De Dietrich TW2240E2 Manuel utilisateur

Le guide d’utilisation de votre
table de cuisson
Modèle 70 cm
Modèle 60 cm
Sommaire
Votre table en toute sécurité
4
Comment se présente votre table ?
5-6
Installez facilement votre table
Conseils d’encastrement
Raccordement électrique
Raccordement gaz
Changement de gaz
7
7-9
10
11-12
13-17
Utilisez votre table en toute simplicité
18
Comment utiliser les brûleurs gaz ?
Quels sont les récipients les plus adaptés
sur les brûleurs gaz?
Comment utiliser la plaque électrique ?
Quels sont les récipients les plus adaptés
sur la plaque électrique ?
18
20
Comment entretenir votre table ?
21
Petites pannes et anomalies
22
Guide de cuisson gaz
23
Guide de cuisson de la plaque électrique
23
tout au long de la notice,
vous signale les consignes de sécurité,
vous signale les conseils et les astuces
2
19
20
Edito
Cher client,
Vous venez d'acquérir un produit de notre gamme De Dietrich et
nous vous en remercions. De Dietrich l'a conçu pour répondre au
mieux à vos exigences en terme de qualité, d’esthétique et de
performances.
Les produits De Dietrich s'adaptent parfaitement au design de
votre cuisine. La simplicité d'utilisation et la fiabilité sont les axes
majeurs suivis pour la création de ce produit.
De Dietrich vous offre ainsi le meilleur de son savoir-faire afin
d'améliorer votre qualité de vie et de respecter notre
environnement.
Nous vous remercions de votre confiance et vous invitons à lire
très attentivement ce guide. Il vous permettra d'installer, de
découvrir et de vous familiariser avec toutes les possibilités que
vous offre De Dietrich.
3
Votre table en toute sécurité
Utilisez votre table en toute sécurité
- Nous avons conçu votre table de cuisson
pour une utilisation par des particuliers
dans un lieu d’habitation.
- Dans le souci d’une amélioration
constante de nos produits, nous nous
réservons le droit d’apporter à leurs
caractéristiques techniques, fonctionnelles
ou esthétiques toutes modifications de
leurs caractéristiques liées à l’évolution
technique.
- Ces tables de cuisson, destinées
exclusivement à la cuisson des boissons
et denrées alimentaires, ne contiennent
aucun composant à base d’amiante.
aérosols, etc...).
- Une utilisation intensive et prolongée de
l’appareil peut nécessiter une aération
supplémentaire ; par exemple en ouvrant
une fenêtre, ou une aération plus
efficace ; en augmentant la puissance de
la ventilation mécanique si elle existe.
- Votre table doit être déconnectée de
l’alimentation (électrique et gaz) avant
toute intervention.
- En branchant des appareils électriques
sur une prise de courant située à
proximité, assurez-vous que le câble
d’alimentation ne soit pas en contact avec
les zones chaudes.
- L’utilisation d’un appareil de cuisson au
gaz conduit à la production de chaleur et
d’humidité dans le local où il est installé.
Veillez à assurer une bonne aération
de votre cuisine :
maintenez ouverts les orifices d’aération
naturelle, ou installez un dispositif
mécanique (hotte de ventilation
mécanique) : un débit de 2 m 3 /h est
nécessaire.
- Lorsqu’une manette devient difficile à
tourner, NE FORCEZ PAS. Demandez d’urgence l’intervention de l’installateur.
- Les cuissons doivent être réalisées sous
votre surveillance.
- La marque de conformité CE est apposée
sur ces tables.
- Par mesure de sécurité, après
utilisation, n’oubliez pas de fermer le
robinet de commande générale du gaz
distribué par canalisation ou le robinet de
la bouteille de gaz butane/propane.
- Consultez la notice avant d’installer et
d’utiliser cet appareil.
- Ne rangez pas dans le meuble situé
sous votre table de cuisson vos produits
d’ENTRETIEN ou INFLAMMABLES (atomiseur
ou récipient sous pression, ainsi que
papiers, livres de recettes...).
- Si vous utilisez un tiroir placé sous la
table, nous vous déconseillons le
rangement d’objets craignant la
température (plastiques, papiers, bombes
VOTRE TABLE EST LIVRÉE PRÉ-RÉGLÉE POUR LE GAZ NATUREL.
4
Comment se présente votre table 70 cm?
1
2
5
3
4
6
Table
5 feux gaz
avec double
couronne
1
5
2
4
3
AUTO
1 Brûleur/manette
semi-rapide 1,50 kW*
3 1 5 2 4
2 Brûleur/manette
rapide 2,30 kW*
2
1
3 Brûleur/manette
grand rapide 3,20 kW*
4
3
Table
4 feux gaz
5 Brûleur/manette
double couronne 4,00 kW*
AUTO
3
1
4 Brûleur/manette
auxiliaire 0,85 kW*
2 4
6 Plaque
électrique/manette
1,5 kW-diamètre 145mm.
