Bluesky BFM 606 BL Four Manuel utilisateur

BFM 606 X
BFM 606 BL
BFM 606 N
FR
INSTRUCTIONS ET CONSEILS
POUR L'INSTALLATION, L'UTILISATION ET L'ENTRETIEN DES
FOURS ELECTRIQUES A ENCASTRER
L’appareil est conçu et réalisé conformément aux normes européennes
EN 60 335-1 et EN 60 335-2-6 et aux amendements respectifs.
L'appareil est conforme aux prescriptions des directives Européennes suivantes:
* CEE 73/23 + 93/68 concernant la sécurité électrique.
* CEE 89/336 + 92/31 + 93/68 concernant la compatibilité électro-magnétique
Sur l’étiquette signalétique et sur imballage est apposée le symbole
Les accessoires du four pouvant être en contact avec des aliments sont réalisés avec des matériaux conformes
aux prescriptions de la directive CEE 89/109 du 21/12/88.
SERVICE APRES-VENTE ET PIECES DETACHEES
Avant de quitter l'usine, cet appareil a été testé et mis au point par des techniciens expérimentés et spécialisés, afin d'en obtenir
les meilleurs résultats de fonctionnement.
Chaque réparation ou mise au point qui serait nécessaire par la suite devra être effectuée avec le plus grand soin par un
technicien qualifié.
Pour cette raison nous vous recommandons de vous adresser toujours au Revendeur ou à notre Service Après-Vente le plus
proche en spécifiant la marque, le modèle, le numéro de série de votre appareil et le type d’inconvénient.
Vous trouverez ces données soit sur l’étiquette signalétique apposée sur le côté de l’appareil, soit sur l’étiquette d’emballage.
Espace pour l’etiquette signalétique
Ces informations permettent à nos Services Aprés-Vente l’identification rapide et précise de votre appareil ainsi que la préparation
d’éventuelles pièces de rechange avant la visite à votre domicile. Ceci facilite nos interventions et épargne souvent le besoin d’une
deuxième visite et les frais qu’elle entraîne.
SOMMAIRE
1. AVERTISSEMENT ET PRECAUTIONS D'UTILISATION
2. DESCRIPTION DE L’APPAREIL
Générale
Tableau de commande et commandes
3. INSTRUCTIONS A L'ATTENTION DE L'UTILISATEUR
Notes sur la sécurité
Que faire avant la première utilisation
Comment utiliser le four
Conseils pratiques de cuisson
Tableau de cuisson au four
Tableau de cuisson au grilloir
Nettoyage et entretien
4. QUE FAIRE EN CAS DE PANNE ?
5. CARACTERISTIQUES TECHNIQUES
6. INSTRUCTIONS A L'ATTENTION DE L'INSTALLATEUR
Informations techniques
Mises en garde
Installation du four
Branchement électrique
Entretien
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1. AVERTISSEMENTS ET PRECAUTIONS D’UTILISATION
L’utilisation d’un appareil électrique entraîne
l’application de quelques régles fondamentales:
NE PAS toucher l’appareil avec une partie du corps
mouillée ou humide.
NE PAS utiliser l’appareil si vous êtes nu-pieds.
NE PAS tirer le câble d’alimentation pour débrancher
la prise de courant de l’alimentation.
NE PAS laisser l’appareil exposé aux agents
atmosphériques (pluie, soleil, etc.....).
NE PAS permettre que l’appareil soit utilisé par des
enfants sans surveillance.
• Lors de la première utilisation du four, laissez-le
chauffer à vide, avec la porte fermée, à la température
maximum, pendant environ une heure pour éliminer
l'odeur caractéristique dégagée par l'isolation en laine
de verre. Pendant toute cette opération, aérez le local.
• Pendant et après l'utilisation, le verre de la porte du
four et les parties accessibles peuvent être très
chaudes; ne laissez pas les enfants jouer à proximité
de l'appareil.
• Nettoyez le four après chaque cuisson. Les résidus
des aliments peuvent provoquer des risques
d’incendie.
• Ne rangez aucun objet à l’intérieur du four, car ils
pourraient s’avérer dangereux pour l’environnement
au cas où l’appareil serait mis en service par mégarde.
• Si vous utilisez une prise de courant à proximité du
four, assurez-vous que le câble d’alimentation des
appareils utilisés n’entrent pas en contact avec les
parties chaudes du four.
• Après chaque utilisation du four, assurez- vous que
toutes les manettes de commande sont à la position
« 0 ».
• Avant toute opération de nettoyage ou d’entretien,
débranchez l'appareil du réseau d'alimentation
électrique.
• En cas de panne ou de mauvais fonctionnement de
l’appareil, il faudra l’arrêter, le débrancher du réseau
électrique et éviter toute intervention. Chaque
réparation ou mise au point nécessaire par la suite
devra être effectuée avec le plus grand soin par un
technicien qualifié. Pour cette raison, nous vous
recommandons de vous adresser toujours au Service
Après-Vente en spécifiant le problème rencontré et la
référence de votre appareil.
Un appareil hors d’usage qui ne fonctionne plus doit être
rendu inutilisable. Eliminez toutes les parties qui peuvent
devenir des sources potentielles de danger, comme:
le câble d’alimentation
les systèmes de blocage de la porte du four éventuels
les accessoires du tournebroche (broche, fourches....).
