Rowenta OR 9070 Manuel utilisateur

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DESCRIPTION
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OR9070
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15
9
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1 Afficheur digital
(heure/temps de cuisson/poids en kg)
2 Touche d’accès au mode horloge
3 Touche d’arrêt du four, annulation de
fonctions
4 Boutons de réglage “+” et “-” :
- pour régler l’heure,
- le temps de cuisson,
- l’heure de début de cuisson en
mode départ différé,
- le poids en mode recettes automatiques
5 Touche d’accès aux recettes automatiques
6 Touche départ
7 Touche départ différé jusqu’à 24 h
8 Thermostat de 80°C à 260°C
9 Bouton de sélection de fonctions
2
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11
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14
15
Eclairage intérieur
Minuteur indépendant
Résistance de gril rabattable
Sole lisse émaillée
Grille réversible (4 niveaux)
Cordon amovible
Gril
Gril doux
Chaleur tournante
Décongélation
PRÉCAUTIONS IMPORTANTES
FR
Prenez le temps de lire toutes les instructions et reportez-vous au “Guide de l’utilisateur”.
Cet appareil est conforme aux règles et conditions de sécurité en vigueur ainsi
qu’aux directives :
- Directive Compatibilité Electromagnétique 89/336/CEE modifiée par les Directives
92/31/CEE et 93/68/CEE.
- Directive Basse Tension 73/23/CEE modifiée par la Directive 93/68/CEE.
Comme pour tout appareil de cuisson, assurez une étroite surveillance, utilisez et
rangez l’appareil hors de la portée des enfants.
Compte-tenu de la diversité des normes en vigueur, si cet appareil est utilisé dans un
pays différent de celui où il a été acheté, faites-le vérifier par une station service agréée.
Ne placez pas l’appareil à proximité d’une source de chaleur.
Cet appareil n’est pas conçu pour être encastré.
Placez l’appareil sur un plan de travail stable et à l’abri des projections d’eau.
Ne déplacez pas l’appareil pendant son utilisation.
Vérifiez que la tension du réseau correspond bien à celle indiquée sur l’appareil (courant alternatif seulement).
Ne laissez pas le cordon pendre ou toucher les parties chaudes du four.
Ne débranchez pas l’appareil en tirant sur le cordon.
Débranchez l’appareil dans le cas d’un nettoyage important, pour le changement de
l’ampoule et en cas d’orage.
Branchez toujours l’appareil sur une prise reliée à la terre (16A).
N’utilisez qu’une rallonge en bon état, avec une prise reliée à la terre, et avec un fil
conducteur de section au moins égale au fil fourni avec le produit.
Assurez-vous que l’installation électrique est suffisante pour alimenter un appareil de
cette puissance.
Cet appareil électrique fonctionne avec des températures élevées qui pourraient
occasionner des brûlures. Ne touchez pas les parties métalliques de votre four.
La température de la porte et de la surface extérieure est élevée lorsque l’appareil
fonctionne. Utilisez les poignées et boutons. Utilisez des gants, si nécessaire.
Afin d’éviter les chocs électriques, ne plongez pas le fil électrique, la prise de courant
ou l’appareil dans l’eau ou un autre liquide.
S’il arrivait que certaines parties du produit s’enflamment, ne tentez jamais de les
éteindre avec de l’eau. Débranchez l’appareil et étouffez les flammes avec un linge
humide.
Ne rangez pas de produits inflammables à proximité ou sous le meuble où est placé
l’appareil.
N’utilisez pas l’appareil si :
- celui-ci a un cordon défectueux,
3
FR
- l’appareil est tombé et présente des détériorations visibles ou des anomalies de
fonctionnement.
Dans chacun de ces cas, l’appareil doit être envoyé au centre de service après-vente
agréé le plus proche afin d’éviter tout danger (liste jointe).
Ne faites pas fonctionner l’appareil sous un meuble mural, une étagère, ou à proximité de matériaux inflammables tels que stores, rideaux, tentures…
N’utilisez pas l’appareil comme source de chaleur.
Ne placez jamais de papier, carton ou plastique dans l’appareil et ne posez rien dessus (ustensiles, grilles, objets…).
N'enlevez pas les boutons de commande du tableau de bord lors de son nettoyage.
N’introduisez rien dans les ouïes de ventilation, ne les obstruez pas.
