AGA Mode D’Emploi Modeles A Gaz GC, GCB, 2 fours GE, GEB, 4 fours Manuel du propriétaire

Mode D’Emploi
Modeles A Gaz
GC, GCB, (2 fours)
GE, GEB, (4 fours)
POUR UTILISATION EN FR, BE & CH
LIRE ATTENTIVEMENT CES INSTRUCTIONS AVANT D’UTILISER CET APPAREIL.
Protection du consummateur:
En tant que fabricant responsable, nous apportons
tous les soins nécessaires pour faire en sorte que nos
cuisinières soient conçues et fabriquées en vue du
répondre aux prescriptions générales en matière de
sécurité dans le cas d’une utilisation et d’une
installation correctes.
nullité de sa garantie.
Attention lors de la manipulation de certains matériaux
tels que briques et ciment réfractaires, colles, laine de
roche, fibre de verre et céramique et autres matériaux
d’isolation. Le port de gants, masque et lunettes de
protection est conseillé afin d’éviter toute irritation de la
peau, des yeux et voies respiratoires. Après la
manipulation, se laver les mains et autres parties du
corps exposées et s’assurer que les matériaux restant
soient convenablement rempaqetés et entreposés en
toute sécurité.
AVIS IMPORTANT: VEUILLEZ LIRE LA GARANTIE
CI-JOINTE. Toute modification technique effectuée sur
un appareil, qui ne serait pas approuvée par le
fabricant, pourrait compromettre la validté de son
homologation et, en cas de panne, entrainerait la
VOTRE AGA
Pour un meilleur rendement de votre cuisinière AGA,
observez bien les règles suivantes:
Votre AGA à gaz est une cuisinière qui fonctionne sur le
principe d’accumulation de chaleur. Un réglage
automatique maintient une température constante dans
la cuisinière afin qu’elle soit toujours prête à l’utilisation.
1. Fermez les couvercles isolants lorsque vous n’utilisez
pas les plaques de cuisson.
2. Nettoyez régulièrement les plaques avec la brosse
métalique.
3. Utilisez des ustensiles de cuisson à fond épais afin
de créer un contact parfait avec les plaques.
4. Le système d’eau chaude doit être bien isolé (pour
les modèles GCB & GEB).
5. Faites réviser votre cuisinière régulièrement.
6. Soulevez légèrement les portes de fours sur leur
loquet pour les fermer.
Les accessoires suivants sont fournis avec votre AGA:1. grande lèchefrite (avec grille)
1. petite lèchefrite (avec grille)
2. grilles de four
1. plaque à patisserie
1. brosse métallique
1. grille-pain
1
09/10 EOPI 510802
LE THERMOMETRE
ROUGE
NOIR
ARGENT
NOIR
DESN 515920
L'indicateur de chaleur au-dessus de la porte du four à rôtir sert de guide de la chaleur stockée à l'intérieur de l'AGA, et
ne correspond pas directement de la température du centre du four à rôtir.
Il comporte 3 parties : noir, argent et rouge.
Pour obtenir votre température préférée, vous pouvez ajuster légèrement le bouton de commande. Une fois ce dernier
ajusté, il n'est pas recommandé de le réajuster régulièrement. Un AGA est conçu pour fonctionner sur réglage optimal.
La performance optimale est généralement atteinte quand l'indicateur est positionné au milieu la partie de couleur argent.
L'indicateur de chaleur servant à montrer que l'AGA contient la quantité complète de chaleur stockée, le mieux est d'y
recourir dès le matin à la première heure ou après plusieurs heures sans aucune cuisson.
REMARQUE : IL N'INDIQUE PAS LA TEMPERATURE DU FOUR.
2
POUR ETEINDRE LE BRÛLEUR
Tournez le bouton de commande dans le sens des
aiguilles d’une montre jusqu’à la position arrêt (z) (voir
Fig. A).
Précautions: Si la cuisinière reste éteinte en période de
gel, purger le système d’eau sanitaire (si nécessaire) et
laisser les portes des fours ouvertes
INSTRUCTIONS D’ALLUMAGE
Précaution avant allumage: S’assurer que le bouton de
commande 2 se trouve sur la position arrêt (z) (voir
Fig. A).
1. Ouvrir le robinet de gaz 1 situé à la base du groupe
de commande.
2. Tourner le bouton de commande 2 dans le sens
inverse des aiguilles d’une montre jusqu’à la position
allumage ( ) (voir Fig. B). Appuyer et maintenir
enfoncé ce bouton; pendant ce temps, de l’autre
main, actionner l’allumeur piézo 3 à plusieurs
reprises jusqu’à ce que la veilleuse s’allume. S’en
assurer en regardant par le hublot 4 prévu à cet effer.