Vous venez d’acheter un de nos produits et nous vous en
remercions vivement.
Nous sommes certains que ce nouvel appareil, moderne,
fonctionnel et pratique, réalisé avec des matériaux de
première qualité, saura vous donner entière satisfaction.
L’utilisation de votre nouveau four est très simple,
cependant nous vous conseillons tout d’abord de lire
attentivement cette notice. Elle vous fournira des
indications très importantes concernant les sécurités
d’installation, d’utilisation et d’entretien. Conservez avec
soin cette notice, elle vous sera utile à tout moment..
Dans le souci d’une amélioration constante de nos produits,
nous nous réservons le droit d’apporter à leurs
caractéristiques toutes modifications liées à l’évolution
technique (décret du 24.3.78).
Le Constructeur, ne répond pas des inexactitudes de cette
notice imputables à des erreurs d’impression ou de
transcription. Note: l’esthétique des figures contenues dans
cette notice est purement indicative.
•
L'installation et les opérations d'entretien mentionnés
dans la section “6” doivent être exécutées
exclusivement par un technicien qualifié.
•
L’appareil est destiné exclusivement à un usage
cuisson du type domestique. Tout autre usage (type
professionnel) est exclu, donc dangereux et non
garanti.
•
Le constructeur décline toute responsabilité dans le
cas de dommages aux personnes et aux choses qui
seraient dus à une mauvaise installation , un entretien
incorrect ou à une mauvaise utilisation de l’appareil.
•
Après avoir enlevé l'emballage extérieur et intérieur
enveloppant les différentes parties mobiles, assurezvous du bon état de l'appareil. En cas de doute n'utilisez
pas l'appareil et adressez-vous à un technicien qualifié.
•
Les éléments de l'emballage (carton, sacs, polystyrène
expansé, agrafes, etc.) ne doivent pas être laissés à la
portée des enfants car ils représentent un danger
potentiel. Dans le respect de l'environnement, tous les
éléments de l’emballage sont écologiques et
recyclables.
•
La sureté électrique de l’appareil est assurée quand le
four est correctement branché à une installation
électrique avec mise à la terre (conformes aux normes
de sécurité électrique). Le constructeur décline toute
responsabilité en cas de non respect de ces normes.
En cas de doute, adressez-vous à un technicien qualifié.
•
Avant d'effectuer le raccordement, vérifiez l'aptitude
de l'installation et des prises de courant par rapport à
la puissance maxi. de l'appareil (voir étiquette
signalétique apposée sur le panneau arrière ou lire la
section “5” “CARACTERISTIQUES TECHNIQUES”).
G97
3
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2. DESCRIPTION DE L’APPAREIL
GENERALE
Pour éviter la surchauffe du four, l'appareil est équipé d'un
thermostat de sécurité qui se déclenche dès qu'une panne
se vérifie sur le thermostat principal. Dans ce cas
l'alimentation électrique est temporairement interrompue:
ne tentez pas de réparer vous même la panne, mais
éteignez le four et contactez le centre de service aprèsvente le plus proche.
Ce four est équipé d’un ventilateur de refroidissement ou
tangentiel qui a la fonction de refroidir le bandeau, les
manettes, la poignée de la porte du four et les composants
électriques.
Les parois du four présentent des glissières (Fig. 1) qui
peuvent accueillir les accessoires décrits ci-dessous.
•
•
•
•
grille four (G) (Fig. 2a)
lèchefrite (V) ou plat lèchefrite (Fig. 2b)
plat à pâtisserie ou pizza (T) (2c)
support tournebroche (A) + broche (S) + fourche (F)
+ manette (M) (2d)
2a
1
3
2
1
V
2b
2c
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G
2d
4
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2. DESCRIPTION DE L’APPAREIL
TABLEAUX DE COMMANDE
1.
2.
3.
6.
Manette du thermostat
Manette de selection des fonctions
Voyant jaune de thermostat
Horloge électronique
COMMANDES
MANETTE DU THERMOSTAT (rep. 1)
En tournant la manette vers la droite, vous choisirez les
températures du four pour la cuisson des aliments (entre
50°C et Maxi).
MANETTE DE SELECTION DES FONCTIONS (8) (rep. 2)
En tournant la manette vers la droite ou la gauche, vous
choisirez l’une des fonctions suivantes :
0
- Four éteint
- Eclairage four. Le four reste allumé pendant toutes
les fonctions.
- Mise en service ventilateur
- Mise en service résistance supérieure et inférieure
- Mise en service résistance supérieure et inférieure
avec ventilateur
- Mise en service résistance supérieure gril +
tournebroche
- Mise en service résistance supérieure gril avec
ventilateur
rep 1
VOYANT JAUNE THERMOSTAT (rep. 3)
Allumé, il signale la mise en service des résistances four
ou gril. Pendant le fonctionnement du four, quand la
température sélectionnée est atteinte, il s’éteint. Tout au
long de la cuisson il s'allume et s'éteint régulièrement à
plusieurs reprises, car la température du four est contrôlée
par le thermostat.
rep 2
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5
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2. DESCRIPTION DE L’APPAREIL
Intensité sonore du signal acoustique
Vous avez le choix entre 3 intensités sonores différentes.
Vous pouvez sélectionner l'intensité souhaitée en pressant
le bouton 2 lorsque le cadran affiche l'heure.
