sauter STG425WF1 Manuel utilisateur

99634812_FR_B.qxd
13/01/05
15:27
Page 1
Le guide d’utilisation de votre
table de cuisson
Modèle 4 feux gaz
Modèle 3 feux gaz
et 1 foyer électrique
Modèle 2 feux gaz
Modèle 2 feux gaz
et 2 foyers radiants
99634812_FR_B.qxd
13/01/05
15:27
Page 2
Votre table en toute sécurité
4
Comment se présente votre table ?
5
Installez facilement votre table
6
Conseils d’encastrement
Raccordement électrique
Raccordement gaz
Changement de gaz
6-8
9
10-11
12-16
Utilisez votre table en toute simplicité
17-21
Comment utiliser les brûleurs gaz ?
Quels sont les récipients les plus adaptés
sur les brûleurs gaz?
Comment utiliser la plaque électrique ?
Quels sont les récipients les plus adaptés
sur la plaque électrique ?
Comment utiliser les foyers radiants ?
Quels sont les récipients les plus adaptés
sur le foyer radiant ?
21
Comment entretenir votre table ?
22
Petites pannes et anomalies
23
Guide de cuisson gaz
24
Guide de cuisson de la plaque électrique
25
Guide de cuisson du foyer radiant
26
Quelques conseils
27
Service Après-Vente
28
tout au long de la notice,
vous signale les consignes de sécurité,
vous signale les conseils et les astuces
17
18
19
19
20
99634812_FR_B.qxd
13/01/05
15:27
Page 3
Edito
Chère Cliente, Cher Client,
Vous venez d'acquérir une nouvelle table SAUTER et nous vous en
remercions.
Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle
génération d'appareils pour vous permettre d'exercer pleinement
vos talents culinaires et vous régaler chaque jour.
Avec des lignes pures et une esthétique moderne, votre nouvelle
table SAUTER s'intègre harmonieusement dans votre cuisine et
allie parfaitement facilité d'utilisation et performances de cuisson.
Vous trouverez également dans la gamme des produits SAUTER,
un vaste choix de cuisinières, fours, hottes aspirantes, lavevaisselle, fours micro-ondes et réfrigérateurs intégrables, que
vous pourrez coordonner à votre nouvelle table SAUTER.
Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos
exigences vis-à-vis de nos produits, notre service consommateurs
est à votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes
vos questions ou suggestions.
Spécialiste de tout l'univers de la cuisson, SAUTER contribue ainsi
à la réussite culinaire, au plaisir partagé, à la convivialité en vous
apportant des produits toujours plus performants, simples
d'utilisation, respectueux de l'environnement, esthétiques et
fiables.
La Marque SAUTER.
99634812_FR_B.qxd
13/01/05
15:27
Page 4
Votre table en toute sécurité
Utilisez votre table en toute sécurité
Nous avons conçu votre table de
cuisson pour une utilisation par des
particuliers dans un lieu d’habitation.
Dans le souci d’une amélioration
constante de nos produits, nous nous
réservons le droit d’apporter à leurs
caractéristiques
techniques,
fonctionnelles ou esthétiques toutes
modifications
de
leurs
caractéristiques liées à l’évolution
technique.
Ces tables de cuisson destinées
exclusivement à la cuisson des
boissons et denrées alimentaires ne
contiennent aucun composant à base
d’amiante.
Les cuissons doivent être réalisées
sous votre surveillance.
Consultez la notice avant d’installer et
d’utiliser cet appareil.
Dans le cas où une fêlure
deviendrait visible sur le
dessus verre, débranchez
immédiatement l’appareil de
son alimentation et contactez
le
Service
Après-Vente.
Ne rangez pas dans le meuble situé
sous votre table de cuisson, vos
ou
produits
d’ E N T R E T I E N
INFLAMMABLES
(atomiseur ou
récipient sous pression, ainsi que
papiers, livres de recettes...).
L’utilisation d’un appareil de cuisson
au gaz conduit à la production de
chaleur et d’humidité dans le local où
il est installé. Veillez à assurer une
bonne aération de votre cuisine :
maintenir ouverts les orifices
d’aération naturelle ou installer un
dispositif d’aération mécanique. Une
utilisation intensive et prolongée de
l’appareil peut nécessiter une
aération supplémentaire, par exemple
en ouvrant une fenêtre, ou une
aération plus efficace, par exemple
en augmentant la puissance de la
ventilation mécanique si elle existe.
Votre table doit être déconnectée de
l’alimentation (électrique et gaz)
avant toute intervention.
Par mesure de sécurité, après
utilisation, n’oubliez pas de fermer le
robinet de commande générale du
gaz distribué par canalisation ou le
robinet de la bouteille de gaz
butane/propane.
Le tuyau de raccordement doit rester
visitable sur toute sa longueur et doit
être remplacé avant sa date limite
d’utilisation (marquée sur le tuyau).
Quel que soit le moyen de
raccordement choisi, assurez-vous de
son étanchéité, après installation,
avec de l’eau savonneuse.
Lorsqu’une manette devient difficile à
tourner, NE FORCEZ PAS . Demandez
d’urgence l’intervention de l’installateur.
La marque de conformité CE est apposée sur ces tables.
VOTRE TABLE EST LIVRÉE PRÉ-RÉGLÉE POUR LE GAZ NATUREL.
