Brandt CH2600 Manuel utilisateur

 LATION NORMALE В
EB
not (ce
A utilisation
К
Le congélateur GUE VOUS VENEZ а acquérir
а ÉLÉ contrôle suivant les normes
Françaises; CE QUE VOUS en, дала:
Laptiade & l'emploi et la sécurité.
Get abpared permed, non seulement
une conservation de longue durée
des produits congelés, и ав ОО ВиО
la Congélation Domestique.
Four une utilisation optimale de votre
abtared, nous vous conseillons de lire
attentivement cette notice.
Ce congélateur est doté d'un condenseur intégré
supprimant l'hurnidité sur les parois en les
réchauffant. Cette technologie nouvelle est garante
d'une efficacité maximum de votre appareil.
- Joint d'étanchéité du couvercle
- Tableau de commande et de contrôle
- Collerette
- Panier de rangement
SWAN —
EMPLACEMENT —
Placez l'appareil éloigné d'une source de chaleur et
veillez à ce que l'air circule librement tout autour (pas
moins de 10 cm d'un autre meuble ou d'un mur)
п
We
L-- Su
DEMONTAGE DU SOCLE
Surélever le congelateur sur une extrémité a l'aide
d'une cale que l'on disposera sous le fond de l'appareil.
Taper de part et d'autre du chevron porteur pour le
déboiter.
Agir de la même façon pour l'autre extrémité du
congélateur.
PIEDS REGLABLES
Procédez au reglage des pieds afin d'obtenir une
stabilité de l'appareil, en tenant compte du passage
du plateau de dégivrage.
BRANCHEMENT ELECTRIQUE
Votre appareil est prévu pour fonctionner sur un
courant monophasé 220 Volts.
Utilisez pour le branchement électrique, une prise de
courant 10/16 À comportant une borne de mise à la
terre, laquelle sera obligatoirement raccordée
conformément à la norme NF-C.15.100.
Notre responsabilité ne saurait être engagée pour tout incident
provoqué par une mise à la terre inexistante ou défectueuse.
MISE EN SERVICE
Avant mise en service, enlever les 2 cales de couvercle
maintenues par adhésif.
L'appareil étant convenablement installé, Nous vous
conseillons de le nettoyer soigneusement avec une
éponge imoibée d'eau savonneuse inodore. Rincez et
séchez soigneusement.
Branchez la prise de courant : le voyant “ALARME”
s'allume ainsi que la fenêtre qui laisse apparaître,
selon la position du thermostat, les indications
“MI-CHARGE, RAPIDE"”ou des chiffres repères.
Le thermostat doit être sur une position correspondant
à un chiffre.
ALARME CONGELATION
Laissez l'appareil! fonctionner à vide pendant environ
2 heures, au bout de ce laps de temps, 1 “ALARME”
disparaît.
Le bouton de commande du thermostat peut être
masqué au moyen d'une capsule en plastique fournie
avec l'appareil afin d'éviter toutes manipulations
intempestives des enfants.
>
€
У
CONSERVATION (-18:0)
Lorsque votre thermostat est dans une position autre
que “RAPIDE” votre appareil fonctionne en
conservateur. Vous ne devez introduire dans celui-ci
que des denrées déjà congelées et emballées.
Les durées de conservation sont essentiellement
fonction de leur nature. Utilisez, à cet effet, l'aide-
mémoire joint à cette notice.
CONGÉLATION
Avant d'introduire des denrées à congeler, mettez, au
moyen du thermostat, votre appareil pendant 6 à
3 heures en position « RAPIDE ». Pour ce faire, tournez
le bouton à fond vers la droite, pour franchir le point
dur.
Introduire ensuite vos denrées fraîches et maintenir ce
régime pendant 24 heures environ.
Ensuite, vous pouvez :
— soit procéder à une nouvelle opération de
congélation,
— soit remettre votre appareil en régime de
conservation.
Le pouvoir de congélation est défini par la quantité
maximale de produits que l'appareil peut refroidir
en 24 heures, depuis la température ambiante jusqu'à
—18°C. Cette quantité est indiquée sur la plaque
signalétique placée à l'arrière de l'appareil.