Pour votre sécurité, ne démontez jamais l’appareil par vous-même ; faites appel à un
centre de service agréé.
Cet appareil a été conçu pour un usage domestique uniquement, toute utilisation
professionnelle, non appropriée ou non conforme au mode d’emploi n’engage ni la
responsabilité, ni la garantie du fabricant.
Ne posez jamais de plat ou de papier aluminium sur la sole lisse de votre four.
Ne posez jamais de papier aluminium sur les parois intérieures de votre four.
Participons à la protection
de l’environnement !
Votre appareil contient de nombreux matériaux valorisables ou recyclables.
Confiez celui-ci dans un point de collecte ou à défaut dans un centre service agréé pour que
son traitement soit effectué.
Conservez ces instructions
CONSEILS ET CARACTÉRISTIQUES
1 • Pour choisir plats et moules
Tenez compte des dimensions intérieures de votre four.
Pour un plat rond, le diamètre ne doit pas excéder 35 cm.
Pour un plat ovale, il ne doit pas excéder 38 cm et peut être placé en diagonale.
2 • Manipulations non autorisées
Un signal sonore indique une manipulation non autorisée :
Départ différé sans temps de cuisson indiqué au préalable.
ou
Durée de cuisson supérieure à 1 h au gril.
Remettez le sélecteur sur un des modes de cuisson.
En cas de panne de courant, toutes les données programmées sont perdues.
S’il y a une anomalie dans le fonctionnement ou dans l’affichage de votre four,
débranchez puis rebranchez votre appareil.
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UTILISATION
FR
Avant toute utilisation, lisez la page “Précautions importantes”.
3 • Généralités
Le bouton de réglage de la minuterie
permet de régler le temps de cuisson.
Le temps de cuisson peut varier de
1 minute à 2 heures en fonction chaleur
tournante.
Plus on tourne vite le bouton de réglage,
plus l’heure défile rapidement.
Il permet également de déterminer le
poids de la préparation pour les recettes
automatiques.
Pendant la cuisson ou la décongélation,
l’éclairage intérieur est allumé.
Le temps de cuisson restant apparaît à
l’écran.
Il défile minute par minute.
A la fin du temps de cuisson, un signal
sonore indique la fin de la cuisson.
L’éclairage intérieur s’éteint, et le four
s’arrête automatiquement.
4 • Avant la première utilisation
A
B
E
F
Mettez votre four sur une surface stable.
Enlevez tous les autocollants et protections
à l’intérieur et à l’extérieur de votre four.
L’emballage est recyclable, mais il peut
être utile pour transporter ou retourner
le four à une station service agréée.
Retirez tous les accessoires du four.
Nettoyez le four et les accessoires avec
un linge humide. Séchez bien. (A)
Fermez la porte.
Déroulez le cordon amovible, branchezle derrière l’appareil en enfonçant bien à
C
D
fond. (B)
Branchez sur une prise électrique reliée
à la terre.
Positionnez le sélecteur de fonction sur
la position “chaleur tournante”
.
Réglez le thermostat du four sur 260°C.
(C)
Réglez la minuterie, en tournant le
bouton de réglage (D) dans le sens des
aiguilles d’une montre, jusqu’à 15-minutes (le temps s’affichera en heure, minute 0h15). (E)
Appuyez sur la touche “départ”
pour
la mise en marche du four. (F)
Un léger dégagement de fumée peut
se produire, ce phénomène est tout à
fait normal et disparaîtra rapidement
à l’usage.
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FR
5 • Arrêt du four
Quelle que soit la fonction utilisée le four
peut également être arrêté avant la fin
du temps de cuisson initialement pro-
6 • Mise à l’heure de l’horloge
G
H
Après le branchement du four, l’afficheur
digital indique “0:00”.
Appuyez sur la touche d’accès au mode
horloge
, l’affichage clignote.
Exemple : pour régler l’horloge à 12h30,
réglez l’heure à l’aide du bouton de
réglage, en tournant dans le sens des
grammé, en appuyant sur la touche
ou en tournant le bouton de réglage du
temps jusqu’à l’obtention de l’affichage
(0h00).
aiguilles d’une montre pour avancer ou
dans l’autre sens pour reculer jusqu’à
l’affichage de (12:30).