99634812_FR_B.qxd
13/01/05
15:27
Page 5
Comment se présente votre table ?
brûleur
semi-rapide
brûleur
rapide
1,5 kW*
2,3 kW*
plaque
électrique
brûleur
rapide
diam. 145mm
2,3 kW*
1,5 kW
brûleur
grand-rapide
brûleur
auxiliaire
3,1 kW*
0,85 kW*
Table 60 cm 4 feux gaz
brûleur
semi-rapide
brûleur
grand rapide
1,5 kW*
3,1 kW*
foyer
radiant
foyer
radiant
1,8 kW
1,2 kW
Table 60 cm 2 feux gaz + 2 foyers radiants
* Puissances obtenues en gaz naturel G20
brûleur
grand rapide
3,1 kW*
brûleur
auxiliaire
0,85 kW*
Table 60 cm 3 feux gaz + 1 plaque électrique
brûleur
grand rapide
3,1 kW*
brûleur
semi-rapide
1,5 kW*
Table 30 cm 2 feux gaz
99634812_FR_B.qxd
13/01/05
15:27
Page 6
Installez facilement votre table
Conseils d’encastrement
Profondeur
Largeur
Epaisseur
Modèle
30 cm
60 cm
30 cm
60 cm
30 cm
60 cm
Découpe meuble
26,5 cm
56 cm
49 cm
49 cm
Dimensions hors
tout au-dessus du
plan de travail
31 cm
61 cm
51 cm
51 cm
5 cm
5 cm
Dimensions hors
tout au-dessous
du plan de travail
26 cm
55 cm
47 cm
47 cm
5,1 cm
5,1 cm
Suivant meuble
L’installation est réservée aux
installateurs et techniciens
qualifiés.
Une attention particulière sera
accordée aux dispositions applicables
en matière de ventilation.
Avant l’installation, assurez-vous
que les conditions de distribution
locale (nature et pression du
gaz) et le réglage de l’appareil
sont compatibles.
A ce sujet, la combustion n’étant
possible que grâce à l’oxygène de
l’air, il est nécessaire que cet air soit
renouvelé en permanence et que les
produits de la combustion soient
évacués (un débit d’air minimum de 2
m3/h par kW de puissance gaz est
nécessaire).
Exemple : table 60 cm - 4 feux gaz :
Puissance totale :
1,5 + 2,3 + 3,1 + 0,85 = 7,75 kW.
7,75 kW x 2 = 15,5 m3/h de débit
d’air minimum.
Les conditions de réglage de cet
appareil sont inscrites sur l’étiquette
située dans la pochette, ainsi que sur
l’emballage.
Cet appareil doit être installé et
raccordé
conformément
aux
règlementations en vigueur, et utilisé
seulement dans un endroit bien aéré.
Consultez la notice avant d’installer et
d’utiliser cet appareil.
Cet appareil n’est pas raccordé à un
dispositif d'évacuation des produits
de combustion.
Ces tables sont conformes aux échauffements de meubles selon la norme
EN60335-2-6 et de classe 3 en ce qui
concerne l’installation (selon norme
EN 30-1-1).
99634812_FR_B.qxd
13/01/05
15:27
Page 7
Installez facilement votre table
La table de cuisson doit être encastrée
dans le plateau d'un meuble support
de 3 cm d'épaisseur minimum, fait en
matière qui résiste à la chaleur, ou
bien revêtu d'une telle matière.
Pour ne pas gêner la manoeuvre des
ustensiles de cuisson, il ne doit y avoir
à droite, ou à gauche, ni meuble ni paroi à moins de 30 cm de la table de
cuisson.
Si une cloison horizontale est positionnée sous la table, celle-ci doit être
située entre 10 et 15 cm par rapport
au-dessus du plan de travail. Dans
tous les cas, ne rangez pas d’atomiseur ou de récipient sous pression
dans le compartiment qui pourrait
exister sous la table.
Placez la table de cuisson dans l’ouverture du meuble support en prenant
soin de tirer la table vers soi.
70 cm mini
Conseils d’encastrement (suite)
30
cm
mi
ni
m
49 c
56
cm
cm
5,3
3 cm
i
min
mini
/2
6,5
cm
30
Patte de
fixation
cm
mi
ni
Plan de
travail
Placez les têtes de brûleurs, les chapeaux et les grilles support casserole.
Raccordez le câble d’alimentation de
la table à l’installation électrique de
votre cuisine (voir «Raccordement
électrique» de la table de cuisson).
Trous de fixation
Vous pouvez immobiliser, si vous le
désirez, la table au moyen de pattes
livrées avec leur vis (voir schéma cicontre) se fixant aux quatre coins du
caisson.
Utilisez impérativement les trous
prévus à cet effet.
Arrêtez de visser quand la patte
commence à se déformer.
Ne pas utiliser de visseuse.
Table 4 feux
Table 2 feux
99634812_FR_B.qxd
13/01/05
15:27
Page 8
Installez facilement votre table
Conseils d’encastrement (suite)
Pour assurer l'étanchéité entre le caisson et le plan de travail, collez le joint
mousse sur le pourtour extérieur
du verre.
Collez le joint fourni dans la pochette
avant l’installation de la table :
Joint
1- Retirez les grilles support casserole, les chapeaux de brûleur et les têtes
de brûleurs en repérant leur position.
2- Retournez la table et posez-la avec
précaution au dessus de l’ouverture
du meuble pour ne pas endommager
les manettes et les bougies d’allumage.
3- Collez le joint mousse, livré avec
l'appareil, sur le pourtour extérieur
du verre. Ce joint assure l'étanchéité
entre le verre et le plan de travail.
4- Replacez les têtes de brûleurs, les
chapeaux et les grilles support casserole.
Pour assurer l’étanchéité entre le caisson et le plan de travail, et
protéger votre meuble, il est indispensable de coller le joint
mousse sur le pourtour extérieur du verre.
99634812_FR_B.qxd
13/01/05
15:27
Page 9
Installez facilement votre table
Raccordement électrique
● Tables mixtes et tout gaz
Ces tables sont livrées avec un cordon
d'alimentation (de type H05VVF T105, ou H05V2V2F - T90, section
1 mm2) à 3 conducteurs (2 pôles +
terre) et doivent être branchées sur le
réseau 220-240 V~ monophasé par
l’intermédiaire d’une prise de courant
phase + terre + neutre normalisée
CEI 60083 ou d’un dispositif à coupure omnipolaire ayant une distance
d’ouverture des contacts d’au moins
3,5 mm.
La fiche de prise de courant doit être
accessible après installation.
SECTION DU CABLE À UTILISER
220-240V~- 50 Hz
Gaz et mixte
(3+1)
Câble H05VVF - T105
ou H05V2V2F - T90
Section des
conducteurs
en mm2
Fusible
2+ 2 radiants
3 conducteurs
dont 1 pour la
terre
1
1,5
10 A
16 A
Le fil de protection (vert/jaune) est relié à la borne de terre
et doit être relié à la borne de terre
de l’installation.
de l’appareil
Si le câble d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son
Service Après-Vente ou une personne de qualification similaire afin d’éviter un
danger.
