sauter SCM698X Manuel utilisateur

Guide d'utilisation
de votre cuisinière
Cuisinières
référence SCM 698 X
FR
EDITO
SOMMAIRE
Chère Cliente, Cher Client,
Vous venez d' acquérir une nouvelle cuisinière SAUTER et nous
vous en remercions.
Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle
génération d'appareils pour vous permettre d'exercer pleinement
vos talents culinaires et vous régaler chaque jour.
Avec des lignes pures et une esthétique moderne, votre nouvelle
cuisinière SAUTER s'intègre harmonieusement dans votre cuisine
et allie parfaitement facilité d'utilisation et performances de cuisson.
Vous trouverez également dans la gamme des produits SAUTER,
un vaste choix de fours, tables de cuisson, hottes aspirantes, lavevaisselle, fours micro-ondes et réfrigérateurs intégrables, que vous
pourrez coordonner à votre nouvelle cuisinière SAUTER.
Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux
vos exigences vis à vis de nos produits, notre service
consommateurs est à votre disposition et à votre écoute pour
répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées à
la fin de ce livret).
Spécialiste de tout l'univers de la cuisson SAUTER contribue ainsi
à la réussite culinaire, au plaisir partagé, à la convivialité en vous
apportant des produits toujours plus performants, simple d'utilisation,
respectueux de l'environnement, esthétiques et fiables.
La Marque SAUTER.
Utilisez votre cuisinière en toute sécurité.
Installez facilement votre cuisinière.
Conseils d'encastrement
Condition réglementaires d'installations
Raccordement au Gaz
Changement des injecteurs
Raccordement électrique
• Nous Vous invitons à lire attentivement ces instructions avant
d'utiliser l'appareil et de les conserver soigneusement afin de
les consulter en cas de besoin.
• Le matériel d'emballage (sacs en plastique, morceaux de
polystyrène, etc...) doit être tenu hors de portée des enfants car
il constitue une source potentielle de danger.
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3
4
4
5
5
6
6
Utilisez votre cuisinière en toute simplicité.
Comment utiliser les brûleurs de table
Comment utiliser le four électrique
Comment entretenir votre cuisinière
7
7
7
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Service Après-Vente
11
FR
EN CAS D'INCENDIE
• En cas d'incendie, fermer le robinet général d'alimentation
et couper le courant; ne jamais jeter de l'eau sur l'huile en
flamme ou en train de frire.
• Ne pas garder de produits infammables ou de bouteilles d'aérosol
près de l'appareil et ne pas vaporiser d'aérosol près d'un brûleur
allumé.
Utilisez votre cuisinière en
toute sécurité
ATTENTION :
L'utilisation d'un appareil de cuisson au gaz conduit à la production
de chaleur et d'humidité dans le local où il est installé. Veiller à
assurer une bonne aération de la cuisine : maintenir ouverts les
orifices d'aération naturelle, ou installer un dispositif d'aération
mécanique (hotte de ventilation mécanique).
Une utilisation intensive et prolongée de l'appareil peut nécessiter
une aération supplémentaire, par exemple en ouvrant une fenêtre,
ou une aération plus efficace, par exemple en augmentant la
puissance de la ventilation mécanique si elle existe.
Les conditions de réglage de cet appareil sont inscrites sur
l'étiquette (ou la plaque signalétique).
- N'oubliez pas, avant d'utiliser l'appareil, d'enlever le film de
plastique qui protège certaines pièces (tableau de bord, cadres
en inox, etc).
- Ne pas utiliser l'appareil pour chauffer la pièce.
- Lorsque l'appareil n'est pas utilisé, débrancher le courant et
fermer le robinet général du gaz.
- Avant d'effectuer toute réparation ou intervention, débrancher
la prise de courant et fermer le robinet de gaz.
POUR VOTRE SECURITE ET CELLE DE VOS ENFANTS.
• Eviter de garder dessus ou près de l'appareil des produits
attractifs pour les enfants.
• Garder les enfants loin de l'appareil: ne pas oublier que certaines
parties de l'appareil ou des casseroles utilisées deviennent très
chaudes et dangereuses tant pendant le fonctionnement que
pendant le temps nécessaire au refroidissement après l'extinction.
• Faire attention aux poignées des casseroles, disposez-les de
façon que les jeunes enfants ne fassent pas tomber les
casseroles.
• Ne mettez pas de vêtements ou d'accessoires amples lorsque
les brûleurs sont allumés; l'incendie du textile peut être cause
de graves blessures.
ATTENTION - FOUR:
Lorsque le four ou le grilloir sont en fonction, les parties
accessibles peuvent devenir très chaudes, il faut éloigner les
jeunes enfants de l'appareil.
- Eviter de cuire les aliments sur la base du four.
- En cas d'utilisation négligente en proximité des charnières de
la porte du four, il existe le danger de se blesser les mains.
- Interdire aux enfants de s’asseoir ou de jouer avec la porte du
four. Ne pas utiliser la porte comme un tabouret.
AVERTISSEMENTS POUR L'ENVIRONNEMENT
Déchets emballage
Ne pas jeter l'emballage de Votre appareil aux ordures, mais
sélectionnez les différents matériaux (par ex. tôle, carton,
polystyrène) selon les prescriptions locales pour l'élimination
des déchets.
Ce produit répond aux éxigences des Directives Communautaires:
- 73/23/CEE relative à la "basse tension".
- 89/336/CEE relative aux "perturbations électromagnétiques".
- 90/396/CEE relative aux “appareils à gaz”
- 89/109/CEE relative aux “matériaux en contact avec les aliments".
- En plus les Directives sur mentionnées sont conformes à la
Directive 93/68/CEE.
- Cet appareil devra être exclusivement destiné à l'usage pour
lequel il a été expressément projeté, en tant “qu'appareil de
cuisson” domestique.
COMPARTIMENT INFERIEUR (fig. A)
N’introduisez pas de matériaux inflammables ou en plastique dans
le chauffe-plats (positionné au dessous du four).
