Coffee Queen CQube SE BARISTA Manuel utilisateur

CQUBE SE20
BARISTA
MANUEL UTILISATEUR
UM_FR
Part No.: 1764170_01
SOMMAIRE
CQube SE20 BARISTA
SOMMAIRE........................................................................................................................................................ 2
GÉNÉRALITÉS.................................................................................................................................................. 4
Introduction...............................................................................................................................................................4
Avertissements..........................................................................................................................................................4
Précautions.................................................................................................................................................................4
Usage prévu................................................................................................................................................................4
Caractéristiques et poids........................................................................................................................................5
PRÉSENTATION DES COMPOSANTS............................................................................................ 6
Extérieur, vue de devant..........................................................................................................................................6
Intérieur, vue de devant...........................................................................................................................................7
Fonctions des boutons.............................................................................................................................................8
Carte d'utilisateur.....................................................................................................................................................9
INSTALLATION ET MISE EN SERVICE.......................................................................................... 10
Raccordement de CQube SE au module BARISTA....................................................................................... 10
Positionnement....................................................................................................................................................... 12
Procédure de mise en service de la machine.................................................................................................. 12
Remplissage du compartiment à ingrédients et de la trémie à grains....................................................... 13
FONCTIONNEMENT.............................................................................................................................. 14
Préparation d'une tasse de café.......................................................................................................................... 14
PROGRAMME DE NETTOYAGE....................................................................................................... 15
Nettoyage du percolateur.................................................................................................................................... 15
Nettoyage du mélangeur...................................................................................................................................... 16
Nettoyage des vannes........................................................................................................................................... 17
Nettoyage quotidien du circuit de lait.............................................................................................................. 18
Rotation du percolateur....................................................................................................................................... 19
Rinçage du percolateur......................................................................................................................................... 20
Rinçage en circulation inversée du tuyau de lait............................................................................................. 21
NETTOYAGE ET ENTRETIEN............................................................................................................. 22
Nettoyage hebdomadaire..................................................................................................................................... 22
Démontage du groupe à expresso..................................................................................................................... 22
Nettoyage du groupe à expresso....................................................................................................................... 23
Remontage du groupe à expresso..................................................................................................................... 24
Démontage du mélangeur.................................................................................................................................... 25
Pièces à nettoyer.................................................................................................................................................... 26
Remontage du mélangeur.................................................................................................................................... 26
2
SOMMAIRE
CQube SE20 BARISTA
Nettoyage du réfrigérateur et du réservoir à lait.......................................................................................... 27
Remplacement du produit nettoyant du circuit de lait................................................................................. 28
Remplacement du flacon de nettoyant du circuit de lait.............................................................................. 29
Vidange des bacs d'égouttage.............................................................................................................................. 30
Nettoyage extérieur.............................................................................................................................................. 31
MESSAGES AFFICHÉS À L'ÉCRAN.................................................................................................. 32
PROGRAMMATION................................................................................................................................. 33
Activation de la programmation à l'aide d'une carte d'utilisateur.............................................................. 33
Téléchargement d'une nouvelle recette dans la machine............................................................................. 34
Options du menu des boissons.......................................................................................................................... 35
Nettoyage de la machine...................................................................................................................................... 36
Compteurs.............................................................................................................................................................. 37
DIMENSIONS................................................................................................................................................ 39
CQube SE20 BARISTA ........................................................................................................................................ 39
CQube SE20............................................................................................................................................................ 40
BARISTA ................................................................................................................................................................. 41
Les encadrés ci-dessous peuvent contenir des informations importantes.
IMPORTANT !
INFO.
ATTENTION !
INFO.
Plus
d'informations
Remarque INFO.
3
GÉNÉRALITÉS
CQube SE20 BARISTA
Introduction
Merci d'avoir choisi le distributeur automatique d'expresso CQube SE20 BARISTA.
Nous espérons que vous l'apprécierez !
Lisez le guide de l'utilisateur avant d'utiliser la
machine.
Ce guide contient des instructions importantes
pour garantir une utilisation correcte et en
toute sécurité du distributeur automatique.
Conservez toujours ce guide à proximité afin
de pouvoir le consulter ultérieurement.
Avertissements
Ne jamais immerger la machine, la prise ou le
câble secteur. Cela entraînerait un risque de
choc électrique.
Cet appareil ne doit pas être utilisé par des
personnes (et notamment des enfants) aux
capacités physiques, sensorielles ou mentales
réduites, ou manquant d'expérience ou
de connaissances, à moins qu'elles soient
supervisées ou que des instructions d'utilisation
leur aient été données par une personne
responsable de leur sécurité.
Les enfants doivent être surveillés pour
s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.
Ne pas utiliser la machine si le câble secteur ou
sa fiche est endommagé, ni en cas de chute de
la machine.
Si le câble secteur est endommagé, il doit être
remplacé par le fabricant, un agent d'entretien
ou une personne qualifiée afin d'éviter tout
risque.
Brancher la machine uniquement sur une prise
de sécurité correctement installée et mise à la
terre, et dont la tension de ligne correspond
aux caractéristiques techniques de la machine.
Précautions
Ne pas utiliser la machine en extérieur car
elle ne doit pas être exposée aux intempéries
(pluie, neige, gel). Cela l'endommagerait.
