Manuel du propriétaire | Bifinett kh 2230 Manuel utilisateur

Avant la première utilisation…
Pour assurer le transport sur de votre nouvel appareil à faire cuire du pain,
l’appareil est pourvu de dispositifs de sécurité pour le transport qui doivent
être enlevés avant la première utilisation.
FIG. 1.
F
Après avoir déballé l’appareil et retiré tous les emballages qui
l’entourent, posez l’appareil sur une surface plane et stable.
1. Ouvrez la chambre de cuisson de l’appareil. ( FIG. 1.)
2. Retirez le carton qui s’y trouve ( FIG. 2.)
3. Basculez les deux moules qui s’y trouvent légèrement vers l’avant
ou l’arrière et retirez-les vers le haut. ( FIG. 3.)
4. Maintenant, vous voyez, aux endroits marqués, de petits évidements
qui contiennent deux fois quatre tampons en silicone.
(FIG. 4 a FIG. 5.)
FIG. 2.
5. Retirez les tampons en silicone en les tirant avec les doigts vers
le haut. Pour desserrer les tampons en silicone, il est recommandé
d’utiliser éventuellement un moyen auxiliaire tel qu’un cure-dent
par exemple. ( FIG. 4.)
6. Les tampons en silicone (8 pièces) sont représentés dans
la FIG. 6..
FIG. 6.
FIG. 3.
(8 pièces)
FIG. 5. Vue de l’appareil ouvert
de dessus
Tampon en silicone
FIG. 4.
FIG. 5.
Tampon en silicone
KH 2230
D
BEDIENUNGSANLEITUNG
F
MODE D'EMPLOI
20 — 36
NL
HANDLEIDNING
37 — 53
GR
3 — 19
54 — 71
CONSIGNES IMPORTANTES DE SECURITE
FAITES TRES ATTENTION AUX CONSEILS DE SECURITE SUIVANTS
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Veuillez lire attentivement et complètement le mode d´emploi.
Ne touchez pas aux surfaces chaudes.Touchez l´appareil seulement aux poignées et aux touches de
commandes et utilisez, en cas de besoin, une manique.
Ne couvrez pas l´appareil avec des chiffons ou autres choses qui pourraient empêcher
l´échappement des vapeurs.Un certain échappement de vapeur, provenant des interstices d´air, est
tout à fait normal. Faites attention à ne pas couvrir les interstices d´air.
Ne mettez pas le cable, la fiche d´alimentation ou d´ autres parties de l´appareil dans l´eau ou
dans d´autres liquides pour éviter tout choc électrique.
Les enfants ne doivent mettre en marche ou rester à proximité des appareils électrique que sous
surveillance d´un adulte.
En cas de non-usage ou de nettoyage de l´appareil, enlevez la fiche d´alimentation de la
prise.Veuillez laisser refroidir l´appareil avant d´enlever ou de remettre un accessoire quelconque.
N´utiliez pas l´appareil, si le cable ou la fiche d´alimentation sont abîmés d´une manière ou
d´une autre. Les révisions, réparations et entretiens techniques ne doivent se faire que par un
service après-vente qualifié.
Des accessoires non-recommandés et conseillés par le constructeur peuvent endommager l´appareil.
N´utilisez pas l´appareil à l´extérieur.
Evitez que le cable touche des surfaces coupantes ou entre en contact aves des surfaces ou des
objets chauds.
Ne mettez pas l´appareil à proximité des brûleurs à gaz, des cuisinières électriques ou des sources
de chaleur quelconques.
Soyez extrèmement prudent, si vous voulez déplacer l´appareil et que les formes à cuire ont un
contenu chaud ou liquide.
Pressez la touche ARRET /MARCHE et enlevez après la fiche d´alimentation de la prise pour séparer
l´appareil du courant. Ne tirez jamais la fiche d´alimentation par le cable de le prise pour l´en enlever.
Utilisez la machine automatique de préparation de pain uniquement pour faire du pain.
Evitez d´entrer en contact avec les outils mouvants pendant l´utilisation.
Mettez les ingrédients dans les formes à cuire et, seulement après, mettez les formes à cuire
dans la machine.
Ne mettez pas l´apppareil en marche à proximité des gazes explosifs ou brûlants.
L´appareil n´est destiné qu´à l´usage à des fins privées et non à des fins commerciales.
Ne mettez pas de formes à cuire ou d´autres choses sur l´appareil. Vous évitez ainsi que l´appareil
s´abîmé.
Ne nettoyez pas l´appareil avec des éponges grattantes. Si des petites parties de l´éponge se
étachent et entrent en contact aves les parties électriques de l´appareil, le danger d´un coup
électrique est donné.
N´utilisez pas la machine automatique à faire du pain pour y stocker des aliments ou des ustensiles.
Pour éviter le danger de trébucher et le danger d´un accident, l´appareil est équipé d´un
cable court. En faisant attention, une rallonge peut être utiliser.Veuillez observer les remarques
suivantes:
La puissance maximale du cable doit être aussi grande que celle de l´appareil.
La rallonge doit être disposée de manière que personne ne puisse trébucher ou que les enfants
ne puissent la tirer.
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CONTENU
CONSEILS DE SECURITE IMPORTANTS
CONTENU
AVANT LA PREMIERE ULTILISATION
CARACTERISTIQUES D´ EQUIPEMENT
DESECRIPTION DE L´APPAREIL
SURFACE DE COMMANDE
DESCRIPTION DES PROGRAMMES
PRECISIONS POUR L´UTILISATION
PRECISIONS POUR L´ UTILISATION DE LA MINUTERIE
NETTOYAGE ET SOINS
DES CHOSES TRES INTERESSANTES CONCERNANT LES INGREDIENS
CONSEILS POUR LE CUISSON
SUITE CHRONOLOGIQUES DES PHASES DE PROGRAMMES
RECETTES DE PAIN
QUESTIONS SOUVENT POSES/ RECHERCHE DE FAUTES
AVANT LA PREMIERE UTILISATION
Prenez un peu de temps pour lire le mode d´emploi et gardez-le pour avoir une référence plus tard.
Pour votre sécurité, respectez les consignes de sécurité.
Déballez l´appareil et jetez le matériel d´emballage. Si des poussières se sont produites lors de
l´emballage, vous pouvez les enlever en essuyant les formes de cuisson, les crochets de pétrition et les
surfaces extérieures de la machine automatique à faire du pain avec un chiffon humide. Ne nettoyez
pas de parties de l´appareil avec des éponges grattantes ou des produits à récurer.
CARACTERISTIQUES D´EQUIPEMENT DU BIFINETT KH 2230
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Vous pouvez faire cuire dans votre nouvelle machine automatique à faire du pain deux pains d´une
livre chaqu´une par cuisson.
