Brandt FPV292B Manuel utilisateur

 de votre four
vr OS
or 7 §E PRESENTE LE BANDEAU 7
1- Le detail de votre pinnae =
2 Comment metre 6 al heure ? : Cn
commen UTILISER VOTRE FOUR: 7
ВЕ Faire une cuisson nié
ca FONCTONNE LE Е NETTOYAGE ? ?
i 4 Foire une е руду immédto — a
— E
CES —
GUDEDECUSSON AN
Voyant de sélection Voyant de thermostat
Voyant de pyrolyse
E Brandt N con). TURELLE PYROLYSE
ARRET oc
TRADITIONNEL SOLE PYROLYSE AN
S Tarte 220° 8 Cake 165° УВ (2) ® в E TRADITIONNEL 275 8 ° 865°
Roti de bœuf 230% Quiche lorraine 220° 2 SOLE
(|) Gratin dauphinois 200° Pizza 230° + 230 * “100
GRIL
= GRIL / TOURNE-BROCHE © Gratin, Côtelette 275° = GAIL 220° ® 50
Poulet 230° Poisson grillé 275 TOURNE-BROCHE
a 7 © 5 a
@ © (7) Gau 270 765
205 * "180
J \ 200°
MISE A DUREE DE CUISSON
L'HEURE
DEPART IMMEDIAT OÙ DIFFERE SELECTEUR THERMOSTAT
Programmateur Sélecteur de cuisson Sélecteur de température
EN COURS DE CUISSON
(Exemple : 60 minutes)
Dans cette position, il y a fonc-
tionnement continue de la sonne-
rie. L'arrêt se fait en positionnant
le programmateur sur la position
В en tournant la partie arrière
du bouton vers la droite.
Si vous n'arrêtez pas manuelle-
ment la sonnerie, elle s'arrêtera
automatiquement au bout de 3
minutes.
EN FIN DE CUISSON
AVEC SIGNAL SONORE
p 7
| 2.00
O
EN ATTENTE DE CUISSON
DEPART DIFFERE
<? Tourner la partie arrière du bouton de droite jusqu'à ce que le symbole {I}
(position manuelle) s'affiche dans le cadran.
<? Pousser et tourner en méme temps la partie avant du bouton de gauche
jusqu'à l'affichage de l'heure désirée.
<7 Pousser et tourner en méme temps la partie avant du bouton de droite
jusqu'au déclic (à ce moment les 2 heures des 2 cadrans seront
identiques).
Le programmateur doit étre en position manuelle & .
Les valeurs indiquées dans les 2 cadrans doivent étre identiques.
ree
Pour bénéficier du préchauffk
dans l'ordre ci-dessous :
Ajuster la température de cuisson oc
275% e 65”
Tournez le thermostat (sélecteur de température) sur la 230° e 100°
température recommandée par votre recette. 220%» e 150*
210% © 165°
@ Exemple : repère de température 220°.
205 * e ® 180°
200°
Choisir le mode de cuisson ARRET
PYROLYSE (P) . (D TRADITIONNEL
5 ®
Tournez le sélecteur de cuisson sur la position de votre choix. . (© soc
... ... GRIL
© Exemple : position © "Traditionnel". * les) TOURNE-BROCHE
©) eau
Après ces actions, le four chauffe, les voyants de thermostat
et de sélection s'allument.
“ Après un cycle de cuisson, la turbine de refroidissement continue de fonctionner pendant ип
certain temps, afin de garantir une bonne fiabilité du four.
Régler le mode de cuisson choisi et ajuster la ,
9 PYROLYSE (P) ARR Ш (Z) TRADITIONNEL oe
8 &
température. 275. “ в 65°
Р ; a (D) soce 230 6 100°
Les voyants de sélection et de thermostat cri |
| * les) TOURNE-BROCHE 220's «150
s'allument. |
ú = GRIL 210% а 165
@ Exemple : position © "Traditionnel" 205$ 7 * 1807
200°
repère de température à 220°,
S'assurer que l'heure affichée dans les 2 cadrans est identique.
@ Exemple : 10 heures.
Tourner la partie arrière du bouton pour afficher le temps de
cuisson désiré (de 120 minutes à 5 minutes).
@ Exemple : 30 minutes de cuisson.
Il est possible de modifier à tout moment la durée de cuisson en
effectuant l'opération décrite ci-dessus.
En fin de cuisson, une sonnerie se déclenche.
a L'arrêt de la sonnerie se fait :
e en tournant la partie arrière du bouton vers la droite jusqu'à la
position X .
MPORTANT : pour la prochaine utilisation, ne pas omettre de
tourner à nouveau la partie arrière du bouton pour afficher le
symbole ©} (position manuelle).
<7 Remettre les sélecteurs de température (thermostat) et de cuisson sur arrêt.