2
1
6
4
3
3
Table
4 feux gaz
+ 1 foyer
électrique
1 6 2 4
* Puissances obtenues en gaz naturel G20
5
Comment se présente votre table 60 cm?
2
1
Table tout gaz
4
3
2 Brûleur/manette
rapide 2,30 kW*
AUTO
1
1 Brûleur/manette
semi-rapide 1,50 kW*
3 Brûleur/manette
grand rapide 3,15 kW*
3 4 2
4 Brûleur/manette
auxiliaire 0,85 kW*
2
5
Table
3 feux gaz
+ 1 foyer
électrique
4
3
6
1
5
2
4
AUTO
3
5 3 4 2
* Puissances obtenues en gaz naturel G20
6
5 Plaque
électrique/manette
1,5 kW-diamètre 145mm.
Installez facilement votre table
Conseils d’encastrement
Largeur
Profondeur
Epaisseur
Modèle
60 cm
70 cm
60 cm
70 cm
Découpe meuble
standard
56 cm
56 cm
49 cm
49 cm
Suivant meuble
Découpe meuble
recommandée
56 cm
56 cm
48 cm
48 cm
Suivant meuble
Dimensions hors
tout au-dessus du
plan de travail
58 cm
70 cm
52,2cm
52,2 cm
4,9 cm
5,1 cm
Dimensions hors
tout au-dessous
du plan de travail
55,4 cm
55,4 cm
47,4 cm
47,4 cm
3,5 cm
3,5 cm
L’installation est réservée aux
installateurs et techniciens qualifiés.
Avant l’installation, assurez-vous
que les conditions de distribution
locale (nature et pression du gaz) et
le réglage de l’appareil sont
compatibles.
Ces tables ont été conçues pour être
utilisées par des particuliers dans un
bâtiment d’habitation.
Les conditions de réglage sont inscrites
sur une étiquette située dans la pochette,
ainsi que sur l'emballage.
N'étant pas raccordée à un dispositif
d'évacuation des produits de combustion,
elle doit être installée conformément à la
règlementation en vigueur et utilisée dans
un endroit bien aéré. Une attention
particulière sera accordée aux dispositions
en matière de ventilation.
A ce sujet, la combustion n’étant possible
que grâce à l’oxygène de l’air, il est
60 cm
70 cm
nécessaire que cet air soit renouvelé en
permanence et que les produits de la
combustion soient évacués (un débit d’air
minimum de 2 m3/h par kW de puissance
gaz est nécessaire).
Ces tables sont de type X (selon norme
EN 60335-2-6) en ce qui concerne les
échauffements des meubles et de classe
3 en ce qui concerne l’installation (selon
norme EN 30-1-1).
Plaquette signalétique :
1 Type de l'appareil
2 Numéro de fabrication
3 Tension de fonctionnement
4 Puissance de branchement
1
TYPE
2
N
Européenne d 'électroménager
MADE IN FRANCE
3
4
Conservez soigneusement près de votre appareil cette notice avec
l’étiquette signalétique collée en dernière page.
7
Installez facilement votre table
La table de cuisson doit être encastrée
dans le plateau d'un meuble support
de 3 cm d'épaisseur minimum, fait en
matière qui résiste à la chaleur, ou
bien revêtu d'une telle matière.
Pour ne pas gêner la manoeuvre des
ustensiles de cuisson, il ne doit y avoir
à droite, ou à gauche, ni meuble ni paroi à moins de 30 cm de la table de
cuisson.
Si une cloison horizontale est positionnée sous la table, celle-ci doit être
située entre 10 cm et 15 cm par rapport au-dessus du plan de travail.
Dans tous les cas, ne rangez pas
d’atomiseur ou de récipient sous pression dans le compartiment qui pourrait
exister sous la table.
70 cm mini
Conseils d’encastrement (suite)
30
cm
56
cm
8
48
cm
30
Pour assurer l'étanchéité entre le carter et le plan de travail, collez le joint
mousse sur le pourtour extérieur
du carter.
Collez le joint fourni dans la pochette
avant l’installation de la table :
1- Retirez les grilles support casserole, les chapeaux de brûleur et les têtes
de brûleurs en repérant leur position.
2- Retournez la table et posez-la avec
précaution au dessus de l’ouverture
du meuble pour ne pas endommager
les manettes et les bougies d’allumage.
3- Collez le joint mousse, sur le
pourtour extérieur du carter.
4- Replacez les têtes de brûleurs, les
chapeaux, et les grilles support casserole.
i
min
cm
5,8
3 cm mini
mi
ni
Carter
Joint
mi
cm
ni
mi
ni
Installez facilement votre table
Conseils d’encastrement (suite)
Placez la table de cuisson dans l’ouverture du meuble support en prenant
soin de tirer la table vers soi.