Placez de préférence les paquets dans le fond et au
contact des parois de votre appareil.
Evitez de placer des produits frais au contact de ceux
déjà congelés.
Limite de chargement :
Lors d'une congélation veillez à ne pas charger votre
congélateur au-dessus d'une ligne se situant 1 cm
en-dessous du bord supérieur de la cuve.
NOS CONSEILS
(Consultez également l'aide-mémoire joint à la notice).
Ne congelez que des aliments frais, nettoyés et
enfermés dans des emballages appropriés.
Etiquettez chaque paquet en portant la date de
congélation, le poids ou le nombre de parts, et la
nature du produit.
Ne placez ni bouteilles ni boîtes de Doissons gazeuses
dans votre congélateur, elles pourraient éclater.
Ne jamais recongeler un produit décongelé, il doit être
consommé sans attendre.
NATURE PREPARATION CONDITIONNEMENT DURE DE COMMENT
CONSERV. DECONGELER
COQUILLES ® Laver soigneusement, - dans bocaux ou
SAINT-JACQUES — 6 Ourvrir les coquilles et óter la chair, laver sous jet barquettes aluminium
PALOURDES d'eau froide - emballer serré 2 à 3 mois
MOULES @ Ces coquillages seront plus spécialement destinés | - couvrir d'une
a des préparations cuites accompagnées de sauce. solution saline a 2,5%
NON CUITES : Dans bocaux avec Décongeler
® Enlever têtes et appendices, conserver tout le reste. Solution saline 8.0% sur clayette cun
réfrigérateur
CREVETTES | CUITES : J > mois
@ Enlever têtes, appendices et écailles de la queue, Dans bocaux avec
® Ébouillanter, de 5 à 15 minutes selon la taille, dans ou sans eau salée
| eau salée.
CRABES Cuire et enlever la chair. | , 2 sem. max.
| Feuille d'aluminium | [=== a
CUITS : et feuille plastique
Après cuisson, séparer la queue et la congeler entière ou Décongeler
HOMARDS coupée en 2 parties dans le sens de la longueur. 2 sem. max directement
LANGOUSTES CRUS sac plastique ES eau
| Les homards de 500 à 900 g peuvent êt lé Cp : | ;
g peuvent étre congelés entiers apres congélation bouillante
et vivants
DUREE DE COMMENT
NATURE PREPARATION CONDITIONNEMENT | CoNsERV. DÉCONGELER
Dans réfrigérateur
; N . oo 2 Des flocons apparaissent §
LAIT Opération délicate, conservation limitée. bocaux en verre | semaines lors du dégel mais se |
max. résorbent au chauffage §
en remuant vivement.
8 Choisir un produit d'excellente qualité, pasteurisé verre ou 3 sur une clayette
CRÈME (40 % de matières grasses minimum). récipient à de
® Ajouter 12 petites cuillerées de sucre par litre et mélanger. plastique 4 mois réfrigérateur
Carton imperm Pas de décongélation
CRÈME e Crèmes de fabrication ménagère. Emballage 3 mois Température idéale de
GLACÉE ® Crèmes du commerce. d’origine consommation : — 14°C
BEURRE SALÉ Feuille d'alu.
BEURRE DOUX ® Aucune préparation ou emballage — |> 7% sur clayette de
MARGARINE d’origine 6 à 8 mois réfrigérateur
Choisir des œufs frais, propres et sans cassure.
ŒUFS ENTIERS MAIS SANS COQUILLES : Casser les œufs, Récipients
ajouter Une cuillerée de sirop de sucre à 50 % ou de sel fin (selon étanches
ŒUFS l’utilisation ultérieure, pour une tasse d'œufs liquides). За Sur clayette de
Mélanger en brisant les jaunes sans faire entrer d'air. Prévoir un vide 12 mois réfrigérateur
JAUNES SEULS : Ajouter deux cuillerées de sirop de sucre à 50 % de 10 à 15 mm
ou une de sel par tasse de liquide. pour l'expansion
BLANCS SEULS : Ne rien ajouter ; inutile de mélanger.