PROGRAMMATEUR ELECTRONIQUE AVEC FIN
DE CUISSON (rep. 6)
Ce four est équipé d’un programmateur électronique avec
fin de cuisson ayant une triple fonction : celle d'horloge,
celle de programmer le temps de cuisson désiré et celle
d'éteindre automatiquement le four.
L'afficheur numérique (M) indique toujours l'heure, mais
affiche aussi les temps de programmation lorsque cette
fonction est instaurée.
Correction / effacement de la programmation
Pour corriger ou effacer le temps de cuisson programmé,
appuyez simultanément sur les touches 2 et 3 puis relâchez
d'abord la touche 3 et ensuite la touche 2.
Réglage et correction de l'heure (de 0,01 à 24,00 = hh,mn)
Dès que le branchement électrique est effectué ou suite à
une interruption de courant, les chiffres clignotent ("0,00"
ou la durée écoulée depuis le retour du courant). Pour régler
l’heure, appuyez simultanément sur le bouton 1 et ensuite
soit par pression sur les boutons 2 (-) ou 3 (+) jusqu’à ce
que l’heure correcte s’affiche. Pendant ce réglage, le
pictogramme
de fonctionnement manuel s'allume.
Relachez les touches dès que l’heure affichée est correcte.
Pour corriger l’heure, procédez de la même façon. La
fonction s'active 7 secondes après son instauration.
Fonctionnement manuel
Dès que vous appuyez sur le bouton 1 (heure) ou sur le
bouton 3 (signal acoustique), le mode manuel est en
fonction. Cela vous est confirmé par l'allumage du
pictogramme
.
Autrement, le fonctionnement manuel ne sera en fonction
qu'à la fin de la programmation semi-automatique ou après
son effacement.
Fonctionnement semi-automatique (avec durée de
cuisson de 0,01 à 0,99 = hh,mn)
Le temps de cuisson est programmé par le bouton 3
(programmation par unité de 10 secondes). Vous devez
appuyer sur ce bouton jusqu’à ce que s’affiche le temps de
cuisson désiré. L’heure ne sera plus affichée, mais l'horloge
indiquera le temps de cuisson, le pictogramme
et le
symbole AUTO. Pendant le compte à rebours, les unités
de temps sont exprimées en seconde. A la fin du temps
programmé, le signal acoustique se déclenche, les
pictogrammes AUTO et
s'éteignent et l'heure est
réaffichée. Pendant cette fonction, l'heure peut être à tout
moment affichée en appuyant sur le bouton 1. Il est
impératif de remettre sur fonctionnement manuel après
cette utilisation
Signal acoustique
Le signal acoustique retentit à la fin du fonctionnement
semi-automatique et dure 7 minutes environ. Pour
l'interrompre avant les 7 minutes, appuyez sur le bouton
3. Après cette opération, n'oubliez pas de placer la manette
du sélecteur et du thermostat sur la position arrêt.
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rep.6
6
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3. INSTRUCTIONS POUR L’UTILISATEUR : UTILISATION
NOTES SUR LA SECURITE
• Pendant la cuisson, ne laissez pas le four sans
surveillance.
• Pour ouvrir la porte du four, prenez toujours la
poignée au niveau de la partie centrale.
• Ne vous inquiétiez pas si, pendant la cuisson, de
l’eau de condensation se dépose sur la vitre et les
parois internes du four. Cela est normal et ne gêne
aucunement le fonctionnement de l’appareil.
• Quand vous ouvrez la porte du four, faites attention
à l’évacuation de vapeurs brûlantes.
• Utilisez toujours des gants ou d’autres protections
pour les mains, avant d’introduire ou d’extraire les
récipients dans le four.
• Assurez-vous que, pendant la cuisson ou quand vous
mettez ou enlevez des plats dans le four, de l’huile
ou de la graisse ne se répandent pas, car elles sont
facilement inflammables.
• Utilisez des récipients résistants aux températures
indiquées par le thermostat.
• Pendant la cuisson, il ne faut jamais couvrir la sole
du four ou les grilles avec des feuilles d’aluminium
ou plat de cuisson d'autres matériaux (risques de
surchauffe et de détérioration de l’émail.
• Ulilisez toujours le lèchefrite pour récupérer le jus
produit par la viande pendant la cuisson au gril.
• Après chaque utilisation du four, assurez- vous que
toutes les manettes de commande sont en position
« 0 ».
• Pendant et après l'utilisation, le verre de la porte
du four et les parties accessibles peuvent être très
chaudes; ne laissez pas les enfants jouer à proximité
de l'appareil.
COMMENT UTILISER LE FOUR MULTIFONCTION
A titre indicatif, vous trouverez :
• Pages 7-8, une brève description des différentes
cuissons
• page 9, des conseils pratiques pour obtenir
d'excellents résultats,
• page 10, les tableaux de cuisson et de grillades.
DECONGELATION A TEMPERATURE AMBIANTE
Tournez la manette du sélecteur (rep. 2) sur le symbole .
et introduisez les mets à décongeler dans le four. La durée
de décongélation dépend de la quantité et du type d'aliment.
En sélectionnant cette fonction, vous mettez en marche le
ventilateur qui accélère la décongélation des mets. Cette
fonction est particulièrement préconisée pour les fruits et
les desserts.
