Cuisiniere
ref. GC 4202/*
NOTICE D’UTILISATION
Jauler
Comment utiliser les orilaurs cle voitre cuisinière ?
Brûleur rapide MIJOTOP Brúleur semi-rapide
Brúleur rapide
Manette du brûleur avant gauche
Voyant de mise sous tension N ; ;
du grill électrique du brûleur arrière droit
Manette de Manette du brûleur avant droit
ffour et gril)
Bouton d'éclairage du Allumage électronique des brûleurs
1 memgume 6 auicne. légumes Varces Dionches Manette du brûleur arrière gauche MIJOTOP
d coxasonids — 7-5 tom 9-10 viandes rouges
E-b winiiet CS grtodas, grotra, picas $ it:
Chaque brûleur est contrôlé par un robinet à verrouillage de sécurité dont l'ouverture s'effectue en
poussant puis en tournant la manette dans le sens ¢ ‘ Le réglage vers un débit plus réduit s'effectue
entre le symbole A et le symbole A , le point @ correspondant à la fermeture du robinet.
Pour allumer les brûleurs de table, appuyez sur le bouton d’allumage électronique avec la manette en
position ouverte, puis relâchez.
Comment allumer votre fe four ?
Gril
Toumebrache
Allumage du four (modèle
sans allumage électronique)
Brúleur de sole
Le brúleur de sole de votre four est équipé d'un dispositif de s sécurité 5 (volr guide pratique).
Une seule manette controle le e fonctionnement soit du four, soit du J gril
Tournez la manette de commande (située à gauche du bandeau) vers la droite jusqu’à la
yov'
position gril E+,.
Les cuissons au gril doivent étre effectuées porte entr'ouverte. Pour cela :
e Placez l’écran destiné à éviter la surchauffe des manettes.
e Engagez-le dans l’évidement à la partie supérieure de la porte de four et l’amener
en butée contre la façade (voir croquis ci-contre). f
e Préchauffez votre four 5 a 6 minutes avant d’enfourner le plat. Grace — Y
(Des exemples sont données dans le tableau de recettes de la notice d’utilisation de | ETénieure о
l'appareil).
Nota : le e gril fc fonctionne € avec l’écran de Soir (voir guide pratique)
TABLEAU DE :
СОММАМОЕ |
GLACE
INTERIEURE
e ‘Enfoncez et “tournez la r manette e de commande \ vers la a gauche | jusqu’ ‘en position maxi.
e Maintenez la manette enfoncée et approchez une allumette du brûleur.
e Dès l'apparition de la flamme, continuez à maintenir la manette de commande enfoncée pendant 5 à 10
secondes. Relâchez la manette et vérifiez que le brûleur reste allumé.
Cornrnent utiliser les brtileurs de votre cuisinière ?
] Brúleur Mijotop ns
Un brúleur pour mijoter : Par sa forme et son débit tres réduit, le chapeau Mijotop diffuse uniformément la
chaleur sous le fond du récipient pour permettre mijotages et réchauffages sans que les aliments n'attachent le
fond.
Votre brúleur Mijotop permet également de faire bouillir et de saisir en position maxi a puis de mijoter en
maintenant au chaud en position mini a par simple rotation de la manette.
D'autre part, la forme du chapeau ainsi que la disposition des différents trous en font un brúleur tres súr méme en
débit réduit.
Sa composition en 2 parties amovibles en facilite l'entretien.
Support casserole : Un support petite casserole livré avec votre appareil vous permettra d'utiliser directement
toute taille de récipient sur votre Mijotop.
Vous trouverez, ci-après, quelques conseils d'utilisation de votre brûleur Mijotop.
Comment utilisar les brülu
xemples d'utilisation du Mijoto
ETUVER
e Sauce a l'oseille :
- Etuver l'oseille avec le beurre. Réglage Mijotop mini.
- Ajouter crème, assaisonnement. Augmenter légèrement pour épaissir la préparation.
SANS BAIN-MARIE
e Sauce Béarnaise :
- Réduction vinaigre, herbes et échalottes. Réglage moyen.
- Introduire jaunes d'oeufs et beurre par Réglage Mjotop mini.
petits morceaux.
æ Coulis de tomates
- Mettre tous les ingrédients dans Réglage Mijotop mini pendant 1 heure
une casserole à demi-couverte. (pour 6 grosses tomates).
BIEN MIJOTER
e Goulash :
- Rissolage cubes de boeuf (1 kg). Réglage Mijotop maxi.
- Mijotage sauce : 2h30. Réglage Mijotop mini.
e Blanquette de veau :
- Rissolage tendron de veau (1,2 kg) Réglage Mijotop maxi.
- Mijotage sauce 1h15. Réglage Mijotop mini.
GLACER SANS ATTACHER
e Petits navets glacés :
- Navets saupoudrés de sucre.
- 1/2 verre d'eau.
- Couvrir et mijoter pendant 45 minutes. Réglage Mijotop mini.
Comment wtilisar les orileurs de votre cuisiniere ?
