RIVIERA & BAR PR 147 A Manuel utilisateur

Instructions d’utilisation
Set mixeur inox
PR 147 A
Avec cet appareil, vous avez fait l’acquisition d’un article de qualité, bénéficiant de toute l’expérience
de Riviera & Bar dans le domaine de la préparation alimentaire.
Il répond aux critères de qualité Riviera & Bar : les meilleurs matériaux et composants ont été utilisés pour sa fabrication, et il a été soumis à des contrôles rigoureux.
Nous souhaitons que son usage vous apporte entière satisfaction.
Nous vous demandons de lire très attentivement les instructions indiquées dans cette notice, car elles
fournissent, entre autres, des informations importantes relatives à la sécurité d’installation, d’utilisation
et d’entretien.
Gardez votre notice, vous pourriez avoir besoin de vous y référer dans le futur.
Description du produit
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Variateur de vitesse
Bouton de commande
"Marche / Arrêt" :
Bouton "Turbo"
Bloc-moteur en inox
Boutons de déverrouillage
des accessoires
Pied mixeur en inox
Bloc régulateur "hachoir"
Couteau "hachoir"
Bol "hachoir"
Fouet métal amovible
Bloc régulateur "batteur"
Bol mélangeur gradué
Support mural
Les "Plus" Riviera & Bar
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Moteur haute performance et silencieux 600 W
pour un résultat impeccable quels que soient
les aliments.
Variateur 12 vitesses pour adapter au mieux la
vitesse en fonction des préparations.
Bouton "Turbo" pour atteindre instantanément
la vitesse maximale.
Pied mixeur 100% métal pour une grande
robustesse et une longévité accrue.
Hachoir ultra-résistant et grande capacité (500 ml
utile).
Fouet métal de grande dimension pour une
mise en œuvre rapide.
Livré avec un bol mélangeur gradué et un support mural.
Recommandations de sécurité
particulières
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Les lames du couteau du pied mixeur et du
couteau "hachoir" sont très tranchantes. Il faut
les manipuler avec précaution pour éviter tout
risque de coupure.
Porter des gants pour toute opération de
nettoyage des couteaux.
Ne pas faire fonctionner l’appareil à vide.
Placer l’appareil sur une surface plane, horizontale, sèche et non glissante.
Vérifier que tous les éléments sont correctement emboîtés avant de mettre l’appareil sous
tension. Pour ce faire, se référer à la rubrique
"Mise en service" de cette notice.
Ne jamais placer dans le bol des aliments hors
dimension ou des aliments emballés. Retirer au
préalable tous les papiers d’emballage, aluminium
ou film alimentaire susceptibles de se trouver
autour des aliments.
Ne jamais introduire d’objet métallique (fourchette, couteau…) dans le bol mélangeur en
cours d’utilisation.
Prendre garde aux risques d’éclaboussures lors
du mixage d’aliments chauds.
Ne pas utiliser d’accessoires autres que ceux
fournis avec le produit, sous risque d’endommager
l’appareil.
◆
Débrancher le cordon d’alimentation de l’appareil
dans les cas suivants :
- avant toute manipulation d’accessoires,
- avant toute manipulation d’aliments,
- avant tout nettoyage,
- en cas de dérangement ou de mauvais fonctionnement,
- en cas de non-utilisation prolongée.
Recommandations de sécurité
générales
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Ne jamais plonger le bloc-moteur dans l'eau ou
dans quelque liquide que ce soit.
Ne pas manipuler l'appareil les mains mouillées.
Ne pas laisser les enfants se servir de l'appareil.
Le ranger hors de leur portée. Son emploi doit
être réservé à des personnes parfaitement au
courant de la manière de l'utiliser.
S’assurer que la tension du secteur correspond
bien à celle marquée sur la plaque signalétique
de l’appareil.
Afin d’éviter une surcharge du réseau électrique, veiller à ne pas brancher d’autres appareils de forte consommation électrique sur le
même circuit.
S’assurer avant chaque utilisation que le câble
d’alimentation est en parfait état.
Ne pas laisser l'appareil branché sans surveillance.