Cet appareil porte le symbole du recyclage conformément à la
Directive Européenne 2002/96/CE concernant les Déchets
d'Équipements Électriques et Électroniques (DEEE ou WEEE).
En procédant correctement à la mise au rebut de cet appareil,
vous contribuerez à empêcher toute conséquence nuisible pour
l'environnement et la santé de l'homme.
Fig. A
Le symbole
présent sur l'appareil ou sur la documentation
qui l'accompagne indique que ce produit ne peut en aucun cas
être traité comme déchet ménager. Il doit par conséquent être
remis à un centre de collecte des déchets chargé du recyclage
des équipements électriques et électroniques. Pour la mise au
rebut, respectez les normes relatives à l'élimination des déchets
en vigueur dans le pays d'installation. Pour obtenir de plus amples
détails au sujet du traitement, de la récupération et du recyclage
de cet appareil, veuillez vous adresser au bureau compétent de
votre commune, à la société de collecte des déchets ou directement
à votre revendeur.
0051
3
FR
Installez facilement votre cuisinière
Condition réglementaires d'installations
L’installation et l’entretien de l’appareil doivent être effectués par
une personne qualifiée conformément aux textes réglementaires
et règles de l’art en vigueur:
L’installation et l’entretien de l’appareil doivent être effectués par
une personne qualifiée conformément aux textes réglementaires
et règles de l’art en vigueur notamment:
- Arrêté du 2 août 1977 (art.10-11)
Règles Techniques et de Sécurité applicables aux installations de
gaz combustible et d’hydrocarbures liquéfiés situés à l’intérieur
des bâtiments d’habitation et de leur dépendances.
- Norme DTU P 45-204
Installations de gaz (anciennement DTU n° 61-1 – Installations
de gaz – Avril 1982 + additif n°1 Juillet 1984).
- Règlement Sanitaire Départemental
Pour les appareils raccordés au réseau électrique:
- Norme NF C 15-100
Installations électriques à basse tensione - Règles.
Cet appareil n’est pas pourvu de dispositif d’évacuation des
produits de la combustion. On doit donc l’installer dans des endroits
suffisamment aérés suivant les dispositions des lois en vigueur.
La quantité d’air nécessaire à la combustion ne doit pas être
inférieure à 2.0 m3/h pour chaque kW de puissance installée.
Voir la puissance totale sur la plaque signalétique de l’appareil
(fig. A ).
*
La norme fixe la valeur minimale de la section libre totale des
ouvertures permanentes (fentes, perforation, grilles, gaines, etc.)
destinée à l’évacuation de l’air des cuisines qui doit être d’au
moins de 100 cm2.
La norme spécifie que la partie supérieure de l’ouverture
permanente utilisée pour l’évacuation de l’air vicié par les produits
de combustion doit être située à 1,80 m au moins au dessus du
sol du local. Une section libre au moins égale doit être réservée
aux ouvertures d’entrée d’air.
L’emplacement des ouvertures doit être tel qu’il n’en résulte aucun
courant d’air insupportable pour les occupants.
755
815
Conseils d'encastrement
895
X
600
X = pieds (reg. 100 / 155 mm)
AVERTISSEMENTS
Avant d'effectuer toute réparation ou intervention, débrancher
la prise de courant et fermer le robinet de gaz. Le technicien
qualifié est responsable de l'installation correcte suivant les
normes de sécurité en vigueur. La mise à la terre de l'appareil
est obligatoire aux termes de la loi.
Le constructeur décline toute responsabilité quant aux dommages
subis par des personnes, des animaux ou des biens, résultant de
la non observation des normes ci-dessus indiquées.
Les données techniques sont imprimés sur la plaquette
d'identification de l'appareil (fig, A ). Les conditions de réglage
sont indiquées sur l'étiquette appliquée sur l'emballage. Ne pas
utiliser la poignée de la porte du four pour effectuer des opérations
de mouvement, y compris l’opération nécessaire pour enlever
l’appareil de l’emballage.
L’appareil est en classe 1 ou classe 2 sous-classe 1.
INSTALLATION
IMPORTANT: Le revêtement du meuble doit supporter des
températures (min. 90°C).
Si l'appareil doit être installé près des meubles, observer les
distances minimales prévues par le plan ci-après.
electroventilateur
"0" mm
"0" mm
min. 400 mm
min.100 mm
min. 180 cm.
min. 50 mm
min. 650 mm
min. 50 mm
min. 180 cm.
Fig. 1
min. 100cm2.
La cuisinière est équipée de 4 pieds pour un éventuel alignement
en hauteur avec les meubles (fig.1A).
Soulever la cuisinière et visser les quatre pieds dans les logements
prévus à cet effet aux quatre coins sous l’appareil.
OK
NO
Fig. 1A
4
min.
min. 100cm
100cm22..
FR
RACCORDEMENT AU GAZ
Contrôler si l'appareil est prévu pour le type de gaz distribué.
Le raccordement à la canalisation gaz doit être effectué en
conformité avec les règlements en vigueur (Article 10 de l’arrêté
du 02.08.1977 et aux règles de l’art. (DTU 61-1), installations de
gaz qui imposent sur l’extrémité de cette canalisation la présence
d’un robinet de commande.
Pour le butane et le propane, un détenteur-déclencheur conforme
à la norme NF D 36-303 peut tenir lieu de robinet de commande.
Ce robinet de commande permet de couper l’alimentation en gaz
lorsque l’appareil n’est pas utilisé.
Une fois terminées les opérations de raccordement gaz, contrôler
l'étancheité des raccords avec de l'eau et du savon.
L'extremité du raccord est filetée.
Fig. 4
min. 400 mm
min. 20mm
min. 50 mm
min. 650 mm
min. 50 mm
min. 20mm
min.100 mm
Les raccordements possibles sont :
1) le raccordement rigide avec interposition d’un joint;
2) le raccordement par tuyau flexible avec armature à embout
mécanique suivant les normes en vigueur ( voir fig 2 ).