Appuyez de nouveau sur la touche d’accès au mode horloge
pour valider.
Plus on tourne vite
le bouton de
réglage, plus l’heure défile rapidement.
En cas d’erreur, renouvellez l’opération.
Après 5 secondes sans manipulation,
l’affichage en cours est automatiquement validé.
L’horloge ne peut être modifiée en
cours de cuisson.
7 • Cuisson chaleur tournante
I
J
Insérez la grille à la hauteur souhaitée.
Posez votre plat avec sa préparation sur
la grille et fermez le four. (I)
Réglez le bouton sélection “chaleur tournante”
. (J)
Réglez
la durée de cuisson en tournant le bouton réglage jusqu’à obtention
du temps désiré. (K)
L’afficheur digital vous indique le
temps en heure/ minutes (ex. : 0:45).
6
K
L
Temps maximum 2 h.
Appuyez sur “départ”
. (L) L’éclairage
intérieur s’allume, la cuisson commence.
Le compte à rebours se fait minute par
minute.
A la fin du temps programmé, un signal
sonore indique la fin de cuisson. L’éclairage intérieur s’éteint. Le four s’arrête
automatiquement.
FR
Vous pouvez arrêter le four avant la fin
du temps de cuisson en appuyant sur la
ou en ramenant le
touche
temps à “0:00” avec le bouton de
réglage.
En cours de cuisson, vous pouvez augmenter ou diminuer le temps affiché en
tournant le bouton de réglage.
Pour arrêter la programmation,
appuyez sur la touche
.
Après 5 secondes, si la touche “départ”
n’est pas sélectionnée, l’opération s’annule et l’heure apparaît.
Votre four est puissant et rapide. Le
préchauffage n’est pas toujours nécessaire.
La température est élevée sur la porte
et les parois lorsque le four fonctionne.
Utilisez des gants.
Pour certaines préparations nous vous recommandons de :
- contrôler la cuisson et ne pas manger les aliments frits s'ils sont brûlés.
- préférer une friture légèrement dorée, notamment pour les frites cuites dans votre
four et avoir un régime équilibré et varié comportant beaucoup de fruits et légumes.
8 • Cuisson au gril
ou gril doux
Pour griller et gratiner toutes vos préparations. Selon le
modèle, vous avez à
votre disposition deux
puissances de gril :
un gril
pour saisir vos viandes et un gril doux,
pour vos préparations délicates.
Préchauffez environ 4 minutes.
Posez votre plat ou vos viandes sur la
grille le plus près possible de la résistance de gril sans que vos aliments ne
touchent la résistance.
N
Positionnez le sélecteur de fonction sur
la position “gril”
ou “gril doux”
selon votre choix.
Réglez la durée de cuisson en tournant
le bouton réglage jusqu’à obtention du
temps désiré. Temps maximum 1 heure.
Appuyez sur la touche “départ”
.
L’éclairage intérieur s’allume, la cuisson
commence.
Pour vos viandes, il est nécessaire de
retourner les aliments à griller à mi-cuisson (saucisses, côtes de porc…).
A la fin du temps programmé, un signal
sonore indique la fin de cuisson. L’éclairage intérieur s’éteint. Le four s’arrête
automatiquement.
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FR
09-• Décongélation
Pour accélérer la décongélation naturelle
de vos aliments.
Placez la grille sur le niveau le plus bas.
Mettez les produits surgelés dans un
plat.Posez le plat sur la grille. Fermez le
four. Positionnez le sélecteur de fonction sur la position “décongélation”
.
Réglez le temps de décongélation désiré
en tournant le bouton réglage (2 heures maximum). Appuyez sur la touche
“départ”
. L’éclairage intérieur s’allume, la décongélation commence.
A la fin du temps de décongélation,
L’éclairage intérieur s’éteint. Le four s’arrête automatiquement.
10 • Eclairage intérieur
S
Pour faciliter le retrait
de vos plats et le nettoyage de votre four.
Mettez le bouton de
sélection sur la fonction éclairage intérieur
permanent
. (S)
La lumière s’allume sans la mise en marche du four.
Pour éteindre la lampe, mettez le bouton sélection de fonction sur une autre
position.
En cas d’oubli, la lampe s’éteindra
automatiquement au bout d’une heure.
