99633701_FR_A.qxd 06/12/04 17:07 Page 1 Le guide d’utilisation de votre table de cuisson 99633701_FR_A.qxd 06/12/04 17:07 Page 2 Sommaire Votre table en toute sécurité 4 Comment se présente votre table ? 5 Installez facilement votre table 6 Conseils d’encastrement Raccordement électrique Raccordement gaz Changement de gaz 6-8 9 10-11 12-16 Utilisez votre table en toute simplicité 17 Comment utiliser les brûleurs gaz ? Quels sont les récipients les plus adaptés sur les brûleurs gaz? Comment utiliser la plaque électrique ? Quels sont les récipients les plus adaptés sur la plaque électrique ? 17 19 Comment entretenir votre table ? 20 Petites pannes et anomalies 21 Guide de cuisson gaz 22 Guide de cuisson de la plaque électrique 23 Quelques conseils 24 tout au long de la notice, vous signale les consignes de sécurité, vous signale les conseils et les astuces 2 18 19 99633701_FR_A.qxd 06/12/04 17:07 Page 3 Edito Chère Cliente, Cher Client, Vous venez d'acquérir une table BRANDT et nous vous en remercions. Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle génération d'appareils pour cuisiner chaque jour avec plaisir. Avec des lignes pures et une esthétique moderne, votre nouvelle table BRANDT s'intègre harmonieusement dans votre cuisine et allie parfaitement facilité d'utilisation et performances de cuisson. Vous trouverez également dans la gamme des produits Brandt, un vaste choix de fours, de hottes aspirantes, de lave-vaisselle et de réfrigérateurs intégrables, que vous pourrez coordonner à votre nouvelle table BRANDT. Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos exigences vis à vis de nos produits, notre service consommateurs est à votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions . A la pointe de l'innovation, Brandt contribue ainsi à l'amélioration de la qualité de la vie quotidienne en vous apportant des produits toujours plus performants, simples d'utilisation, respectueux de l'environnement, esthétiques et fiables. La Marque BRANDT. 3 99633701_FR_A.qxd 06/12/04 17:07 Page 4 Votre table en toute sécurité Utilisez votre table en toute sécurité Nous avons conçu la table de cuisson pour une utilisation par des particuliers dans un lieu d’habitation. Dans le souci d’une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d’apporter à leurs caractéristiques techniques, fonctionnelles ou esthétiques toutes modifications de leurs caractéristiques liées à l’évolution technique. Ces tables de cuisson destinées exclusivement à la cuisson des boissons et denrées alimentaires ne contiennent aucun composant à base d’amiante. Les cuissons doivent être réalisées sous votre surveillance. Consultez la notice avant d’installer et d’utiliser cet appareil. Dans le cas où une fêlure deviendrait visible sur le dessus verre, débranchez immédiatement l’appareil de son alimentation et contactez le Service Après-Vente. Ne rangez pas dans le meuble situé sous votre table de cuisson, vos produits d’ENTRETIEN ou INFLAMMABLES (atomiseur ou récipient sous pression, ainsi que papiers, livres de recettes...). L’utilisation d’un appareil de cuisson au gaz conduit à la production de chaleur et d’humidité dans le local où il est installé. Veillez à assurer une bonne aération de votre cuisine : maintenir ouverts les orifices d’aération naturelle ou installer un dispositif d’aération mécanique. Une utilisation intensive et prolongée de l’appareil peut nécessiter une aération supplémentaire, par exemple en ouvrant une fenêtre, ou une aération plus efficace, par exemple en augmentant la puissance de la ventilation mécanique si elle existe. Votre table doit être déconnectée de l’alimentation (électrique et gaz) avant toute intervention. Par mesure de sécurité, après utilisation, n’oubliez pas de fermer le robinet de commande générale du gaz distribué par canalisation ou le robinet de la bouteille de gaz butane/propane. Le tuyau de raccordement doit rester visitable sur toute sa longueur et doit être remplacé avant sa date limite d’utilisation (marquée sur le tuyau). Quel que soit le moyen de raccordement choisi, assurez-vous de son étanchéité, après installation, avec de l’eau savonneuse. Lorsqu’une manette devient difficile à tourner, NE FORCEZ PAS . Demandez d’urgence l’intervention de l’installateur. La marque de conformité apposée sur ces tables. VOTRE TABLE EST LIVRÉE PRÉ-RÉGLÉE POUR LE GAZ NATUREL. 