Ne jamais utiliser l’appareil à l’extérieur.
Ne pas placer l'appareil près d'une source de
chaleur et éviter que le cordon ne touche des
surfaces chaudes.
Ne pas faire fonctionner l’appareil avec le cordon
enroulé.
Ne jamais tirer sur le cordon d'alimentation
ou sur l'appareil lui-même pour débrancher
l'appareil.
Afin d’éviter tout danger en cas d’endommagement du cordon d’alimentation, celui-ci doit
être remplacé par un professionnel d’un centre
service agréé Riviera & Bar.
En cas de panne ou de mauvais fonctionnement, ne pas chercher à réparer l’appareil soimême, mais le confier à un centre service agréé
Riviera & Bar.
Cet appareil est prévu pour un usage domestique. Une utilisation non adéquate et/ou non
conforme au mode d’emploi annule la garantie
et ne peut engager la responsabilité du fabricant.
3
Mise en service
Avant tout montage et démontage d’accessoires,
assurez-vous que l’appareil est débranché.
◆ Avant la première utilisation, nettoyez les bols
et tous les accessoires. Rincez et séchez
soigneusement. Remontez l’appareil.
Remarque : respectez les précautions de
nettoyage en vous reportant à la rubrique
"Nettoyage et entretien".
Important :
- Ne faites pas fonctionner l’appareil plus de
1 minute en continu et attendez 1 minute avant
de redémarrer.
- Lorsque vous traitez des aliments secs, compacts
ou fermes, ne faites pas fonctionner votre appareil plus de 30 secondes. Arrêtez-le, mélangez la
préparation à la main et attendez 1 minute avant
de redémarrer.
- Utilisez la fonction "Turbo" de préférence par
cadences brèves et répétées.
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◆
Mixeur (pour préparer sauces, soupes, purées,
repas pour nourrissons, milk-shakes…) :
◆ Tout en maintenant fermement le bloc-moteur
(4), emboîtez le pied mixeur (6) autour du
raccord du bloc-moteur et pressez jusqu’à
accrochage des encoches.
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4
Retirez tous les accessoires qui se trouvent
éventuellement dans le bol mélangeur (12).
Placez les ingrédients dans le bol (en veillant à
ne pas dépasser le repère "MAX") ou dans tout
autre récipient adapté.
Branchez le mixeur en raccordant son cordon
d’alimentation à une prise secteur.
Sélectionnez la vitesse en tournant le variateur
de vitesse (1) sur la position désirée (vitesse
1 à 12).
Insérez le pied mixeur (6) dans le bol puis
appuyez sur le bouton de commande (2) ou le
bouton "Turbo" (3) jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
Attendez l’arrêt total de l’appareil avant de
sortir le pied mixeur du bol.
Important :
- Si vous utilisez la fonction "Turbo", actionnez de
préférence le bouton de façon brève et répétée.
- Ne faites pas fonctionner l’appareil plus de
1 minute en continu.Attendez ensuite 1 minute
avant de redémarrer.
- Si des aliments venaient à se figer autour du
couteau, arrêtez votre mixeur, débranchez le
cordon d’alimentation, sortez le pied de la
préparation et utilisez une spatule pour dégager les aliments. Les lames du couteau étant
très tranchantes, ne prenez jamais vos doigts
pour réaliser cette opération.
Pour enlever le pied mixeur du bloc-moteur,
appuyez simplement sur les boutons de
déverrouillage (5) tout en retenant l’accessoire.
Conseils :
- Pour évitez tout risque d’éclaboussure, tenez
votre mixeur bien à la verticale.
- Pour un résultat optimal, coupez les aliments de
façon uniforme avant de les mixer.
- Pour préparer soupes et purées, chauffez au
préalable tous les ingrédients liquides. La préparation en sera d’autant plus homogène.
- Le pied mixeur étant entièrement en inox, vous
pouvez traiter des aliments chauds directement
dans une casserole. Les soupes et sauces sont
ainsi très faciles à préparer.
- N’utilisez pas le bol mélangeur (12) pour traiter
des liquides chauds ou bouillants.