11 • Fonction sécurité enfant
Une sécurité supplémentaire afin d’éviter
toute manipulation
par vos enfants pendant votre absence.
Pour éviter la mise en
marche du four, vous
avez la possibilité de verrouiller toutes
T
8
les touches de fonctions de l’appareil.
Appuyez simultanément sur les touches
et
pendant 3 secondes, le mot
SECU s’affiche.
Les touches du four sont inactivées.
Pour débloquer la sécurité, il suffit de réappuyer simultanément sur les touches :
et
pendant 3 secondes.
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12 • Minuteur indépendant
Vous pouvez utiliser le minuteur indépendant de votre four. Cette fonction est
très utile pour surveiller les cuissons de
vos pâtes, riz, œufs à la coque… réalisées dans votre cuisine.
Le temps s’écoule seconde par seconde, sans mise en marche de l'appareil.
Mettez le bouton de sélection sur la fonction minuteur indépendant
.
.
Tournez le bouton de réglage jusqu’à
obtention du temps souhaité. L’affichage
est en minute, secondes ; jusqu’à 59
minutes, 59 secondes maximum.
L’affichage clignote. Appuyez sur la
touche départ.
A la fin du temps écoulé, un signal
sonore retentit.
13 • Fonction “départ différé”
U
V
Grâce à cette fonction, vous pouvez choisir l’heure de début de cuisson de vos
préparations (jusqu’à 24 h à l’avance).
Choisissez le mode de CUISSON avec le
bouton de sélection de fonction.
Réglez le thermostat à la température
choisie.
Réglez le temps de cuisson souhaité
avec le bouton de réglage.
Pour différer le départ de la cuisson :
Exemple : il est 9 h du matin, mon rôti
doit cuire à partir de 11h.
Appuyez sur la touche départ différé
.
Le voyant au centre de la touche s’allume
, l’heure s’affiche en clignotant (ex. : 09:00). (U). Réglez l’heure
de départ différé à l’aide du bouton de
W
X
réglage du temps en tournant dans le
sens des aiguilles d’une montre jusqu’à
obtention de l’heure de départ désirée.
(exemple : 11:00.) (V)
Appuyez sur la touche “départ”
pour
confirmer. (W)
Le voyant lumineux au centre de la touche “départ différé” reste allumé
pour indiquer que l’heure de départ
(11:00) à bien été prise en compte.
L’afficheur revient à l’heure actuelle
(09:00). (X)
On peut consulter l’heure de départ
programmée en appuyant sur la touche “départ différé”, l’heure clignote un
instant, et l’affichage revient à l’heure
actuelle.
9
FR
Pour modifier l’heure de début de
cuisson, appuyez sur la touche
et recommencez la manipulation.
Pour annuler le départ différé, appuyez
sur la touche
.
14 • Fonction “recettes automatiques”
Pour vous aider dans vos préparations,
votre four dispose de 9 modes de cuissons préprogrammés :
P1 : Bœuf saignant
P2 : Bœuf à point
P3 : Rôti de veau
P4 : Rôti de porc
P5 : Poulet au plat
P6 : Agneau rosé
P7 : Agneau à point
P8 : Poisson épais (dorade, pavé de saumon, truite...)
P9 : Gratin
Y
Z
Vous pouvez programmer un plat jusqu’à
2 kg, vous n’avez alors pas besoin de
régler le mode de cuisson, la température
et le temps de cuisson. Votre four le fait
pour vous.
On peut voir la correspondance des
recettes sur la vitre du four représentées par des pictogrammes.
Appuyez sur la touche “recettes automatiques”. (Y) Un voyant s’allume au centre
de la touche
.
L’afficheur digital indique la lettre P1 :
10
pour la préparation et 0.0 pour le poids
(P1 : 0.0). (Par la suite, le dernier programme utilisé reste affiché).
Sélectionnez votre programme en
appuyant successivement sur la touche
“recettes automatiques”
jusqu’à
obtention de la préparation désirée.
(exemple : P6 pour un agneau rosé.)
Le voyant «kg» à côté de l’affichage digital clignote. Réglez maintenant le poids.
Tournez le bouton de réglage afin d’obtenir le poids désiré. (Z) (exemple : P6 :
1.5 pour un agneau rosé de 1,5 kg.)
Le temps, la température et le mode
de cuisson sont automatiquement
déterminés. Après quelques secondes,
le temps de cuisson correspondant au
programme apparaît.