ARRÊT
PYROLYSE (2), , (©) TRADITIONNEL 275. e „65°
. (Z) soLE 230° a e 100"
° TOURNE-BROCHE 220° «150°
> (5) 6Ru 210° в е165°
205% 2 “180°
200°
Régler le mode de cuisson choisi et ajuster la température.
Les voyants de sélection et de thermostat s'allument.
@ Exemple : position © "Traditionnel" repère de température a 220”.
pe.p p p
ARRET
0°C
PYROLYSE TRADITIONNEL
(P) ° ® a = 275% ® » 65°
. (5) soLe 20. 100"
GRIL ; |
® TOURNE-BROCHE 220° 8150
* Car 210 6 e 165
205% . —*180*
200°
S'assurer que l'heure affichée dans les 2 cadrans est identique.
@ Exemple : 10 heures.
<? Pousser et tourner en méme temps la partie avant du bouton de droite
pour afficher dans le cadran l'heure choisie pour le début de cuisson.
@ Exemple : 11h00.
Tourner la partie arrière du bouton pour afficher le temps de cuisson
Er choisi (de 120 minutes à 5 minutes).
@ Exemple : 30 minutes de cuisson.
En fin de cuisson, une sonnerie se déclenche. L'arrêt de la sonnerie se fait en
tournant la partie arrière du bouton vers la droite jusqu'à la position X
(voir page 7).
evenir en position manuelle a la fin de la cuisson en
tournant la partie arriére du bouton jusqu'a ce que le
symbole lj (position manuelle) s'affiche dans le cadran.
ARRET
PYROLYSE [P) 2 (2) TRADITIONNEL
s s
» -) SOLE
GRIL
Remettre les sélecteurs de température
er (thermostat) et de cuisson sur arrét.
TOURNE-BROCHE
“© cru
275
237 e
2208
2109
205 *
0°C
200°
e 65°
e 700"
® 150°
® 165°
®180°
@ Votre four se nettoie par élimination à haute température des salissures qui proviennent des éclaboussures ou des dé-
bordements. Les fumées et odeurs dégagées sont détruites par le passage dans un catalyseur. Il ne faut pas attendre que
le four soit trop chargé de graisses pour effectuer ce nettoyage.
À quoi correspond le nettoyage par pyrolyse ? |
@ La pyrolyse n'est toutefois pas nécessaire après chaque cuisson, mais seulement si le degré de salissure le justifie.
@ Par mesure de sécurité, l'opération de nettoyage ne s'effectue qu'après blocage automatique de la porte. Dès que la
température à l'intérieur du four dépasse les températures de cuisson, il est impossible de déverrouiller la porte même en
positionnant la manette "sélecteur" sur ARRET.
|
@ Pendant le nettoyage, la façade du four devient plus chaude que pendant une cuisson.
Eloigner les jeunes enfants.
Avertissement |
® Avant la mise en route du nettoyage, il y a lieu de prendre les précautions indispensables suivantes :
- Retirer tous les accessoires du four, y compris la casserolerie (grilles, plats lèchefrite multi-usages,…).
- Enlever les débordements importants qui auraient pu se produire, afin d'éviter le risque d'inflammation ou une pro-
duction de fumée.
REMARQUE : Après la pyrolyse, en ouvrant la porte du four, il peut être constaté sur les parois un dépôt de quelques
résidus blanchâtres. Lorsque le four est complètement refroidi, il suffit de passer une éponge humide pour les éliminer.
Pour bénéficier de la quantité de chaleur déjà emmagasinée dans le four, et économiser de l'énergie électrique :
e débuter, une pyrolyse après une cuisson, * ou procéder à une cuisson à la fin d'une pyrolyse.
... th
5 S'assurer que le programmateur est en position manuelle ©& et que les heures | 9)
indiquées dans les deux cadrans sont identiques.
. Pour réaliser une pyrolyse, il suffit de positionner le sélecteur sur la
pyrolyse, Р PyroLYSE [P) "2 (5) rRADITIONNEL
position — PYroLysE (P} . ° ‚ sote
La durée d'indisponibilité du four est de 2h30 (cette durée n'est pas modifiable). a sai
=>) TOURNE-BROCHE
Ce temps prend en compte la durée de refroidissement jusqu'au déverrouillage de Es
la porte.
@ Au cours du cycle de pyrolyse, le voyant de verrouillage s'allume pour vous indiquer
que la porte est verrouillée.
@ Le voyant de thermostat s'allume lorsque le four chauffe.
@ La pyrolyse s'arrête automatiquement, le voyant de verrouillage s'éteint, il est alors
possible d'ouvrir la porte.
ARRET
PYROLYSE [P] a
#
Ramener le sélecteur de cuisson sur la position ARRET. ‚ (3 500
Le four est propre et à nouveau utilisable pour effectuer une cuisson de votre choix.
