVERTISSEMENT! Reportez-vous
aux chapitres concernant la sécurité.
MISE DE NIVEAU DE L'APPAREIL
DONNÉES TECHNIQUES
Les dimensions
Hauteur
847 - 867 mm
Largeur
596 mm
Profondeur
600 mm
EMPLACEMENT DE L'APPAREIL
Vous pouvez installer votre appareil avec des
placards d'un côté, des deux côtés ou dans un
coin.
A
Utilisez les petits pieds situés sous l'appareil pour
mettre la surface supérieure de l'appareil de niveau
avec les autres surfaces environnantes.
PROTECTION ANTI-BASCULE
ATTENTION! Installez la protection
anti-bascule pour empêcher que
l'appareil ne tombe en raison de
charges inadaptées. La protection
anti-bascule ne fonctionne que si
l'appareil est installé dans un lieu
adapté.
Votre appareil dispose des symboles
illustrés sur les images (si disponibles)
afin de vous rappeler d'installer la
protection anti-bascule.
Distances minimales
Dimensions
A
mm
685
7
les deux placards (1). Si l'espace entre les
placards est supérieur à la largeur de l'appareil,
vous devez ajuster la mesure latérale si vous
souhaitez centrer l'appareil.
24 mm
176 mm
ATTENTION! Assurez-vous d'installer
la protection anti-bascule à la bonne
hauteur.
Vérifiez que la surface derrière l'appareil est lisse.
1. Réglez la hauteur et l'emplacement de l'appareil
avant de commencer à fixer la protection antibascule.
2. Installez la protection anti-bascule 176 mm en
dessous de la surface supérieure de l'appareil
et à 24 mm du côté gauche de l'appareil, dans
l'orifice circulaire situé sur le support. Reportezvous à l'illustration. Vissez-la dans un matériau
solide ou utilisez un renfort adapté (mur).
3. L'orifice se trouve sur le côté gauche, à l'arrière
de l'appareil. Reportez-vous à l'illustration.
Installez l'appareil au centre de l'espace entre
1
INSTALLATION ÉLECTRIQUE
AVERTISSEMENT! Le fabricant ne
pourra être tenu pour responsable si
vous ne respectez pas les consignes
de sécurité des chapitres Sécurité.
Cet appareil est fourni sans fiche électrique ni
câble d’alimentation.
Types de connexions disponibles :
Variante
Phase
jauge
230V
1
H05V2V2-F ou H05RR-F+
3x6.0 mm²
230V
3
H05V2V2-F ou H05RR-F+
4x4 mm²
400V
3 avec neutre
H05V2V2-F ou H05RR-F+
5x1.5 mm²
400V
2 avec neutre
H05V2V2-F ou H05RR-F+
4x2.5 mm²
AVERTISSEMENT! Le câble
d’alimentation ne doit pas entrer en
contact avec la partie de l’appareil
hachurée sur l’illustration.
8
Type de cordon d’alimentation
DESCRIPTION DE L'APPAREIL
VUE D’ENSEMBLE
1
1 Bouton de sélection des fonctions du four
2 Affichage
2 3 4
5
6
10
5
4
3
2
1
7
8
9
3 Bouton de réglage de la température
4 Indicateur/symbole de température
5 Manettes de la table de cuisson
6 Résistance
7 Éclairage
8 Support de grille, amovible
9 Chaleur tournante
10 Niveaux de la grille
VUE D’ENSEMBLE DE LA TABLE DE CUISSON
1
1
145 mm
180 mm
210 mm
1
1 Zone de cuisson
2 Indicateur de chaleur résiduelle
145 mm
2
1
ACCESSOIRES
• Grille métallique
Pour les plats à rôti, à gratin et les moules à
gâteau/pâtisserie.
• Plateau de cuisson
Pour les gâteaux et les biscuits.
•
•
Plat à rôtir profond
Pour préparer une moussaka.
Tiroir de rangement
Le tiroir de rangement se trouve sous le four.
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
AVERTISSEMENT! Reportez-vous
aux chapitres concernant la sécurité.
PREMIER NETTOYAGE
Retirez les supports de grille amovibles et tous les
accessoires du four.
Reportez-vous au chapitre « Entretien et
nettoyage ».
9
Nettoyez le four et les accessoires avant de les
utiliser pour la première fois.
Remettez les accessoires et les supports de grille
en place.
RÉGLAGE DE L'HEURE
Vous devez régler l'heure avant de mettre le four en
marche.
clignote lorsque vous branchez
Le voyant
l'appareil à l'alimentation électrique, lorsqu'il y a eu
une coupure de courant ou que le minuteur n'est
pas réglé.
ou
pour régler la
Appuyez sur la touche
bonne heure.
Au bout d'environ 5 secondes, le clignotement
s'arrête et l'heure réglée s'affiche.
MODIFICATION DE L’HEURE
Vous ne pouvez pas modifier l’heure
actuelle si l’une des fonctions est
activée.
Appuyez sur
à plusieurs reprises jusqu’à ce que
le voyant de la fonction Heure actuelle clignote.
Pour régler l’heure, reportez-vous au chapitre
« Réglage de l’heure ».
MANETTES RÉTRACTABLES
Pour utiliser l'appareil, appuyez sur la manette. La
manette sort alors de son logement.
PRÉCHAUFFAGE
Préchauffez le four à vide avant de l'utiliser pour la
première fois.
1. Sélectionnez la fonction
.Réglez la
température maximale.
2. Laissez le four en fonctionnement pendant
1 heure.
3. Réglez la fonction
. Réglez la température
maximale.
4. Laissez le four en fonctionnement pendant
15 minutes.
5. Réglez la fonction
. Réglez la température
maximale.
6. Laissez le four en fonctionnement pendant
15 minutes.
7. Éteignez le four puis laissez-le refroidir.
Les accessoires peuvent chauffer plus que
d'habitude. Une odeur et de la fumée peuvent
s'échapper du four. Assurez-vous que la ventilation
dans la pièce est suffisante.
TABLE DE CUISSON - UTILISATION QUOTIDIENNE
AVERTISSEMENT! Reportez-vous
aux chapitres concernant la sécurité.
Pour terminer la cuisson, tournez la manette sur la
position Arrêt.
INDICATEUR DE CHALEUR RÉSIDUELLE
NIVEAU DE CUISSON
Symboles
Fonction
Position d'arrêt
Maintien au chaud
1-9
Réglages de la température
Utilisez la chaleur résiduelle pour
diminuer la consommation d’énergie.
