CARACTERISTIQUES (References : M 624+ - wt 624
5 FOUR Traditionnel Sole Gril moyen
= Puissance en Watts 2140 W - 1340 W 1840 W
Li
Consommation du four (norme NF) — Montée à 200 °C : 0,45 kWh
pour un volume utile de 58 | — Maintien 1 h a 200 °C : 0,65 kWh
~~ Butane Propane Gaz naturel Gaz naturel |;
5 8 mbar | 37 mbar | 122 | G2
© mbar "Par |. 18 mbar | 25 mbar
BRULEURS SEMI-RAPIDES
Repère marqué sur l’injecteur 70 70 103 103 185
Débit calorifique/PCS (kW) 1,94 1,94 1,94 1,94 1,94 NOTICE D'UTILISATION
Débit horaire (g/h) 141 138
Débit horaire à 15 °C sous 760 mm На (ИБ) 185 215 271
BRÛLEUR MIJOTOP
Repère marqué sur l’injecteur 78 78 114 114 220
Débit calorifique/PCS (kW) 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5
Débit horaire (g/h) 182 178
Débit horaire à 15 °C sous 760 mm Hg (l/h) 238 277 350
BRULEUR ULTRA-RAPIDE
Repère marqué sur l’injecteur 94 94 136 136 250
Débit calorifique/PCS (kW) 3,5 3,5 3,5 3,5 3,5
Débit horaire (g/h} 255 250
Débit horaire à 15 °C sous 760 mm Hg (l/h) 333 388 490
DÉBIT MAXIMUM
— ghh 719 704
— 14h 941 1095 1 382
SERVICE APRES-VENTE :
Pour tout probleme nécessitant une intervention du service apres-vente, la communication du type et du
numéro de série de votre appareil seront nécessaires. Vous trouverez ces informations sur la plaque signa-
létique située dans le coffre de l'appareil. Recopiez-les dès maintenant dans le cadre ci-dessous.
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C’EST AUSSI LE MINITEL
... Pour en savoir plus sur ce produit
ou sur n'importe quel autre appareil de nos gammes
Imp. Nouvelle. St-Jean-de-Braye q
- CONGÉLATEURS + REFRIGERATEURS
« MICRO-ONDES + CUISINIERES
« LAVE-LINGE - SECHE-LINGE
« LAVE-VAISSELLE «+ ENCASTRABLES
Les descriptions e! coracterstiques figurant sur ce document sont donnees a titre d'information et non d'engagement. En effet, soucieux de lo quohte de nos produits, nous nous reser
vons le droit d'effectuer sons préavis toute modification ou amélioration. Tous droits de reproduction, d'odopiation et d'exécution réservés pour fous pays.
87X0524 - 9954.3771 - 11.89
*
Sodame Société anonyme au capital de 68.650.000 F
mide ER SAA NES
FR da $
CUISINIERE 60
- mixte 4 feux
Broleur MIJOTOP
Brúleur semi-rapide
Voyant de mise sous tension du four
Voyant de thermostat du four
Manette de thermostat du four
Selecteur des fonctions du four
Minuterie coupe courant
BRULEURS DE TABLE
Chaque brûleur est contrôlé par un robinet à verrouillage de sécurité dont l’ouverture s'effectue en
poussant puis tournant la manette dans le sens A . Le réglage vers un débit plus réduit s'effectue
entre le symbole et le symbole À , le point @ correspondant à la fermeture du robinet. Pour
l'allumage des brûleurs, appuyez sur le bouton allumage électronique, avec la manette du brûleur en
débit maximum (grande flamme) puis relâchez. Si nécessaire, renouvelez l’opération en débit réduit.
MINUTERIE
Elle permet d’obtenir l’arrêt automatique du four après le temps de cuisson affiché. Pour l'utiliser,
mettez sa manette sur la position correspondant au temps désiré (en minutes). Si le temps de cuisson
prévu est inférieur à 30 minutes, armez la minuterie sur 30 et revenez ensuite en arrière jusqu’à la
graduation désirée.
Si on ne désire pas utiliser la minuterie, mettez la manette en position de fonctionnement manuel en
plaçant le symbole M en face du repère sur le bandeau.