Ne pas tenter d'ouvrir la machine ni de la
réparer de quelque manière que ce soit. Pour
éviter tout danger, la machine doit être réparée
uniquement dans un atelier ou un centre
d'entretien ou bien par une personne qualifiée.
Si la machine doit rester inutilisée pendant une
longue période, débrancher le câble secteur de
la prise électrique. Pour cela, tirer sur la fiche et
non sur le câble.
Cet appareil doit être placé en position
horizontale, dans laquelle il restera étanche à
toute fuite d'eau éventuelle.
La machine doit être placée hors de portée des
enfants.
Le câble secteur doit être positionné de
telle manière qu'il ne puisse faire trébucher
personne. Il doit être tenu à l'écart de toute
arête tranchante et de toute source de chaleur.
Il convient d'utiliser les nouveaux jeux de
flexibles fournis avec cet appareil, et non les
anciens.
Cet appareil ne doit pas être installé dans un
endroit où un dispositif de lavage sous pression
est susceptible d'être utilisé.
Cet appareil ne doit pas être nettoyé à l'aide
d'un dispositif de lavage sous pression.
Usage prévu
Cet appareil est prévu pour les applications de
type domestique ou similaire telles que :
- Cuisine du personnel dans une boutique.
- Bureaux et autres environnement de travail
commerciaux.
- Exploitations agricoles.
- Par la clientèle dans les hôtels, motels et
autres environnements résidentiels.
- Environnements de type « bed and
breakfast ».
4
Pour obtenir les performances optimales de la
machine, les paramètres suivants doivent être
respectés :
- Pression d'eau maximale admissible à l'entrée :
800 kPa (8 bar)
- Pression d'eau minimale admissible à l'entrée :
200 kPa (2 bar)
- Température de fonctionnement maximale :
40 ºC
- Température de fonctionnement minimale :
10 ºC
GÉNÉRALITÉS
CQube SE20 BARISTA
Caractéristiques et poids
CARACTÉRISTIQUES
CQUBE SE20 BARISTA
Options de boissons
1-12
Fonction de sélection de carafe
Non
Type de moulin
2 x EK-7
Nombre de trémies à grains
2
Nombre de compartiments à ingrédients
1
Type de percolateur
Expresso
Écran tactile
Standard
Type de pompe à expresso
Pompe vibrante
Réservoir à lait
5L
Contenance du bac d'égouttage
0,5 L
Contenance du bac à lait résiduel
1,1 L
Bac à mouture
Env. 200 galettes de café
Armoire de base
Option
Volume du réservoir
1,8 L
Chaudière à expresso
0,7 L
Alimentation
Raccordement de l'eau
220-230 V c.a./2 200 W - 50/60 Hz
Filetage extérieur 1/2"
Filtre de purification de l'eau
Option
Hauteur, largeur, profondeur
818, 562, 532 mm
MODÈLE/NOM
POIDS
CQube SE20
37 kg
BARISTA
37 kg
5
PRÉSENTATION DES COMPOSANTS
CQube SE20 BARISTA
Extérieur, vue de devant
Trémies à grains
Écran tactile
e
Menu des boissons
ter
Démarrage du mode
d'économie d'énergie
ESPRESSO DRINKS
Serrure de porte
Lecteur de carte à puce
Sortie des boissons
chaudes
Plateau porte-gobelet
Grilles d'égouttage
Bac d'égouttage
Poignée de
porte
Barista
6
PRÉSENTATION DES COMPOSANTS
CQube SE20 BARISTA
Intérieur, vue de devant
Compartiment à chocolat
Trémies à grains
Clapets à grains
Moulins à café
Molettes de réglage des
moulins
Sorties des moulins
Groupe à expresso
Bol mélangeur
Réfrigérateur
Sorties de boissons
Bac à lait résiduel
Bac à mouture
Compartiments à ingrédients
PROFONDEUR
HAUTEUR
CONTENANCE
TASSES/
UNITÉ
----
----
----
1,25 kg
Env. 175 tasses
----
----
----
1,25 kg
Env. 175 tasses
130 mm
180 mm
135 mm
1,2 kg
Env. 65 tasses
115 mm
320 mm
190 mm
5L
Env. 70 tasses
DÉTAIL
INGRÉDIENTS LARGEUR
Trémie
Grains
Trémie
Grains
Compartiment Chocolat
Réservoir
Lait
7
PRÉSENTATION DES COMPOSANTS
CQube SE20 BARISTA
Navigation sur l'écran tactile
Fonctions des boutons
Choisir un type
de boisson en
appuyant sur l'icône
correspondante de
l'écran tactile.
Double Espresso
Coffee
Double Espresso
Coffee
Cappuccino
Cafe Latte
Cappuccino
Cafe Latte
Choco-milk
Pitcher Milk
Hot Water
Double Espresso
START
BACK
Appuyer sur le bouton BACK pour quitter le sous-menu et revenir en arrière
dans le menu.
ENTER
Appuyer sur le bouton ENTER pour confirmer une valeur définie ou un réglage.
Appuyer sur le bouton E pour confirmer le nouveau réglage.
START
Appuyer sur le bouton START pour confirmer le choix de boisson.
STOP
Appuyer sur le bouton STOP pour revenir au menu de départ.
Appuyer sur le bouton MINUS pour choisir la force/quantité de boisson.
Appuyer sur le bouton PLUS pour choisir la force/quantité de boisson.
Pour activer le mode économie d'énergie, appuyer sur l'icône de mise en service
de l'écran.