Désactivez la zone de cuisson environ
5 à 10 minutes avant la fin de la
cuisson.
Tournez la manette de la zone de cuisson souhaitée
sur le niveau de cuisson requis.
10
AVERTISSEMENT! Tant que
l’indicateur est allumé, il existe un
risque de brûlures dues à la chaleur
résiduelle.
L’indicateur s’allume lorsqu’une zone de cuisson est
chaude, mais il ne fonctionne pas si l’alimentation
électrique est coupée.
L’indicateur peut également s’allumer :
• pour les zones de cuisson voisines, même si
vous ne les utilisez pas,
• lorsque des récipients chauds sont placés sur la
zone de cuisson froide,
• lorsque la table de cuisson est éteinte mais que
la zone de cuisson est encore chaude.
L’indicateur s’éteint lorsque la zone de cuisson s’est
refroidie.
TABLE DE CUISSON - CONSEILS
AVERTISSEMENT! Reportez-vous
aux chapitres concernant la sécurité.
RÉCIPIENTS DE CUISSON
Les résultats de la cuisson dépendent du matériau
des récipients utilisés.
• recommandés : aluminium, cuivre
• non recommandés : acier inoxydable, fonte,
verre
Le fond du récipient de cuisson doit
être aussi plat et épais que possible.
Assurez-vous que le fond du récipient
est propre avant de le placer sur la
surface de la table de cuisson.
DIAMÈTRE MINIMAL DU RÉCIPIENT
Zone de
cuisson
N’utilisez pas de récipient dont la base
présente des bords ou des stries
prononcées, par exemple des poêles
en fonte, sur une table de cuisson en
céramique. Ils peuvent rayer ou éroder
définitivement la surface de la table de
cuisson.
Les récipients de cuisson avec un
fond en émail, en aluminium ou en
cuivre peuvent laisser des traces sur la
surface vitrocéramique.
Arrière
gauche
125 - 145
1200
Arrière
droit
150 - 180
1800
Avant
droit
125 - 145
1200
Avant
gauche
180 - 210
2300
EXEMPLES DE CUISSON
Pour économiser l’énergie et garantir le
fonctionnement correct de la table de cuisson, le
fond du récipient doit présenter un diamètre
minimum approprié .
Niveau de cuisson
Diamètre des ustensiles de cuisi- Puissance (W)
ne (mm)
Les données du tableau sont fournies
à titre indicatif uniquement.
Utilisation :
Durée
(min)
Conseils
Conserver les aliments cuits au
chaud.
au besoin
Placez un couvercle sur le récipient.
1-2
Sauce hollandaise, faire fondre :
beurre, chocolat, gélatine.
5 - 25
Mélangez de temps en temps.
1-2
Solidifier : omelettes, œufs cocotte.
10 - 40
Couvrez pendant la cuisson.
2-3
Faire mijoter des plats à base de
riz et de laitage, réchauffer des
plats cuisinés.
25 50
Ajoutez au moins deux fois plus
d'eau que de riz. Remuez les
plats à base de lait durant la
cuisson.
-1
11
Niveau de cuisson
Utilisation :
Durée
(min)
3-4
Cuire à la vapeur des légumes,
du poisson et de la viande.
20 45
Ajoutez quelques cuillerées à
soupe de liquide.
4-5
Cuire des pommes de terre à la
vapeur.
20 60
Utilisez ¼ l d'eau max. pour 750
g de pommes de terre.
4-5
Cuire de grandes quantités d'aliments, des ragoûts et des soupes.
60 150
Ajoutez jusqu’à 3 litres de liquide, plus les ingrédients.
6-7
Faire revenir : escalopes, cordons
bleus de veau, côtelettes, rissolettes, saucisses, foie, roux, œufs,
crêpes, beignets.
au besoin
Retournez à la moitié du temps.
7-8
Cuisson à température élevée
des pommes de terre rissolées,
filets, steaks.
5 - 15
Retournez à la moitié du temps.
9
Faire bouillir de l'eau, cuire des pâtes, griller de la viande (goulasch, bœuf braisé),
cuire des frites.
Conseils
TABLE DE CUISSON - ENTRETIEN ET NETTOYAGE
AVERTISSEMENT! Reportez-vous
aux chapitres concernant la sécurité.
INFORMATIONS GÉNÉRALES
• Nettoyez la table de cuisson après chaque
utilisation.
• Utilisez toujours un récipient dont le fond est
propre.
• Les rayures ou les taches sombres sur la
surface n'ont aucune incidence sur le
fonctionnement de la table de cuisson.
• Utilisez un nettoyant spécialement adapté à la
surface de la table de cuisson.
• Utilisez un grattoir spécial pour nettoyer la vitre.
NETTOYAGE DE LA TABLE DE CUISSON
• Enlevez immédiatement : le plastique fondu,
les feuilles de plastique, le sucre et les aliments
FOUR - UTILISATION QUOTIDIENNE
AVERTISSEMENT! Reportez-vous
aux chapitres concernant la sécurité.
12
•
•
contenant du sucre car la saleté peut
endommager la table de cuisson. Veillez à ne
pas vous brûler. Tenez le racloir spécial incliné
sur la surface vitrée et faites glisser la lame du
racloir pour enlever les salissures.
Une fois que la table de cuisson a
suffisamment refroidi, enlevez : traces de
calcaire et d'eau, projections de graisse,
décolorations métalliques luisantes. Nettoyez la
table de cuisson à l'aide d'un chiffon humide et
d'un détergent non abrasif. Après le nettoyage,
séchez la table de cuisson à l'aide d'un chiffon
doux.
Pour retirer les décolorations métalliques
brillantes : utilisez une solution d'eau
additionnée de vinaigre et nettoyez la surface
vitrée avec un chiffon.
FONCTIONS DU FOUR
AVERTISSEMENT! Ne versez aucun
liquide dans le bac de la cavité, avant
et pendant la cuisson. Risque
d’endommagement.
Symbole
Fonction du four
Application
Position Arrêt
Le four est éteint.
Chaleur tournante
Pour cuire ou rôtir simultanément sur plusieurs niveaux
des aliments nécessitant une température de cuisson
identique, sans que les saveurs se mélangent.
Chauffage inférieur
Pour cuire des gâteaux avec dessous croustillant et pour
stériliser des aliments.
Gril
Pour faire griller des aliments peu épais et du pain.
Gril rapide
Pour faire griller des aliments peu épais en grandes quantités et pour faire griller du pain.