Un programme express spécial vous donne la possibilité de terminer le procès de cuisson en toute
rapidité. Pour ce programme, vous avez besoin de recettes spéciales.
Au moment fixé dans l´apercu général des phases de programmes, un signal sonore retentit. Il
vous indique que vous pouvez ajouter des ingrédients comme des FRUITS ET DES NOISETTES OU
DES NOIX. Les ingrédients gardent leurs formes et ne seront pas couper en petits morceaux par
le crochet de pétrition. Si vous utilisez la minuterie, vous pouvez mettre ces ingrédients avec
les autres dans le/les récipient(s). Les fruits et noisettes ou noix peuvent être, dans ce cas, coupés
en petits morceaux.
Vous pouvez fixer le degrès de doration de votre pain.
Vous avez la possibilité de fixer la fin du procès de cuisson avec la minuterie.
La fenêtre de vue vous permet d´observer le procès de cuisson.
La fonction GARDER AU CHAUD permet que le pain reste chaud jusqu´ à une heure après la fin du
procès de cuisson. Ceci empêche que le pain devient boueux. Cette fonction est terminée, si
l´appareil est arreté ou le courant coupé.
L´appareil dispose d´une fonction de MEMOIRE. Elle assure une continuation du programme au
moment d´une coupure de courant.
Enlevez tous les restes de pâte et d´ingrédients de la chambre de cuisson après que l´appareil est
débranché.Employez pour ceci un chiffon humide ou une éponge non- grattante.
IMPORTANT: Il est important de toujours mettre les ingrédients d´après la suite décrite dans la recette
dans la chambre de cuisson. Pour avoir un résultat de cuisson du pain optimal, il est très, très important
de biem mésurer les ingrédients. Ne mettez pas de quantités plus grandes que conseillées dans les
formes de cuisson. Ceci peut lier à un mauvais résultat de cuisson du pain et endommager l´appareil.
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DESCRIPTION DE L´APPAREIL BIFINETT KH 2230
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Couvercle
Poignée du couvercle
Fenêtre de vue
Interstices d´air
Forme de cuisson
Chambre de cuisson
Ecran de visualisation
Boîtier
Cable
Fiche d´alimentation
Outil de réception
Crochet de pétrition
SURFACE DE COMMANDE DU BIFINETT KH 2230
Attention: Avant la premiére mise en marche, veuillez retirer la couverture de plastique de l´écran
de visualisation.
Attention: Pressez les touches jusqu´à ce que un signal sonore retentit.
L´ECRAN DE VISUALISATION VOUS
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... montre le numéro du programme choisi.
... montre le degrès s de doration.
... montre, en interval d´une minute, le temps de cuisson restant.
... montre le temps choisi au paravant.
MINUTERIE
•
•
•
Utilisez cette touche pour programmer un cuisson reporté.
Utilisez les touches avec les symboles () et () pour régler le point de terminaison du procès
de cuisson.
Avec les touches des « flèches », vous pouvez changer le temps en intervals de
10 minutes, en avant comme en arrière. Si les touches restent pressées, vous pouvez accélérer
ce processus. Dans quelques programmes, la fonction de la MINUTERIE n´est pas disponible. Veuillez
regarder le schéma de la chronologie des phases des programmes.
SELECTION DU PROGRAMME
•
Vous choississez avec cette touche le programme ou la combination de programme souhaitée. Dans
l´écran de visualisation de contrôle surgit alors le temps dont le programme a besoin.
DEGRES DE DORATION
•
•
Avec cette touche, vous pouvez soit choisir votre degrès de doration préféré ou soit activer le
modus « VITE »
Choississez entre Clair, Moyen et Bien doré. En alternative, vous pouvez choisir le modus « VITE »
MARCHE/ARRET
•
•
Si vous actionnez cette touche, l´appareil se met en marche. Si vous utilisez la MINUTERIE, le temps
restant jusqau´ à la fin du procès de cuisson est montré.
Tenez la touche pour arrêter l´appareil en marche jusqu´à ce que un signal retentit ou pour effacer
la programmation de la MINUTERIE.
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Avis important: Ne pressez jamais la touche MARCHE/ARRET, si vous voulez seulement contrôler
l´état du pain.
DESCRIPTION DES PROGRAMMES
PROGRAMMES DE CUISSON:
Votre nouvelle machine automatique à faire du pain dispose de quatre programmes de cuisson. (Normal,
Léger, Ferme et Sucré) et de deux programme de temps (Mode Normal [sélection de base] et Mode
Accéléré). Les programmes sont décrits dans ce qui suit.
Les temps de cuisson peuvent varier entre 2 et 3 heures et demi et dépandent de la combination de
programme choisie. Dans le mode accéléré, ils peuvent être entre trois quarts d´heure et une heure
et 50 minutes. Pour les temps exactes, veuillez regarder dans le schéma des processus des phases de
programmes.Les meilleurs résultats sont obtenus au mode normal. Le mode accéléré n´est fait que
pour certaines recettes. Les sortes de farines fortes et d´autres ingrédients lourds ne sont pas fait
pour ce mode. Il est possible de cuire en même temps deux sortes de pain différents, deux pain de
la même sorte ou un pain seulement.
NORMAL
Surtout du pain contenant de la farine blanche est cuit dans ce programme. Le pain peut aussi contenir
une petite quantité de farine de froment complet. Dans ce programme de base, les phases pour
fermenter et les temps totales des processus sont en combination les plus courtes. Le pain, cuit dans ce
programme, se présente, en règle générale, plus compact que le pain étant cuit dans les programmes
souple ou sucré.Veuillez fixer dans le programme choisi le degrès de doration.
SOUPLE
En règle générale, le pain qui est cuit dans ce programme est plus souple et a une croûte plus
croustillante que le pain étant cuit dans le programme Normal. Normalement, du beurre, de la
magarine ou du lait ne sont pas employés dans ces recettes.
FERME
Ce programme est fait pour le pain avec des sortes de farine fortes qui ont besoin d´une phase plus
longue pour fermenter et pour être pétries. (p.e. farine complête, farine de seigle, farine d´avoine).
Le pain cuit dans ce programme est normalement plus compact que le pain cuit dans un autre
programme.
SUCRE
Veuillez utiliser ce programme pour des recettes dans lesquelles des jus de fuits, du sucre
supplémentaire, ou d´autres ingrédients sucrés comme des flocons de noix de cocos, des raisins secs,
des fruits secs ou du chocolat sont employés. La température de cuisson dans ce programme est
moins élevée que dans les autres.Le pain devient plus souple et plus aéré, grâce à une phase plus
élargie pour fermenter.