Raccordez le câble d’alimentation de
la table à l’installation électrique de
votre cuisine (voir «Raccordement
électrique» de la table de cuisson).
Vous pouvez immobiliser, si vous le
désirez, la table au moyen de quatre
pattes livrées avec leur vis (voir schéma ci-contre) se fixant aux quatre
coins du carter. Utilisez impérativement les trous prévus à cet effet.
Arrêtez de visser quand la patte
commence à se déformer.
Ne pas utiliser de visseuse.
AVANT
APPAREIL VU DE DESSOUS
Placez les têtes de brûleurs, les chapeaux, et les grilles support casserole.
Pattes de fixation
ARRIERE
PLAN DE TRAVAIL
9
Installez facilement votre table
Raccordement électrique
● Tables mixtes et tout gaz
Ces tables sont livrées avec un cordon
d'alimentation (de type H05VVF T105, ou H05V2V2F - T90, section
1 mm 2 ) à 3 conducteurs (phase +
terre + neutre) réf. SAV : 77X3767
(6470.1516) et doivent être branchées
sur le réseau 230 V monophasé par
l’intermédiare d’une prise de courant
phase + terre + neutre normalisée
CEE 7 ou d’un dispositif à coupure omnipolaire ayant une distance d’ouverture des contacts d’au moins 3 mm.
SECTION DU CABLE À UTILISER
230 V~ - 50 Hz
Gaz et mixte
Câble H05VVF - T105
ou H05V2V2F - T90
Section des
conducteurs
en mm2
Fusible
3 conducteurs dont
1 pour la terre
1
10 A
Le fil de protection (vert/jaune) est relié à la borne de terre
de l’appareil
et doit être relié à la borne de terre
de l’installation. Le fusible de
l’installation doit être de 10 ampères.
10
Installez facilement votre table
Raccordement gaz
● Remarques préliminaires
Si la table de cuisson est installée au-dessus d'un four ou si la proximité d'autres
éléments chauffants risque de provoquer
un échauffement du raccordement, il est
impératif de réaliser celui-ci en tube rigide.
Si un tuyau flexible ou un tube souple (cas
du gaz butane) est utilisé, il ne doit pas entrer en contact avec une partie mobile du
meuble ni passer dans un endroit susceptible d'être encombré.
GAZ NATUREL
● Raccordements possibles
GAZ
DISTRIBUÉ PAR CANALISATION
(GAZ
NA-
TUREL) OU AIR PROPANÉ/AIR BUTANÉ.
Chosir exclusivement l’un des 3 raccordements suivants :
- le raccordement en tube rigide (appellation norme gaz G1/2).
Compteur
Réalisez le raccordement à l’extrémité du
coude monté sur l’appareil,
ou - le raccordement par tuyau
flexible métallique onduleux à embouts mécaniques (fig. A).
Vous pouvez utilisez un tuyau flexible inox
(type “Gazinox”) disponible auprès de
votre Service Après-Vente,
ou - le raccordement par tuyau
flexible à embouts mécaniques (fig.
B).
Ces tuyaux doivent avoir une longueur
maximale de 2 mètres et doivent être
visitables sur toute la longueur.
Q;@
Q;@
fig.A
Tuyau flexible
métallique onduleux à
embouts mécaniques
fig.B
Tuyau flexible à
embouts mécaniques
Le tuyau de raccordement doit rester visitable sur toute sa longueur et doit être remplacé avant sa
date limite d’utilisation (marquée sur le tuyau).
Quel que soit le moyen de raccordement choisi, assurez-vous de son étanchéité, après installation,
avec de l’eau savonneuse.
11
Installez facilement votre table
Raccordement gaz (suite)
● Raccordements possibles
GAZ
DISTRIBUÉ PAR BOUTEILLE OU RÉ -
BUTANE/PROPANE
Détendeur obligatoire
SERVOIR (GAZ BUTANE/PROPANE).
Pour la sécurité de l’utilisateur, nous
conseillons un raccordement soit en
tube rigide si cela est possible, soit
avec un tuyau flexible métallique onduleux (longueur maximum 2 mètres)
(fig. A).
Dans le cas d’une installation
existante ou le montage d’un tuyau
flexible est impossible, il est toujours
possible d’effectuer le raccordement
avec un tuyau souple (longueur maximum 2 mètres) muni des deux colliers de serrage : l’un sur l’about
(fig. B), et l’autre sur le détendeur,
sans oublier de mettre en place une
rondelle d’étanchéité entre l’about et
le coude de la table.
Vous trouverez l’about et la rondelle
d’étanchéité dans la pochette livrée
avec l’appareil.
Q;@
Q;@
fig. A
Tuyau flexible
métallique
onduleux à
embouts
mécaniques
propane
propane
butanenepropane
Rondelle
d’étanchéité
(fournie)
About
(fourni)
Collier de
serrage
(non fourni)
fig. B
Raccordement
en tuyau souple
Pour éviter de provoquer un échauffement du raccordement supérieur à
30°C, vérifiez qu’il n’y ait pas d’éléments chauffants à proximité.
