sauter SCI1162W Manuel utilisateur

GUIDE D'UTILISATION
Cuisinière
Chère Cliente, Cher Client,
Vous venez d'acquérir une cuisinière SAUTER et nous vous en remercions.
C'est pour vous que nous avons conçu cette nouvelle génération d'appareils pour
vous permettre jour après jour d'exercer sans retenue vos talents de chef et votre
créativité, pour vous faire plaisir et faire plaisir à vos amis et votre famille.
Votre nouvelle cuisinière SAUTER s'intègrera harmonieusement dans votre cuisine et
alliera parfaitement facilité d'utilisation et performances de cuisson.
Vous trouverez également dans la gamme des produits SAUTER, un vaste choix de
fours à micro-ondes, de hottes aspirantes, de lave-vaisselle, et de réfrigérateurs
intégrables, que vous pourrez coordonner à votre nouvelle cuisinière SAUTER.
Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire le mieux possible vos exigences
vis à vis de nos produits, notre service consommateurs est à votre disposition et à
votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées à la
fin de ce livret).
Et connectez-vous aussi sur notre site www.sauter-electromenager.com sur lequel
vous trouverez nos dernières innovations ainsi que des informations utiles et
complémentaires.
SAUTER
Nous cuisinons si bien ensemble
Dans le souci d'une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit
d'apporter à leurs caractéristiques techniques, fonctionnelles ou esthétiques toutes
modifications liées à leur évolution.
Important :
Avant de mettre votre appareil en marche, veuillez lire attentivement ce guide
d'installation et d'utilisation afin de vous familiariser plus rapidement avec son
fonctionnement.
2
SOMMAIRE
1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL
• Description de votre cuisinière _________________________________________
• Accessoires ______________________________________________________
• Allumage électronique des brûleurs de table ____________________________
• Caractéristiques gaz _______________________________________________
4
4
4
5
2 / UTILISATION DE VOTRE TABLE DE CUISSON
• Principe de l’induction ________________________________________________
• Utilisation des foyers _________________________________________________
• Choix de la casserolerie sécurité induction ______________________________
6
7
8
3 / UTILISATION DE VOTRE FOUR
• Présentation du programmateur ______________________________________
• Réglage de l’heure __________________________________________________
• Cuisson immédiate __________________________________________________
• Cuisson programmée ________________________________________________
• Utilisation de la fonction minuterie _____________________________________
• Utilisation de la fonction minuterie _____________________________________
• Utilisation de la fonction “booster” _____________________________________
• Utilisation de la fonction “gril saveur” ____________________________________
• Réglage de la luminosité de l’afficheur ___________________________________
• Verrouillage de l’afficheur ___________________________________________
• Modes de cuisson du four ___________________________________________
• Guide de cuisson du four ____________________________________________
10
11
12
13
15
15
15
16
17
17
18
20
4 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE FOUR
• Nettoyage pyrolyse immédiat __________________________________________
• Nettoyage pyrolyse différé _____________________________________________
5 / EN CAS D’ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT DE VOTRE FOUR ______
22
23
24
6 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE TABLE DE CUISSON
• Préserver votre appareil ______________________________________________
25
7 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE CUISINIERE _________________
26
8/ NOTE PERSONNELLE ___________________________________________ç
27
9 / SERVICE APRES-VENTE
• Interventions _____________________________________________________
• Relations consommateurs ______________________________________________
3
28
28
1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL
• DESCRIPTION DE VOTRE CUISINIERE
A
C
B
D
Gaz
Induction
E
FG
H
I
J
K
L
M
A Foyer avant gauche 2800 W - diamètre 180
H Sélecteur des fonctions du four
B Foyer arrière gauche 2800 W - diamètre 180
I
Voyant de chaleur résiduelle
C Brûleur rapide
D Brûleur auxiliaire
J
Manette du foyer arrière gauche
E Sélecteur de programme
L Manette du brûleur avant droit
F Programmateur
M Manette du brûleur arrière droit
K Manette du foyer avant gauche
G Bouton de sélection mode de cuisson
• Accessoires
Votre appareil est équipé d’un plat lèchefrite multi-usages, de deux grilles plates et d’un
tournebroche.
• Allumage électronique des brûleurs de table
Tournez la manette du brûleur vers la position grande flamme et maintenez-la appuyée quelques
secondes après l’apparition des flammes pour enclencher le système de sécurité.
4
1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL
• CARACTERISTIQUES GAZ
GAZ
Appareil destiné à être utilisé en :
II2E+3+
BRULEUR RAPIDE
Repère marqué sur l'injecteur
Débit nominal/PCS
Débit réduit/PCS
Débit horaire
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar
(kW)
(kW)
(g/h)
(l/h)
BRULEUR AUXILIAIRE
Repère marqué sur l'injecteur
Débit nominal/PCS
Débit réduit/PCS
Débit horaire
Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar
(kW)
(kW)
(g/h)
(l/h)
ÉLECTRICITÉ
Débit calorifique/PCS
Butane
G 30
28-30 mbar
Propane
G 31
37 mbar
7R
2,15
0,990
156
7R
2,15
45
0,70
2,85
207
2,85
204
REPÉRAGE DES INJECTEURS
Arrière
7R
GAZ NATUREL
Arrière
Avant
45
2R
DESSUS
DESSUS
63
Avant
5
2R
2,10
200
233
63
0,85
0,450
63
0,85
81
94
2,95
2,95
281
327
50
Générateur Induction Gauche : 2800 W
GAZ BUTANE
/PROPANE
2R
2,10
0,990
154
45
0,70
0,430
51
(kW)
- g/h
- l/h
Gaz naturel Gaz naturel
G 20
G 25
20 mbar
25 mbar
2 / UTILISATION DE VOTRE TABLE DE CUISSON
• PRINCIPE DE L’INDUCTION
- Nous vous félicitons d’avoir choisi une
cuisinière à dessus induction qui révolutionne
la cuisson. Avec votre table la chaleur
nécessaire à la cuisson des aliments étant
produite directement à l’intérieur du récipient,
le verre vitrocéramique ne chauffe
p r a t i q u e m e n t p a s car il reçoit J U S T E la
chaleur du récipient posé dessus.