CUISSON TRADITIONELLE
Tournez la manette du sélecteur (rep. 2) sur le symbole .
et réglez la manette du thermostat (rep. 1) sur la
température souhaitée. Si vous souhaitez le préchauffage,
attendez que le voyant jaune du thermostat s'éteigne avant
d'introduire les mets. En sélectionnant cette fonction, les
résistances de voûte et de sole chauffent et distribuent la
chaleur du haut vers le bas sur les mets. Cette fonction est
préconisée pour la cuisson de tous les aliments (viande,
poisson, pain, pizza, pâtisseries, etc.)
CUISSON TRADITIONELLE VENTILEE
Tournez la manette du sélecteur (rep. 2) sur le symbole .
et réglez la manette du thermostat (rep. 1) sur la
température souhaitée. Si vous souhaitez le préchauffage,
attendez que le voyant jaune du thermostat s'éteigne avant
d'introduire les mets. En sélectionnant cette fonction, les
résistances de voûte et de sole chauffent et distribuent la
chaleur par le ventilateur, ce qui autorise des cuissons sur
plusieurs niveaux sans mélange d'odeurs. Cette fonction
est préconisée pour cuire simultanément des plats de
nature différentes (Fig. 3).
Effectuez toutes les cuissons (au four et au gril) avec
la porte du four fermée.
QUE FAIRE AVANT LA PREMIERE UTILISATION
Lors de la première utilisation du four, laissez-le chauffer à
vide, avec la porte fermée, pendant environ une heure pour
chasser l'odeur caractéristique dégagée par l'isolation en
laine de verre. Suivez les instructions suivantes:
• Réglez le programmateur sur le fonctionnement
manuel
• Tournez la manette de thermostat sur la température
maximum
• Pendant toute cette opération, aérez et sortez du local.
A la fin de cette opération, laissez refroidir l’appareil et
nettoyez-le à l’intérieur avec de l’eau tiède savonneuse.
Avant la première utilisation, lavez aussi tous les
accessoires (grille, lèchefrite, plat à pâtisserie, broche ecc.. ).
3
3
1
Avant de commencer les opérations de nettoyage,
débranchez l'appareil de l'alimentation électrique.
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7
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3. INSTRUCTIONS POUR L’UTILISATEUR : UTILISATION
CUISSON AU GRIL TRADITIONNEL
Tournez la manette du sélecteur (rep. 2) sur le symbole .
et réglez la manette du thermostat (rep. 1) sur la
température souhaitée. En sélectionnant cette fonction, la
résistance supérieure centrale chauffe et distribue
directement la chaleur sur les mets. En plus de griller, cette
fonction peut aussi être utilisée pour dorer les aliments
déjà cuits. Le tournebroche fonctionne en même temps
que le grill. Utilisez toujours le lèchefrite pour récupérer
la graisse et le jus, comme indiqué dans le paragraphe
“ CONSEILS PRATIQUES DE CUISSON ”.
COMMENT UTILISER LE TOURNEBROCHE (Fig. 4 )
Enfilez le poulet ou le morceau à rôtir sur la broche en
le serrant entre les deux fourches; équilibrez bien les
aliments pour éviter des efforts inutiles au moteur.
• Après avoir enfilé le support dans la glissière 2, posez
le tournebroche sur le support et introduisez l’
extrémité (A) dans l’axe du moteur du tournebroche
(E).
• Utilisez toujours le lèchefrite pour récupérer la
graisse et le jus qui coulent de la viande qui rôtit,
comme indiqué dans le paragraphe “ CONSEILS
PRATIQUES DE CUISSON ”.
• Dévissez et enlevez la poignée de la broche et fermez
la porte du four.
• Tournez la manette du sélecteur (rep. 2) sur le symbole
et réglez la manette du thermostat (rep. 1) sur la
température souhaitée. Le tournebroche fonctionne en
même temps que le grill.
•
CUISSON AU GRIL VENTILE
Tournez la manette du sélecteur (rep. 2) sur le symbole .
et réglez la manette du thermostat (rep. 1) sur la
température souhaitée (maximum 200°C).
En sélectionnant cette fonction, la résistance supérieure
centrale chauffe, l'air chaud est aspiré par le ventilateur et
dirigé sur les aliments.
Cette fonction est particulièrement indiquée pour diminuer
le rayonnement direct de la résistance gril en utilisant des
températures de cuisson plus basses. Elle permet de dorer
uniformément les mets. Idéale pour les poulets et les rôtis
de viande.Utilisez toujours le lèchefrite pour récupérer
la graisse et le jus, comme indiqué dans le paragraphe
“ CONSEILS PRATIQUES DE CUISSON ”.
A
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G
V
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3. INSTRUCTIONS POUR L’UTILISATEUR : UTILISATION
CONSEILS PRATIQUES POUR LA CUISSON
Viandes, volailles et poissons:
• Si les temps de cuisson sont supérieurs à 40 minutes,
mettez à l’arrêt le four, 10 minutes avant la fin de
cuisson et profitez de la chaleur intérieure (ceci afin
d’économiser de l’énergie).
• Si vous utilisez des fait-tout fermés, les rôtis seront
plus succulents. Les fait-tout ouverts permettent un
rôtissage plus rapide est plus brun.
• Les viandes blanches, les volailles, les poissons ont
besoin de températures moyennes (inférieures à
200°C).
• Les cuissons “saignant” des viandes rouges ont besoin
de hautes températures (supérieures à 200°C) et de
temps courts.