Vissez l’about avec un couple ne dépassant pas 2,5 daN.m (m.kgF).
En France, vous devez utiliser un tube ou un tuyau portant l’estampille NF Gaz.
12
Installez facilement votre table
Changement de gaz
● Remarques préliminaires
Cette table de cuisson est livrée
pré-réglée pour le gaz naturel.
Les injecteurs nécessaires à l’adaptation au butane/propane ainsi que
l’about et la rondelle d’étanchéité sont
dans la pochette contenant cette notice.
Reportez-vous au paragraphe “Raccordement gaz” correspondant.
En France, cette table est également
adaptable à l’air propané/air butané.
Le sachet d’adapatation est fourni sur
demande par votre Service AprèsVente.
A chaque changement de gaz, cochez
la case correspondant au nouveau
gaz sur l’étiquette située dans la
pochette
(voir
tableau
“caractéristiques gaz” de ce même
chapitre).
13
Installez facilement votre table
Changement de gaz (suite)
A chaque changement de gaz, vous devrez
successivement :
➊ Adapter le raccordement gaz
❷ Changer les injecteurs
❸ Régler les ralentis des robinets
Grille
➊ ADAPTEZ LE RACCORDEMENT de la table
au nouveau réglage gaz. Reportez-vous au
paragraphe “Raccordement gaz”.
❷ CHANGEZ LES INJECTEURS en procédant
comme suit :
- Retirez les grilles, les chapeaux, et les
têtes de tous les brûleurs.
- Dévissez à l’aide de la clé fournie les
injecteurs situés dans le fond de
chaque pot et ôtez-les (fig 1).
- Montez à la place les injecteurs fournis dans la pochette, conformément au
tableau des caractéristiques gaz en fin
de chapitre ; pour cela :
➪ Vissez-les d’abord manuellement
jusqu’au blocage de l’injecteur.
➪ Engagez à fond la clé sur l’injecteur.
➪ Tracez une ligne sur la plaque
d’âtre à l’aide d’un crayon à l’endroit
indiqué (fig. 2).
➪ Tournez la clé dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à ce que
la ligne apparaisse de l’autre côté
(fig. 3). Attention ! Ne pas dépasser cette limite sous peine de
détérioration du produit.
- Remontez les têtes de brûleurs, les
chapeaux et les grilles support casserole.
14
Chapeau
Tête
Pot
Injecteur
Dessus de
la table
Fig. 1
Clé
Fig. 2
Ligne
Fig. 3
Installez facilement votre table
Changement de gaz (suite)
❸ RÉGLEZ LES RALENTIS DES ROBINETS
situés sous les manettes en procédant
comme suit :
• Agissez robinet par robinet.
• Enlevez les manettes, les bagues
d’étanchéité, en les tirant vers le haut.
Manette
Bague
d’étanchéité
Robinet
PASSAGE DU GAZ NATUREL EN GAZ
BUTANE/PROPANE.
- A l’aide d’un petit tournevis plat, vissez
à fond la vis de réglage des ralentis en
laiton (jaune) (fig. 4) ou (fig. 5) selon
modèle, dans le sens des aiguilles
d’une montre.
- Remontez les bagues d’étanchéité, les
manettes en veillant à leur sens d’orientation et assurez-vous que les manettes
soient bien enfoncées.
Modèle sans sécurité gaz
Vis de
réglage
des
ralentis
PASSAGE DU GAZ BUTANE/PROPANE EN GAZ
NATUREL OU A L’AIR BUTANÉ/PROPANÉ
- Dévissez la vis de réglage des ralentis en
laiton (jaune), (fig. 4) ou (fig. 5) selon
modèle, à l’aide d’un petit tournevis plat, de
2 tours dans le sens inverse des aiguilles d’une montre.
- Remontez la manette, allumez le brûleur,
en position maximum et passez en position
ralenti.
- Enlevez de nouveau la manette, puis tournez la vis de réglage dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à la position la
plus basse avant l’extinction des flammes.
- Remontez la bague d’étanchéité et la manette. Exécutez plusieurs manoeuvres de
passage de débit maximum à ralenti : il ne
faut pas que la flamme s’éteigne ; sinon
modifiez le réglage en agissant légèrement
sur le vissage ou le dévissage de la vis de
réglage de manière à obtenir la bonne tenue de la flamme lors de ces manoeuvres.
• Remontez les têtes de brûleurs, les chapeaux et les grilles support casserole.
