Brandt BXC6332B Manuel utilisateur

GUIDE D’UTILISATION
Cuisinière
Chère Cliente, Cher Client,
Vous venez d’acquérir une cuisinière BRANDT et nous vous remercions
de la confiance que vous nous accordez.
Nous avons conçu et fabriqué ce produit en pensant à vous, à votre mode
de vie, à vos besoins, pour qu’il réponde au mieux à vos attentes. Nous y
avons mis notre savoir-faire, notre esprit d’innovation et toute la passion
qui nous anime depuis plus de 60 ans.
Dans un souci permanent de toujours mieux satisfaire vos exigences,
notre service consommateurs est à votre disposition et à votre écoute
pour répondre à toutes vos questions ou suggestions.
Connectez-vous aussi sur notre site www.brandt.com où vous trouverez
nos dernières innovations, ainsi que des informations utiles et complémentaires.
BRANDT est heureux de vous accompagner au quotidien et vous souhaite
de profiter pleinement de votre achat.
Important : avant de mettre votre appareil en marche,
­ euillez lire attentivement ce guide afin de vous familiariser
v
plus rapidement avec son fonctionnement.
2
SOMMAIRE
PRESENTATION DE VOTRE CUISINIERE.............................................
4
1 - Description de la table de cuisson................................................
4
2 - Description du bandeau de commande..........................................
4
3 - Description du four.....................................................................
5
UTILISATION DE VOTRE APPAREIL...................................................
6
1 - Utilisation des foyers de la table...................................................
1.1 - Utilisation des foyers radiants.........................................
1.2 - Conseils pour l’utilisation des foyers.....................................
2 - Utilisation du four.......................................................................
2-1 - Présentation du programmateur......................................
2-2 - Utilisation du programmateu...........................................
2-3 - Conseils pour l’utilisation du four.....................................
6
6
6
8
8
9
12
3 - Modes de cuisson du four............................................................
13
4 - Guide de cuisson........................................................................
14
5 - Accessoires................................................................................
16
ENTRETIEN ET NETTOYAGE.............................................................
18
1 - Foyers radiants...........................................................................
18
2 - Partie extérieure.........................................................................
18
3 - Vitre de porte de four.................................................................
18
5 - Manettes de commande..............................................................
18
5 - Four..........................................................................................
18
6 - Remplacement de la lampe du four..............................................
19
ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT...................................................
20
ESSAIS D’APTITUDE A LA FONCTION................................................
22
SERVICE APRES-VENTE....................................................................
24
3
PRESENTATION DE VOTRE CUISINIERE
Description de la table de cuisson
P00042
1
Foyer radiant
diam 210 mm 2300 W
Foyer radiant
Foyer radiant
diam 145 mm 1200 W
Foyer radiant
diam 160 mm 1500 W
diam 180 mm 1800 W
Témoin de chaleur résiduelle de
chaque zône de cuisson
2
Description du bandeau de commande
En fonction du modèle de votre appareil, le bandeau de commande de votre cuisinière se présente
selon l’une des ­configurations ci-dessous :
Manette du foyer arrière
droit
Sélecteur de fonctions four
Manette du foyer avant droit
Programmateur
Voyant de mise sous tension des foyers
Manette du foyer avant gauche
Manette du foyer arrière gauche
4
PRESENTATION DE VOTRE CUISINIERE
3
Description du four
Lampe
Grill électrique
Gradins
3
5
Trou de tournebroche
(selon modèle)
3
Ventilateur de brassage d’air
(selon modèle)
1
N.B. : Selon le modèle de votre appareil, le trou du tournebroche peut être positionné au centre de
la paroi située au fond du four.
5
UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
1
• DÉTAIL DES POSITIONS DE CUISSON :
Utilisation des foyers de la table
Position 1, 2, 3 :
Pour continuer une cuisson, réchauffer ou ­
garder au chaud certains plats.
MISE EN GARDE : risque d’incendie : Ne
rien stocker sur les surfaces de cuisson.
Position 4, 5, 6 :
Pour mijoter et pour cuire de plus grandes
­quantités.
MISE EN GARDE : Si la surface est
fêlée, déconnectez l’appareil de
­l’alimentation pour éviter un risque de choc
électrique.
Position 7, 8, 9 :
Pour saisir, frire et monter en ébullition.
