De Dietrich UCP401E2 Manuel utilisateur

 Comment se présente votre four 7... eee РЗ
Comment utiliser votre four 2... P 4 à 7
Modes de cuisson du FOUR... cer PB
Casserolerie ...——.———————— eee ван Pg
Comment faire une pyrolyse 7... P 10à11
Pour l'installateur :
Raccordement …..………nnnnnnnn Le nenas P 12
Caracteristiques techniques... ee Р 12
Encastrement ………………mnn*nnnnnnnmnnnnen“ P 13
Comment changer la lampe ………… racer ere P 13
Entretien... ce ere P14
Petits remedes....—.—.—.———[.]].]]]]ÑÚ— a nneaniea P14
it d ‘apporter | a leurs caractéristiques techniques, fonctionnelles о ou 1 esthéti С
to putes modifications liées à leur évolution.”
Q
=
=
Ly
==
=
E
ed
i
—
==
COMMENT SE PRES
Voyant de
Voyant de
Voyant de
fonction
pyrolyse
thermostat
Sélecteur de fonction
Programmateur
Thermostat
Se
E
LA
а se
nn tT
ss
Si о
о o
A
MT.
a
ue
e
e :
— FATE
Dice: ne
Ue E N
5
ae
В Sr
de
A Sn
Minuteur indépendant
ss Ss у
а о
o e
CC
e Ze
x
E SA a
e T5
О =
ML Prim de e
EN DE
A
su...
fo
E
|
se
o
7
ae
wy
Ea
.
e
Fin de cuisson
в
"
ps =
- de l'horloge
- des temps
Afficheur
by oe = i
uN e O
Е: о о
ss... Go a
|
у о
E e =
E
EN
A
us
o 7
EEE es Er
SEN PR
Durée de cuisson
|---
LL]
N
Reglages des temps
Sélecteur des temp
de cuisson
r
L'affichage clignote.
Réglez l'heure avec + et - (le maintien de la touche permet d'obte- | №
nir un défilement rapide).
Exemple : 12h30.
Appuyez sur la touche SET pour valider. ‘
NOTA: S'il n'y a pas de validation par la touche SET, l'enregistrement est automatique au bout de tre
quelques secondes.
orloge (changement d'heure ou coupure de courant)
Appuyez simultanément sur les touches + et - pendant quelques secondes jusqu'à faire clignoter l’af-
fichage.
Ajustez le réglage de l'heure avec les touches + ou -, 9»
tre
>
Appuyez sur la touche SET pour valider. th
NOTA : Sil n'y a pas de validation par la touche SET, I'enregistrement est automatique au bout de
quelques secondes.
Le programmateur ne doit afficher que l'heure ; celle-ci ne doit pas clignoter, æ
Choisissez le mode de cuisson (voir page 8)
Tournez le sélecteur de fonctions sur la position de votre choix (le voyant du sélecteur s'allume).
Exemple : position " " {convection naturelle).
Choisissez la température de cuisson
Tournez le thermostat (sélecteur de température) sur la température
recommandée par votre recette.
Exemple : repère de température 200°C.
Après ces actions, le four chauffe, le voyant de thermostat s'allume.
Après un cycle de cuisson, la turbine de ventilation continue de fonctionner pendant un certain temps, afin de
refroidir le four. Le temps de fonctionnement est plus ou moins long suivant la température à laquelle la cuisson a été
effectuée.
COMMENT UTILISER VOTRE FOUR ?
= Choisissez le mode de cuisson.
Tournez le sélecteur de fonctions sur la position de votre choix
exemple : position ” " (convection naturelle).
= Choisissez ia température de cuisson.
Tournez le thermostat (sélecteur de température) sur la température
recommandée par votre recette.
exemple : repère de température 200°.
Sa
ВЕ , the
= Choisissez la durée de cuisson.
