Siemens HG342510U Manuel utilisateur

SIEMENS
5
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SIEMENS
Afin que cuisiner fasse autant de plaisir que manger
veuillez lire cette notice d'utilisation. Vous pourrez alors
profiter de tous les avantages techniques de votre cuisiniere.
La notice contient des informations importantes relatives a la
sécurité. Vous apprenez à connaître votre appareil en
détails. Nous vous montrons étape par étape comment le
régler. C’est tout simple.
Dans les tableaux, vous trouverez les valeurs de réglage et
niveaux d’enfournement appropriés à de nombreuses
recettes courantes. Tout a été testé dans notre laboratoire.
Si un incident devait survenir, vous trouverez ici des
informations qui vous permettrons de remédier vous-mêmes
aux petites pannes.
Une table des matières détaillée vous aidera à vous orienter
rapidement.
Nous vous souhaitons maintenant bon appétit.
Notice d'utilisation
| | HG342510U
fr 9000332344
5-290989-02
Table de matieres
Remarquesimportantes ..................... co. 6
consignesdesecurite ........ i aa 7
Les causes de догптаде$ ........................... 9
Raccordementde gaz ........... ci... 10
Anomalies a l'installation de gaz/odeurdegaz ........... 11
Connexion de l'alimentation électrique ................. 12
Placer la cuisinière à l'horizontale ..................... 13
Miseenplacede l'appareil ........................... 14
Voici votre nouvelle cuisiniere ...................... 15
Partie foyer ......... ee Re 16
FOUF RR 18
Avant la premiére utilisation ........................ 22
Nettoyage préliminaire du corps et du capot des becs .... 25
Pré-nettoyage des accessoires . 25
Réglage de latabledecuisson ..................... 26
Tableau de cuissondufoyer ......................... 27
Le brúleur inférieur au gaz du four devra étre réglé selon les
instructions Ci-deSSOUS oii a aa ae 29
Minuterie .........——.——e—-—.-eeenoeoneconeeenneenne— 35
REglageS eeeerece ear. 35
Réglagesdebase .......... ccna. 37
Modifier les réglages de base ........................ 37
Mise en place dutournebroche ....................... 39
Table de matieres
Entretienetnettoyage .............. i... 41
Capot supérieur en verre ieee eee ee en 41
Matériel denettoyage ........... ccc. 42
Opérations a effectuer en cas de dérangements ...... 45
Changer la lampe du four au plafond .................. 47
Service apres-vente ........__.e.eeeeee<eennnnesmmenoo 48
Tableauxetastuces.................00 0000 a 0000000 49
Tableau de cuisson pour le orûleur inférieur du four à gaz .. 50
Tableau de cuisson du gril électrique .................. 52
Avaries de transport
Elimination écologique
E
Connexion de
l’alimentation électrique et
raccordement de gaz
Remarques importantes
Veuillez lire attentivement cette notice d'utilisation.
Seulement dans ce cas vous pouvez utiliser votre
appareil correctement et en toute sécurité.
Conservez soigneusement cette notice d'utilisation. Si
vous remettez l'appareil à un tiers, veuillez-y joindre la
notice.
Contrôlez l'appareil après l'avoir déballé. En cas
d’avaries de transport, vous ne devez pas raccorder
l'appareil.
Eliminez l'emballage en respectant l'environnement.
Cet appareil est marqué selon la directive européenne
2002/96/CE concernant les appareils électriques et
électroniques usages (déchets des equipements
électriques et électroniques - DEEE).
La directive spécifie le cadre pour une reprise et un
recyclage des appareils usagés applicable au niveau
européen.
Les opérations nécessaires effectuées lors du
montage de l’appareil en toute sécurité (connexion de
courant et raccordement de gaz), de la première mise
en fonctionnement, de la transformation pour un autre
type de gaz le cas échéant, ne doivent être réalisées
que par un spécialiste agréé ou par les techniciens
agréés par le fabricant et selon le « Manuel
d'utilisation » et les « Instructions de raccordement et
de transformation de gaz ».
Des raccordements et des réglages défectueux
peuvent endommager l'appareil. Le fabricant ne sera
pas responsable des dommages entraînés par des
raccordements et des réglages défectueux. Sous ces
conditions l'appareil sera hors garantie.
Consignes de
sécurité
Surfaces chaudes
A
Cet appareil est exclusivement conçu pour un usage
domestique. Ne l’utilisez que pour la cuisson.
Les adultes et les enfants
— avec un handicap physique, moteur ou psychique
ou
— qui ne connaissent pas suffisamment le
fonctionnement de l'appareil ni l’appareil lui-même,
ne doivent en aucun cas l'utiliser sans surveillance.
ATTENTION : l’appareil atteint des températures
élevées lorsqu'il fonctionne en mode grill.
Eloignez les enfants de l'appareil.
Ne touchez pas les surfaces chaudes, l’intérieur du
four ou les résistances chauffantes. Risque de
brûlures !
Eloignez les enfants en permanence de l'appareil.
Ouvrez avec précaution la porte du four. De la vapeur
chaude peut s'en échapper.
Ne placez aucun objet inflammable sur la table de
cuisson, dans le four ou dans le tiroir inférieur. Risque
d'incendie !
Les conduites d'alimentation / de gaz ne doivent pas
être en contact avec la face arrière de l'appareil.
Lorsque l'appareil fonctionne, la face arrière de
l'appareil chauffe. Cela risque d’endommager les
conduites de raccordement.
