Brandt FPV392B Manuel utilisateur

 de votre four
1-1 de ail de votre e programmaleur
2- Comment mettre à l'heure 2
- Faire une cuisson immédiale
2- Faire une cuisson programmée
Voyant de sélection Voyant de thermostat
Voyant de pyrolyse
CONVECTION §
ATURELLE PYROLYSE
„ще ARRET == are
f E = TRADITIONNEL PYROLY. pi == TRADITIONNE!
i i = Tarte 220° 165° CLYSE LR a == a - 2757 a 65
f 230° ; 220° A SOLE
Gr : 207 Ред; 230° ® On 2373 * 100”
E авы GR:
N mom И == GRIL / TOURNE-BROCHE — Ga e 275 e PT 2208 5150"
es Pouter 230° Ba. 275 (est TOURME BROCHE
© © Sn не не
2057 + “180
A 20°
MISE A DURFE DE CUISSON
L'HEURE DEPART IMMEDIAT OU DIFFERE SELECTEUR THERMOSTAT
Programmateur Sélecteur de cuisson Sélecteur de température
(Exemple : 60 minutes)
Dans cette position, il y a fonc-
tionnement continue de la sonne-
rie. L'arrét se fait en positionnant
le programmateur sur la position
en tournant la partie arrière
du bouton vers la droite.
Si vous n'arrétez pas manuelle-
ment la sonnerie, elle s'arrétera
automatiquement au bout de 3
minutes.
EN FIN DE CUISSON
AVEC SIGNAL SONORE
|
| 2.00
© ©
EN ATTENTE DE CUISSON
DEPART DIFFÉRÉ
<? Tourner la partie arrière du bouton de droite jusqu'à ce que le symbole
(position manuelle) s'affiche dans le cadran.
<? Pousser et tourner en même temps la partie avant du bouton de gauche
jusqu'à l'affichage de l'heure désirée.
7 Pousser et tourner en méme temps la partie avant du bouton de droite
jusqu'au déclic (à ce moment les 2 heures des 2 cadrans seront
identiques).
Le programmateur doit étre en position manuelle ¿y .
Les valeurs indiquées dans les 2 cadrans doivent étre ¡dentiques.
Pour bénéficier du ;
dans l'ordre ci-dessoi
Ajuster la température de cuisson
Tournez le thermostat (sélecteur de température) sur la
température recommandée par votre recette.
@ Exemple : repère de température 220”.
_—= Choisir le mode de cuisson
A Ш |
Tournez le sélecteur de cuisson sur la position de votre choix.
@ Exemple : position © "Traditionnel".
Après ces actions, le four chauffe, les voyants de thermostat
et de sélection s'allument.
0°C
2750 * 65
230 e e700°
220° 8 е150°
2108 e165*
205% a —*180*
200°
ARRET
PYROLYSE [P] e — E) TRADITIONNEL
® ®
o I) SOLE
GRIL
TOURNE-BROCHE
°F) cu
Nota Après un cycle de cuisson, la turbine de refroidissement continue de fonctionner pendant un
certain temps, afin de garantir une bonne fiabilité du four.
on pendant une durée définie
Régler le mode de cuisson choisi et ajuster la ARRET эс
, PYROLYSE (P} * » — [Z] TRADITIONNEL E. es
temperature. ° ° ° °
e = SOLE 27 s 87007
Les voyants de sélection et de thermostat — cri | |
s'allument * la) TOURNE-BROCHE 2207 e #750
- _ © GRIL 2107s 8] 65°
e Exemple : position E) "Traditionnel" 205° 4 *180
200°
repére de température a 220°,
S'assurer que l'heure affichée dans les 2 cadrans est identique.
@ Exemple : 10 heures.
Tourner la partie arrière du bouton pour afficher le temps de
cuisson désiré (de 120 minutes à 5 minutes).
@ Exemple : 30 minutes de cuisson.
fa Il est possible de modifier a tout moment la durée de cuisson en
effectuant l'opération décrite ci-dessus.
En fin de cuisson, une sonnerie se déclenche.
TT L'arrêt de la sonnerie se fait :
e en fournant la partie arrière du bouton vers la droite jusqu'à la
position X
IMPORTANT : pour la prochaine utilisation, ne pas omettre de
tourner à nouveau la partie arrière du bouton pour afficher le
symbole (position manuelle).
<7 Remettre les sélecteurs de température (thermostat) et de cuisson sur arrêt.
ARRET °
0°C
PYROLYSE TRADITIONNEL
P, ® = 275e * 65
a © SOLE 237 e e 100%
GRIL с o
TOURNE-BROCHE 2200 * 150
. = GRIL 2108 e 165"
205% . * 180"
200°
Régler le mode de cuisson choisi et ajuster la température.
Les voyants de sélection et de thermostat s'allument.