1.1 - UTILISATION DES FOYERS RADIANTS
Pour chauffer rapidement :
Mettez la manette de la zone de ­cuisson sur la
position 9. Après la mise en chauffe, ­ramenez la
manette sur la position ­appropriée.
• MISE EN MARCHE DES FOYERS RADIANTS
Pour démarrer la cuisson, positionnez la manette
sur la position souhaitée. Le voyant de mise sous
tension des foyers s’allume immédiatement.
• LES RÉCIPIENTS
Le voyant de chaleur résiduelle
s’allume
sous le dessus vitro dès que la zone de cuisson
atteint une température élevée.
Leur fond doit être plat.
Terminez la cuisson en mettant la manette en
­position 0 un peu avant l’arrêt souhaité, afin de
bénéficier de la chaleur accumulée.
• INDICATEUR DE CHALEUR RÉSIDUELLE
Aussi longtemps qu’une zone de cuisson est
­b rûlante, le voyant de chaleur résiduelle
reste ­allumé, même si la zone de cuisson est en
­position arrêt.
Attention :
Ne touchez pas la zone de cuisson
avant l’extinction du voyant de chaleur
­r ésiduelle (même après une coupure
­prolongée de courant, la température des
zones de cuisson peut rester élevée).
• RÉGULATION
FOYERS :
AUTOMATIQUE
Utilisez de préférence des récipients en :
- acier inoxydable avec fond épais,
- aluminium avec fond lisse épais,
- acier émaillé.
DES
Le foyer se régule automatiquement, il s’allume
et s’éteint pour maintenir la puissance sélectionnée. Ainsi, la température reste homogène.
La fréquence de régulation varie selon la
­puissance sélectionnée.
6
UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
1.2 - CONSEILS POUR L’ UTILISATION
DES FOYERS :
Conseil économie d’énergie
Pour finir la cuisson, mettez sur la position
“0”, et laissez le récipient en place pour utiliser la chaleur accumulée. (Vous ferez ainsi des
­é conomies d’énergie). Utilisez un couvercle le
plus souvent possible pour réduire les pertes de
chaleur par évaporation.
- Evitez d’utiliser des casseroles abîmées afin de
ne pas déteriorer le dessus de la cuisinière.
- Assurez-vous que le dessous de la casserole et
la surface de cuisson sont secs et propres.
- Utilisez un récipient de taille adaptée. Le
­diamètre du fond du récipient doit être égal ou
supérieur au diamètre du foyer radiant.
- Assurez-vous que les casseroles soient bien
positionnées au milieu de la plaque.
- Ne posez pas sur le foyer des aliments dans un
papier d’aluminium ou des récipients en ­matière
plastique.
- L’utilisation de la table comme planche à
­découper est à proscrire.
- Les cuissons directes sur la plaque sont déconseillées. Ne posez pas d’objets en plastique sur la
table encore chaude.
- Evitez les projections de sucre et les
­d ébordements de sirop de sucre ou confiture,
les enlever immédiatement car ils peuvent être à
l’origine de minuscules éclats.
- Ne laissez pas un récipient contenant de l’huile
ou de la graisse chaude sans surveillance sur une
zone de cuisson.
- En branchant des appareils électriques sur une
prise de courant située à proximité, assurez-vous
que le câble d’alimentation ne soit pas en contact
avec les zones chaudes.
- Evitez tout débordement excessif lors de
l’utilisation des foyers. Celui-ci peut provoquer des ­infiltrations de liquide par les aérations ­
s upérieures de la porte et entraîner
ainsi ­
l ’encrassement des glaces intérieures,
sans ­incidence sur le fonctionnement de votre
­appareil.
7
UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
2
Utilisation du four
2.1 - PRESENTATION DU PROGRAMMATEUR
• AFFICHAGE
Durée de cuisson
Fin de cuisson
Verrouillage clavier
Minuterie
Indicateur de température
Indicateur de préchauffage
• TOUCHES
1
1
Réglage heure et durée
2
Réglage température
3
Touche -
4
Touche +
2
3
8
4
UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
2.2 - UTILISATION DU PROGRAMMATEUR
• MISE A L’HEURE
A la mise sous tension l’afficheur clignote à 12:00.
Réglez l’heure avec les touches + ou -.
Validez avec la touche
+
.
+
+
Après une coupure de courant l’heure clignote.