LAISSEZ FREMIR
e Court-bouillon :
- 1 bouquet garni, 1 gousse d'ail,
- 1 oignon + 1 clou de girofle,
- | carotte en rondelles,
- 2 cuillérées à soupe de vinaigre,
- 1/2 litre d'eau, sel, poivre grains.
CUIRE SANS ATTACHER
e Oeufs brouillés :
- Fouettez les oeufs dans une casserole.
jusqu'à épaississement.
- Ajoutez crème, fromage ou jambon finement
haché, ou crevettes cuites hachées.
e Riz au lait:
- 1 litre de lait, 200 g de riz
- Précuisson à l'eau du riz
- Ebullition du lait
- Cuisson du riz
CRÈMES DÉLICATES
e Creme anglaise :
- Ebullition du lait.
- Cuisson crème.
e Sauce chocolat :
- Faire fondre le chocolat.
RÉCHAUFFAGE
æ Conserves
- Cassoulet, choucroute, potée, lentilles saucisses.
e Plats préparés la veille :
- Coq au vin, bourguignon, boeuf mode.
Préparer le court-bouillon avec tous les ingrédients.
Amener à ébullition réglage maxi. Passez au réglage
mini pour maintenir un frémissement, plongez-y les
poissons 15 minutes environ.
Réglage Mijotop mini
Réglage Mijotop mini.
Ebullition eau : réglage Mijotop maxi.
Maintenir l'ébullition pendant 5 minutes.
Réglage Mijotop maxi.
Réglage Mijotop mini une vingtaine de minutes.
Réglage Mijotop maxi.
Réglage Mijotop mini sans cesser de remuer la préparation.
Réglage Mijotop mini.
Réglage Mijotop mini.
Réglage Mijotop mini.
Les manettes de commande s ‘enlèvent en 1les tirant vers soi. |
Utilisez une éponge imbibée d' eau savonneuse exclusivement ; jamais d' abrasifs ou a objets tranchants.
FOUR AUTODÉGRAISSANT CATALYTIQUE
Evitez de le salir plus qu'il n’est nécessaire.
Dans le cas de projections grasses importantes, après cuisson, pour éviter la production excessive de fumée,
prolongez le chauffage du four, porte fermée, pendant 20 à 30 minutes, thermostat au maximum.
Si les traces subsistent, elles s’atténueront lors des cuissons suivantes.
© La porte est chaude pendant le fonctionnement du four, éloignez les jeunes enfants. Pour leur sécurité, une porte froide est
disponible en option. Elle permet d'éviter les risques de brûlures. Pour plus d'informations, contactez votre distributeur
e Ne garnissez pas votre four de feuilles en aluminium. Sinon, il en résulterait une accumulation de chaleur qui influencerait
désavantageusement le résultat de la cuisson et endormmagerait l'émail.
© Par mesure de sécurité, après usage, n'omettez pas de fermer le robinet de commande général du gaz distribué ou le robinet
de la bouteille de gaz butane.
© Les parties accessibles peuvent être chaudes quand le gril électrique est utilisé. Eloignez les jeunes enfants.
Giuicle cle ©
cuisson
RECETTES POSITION TEMPS DE CUISSON GRADIN À OBSERVATIONS
THERMOSTAT (EN MINUTES) PARTIR DU BAS
ENTREES - LEGUMES
Quiche lorraine 7 35 à 40 1 (3)
Gratin dauphinois 5 50 à 60 2 (3)
Pizza 8 20 à 25 1 (2) Sur plaque á pátisserie
Soufflé au fromage 4 35 à 45 2 (3) Selon quantité
Tomates farcies 6 40 à 45 2 (3) Selon quantité
POISSONS
Dorade 5ou6 25 à 35 2 (3) Selon grosseur
Maquereaux grillés GRIL = 20 (2) (4)
VIANDES
Côtelette d'agneau GRIL = 8210 3 @ (4)
Dinde 7 puis 6 25 à 30 (1) 2 (3) Position thermostat 8 pendant 1/4
du ternps de cuisson prévu
Entrecôte de boeuf GRIL => 628 3 (2) (4)
Gigot 70u8 15 (1) 2 (3)
Lapin róti 6 25 (1) 2 (3)
Pintade 6 25 (1) 2 (3)
Poulet róti 6 25 (1) 2 (3)
Poulet toumebroche GRIL => 25 (1) BROCHE (4)
Röti de boeuf 8 15 (1) 2 (3)
Röti de porc 6 40 (1) 2 (3) Selon épaisseur
Rôti de veau 6 40 (1) 2 (4) Selon épaisseur
PATISSERIES
Cake 3-4 50 à 60 2 (3) Selon grosseur
Pâte à choux 5 50 à 60 2 (3) Selon grosseur
Meringues biondes 1 50 à 55 3 (3) Plus 30 minutes sans chauffage
Pâte brisée 8 15 à 20 1 (2) Pate brisée non garnie
Páte feuilletée 8 10 à 15 2 (2) Pâte non garnie, sur plaque
Pâte sablée (tarte) 4 ou 5 30 à 35 2 (3) Selon garniture creme ou fruits
Quatre-quarts 3-4 40 à 50 2 (3) Selon quantité
Sablés 3-4 12 à 15 3 (2) Plaque à pâtisserie sur grille
Tarte aux fruits 7 35 à 40 1 (2)
NOTA : pour les cuissons au GRIL, enfournez votre plat après avoir effectué un préchauffage de 5 à 6 minutes.
vide de cuisson
(1) Temps de cuisson pour 500 grammes.