® Exemple : position © "Traditionnel!" repère de température a 220°.
ARRET .
PYROLYSE [P] * , — [] TRADITIONNEL oe ;
o (=) SOLE 230 + e 100”
GRIL |
TOURNE-BROCHE 22070 * 1-0
“om 210% e 165
2058 *180°
200°
S'assurer que l'heure affichée dans les 2 cadrans est identique.
@ Exemple : 10 heures.
Pousser et tourner en méme temps la partie avant du bouton de droite
TA pour afficher dans le cadran l'heure choisie pour le début de cuisson.
@ Exemple : 11h00.
Tourner la partie arrière du bouton pour afficher le temps de cuisson
TT choisi (de 120 minutes á 5 minutes).
e Exemple : 30 minutes de cuisson.
En fin de cuisson, une sonnerie se déclenche. L'arrét de la sonnerie se fait en
tournant la partie arriére du bouton vers la droite jusqu'a la position X
(voir page 7).
Important Revenir en position manuelle à la fin de la cuisson en
tournant la partie arrière du bouton jusqu'à ce que le
symbole Ш (position manuelle) s'affiche dans le cadran.
ARRET
PYROLYSE [P) . () TRADITIONNEL
a ®
Remettre les sélecteurs de température
o lo) SOLE
A (thermostat) et de cuisson sur arrét.
GRIL
TOURNE-BROCHE
. (7) ca
275 e
237 e
220 e
2108
205 *
0°C
®
200°
| A quoi correspond le nettoyage par pyrolyse ? |
O Votre four se nettoie par élimination à haute température des salissures qui proviennent des éclaboussures ou des dé-
bordements. Les fumées et odeurs dégagées sont détruites par le passage dans un catalyseur. Il ne faut pas attendre que
le four soit trop chargé de graisses pour effectuer ce nettoyage.
® La pyrolyse n'est toutefois pas nécessaire après chaque cuisson, mais seulement si le degré de salissure le justifie.
@ Par mesure de sécurité, l'opération de nettoyage ne s'effectue qu'après blocage automatique de la porte. Dès que la
température à l'intérieur du four dépasse les températures de cuisson, il est impossible de déverrouiller la porte même en
positionnant la manette "sélecteur" sur ARRET.
|
® Pendant le nettoyage, la façade du four devient plus chaude que pendant une cuisson.
Eloigner les jeunes enfants.
Avertissement |
® Avant la mise en route du nettoyage, Il y a lieu de prendre les précautions indispensables suivantes :
- Retirer tous les accessoires du four, y compris la casserolerie (grilles, plats lèchefrite multi-usages,...).
- Enlever les débordements importants qui auraient pu se produire, afin d'éviter le risque d'inflammation ou une pro-
duction de fumée.
REMARQUE : Après la pyrolyse, en ouvrant la porte du four, il peut être constaté sur les parois un dépôt de quelques
résidus blanchâtres. Lorsque le four est complètement refroidi, il suffit de passer une éponge humide pour les éliminer.
Pour bénéficier de la quantité de chaleur déjà emmagasinée dans le four, et économiser de l'énergie électrique :
e débuter, une pyrolyse après une cuisson, * ou procéder à une cuisson à la fin d'une pyrolyse.
1.1 Faire une pyrolyse immédiate ~~
... ih
S'assurer que le programmateur est en position manuelle Yet que les heures
indiquées dans les deux cadrans sont identiques.
Pour réaliser une pyrolyse, il suffit de positionner le sélecteur sur la
ARRET
PYROLYSE ÍP) + (©) rRAOITIONNEL
a ®
o I) SOLE
position PYROLYSE
La durée d'indisponibilité du four est de 2h30 (cette durée n'est pas modifiable).
Ce temps prend en compte la durée de refroidissement jusqu'au déverrouillage de °
| ; (© cri
a porte.
GRIL
TOURNE-BROCHE
@ Au cours du cycle de pyrolyse, le voyant de verrouillage s'allume pour vous indiquer
que la porte est verrouillée.
€ Le voyant de thermostat s'allume lorsque le four chauffe.
y q
@ La pyrolyse s'arrête automatiquement, le voyant de verrouillage s'éteint, il est alors
руго!у q y g
possible d'ouvrir la porte.
с
PYROLYSE [P) ARRET (©) TRADITIONNEL
Ramener le sélecteur de cuisson sur la position ARRET. ; . . © soce
Le four est propre et à nouveau utilisable pour effectuer une cuisson de votre choix. y (GAIL
=i TOURNE-BROCHE
* aru
REMARQUE : Le cycle de pyrolyse sera encore plus économique s'il est effectué aux "heures creuses"
éventuellement prévues au contrat EDF.