Fig. 5
3) le raccordement par tuyau souple en caoutchouc.
Le tuyau doit être monté sur l' about avec un collier de serrage
(F) pour éviter toute fuite de gaz et visitable sur toute sa longueur
( voir fig 3 ).
Dans ce dernier cas, contrôler la date limite de péremption imprimée
sur le tuyau et le remplacer avant cette date.
ATTENTION : Pour ce type d’installation (type 3), si l'appareil doit
être installé près des meubles, il est nécessaire de laisser les
éspaces minimums prévus dans la figure suivante (fig. 4) ou, si
l'appareil doit être installé en contact avec les meubles comme
dans la figure 1, pour le raccordement au gaz, il est nécessaire de
demander l’accessoire spécifique P (fig. 5) à notre centre
d’assistance, qui sera monté directement sur le coude de la rampe.
½" G - ISO 228 -1
P
ABOUT
B/P
F
F
Pour l’achat des tuyaux
- Tuyaux souple en caoutchouc : il doit être marqué NF GAZ.
- Tuyau flexible : il doit être conforme à la norme NF D 36 121 ou
NF D 36 103 ou NF D 36 107.
Fig. 3
AVERTISSEMENTS
Nous rappelons pour les tuyaux souples (longueur max.1500mm),
de:
1 - eviter tous étranglements ou écrasements du tuyau
2 - eviter des efforts de traction et de torsion
3 - eviter d'entrer en contact avec des corps pointus, à vive arête,
etc...
4 - eviter d'entrer en contact avec des parties qui dépassent de
70°C la température ambiante.
5 - s'assurer qu'ils peuvent être vérifiés pour toute leur longueur.
ABOUT
naturel
ABOUT
B/P
ABOUT
naturel
P
Fig. 2
F
F
5
FR
Dévisser la vis de règlage pour augmenter le débit, ou visser la
vis pour diminuer le débit. Le règlage est correct quand la flamme
mesure environ 3 ou 4 mm. Pour le gaz butane/propane, la vis de
règlage doit être vissée à fond. S'assurer que la flamme ne s'éteint
pas lorsqu'on passe brusquement du débit max. , au débit réduit
. Remonter la manette.
Changement des injecteurs
Si l'appareil a été prévu pour fonctionner avec un type de gaz
différent de celui de l'alimentation disponible, il faut changer les
injecteurs, règler le débit réduit des brûleurs et changer le raccord.
Afin de changer les injecteurs de la table de travail, il est nécessaire
d'effectuer les opérations suivantes: enlever les grilles, enlever
les brûleurs et leurs chapeaux (voir fig.A), changer l'injecteur (voir
figure B) et le remplacer avec celui approprié au nouveau type
de gaz (voir tableau D). Remonter tout en sens inverse en faisant
attention à placer le chapeau de façon correcte sur le brûleur.
A
Raccordement électrique
Le branchement de l'appareil au réseau électrique doit être réalisé
par un personnel spécialisé, connaissant les normes de sécurité
en vigueur.
La mise à la terre de l'appareil est obligatoire selon les termes
de la loi. Avant d'effectuer le branchement électrique, s'assurer
de l'efficacité de la mise à la terre.
S'assurer que la soupape limitatrice et les câblages domestiques
puissent supporter le chargement de de l'appareil. Si un appareil
fixe n’est pas muni d’un câble d’alimentation et d’une fiche, prévoir
un dispositif de déconnexion sur le réseau d’alimentation
avec une distance d’ouverture des contacts qui permette la
déconnexion complète dans les conditions de la catégorie de
surtension III, conformément aux règles d’installation.
Le câble de terre jaune/vert ne doit pas être interrompu par
l'interrupteur.
Important: les fils du câble d'alimentation ont les couleurs suivantes:
- jaune/vert = pour la mise à la terre
(E)
- bleu
= pour le neutre “N”
- marron
= pour la phase “L”
- Vérifier toujours que le câble électrique ne touche pas ni des
surfaces coupantes ni chaudes avec une température qui dépasse
de 50°C celle ambiante, et qu'il soit de longueur suffisante pour
un éventuel déplacement nécessaire au nettoyage ou à une
réparation. S'il on utilise une fiche pour le branchement, la fiche
de branchement du câble d'alimentation et la prise à laquelle elle
doit être branchée doivent être du même type (conformes aux
normes). Le fiche doit rester accessible.
B
TAB. D
Valeurs se référant à Hs - 15°C - 1013,25mbar
Cat. III 1c2E+3+
TABLEAU GENERAL INJECTEURSI
Brûleur
Puissance KW
Consom
N°
max. min. max.
min.
115 Rapide
3,00 0,75 286 l/h 72 l/h
97 Semi rapide 1,75 0,48 167 l/h 46 l/h
72 Auxilixire
1,00 0,33 95 l/h 31 l/h
128 Tripla cour. 3,30 1,30 315 l/h 124 l/h
Type de gaz mbar Inject.
NATUREL 20-25
G 20-25
BUTANE
G 30
PROPANE
G 31
AIR
BUTANE
PROPANE
G 130
28-30
37
8
N°
By pass
reg.
reg.
reg.
reg.
85
65
50
93
Rapide
Semi rapide
Auxilixire
Tripla cour.
3,00
1,75
1,00
3,30
0,75 219 g/h 55 g/h
0,48 128 g/h 35 g/h
0,33 73 g/h 24 g/h
1,30 241 g/h 95 g/h
42
31
27
60
260
185
145
290
Rapide
Semi rapide
Auxilixire
Tripla cour.
3,00
1,75
1,00
3,30
0,75 421 l/h 105 l/h
0,48 245 l/h 67 l/h
0,33 140 l/h 46 l/h
1,30 463 l/h 182 l/h
reg.
reg.
reg.
reg.