En cas d’utilisation d’une table de cuisson qui ne serait pas reliée à la terre ou comportant une prise de terre défectueuse, la responsabilité du constructeur ne saurait
être engagée en cas d’incident et de leurs conséquences éventuelles.
99634812_FR_B.qxd
13/01/05
15:27
Page 10
Installez facilement votre table
Raccordement gaz
● Remarques préliminaires
Si la table de cuisson est installée au-dessus d'un four ou si la proximité d'autres
éléments chauffants risque de provoquer
un échauffement du raccordement, il est
impératif de réaliser celui-ci en tube rigide.
Si un tuyau flexible ou un tube souple (cas
du gaz butane) est utilisé, il ne doit pas entrer en contact avec une partie mobile du
meuble ni passer dans un endroit susceptible d'être encombré.
● Raccordements possibles
Le raccordement gaz doit être effectué
conformément aux règlements en vigueur
dans le pays d'installation.
GAZ DISTRIBUÉ PAR CANALISATION
GAZ NATUREL, AIR PROPANÉ OU
AIR BUTANÉ
Pour la sécurité de l'utilisateur, vous devez
choisir exclusivement l'un des 3 raccordements suivants :
- Le raccordement avec un tube
rigide en cuivre à embouts mécaniques
vissables (appellation norme gaz G1/2).
Réalisez le raccordement directement à
l'extrémité du coude monté sur l'appareil.
- Le raccordement avec un tuyau
flexible métallique (inox) onduleux à
embouts mécaniques vissables (conforme à la norme NF D 36-121) dont la durée
de vie est illimitée (fig. A).
- Le raccordement avec un tuyau
flexible caoutchouc renforcé à embouts
mécaniques vissables (conforme à la
norme NF D 36-103) dont la durée de vie
est de 10 ans (fig. B).
Q;@
Q;@
fig.A
Tuyau flexible
métallique
onduleux à
embouts
mécaniques
fig.B
Raccordement
en tuyau flexible à
embouts
mécaniques
GAZ DISRIBUE PAR CANALISATION
Compteur
Lors du raccordement gaz de votre table, si vous êtes amené à changer
l’orientation du coude monté sur l’appareil :
① Changez la rondelle d’étanchéité (fourni dans la pochette).
② Vissez l’écrou du coude en ne dépassant pas un couple de vissage
de 17 N.m.
99634812_FR_B.qxd
13/01/05
15:27
Page 11
Installez facilement votre table
Raccordement gaz (suite)
● Raccordements possibles
GAZ DISTRIBUÉ PAR BOUTEILLE OU
RÉSERVOIR (GAZ BUTANE/PROPANE)
BUTANE/PROPANE
Détendeur obligatoire
propane
butanenepropane
Rondelle
d’étanchéité
(non fournie)
About
(non fourni)
fig. A
fig. B
Raccordement
en tuyau
flexible à
embouts
mécaniques
Collier de
serrage
(non fourni)
Tuyau flexible
métallique
onduleux à
embouts
mécaniques
Q;@
Q;@
propane
fig. C
Raccordement
en tuyau souple
Pour la sécurité de l'utilisateur, vous devez
choisir exclusivement l'un des 3 raccordements suivants :
- Le raccordement avec un tube rigide en cuivre à embouts mécaniques vissables (appellation norme gaz G1/2).
Réalisez le raccordement directement à
l'extrémité du coude monté sur l'appareil.
- Le raccordement avec un tuyau
flexible métallique (inox) onduleux à
embouts mécaniques vissables (conforme à la norme NF D 36-125) dont la durée
de vie est illimitée (fig. A).
- Le raccordement avec un tuyau
flexible caoutchouc renforcé à embouts
mécaniques vissables (conforme à la
norme XP D 36-112) dont la durée de vie
est de 10 ans (fig. B).
Dans une installation existante, un tube
souple équipé de ses colliers de serrage
(conforme à la norme XP D 36-110) dont la
durée de vie est de 5 ans peut être utilisé.
Il est nécessaire dans ce cas d'utiliser un
about sans oublier de mettre en place
une rondelle d'étanchéité entre l'about
et le coude de la table (fig. C).
Vissez l'about avec un couple ne dépassant pas 25 N.m.
Vous trouverez l'about et la rondelle d'étanchéité auprès de votre Service AprèsVente.
Tous les tubes souples et tuyaux flexibles dont la durée de vie est limitée doivent avoir
une longueur maximum de 2 mètres et être visitables sur toute la longueur. Ils doivent
être remplacés avant leur date limite d’utilisation (marquée sur le tuyau).
Quel que soit le moyen de raccordement choisi, assurez-vous de son étanchéité, après installation, avec de l’eau savonneuse.
En France, vous devez utiliser un tube ou un tuyau portant l’estampille NF Gaz
.
GAZ
99634812_FR_B.qxd
13/01/05
15:27
Page 12
Installez facilement votre table
Changement de gaz
● Remarques préliminaires
Cette table de cuisson est livrée
pré-réglée pour le gaz naturel.
Les injecteurs nécessaires à l’adaptation au butane/propane sont dans la
pochette contenant la notice.
Reportez-vous au paragraphe “Raccordement gaz” correspondant.
● Passage du gaz naturel
en gaz butane/propane
Lors de cette opération, vous devrez
successivement :
➊ Adapter le raccordement gaz
❷ Changer les injecteurs
❸ Régler les ralentis des robinets
➊ ADAPTEZ LE RACCORDEMENT de la
table au nouveau réglage gaz. Reportez-vous au paragraphe “Raccordement gaz”.
❷ CHANGEZ LES INJECTEURS en procédant comme suit :
• Retirez les grilles, les chapeaux, et
les têtes de tous les brûleurs.
• Dévissez à l’aide de la clé fournie
les injecteurs situés dans le fond de
chaque pot et ôtez-les (fig 1).
• Montez à la place les injecteurs
fournis dans la pochette, conformément au tableau des caractéristiques
gaz en fin de chapitre ; pour cela :
➪ Vissez-les d’abord manuellement
jusqu’au blocage de l’injecteur.