Appuyez sur la touche départ pour
démarrer la cuisson, le temps de cuisson
s’affiche (ex. : 1h48). L’éclairage intérieur
s’allume et le four démarre.
Si vous voulez vérifier votre programmation, il suffit d’appuyer à nouveau sur la
touche “recettes automatiques”
.
A tout moment, vous pouvez annuler
la programmation en appuyant sur la
touche
.
FR
15 • Remarques “recettes automatiques”
Les temps de cuisson peuvent varier en
fonction de la taille, de l’épaisseur, de la
fraîcheur et de la température initiale de
l’aliment à cuire. Ils pourront être augmentés ou diminués en fonction du goût
de chacun.
Vous pouvez modifier votre temps
de cuisson en tournant le bouton de
réglage.
Remarques importantes :
En ce qui concerne les recettes automatiques du bœuf, il s’agit de morceaux allongés (la longueur est supérieure au diamètre) par conséquent si votre morceau
a une forte épaisseur, il est nécessaire
d’augmenter légèrement les temps de
cuisson préconisés avant la fin de cuisson.
Si vous souhaitez prolonger la cuisson
après l’arrêt, n’oubliez pas de remettre la
bonne position du sélecteur de fonction
et le bon réglage du thermostat correspondant à votre préparation.
Exemple :
n 1 kg pièce allongée
Temps recommandé 51 min. pour un
bœuf saignant.
n 1 kg pièce épaisse
Temps nécessaire pour obtenir un bœuf
saignant : 60-min., il est donc nécessaire
d’augmenter le temps recommandé
avant la fin de cuisson à l’aide du bouton
de réglage habituel.
Il est nécessaire d’adapter la taille du
plat à la quantité (poids) d’aliment que
vous souhaitez cuisiner.
16 • Recettes automatiques et départ différé
Il vous faut tout d’abord programmer la
recette automatique, en suivant les informations précédemment expliquées.
Lorsque vous avez choisi le poids
appuyez sur la touche “départ différé”
. Le poids est validé, l’heure clignote. Réglez l’heure de départ différé à
l’aide du bouton de réglage du temps en
tournant dans le sens des aiguilles d’une
montre jusqu’à obtention de l’heure de
départ désirée. (exemple : 11:00.)
Il n’est pas nécessaire de choisir un
temps de cuisson, celui-ci étant automatiquement déterminé en fonction de la
recette progammée.
Appuyez sur la touche “départ”
pour
valider la recette programmée et le
départ différé.
On peut consulter l’heure de départ
programmée en appuyant sur la touche “départ différé”, l’heure clignote un
instant, et l’affichage revient à l’heure
actuelle.
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FR
17 • Nettoyage et entretien
a
b
Ne laissez pas la graisse s’accumuler
dans l’appareil.
Avant tout entretien ou nettoyage, laissez refroidir le four.
Mettez le bouton de sélection sur éclairage intérieur
pour une bonne visibilité
de l’intérieur du four.
Un simple coup d’éponge suffit pour nettoyer l’extérieur de l’appareil.
Nettoyez la porte, les surfaces émaillées
ou laquées et les pièces translucides
avec une éponge humide additionnée de
détergent doux (a).
N’utilisez ni produit d’entretien agressif
(notamment les décapants à base de
soude), ni éponge grattoir, ni tampon
abrasif.
La résistance de gril est rabattable mais
non amovible (b).
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c
d
Ne forcez jamais pour manipuler la
résistance de gril.
Le four est équipé d’une sole lisse et de
parois en émail Totalclean* ou aluminiées*, que vous pouvez nettoyer avec
de l’eau savonneuse (c).
Tous les accessoires se nettoient à l’eau
additionnée de détergent ou peuvent
être mis au lave-vaisselle.
Changement de l’ampoule intérieure :
Pour remplacer l’ampoule, débranchez le
four et laissez-le refroidir (d).
Dévissez le hublot en tournant dans le
sens inverse des aiguilles d’une montre.
Nettoyez-le à l’eau chaude additionnée
de détergent.
Dévissez l’ampoule et remplacez-la.
(15W - 220/230V 300°C).