Appuyez une fois sur la touche SET.
lm l=
La durée de cuisson (à 0h00) et le symbole associé clignotent pour indiquer que le réglage est +
alors possible (durée limitée 5 secondes). Appuyez sur SET après 5 secondes. |
Appuyez sur les touches + ou = pour régler le temps souhaité. te
Exemple : 30 minutes de cuisson
La validation de la durée se fait automatiquement ou par appui sur SET.
Le symbole de durée de cuisson redevient fixe et l'heure du jour se réaffiche.
Après ces actions, la cuisson démarre et s’arrétera en fonction du temps
de cuisson programmé.
H est possible
- de modifier à tout moment la durée de cuisson en effectuant l'opération
décrite ci-dessus,
- de consulter à tout moment la durée restante de cuisson en appuyant sur la
touche «SET»
- d'annuler à tout moment la programmation en maintenant pendant
quelques secondes la touche «SET» jusqu'au bip.
En fin de cuisson, the
- le four s'arrête,
- le symbole de durée de cuisson s'éteint,
- la cuisson est affichée à 0:00
- une serie de bips sonores est émise durant quelques minutes. —
1) Ramenez les sélecteurs de température et de fonctions sur arrêt.
2) Appuyez sur SET pour la remise à l'heure et l'arrêt des bips sonores.
NOTA : L'arrêt des bips se fait soit :
- automatiquement après quelques minutes
- immédiatement par appui sur n'importe quelle touche.
Après un cycle de cuisson, la turbine de ventilation continue de fonctionner pendant un certain temps, afin de
refroidir le four. Le temps de fonctionnement est plus ou moins long suivant la température à laquelle la cuisson a été
effectuée.
COMMENT UTILISER VOTRE FOUR ?
Ajustez la température et réglez le mode de cuisson.
Exemple : position " ” (convection naturelle),
repère de température 200°.
Appuyez une fois sur la touche SET.
La durée de cuisson à Oh00 et le symbole associé clignotent pour indiquer que le réglage est
alors possible.
ll est possible de régier la durée de cuisson jusqu'à 23h59.
Appuyez sur les touches + ou = pour régler le temps souhaité.
Exemple : 25 min de cuisson
Pour valider, appuyez sur +, le clignotement s'arrête.
Appuyez sur la touche SET jusqu' à faire clignoter l'heure de fin de cuisson et son
symbole associé. Son réglage est alors possible (voir figure ci-contre).
Ajustez l'heure de fin de cuisson souhaitée en appuyant sur les touches * ou >.
Exemple ci-contre : fin de cuisson souhaitée à 13h00.
L'enregistrement de la fin de cuisson se fait automatiquement au bout de quelques secondes.
L'affichage repasse à l'heure du jour.
Après ces actions, le départ de la chauffe est différé pour que la cuisson soit finie à l'heure
programmée (ex : 13h00}.
Le four calculera automatiquement son heure de départ, soit dans cet exemple 12h35min.
Au démarrage de la cuisson, le symbole de fin de cuisson s'éteint.
Il est possible
- de modifier à tout moment la durée de cuisson en effectuant l'opération décrite ci-dessus,
- de consulter à tout moment la durée restante de cuisson en appuyant sur la touche «SET»
- d'annuler à tout moment la programmation en maintenant pendant quelques secondes la
touche «SET» jusqu'au bip.
En fin de cuisson,
- le four s'arrête,
- le symbole de durée de cuisson s'éteint,
- la cuisson est affichée à 0:00
- Une série de bips sonores est émise durant quelques minutes.
L'arrêt définitif des bips sonores se fait en appuyant sur n'importe quelle touche et q affichage
repasse à l'heure du jour. ATTENTION : à ce moment, votre four se remet à chauffer.
Pour arrêter la chauffe, remettez les sélecteurs de température et de fonctions sur arrêt.
Après un cycle de cuisson, la turbine de ventilation continue de fonctionner pendant un certain temps, afin de
refroidir le four. Le temps de fonctionnement est plus ou moins long suivant la température à laquelle la cuisson a été
effectuée.
