Le guide d'utilisation de votre four Références : FC 232 - FE 212 de Brandt Edito P.3 Comment se présente votre four ? Descriptif de l'appareil P.4 Accessoires P.5 Conseils de sécurité P.6 Comment installer votre four ? Raccordement électrique P.7-8 Dimensions utiles pour encastrer votre four P.9-10 Comment utiliser votre four ? Le détail de votre programmateur p.11 Comment mettre à l'heure l'horloge du four ? P.12 Comment faire une cuisson immédiate ? P.13 Comment programmer une cuisson ? P.13-14 Comment programmer une cuisson différée ? (heure de fin choisie) P.15-16 Comment utiliser la minuterie ? P.17 Modes de cuisson du four P.18-19 Comment changer l'ampoule ? P.20 Que faire en cas d'anomalies de fonctionnement ? p.21 Comment entretenir votre four ? P.22-23 Qui contacter ? P.24 Tout au long de la notice, A vous signale les consignes de securite, 117 — vous signale les conseils et les astuces “Bien entendu, dans à un souci ci permanent de satisfaire € au mieux vos on C | . gences v vis a vis s den nos 5 produits, notre s service © satirist = est á a qualité de la vie quotidienne en vous apportant des produits toujours plus К performants, simples d utilisation, respectueux d de l'environnement, esthé- - tiques € et fi ables. IE В ESCRIPTIF APPAREIL (1) Sélecteur de température (4) Lampe (2) Programmateur (5) Indicateur de gradin (3) Sélecteur de fonctions (6) Trou pour tournebroche Grille plate * La grille peut étre utilisée pour supporter tous les plats et moules contenant des aliments a cuire ou a gratiner. Elle sera utilisée pour les grillades (a poser directement dessus). Grille cambrée * 7 Méme utilisation que la grille plate mais le / retournement de cette grille vous permet de bénéficier de hauteurs d'enfournement sup- plémentaires. > ; > . x SO Plat multi usages E > (plat à gâteaux ou lèchefrite 20mm) с 4 ; >. ` ^ . ` 22» | Il sert de plat à gâteaux et dispose d'un rebord = DA incliné. Il s'utilise pour la cuisson de pâtisseries ` cd telles que choux a la creme, meringues, made- leines, pates feuilletées... Inséré dans les gradins sous la grille, il recueille les jus et les graisses des grillades. Il peut aussi étre utilisé a demi rempli d'eau pour des cuissons au bain-marie. Evitez de poser directement dans ce plat des rótis ou des viandes car vous aurez automatiquement d'importantes projections sur les parois du four. Tournebroche * Pour l'utiliser : e disposez le plat muiti-usages au gradin n°1 pour recueillir les jus de cuisson ou sur la sole si la pièce à rôtir est trop grosse. e enfilez une des fourchettes sur la broche ; embrochez la pièce à rôtir ; enfilez la deuxième fourchette ; centrez et serrez en vissant les deux fourchettes. e placez la broche sur son berceau. e poussez légèrement pour engager la pointe de la broche dans le carré d'entraine- ment situé au fond du four (6). e retirez la poignée en la dévissant. Après la cuisson, revissez la poignée sur la bro- che pour la retirer sans se brûler. Merci de prendre connaissance de ces conseils avant d'installer et d'utiliser votre four. Ce four a été conçu pour être utlilisé par des particuliers dans leur lieu d'habitation. Il est destiné exclusivement à la cuisson des denrées alimentaires. Ce four ne contient aucun composant à base d'amiante. PREMIERE UTILISATION : Avant d'utiliser votre four pour la première fois, chauffer le à vide, porte fermée, pendant 15 minutes environ sur la position maxi afin de "roder” l'appareil. La laine minérale qui entoure la cavité du four peut dégager, au début, une odeur particu- lière due à sa composition. De même, vous constaterez peut être un dégagement de fumée. Tout ceci est normal. UTILISATIONS SUIVANTES : , - Assurez vous que votre porte de four est bien fermee afin que le joint d'étanchéité remplisse correctement sa fonction. - Ne laissez personne s'appuyer ou s'asseoir sur la porte du four ouverte. - Les parties