FROMAGES . Feuille plastique
- Pátes dures ou e Préparer des quantités correspondant à la consommation o
. и Récipient verre , .
ou demi-dures familiale journaliere. ou carton 6 à Dans bac à légumes
- Pâtes molles Aucune préparation. Panier parchemin 8 mois du réfrigérateur
- Mous ou blancs ® Le lait caillé sera légèrement salé. prèr D
ou feuille d'alu.
à la crème
DURÉE DE COMMENT DECONGELER
i NATURE PREPARATION CONDITIONNEMENT CONSERV. ET CUIRE
= VANO ón venera Plat en aluminium recouvert
_ MOUTON -LAPIN d'une feuille d'aluminium 9 à 3 mois
- CANARD. etc. ou barquette avec opercule ® Directement dans la casserole ou au four.
- e Faire réchauffer a feu doux, puis augmenter
SAUCES la température.
CONSOMMÉS Préparer, cuire et Bocaux en verre 2 à 3 mois
| emballer par
PAIN quantités correspondant Feuille d'aluminium 2 à 3 mois ® Les pains et tartes à consommer chauds ne
seront pas dégelés avant d'être mis au four.
PATISSERIES à un repas. ® Les gâteaux, biscuits et tartes seront mis à
- Cuites au four Feuille plastique 1 mois décongeler sur une clayette de réfrigérateur.
- Gâteaux aux fruits ou 8 à 12 mois ® Les tranches de pain congelées peuvent être
- Biscuits roulés feuille d'aluminium dégelées au grille-pain en une à deux minutes.
- Tartes 2 à 3 mois e Le pain dégelé en quelques minutes au four (le
consommer dans la journée car il rassit rapide-
PATES CUITS | 2 a 3 mois
FINES HERBES Laver, éliminer les tiges longues et épaisses, ne garder que les blanchi и 12 moi s'émiette
PERSIL parties saines. ne pas blanchir © mois congelé
=
PETITS POIS Écosser, trier, laver, éliminer les grains trop mûrs et farineux. 1 111/2 | 5 12 mois chaude
a
PIMENTS Enlever les tiges et les graines, laver, découper en morceaux ou lamelles. 2 11212 10 mois ь
POIVRONS Laver, équeuter, emballer entiers, en dés ou en tranches (décongelés, ne pas blanchir 5 8 à chaude
VERTS ils ne seront pas croquants, mais excellents pour la cuisine). % 12 mois
TOMATES Laver, couper en quatre, étuver a feu doux, sans eau, passer le jus et © S'aioutent
jus et pulpe et réduire la pulpe ou peler, broyer au mixer. ne pas blanchir = | 648 mois congelées
TOMATES Laver et congeler entiéres >.
COMMENT DÉCONGELER
POULET
CANARD
DINDE
OIE
GIBIER A PLUMES
graisse intérieure.
8 à 12 mois NE PAS FARCIR AVANT CONGE LATION.
de faisans, blancs de poulets, etc…
@ Plumer, éviscérer, enlever tête, croupion, pattes et
e || est possible de couper la bête en morceaux et de *
congeler par catégories : cuisses de poulets, cuisses
os ne déchirent pas
Feuille plastique
ou d'aluminium
Veillez à ce que les
l'emballage
O ES 2а 3 mois Sachet plastique
e Trier par catégories. ou feuille
VOLAILLES ! mois max. d'aluminium
LAPIN ET 8a12 o Dépouiller, enlever tête et viscères, essuyer soigneu-
PETIT GIBIER mois sement, couper en morceaux.
Feuille d'aluminium
plus feuille plastique
GROS GIBIER ® Préparer comme le bœuf.
