Fagor H-ARG770 Manuel utilisateur

MANUAL DE INSTALACIÓN Y DE UTILIZACION
Horno
MANUAL DE INSTALAÇÃO E DO UTILIZADOR
Forno
INSTALLATION AND USERS MANUAL
Oven
MANUEL D'INSTALLATION ET D'UTILISATEUR
Four
INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNGEN
Backofen
Chère Cliente, Cher Client,
Vous venez d'acquérir un four FAGOR et nous vous en remercions.
C'est pour vous que nous avons conçu cette nouvelle génération d'appareils pour
vous permettre jour après jour d'exercer sans retenue vos talents de chef et votre
créativité, pour vous faire plaisir et faire plaisir à vos amis et votre famille.
Votre nouveau four FAGOR s'intègrera harmonieusement dans votre cuisine et alliera
parfaitement facilité d'utilisation et performances de cuisson.
Vous trouverez également dans la gamme des produits FAGOR, un vaste choix de
fours à micro-ondes, de hottes aspirantes, de lave-vaisselle, et de réfrigérateurs
intégrables, que vous pourrez coordonner à votre nouveau four FAGOR.
Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire le mieux possible vos exigences
vis à vis de nos produits, notre service consommateurs est à votre disposition et à
votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées à la
fin de ce livret).
Et connectez-vous aussi sur notre site www.fagor.com sur lequel vous trouverez nos
dernières innovations ainsi que des informations utiles et complémentaires.
WWW.FAGOR.COM
FAGOR
Nous cuisinons si bien ensemble
Dans le souci d'une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit
d'apporter à leurs caractéristiques techniques, fonctionnelles ou esthétiques toutes
modifications liées à leur évolution.
Important :
Avant de mettre votre appareil en marche, veuillez lire attentivement ce guide
d'installation et d'utilisation afin de vous familiariser plus rapidement avec son
fonctionnement.
2
SOMMAIRE
FR
1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL
• Présentation de votre four ___________________________________
• Présentation du programmateur ______________________________
04
05
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• Utilisation du programmateur ________________________________
º Comment régler l’heure _________________________________
º Comment modifier l’heure _______________________________
º Cuisson immédiate _____________________________________
º Cuisson programmée ___________________________________
º Utilisation de la fonction minuterie_________________________
º Utilisation de la fonction BOOSTER _______________________
º Utilisation de la fonction GRIL SAVEUR ____________________
º Luminosité de l’afficheur_________________________________
º Verrouillage de l’afficheur ________________________________
06
06
06
07
08
10
10
11
12
12
3 / LES MODES DE CUISSON DU FOUR _____________________________
13
4 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE APPAREIL
• Nettoyage pyrolyse immédiat_________________________________
• Nettoyage pyrolyse différé ___________________________________
15
16
5 / ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT_____________________________
17
3
FR
1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL
• PRESENTATION DE VOTRE FOUR
B
E
A
F
C
D
A Programmateur
D Indicateur de gradins
B Sélecteur de programme
E Bouton de réglages
C Lampe
F
Sélecteur de fonctions
Conseil
Ce guide d’installation et d’utilisation est valable pour plusieurs modèles. De légères
différences de détails et d’équipements peuvent apparaître entre votre appareil et les
descriptions présentées.
4
1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL
FR
• PRESENTATION DU PROGRAMMATEUR
L
K
J
A
M
I
H
B
G
F
C
D
E
A
Affichage de l’heure et minuterie
H
Indicateur de GRIL SAVEUR
B
Indicateur de la minuterie
I
Indicateur ECO (cuisson et pyrolyse)
C
Indicateur des modes de cuisson
J
Indicateur de pyrolyse
D
Indicateur de gradins
K
Indicateur du BOOSTER
E
Indicateur de montée en température
L
Indicateur de fin de cuisson
F
Indicateur de porte verrouillée
M
Indicateur de durée de cuisson
G Affichage de la température
5
FR
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• UTILISATION DU PROGRAMMATEUR
•Comment régler l’heure ?