accessibles ou les surfaces peuvent devenir chaudes lors de l'utilisation du gril porte entrouverte. Eloignez les jeunes enfants. - Lors de son utilisation, l'appareil devient chaud . Veillez à ne pas toucher les éléments chauffants situés à l’intérieur du four. - Après une cuisson, ne prenez pas à main nue la casserolerie (grille, tourne broche, léchefrite, berceau de tournebroche…), utilisez une manique ou un tissu isolant. - Ne garnissez pas votre four de feuilles en aluminium. Sinon, il en résulterait une accumulation de chaleur qui influencerait désavantagement le résultat de la cuisson et du rótissage et endommagerait l’émail. - Ne pas utiliser de nettoyeur vapeur ou à haute pression. Lors du nettoyage les surfaces peuvent devenir plus chaudes qu'en usage normal, il faut éloigner les jeunes enfants. Disjoncteur différentiel = Lou fusible 16A Ligne Mono 220-240 V ~ Prise de courant 2 pôles + terre norme CEI 83 | Cable d alimentation longueur 1,50 m environ e Avant d'effectuer le branchement, s'assurer que les fils de votre installation élec- trique sont d'une section suffisante pour alimenter normalement l'appareil (sec- tion au minimum égale à celle du câble d'alimentation). Le fusible de votre installation doit être de 16 Ampères. dn Le raccordement électrique est a réaliser avant la mise en place de l'appareil dans le meuble. e Le four doit étre branché avec un cable d'alimentation (normalisé) a 3 conduc- teurs de 1,5 mm2 (1 ph +1 N + terre) qui doivent étre raccordés sur réseau 220-240 V v monophasé par l'intermédiaire d'une prise de courant 1 ph +1 N + terre © normalisée CEI 83 ou d'un dispositif à coupure omnipolaire ayant une dis- tance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm. Le fil de protection (vert-jaune) est relié à la borne de l'appareil et doit être relié à la terre de l'installation. e Dans le cas d'un branchement avec prise de courant, celle-ci doit rester accessible après l'installation de l'appareil. e Le neutre du four (fil bleu) doit être raccordé au neutre du réseau. Changement du câble d'alimentation e Le câble d'alimentation (HO5 RR-F, H05 RN-F ou H05 VWV-F) doit avoir une longueur suffisante pour être raccordé au four à encastrer posé au sol devant le meuble. Pour cela l'appareil étant déconnecté du réseau : e Ouvrez la trappe située en bas à droite du capot arrière en dévissant les 2 vis, puis faites pivoter la trappe. e Dénudez chaque fil du nouveau câble d'alimentation sur 12mm. e Torsadez soigneusement les brins. e Desserrez les vis du bornier et retirez le cordon d'alimentation a changer. e Introduire le câble d'alimentation par le côté du capot dans le serre-câble situé a droite du bornier e Raccordez les fils du câble conformément au(x) repère(s) écrit(s) sur le bornier. Tous les brins des fils d'alimentation doivent être emprisonnés sous les vis. o Le fil de la phase sur la borne L. e Le fil de terre couleur vert-jaune doit être relié à la borne >, e Le fil du neutre (bleu) sur la borne N. e Vissez a fond les vis du bornier et vérifiez le branchement en tirant sur chaque fil. e Fixez le cáble au moyen du serre-câble situé à droite du bornier. e Refermez la trappe à l'aide des 2 vis. tiles pour encastrer votre four IMENSIONS U * D Emplacement ion ixat de fi vis découne 50x50mm Ion Xa empacament de fixat vis Le four peut indifféremment étre installé sous un plan de travail ou dans un meuble en colonne (ouvert ou fermé) ayant les dimensions d'encas- trement adaptées (voir schéma ci-contre). Votre four possède une circulation d'air optimisée qui permet d'obtenir des résultats de cuisson et de nettoyage remarquables en respectant les éléments suivants : e Centrez le four dans le meuble de façon à garantir une distance mini de 5 mm avec le meuble voisin. e La matière du meuble d'encastrement doit résister à la chaleur (ou être revêtu d'une telle matière). * Pour plus de stabilité, fixez le four dans le meuble par 2 vis au travers des trous prévus à cet effet sur les montants latéraux (cf schéma). Pour ce faire : 1) Retirez les cache vis en caoutchouc pour accéder aux trous de fixation. 