Récipient
Courants induits
Circuit électronique
Alimentation électrique
Comparé aux plaques de cuisson classiques,
votre dessus induction est :
P L U S E C O N O M I Q U E : le retrait d’un
récipient arrête immédiatement la zone de
chauffe
P L U S R A P I D E : puissance de 2800 w
disponible immédiatement sur la zone de
chauffe
P L U S P R E C I S : la table réagit
immédiatement à vos commandes
PLUS SUR : température du dessus verre
peu élevée.
- Principe
Les courants, dits “d’induction”, chauffent
instantanément le récipient* qui cède sa
chaleur aux aliments qu’il contient.
*Récipient en acier émaillé, fonte, inox adapté
à l’induction.
6
2 / UTILISATION DE VOTRE TABLE DE CUISSON
• UTILISATION DES FOYERS
FRIRE
SOUPES
POISSONS
SAUCE
CUIRE/DORER
PORTER À
REPRISE D’ÉBULLITION
ÉBULLITION
ÉBULLITION PETITS BOUILLONS
CUIRE/MIJOTER
TENIR
AU
CHAUD
10 9 8
7
6
5
4
3
2
1
10 9 8
7
6
5
4
3
2
1
10 9 8
7
6
5
4
3
2
1
BOUILLONS
POTAGES EPAIS
COURT-BOUILLON
SURGELÉS
EPAISSE À BASE DE FARINE
AU BEURRE AVEC ŒUFS
(BÉARNAISE, HOLLANDAISE)
SAUCES PRÉPARÉES
LÉGUMES
ENDIVES, ÉPINARDS
LÉGUMES SECS
POMMES DE TERRE À L'EAU
POMMES DE TERRE RISSOLÉES
POMMES DE TERRE SAUTÉES
DÉCONGÉLATION DE LÉGUMES
VIANDE
FRITURE
VARIANTES
VIANDES PEU ÉPAISSES
STEAKS POELÉS
GRILLADE (GRIL FONTE)
FRITES SURGELÉES
FRITES FRAICHES
AUTO-CUISEUR
(DES LE CHUCHOTEMENT)
COMPOTES
CREPES
CREME ANGLAISE
CHOCOLAT FONDU
CONFITURES
LAIT
ŒUFS SUR LE PLAT
PATES
PETITS POTS DE BÉBÉ
(BAIN MARIE)
RAGOUTS
RIZ CRÉOLE
RIZ AU LAIT
7
2 / UTILISATION DE VOTRE TABLE DE CUISSON
• CHOIX DE LA CASSEROLERIE
SECURITE INDUCTION
• Le test “récipient”
• Quels sont les récipients les
mieux adaptés ?
Grâce à sa technologie de pointe, votre table
à induction est capable de reconnaître la
plupart des récipients.
Posez votre récipient sur une zone de chauffe
par exemple en puissance 4, si le voyant reste
fixe votre récipient est compatible, s’il clignote
votre récipient n’est p a s u t i l i s a b l e pour la
cuisson à induction.
Même les récipients dont le fond n’est pas
parfaitement plan peuvent convenir ; à
condition cependant que celui-ci ne soit pas
trop déformé.
Vous possédez sans doute déjà des
récipients adaptés.
- R É C I P I E N T S EN A C I E R É M A I L L É A V E C OU S A N S
ANTI -ADHÉRENT : cocotte, friteuse, poêle, grilleviande...
- RÉCIPIENTS EN FONTE : pour ne pas rayer la
vitrocéramique de votre table, évitez de le
faire glisser sur la table ou choisissez un
récipient avec un fond émaillé.
• Sécurité électronique
- RÉCIPIENTS EN INOX ADAPTÉS À L’INDUCTION : la
plupart des récipients inox conviennent à la
cuisson par induction (casseroles, faitout,
poêle, friteuse).
Si la température des circuits électroniques
devient excessive, une sécurité diminue
automatiquement la puissance délivrée par la
table.
- RÉCIPIENTS EN ALUMINIUM À FOND SPÉCIAL : vous
choisirez des articles à fond épais, qui
assurent une cuisson plus homogène.
• Sécurité “casserole vide”
Chaque zone de chauffe est équipée d’une
sécurité qui détecte en permanence la
température de la zone de chauffe. Ainsi, plus
de risque de surchauffe dûe à des casseroles
vides.
• Quels sont les matériaux
incompatibles ?
LES RÉCIPIENTS EN VERRE , EN CÉRAMIQUE OU EN
TERRE , EN ALUMINIUM SANS FOND SPÉCIAL OU EN
CUIVRE , CERTAINS INOX NON MAGNÉTIQUES .
(la chaleur y est mieux répartie).