Type d’appareil
Alimentation monophasée 230V~
Type de câble
Section
Table toutes gaz + double four électr. Caoutchouc H05 RR-F 3 x 2,5 mm2
REMPLACEMENT DU CABLE
Dans le cas ou le câble devrait s’endommager, le remplacer selon
les instructions suivantes:
- ouvrir la boite du bornier comme décrit dans la figure ci-dessous;
- dévisser la vis “A” qui bloque la câble;
- remplacer la câble avec un de la même longueur et correspondant aux caractéristiques décrites dans le tableau:
- le fil de mise à la terre “jaune-verte” doit
être raccorde à la
borne
et il doit
être plus long d’envi1
ron 10mm par rap2
port aux fils de ligne; L
- le fil neutre “bleu”,
3
doit être raccorde a
4
la borne marquée
5
N
par la lettre “N”
- le fil de ligne doit être
raccorde à la borne
marquée par la lettre
“L”.
Attention : Les injecteurs pour l’air butané et l’air propané ne
sont pas livrés avec l’appareil mais, en cas de nécessité, ils sont
disponibles chez votre fournisseur.
REGLAGE DEBIT REDUIT ROBINETS DE LA TABLE.
Afin de règler le débit réduit, procèder comme il suit: allumer le
brûleur et tourner la manette vers la position de débit réduit
;
enlever la manette du robinet. Introduire un petit tourne-vis dans
la tige du robinet (fig.4). Attention: dans les robinets avec sécurité,
la vis de règlage “Z” du minimum se trouve à l'extérieur de la tige
du robinet (fig.5).
Z
A
Fig. 4
Fig. 5
6
FR
Utilisez votre cuisinière en toute simplicité
Comment utiliser le four électrique
Comment utiliser les brûleurs de table
Les symboles suivants se trouvent sur le bandeau de commande,
près de chaque bouton:
- Disque plein
robinet fermé
- Grande flamme
ouverture maximale
- Petite flamme
ouverture minimale
Quand le four est utilisé pour la première fois, il peut se produire
de la fumée de odeur âcre, causée par le premier chauffage du
collant des panneaux isolants autour du four (il est opportun de
le chauffer à la température maximale pour une durée de 3040 minutes à porte fermée). Il s’agit d’un phénomène absolument
normal et, s’il devait se produire encore, il faudrait attendre que
la fumée cesse avant d’introduire les aliments.
En général le four est équipé de: grille support pour la cuisson
des préparations en casseroles ou bien posées directement sur
la grille, lèche-frite pour la cuisson des gâteaux, biscuits, etc. ou
pour récupérer les jus et les matières grasses des aliments placés
directement sur la grille.
Note: dans les tableaux suivants il y a les indications pour la
cuisson de quelques préparations principales. Les temps de
cuisson conseillés dans ces tableaux sont indicatifs. Nous sommes
sûrs qu’après quelque essais vous pourrez apporter les
modifications nécessaires pour obtenir les résultats désirés.
La position minimum se trouve à la fin de la rotation (en sens
inverse des aiguilles d'un montre de la manette).
Toutes les positions de fonctionnement doivent être choisies entre
les positions de max. et de min., jamais entre max. et la fermeture.
ALLUMAGE ELECTRIQUE AUTOMATIQUE
Pour allumer l'un des brûleurs, presser le bouton correspondant
au brûleur préalablement choisi et le tourner dans le sens inverse
des aiguilles d'une montre jusqu'à la position de max. En maintenant
pressée la manette, l'allumage électrique du brûleur s'effectue
automatiquement.
Dans le cas où il n'y aurait plus de courant électrique, le brûleur
pourra être allumé à l'aide d'une allumette.
Tableau de cuisson système traditionnel.
Preparations
Poisson
Viande
Rôti de boeuf
Rôti de veau
Poulet
Canard ou oie
Gigot de mouton
Rôti de porc
Soufflés
Gateaux
Cake
Biscuits de Savoie
Pâte brisée
Pâte feuilletée
Tarte aux fruits
Meringues
Gratin
Cake 4/4
Brioches
APPAREILS AVEC THERMOCOUPLE DE SECURITE
Pour l'allumage des brûleurs, il est nécessaire d'effectuer les
mêmes opérations décrites ci-dessus. Dans ce cas, une fois que
les manettes se trouvent en position d'ouverture, il est indispensable
de continuer à appuyer sur la manette concernée pendant environ
10 secondes après l'allumage. Si la flamme devait s'éteindre une
fois que Vous relâchez la manette, le dispositif de sécurité bloquera
le passage du gaz vers le brûleur concerné.
ECONOMIE D'ENERGIE
• Le diamètre du fond de la casserole doit correspondre au diamètre
du brûleur. La flamme du brûleur ne doit jamais sortir du diamètre
de la casserole.
• Utiliser toujours des casseroles à fond plat.
• Cuire de préférence avec un couvercle. Cela permet d'utiliser
des puissances plus basses.
• Cuire les légumes, pommes de terre, etc. avec peu d'eau pour
économiser l'énergie et réduire les temps de cuisson.
brûleurs
Ø min
-Rapide
-Semirapide
-Auxiliaire
-triple couron
180mm
120mm
80mm
220mm
Temp. °C.
180-240
Minutes
suivant dim.
250
200-220
200-240
220
250
250
200
30 par kg.
60 par kg.
env. 50
suivant poids.
30 par kg.
60 par kg.
60 par kg.
160
160
200
250
200-220
100
220
120-140
160-180
50-60
30-50
15
15
30
60
30
60
45
Tableau de cuisson à air chaud.
Préparations
Entrées
Lasagnes au four
Pâtes au four
Riz à la créole
Pizza
Viandes
Rôti de veau
Rôti de porc
Rôti de boeuf
Filet de boeuf
Roast-Beef
Rôti d’agneau
Poulet rôti
Canard rôti
Oie rôti
Dindon rôti
Lapin rôti
Lievre rôti
Poisson
Gâteaux (Pâtisserie)
Tarte aux fruits
Savarin
Gâteau “Margherita”
Pain de Genes
Fouace au raisin
Brioches
Strûdel
Feuillantines sucrèes
Beignets de pom.