1.2 Faire une pyrolyse avec une heure de début choisie - ARRET
j PYROLYSE [P] à (© rraomonnet
. © SOLE
== GAIL
e = TOURNE-BROCHE
° (©) ce
< Positionner le sélecteur de cuisson sur la position pyrolyse.
7 S'assurer que l'heure affichée dans les deux cadrans est identique.
\
< Pousser et tourner en même temps la partie avant du bouton de droite
pour afficher dans le cadran l'heure choisie pour le début de la
pyrolyse.
@ Exemple : 11h00.
Le programmateur doit être en position manuelle en tournant la partie
arrière du bouton de droite (la gestion de la durée de la pyrolyse est
faite automatiquement).
La pyrolyse débutera à 11h00 pour une durée d'indisponibilité de 2h30 (cette durée n'est pas modifiable).
Ce temps prend en compte le temps de refroidissement jusqu'au déverrouillage de la porte.
~ # _
- , 7 F Ta ) =
@ Au cours du cycle de pyrolyse, le voyant de verrouillage s'allume pour vous indiquer
que la porte est verrouillée.
@ Le voyant de thermostat s'allume lorsque le four chauffe.
@ La pyrolyse s'arrête automatiquement, le voyant de verrouillage s'éteint, il est alors
possible d'ouvrir la porte.
ARRET
pYROLYSE (P] —, (©) TRADITIONNEL
Ramener le sélecteur de cuisson sur la position ARRET. , Æ sou
Le four est propre et à nouveau utilisable pour effectuer une cuisson de votre choix. La GA
2) TOURNE-BROCHE
® (7) cru
Grille support
La grille peut étre utilisée
pour supporter tous les
plats et moules contenant
des aliments à cuire ou à
gratiner.
Elle sera également utilisée
pour les grillades (à poser
directement dessus).
AAO TY
Plat lèchefrite multi-
usages
| sert de plat à gâteaux et
dispose de ce fait d'un re-
bord incliné.
Il s'utilise pour la cuisson
de pâtisseries telles que
choux à la crème, meringues, madeleines, pâtes
fevilletées…
Inséré dans les glissières se trouvant sous la grille ou
au premier gradin, il recueille le jus et les graisses des
grillades. Il peut aussi être utilisé à demi rempli d'eau
pour des cuissons au bain-marie.
N
Ne pas mettre directement dans le plat lèchefrite multi-
usages des rôtis ou des viandes car il se produirait au-
tomatiquement d'importantes projections sur les parois
du four, et des dégagements de fumée importants.
Tournebroche : berceau
La cuisson au fournebroche est très pratique et permet
d'obtenir, en particulier, des viandes savoureuses et
- d'une trés grande régularité de cuisson.
* Engager le berceau au ?*
gradin a partir du bas.
* Enfiler un des pics sur la
broche ; embrocher la
pièce à rôtir ; enfiler le 2:
pic ; centrer et serrer en
vissant les 2 pics avec la
vis de blocage.
Berceau
Pousser légèrement pour engager la pointe de la
broche dans le carré d'entraînement situé au fond
du four.
est équipé d'un préchauffage auto-
auffe, sans attendre que le four ait at-
re de réglage. Ce préchauffage auto-
ste pas dans la fonction gril et gril tourne-
‘Votre four est équipé d'un système spécifique de régula-
CE rte. Si - re
La porte est chaude pendant le fonctionne-
ment du four, éloigner les jeunes enfants.
Ne pas garnir votre four de feuilles en aluminium. Si-
non, il en résulterait une accumulation de chaleur qui
influencerait désavantageusement le résultat de la
cuisson et endommage-
rait l'émail. (es
Sauf dans les positions
gril, ne jamais poser le
plat de cuisson ou le plat
lèchefrite multi-usages
sur la sole.
®
La température peut étre
réglée entre 65°C et
275°C avec une tempéra-
ture préconisée a 225°C
selon les mets.
© ©
©
La cuisson s'effectue par le dessous et le dessus.
Vous y cuirez la majorité de vos plats.
a HN UN STA NL OMS AAA NS
и
©
La température peut étre ©
réglée entre 65°C et
o ; o
275°C avec une tempéra-
fure préconisée entre ©
165°C et 220°C selon les “
mets.
La cuisson s'effectue en grande partie par le dessous.
Sélection de cuisson recommandée pour pizzas,
quiches, tartes aux fruits juteux, brioches, cakes… Les
pâtes détrempées seront parfaitement cuites dessous.
Les pâtes levées (brioches), les pâtes poussées
(cakes…), les soufflés ne seront pas bloqués par la for-
mation d'une croûte.
La température peut être [
réglée entre 65°C et
275°C avec une tempéra-
ture préconisée entre AA
220°C et 230°C selon les
mets.
a /
La cuisson s'effectue par l'élément supérieur
Vous y cuirez toutes vos volailles, à l'aide du tourne-
broche qui se compose :
d'une broche munie de 2 pics pour maintenir la piè-
ce à rôtir, que vous ==
В
devrez centrer cor- | 7
rectement,
Berceau —
Vérifier que la broche est bien engagée dans l'axe du
moteur et repose correctement sur le berceau.