Turbo gril
Pour rôtir de plus grosses pièces de viande ou de volaille
avec os sur un seul niveau. Également pour gratiner et faire dorer.
Chauffage haut/bas
Pour cuire et rôtir des aliments sur un seul niveau.
Chaleur tournante humide
Cette fonction est conçue pour réduire la consommation
d’énergie lors de la cuisson. Pour les instructions de cuisson, reportez-vous au chapitre « Conseils », Chaleur tournante humide. La porte du four doit rester fermée durant la
cuisson pour éviter d’interrompre la fonction et pour garantir une consommation d’énergie optimale. Lorsque vous
utilisez cette fonction, la température à l’intérieur de la cavité peut différer de la température sélectionnée. La puissance du chauffage peut être réduite. Pour des recommandations générales sur les économies d’énergie, consultez le chapitre « Efficacité énergétique », à la rubrique
« Économie d’énergie ». Cette fonction était utilisée pour
se conformer à la classe d’efficacité énergétique selon la
norme EN 60350-1. Lorsque vous utilisez cette fonction,
l’éclairage s’éteint automatiquement.
Vous pouvez décongeler les aliments
en choisissant la fonction Chaleur
tournante humide sans sélectionner la
température.
13
MISE EN MARCHE ET MISE HORS TENSION
DU FOUR
Selon le modèle de votre appareil,
s'il dispose de symboles,
d'indicateurs ou de voyants de
manette :
• L'indicateur s'allume lorsque le four
monte en température.
• Le voyant s'allume lorsque le four
est en marche.
• Le symbole indique si la manette
contrôle l'une des zones de
cuisson, les fonctions du four ou la
température.
1. Tournez la manette des fonctions du four pour
sélectionner une fonction.
2. Tournez la manette du thermostat pour
sélectionner la température souhaitée.
3. Pour mettre à l'arrêt le four, tournez les
manettes des fonctions du four et celle de la
température en position ARRET.
VENTILATEUR DE REFROIDISSEMENT
Lorsque le four fonctionne, le ventilateur de
refroidissement se met automatiquement en marche
pour refroidir les surfaces du four. Si vous éteignez
le four, le ventilateur de refroidissement s'arrête.
INSÉRER LES ACCESSOIRES DU FOUR
Plat à rôtir :
Poussez le plat à rôtir entre les rails du support de
grille choisi.
14
Grille métallique et plat à rôtir ensemble :
Poussez le plat à rôtir entre les rails du support de
grille et glissez la grille métallique entre les rails se
trouvant juste au-dessus.
•
•
Tous les accessoires sont dotés de
petites indentations en haut des
côtés droit et gauche pour plus de
sécurité. Les indentations sont
également des dispositifs antibascule.
Le rebord élevé de la grille est un
dispositif qui empêche les
ustensiles de cuisine de glisser.
FOUR - FONCTIONS DE L'HORLOGE
AFFICHAGE
A
B
C
A. Fonctions de l’horloge
B. Minuteur
TOUCHES
Touche
Fonction
Description
MOINS
Pour régler l'heure.
CLOCK (horloge)
Pour régler une fonction de l'horloge.
PLUS
Pour régler l'heure.
FONCTIONS DE L’HORLOGE
Fonctions de l’horloge
Application
HEURE ACTUELLE
Pour régler, modifier ou vérifier l’heure actuelle.
DURÉE
Pour régler la durée de fonctionnement du four.
MINUTEUR
Pour régler un décompte. Cette fonction n’a
aucun effet sur le fonctionnement du four. Vous
pouvez régler cette fonction à tout moment,
même quand le four est éteint.
RÉGLAGE DE LA DUREE
1. Sélectionnez une fonction du four et la
température.
2. Appuyez sur
que
à plusieurs reprises jusqu'à ce
commence à clignoter.
3. Appuyez sur
la DUREE.
ou
pour régler le temps de
L'affichage indique
.
4. Lorsque la durée programmée s'est écoulée,
clignote et un signal sonore retentit.
L'appareil se met à l'arrêt automatiquement.
5. Appuyez sur une touche pour arrêter le signal
sonore.
6. Tournez la manette des fonctions du four et la
manette du thermostat sur la position Arrêt.
RÉGLER LA MINUTERIE
1. Appuyez sur
que
à plusieurs reprises jusqu'à ce
commence à clignoter.
2. Appuyez sur
ou
pour régler la durée
requise.
La MINUTERIE se met en marche
automatiquement au bout de 5 secondes.
15
3. À la fin du temps de cuisson programmé, un
signal sonore retentit. Appuyez sur une touche
pour arrêter le signal sonore.
4. Tournez les boutons de fonction du four et de
température sur la position d'arrêt.
2. Maintenez la touche
enfoncée.
Au bout de quelques secondes, la fonction de
l'horloge s'éteint.
ANNULER DES FONCTIONS DE L'HORLOGE
1. Appuyez sur
plusieurs fois jusqu'à ce que le
voyant de la fonction souhaitée clignote.
FOUR - CONSEILS
AVERTISSEMENT! Reportez-vous
aux chapitres concernant la sécurité.
La température et les temps de
cuisson indiqués sont fournis
uniquement à titre indicatif. Ils varient
en fonction des recettes ainsi que de
la qualité et de la quantité des
ingrédients utilisés.
CUISSON
Pour la première cuisson, utilisez la température
inférieure.
Le temps de cuisson peut être prolongé de 10 à
15 minutes, si vous cuisez des gâteaux sur
plusieurs niveaux.
Les gâteaux et petites pâtisseries placés à
différentes hauteurs ne dorent pas toujours de
manière homogène. S'ils ne dorent uniformément, il
n'est pas nécessaire de modifier la température.
Les différences s'atténuent en cours de cuisson.
Les plateaux insérés dans le four peuvent se
déformer en cours de cuisson. Une fois les plateaux
refroidis, les déformations disparaissent.
CONSEILS DE CUISSON
Résultats de cuisson
Cause possible
Solution
Le dessous du gâteau
n'est pas suffisamment
cuit.
La position de la grille est incorrecte.
Placez le gâteau sur un niveau plus
bas.
Le gâteau s'affaisse et
devient mou ou plein de
grumeaux.
La température du four est
trop élevée.
La prochaine fois, réglez une température du four légèrement plus basse.
Température du four trop élevée et durée de cuisson trop
courte.
Réglez une température de cuisson
légèrement inférieure et un temps de
cuisson plus long la prochaine fois.