MODE ÉCONOMIE D'ÉNERGIE
8
La machine réduit la température dans le réservoir d'eau à
65 ºC.
PRÉSENTATION DES COMPOSANTS
CQube SE20 BARISTA
Carte d'utilisateur
Recto
Verso
Carte d'utilisateur
Cette carte sert au nettoyage et à l'affichage des paramètres de compteurs. Elle est
fournie par votre revendeur.
Insérer la carte d'utilisateur, puce vers le
haut, comme indiqué sur fig. A.
L'écran affiche le menu d'entretien et il est
possible d'y naviguer en effleurant ces icônes.
A
Pour recommencer à utiliser la machine,
retirer la carte d'utilisateur et la ranger dans
un endroit sûr.
9
INSTALLATION ET MISE EN SERVICE
CQube SE20 BARISTA
Raccordement de CQube SE au module BARISTA
01
A
B
A
D
B
C
C
D
accorder le câble de communication et les tuyaux d'eau comme indiqué sur l'illustration.Veiller à ne
R
pas intervertir les branchements A, B, C et D. Sans cela, la machine ne fonctionnera pas correctement.
10
INSTALLATION ET MISE EN SERVICE
CQube SE20 BARISTA
Raccordement de CQube SE au module BARISTA
02
03
E
E
Insérer le tuyau de sortie du mélangeur dans le
panneau latéral de l'unité BARISTA et le fixer
au bol mélangeur.
Glisser les profilés avant et arrière entre les
deux machines (E) ; les pousser jusqu'en bas.
04
05
F
G
H
G
Assembler le couvercle supérieur en insérant
les pions de guidage dans les profilés.
Brancher les cordons d'alimentation (G, H) et le
flexible d'arrivée d'eau (F) comme indiqué dans
l'illustration.
11
INSTALLATION ET MISE EN SERVICE
CQube SE20 BARISTA
Positionnement
Placer la machine sur une surface plane et horizontale
en mesure de supporter son poids.
10 cm minimum
Lorsque tous les tuyaux d'eau sont raccordés et que
les profilés avant et arrière sont montés, positionner
la machine comme indiqué par l'illustration.
Remarque
Vérifier que l'air peut circuler derrière la machine (10 cm minimum).
Procédure de mise en service de la machine
A
B
B DC
Raccorder le flexible d'eau à l'armoire de la machine
CQube SE20 (A).
Raccorder le flexible d'eau fourni à l'arrivée d'eau
froide au moyen d'un raccord R ½". En positionnant
la machine, vérifier que le flexible chemine sans
contrainte de manière à assurer un débit d'eau
adéquat.
Si le flexible d'entrée est neuf, rincer le circuit à l'eau
afin d'éliminer les copeaux de cuivre. Ceux-ci peuvent
endommager la vanne d'entrée.
Il convient d'utiliser le jeu de tubes neufs fourni avec
l'appareil. Ne pas réutiliser d'anciens tubes. L'usage
d'une vanne est recommandé pour le raccordement.
Pression d'eau minimale : 2 bar (200 kPa).
Pression d'eau maximale : 8 bar (800 kPa).
Ouvrir le robinet d'eau.
Brancher le câble secteur de la machine CQube SE20 au module Barista (B) et le câble secteur (C) à une
prise murale avec mise à la terre.
Actionner l'interrupteur d'alimentation (D) situé à l'arrière de la machine.
L'écran indique
Low Water Level
. Appuyer sur le bouton ENTER .
Press Enter Key
L e réservoir principal d'eau se remplit automatiquement avec 1,8 litre d'eau. Parallèlement, le circuit
d'eau expresso commence à se remplir. Lorsque le circuit expresso est plein, de l'eau s'écoule dans le bac
d'égouttage.
Lorsque le chauffage est terminé, l'indication « Low temperature » s'efface de l'écran. Les icônes se
débloquent et la bannière indique alternativement « ESPRESSO DRINKS » et « SELECT PRODUCT ».
Remarque
12
Températures par défaut :
Réservoir d'eau : 96 ºC, chaudière à expresso : 98 ºC, réchauffeur de lait 1 : 70 ºC,
réchauffeur de lait 2 : 65 ºC
INSTALLATION ET MISE EN SERVICE
CQube SE20 BARISTA
Remplissage du compartiment à ingrédients et de la trémie à grains
01
02
Ouvrir la porte.
03
Soulever le couvercle et remplir la trémie
à grains de café fraîchement torréfié, sans
additifs. Soulever également le couvercle du
module Barista et remplir le compartiment de
chocolat en poudre.
Lors de l'ajout du chocolat en poudre, maintenir
l'ouverture du verseur dirigée vers le haut.
04
A
B
Ouvrir la porte du réfrigérateur et extraire
le réservoir à lait. Remplir le réservoir de lait
frais.
Ouvrir le clapet (A) de la trémie à grains et
s'assurer que l'ouverture du verseur pointe
vers le bas, en direction du bol mélangeur (B).
Fermer la porte. La machine est prête à
l'emploi.
13
FONCTIONNEMENT
CQube SE20 BARISTA
Préparation d'une tasse de café
Double Espresso
Coffee
Double Espresso
Coffee
Cappuccino
Cafe Latte
Cappuccino
Cafe Latte
Choco-milk
Pitcher Milk
A
Hot Water
Double Espresso
START
Placer une tasse sous la sortie pour boissons chaudes (A).