(©) TRADITIONNEL
#
GRIL
* (2) 7OURNE-BROCHE
©) cru
REMARQUE : Le cycle de pyrolyse sera encore plus économique s'il est effectué aux "heures creuses"
éventuellement prévues au contrat EDF.
ARRET
PYROLYSE [P) * , — [—) TRADITIONNEL
a $
. (O) soce
GRIL
TOURNE-BROCHE
° (©) cr
e
< Positionner le sélecteur de cuisson sur la position pyrolyse.
<7 S'assurer que l'heure affichée dans les deux cadrans est identique.
<7 Pousser et tourner en même temps la partie avant du bouton de droite
pour afficher dans le cadran l'heure choisie pour le début de la
pyrolyse.
@ Exemple : 11h00.
Le programmateur doit être en position manuelle en tournant la partie
arrière du bouton de droite (la gestion de la durée de la pyrolyse est
faite automatiquement).
La pyrolyse débutera à 11h00 pour une durée d'indisponibilité de 2h30 (cette durée n'est pas modifiable).
Ce temps prend en compte le temps de refroidissement jusqu'au déverrouillage de la porte.
+
В = $
@ Au cours du cycle de pyrolyse, le voyant de verrouillage s'allume pour vous indiquer
que la porte est verrouillée.
@ Le voyant de thermostat s'allume lorsque le four chauffe.
@ La pyrolyse s'arrête automatiquement, le voyant de verrouillage s'éteint, il est alors
possible d'ouvrir la porte.
ARRET
PYROLYSE (P) + — [—] TRADITIONNEL
Ramener le sélecteur de cuisson sur la position ARRET. , Eso
Le four est propre et á nouveau utilisable pour effectuer une cuisson de votre choix. = GAL
TOURNE-BROCHE
° cri
Grille support
La grille peut étre utilisée
pour supporter tous les
plats et moules contenant
des aliments à cuire ou à
gratiner.
Elle sera également utilisée
pour les grillades (à poser
directement dessus).
Plat lechefrite multi-
usages
Il sert de plat à gâteaux et
dispose de ce fait d'un re-
bord incliné.
I! s'utilise pour la cuisson
de pâtisseries telles que
choux à la crème, meringues, madeleines, pâtes
feuilletées…
Inséré dans les glissières se trouvant sous la grille ou
au premier gradin, il recueille le jus et les graisses des
grillades. Il peut aussi être utilisé à demi rempli d'eau
pour des cuissons au bain-marie.
N
Ne pas mettre directement dans le plat lèchefrite multi-
usages des rôtis ou des viandes car il se produirait au-
fomatiquement d'importantes projections sur les parois
du four, et des dégagements de fumée importants.
Tournebroche : berceau
La cuisson au tournebroche est très pratique et permet
d'obtenir, en particulier, des viandes savoureuses et
d'une très grande régularité de cuisson.
e Engager le berceau au 2°
gradin à partir du bas.
e Enfiler un des pics sur la
broche ; embrocher la
pièce à rôtir ; enfiler le 2°
pic ; centrer et serrer en
vissant les 2 pics avec la
vis de blocage.
Berceau
* Pousser légèrement pour engager la pointe de la
broche dans le carré d'entraînement situé au fond
du four.
La porte est chaude pendant le fonctionne-
ment du four, éloigner les jeunes enfants.
Ne pas garnir votre four de feuilles en aluminium. Si-
non, il en résulterait une accumulation de chaleur qui
influencerait désavantageusement le résultat de la
cuisson et endommage-
rait l'émail. (TT
Sauf dans les positions
gril, ne jamais poser le
plat de cuisson ou le plat
lèchefrite multi-usages
sur la sole.
[ 5
@
La température peut être o ar
réglée entre 65°C et ESE ©
275°C avec une tempéra-
ture préconisée à 225°C ©
selon les mets. >
La cuisson s'effectue par le dessous et le dessus.
Vous y cuirez la majorité de vos plats.
TT u
®
La température peut être o
réglée entre 65°C et ©
275°C avec une tempéra-
ture préconisée entre ©
165°C et 220°C selon les <
mets.
La cuisson s'effectue en grande partie par le dessous.
Sélection de cuisson recommandée pour pizzas,
quiches, tartes aux fruits juteux, brioches, cakes... Les
pátes détrempées seront parfaitement cuites dessous.
Les pâtes levées (brioches…}, les pâtes poussées
(cakes...), les soufflés ne seront pas bloqués par la for-
mation d'une croûte.
La température peut être ( :
réglée entre 65°C et
275°C avec une tempéra-
ture préconisée entre
220°C et 230°C selon les
mets.
a /
La cuisson s'effectue par l'élément supérieur
Vous y cuirez toutes vos volailles, à l'aide du tourne-
broche qui se compose :
d'une broche munie de 2 pics pour maintenir la piè-
ce à rôtir, que vous ==
devrez centrer cor-
rectement,
Bercequ —"
Verifier que la broche est bien engagée dans l'axe du
moteur et repose correctement sur le berceau.