Disposer le plat lèchefrite au 1er gradin ou sur la sole
du four si la pièce à rôtir est importante.
La température peut être f ы
réglée entre 65°C et —== E @
275°C avec une tempéra- o
ture préconisée a 2/5°C ©
selon les mets. . Zo
\
Sélection adaptée pour griller :
- Effectuer un préchauffage avec la grille dans le four
puis poser les grillades sur celle-ci au gradin adéquat
(selon épaisseur).
- Positionner le plat lèchefrite au 1er gradin.
Vous pouvez y verser un verre d'eau ; cette astuce pré-
sente l'avantage de réduire les fumées et les odeurs,
particulièrement lors des cuissons de grillades, de sau-
cisses…
Idéal pour les toasts, le pain...
Guide de cuisson
Ref. : FEV 372 BS - FEV 397Z C7
ENE CE
RECETTES SELECTEUR DE TEMPERATURE ACCESSOIRES TEMPS OBSERVATIONS
CUISSON CONSEILLEE
ENTREES
LEGUMES
PIZZA Y SOLE 230% PLAT À GATEAUX 20 -25 MN SELON ÉPAISSEUR
QUICHE LORRAINE ME © E 220°C MOULE SUR GRILLE 35-40 MN
SOUFFLÉ FROMAGE 3 SOLE 180°C MOULE SUR GRILLE 50 MN SELON DIAMETRE DU MOULE
GRATIN DAUPHINOIS © | ono 200°C PLAT SUR GRILLE 45-50 MN SELON QUANTITÉ
TOMATES FARCIES TRADITIONNEL 200°C -PLAT SUR GRILLE 40-45 MN
TOMATES PROVENCALES K | (7) Gru 230°C PLAT SUR GRILE 20-25MN
POISSONS
DORADE (2) Traomonne 220% 2e PLAT SUR GRILLE 25-30 MN SELON GROSSEUR
MAQUEREAUX À (7) GRIL 275°C 3e Où de POSES SUR GRILE 6-7 MN PAR FACE | LECHEFRITE TER GRADIN
VIANDES
COTES D'AGNEAU À © GRIL 275°C de VIANDE SUR GRILLE 5-6 MIN PAR FACE | LECHEFRITE |ER GRADIN
POULET BROCHE <=.) Gus TB 230°C TOURNEBROCHE 20-25mN/500G | LECHEFRITE 1ER GRADIN
GiGor # TRADITIONNEL! 220°C ler. PLAT SUR GRILLE 15 mn/5006G
КОП РЕ ВОЕИЕ Ж TRADITIONNEL 230°C ler OU Ze | PLAT SUR GRILE 10-15 mN/ 5006
Ron DE PORC/ VEAU Y | [Z) | TRADITIONNEL 220% ler OU Ze | PLAT SUR GRILLE 35-40 mN/ 5006
POULET TRADITIONNEL 220°C ler PLAT SUR GRILLE 25 MN/ 5006
PINTADE/ LAPIN TRADITIONNEL 220% ler PLAT SUR GRILLE 20-25 mN/ 5006
PATISSERIES
BRIOCHE | SOLE 165°C ler MOULE SUR GRILLE 35-40 MN
САКЕ Ж SOLE 165% ler MOULE SUR GRILLE 55-60 MN
QUATRE-QUARTS À = SOLE 165°C ler MOULE SUR GRILLE 55 MN
CHOUX À | SOLE 180°C ler PLAT À GATEAUX A5 MN + 5 MN FOUR ÉTEINT
SABLÉS # | TRADITIONNEL 180°C 3e PLAT A GATEAUX 12-15 MN
TARTE FRUITS JUTEUX Me TRADITIONNEL 220°C ler MOULE SUR GRILLE 40-45 MN MOULE DIAMETRE 28 CM
TARTE POMMES Y < TRADITIONNEL 220°C ler MOULE SUR GRILLE 40-45 MN MOULE DIAMETRE 28 CM
PATE FEUILETEE ЖЖ TRADITIONNEL 230°C 3e PLAT À GATEAUX 10-15 MN
OEUFS AU LAIT | TRADITIONNEL 165°C Ze PLAT À GATEAUX 25 MN Ó RAMEQUINS AU BAIN-MARIE
% Dans ce cas, il est favorable d'enfourner four chaud.
TN
( 87%0726) 9953-4731 -03/96 177 A
0,46 kWh
… 0,65 kWh
3,10 kWh
- Montée à 200°C.. 1
Maintien | heure & 200°C
- Nettoyage pyrolyse 80 minutes ......
Consommations :
Volume utile: 56 |
">