FOUR :
2 Gril —— |
Lampe — | 3
4 Tournebroche T| 7
3 Sole— | A
_— Gradins
FONCTIONS DU FOUR
Symboles de
fonction
Eléments
sous tension
Cuissons
conseillées
Températures
approximatives
selon la position
affichée
az - four électrique à émail catalytique
Bróleur semi-rapide
Bróleur ultra-rapide
Allumage électronique des brûleurs gaz
Manette du brûleur avant droit
Manette du brûleur arrière droit
du brûleur arrière gauche MIJOTOP
Manette du brûleur avant gauche
vv | “vv \
J. ‚яна, nd
Traditionnel Sole Gril moyen
2140 W 1340 W 1840 W
2+3 1+3 3 2+4
VIANDES ROUGES
LÉGUMES TOURNEBROCHE TOURNEBROCHE
GATEAUX
1 2 3 4
75 °C 1100 °C 1120 °C 1145 °C
TABLEAU DES CUISSONS avec plat unique
RECETTES OBSERVATIONS
AGNEAU
Cótelettes
Gigot
Selie
BOEUF
Entrecóte 6a8 3
Roti 15 (1) 2
CAKE 50 à 60 1
CHOUX (páte a) 35 à 45 2
DORADE 35 2
DINDE 25430 (1) 2
GRATIN DAUPHINOIS 40 à 50 2
LAPIN ROTI 25 (1) 2
MAQUEREAUX GRILLES 20 3
MERINGUES BLANCHES 60 3
MERINGUES BLONDES 50 3
PAÍN TRADITIONNEL 20 à 30 2
PAIN DE MIE TRADITIONNEL 7-8 20 à 30 2
PATE BRISEE . TRADITIONNEL 8-9 15 2
PATE FEUILLETEE TRADITIONNEL ‹ 6-9 10а 15 2
PATE SABLEE (tarte) TRADITIONNEL 6-7 30 à 35 2
PINTADE TRADITIONNEL 6-7 25 (1) 2
PIZZA TRADITIONNE 7-8 30435 2
PORC (rôti) TRADITIONNEL 6-7 40 (1) 2
POULET (rôti) TRADITIONNEL 6-7 25 (1) 2
POULET (T.8.) 10 25 (1) BROCHE
QUATRE-QUARTS 5 40 à 50 2
QUICHE LORRAINE 7-8 25 à 30 2
SABLES 5 15 3
SOUFFLE {fromage} REL | 5 30 à 35 2
TARTE AUX FRUITS TRADITIONNEL 5 8-9 20 à 25 1
TOMATES FARCIES TRADITIONNEL 6-7 40 à 45 2
VEAU (rôti) | 6-7 0 (1) 2
(1) Temps de cuisson pour 500 grammes.
(2) Pour les meringues, préchauffer position "SOLE".
(3) Plat lechefrite multi-usages au gradin inférieur.
(*) Avant d'enfourner les plats, préchauffer le four pendant 10 à 15 minutes sur la position
"PRECHAUFFAGE".
influence des moules sur les cuissons : Si vous utilisez des moules aluminium avec intérieur anti-adhésif et
extérieur coloré, en fonte émaillé, ou aluminium anodisé, remontez la préparation d'un gradin.
Ces moules sont préconisés pour une cuisson croustillante (tarte, quiche…).
Votre cuisinière est équipée des éléments suivants :
В «- À grille cambree
“- À plat léchefrite multi -usages -
Reporez- vous au guide pratique , pour I l'utilisation de la casserolerie et t du tournebroche, et pour
toute information complémentaire (installation, entretien, utilisation).
BRULEUR MIJOTOP
SUPPORT CASSEROLE : Un
de récipient sur votre MIJOTOP,
EXEMPLES D'UTILISATION DU MIJOTOP
GLACER SANS ATTACHER
AUCE IL
. Etuver l'oseille avec le beurre,
. Ajouter créme, assaisonnement
- SAUCE BEARNAISE :
-
. Réduction vinaigre, herbes et échalottes
. introduire jaunes d'oeufs et beurre
par petits morceaux
SAUCE HOLLANDAISE :
. Jus de citron, jaune d'oeufs, sel
. Ajouter le beurre
- COULIS DE TOMATES :
. Mettre tous les
dans une casserole à derni-couverte
. Rissolage cubes de boeuf (1 kg)
. Mijotage sauce : 2 h 30
. Rissolage tendron de veau (1,2 kg)
. Mijotage sauce 1 h 15.
*
*
. Navets saupoudrés de sucre
. 1/2 verre d'eau
. Couvrir et mijoter pendant 45 mn
: Réglage mijotop mini
: Augmenter légèrement pour
épaissir la préparation
: Réglage moyen
: Réglage mijotop mini
: Réglage mijotop mini jusqu'à ce que
ce mélange devienne crémeux
: Maintenir ce réglage sans cesser de
remuer la préparation
: Réglage mijotop mini pendant
{ heure (pour 6 grosses tomates)
: Réglage milotop maxi
: Réglage mijotop mini
: Réglage mijotop maxi
: Réglage mijotop mini
: Réglage mijotop mini
UTIL
ISATION ВО МОТОР
LAISSER FREMIR
CUIRE SANS ATTACHER
-
. 1 bouquet garni
. 1 gousse d'ail
. 4 oignon + 1 clou de girofle
. À carotte en rondelles
. 2 cuillérées à soupe de vinaigre
. 1/2 litre d'eau ..