- N’ajoutez pas d’ingrédients dans le bol mélangeur
quand votre appareil est en marche.
- Tenez le bol mélangeur fermement sur le plan de
travail pour éviter qu’il ne glisse lorsque l’appareil
est en fonction.
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Mettez les ingrédients dans le bol (9) en veillant
à ne pas dépasser le repère "MAX".
Mettez le bloc régulateur "hachoir" (7) sur le
bol (9).
Tout en maintenant fermement le bol (9),
enfichez le raccord du bloc-moteur (4) dans la
cavité supérieure du bloc régulateur (7) et
pressez jusqu’à accrochage des encoches.
Hachoir (pour hacher menu viande, ail, fines
herbes, fruits secs…) :
◆ Retirez la protection plastique qui se trouve
autour du couteau "hachoir" (8).
◆ Emboîtez le couteau sur l'axe métallique situé
au fond du bol "hachoir" (9).
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Raccordez le cordon d’alimentation.
Sélectionnez la vitesse en tournant le variateur
de vitesse (1) sur la position désirée (vitesse 1
à 12).
Maintenez le bol (9) dans une main et le blocmoteur (1) dans l’autre.
Appuyez sur le bouton de commande (2) ou le
bouton "Turbo" (3) jusqu’à obtention d’un
résultat satisfaisant et uniforme.
Important :
- Si vous utilisez la fonction "Turbo", actionnez
de préférence le bouton de façon brève et
répétée.
- Ne faites pas fonctionner l’appareil plus de
1 minute en continu.Attendez ensuite 1 minute
avant de redémarrer.
5
◆
Attendez l’arrêt total de l’appareil avant de retirer le bloc-moteur (par appui sur les 2 boutons
de déverrouillage) et tous les autres éléments.
Important : utilisez impérativement une spatule
pour dégager les aliments se trouvant autour
du couteau. Les lames étant très tranchantes,
ne prenez jamais vos doigts pour réaliser cette
opération.
Conseils :
- N’utilisez pas le hachoir à vide.
- Pour un résultat optimal, coupez les aliments de
façon uniforme avant de les hacher.
- Les aliments durs tels que carottes, fromage, chocolat ou viande devront être pré-découpés en
petits morceaux.
- Les fruits secs (noix, noisettes…) devront être
libérés de leur coque.
- Ne hachez pas d’aliments très durs tels que
cubes de glace, noix de muscade, grains de café…
- Ne traitez pas de préparation liquide chaude ou
bouillante. Laissez-la refroidir avant de la mettre
dans le bol "hachoir" (9).
Batteur (pour préparer crème fouettée, chantilly, blancs en neige…) :
◆ Insérez la tige du fouet métal (10) dans l’orifice
du bloc régulateur (11) jusqu’à butée.
◆ Tout en maintenant fermement le bloc-moteur
(4), emboîtez le bloc régulateur (11) autour du
raccord du bloc-moteur et pressez jusqu’à
accrochage des encoches.
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6
Placez les ingrédients dans le bol mélangeur (en
veillant à ne pas dépasser le repère "MAX") ou
dans tout autre récipient adapté.
Raccordez le cordon d’alimentation.
Sélectionnez la vitesse en tournant le variateur
de vitesse (1) sur la position désirée (vitesse
1 à 12).
Insérez le fouet dans le bol et appuyez sur le
bouton de commande (2).
Important : ne faites pas fonctionner l’appareil
plus de 1 minute en continu et attendez ensuite
1 minute avant de redémarrer.
Dès que votre préparation est terminée, libérez
le bouton de commande (2) et attendez l’arrêt
total de l’appareil avant de sortir le fouet du
bol.
Pour enlever le fouet (10) du bloc-moteur,
appuyez simplement sur les boutons de
déverrouillage (5) tout en retenant l’accessoire.
Conseils :
- Pour évitez tout risque d’éclaboussure, tenez
votre fouet bien à la verticale.
- Si vous utilisez le bol mélangeur (12), tenez-le
fermement sur le plan de travail pour éviter qu’il
ne glisse lorsque l’appareil est en fonction.