• MODIFICATION DE L’HEURE
Le sélecteur de fonction doit obligatoirement
être sur la position 0.
Appuyez sur la touche .Le symbole
­apparait
appuyez de nouveau sur
. Ajustez le réglage
de l’heure avec les touches + ou - .
Validez avec la touche
.
Sans validation, l’enregistrement de l’heure est
automatique, au bout de quelques secondes.
+
+
+
X2
• MINUTERIE
Cette fonction ne peut être utilisée que four à
l’arrêt.
Appuyez sur la touche
et l’heure clignote.
. Le symbole
­apparait
Réglez la minuterie avec les touches + et -.
Appuyez sur la touche
à rebours se lance.
pour valider, le compte
Une fois la durée écoulée, un signal sonore retentit. Pour le stopper, appuyez sur n’importe quelle
touche. L’heure réapparait dans l’afficheur.
NB : Vous avez la possibilité de modifier ou
­d’annuler la programmation de la minuterie à
n’importe quel moment. Pour annuler retourner
au menu de la minuterie et régler sur 00:00.
Sans validation, l’enregistrement s’effectue automatiquement au bout de quelques secondes.
+
+
• VERROUILLAGE CLAVIER
Appuyez simultanément sur les touches + et jusqu’à l’affichage du symbole
à l’écran. Pour
le déverrouiller, appuyez simultanément sur les
touches + et - jusqu’à ce que le symbole
disparaisse de l’écran.
+
9
+
UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• REALISATION D’UNE CUISSON
- Cuisson immédiate :
Le programmateur ne doit afficher que l’heure.
Celle-ci ne doit pas clignoter.
Tournez le sélecteur de fonctions sur la position
de votre choix.
+
La montée en température démarre immédiatement. Votre four vous préconise une température, modifiable, et “ ” clignote.
Lorsque le four atteint la température programmée, une série de bips sonores retentit et “ ”
cesse de clignoter.
- Modification de la température :
Appuyez sur .
Ajustez la température avec + ou -.
Validez en appuyant sur .
+
+
+
- Programmation de durée :
Effectuez une cuisson immédiate, puis appuyez
sur , la durée de cuisson
clignote, le réglage est alors possible. Appuyez sur + ou - pour
­régler la durée de cuisson.
Votre four est équipé de la fonction “SMART
­ASSIST” qui, lors d’une programmation de durée,
vous préconisera une durée de cuisson modifiable
selon le mode de cuisson choisi. Voir le tableau
ci-dessous:
FONCTION DE CUISSON
(selon modèle)
+
PRÉCONISATION
DE TEMPS
TRADITIONNEL
30 min
TRADITIONNEL PULSE
30 min
GRIL FORT
+
7 min
GRIL MOYEN PULSE+TB*
15 min
SOLE PULSEE
30 min
ECO
30 min
MAINTIEN AU CHAUD
1 heure
Attention
Après un cycle de cuisson, le ventilateur de refroidissement continue de fonctionner pendant un certain temps, afin de
­garantir une bonne fiabilité du four.
* tournebroche selon modèle
L’enregistrement du temps de cuisson est automatique au bout de quelques secondes. Le décompte de la durée se fait immédiatement une
fois la température de cuisson atteinte.
10
UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
- Cuisson différée :
Après le réglage de la durée de cuisson (voir
paragraphe précédent), appuyez sur la touche
­clignote.
, l’heure de fin de cuisson
L’affichage clignote, réglez l’heure de fin de cuisson avec + ou -.
+
L’enregistrement de la fin de cuisson est
automatique au bout de quelques secondes .
L’affichage de la fin de cuisson ne clignote plus.
+
• REGLAGES DU PROGRAMMATEUR
Vous pouvez intervenir sur différents paramètres
de votre four, pour cela :
Appuyez sur la touche
jusqu’à l’affichage de
“MENU” pour accéder au mode de réglage. Appuyez de nouveau sur la touche
afin de faire
défiler les différents réglages.
+
+
Activez ou désactivez avec les touches + et - les
différents paramètres, voir tableau ci-contre :
AUTO: En mode cuisson
la lampe de la cavité
s’éteint au bout de 90
secondes
ON: En mode cuisson la
lampe est tout le temps
allumée.
Activez/désactivez les
bips des touches
+
+
Activez/désactivez le
réglage démonstration
(DEMO).