NATURE DUREE DE PREPARATION CONDITIONNEMENT NT DECO
AGNEAU 8312 mois ® Saigner, désosser, dégraisser les viandes. Ne pas La plupart des viandes peu-
BŒUF 8 à 12 mois saler avant congélation. | vent étre cuites décongelées
BŒUF HACHÉ 3a 6 mois Feuille plastique ou non. Le rôti de veau sera
BŒUF (TRIPERIE) | 3à 6 mois ® Préparer les morceaux en poids (2 kg max.) et présen- a obligatoirement decongel6,
MOUTON 8 a 12 mois tation comme si vous deviez les cuire immédiatement. ou d'aluminium DÉCONGÉLATION :
PORC FRAIS 4à 6 mois @ Les tranches de viande, les côtelettes seront séparées ® Dans réfrigérateur :
PORC HACHÉ За 4 mois par deux épaisseurs d'aluminium ou de cellophane e Ва 12h 1h 172
SAUCISSE FUMEE | 22a 3 mois (afin de faciliter leur séparation après congélation). LL. Co (N° 1 du thermostat).
SAUCISSE 1 mois ® Faire des paquets ayant une forme régulière, paral- bien chasser l'air | € Dans eau chaude : 1/2 h
VEAU 64 8 mois lélépipédique de préférence pour utiliser au mieux la de l'emballage environ (il faut que l'em-
FOIE DE VEAU За 4 mois place dans le congélateur. ballage soit bien étanche).
VIANDE À ROTIR :
@ Si décongelée, cuire
comme viande fraiche.
@ Si congelée, ajouter 20
à 30 mn au temps normal
de cuisson.
® Ne jamais ajouter d'eau
dans le plat à rôtir.
GRILLADE :
Il est indispensable de
décongeler au préalable les
viandes destinées à cette
préparation.
CUISSON A LA POELE,
FRITURE OU BRAISEE
e Utiliser les viandes conge-
lées ou décongelées.
POT-AU-FEU :
e Inutile de décongeler.
VIANDE EN SAUCE :
e || est indispensable de
décongeler.
CONDITION- DURÉE DE COMMENT
NATURE PRÉPARATION NEMENT CONSERV. DECONGELER
POISSONS MAIGRES @ Ecailler le poisson, vider et laver soigneusement.
BAR
BROCHET FILETS : 6 4 8 mois
CABILLAUD e Séparer les filets, ® Décongélation partielle
CARRELET e Oter les arétes apparentes et la peau, ou compl ete sur
MERLAN e Tremper dans une solution saline a 5% pendant 2 minutes. clayette dun refrigé-
MULET ® Séparer par 2 couches de cellophane avant embaliage. rateur.
PERCHE
SOLE TRANCHES : en 3 à 4 mois ® Faire décongeler les
; astique ;
® Etéter, éviscérer, enlever les ouïes, laver, р o poissons enrobés de
es lace dans une pas-
O ® Couper en tranches de 2 a 3 cm d'épaisseur. d'aluminium So après avoir até
DARNES (gros morceaux) 2 à 3 mois l'emballage.
SAUMON ROSE A |
TRUITE e Méme méthode que pour les tranches, mais les couper e Cuire comme le poisson
à 12 à 15 cm d'épaisseur. frais.
POISSONS GRAS |
MAQUEREAUX ® Ecailler, vider et laver soigneusement.
NATURE
PREPARATION
CONDITION-
NEMENT
DURÉE DE
CONSERV.
COMMENT
DÉCONGELER
ABRICOTS
Trier, laver, peler, couper par moitié, dénoyauter et couvrir aussitôt avec sirop de sucre à 50 %
verre
Éplucher, enlever le centre, couper en tranches ou en dés, emballer avec sucre (1 livre
ANANAS pour quatre livres de fruits) ou couvrir avec sirop de sucre à 40 %.
verre ou
plastique
CERISES
AIGRES
Trier et utiliser les fruits rouges, brillants ; équeuter, laver, couvrir avec sirop de sucre
à 60 % (pour dessert) ou avec 1 livre de sucre pour 4 de fruits (pour faire les tartes).
CERISES DOUCES |Opérer comme pour cerises aigres, mais avec sirop à 40 % et vitamine C.
FIGUES Trier, laver, équeuter, laisser entières ou en morceaux, couvrir avec sirop de sucre à 40 %.