CONSEILS D´ULTILISASTION
Votre machine automatique à faire du pain réalise automatiquement le procés de cuisson, après
le choix d´un programme ou d´une combination de programme. Avec la MINUTERIE, vous avez la
possibilité de laisser faire cuire du pain pendant que vous dormez ou êtes en train de faire autres
choses. (Voir: Conseils d´ultilisation de la MINUTERIE).
Les recettes jointes ont été soigneusement testées pour obtenir les meilleurs résultats. Spécialement
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pour cet appareil, elles ont été concevues par des enseignants ménager et ne peuvent pas obtenir les
mêmes résultats dans d´autres machines automatiques à faire du pain.
FAITES ATTENTION AUX CONSEILS SUIVANTS EN UTILISANT TOUS LES PROGRAMMES:
1. Ouvrez le couvercle et enlevez la forme de cuisson en la tirant en haut, hors du boîtier. Enlevez
les formes de cuisson de l´appareil avant de mettre les ingrédients pour empêcher que des
ingrédients tombent dans la chambre de cuisson.
ATTENTION: Posez l´appareil sur un sol droit et ferme.Des ingrédients qui sont tombés dans la
chambre de cuisson peuvent être la cause d´un incendie en ayant contact avec le chauffage.
2. Mettez le crochet de pétrition sur les outils de réception dans les formes de cuisson. Il n´ y a
qu´une seule position pour bien mettre les crochets de pétrition. Veuillez faire attention à ce que
les crochets de pétrition soient bien pressés en bas.
ATTENTION: Assurez-vous que le crochet de pétrition soit bien positionné pour qu´il ne se
détache pas pendant que l´appareil est en marche. Asssurez-vous qu´il n´y ai pas de restes de pâte
sur les outils de réception, car ceci peut nuire à la mise en place des crochets de pétrition.
3. Choississez une recette et faites attention au conseils suivants:
Mésurez bien les ingrédients. Utilisez les verres mésureur ou les cuillières mésureur qui sont
contenus dans la livraison ou que vous pouvez acheter dans le commmerce. Des petites variations
des quantités annoncées dans la recette peuvent influencer le résultat du processus de cuisson.
Lissez les ingrédients ajoutées. (Pour plus d´information, veuillez regarder dans le chapitre
« Mésure des ingrédients »). Mettez les ingrédients dans le bon ordre dans la forme de cuisson.
Faites attention à ce que la levure soit ajoutée en dernier et n´entre pas en contact avec les
ingrédients liquides.
Conseil: Surtout en utilisant la fonction de la minuterie, faites attention, à ne pas mélanger la
levure avec des ingrédients mouillés, car ceci peut influencer le gonflement de la pâte.
Ouvrez le couvercle de l´appareil après une phase de pétrition de 5 minutes pour contrôler la
consistance de la pâte. Elle devrait avoir la consistance d´une masse souple et adhérante. Si elle
est trop sèche, ajoutez un peu de liquide. Si elle est trop mouillé, ajoutez un peu de farine (une
demie à une cuillère par addition).
4. Remettez les formes de cuisson dans l´appareil. Faites attention à ce qu´elles soient bien mises.
Conseil spécial: Si les deux formes de cuisson ne sont pas bien mises, les crochets de pétrition
ne fonctionneront pas.
5. Refermez le couvercle. Branchez l´appareil sur une prise de 220 à 240 V. Sur l´écran de contrôle
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surgira la fixation de base NORMAL & NORMAL et en plus, le temps restant dans le mode normal
pour ce programme (2:10 h) sera montré.
6. En pressant la touche de choix de programme,vous choississez le programme souhaité. A chaque
nouvel actionnement de la touche du choix de programme, un signal sonore retentira et sur
l´écran de contrôle surgira le numéro du programme suivant. Vous avez le choix entre 10
combination de programme. Si aucun programme n´est choisi, le programme NORMAL & NORMAL
sera la fixation de base.
Combination de programme
1. Normal
2. Normal
3. Normal
4. Normal
5. Souple
6. Souple
7. Souple
8. Ferme
9. Ferme
10. Sucré
Normal
Ferme
Sucré
Souple
Souple
Sucré
Ferme
Ferme
Sucré
Sucré
7. Actionnez la touche du DEGRES DE DORATION pour fixer le degrès de doration: Clair, Moyen et Bien
Doré. Si cette touche est actionnée, un signal sonore retentira et dans l´écran de vue, le degrès
de doration sera montré. De plus, ce mode express peut être choisi par la même touche.
Conseil: Vous pouvez actionner à ce moment la touche de MINUTERIE pour fixer la fin du processus
de cuisson, jusqu´ à 13 heures à l´avance. Pour plus de détail, veuillez consulter le chapitre
« Conseils pour utilisation de la MINUTERIE ».
8. Mettez le programme choisi en marche en pressant la touche MARCHE/ARRET. Le temps restant
sera montrer en compte à rebours en interval d´une minute. Si le processus de cuisson est terminé,
un signal sifflant retentira cinq fois.
Conseil: Ouvrez le couvercle de l´appareil après un temps de pétrition de
5 minutes pour vérifier la consistance de la pâte. Elle devrait avoir la consistance d´une masse
souple et adhérente. Si elle est trop sèche, ajoutez un peu de liquide. Si elle est trop mouillée,
veuillez ajouter un peu de farine(une à deux petites cuillères par addition).
9. Si le programme est terminé, l´appareil se met automatiquement en fonction de garder au chaud
qui dure jusqu´à 60 minutes. Pendant ce temps, de l´air chaud circule dans l´appareil. Vous
pouvez arrêter cette fonction en gardant la touche MARCHE/ ARRET pressée jusqu´à ce qu´un
signal sonore retentit. DEBRANCHEZ L´APPAREIL APRÉS L´ AVOIR UTILISE. Si l´appareil n´est
pas ultilisé, il ne doit pas être brancher.
10. La machine automatique à faire DU pain est équipée d´une fenêtre de vue confortable vous
permettant d´observer le déroulement des programmes. De temps à autres, il peut avoir des
humidités sur la fenêtre de vue. Vous pouvez ouvrir le couvercle pour contrôler l´intérieur de
l´appareil pendant la phase de pétrition. MAIS N ´OUVREZ PAS LE COUVERCLE PENDANT LA
PHASE DE CUISSON, car le pain pourrait se dégonfler.
Avertissement: Ne mettez pas d´objets sur l´appareil, car ceci peut coser des endommagements.