- A la mise sous tension
L’afficheur clignote à 12:00 (fig.1).
fig.1
Réglez l’heure en tournant le bouton de
réglages dans le sens + ou - (la vitesse de
rotation du bouton fait varier la vitesse de
réglage de l’heure) (fig.2).
fig.2
Exemple : 12H30
Validez en appuyant sur le bouton de
réglages.
L’affichage ne clignote plus.
- Pour remettre à l’heure l’horloge
Le sélecteur de fonction doit obligatoirement
être sur la position 0.
fig.1
Positionnez le sélecteur de programme sur
“
” (fig.1).
L’affichage de l’heure clignote pour vous
indiquer que le réglage est alors possible
(fig.2).
Tournez le bouton de réglages dans le sens
+ ou - de façon à augmenter ou à diminuer
l’heure affichée (fig.3).
fig.2
Validez en appuyant sur le bouton de
réglages.
Après avoir réglé l’heure, positionnez le
sélecteur de programme sur T°c (fig.4).
fig.3
Attention
S’il n’y a pas de validation par l’appui
de la touche DEPART, l’enregistrement est
automatique au bout de quelques
secondes.
fig.4
6
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
FR
Cuisson immédiate
•C
— Le programmateur ne doit afficher que
l’heure. Celle-ci ne doit pas clignoter (fig.1).
fig.1
Tournez le sélecteur de fonctions sur la
position de votre choix.
Exemple : position “
” (fig.2).
L’afficheur du four illustre alors le mode de
cuisson choisi en animant les éléments qui
vont fonctionner (résistance de sole, gril,
chaleur tournante,...) -> le four se met en
marche et le symbole de thermostat s’affiche.
fig.2
Placez votre plat dans le four selon la préconisation indiquée dans l’afficheur.
Exemple : position “
”.
-> gradins 2 ou 3 conseillés.
Votre four vous propose la température la
plus couramment utilisée pour ce type de
cuisson.
Il vous est cependant possible d’ajuster la
température en tournant le bouton de réglage
vers + ou -.
Exemple : position “
” ajustée à 200°(fig.3).
fig.3
Après ces actions, le four chauffe :
Ces états de l’indicateur de montée en température signalent la progression de la
température à l’intérieur du four.
Une série de bips sonores retentit lorsque le four atteint la température choisie.
Alternativement, apparaît la température de consigne réglée et la température de la cavité.
Attention
Après un cycle de cuisson, la turbine de refroidissement continue de fonctionner
pendant un certain temps, afin de garantir une bonne fiabilité du four.
Attention
Toutes les cuissons se font porte fermée.
Attention
Ne pas accrocher de linge ou de torchon à la poignée du four.
7
FR
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• CUISSON PROGRAMMEE
- Cuisson avec départ immédiat et durée
programmée
- Choisissez le mode de cuisson souhaité et
ajustez la température (fig. 1).
Exemple : position “
”
température 200°c.
fig.1
- Positionnez le sélecteur de programme sur
la position “ ”(fig. 2).
L’affichage de la durée clignote à 0h00 pour
indiquer que le réglage est alors possible.
fig.2
- Tournez le bouton de réglage pour régler le
temps souhaité.
Exemple : 30 min de cuisson (fig.3).
L’enregistrement du temps de cuisson est
automatique au bout de quelques secondes
ou appuyez sur le bouton de réglages pour
valider. L’afficheur ne clignote plus.
Le décompte de la durée se fait
immédiatement après le réglage.
L’heure de fin de cuisson(heure de départ +
temps de cuisson) s’affiche automatiquement.
Dans ce cas : fin de cuisson à 13h
fig.3
Après ces 3 actions, le four chauffe :
Le thermomètre commence à se remplir.
Une série de bips sonores retentit lorsque le
four atteint la température choisie.
En fin de cuisson (fin du temps programmé),
- le four s’arrête,
- 0:00 clignote (fig.4).