* selon modèle
Position grille
TABLEAUX DE CUISSON
Les temps de cuisson ci-après sont donnés à titre
indicatif. Ils peuvent varier en fonction de la taille, de
l’épaisseur, de la fraîcheur et de la température initiale de l’aliment à cuire.
7
5
3
1
8
6
4
2
Thermostat
Thermostat
LES ENTRÉES
FR
Position
et temps (min.)
grille 180° 200° 220° 240° 260°
LES POISSONS
Position
et temps (min.)
grille 180° 200° 220° 240° 260°
Quiche lorraine
4
35
30
Colin (darnes)
3
25
Pizza
5
30
25
Merlan au four (5)
3
25
Tarte à l’oignon
5
30
25
Maquereau au vin blanc (5)
3
25
25
25
30
Tarte aux poireaux
5
30
Filets de turbot
4
20
20
Allumettes fromage
5
12
Filets de soles (6)
4
20
20
Allumettes aux anchois
5
14
Rouget en papillottes
3
30
30
Soufflés au fromage individ.
3
30
Gratin de poisson
5
45
45
35
RECHAUFFAGES
Tourte
4
45
45
Saumon
3
25
20
Poisson au vin blanc
3
25
20
20
Friands
4
30
Moules farcies
4
20
Pâtés Lorrains
4
30
Cabillaud courgettes
3
25
25
Bouchées à la reine
3
45
Truites à la crème et
3
25
25
Quiches individuelles
4
Coquilles St Jacques
4
Escargots
4
Gnocckis
4
15
aux amandes
15
15
15
10
25
25
Thermostat
Thermostat
LES VIANDES
Position
et temps (min.)
grille 180° 200° 220° 240° 260°
Bœuf
Contrefilet (800 g)
Filet (800 g)
Rumsteak (800 g)
3
3
40
35
3
40
Noix de veau (800 g)
3
70/80
Longe de veau (800 g)
3
70/80
Carré de veau (900 g)
3
70/80
Epaule de veau (800 g)
3
70/80
40
35
40
LES VOLAILLES
Position
et temps (min.)
grille 180° 200° 220° 240° 260°
Poulet (1000 g)
2
55
55
Poulet (1500 g)
1
75
75
Dindonneau rôti (800 g)
3
Cailles
3
Pigeons, coquelets
2
60/70 60/70
50
50
50/55 50/55
Nota : Pour un gros poulet, veillez à ce qu’il ne soit pas au
contact de la résistance de grille.
Veau
Agneau
13
Position grille
TABLEAUX DE CUISSON
7
5
3
1
8
6
4
2
Thermostat
LES LÉGUMES
Position
et temps (min.)
grille 180° 200° 220° 240° 260°
Thermostat
LES SURGELÉS
Position
et temps (min.)
grille 180° 200° 220° 240° 260°
Aubergines farcies
3
55
Pizza
4
Courgettes farcies
3
50
Quiches individuelles
4
30
Tomates farcies
2
40
20
Gratin de pommes de terre
3
Gratin de choux-fleur
4
25
Gratin de poireaux
4
25
Gratin d’endives
4
Gratin de pâtes
4
Lasagnes
4
Soufflé au fromage
2
40
Tarte
4
75
Gratin de fruits de mer
4
Bouchées à la reine
2
25
Tomates farcies
2
25
Escargots
4
40
Tourte
3
Coquilles de poisson
4
Soufflés individuels
2
35
Thermostat
LES PATISSERIES
Position
et temps (min.)
grille 160° 180° 200° 220° 240°
Pâtes à choux
2
Tart
4
35
35
Feuilletés au jambon
3
Rôti bœuf (800 g)
3
CUISSONS EN GRILL
PORTE FERMÉE
(4 min. de préchauffe
et retournez la viande
Côte de bœuf
30
30
30
30
30
60
40
40
12
90
20
20
30
30
75
70
20
Thermostat
Position
grille
7
et temps (min.)
220°
8
240°
9
260°
20
(11+9)
25/30
Brioche
1
Cake
1
Génoise
1
40
35
Biscuit quatre-quarts
1
40
35
Chaussons aux pommes
3
Soufflé
2
Galette feuilletée
4
14
FR
35
Côtes de porc
35
17
(10+7)
50/60
25/30
45
25
8
25
FR
Notes :
15
REF. 3313504 - 06/2006 - T-BATOT subject to modifications
www.rowenta.com
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