Température de cuisson trop
basse.
La prochaine fois, réglez une température du four plus élevée.
Durée de cuisson trop longue.
La prochaine fois, réduisez le temps
de cuisson.
Le gâteau est trop sec.
16
Résultats de cuisson
La cuisson du gâteau
n'est pas homogène.
Le gâteau n'est pas cuit à
la fin de la durée de cuisson indiquée dans la recette.
Cause possible
Solution
Température du four trop élevée et durée de cuisson trop
courte.
Réglez une température de cuisson
légèrement inférieure et un temps de
cuisson plus long la prochaine fois.
La pâte à gâteau n'est pas
correctement répartie.
La prochaine fois, étalez la préparation de façon homogène sur le plateau de cuisson.
Température de cuisson trop
basse.
La prochaine fois, réglez une température du four légèrement plus élevée.
CHALEUR TOURNANTE
Lorsque vous souhaitez faire cuire une
pizza, placez les manettes des
fonctions du four et du thermostat sur
la position
.
Cuisson sur un seul niveau du four
Cuisson dans des moules
Plat
Température (°C)
Durée (min)
Positions des grilles
Kouglof ou brioche
150 - 160
50 - 70
2
Gâteau Savoie madère/cakes aux fruits
140 - 160
50 - 90
1-2
Génoise allégée
150 - 1601)
25 - 40
3
Fond de tarte – pâte brisée
170 - 180
10 - 25
2
Fond de tarte - génoise
150 - 170
20 - 25
2
Tourte aux pommes (2 moules de 20 cm
de Ø, décalés en diagonale)
160
60 - 90
2-3
1) Préchauffez le four.
Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson
Plat
Température (°C)
Durée (min)
Positions des grilles
Gâteaux avec garniture de type crumble
(sec)
150 - 160
20 - 40
3
Gâteau aux fruits (pâte levée / génoise) 1)
150
35 - 55
3
17
Plat
Tartes aux fruits sur pâte sablée
Température (°C)
160 - 170
Durée (min)
40 - 80
Positions des grilles
3
1) Utilisez un plat à rôtir.
Biscuits/Gâteaux secs
Plat
Température (°C)
Durée (min)
Positions des grilles
Biscuits sablés
150 - 160
10 - 20
3
Biscuits sablés
140
20 - 35
3
Biscuits à base de génoise
150 - 160
15 - 20
3
Pâtisseries à base de blancs d'œufs, meringues
80 - 100
120 - 150
3
Macarons
100 - 120
30 - 50
3
Biscuits/Gâteaux secs à base de pâte levée
150 - 160
20 - 40
3
Pâtisseries feuilletées
170 - 1801)
20 - 30
3
Petits pains
160
10 - 35
3
Petits gâteaux (20 par plateau)
150
20 - 35
3
1) Préchauffez le four.
Tableau des gratins
Plat
Température (°C)
Durée (min)
Positions des grilles
Baguettes garnies de fromage fondu
160 - 1701)
15 - 30
1
Légumes farcis
160 - 170
30 - 60
1
1) Préchauffez le four.
Cuisson sur plusieurs niveaux
Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson
Plat
Choux à la crème/éclairs
18
Température (°C)
160 - 1801)
Durée (min)
25 - 45
Positions des
grilles
2 positions
2/4
Plat
Crumble sec
Température (°C)
150 - 160
Durée (min)
30 - 45
Positions des
grilles
2 positions
2/4
1) Préchauffez le four.
Biscuits/petits gâteaux/viennoiseries/petits pains
Plat
Température (°C)
Durée (min)
Positions des
grilles
2 positions
Biscuits sablés
150 - 1601)
20 - 40
2/4
Biscuits sablés
140
20 - 45
2/4
Biscuits à base de génoise
160 - 170
25 - 45
2/4
Biscuits à base de blancs d'œufs, meringues
80 - 100
130 - 170
2/4
Macarons
100 - 120
40 - 80
2/4
Biscuits/Gâteaux secs à base de pâte levée
160 - 170
30 - 60
2/4
Pâtisseries feuilletées
170 - 180
30 - 50
2/4
1) Préchauffez le four.
CUISSON PAR CONVECTION NATURELLE SUR UN NIVEAU
Cuisson dans des moules
Plat
Température (°C)
Durée (min)
Positions des
grilles
Kouglof ou brioche
160 - 180
50 - 70
2
Gâteau de Savoie au madère/cakes aux
fruits
150 - 170
50 - 90
1-2
Génoise allégée
1701)
25 - 40
3
Fond de tarte – pâte sablée
190 - 2101)
10 - 25
2
Fond de tarte - pâte à génoise
170 - 190
20 - 25
2
Tourte aux pommes (2 moules de 20 cm
de Ø, décalés en diagonale)
180
60 - 90
1-2
Tarte salée (par ex., quiche lorraine)
180 - 220
35 - 60
1
19
Plat
Gâteau au fromage
Température (°C)
160 - 180
Durée (min)
60 - 90
Positions des
grilles
1-2
1) Préchauffer le four.
Gâteaux / pâtisseries / pains sur plateaux de cuisson
Plat
Durée (min)
Positions des
grilles
Pain tressé / couronne de pain
170 - 190
40 - 50
2
Brioche de Noël aux fruits (Stollen)
160 - 1801)
50 - 70
2
Pain (pain de seigle) :
1. Première partie de la cuisson.
2. Seconde partie du processus de
cuisson.
1. 2301)
2. 160 - 1801)
1. 20
2. 30 - 60
1-2
Choux à la crème / éclairs
190 - 2101)
20 - 35
3
Gâteau roulé
180 - 2001)
10 - 20
3
Gâteaux avec garniture de type crumble
(sec)
160 - 180
20 - 40
3
Gâteau aux amandes et au beurre / gâteaux au sucre
190 - 2101)
20 - 30
3
Gâteaux aux fruits (pâte levée/pâte à génoise)2)
170
35 - 55
3
Gâteaux aux fruits sur pâte sablée
170 - 190
40 - 60
3
Gâteaux à pâte levée à garniture fragile
(par ex. fromage blanc, crème, crème anglaise)
160 - 1801)
40 - 80
3
Pizza (bien garnie)
190 - 2101)
30 - 50
1-2
Pizza (pâte fine)
220 - 2501)
15 - 25
1-2
Pain sans levain
230 - 250
10 - 15
1
Tartes (Suisse)
210 - 230
35 - 50
1
1) Préchauffer le four.