Choisir une boisson en appuyant sur le bouton correspondant de l'écran.
Confirmer le choix en appuyant sur le bouton START
L'écran indique :
et le dispositif d'éclairage de la tasse s'allume.
Avant de retirer la tasse, attendre que le dispositif d'éclairage de la tasse
s'éteigne et que l'animation
14
disparaisse de l'écran.
PROGRAMME DE NETTOYAGE
CQube SE20 BARISTA
Instructions de nettoyage détaillées
Nettoyage du percolateur
Temps de nettoyage
total : environ 5
minutes.
Les tablettes de
nettoyage pour
expresso sont
disponibles auprès
de votre revendeur :
Référence : 1104171
B
A
IMPORTANT !
Après la fin du
nettoyage du
mécanisme de
préparation,
préparer une tasse
de café (que vous
jetterez) pour
éliminer toute trace
d'agent nettoyant
dans le filtre et
la chambre de
préparation.
Ouvrir la porte.
Sur le panneau de nettoyage situé à l'intérieur de la porte, appuyer sur
ENTER (voir fig. A).
Le message « Cleaning Hot key » s'affiche à l'écran (le panneau de nettoyage
est activé).
L'écran indique : Cleaning Hot Key
Placer un récipient ayant une capacité minimale de 1 litre sous la sortie pour
boissons chaudes.
Appuyer sur le bouton
L'écran indique :
du panneau de nettoyage (voir fig. B).
Place jug
Press ENTER to start
Placer une tablette de nettoyage dans le mécanisme de préparation
(voir fig. C).
Appuyer sur
au niveau du panneau de nettoyage pour lancer le
Enter
processus de nettoyage.
L'écran indique :
Fig. C
L'écran indique :
Preparing Brewer
Please Wait.
Cleaning Unit
La machine effectue un compte à
Time Left 60 seconds
rebours de 60 secondes.
L'écran indique :
Rinsing Brewer
Cycles left 3
L'écran indique :
Cleaning hot key
lorsque le nettoyage est terminé.
Refermer la porte pour revenir en mode normal.
Remarque
Lorsque la tablette nettoyante a été ajoutée, le processus
doit se poursuivre jusqu'à la fin sans être interrompu.
15
PROGRAMME DE NETTOYAGE
CQube SE20 BARISTA
Instructions de nettoyage détaillées
Nettoyage du mélangeur
Le nettoyage
consiste en un
rinçage à l'eau
et en un cycle
de rotation de
l'émulseur.
A
B
Le nettoyage du
bol mélangeur doit
être effectué une
fois par jour.
Ouvrir la porte.
Sur le panneau de nettoyage situé à l'intérieur de la porte, appuyer sur
ENTER (voir fig. A).
Le message « Cleaning Hot key » s'affiche à l'écran (le panneau de nettoyage
est activé).
L'écran indique : Cleaning Hot Key
Placer un récipient ayant une capacité d'au moins 0,5 litre sous la sortie pour
boissons chaudes.
Appuyer sur le bouton
du panneau de nettoyage (voir fig. B).
La machine procède alors au nettoyage du bol mélangeur pendant 5 secondes.
Refermer la porte pour revenir en mode normal.
Remarque
16
Pour obtenir un meilleur nettoyage, répéter les procédures
de nettoyage 2 ou 3 fois.
PROGRAMME DE NETTOYAGE
CQube SE20 BARISTA
Instructions de nettoyage détaillées
Nettoyage des vannes
B
Le nettoyage
exige que les
vannes éliminent
le tartre et
autres particules
susceptibles de
se déposer dans
les cylindres,
puis rincent ces
derniers à l'eau.
A
Ouvrir la porte.
Sur le panneau de nettoyage situé à l'intérieur de la porte, appuyer sur
ENTER (voir fig. A).
Le message « Cleaning Hot key » s'affiche à l'écran (le panneau de nettoyage
est activé).
L'écran indique : Cleaning Hot Key
Placer un récipient ayant une capacité d'au moins 0,5 litre sous la sortie pour
boissons chaudes.
Appuyer sur le bouton
du panneau de nettoyage (voir fig. B).
La machine procède alors au nettoyage des vannes de distribution pendant
5 secondes.
Refermer la porte pour revenir en mode normal.
Remarque
Pour obtenir un meilleur nettoyage, répéter les procédures
de nettoyage 2 ou 3 fois.
17
PROGRAMME DE NETTOYAGE
CQube SE20 BARISTA
Instructions de nettoyage détaillées
Nettoyage quotidien du circuit de lait
Ce nettoyage
est également
programmé pour
se lancer toutes
les nuits à 03:00.
Le liquide nettoyant
du circuit de lait
est disponible
auprès de votre
revendeur :
Référence :
1104165
A
B
Ouvrir la porte.
Sur le panneau de nettoyage situé à l'intérieur de la porte, appuyer sur ENTER
(voir fig. A).
Le message « Cleaning Hot key » s'affiche à l'écran (le panneau de nettoyage
est activé).
L'écran indique : Cleaning Hot Key
Appuyer sur
au niveau du panneau de nettoyage situé à l'intérieur de la
porte (voir fig. B).
Filling System..
Cela dure environ 10 à 15 s.
Cleaning System
Time Left: 60s La machine effectue un compte à rebours de 60 s.
Air Drying System
La machine effectue un compte à rebours de 120 s.