8 à 10 mois
FRAISES
ENTIÈRES
FRAISES EN
TRANCHES
Choisir des fruits mûrs (ni trop, ni pas assez),
ensuite couvrir avec sirop a 50 %.
laver à l'eau froide, égoutter, équeuter
Choisir de gros fruits, laver à l'eau froide, égoutter, équeuter, couper en tranches, emballer
avec sucre (1 livre pour 4 livres de fruits).
12 mois
verre ou
plastique
Trier, équeuter, laver à l‘eau froide sans écraser les fruits, égoutter, emballer avec sucre
FRAMBOISES (1 livre pour 4 livres de fruits).
GROSEILLES À
MAQUEREAUX Trier, blanchir une minute, laver, mélanger avec sucre (1 livre pour 4 livres de fruits).
MELONS Couper par moitié, épépiner, couper en dés, couvrir avec jus Ou sirop de sucre à 40 %.
6 à 8 mois
MIRABELLES Laver, écarter les fruits tachés de brun, couvrir avec sirop à 50 % et vitamine C.
Trier, utiliser les plus belles, laver à l’eau froide, emballer avec sucre (1 livre pour 4
MURES livres de fruits) ou couvrir avec sirop à 40 %.
verre
ou
plastique
Trier, utiliser les plus belles, laver à l'eau froide, emballer avec sucre (1 livre pour 4.
MYRTILLES livres de fruits) ou couvrir avec sirop à 50 %.
Trier, peler après immersion d'une minute maximum dans l'eau bouillante, couper par
moitié, dénoyauter et couvrir avec sirop à 50 % et vitamine C.
DANS RÉFRIGÉRATEUR, HUIT HEURES ENVIRON.
PÊCHES
POIRES Laver, peler, couper en quartiers, couvrir immédiatement avec sirop à 50 % et vitamine C.
verre
ou
piastique
Peler, couper en tranches, épépiner, mettre immédiatement dans sirop à 30 % et
vitamine C ou passer à la vapeur pendant 2 minutes et saupoudrer avec une demi-
tasse de sucre pour une demi-livre de tranches.
POMMES
12 mois
Laver, dénoyauter, couper en moitié ou en quartiers, couvrir avec sirop à 50 % et
vitamine C.
PRUNES
PRUNEAUX
RAISINS Laver, trier, égrener, épépiner (pour dessert), couvrir avec sirop à 50 %.
pochette
Laver, nettoyer, couper les tiges en morceaux égaux, emballer avec ou sans sucre. plastique
RHUBARBE
TEMPS DE
BLANCHIMENT o COMMENT
NATURE PREPARATION EN MINUTES =< | DURÉEDE | DÉCONG
à l’eau à la zu CONSERV. ET CUIRE
bouillante vapeur 3
ASPERGES eau
EN SRANCHES Nettoyer, laver, trier par grosseur pour blanchir régulièrement. 3 31/2 6 48 mois | bouillante a
Récolter avant maturité des graines quand le fruit est d'un noir uni- .
AUBERGINES forme ; laver, peler, couper en tranches de 1 cm d'épaisseur environ. 4 + A Ba12 MOIS] al'eau
Lu chaude
CAROTTES Choisir les petites, laver, gratter. 2 3 3 12 mois et
| | = préparer
CHAMPIGNONS Les choisir jeunes et fermes (2,5 cm de diametre environ), couper les 3 4 < 8 à 12 mois | COMME
pieds, laver. а les
légumes
4 1 . . wn .