3. Maintenir le bouton de commande enfoncé encore 30
secondes. Si la veilleuse s’éteignait ensuite,
renouveler l’opération aprés trois minutes et
maintenir le bouton de commande enfoncé un peu
plus longtemps.
REGLAGE AUTOMATIQUE
4. Une fois la flamme de la veilleuse stabilisée, relâchez
progressivement le bouton de commande et tournezle dans le sens inverse des aiguilles d’une montre
pour le mettre sur la position de feu doux (voir Fig. C)
: à partir de là, le brûleur principal s’allume. Laissezle en position de feu doux pendant un minimum de
30 minutes.
Lorsque la cuisinière est utilisèe, les boutons de
commande du gaz doivent se trouver à mi-chemin de la
bande verte (voir Fig. 3D), avec l’indicateur ou au sujet
derrière le centre de la section argentée de l’indicateur
de la chaleur. Il peut être nécessaire d’ajuster
légèrement le bouton de commande á l’intérieur de la
bande verte pour y parvenir.
NOTE : Toute tentative de tourner le bouton avant
de l’avoir relâché risque de l’endommager.
REMARQUE : AU BOUT DE PLUSIEURS HEURES,
L'INDICATEUR DE CHALEUR DOIT SE TROUVER À
PEU PRÈS AU CENTRE DE LA PARTIE ARGENT.
POUR Y PARVENIR, IL PEUT S'AVÉRER
NÉCESSAIRE D'AJUSTER LÉGÈREMENT LE
BOUTON DE COMMANDE DANS LA BANDE VERTE.
Si la cuisinière est allumée à froid, de la condensation
peut se former sur l’émail: essuyer immédiatement.
Si la flamme s’éteignait pour quelque raison que ce soit,
attendre minimum trois minutes avant de rallumer la
cuisinière.
NOTE: Si la veilleuse s’éteint
Un dispositif de sécurité (5) est installé au départ de la
cheminée.
Ce dispositif se déclenche en cas de refoulement ou
d’obstruction dans le conduit. Il faut appuyer sur le
bouton de ce dispositif avant de rallumer la cuisinière. Si
le problème persiste, il faut en dèterminer la cause.
3
REVISION ANNUELLE
Pour que votre AGA fonctionne en toute sécurité, faites
vérifier et nettoyer le brûleur une fois par an par un
technicien agréé AGA. Eteignez votre cuisinière la veille
de la révision.
COMMENT UTILISER VOTRE AGA
Voici quelques indications très simples pour vous aider à
vous habiteur à votre nouvelle cuisinière et à en tirer le
meilleur parti. Vous pouvez également demander conseil
à votre concessionnaire AGA.
ARRÊT
Lorsque l’on met en marche la cuisinière pour la
première fois, des odeurs s’y échappent et de la
condensation risque de se former sur l’émail. Ceci est
normal et il suffit d’essuyer la condensation à l’aide d’un
torchon. Essuyez aussi l’intérieur des couvercles isolants
afin d’eviter que las graisse protectrice ne forme des
tâches.
FIG A
ALLUMAGE
Lorsque l’on commence à cuisiner sur l’AGA, la règle
d’or est d’utiliser les fours au maximum - ce qui est tout
à fait possible sans pour autant modifier vos menus! De
cette façon, vous gaspillez le minimum de chaleur et
vous évitez les odeurs de cuisson ainsi que la
condensation dans la pièce. Vous pouvez gratiner, griller
et frire dans le four à rôtir, cuire à la vapeur et mijoter
dans l’étuve. N’oubliez pas de fermer les couvercles
isolants lorsque vous n’utilisez pas les plaques pour
conserver le maximum de chaleur.
N’employez que des ustensiles à fond épais qui, grâce à
leur contact parfait avec les plaques permettent une
distribution de chaleur optimale. Votre concessionnaire
AGA peut vous conseiller à ce sujet et vous proposer
des ustensiles en fonte émailée du même coloris que
votre cuisinière, ou la gamme de casseroles et faitouts
en aluminium AGA.
FIG B
SECTION
BLANCHE
MINIMUM
FIG C
SECTION VERTE
NORMAL
Gardez la plaque à pàtisserie à l’extérieur de la
cuisinière car elle peut également servir de coupechaleur dans le four à rôtir d’un modèle 2 fours si vous
souhaitez y cuire une pàtisserie.
Vous trouverez un mini-guide de cuisson er dernière
page.
FIG D
4
MONTAGE DES CLAYETTES DU FOUR
Si c’est la première fois que vous utilisez ce type de clayette, observez bien la procédure de changement de clayette de
four en vous aidant des Figs. 1 to 4.
