GUIDE D’UTILISATION
Cuisinière
BCG6640*
Chère Cliente, Cher Client,
Vous venez d'acquérir une table de cuisson BRANDT et nous vous
remercions de la confiance que vous nous accordez.
Nous avons conçu et fabriqué ce produit en pensant à vous, à votre
mode de vie, à vos besoins, pour qu’il réponde au mieux à vos attentes.
Nous y avons mis notre savoir-faire, notre esprit d’innovation et toute la
passion qui nous anime depuis plus de 60 ans.
Dans un souci permanent de toujours mieux satisfaire vos exigences,
notre service consommateurs est à votre disposition et à votre écoute
pour répondre à toutes vos questions ou suggestions.
Connectez-vous aussi sur notre site www.brandt.com où vous
trouverez nos dernières innovations, ainsi que des informations utiles et
complémentaires.
BRANDT est heureux de vous accompagner au quotidien et vous
souhaite de profiter pleinement de votre achat.
Important : avant de mettre votre appareil en marche, veuillez
lire attentivement ce guide d’installation et d’utilisation afin de
vous familiariser plus rapidement avec son fonctionnement.
2
Sommaire
Comment se présente votre cuisinière ?
3
Comment se présente votre four ?
4
Caractéristiques gaz
5
Guide de cuisson
6-7
Service Après-Vente
8
Comment se présente votre cuisinière ?
Brûleur semi- rapide
ou
Brûleur ultra-rapide
Brûleur grand rapide
Brûleur rapide
Brûleur auxiliaire
(modèle inox)
multifonction catalyse
Commutateur four Voyant grilloir
Manette du brûleur arrière droit
Manette du brûleur avant droit
Manette du robinet
de thermostat
four et grilloir
Manette du brûleur avant gauche
Manette du brûleur arrière gauche
Allumage électronique des brûleurs de table
Pour allumer les brûleurs, appuyez sur la manette et tournez dans le sens inverse des
aiguilles d’une montre, jusqu’à l’obtention de la flamme.
3
Comment se présente votre four ?
A
B
C
A
Lampe
B Indicateur de gradin
C Brûleur de sole
• Accessoires
Votre appareil est équipé de :
- 2 grilles plates,
- 1 plat lèchefrite multi-usages.
4
Arrière
62
7R
DESSUS
Avant
88A
45
Haut
GAZ NATUREL
GAZ BUTANE /PROPANE
REPÉRAGE DES INJECTEURS
Arrière
94
Avant
143
DESSUS
85
63
FOUR
Bas
Arrière
94
Avant
137
2R
DESSUS
OU
63
MODÈLE INOX
Haut
FOUR
Bas
2R
131
Caractéristiques gaz
Appareil destiné à être installé en :
Appareil avec et sans sécurité
FR ...................................cat : II2E+3+
Butane
G30
Débit horaire ci-dessous : à 15°C sous 1013 mbar 28-30 mbar
Brûleur ultra-rapide (selon modèle)
Repère marqué sur l’injecteur
Débit calorifique nominal
Débit calorifique réduit
Débit horaire
Débit horaire
(kW)
(kW)
(g/h)
(l/h)
Brûleur grand-rapide (modèle inox)
Repère marqué sur l’injecteur
Débit calorifique nominal
Débit calorifique réduit
Débit horaire
Débit horaire
(kW)
(kW)
(g/h)
(l/h)
Brûleur rapide
Repère marqué sur l’injecteur
Débit calorifique nominal
Débit calorifique réduit
Débit horaire
Débit horaire
(kW)
(kW)
(g/h)
(l/h)
Brûleur semi-rapide
Repère marqué sur l’injecteur
Débit calorifique nominal
Débit calorifique réduit
Débit horaire
Débit horaire
(kW)
(kW)
(g/h)
(l/h)
Brûleur auxiliaire
Repère marqué sur l’injecteur
Débit calorifique nominal
Débit calorifique réduit
Débit horaire
Débit horaire
(kW)
(kW)
(g/h)
(l/h)
Brûleur sole
Repère marqué sur l’injecteur
Débit calorifique nominal
Débit calorifique réduit
Débit horaire
Débit horaire
(kW)
(kW)
(g/h)
(l/h)
88A
3,25
0,990
236
88A
3,25
0,990
236
7R
2,20
0,990
160
62
1,50
0,630
109
45
0,70
0,430
51
85
3,40
247
Propane
G31
Gaz
Naturel
G20
Gaz
Naturel
G25
37 mbar
20 mbar
25 mbar
88A
3,25
143
3,60
0,990
143
3,60
343
399
137
3,20
0,990
137
3,20
305
354
2R
2,20
0,990
2R
2,20
209
244
94
1,50
0,600
94
1,50
143
166
63
0,85
0,450
63
0,85
81
94
131
3,40
131
3,40
324
376
11,55
11,55
1100
1279
11,15
11,15
1062
1234
232
88A
3,25
232
7R
2,20
157
62
1,50
107
45
0,70
50
85
3,40
243
Total 4feux ULTRA-RAPIDE
sole gaz et grilloir électrique
Débit calorifique total
Débit maximum
(kW)
(g/h)
(l/h)
11,05
803
11,05
789
Total 4feux GRAND-RAPIDE (modèle inox)
sole gaz et grilloir électrique
Débit calorifique total
Débit maximum
(kW)
(g/h)
(l/h)
11,05
803
11,05
789
5
LÉGUMES
Gratins (aliments cuits)
Gratins dauphinois
Lasagnes
Tomates farcies
POISSONS
Poissons grillés
Poissons cuisinés (dorade)
Poissons papillottes
VIANDES
Rôti de porc(1kg)
Rôti de veau (1kg)
Rôti de boeuf
Agneau (gigot, épaule 2,5 kg)
Volaille (1 kg)
Volaille grosses pièces
Cuisses de poulet
Côtes de porc, veau
Côtes de boeuf (1 kg)
Côtes de mouton
Mode
4
4-5
6
2
2
2
2
1
4-5
5
2
2
2
1
Gradin
5-6
6
9
7
0
Thermostat
Thermostat
Manette
°C
PLATS
Mode
3-4
4-5
5-6
5
6
4
5
5
Gradin
2
2
2
2
2
1-2
2
2
GRILLOIR
GRILLOIR
GRILLOIR
GRILLOIR
GRILLOIR
GRILLOIR
GRILLOIR
Mode
Thermostat
6
2-3
3-4
3
3
2
3-4
TB
Gradin
20--40
45-60
40-45
40-45
15-20
35-40
10-15
90 ajoutez un peu d’eau
60-70
30-40
50-55
50-70 sans préchauffage
90-135
15-20
15-20
15-30
10-20
Temps de
cuisson en
minutes
LES CUISSONS S’EFFECTUENT PORTE FERMÉE ET SOUS VOTRE SURVEILLANCE.