Activez/désactivez le
+ mode préchauffage
Pour sortir du “MENU” appuyez de nouveau sur
.
11
UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
2.3 - CONSEILS POUR L’UTILISATION
DU FOUR
- Avant d’utiliser votre four pour la première
fois, laissez-le chauffer à vide, porte fermée,
pendant 15 minutes environ sur la température
maxi. L’isolant qui entoure la cavité du four peut
dégager, au début, une odeur particulière due
à sa composition. De même, vous constaterez
peut-être un ­dégagement de fumée à la première
chauffe du four. Tout ceci est normal.
- Sur le guide de cuisson, les températures du
four sont données à titre ­indicatif. Aussi, si vous
constatez une production anormale de fumées
pouvant résulter d’une t­ empérature excessive de
cuisson, il est ­préférable de réduire la température du four.
Conseil économie d’énergie
- Les cuissons doivent être réalisées porte ­fermée.
En arrêtant le four 5 à 10 minutes avant la fin
de la cuisson, vous bénéficierez de la chaleur
accumulée et réaliserez ainsi des économies
­d’énergie.
- Evitez de cuire les viandes dans la lèchefrite :
risques d’éclaboussures.
- En fonctionnement, ne laissez pas la porte du
four ouverte plus de 3 minutes afin d’éviter une
température trop élevée des manettes.
- Ne garnissez pas votre four de feuilles en
­aluminium afin d’éviter toute altération de votre
cuisson et de votre appareil.
- Selon modèle, lors de l’utilisation du tournebroche en position grill, ne pas dépasser 210°C
­(température ­préconisée dans ce guide) et grillez
porte fermée.
12
UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
3
Modes de cuisson du four
Les fonctions de cuissons présentées ci-dessous dépendent du modèle de votre cuisinière.
PRECHAUFFAGE
• La fonction “préchauffage” est à utiliser avant la cuisson pour une montée rapide en température.
• Avant d’enfourner les plats, préchauffez à la température de cuisson choisie pendant quelques
minutes.
SOLE
• La cuisson s’effectue par le dessous,
• Recommandé pour pizzas, brioches, cakes...
SOLE PULSEE
• La cuisson s’effectue par le dessous, le ventilateur brassant l’air pour assurer l’uniformité
de la cuisson.
• Recommandé pour pizzas, quiches, tartes aux fruits juteux, brioches, cakes...
TRADITIONNEL
• La cuisson s’effectue par le dessous et le dessus.
• Après un préchauffage, vous y cuirez les rôtis de viandes rouges, les plats de légumes, les
volailles et les tartes.
• Vous y cuirez parfaitement au bain-marie dans le plat lèchefrite, les oeufs au lait, les flans,
crèmes caramel, crèmes brûlées...
TRADITIONNEL PULSE
•La cuisson s’effectue par le dessus et le dessous. Un ventilateur de brassage d’air assure
­l’uniformité de la cuisson.
• Sélection de cuisson recommandée pour les viandes, les poissons et les légumes fragiles
­(tomates ­farcies).
• Fonction adaptée pour les cuissons sur 2 niveaux de plats cuisant à la même température.
GRIL MOYEN
• La cuisson s’effectue par le dessus.
• Utilisé pour les gratins, pour rôtir poulet, ­canard... posés sur la grille. Retournez une fois la viande
en cours de cuisson. Insérez le plat l­èchefrite au 1er gradin pour y r­ ecueillir le jus de cuisson.
GRIL FORT
• La cuisson s’effectue par le dessus.
• Idéal pour les toasts, le pain, les grillades.
• Effectuez un préchauffage de 5 min. avec la grille dans le four. Posez les grillades sur ­­la grille
au gradin adéquat (selon épaisseur), après avoir positionné la lèchefrite dessous.
GRIL PULSE (AVEC TOURNEBROCHE SELON MODÈLE)
• La cuisson s’effectue par le dessus auquel vient s’ajouter le ventilateur de brassage d’air
pour assurer une bonne répartition de la chaleur.
• Recommandé pour les toutes les volailles, saisir et cuire à cœur gigots et côtes de bœuf avec
préchauffage.
• Si le four n’est pas équipé du tournebroche, retournez la viande en cours de cuisson.
13
UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
ECO
• La cuisson s’effectue par le dessus et le dessous.
• Cette position permet de faire un gain d’énergie tout en conservant les qualités de cuisson.