8
2 / UTILISATION DE VOTRE TABLE DE CUISSON
• CHOIX DE LA CASSEROLERIE
SECURITE INDUCTION
• Précautions d’utilisation
- Quand vous utilisez un récipient avec un revêtement intérieur anti-adhérent (type téflon) sans
apport ou avec très peu de matière grasse, préchauffez-le sur la position 6 ou sur la position 7,
un court instant. N'utilisez jamais la position 13 ou 15. Vous risquez d'endommager vos récipients.
- Ne chauffez pas une boîte de conserve fermée, elle risque d’éclater (cette précaution est
d'ailleurs valable pour tous les autres modes de cuisson).
- Il est recommandé de ne pas déposer ustensiles de cuisson en métal, couverts, couteaux et objets
métalliques divers sur la table. Ils peuvent s'échauffer s'ils sont au voisinage d'une zone de cuisson
en fonctionnement.
- La table de cuisson ne doit pas servir à entreposer quoi que ce soit.
• Utilisez au mieux les zones de cuisson induction
multi services
Ø 18 cm
Ø12 ..... 22 cm
9
3 / UTILISATION DE VOTRE FOUR
DESCRIPTION DU PROGRAMMATEUR
L
K
J
A
M
I
H
B
G
F
C
D
E
A
Affichage de l’heure et minuterie
H
Indicateur de GRIL SAVEUR
B
Indicateur de la minuterie
I
Indicateur de cuisson et de pyrolyse ECO
C
Indicateur des modes de cuisson
J
Indicateur de pyrolyse
D
Indicateur de gradins
K
Indicateur du BOOSTER
E
Indicateur de montée en température
L
Indicateur de fin de cuisson
F
Indicateur de porte verrouillée
M
Indicateur de durée de cuisson
G Affichage de la température
10
3 / UTILISATION DE VOTRE FOUR
• UTILISATION DU PROGRAMMATEUR
•Réglage de l’heure
- A la mise sous tension
L’afficheur clignote à 12:00. (fig.1)
fig.1
Réglez l’heure en tournant le bouton de
réglages vers + ou - (fig.2).
Exemple : 12H30
Validez en appuyant sur le bouton de
réglages.
L’affichage ne clignote plus.
fig.2
- Pour remettre à l’heure l’horloge
Le sélecteur de fonction doit obligatoirement
être sur la position 0.
Positionnez le sélecteur de programme sur
“Mise à l’heure” (fig.1).
L’affichage de l’heure clignote pour vous
indiquer que le réglage est alors possible
(fig.2).
Tournez le bouton de réglages vers + ou - de
façon à augmenter ou à diminuer l’heure
affichée (fig.3).
fig.1
fig.2
Validez en appuyant sur le bouton de
réglages.
Après avoir réglé l’heure, positionnez le
sélecteur de programme sur T°c (fig.4).
fig.3
Attention
S’il n’y a pas de validation par l’appui
du bouton de réglage, l’enregistrement est
automatique au bout de quelques secondes.
fig.4
11
3 / UTILISATION DE VOTRE FOUR
• CUISSON IMMEDIATE
— Le programmateur ne doit afficher que
l’heure.
fig.1
Celle-ci ne doit pas clignoter (fig.1).
Tournez le sélecteur de fonctions sur la
position de votre choix.
Exemple : position “Viande, Poisson, Tarte”
(fig.2).
fig.2
L’afficheur du four illustre alors le mode de
cuisson choisi en animant les éléments qui
vont fonctionner (résistance de sole, gril,
chaleur tournante,...) -> le four se met en
marche et le symbole de thermostat s’affiche.
Placez votre plat dans le four selon la préconisation indiquée dans l’afficheur.
Exemple : position “Viande Poisson Tarte”
-> gradins 1ou 2 conseillés.
fig.3
Votre four vous propose la température la
plus couramment utilisée pour ce type de
cuisson.
Il vous est cependant possible d’ajuster la
température en tournant le bouton de réglage
situé sous l’afficheur vers + ou Exemple : position “Viande Poisson Tarte”
ajustée à 200°(fig.3).
Après ces actions, le four chauffe :
Ces états de l’indicateur de montée en température signalent la progression de la
température à l’intérieur du four
Une série de bips sonores retentit lorsque le four atteint la température choisie.
Alternativement, apparaît la température de consigne réglée et la température de la cavité.
Attention
Après un cycle de cuisson, la turbine de refroidissement continue de fonctionner
pendant un certain temps, afin de garantir une bonne fiabilité du four.
Attention
Toutes les cuissons se font porte fermée.
12
3 / UTILISATION DE VOTRE FOUR
• CUISSON PROGRAMMEE
- Cuisson avec départ immédiat et durée
programmée
- Choisissez le mode de cuisson souhaité et
ajustez la température (fig. 1).
Exemple : position “Viande Tarte Poisson”
température 200°C.
- Positionnez le sélecteur de programme sur
la position “Durée de cuisson”(fig. 2).
L’affichage de la durée clignote à 0h00 pour
indiquer que le réglage est alors possible.
- Tournez le bouton de réglage pour régler le
temps souhaité.
Exemple : 30 min de cuisson (fig.3).
L’enregistrement du temps de cuisson est
automatique au bout de quelques secondes
ou appuyez sur le bouton de réglages pour
valider. L’afficheur ne clignote plus.
Le décompte de la durée se fait
immédiatement après le réglage.
L’heure de fin de cuisson (heure de départ +
temps
de
cuisson)
s’affiche
automatiquement.
Dans ce cas : fin de cuisson à 13h
fig.1
fig.2
fig.3
Après ces 3 actions, le four chauffe :
Le thermomètre commence à se remplir.