Flan biscuit Savoie
Biscuits de Savoie
Toasts
Pain
Ø max
220mm
200mm
160mm
260mm
7
Temp. °C.
Minutes
Poids kg.
200-220
200-220
200-230
210-230
20-25
25-30
20-25
30-45
0,5
0,5
0,5
0,5
160-180
160-170
170-190
170-180
180-190
140-160
180
170-180
160-180
160-170
160-170
170-180
160-180
65-90
70-100
40-60
35-45
40-45
100-130
70-90
100-160
120-160
160-240
80-100
30-50
d’après poids
1-1,2
1-1,2
1-1,2
1-1,5
1-1,5
1,5
1-1,2
1,5-2
3-3,5
5 env.
2 env.
2 env.
180-200
160-180
200-220
200-230
230-250
170-180
160
180-200
180-200
170-180
150-180
230-250
200-220
40-50
35-45
40-45
25-35
30-40
40-60
25-35
20-30
18-25
30-40
50-60
7
40
FR
Note:
Un témoin placé sur le tableau de bord reste allumé jusqu’à ce
que la température soit atteinte, ensuite il s’allumera par
intermittence. Le four toujours doit être a la porte fermée.
FOURS A CONVECTION NATURELLE (Petit four)
Le four est pourvu de:
• une résistance inférieure;
• une résistance supérieure.
En tournant dans le sens des aiguilles d’une montre la manette
du thermostat il est possible de sélectionner la température désirée
dans le four et, selon les modèles, une ou plusieures fonctions:
Four éteint
Lumière four
60 ÷ MAX Branchement de la résistance supérieure + inférieure
Branchement de la résistance supérieure
Branchement de la résistance inférieure
Branchement du grilloir + tournebroche
Utilisation du four
Note: fours avec thermostat et commutateur séparés.
Lorsqu’on utilise les fonctions
placer la manette du
thermostat entre 180 ÷ 200°C comme température maximale.
ATTENTION:
La température indiquée sur le tableau de bord correspond à la
température maintenue au centre du four seulement quand les
fonctions sélectionnées sont
ou
.
ATTENTION Le grilloir doit toujours être utilisé avec porte entrouverte (en
correspondance du premier déclenchement de la charnière), et
le déflecteur pour la protection des manettes installé (fig. 6).
Note:
Un témoin placé sur le tableau de bord reste allumé jusqu’à ce
que la température soit atteinte, ensuite il s’allumera par
intermittence.
Une fois tourné le bouton sur cette position, la lampe reste allumée
pendant toutes les opérations qui suivent.
60
Décongélation par ventilateur
Cette position permet la circulation de l’air pulsé à la température
ambiante tout autour de l’aliment surgelé en le décongelant sans
modifier ou altérer son contenu protéique. La manette du thermostat
doit être placée sur la position maximale.
90
Convection naturelle
Branchement de la résistance inférieure et supérieure du four. Il
s’agit de la cuisson traditionnelle, excellente pour rôtir les gigots,
idéale pour les biscuits, les pommes au four et pour que les aliments
deviennent très croquants. On obtient de bons résultats pour les
cuissons sur un niveau avec réglage de la température de 50 à
MAX°C.
ma
x
200
170
13
0
FOUR MULTIFONCTION (Grand four)
Le four est pourvu de:
• une résistance inférieure;
• une résistance supérieure;
• une résistance circulaire qui entoure le ventilateur.
N.B.: Le branchement de n’importe quelle fonction a lieu toujours
après avoir placé la manette du thermostat en correspondance
de la température désirée.
Cuisson par air pulsé
La résistance circulaire et le ventilateur sont en fonction. L’air chaud,
réglable entre 50 et MAX°C, est poussé uniformément sur tous
les étages du four. Ceci permet une cuisson idéale de plusieurs
mets ensemble (viande, poisson, etc.) sans mélanger les différents
odeurs et saveurs. Cuisson délicate indiquée pour Génoises,
gâteaux de Savoie, pâtes feuilletées, etc.
Thermostat four
Tourner la manette dans le sens des aiguilles d'une montre pour
sélectionner la température du four désirée, comprise entre 50 et
MAX°C
Gril moyen
Par cette position, la résistance du gril moyen à l’infrarouge est en
fonction. Ceci permet de griller ou gratiner les plats traditionnels
de petites dimensions.
50
200
Gril
Par cette position, la résistance du gril à l’infrarouge est en fonction.
Ceci permet de griller ou gratiner les plats traditionnels.La manette
du thermostat doit être placée sur la position 180-200°C.
17
5
0
10
225
75
m
ax
150
Grill ventilé
L’air, chauffé par la résistance du gril, est aspiré par le ventilateur
et poussé sur les aliments. Le gril ventilé remplace remarquablement
le tournebroche et il assure des résultats excellents avec volailles,
saucisses et viandes rouges, même en quantité considérable.La
manette du thermostat doit être placée sur la position 180-200°C.
125
Sélecteur fonctions four
Tourner la manette des le sens des aiguilles d'une montre pour
sélectionner la fonction du four désirée
Sole ventilé
L’air, réchauffé par la résistance inférieure, est aspiré par le
ventilateur et poussé sur les aliments. Cette fonction peut être
utilisée pour stériliser les aliments. Cette fonction peut être utilisée
entre 50 et MAX°C.
8
FR
Indicateurs sur l’écran :
UTILISATION DU GRILLOIR
Indique l'heure du jour programmée
Clignote : mode Programmation
REMARQUE : Vous pourrez régler l'heure
du jour uniquement si le sélecteur du four
connecté est sur la position zéro !
Positionner la grille porte-plats au troisième gradin en partant du
fond du four, à 12 cm à peu près de la surface rayonnante.
Vous pouvez changer de gradin, suivant votre goût personnel et
les nécessités des différents mets. Avant d’enfourner, laisser
chauffer 5 minutes.
Indique que le verrouillage a été activé
AUTO
Indique que la minuterie est activée.