• Pour obtenir des rôtis savoureux, lardez et épicez la
viande.
• Si le rôti est trop dur: La prochaine fois, laissez
faisander un peu plus la viande.
• Si le dessus ou le dessous du rôti est trop bruni: La
prochaine fois, enfournez le rôti sur un gradin plus
bas ou plus haut, baissez la température du four et
prolongez quelque peu le temps de cuisson.
• Si le rôti n’est pas bien cuit: Coupez le rôti en tranches,
déposez-les dans un plat et terminez la cuisson.
Grillades:
• Huilez ou beurrez et épicez les plats avant la cuisson.
Gâteaux et pain:
• Préchauffez environ 15 minutes le four avant la cuisson
des gâteaux ou du pain.
• Pendant la cuisson des tartes ou des gâteaux, il ne
faut pas ouvrir la porte du four car l'air froid extérieur
pourrait interrompre le levage. Après la cuisson,
laissez-les reposer dans le four éteint, environ 10
minutes.
• Ne pas utiliser la lèchefrite émaillée pour la cuisson
des gâteaux.
• Comment s’assurer que le gâteau est bien cuit: 5
minutes avant la fin de cuisson programmée, piquez
à l’aide d’un bâtonnet en bois le point le plus élevé du
gâteau. Si en retirant le bâtonnet, celui-ci est sec et ne
présente aucune trace de pâte, le gâteau est cuit.
Laissez-le reposer dans le four éteint, environ 10
minutes.
• Si le gâteau retombe: La prochaine fois, mettez moins
de liquide dans la pâte ou réglez la température du
four à 10°C de moins.
• Si le gâteau est trop sec. Piquez des petit trous
dans le gâteau à l’aide d’un bâtonnet en bois. Arrosez
de jus de fruits ou d’une boisson alcoolisé. La
prochaine fois, réglez la température du four à 10°C
de plus et diminuer le temps de cuisson.
• Si le dessus du gâteau est trop bruni: La prochaine
fois, enfournez le gâteau sur un gradin plus bas,
baissez la température du four et prolongez quelque
peu le temps de cuisson.
• Si le dessus du gâteau est brûlé: Eliminez la croûte
et saupoudrez le gâteau de sucre, de cacao ou
garnissez-le avec de la crème fouettée, de la confiture,
de la crème, etc .....
• Si le dessous du gâteau est trop bruni: La prochaine
fois, enfournez le gâteau sur un gradin plus haut et
baissez la température du four.
• Si le pain ou le gâteau ont un bel aspect alors que
l’intérieur n’est pas bien cuit: La prochaine fois,
mettez moins de liquide dans la pâte, baissez la
température du four et prolongez quelque peu le temps
de cuisson.
• Si le gâteau ne se démoule pas: Détachez le gâteau
du bord du moule à l’aide d’un couteau. Couvrez-le
avec un torchon humide et retournez le moule. La
prochaine fois, beurrez bien la moule et saupoudrez
de farine ou de chapelure.
• Si les biscuits ne se détachent pas de la tôle: Mettez
la tôle au four pendant un temps bref, puis détachez
les biscuits avant leur refroidissement. La prochaine
fois, utilisez du “papier spécial” pour éviter cet
inconvénient.
G97
•
Ulilisez toujours le lèchefrite pour récupérer le jus
produit par la viande pendant la cuisson. Placez-la sous
la grille (voir Fig. 5) ou sur le fond du four (voir Fig. 4).
Versez de l’eau dans la lèchefrite afin qu’elle empêche
que les graisses brûlent en dégageant de mauvaises
odeurs et des fumées. Vérifiez et ajoutez si nécessaire
de l’eau pendant la cuisson afin qu'elle ne s'évapore
pas trop vite.
•
Retournez les aliments dès que la moitié du temps de
cuisson est passée.
Pour les volailles grasses (oie), pincer sous les ailes
pour que la graisse puisse sortir, après environ une
heure de rôtissage.
•
L’aluminium peut se corroder facilement s’il entre en
contact avec les acides organiques présents dans les
aliments ou ajoutés pendant la cuisson (vinaigre, jus
du citron….). Par conséquent, on conseille de NE PAS
METTRE DIRECTEMENT les aliments sur les plats en
aluminium ou émaillés, mais utilisez toujours un
papier spécial cuisson au four.