4 CE est 99633701_FR_A.qxd 06/12/04 17:07 Page 5 Comment se présente votre table ? ➀ ➁ ➄ ➁ ➂ ➃ ➂ ➃ Table 60 cm 4 feux gaz avec ou sans sécurite (selon modèle) Table 60 cm 3 feux gaz + 1 électrique avec ou sans sécurite (selon modèle) ➀ Brûleur semi-rapide 1,5 kW* ➂ ➁ Brûleur rapide 2,3 kW* ➂ Brûleur grand rapide 3,1 kW* ➀ ➃ Brûleur auxiliaire 0,85 kW* ➄ Plaque électrique diamètre 145 mm - 1,5 kW Table 30 cm 2 feux gaz (*Puissances obtenues en gaz naturel G20) 5 99633701_FR_A.qxd 06/12/04 17:07 Page 6 Installez facilement votre table Conseils d’encastrement Largeur Profondeur Epaisseur Modèle 30 cm 60 cm 30 cm 60 cm Découpe meuble 26,5 cm 56 cm 48 cm 48 cm Dimensions hors tout au-dessus du plan de travail 31 cm 60 cm 51 cm 51,8 cm 5 cm 5 cm Dimensions hors tout au-dessous du plan de travail 26 cm 55 cm 47 cm 47 cm 5,1 cm 5,1 cm L’installation est réservée aux installateurs et techniciens qualifiés. Avant l’installation, assurez-vous que les conditions de distribution locale (nature et pression du gaz) et le réglage de l’appareil sont compatibles. Les conditions de réglage sont inscrites sur une étiquette située dans la pochette, ou sur la plaque signalétique. Cet appareil doit être installé et raccordé conformément aux règlementations en vigueur, et utilisé seulement dans un endroit bien aéré. Consultez la notice avant d’installer et d’utiliser cet appareil. Cet appareil n’est pas raccordé à un dispositif d’évacuation des produits de combustion. 6 30 cm 60 cm Suivant meuble Une attention particulière sera accordée aux dispositions en matière de ventilation. A ce sujet, la combustion n’étant possible que grâce à l’oxygène de l’air, il est nécessaire que cet air soit renouvelé en permanence et que les produits de la combustion soient évacués (un débit d’air minimum de 2 m3/h par kW de puissance gaz est nécessaire). Exemple : table 60 cm - 4 feux gaz : Puissance totale : 1,5 + 2,3 + 3,1 + 1,5 = 8,4 kW. 8,4 kW x 2 = 16,8 m3/h de débit d’air minimum. Ces tables sont conformes aux échauffements des meubles selon la norme EN 60335-2-6 de classe 3 en ce qui concerne l’installation (selon norme EN 30-1-1). 99633701_FR_A.qxd 06/12/04 17:07 Page 7 Installez facilement votre table La table de cuisson doit être encastrée dans le plateau d'un meuble support de 3 cm d'épaisseur minimum, fait en matière qui résiste à la chaleur, ou bien revêtu d'une telle matière. Pour ne pas gêner la manoeuvre des ustensiles de cuisson, il ne doit y avoir à droite, ou à gauche, ni meuble ni paroi à moins de 30 cm de la table de cuisson. Si une cloison horizontale est positionnée sous la table, celle-ci doit être située entre 100 et 150 mm par rapport au-dessus du plan de travail. Dans tous les cas, ne rangez pas d’atomiseur ou de récipient sous pression dans le compartiment qui pourrait exister sous la table. Placez la table de cuisson dans l’ouverture du meuble support en prenant soin de tirer la table vers soi. 70 cm mini Conseils d’encastrement (suite) 30 cm min i 48 56 i min cm 5,3 3 cm mini ini cm m /26 ,5 cm min i 30 cm min i Patte de fixation Plan de travail Placez les têtes, chapeaux et les grilles support casserole. Raccordez le câble d’alimentation de la table à l’installation électrique de votre cuisine (voir «Raccordement électrique» de la table de cuisson). Trous de fixation Vous pouvez immobiliser, si vous le désirez, la table au moyen de pattes livrées avec leur vis (voir schéma cicontre) se fixant aux coins du caisson. Utilisez impérativement les trous prévus à cet effet. Arrêtez de visser quand la patte commence à se déformer. Ne pas utiliser de visseuse. Table 4 feux Table 2 feux 7 99633701_FR_A.qxd 06/12/04 17:07 Page 8 Installez facilement votre table Conseils d’encastrement (suite) Pour assurer l'étanchéité entre le caisson et le plan de travail. Collez le joint fourni dans la pochette avant l’installation de la table : 1- Retirez les grilles support casserole, les chapeaux de brûleur et les têtes de brûleurs en repérant leur position. 2- Retournez la table et posez-la avec précaution au dessus de l’ouverture du meuble pour ne pas endommager les manettes et les bougies d’allumage. 3- Collez le joint mousse, livré avec l'appareil, sur le pourtour extérieur du verre. Ce joint assure l'étanchéité entre le verre et le plan de travail. 4- Replacez les têtes, chapeaux et les grilles support casserole. 