Guide de cuisson
10
1
2
3
4
9
5
6
7
8
150 160 175 190 200 225 235 260 270 285
EQUIVALENCE : CHIFFRE ➜ °C
Volume utilisable : 53 litres - Poids net : 43 kg
5
4
3
2
DIVERS
Brochettes
Pâté en terrine
Pizza pâte brisée
Pizza pâte à pain
Quiches
Soufflé
Tourtes
Pain
Pain grillé
Cocottes fermées (daube,
baeckaofen)
PATISSERIES
Biscuit de Savoie - Génoise
Biscuit roulé
Brioche
Brownies
Cake - Quatre-quarts
Clafoutis
Crèmes
Cookies - Sablés
Kugelhopf
Meringues
Madeleines
Pâte à choux
Petits fours feuilletés
Savarin
Tarte pâte brisée
Tarte pâte feuilletée fine
Tarte pâte à la levure
PLATS
Mode
2
2
3
2
6
6
4
7
1
3
4-5
1
2
2
2
5
4
5-6
3
Gradin
4
0
4
2
2
2
2
2
2
2
4
5
5-6
5
4
6
2
3
3
2
2
4
4
5
5
5
Mode
3
1
2
2
2
2
Gradin
3
4
4
4
3
3
Mode
GRILLOIR
GRILLOIR
Gradin
3-4
3-4
15-20
80-100
30-40
15-25
35
35-45
35-45
30-40
1-2
90-180 selon plat
35 sans préchauffage
7-10
35-40
25
50-60 sans préchauffage
35-40
25 pour ramequins
15-18 plaque sur grille
55-60
40-50
6-10
35-45 plaque sur grille
10-20
15-20
25-35
15-20 sur plaque
35-45
Temps de
cuisson en
minutes
Guide de cuisson
*Préchauffez 10 min au repère 10, puis ramenez au repère de la cuisson souhaitée.
• En fonction GRIL préchauffez 5 min. N’oubliez pas de poser la lèche-frite au gradin du bas.
• Un bain-marie doit toujours débuter avec de l’eau bouillante : ne pas trop remplir le plat.
• Pour ne pas avoir de projections de graisse, n’utilisez pas la turbine au-delà du point 6 du
thermostat.
1
Votre cuisinière est équipée de 5 gradins.
7
Thermostat
Thermostat
Thermostat
Service Après-Vente
• RELATIONS CONSOMMATEURS
• Pour en savoir plus sur tous les produits
de la marque, vous pouvez :
> consulter notre site : www.brandt.fr
> nous écrire à l’adresse postale suivante :
Service Consommateurs BRANDT
5 avenue des Béthunes
CS69526 SAINT OUEN L’AUMONE
95060 CERGY PONTOISE CEDEX
> nous appeler du lundi au vendredi de
• INTERVENTIONS
Les éventuelles interventions sur votre
appareil doivent être effectuées par un
professionnel qualifié dépositaire de la
marque. Lors de votre appel, afin de
faciliter la prise en charge de votre
demande, munissez-vous des références
complètes de votre appareil (référence
commerciale, référence service, numéro de
série). Ces renseignements figurent sur la
plaque signalétique située dans le coffre de
l’appareil (ouvrez la sous-porte ou tirez le
tiroir).(Fig. 01).
8h30 à 18h00 au :
Service fourni par Brandt France, S.A.S. au capital
social de 100.000.000 euros
RCS Nanterre 801 250 531.
Fig. 01
Vous
pouvez
nous
contacter
du lundi au samedi de 8h00 à 20h00 au :
PIÈCES D’ORIGINE
Lors d’une intervention d’entretien,
demandez
l'utilisation
exclusive de pièces détachées
certifiées d’origine.
CZ5702959_00 - 03/16
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