COMMENT UTILISER VOTRE FOUR ?
= lournez le selecteur de fonctions sur une des 2 positions gril : (gril double, gril simple).
Le voyant de mise sous tension s'allume.
Le ventilateur de refroidissement fonctionne et l'éclairage s'allume.
= Tournez la manette du thermostat sur la position |__]
Le voyant tN° s'allume.
= Arrêtez la cuisson en ramenant le sélecteur de fonctions en position zéro.
Remarques : La porte peut être entrouverte lors du fonctionnement du gril seul.
En furbo-Gril, la porte doit rester fermée (voir page 8).
ATTENTION : Pendant la cuisson au gril, les parties accessibles du four deviennent plus chaudes que pendant
une cuisson.
Eloignez les jeunes enfants.
SI
ОО = 7 E
Votre four est équipé d'une minuterie électronique indépendante du
fonctionnement du four permettant de décompter un temps. the
= Appuyez à plusieurs reprises sur la touche SET jusqu'à faire clignoter le symbole minu- 1411)
terie et l'affichage correspondant.
= Ajustez le temps choisi en appuyant sur les touches + ou =. Le réglage se fait par чо
tranches de 30 secondes et le temps affiché est en minute/seconde (0 à 59 min 30 s ).
Le maintien de la touche permet d'obtenir un défilement rapide.
Le décomptage débutera quelques secondes après la fin du réglage et sera visible en per-
manence sur l'affichage.
[est possible d'annuler la programmation du minuteur
Appuyez sur SET jusqu'à l'émission du bip sonore. Hho
En fin de décomptage du temps choisi, une série de bips est émise (affichage 0:00).
L'arrêt des bips se fait en appuyant une fois sur une touche quelconque
DESCRIPTION DES FONCTIONS
CONVECTION
Ce mode combine les sources de chaleur haute ef basse.
idéal pour les cuissons lentes et délicates.
- pour des gibiers moelleux
- pour faire mijoter des petits plats
- pour réussir les pains.
GRIL DOUBLE
GRIL SIMPLE
Le gril double couvre toute la surface de la grille.
Quand au gril simple, il montrera une même
efficacité pour de plus petites quantités.
IMPORTANT : laissez la porte entrouverte.
Lors de son utilisation, l'appareil devient chaud.
il y a lieu de ne pas toucher les éléments chauffants situés à l'intérieur du four.
CASSEROLERIE
Le retournement de cette grille vous permet de bénéficier de
hauteurs d'enfournement supplémentaires.
Ses fils resserrés permettent de placer des aliments de petite
taille.
Lèche-frite émaillée
Elle sert a recueillir les jus de cuisson.
Evitez de cuire les rotis directement dans la lèche-frite, au risque
de produire des projections et des fumées importantes.
Plat à gâteau émaillé
I[ s'utilise pour la cuisson des pâtisseries
(sablés, pâtes levées, clafoutis…).
Tournebroche
I! se compose d'une broche, de 2 fourchettes, d'une poignée
amovible et d'un berceau support à engager dans le 3ème gra-
din en partant du bas.
Pour la mise en place : mettre la broche dans le trou au fond du
four.
Poser la lèche-frite sur la grille support glissée dans le gradin le
plus bas.
Conseils importants :
Ne recouvrez pas l’intérieur du four de papier aluminium pour
économiser un nettoyage. En provoquant une surchauffe, vous
endommageriez l'émail intérieur du four.
-Votre four se nettoie par elimination a haute température des saiissures qui proviennent des éclaboussures ou des déborde-
ments. Les fumées et odeurs dégagées sont détruites par le passage dans un catalyseur.
Afin de s'adapter à chaque situation, ce four dispose de 3 cycles de nettoyage pyrolyse.
- Un cycle économique d'une durée d'1h30 (compte tenu du temps de refroidissement du four, celui-ci sera verrouillé pen-
dant 2h00), ce cycle consomme près de 25% de moins que le cycle pyro standard. Actionné régulièrement (toutes les 2 ou 3
cuissons de viandes), ce cycle permet de garder un four propre en toutes circonstances.