Veillez à ne jamais coincer le cordon d'alimentation
d'appareils électriques dans la porte du four chaud et
a ne jamais le faire passer sur la surface de cuisson.
L'isolation du câblage pourrait fondre. Risque de
court-circuit !
soyez vigilant(e) si vous préparez des plats fortement
alcoolisés (cognac, rhum, par exemple).
L’alcool s'évapore a hautes temperatures. Il peut
arriver que la vapeur d’alcool dans le four s’enflamme.
Risque de brúlures !
Préférez les plats a faible teneur en alcool et ouvrez
avec precaution la porte du four.
Les surfaces du tiroir inférieur peuvent étre chaudes.
Rangez uniquement les accessoires du four dans le
tiroir inférieur. Risque d'incendie !
Graisse brúlante
(liquide ou compacte)
Aération insuffisante
lors de la cuisson
avec des cuisinières
a gaz
Charnieres
A
A
Accessoires et casseroles
Nettoyeur haute pression
ou nettoyeur a vapeur
Réparations
A
La graisse brûlante peut vite s'enflammer. Risque
d'incendie ! Ne faites jamais chauffer l'huile ou la
graisse sans surveillance. N’'essayez jamais d'éteindre
l'huile ou la graisse en feu avec de l'eau. Placez
immédiatement le couvercle sur la casserole. Eteignez
le foyer. Laissez refroidir la casserole sur le foyer.
Le fonctionnement d'une cuisinière à gaz entraîne
une formation de chaleur et d'humidité dans la pièce
ou elle est installée. Veillez à ce que l’aération de la
cuisine soit satisfaisante : ne fermez pas les orifices
d'aération naturels ou installez une ventilation
mécanique contrôlée (une hotte par exemple). Une
utilisation intensive et prolongée de la cuisinière peut
nécessiter une aération supplémentaire, par exemple
l'ouverture d'une fenêtre ou une aération efficace, par
exemple l’utilisation de la ventilation mécanique
contrôlée à une puissance supérieure.
N'accrochez aucun matériau facilement inflammable
(des rideaux par exemple) à proximité de la cuisinière.
Ne faites pas fonctionner la hotte lorsque les foyers
sont nus (sans vaisselle). Les résidus de graisse dans
le filtre de celle-ci peuvent s’enflammer. La chaleur
importante risque alors d’endommager la hotte.
Risque d'incendie !
Ne mettez pas les mains dans les charnières de la
porte du four ou, le cas échéant, du recouvrement
supérieur. Vous risquez de vous coincer les doigts.
Enfilez systématiquement des gants de cuisine pour
tenir les accessoires et les casseroles et ainsi éviter
tout risque de brûlures !
Ne nettoyez jamais le four ou la table de cuisson avec
un nettoyeur haute pression ou un nettoyeur à vapeur.
Risque de court-circuit !
Si votre appareil n’a pas été correctement réparé, les
risques pour votre sécurité peuvent être importants.
Risque d'électrocution ! Risque de fuite de gaz !
Seuls les techniciens spécialisés du service
après-vente sont habilités à effectuer des réparations.
Tout cordon endommagé doit impérativement être
remplacé par ces mêmes techniciens.
Déplacement de l'appareil
avec la conduite de gaz
ou la poignée de la porte
Couvercle en verre
supérieur
Les causes de
dommages
Dommages de la partie
cuisson (foyer)
A
SI lappareil est défectueux, coupez le fusible dans le
boîtier à fusibles. Fermez l’arrivée de gaz. Contactez
le service après-vente.
Ne vous aidez pas de la conduite de gaz pour
déplacer l'appareil ; elle pourrait être endommagée.
Risque de fuite de gaz ! Ne vous servez pas de la
poignée de porte pour déplacer l'appareil. Les
charnières et la poignée pourraient être
endommagées.
Attention : le couvercle en verre supérieur peut éclater
s'il chauffe. Avant de remettre en place le couvercle
en verre, tous les foyers doivent être éteints et avoir
refroidi.
Toujours utiliser les foyers en y posant
systématiquement une marmite. Ne jamais chauffer
une marmite ou une poêle vide. La base de la
marmite ou de la poêle sera endommagée.
Les marmites ou les poêles utilisées doivent avoir une
base plate.
Les marmites ou les poêles doivent être placées sur la
grille de manière centrée par rapport au bec. De cette
façon, la flamme du bec peut toucher la base de la
marmite ou de la poêle. La chaleur ne se propage pas
aux poignées et aux manches et un gain d'énergie est
ainsi assuré.
S'assurer que les becs du foyer sont bien propres et
secs. Les corps et les couvercles des becs doivent
être correctement mis à leurs places respectives.
S'assurer que les foyers n’ont jamais fonctionné avec
leur couvercle supérieur fermé, comme auraient pu le
faire par exemple des enfants.
|
Dommages du fourneau
Dommages du tiroir de
base
Dommages formes sur les
surfaces des meubles
environnants
Raccordement
de gaz
Pour le specialiste agree
ou l’agent agree par le
fabricant
10
Ne jamais mettre le plateau du fourneau sur la base
du fourneau. Ne jamais recouvrir la base du fourneau
avec une feuille d'aluminium. Ne jamais mettre une
casserole de mets sur la base du fourneau.
|| se produit une accumulation de chaleur. Les durées
de cuisson et de grillage perdent en efficacité et la
partie émaillée peut s’endommager.
Ne jamais verser de l’eau sur le fourneau chaud. La
partie émaillée peut s’endommager.