Axe du robinet
Fig. 4
Modèle avec sécurité gaz
Vis de
réglage
des
ralentis
Axe du robinet
Fig. 5
15
Installez facilement votre table
Changement de gaz (suite)
● Caractéristiques gaz
Appareil destiné à être installé en :
FR ............................cat : III1C2E+3+
Butane Propane
G30
G31
Débit horaire ci-dessous :
28-30mbar 37mbar
à 15°C sous 1013 mbar
BRULEUR DOUBLE COURONNE
Repère marqué sur l'injecteur
95
95
Débit calorifique nominal(kW)
3,70
3,70
Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité) (kW)
1,900
Débit horaire
(g/h)
269
264
Débit horaire
(l/h)
BRULEUR RAPIDE
Repère marqué sur l'injecteur
78
78
Débit calorifique nominal
(kW)
2,20
2,20
Débit calorifique réduit (sans sécurité) (kW)
0,830
Débit calorifique réduit (avec sécurité) (kW)
0,830
Débit horaire
(g/h)
160
157
Débit horaire
(l/h)
BRULEUR GRAND RAPIDE DE LA TABLE 70 cm
Repère marqué sur l'injecteur
85
85
Débit calorifique nominal
(kW)
3
3
Débit calorifique réduit (sans sécurité) (kW)
0,830
Débit calorifique réduit (avec sécurité) (kW)
0,830
Débit horaire
(g/h)
218
214
Débit horaire
(l/h)
BRULEUR GRAND RAPIDE DE LA TABLE 60 cm
Repère marqué sur l'injecteur
88
88
Débit calorifique nominal
(kW)
3,1
3,1
Débit calorifique réduit (sans sécurité) (kW)
0,830
Débit calorifique réduit (avec sécurité) (kW)
0,830
Débit horaire
(g/h)
225
221
Débit horaire
(l/h)
BRULEUR SEMI-RAPIDE
Repère marqué sur l'injecteur
Débit calorifique nominal
(kW)
Débit calorifique réduit (sans sécurité) (kW)
Débit calorifique réduit (avec sécurité) (kW)
Débit horaire
(g/h)
Débit horaire
(l/h)
BRULEUR AUXILIAIRE
Repère marqué sur l'injecteur
Débit calorifique nominal
(kW)
Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité)(kW)
Débit horaire
(g/h)
Débit horaire
(l/h)
TABLE 5 FEUX GAZ AVEC DOUBLE COURONNE
Débit calorifique total
(kW)
Débit maximum
(g/h)
(l/h)
TABLE 70 cm 4 FEUX GAZ
TABLE 70 cm 4+1
Débit calorifique total
(kW)
Débit maximum
(g/h)
(l/h)
TABLE 60 cm 4 FEUX GAZ
Débit calorifique total
(kW)
Débit maximum
(g/h)
(l/h)
TABLE 60 cm 3+1
Débit calorifique total
(kW)
Débit maximum
(g/h)
(l/h)
16
62
1,40
0,430
0,620
102
62
1,40
50
0,95
0,300
69
50
0,95
11,25
818
7,55
549
7,65
556
6,25
454
Gaz
naturel
G20
Gaz
naturel
G25
20 mbar 25 mbar
147
4
1,500
147
4
Air propané
Air butané
G130
8 mbar
360
3,70
1,300
381
443
517
121
2,30
0,700
0,870
121
2,30
210
2,30
0,650
0,650
219
255
322
137
3,20
0,700
0,870
137
3,20
298
3,15
0,780
0,780
305
354
441
137
3,15
0,700
0,870
137
3,15
298
3,15
0,780
0,780
300
349
441
94
1,50
0,525
0,615
94
1,50
165
1,45
0,400
0,550
143
166
203
63
0,85
0,350
63
0,85
122
0,85
0,350
81
94
119
11,85
11,85
11,45
1129
1312
1602
7,85
7,85
7,75
748
869
1085
7,80
7,80
7,75
743
864
1085
6,30
6,30
6,30
600
698
882
100
68
11,25
803
7,55
539
7,65
546
6,25
446
Installez facilement votre table
Changement de gaz (suite)
● Caractéristiques gaz (suite)
REPÉRAGE DES INJECTEURS
Le tableau ci-contre indique les implantations des injecteurs sur votre appareil en fonction du
gaz utilisé. Chaque numéro est marqué sur l’injecteur.
Modèle 70 cm 5 feux gaz
Gaz Naturel
94
121
Gaz Butane/
Propane
62
Air propané
Air butané
165
95
45
147
137
78
85
63
Modèle 70 cm 4 feux gaz + 1 foyer électrique
210
Gaz Naturel
94
360
50
298
121
Gaz Butane/
Propane
62
137
165
Elec
45
Elec
122
78
Air propané
Air butané
63
85
210
Elec
50
298
122
Modèle 70 cm 4 feux gaz
Gaz Naturel
Gaz Butane/
Propane
Air propané
Air butané
94
121
62
78
165
210
137
63
85
50
298
122
Modèle 60 cm 4 feux gaz
Gaz Naturel
Gaz Butane/
Propane
Modèle 60 cm 3 feux gaz + 1 foyer électrique
Air propané
Air butané
Gaz Naturel
Gaz Butane/
Propane
Air propané
Air butané
94
121
62
78
165
210
Elec
121
Elec
78
Elec
210
137
63
88
50
298
122
137
63
88
50
298
122
17
Utilisez votre table en toute simplicité
Comment utiliser les brûleurs gaz ?