8 Joint 99633701_FR_A.qxd 06/12/04 17:07 Page 9 Installez facilement votre table Raccordement électrique ● Tables mixtes et tout gaz Ces tables sont livrées avec un cordon d'alimentation (de type H05VVF T105, ou H05V2V2F - T90, section 1 mm2) à 3 conducteurs (2 phases + terre) et doivent être branchées sur le réseau 220-240V~ monophasé par l’intermédiare d’une prise de courant 2 phases + terre normalisée CEI60083 et restant accessible après installation ou d’un dispositif à coupure omnipolaire ayant une distance d’ouverture des contacts d’au moins 3,5 mm. Si une fiche de prise de courant est utilisée, elle doit être accessible après installation. SECTION DU CABLE À UTILISER 220-240V~- 50 Hz Gaz et mixte (3+1) Câble H05VVF - T105 ou H05V2V2F - T90 3 conducteurs dont 1 pour la terre Section des conducteurs en mm2 Fusible Le fil de protection (vert/jaune) est relié à la borne de terre et doit être relié à la borne de terre de l’installation. 1 10 A de l’appareil Si ce cordon d’alimentation est endommagé, il ne doit être remplacé que par votre Service Après-Vente car des outils spéciaux sont nécessaires. 9 99633701_FR_A.qxd 06/12/04 17:07 Page 10 Installez facilement votre table Raccordement gaz ● Remarques préliminaires Si la table de cuisson est installée au-dessus d'un four ou si la proximité d'autres éléments chauffants risque de provoquer un échauffement du raccordement, il est impératif de réaliser celui-ci en tube rigide. Si un tuyau flexible ou un tube souple (cas du gaz butane) est utilisé, il ne doit pas entrer en contact avec une partie mobile du meuble ni passer dans un endroit susceptible d'être encombré. ● Raccordements possibles Le raccordement gaz doit être effectué conformément aux règlements en vigueur dans le pays d'installation. GAZ DISTRIBUÉ PAR CANALISATION GAZ NATUREL, AIR PROPANÉ OU AIR BUTANÉ Pour la sécurité de l'utilisateur, vous devez choisir exclusivement l'un des 3 raccordements suivants : - Le raccordement avec un tube rigide en cuivre à embouts mécaniques vissables (appellation norme gaz G1/2). Réalisez le raccordement directement à l'extrémité du coude monté sur l'appareil. - Le raccordement avec un tuyau flexible métallique (inox) onduleux à embouts mécaniques vissables (conforme à la norme NF D 36-121) dont la durée de vie est illimitée (fig. A). - Le raccordement avec un tuyau flexible caoutchouc renforcé à embouts mécaniques vissables (conforme à la norme NF D 36-103) dont la durée de vie est de 10 ans (fig. B). Q;@ Q;@ fig.A Tuyau flexible métallique onduleux à embouts mécaniques fig.B Raccordement en tuyau flexible à embouts mécaniques GAZ DISRIBUE PAR CANALISATION Compteur Lors du raccordement gaz de votre table, si vous êtes amené à changer l’orientation du coude monté sur l’appareil : ① Changez la rondelle d’étanchéité (fourni dans la pochette). ② Vissez l’écrou du coude en ne dépassant pas un couple de vissage de 17 N.m. 10 99633701_FR_A.qxd 06/12/04 17:07 Page 11 Installez facilement votre table Raccordement gaz (suite) ● Raccordements possibles GAZ DISTRIBUÉ PAR BOUTEILLE OU RÉSERVOIR (GAZ BUTANE/PROPANE) BUTANE/PROPANE Détendeur obligatoire propane butanenepropane Rondelle d’étanchéité (non fournie) About (non fourni) fig. A fig. B Raccordement en tuyau flexible à embouts mécaniques Collier de serrage (non fourni) Tuyau flexible métallique onduleux à embouts mécaniques Q;@ Q;@ propane fig. C Raccordement en tuyau souple Pour la sécurité de l'utilisateur, vous devez choisir exclusivement l'un des 3 raccordements suivants : - Le raccordement avec un tube rigide en cuivre à embouts mécaniques vissables (appellation norme gaz G1/2). Réalisez le raccordement directement à l'extrémité du coude monté sur l'appareil. - Le raccordement avec un tuyau flexible métallique (inox) onduleux à embouts mécaniques vissables (conforme à la norme NF D 36-125) dont la durée de vie est illimitée (fig. A). - Le raccordement avec un tuyau flexible caoutchouc renforcé à embouts mécaniques vissables (conforme à la norme XP D 36-112) dont la durée de vie est de 10 ans (fig. B). Dans une installation existante, un tube souple équipé de ses colliers de serrage (conforme à la norme XP D 36-110) dont la durée de vie est de 5 ans peut être utilisé. Il est nécessaire dans ce cas d'utiliser un about sans oublier de mettre en place une rondelle d'étanchéité entre l'about et le coude de la table (fig. C). Vissez l'about avec un couple ne dépassant pas 25 N.m. Vous trouverez l'about et la rondelle d'étanchéité auprès de votre Service AprèsVente. Tous les tubes souples et tuyaux