Pour la cuisson de gateaux avec des fruits juteux, ne
pas mettre trop de fruits dans la pate. Le jus de fruit
qui s'écoule du plateau peut entraîner une formation
de taches qui ne s'effaceront plus au nettoyage.
Ne jamais appuyer ou s'asseoir sur le couvercle
ouvert du fourneau.
Ne jamais mettre de substances chaudes dans le
tiroir de base. Le tiroir de base peut être endommagé.
Ne laisser refroidir |e fourneau que lorsque le
couvercle est fermé. Même une petite ouverture du
couvercle du fourneau peut endommager les meubles
environnants.
Si l'isolation du fourneau s’est trop encrassée, le
couvercle du fourneau ne se fermera pas
complètement pendant le fonctionnement. Les
surfaces des meubles environnants pourront alors
être endommagées. Le joint du couvercle doit
toujours être maintenu propre.
Le montage ne doit être effectué que par un
spécialiste agréé ou par les techniciens agréés par le
fabricant, selon les «Instructions de raccordement et
de transformation de gaz».
Les conditions de réglage de cet appareil sont
définies sur la plaque d'identification située sur la face
arrière de l'appareil. Le type de gaz réglé à la sortie
d'usine est indiqué par une étoile (”).
Anomalies a
installation de
gaz/odeur de gaz
Avant d'installer l'appareil, il faut connaître les
conditions de distribution locales (type de gaz et
pression) et s'assurer que le réglage de gaz de
l'appareil correspond à ces conditions. S'il est
nécessaire de changer les réglages de l'appareil,
suivre les « Instructions de raccordement et de
transformation de gaz ».
Cet appareil n'est pas connecté à un dispositif
d'évacuation des produits de combustion. Cet
appareil doit être installé et disposé selon les
règlements en vigueur. Ne jamais connecter l'appareil
a la sortie d'aucun dispositif d'évacuation de gaz.
Respecter soigneusement les conditions de
ventilation.
Le raccordement de gaz doit être effectué non pas
par un tuyau flexible ordinaire, mais par un tuyau
rigide (tuyau de gaz) ou par un tuyau flexible de gaz de
sécurité.
Si on utilise un tuyau flexible de gaz de sécurité, il faut
absolument veiller à empêcher le coincement et
l'écrasement du tuyau. Le tuyau ne doit absolument
pas reposer sur des surfaces chaudes.
La ligne de gaz (le tuyau de gaz ou le tuyau flexible de
gaz de sécurité) peut être raccordée soit au côté droit,
soit au côté gauche de l'appareil. Le raccordement
doit avoir un dispositif de fermeture facilement
accessible.
Si vous remarquez une odeur de gaz ou vous
constatez des anomalies à l'installation de gaz, vous
devez
fermer immédiatement l’arrivée de gaz ou bien la
vanne de la bouteille de gaz
éteindre immédiatement tout feu direct et les
cigarettes
— éteindre les appareils électriques — aussi les lampes
ouvrir les fenêtres et bien aérer la pièce
appeler le service après-vente ou la société
distributrice de gaz.
11
|
Connexion de
l’alimentation
électrique
Pour l’agent agréé
12
L'opération de montage doit être effectuée par un
spécialiste agréé de l’agent. Un fusible de 16 À est
nécessaire pour la connexion de l'alimentation
électrique. L'appareil est conçu pour fonctionner avec
une alimentation de 220-240 V.
Si la différence de potentiel se situe au dessous de
180 V, le dispositif d'alume-gaz électrique ne
fonctionne pas.
Toutes les conditions de garantie seront annulées
pour un dommage dû à une connexion défectueuse.
L'appareil doit être connecté selon les informations
indiquées sur la plaque d'identification.
Ne connecter l'appareil qu’à une alimentation
électrique disposée selon les règlements en vigueur.
Le cas échéant, pour débrancher l’appareil, la
connexion doit être effectuée de manière à pouvoir
accéder facilement au point de connexion.
|| faut s'assurer de la présence du système de
séparation multipôle.
L'utilisation de dispositifs de connexion, comme des
câbles de rallonge et des prises à broches multiples,
est absolument interdite.
Au point de vue sécurité électrique, cet appareil ne
doit être exploité qu'avec une connexion a la terre. Si
la ligne du connecteur de terre n’a pas été tirée selon
les règlements, il est impossible d'assurer la sécurité
par rapport aux dangers inhérents au système
électrique.
|| faut obligatoirement utiliser un fil de type H 05 W-F
ou un fil équivalent pour la connexion de l'appareil.
Placer la cuisiniere
a l’horizontale
Placez la cuisinière toujours directement sur le sol.
La cuisinière est équipée de pieds réglables en
hauteur. Ils vous permettent de monter le socle
d'environ 15 mm.
1. Retirer le tiroir de rangement et l’extraire par le
haut.
Le socle est doté de pieds de réglage a l'avant et a
arriere.
2. Avec un clé à fourche, réglez les pieds plus haut
ou plus bas selon les besoins, jusqu’à ce que la
cuisinière soit placée à l'horizontale.
3. Réintroduire le tiroir de rangement.
13
Mise en place
de l’appareil
14
L'appareil doit être installé selon les dimensions
données et doit être placé directement sur le plancher
de la cuisine. Il ne doit pas être placé sur un objet
quelconque. |! est obligatoire de respecter les
instructions du fabricant du manteau de cheminée
pour la distance entre le côté supérieur de la partie
foyer et le côté inférieur du manteau. || faut veiller à ne
pas bouger l'appareil après le montage. La distance à
la partie meublée située à côté du bec puissant ou du
bec Wok du foyer ne doit absolument pas être
inférieure à 50 mm.