11. Veuillez utiliser des maniques ou des gants de protection pour sortir les formes de cuisson. Pour
sortir le pain de la forme, tenez-la de manière penchée sur une grille et secouez-la doucement
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jusqu´à ce que le pain se détache. N´utilisez pas d´objets métalliques pour faire détacher le pain
car ceci peut causer des rayures sur la couverture de téflon. S´il y a des problèmes en détachant le
pain, veuillez utiliser une spatule en plastique ou quelque chose de semblant.
Laissez refroidir le pain avant de le couper.Vous trouverez d´avantage d´information dans le
chapitre couper et garder le pain. Si le crochet de pétrition se trouve dans la forme de cuisson
après le cuisson, mettez-y de l´eau tiède pour que les crochets de pétrition se laissent détâcher
plus facilement. Si le crochet de pétrition est resté coincé dans le pain, utilisez une cuillère
plastique pour l´en sortir ou un autre outil non-métallique. N´utilisez pas de couteau ou un autre
outil coupant, car ceux-ci peuvent nuir à la couverture de téflon du crochet de pétrition.
Attention: Rassurez-vous qu´aucun crochet de pétrition ne se trouve dans la pâte avant de couper
le pain.
Important: Donnez de l´eau dans les formes de cuisson après avoir enlevé le pain pour que le
crochet de pétrition ne s´attâche pas à l´outil de reception.
12. En cas de surchauffe de l´appareil, „E01“ s´affichera sur l´écran de contrôle, en cas de surrefroidisseme, „E00“ s´affichera. Si l´une de ces alertes surgit, l´appareil ne fonctionne que
s´il est refroidi ou rechauffé.
Attention: N´essayez pas de mettre en fonction l´appareil avant qu´il ne se soit refroidi ou rechauffé.
CONSEILS D´UTILISATION POUR LA MINUTERIE
Actionnez la touche de la MINUTERIE pour programmer la fin du processus de cuisson. Vous avez la
possibilité d´une présélection de temps de presque 13 heures.
VEUILLEZ SUIVRE LES CONSEILS SUIVANTS EN PROGRAMMANT LA MINUTERIE
Conseil: Suivez pour l´instant les pas 1 à 7 dans le chapitre Conseils d´utilisation de la machine
automatique pour faire du pain. N´utilisez pas la fonction de la MINUTERIE, si vous faites cuire du
pain d´aprés des recettes qui contiennent des ingrédients périssable comme des oeufs, du lait frais
de la crème fraiche ou du fromage.
1. Fixez le point choisi pour la fin du processus de cuisson. Exemple: Il est 19h30 et vous voulez que le
pain soit cuit à 8h00 du lendemain. Pour l´instant, choississez le programme et pressez après la
touche de la MINUTERIE aussi longtemps que 12h30 surgisse sur l´écran de contrôle. Ceci est
nécessaire, car jusqu´à la fin du procès de cuisson passeront 12 heures et 30 minutes.
2. Il n´est pas nécessaire de calculer la différence entre le temps de marche du programme et le
temps restant jusqu´à la fin du procès de cuisson fixée. Le temps à voir dans l´écran de contrôle
comprend le temps de marche du programme. Si, par hasard, vous dépassez le temps choisi en
programmant la MINUTERIE, vous pouvez presser pour faire reculer le temps en intervals.
3. Quand vous avez actionné la minuterie, pressez la touche MARCHE/ARRET. Par un clignotant de
deux-points (:), il vous est montré que la MINUTERIE est programmée. Le temps jusqu´á la finition
du pain est maintenant décompte en intervals d´une minute, allant en arrière. Si 0:00 s´affiche
dans l´écran de vue, le procès de cuisson est terminé et un signal sonore se fait entendre.
NETTOYAGE ET SOINS
Attention: Avant chaque nettoyage, débranchez et laissez refroidir complètement l´appareil. Protégez
l´appareil de éclaboussures et de liquides car ceci peut entraîner un coup électrique.
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Pour qu´il n y ai pas d´entraves au bon fonctionement, nettoyez la machine automatique
á faire le pain après chaque utilisation comme décrit ci dessous:
BOÎTIER, COUVERCLE, CHAMBRE DE CUISSON
Essuyez le boîtier et le couvercle avec un chiffon mouillé ou une éponge légèrement mouillée nongrattante. Enlevez tous les restes dans la chambre de cuisson avec un chiffon mouillé ou une éponge
souple, légérement mouillée. Faites attention á bien secher la partie intérieure.
FORMES DE CUISSON ET CROCHETS POUR PÉTRIR
Les surfaces des formes de cuisson et des crochets pour pétrir sont dotés d´une couverture de téflon.
Ne prenez pour le nettoyage ni détergents aggressifs, ni produits à récurer ni d´outils qui peuvent
causer des rayures sur les surfaces. L´aspect des surfaces peut changer avec le temps, à cause de
l´humidité et de la vapeur. Ceci est normale et ne présente en aucun cas une diminution
des fonctions et de la qualité.
Avant le nettoyage, sortez les formes à cuisson et les crochets de pétrition de la chambre de cuisson.
Essuyez la surface des formes à cuisson à l´aide d´un chiffon mouillé. Ne trempez jamais les formes
à cuisson dans l´eau ou dans d´autres liquides. Les surfaces extérieures sont dotés de contacts
électriques. Nettoyez l´intérieur des formes à cuisson avec de l´eau savonneuse. Si les crochets de
pétrition sont croûteux ou ne se détachent pas facilement, remplissez les formes à cuisson avec de
l´eau chaude pour une durée de 30 minutes ou jusqu´à ce que les crochets pour pétrir se détachent
sans problèmes. Si le trou dans le crochet pour pétrir est bouché, nettoyez-le prudemment avec un
cure-dent en bois ou en plastique. Faites attention à ce qu´il n´ y ai pas de rayures sur les crochets
pour pétrir, provoquees par le cure-dent.
Pour le nettoyage de la machine automatique à faire le pain, n´utilisez en aucun cas
un des outils suivant:
•
•
•
•
•
du diluant de couleur
de l´essence
éponges en acier
des produits lustrants
des chiffons de poussière contenant des substances chimiques
Attention: Les parties de l´ appareil et les accesoires ne conviennent en aucun cas pour le lave-vaiselle !
CONSERVATION DE L´ APPAREIL
Assurez-vous que toutes les parties de l´appareil sont sèches, y compris la fenêtre de vue. Fermez le
couvercle et ne l´utilisez pas pour y stocker des objets quelconques.
RECHERCHES DE FAUTES
Dans le chapitre des questions souvent posés et de la recherche des fautes, des questions spéciales
concernant la fonction de la machine automatique à faire du pain et des problèmes en relation avec
les ingrédients et les recettes sont traités. Pour arriver à un resultat optimal du cuisson, veuillez laisser
refroidir l´appareil avant de l´utiliser à nouveau. En ouvrant le couvercle et en sortant les formes de
cuisson, vous pouvez écourter la phase de refroidissement.