➪ Engagez à fond la clé sur l’injecteur.
➪ Tracez une ligne sur la plaque d’âtre
à l’aide d’un crayon à l’endroit indiqué
(fig. 2).
➪ Tournez la clé dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à ce que la
ligne apparaisse de l’autre côté (fig.
3). Attention ! Ne pas dépasser
cette limite sous peine de détérioration du produit.
En France, cette table est également
adaptable à l’air propané/air butané.
Le sachet d’adaptation est fourni, sur
demande, par votre Service AprèsVente.
A chaque changement de gaz, cochez
la case correspondant au nouveau
gaz sur l’étiquette située dans la
pochette
(voir
tableau
“caractéristiques gaz” de ce même
chapitre).
Grille
Chapeau
Tête
Pot
Fig. 1
Plaque d’âtre
Ligne
Clé
Fig. 2
Ligne
Fig. 3
Clé
99634812_FR_B.qxd
13/01/05
15:27
Page 13
Installez facilement votre table
Changement de gaz (suite)
Modèle sans sécurité
● Passage du gaz naturel en gaz
butane/propane (suite).
❸ RÉGLEZ LES RALENTIS DES ROBINETS
situés sous les manettes en procédant
comme suit :
• Agissez robinet par robinet.
• Enlevez les manettes en les tirant
vers le haut.
• A l’aide d’un petit tournevis, vissez
à fond la vis de réglage des ralentis
en laiton (jaune) (fig. 4) dans le
sens des aiguilles d’une montre.
• Remontez les manettes en veillant
à leur sens d’orientation et assurezvous qu’elles soient bien enfoncées.
• Remontez les têtes de tous les brûleurs, les chapeaux et les grilles.
Fig. 4
Vis de réglage
des ralentis
Axe du robinet
Modèle avec sécurité
Fig. 4
Axe du robinet
Vis de réglage des ralentis
99634812_FR_B.qxd
13/01/05
15:27
Page 14
Installez facilement votre table
Changement de gaz (suite)
● Passage du gaz Butane/Propane
au gaz naturel ou à l’air butané/air
propané.
Lors de cette opération, vous devrez
successivement :
➊ Adapter le raccordement gaz
❷ Changer les injecteurs
❸ Régler les ralentis des robinets
➊ ADAPTEZ LE RACCORDEMENT de la
table au nouveau réglage gaz. Reportez-vous au paragraphe «Raccordement gaz».
❷ CHANGEZ LES INJECTEURS en procédant comme suit :
• Retirez les grilles, les chapeaux, et
les têtes de tous les brûleurs.
• Dévissez à l’aide de la clé fournie
les injecteurs situés dans le fond de
chaque pot et ôtez-les (fig 1).
• Montez à la place les injecteurs
fournis dans la pochette, conformément au tableau des caractéristiques
gaz en fin de notice ; pour cela :
➪ Vissez-les d’abord manuellement
jusqu’au blocage de l’injecteur.
➪ Engagez à fond la clé sur l’injecteur.
➪ Tracez une ligne sur la plaque d’âtre
à l’aide d’un crayon à l’endroit indiqué
(fig. 2).
➪ Tournez la clé dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à ce que la
ligne apparaisse de l’autre côté (fig.
3). Attention ! Ne pas dépasser
cette limite sous peine de détérioration du produit.
• Remontez les têtes de tous les brûleurs, les chapeaux et les grilles.
Grille
Chapeau
Tête
Pot
Fig. 1
Plaque d’âtre
Ligne
Clé
Fig. 2
Ligne
Fig. 3
Clé
99634812_FR_B.qxd
13/01/05
15:27
Page 15
Installez facilement votre table
Changement de gaz (suite)
Modèle sans sécurité
● Passage du gaz Butane/Propane
au gaz naturel ou à l’air butané/air
propané (suite).
RÉGLEZ LES RALENTIS DES ROBIsitués sous les manettes en procédant comme suit :
• Agissez brûleur par brûleur.
- Allumez le brûleur, en position
maximum.
- Enlevez la manette du robinet correspondant.
- Dévissez la vis de réglage des ralientis en laiton (jaune), (fig. 4), à
l’aide d’un tournevis, de 2 tours
dans le sens inverse des aiguilles
d’une montre.
- Remontez la manette, et passez en
position ralenti.
- Enlevez de nouveau la manette,
puis tournez la vis de réglage dans le
sens des aiguilles d’une montre
jusqu’à la position la plus basse avant
l’extinction des flammes.
- Remontez la manette, exécutez plusieurs manoeuvres de passage de
débit maximum à ralenti : il ne faut
pas que la flamme s’éteigne ; sinon modifiez le réglage en agissant
légèrement sur le vissage ou le dévissage de la vis de réglage de manière
à obtenir la bonne tenue de la flamme lors de ces manoeuvres.