Voici votre nouvelle cuisiniere
Sortie de vapeur
Attention : De la vapeur se
dégage pendant le
fonctionnement de la
cuisinière |
Panneau avant
(panneau de
commande)
Tiroir de base
Vous allez vous familiariser avec votre nouvel! appareil.
À l’aide de votre manuel d'instructions, vous allez
obtenir les informations nécessaires concernant la
table de cuisson, le four et les accessoires.
Er EN
ы : E wy
Capot supérieur
|| doit étre ouvert pendant
le fonctionnement de
"apparel
Table de cuisson
Porte du four
Des détails peuvent différer selon le type de l'appareil.
15
Partie foyer
Sortie de vapeur
Attention, sortie d’air chaud !
Bec normal
Bec puissant
Rendement thermi-
que des becs
Bec normal
Bec économique
Diametres de base des marmites ou
des poéles correspondants aux becs
Bec economique de
1 KW 12-18 cm
Bec normal de 1,75
KW 18-24 cm
Bec puissant
de 3 kW 24-28 cm
base plate.
ainsi assure.
16
Les marmites ou les poéles utilisées doivent avoir une
Les marmites ou les poéles doivent étre placées sur la
grille de maniere centrée par rapport au bec. De cette
facon, la flamme du bec peut toucher la base de la
marmite ou de la poéle. La chaleur ne se propage pas
aux poignées et aux manches et un gain d'énergie est
Interrupteur de foyer
Bouton allume-gaz
Les 4 interrupteurs de foyer permettent de regler la
puissance de chauffe des foyers. Le symbole
au-dessus de l'interrupteur du foyer indique à quel
foyer l'interrupteur correspond.
pour les foyers à gaz
Positions
0 Arrêt
8 Grande flamme, débit maximal
¢ Petite flamme, debit minimal
La plage de réglage est limitée par une butée. Ne
tournez jamais la manette plus loin que la butée.
Ce bouton sert a mettre en marche le systeme
d’allume-gaz électronique.
Tous les allume-gaz s’allument en méme temps des
que l’on appuie sur le bouton.
17
|
Four
Bouton du brûleur inférieur | Sélectionner la température de cuisson du four en
au gaz tournant à gauche le bouton du brûleur inférieur au
gaz.
Température
170-270 Gamme de température en °C obtenue par la
flamme au gaz du brûleur inférieur et utilisée
pour faire cuire des biscuits dans les moules
du four et des pizzas, des gâteaux, etc. sur le
plateau du four
Rendement thermique du brûleur inférieur au gaz du
four : 3 kW
Bouton du gril électrique Sélectionner la température de cuisson du gril en
du four tournant à droite le bouton du gril électrique du four.
Température
200-270 Gamme de température en °C
utilisée pour rôtir sur le gril
électrique du four
Gril (J
Mets peu rotis
Mets moyennement rótis
Mets fortement rôtis
18
|
Bouton multifonction Ce bouton sert à activer trois fonctions différentes.
Lorsque l’on appuie sur ce bouton, le gril de cuisson
électrique et la broche tournante se mettent
simultanément en marche. La lampe du four s'allume.
|| faut appuyer de nouveau sur le bouton pour stopper
les fonctions citées.
19
Zone d’affichage et
touches de commande
Accessoires
Touche Heure O Permet de régler l'heure A et la
durée du Тоиг |->.
Touche Moins - Permet de modifier les valeurs
de réglage vers le bas.
Touche Plus + Permet de modifier les valeurs
de réglage vers le haut.
===
20
Dans la zone d’affichage, vous pouvez lire les valeurs
réglées.
Les accessoires peuvent étre enfournés a 5 niveaux
difrérents.
Vous pouvez retirer les accessoires a deux tiers, sans
qu'ils basculent. ll est alors facile de retirer les plats.
Vous pouvez racheter des accessoires aupres du
service apres-vente ou dans le commerce spécialisé.
Veuillez indiquer le numéro HZ.
Grilles
pour de la vaisselle, des moules à gâteau, rôtis,
grillades et plats surgelés.
Plaque à pâtisserie émaillée
pour gâteaux et petits fours.
Enfournez la plaque à pâtisserie jusqu’à la butée,
partie inclinée en direction de la porte du four.
Tournebroche
pour des rôtis et des grosses volailles. Utilisez le
tournebroche uniquement avec la plaque émaillée.
Accessoires en option*
Grille H7334001
Pour de la vaisselle, des moules a gáteau, rótis,
grillades et plats surgelés.
Grille d’insertion HZ324000
Pour des grillades. Placez la grille toujours dans la
léchefrite. La graisse qui s'égoutte et le jus de
viande sont recueillis.
Lechefrite HZ332000
Pour des gâteaux fondants, pâtisseries, plats
surgelés et gros rôtis.
Lechefrite HZ332010 avec revêtement
anti-adhérent
Des gâteaux fondants, pâtisseries, plats surgelés et
de gros rôtis se détachent plus facilement de la
lechefrite.
Grille anti-éclaboussures HZ325000
Pour faire des grillades, au lieu de la grille ou
comme protection du four contre les éclaboussures.
Plaque à pâtisserie émaillée H7331010 avec
revêtement anti-adhérent
Les gâteaux et pâtisseries se détachent plus
facilement de la plaque à pâtisserie.
Plaque à pizza HZ317000
Pour des pizzas, produits surgelés et grands
gâteaux.