- Un cycle normal d’une durée de 1h 45 ( compte tenu du temps de refroidissement du four, celui-ci sera verrouillé pendant
2h15 ), ce cycle assurera un nettoyage efficace d’un four sale.
- Un cycle super nettoyage d’une durée de 2h ( compte tenu du temps de refroidissement du four, celui-ci sera verrouillé
pendant 2h30 ), ce cycle consomme assurera un nettoyage efficace d'un four très sale.
- Par mesure de sécurité, après à min de pyrolyse, la porte se bloque.
I est Impossible alors de déverrouiller la porte même en positionnant la manette «sélecteur de fonctions» sur O.
nee E
o 7 не
ee 2
ни
ee
desire
EN
: i Е
НО а a
Ze ar Da ES
YY
Votre four fume lors d'un préchauffage ou fume énormément lors d'une cuisson.
Votre four dégage une odeur a froid suite a différente cuissons (mouton, poisson, grillades...).
| ne faut pas attendre que le four soit trop chargé de graisses pour effectuer ce nettoyage.
La pyrolyse n'est pas nécessaire après chaque cuisson, mais seulement si le degré de Salissure le justifie.
ee
2 A
0 о
о
CUISSONS PEU
SALISSANTES
Biscuits, legumes, patisseries
quiches, soufflés…
Cuissons sans eclaboussures :
une pyrolyse n'est pas justifice
CUISSONS SALISSANTES
Viandes, poissons (dans un plat)
Légumes farcies
La pyrolyse peur se justifier
toutes les 3 cuissons
CUISSONS TRES
SALISSANTES
Grosses pieces de viandes,
Cuissons a la broche, canards
dindes, gigots...
La pyrolyse peut se faire apres
une cuisson de ce type, si les
projections ont été importantes
Afin de limiter les projections excessives vérifiez :
- La bonne position conseillée dans votre guide d'utilisation.
- La Donne hauteur de gradin.
- La bonne température.
Si malgré tout la grosse pièce de viande provoque des projections et fumées, réduisez la température du thermostat.
Pas plus coûteuse que la valeur d'un timbre poste.
REMARQUE : Le cycle de pyrolyse sera encore plus économique s'il est effectué aux "heures creuses” éventuellement pré-
vues au contrat EDF.
COMMENT FAIRE UNE PYROLYSE ?
c) Positionnez la manette «sélecteur de fonctions» sur la position Pyro.
La durée de la pyrolyse est de 1h30 ou 1h45 ou de 2h (non modifiable) et le four est indisponible pendant 2h ou 2h15 ou
2130.
Ce temps prend en compte la durée de refroidissement jusqu'au déverrouillage de la porte.
= Au cours du cycle de pyrolyse, le voyant de pyrolyse s'allume.
= La porte se vérouille en cours de pyrolyse (au bout de 2 minutes environ).
= Le voyant de thermostat s'allume lorsque le four chauffe.
= La pyrolyse s'arrête automatiquement.
Le voyant de pyrolyse reste allumé jusqu'au déverrouillage de la porte.
d) Ramenez le sélecteur de fonctions sur la position 0.
e) Lorsque le four est froid, utilisez un chiffon humide pour enlever la cendre blanche.
Le four est propre et à nouveau utilisable pour effectuer une cuisson de votre choix.
IMPORTANT : Ne pas accrocher de linge ou de torchon à la poignée du four.
Pendant la pyrolyse, la façade du four devient plus chaude que pendant une cuisson.
Eloignez les jeunes enfants.
POUR LINSTALLATEUR
En tant que spécialiste, vous êtes seul compétent pour l'installation et le raccordement des appareils De Dietrich.
C'est pourquoi notre garantie s'applique uniquement et exclusivement aux appareils dont l'installation et le raccor-
dement auront été effectués par vos soins, conformément aux dispositions des décrets en vigueur.