❸
NETS
Fig. 4
Vis de réglage
des ralentis
Axe du robinet
Modèle avec sécurité
Fig. 4
Axe du robinet
Vis de réglage des ralentis
99634812_FR_B.qxd
13/01/05
15:27
Page 16
Installez facilement votre table
Changement de gaz (suite)
● Caractéristiques gaz
Appareil destiné à être installé en :
FR ....................................Cat : III1C2E+3+
Butane
G30
Débit horaire ci-dessous :
à 15°C sous 1013 mbar
Brûleur rapide
Repère marqué sur l'injecteur
Débit calorifique nominal
Débit calorifique réduit
Débit horaire
Débit horaire
Brûleur grand rapide
Repère marqué sur l'injecteur
Débit calorifique nominal
Débit calorifique réduit
Débit horaire
Débit horaire
Brûleur semi-rapide
Repère marqué sur l'injecteur
Débit calorifique nominal
Débit calorifique réduit
Débit horaire
Débit horaire
Brûleur auxiliaire
Repère marqué sur l'injecteur
Débit calorifique nominal
Débit calorifique réduit
Débit horaire
Débit horaire
Table 60 cm 4 feux gaz
Débit calorifique total
Débit maximum
Propane
78
2,25
0,830
164
78
2,25
G20
G25
20 mbar
25 mbar
88
3,10
0,830
225
88
3,10
62
1,45
0,620
105
62
1,45
45
0,750
0,300
55
45
0,750
(kW)
(g/h)
(l/h)
7,55
549
(kW)
(g/h)
Air
propané
Air
butané
G130
8 mbar
121
2,30
0,870
121
2,30
215
2,40
0,650
219
255
336
137
3,10
0,870
137
3,10
340
2,90
0,780
295
343
406
94
1,50
0,615
94
1,50
165
1,50
0,400
143
166
210
63
0,850
0,350
63
0,850
C12
1,000
0,350
81
94
140
7,55
540
7,75
7,75
7,8
738
858
1092
4,55
330
4,55
325
4,60
4,60
4,40
438
509
616
(kW)
(g/h)
(l/h)
6,10
444
6,10
436
6,25
6,25
6,30
595
692
882
(kW)
(g/h)
(l/h)
4,55
330
4,55
325
4,60
4,60
4,40
438
509
616
(kW)
(kW)
(g/h)
(l/h)
(kW)
(kW)
(g/h)
(l/h)
(kW)
(kW)
(g/h)
(l/h)
(kW)
(kW)
(g/h)
(l/h)
Table 60 cm 3 feux gaz
+ 1 plaque élect. 1500 W
Débit calorifique total
Débit maximum
Table 60 cm 2feux gaz
+ 2 foyers radiants 1200 W/1800 W
Débit calorifique total
Débit maximum
Gaz
naturel
G31
28-30 mbar 37 mbar
Table 30 cm 2 feux gaz
Débit calorifique total
Débit maximum
Gaz
naturel
161
221
104
54
REPÉRAGE DES INJECTEURS
Gaz butane/
Propane
121
137
63
Air Butané/
Air Propané
78
88
45
215
340
C12
Gaz Naturel
Gaz butane/
Propane
Air Butané/
Air Propané
137
88
340
94
62
165
Tables 60 cm
4 feux gaz
Gaz Naturel
Table 60 cm
2 feux gaz
+ 2 foyers
radiants
Table 30 cm
2 feux gaz
Table 60 cm
3 feux gaz
+ 1 plaque électrique
Le tableau ci-contre indique les implantations des injecteurs sur votre appareil en
fonction du gaz utilisé. Chaque numéro est marqué sur l’injecteur.
Gaz Naturel
Gaz butane/
Propane
Air Butané/
Air Propané
94
121
62
78
165
215
137
63
88
45
340
C12
Gaz Naturel
94
137
Gaz butane/
Propane
62
88
Air Butané/
Air Propané
165
340
99634812_FR_B.qxd
13/01/05
15:28
Page 17
Utilisez votre table en toute simplicité
Comment utiliser les brûleurs gaz ?
Allumage de la table
sans sécurité gaz
Allumage de la table
avec sécurité gaz
• Chaque brûleur est alimenté par un robinet, dont l’ouverture se fait en appuyant et
en tournant dans le sens inverse des aiguilles
d’une montre
.
• Le réglage vers un débit plus réduit
• La sécurité des brûleurs est matérialisée
par une tige métallique (thermocouple), située directement au voisinage de la flamme.
• Choisissez le brûleur désiré en vous repérant aux symboles situés près des manettes
(ex. : pour le brûleur arrière droit
).
• Chaque brûleur est contrôlé par un robinet
muni d’un système de sécurité qui, en cas
d’extinction accidentelle de la flamme (débordement, courant d’air...) coupe rapidement et
automatiquement l’arrivée de gaz et empêche
celui-ci de s’échapper.
• Votre table est munie d’un allumage des
brûleurs intégré aux manettes.
• Pour allumer un brûleur, appuyez sur la
manette et tournez dans le sens inverse des
aiguilles d’une montre
jusque vers la
position maximum .
s’effectue entre le symbole
et le symbole
. Le point ● correspond à la fermeture du
robinet.
• Choisissez le brûleur désiré en vous repérant aux symboles situés près des manettes
(ex. : pour le brûleur arrière droit
).
• Votre table est munie d’un allumage des
brûleurs intégré aux manettes : pour allumer,
appuyez sur la manette et tournez dans le
sens inverse des aiguilles d’une montre
jusque vers la position maximum .
Maintenez appuyée la manette pour déclencher une série d’étincelles jusqu’à l’allumage
du brûleur.
• En cas de panne de courant, il est possible
d’allumer le brûleur en approchant une allumette, tout en appuyant sur la manette du
brûleur désiré.
Tête de
brûleur
Thermocouple
(sécurité gaz)
(suivant modèle)
Injecteur
gaz naturel
• Maintenez la manette complètement
enfoncée quelques secondes après l’apparition de la flamme pour enclencher le
système de sécurité.
• En cas de panne de courant, il est possible
d’allumer le brûleur en approchant une allumette, tout en appuyant sur la manette du
brûleur désiré.
Chapeau de
brûleur
Bougie
d’allumage
Support
brûleur
- Les flammes du brûleur sont plus petites au niveau des doigts de grille pour protéger
l’émail de la grille.
- Le bruit généré par certains brûleurs est lié à leur forte puissance et à la combustion du
gaz ; cela ne dégrade en rien la qualité de la cuisson.
- En cas d’extinction accidentelle de la flamme, il suffit de réallumer normalement en
suivant les instructions de l’allumage.
99634812_FR_B.qxd
13/01/05
15:28
Page 18
Utilisez votre table en toute simplicité
Quels sont les récipients les plus adaptés sur les brûleurs gaz ?
• Diamètres de récipients conseillés :
Grand brûleur
grand rapide
18 à 28 cm
Fritures
Ebullition
Brûleur moyen
rapide
16 à 26 cm
Aliments à saisir
Petit brûleur
auxiliaire
semi-rapide
12 à 16 cm
14 à 22 cm
Mijotage
Sauces,
Réchauffage
Réglez la couronne de flammes de
façon que celles-ci ne débordent pas
du pourtour du récipient.
BON
MAUVAIS
CONVEXE
CONCAVE
N'utilisez pas de récipient à fond
concave ou convexe.