- une série de bips sonores est émise durant
quelques minutes. L’arrêt définitif de ces bips
se fait en appuyant sur le bouton de réglages.
fig.4
L’affichage repasse à l’heure du jour en
ramenant le sélecteur de fonctions sur 0 (fig.5).
fig.5
8
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
FR
• CUISSON PROGRAMMEE
- Cuisson avec départ différé et heure
de fin choisie
Procédez comme une cuisson programmée.
- Après le réglage de la durée de cuisson,
positionnez le sélecteur de programme sur la
position “
”.
L’affichage de la fin de cuisson clignote pour
indiquer que le réglage est alors possible
(fig.1).
- Tournez le bouton de réglage dans le sens +
ou - pour régler l’heure de fin de cuisson souhaitée.
Exemple : fin de cuisson à 13h30 (fig.2).
L’enregistrement de la fin de cuisson est
automatique au bout de quelques secondes
ou appuyez sur le bouton de réglages pour
valider.
fig.1
fig.2
Après ces 3 actions, le départ de la chauffe
est différé pour que la cuisson soit finie à
13h30.
En fin de cuisson (fin du temps programmé),
- le four s’arrête,
- 0:00 clignote.
- une série de bips sonores est émise durant
quelques minutes. L’arrêt définitif de ces bips
se fait en appuyant sur le bouton de réglages.
L’affichage repasse à l’heure du jour en
ramenant le sélecteur de fonctions sur 0
(fig.3).
Il est possible de régler l’heure de durée et
de fin de cuisson avant de sélectionner une
cuisson.
fig.3
9
FR
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• UTILISATION DE LA FONCTION MINUTERIE
- Le programmateur de votre four peut être
utilisé comme minuterie indépendante
permettant de décompter un temps sans
fonctionnement du four.
Dans ce cas, l’affichage de la minuterie est
prioritaire sur l’afficheur de l’heure du jour.
fig.1
- Positionnez le sélecteur de programme sur
la position “
” (fig.1). Le symbole minuterie
-> 0.00 et un petit sablier clignotent.
- Ajustez le temps choisi en tounant le bouton
de réglages vers + ou - (fig.2) jusqu’à obtenir la
durée voulue (maxi 60 minutes).
fig.2
- Appuyez sur le bouton de réglages pour
valider ou attendre quelques secondes.
L’afficheur s’arrête de clignoter et la minuterie
se met en marche et décompte le temps de
secondes en secondes.
Une fois la durée écoulée, la minuterie émet
une série de bips sonores pour vous avertir.
L’arrêt de ces bips se fait en appuyant sur le
bouton de réglages ou automatiquement au
bout de quelques secondes.
Attention
Il est possible de modifier ou d’annuler à n’importe quel moment la programmation de la
minuterie.
• UTILISATION DE LA FONCTION “BOOSTER”
Si vous ouvrez la porte du four au cours d’une cuisson (arroser un gigot par exemple) il se produit
une perte de chaleur dans la cavité.
Votre four a été concu pour pouvoir compenser une perte de chaleur importante due à cette
ouverture de porte et pour retrouver au plus vite la température que vous avez sélectionnée pour
votre cuisson.
Aussi dès la fermeture de la porte, le four remonte rapidement en température et l’indicateur
“Booster” situé à gauche de l’afficheur s’allume jusqu’à réatteindre la température sélectionnée.
Vous préservez ainsi la qualité de votre cuisson.
NOTA : La fonction “BOOSTER” est active pour les fonctions : “
10
,
,
,
”.
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
FR
• UTILISATION DE LA FONCTION “ GRIL SAVEUR” (
)
- Cette fonction vous permet d’associer à la
séquence de cuisson choisie une fonction
”Dorage” du plat en fin de cuisson, celle-ci
s’effectuant par la mise en service du grill
pendant les 5 dernières minutes de la
séquence.
Elle est active sur les fonctions de cuissons
suivantes :
,
,
,
et
.
Cette fontion peut être programmée en début de cuisson en ajoutant 5 minutes
au
temps
de
cuisson ou simplement en fin de cuisson en po sitionnant le sélecteur de fonction sur
“GRIL SAVEUR” (
).