flexibles dont la durée de vie est limitée doivent avoir une longueur maximum de 2 mètres et être visitables sur toute la longueur. Ils doivent être remplacés avant leur date limite d’utilisation (marquée sur le tuyau). Quel que soit le moyen de raccordement choisi, assurez-vous de son étanchéité, après installation, avec de l’eau savonneuse. En France, vous devez utiliser un tube ou un tuyau portant l’estampille NF Gaz . GAZ 11 99633701_FR_A.qxd 06/12/04 17:07 Page 12 Installez facilement votre table Changement de gaz ● Remarques préliminaires Cette table de cuisson est livrée pré-réglée pour le gaz naturel. Les injecteurs nécessaires à l’adaptation au butane/propane sont dans la pochette contenant la notice. Reportez-vous au paragraphe “Raccordement gaz” correspondant. ● Passage du gaz naturel en gaz butane/propane Lors de cette opération, vous devrez successivement : ➊ Adapter le raccordement gaz ❷ Changer les injecteurs ❸ Régler les ralentis des robinets ➊ ADAPTEZ LE RACCORDEMENT de la table au nouveau réglage gaz. Reportez-vous au paragraphe “Raccordement gaz”. ❷ CHANGEZ LES INJECTEURS en procédant comme suit : • Retirez les grilles, les chapeaux, et les têtes de tous les brûleurs. • Dévissez à l’aide de la clé fournie les injecteurs situés dans le fond de chaque pot et ôtez-les (fig 1). • Montez à la place les injecteurs fournis dans la pochette, conformément au tableau des caractéristiques gaz en fin de chapitre ; pour cela : ➪ Vissez-les d’abord manuellement jusqu’au blocage de l’injecteur. ➪ Engagez à fond la clé sur l’injecteur. ➪ Tracez une ligne sur la plaque d’âtre à l’aide d’un crayon à l’endroit indiqué (fig. 2). ➪ Tournez la clé dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à ce que la ligne apparaisse de l’autre côté (fig. 3). Attention ! Ne pas dépasser cette limite sous peine de détérioration du produit. 12 En France, cette table est également adaptable à l’air propané/air butané. Le sachet d’adaptation est fourni sur demande par votre Service AprèsVente. A chaque changement de gaz, cochez la case correspondant au nouveau gaz sur l’étiquette située dans la pochette (voir tableau “caractéristiques gaz” de ce même chapitre). Grille Chapeau Tête Pot Fig. 1 Plaque d’âtre Ligne Clé Fig. 2 Ligne Fig. 3 Clé 99633701_FR_A.qxd 06/12/04 17:07 Page 13 Installez facilement votre table Changement de gaz (suite) Modèle sans sécurité ● Passage du gaz naturel en gaz butane/propane (suite). ❸ RÉGLEZ LES RALENTIS DES ROBINETS situés sous les manettes en procédant comme suit : • Agissez robinet par robinet. • Enlevez les manettes en les tirant vers le haut. • A l’aide d’un petit tournevis, vissez à fond la vis de réglage des ralentis en laiton (jaune) (fig. 4) dans le sens des aiguilles d’une montre. • Remontez les manettes en veillant à leur sens d’orientation et assurezvous qu’elles soient bien enfoncées. • Remontez les têtes, les chapeaux de tous les brûleurs et les grilles. Fig. 4 Vis de réglage des ralentis Axe du robinet Modèle avec sécurité Fig. 4 Axe du robinet Vis de réglage des ralentis 13 99633701_FR_A.qxd 06/12/04 17:07 Page 14 Installez facilement votre table Changement de gaz (suite) ● Passage du gaz Butane/Propane au gaz naturel ou à l’air butané/air propané. Lors de cette opération, vous devrez successivement : ➊ Adapter le raccordement gaz ❷ Changer les injecteurs ❸ Régler les ralentis des robinets ➊ ADAPTEZ LE RACCORDEMENT de la table au nouveau réglage gaz. Reportez-vous au paragraphe «Raccordement gaz». ❷ CHANGEZ LES INJECTEURS en procédant comme suit : • Retirez les grilles, les chapeaux, et les têtes de tous les brûleurs. • Dévissez à l’aide de la clé fournie les injecteurs situés dans le fond de chaque pot et ôtez-les (fig 1). • Montez à la place les injecteurs fournis dans la pochette, conformément au tableau des caractéristiques gaz en fin de notice ; pour cela : ➪ Vissez-les d’abord manuellement jusqu’au blocage de l’injecteur. ➪ Engagez à fond la clé sur l’injecteur. ➪ Tracez une ligne sur la plaque d’âtre à l’aide d’un crayon à l’endroit indiqué (fig. 2). ➪ Tournez la clé dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à ce que la ligne apparaisse de l’autre côté (fig. 3). Attention ! Ne pas dépasser cette limite sous peine de détérioration du produit. • Remontez les têtes, les chapeaux de tous les brûleurs et les grilles. 