Ne laissez pas fonctionner un foyer
gaz avec un récipient vide.
N’utilisez pas des récipients qui recouvrent partiellement les manettes.
N’utilisez pas de diffuseurs, de
grille-pain, de grilloirs à viandes en
acier et des faitouts avec des pieds
reposant ou effleurant le dessus verre.
Maintenez ouverts les orifices d’aération naturelle, ou installez un dispositif d’aération
mécanique (hotte de ventilation mécanique).
- Une utilisation intensive et prolongée de l’appareil peut nécessiter une aération supplémentaire, par exemple en ouvrant une fenêtre, ou une aération plus efficace, par
exemple en augmentant la puissance de la ventilation mécanique si elle existe (un débit
d’air minimum de 2 m3/h par kW de puissance gaz est nécessaire).
Exemple : table 60 cm - 4 feux gaz
Puissance totale : 1,5 + 2,3 + 3,1 + 0,85 = 7,75 kW.
7,75 kW x 2 = 15,5 m3/h de débit minimum.
99634812_FR_B.qxd
13/01/05
15:28
Page 19
Utilisez votre table en toute simplicité
Comment utiliser la plaque électrique ?
• Pour mettre en chauffe :
Positionnez la manette sur le repère
qui convient à la cuisson souhaitée
(voir tableau des cuissons en fin de
notice). Le voyant de mise sous tension du foyer s'allume.
A la première utilisation, laissez
chauffer la plaque à vide, à l'allure
maximum, pendant 3 minutes, pour
durcir le revêtement.
0
1
6
5
2
4
3
Exemple : position 3
Quels sont les récipients les plus adaptés
sur la plaque éléctrique ?
• Quels récipients utiliser sur la
plaque électrique ?
Utilisez des récipients à fond plat qui
plaquent parfaitement à la surface du
foyer :
- en acier inoxydable avec fond trimétal épais ou “sandwich”,
- en aluminium avec fond (lisse) épais,
- en acier émaillé.
Utilisez un récipient de taille
adaptée : le diamètre du fond
doit être supérieur au diamètre
du foyer électrique.
Effectuez les fins de cuisson en mettant la manette en position arrêt (0)
afin de bénéficier de la chaleur accumulée dans la plaque.
• Utilisez un couvercle le plus souvent possible pour réduire les pertes
de chaleur par évaporation.
OUI
NON
- La surface verre est résistante mais n’est pas incassable : évitez les chocs avec les
récipients.
- Ne laissez pas fonctionner un foyer électrique sans récipient ou avec un
récipient vide.
- La plaque électrique reste chaude un certain temps après la mise en
position “0” de la manette.
99634812_FR_B.qxd
13/01/05
15:28
Page 20
Utilisez votre table en toute simplicité
Comment utiliser les foyers radiants ?
• Pour démarrer la cuisson, positionnez la manette sur le repère qui
convient à votre plat (voir tableau
des cuissons en fin de notice). Le
voyant de mise sous tension du foyer
s’allume immédiatement.
• Le voyant de chaleur résiduelle
s’allume sous le dessus vitro dès que
la zone de cuisson atteint une
température élevée.
0
12
2
10
4
8
6
Exemple : position 4
• Terminez la cuisson en mettant la
manette en position “ o ” un peu
avant l’arrêt souhaité afin de bénéficier de la chaleur accumulée.
• Indicateur de chaleur résiduelle :
Aussi longtemps qu’une zone de
cuisson en marche est chaude, le
voyant correspondant à cette zone
est allumé dans l’indicateur
.
Quand la zone de cuisson est en position arrêt, si sa température est
élevée, le voyant de chaleur
résiduelle clignote.
- Ne posez pas d’objet en plastique ou feuille d’aluminium sur la surface de cuisson
lorsqu’elle est encore chaude.
- Vous obtiendrez le meilleur résultat en utilisant un récipient dont le diamètre est
proche de la taille du foyer dessiné sur le dessus vitrocéramique.
- Essuyez le fond extérieur du récipient avant utilisation.
- La surface vitrocéramique est très résistante mais n’est pas incassable : évitez les chocs
avec les récipients.
- Evitez les frottements de récipients qui peuvent à la longue dégrader le décor du dessus
vitro.
- Si une fêlure apparait sur le dessus vitro, débranchez immédiatement l’appareil de l’alimentation électrique. Contactez votre Service Après-Vente.
- Ne pas toucher la zone de cuisson avant l’extinction du voyant de
chaleur résiduelle.
99634812_FR_B.qxd
13/01/05
15:28
Page 21
Utilisez votre table en toute simplicité
Quels sont les récipients les plus adaptés sur le foyer radiant ?
• Utilisez des récipients à fond plat
qui plaquent parfaitement à la surface
du foyer :
- en acier inoxydable avec fond trimétal épais ou “sandwich”,
- en aluminium avec fond (lisse) épais,
- en acier émaillé.
• Utilisez un récipient de taille
adaptée : le diamètre du fond doit
être égal ou supérieur au
diamètre du foyer radiant.
• Les fonds d’ustensiles dont l’aspect
est trop grossier, peuvent retenir et
transporter des matières qui provoqueront des taches ou des rayures sur
la table.
• Le fond de la casserole et la plaque
de cuisson doivent avoir la même
grandeur.
• Faites attention que les casseroles
soient bien au milieu de la plaque.
• Les plaques doivent toujours être
propres, car des plaques et des fonds
de récipients encrassés ne détériorent
pas seulement le plan de cuisson mais
augmentent la consommation électrique.
• Assurez-vous que le dessous de la
casserole et la surface de cuisson sont
secs et propres.
• Utilisez un récipient suffisamment
grand pour recevoir les aliments à cuire et choisissez le réglage convenable
de façon à évite les débordements et
les éclaboussures.
• Plus le récipient est adapté,
meilleur est le résultat de cuisson.
• Utilisez des casseroles hautes pour
les plats avec beaucoup de liquide ;
ainsi rien ne pourra déborder en
bouillant.
• Mettez la chaleur résiduelle à profit
en arrêtant la plaque 5 minutes avant
la fin de la cuisson.