Une série de bips sonores retentit lorsque le
four atteint la température choisie.
En fin de cuisson (fin du temps programmé),
- le four s’arrête,
- 0:00 clignote (fig.4).
- une série de bips sonores est émise durant
quelques minutes. L’arrêt définitif de ces bips
se fait en appuyant sur le bouton de
réglages.
fig.4
L’affichage repasse à l’heure du jour en
ramenant le sélecteur de fonctions sur 0
(fig.5).
fig.5
13
3 / UTILISATION DE VOTRE FOUR
• CUISSON PROGRAMMEE
- Cuisson avec départ différé et heure
de fin choisie
Procédez comme une cuisson programmée.
- Après le réglage de la durée de cuisson,
positionnez le sélecteur de programme sur la
position “Fin de cuisson”.
L’affichage de la fin de cuisson clignote pour
indiquer que le réglage est alors possible
(fig. 1).
- Tournez le bouton de réglage vers
+ ou - pour régler l’heure de fin de cuisson
souhaitée.
Exemple : fin de cuisson à 13h30 (fig.2).
L’enregistrement de la fin de cuisson est
automatique au bout de quelques secondes
ou appuyez sur le bouton de réglages pour
valider.
fig.1
fig.2
Après ces 3 actions, le départ de la chauffe
est différé pour que la cuisson soit finie à
13h30.
En fin de cuisson (fin du temps programmé),
- le four s’arrête,
- 0:00 clignote.
- une série de bips sonores est émise durant
quelques minutes. L’arrêt définitif de ces bips
se fait en appuyant sur le bouton de
réglages.
L’affichage repasse à l’heure du jour en
ramenant le sélecteur de fonctions sur 0
(fig.3).
Il est possible de régler l’heure de durée et
de fin de cuisson avant de sélectionner une
cuisson.
fig.3
14
3 / UTILISATION DE VOTRE FOUR
• UTILISATION DE LA FONCTION
MINUTERIE
- Le programmateur de votre four peut être
utilisé comme minuterie indépendante
permettant de décompter un temps sans
fonctionnement du four.
Dans ce cas, l’affichage de la minuterie est
prioritaire sur l’afficheur de l’heure du jour.
-positionnez le sélecteur de programme sur la
position “minuterie” (fig.1). Le symbole minuterie
-> 0.00 et un petit sablier clignotent.
- Ajustez le temps choisi en tounant le bouton
de réglages vers + ou - (fig.2) jusqu’à obtenir la
durée voulue (maxi 60 minutes).
- Appuyez sur le bouton de réglages pour
valider ou attendre quelques secondes.
fig.1
fig.2
L’afficheur s’arrête de clignoter et la minuterie se met en marche et décompte le temps de
secondes en secondes.
Une fois la durée écoulée, la minuterie émet une série de bips sonores pour vous avertir.
L’arrêt de ces bips se fait en appuyant sur le bouton de réglages ou automatiquement au bout de
quelques secondes.
Attention
Il est possible de modifier ou d’annuler à n’importe quel moment la programmation de
la minuterie.
• UTILISATION DE LA FONCTION
“BOOSTER”
Si vous ouvrez la porte du four au cours d’une cuisson (arroser un gigot par exemple) il se produit
une perte de chaleur dans la cavité.
Votre four a été concu pour pouvoir compenser la perte de chaleur due à cette ouverture de porte et pour retrouver au plus vite la température que vous avez sélectionnée pour votre cuisson.
Aussi dès la fermeture de la porte et si la chute de température est trop importante, le four
remonte rapidement en température et l’indicateur “Booster” situé à gauche de l’afficheur
s’allume jusqu’à réatteindre la température sélectionnée. Vous préservez ainsi la qualité de votre
cuisson.
NOTA : La fonction “BOOSTER” est active pour les fonctions : “Viande, Poisson, Tarte - Viande
rouge, Légumes - Gâteau,brioche.
15
3 / UTILISATION DE VOTRE FOUR
• UTILISATION DE LA FONCTION
“ GRIL SAVEUR”
- Cette fonction vous permet d’associer à la
séquence de cuisson choisie une fonction
”Dorage” du plat en fin de cuisson, celle-ci
s’effectuant par la mise en service du grill
pendant les 5 dernières minutes de la séquence.
Elle est active sur les fonctions de cuisson
suivantes : Gâteau, Brioche - Viande, Poisson,
Tarte - Cuissons multiples - Viande rouge,
Légume et Pizza.
Cette fontion peut être programmée en début de
cuisson en ajoutant 5 minutes au temps de
cuisson ou simplement en fin de cuisson en po sitionnant le sélecteur de fonction sur ”GRILL
SAVEUR”.
- Réglez le mode de cuisson choisi et
éventuellement ajustez la température
- Positionnez le sélecteur de programme sur la
position”GRIL SAVEUR” (fig.1), la durée de
cuisson clignote à 0h05 (cette valeur de durée
correspond au temps minimum nécessaire pour
activer la fonction
“GRIL SAVEUR” dans la séquence de cuisson
choisie).
- Tournez le bouton de réglage pour ajuster la
durée de cuisson totale. L’enregistrement de la
durée est automatique au bout de quelques
secondes, ou un appui sur le bouton de
réglages.
L’afficheur ne clignote plus.
- Après ces 3 actions, le four chauffe et
l’indicateur
dans l’afficheur s’illumine, vous
indiquant que la fonction est en service.