COURGETTES Laver, peler, enlever les extrémités, découper en morceaux (longueur : 2 3 2 18310 mois frais
6 cm environ, épaisseur : 1 a 2 cm). =
O
CHOUX DE Choisir les têtes serrées de teinte vert foncé ; laver à l'eau salée, ins- и <
tt , чи
BRUXELLES pecter de près efin de déceler les chenilles. 4 a eviter > 8 à 12 mois
Lu Nina NT
CHOUX-FLEURS | aver soigneus :ment, séparer en petits bouquets. 31/2 41/2 dans
CHOUX-VERTS | Trier, raccourcir, enlever les tiges, laver plusieurs fois, éviter que les 2 1/2 à éviter 12 mois |
3 EPINARDS feuilles se collent au blanchiment. eau
; HARICOTS BLANCS Écosser, laver, trier par grosseur, enlever les graines moyens 11/2 21/2 bouillante |
FLAGEOLETS décolorées | gros 2 3 |
8 a 12 mois
HARICOTS-VERTS Laver, équeuter, ne conserver que les plus fins. 2 3
CONDITIONNEMENT DES DENREES
L'un des éléments essentiels à la réussite de la conservation
des aliments surgelés est l'emballage.
|| est indispensable que toutes les denrées soient protégées
pendant leur séjour au congélateur contre :
® l'oxydation par l'oxygène de l'air ; :
e |a dessication {absorption de I'humidité contenue dans les
tissus) ;
® l'atteinte des ferments bactériologiques.
12Choix des matériaux
Les matériaux d'emballage doivent offrir les qualités suivantes :
® résistance aux manipulations et au froid ;
© neutralité au goût ;
© homogénéité garantissant une bonne étanchéité.
Nous vous conseillons :
© les feuilles d'aluminium «spécial congélation» ;
® les feuilles de cellophane ou de polyéthylène ;
® les feuilles plastifiées ou d'aluminium pour séparation des
tranches de viande ;
® les sachets plats et à soufflets, en polyéthylène ;
® les barquettes en aluminium avec opercule : elles passent
directement du conservateur au four et évitent les pertes
de poids ;
e les récipients en plastique ;
® les bocaux en verre avec couvercle vissé et joint ;
© !e ruban adhésif : pour réaliser l'étanchéité des fermetures,
© les barquettes sans couvercle : glissées dans un sac transpa-
rent, elles laissent apprécier les denrées qu'elles contiennent;
© les sacs «rilsan» spéciaux : vont directement dans l’eau
bouillante pour réchauffer leur contenu ;
® les récipients en carton paraffiné.
Comment emballer
1.Avec feuille d'aluminium ou plastique (sceller avec un
ruban adhésif l'emballage sous plastique) ;
Important - Au cours de l'opération, il faut chasser le plus
d'air possible afin d'éviter une oxydation ultérieure des
denrées. En particulier, les graisses rancissent et limitent
la durée de conservation. |
2. Avec sacs « plastique » : aspirer l'air aprés introduction de la
denrée, tordre l'extrémité libre, la recourber en col de cygne
et ligaturer avec de la ficelle. |
3.Avec récipients divers ou bocaux en verre : prévoir un vide
de 12 à 15 mm à la partie supérieure. Cet espace sera comblé
lors de la congélation. Assurer l'étanchéité à l'aide d'un
ruban adhésif.
Quelques conseils
e Efforcez-vous de réaliser des paquets plats à section rectan-
gulaire : congélation plus rapide, rangement et manipula-
tions plus faciles.
® Etiquetage - Chaque emballage portera une étiquette men-
tionnant : la nature de la denrée, le poids ou nombre de parts,
la date de préparation, la date limite de conservation, la
présence de sucre, sirop ou sel et leur proportion.
FRUITS
Choix
Vous retiendrez, pour la congélation, des fruits parfaitement
sains, ayant atteint leur maturité de consommation ; ils seront
congelés quelques heures après la cueillette afin de garder
intacts leur arôme et leur consistance.
Addition de sucre
La plupart des fruits peuvent être congelés tels quels : cepen-
dant pour conserver la saveur et l'aspect du fruit frais, il est
recommandé de les saupoudrer de sucre cristallisé ou de les
conserver dans un sirop.
Acide ascorbique (vitamine C)
L'acide ascorbique, vendue en pharmacie, empêche la décolo-
ration des fruits.
e L'ajouter au sirop à raison d'une cuillerée à café (0,8 g) pour
quatre à cinq tasses de sirop froid.