2) Effectuez un trou de D 3 mm dans la paroi du meuble pour éviter l'éclatement du bois. 3) Fixez le four avec les 2 vis. 4) Remettez les cache vis en caoutchouc (ceux-ci servent également à amortir la fermeture de la porte du four). 10 (©) (©) (5) (5) (© (5 DESCRIPTIF DU PROGRAMMATEUR Affichage des temps et durées Symbole de durée de cuisson Symbole de fin de cuisson Minuteur indépendant Touche d'accès aux différents programmes de réglage du temps Touches de réglages du temps Mise à l'heure (appui simultané sur les 2 boutons) 11 12 a) A la mise sous tension e L'afficheur clignote. e Réglez l'heure en appuyant sur les touches + ou - (le maintien du doiat sur la touche permet d'obtenir un défilement rapide) e Appuyez sur la touche Æ pour valider. Exemple:12h30. b) Remise à l'heure de l’horloge e Appuyez simultanément sur les touches + et - pendant quelques secondes jusqu'à faire clignoter l'affichage. Ajustez le réglage de l'heure avec les touches + ou e Appuyez sur la touche A pour valider. 00 3. Comment faire une cuisson immédiate ? Le programmateur ne doit afficher que l'heure; celle-ci ne doit pas clignoter. e Choisissez le mode de cuisson : Tournez le sélecteur de fonctions sur la posi- tion de votre choix. Exemple : position " Gr", e Choisissez la température de cuisson Tournez le thermostat (sélecteur de température) sur la température recommandée par votre recette. Exemple : repère de température 210°. e Après ces actions, le four chauffe, le voyant de thermostat s'allume. a) Faire une cuisson avec une durée définie : e Choisissez le mode de cuisson. Tournez le sélecteur de fonctions sur la position de votre choix Exemple : position " = Y, e Choisissez la température de cuisson. Tournez le thermostat (sélecteur de température) sur la température recommandée par votre recette. Exemple : repère de température 210°. e Choisissez la durée de cuisson. Appuyez une fois sur la touche A. La durée de cuisson (à 0H00) et le symbole associé clignotent pour indiquer que le réglage est alors possible. Il est possible de régler la durée de cuisson. Appuyez sur les touches + ou - pour régler le temps souhaité. Exemple : 30 minutes de cuisson. Le décomptage de la durée se fait immédiatement après le relâchement des touches + ou -. e Après ces actions, le four chauffe, le voyant de thermostat s'allume. Le symbole de durée de cuisson est fixe et l'heure se réaffiche. En fin de cuisson (fin du temps programmé), - le four s'arrête, - le symbole de durée de cuisson s'éteint, - 0:00 s'affiche - une série de bips sonores est émise durant quelques minutes. L'arrêt définitif des bips sonores se fait en appuyant sur n'importe quelle touche et l'affichage repasse à l'heure. b) Comment programer une cuisson différée avec une durée définie ? (heure de fin choisie) e Ajustez la température et réglez le mode de cuisson. Exemple : position " = ", Sa repère de température 210°. e Appuyez une fois sur la touche A. La durée de cuisson à 0H00 et le symbole associé clignotent pour indiquer que le réglage est alors possible. Il est possible de régler la durée de cuisson jusqu'à 23h59. e Appuyez sur les touches + ou - pour régler le temps souhaité. Exemple : 25 min de cuisson Au premier appui sur la touche +, le clignotement A — $ s'arrête. e Appuyez sur la touche A jusqu' à faire clignoter l'heure de fin de cuisson et son OO symbole associé. Son réglage est alors possible. - + 15 16 e Ajustez I'heure de fin de cuisson souhaitée en appuyant sur les touches + ou -. Exemple ci-contre : fin de cuisson souhaitée a 13h00. L'enregistrement de la fin de cuisson se fait automatiquement au bout de quelques secondes. Après ces actions, le départ de la chauffe