14 Grille Chapeau Tête Pot Fig. 1 Plaque d’âtre Ligne Clé Fig. 2 Ligne Fig. 3 Clé 99633701_FR_A.qxd 06/12/04 17:07 Page 15 Installez facilement votre table Changement de gaz (suite) Modèle sans sécurité ● Passage du gaz Butane/Propane au gaz naturel ou à l’air butané/air propané (suite). RÉGLEZ LES RALENTIS DES ROBIsitués sous les manettes en procédant comme suit : • Agissez robinet par robinet. - Allumez le brûleur, en position maximum. - Enlevez la manette du robinet correspondant. - Dévissez la vis de réglage des ralientis en laiton (jaune), (fig. 4), à l’aide d’un tournevis, de 2 tours dans le sens inverse des aiguilles d’une montre. - Remontez la manette, et passez en position ralenti. - Enlevez de nouveau la manette, puis tournez la vis de réglage dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à la position la plus basse avant l’extinction des flammes. - Remontez la manette, exécutez plusieurs manoeuvres de passage de débit maximum à ralenti : il ne faut pas que la flamme s’éteigne ; sinon modifiez le réglage en agissant légèrement sur le vissage ou le dévissage de la vis de réglage de manière à obtenir la bonne tenue de la flamme lors de ces manoeuvres. ❸ NETS Fig. 4 Vis de réglage des ralentis Axe du robinet Modèle avec sécurité Fig. 4 Axe du robinet Vis de réglage des ralentis 15 99633701_FR_A.qxd 06/12/04 17:07 Page 16 Installez facilement votre table Changement de gaz (suite) ● Caractéristiques gaz FR - GR - GB - PT Appareil destiné à être installé en : FR ....................................Cat : III1C2E+3+ GB - GR - PT ....................Cat : II2H3+ Butane Débit horaire ci-dessous à 15°C sous 1013 mbar Brûleur rapide Repère marqué sur l'injecteur Débit calorifique nominal (kW) Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité) (kW) Débit horaire (g/h) Débit horaire (l/h) Brûleur grand rapide Repère marqué sur l'injecteur Débit calorifique nominal (kW) Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité) (kW) Débit horaire (g/h) Débit horaire (l/h) Brûleur semi-rapide Repère marqué sur l'injecteur Débit calorifique nominal (kW) Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité) (kW) Débit horaire (g/h) Débit horaire (l/h) Brûleur auxiliaire Repère marqué sur l'injecteur Débit calorifique nominal (kW) Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité) (kW) Débit horaire (g/h) Débit horaire (l/h) Table 60 cm4 feux gaz Débit calorifique total (kW) Débit maximum (g/h) (l/h) Table 60 cm 3+1 plaque élect. 1500 W Débit calorifique total (kW) Débit maximum (g/h) (l/h) Table 30 cm 2 feux gaz Débit calorifique total (kW) Débit maximum (g/h) (l/h) G30 28-30mbar FR FR Propane Gaz naturel Gaz naturel G31 37 mbar G20 20 mbar G25 25 mbar Air propané Air butané G130 8 mbar 121 2,30 0,870 121 2,30 78 2,25 0,830 164 78 2,25 88 3,10 0,830 225 88 3,10 62 1,45 0,620 105 62 1,45 45 0,750 0,300 55 45 0,750 7,55 549 161 215 2,40 0,650 219 255 336 137 310 0,870 137 3,10 340 2,90 0,780 295 343 406 94 1,50 0,615 94 1,50 165 1,50 0,400 143 166 210 63 0,850 0,350 63 0,850 C12 1,000 0,350 81 94 140 7,55 540 7,75 7,75 7,8 738 858 1092 6,10 444 6,10 436 6,25 6,25 6,30 595 692 882 4,55 330 4,55 325 4,60 4,60 4,40 438 509 616 221 104 54 REPÉRAGE DES INJECTEURS Le tableau ci-contre indique les implantations des injecteurs sur votre appareil en fonction du gaz utilisé. Chaque numéro est marqué sur l’injecteur. Gaz Naturel 94 121 137 63 Gaz Naturel Gaz Butane/Propane Air Propané/Air Butané 62 165 88 16 45 Gaz Butane/Propane 63 340 88 45 215 C12 Gaz Naturel Gaz Butane/Propane AirPropané AirButané 137 88 340 94 62 165 Air Propané/Air Butané 78 121 137 78 215 340 C12 99633701_FR_A.qxd 06/12/04 17:08 Page 17 Utilisez votre table en toute simplicité Comment utiliser les brûleurs gaz ? ● Allumage de la table gaz (selon modèle) SANS SÉCURITÉ • Chaque brûleur est alimenté par un robinet, dont l’ouverture se fait en appuyant et en tournant dans le sens inverse des aiguilles d’une montre . ● Allumage de la table gaz (selon modèle) AVEC SÉCURITÉ • La sécurité des brûleurs est matérialisée par une tige métallique (thermocouple), située directement au voisinage de la flamme. • Le réglage vers un debit plus réduit • Choisissez le brûleur désiré en vous repérant aux symboles situés près des manettes (ex : brûleur arrière droit ). • Le point ● correspond à la fermeture du robinet. • Chaque brûleur est contrôlé par un robinet muni d’un système de sécurité qui, en cas d’extinction accidentelle de la flamme (débordement, courant d’air...) coupe rapidement et