DES CHOSES TRES INTERESSANTES CONCERNANT LES INGREDIENTS
AVIS TRÈS IMPORTANT CONCERNANT L´UTILISATION DES FARINES
Même quand les différentes sortes de farine se ressemblent dans leurs aspects extérieur, il y a de
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grandes différences concernant la culture, le degrès dont est moulu la farine et son stockage. Pour arriver
à un résultat optimal de cuisson du pain, il peut être nécéssaire d`experimenter avec les differentes
sortes de farine. Les conseils dans le chapitre conseils de cuisson vont vous y aider.
LA LEVURE
Dans le procès de fermementation, la levure divise les sucres et les glucides contenus dans la pâte et
les transforme en dioxides de carbones et mène ainsi au gonflement de la pâte. Vous avez le choix entre
trois sortes de levure différentes: la levure fraîche, la levure sèche et la levure accélérant le procès de
fermementation. Pour arriver aux meilleurs résultats, veuillez utiliser de la levure sèche. Vous pouvez
prendre également, en petites quantités, de la levure accélérant le procès de fermementation. Conseil:
Les recettes etablies dans ce mode d´ emploi ont été faites avec de la levure sèche.
Gardez la levure toujours au frigidaire car elle peut être abîmée par la chaleur. Rassurez-vous que
la date de péremption n´est pas arrivée.Une fois que l´emballage est ouvert, la levure non-utilisé
doit être soigneusement remballé et gardé au frigidaire.Vous pouvez vérifier si la levure est encore
utilisable de la manière suivante:
1. Mettez une demie tasse d´eau tiède (43 - 46°C) dans le verre mesureur
2. Remuez une petite cuillère de sucre dans l´eau et saupoudrez 2 petites cuillères de levure sur
la surface de l´eau.
3. Mettez le verre mesureur dans un lieu chaud et laissez-le 10 minutes.
4. Le mélange doit mousser et atteindre la marque d´ une tasse remplie. Si ceci n´est pas le
cas, jetez la levure.
Schéma de transformation pour la levure accélérant le procès de fermementation
1 p. c. de levure sèche
= ¾ de p. c. de luvure accélérant le procès de fermementation
1 ½ de p. c. de levure sèche = 1 p. c.de levure accélérant le procès de fermementation
2 ¼ de p. c. de levure sèche = 1 ½ de de p. c. de levure accélérant le procès de fermementation
3 p. c. de levure séche
= 2 p. c. de levure accélérant le procés de fermementation
LE SUCRE
Le sucre exerce une influence importante sur le degrès de doration et le goût du pain. Les recettes dans
ce mode d´emploi utilsent tous du sucre cristallisé. N´employez pas de sucre en poudre sauf si ceci est
exclusivement requis. Les aspartames ne conviennent pas comme remplacement de sucre.
LE SEL
Le sel est important pour le goût et le degrès de doration. De plus, le sel entrave la fermentation de la
levure. Il ne faut donc pas exéder les quantités de sel spécifés dans les recettes. Si vous le souhaitez, vous
pouvez renoncer au sel par raison diétiques. Dans ce cas, le pain peut gonfler plus fort que normalement.
LES LIQUIDES
Pour faire du pain, les liquides suivants peuvent être utiliser: du lait, de l´ eau et de l´eau dans lequel
et dissoût du poudre de lait. Le lait augmente le goût du pain et rend la croûte plus souple. L´eau
pure pourtant rend la croûte plus croustillante. Dans quelques recettes, l´utilisation de jus de fruits est
recommande pour que le goût ait un certain arôme.
LES OEUFS
Les oeufs enrechissent le pain et lui donnent une structure plus souple. Utilisez des oeufs de la classe
de poids supérieur d´après les recettes dans ce mode d´emploi.
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LES GRAISSES: DE LA GRAISSE POUR CUIRE, DU BEURRE ET DE L´HUILE
Des graisses pour cuire, du beurre et de l´huile rendent le pain qui contient de le levure tendre.
Le pain de manière francaise doit sa croûte sans pareille et sa structure à ses ingredients allégés.
Cepandant, le pain restera frais plus longtemps s´il contient de la graisse. Si vous utilisez du beurre,
venant directement du frigidaire, coupez-le en petits morceaux pour optimer son mélange avec la pâte
pendant la phase de pétrition.
LA LEVURE CHIMIQUE
La levure chémique est un levant pour les gateaux et les pains qui sont cuits dans le programme <VITE>.
Si la levure chémique est employée comme levant, la pâte n´a pas besoin de se lever mais peut être
directement cuite dans le four.
DE LA BICARBONATE DE SOUDE
La bicarbonate de soude est un autre levant. Il ne doit pas être confondue ou être employé à la place
de la levure chimique. Si elle est utilisée, l´a pâte n´a pas besoin de gonfler et peut directement
cuite dans le four.
MESURER LES INGREDIENTS
Pour vous faciliter la mésure des ingéredients, nous avons joints à notre livraison de la machine
automatique pour faire du pain les mésureurs suivants:
1 verre mésureur (CUP), divisé dans les quantités suivantes: ml, oz (once) et unités de mésureur (CUP).
1 grande cuillère mésureure qui convient à une grande cuillère normale.
1 petite cuillère mésureur qui convinet à une petite cuillère normale.
Faites attention à ce que les outils mésureur soient placés sur un sol plât et horizontal pendant que vous
mésurez. Faites de plus attention à ce que les quantités soient concordant avec les lignes mesureuses.
Il est très important quand vous faites du pain avec une machine automatique à faire du pain que les
quantités décrites dans la recettes soient mésurer exactement. Même des variations minimes des quantités
mentionnées dans les recettes peuvent avoir comme conséquance un mauvais résultat du cuisson du pain.
Faites aussi attention à mettre les ingrédients dans la suite décrite dans les recettes dans la machine
automatique á faire du pain.En mésurant des ingrédients secs, faites attention que le verre mésureur soit
également SEC. Toutes les quantités pour une PETITE OU GRANDE CUILLERE se comprennnet comme une
cuillère rasée.Veuillez utiliser un couteau pour raser les cuillères avec les ingrédient et ne les enfoncez
pas dans le verre mésureur.
CONSEILS DE CUISSON
Les recettes jointes ont été spécialement concus pour cette machine automatique à faire du pain. Les
quantités pour la farine doivent, pour arriver à un résultat optimal du cuisson, être observer en tout
cas. Si vous aimez tester vos propres recettes, veuillez vous orienter sur nos recettes en échangeant
quelques parties des ingrédients.