Cinq minutes avant la fin de cuisson, l’indicateur
“GRIL SAVEUR” clignote (fig.2).
fig.1
fig.2
Ne posez pas les plats trop prêts du grilloir pour éviter un dorage trop rapide. Respectez 1er ou
2ème gradin (en partant du bas).
Exemples de plats :
• Gratins de pâtes, de chou-fleurs, d’endives, de coquilles de poisson, de crumble..
Exemples de programmation :
Gratinée à l’oignon :
• Sélectionnez la séquence de cuisson
• Sélectionnez la température : 180°C
• Sélectionnez le programme : “GRIL SAVEUR”
• Sélectionnez le temps : 25 minutes.
Le bouillon va chauffer pendant 20 min et le gratinage se fera pendant les 5 min restantes.
Conseil
Il est possible de mettre en service ou de supprimer cette fonction à tout moment de
la cuisson en agissant sur la manette de réglage. Il est également possible d’activer cette
fonction dans une cuisson différée.
16
3 / UTILISATION DE VOTRE FOUR
• REGLAGE DE LA LUMINOSITE
DE L’AFFICHEUR
Vous pouvez faire varier la luminosité de votre
afficheur, pour cela :
- Réglez et validez l’heure de votre programmateur à 0h10.
fig.1
- Appuyez pendant quelques secondes sur le
bouton de réglages jusqu’à l’affichage de
(fig.1).
- Tournez le bouton de réglages vers + ou afin d’obtenir la luminosité souhaitée.
Validez en appuyant sur le bouton de réglages.
Après avoir réglé la luminosité de votre choix,
attendez quelques secondes et remettez votre
programmateur à l’heure du jour (fig.2).
fig.2
• VERROUILLAGE DE L’AFFICHEUR
Vous pouvez verrouiller votre afficheur, pour
cela :
- Appuyez pendant quelques secondes sur le
bouton de réglages jusqu’à l’affichage de
.
Votre afficheur est verrouillé (fig.1).
fig.1
Pour déverrouiller, effectuez la même
opération. -> le cadenas disparaît (fig.2).
fig.2
17
3 / UTILISATION DE VOTRE FOUR
• MODES DE CUISSON DU FOUR
Viande - Poisson - Tarte
(température préconisée 200°C mini 35°C maxi 275°C)
• La cuisson s'effectue par les éléments inférieur et supérieur et par l’hélice de brassage.
*
Cuisson ECO
(température préconisée 200°C mini 35°C maxi 275°C)
• La cuisson s'effectue par les éléments inférieur et supérieur sans brassage d’air.
• Cette position permet de faire un gain d’énergie d’environ 25% en conservant les
qualités de cuisson. La position ECO est utilisée pour l’étiquetage énergétique.
• Vous réaliserez une économie d’énergie tout au long de la cuisson mais le temps peut
être plus long.
*
Cuissons multiples
(température préconisée 180°C mini 35°C maxi 275°C)
• La cuisson s'effectue par les éléments inférieur et supérieur et par l’hélice de
brassage.
• Cette position vous permet de cuire sur plusieurs niveaux (2 maximum) des mets
identiques ou différents.
• Après avoir effectuer un préchauffage, réalisez les cuissons comme indiqué dans le guide
de cuisson.
Pièce à rotir
(température préconisée 200°C mini 180°C maxi 230°C)
• La cuisson s'effectue alternativement par l’élément supérieur et par l’hélice de
brassage d’air.
• Préchauffage inutile. Volailles et rôtis juteux et croustillants sur toutes les faces.
• Le tournebroche continue de fonctionner jusqu’à l’ouverture de la porte.
• Glissez la lèchefrite au gradin du bas.
• Recommandé pour toutes les volailles ou rôtis, pour saisir et cuire à coeur gigot, côtes
de boeuf. Pour garder leur fondant aux pavés de poissons.
Viande rouge - Légume
(température préconisée 225°C mini 35°C maxi 275°C)
• La cuisson s'effectue par les éléments inférieur et supérieur sans brassage d’air.
• Nécessite un préchauffage avant d’enfourner le plat.
• Recommandé pour les cuissons lentes et délicates : gibiers moelleux...Pour saisir rôtis
de viandes rouge. Pour mijoter en cocotte fermée les plats préalablement démarrés sur
coq au vin, civet).
table de cuisson (c
* Séquences(s) utilisée(s) pour l’annonce écrite sur l’étiquette énergétique conformément à la
norme européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE.
18
3 / UTILISATION DE VOTRE FOUR
• MODES DE CUISSON DU FOUR
Gâteau brioche
(température préconisée 180°C mini 35°C maxi 275°C)
• La cuisson s'effectue par l’élément inférieur associé à un léger dosage du gril et à
l’hélice de brassage d’air.
• Cuisson par le dessous avec léger dosage dessus. Placez la grille sur le gradin bas.
• Recommandée pour les plats humides (quiches, tartes aux fruits juteux...). La pâte
cake,
sera bien cuite dessous. Recommandé pour l e s p r é p a r a t i o n s q u i l è v e n t (c
brioche , kouglof... ) et pour les soufflés qui ne seront pas bloqués par une croûte
dessus.
Maintien au chaud
(température préconisée 80°C mini 35°C maxi 100°C)
• Dosage de l’élément supérieur et inférieur associés au brassage d’air.
• Recommandé pour faire lever les pâtes à pain, à brioche, kouglof...en ne dépassant
pas 40° (chauffe-assiette, décongélation).
Gratin - Grillade
(température préconisée 275°C mini 180°C maxi 275°C)
• La cuisson s’effectue par l’élément supérieur sans brassage d’air.