automatiquement l’arrivée de gaz et empêche celui-ci de s’échapper. s’effectue entre le symbole . et le symbole • Choisissez le brûleur désiré en vous repérant aux symboles situés près des manettes (ex : brûleur arrière droit ). • Votre table est munie d’un allumage des brûleurs intégré aux manettes (selon modèle). • Pour allumer, appuyez sur la manette et tournez dans le sens inverse des aiguilles d’une montre que vers la position maximum . Maintenez la manette appuyée pour déclencher une série d’étincelles jusqu’à l’allumage du brûleur. • Votre table est munie d’un allumage des brûleurs intégré aux manettes. • Pour allumer un brûleur, appuyez à fond sur la manette et tournez dans le sens inverse des aiguilles d’une montre jusqu’à la position maximum . • Le réglage vers un debit plus réduit s’effectue entre le symbole et le symbole . Maintenez la manette complètement enfoncée quelques secondes après l’apparition de la flamme pour enclencher le système de sécurité. Tête de brûleur Chapeau de brûleur Thermocouple (sécurité gaz selon modèle) Bougie d’allumage Injecteur gaz naturel Support brûleur - Les flammes du brûleur sont plus petites au niveau des doigts de grille pour protéger l’émail de la grille. - Le bruit généré par certains brûleurs est lié à leur forte puissance et à la combustion du gaz ; cela ne dégrade en rien la qualité de la cuisson. - En cas d’extinction accidentelle de la flamme, il suffit de réallumer normalement en suivant les instructions de l’allumage. - En cas de panne de courant, il est possible d’allumer le brûleur en approchant une allumette, tout en appuyant sur la manette du brûleur désiré. 17 99633701_FR_A.qxd 06/12/04 17:08 Page 18 Utilisez votre table en toute simplicité Quels sont les récipients les plus adaptés sur les brûleurs gaz ? • Diamètres de récipients conseillés : Grand brûleur grand rapide 18 à 28 cm Fritures Ebullition Brûleur moyen rapide 16 à 26 cm Aliments à saisir Petit brûleur auxiliaire semi-rapide 12 à 16 cm 14 à 22 cm Mijotage Sauces, Réchauffage Réglez la couronne de flammes de façon que celles-ci ne débordent pas du pourtour du récipient. BON MAUVAIS CONVEXE CONCAVE N'utilisez pas de récipient à fond concave ou convexe. Ne laissez pas fonctionner un foyer gaz avec un récipient vide. N’utilisez pas des récipients qui recouvrent partiellement les manettes. N’utilisez pas de diffuseurs, de grille-pain, de grilloirs à viandes en acier et des faitouts avec des pieds reposant ou effleurant le dessus verre. Maintenez ouverts les orifices d’aération naturelle, ou installez un dispositif d’aération mécanique (hotte de ventilation mécanique). - Une utilisation intensive et prolongée de l’appareil peut nécessiter une aération supplémentaire, par exemple en ouvrant une fenêtre, ou une aération plus efficace, par exemple en augmentant la puissance de la ventilation mécanique si elle existe (un débit d’air minimum de 2 m3/h par kW de puissance gaz est nécessaire). Exemple : table 60 cm - 4 feux gaz Puissance totale : 1,5 + 2,3 + 3,1 + 1,5 = 8,4 kW. 8,4 kW x 2 = 16,8 m3/h de débit minimum. 18 99633701_FR_A.qxd 06/12/04 17:08 Page 19 Utilisez votre table en toute simplicité Comment utiliser la plaque électrique ? • Pour mettre en chauffe : Positionnez la manette sur le repère qui convient à la cuisson souhaitée (voir tableau des cuissons en fin de notice). Le voyant de mise sous tension du foyer s'allume. A la première utilisation, laissez chauffer la plaque à vide, à l'allure maximum, pendant 3 minutes, pour durcir le revêtement. Exemple : position 3 Quels sont les récipients les plus adaptés sur la plaque éléctrique ? • Quels récipients utiliser sur la plaque électrique ? Utilisez des récipients à fond plat qui plaquent parfaitement à la surface du foyer : - en acier inoxydable avec fond trimétal épais ou “sandwich”, - en aluminium avec fond (lisse) épais, - en acier émaillé. Utilisez un récipient de taille adaptée : le diamètre du fond doit être supérieur au diamètre du foyer électrique. Effectuez les fins de cuisson en mettant la manette en position arrêt (0) afin de bénéficier de la chaleur accumulée dans la plaque. • Utilisez un couvercle le plus souvent possible pour réduire les pertes de chaleur par évaporation. YES NO - La surface verre est résistante mais n’est pas incassable : évitez les chocs avec les récipients. - Ne laissez pas fonctionner un foyer électrique sans récipient ou avec un récipient vide. - La plaque électrique reste chaude un certain temps après la mise en position “0” de la manette. 