DES GLACAGES POUR LES PAINS À LA PÂTE LEVÉE
Vous donnez un goût spécial à votre pain fraichement cuit en le glacant et le repandant avec du pavot,
du sésame, du cumin ou autre chose. Pour ceci, vous pouvez utiliser les glacages suivants:
GLACAGE D´OEUF
Mélangez un grand oeuf avec une petite cuillère d´eau et enduisez le pain avec.
29
CROÛTE DE BEURRE
Enduisez le pain fraichement cuit avec du beurre fondu pour avoir une croûte souple.
GLACAGE DE LAIT
Pour une croûte plus souple et brillante, glacez-le pain fraichement cuit avec du lait ou de la crème chantilly.
GLACAGE DE SUCRE
Mélangez un verre mésureur (1 CUP) de sucre en poudre avec 1 à 2 grandes cuillères de lait pour
avoir un glacage velouté et mettez-en quelques gouttes sur les pains sucrés ou les pains aux raisins
secs quand ils sont refroidis.
DES PRÉPARATIONS INSTANTANÉES POUR LES PAINS
Vous pouvez utiliser des préparations instantanées pour les pains.Veuillez suivre pour ceci les
instructions donnés sur l´emballage et tenir compte de la contenance des formes à cuisson (500gr!).
VÉRIFICATION DE LA CONSISTANCE DE LA PÂTE
Vous devriez toujours vérifier la consistance de la pâte même quand la machine automatique à faire le
pain remue, pétrit et cuit la pâte. Veuillez ouvrir pour ceci l´appareil 5 après que la fonction PETRIR
a commencé. La pâte devrait être une masse souple et adhérente. Si la pâte est rop sèche, veuillez
ajouter une demie à une grande cuillère de liquide aussi souvent que nécéssaire. Si la pâte est trop
humide, veuillez ajouter,aussi souvent que nécesaire, une grande cuillère de farine.
CUIRE DU PAIN ET LES ZONES CLIMATIQUES
Dans les régions situées en altitude, une basse pression aérienne lie à la levée accélérée de la levure. A
cause de ceci, moins de levure est nécéssaire.
Dans des climas secs, la farine est plus séche est elle demande plus de liquide que normalement. Dans
les climas humides, la farine est plus mouillé et acceptera ainsi moins de liquides. Dans ce cas, un
peu plus de farine est nécéssaire.
COUPER ET GARDER LE PAIN
Vous arrivez aux meilleurs résultats si vous laisser refroidir le pain fraichement cuit avant de le couper
sur une grille pour 15 à 30 minutes.Veuilez utiliser une trancheuse de pain ou un couteau-scie.
Le pain qui n´est pas mangé tout de suite peut être garder jusqu´à trois jours dans des sachets
ou boîtes plastiques à la température de chambre. Vous devriez le congeler si vous le gardez
plus longtemps qu´un mois. Le pain que vous faites vous même ne contient pas de substances de
conservation et pourira plus vite que celui fait professionellement.
Du pain peu durci peut être utiliser pour faire des petits blocs, de la soupe au pain ou des chauses pareilles.
FAIRE CUIRE DU GÂTEAU
Si vous voulez utiliser vos propes recettes de gâteau, faites attention à adapter toujours les quantités
à la contenance des formes á cuire.
30
SUITE CHRONOLOGIQUES DES PHASES DE PROGRAMMES
SUITE CHRONOLOGQUE DES PHASES DE PROGRAMMES DANS LE NIVEAU DE VITESSE NORMALE
NORMAL NORMAL NORMAL NORMAL SOUPLE SOUPLE SOUPLE FERME
&
&
&
&
&
&
&
&
NORMAL FERME
SUCRE SOUPLE SOUPLE SUCRE FERME FERME
Minu2:102:35terie
12:50
12:55
Préchauffage
0:05:00
Pértrir 1 0:05:00 0:05:00
Repos
0:05:00 0:05:00
Pétrir 2
0:10:00 0:10:00
Repos
0:00:30 0:00:30
Petrir 3
0:10:00 0:09:30
Gonfler1 0:15:00 0:15:00
Pétrir 4
0:00:30 0:00:30
Gonfler 2 0:08:30 0:12:30
Pétrir 5
0:00:30 0:00:30
Gonfler 3 0:27:00 0:31:30
Cuire
0:48:00 1:00:00
Garde au 1:00:00 1:00:00
chaud
Temps
2:10:00 2:35:00
total
Signal
1:50:00 2:10:00
Fruits et noix ou noisettes
FERME
&
SUCRE
SUCRE
&
SUCRE
2:0012:50
2:2512:55
2:50
12:50
3:3012:50
2:3512:55
2:5012:50
3:1512:55
2:4512:55
0:05:00
0:05:00
0:10:00
0:00:30
0:09:30
0:15:00
0:00:30
0:08:30
0:00:30
0:30:30
1:00:00
1:00:00
0:05:00
0:05:00
0:10:00
0:00:30
0:09:30
0:10:00
0:00:30
0:24:30
0:00:30
0:39:30
1:05:00
1:00:00
0:05:00
0:05:00
0:10:00
0:00:30
0:09:30
0:39:00
0:00:10
0:30:50
0:00:10
0:59:50
0:50:00
1:00:00
0:05:00
0:05:00
0:10:00
0:00:30
0:09:30
0:15:00
0:00:30
0:14:30
0:00:30
0:39:30
0:55:00
1:00:00
0:05:00
0:05:00
0:05:00
0:10:00
0:00:30
0:09:30
0:15:00
0:00:30
0:20:30
0:00:30
0:43:30
0:55:00
1:00:00
0:05:00
0:05:00
0:05:00
0:05:00
0:00:30
0:09:30
0:45:00
0:00:10
0:24:50
0:00:10
0:44:50
0:50:00
1:00:00
0:05:00
0:05:00
0:05:00
0:10:00
0:00:30
0:09:30
0:24:00
0:00:30
0:10:30
0:00:30
0:41:30
0:53:00
1:00:00
0:05:00
0:05:00
0:10:00
0:00:30
0:09:30
0:05:00
0:00:30
0:34:50
0:50:00
1:00:00
2:25:00 2:50:00 3:30:00 2:35:00 2:50:00 3:15:00 2:45:00 2:00:00
2:05:00 2:30:00 3:10:00 2:15:00 2:10:00 2:55:00 2:20:00 1:40:00
SUITE CHRONOLOGIQUES DES PHASES DES PROGRAMMES DANS LE NIVEAU DE VITESSE VITE
NORMAL NORMAL NORMAL NORMAL SOUPLE SOUPLE SOUPLE FERME