2) Utilisez un plat à rôtir.
20
Température (°C)
Biscuits/Gâteaux secs
Plat
Température (°C)
Durée (min)
Positions des
grilles
Biscuits sablés
170 - 190
10 - 20
3
Biscuits sablés
1601)
20 - 35
3
Biscuits à base de génoise
170 - 190
20 - 30
3
Pâtisseries à base de blancs d'œufs, meringues
80 - 100
120 - 150
3
Macarons
120 - 130
30 - 60
3
Biscuits/Gâteaux secs à base de pâte levée
170 - 190
20 - 40
3
Pâtisseries feuilletées
190 - 2101)
20 - 30
3
Petits pains
190 - 2101)
10 - 55
3
Petits gâteaux (20 par plateau)
1701)
20 - 30
3-4
1) Préchauffer le four.
Tableau des gratins
Plat
Température (°C)
Gratin de pâtes
180 - 200
Lasagnes
180 - 200
Durée (min)
45 - 60
Positions des
grilles
1
35 - 50
1
Gratin de légumes
180 -
2001)
15 - 30
1
Baguettes garnies de fromage fondu
200 - 2201)
15 - 30
1
Gratins sucrés
180 - 200
40 - 60
1
Gratins de poisson
180 - 200
40 - 60
1
Légumes farcis
180 - 200
40 - 60
1
1) Préchauffer le four.
CHALEUR TOURNANTE HUMIDE
Pain et pizza
Plat
Petits pains
Température (°C)
180
Durée (min)
25 - 35
Positions des
grilles
3
21
Plat
Pizza surgelée, 350 g
Température (°C)
190
Durée (min)
25 - 35
Positions des
grilles
3
Gâteaux sur un plateau de cuisson
Plat
Température (°C)
Durée (min)
Positions des
grilles
Gâteau roulé
180
20 - 30
3
Brownie
180
30 - 40
3
Gâteaux dans des moules
Plat
Température (°C)
Durée (min)
Positions des
grilles
Soufflé
200
30 - 40
3
Fond de tarte en génoise
180
20 - 30
3
Gâteau à étages
150
25 - 35
3
Poisson
Plat
Température (°C)
Durée (min)
Positions des
grilles
Poisson en sachet 300 g
180
25 - 35
3
Poisson entier 200 g
180
25 - 35
3
Filets de poisson 300 g
180
25 - 35
3
Viande
Plat
22
Température (°C)
Durée (min)
Positions des
grilles
Viande en sachet, 250 g
200
25 - 35
3
Brochettes de viande, 500 g
200
30 - 40
3
Petites pâtisseries
Plat
Température (°C)
Durée (min)
Positions des
grilles
Cookies
180
25 - 35
3
Macarons
160
25 - 35
3
Muffins
180
25 - 35
3
Biscuit salé
170
20 - 30
3
Biscuits à pâte brisée
150
25 - 35
3
Tartelettes
170
15 - 25
3
Végétarien
Plat
Température (°C)
Durée (min)
Positions des
grilles
Mélange de légumes en sachet,
400 g
180
25 - 35
3
Omelettes
200
20 - 30
3
Légumes sur une plaque, 700 g
180
25 - 35
3
CONSEILS DE RÔTISSAGE
Utilisez des plats résistant à la chaleur.
Viande maigre rôtie couverte (vous pouvez utiliser
du papier aluminium).
Vous pouvez cuire de gros rôtis directement dans
le plat à rôtir ou sur la grille métallique en plaçant le
plat à rôtir en dessous.
Pour éviter que les graisses de cuisson ne brûlent,
versez un peu d'eau dans le plat à rôtir.
Si nécessaire, retournez le rôti à la moitié ou aux
deux tiers du temps de cuisson.
Faites rôtir la viande et le poisson par morceaux
d'au moins 1 kg.
Arrosez les morceaux de viande avec leur propre
jus de cuisson plusieurs fois durant la cuisson.
RÔTISSAGE PAR CONVECTION NATURELLE
Bœuf
Plat
Quantité
Température (°C)
Bœuf braisé
1 - 1,5 kg
Rôti ou filet de bœuf : saignant
par cm d'épaisseur
200 - 230
230 -
Rôti ou filet de bœuf : à
point
par cm d'épaisseur
220 - 230
2501)
Durée (min)
Positions
des grilles
105 - 150
1
6-8
1
8 - 10
1
23
Plat
Rôti ou filet de bœuf :
bien cuit
Quantité
Température (°C)
par cm d'épaisseur
200 - 220
Quantité
Température (°C)
Durée (min)
Positions
des grilles
10 - 12
1
1) Préchauffez le four.
Porc
Plat
Durée (min)
Positions
des grilles
Épaule, collier, jambon à
l'os
1 - 1,5 kg
210 - 220
90 - 120
1
Côtelette, côte
1 - 1,5 kg
180 - 190
60 - 90
1
Pâté à la viande
750 g - 1 kg
170 - 190
50 - 60
1
Jarret de porc, précuit
750 g - 1 kg
200 - 220
90 - 120
1
Veau
Plat
Quantité
Température (°C)
Durée (min)
Positions
des grilles
Rôti de veau1)
1 kg
210 - 220
90 - 120
1
Jarret de veau
1,5 - 2 kg
200 - 220
150 - 180
1
1) Utilisez un plat à rôtir couvert.
Agneau
Plat
Quantité
Température
(°C)
Durée (min)
Positions
des grilles
Gigot d'agneau, rôti
d'agneau
1 - 1,5 kg
210 - 220
90 - 120
1
Selle d'agneau
1 - 1,5 kg
210 - 220
40 - 60
1
Gibier
Plat
Râble de lièvre, cuisse de
lièvre
24
Quantité
jusqu'à 1 kg
Température
(°C)
220 - 2401)
Durée (min)
30 - 40
Positions
des grilles
1
Plat
Quantité
Température
(°C)
Durée (min)
Positions
des grilles
Selle de chevreuil
1,5 - 2 kg
210 - 220
35 - 40
1
Cuissot de chevreuil
1,5 - 2 kg
200 - 210
90 - 120
1
1) Préchauffez le four.