Time Left: 120s
Lorsque le nettoyage est terminé, l'écran indique Cleaning Hot Key
Refermer la porte pour revenir en mode normal.
Remarque
18
Pour obtenir un meilleur nettoyage, répéter les procédures
de nettoyage 2 ou 3 fois.
PROGRAMME DE NETTOYAGE
CQube SE20 BARISTA
Instructions de nettoyage détaillées
Rotation du percolateur
B
Cette fonction
permet de
positionner le
percolateur de
manière à faciliter
son retrait ainsi
que l'accès au
filtre situé au
fond du piston
de percolateur,
en vue de son
nettoyage.
A
Ouvrir la porte.
Sur le panneau de nettoyage situé à l'intérieur de la porte, appuyer sur
ENTER (voir fig. A).
Le message « Cleaning Hot key » s'affiche à l'écran (le panneau de nettoyage
est activé).
L'écran indique : Cleaning Hot Key
Appuyer sur le bouton
du panneau de nettoyage (voir fig. B).
Lorsque la machine est équipée d'un percolateur, cette fonction est de type
« bouton poussoir » : le percolateur tourne tant que le bouton est actionné.
Refermer la porte pour revenir en mode normal.
Remarque
Si le percolateur n'est pas tourné dans la bonne position
avant de quitter le mode de nettoyage, il se peut que la
chambre ne contienne pas de grains pour la préparation
de la première boisson. La seconde boisson sera préparée
normalement.
19
PROGRAMME DE NETTOYAGE
CQube SE20 BARISTA
Instructions de nettoyage détaillées
Rinçage du percolateur
B
A
Ouvrir la porte.
Sur le panneau de nettoyage situé à l'intérieur de la porte, appuyer sur
ENTER (voir fig. A).
Le message « Cleaning Hot key » s'affiche à l'écran (le panneau de nettoyage
est activé).
L'écran indique : Cleaning Hot Key
Placer une carafe ou un récipient d'au moins 200 ml à la sortie du percolateur.
Lorsque la machine est équipée d'un percolateur, elle le ferme puis le rince
avec 50 ml d'eau chaude avant de le ramener à sa position initiale.
Appuyer sur
(voir fig. B).
au niveau du panneau de nettoyage pour lancer le rinçage
Pour obtenir un meilleur résultat, il est conseillé de répéter cette opération
2 à 3 fois lorsque le rinçage est terminé et que Cleaning Hot Key s'affiche à
l'écran.
Refermer la porte pour revenir en mode normal.
20
PROGRAMME DE NETTOYAGE
CQube SE20 BARISTA
Instructions de nettoyage détaillées
Rinçage en circulation inversée du tuyau de lait
B
Ce nettoyage
doit être effectué
à chaque
changement de
la poche ou du
réservoir à lait.
A
Ouvrir la porte.
Sur le panneau de nettoyage situé à l'intérieur de la porte, appuyer sur
ENTER (voir fig. A).
Le message « Cleaning Hot key » s'affiche à l'écran (le panneau de nettoyage
est activé).
L'écran indique : Cleaning Hot Key
Ouvrir le réfrigérateur de l'unité Barista et vérifier que la poche ou le
réservoir à lait est vide.
Appuyer sur le bouton
du panneau de nettoyage (voir fig. B).
L'amorçage du lait débute alors par un rinçage à l'eau chaude en circulation
inversée du circuit de lait, visant à nettoyer la vanne de distribution située
dans le réfrigérateur. L'eau utilisée pour ce nettoyage est évacuée dans la
poche ou le réservoir à lait.
L'opération de nettoyage dure environ 10 s.
Pour obtenir un meilleur résultat, répéter cette opération 2 à 3 fois lorsque
Cleaning Hot Key s'affiche à l'écran.
Lorsque l'amorçage du lait est terminé, jeter la poche à lait ou nettoyer le
réservoir à lait avant de le remplir à nouveau.
Refermer la porte pour revenir en mode normal.
21
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
CQube SE20 BARISTA
Nettoyage hebdomadaire
Démontage du groupe à expresso
01
02
uvrir la porte et retirer le panier à
O
mouture.
03
Appuyer sur la bague de sécurité du raccord
tout en tirant sur le tube en téflon pour le
détacher.
05
Desserrer la vis de fixation située en bas du
percolateur.
04
lacer une main comme indiqué sur
P
l'illustration, tirer simultanément vers le haut et
l'avant jusqu'à ce que l'arrière du percolateur
se détache. Extraire ensuite le percolateur.
irer sur le tube du percolateur pour le
T
détacher de la sortie.
22
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
CQube SE20 BARISTA
Nettoyage du groupe à expresso
Retirer d'abord le groupe à expresso de la machine comme indiqué plus haut
dans ce manuel, puis le nettoyer à l'aide de détergents neutres (éviter les
solvants qui peuvent endommager la peinture ou les plastiques). L'usage de
produits désinfectants de type détergents chlorés est conseillé. (Voir fig. 1-2.)
Le fabricant décline toute responsabilité en cas d'usage de détergents caustiques
ou agressifs.
Fig. 1
Fig. 2
IMPORTANT !
Fig. 3
Retourner le groupe pour nettoyer le filtre supérieur (A)
de la chambre à expresso (voir fig. 3).
Remarque
A
Si la qualité ou la rapidité de préparation
des expressos change, nettoyer
consciencieusement le filtre supérieur. Il est
probable qu'il soit partiellement colmaté par
de petites particules de café. Le nettoyage
de ce filtre résoudra les problèmes de
rapidité et de qualité.