• Ne posez pas sur la plaque des aliments dans un papier d’aluminium ou
des récipients en matière plastique.
En branchant des appareils électriques sur une prise de courant située à proximité, assurez-vous que le câble d’alimentation ne soit pas en
contact avec les zones chaudes.
99634812_FR_B.qxd
13/01/05
15:28
Page 22
Comment entretenir votre table ?
L’entretien de votre table de cuisson est facilité si vous l’effectuez avant son
refroidissement complet. Cependant, ne nettoyez jamais votre appareil pendant son
fonctionnement. Mettez à zéro toutes les commandes électriques et gaz.
COMMENT PROCEDER
Entretien des
bougies et des
injecteurs
Entretien des
grilles et des
brûleurs gaz
Entretien de la
plaque
électrique
Entretien du
dessus verre
- En cas
d’encrassement des
injecteur
bougies d’allumage,
nettoyez-les à l’aide écrou
d’une petite brosse à
bougie
poils durs (non
métallique).
- L’injecteur gaz se
trouve au centre du thermocouple
brûleur en forme de
pot. Veillez à ne pas l’obstruer lors du
nettoyage, ce qui perturberait les
performances de votre table. En cas
d’obstruction, utilisez une épingle à nourrice
pour déboucher l’injecteur.
- Dans le cas de taches persistantes, utilisez
une crème non abrasive, puis rincez à l’eau
claire. Essuyez soigneusement chaque pièce
du brûleur avant de réutiliser votre table de
cuisson.
PRODUITS
ACCESSOIRES A
UTILISER
- Petite brosse à poils
durs.
- Crème à récurer
douce.
- Eponge sanitaire.
- La plaque chauffante est protégée par un
revêtement noir, il faut donc éviter l’emploi - Produit rénovateur
de tout produit abrasif. Après chaque usage,
essuyez-la avec un chiffon gras. du commerce.
- Si la plaque vient à rouiller, enlevez la
rouille (avec une toile émeri par exemple) ;
et reconstituez le revêtement noir avec un
produit rénovateur haute température du
commerce.
- Nettoyez avec de l’eau chaude, puis
essuyez. Dans le cas de taches persistantes,
utilisez des produits spéciaux verre
vitrocéramique.
- Eponge sanitaire.
- Produits spéciaux
verre vitrocéramique
(ex. : Cera-Clen).
- Préférez un nettoyage des éléments de la table à la main plutôt qu’au
lave-vaisselle.
- N’utilisez pas d’éponge grattante pour nettoyer votre table de cuisson.
- N’utilisez pas de nettoyeur vapeur.
Si la surface est fêlée, déconnectez l’appareil de l’alimentation pour
éviter un risque de choc électrique. Contactez le Service AprèsVente.
99634812_FR_B.qxd
13/01/05
15:28
Page 23
Petites pannes et anomalies
Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre table .... ...... ceci ne signifie
pas forcément qu'il y a une panne. Dans tous les cas, vérifiez les points suivants :
VOUS CONSTATEZ
QUE…
Allumage des brûleurs :
Il n’y a pas d’étincelles lors de
l’appui sur les manettes ou sur le
bouton.
QUE FAUT-IL FAIRE ?
- Vérifiez le branchement électrique de la table de cuisson.
- Vérifiez la propreté des bougies d’allumage.
- vérifiez la propreté et le bon assemblage des brûleurs.
- Si la table est bridée sur le plan de travail, vérifiez que les pattes de
fixation ne sont pas déformées.
- Vérifiez que les bagues d’étanchéité sous les manettes ne sortent
pas de leur logement.
Lors de l’appui sur une manette, il y
a des étincelles sur tous les brûleurs
à la fois.
C’est normal. La fonction allumage est centralisée et commande tous
les brûleurs simultanément.
Il y a des étincelles, mais le ou les
brûleurs ne s’allument pas.
- Vérifiez que le tuyau d’arrivée de gaz n’est pas pincé.
- Vérifiez que la longueur d’arrivée de gaz est inférieure à 2 m.
- Vérifiez l’ouverture de l’arrivée de gaz.
- Si vous avez du gaz en bouteille ou en citerne, vérifiez que celle-ci
ne soit pas vide.
- Si vous venez d’installer la table ou de changer la bouteille de gaz,
maintenez la manette enfoncée en position d’ouverture maximum
jusqu’à l’arrivée du gaz dans les brûleurs.
- Vérifiez que l’injecteur n’est pas bouché, et si c’est le cas,
débouchez-le avec une épingle à nourrice.
- Allumez votre brûleur avant d’y poser votre casserole.
Si la table est munie de la sécurité
gaz : lors de l’allumage, les flammes
s’allument puis s’éteignent dès que
la manette est relâchée.
- Bien appuyer à fond sur les manettes et maintenez cette pression
pendant quelques secondes après l’apparition des flammes.
- Vérifiez que les pièces du brûleur sont bien mises en place.
- Vérifiez que les bagues d’étanchéité sous les manettes ne sortent pas
de leur logement.
- Evitez les courant d’air violents dans la pièce.
- Allumez votre brûleur avant d’y poser votre casserole.
Au ralenti, le brûleur
s’éteint ou bien les
flammes
restent
importantes.
- Evitez les courants d’air violents dans la pièce.
- Vérifiez la correspondance entre le gaz utilisé et les injecteurs installés
(voir le repérage des injecteurs dans le chapitre “Caractérisitques
gaz”).
Rappel : les tables de cuisson sont livrées d’origine en gaz de réseau
(gaz naturel).
Vérifiez le bon réglage des vis de ralenti (voir paragraphe
“Changement de gaz”).
Les flammes ont un aspect irrégulier.
- Vérifiez la propreté des brûleurs et des injecteurs situés sous les
brûleurs, l’assemblage des brûleurs, etc...
- Vérifiez qu’il reste suffisamment de gaz dans votre bouteille.
Lors de la cuisson, les manettes
deviennent chaudes.
Utilisez de petites casseroles sur les brûleurs à proximité des manettes.
Les grands récipients sont à poser sur les plus grands brûleurs, les plus
éloignés des manettes.