● Allumage de la table
gaz (selon modèle)
SANS SÉCURITÉ
• Chaque brûleur est
alimenté par un robinet,
dont l’ouverture se fait en
appuyant et en tournant
dans le sens inverse des
aiguilles d’une montre.
Le point “o” correspond à
la fermeture du robinet.
• Choisissez le brûleur désiré en vous
repérant aux symboles situés près des
manettes (ex : brûleur arrière droit
).
• Votre table est munie d’un allumage des
brûleurs intégré aux manettes.
• Pour allumer, appuyez sur la manette et
tournez dans le sens inverse des aiguilles
d’une montre
jusque vers la position
maximum
.
Maintenez la manette appuyée pour
déclencher une série d’étincelles jusqu’à
l’allumage du brûleur.
• Le réglage vers un débit plus réduit
s’effectue entre le symbole
et le
symbole .
● Allumage de la table
gaz (selon modèle)
AVEC SÉCURITÉ
• La sécurité des
brûleurs est matérialisée
par une tige métallique,
située directement au
voisinage de la flamme.
• Choisissez le brûleur
désiré en vous repérant
aux symboles situés
près des manettes (ex :
brûleur arrière droit
).
• Chaque brûleur est contrôlé par un
robinet muni d’un système de sécurité qui,
en cas d’extinction accidentelle de la flamme
(débordement, courant d’air...) coupe
rapidement et automatiquement l’arrivée de
gaz et empêche celui-ci de s’échapper.
• Votre table est munie d’un allumage des
brûleurs intégré aux manettes.
• Pour allumer un brûleur, appuyez à fond
sur la manette et tournez dans le sens
inverse des aiguilles d’une montre
jusqu’à la position maximum
• Le réglage vers un débit plus réduit
s’effectue entre le symbole
et le
symbole .
Maintenez la manette complètement enfoncée quelques secondes après l’apparition de la flamme pour enclencher le système de sécurité.
Bougie
d’allumage
Sécurité gaz
(selon modèle)
- En cas d’extinction accidentelle de la flamme, il suffit de réallumer normalement en
suivant les instructions de l’allumage.
- Les flammes du brûleur sont plus petites au niveau des doigts de grille pour
protéger l’émail de la grille.
- Le bruit généré par certains brûleurs est lié à leur forte puissance et à la combustion du
gaz ; cela ne dégrade en rien la qualité de la cuisson.
18
Utilisez votre table en toute simplicité
Quels sont les récipients les plus adaptés sur les brûleurs gaz ?
• Diamètres de récipients conseillés :
Grand brûleur
Grand brûleur
Brûleur moyen
double couronne
grand rapide
rapide
semi-rapide
auxiliaire
20 à 30 cm
18 à 28 cm
16 à 28 cm
12 à 24 cm
12 à 24 cm
Fritures
Ebullition
Aliments à saisir
Sauces,
Réchauffage
Mijotage
Petit brûleur
Réglez la couronne de flammes de façon
que celles-ci ne débordent pas du pourtour
du récipient.
BON
MAUVAIS
CONVEXE
CONCAVE
N'utilisez pas de récipient à fond concave ou convexe.
Ne laissez pas fonctionner un foyer gaz
avec un récipient vide.
N’utilisez pas de récipients qui recouvrent partiellement les manettes.
Certaines tables 5 feux gaz sont équipées
d’une grille support spécifique type
“WOK” utilisable seulement sur le brûleur
central
“Double
couronne”.
Cette grille type “WOK” permet d’utiliser
les récipients à fond concave. Associée au
brûleur “Double couronne”, elle permet
une meilleure répartition des flammes
autour des grands récipients tels que les
woks et plats à paëlla de grands
diamètres.
Maintenez ouverts les orifices d’aération naturelle, ou installez un dispositif d’aération
mécanique (hotte de ventilation mécanique).
- Une utilisation intensive et prolongée de l’appareil peut nécessiter une aération supplémentaire, par exemple en ouvrant une fenêtre, ou une aération plus efficace, par
exemple en augmentant la puissance de la ventilation mécanique si elle existe (un débit
d’air minimum de 2 m3/h par kW de puissance gaz est nécessaire).
Exemple : table 60 cm - 4 feux gaz
Puissance totale : 1,5 + 2,3 + 3,1 + 0,85 = 7,75 kW.
7,75 kW x 2 = 16,5 m3/h de débit minimum.
19
Utilisez votre table en toute simplicité
Comment utiliser la plaque électrique ?
• Pour mettre en chauffe :
Positionnez la manette sur le repère
qui convient à la cuisson souhaitée
(voir tableau des cuissons en fin de
notice). Le voyant de mise sous tension du foyer s'allume.