du four est différé pour que la cuisson soit finie à l'heure programmée (ex : 13h00). Au démarrage de la cuisson, le symbole de fin de cuisson s'éteint. En fin de cuisson (fin du temps programmé), - le four s'arrête, - le symbole de durée de cuisson s'éteint, - 0:00 s'affiche - une série de bips sonores est émise durant quelques minutes. L'arrêt définitif des bips sonores se fait en appuyant sur n'importe quelle touche et l'affichage repasse à l'heure du jour. 5. Comment utiliser la minuterie ? Votre four est équipé d'un minuteur indépendant du fonctionnement du four permettant de décompter un temps. 5 e Appuyez a plusieurs reprises sur la touche /\ jusqu'à faire clignoter le symbole minuterie et - + l’affichage correspondant X . e Ajustez le temps choisi en appuyant sur les touches + ou -. Le réglage se fait par tranches de 30 secondes et le temps affiché est en minute/seconde. Le maintien de l'appui sur la touche permet d’obtenir undéfilement rapide. Le décomptage débute quelques secondes après la fin du réglage et est visible en permanence sur l'affichage. En fin de décomptage du temps choisi, une série de bips est émise (affichage 0:00). L'arrêt des bips se fait en appuyant une fois sur la touche de votre choix. 17 Symbole Nom de la fonction Préchauffage › Descr A utiliser ava Traditionnel La cuisson s'effectue par les élé- ments inférieur et supérieur sans brassage d'air. p Nécessite un plat. Sole La cuisson s'effectue par l'élément inférieur. Nécessite un Cuisson par le Placez la grill Gril + Tournebroche La cuisson s'effectue par l'élément supérieur. › Préchauffage Volailles et ró les faces. Le tournebroc l'ouverture de Glissez la lect 18 Gril La cuisson s'effectue par l'élément supérieur sans brassage d'air. › > Effectuez un minutes. Glissez la léct tion de la fonction d'enfourner certains plats. Recommandations Thermostat réglé sur la température de cuisson. A la fin du préchauffage, n'oubliez pas de ramener le sélecteur de fonction sur la position de cuisson choisie. échauffage avant d'enfourner le Recommandé pour les cuissons lentes » et délicates : gibiers moelleux... Pour saisir rótis de viande rouge Pour mijoter en cocotte fermée plats préalablement démarrés sur table de cuisson (coq au vin, civet...). > Recommandé pour les plats humides échauffage (quiches, tartes aux fruits juteux...). lessous. La páte sera bien cuite dessous. ur le gradin bas. Recommandé pour les préparations qui levent (cake, brioche, kouglof...) et pour les soufflés qui ne seront pas blo- qués par une croute dessus. utile Recommandé pour toutes les volailles juteux et croustillantes sur toutes › ou rótis au tourne-broche. Pour saisir et cuire à coeur gigot, côtes > continue de fonctionner jusqu’à de boeuf. 3 porte. Pour garder leur fondant aux pavés de frite au gradin du bas. poissons. 2chauffage de 5 ) Recommandé pour griller les côtelet- frite sur le gardin du bas. tes, saucisses, tranches de pain, gambas posées sur la grille. 19 a) Dévissez le hublot (voir ci-contre) b) Dévissez l'ampoule dans le même sens. Caractéristiques de l'ampoule - 15 W - 220-240 V - 300°C - culot E 14 c) Changer l'ampoule puis remonter le hublot et rebrancher votre four 20 Dévissez Hublot Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre four, ceci ne signifie pas forcément qu'il y a une panne. Dans tous les cas, vérifiez les point suivants : eL Le four n'est pas brand » Le four n'est pas pel ou le fusible est hors : servi- = Sa arrêt du four. - 21 Nettoyage de l'enceinte (Modèle standard) Avant de procéder au nettoyage, laissez refroidir l'appareil et vérifiez que toutes les manettes sont sur la position ARRET. De façon générale : * ne pas asperger d'eau l'appareil. * les poudres abrasives et les éponges métalliques sont à proscrire. SURFACES METALLIQUES POLIES Utilisez les produits du commerce prévus pour l'entretien des métaux polis. VITRE DE PORTE DE FOUR