Lechefrite en verre HZ336000
Plaque a patisserie profonde en verre, convient
egalement comme vaisselle de service.
Cocotte en verre HZ915000
Pour des plats braisés et des gratins préparés au
four.
Cocotte universelle émaillée HZ390800
Pour des grandes quantités, p.ex. plusieurs
poissons.
La cocotte est à l'extérieur en émail granité et
possède un couvercle en verre résistant à la chaleur
du four.
Le couvercle en verre peut être utilisé comme plat à
gratin.
Moule anti-fuites HZ26001
Pour des gateaux particulierement fondants. Le bord
extra large évite des fuites et le four reste propre.
Le moule possède un revêtement anti-adhérent
intérieur.
Pierre de cuisson HZ32/7000
La pierre de cuisson est idéale pour préparer du
pain, des petits pains et de la pizza dont le fond doit
être croustillant. La pierre de cuisson doit toujours
être chauffée à la température recommandée.
Lechefrite-pro avec grille HZ333000
Pour la préparation de grandes quantités.
21
Accessoires en option*
Couvercle pour la lechefrite-pro H7333001 Transforme la lechefrite-pro en cocotte-pro.
Grille de protection
La grille de protection se fixe sur la porte du four.
Elle empêche que des enfants touchent la porte
chaude du four. La grille de protection peut être
commandée auprès du service après-vente de
l'usine sous la référence 361 480.
*
Vous trouverez de nombreux accessoires pour votre cuisinière dans nos prospectus ou sur Internet.
Vous trouverez des accessoires en option dans le commerce spécialisé.
Si l’icône I clignote
sur le témoin
Attention !
22
Avant la première utilisation
Ce chapitre contient les procédures à appliquer avant
la première utilisation de la cuisinière.
Lire les avertissements de sécurité définis dans le
chapitre « Points à traiter avec attention ». Nettoyer les
accessoires de la cuisinière.
Tout d’abord, vérifier que l'icône |>I du témoin du four
clignote.
Appuyer sur le bouton horloge ®. La couleur du
témoin prend un ton foncé. Le gril électrique du four
est prêt à l’utilisation.
Pour faire fonctionner le gril électrique du four,
l'horloge doit être programmée.
L'horloge n'influence pas le fonctionnement du four
avec le brûleur inférieur au gaz.
|
Cuisson avec le
four Ouvrir le capot supérieur. Le capot supérieur doit être
complètement ouvert pendant le fonctionnement de
l'appareil.
Ouvrir le robinet de gaz principal de l'appareil.
Brancher l'appareil. Ouvrir la porte du four.
Procédure à appliquer au Pour faire disparaître les odeurs caractéristiques d’un
prdleur inférieur au gaz du gppareil neuf, faire chauffer le four vide après avoir
our fermé sa porte.
1. Tout en appuyant sur le bouton du brûleur inférieur
au gaz, le tourner vers la gauche et le mettre en
position 270 °C.
2. En continuant d'appuyer sur le bouton du brûleur
inférieur au gaz du four, appuyer en même temps
sur le bouton allume-gaz.
3. Le gaz qui s’échappe du brûleur inférieur au gaz
du four s’enflamme par I'intermédiaire du bouton
allume-gaz. Continuer d'appuyer a peu pres
pendant 10 secondes sur le bouton du brúleur
inférieur au gaz du four, pour que le systeme de
sécurité flamme se mette en marche.
4. La flamme du gaz doit être surveillée par la fenêtre
située sur la plaque inférieure du four. Si le gaz ne
s'enflamme pas, recommencer l'opération à partir
de l’étape 1.
5. Fermer doucement la porte du four.
6. Apres 30 minutes, mettre en position d’arrêt le
bouton du brûleur inférieur au gaz du four.
23
Procédure a appliquer au Pour faire disparaitre les odeurs caractéristiques d'un
gril électrique du four appareil neuf, faire chauffer le four vide apres avoir
fermé sa porte.
1. Appuyer sur le bouton multifonction. Lorsque l'on
appuie sur le bouton, le gril électrique et la broche
tournante se mettent en marche en méme temps.
La lampe du four s’allume.
2. Mettre le bouton du gril électrique du four en
position ©] en le tournant vers la droite.
3. Après 30 minutes, mettre le bouton du gril
électrique en position d'arrêt en appuyant sur le
bouton multifonction.
24
|
Nettoyage
preliminaire du Nettoyer le capot des becs (1) et le corps des becs (2)
corps et du capot avec de l’eau et du détergent de vaisselle. Sécher
des becs
parfaitement les pièces.
Replacer le corps et le capot des becs sur la base des
becs (4) en veillant à Ne pas endommager la bougie
(3).
L'injecteur (5) doit être propre et sec. Veiller à replacer
parfaitement le capot du bec sur le corps du bec.
Pré-nettoyage des
accessoires Avant d'utiliser les accessoires, nettoyez-les
soigneusement avec de l’eau additionnée de produit
a vaisselle et un chiffon à vaisselle.
25
Réglage de la table de cuisson
La table de cuisson comporte 4 becs a gaz. La
méthode d'allumage des becs a gaz est décrite
ci-dessous.
Allumage du bec
A Vérifier que le corps des becs est bien en place et que
leurs couvercles respectifs sont correctement posés.
Les canaux du corps de bec doivent rester libres.
Toutes les pièces doivent être propres et sèches.
L'opération ci-dessous doit 1. Ouvrir le capot supérieur du foyer. Le capot
être effectuée : supérieur doit toujours rester ouvert pendant le
fonctionnement du foyer.
