Manuel du propriétaire | Siemens EX975KXW1E HOME CONNECT Table induction Owner's Manual

Mode d’emploi
Mode d’emploi
Vous trouverez des informations
Quick and easy
Vous trouverez des informations
Quick and easy
supplémentaires dans le mode d'emploi
supplémentaires dans le mode d'emploi
détaillé de la plaque au chapitre « Fonctions
détaillé de la plaque au chapitre « Fonctions
d'assistance à la cuisson ».
d'assistance à la cuisson ».
Lisez-le attentivement.
Lisez-le attentivement.
Rapide et simple
Rapide et simple
Fonctions d'assistance à la cuisson
Fonctions d'assistance à la cuisson
Les fonctions d'assistance à la cuisson vous permettent de sélectionner à loisir la meilleure façon de préparer chaque mets. Les
capteurs mesurent en continu la température de la casserole ou de la poêle. Ce qui permet de contrôler la puissance avec une
grande précision pour maintenir la température appropriée et offrir les meilleurs résultats de cuisson.
Les fonctions d'assistance à la cuisson vous permettent de sélectionner à loisir la meilleure façon de préparer chaque mets. Les
capteurs mesurent en continu la température de la casserole ou de la poêle. Ce qui permet de contrôler la puissance avec une
grande précision pour maintenir la température appropriée et offrir les meilleurs résultats de cuisson.
Fonctions de cuisson
Sonde de rôtissage
Méthode
Ces fonctions vous permettent de
chauffer les aliments, de cuire à basse
température, de faire bouillir de l'eau,
de cuire avec une cocotte minute et de
frire avec beaucoup d'huile dans la
friteuse et ce, à une température
contrôlée.
I)
Placez la sonde de température sans fil sur la casserole.
II)
Placez la casserole avec une quantité appropriée de liquide sur la
zone de cuisson et couvez-la avec un couvercle.
L'utilisation des fonctions de cuisson
nécessitent la sonde de température
sans fil. Si votre plaque ne dispose pas
d'une sonde, vous pouvez vous en procurer une
en tant qu'accessoire dans le commerce spécialisé
ou auprès de notre service d'assistance technique
avec indication de la référence. HZ39050.
VII) Le symbole clignote jusqu'à ce que l'eau ou l'huile ait atteint la
température appropriée. Ensuite, un signal retentit. Le symbole
cesse de clignoter et reste allumé.
Cette fonction permet de frire les mets
tout en maintenant la poêle à la
température appropriée.
III) Sélectionnez le foyer sur l'afficheur.
V)
3
4
5
70 °C
90 °C
100 °C
120 °C
170 °C
SE_CSFS_LightSlider_TFT_9001160871_FR.indd 1-2
Le symbole clignote jusqu'à ce que la température de friture soit atteinte.
Ensuite, un signal retentit. Le symbole cesse de clignoter et reste allumé.
VI) Mettez la graisse dans la poêle et commencez à frire les aliments.
VIII) Retirez le couvercle et ajoutez le mets. Cuisez avec le couvercle.
Veuillez noter : si vous utilisez la fonction Friture dans une
casserole contenant beaucoup d'huile, ne mettez pas le couvercle
pendant la friture.
Cuire dans une cocotte
minute, par ex. poulet,
ragoût/potée
Sélectionnez le foyer sur l'afficheur.
V)
VI) Sélectionnez le niveau de température de la fonction de cuisson
souhaitée.
Faire bouillir de l'eau, par
ex. pâtes, légumes
Placez la poêle vide sur la zone de cuisson.
II)
IV) Sélectionnez le réglage de cuisson souhaité.
Appuyez sur le symbole » de la sonde de température sans fil.
2
Mijoter, par ex. riz, lait
I)
III) Sélectionnez le mode de cuisson Õ « Sonde pour grillades et poêlées ».
IV) Sélectionnez le mode de cuisson » « Fonctions de cuisson ».