Ensuite, procéder au nettoyage des surfaces restantes du groupe.
(Voir fig. 4.)
Fig. 4
Sécher le percolateur à l'aide d'un chiffon doux. Retourner le
percolateur et le secouer pour en extraire autant d'eau que
possible. Le séchage du cône à poudre situé au-dessus de la
chambre de préparation requiert une attention particulière car
c'est là qu'arrive le café moulu. Si ce cône est humide, le café en
poudre est susceptible de l'obstruer.
Une fois toutes les opérations de nettoyage terminées et le
percolateur remis en place, nous recommandons l'exécution
d'un cycle de nettoyage automatique.
23
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
CQube SE20 BARISTA
Remontage du groupe à expresso
01
02
“Click”
Repositionner
le percolateur devant le
boîtier de réducteur.
03
Fixer la partie supérieure du percolateur aux
crochets présents sur le boîtier de réducteur.
Pousser la partie inférieure jusqu'à sentir un clic.
04
A
Serrer la vis de fixation.
05
B
Rebrancher les tuyaux d'entrée (A) et de
sortie (B).
Remettre le panier à mouture en place. Le
percolateur est prêt à l'emploi.
24
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
CQube SE20 BARISTA
Nettoyage hebdomadaire
Démontage du mélangeur
01
Extraire le flexible de sortie.
Tourner le levier de la platine de montage dans
le sens inverse des aiguilles d'une montre.
02
03
Tirer sur le bol mélangeur pour l'extraire.
Tirer sur l'émulseur pour l'extraire.
04
06
05
Desserrer la platine de montage. Tourner le
levier dans le sens anti-horaire jusqu'en bout
de course.
Extraire la platine de montage.
Remontage du mélangeur
Voir page suivante
25
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
CQube SE20 BARISTA
Nettoyage hebdomadaire
Pièces à nettoyer
Bol mélangeur
Platine de montage
Émulseur
Toutes les pièces doivent être sèches pour le remontage.
Nettoyer avec un
chiffon humide
et essuyer pour
sécher.
Remontage du mélangeur
01
02
A
Avant de remonter les pièces,
vérifier tous les joints (rouges).
03
Le méplat de l'axe de l'émulseur doit être du même
côté que le repère en forme de flèche (A) situé sur
l'émulseur.
Pour installer l'émulseur, l'insérer sur l'axe jusqu'à
l'émission d'un clic. L'émulseur ne peut être monté
que dans un sens.
Installer l'ensemble du bol mélangeur et collecteur
de condensation. Mettre en place le bol mélangeur
et le fixer à l'aide du levier.
04
Raccorder le flexible de sortie.
Remarque
26
Vérifier que tous les flexibles
d'eau sont raccordés et serrés.
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
CQube SE20 BARISTA
Nettoyage du réfrigérateur et du réservoir à lait
Cette opération de nettoyage doit être
effectuée au moins une fois par semaine.
1
Réservoir à lait
Ouvrir la porte du réfrigérateur et extraire le réservoir à
lait.
2
Bac à lait résiduel
Nettoyer l'intérieur du réfrigérateur à l'aide d'un chiffon doux.
Nettoyer le réservoir à lait et le bac à lait résiduel avec une brosse sous l'eau
courante.
27
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
CQube SE20 BARISTA
Remplacement du produit nettoyant du circuit de lait
Reset Soldout
Double Espresso
Coffee
Double Espresso
Coffee
Cappuccino
Cafe Latte
Cappuccino
Cafe Latte
Choco-milk
Pitcher Milk
Milk Cleaner
Fig. B
Hot Water
Milk Cleaner
Bottle Replaced
Milk Cleaner
Replace Bottle
Fig. A
Fig. C
ENTER
Le flacon doit être remplacé après 15 cycles de nettoyage quotidien du circuit
de lait. Un compteur affiche un message à l'écran lorsque cette opération est
nécessaire.
L'écran indique :
Milk Cleaner
Replace Bottle
(fig. A).
Ouvrir la porte et remplacer le produit nettoyant du circuit de lait
conformément aux instructions données page 29.
Une fois le flacon remplacé, le compteur doit être remis à zéro. Pour cela,
appuyer sur Milk Cleaner qui s'affiche lorsque la porte de la machine est
ouverte (fig. B).
Milk Cleaner
Lorsque ce bouton est actionné, un message indique : Bottle Replaced .
Le compteur est maintenant remis à zéro (fig. C).
Refermer la porte de la machine pour revenir au mode normal.
28
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
CQube SE20 BARISTA
Remplacement du flacon de nettoyant du circuit de lait
01
02
A
Ouvrir la porte et retirer le panier à mouture.
03
B
Extraire le flacon usagé et le dévisser (A). Le
bouchon et le tuyau doivent rester raccordés
à la machine. Mettre un flacon neuf en place
(B).
04
Placer le flacon dans sa position d'origine.
Remettre le panier à mouture dans sa
position d'origine et fermer la porte pour
revenir au mode normal.
29
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
CQube SE20 BARISTA
Vidange des bacs d'égouttage
Empty Drip Tray
ENTER
Porte
A
Si la machine indique « Empty Drip Tray » (A), il se
peut que trois bacs différents aient besoin d'être
vidés. Contrôler les bacs ci-dessous et les vider si
nécessaire.