Volaille
Plat
Quantité
Température
(°C)
Durée (min)
Positions
des grilles
Morceaux de volaille
200 - 250 g chacun
220 - 250
20 - 40
1
Demi-poulet
400 - 500 g chacun
220 - 250
35 - 50
1
Poulet, poularde
1 - 1,5 kg
220 - 250
50 - 70
1
Canard
1,5 - 2 kg
210 - 220
80 - 100
1
Oie
3,5 - 5 kg
200 - 210
150 - 180
1
Dinde
2,5 - 3,5 kg
200 - 210
120 - 180
1
Dinde
4 - 6 kg
180 - 200
180 - 240
1
Poisson
Plat
Poisson entier
Quantité
1 - 1,5 kg
Température
(°C)
210 - 220
Durée (min)
40 - 70
Positions des
grilles
1
RÔTISSAGE AU TURBO GRIL
Viande de bœuf
Plat
Quantité
Température (°C) Durée (min)
Positions
des grilles
Rôti ou filet de bœuf : saignant
par cm d'épaisseur
190 - 2001)
5-6
1
Rôti ou filet de bœuf : moyenne
par cm d'épaisseur
180 - 190
6-8
1
Rôti ou filet de bœuf : bien
cuit
par cm d'épaisseur
170 - 180
8 - 10
1
1) Préchauffer le four.
25
Porc
Plat
Quantité
Température (°C) Durée (min)
Positions
des grilles
Épaule, collier, jambon à l'os
1 - 1.5 kg
160 - 180
90 - 120
1
Côtelette, côte levée
1 - 1.5 kg
170 - 180
60 - 90
1
Pâté à la viande
750 g - 1 kg
160 - 170
50 - 60
1
Jarret de porc (précuit)
750 g - 1 kg
150 - 170
90 - 120
1
Veau
Plat
Quantité
Température
(°C)
Durée (min)
Positions
des grilles
Rôti de veau
1 kg
160 - 180
90 - 120
1
Jarret de veau
1.5 - 2 kg
160 - 180
120 - 150
1
Agneau
Plat
Quantité
Température
(°C)
Durée (min)
Positions
des grilles
Gigot d'agneau, rôti d'agneau
1 - 1.5 kg
150 - 170
100 - 120
1
Selle d’agneau
1 - 1.5 kg
160 - 180
40 - 60
1
Température
(°C)
Durée (min)
Volaille
Plat
26
Quantité
Positions des
grilles
Morceaux de volaille
200 - 250 g chacun
200 - 220
30 - 50
1
Demi-poulet
400 - 500 g chacun
190 - 210
35 - 50
1
Volaille, poularde
1 - 1.5 kg
190 - 210
50 - 70
1
Canard
1.5 - 2 kg
180 - 200
80 - 100
1
Oie
3.5 - 5 kg
160 - 180
120 - 180
1
Dinde
2.5 - 3.5 kg
160 - 180
120 - 150
1
Dinde
4 - 6 kg
140 - 160
150 - 240
1
•
GRIL EN GÉNÉRAL
AVERTISSEMENT! Lorsque vous
utilisez le gril, laissez toujours la porte
du four fermée.
•
•
•
Réglez toujours le gril à la température la
plus élevée.
Placez la grille au niveau recommandé dans le
tableau de gril.
Placez toujours la lèchefrite au premier niveau
pour récupérer la graisse.
Ne faites griller que des morceaux plats de
viande ou de poisson.
La zone pour griller est située au centre de la grille.
GRIL
Durée (min)
Température
(°C)
Plat
Positions
des grilles
1re face
2e face
Rôti de bœuf, à point
210 - 230
30 - 40
30 - 40
2
Filet de bœuf, à point
230
20 - 30
20 - 30
3
Échine de porc
210 - 230
30 - 40
30 - 40
2
Rôti/Filet de veau
210 - 230
30 - 40
30 - 40
2
Échine d'agneau
210 - 230
25 - 35
20 - 35
3
Poisson entier, 500 - 1 000 g
210 - 230
15 - 30
15 - 30
3-4
GRIL FORT
Durée (min)
Plat
Positions
des grilles
Température (°C)
1re face
2e face
Steaks hachés
max 1)
9 - 15
8 - 13
4
Filet de porc
max
10 - 12
6 - 10
4
Saucisses
max
10 - 12
6-8
4
Tournedos, steaks de veau
max
Toasts
max
Toasts avec garniture
max
1)
7 - 10
6-8
4
1-4
1-4
4-5
6-8
-
4
1) Préchauffez le four
27
STÉRILISATION
• Utilisez toujours des bocaux à stériliser de
dimensions identiques, disponibles dans le
commerce.
• N'utilisez pas de bocaux à couvercles à visser
ou à baïonnette, ni de boîtes métalliques.
• Utilisez le premier niveau en partant du bas du
four pour cette fonction.
• Ne mettez pas plus de six bocaux à conserves
d'un litre sur le plateau de cuisson.
•
•
•
•
Remplissez les bocaux au même niveau et
enclenchez le système de fermeture.
Les bocaux ne doivent pas se toucher.
Mettez environ 1/2 litre d'eau dans le plateau de
cuisson pour humidifier le four.
Lorsque le liquide dans les bocaux commence à
frémir (au bout de 35 à 60 minutes avec des
bocaux d'un litre), arrêtez le four ou baissez la
température à 100 °C (voir le tableau).
Baies
Conserve
Fraises, myrtilles,
framboises, groseilles
à maquereau mûres
Température (°C)
160 - 170
Cuisson jusqu'à ce que
Continuez la cuisson à
la préparation com100 °C (min)
mence à frémir (min)
35 - 45
-
Fruits à noyau
Conserve
Poires, coings, prunes
Température (°C)
160 - 170
Cuisson jusqu'à ce que
Continuez la cuisson à
la préparation com100 °C (min)
mence à frémir (min)
35 - 45
10 - 15
Légumes
Conserve
Température (°C)
Carottes 1)
160 - 170
50 - 60
5 - 10
Concombres
160 - 170
50 - 60
-
Mixed pickles (Bouquet croquant de légumes)
160 - 170
50 - 60
5 - 10
Chou-rave, petits
pois, asperges
160 - 170
50 - 60
15 - 20
1) Laissez dans le four à l'arrêt.