&
&
&
&
&
&
&
&
NORMAL FERME
SUCRE SOUPLE SOUPLE SUCRE FERME FERME
Minuterie
Préchauffer
Pétrir 1
0:05:00 0:07:00
Repos
0:00:30 0:00:30
Pétrir 2
0:04:30 0:04:30
Repos
Pétrir 3
Gonfler 1 0:08:00 0:28:00
Pétrir 4
Gonfler 2
Pétrir 5
Gonfler 3
Cuire
0:27:00 0:40:00
Garde au 1:00:00 1:00:00
chaud
Temps
total
0:45:00 1:20:00
Signal de fruits ou de noix/noisettes
FERME
&
SUCRE
SUCRE
&
SUCRE
0:05:00 0:05:00 0:10:00 0:05:00 0:08:00 0:08:00 0:05:00 0:05:00
0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:30
0:04:30 0:04:30 0:09:30 0:04:30 0:06:30 0:06:30 0:04:30 0:04:30
0:10:00 0:15:00 0:35:00 0:10:00 0:30:00 0:40:00 0:12:00 0:08:00
0:35:00 0:45:00 0:55:00 0:38:00 0:45:00 0:45:00 0:38:00 0:32:00
1:00:00 1:00:00 1:00:00 1:00:00 1:00:00 1:00:00 1:00:00 1:00:00
0:55:00 1:10:00 1:50:00 0:58:00 1:30:00 1:40:00 1:00:00 0:50:00
-
31
RECETTES DE PAINS
Pain blanc NORMAL
5/8 de v.m. d´eau
1 g.c. d´huile
1 g.c. de sucre
1 p.c. de sel
2 et ¼ de v.m. de farine normale
5/6 p.c. de la levure sèche
Programme NORMAL
Pain blanc accéléré (EXPRESS)
¾ de v.m. + 2 p.c. d´eau tiède (43°C )
1 g.c. d´huile
4 g.c. de sucre
1 p.c. de sel
2 et ¼ v.m. de farine normale
1 g.c. de levure sèche
Programme: NORMAL-ACCÉLÉRÈ (EXPRESS)
Pain à l´oeuf
5/8 de v.m. d´eau avec 1 oeuf
1 g.c. d´huile
1 g.c. de sucre
1 g.c. de sel
2 v.m. de farine normale
5/6 p.c. de levure sèche
Programme: NORMAL
la minuterie ne doit pas être utiliser
Pain à l´oeuf – accélére (express)
¾ de v.m. d´ eau tiède (43°C) avec 1 oeuf
1 g.c. d´huile
2 g.c. de sucre
1 p.c. de sel
2 v.m. de farine normale
1 g.c. de levure sèche
Programme: NORMAL- ACCÉLERÉ (EXPRESS)
Pain d ´avoine et de miel
¾ de v.m. d´eau
4 p.c. d´ huile
2 g.c. de miel
½ p.c. de sel
1/3 de v.m. de farine d´avoine
1/3 de v.m. de farine de froment complet
1 et ½ v.m. de farine normale
1 et ½ p.c. de levure sèche
Programme: NORMAL
Pain aux oignons
¾ de v.m. d´eau
4 p.c. d´huile
4 p.c. d´oignons fraiches, hachés
1 p.c. de sucre
1 pc. de sel
2 et ¼ de v.m. de farine normale
1 et ½ p.c. de levure sèche
Pogramme: NORMAL
Pain pesto accéléré (express)
2/3 de v.m. d´ eau tiède (43°C)
2 g.c. de mélange pesto
1 g.c. de poudre de lait
1 g.c. de sucre
½ p.c. de sel
2 v.m. de farine normale
1 et ¼ de levure sèche
Programme: NORMAL-ACCÉLÉRE (EXPRESS)
Pain de sirop (de mélasse)
¾ de v.m. + 1 g.c. d´eau
2 g.c. d´huile
2 g.c. de mélasse
½ de p.c. de sel
¾ de v.m. de farine normale
1 et ½ v.m. de farine complète
2 et ¼ de p.c. de levure sèche
Programme: FERME
Pain complet
2/3 de v.m. d´eau
2 g.c. d´huile
4 g.c. de sucre roux
½ p.c. de sel
1 p.c. de poudre de lait
1 et ½ de v.m. de la farine complète
3 p.c. de levure sèche
Programme: FERME
Pain de seigle noir
¾ de v.m. d´eau
1 g.c. d´huile
1 g.c. de mélasse
1 g.c. de sucre
1 p.c. de sel
¾ de v.m. de farine complète de froment
1 et 1/3 de v.m. de farine normale
1 p.c. de poudre de chocolat non-sucré
1 p.c de café en pastillles
1 et ½ p.c. de levure sèche
ou
1 p.c. de levure accélérent le procès de fermement
Programme: FERME
32
Pain sucré
2/3 de v.m. d´eau
1 g.c. d´huile
½ p.c. de sel
¼ de v.m. de sucre
1 g.c. de poudre de lait
2 v.m. de farine normale
1 p.c. de levure sèche
Programme: SUCRE
Pain francais
2/3 de v.m. d´eau
1 g.c. d´huile
2 g.c. de sucre
¾ de p.c. de sel
2 v.m. de farine normale
1 p.c. de levure sèche
Programme: SOUPLE
Pain francais- accéléré (Express)
¾ de v.m. d´eau tiède (43°C)
1 g.c. d´huile
¾ de p.c. de sel
1 g.c. de sucre
2 v.m. de farine normale
1 p.c. de levure sèche
Programme: SOUPLE – ACCÉLÉRÉ (EXPRESS)
Pain de poivre avec du fromage de chèvre
5/8 de v.m. d´eau
30g de fromage de chèvre mou
4 g.c. de poudre de lait
¾ de p.c de sel
1 g.c. de sucre
2 p.c. de poivre noir concassé
2 et ¼ de v.m. de farine normale
5/6 de p.c. de levure sèche
Programme: NORMAL
Pain de poivre avec du fromage de chèvre - accéléré (Express)
5/8 de v.m. d´eau tiède (43°C)
40g de fromage de chèvre souple
4 g.c. de poudre de lait
¾ de p.c. de sel
1 g.c. de sucre
2 p.c. de poivre noir concassé
2 et ¼ de farine normale
1 g.c. de levure sèche
Programme: NORMAL – EXPRESS
Pain sucré - accéléré (Express)
5/8 de v..m. d´eau tiéde (43°C)
1 g.c. d´huile
½ de p.c. de sel
3 g.c. de sucre
1 g.c. de poudre de lait
2 v.m. de farine normale
2 et ½ p.c. de levure sèche
Programme: SUCRE – EXPRESS
Pain de bananes et de noix
½ de v.m. de lait
2 g.c. d´huile
1 v.m. de bananes mûres et purées
2 oeufs
¼ de v.m. de sucre
¼ de v.m. de sucre roux
½ de v.m. d´amandes hachées
1 et ½ v.m. de farine normale
1 p.c. de bicarbonate de soude
1 p.c. de sel
Programme: NORMAL - EXPRESS
33
DES QUESTIONS SOUVENT POSÉES/ RECHERCHES DE FAUTES
QUESTION
REPONSE
Que fais-je si les crochets pour pétrir
restent coincés dans le pain?