(2) Utilisez la grille dans le sens convexe ——.
(3) Utilisez la grille dans le sens concave — . Volume utilisable : 46 litres.
(4) Plat lechefrite multi-usages au gradin inférieur. Puissance gril électrique : 2000 W
NOTA : |i faut ajouter au temps de cuisson indiqué, une
durée de préchauffage de : 10 á 15 minutes sur la
position de THERMOSTAT choisie pour la cuisson.
e Pour les meringues, ne préchauffez que 5 minutes á
thermostat 1.
e Pour les sablés, préchauffez 10 minutes a thermostat 4.
e Pour les rôtis, préchauffez 10 à 15 minutes, position
thermostat 10.
Influence des moules sur les cuissons : Si vous utilisez
des moules aluminium avec intérieur anti-adhérent et
extérieur coloré, en fonte émaillé, ou aluminium anodisé,
remontez la préparation d'un gradin. 5 — ro ma о
Ces moules sont préconisés pour une cuisson 6 2% Adulche - Legumes
195 | Cake-sables —
Volailles
th
N
ry
©
croustillante (tarte, quiche...). _ ‘Viandes blanches =
Votre cuisinière est équipée des éléments suivants : 1 grille A р “Tartes
cambrée, 1 plat lèchefrite multi-usages, 1 plaque pâtisserie, 1 8 255
tournebroche, 1 écran de manette. 9 275
. , Nacio. us Viand
Remarque : Reportez-vous au guide pratique pour l'utilisation 10 285 OS
de la casserolerie, du tournebroche, et pour toute information
complémentaire (installation, entretien, utilisation).
Caractéristiques de voire cuisinière
DESSUS CUISINIERE
REPÉRAGE DES INJECTEURS
GAZ BUTANE
Four
Arriére
Avant
Bas
GAZ NATUREL
Arriére
Avant
Bas
Appareil destiné a étre utilisé en : Butane Propane [Gaz naturel [Gaz naturel [Air propané
FR. cat Ill 1c2E+3+ G 30 G 31 G 20 G25 Air butané
G 130
29 mbar 37 mbar 20 mbar 25 mbar 8 mbar
BRULEURS SEMI-RAPIDES
Repère marqué sur l'injecteur 70 70 103 103 185
Débit nominal/PCS (kW) 1,94 1,94 1,94 1,94 1,94
Débit réduit/PCS (KW) 0,46 0,37
Débit horaire (g/h) 141 138
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (I/h) 185 215 271
{BRULEUR RAPIDE MIJOTOP ARRIERE GAUCHE
¡Repere marqué sur l'injecteur 78 78 114 114 220
Débit nominal/PCS (kW) 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5
Débit réduit/PCS (kW) 0,53 0,42
Débit horaire (g/h) 182 178
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (I/h) 238 277 350
|BRULEUR RAPIDE AVANT DROIT
Repère marqué sur l'injecteur 85 85 132 132 240
Débit nominal/PCS (KW) 3,0 3,0 3,0 3,0 3,0
Débit réduit/PCS (KW) 0,57 0,52
Débit horaire (g/h) 218 214
Débit horaire a 15°C sous 1013 mbar (I/h) 286 333 420
FOUR (en régime)
Repère marqué sur l'injecteur 87 87 125 125 255
Débit nominal/PCS (KW) 3,2 3,2 3,2 3,2 3,2
Débit horaire (g/h) 233 228
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (I/h) 305 355 448
DEBIT CALORIFIQUE TOTAL/PCS kW 12,58 12,58 12,58 12,58 12,58
Débit maximum g/h 918 896
Débit nominal/PCS (kW) I/h 1199 1395 1760
AIR PROPANE
Arrière
Avant
Bas
e Pour bénéficier de la garantie de votre appareil, ne pas oublier de faire dater et signer votre “Certificat de Garantie par
votre vendeur-installateur.
e Tout dépannage doit étre effectué par un technicien qualifié. Seuls les distributeurs de notre marque :
CONNAISSENT PARFAITEMENT VOTRE APPAREIL ET SON FONCTIONNEMENT,
APPLIQUENT INTEGRALEMENT NOS METHODES DE REGLAGE, D'ENTRETIEN ET DE REPARATION,
UTILISENT EXCLUSIVEMENT LES PIECES CERTIFIEES D'ORIGINE, (>;
« En cas de réclamation ou pour commander des piéces de rechange a votre distributeur, précisez-lui la référence complete
de votre appareil (designation commerciale, type et numero de serie). Ces renseignements figurent sur la plaque signale-
tique.
e Pour tout contact avec la marque ou le Service apres-vente, vous reporter aux informations figurant ci-dessous.
Service Consommateurs SAUTER
BP 9526
95069 CERGY PONTOISE Cedex
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