• Effectuez un préchauffage de 5 min. Glissez la lèche frite sur le gradin du bas pour
recueillir les graisses.
• Recommandé pour griller les c ô t e l e t t e s , s a u c i s s e s , t r a n c h e s d e p a i n , g a m b a s
posées sur la grille.
Pizza
(température préconisée 240°C mini 35°C maxi 275°C)
• La cuisson s'effectue par les éléments inférieur et supérieur et par l’hélice de
brassage.
• Montée rapide en température : certains plats peuvent être enfournés four froid.
* Séquences(s) utilisée(s) pour l’annonce écrite sur l’étiquette énergétique conformément à la
norme européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE.
19
VIANDES
Rôti de porc(1kg)
Rôti de veau (1kg)
Rôti de boeuf
Agneau (gigot, épaule 2,5 kg)
Volaille (1 kg)
Volaille grosses pièces
Cuisses de poulet
Côtes de porc, veau
Côtes de boeuf (1 kg)
Côtes de mouton
POISSONS
Poissons grillés
Poissons cuisinés (dorade)
Poissons papillottes
LÉGUMES
Gratins (aliments cuits)
Gratins dauphinois
Lasagnes
Tomates farcies
DIVERS
Brochettes
Pâté en terrine
Pizza pâte brisée
Pizza pâte à pain
Quiches
Soufflé
Tourtes
Pain
Pain grillé
Cocottes fermées (daube,
baeckaofen)
PLATS
Thermostat
2
2-3
2
2
2
2
2
3
2
2
1
1
*200
*200
*200
*200
*210
*220
*210
*200
*220
180
2
2
2
1
2
1
Gradin
*200
*220
200
200
*240
*220
200
180
°C
20
*275
*275
*275
4-5
4
3-4
4
3
3
3-4
4
*220
*220-240
*220-240
*275
*275
2
2
Gradin
220
220
°C
Thermostat
165
*180
200
*200
200
180
180
*200
180
180
180
180
*200
180
180
180
°C
Gradin
1
2
2
3
2
1
2
1
2
2
2
2
2-3
2
2
2
Thermostat
*220
*200
200
°C
1
1
1
Gradin
Thermostat
3
210
2-3
3
210
220
2
2
TB
Gradin
210
200
210
°C
CUISSON MULTIFONCTION
Thermostat
CUISSON TRADITIONNELLE
15-20
80-100
30-40
15-18
30-45
50
40-45
30-50
1-2
90-180
30
55-60
40-45
40-45
15-20
35-45
10-15
90
60-70
30-40
50-55
50-70
90-120
15-25
15-20
25-30
10-20
Temps de
cuisson en
minutes
LES CUISSONS S’EFFECTUENT PORTE FERMÉE ET SOUS VOTRE SURVEILLANCE.
indications
selon la préparation
* en
sur la grille
bain marie
moule 30 cm
plat multiusages
moule 30 cm
moule 21 cm
plat en terre
posées sur grille
conseils au verso
ajoutez un peu d’eau
3 / UTILISATION DE VOTRE FOUR
• GUIDE DE CUISSON DU FOUR
3
1
2
1
2
2
3
2
2
3
3
2
2
2
2
*220
*180
*180
*180
200
165
*200
100
*220
*200
*220
*180
*210
*220
*210
2
2
3
3
2
2
2
200
*220
*180
2
2
3
100
*210
*180
*200
180
150
165
2
1
2
165
210
1
1
2
1
1
*210
180
165
180
180
165
35-45
5-10
25-30
25-30
55-60
35-45
20-45
15-18
45-50
90
5-10
30-40
10-15
30-40
30-40
15-25
35-45
21
!
°C
Chiffre
3
100
2
65
1
35/40
120
4
150
5
* en
moule 30 cm
plat multiusages
plat multiusages
plaques sur la grille
selon grosseur
bain-marie
plat multiusages
* en
grand plat en verre
180-200
6
210-220
7
240
8
275
9
Volume utile : 50,4 l
ne pas dépasser 220°C (Température préconisée dans
EQUIVALENCE : CHIFFRE ➜ °C
En Gril utilisant le tourne-broche (selon modèle)
Votre cuisinière est équipée de 5 gradins.
ce guide) et griller porte fermée.
1
5
4
3
2
*Préchauffez à la température indiquée.
• Ne cuisez pas les viandes dans la lèche-frite : risque d’éclaboussures.
• Un bain marie doit toujours débuter avec de l’eau bouillante : ne pas trop remplir le plat.
• En fonction GRIL, placez le mets à griller sur la grille; la lèche frite sur le gradin du bas pour recevoir le jus.
• TB = tourne-broche.
PATISSERIES
Biscuit de Savoie - Génoise
Biscuit roulé
Brioche
Brownies
Cake - Quatre-quarts
Clafoutis
Crèmes
Cookies - Sablés
Kugelhopf
Meringues
Madeleines
Pâte à choux
Petits fours feuilletés
Savarin
Tarte pâte brisée
Tarte pâte feuilletée fine
Tarte pâte à la levure
3 / UTILISATION DE VOTRE FOUR
• GUIDE DE CUISSON DU FOUR
4 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE FOUR
• NETTOYAGE PYROLYSE IMMEDIAT
Vérifiez que le programmateur affiche l’heure
du jour et que celle-ci ne clignote pas.