Fig. 1
DESN 512403
Fig. 2
DESN 512404
5
ENLEVEMENT DES CLAYETTES DU FOUR
Fig. 3
DESN 512405
Fig. 4
DESN 512406
6
ENTRETIEN DE VOTRE CUISINIERE AGA
Attention aux parties chaudes de votre cuisinière lors de son entretien; Ne pas utiliser de tampons abrasifs, ni de
décapant pour four.
N’employez pas de nettoyer à la vapeur pour nettoyer cette cuisinière.
Le dessus et la façade de votre AGA:
Evitez de poser casseroles et ustensiles directement sur l’émail ou sur les couvercles isolents.
Essuyez tout débordement ou éclaboussure dès leur apparition afin d’eviter leur durcissement au contact de la chaleur.
Si les taches n’ont pas été enlevées à temps, utilisez une crème non-abrasive et un tampon en nylon. Prenez soin
d’essuyer, le plus rapidement possible, toute éclaboussure acide (lait, jus de fruit), ainsi que toute trâce de condensation
qui risqueraient de décolorer légèrement l’émail. Un nettoyage journalier à l’aide d’un chiffon propre et sec suffira à
conserver l’éclat de l’émail de votre cuisinière.
Les couvercles isolants et portes de four
Le revêtement interne des couvercles ainsi que l’intérieur des portes peuvent être nettoyés à l’aide d’un éponge
savonneuse. Avant le nettoyage, soulevez les couvercles et ouvrez les portes des fours afin qu’ils aient légèrement
refroidi. Ne plongez jamais les portes dans l’eau car elles continnent une matière isolante qu’une trop grande humidité
pourrait endommager.
Les fours et plaques de cuisson:
Les fours en fonte sont auto-nettoyants; il suffit de brosser de temps en temps les dépôts carbonisés à l’aide de la brosse
métallique fournie avec la cuisinière, qui sert également à l’entretien des plaques de cuisson. Dans le modèle 4 fours, une
éponge savonneuse suffira au nettoyage e l’étuve et du four chauffe-plats.
Les léchefrites peuvent être trempès dans l’eau savonneuse et nettoyés à l’aide d’un tampon en nylon, mais il faut éviter
de les placer au lave-vaisselle, le revêtement anodisé risquant de se déteriorer avec le temps.
MINI-GUIDE DE CUISSON
Température du four
Aga modèle 2 four
Aga modèle 4 fours
Four chaud à très chaud
Four à rôtir
Four à rôtir
GRILLADES
PÂTISSERIES
PAINS
RÔTIS
FRITURES
Haut du four: grillades;
2ème niveau: scones, viennoiseries;
3ème niveau: petits pains, puddings;
4ème niveau: rôtis, volailles;
Grille sur le sol du four: pains;
Sol du four: frittures, quiches
Four Moyen
Four à rôtir/Etuve
GÂTEAUX, BISCUITS
POISSONS
SOUFFLÉS
SABLÉS
Placez la grille sur le sol du four à rôtir et
glissez la plaque coupe-chaleur dans les
glissières du 2ème ou 3ème niveau. Vous
pouvez commencer les cuissons dans le
four à rôtir et les terminer dans l’étuve.
Four doux
Etuve
RAGOÛTS
BOUILLONS
MERINGUES
FLANS
CAKES AUX FRUITS
Pour les ragoûts, bouillons et flans,
commencez la cuisson sur les plaques ou
dans un autre four plus chaud avant de
les enfourner dans l’étuve (sauf pour les
meringues). Les cakes aux fruits peuvent
cuire très longtemps dans ce four.
7
Haut du four: grillades;
2ème niveau, viennoiseries;
3ème niveau: petits pains, puddings;
4ème niveau: rôtis, volailles;
Grille sur le sol du four: pains;
Sol du four: fritures, quiches
Four à pâtisserie
Haut du four: biscuits, gâteaux, biscuits
de Savoie;
Milieu du four: poissons, soufflés;
Grille sur le sol du four: sablés, gâteaux
fourrés.
Etuve
Pour les ragoûts, bouillons et flans,
commencez la cuisson sur les plaques
ou dans un autre four plus chaud avant
de les enfourner dans l’étuve (sauf pour
les meringues). Les cakes aux fruits
peuvent cuire très longtemps dans ce
four.
Pour de plus amples conseils ou
renseignements, contactez votre distributeur
local.
AGA a mis en place une politique d’amélioration
continue de ses produits. Dans le cadre de celle-ci, la
société se réserve le droit de modifier les
spécifications et d’apporter des modifications à
l’appareil décrit et illustré à tout moment
Fabriqué par
AGA
Station Road
Ketley Telford
Shropshire TF1 5AQ
Angleterre
www.aga-web.co.uk
www.agacookshop.co.uk
www.agalinks.com
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