Veuillez enlever les crochets pour pétrir avec un outil
ne pouvant faire des rayures sur la couverture de
téflon. Les crochets pour pétrir peuvent être enlever
de la forme à cuisson et ceci ne présente donc aucune
malfonction.
Pourquoi est-ce que mon pain présente parfois
un peu de farine sur les côtés de la croûte?
Il se peut que votre pain soit trop sec. Veuillez faire
plus attention la prochaine fois en mésurant les
ingrédients. Il se peut malgré tout que vous devez
ajouter un peu plus de liquide. Ajoutez chaque fois ½ à
1 grande cuillère (p.c.) Toutefois, vous pouvez couper
la croûte avec la farine.
Vérifiez si les crochets pour pétrir et les formes à
cuisson sont bien mis.
Pourquoi est-ce que la pâte n´est pas bien
alors remuée que le moteur est en marche?
Combien de temps durera le cuisson du pain ?
Veuillez regarder dans le schéma de la suite
chronologiques des phases de programmes.
Pourquoi est-ce que la minuterie ne peut pas
être utiliser en cuisant avec du lait frais?
Des produits frais comme le lait ou les oeufs périssent
en restant trop longtemps dans l´appareil. C´est pour
ceci que la minuterie ne doit pas être utiliser dans ce cas-lâ.
Que se passe-t-il s ´il y a une coupure de
courant pendant le programme?
Si la coupure ne dure pas plus que 12 minutes, le
programme actuel continuera jusqu´à la fin.
Pourquoi est-ce que les ingrédients doivent
être ajouter dans une suite déterminée?
La pâte est ainsi le mieux préparée. En utilisant la
minuterie, il n´est pas possible que la levure se
mélange avec les liquides avant que la pâte soit rémuée.
Pourquoi est-ce que l´appareil fait du bruit
en pleine nuit si la minuterie a été
programmée pour le lendemain?
Si vous voulez que le pain soit cuit le lendemain, il faut
que le programme commence quelques heures à
l´avance.
De quelle poids sont les miches
cuites par l´appareil?
Les miches sont d´un poids d´une livre.
Que faire si le crochet pour pétrir reste
coincé dans la forme à cuisson ?
Remplissez la forme d´eau chaude et tournez les
crochets pour pétrir pour faire enlever les croûtes qui
s´y trouvent.
De combien de watt dispose l´appareil ?
Voir sur l´autocollant de l´ appareil.
Est-ce que les formes à cuire sont adaptées
pour le lave-veseille ?
Non. Veuillez rincer les formes et les crochets pour
pétrir à la main. Ne les plongez pas dans l´eau. Les
côtées extérieures des formes à cuisson contiennent
des contacts électriques!
Que se passe-t-il si le pain reste dans la
machine automatique à faire le pain ?
La fonction de garder au chaud garantit que le pain
reste au chaud pendant 1 heure et qu´il est à l´abri
de l´humidité. Si le pain reste dans la machine
automatique à faire du pain plus longtemps qu´une
heure, il se peut qu´il devienne humide.
34
Pourquoi est-ce que la pâte n´a été pétrie
que partiellement?
Vérifiez si les crochets pour pétrir et les formes de
cuisson sont bien mis. Vérifiez de plus la consistance
de la pâte. Après un temps de pétrissage de 5 minutes,
veuillez vérifier de nouveau la consistance et ajoutez,
si nécéssaire, à chaque fois ½ à 1 g. c. de liquide
ou de farine.
Pourquoi est- ce que le pain n´est pas gonflé?
La levure employée a été trop vielle ou vous n´avez
pas employé de levure. Testez la levure employée.
Quand est-ce que des noix ou de fruits sont
ajoutés dans la pâte?
Un signal sonore retentit, si ces ingrédients doivent
être ajoutés. Mais vous arrivez aussi aux résultats
acceptable, si vous les ajoutez déjà dès le début. Mais
ils peuvent être coupés en petites pièces par l´action
de pétrissage.
L´humidité peut influencer la consistance de la pâte.
Vérifiez la consistance de la pâte 5 min. après que
l´action de pétrissage a commencé. Ajoutez, si
nécéssaire ½ à 1 grande cuillère de liquide ou de farine.
Le pain cuit est trop humide.
Il y a des bules d´air sur la surface du pain.
Ceci peut être la cause de trop de levure dans la pâte.
L´appareil détruit les raisins secs ajoutés.
Pour éviter ceci, veuillez ajoutez des ingrédients
comme des fruits ou des noix à la pâte seulement
qu´après que le signal s´est fait entendre. Vérifiez la
consistance de la pâte car une pâte trop sèche ne
prendra pas les raisins secs.
Le pain gonfle et se dégonfle.
Le pain se gonfle peut-être trop vite. Pour éviter ceci,
vous pouvez reduire la quantité d´eau et/ou
augmenter la quantité de sel ou/et réduire la quantité
de levure
D´autres recettes peuvent être utiliser?
Oui, il faudra seulement trouver les bonnes quantités
en expérimentant. Familiarisez-vous avec les recettes
jointes avant d´expérimenter avec vos propres
recettes. Ne dépassez jamais la quantité de 2 ¼ c.m.
Veuillez vous orienter en adaptant vos recettes aux
quantités des recettes jointes.
Pourquoi est-ce que les miches varient en
taille et poids ? Des pains complets et des
pains de froment complet sont toujours
plus petits.
Les pains complets et les pains de froment complet
sont toujours plus petits. Il est normal que les pains
complets et les pains de froment complet soient plus
petits et plus ferme que le pains blancs et les pains
francais. La farine complète et la farine de seigle sont
plus lourds que la farine normale et ne gonflent donc
pas tant pendant le procès de cuisson. Les grains ou
noix ajoutés mènent à une consistance plus ferme et
une taille plus petite du pain.
35
DÉCLARATION DE CONFORMITÉ
Nous soussignés, Kompernaß Handelsgesellschaft mbH, Burgstr. 21, D-44867 Bochum, Allemagne,
déclarent par la présente, que ce produit concorde avec tout les normes de sécurité internationales,
les instructions et les directives de l‘UE.
Type de l‘appareil / Type : KH 2230
Bochum, le 31.03.2003
Hans Kompernaß
— Directeur —
36