Conditionnement
Les fruits, que vous stockerez dans des bocaux, doivent être
recouverts de sirop.
e Prévoir 15 mm de vide au-dessus des fruits pour l'expansion.
LA EA RIA A Se
5%
a
AO EA ALT Ga 18 5. az
vo
OZ
Cr
N
LÉGUMES
Choix
Les légumes destinés à la congélation doivent avoir atteint leur
maturité de consommation. Votre choix se portera plus parti-
culièrement sur des légumes récoltés par vos soins. Si vous
prenez la précaution de les traiter dans les deux ou trois heures
qui suivent leur récolte, ils vous seront restitués, après congé-
lation, dans leur fraîcheur printanière. Vous n'obtiendrez que
des résultats médiocres en congélant des légumes cueillis
depuis vingt-quatre heures. Nous vous déconseillons de
congeler les denrées achetées sur le marché.
Blanchiment (ébouillantage)
La réalisation de cette opération est indispensable avant la
congélation. L'ébouillantage empêche la perte du goût, de la
couleur et maintient la composition originale des légumes
pendant la conservation.
Blanchiment par l'eau bouillante :
® Verser 4 litres d'eau salée (30 g de sel) dans un récipient et
porter à ébullition.
® Immerger 4 à 500 g de légumes déposés dans un panier
perforé.
® Compter le temps de blanchiment à partir de la reprise de
l’ébullition.
® Rincer à l'eau courante ; égoutter très soigneusement avant
emballage.
Blanchiment par la vapeur
® Verser 2 à 3 cm d'eau dans un grand récipient, piacer les
légumes au-dessus.
© Couvrir le récipient et faire bouillir.
VIANDES DE BOUCHERIE,
GIBIERS, VOLAILLES
Choix
Ne destiner à la congélation que la viande de première qualité.
Les viandes fraîches doivent subir une « maturation » préalable
de 2 à 3 jours en chambre froide (+ 4° à + 6°) afin de les rendre
plus tendres et plus savoureuses.
Les volailles et gibiers à plumes doivent être préparés et sus-
pendus une journée dans un endroit frais.
Le gibier à poils sera mis au frais, 2 à 3 jours avant d'être préparé.
Préparation
© Avoir soin de préparer des morceaux ou des quantités qui
correspondent à la consommation du ménage pour un
repas ; nous vous conseillons de ne pas dépasser 2,5 à 3 kg
afin de réaliser une rapide congélation à cœur.
® Les tranches de viande, les côtelettes seront séparées par
deux feuilles de cellophane ou d'aluminium.
© Veillez tout particulièrement à l'étanchéité du condition-
nement des viandes de boucherie, gibiers et volailles.
POISSONS, CRUSTACES
Ces denrées s'altèrent rapidement à latempérature ambiante.
Il faut donc ne congeler que des poissons et crustacés dont la
fraîcheur ne présente aucun doute. La congélation des pois-
sons doit intervenir dans les trois heures qui suivent la mort.
© Les crustacés doivent être vivants à l'instant de la préparation.
PRODUITS LAITIERS
Choix
| s'agit ici de denrées très périssables. Il ne faut donc destiner
à la congélation que des produits absolument frais. Si vous
faites vous-même vos préparations, congelez immédiatement,
si possible, ou placez vos produits dans un réfrigérateur en
attendant de les congeler.
PATISSERIES
Il est possible de congeler les pâtes crues ou les pâtisseries
préparées. Les petits pains frais et les croissants seront parti-
culièrement appréciés. I! faut soumettre à la congélation des
pâtes ou des pâtisseries fraîches, voire même un peu tièdes ;
elles ne seront que plus savoureuses après dégel.
PLATS CUISINES
Avoir à sa disposition, à tout moment, en toute saison, des
plats cuisinés variés permet de faire face à des visites impré-
vues ou de constituer rapidement un menu les jours fériés.
® Refroidir immédiatement après préparation, puis congeler
aussitôt.
|
|
DEGIVRAGE DE LA CUVE
Lorsque le givre accumulé sur les surfaces de la cuve
atteint une épaisseur d'environ 10 mm, il doit être
éliminé (une à deux fois par an approximativement).