Allumé : la minuterie est activée.
Clignote : Le délai de la minuterie a expiré ou
la minuterie est en mode programmation
S
Indique qu’un programme a été activé en
mode «Période de fonctionnement»
Allumé : La période de fonctionnement est
activée.
Clignote : La période de fonctionnement a
expiré ou est en mode programmation
REMARQUE : Vous pourrez programmer
la période de fonctionnement uniquement
si le sélecteur du four connecté n’est pas
sur la position zéro !
Fig. 6
UTILISATION DU TOURNEBROCHE
Tournebroche
Pour la mise en fonction du tournebroche, tourner la manette sur
le symbole
.
- Enfiler le poulet ou la pièce à rôtir sur la broche L en prenant
bien soin de l’immobiliser entre les deux fourches F et de bien
l’équilibrer afin d’éviter des efforts inutiles au moto-réducteur R.
(fig. 7).
- Mettre la broche sur le support G, après avoir introduit son
extrémité opposée dans le trou P du moteur R (fig. 7).
- Engager la lèchefrite avec un peu d’eau au dessous de la broche.
- Mettre en place l’écran de protection S de manettes et placer
la porte en position entre ouverte (voir fig. 6).
- Pour enlever la broche opérer de la façon contraire utilisant la
manette A et un guant de protection en laine isolante (fig.7 ).
Fig. 7
R
Indique qu’un programme a été activé en
mode «Fin de fonctionnement»
Allumé : La fin de fonctionnement est activée.
Clignote : L’heure de fin de fonctionnement
est atteinte ou est en mode programmation
REMARQUE : Vous pourrez programmer
la période de fonctionnement uniquement
si le sélecteur du four connecté n’est pas
sur la position zéro !
DEMO
P
1
L
A
1
Fonctionnement DEMO
Fonctionnement
En mode de fonctionnement, l’horloge-programmateur réagira à
chaque erreur de manipulation (appui sur un bouton incorrect)
en émettant un bip long (
).
Le cas échéant, recommencez la saisie. En général, l’horlogeprogrammateur ne fonctionnera que si elle est alimentée en
tension et si l'heure du jour a été réglée.
2
F
Indique l’activation du coupe-circuit
automatique
G
Comment utiliser votre programmateur
Réglage de l’heure du jour
REMARQUE : Vous pourrez régler l'heure du jour uniquement si
le sélecteur du four connecté est sur la position zéro !
Après avoir mis l’horloge-programmateur sous tension, 12:00
s’affiche et l’indicateur
de l’heure du jour clignote.
AUTO
P1
La plage de réglage est comprise entre 0:00 et 23:59.
En commençant à partir de 12:00, utilisez les boutons Plus et
Moins pour régler l’heure par incréments de minutes.
Si vous maintenez enfoncé le bouton moins ou plus pendant plus
de 2 secondes environ lorsque vous êtes en mode réglage, le
mode de saisie rapide est activé. Pour l'arrêter, relâchez le bouton.
L’heure du jour exacte s'affiche maintenant avec les secondes.
Le programmateur est maintenant opérationnel et en mode
«manuel». Les conséquences sont les suivantes :
- Les modes peuvent être réglés directement sur l’appareil relié
a u programmateur.
DEMO
P2
P3
Face avant :
(P1) Bouton moins “-”
(P2) Bouton Mode
(P3) Bouton Plus “+”
9
FR
REMARQUE : Si vous voulez régler l’heure du jour plus tard,
veuillez noter que vous ne pourrez le faire que si le sélecteur
principal est en position zéro, c’est-à-dire sans programme activé.
Appuyez sur le bouton Mode jusqu’à ce que l’indicateur "
"
de l’heure du jour clignote. Effectuez ensuite la procédure décrite
ci-dessus.
Après l’expiration de la période programmée, un bip retentit
( .... .... ) (avec une pause après quatre bips). Le relais est ouvert.
L’indicateur "
" de période de fonctionnement clignote et
l’écran affiche "0:00". L'émission de bips s'arrête automatiquement
après environ 1 minute tandis que l'indicateur "
" continue de
clignoter.
Réglage de la minuterie
La plage de réglage est comprise entre 0:00 et 23:59.
Procédez de la manière suivante :
3. Appuyez sur n’importe quel bouton pour quitter le mode en
cours.
Vous pouvez également mettre fin manuellement à la
signalisation de l’expiration de la période.
1. Appuyez sur le bouton Mode jusqu’à ce que l’indicateur " "
de la minuterie clignote. L’écran affiche "0:00" au lieu de l'heure
du jour.
Remarque : Si vous ne saisissez rien pendant dans l’intervalle
de 5 secondes, le programmateur affiche de nouveau l’heure
du jour.
2. Dans l'intervalle des 5 secondes, appuyez sur les boutons
Moins et Plus pour programmer la période désirée par
incréments d'une minute. Après environ 5 secondes ou après
confirmation avec le bouton Mode, l’heure du jour s’affiche de
nouveau. L’indicateur "
" de la minuterie s'allume sur
l’afficheur.
3. Tandis que le minuteur défile, appuyez sur le bouton Mode
jusqu'à ce que l'indicateur "
" clignote. Le temps restant
s’affiche.
Après expiration de la période programmée, un bip retentit (.. ..)
(avec une pause après deux bips).
L’indicateur "
" clignote à l'écran. L’heure du jour est affichée.
L'émission de bips s'arrête automatiquement après environ 1
minute tandis que l'indicateur "
" continue de clignoter.
4. Appuyez sur n’importe quel bouton pour quitter le mode en
cours.
Vous pouvez également mettre fin manuellement à la
signalisation de l’expiration de la période :
5. Appuyez sur n'importe quel bouton.
4. Appuyez sur n’importe quel bouton ou mettez le sélecteur sur
la position zéro.