- Réglez le mode
de cuisson choisi et éventuellement ajustez la
température.
- Positionnez le sélecteur de programme sur la
) (fig.1),
position”GRIL SAVEUR” (
la durée de cuisson clignote à 0h05 (cette
valeur de durée correspond au temps
minimum nécessaire pour activer la fonction
“GRIL SAVEUR” dans la séquence de cuisson
choisie).
- Tournez le bouton de réglage pour ajuster la
durée de cuisson totale. L’enregistrement de
la durée est automatique au bout de quelques
secondes,ou un appui sur le bouton de
réglages.
L’afficheur ne clignote plus.
- Après ces 3 actions, le four chauffe et
l’indicateur
dans l’afficheur s’illumine, vous
indiquant que la fonction est en
service.
Cinq minutes avant la fin de cuisson, l’indicateur
“GRIL SAVEUR” clignote (fig.2).
fig.1
fig.2
Conseil
Il est possible de mettre en service
ou de supprimer cette fonction à tout
moment de la cuisson en agissant sur la
manette de réglage. Il est également
possible d’activer cette fonction dans une
cuisson différée.
Ne posez pas les plats trop prêts du grilloir pour éviter un dorage trop rapide. Respectez 1 er ou
2eme gradin (en partant du bas).
Exemples de plats :
• Gratins de pâtes, de chou-fleurs, d’endives, de coquilles de poisson, de crumble.
Exemples de programmation :
• Gratinée à l’oignon :
• Sélectionnez la séquence de cuisson
• Sélectionnez la température : 180°C
).
• Sélectionnez le programme : “GRIL SAVEUR” (
• Sélectionnez le temps : 25 minutes.
Le bouillon va chauffer pendant 20 min et le gratinage se fera pendant les 5 min restantes.
11
FR
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• REGLAGE DE LA LUMINOSITE DE L’AFFICHEUR
Vous pouvez faire varier la luminosité de votre
afficheur, pour cela :
- Réglez et validez l’heure de votre programmateur à 0h10.
- Appuyez pendant quelques secondes sur le
bouton de réglages jusqu’à l’affichage de
(fig.1).
- Tournez le bouton de réglages vers + ou afin d’obtenir la luminosité souhaitée.
Validez en appuyant sur le bouton de réglages.
fig.1
Après avoir régler la luminosité de votre choix,
attendez quelques secondes et remettez votre
programmateur à l’heure du jour (fig.2).
fig.2
• VERROUILLAGE DE L’AFFICHEUR
Vous pouvez verrouiller votre afficheur, pour
cela :
- Appuyez pendant quelques secondes sur le
bouton de réglages jusqu’à l’affichage de
Votre afficheur est verrouillé (fig.1).
fig.1
Pour déverrouiller, effectuez la même opération.
-> le cadenas disparaît (fig.2).
fig.2
12
3 / LES MODES DE CUISSON DU FOUR
FR
Chaleur tournante
(température préconisée 180°C mini 35°C maxi 235°C)
• La cuisson s'effectue par l’élément chauffant situé et par l’hélice de brassage d’air.
• Nécessite un préchauffage avant d’enfourner le plat.
• Recommandé pour les cuissons lentes et délicates : gibiers moelleux...Pour saisir
rôtis de viandes rouge. Pour mijoter en cocotte fermée les plats préalablement démarrés
coq au vin, civet).
sur table de cuisson (c
*
Tr aditionnel ECO
(température préconisée 200°C mini 35°C maxi 275°C)
• La cuisson s'effectue par les éléments inférieur et supérieur sans brassage d’air.
• Cette position permet de faire un gain d’énergie d’environ 25% en conservant les
qualités de cuisson. La position ECO est utilisée pour l’étiquetage énergétique.
• Vous réaliserez une économie d’énergie tout au long de la cuisson mais le temps peut
être plus long.
Traditionnel Ventilé
(température préconisée 180°C mini 35°C maxi 275°C)
• La cuisson s'effectue par les éléments inférieur et supérieur et par l’hélice de brassage.