• Toutes les cuissons se font avec préchauffage.
MAINTIEN AU CHAUD
• Fonction avec brassage d’air à faible température.
• Recommandé pour faire lever les pâtes à pain, à brioche, kouglof.en ne dépassant
pas 40°C (chauffe-assiette, décongélation).
DECONGELATION
• Vous pouvez décongeler dans votre four avec apport limité de chaleur.
• Ce mode convient particulièrement aux aliments fragiles destinés à être consommés crus
(fraises, framboises...).
4
Guide de cuisson
GRADIN
GRADIN
GRADIN
GRADIN
GRADIN
GRADIN
PLAT
Temps
de cuisson
min.
VIANDES
Rôti de porc (1kg)
180* 2
180
2
Rôti de veau (1kg)
180* 2
180
2
Rôti de boeuf
240* 2
Agneau (gigot, épaule 2,5 kg) 210
1
210 TB
Volailles (1 kg)
2
210 TB 180
180
Cuisses de poulet
210*
210/
240*
210/
240*
270*
Côtes de porc / veau
Côtes de boeuf (1kg)
Côtes de mouton
2
60
60-70
210
2
30-40
180
2
90
210 TB
50-70
3
15-25
3
15-20
3-4
25-30
4
10-20
POISSONS
270* 4
Poissons grillés
240
Poissons cuisinés (dorade)
180* 2
180
Poissons papillottes
210* 2-3
210* 2-3
4
2
15-20
20-30
10-15
LÉGUMES
270* 3-4
Gratins (aliments cuits)
210 2-3
30
Gratins dauphinois
180* 2
180
2
60-70
Lasagnes
180* 2
180
2
40-45
Tomates farcies
180* 2
180
2
40-45
14
UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
PLAT
GRADIN
GRADIN
GRADIN
GRADIN
GRADIN
GRADIN
Temps
de
cuisson
min.
PÂTISSERIES
Biscuit de Savoie - Génoise
180
1
165
1
35-45
Biscuit roulé
210* 3
5-10
Brioche
180* 1
25-30
Brownies
180* 2
25-30
Cake - Quatre-quarts
180* 1
Clafoutis
180* 2
180
2
35-40
Cookies - Sablés
180*
3
180
3
15-18
Meringues
100
2
100
2
70-80
Madeleines - petits cakes
210* 2
210* 2
10-15
Pâte à choux
180* 3
180* 3
30-40
Petits fours feuilletés
210* 3
180* 3
10-15
Savarin
180* 2
165
1
15-20
Tarte pâte brisée
210* 2
210
2
Tarte pâte feuilletée fine
210* 2
210* 2
Pâté en terrine
210* 2
180* 2
Pizza pâte à pain
240* 3
210* 3
240* 2
15-18
Quiche
210* 2
180
2
180
30-45
180
1
2
180
1
50-60
Kougelhopf
180
1
210
45-50
2
30-40
20-30
DIVERS
Soufflé
Tourte
210* 2
180
Pain
210* 1
210* 1
Pain grillé
80-100
1
20-30
40-45
210* 1
30-50
270* 4-5
TB = tournebroche
1-5
(selon modèle)
* Préchauffez à la température indiquée.
Les cuissons s’effectuent porte fermée et sous votre surveillance.
EQUIVALENCE : THERMOSTAT  TEMPÉRATURE
chiffre
1
2
3
4
5
6
7
8
9
°C
30
60
90
120
150
180
210
240
275
15
UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
5
Accessoires
Vous pouvez placer les accessoires ou vos
ustensiles (plats à gratins, moules à gâteaux)
inutilisés lors des cuissons dans l’espace de
rangement situé sous le four (tiroir ou porte
abattante selon­­modèle).
Attention : ne stockez pas vos
­ roduits d’entretien ou inflammables
p
dans ­l ’espace de stockage situé sous le
four.
L’intérieur du tiroir de stockage peut
­ evenir chaud en usage n
d
­ ormal.
p
GRILLE SÉCURITÉ
BAS CULE ME NT ( fig.1 )
A N T I -­
Insérée dans les gradins, la grille peut être utilisée pour supporter tous les plats et moules
contenant des aliments à cuire ou à gratiner.
Elle sera utilisée pour les grillades (à poser directement dessus).