Réglage du programme de cuisson - Fin de fonctionnement
(type Période de fonctionnement/Fin de fonctionnement)
En cas de programmation antérieure d'une période de
fonctionnement (Réglage du programme de cuisson - Période de
fonctionnement), ce programme vous permet de retarder l'heure
de fin de fonctionnement, c’est-à-dire de la temporiser.
REMARQUE : Vous pourrez programmer une fin de
fonctionnement uniquement si vous utilisez un minuteur de type
Période de fonctionnement et Fin de fonctionnement et si le
sélecteur du four n'est pas en position zéro. Si le programme de
cuisson est activé, notez que toutes les programmations entrées
seront annulées si vous mettez le sélecteur sur la position zéro!
Période maximale de programmation à l'avance de la fin de
fonctionnement : 23 heures et 59 minutes.
Procédez de la manière suivante :
1.
Appuyez sur le bouton Mode jusqu’à ce que l’indicateur
"
" de fin de fonctionnement clignote. L’heure du jour
en cours s’affiche à l’écran.
Remarque : Si vous ne saisissez rien pendant dans un
intervalle de 5 secondes, le programmateur reviendra au
programme de période de fonctionnement actuellement
activé.
2.
En partant de l’heure du jour en cours, appuyez sur le
bouton Plus pour sélectionner la fin désirée par incréments
d'une minute. Si vous ne saisissez rien dans un intervalle
de 5 secondes, la fin programmée sera activée et l’heure
du jour en cours s’affichera.
L’indicateur "
" de fin de fonctionnement reste allumé jusqu’au
déclenchement du processus de cuisson. Celui-ci se déclenche
à l'heure de « fin de fonctionnement moins la période de
fonctionnement ». A ce moment précis, le programmateur passe
en mode de période de fonctionnement. L'indicateur "
" de
fin de fonctionnement s’éteint et l’indicateur "
" de période de
fonctionnement s’allume et l’écran affiche alors le temps restant
de la période de fonctionnement.
Réglage du programme de cuisson - Période de
fonctionnement
Ce programme permet, par exemple, d'allumer automatiquement
le four pour une période prédéfinie via le relais du programmateur.
REMARQUE : Vous pourrez programmer une période de
fonctionnement uniquement si le sélecteur du four n’est pas sur
la position zéro ! Si un programme de cuisson est activé, notez
que toutes les programmations entrées seront annulées si vous
mettez le sélecteur sur la position zéro !
La plage de réglage de la période de fonctionnement est comprise
entre 0:00 et 23:59. Procédez de la manière suivante :
1. Appuyez sur le bouton Mode jusqu’à ce que l’indicateur
"
" de la période de fonctionnement clignote. L’écran
affiche "0:00" au lieu de l’heure du jour.
Remarque : Si vous ne saisissez rien pendant dans un
intervalle de 5 secondes, le programmateur affiche de nouveau
l’heure du jour.
Vous pouvez également appeler un programme activé en appuyant
sur le bouton Mode. Vous pouvez ainsi vérifier si la programmation
est correcte et la corriger éventuellement avec les boutons de
programmation. Pour éviter toute erreur, il est impossible de
réinitialiser l’heure du jour lorsqu’un programme est activé.
2. Appuyez sur les boutons Moins et Plus pour régler la période
désirée par incréments d'une minute. Après environ 5 secondes,
la période programmée est validée et affichée à l’écran.
L'indicateur "
" de la période de fonctionnement est allumé.
Après l’expiration de la période programmée, un bip retentit
( .... .... ) (avec une pause après quatre bips). Le relais est ouvert.
L’indicateur "
" de période de fonctionnement clignote et
l’écran affiche "0:00". L'émission de bips s'arrête automatiquement
après environ 1 minute tandis que l'indicateur "
" continue
de clignoter.
Lorsque vous utilisez le type de version «Période de fonctionnement
et Fin de fonctionnement», vous pouvez également confirmer la
saisie avec le bouton Mode. L’indicateur "
" de fin de
fonctionnement clignote à l’écran.
Vous pouvez maintenant saisir l'heure de fin de fonctionnement.
Suivez la procédure décrite dans le chapitre « Réglage du
programme de cuisson - Fin de fonctionnement ». Si vous ne
souhaitez pas programmer une fin temporisée, appuyez sur le
bouton Mode jusqu'à ce que tous les indicateurs arrêtent de
clignoter.
10
3.
Appuyez sur n’importe quel bouton pour quitter le mode en
cours.
Vous pouvez également mettre fin manuellement à la
signalisation de l’expiration de la période.
4.
Appuyez sur n’importe quel bouton ou mettez le sélecteur
sur la position zéro.
FR
Activation du verrouillage
Si vous activez le verrouillage, vous ne pourrez plus utiliser
modifier les réglages de l’horloge-programmateur. Vous ne pourrez
pas modifier l'heure du jour, une minuterie en cours ou un
programme de cuisson activé. Toutefois, les fonctions
programmées s’exécuteront correctement.
Procédez de la manière suivante pour activer le verrouillage :
1. Appuyez simultanément sur les boutons Moins et Plus
pendant environ 3 secondes. L’indicateur "
" de verrouillage
en forme de clé s’allume.
Le verrouillage est maintenant activé. Vous pouvez mettre
fin à la signalisation de fin du programme de cuisson en
appuyant sur n’importe quel bouton. Toutes les autres fonctions
ne pourront plus être exécutées.
Procédez de la manière suivante pour désactiver le
verrouillage :
2. Appuyez simultanément sur les boutons Moins et Plus pendant
environ 3 secondes. L’indicateur "
" de verrouillage en
forme de clé s’éteint.
Le verrouillage est maintenant désactivé et l'horlogeprogrammateur peut refonctionner normalement.
Comment entretenir votre cuisinière
Avant de procéder au nettoyage couper l'alimentation du
gaz , l'alimentation électrique et déconnecter la fiche de la
prise de courant. Eviter de nettoyer les surfaces de l'appareil
lorsqu'elles sont encore chaudes.
Ne pas utiliser de nettoyeurs vapeur pour nettoyer le four.