. sel, poivre grains
-B D
. 1/4 litre de lait
. 1/2 litre d'eau
. citron en rondelles
. poivre
E
. Fouettez les oeufs dans une casserole
jusqu'à épaississement.
. Ajoutez crème, fromage ou jambon
finement haché, ou crevettes cuites
hachées...
. 1 litre de lait
. 200 g de riz
. Précuisson à ‘eau du riz
.Ebullition du lait
. Cuisson du riz
. Ebullition du lait
. Cuisson crème
. Fouettez la préparation dans
une casserole
- MOUSSE AU CITRON :
. Sucre, citron, oeufs
. Faire épaissir le mélange
. Faire fondre le chocolat
. Cassoulet, choucroute,
potée, lentilles aux saucisses
. Coq au vin, “bourguignon,
‘boeuf mode
: Préparer le court-bouillon avec tous les
ingrédients
: Amener à ébullition réglage maxi
: Maintenir le frémissement réglage
mini, y plonger les poissons 15 mn
environ
: Préparer !e court-bouillon avec tous les
ingrédients
: Amener a ébullition réglage maxi,
: Maintenir le frémissement réglage
mini
: Réglage mijotop mini
: Réglage mijotop mini
: Ebullition eau : réglage mijotop maxi
: Maintenir l'ébullition pendant 5 mn
: Réglage mijotop maxi
: Réglage mijotop mini une vingtaine de
minutes
: Réglage mijotop maxi
: Réglage mijotop mini sans cesser de
remuer la préparation
: Réglage mijotop
mini
: Réglage mijotop mini
: Réglage mijotop mini
: Réglage mijotop mini
: Réglage mijotop mini
: Réglage mijotop mini
CONSEILS PRANQUES
Entretien courant (tous modèles)
Utilisez une éponge imbibée d’eau savonneuse,
jamais de poudre abrasive.
Faire briller avec un linge sec ou une peau de chamois.
HUBLOT
Après une cuisson ayant provoqué des salissures, il est vivement conseillé
de nettoyer la vitre intérieure avec de l’eau savonneuse.
BRÛLEURS À GAZ
Pour nettoyer les chapeaux de brûleurs, utilisez de l’eau chaude
savonneuse, à l'exclusion de tout autre produit.
Pour déboucher les orifices des chapeaux de brûleurs, utilisez
une petite brosse à poils durs.
ESSUYEZ SOIGNEUSEMENT AVANT LA MISE EN SERVICE.
MANETTES
Les manettes de commande s’enlèvent en les tirant à soi.
En cas de difficultés, utilisez une pince en prenant soin de protéger
la manette avec un chiffon. |
GRILLES
Utilisez une éponge imbibée d'eau savonneuse exclusivement ;
jamais d'abrasifs ou d'objets tranchants.
FOUR …
AUTODÉGRAISSANT
CATALYTIQUE
(selon modèle)
Evitez de le salir plus qu’il n’est nécessaire.
Dans le cas de projections grasses importantes, après cuisson,
pour éviter la production excessive de fumée, prolongez le chauffage
du four, porte fermée, pendant 20 à 30 min thermostat au maximum.
Si les traces subsistent, elles s’atténueront lors des cuissons suivantes.
Important
ATTENTION :
La porte est chaude pendant le fonctionnement du four : éloignez les jeunes enfants.
Pour leur sécurité, une porte froide est disponible en option. Elie permet d'éviter les
risques de brûlures. Pour plus d'informations : contactez votre distributeur.
e Ne garnissez pas votre four de feuilles en aluminium. Sinon, il en résulterait une
accumulation de chaleur qui infl uencerait t désavantageusement le résultat de la cuisson
et endommagerait l'émail. |
e Par mesure de sécurité, aprés usage, n "omettez pas de fermer le robinet de commande
général du gaz distribué ou le robinet de la bouteille de gaz butane.
Cet appareil est conforme à l’Arrêté du 19 août 1985 {Journal Officiel du 1* septembre 1985}, relatif à la limitation des perturbations radioétectriques
{Directive n° B2.499 CEE en date du 7 juin 1987).
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