19 99633701_FR_A.qxd 06/12/04 17:08 Page 20 Comment entretenir votre table ? L’entretien de votre table de cuisson est facilité si vous l’effectuez avant son refroidissement complet. Cependant, ne nettoyez jamais votre appareil pendant son fonctionnement. Mettez à zéro toutes les commandes électriques et gaz. COMMENT PROCEDER Entretien des bougies et des injecteurs Entretien des grilles et des brûleurs gaz Entretien de la plaque électrique - En cas d’encrassement des injecteur bougies d’allumage, nettoyez-les à l’aide écrou d’une petite brosse à bougie poils durs (non métallique). - L’injecteur gaz se trouve au centre du thermocouple brûleur en forme de pot. Veillez à ne pas l’obstruer lors du nettoyage, ce qui perturberait les performances de votre table. En cas d’obstruction, utilisez une épingle à nourrice pour déboucher l’injecteur. - Dans le cas de taches persistantes, utilisez une crème non abrasive, puis rincez à l’eau claire. Essuyez soigneusement chaque pièce du brûleur avant de réutiliser votre table de cuisson. PRODUITS ACCESSOIRES A UTILISER - Petite brosse à poils durs. - Crème à récurer douce. - Eponge sanitaire. - La plaque chauffante est protégée par un revêtement noir, il faut donc éviter l’emploi - Produit rénovateur de tout produit abrasif. Après chaque usage, essuyez-la avec un chiffon gras. du commerce. - Si la plaque vient à rouiller, enlevez la rouille (avec une toile émeri par exemple) ; et reconstituez le revêtement noir avec un produit rénovateur haute température du commerce. - Préférez un nettoyage des éléments de la table à la main plutôt qu’au lave-vaisselle. - N’utilisez pas d’éponge grattante pour nettoyer votre table de cuisson. - N’utilisez pas de nettoyeur vapeur. - Dans le cas où une fêlure ou une fissure deviendrait visible sur le dessus verre, débranchez immédiatement l’appareil de son alimentation et contactez le Service Après-Vente. 20 99633701_FR_A.qxd 06/12/04 17:08 Page 21 Petites pannes et anomalies Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre table .... ...... ceci ne signifie pas forcément qu'il y a une panne. Dans tous les cas, vérifiez les points suivants : VOUS CONSTATEZ QUE… Allumage des brûleurs : Il n’y a pas d’étincelles lors de l’appui sur les manettes ou sur le bouton. QUE FAUT-IL FAIRE ? - Vérifiez le branchement électrique de la table de cuisson. - Vérifiez la propreté des bougies d’allumage. - vérifiez la propreté et le bon assemblage des brûleurs. - Si la table est bridée sur le plan de travail, vérifiez que les pattes de fixation ne sont pas déformées. - Vérifiez que les bagues d’étanchéité sous les manettes ne sortent pas de leur logement. Lors de l’appui sur une manette, il y a des étincelles sur tous les brûleurs à la fois. C’est normal. La fonction allumage est centralisée et commande tous les brûleurs simultanément. Il y a des étincelles, mais le ou les brûleurs ne s’allument pas. - Vérifiez que le tuyau d’arrivée de gaz n’est pas pincé. - Vérifiez que la longueur d’arrivée de gaz est inférieure à 2 m. - Vérifiez l’ouverture de l’arrivée de gaz. - Si vous avez du gaz en bouteille ou en citerne, vérifiez que celle-ci ne soit pas vide. - Si vous venez d’installer la table ou de changer la bouteille de gaz, maintenez la manette enfoncée en position d’ouverture maximum jusqu’à l’arrivée du gaz dans les brûleurs. - Vérifiez que l’injecteur n’est pas bouché, et si c’est le cas, débouchez-le avec une épingle à nourrice. - Allumez votre brûleur avant d’y poser votre casserole. Si la table est munie de la sécurité gaz : lors de l’allumage, les flammes s’allument puis s’éteignent dès que la manette est relâchée. - Bien appuyer à fond sur les manettes et maintenez cette pression pendant quelques secondes après l’apparition des flammes. - Vérifiez que les pièces du brûleur sont bien mises en place. - Vérifiez que les bagues d’étanchéité sous les manettes ne sortent pas de leur logement. - Evitez les courant d’air violents dans la pièce. - Allumez votre brûleur avant d’y poser votre casserole. Au ralenti, le brûleurs’éteint ou bien les flammes restent importantes. - Evitez les courants d’air violents dans la pièce. - Vérifiez la correspondance entre le gaz utilisé et les injecteurs installés (voir le repérage des injecteurs dans le chapitre “Caractérisitques gaz”). Rappel : les tables de cuisson sont livrées d’origine en gaz de réseau (gaz naturel). Vérifiez le bon réglage des vis de ralenti (voir paragraphe “Changement de gaz”). Les flammes ont un aspect irrégulier. - Vérifiez la propreté des brûleurs et des injecteurs situés sous les brûleurs, l’assemblage des brûleurs, etc... - Vérifiez qu’il reste suffisamment de gaz dans votre bouteille. Lors de la cuisson, les manettes deviennent chaudes. Utilisez de petites casseroles sur les brûleurs à proximité des manettes. Les grands récipients sont à poser sur les plus grands brûleurs, les plus éloignés des manettes. Bien installer la casserole au centre du brûleur. Elle ne doit pas déborder sur les manettes. 