2. Presser le bouton du bec que l’on veut allumer et
le mettre en position flamme maxi @ en le tournant
vers la gauche.
Tous les allume-gaz 3. En continuant à pousser sur le bouton, appuyer
s’allument en même temps sur le bouton d’allume-gaz. Le bec a gaz s'allume.
26
Arrét
Tableau de cuisson
du foyer
4. Régler la hauteur de flamme souhaitée. La flamme
n'est pas constante entre les positions e éteint et
@ C’est pourquoi il faut toujours choisir une
position entre flamme @ maxi et e flamme mini.
Ne jamais faire fonctionner le dispositif d'allumage
durant plus de 15 secondes. Si le bec ne s'allume pas
après 15 secondes, arrêter d'actionner le dispositif
d'allumage et attendre au moins une minute avant de
recommencer l’opération d'allumage. Ensuite,
recommencer les opérations à partir de la deuxième
étape.
Si la flamme du bec venait à s'éteindre, mettre le
bouton du bec en position d'arrêt et attendre au
moins une minute avant d'essayer de rallumer le bec.
Pour arrêter la cuisson, mettre en position d'arrêt e le
bouton du bec correspondant.
Le diamètre de base de la marmite ou de la poêle
placée sur le foyer pour cuisson doit être absolument
conforme aux valeurs conseillées dans le manuel.
Les durées de cuisson sont différentes selon le type
de mets, la diversité et le poids des aliments utilisés.
La meilleure durée de cuisson pourra être définie par
observation.
|| faut utiliser la quantité minimum d’eau lors des
cuissons, car les minéraux et les vitamines contenus
dans les aliments perdent rapidement leur spécificité
nutritive ; il est possible de protéger les minéraux et
les vitamines des aliments. Les légumes sont plus
nourrissants si la durée de cuisson est courte.
27
Exemple Aliment Foyer Niveau de
cuisson
Fondre Chocolat, beurre, Bec économique Hauteur de
margarine flamme mini
Chauffer Bouillon, légumes en Вес погта! Hauteur de
conserve flamme mini
Chauffer et maintenir chaud soupes Bec économique Hauteur de
flamme mini
Cuisson à l’étouffée* Poisson Bec normal Entre hauteur de
flamme mini et
hauteur de flamme
maxi
Bouillir* Pommes de terre et Bec normal Entre hauteur de
autres légumes, flamme mini et
viande hauteur de flamme
maxi
Cuire* Riz pilaf, légumes, Bec normal Hauteur de
mets contenant de la flamme maxi
viande (assaisonnés
avec des sauces)
Griller Crêpes, pommes de Bec puissant Entre hauteur de
terre, schnitzel,
poisson pané
flamme mini et
hauteur de flamme
maxi
* En cas d'utilisation d'une marmite à couvercle, revenir au niveau de cuisson flamme mini après le
bouillonnement des aliments.
28
Réglage du four
Tableaux et propositions
Le brúleur inférieur
au gaz du four
devra être réglé
selon les instruc-
tions ci-dessous
Exemple : Cuisson à 170 °C
Dans le chapitre « Tableaux et propositions », vous
trouverez les réglages adéquats pour la cuisson de
différents mets.
Avec la porte du four fermée, il est possible de faire
une cuisson sur un seul plateau du four en allumant le
brûleur inférieur au gaz.
1. Ouvrir le capot supérieur. Le capot supérieur doit
être complètement ouvert pendant le
fonctionnement de l'appareil.
2. Ouvrir le robinet de gaz principal de l’appareil.
Brancher l’appareil. Ouvrir le couvercle du four.
3. En appuyant sur le bouton du brûleur inférieur au
gaz, le tourner à gauche et le mettre en position
170°C.
4, En continuant d’appuyer sur le bouton du brûleur
inférieur au gaz du four, appuyer en même temps
sur le bouton allume-gaz.
29
Systeme de sécurité
flamme
Quand la cuisson est
terminee
Modification de réglage
30
5. Le gaz qui s'échappe du brúleur inférieur au gaz
du four s’enflamme par I'intermédiaire du bouton
allume-gaz. Continuer d'appuyer a peu pres
durant 10 secondes sur le bouton du brúleur
inférieur au gaz du four, pour que le systeme de
sécurité flamme se mette en marche.
Le systeme de sécurité flamme se met en marche et
coupe l'alimentation de gaz en tous cas de coupure
de la flamme du brûleur du four, quelle que soit la
raison de l'extinction.
Ne pas faire fonctionner le dispositif d'allumage
pendant plus de 15 secondes. Si le brúleur ne
s'allume pas au bout de 15 secondes, arrêter le
fonctionnement du dispositif et attendre au moins une
minute avant de recommencer l'opération
d'allumage.
6. La flamme du gaz doit être surveillée par la fenêtre
située sur la plaque inférieure du four. Si le gaz ne
s'enflamme pas, recommencer l'opération à partir
de l’étape 3.
7. Fermer doucement la porte du four.
8. Avec le four vide, effectuer un préchauffage
pendant une durée de 15 minutes et commencer
la cuisson.
Mettre en position d'arrêt le bouton du brúleur
inférieur au gaz du four.
On peut toujours modifier la température selon les
conditions de cuisson.
|
Le gril électrique du
four devra étre
réglé selon les
Instructions
ci-dessous
Arrét manuel du gril
électrique
Le gril électrique s’éteindra
automatiquement
Tableaux et propositions
Réglage de la broche
tournante
Le gril électrique peut être réglé de différentes
manières.