• Cette position vous permet de cuire sur plusieurs niveaux (2 maximum) des mets
identiques ou différents.
• Après avoir effectuer un préchauffage, réalisez les cuissons comme indiqué dans
le guide de cuisson.
Grill Moyen Ventilé
(température préconisée 200°C mini 180°C maxi 230°C)
• La cuisson s'effectue alternativement par l’élément supérieur et par l’hélice de
brassage d’air.
• Préchauffage inutile. Volailles et rôtis juteux et croustillants sur toutes les faces.
• Glissez la léchefrite au gradin du bas.
• Recommandé pour toutes les volailles ou rôtis juteux et croutillants sur toutes les faces.
Traditionnel
(température préconisée 225°C mini 35°C maxi 275°C)
• La cuisson s'effectue par les éléments inférieur et supérieur sans brassage d’air.
• Nécessite un préchauffage avant d’enfourner le plat.
• Recommandé pour les cuissons lentes et délicates : gibiers moelleux...Pour saisir
rôtis de viandes rouge. Pour mijoter en cocotte fermée les plats préalablement démarrés
coq au vin, civet).
sur table de cuisson (c
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FR
3 / LES MODES DE CUISSON DU FOUR
Sole Ventilé
(température préconisée 180°C mini 35°C maxi 275°C)
• La cuisson s'effectue par les éléments inférieur associé à un léger dosage du gril et à
l’hélice de brassage d’air.
• Cuisson par le dessous avec léger dosage dessus. Placez la grille sur le gradin bas.
• Recommandée pour les plats humides (quiches, tartes aux fruits juteux...). La pâte
cake, brioche,
sera bien cuite dessous. Recommandé pour les préparations qui lèvent (c
kouglof...) et pour les soufflés qui ne seront pas bloqués par une croûte dessus.
Traditionnel Ventilé
(température préconisée 80°C mini 35°C maxi 100°C)
• Dosage de l’élément supérieur et inférieur associés au brassage d’air.
• Recommandé pour faire lever les pâtes à pain, à brioche, kouglof...en ne dépassant
pas 40° (chauffe-assiette, décongélation).
Grill Fort
(température préconisée 275°C mini 180°C maxi 275°C)
• La cuisson s'effectue par l’élément supérieur et inférieur associés au brassage d’air.
• Effectuez un préchauffage de 5 min. Glissez la léche frite sur le gradin du bas pour
recueillir les graisses
• Recommandé pour griller les côtelettes, saucisses, tranches de pain, gambas posées
sur la grille.
Cuisson Pizza
(température préconisée 240°C mini 35°C maxi 275°C)
• La cuisson s'effectue par les éléments inférieur et supérieur et par l’hélice de brassage.
• Montée rapide en température : certains plats peuvent être enfournés four froid.
• Recommandé pour les viandes, poissons, légumes, posés dans un plat en terre de
préférence.
* Séquences(s) utilisée(s) pour l’annonce écrite sur l’étiquette énergétique conformément à la
norme européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE.
14
4 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE APPAREIL
FR
• NETTOYAGE PYROLYSE IMMEDIAT
Vérifiez que le programmateur affiche l’heure
du jour et que celle-ci ne clignote pas.
Il suffit de positionner votre sélecteur de
cuisson sur la position “Pyrolyse MASS” ou sur
la position “Pyrolyse ECO” (fig.1).
fig.1
La durée d’indisponibilité du four est de 2h30 (2
heures de pyro + 30minutes de refroidissment)
en “Pyrolyse MASS” ou 2h (1heure +
30 minutes de refroidissement) en “Pyrolyse
ECO”(cette durée n’est pas modifiable).
Ce temps prend en compte la durée de
refroidissement jusqu’au déverrouillage de la
porte.
L’afficheur vous indique l’heure à laquelle votre
four sera à nouveau disponible (fig.2).
fig.2
Le
dans l’afficheur vous indique que vous
êtes en cycle de pyrolyse MASS ou
ECO en cycle de pyrolyse ECO.