9
FR
3. INSTRUCTIONS POUR L’UTILISATEUR : UTILISATION
TABLEAU DE CUISSON AU FOUR
PREPARATIONS
CUISSON A CONVECTION
Position
NATURELLE
Poids
grille four à
Temps de
kg
partir du bas Températures
cuisson en
en °C
minutes
CUISSON A CONVECTION
VENTILEE (avec l’aide du ventilateur)
Températures
en °C
Temps de
cuisson en
minutes
Remarques
VIANDES
Veau rôti
Rosbeef
Porc rôti
Agneau rôti
1
1
1
1
2
1
2
1
200-225
200-225
200-225
200-225
100-120
40-50
100-120
100-120
190
190
190
190
100-120
40-50
100-120
100-120
GIBIER
Lièvre rôti
Faisan rôti
Perdrix rôti
1
1
1
2
2
2
225-Maxi
225-Maxi
225-Maxi
50-60
60-70
50-60
225-Maxi
225-Maxi
225-Maxi
50
60
50
VOLAILLE
Poulet rôti
Dinde rôtie
Canard rôti
1
1
1
2
2
2
200-225
200-225
200-225
80-90
100-120
90-110
190
190
190
70-80
90-110
80-100
POISSON
Poisson rôti
Poisson en sauce
1
1
2
2
200
175
30-35
20-25
170-190
160-170
25-30
15-20
2.5
2.5
1
1
210-225
210-225
60-75
60-75
225-Maxi
225-Maxi
30-40
30-40
PIZZA
1
2
225-Maxi
25-30
225-Maxi
20-25
PAIN
1
2
225-Maxi
20-25
220
20
PATISSERIE
Biscuits en général
Pâte brisée
Savarin
190
200
200
15
20
40-45
170-190
190-200
190-200
15
20
40-45
Plat à pâtisserie sur la
grille du four
0.8
2
2
2
TARTES
Gâteau Paradis
Tarte aux fruits
Gâteau au chocolat
0.8
0.8
0.8
2
2
2
190
200
200
52
65
45
170-190
190-200
190-200
45
65
45
Moule sur la grille
du four
PATE
Lasagne
Cannelloni
Casserole ou autre
récipient sur la grille
du four
Les valeurs spécifiées (températures et temps de cuisson) sont indicatives. Sur la base des différentes habitudes culinaires, d’éventuelles
variations seront à apporter. Les temps de cuisson reportés dans le tableau concernent la cuisson sur un seul niveau. Pour les cuissons avec
la convection ventilée , si vous utilisez plusieurs niveaux (de 1 à 3), les temps de cuisson doivent être augmentés de 5 à 10 minutes environ.
TABLEAU DE CUISSON AU GRIL
CUISSON A CONVECTION NATURELLE
CUISSON A CONVECTION VENTILEE
Poids
kg
Position grille
four à partir du
bas
VIANDES
Entrecôte
Bifteck
Poulet (coupés en deux)
0,50
0,15
1
3
3
2
225-Maxi
225-Maxi
225-Maxi
15
5
25
15
5
25
200
200
200
10
5
18
10
5
18
POISSON
Truite
Sole
0,42
0,20
3
2
225-Maxi
225-Maxi
18
10
18
10
200
200
10
7
10
7
225-Maxi
2-3
2-3
200
2-3
2-3
PREPARATIONS
PAIN
Toast
3
(avec l’aide du ventilateur)
Températures
en °C
Temps de cuisson
en minutes
1° côté 2° côté
Températures
en °C
Temps de cuisson
en minutes
1° côté 2° côté
TOURNEBROCHE
POULET
1,3
2-3
225-Maxi
60-80
=
200
=
Les valeurs spécifiées (températures et temps de cuisson) sont indicatives. Sur la base des différentes habitudes culinaires, d’éventuelles variations seront
à apporter. En particulier pour les cuissons au gril, les temps varient en fonction de l’épaisseur de la viande et des goûts personnels.
FR
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3. INSTRUCTIONS POUR L’UTILISATEUR: NETTOYAGE ET ENTRETIEN
PANNEAUX AUTO-NETTOYANT (CATALYSE) (Fig. 6)
Les parois latérales et arrière du four sont équipées de
panneaux revêtus d’un émail micro-poreux qui absorbe et
élimine les graisses produites pendant la cuisson.
Le phénomène de catalyse se produit au dessus de 200°C.
Dans le cas de cuisson d’aliments contenant beaucoup de
graisse, nous vous conseillons, une fois la cuisson
terminée, de prolonger d’environ une demi-heure le
fonctionnement du four à vide (avec le thermostat position
Maxi) afin que le phénomène de catalyse se fasse
complètement.
En cas de débordements importants de liquides ou de
graisses, essuyez immédiatement avec une éponge humide
et chauffez le four pendant 2 heures avec le thermostat sur
la positon Maxi. Attendez le refroidissement du four et
passez de nouveau une éponge humide. Si toutes les
substances ne sont pas éliminées, répétez l’opération.
Il est recommandé d’enlever périodiquement les panneaux
du four, de les laver à l’eau savonneuse tiède et de les
essuyer avec un chiffon doux. Pour le démontage il faut
dévissez les vis (V) et enlever les panneaux latéraux (PL)
et le panneau du fond (PF).
Avant de commencer les opérations de nettoyage,
débranchez l’appareil de l’alimentation électrique.
PARTIES EXTERIEURES
Pour nettoyer toutes les surfaces (bandeau, la vitre
extérieure de la porte, cadre .....) utilisez un chiffon doux
et de l’eau savonneuse. N’utilisez pas d’éponges
métalliques, de poudres abrasives ou de sprays corrosifs.
En raison de leur pouvoir de corrosion élevé, éliminez
immédiatement toutes traces de vinaigre, café, lait, eau
salée ou jus de tomates.
N’utilisez pas de dissolvants sur les surfaces peintes ou
en acier inoxydables, pour enlever des taches de colle
ou d’adhésifs.
Même les parties éventuels en acier inoxydable doivent
être nettoyées avec de l’eau savonneuse et ensuite essuyées
avec un chiffon doux. Utilisez périodiquement des produits
chimiques spécifiques d’entretien de l’acier.
PARTIES INTERNES DU FOUR
Il est conseillé de nettoyer le four après chaque cuisson
pour faciliter l’élimination des résidus de cuisson et des
tâches de graisse qui seraient brûlées pendant les
cuissons successives, en provoquant des incrustations.