Après une cuisson ayant provoqué des salissures, il est conseillé de nettoyer la vitre intérieure avec de l’eau savonneuse. Votre four se nettoie facilement, pour vous aider voici quelques conseils : Type de salissures Comment procéder Produits à utiliser Bien détremper la zone avec de âge , Eponges a vaisse Légeres l'eau chaude ponges a lle Accumulation de Laissez agir de 30 min sur un Aérosol “spécial nettoyant salissures recuites four tiède, à une nuit sur un four pour four” froid. Respectez les conseils d’ utilisation. ae Nettoyage de l'enceinte (Modèle catalytique) Ce four, à nettoyage continu, est constitué d'une enceinte équipée de parois amo- vibles recouvertes d’un émail spécial microporeux (émail catalytique) qui lui confe- re ses qualités autodégraissantes. Des leur apparition, les souillures s'étalent et se diffusent largement dans les microporosités. Elles se trouvent oxydées sur les deux faces et disparaissent progressivement. L'émail autodégraissant est surtout adapté aux corps gras, mais pas aux sucres. C'est pourquoi le revétement de sole, plus sujet aux débordements de sucre, n'est pas revétu de cet émail. Nous vous recommandons fortement : - De ne pas gratter avec une brosse metallique, des instruments pointus ou tranchants. - De ne pas essayer de nettoyer avec des produits a récurer du commerce. - Lors de la cuisson des grillades, des projections grasses importantes ont lieu sur les parois dont la température n'est pas toujours suffisante pour que leur élimina- tion s'effectue completement pendant la cuisson. Dans ce cas, apres cuisson, prolonger le chauffage du four pendant 20 a 30 minu- tes, a la temperature maximale de la sequence choisie. S'il reste des traces, elles s'atténueront lors des cuissons suivantes. Comment changer les parois catalytiques ? Avant de procéder au démontage, laisser refroidir l'appareil et vérifier que le sélecteur de cuisson est sur la position ARRET. Parois latérales Tourner la vis d’un quart de tour afin d'enlever les parois catalytiques embouties (1). La basculer vers l’avant afin de dégager les 2 pattes insérées dans le moufle (2). Parois fon Dévisser complètement la vis située en haut de la paroi du fond. Incliner la paroi vers l'avant afin de la retirer du moufle. Replacer la nouvelle paroi en effectuant les operations ir inverses. 8+x 5527 Reportez ci-dessous les indications figurant sur la plaque signalétique de votre four : Brandt =>"? sas N‘ SER. | | 7 rue Henri Becquerel REF | MADE IN FRANCE 92500 RUEIL MALMAISON туРЕ Г | 220 - 240V ~ 50 Hz C € CONS.N°214 Service après-vente Les éventuelles interventions sur votre appareil doivent être effectuées par un professionnel qualifié dépositaire de la marque. Lors de votre appel, mentionnez la référence complète de votre appareil(modèle, type, numéro de série). Ces renseignements figurent sur la plaque signalétique. Te o TA — DE = PIECES D'ORIGINE : lors d'une intervention d'entretien, demandez «us l’utilisation exclusive de PIÈCES DÉTACHÉES CERTIFIÉES D'ORIGINE. Relations consommateurs BRANDT c'est aussi le minitel... ... pour en savoir plus sur tous les produits de la marque : informations, conseils, les points de vente, les spécialistes E après-vente. … pour communiquer : nous sommes à l’écoute de toutes vos remarques, suggestions, propositions aux- quelles nous vous répondrons personnellement. impression du document *0,197 € TTC la minute tarif en vigueur à la date d Vous pouvez aussi nous écrire : SERVICE CONSOMMATEURS BRANDT - BP 9526 - 95069 CERGY PONTOISE CEDEX ou nous téléphoner au : = tarif en vigueur à la date d'impression du document. Dans le souci d'une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d'apporter toutes modifications de leurs caractéristiques liées à l'évolution technique. 24 99624922 06/02 Modus Media International - tel D? 18 40 17 DO ">
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