APPAREIL
— choisissez une période où il n'est pas trop charge,
— mettez le thermostat sur la position “RAPIDE”
24 heures à l'avance afin que les denrées congelées
soient à la température la plus basse possible,
— sortez les denrées, enveloppez-les soigneusement
puis placez-les dans un réfrigérateur ou dans un
endroit très frais,
— débranchez le congélateur,
— décollez le givre avec une raclette en bois ou en
matière plastique (ne jamais utiliser d'eau bouillante,
d'objets métalliques ou d'air chaud),
— lavez à l'eau tiède légèrement savonneuse (savon
inodore), |
— rincez à l'eau claire après avoir placé le plateau de
dégivrage (selon modèle) sous l'appareil et enlevez
le bouchon de vidange.
В. _— * séchez «cigneusement: et laissez le couvercle . о o
entrouvert quelques minutes. © НН wi
TE apres avoir replacé le bouchon ainsi ‘que le plateau un
- rebranchez r аврал © et remettez € en à place les |
. dentes. i | OR о
— mettez le thermostat sur une position a autre que es
| “RAPIDE” | |
| CONSEILS PRATIOU QUES
EN CAS DE COUPURE DE € COURANT
—. PREVENTION
Sila coupure de courant est prévue, dans la mesure
du possible mettre l'appareil en position & « RAPIDE >
24 heures à l'avance. | =
SRE DE FROID ie
- Deux cas peuver tse présenter: -
— - Votre congélateur est aux trois quarts pleíns Dans |
ce cas, le volant de froid ainsi constitué évite une
remontée anormale de la température. 4
— Votre congélateur contient tres peu de > produits!"
Dans ce cas, nous vous conseillons de placer dans
votre appareil des récipients (en plastique) remplis. .
E eau qui, après congélation, « donneront le volant de A
+ froid indispensable > ds EC NES NS
© "PENDANT LA se
Ne) js ЧУП
се sont t données a a titre a informa:
escripti été e cette noti :ngage! E
e constructeur, soucieux de | amélioration de ses produits se réserve le droit d' effectuer. sans préavis, ‘tout
‚changemen ur ce mâtérie s droits de reproduction, d'adaptation et d exécution Téservés pour tous Pays ы
| SACHEZ. ÉCONOMISER
LENERGIE
Lorsque votre appareile est sur une © position ”
“CONSERVATION” nous vous conseillons de , régler le
thermostat pour maintenir une température de - — 18°C |
à l'intérieur de Ï appareil. |
| La position “MI- CHARGE” ” vous s permet de réduire
-— congelées n'occupent que la moitié inférieure
COMMENT RÉPARER SOI-MÊME
LES PETITS INCIDENTS
Avant d'appeler le service après-vente, nous vous
suggérons de lire les conseils suivants qui vous
permettront peut-être de remédier au défaut.
— Si aucun voyant ne fonctionne :
e l'appareil n'est pas branché correctement,
e un fusible a sauté,
e1l y a une panne de courant.
— En cas de bruits anormaux :
* vérifiez le réglage des pieds.
la consommation électrique lorsque des denrées
de votre appareil.
Lorsque vous alertez le service entretien de votre vendeur, donnez-lu
la référence complète de votre congélateur: ces renseignements
figurent sur le certificat de garantie joint à cette notice et sur la
plaquette signalétique fixée au dos de l'appareil.
PIÈCES D'ORIGINE
Lors d’une intervention d'entretien, demandez à votre distnbuteur que
seules des pièces détachées certifiées d'origine soient utilisées.
Comme celles qui se trouvent dans votre appareil, elles sont
fabriquées avec le même soin par lies mêmes hommes qui leur ont fait
subir les mêmes contrôles,
Cet appareil est conforme à l'arrêté du 14 janvier 1980 J.O. du 17 janvier 1980)
relatif à la limitation des perturbations radio-électriques.
84 х 5 101 : N/R 602837000/01 . 01.87
SAVEMA société anonyme au capital de 80 000 000 F
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