Il suffit de positionner votre sélecteur de
cuisson sur la position “Pyrolyse” ou sur la
position “Pyrolyse ECO” (fig.1).
fig.1
La durée d’indisponibilité du four est de 2h30
(2 heures de pyro + 30 minutes de refroidissement) en “Pyrolyse” ou 2h (1heure + 30 minutes de refroidissement) en “Pyrolyse
ECO”(cette durée n’est pas modifiable).
Ce temps prend en compte la durée de refroidissement jusqu’au déverrouillage de la porte.
fig.2
L’afficheur vous indique l’heure à laquelle
votre four sera à nouveau disponible (fig.2).
Le
dans l’afficheur vous indique que vous
êtes en cycle de pyrolyse ou
ECO en cycle
de pyrolyse ECO.
fig.3
Au cours du cycle de pyrolyse, un cadenas
___apparait dans l’afficheur, et vous indique
que la porte est verrouillée (fig.3).
En fin de cycle de pyrolyse, l’afficheur indique.
Quand le cadenas
n’apparaît plus dans
l’afficheur, il est possible d’ouvrir la porte
(fig.4).
fig.4
Ramenez le sélecteur de fonctions sur la position 0 (fig.5).
Lorsque le four est froid, utilisez un chiffon
humide pour enlever la cendre blanche.
Le four est propre et à nouveau utilisable pour
effectuer une cuisson de votre choix.
fig.5
Attention
Avant de débuter une pyrolyse, retirez la casserolerie du four et enlevez les
débordements importants qui auraient pu se produire.
22
4 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE FOUR
• NETTOYAGE PYROLYSE DIFFÉRÉ
Suivre les instructions décrites dans le
paragraphe “pyrolyse immédiate” puis :
Positionnez votre sélecteur de fonctions sur
la position “fin de cuisson” (fig.1).
fig.1
La fin de cuisson clignote pour vous indiquer
que le réglage est alors possible.
Tournez le bouton de réglages vers + ou pour régler l’heure de fin souhaitée.
Exemple : fin de pyrolyse à 4h (fig.2).
Validez en appuyant sur le bouton de
réglages.
Après ces actions, le départ de la pyrolyse est
différé pour qu’elle se termine à 4h.
fig.2
Quand votre pyrolyse est terminée, remettez
le sélecteur de fonction sur 0.
23
5 / EN CAS D’ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT DE VOTRE FOUR
Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre four, ceci ne signifie pas
forcément qu'il y a une panne. Dans tous les cas, vérifiez les points suivants :
VOUS CONSTATEZ
QUE…
LES CAUSES
POSSIBLES
QUE FAUT-IL FAIRE ?
Votre four ne chauffe
pas
- Le four n’est pas branché.
- Le fusible de votre installation est hors service.
- La température sélectionnée est trop basse.
➡ Branchez votre four.
➡ Changez le fusible de votre installation
Le cadenas clignote
- Défaut de verrouillage de ➡ Faire appel au Service Après vente.
la porte.
La lampe de votre four
ne fonctionne plus.
- La lampe est hors service. ➡ Changez la lampe.
- Votre four n’est pas bran- ➡ Branchez votre four ou changez le
ché ou le fusible est hors fusible.
service.
Le nettoyage par pyrolyse ne se fait pas.
- La porte est mal fermée.
- Le système de verrouillage est défectueux.
- En cours de cuisson.
et vérifiez sa valeur (Voir tableau, rubrique
“section du câble/fusible).
➡ Augmentez la température sélectionnée.
➡ Vérifiez la fermeture de la porte.
➡ Faire appel au Service Après Vente.
➡ La température de consigne de
votre choix est atteinte.
➡ Votre cuisson programmée est
terminée.
Votre four émet des
bips.
- En fin de cuisson.
Le ventilateur de refroi dissement continue de
tourner à l’arrêt du four
- La ventilation fonctionne ➡ Ouvrir la porte pour accélérer le
pendant 1 heure maximum refroidissement du four
après la cuisson, ou lorsque
la température de votre four
est supérieure à 125°C
- Si pas d’arrêt après 1 heure. ➡ Faire appel au Service Après Vente.
Le four ne chauffe pas
et “DEMO” apparait
dans l’afficheur par in termitence environ
toutes les 8 secondes.
- Votre four est programmé ➡ Réglez l’heure à 0h00. Appuyez
pendant 10 secondes sur le bouton de
pour une démonstration.
réglages jusqu’à l’émission d’un bip.
Attention
- Les réparations sur l'appareil doivent être effectuées uniquement par des professionnels.
Les réparations non effectuées dans les règles peuvent être source de dangers pour
l'utilisateur.
Conseil
Dans tous les cas, si votre intervention n’est pas suffisante, contactez sans attendre le
Service après-vente.
24
6 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE TABLE DE CUISSON
• PRESERVER VOTRE APPAREIL
n’entrent pas dans le cadre de la garantie.
. Ne rangez pas dans le meuble situé sous
votre table de cuisson vos produits
d’entretien ou produits inflammables.
. Ne réchauffez pas une boîte de conserve
fermée, elle risque d’éclater.
Cette précaution est valable bien sûr pour
tous les modes de cuisson.
. Pour la cuisson, n’utilisez jamais de feuille
de papier d’aluminium. Ne déposez jamais
des produits emballés avec de l’aluminium,
ou en barquette d’aluminium sur votre table
de cuisson.
L’aluminium fondrait et endommagerait
définitivement votre appareil de cuisson.
. La table de cuisson ne doit pas servir à
entreposer quoi que ce soit (allumage
intempestif, rayure, ...).
. Un nettoyeur vapeur ne doit pas être utilisé.
Le jet de vapeur peut endommager votre
table.