Après la cuisson, vous pouvez vous-même éteindre le
gril électrique.
Si vous le souhaitez, vous pouvez vous absenter de la
cuisine pour une courte durée.
Dans le chapitre « Tableaux et propositions », vous
trouverez les réglages adéquats pour la cuisson de
différents mets.
La broche tournante se met en marche lorsque l’on
applique les instructions ci-dessous. Pour faire un gril
avec la broche tournante, il faut d'abord placer la
broche tournante dans le four et appliquer ensuite les
instructions ci-dessous.
31
L'arrêt manuel
devra étre réglé
selon les
instructions
ci-dessous
Exemple : position [3
Quand la cuisson est
terminee
32
Ouvrir le capot supérieur. Le capot supérieur doit être
complètement ouvert pendant le fonctionnement de
l'appareil. Brancher le four.
1. Appuyer sur le bouton multifonction. Lorsque l’on
appuie sur le bouton, le gril électrique et la broche
tournante se mettent en marche en même temps.
La lampe du four s'allume.
2. Mettre le bouton du gril électrique du four en
position ©] en le tournant vers la droite.
Appuyer sur le bouton multifonction. Le gril électrique
et la broche tournante s'arrêtent. La lampe du four
s'éteint. Mettre en position d'arrêt le bouton du gril
électrique du four.
L’arret automatique
devra étre réglé Ouvrir le capot supérieur. Le capot supérieur doit être
selon les complétement ouvert pendant le fonctionnement de
instructions l'appareil. Brancher le four.
ci-dessous
Exemple : durée 45
minutes [J
1. Appuyer sur le bouton multifonction. Lorsque l'on
appuie sur le bouton, le gril électrique et la broche
tournante se mettent en marche en méme temps
que l'éclairage du four.
2. Mettre le bouton du gril électrique du four en
position ©] en le tournant vers la droite.
Exemple : durée 45 minutes
3. Appuyer deux fois sur le bouton horloge ®.
L'icône de durée II clignote.
33
La durée est écoulée
Arrét de la minuterie
Note
34
4. Appuyer sur les boutons + ou —.
La durée conseillée apparaît sur l'affichage.
Durée conseillée avec le bouton + = 30 minutes
Durée conseillée avec le bouton — = 10 minutes
5. Régler la durée avec les boutons + ou —.
Le four se met en marche au bout de quelques
secondes. L'icône de durée |! apparaît sur
l'affichage.
On entend un signal d'avertissement sonore. Le four
s'éteint.
Appuyer deux fois sur le bouton horloge ®. Appuyer
sur le bouton multifonction pour le mettre en position
d'arrêt. Mettre en position d'arrêt le bouton du gril
électrique du four.
Appuyer deux fois sur le bouton horloge ®. Appuyer
sur le bouton — jusqu'à ce que le témoin indique zéro.
Appuyer sur le bouton multifonction pour le mettre en
position d'arrêt. Mettre en position d'arrêt le bouton
du gril électrique du four.
La modification peut être effectuée pendant qu'une
icône clignote. Le nouveau réglage prend effet avec
l'apparition de l'icône. La durée nécessaire pour
l'exécution d’un réglage peut être modifiée. Voir le
chapitre « Réglages principaux » pour plus
d'informations.
Minuterie
Vous pouvez utiliser la minuterie comme un réveil de
cuisine. Elle fonctionne indépendamment du four.
La minuterie émet Un signal sonore particulier. De la
sorte, vous pouvez discerner si c’est la minuterie ou
une durée qui a expiré.
Réglages
Exemple : 20 minutes
1. Appuyer sur la touche Heure ©.
Le symbole Minuterie 4 clignote.
2. Appuyer sur la touche + ou la touche —.
La valeur de suggestion apparaît.
Touche + valeur de suggestion = 10 minutes.
Touche — valeur de suggestion = 5 minutes.
35
Le temps s’est écoulé
Modifier le temps de la
minuterie
Effacer le réglage
Le temps de la minuterie et
la durée s’écoulent en
méme temps
36
3. Régler le temps de la minuterie au moyen de la
touche + ou de la touche —.
La minuterie se met en marche quelques secondes
plus tard. Le symbole A est allumé à l’affichage. Le
temps s'écoule visiblement.
Un signal retentit. Appuyer sur la touche Heure (©.
L'affichage s'éteint.
Appuyer sur la touche Heure ®. Modifier le temps au
moyen de la touche + ou de la touche —.
Appuyer sur la touche Heure ®. Appuyer sur la
touche — jusqu’à ce que l'affichage affiche zéro.
Les deux symboles sont allumés. Le temps de la
minuterie s'écoule visiblement à l'affichage.
Interroger la durée restante |! : Appuyer deux fois sur
la touche Heure ®. La durée apparaît pendant
quelques secondes à l'affichage.
Réglages de base
Votre four possède différents réglages de base. Vous
pouvez modifier le réglage de base pour la durée du
signal et le temps de validation du réglage.
Réglage de base Fonction Modifier en
Durée du signal signal après Durée du signal
c = env. 2 min. écoulement d'une { = env. 10 sec.
durée ou du temps — == env. 5 min.
de la minuterie
Temps de Temps d'attente Temps de
Validation jusqu'a ce que le Validation
£ = moyen reglage soit validé { = court
= = long
Modifier les
réglages de base
Exemple: Modifier la durée du
signal à 10 secondes
1. Appuyer simultanément sur la touche Heure ® et
la touche + jusqu’à ce qu'un c apparaisse à
l'affichage. C'est le réglage de base pour la durée
du signal.