A la première utilisation, laissez
chauffer la plaque à vide, à l'allure
maximum, pendant 3 minutes, pour
durcir le revêtement.
6
1
5
2
4
3
Exemple : position 3
Quels sont les récipients les plus adaptés
sur la plaque électrique ?
• Quels récipients utiliser sur la
plaque électrique ?
Utilisez des récipients à fond plat qui
plaquent parfaitement à la surface du
foyer :
- en acier inoxydable avec fond trimétal épais ou “sandwich”,
- en aluminium avec fond (lisse) épais,
- en acier émaillé.
Utilisez un récipient de taille
adaptée : le diamètre du fond
doit être égal ou supérieur au
diamètre du foyer électrique.
Effectuez les fins de cuisson en mettant la manette en position arrêt (o)
afin de bénéficier de la chaleur accumulée dans la plaque.
• Utilisez un couvercle le plus souvent possible pour réduire les pertes
de chaleur par évaporation.
OUI
NON
- Ne laissez pas fonctionner un foyer électrique sans récipient ou avec un
récipient vide.
- La plaque électrique reste chaude un certain temps après la mise en position “O”
de la manette.
20
Comment entretenir votre table ?
L’entretien de votre table de cuisson est facilité si vous l’effectuez avant son
refroidissement complet. Cependant, ne nettoyez jamais votre appareil pendant
son fonctionnement. Mettez à zéro toutes les commandes électriques et gaz.
COMMENT PROCEDER
Entretien des
bougies et des
injecteurs
Entretien des
grilles et des
brûleurs gaz
Entretien de la
plaque
électrique
Entretien de
l’émail ou de
l’inox
- En cas
d’encrassement des
injecteur
bougies d’allumage,
nettoyez-les à l’aide écrou
d’une petite brosse à
bougie
poils durs (non
métallique).
L’injecteur gaz se
trouve au centre du thermocouple
brûleur en forme de
pot. Veillez à ne pas l’obstruer lors du
nettoyage, ce qui perturberait les
performances de votre table. En cas
d’obstruction, utilisez une épingle à nourrice
pour déboucher l’injecteur.
- Dans le cas de taches persistantes, utilisez
une crème non abrasive, puis rincez à l’eau
claire. Essuyez soigneusement chaque pièce
du brûleur avant de réutiliser votre table de
cuisson.
PRODUITS
ACCESSOIRES A
UTILISER
- Petite brosse à poils
durs.
- Epingle à nourrice.
- Crème à récurer
douce.
- Eponge sanitaire.
- La plaque chauffante est protégée par un
revêtement noir, il faut donc éviter l’emploi - Produit rénovateur
de tout produit abrasif. Après chaque usage,
essuyez-la avec un chiffon gras. du commerce.
- Si la plaque vient à rouiller, enlevez la
rouille (avec une toile émeri par exemple) ;
et reconstituez le revêtement noir avec un
produit rénovateur haute température du
commerce.
- Pour nettoyer l’émail de la table, utilisez
une crème à récurer. Faites briller avec un
linge sec.
- Ne laissez pas séjourner sur l’émail des
liquides acides tels que jus de citron,
vinaigre, etc...
- Pour nettoyer l’inox de la table, utilisez une
éponge et de l’eau savonneuse ou un produit
du commerce spécial inox.
- Crème à récurer
douce.
- Produit du
commerce spécial
inox.
- Préférez un nettoyage des éléments de la table à la main plutôt qu’au
lave-vaisselle.
- N’utilisez pas d’éponge grattante pour nettoyer votre table de cuisson.
21
Petites pannes et anomalies
Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre table .... ...... ceci ne signifie
pas forcément qu'il y a une panne. Dans tous les cas, vérifiez les points suivants :
VOUS CONSTATEZ
QUE…
Allumage des brûleurs :
Il n’y a pas d’étincelles lors de
l’appui sur les manettes ou sur le
bouton.
QUE FAUT-IL FAIRE ?
- Vérifiez le branchement électrique de la table de cuisson.
- Vérifiez la propreté des bougies d’allumage.
- vérifiez la propreté et le bon assemblage des brûleurs.
- Si la table est bridée sur le plan de travail, vérifiez que les pattes de
fixation ne sont pas déformées.
- Vérifiez que les bagues d’étanchéité sous les manettes ne sortent
pas de leur logement.
Lors de l’appui sur une manette, il y
a des étincelles sur tous les brûleurs
à la fois.
C’est normal. La fonction allumage est centralisée et commande tous
les brûleurs simultanément.
Il y a des étincelles, mais le ou les
brûleurs ne s’allument pas.
- Vérifiez que le tuyau d’arrivée de gaz n’est pas pincé.
- Vérifiez que la longueur d’arrivée de gaz est inférieure à 2 m.
- Vérifiez l’ouverture de l’arrivée de gaz.