28
Cuisson jusqu'à ce que
Continuez la cuisson à
la préparation com100 °C (min)
mence à frémir (min)
INFORMATIONS POUR LES INSTITUTS DE TEST
Plat
Fonction
Température (°C)
Durée (min) Accessoires
Positions
des grilles
Petits gâteaux (20 petits gâteaux par plaque)
Chauffage
haut/bas
170
20 - 30
Plaque
3
Petits gâteaux (20 petits gâteaux par plaque)
Chaleur tournante
150
20 - 35
Plaque
3
Petits gâteaux (20 petits gâteaux par plaque)
Chaleur tournante
150
20 - 40
Plaque
1/4
Tarte aux pommes,
2 moules (ø 20 cm)
sur une grille, placés
en diagonale
Chauffage
haut/bas
180
70 - 90
Grille
1
Tarte aux pommes,
2 moules (ø 20 cm)
sur une grille, placés
en diagonale
Chaleur tournante
160
70 - 90
Grille
2
Tarte aux pommes,
2 moules (ø 20 cm)
sur une grille, placés
en diagonale
Réglage pizza
170
70 - 90
Grille
1
Tarte aux pommes,
2 moules (ø 20 cm)
sur une grille, placés
en diagonale.1)
Chaleur tournante
PLUS
160
70 - 80
Plaque
2
Génoise allégée,
1 moule (ø 26 cm) sur
la grille
Chauffage
haut/bas
160
30 - 45
Grille
3
Génoise allégée,
1 moule (ø 26 cm) sur
la grille
Chaleur tournante
150
30 - 45
Grille
2
Génoise allégée,
1 moule (ø 26 cm) sur
la grille
Chaleur tournante
150
30 - 50
Grille
1/4
Tresses feuilletées/
sablées
Chaleur tournante
140
20 - 35
Plaque
3
Tresses feuilletées/
sablées
Chaleur tournante
140
25 - 45
Plaque
1/4
Tresses feuilletées/
sablées
Chauffage
haut/bas
160
20 - 35
Plaque
3
Toasts
Gril
Max
5-9
Grille
4
29
Plat
Steak haché
Fonction
Température (°C)
Gril
Max
Durée (min) Accessoires
15 - 20 première face.
10 - 15 seconde face.
Positions
des grilles
Grille/
Lèchefrite
4
1) Versez 150 ml d'eau dans le bac de la cavité.
FOUR - ENTRETIEN ET NETTOYAGE
AVERTISSEMENT! Reportez-vous
aux chapitres concernant la sécurité.
REMARQUES CONCERNANT L'ENTRETIEN
Nettoyez la façade du four avec un chiffon doux, de l’eau tiède et un détergent
doux.
Utilisez une solution de nettoyage pour nettoyer les surfaces métalliques.
Agents nettoyants
Nettoyez les taches avec un détergent doux.
Nettoyez la cavité après chaque utilisation. L’accumulation de graisse ou d’autres
résidus peut provoquer un incendie.
Utilisation
quotidienne
Ne conservez pas les aliments dans le four pendant plus de 20 minutes. Sécher la
cavité avec un chiffon doux après chaque utilisation.
Après chaque utilisation, lavez tous les accessoires et séchez-les. Utilisez un chiffon doux avec de l’eau tiède et un détergent doux. Ne lavez pas les accessoires au
lave-vaisselle.
Accessoires
Ne nettoyez pas les accessoires antiadhésifs avec un produit nettoyant abrasif ou
des objets tranchants.
FOURS EN ACIER INOXYDABLE OU EN
ALUMINIUM
Nettoyez la porte uniquement avec une éponge ou
un chiffon humides. Séchez-la avec un chiffon doux.
N'utilisez jamais de produits abrasifs ou acides ni
d'éponges métalliques car ils peuvent endommager
la surface du four. Nettoyez le bandeau de
commande du four en observant ces mêmes
recommandations.
RETRAIT DES SUPPORTS DE GRADINS
Pour nettoyer le four, retirez les supports de grille.
30
1. Écartez l'avant du support de grille de la paroi
latérale.
2. Écartez l'arrière du support de grille de la paroi
latérale et retirez le support.
1
1
2
2
1
Réinstallez les supports de grille en répétant cette
procédure dans l'ordre inverse.
ATTENTION! Assurez-vous que
l'embout de fixation le plus long se
trouve sur le devant. Les deux pointes
métalliques protubérantes doivent
pointer vers l'arrière. Une mauvaise
installation peut endommager l'émail.
RETRAIT ET NETTOYAGE DES VITRES DE LA
PORTE
Le panneau de verre de la porte de
votre appareil peut être de type et de
forme différents des exemples illustrés.
Le nombre de panneaux de verre peut
également varier.
1. Ouvrez complètement la porte.
2. Déplacez la glissière jusqu'à ce que vous
entendiez un clic.
1
2
5. Retirez le support de la porte en le tirant vers
l'avant.
6. Retirez les panneaux de verre.
Pour mettre en place les panneaux, suivez la même
procédure dans l'ordre inverse.
REMPLACEMENT DE L'AMPOULE
AVERTISSEMENT! Risque
d'électrocution.
L'éclairage peut être chaud.
1. Éteignez le four. Attendez que le four ait
refroidi.
2. Débranchez le four de l'alimentation secteur.
3. Placez un chiffon au fond de la cavité.
Éclairage arrière
Le diffuseur en verre de l'ampoule se
trouve à l'arrière de la cavité du four.
1. Retirez le diffuseur en verre de l'ampoule en le
tournant vers la gauche.
2. Nettoyez le diffuseur en verre.
3. Remplacez l'ampoule par une ampoule
adéquate résistant à une température de
300 °C.
Utilisez le même type d'ampoule.
4. Remettez en place le diffuseur en verre.
RETRAIT DU TIROIR
3. Fermez la porte jusqu'à ce que la glissière se
verrouille.
4. Saisissez les deux côtés du support de la porte
situé sur l'arête supérieure de celle-ci et
poussez-le vers l'intérieur pour permettre le
déverrouillage du système de fermeture du
support.
AVERTISSEMENT! Lorsque le four
fonctionne, de la chaleur peut
s'accumuler dans le tiroir. N'y rangez
pas de produits inflammables (tels que
des produits nettoyants, des sacs en
plastique, des gants de cuisine, du
papier, des aérosols de nettoyage,
etc.).
Le tiroir situé sous le four peut être retiré pour
pouvoir être nettoyé plus facilement.
1. Tirez le tiroir jusqu'à la butée.
31
2. Soulevez le tiroir en le mettant légèrement en
angle et retirez-le des glissières.
Insertion du tiroir.
1. Pour introduire le tiroir, posez-le sur les
glissières. Assurez-vous que les prises
s'engagent correctement dans les glissières.
2. Baissez le tiroir en position horizontale et
poussez-le.
2
1
DÉPANNAGE
AVERTISSEMENT! Reportez-vous
aux chapitres concernant la sécurité.