1
Pour chauffer,
maintenir au chaud,
par ex. potages, punch
Méthode
Faire frire dans
beaucoup d'huile, par
ex. beignets,
boulettes de viande
1
2
3
4
5
Très faible
Faible
Moyen - faible
Moyen - élevé
Élevée
Préparation et
préservation de sauces,
légumes à la vapeur et
cuisson d'aliments dans
de l'huile d'olive extra
vierge, du beurre ou de
la margarine.
Cuisson d'aliments dans
de l'huile d'olive extra
vierge, du beurre ou de
la margarine, par ex.
omelettes.
*9001160871*
9001160871
Cuisson du poisson et
d'aliments épais, par ex.
boulettes de viande et
saucisses.
Cuisson de steaks,
médium ou bien cuits,
d'aliments surgelés,
panés et fins, par ex.
escalopes, ragoûts et
légumes frais.
Cuisson d'aliments à
température élevée,
par ex. steaks
saignants, beignets de
pomme de terre et
frites congelées.
fr
16.02.17 11:40
Le tableau suivant présente une sélection de plats pour les catégories de mets. La température et le temps de cuisson peuvent varier
Fonctions
d'assistance
de cuisson
en fonction de la quantité, de l'état et de la qualité des aliments.
»
Fonctions de cuisson
Pommes de terre
Õ Sonde de rôtissage
Fonctions
d'assistance
de cuisson
Õ
Õ
Õ
Õ
Õ
Õ
Õ
Õ
Õ
Õ
Õ
Õ
Õ
Õ
Õ
Õ
Õ
Õ
Õ
4
4
4
3
4
4
5
5
4
3
4
4
2
4
3
3
3
3
3
6-10
6-10
6-10
10-15
10-15
10-15
6-8
8-12
8-12
10-20
7-12
7-12
5-8
6-10
6-15
10-20
10-20
8-20
8-20
»
2 / 90 ºC
10-20
»
»
»
3 / 100 ºC
3 / 100 ºC
3 / 100 ºC
20-30
60-90
60-90
»
»
4 / 120 ºC
4 / 120 ºC
15-25
15-25
»
»
5 / 170 ºC
5 / 170 ºC
10-15
10-15
Õ
Õ
4
3
10-20
10-20
Õ
Õ
Õ
4
4
3
4-8
4-8
10-20
»
2 / 90 ºC
15-20
»
»
5 / 170 ºC
5 / 170 ºC
10-15
10-15
Poisson
Fonction « Rôtir avec un fond d'huile »
Filet de poisson, nature 1
Filet de poisson, pané 1
Crevettes 1
Langoustines 1
Poisson rôti, entier 1
Fonction « Pocher »
Cuire du poisson à l'étuvée 4
Fonction « Frire avec beaucoup d'huile »
Frire du poisson en beignets 6
Frire du poisson pané 6
Min
Plats aux œufs
Fonction « Frire avec beaucoup d'huile »
Frire des morceaux de poulet 6
Frire des boulettes de viande 6
Fonctions
d'assistance
de cuisson
Min
Viandes
Fonction « Rôtir avec un fond d'huile »
Escalope, nature 1
Escalope, panée 1
Filet 2
Côtelettes 1
Cordon bleu 1
Escalope viennoise 1
Steak, saignant (3 cm d'épaisseur) 2