Au cours du cycle de pyrolyse, un cadenas
apparait dans l’afficheur, et vous indique
que la porte est verrouillée (fig.3).
fig.3
En fin de cycle de pyrolyse, l’afficheur indique
0.00 au niveau de la durée.
Quand le cadenas
n’apparaît plus dans
l’afficheur, il est possible d’ouvrir la porte (fig.4).
fig.4
Ramenez le sélecteur de fonctions sur la
position 0 (fig.5).
Lorsque le four est froid, utilisez un chiffon
humide pour enlever la cendre blanche.
Le four est propre et à nouveau utilisable pour
effectuer une cuisson de votre choix.
fig.5
Attention
Avant de débuter une pyrolyse, retirez la casserolerie du four et enlevez les
débordements importants qui auraient pu se produire.
Attention
Ne pas accrocher de linge ou de torchon à la poignée du four.
15
FR
4 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE APPAREIL
• NETTOYAGE PYROLYSE DIFFÉRÉ
Suivre les instructions décrites dans le
paragraphe “pyrolyse immédiate” puis :
Positionnez votre sélecteur de fonctions sur
” (fig.1).
la position “
fig.1
La fin de cuisson clignote pour vous indiquer
que le réglage est alors possible.
Tournez le bouton de réglages vers + ou pour régler l’heure de fin souhaitée.
Exemple : fin de pyrolyse à 4h (fig.2).
fig.2
Validez en appuyant sur le bouton de
réglages.
Après ces actions, le départ de la pyrolyse est
différé pour qu’elle se termine à 4h.
Quand votre pyrolyse est terminée, remettez
le sélecteur de fonction sur 0.
16
5 / EN CAS D’ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT
FR
Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre four, ceci ne signifie pas
forcément qu'il y a une panne. Dans tous les cas, vérifiez les points suivants :
VOUS CONSTATEZ
QUE…
LES CAUSES
POSSIBLES
QUE FAUT-IL FAIRE ?
Votre four ne chauffe
pas
- Le four n’est pas branché.
- Le fusible de votre installation est hors service.
- La température sélectionnée est trop basse.
➡ Branchez votre four.
➡ Changez le fusible de votre installation et vérifiez sa valeur (16A).
➡ Augmentez la température
sélectionnée.
Le cadenas clignote
- Défaut de verrouillage de ➡ Faire appel au Service Après
la porte.
vente.
La lampe de votre four
ne fonctionne plus.
- La lampe est hors service. ➡ Changez la lampe.
- Votre four n’est pas bran- ➡ Branchez votre four ou changez
ché ou le fusible est hors le fusible.
service.
Le nettoyage par
pyrolyse ne se fait pas.
- La porte est mal fermée.
➡ Vérifiez la fermeture de la porte.
- Le système de verrouillage ➡ Faire appel au Service Après Vente.
est défectueux.
- En cours de cuisson.
➡ La température de consigne de
votre choix est atteinte.
➡ Votre cuisson programmée est
terminée.
Votre four émet des
bips.
- En fin de cuisson.
Le ventilateur de refroi dissement continue de
tourner à l’arrêt du four
- La ventilation fonctionne ➡ Ouvrir la porte pour accélérer le
pendant 1 heure maximum refroidissement du four
après la cuisson, ou lorsque
la température de votre four
est supérieure à 125°C
- Si pas d’arrêt après 1 heure. ➡ Faire appel au Service Après Vente.
Le four ne chauffe pas
et “DEMO” apparaît
dans l’afficheur
- Votre four est programmé ➡ Réglez l’heure à 0h00. Appuyez
pour une démonstration.
pendant 10secondes sur les touchesde réglage” -” et”STOP”. ”DEMO
OFF” s’affiche.
Attention
- Les réparations sur l'appareil doivent être effectuées uniquement par des professionnels.
Les réparations non effectuées dans les règles peuvent être source de dangers pour
l'utilisateur.
Conseil
Dans tous les cas, si votre intervention n’est pas suffisante, contactez sans attendre le
Service après-vente.
17
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