- Pour réussir au mieux la préparation des blancs
en neige ou de crème fouettée, nous vous recommandons d’utiliser la vitesse maximale 12.
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Rangement
Nettoyage et entretien
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Veillez à toujours débrancher votre appareil
avant toute opération de nettoyage.
Nettoyez le bloc-moteur (4) avec un chiffon
doux et humide.
Ne l’immergez en aucun cas dans l’eau ou dans
quelque liquide que ce soit.
Nettoyez le pied mixeur (6), le bloc régulateur
"hachoir" (7) et le bloc régulateur "batteur"
(11) avec de l’eau chaude savonneuse.
N’utilisez jamais de produits détergents
abrasifs.
Après leur nettoyage, essuyez-les et posez-les
droit afin de sécher les mécanismes internes
d’entraînement qui peuvent éventuellement
encore être humides.
Attention : les lames du couteau du pied
mixeur (6) sont très tranchantes. Manipulez-les
avec précaution pour éviter tout risque de
blessure.
Nettoyage rapide du pied mixeur
Entre deux opérations, vous pouvez nettoyer le
pied mixeur (6) en plongeant sa partie basse
dans un récipient d’eau et en faisant fonctionner l’appareil pendant 5 secondes. Cette procédure vous permet de rendre le mixeur disponible rapidement sans avoir à démonter l’accessoire du bloc-moteur.
Nettoyez les autres accessoires (couteau
"hachoir", bol "hachoir", fouet métal, bol mélangeur) avec de l’eau chaude savonneuse. Rincezles abondamment et essuyez-les. N’utilisez
jamais de produits détergents abrasifs.
Attention : les lames du couteau "hachoir" (8)
sont très tranchantes. Manipulez-les avec
précaution.
Le pied mixeur (6) et le fouet métal (10) sont
compatibles lave-vaisselle.
Ne lavez aucun autre élément en machine.
Assurez-vous de bien sécher tous les éléments
de l’appareil avant de les ranger.
Certains aliments comme les carottes risquent
de teinter légèrement certaines parties de
votre appareil. Pour les nettoyer, nous vous
conseillons de les frotter avec un peu d’huile
alimentaire et de les nettoyer à nouveau.
Après utilisation d’aliments très salés, rincez
immédiatement l’accessoire sous l’eau courante.
◆
◆
Votre appareil est livré avec un support de fixation murale (13), qui vous permet :
- d’accrocher le mixeur plongeant (blocmoteur (4) avec pied mixeur (6)),
- de plier et d’enficher le cordon d’alimentation
dans la cavité ovale.
Fixez le support (13) au mur au moyen de
pièces de fixation adaptées (chevilles, vis).
Important : vérifiez bien la solidité de l’installation avant d’y accrocher l’appareil.
Caractéristiques techniques
Puissance :
Tension d’utilisation :
Poids :
Dimensions (mixeur seul) :
550-600 W
230-240 V ~ 50 Hz
1,8 kg
L 405 x ø 70 mm
NOTA
La garantie est définie sur le bulletin de garantie joint.
Elle ne couvre pas l'usure normale. Le fabricant ne
pourra être tenu responsable de dommages éventuels causés par un usage incorrect de l'appareil, non
conforme au mode d'emploi ou par des réparations
effectuées par un personnel non qualifié.
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Tableau indicatif de préparations
(durées de fonctionnement données à titre indicatif)
Aliment
Quantité maxi
Soupe de légumes
600 ml
Mixeur
Sauce
Repas nourissons
Milk-Shake
Cocktail
Hachoir
Viande
Poisson
Fromage
Carottes
Chocolat
Noix
Noisettes
Oignons
Fines herbes
Batteur
Crème fouettée
Blancs d’œufs
8
600 g d’aliments
600 g d’aliments
Durée / Vitesse Conseil de mise en œuvre
Vitesse 6 à 12 pendant
30 sec. + vitesse "Turbo"
(si nécessaire), jusqu’à
obtention d’une
préparation homogène.
Fonctionnement "Turbo" par
cadences brèves et répétées.