Attention :
Dans ce cas d’utilisation, placez le
plat lèchefrite sous la grille.
p
fig. 1
PLAT LÈCHEFRITE (fig.2)
Inséré dans les gradins sous la grille, il recueille
les jus et les graisses des grillades, il peut être
utilisé à demi rempli d’eau pour des cuissons au
bain-marie.
Evitez de mettre dans la lèchefrite des rôtis ou
des viandes car vous aurez systématiquement
d’importantes projections sur les parois du four.
fig. 2
Ne jamais poser ce plat directement sur la sole,
sauf en position GRIL.
Ce plat peut être nettoyé dans un four en
­fonction pyrolyse (selon modèle).
16
UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
p
TOURNEBROCHE (selon modèle, fig.3)
La cuisson au tournebroche permet d’obtenir, en
particulier, des viandes ­savoureuses et régulièrement cuites. Pour l’utiliser :
• engagez le berceau de la broche au 3e gradin à
partir du bas (vérifiez le sens du berceau fig.3.1),
Berceau
Broche
• ­embrochez la pièce à rôtir ; enfilez la deuxième
fourchette et serrez-la en la vissant,
Fourchette
• placez la broche sur son berceau,
poignée
• poussez légèrement pour engager la pointe de
la broche dans le carré d’entraînement situé au
fond du four (fig.3.2),
• disposez le plat lèchefrite multi-usages au
­gradin inférieur pour recueillir le jus de cuisson
(fig.3.2),
1
fig. 3
• tournez la manette du commutateur du four sur
la fonction ayant le symbole
.
Attention :
Dans le cas où la broche comporte une
poignée isolante, retirez-la en la dévissant
avant de fermer la porte (fig.3.3).
fig. 3.1
fig. 3.2
fig. 3.3
17
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
Ne pas utiliser d’appareil de nettoyage
à la vapeur.
commerce, non abrasive, pour émail. Ne laissez
pas stagner sur l’émail des liquides acides (jus
de citron, vinaigre...).
Ne pas utiliser de produits d’entretien
abrasifs ou de grattoirs métalliques
durs pour nettoyer la porte en verre du four,
ce qui pourrait érafler la surface et entraîner
l’éclatement du verre.
- Pour les surfaces en inox, utilisez les produits
du commerce prévus à cet effet.
3
Attention :
Avant de procéder à un nettoyage manuel, laissez refroidir l’appareil et vérifiez
que toutes les manettes sont sur la position
ARRET.
Après une cuisson ayant provoqué des salissures,
nettoyez la vitre intérieure uniquement avec une
éponge humidifiée d’eau savonneuse.
Lors du nettoyage de la vitre de la porte, veuillez
protéger les aérations situées en haut de la porte
pour éviter les infiltrations.
Ne pas asperger d’eau la cuisinière.
1
Foyers radiants
Nettoyez avec de l’eau chaude, puis essuyez.
Dans le cas de taches persistantes, utilisez des
produits spéciaux pour le verre vitrocéramique.
N’utilisez pas de poudre à récurer ni d’éponge
abrasive.
Accumulation de salissures recuites :
4
5
Manettes de commande
Utilisez une éponge humidifiée d’eau ­savonneuse.
p
Bien détremper la zone à nettoyer avec de l’eau
chaude. Utilisez un racloir spécial verre pour
dégrossir, finissez avec le côté grattoir d’une
éponge sanitaire, puis essuyez.
Four
FOUR A EMAIL NORMAL (selon modèle)
- Nettoyez les parois avec un chiffon humidifié
d’eau savonneuse très chaude, afin d’enlever
les taches de graisse. Nous vous recommandons
d’effectuer ce nettoyage après chaque cuisson.
Auréoles et traces de calcaire :
- Lors d’un débordement important, essuyez-le
avec une éponge humide ou une brosse douce.
Appliquez du vinaigre d’alcool blanc chaud sur
la salissure, laissez agir, essuyez avec un chiffon
doux. Puis utilisez un produit du commerce (pâte
spéciale verre vitrocéramique).
p
FOUR A EMAIL CATALYTIQUE AUTODÉGRAISSANT (selon modèle)
Ce four, à nettoyage continu, est constitué de
3 parois recouvertes d’un émail spécial microporeux qui lui confère ses qualités autodégraissantes.
Incrustations suite aux débordements de
sucre, aluminium ou plastique fondu :
Appliquez sur la surface un produit spécial verre
vitrocéramique, de préférence comportant du silicone (effet protecteur).