- Si vous avez du gaz en bouteille ou en citerne, vérifiez que celle-ci
ne soit pas vide.
- Si vous venez d’installer la table ou de changer la bouteille de gaz,
maintenez la manette enfoncée en position d’ouverture maximum
jusqu’à l’arrivée du gaz dans les brûleurs.
- Vérifiez que l’injecteur n’est pas bouché, et si c’est le cas,
débouchez-le avec une épingle à nourrice.
- Allumez votre brûleur avant d’y poser votre casserole.
Si la table est munie de la sécurité
gaz : lors de l’allumage, les flammes
s’allument puis s’éteignent dès que
la manette est relâchée.
- Bien appuyer à fond sur les manettes et maintenez cette pression
pendant quelques secondes après l’apparition des flammes.
- Vérifiez que les pièces du brûleur sont bien mises en place.
- Vérifiez que les bagues d’étanchéité sous les manettes ne sortent pas
de leur logement.
- Evitez les courant d’air violents dans la pièce.
- Allumez votre brûleur avant d’y poser votre casserole.
Au ralenti, le brûleur
s’éteint ou bien les
flammes
restent
importantes.
- Evitez les courants d’air violents dans la pièce.
- Vérifiez la correspondance entre le gaz utilisé et les injecteurs installés
(voir le repérage des injecteurs dans le chapitre “Caractérisitques
gaz”).
Rappel : les tables de cuisson sont livrées d’origine en gaz de réseau
(gaz naturel).
Vérifiez le bon réglage des vis de ralenti (voir paragraphe
“Changement de gaz”).
Les flammes ont un aspect irrégulier.
- Vérifiez la propreté des brûleurs et des injecteurs situés sous les
brûleurs, l’assemblage des brûleurs, etc...
- Vérifiez qu’il reste suffisamment de gaz dans votre bouteille.
Lors de la cuisson, les manettes
deviennent chaudes.
Utilisez de petites casseroles sur les brûleurs à proximité des manettes.
Les grands récipients sont à poser sur les plus grands brûleurs, les plus
éloignés des manettes.
Bien installer la casserole au centre du brûleur. Elle ne doit pas
déborder sur les manettes.
22
Guide de cuisson gaz
TEMPS
GRAND
RAPIDE
8-10 minutes
X
PREPARATIONS
SOUPES
POISSONS
SAUCES
LÉGUMES
VIANDES
FRITURE
DESSERTS
Bouillons
Potages épais
Court Bouillon
Grillés
Hollandaise, béarnaise
Béchamel, aurore
Endives, épinards
Petits pois cuisinés
Tomates provençales
Pommes de terre rissolées
Pâtes
Steack
Blanquette, Osso-bucco
Escalope à la poêle
Tournedos (gril fonte)
Frites
Beignets
Riz au lait
Compotes de fruits
Crêpes
Chocolat
Crème anglaise
Café (petite cafetière)
SEMIRAPIDE
RAPIDE
DOUBLE
COURONNE
AUXILIAIRE
X
X
8-10 minutes
8-10 minutes
10 minutes
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
25-30 minutes
15-20 minutes
90 minutes
10-12 minutes
10 minutes
X
X
X
X
X
X
X
X
25 minutes
X
X
X
X
3-4 minutes
3-4 minutes
10 minutes
X
X
X
X
X
X
Guide de cuisson de la plaque électrique
VIF
FORT
MOYEN
MIJOTAGE
TENIR AU
CHAUD
6
5
3-4
2
1
6
5
6
6
5
5
PREPARATIONS
SOUPES
POISSONS
SAUCES
LÉGUMES
VIANDES
FRITURE
VARIANTES
Bouillons
Potages épais
Court Bouillon
Surgelés
Epaisses
au beurre
Endives, épinards
Légumes secs
Pommes de terre à l'eau
Pommes de terre rissolées
Pommes de terre sautées
Steack
Grillades
Frites
Compotes
Crêpes
Crème anglaise
Chocolat fondu
Confitures
Lait
Pâtes
Riz au lait
Tenue au chaud
3
3-4
2
5
3-4
5
5
3-4
6
6
6
2
6
2
1
3-4
6
5
5
2
1
23
Etiquette signalétique
Pour toute information sur nos produits, notre Service Consommateurs est à
votre disposition au 01.34.30.45.10.
à tarif en vigueur à la date d’impression du document
TAPEZ
DE
CODE
*0,197
TEM réseau De Dietrich
7, Rue Henri Becquerel - 92854 RUEIL-MALMAISON Cedex
TEL : 01 47 16 69 50 ■ FAX : 01 47 16 69 89 ■
SAS au capital de 261 560 000 Francs ■ RCS NANTERRE B 393 306 857 ■ CCP PARIS 22 175 32 S
Réf. appareils : DTE101-/. - DTE102-/. - DTE112-/. T-0240-/. - T-0243-/. - T-2240-/. - T-2243-/. -
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