21 22 DESSERTS FRITURE VIANDES X X X X X X X X X X X X X X X X GRAND RAPIDE X X X X X RAPIDE X X X X X SEMIRAPIDE X X X X X AUXILIAIRE 17:08 LÉGUMES Bouillons 8-10 minutes Potages épais Court-bouillon 8-10 minutes Grillés 8-10 minutes Hollandaise, béarnaise Béchamel, aurore 10 minutes Endives, epinards Petits pois cuisinés 25-30 minutes Tomates provençales 15-20 minutes Pommes de terre rissolées Pâtes Steack Blanquette, Osso-bucco 90 minutes Escalope à la poêle 10-12 minutes Tournedos (gril fonte) 10 minutes Frites Beignets Riz au lait 25 minutes Compotes de fruits Crêpes 3-4 minutes Chocolat 3-4 minutes Crème anglaise 10 minutes Café (petite cafetière) TEMPS 06/12/04 SAUCES POISSONS SOUPES PREPARATIONS 99633701_FR_A.qxd Page 22 Guide de cuisson gaz Bouillons Potages epais Court-bouillon Surgelés Epaisses au beurre Endives, épinards Légumes secs Pommes de terre à l’eau Pommes de terre rissolées Pommes de terre sautées Steacks Grillades Frites Compote Crêpes Crème anglaise Chocolat fondu Confitures Lait Pâtes Riz au lait Tenue au chaud SOUPES POISSONS SAUCES LEGUMES VIANDES FRITURES VARIANTES PREPARATIONS 6 6 6 6 6 5 5 3-4 3-4 3-4 3-4 2 2 2 2 2 MIJOTAGE 1 1 1 TENIR AU CHAUD 17:08 5 5 5 5 5 3 3-4 MOYEN 06/12/04 6 6 5 5 66 6 FORT VIF 99633701_FR_A.qxd Page 23 Guide de cuisson de la plaque électrique 23 99633701_FR_A.qxd 06/12/04 17:08 Page 24 Quelques conseils Vous cuisinerez avec plaisir en respectant quelques règles d’utilisation et un minimum d’entretien. Allumage avec sécurité gaz Maintenez la manette complètement enfoncée après l’apparition de la flamme pour enclencher le système de sécurité. En cas de panne de courant, il est possible d’allumer le brûleur en approchant une allumette du brûleur choisi et maintenir en même temps l’appui sur la manette correspondante. Utilisation des récipients Sur les foyers gaz ou électriques, utilisez toujours des récipients stables, à fond plat et résistant à la chaleur. Utilisez un récipient adapté : la dimension du fond doit être égale ou légèrement supérieure au diamètre du foyer électrique. Entretien général Nettoyez régulièrement vos brûleurs : c’est essentiel pour leur bon fonctionnement et garantir une flamme stable et régulière. N’oubliez pas les bougies d’allumage. Séchez correctement les brûleurs et les chapeaux de brûleurs avant leur remise en place. Terminez le nettoyage en passant un papier absorbant sur le dessus verre pour enlever toute trace d’humidité. Dès que l’eau bout, réduisez l’allure du brûleur ; vous limiterez les risques de débordements. Mettez un couvercle sur les casseroles : c’est une économie. N’hésitez pas à arrêter la plaque électrique quelques minutes avant la fin du temps de cuisson. Astuces Dans tous les cas, pour de plus amples informations, lisez attentivement chaque page de la notice. Service Après-Vente Relations consommateurs Pour en savoir plus sur tous les produits de la marque : informations, conseils, les points de vente, les spécialistes après-vente. Pour communiquer : nous sommes à l’écoute de toutes vos remarques, suggestions, propositions auxquelles nous vous répondrons personnellement. Vous pouvez nous écrire : ou nous téléphoner au : SERVICE CONSOMMATEURS BRANDT BP 9526 95069 CERGY PONTOISE CEDEX 0892 02 88 01 * 0,34 TTC / min à partir d'un poste fixe ⇒ tarif en vigueur à la date d’impression du document. * Service fourni par Brandt Customer Services, société par actions simplifiée au capital de 2.500.000 euros - 5/7 avenue des Béthunes, 95310 Saint Ouen l’Aumône - RCS Pontoise 440 303 303. Brandt Appliances - société par actions simplifiée au capital de 10.000.000 euros RCS Nanterre 440 302 347. Réf. appareil : TG 532* - Appliance ref.: TG 532* 24 9963-3701 - 12/04 ">
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