Le non-respect de cette condition engagerait la responsabilité de l'installateur, à l'exclusion de celle de la société
De Dietrich.
Le raccordement électrique doit être réalisé d'après la plaque de branchement fixée à l'arrière de l'appareil par un installateur
électricien (voir p. 12). | devra s'assurer que l'appareil a bien été raccordé conformément aux instructions de montage et aux
réglementations locales.
Lorsque l'appareil n'est pas raccordé au réseau par l'intermédiaire d'une fiche de prise de courant, un dispositif de coupure
omnipolaire (avec une ouverture de contact de 3 mm minimum), doit être installé côté alimentation pour respecter les pres-
criptions de sécurité.
NOTA : Lors de la mise sous tension de votre appareil, l'électronique de votre four s'initialise, neutralisant l'éclairage pendant
quelques secondes.
Le câble d'alimentation (HO5 RR-F, HO5 RN-F ou HO5 VV-F) doit avoir une longueur telle qu'il puisse être raccordé au four à
encastrer posé au soil devant le meuble.
ouvrez le capot en bas à l'arrière de l'appareil (à l'aide d'un tournevis plat),
+ desserrez complètement les vis de raccordement et le serre-câble avant d'introduire les conducteurs dans les bornes
appropriées.
Le conducteur de protection doit être relié à la borne # de l'appareil.
Dans le cas d'un branchement avec prise de courant, celle-ci doit rester accessible après l'installation de l'appareil.
Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d'accident consécutif à une mise à la terre inexistante ou incorrecte.
Tension de fonctionnement............... Cer re ean ....230 V - 50 Hz
Puissance du four en CUISSON... cree se sara nanas ВНИИ 2.745 kW
Puissance nominale du griffon... nene eee nennevres 2,65 kW
Consommation d'énergie
-de montée a 200” C.......... ace arar o eee 0,560 kWh
-de maintien pendant 1 heure 8 200°C... nee caen eenen san eee 0,680 kWh
TOTAL... eee eer ee er не 1,240 kWh
Consommation d'énergie
-Pyro (120 minutes)........ ees 5,1 kWh
-Pyro (105 minutes).................... reee een narrar 4,5 KWh
-Pyro (90 minutes).................. eee eee ire serre rene see ea ne 3,83 kWh
Dimensions utiles du four
LargeUl.............. eee 43 cm
a EEE 33 cm
Profonde Ufer iii, RE perde can ea ana ec Ninco near 39 ст
Volume utile............. N EREERERRRARRERR KERLE KERERR RER EEK ERKEEE ee, 56 litres
section calibre du
secteur branchement minimurn dispositif
du câble de protection
230V- 50Hz 1Ph+N | 15mm? 16 A°
400V 3N~ 50Hz 1Ph+N [1,5 mm? 16A
En tenant compte du facteur de simultanéité
(EN 60 335 2-6)
POUR LINSTALLATEUR
Votre four possède une circulation d'air optimisée qui permet d'obtenir des résultats de cuisson et de nettoyage remarquables
en respectant les éléments suivants :
- Le four peut indifféremment être installé sous un plan de travail ou dans un meuble en colonne ayant les dimensions d'en-
castrement adaptées. Pratiquez, dans la paroi arrière de la niche, une découpe de 50mmx50mn pour le passage du cordon d'ali-
mentation (voir schéma ci-dessous).
= Centrez le four dans le meuble de façon à garantir une distance de 2 mm mini avec le meuble voisin.
= La matière du meuble d'encastrement doit résister à la chaleur (ou être revêtu d'une telle matière)
= Le four à encastrer ne doit être placé dans la niche que si son alimentation en courant électrique est coupée.
= Pour plus de stabilité, fixez le four dans le meuble par 2 vis dans les trous prévus à cet effet sur les montants latéraux (cf sché-
ma). Auparavant, effectuer un trou de & 3 mm dans la paroi du meuble pour éviter l'éclatement du bois
560-580
COMMENT CHANGER LA LAMPE ?