Disposer le plat lèchefrite au 1er gradin ou sur la sole
du four si la pièce à rôtir est importante.
La température peut être [7 :
réglée entre 65°C et =m ee)
275°C avec une tempéra- ©
ture préconisée à 275°C ©
selon les mets. . Lo
\
Sélection adaptée pour griller :
- Effectuer un préchauffage avec la grille dans le four
puis poser les grillades sur celle-ci au gradin adéquat
(selon épaisseur).
- Positionner le plat lèchefrite au 1e" gradin.
Vous pouvez y verser un verre d'eau ; cette astuce pré-
sente l'avantage de réduire les fumées et les odeurs,
particulièrement lors des cuissons de grillades, de sau-
cisses...
Idéal pour les toasts, le pain...
Réf. : PPV 292 8* - FPV 292 C*
230°C 275°€C
3 7
100°C 150°C 180°C 210°C
ISSO
RECETTES SELECTEUR DE | TEMPERATURE | GRADIN ACCESSOIRES TEMPS OBSERVATIONS
CUISSON CONSEILLEE |
ENTREES | аж.
LEGUMES pa
PIZZA Ж SOLE 230°C Ze PLAT À GATEAUX 20 -25 мы SELON ÉPAISSEUR
QUICHE LORRAINE HE CJ | soe 220°C ler MOULE SUR GRILLE 35-40 MN
SOUFFLE FROMAGE ME SOIE 180°C ler MOULE SUR GRE 50 MN SELON DIAMETRE DU MOULE
GRATIN DAUPHINOIS © TRADITIONNEL 200°C Ze PLAT SUR GRILLE 45-50 мы FLON QUANTITÉ
TOMATES FARCIES TRADITIONNEY 200°C Ze PLAT SUR GRILLE 40-45 мы
TOVATES PROVENCAIES EL [7 Gr 230°C 3e PLAT SUR GRILE 20-250
O 46 kWh
065 kWh
POISSONS
DORADE © Телотомме 220°C Ze PLAT SUR GRILIE 25-30 mN
MAQUEREAUX Y O San 275% 3e OÙ de | Posts su
VIANDES
COTES D'AGNEAU H CO cu 275°C de VIANDE SUR GRUE 5-6 MN PAR FACE | LECHERRITE TER GRADIN
POULET BROCHE Gai + TB 230°C - TOURNEBROCHE 20-25MN/5006 | LECHEFRITE ТЕР СВАО!
GIGOT À TRADITIONNEL 220°C ler PLAT SUR GRILE 15 mn/5006
ROTI DE BOEUF À TRADITIONNEL 230°C ler ou Z2e| Plar Sur Grill 10-15 wn/5006
ROTI DE PORC/VEAU H © TRADITIONNEL 220°C ler OÙ Ze PLAT SUR GRILLE 35-40 vn/5006
- Montée à 200°C
rT
©
7
POULET TRADITIONNEL 220°C ler PLAT SUR GRILLE 25 MN/ 5005
PINTADE/ LAPIN TRADITIONNEL 220°C ler PLAT SUR GRILLE 20-25 mN/ 3005
PATISSERIES
BRrIOCHE Y
Consommations :
165°C ler MOULE SUR GRILLE 35-40 мы
Carr E 165% ler MOULE SUR GRILE 55-60 мм
QUATRE-QUARTS № С 165°C ler MOLE SUR GRELE 55 MN
CHOUX E | SOL 180°C ler PLAT A GATEAUX 45 MN + 5 мы eon
SABÉS Y | TRADITIONNEL 180°C 3e PLAT À GATEAUX 12-15 MN
TARTE FRUITS JUTEUX Y TRADITIONNEL 220°C ler MOULE SUR GRILLE 40-45 MN MOUIE DIMETRE 28 CM
LG LA
о ©
Рог
ve
un
©
En
e,
„5
Ty
4
я
1
TARTE POMMES # = TRADITIONNEL 220°C ler MOULE SUR GRIF 40-45 мы MOULE DIAMETRE 28 CM
PATE FEUILETÉS ME TRADITIONNEL 230% 3e PLAT À GATFAUX 10-15 AN
OEUFS AU LAIT |_ TRADITIONNEL 165°C Ze PLAT À GATEAUX 25 MN Ó RAMEQUINS AU BAIN:
Volume utile:
3,10 kWh
6 200°C
- Nettoyage pyrolyse 80 minutes
n | heure
- Mointie
* Dans ce cas, il est favorable d'enfourner four chaud. 2954-9471 - 01/24 (77 A
">