Saisir le bac d'égouttage et le tirer pour
l'extraire.
Eau de surpression
Ouvrir la porte de la machine et sortir
le panier à mouture. Saisir la poignée du
panier et l'extraire.
Lait résiduel
Ouvrir la porte du module Barista, saisir
le panier et le soulever pour l'extraire.
30
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
CQube SE20 BARISTA
Nettoyage extérieur
e
ter
ESPRESSO DRINKS
Nettoyage extérieur si nécessaire
Pour nettoyer l'extérieur de la machine, utiliser un
chiffon doux et un agent nettoyant liquide non abrasif.
Si la machine est équipée d'un écran tactile, ne pas
vaporiser de produit nettoyant directement sur l'écran.
Utiliser uniquement un produit destiné au nettoyage
des écrans LCD tactiles.
Nettoyage de la trémie à grains
Fermer le clapet à grains.
Soulever la trémie à grains pour l'extraire. Utiliser un
chiffon doux et un agent nettoyant liquide non abrasif.
Remarque
Avant de la remettre en place, vérifier
que la trémie à grains est totalement
sèche.
Nettoyage du moulin
Le nettoyage du moulin doit être effectué une fois par
mois, en même temps que la maintenance technique.
31
MESSAGE AFFICHÉ À L'ÉCRAN
Message affiché
32
CQube SE20 BARISTA
Signification
Energy Saving Mode
La machine est en mode économie d'énergie.
Not Available
La boisson ne peut pas être préparée en carafe.
Heating Water
Please Wait...
Température insuffisante dans le réservoir d'eau, la machine est
en chauffe (bloquée).
Low Water Level
Press Enter Key
Niveau d'eau dans le réservoir bas. Appuyer sur la touche ENTER pour débuter le remplissage du réservoir d'eau.
Filling Water
Please Wait...
Le remplissage du réservoir d'eau de la machine est en cours.
Warning
Low Temperature
La température est insuffisante, la distribution de boissons est
tout de même possible.
Low temperature
Blocked
La température est insuffisante, la machine est bloquée.
Empty Drip Tray
Le bac d'égouttage ou le bac à lait résiduel est plein.
Low Water
Level Blocked
Le niveau d'eau dans le réservoir est insuffisant, la distribution
de boissons est impossible.
Check
Water Supply
L'eau n'a pas atteint le niveau adéquat dans le réservoir.Vérifier le
flexible d'entrée d'eau puis redémarrer la machine.
Empty Waste Box
Le bac à mouture est plein ; ouvrir la porte et vider la mouture. Après
avoir refermé la porte, appuyer sur E pour réinitialiser le compteur.
Cet élément est sélectionnable dans le programme principal.
Change Brewer Filter
Le filtre à café est colmaté. Il doit être remplacé ou nettoyé.
Place Cup
Si le détecteur de tasse a été activé, ce message s'affiche s'il n'y
a pas de tasse sur le bac d'égouttage.
Bev. Disabled
La boisson a été désactivée.
Door Open
La porte est ouverte.
Change
Water Filter
Il faut remplacer le filtre à eau. Appuyer sur E pour réinitialiser le
compteur.
PROGRAMMATION
CQube SE20 BARISTA
Activation du mode de programmation à l'aide de la carte d'utilisateur
Insérer une carte d'utilisateur dans le lecteur (A).
A
L'écran suivant apparaît :
33
PROGRAMMATION
CQube SE20 BARISTA
Téléchargement d'une nouvelle recette dans la machine
A
B
USB
Insérer la carte d'entretien (A) et ouvrir la porte de la machine.
Insérer la clé USB dans la prise USB (B) située à l'intérieur de la
porte.
Remarque
C
La machine doit afficher le menu d'entretien
avant que la clé USB ne soit insérée.
L'écran d'installation s'affiche (fig. 1).
Lorsque la machine a examiné la clé USB (cela prend environ
5 secondes), appuyer sur le bouton Install (C).
La navigation dans les recettes s'effectue au moyen des boutons
Next et Prev (D). Les menus de boissons ainsi que les
Fig. 1
D
La machine transfère la nouvelle recette et redémarre
automatiquement.
Laisser la carte d'entretien insérée pendant que la machine
redémarre.
Lorsque la machine a redémarré et est revenue au menu
d'entretien, la clé USB peut être retirée et la porte refermée
afin d'utiliser la machine.
D
E
34
noms des recettes associées se trouvent page 35.
Sélectionner la recette souhaitée et appuyer sur le bouton
Install (E).
En cas de mise à jour de l'interface utilisateur vers une
version spéciale présentant des animations lors de la
distribution de boissons, le lancement de la préparation
Remarque de la première tasse peut prendre 30 à 60 secondes
après le redémarrage de la machine. Ce délai est dû au
temps de chargement en mémoire par le logiciel des
images de l'animation.