= L'ampoule se situe en haut de la cavité de votre four.
ATTENTIO
l'appareil.
! Débranchez votre four avant toute intervention sur 'ampoule et laissez refroidir si besoin
a) Tournez le hublot vers la gauche d'un quart de tour.
b) Dévissez l'ampoule dans le même sens.
Caractéristiques de l'ampoule :
-15 W
- 220/240 V
- 300°C
- culot E 14
c) Changez l'ampoule puis remonter le hublot et
rebranchez votre four
Remarque : pour dévisser le hublot et la lampe, utiliser un gant de caoutchouc qui facilitera le démontage.
ENTRETIEN GENERAL
Avant de procéder au nettoyage manuel de votre four, laissez refroidir l'appareil et vérifiez que toutes les manettes sont sur la
position 0.
De façon générale, les poudres abrasives et les éponges métalliques ainsi que les objets tranchants sont à proscrire.
PETITS REMÈDES ?
Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre four, ceci ne signifie pas forcément qu'il y a une panne.
Dans tous les cas, vérifiez les point suivants :
nee 0
® Le four n'est pas branche.
e Le fusible de votre installation est hors service.
Le four ne chauffe pas.
e La température sélectionnée est trop basse.
e Autres causes.
- Brancher le four.
- Changer le fusible de votre installation et vérifier
sa valeur (164).
- Augmenter la température sélectionnée.
- Faire appel au Service Après-Vente.
æ La lampe est hors service.
La lampe du four ne fonctionne plus. e Le four n'est pas branché ou le fusible est hors ser-
vice.
- Changer la lampe.
- Brancher le four ou changer le fusible.
e La ventilation doit s arrêter après 1 heure maxi-
mum, ou des que la temperature de votre four est
Le ventilateur de refroidissement continue de descendue a environ 125°C.
tourner à l'arrêt du four.
e Si pas d'arrêt après 1 heure
- RAS.
- Faire appel au Service Apres-Vente.
e La porte est mal fermée.
e L'heure du jour du programmateur clignote
eAutres causes.
Le nettoyage par pyrolyse ne se fait pas.
- Vérifier la fermeture de la porte.
- Régler l'heure du jour avant de lancer la pyro.
- Faire appel au Service Après-Vente.
e Le verrouillage n'est pas effectif instantanément
Le verrouillage en pyrolyse ne fonctionne pas. e Le verrouillage de la porte n'est effectif environ 2
minutes après le départ du cycle.
Si le verrouillage n'est pas effectif au bout de 5
minutes faire appel au Service Apres-Vente.
® Ге moteur du tourne broche continu de tourner
jusqu'à ce que le sélecteur soit revenu sur la posi-
tion zéro
Le tourne broche continu de fonctionner après
la fin de la cuisson.
- RAS.
e 7. Jempérature de cuisson trop élevée
Fumése en cours de cuisson.
® /. Four encrassé
e 7. Réduire la température de cuisson (voir guide
de cuisson ci-joint )
e 2, Effectuer une pyrolyse si le four est pyro.
e L'éclairage n'est prévu que pour les fonctions de
Le fourm. s d'écial fi 2 fyse, :
a pas d'éclairage en fonction pyrolyse cuisson.
e Le cycle pyrolyse provoque des températures top
élevées pour le bon fonctionnernent de l'éclairage.
e La ventilation de la partie supérieure du four (invi-
Le four fait du bruit après la fin de cuisson. . . М
Р sible) fonctionne(voire même sur la position arrêt }
e C'est normal, les fours à pyrolyse sont équipés
d'une temporisation de ventilation après la cuisson
jusqu'à obtention d'une température de 150°C
dans le four.
Dans tous les cas, si votre intervention n'est pas suffisante, contacter sans attendre le Service Après-Vente.
00 Tt 6+ 8€ 70 191 - [PUOBEUIAIU] FIPIjy SIPOJA
11/00
">