Bien installer la casserole au centre du brûleur. Elle ne doit pas
déborder sur les manettes.
23
DESSERTS
FRITURE
VIANDES
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
GRAND
RAPIDE
X
X
X
X
X
RAPIDE
X
X
X
X
X
SEMIRAPIDE
X
X
X
X
X
AUXILIAIRE
15:28
LÉGUMES
Bouillons
8-10 minutes
Potages épais
Court-bouillon
8-10 minutes
Grillés
8-10 minutes
Hollandaise, béarnaise
Béchamel, aurore
10 minutes
Endives, epinards
Petits pois cuisinés
25-30 minutes
Tomates provençales
15-20 minutes
Pommes de terre rissolées
Pâtes
Steack
Blanquette, Osso-bucco
90 minutes
Escalope à la poêle
10-12 minutes
Tournedos (gril fonte)
10 minutes
Frites
Beignets
Riz au lait
25 minutes
Compotes de fruits
Crêpes
3-4 minutes
Chocolat
3-4 minutes
Crème anglaise
10 minutes
Café (petite cafetière)
TEMPS
13/01/05
SAUCES
POISSONS
SOUPES
PREPARATIONS
99634812_FR_B.qxd
Page 24
Guide de cuisson gaz
Bouillons
Potages epais
Court-bouillon
Surgelés
Epaisses
au beurre
Endives, épinards
Légumes secs
Pommes de terre à l’eau
Pommes de terre rissolées
Pommes de terre sautées
Steacks
Grillades
Frites
Compote
Crêpes
Crème anglaise
Chocolat fondu
Confitures
Lait
Pâtes
Riz au lait
Tenue au chaud
SOUPES
POISSONS
SAUCES
LEGUMES
VIANDES
FRITURES
VARIANTES
PREPARATIONS
6
6
6
6
6
5
5
3-4
3-4
3-4
3-4
2
2
2
2
2
MIJOTAGE
1
1
1
TENIR
AU CHAUD
15:28
5
5
5
5
5
3
3-4
MOYEN
13/01/05
6
6
5
5
66
6
FORT
VIF
99634812_FR_B.qxd
Page 25
Guide de cuisson de la plaque électrique
Court-bouillon
Surgelés
Epaisse à base de farine
Au beurre avec œufs
(béarnaise, hollandaise)
Endives, épinards
Legumes secs,
Pommes de terre à l'eau
Pommes de terre rissolées
Pommes de terre sautées
Décongélation de legumes
Viandes peu épaisses
Steaks poêlés
Grillade
Frites surgelées
Frites fraîches
POISSONS
SAUCES
LEGUMES
VIANDES
FRITURE
9
7
7
6
6
6
6
6
6
5
5
5
5
5
5
LENT
2-1
TENIR
AU CHAUD
3
4
3
2-1
1
(dès le chuchotement)
4
4
3
4-3
3
4-3
MIJOTAGE
RECHAUFFAGE
Pour obtenir toute satisfaction, suivez les exemples du tableau ci-dessous, et tenez compte que les
repères 12 et 11 sont des positions maximales réservées aux fritures et montées rapides à ébullition.
Tenue au chaud
12
11
12
6
6
7
7
6
8-7-6
MOYEN
15:28
12
12
10
10-9
12-11
12
11
12
VIF
TRES VIF
13/01/05
VARIANTES Auto-cuiseur
Compotes
Crêpes
Crème anglaise
Chocolat fondu
Confitures
Lait
Œufs sur le plat
Pâtes
Petits pots de bébé
(bain marie)
Ragoûts
Riz au lait
Bouillons
Potages épais
SOUPES
PREPARATIONS
99634812_FR_B.qxd
Page 26
Guide de cuisson du foyer radiant
99634812_FR_B.qxd
13/01/05
15:28
Page 27
Quelques conseils
Vous cuisinerez avec plaisir en respectant quelques règles d’utilisation et un
minimum d’entretien.
Allumage avec sécurité gaz
Maintenez la manette complètement enfoncée après
l’apparition de la flamme pour enclencher le système
de sécurité.
En cas de panne de courant, il est possible d’allumer le
brûleur en approchant une allumette du brûleur choisi
et maintenir en même temps l’appui sur la manette
correspondante.
Utilisation des récipients
Sur les foyers gaz ou électriques, utilisez toujours des
récipients stables, à fond plat et résistant à la chaleur.
Utilisez un récipient adapté : la dimension du fond doit
être égale ou légèrement supérieure au diamètre du
foyer électrique.
Entretien général
Nettoyez régulièrement vos brûleurs : c’est essentiel
pour leur bon fonctionnement et garantir une flamme
stable et régulière.
N’oubliez pas les bougies d’allumage. Séchez
correctement les brûleurs et les chapeaux de brûleurs
avant leur remise en place.
Terminez le nettoyage en passant un papier absorbant
sur le dessus verre pour enlever toute trace d’humidité.
Astuces
Dès que l’eau bout, réduisez l’allure du brûleur ; vous
limiterez les risques de débordements.
Mettez un couvercle sur les casseroles : c’est une
économie.
N’hésitez pas à arrêter la plaque électrique quelques
minutes avant la fin du temps de cuisson.
Dans tous les cas, pour de plus amples informations, lisez attentivement
chaque page de la notice.
99634812_FR_B.qxd
13/01/05
15:28
Page 28
Service Après-Vente
Pour en savoir plus sur tous les produits de la marque :
informations, conseils, les points de vente, les spécialistes après-vente.
Pour communiquer :
nous sommes à l’écoute de toutes vos remarques, suggestions, propositions auxquelles nous vous répondrons personnellement.
Vous pouvez nous écrire : SERVICE CONSOMMATEURS SAUTER
BP 9526
95069 CERGY PONTOISE CEDEX
ou nous téléphoner au :
0892 02 88 05 *
*Service fourni par Brandt Customer Services, societe par actions simplifiée au capital de 2.500.000 euros - 5/7 avenue des Béthunes, 95310 Saint Ouen l’Aumône - RCS Pontoise 440 303 303
Brandt Appliances - société par actions simplifiée au capital de 10.000.000 Euros
RCS Nanterre 440 302 347.
">