. Evitez les chocs avec les récipients :
La surface verre vitrocéramique est très
résistante, mais n’est toutefois pas
incassable.
. Ne pas poser de couvercle chaud à plat sur
votre table de cuisson. Un effet ‘ventouse’
risquerait d’endommager le dessus
vitrocéramique.
. Evitez les frottements de récipients qui
peuvent à la longue générer une dégradation
du décor sur le dessus vitrocéramique.
. Evitez de poser des récipients sur votre
cadre ou enjoliveur (suivant modèle).
. Evitez les récipients à fonds rugueux ou
bosselés: ils peuvent retenir et transporter
des matières qui provoqueront des tâches ou
des rayures sur votre table.
Ces défauts qui n’entraînent pas un non
fonctionnement ou une inaptitude à l’usage,
• ENTRETENIR VOTRE APPAREIL
TYPES DE SALISSURES
UTILISEZ
COMMENT procéder ?
Légères.
Eponges sanitaires.
Bien détremper la zone à nettoyer avec de
l’eau chaude, puis essuyez.
Accumulation de
salissures recuites.
Débordements sucrés,
plastiques fondus.
Eponges sanitaires.
Racloir spécial
verre.
Bien détremper la zone à nettoyer avec de
l’eau chaude, utilisez un racloir spécial
verre pour dégrossir, finir avec le coté
grattoir d’une éponge sanitaire, puis
essuyez.
Auréoles et traces de
calcaire.
Vinaigre d’alcool
blanc.
Appliquez du vinaigre d’alcool blanc
chaud sur la salissure, laisser agir,
essuyez avec un chiffon doux.
Colorations métalliques
brillantes.
Entretien hebdomadaire.
Produit spécial
verre
vitrocéramique.
Appliquez sur la surface un produit spécial
verre vitrocéramique, de préférence
comportant du silicone (effet protecteur).
crème
éponge sanitaire
spéciale vaisselle délicate
poudre
25
éponge abrasive
7 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE CUISINIERE
Attention
Avant de procéder au nettoyage, laissez refroidir l’appareil et vérifiez que toutes les
manettes sont sur la position ARRET.
- Ne pas utiliser de produits d’entretien abrasifs ou de grattoirs métalliques durs pour
nettoyer la porte en verre du four, ce qui pourrait érafler la surface et entraîner l’éclatement
du verre.
Attention
- Lors du nettoyage de la vitre de la porte, veuillez protéger contre
toute infiltration de liquide, les aérations situées en haut de la porte.
Attention
- Ne pas utiliser d’appareil de nettoyage à la vapeur.
- Ne pas asperger d’eau la cuisinière
COMMENT PROCEDER ?
Carosserie
- Utilisez une éponge humidifiée d’eau savonneuse , pour le dessus. Si
nécessaire, après débordements, utilisez une c r è m e à r é c u r e r d u
commerce, non abrasive, pour émail. Faites briller avec un linge sec, ou
mieux avec une peau de chamois. Ne laissez pas séjourner sur l’émail des
liquides acides (jus de citron, vinaigre...).
- Pour les surfaces métalliques polies, utilisez les produits du commerce
prévus pour l’entretien des métaux polis.
Vitre de porte de - Après une cuisson ayant provoqué des salissures, il est conseillé de
four
nettoyer la vitre intérieure avec une éponge humidifiée d’eau savonneuse.
Bouton de
programmation
- Utilisez une éponge humidifiée d’eau savonneuse.
Pour préserver votre appareil, nous vous recommandons d'utiliser les produits d'entretien Clearit.
L'expertise des professionnels
au service des particuliers
Clearit vous propose des produits professionnels et des solutions adaptées pour l'entretien
quotidien de vos appareils électroménagers et de vos cuisines.
Vous les trouverez en vente chez votre revendeur habituel, ainsi que toute une ligne de produits
accessoires et consommables.
26
8 / NOTES PERSONNELLES
27
9 / SERVICE APRÈS-VENTE
• INTERVENTIONS
• RELATIONS CONSOMMATEURS
Les éventuelles interventions sur votre
appareil doivent être effectuées par un
professionnel qualifié dépositaire de la
marque. Lors de votre appel, mentionnez la
référence complète de votre appareil (modèle,
type, numéro de série). Ces renseignements
figurent sur la plaque signalétique située dans
le coffre de l’appareil (ouvrez la sous-porte ou
tirez le tiroir).
•Pour en savoir plus sur tous les produits de
la marque :
informations, conseils, les points de vente, les
spécialistes après-vente.
•Pour communiquer :
nous sommes à l'écoute de toutes vos
remarques, suggestions, propositions
auxquelles nous vous répondrons
personnellement.
> Vous pouvez nous écrire :
Service Consommateurs SAUTER
BP 9526
95069 CERGY PONTOISE CEDEX
> ou nous téléphoner au :
PIÈCES D’ORIGINE
Lors d’une intervention d’entretien,
demandez l'utilisation exclusive de pièces
détachées certifiées d’origine.
Selon opérateur
UR
CO
PIECE
ifiée
cert
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STRUCTE
*Service fourni par FagorBrandt SAS, locataire-gérant, Etablissement de Cergy, 5/7 avenue des Béthunes,
95310 Saint Ouen L’Aumône SAS au capital social de 20 000 000 euros RCS Nanterre 440 303 196.
FagorBrandt SAS, locataire-gérant – SAS au capital social de 20 000 000 euros RCS Nanterre 440 303 196.
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CZ5700795 - 01/11
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