600 ml
Vitesse 8 à 12,
jusqu’à obtention d’une
préparation homogène.
Ne faites pas fonctionner l’appareil
plus de 1 minute en continu et
attendez systématiquement
1 minute avant de redémarrer.
250 g
(découpez en morceaux de 2 cm3)
Vitesse 6 à 12 pendant
20 à 30 sec. + vitesse
"Turbo" (si nécessaire).
Fonctionnement "Turbo" par
cadences brèves et répétées.
600 ml
200 g
(découpez en morceaux de 1 cm3)
200 g
(coupez des morceaux de 2 cm)
Vitesse 12 pendant
20 à 30 sec.
Vitesse 12 pendant
20 à 30 sec.
150 g
(coupez des morceaux de 1 cm2)
Vitesse 10 à 12 pendant
20 à 30 sec.
150 g
Vitesse 6 à 12 pendant
20 à 30 sec.
150 g
300 g
300 g
400 ml
4
Otez l’enveloppe (coque)
des fruits.
Vitesse 4 à 8 pendant
20 sec.
Vitesse 6 à 12,
jusqu’à obtention
d’une
préparation
consistante.
Ne faites pas fonctionner
l’appareil plus de 1 minute
en continu et attendez
systématiquement 1 minute
avant de redémarrer.
Idées recettes
Milk-shake à la fraise
Ingrédients :
- 250 g de fraises,
- 250 ml de lait froid,
- 2 c. à s. de sucre,
- 1 boule de glace vanille (facultatif).
Accessoire : mixeur.
1. Lavez, équeutez et coupez les fraises en
quatre.
2. Mettez-les dans le bol mélangeur (12),
rajoutez le lait, le sucre et la glace.
3. Introduisez le pied mixeur (6) dans le bol et
mixez sur vitesse 8 à 12 jusqu’à obtention
d’une préparation homogène.
Important : ne faites pas fonctionner l’appareil plus de 1 minute en continu et attendez
ensuite 1 minute avant de redémarrer.
Omelette aux fines herbes (4 pers.)
Ingrédients :
- 8 œufs,
- 150 ml de lait,
- 1 oignon, 1 échalote,
- Bouquet garni (persil, ciboulette, cerfeuil…),
- Sel / poivre,
- Huile d’olive.
Accessoire : hachoir.
1. Battez à la main, les œufs avec le lait, le sel et
le poivre pour obtenir un mélange mousseux.
2. Mettez l’oignon, l’échalote et le bouquet
garni dans le bol "hachoir" (9) et hachez
finement sur vitesse 4 à 8.
3.Versez les ingrédients hachés dans le récipient contenant le lait et les œufs. Mélangez
l’ensemble.
4. Mettez de l’huile d’olive à chauffer dans une
poêle, versez-y la préparation complète et
faites cuire environ 10 minutes jusqu’à
obtention de la consistance désirée.
Meringues (env. 20 pièces)
Ingrédients :
- 4 blancs d’œufs,
- 200 g de sucre.
Accessoire : batteur.
1. Préchauffez votre four, thermostat 120°C.
2. Placez les blancs d’oeufs dans le bol mélangeur (12).
A l’aide du fouet métal (10), battez-les sur
vitesse 6 à 12 (idéalement sur vitesse maxi)
jusqu’à obtention d’une "neige" ferme.
Ajoutez ensuite le sucre tout en continuant
de battre.
3. Garnissez une tôle à pâtisserie avec du
papier sulfurisé et confectionnez une vingtaine de meringues à l’aide d’une douille (ou
2 cuillères à café).
4. Laissez sécher au four pendant 2 heures.
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Vos recettes
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Vos recettes
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Document non contractuel - Caractéristiques susceptibles d’être modifiées.
Parc d’Activités “Les Découvertes”
8, rue Thomas Edison - CS 51 079 - 67452 Mundolsheim cedex
Tél. : 03 88 18 66 18 - Fax : 03 88 33 08 51
Adresse internet : www.riviera-et-bar.fr - E-mail : info@riviera-et-bar.fr
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