QUE FAIRE SI…
Le problème
32
Cause probable
Remède
Vous ne pouvez pas allumer
l'appareil.
L'appareil n'est pas connecté à
une source d'alimentation électrique, ou le branchement est
incorrect.
Vérifiez que l'appareil est correctement branché à une source d'alimentation électrique.
Vous ne pouvez pas allumer
l'appareil.
Le fusible a disjoncté.
Vérifiez que le fusible est bien
la cause de l'anomalie. Si les
fusibles disjonctent de manière
répétée, faites appel à un électricien qualifié.
Le voyant de chaleur résiduelle
ne s'allume pas.
La zone de cuisson n'est pas
chaude parce qu'elle n'a fonctionné que peu de temps.
Si la zone de cuisson a eu assez de temps pour chauffer,
faites appel à votre service
après-vente agréé.
Le four ne chauffe pas.
Le four est éteint.
Allumez le four.
Le four ne chauffe pas.
L'horloge n'est pas réglée.
Réglez l’horloge.
Le four ne chauffe pas.
Les réglages nécessaires n'ont
pas été effectués.
Vérifiez que les réglages sont
corrects.
L'éclairage ne fonctionne pas.
La lampe est défectueuse.
Remplacez l'éclairage.
« 12.00 » s'affiche.
Une coupure de courant s'est
produite.
Réglez de nouveau l'horloge.
De la vapeur et de la condensation se forment sur les aliments et dans la cavité du four.
Vous avez laissé le plat au four
trop longtemps.
Ne laissez pas les plats dans le
four pendant plus de 15 à
20 minutes après la fin de la
cuisson.
DONNÉES DE MAINTENANCE
Si vous ne trouvez pas de solution au problème,
veuillez contacter votre revendeur ou un service
après-vente agréé.
Les informations à fournir au service après-vente
figurent sur la plaque signalétique. La plaque
signalétique se trouve sur l'encadrement avant de la
cavité du four. Ne retirez pas la plaque signalétique
de la cavité du four.
Nous vous recommandons de noter ces informations ici :
Modèle (MOD.)
.........................................
Référence du produit (PNC)
.........................................
Numéro de série (S.N.)
.........................................
RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE
INFORMATIONS PRODUITS DE LA TABLE DE CUISSON SELON LA NORME EU 66/2014
Identification du modèle
ZCV65320XA
Type de table de cuisson
Table de cuisson de la cuisinière, pose libre
Nombre de zones de cuisson
4
Technologie de chauffage
Chaleur radiante
Diamètre des zones de cuisson
circulaires (Ø)
Avant gauche
Arrière gauche
Avant droite
Arrière droite
21,0 cm
14,5 cm
14,5 cm
18,0 cm
Consommation d’énergie par zone de cuisson (EC electric cooking)
Avant gauche
Arrière gauche
Avant droite
Arrière droite
182,3 Wh / kg
181,8 Wh / kg
181,8 Wh / kg
182,1 Wh / kg
Consommation énergétique de la table de cuisson (EC electric hob)
EN 60350-2 - Appareils électroménagers de
cuisson - Partie 2 : Tables de cuisson - Méthodes
de mesure des performances.
•
TABLE DE CUISSON - ÉCONOMIE
D'ÉNERGIE
Vous pouvez économiser de l'énergie au quotidien
en suivant les conseils suivants.
• Si vous faites chauffer de l'eau, ne faites
chauffer que la quantité dont vous avez
réellement besoin.
• Si possible, couvrez toujours les récipients de
cuisson avec un couvercle pendant la cuisson.
•
•
•
•
182,0 Wh / kg
Activez toujours la zone de cuisson après avoir
posé le récipient dessus.
Le fond du récipient doit avoir le même diamètre
que la zone de cuisson.
Placez les plus petits récipients sur les plus
petites zones de cuisson.
Posez directement le récipient au centre de la
zone de cuisson.
Vous pouvez utiliser la chaleur résiduelle pour
conserver les aliments au chaud ou pour faire
fondre.
33
INFORMATIONS PRODUIT POUR LES FOURS ET FICHE D’INFORMATIONS PRODUIT*
Nom du fournisseur
Zanussi
Identification du modèle
ZCV65320XA
Index d'efficacité énergétique
95.3
Classe d’efficacité énergétique
A
Consommation d'énergie avec charge standard et mode
traditionnel
0.95 kWh/cycle
Consommation d'énergie avec charge standard et mode air
pulsé
0.82 kWh/cycle
Nombre de cavités
1
Source de chaleur
Électricité
Volume
73 l
Type de four
Four dans une cuisinière autonome
Masse
47.4 kg
* Pour l’Union européenne conformément aux Règlements UE 65/2014 et 66/2014.
Pour la République de Biélorussie conformément à STB 2478-2017, Annexe G ; STB 2477-2017, Annexes A et B.
Pour l’Ukraine conformément à 568/32020.
La classe d’efficacité énergétique n’est pas applicable pour la Russie.
EN 60350-1 - Appareils de cuisson domestiques électriques - Partie 1 : Plages, fours, fours à vapeur
et grils - Méthodes de mesure des performances.
FOUR - ÉCONOMIE D'ÉNERGIE
Ce four est doté de caractéristiques
qui vous permettent d'économiser de
l'énergie lors de votre cuisine au
quotidien.
Lorsque le four est en marche, assurez-vous que la
porte est bien fermée. Évitez d'ouvrir la porte trop
souvent pendant la cuisson. Nettoyez régulièrement
le joint de porte et assurez-vous qu’il est bien en
place.
Dans la mesure du possible, ne préchauffez pas le
four avant la cuisson.
Lorsque vous préparez plusieurs plats à la fois,
faites en sorte que les pauses entre les cuissons
soient aussi courtes que possible.
Cuisson avec ventilation
Si possible, utilisez les fonctions de cuisson avec la
ventilation pour économiser de l'énergie.
Chaleur tournante humide
Fonction conçue pour économiser de l'énergie en
cours de cuisson.
EN MATIÈRE DE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT
Recyclez les matériaux portant le symbole
.
Déposez les emballages dans les conteneurs
prévus à cet effet. Contribuez à la protection de
l'environnement et à votre sécurité, recyclez vos
produits électriques et électroniques. Ne jetez pas
34
les appareils portant le symbole avec les ordures
ménagères. Emmenez un tel produit dans votre
centre local de recyclage ou contactez vos services
municipaux.
35
*
867363552-A-052021
WWW.ZANUSSI.COM/SHOP
">