SURFACES EMAILLEES
Nettoyer avec une éponge mouillée avec de l'eau et du savon. Les
taches de gras peuvent être enlevées facilement avec de l'eau
chaude ou un produit spécifique se trouvant facilement dans le
commerce pour le nettoyage de l'émail. Eviter les produits contenant
des substances abrasives. Ne pas laisser sur l'émail de substances
acides ou alcalines (jus de citron, vinaigre, sel etc...)
Les appareils en acier inox doivent être nettoyés avec des détergents
spéciaux pour acier inox. Ces détergents doivent être appliqués
à l'aide d'un linge moelleux.
GRILLES ET BRULEURS
Pour procéder au nettoyage des brûleurs de la table de travail,
les mettre pendant une dizaine de minutes dans une solution d'eau
chaude et produit détergent non abrasif. Après avoir nettoyé et
lavé les brûleurs, les essuyer soigneusement.
Contrôler toujours que les orifices des brûleurs ne soient pas
obstrués.
Nous conseillons de réaliser cette opération au moins une fois par
semaine ou chaque fois que cela est nécessaire. Faire attention
a remonter de façon correcte les brûleurs de la table.
Réglage du mode DEMO.
Si vous passez en mode DEMO, l’horloge-programmateur peut
fonctionner normalement, mais n'agit pas sur l'appareil connecté.
Le contact du relais reste ouvert. Cela signifie que vous pouvez
sélectionner un programme de cuisson sur le programmateur et
qu’il sera accepté. Toutefois, le programme ne sera pas activé et
l’appareil ou le composant connecté ne sera pas mis sous tension.
Par ailleurs, toutes les périodes de temps défilent à une vitesse
10 fois plus grande. Cela présente l’avantage de pouvoir montrer
toutes les fonctions du programmateur sans temps d'attente. Les
affichages de la saisie de l’heure et de la signalisation de la fin
du programme restent inchangés.
Procédez de la manière suivante pour activer le mode DEMO :
PORTE DU FOUR
Pour les parties èmaillèes nettoyer avec une èponge mouillèe
avec de l'eau et du savon . Les taches de gras peuvent être
enlevèes facilement avec de l'eau chaude ou un produit spècifique
se trouvant facilement en commerce pour le nettoyage de i'email.
Eviter les produits contenant des substances abrasives.
1. Appuyez simultanément sur les trois boutons pendant environ
10 secondes. Vous entendez que le relais s'enclenche. Le
symbole qui clignote en mode normal passe en mode d'allumage
fixe.
Le mode DEMO est maintenant activé, comme décrit ci-dessus.
Procédez de la manière suivante pour désactiver le mode
DEMO :
2. Appuyez simultanément sur les trois boutons pendant environ
10 secondes. Vous entendez que le relais s'enclenche.
Le mode DEMO est maintenant désactivé. Le symbole clignote
à nouveau.
AVERTISSEMENTS
Avant d'effectuer toute réparation ou intervention, débrancher
la prise de courant et fermer le robinet du gaz.
Le constructeur décline toute responsabilité quant aux dommages
subis par des personnes, des animaux ou des biens, résultant de
la non observation des normes ci-dessus indiquées.
Dans le cas où il serait nécessaire de réparer ou remplacer les
composants interns, il faut:
La lampe four utilisée est de type spécial résistant aux
températures élevées. Afin de pouvoir la remplacer démonter le
verre de protection (A) et remplacer la lampe brûlée par une du
même type, ensuite remonter le verre de protection.
Fonction spéciale du programmateur – Coupe-circuit
automatique
Si le sélecteur du four n'est pas en position zéro, c'est-à-dire si
l'appareil connecté est sous tension et si le programmateur n'est
pas utilisé pendant une période de trois heures, ce dernier mettra
automatiquement hors tension l’appareil connecté. Cela présente
l’avantage d’éviter toute surchauffe de l’appareil connecté.
Lorsqu'une coupure automatique se produit, l'indicateur "
"
de coupe-circuit automatique clignote sur l’afficheur.
Procédez de la manière suivante pour désactiver le coupe-circuit
automatique :
AUTO
1.
Remettez le sélecteur du four en position zéro.
Le coupe-circuit automatique est maintenant désactivé.
E 14
25 W - 230 V~
T300°C
A
11
Service Après-Vente
Attention ! conservez soigneusement cette notice aprés avoir recopié les informations de la plaque signalétique située dans le coffre de l’appareil (ouvrez la sousporte ou retirer le tiroir).
N° de série
BRANDT APPLIANCES
7 RUE HENRI BECQUEREL
92500 RUEIL MALMAISON
TYPE
Service après-vente
Les éventuelles interventions sur votre appareil doivent être effectuées par un
professionnel qualifié dépositaire de la marque.
Lors de votre appel, mentionnez la référence complète de votre appareil
(modèle,
type, numéro de série). Ces renseignements figurent sur la plaque
signalétique.
PIECES D’ORIGINE : lors d’une intervention d’entretien,
demandez l’utilisation exclusive de PIECES DÉTACHÉES
CERTIFIÉES D’ORIGINE.
Relations consommateurs
Pour en savoir plus sur tous les produits de la marque :
informations, conseils, les points de vente, les spécialistes après-vente.
Pour communiquer :
nous sommes à l’écoute de toutes vos remarques, suggestions, propositions
auxquelles nous vous répondrons personnellement.
Vous pouvez aussi nous écrire :
ou nous téléphoner au :
SERVICE CONSOMMATEURS SAUTER
BP 9526
95069 CERGY PONTOISE CEDEX
0892 02 88 05*
0,34
TTC / min à partir d'un poste fixe
* Service fourni par Brandt Customer Services, société par actions simplifiée au
capital de 2.500.000 euros - 5/7 avenue des Béthunes, 95310 Saint Ouen l'Aumône
- RCS Pontoise 440 303 303.
Tip. Montagnani - Modena - Cod. 537476 0607
=> tarif en vigueur à la date d’impression du document.
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