PROGRAMMATION
CQube SE20 BARISTA
Options du menu des boissons
Espresso
Double Espresso
Coffee
Cafe Latte
Latte Macchiato
A
Cappuccino
B Americano
Pitcher Milk
Choco-milk
Hot Water
Menu des boissons 1
Nom de fichier de recette : 422_x_CQube_SE20_Barista.mef
Moulin gauche :
Moulin droit :
Double espresso
Coffee
Cappuccino
Café Latte
Latte Macchiato
Coffee
Americano
B
ESPRESSO DRINKS
A
Menu des boissons 2
Double Espresso
Cappuccino
Choco-milk
A
Coffee
Double Espresso
Cafe Latte
Cappuccino
Pitcher Milk
B Coffee
Nom de fichier de recette : 423_x_CQube_SE20_Barista.mef
Moulin gauche :
Moulin droit :
Double espresso
Coffee
Cappuccino
Café Latte
Double espresso
Coffee
Cappuccino
Café Latte
A
B
Cafe Latte
Hot Water
ESPRESSO DRINKS
Menu des boissons 3
Espresso
Double Espresso
Coffee
Americano
Cappuccino
Cafe Latte
Latte Macchiato
Choco-milk
Pitcher Milk
Nom de fichier de recette : 424_x_CQube_SE20_Barista.mef
Toutes les boissons utilisent les deux moulins
simultanément, à parts égales (50/50).
Hot Water
ESPRESSO DRINKS
35
PROGRAMMATION
CQube SE20 BARISTA
Clean machine
uvrir la porte. Appuyer sur ENTER sur le panneau
O
de nettoyage, à l'intérieur de la porte. Choisir le
bouton X approprié à chaque nettoyage.
Cleaning Hot Key
Pour procéder
au nettoyage,
se reporter aux
pages consacrées
à chacun des
programmes de
nettoyage.
3
Appuyer sur
4
5
Enter
6
7
8
9
10
11
12
36
Appuyer sur
Appuyer sur
Appuyer sur
Appuyer sur
Appuyer sur
Appuyer sur
Appuyer sur
Appuyer sur
Appuyer sur
Appuyer sur
Nettoyage du percolateur
Nettoyage du mélangeur
Nettoyage des vannes
Nettoyage quotidien du
circuit de lait
Ouverture/rotation du
percolateur
Nettoyage du moulin 1
Nettoyage du moulin 2
Rinçage du percolateur
Amorçage du lait
Détartrage du système
expresso
PROGRAMMATION
CQube SE20 BARISTA
Compteurs
Visualiser le compteur par boisson ou le compteur
total pour toutes les boissons. Les compteurs peuvent
également être réinitialisés.
Service Menu
Counters
Service Menu
Counters
Appuyer sur
ENTER
Appuyer sur
Appuyer sur
Counters
Beverages
ENTER
Beverage Counters
Per Beverage
ENTER
Drink 1
served xxx
Appuyer sur
Appuyer sur
Appuyer sur
pour
Drink 2
served xxx
aller en avant dans le menu.
Appuyer sur
Appuyer sur
Beverage Counter
Total Served
ENTER
Total Beverages
Served xxx
Appuyer sur
Appuyer sur
Beverage Counter
Master Total
ENTER
Master Total
Served xxx
Appuyer sur
Appuyer sur
Beverage Counter
Clear Counters
ENTER
Hold Enter to
Clear Counters
Maintenir la touche ENTER
ENTER
pendant 3 secondes
Appuyer sur BACK pour revenir en arrière dans
Counters Cleared
Press Back
le menu.
37
PROGRAMMATION
CQube SE20 BARISTA
Counters
Visualisation du nombre de nettoyages effectués ou
réinitialisation du compteur de nettoyages.
Service Menu
Counters
Appuyer sur
Counters
Clean Counter
Clean Counter
Brewer xxx
ENTER
Appuyer sur
Appuyer sur
pour aller en avant dans le menu.
Clean Counter
Total xxx
Appuyer sur BACK pour revenir en arrière dans le menu.
Appuyer sur
Counters
Water Filter
ENTER
Appuyer sur
Water Filter
Reset Filter
ENTER
Reset? NO/YES
Months Left 6
Standard = 6 mois
Appuyer sur
pour aller en avant dans le menu.
Appuyer sur
Water Filter
Interval 6
ENTER
Water Filter
Interval 1-12
Appuyer sur BACK pour revenir en arrière dans le menu.
38
DIMENSIONS
CQube SE20 BARISTA
Dimensions
CQube SE20 BARISTA
C
B
A
D
Modèle
A
B
C
D
CQube SE20 BARISTA
818 mm
562 mm
532 mm
50 mm
39
DIMENSIONS
CQube SE20 BARISTA
Dimensions
CQube SE20
B
C
A
D
40
Modèle
A
B
C
D
E
CQube SE20
818 mm
290 mm
532 mm
110 mm
155 mm
E
DIMENSIONS
CQube SE20 BARISTA
Dimensions
BARISTA
B
C
A
Modèle
A
B
C
BARISTA
818 mm
222 mm
456 mm
41
Pour que la garantie soit valable, les instructions de maintenance doivent avoir été
respectées, les précautions adéquates doivent avoir été prises et la demande de
prise en charge au titre de la garantie émise sans délai.
S'il y a un risque que le dommage ou le défaut s'aggrave, l'équipement concerné ne
doit pas être utilisé durant le délai d'attente de prise en charge.
La garantie ne couvre pas les consommables (verrerie...) ni la maintenance normale
(nettoyage des filtres, contamination de l'eau, tartre, tension ou pression incorrecte
ou réglage de la quantité d'eau).
La garantie ne couvre pas les dommages ou défaillances résultant d'une manipulation
ou d'une utilisation incorrecte de l'appareil.
POUR PROCÉDER À
L'ENTRETIEN
Prière de contacter votre revendeur.
Votre revendeur
www.creminternational.com
">