Steak, médium (3 cm d'épaisseur) 2
Steak, bien cuit (3 cm d'épaisseur) 1
Blanc de volaille (2 cm d'épaisseur) 1
Émincé 3
Gyros 3
Lard 1
Viande hachée 3
Hamburger (1,5 cm d'épaisseur) 1
Boulettes de viande hachée (2 cm d'épaisseur) 1
Boulettes de viande fourrées 1
Saucisses rôties 1
Saucisses crues 1
Fonction « Pocher »
Saucisses pochées 4
Fonction « Cuire »
Quenelles de viande 4
Poule au pot 4
Pot-au-feu 4
Fonction « Cuire en cocotte-minute »
Poulet en cocotte-minute 5
Bœuf en cocotte-minute 5
Fonction « Rôtir avec un fond d'huile »
Œufs au plat au beurre 7
Œufs au plat à l'huile 2
Œufs brouillés 3
Omelette 8
Crêpes 8
Pain perdu 8
Galette épaisse sucrée 8
Fonction « Cuire »
Cuire des oeufs 5
Õ
Õ
Õ
Õ
Õ
Õ
Õ
2
4
2
2
5
3
3
2-6
2-6
4-9
3-6
1.5- 2.5
4-8
10-15
»
3 / 100 ºC
5-10
Õ
2
2-10
Cuire des oignons à l'étuvée 3
Oignons frits 3
Courgettes 1
Aubergines 1
Poivrons 3
Rôtir des asperges vertes 1
Champignons 3
Étuver des légumes dans de l'huile 3
Glacer des légumes 3
Fonction « Cuire »
Cuire du brocoli 4
Cuire du chou-fleur 4
Cuire des choux de Bruxelles 4
Cuire des haricots verts 4
Pois chiches 5
Petits pois 4
Lentilles 5
Õ
Õ
Õ
Õ
Õ
Õ
Õ
Õ
Õ
2
3
3
3
3
3
4
1
3
2-10
5-10
4-12
4-12
4-15
4-15
10-15
10-20
6-10
»
»
»
»
»
»
»
3 / 100 ºC
3 / 100 ºC
3 / 100 ºC
3 / 100 ºC
3 / 100 ºC
3 / 100 ºC
3 / 100 ºC
10-20
10-20
30-40
15-30
60-90
15-20
45-60
Légumes en cocotte-minute 5
Pois chiches en cocotte-minute 5
Haricots en cocotte-minute 5
Lentilles en cocotte-minute 5
»
»
»
»
4 / 120 ºC
4 / 120 ºC
4 / 120 ºC
4 / 120 ºC
3-6
25-35
25-35
10-20
Frire des légumes panés 6
Frire des légumes en beignets 6
Frire des champignons panés 6
Frire des champignons en beignets 6
»
»
»
»
5 / 170 ºC
5 / 170 ºC
5 / 170 ºC
5 / 170 ºC
4-8
4-8
4-8
4-8
Légumes et légumes secs
Fonction « Rôtir avec un fond d'huile »
Ail 3
Fonction « Cuire en cocotte-minute »
Fonction « Frire avec beaucoup d'huile »
1 Retourner plusieurs fois. / 2 Ajouter l'huile et les aliments dans la poêle après le signal sonore. / 3 Remuer régulièrement. / 4 Chauffer et cuire avec un couvercle. Ajouter les aliments après le
signal sonore. / 5 Ajouter les aliments à cuire dès le début / 6 Faire chauffer l'huile avec le couvercle fermé. Rôtir par portions sans couvercle.