2
Vitre de porte de four
Utilisation : après une cuisson ayant entrainé des
projections grasses importantes sur les ­parois,
prolongez le chauffage du four pendant 20 à 30
minutes, à puissance maxi. S’il reste des traces,
elles s’atténueront lors des cuissons suivantes et
l’on évite ainsi la production excessive de fumée.
Partie extérieure
- Utilisez une éponge humidifiée d’eau savonneuse, pour le dessus. Si nécessaire, après débordements, utilisez une crème à récurer du
18
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
Conseils :
vis
- Ne pas gratter ces parois avec une brosse
métallique, des instruments pointus ou tranchants.
- Ne pas essayer de les nettoyer avec des produits
à récurer.
p
REMPLACEMENT DES PAROIS
­CATALYTIQUES (selon modèle)
fig.1
Avant de procéder au démontage, laissez refroidir l’appareil et vérifiez que le sélecteur
de cuisson est sur la position ARRET.
- Remplacement des parois latérales :
Tournez la vis d’un quart de tour afin d’enlever
les parois catalytiques embouties (fig.1).
La basculer vers l’avant afin de dégager les 2
pattes insérées dans le moufle (fig.2).
fig.2
- Remplacement de la paroi du fond :
A l’aide d’un tournevis à étoile T20, dévissez
complètement la vis A (fig.3) située en haut de
la paroi du fond B (fig.3).
Inclinez la paroi vers l’avant afin de la retirer du
moufle.
Replacez les nouvelle parois en effectuant les
opérations inverses.
6
A
B
fig.3
Remplacement de la lampe du four
S’assurer que l’appareil est ­déconnecté
de l’alimentation avant de remplacer
la lampe pour éviter tout risque de choc
électrique.
Intervenez lorsque l’appareil est refroidi.
La lampe est accessible à l’intérieur du four, en
haut et à gauche de la cavité. Pour la remplacer:
• dévissez le hublot vers la gauche d’un quart
de tour,
Caractéristiques de l’ampoule :
- 15 W,
- 220-240 V~
- 300°C,
- culot E14.
• dévissez l’ampoule,
• changez l’ampoule puis remontez le hublot et
rebranchez votre appareil.
Conseil :
Pour dévisser le hublot et la lampe, utilisez
un gant de caoutchouc qui facilitera le démontage.
19
ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT
Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre cuisinière ; ceci ne signifie pas forcément
qu’il y a une panne. Dans tous les cas, vérifiez les points suivants :
VOUS CONSTATEZ QUE...
LES CAUSES POSSIBLES
- Mauvais branchement.
QUE FAUT-IL FAIRE
- Vérifiez le raccordement
­é lectrique.
Votre appareil neuf fait ­disjoncter - Plusieurs appareils électromé- Mettez hors tension les autres
nagers sont en fonctionnement
­appareils.
simultanément.
Votre four ne chauffe pas
- L’appareil n’est pas branché.
- Branchez votre appareil .
- Le fusible de votre installation
est hors service.
- Changez le fusible de votre installation et vérifiez sa valeur (Voir tableau, rubrique “section du câble/
fusible” dans la notice d’installation).
- La température sélectionnée est - Augmentez la température
trop basse.
s­ électionnée.
Traces sur la surface vitrocéramique
- Le produit de nettoyage n’est -Voir la notice, chapitre “Entrepas adapté.
tien et nettoyage”.
- C’est normal lors de la 1ère
chauffe.
- Températures de cuisson trop
élevées.
Votre four fume excessivement
lors des cuissons ou vous constatez un ­
d égagement d’odeurs
­important
- Degré de salissures important.
- Baissez les températures de
cuissons de votre thermostat.
- Four à émail normal : procédez
au nettoyage de votre four en
rinçant le produit de nettoyage
avec de l’eau.
- Four à émail catalytique : prolongez le chauffage du four à
puissance maxi pendant 20 à 30
minutes.
- Mauvais rinçage des produits de -Procédez à un nouveau rinçage
nettoyage sur les parois du four. de la cavité du four.
20
ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT
VOUS CONSTATEZ QUE...
Buées sur les vitres
LES CAUSES POSSIBLES
- Plats humides ou très froids.