Nettoyez le four quand il est tiède.
Pour conserver longtemps l’éclat des parties émaillées, il
faut les nettoyer avec une éponge et de l’eau savonneuse
tiède en ayant soin de les rincer et de les essuyer
parfaitement. Ne les lavez pas quand elles sont encore
chaudes et n’utilisez pas de poudres abrasives. Lavez aussi
à chaque fois les accessoires utilisés. Evitez que le vinaigre,
le café, le lait, l’eau salée, le jus de citron et de tomate
restent trop longtemps au contact des surfaces émaillées.
Ne pas vaporiser, ni laver les résistances électriques
avec des produits à base acide. Vérifiez l’étiquette
informative du produit que vous utilisez.
Le constructeur n’est pas responsable des dommages
provoqués par un mauvais nettoyage.
6
PF
PL
PL
V
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3. INSTRUCTIONS POUR L’UTILISATEUR: NETTOYAGE ET ENTRETIEN
REMPLACEMENT DE LA LAMPE DU FOUR
En cas de remplacement de la lampe du four (L), celle-ci
doit avoir les caractéristiques suivantes :
15W - 230V~ - 50Hz - E 14 - et résister aux hautes
températures (300°C). La cuisinière peut être équipée de
deux modèles de douille.
Dévissez vers la
• Douille modèle 1 (fig. 7a):
gauche la calotte de protection en verre (C) et
remplacez la lampe. Remontez la calotte en la revissant
vers la droite.
• Douille modèle 2 (fig. 7b): Dévissez vers la gauche la
calotte de protection en verre (C) et remplacez la lampe.
Remontez la calotte en veillant à introduire les
encoches dans les languettes de blocage et revissez
en tournant vers la droite.
JOINT DE LA FACADE DU FOUR
Le joint de la façade du four assure une fonction
d’étanchéité et donc doit rester en parfait état pour garantir
le fonctionnement correct du four. Nous vous conseillons
de:
• Le nettoyer en évitant d’utiliser des produits abrasifs.
• Contrôler périodiquement son état.
Si le joint devient dur ou s’il est détérioré, adressezvous au Service Après-Vente pour le changer. Tant
qu’il n’est pas changé, nous vous conseillons de ne
pas utiliser votre four.
C L
P
FR
C L
7a
M
P
12
7b
M
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4. QUE FAIRE EN CAS DE PANNE ?
Certaines anomalies de fonctionnement peuvent être dûes à de simples erreurs d’utilisation ou d’entretien et elles
peuvent être résolues facilement sans l’intervention du Service Après-Vente.
PROBLEME
SOLUTION
•
Le four ne fonctionne pas
•
Contrôlez que les manettes de commande soient correctement
positionnées pour la cuisson et que le programmateur soit réglé
sur le fonctionnement manuel (voir les instructions
correspondantes).
ou
Contrôlez les disjoncteurs de sécurité du réseau d’alimentation
électrique. Si la panne concerne le réseau, adressez-vous à un
technicien qualifié..
• Tournez la manette du thermostat sur une température supérieure
ou
• Tournez la manette du sélecteur sur une autre fonction
• Vérifiez le vissage de l’ampoule.
ou
• Tournez la manette du sélecteur sur une autre fonction
ou
• Adressez-vous au Service Après-Vente et achetez une lampe
Pendant l’usage , le voyant du thermostat ne s’allume pas
La lumière du four ne s’allume pas
résistant aux hautes températures. Remplacez-la suivant les
instructions données à la page 12
5. CARACTERISTIQUES TECHNIQUES
Hauteur
mm
Largeur
mm
Profondeur
mm
Volume
dm3
Dimensions minimmum d’encastrement du four
570
560
540
-
Dimensions utiles du four
310
425
395
52
COMPOSANTS ELECTRIQUES
Designation
Données nominaux
résistance inférieure four
résistance supérieure four + gril
lampe du four
moteur tourne broche
ventilateur tangentiel
ventilateur arrière four
câble d’alimentation
1400W
700W+1800W
15W - E 14 - T300
4W
18..22W
25..29W
H05 RR-F 3x 1,5mm2
560
8
40
595
540
560
550
A
570
A
570
597
560
550
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6. INSTRUCTIONS POUR L’INSTALLATEUR
INFORMATIONS TECHNIQUES
MISES EN GARDE
L’installation et les opérations d’entretien mentionnés
dans cette section doivent être exécutés
exclusivement par un technicien qualifié.
Une mauvaise installation peut provoquer des
accidents aux personnes, aux animaux et aux choses.
Dans ce cas, le constructeur ne serait pas considéré
responsable.
•
Après avoir enlevé l’emballage extérieur et intérieur
enveloppant les différentes parties mobiles, assurezvous du bon état de l’appareil. En cas de doute,
n’utilisez pas l’appareil et adressez-vous au centre de
service après-vente le plus proche.
•
Certaines pièces sont recouvertes avec une pellicule
en plastique qui doit obligatoirement être enlevée avant
d’utiliser l’appareil. Cette protection doit être enlevée
avant l’utilisation de l’appareil. Pour l’enlever plus
facilement, nous vous conseillons de la couper sur
les bords à l’aide d’une lame coupante ou simplement
avec la tête d’une aiguille.
•
Ne pas utiliser la poignée de la porte du four comme
un levier pour soulever ou tra(ner l’appareil.