SE_CSFS_LightSlider_TFT_9001160871_FR.indd 3-4
Min
Fonction « Rôtir avec un fond d'huile »
Pommes sautées à base de pommes de terre cuites 3
Pommes sautées à base de pommes de terre crues 3
Galettes de pommes de terre 8
Röstis suisses 7
Pommes de terre glacées 3
Fonction « Pocher »
Quenelles de pommes de terre 4
Boling function
Cuire des pommes de terre 5
Fonction « Cuire en cocotte-minute »
Pommes de terre en cocotte-minute 5
Õ
Õ
Õ
Õ
Õ
5
4
5
2
3
6-12
15-25
2.5-3.5
50-55
15-20
»
2 / 90 ºC
30-40
»
3 / 100 ºC
30-45
»
4 / 120 ºC
10-20
»
»
»
2 / 90 ºC
2 / 90 ºC
2 / 90 ºC
25-35
3-8
5-10
»
»
3 / 100 ºC
3 / 100 ºC
7-10
6-15
»
4 / 120 ºC
6-8
Pâtes et céréales
Fonction « Pocher »
Riz 4
Polenta 3
Semoule au lait 3
Fonction « Cuire »
Pâtes 3
Chaussons fourrés 3
Fonction « Cuire en cocotte-minute »
Riz en cocotte-minute 5
Soupes
Fonction « Pocher »
Soupes crémeuses 3
Fonction « Cuire »
Bouillon 5
Soupes instantanées 3
Fonction « Cuire en cocotte-minute »
Bouillon fait maison en cocotte-minute 5
»
2 / 90 ºC
10-15
»
»
3 / 100 ºC
3 / 100 ºC
60-90
5-10
»
4 / 120 ºC
20-30
1
1
1
1
1
25-35
10-20
10-20
25-35
15-25
Sauces
Fonction « Rôtir avec un fond d'huile »
Sauce tomate aux légumes 3
Sauce béchamel 3
Sauce au fromage 3
Réduire une sauce 3
Sauces sucrées 3
Desserts
Fonction « Pocher »
7
Õ
Õ
Õ
Õ
Õ
Riz au lait 3
Porridge 3
Flan au chocolat 3
Fonction « Cuire »
Compote 5
Fonction « Frire avec beaucoup d'huile »
Frire des beignets fourrés 6
Frire des donuts 6
Frire des buñuelos 6
Fonctions
d'assistance
de cuisson
Min
»
»
»
2 / 90 ºC
2 / 90 ºC
2 / 90 ºC
40-50
10-15
3-5
»
3 / 100 ºC
15-25
»
»
»
5 / 170 ºC
5 / 170 ºC
5 / 170 ºC
5-10
5-10
5-10
Õ
Õ
Õ
Õ
Õ
Õ
Õ
Õ
Õ
Õ
Õ
Õ
Õ
4
4
4
4
4
4
3
3
4
5
3
4
3
15-20
10-30
10-30
10-15
10-15
10-15
10-20
10-20
8-12
4-6
6-10
10-30
10-15
»
1 / 70 ºC
15-20
»
3 / 100 ºC
15-30
»
5 / 170 ºC
4-8
Õ
Õ
Õ
Õ
Õ
Õ
3
3
1
4
4
4
7-10
6-10
5-10
3-15
3-15
3-15
»
»
1 / 70 ºC
1 / 70 ºC
10-20
-
»
2 / 90 ºC
3-10
Produits surgelés
Fonction « Rôtir avec un fond d'huile »
Escalope 1
Cordon bleu 1
Blanc de volaille 1
Nuggets de poulet 1
Gyros 3
Kebab 3
Filet de poisson, nature 1
Filet de poisson, pané 1
Bâtonnets de poisson 1
Frire des frites 3
Poêlées 3
Pâtés impériaux 1
Camembert 1
Fonction « Réchauffer/Maintenir au chaud »
Légumes en sauce blanche 3
Fonction « Cuire »
Haricots verts 4
Fonction « Frire avec beaucoup d'huile »
Frire des frites 6
Autres
Fonction « Rôtir avec un fond d'huile »
Camembert 1
Croûtons 3
Plats préparés déshydratés 10
Faire griller des amandes 9
Faire griller des noix 9
Faire griller des pignons de pin 9
Fonction « Réchauffer/Maintenir au chaud »
Réchauffer de la soupe de goulache 5
Réchauffer du vin chaud 5
Fonction « Pocher »
Réchauffer du lait 5
Ajouter le beurre et les aliments dans la poêle après le signal sonore. / 8 Durée totale par portion. Frire portion par portion. / 9 Ajouter les aliments après le signal sonore.
Ajouter l'eau après le signal sonore. Ajouter les aliments lorsque l'eau bout.
10
16.02.17 11:40