QUE FAUT-IL FAIRE
- Pour des cuisson très humides
(ex : tomates farcies), il est
conseillé de procéder à un préchauffage afin de chauffer les surfaces vitrées.
- La lampe est hors service.
- Changez la lampe.
La lampe de votre four ne fonctionne plus.
- Votre appareil n’est pas branché - Branchez votre appareil ou chanou le fusible est hors service.
gez le fusible.
- En cours de cuisson.
-La température de consigne de
votre choix est atteinte.
- En fin de cuisson.
- Votre cuisson programmée est
terminée.
Votre four émet des bips.
- C’est normal. La ventilation
Le ventilateur de refroidisse- fonctionne pendant 1 heure
ment (selon modèle) continue maximum après la cuisson, ou
de ­tourner à l’arrêt du four.
lorsque la température de votre
four est supérieure à 125°C.
- Ouvrez la porte pour accélérer le
refroidissement du four.
- Si pas d’arrêt après 1 heure,
faites appel au Service-Après
Vente.
Conseil
Dans tous les cas, si votre intervention n’est pas suffisante, contactez le Service Après-Vente.
21
ESSAIS D’APTITUDE A LA FONCTION
ESSAIS D’APTITUDE A LA FONCTION SELON LA NORME CEI 60350
ALIMENT
Sablés (7.5.2)
Petits cakes (7.5.3)
Gâteau moelleux sans
matière grasse (7.6.1)
Tourte aux pommes (7.6.2)
Surface gratinée (9.2)
MODE DE CUISSON
(selon modèle)
GRADIN ACCESSOIRES T °C
DUREE EN
MIN.
PRECHAUFFAGE
TRADI 1 niv.
3
plat lèchefrite
180
15-18
oui
TRADI PULSE 1 niv.
3
plat lèchefrite
180
15-18
oui
TRADI PULSE 2 niv.
1
4
plat lèchefrite
grille
175
15-18
oui
TRADI 1 niv.
3
plat lèchefrite
185
20-25
oui
TRADI PULSE 1 niv.
3
plat lèchefrite
160
25
oui
TRADI PULSE 2 niv.
1
4
plat lèchefrite
grille
160
25
oui
TRADI 1 niv.
2
plat sur grille
180
35-45
oui
SOLE PULSE 1 niv.
1
plat sur grille
180
35-45
oui
TRADI PULSE 2 niv.
1
3
plat lèchefrite
150
moule sur grille
50-60
oui
TRADI 1 niv.
2
plat sur grille
210
40-45
oui
TRADI PULSE 1 niv.
1
plat sur grille
180
40-45
oui
TRADI PULSE 2 niv.
1
3
plat lèchefrite
plat sur grille
180
40-60
oui
GRIL FORT
5
grille
270 1 min 30 s
oui
* Séquence(s) utilisée(s) pour l’annonce écrite sur l’étiquette énergétique conformément à la norme
EN 60350-1 : 2016 et selon le règlement délégué (UE) N° 65/2014.
22
23
Service Après-Vente
INTERVENTIONS
RELATIONS CONSOMMATEURS
Pour en savoir plus sur nos produits ou nous contacter,
vous pouvez:

consulter notre site :
www.brandt.fr
 nous écrire à l’adresse postale suivante
:
Service Consommateurs BRANDT
5, avenue des Béthunes
CS 69526 SAINT OUEN L’AUMONE
95060 CERGY PONTOISE CEDEX
Les éventuelles interventions sur votre appareil
doivent être effectuées par un professionnel
qualifié dépositaire de la marque. Lors de votre
appel, afin de faciliter la prise en charge de
votre demande, munissez-vous des références
complètes de votre appareil (référence commerciale, référence service, numéro de série). Ces
renseignements figurent sur la plaque signalétique située dans le coffre de l’appareil (ouvrez
la sous-porte ou tirez le tiroir)(Fig. 01).
 nous appeler du lundi au vendredi de
8h30 à 18h00 au :
Service fourni par Brandt France, S.A.S. au capital social
de 100.000.000 euros RCS Nanterre 801 250 531.
Fig. 01
Pour obtenir un rendez-vous avec un technicien,
vous pouvez nous contacter du lundi au samedi
de 8h00 à 20h00 au :
PIÈCES D’ORIGINE
Lors d’une intervention d’entretien, demandez
l’utilisation exclusive de pièces détachées
certifiées d’origine.
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