•
Les parois adjacentes et entourant l’appareil doivent
résister à une surtempérature de 65 K.
•
La colle qui fixe le revêtement stratifié au meuble doit
résister à des températures d’au moins 150°C pour
éviter que le revêtement ne se décolle.
ENCASTREMENT ET FIXATION DU FOUR
Le four peut être encastré dans un meuble à colonne ou
dans un meuble bas, en y pratiquant une ouverture pour
l’encastrement comme illustré sur la figure 8. Afin
d’assurer une aération adéquate du four, éliminez la
paroi arrière du meuble bas ou pratiquez l’ouverture (A)
comme illustré sur la figure 8.
Introduisez le four dans l’ouverture du meuble et fixez-le
avec les vis spéciales (V) (Fig. 9).
Le plan ou s’appuie le four doit pouvoir supporter son
poids. En effet, les vis ne servent pas à supporter le poids
du four mais uniquement à l’empêcher de sortir du
meuble.
Les éléments de l’emballage (carton, sachets,
polystyrène expansé, etc.) ne doivent pas être laissés
à la portée des enfants car ils sont une source de
danger potentiel.
Dans le respect de l’environnement, tous les
éléments de l’emballage sont écologiques et
recyclables. Le bois n’a pas été traité chimiquement,
le carton provient à 80 à 100% de papier recyclé.
Les sachets sont en polyéthylène (PE), les rubans
en polypropylène et les rembourrages en polystyrène
expansé (PS) sans chlore-fluore-carbones. A travers
le traitement et le recyclage le volume des déchets
est réduit et les matières premières peuvent être
économisées. Les éléments de l’emballage peuvent
être rapportés à votre revendeur qui les remettra à
un centre de traitement spécialisé.
V
V
9
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6. INSTRUCTIONS POUR L’INSTALLATEUR
BRANCHEMENT ELECTRIQUE
ENTRETIEN
Le raccordement au réseau d’alimentation doit être
effectué dans le respect des normes et dispositions
de la loi en vigueur.
Avant toute réparation ou opération d’entretien,
coupez toujours l’arrivée du courant électrique.
CHANGEMENT DES COMPOSANTS ELECTRIQUES
• Pour changer la lampe du four, consultez les
instructions de la page 12.
• Pour accéder aux autres composants électriques, il
est indispensable de d’enlever le four en dévissant les
vis (V) (Fig. 9). Après avoir extrait le four on peut
intervenir directement sur le bornier (Fig. 10). En cas
de changement du cordon d’alimentation, il est
recommandé de mettre le conducteur de terre plus
long par rapport aux conducteurs de phases et de
respecter les consignes reportées dans le
paragraphe “ BRANCHEMENT ELECTRIQUE “.
• Démontez la protection arrière (Q) pour accéder au
moteur tournebroche, aux résistances, au limiteur de
température ainsi qu’à la douille (Fig. 10).
• En cas de remplacement de la douille (P) suivez les
instructions ci-dessous :
Modèle 1 (fig. 7a, page 12) : forcez à l’aide d’un
tournevis sur les pointes (M) des ressorts de blocage
et sortez la douille vers l’intérieur du four.
Modèle 2 (fig. 7b, page 12) : forcez le languettes de
blocage (M) et sortez la douille vers l’extérieur du four.
• Pour changer le thermostat, le commutateur, le
programmateur et les voyants, démontez le boîtier de
protection (S) (Fig. 10). Enlevez les manettes et
dévissez les vis pour libérer les composants à changer.
Avant d’effectuer le raccordement, vérifiez:
• l’aptitude de l’installation et des prises de courant par
rapport à la puissance maxi. de l’appareil (voir étiquette
signalétique apposée sur le panneau arrière ).
• la mise à la terre efficace de la prise ou de l’installation
conformément aux normes et dispositions en vigueur.
Le fabricant décline toute responsabilité en cas de non
respect de ces normes;
Dans le cas de raccordement au réseau d’alimentation
effectué au moyen d’une prise:
• Montez sur le câble d’alimentation une fiche normalisée
adaptée à la puissance indiquée sur l’étiquette
signalétique. Branchez les conducteurs dans le respect
des indications suivantes et laissez le conducteur de
terre plus long par rapport aux conducteurs de phase
et neutre:
lettre L (phase)
= conducteur couleur marron
lettre N (neutre)
= conducteur couleur bleu
symbole de terre
= conducteur couleur jaune-vert
• Le câble d’alimentation ne doit pas être exposé à aucun
endroit à un échauffement de 75 K.
• N’utilisez pas de réductions, adaptateurs ou
dérivations, car ils pourraient provoquer de
faux
contacts et ensuite des échauffements dangereux.
• Vérifiez aussi que la fiche soit accesible.
Dans le cas de raccordement direct au réseau
d’alimentation électrique:
• Interposez un disjoncteur omnipolaire entre l’appareil
et l’alimentation, dimensionné suivant la puissance de
l’appareil et ayant une distance d’ouverture des
contacts d’au moins 3 mm. Le câble de terre ne doit
pas être interrompu par le disjoncteur.
• Le raccordement électrique peut être protégé au choix
par un disjoncteur différentiel à haute sensibilité.
• Il est vivement recommandé de brancher le câble de
terre vert-jaune à une installation efficace de mise à la
terre.
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S
Q
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461304601
Stampa TLF 10/02/2003
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