37
Modifier un seul réglage de
base
Correction
38
2. Modifier le réglage de base au moyen de la
touche + ou de la touche —.
3. Confirmer avec la touche Heure ®.
A l’affichage apparaît un 2 pour le réglage de base
du temps de validation.
Modifiez le réglage de base comme décrit sous point
2 et appuyez sur la touche Heure ®.
Confirmez le réglage de base que vous ne désirez pas
modifier en appuyant sur la touche Heure ®.
Vous pouvez remodifier vos réglages à tout moment.
|
Mise en place du
tournebroche
1. Poser le support pour le tournebroche sur la
plague a patisserie emaillée.
2. Poser le tournebroche sur le support.
3. Enfourner la plaque à pâtisserie émaillée au
niveau 1 jusqu’en butée. Dans la paroi arrière du
four se trouve un orifice. Le tournebroche doit y
être engagé.
4, Dévisser la poignée et fermer la porte du four.
39
|
Remarques
40
Au chapitre Tableaux et conseils, vous trouverez de
nombreux reglages pour le gril avec tournebroche.
Pour la temperature du four, suivez les indications du
tableau. Si la température est trop élevée, la viande ou
la volaille orunit trop à l'extérieur. Elle ne sera pas
assez cuite à l'intérieur.
Capot supérieur en
verre
Entretien et nettoyage
Ne jamais utiliser un appareil de nettoyage a haute
pression ou un injecteur de vapeur.
Ne jamais utiliser pour le nettoyage des outils
tranchants, des produits pouvant créer des rayures,
des éponges et des chiffons rugueux. Sinon, des
rayures peuvent se former sur les surfaces de
l'appareil et la couleur peut prendre un ton mat.
Nettoyer et sécher le dessus du capot supérieur avant
de l'ouvrir.
Nettoyer le capot supérieur avec des produits de
nettoyage pour le verre.
Si nécessaire, on peut enlever le capot supérieur pour
le nettoyer. Pour enlever le capot supérieur, le tenir
avec les mains par ses côtés tout en le maintenant
ouvert et le tirer vers le haut.
Après le nettoyage, remonter le capot en suivant
l’ordre inverse des opérations d’enlèvement.
Fermer le capot supérieur après le refroidissement
des surfaces de la table de cuisson.
41
Matériel de
nettoyage
Extérieur de l’appareil
Nettoyer avec un chiffon mouillé à l'eau chaude et du détergent
de vaisselle. Sécher avec un chiffon doux.
Surfaces en acier inox
Nettoyer avec un chiffon mouillé à l'eau chaude et du détergent
de vaisselle. Le mouvement du chiffon de nettoyage doit être
parallèle aux nervures des surfaces en acier inox. Sinon, il peut
se former des rayures sur ces surfaces. Sécher avec un chiffon
doux.
Ne jamais utiliser un matériel de nettoyage pouvant rayer les
surfaces ainsi que des éponges et des chiffons rugueux.
Le nettoyage peut être effectué en utilisant des produits
lustrants pour l'acier inox. Veuillez prendre en compte les
remarques du fabricant. Vous pouvez trouver ces produits dans
les magasins de nos agents agréés.
Becs de la table de cuisson et
grilles à gaz
42
Enlever les grilles et les nettoyer avec une éponge mouillée à
l'eau chaude et du détergent de vaisselle.
Enlever le corps et le capot du bec. Les nettoyer avec une
éponge mouillée à l’eau chaude et du détergent de vaisselle.
Vérifier que les ouvertures de sortie de gaz des corps des becs
sont bien propres et ne sont pas bouchées.
Les bougies doivent être nettoyées avec un petit pinceau doux.
Les brûleurs à gaz fonctionnent correctement seulement si les
bougies sont bien propres.
Les résidus d'aliments accumulés sur la base des becs doivent
être nettoyés avec un chiffon mouillé à l'eau chaude et du
détergent de vaisselle. Une petite quantité d’eau doit être
utilisée pour cette opération. L'eau ne doit pas pénétrer à
l’intérieur de l'appareil. Veiller à ne pas boucher et ne pas
endommager le trou de l'injecteur pendant le nettoyage.
Après le nettoyage, bien sécher toutes les pièces et veiller à
mettre correctement en place les corps et les capots des becs.
En cas de mise en place incorrecte, l'allumage des becs sera
difficile.
Le capot du bec est émaillé en noir. Cette couleur peut changer
sous l'influence de la température élevée au cours du temps.
Cela n'influence pas le bon fonctionnement des becs.
Mettre les grilles enlevées à leur place correspondante.
Boutons
Ne pas ôter les boutons pour les nettoyer. Les retenir par les
parties qui touchent le tableau de commande et les tirer un peu
en arrière ; nettoyer ensuite l'accumulation des résidus des
mets avec un chiffon mouillé à l’eau chaude et du détergent.
Les surfaces supérieures des boutons doivent aussi être
nettoyées avec un chiffon mouillé à l'eau chaude et du
détergent.
Intérieur du four
Nettoyer avec un chiffon mouillé à l'eau chaude et du détergent
de vaisselle. Sécher avec un chiffon doux.
Pour un encrassement excessif : Utiliser les produits de
nettoyage de four seulement lorsque le four est froid.
Capot en verre de la lampe du
four
Nettoyer avec un chiffon mouillé à l'eau chaude et du détergent
de vaisselle. Sécher avec un chiffon doux.
Joint
Nettoyer avec un chiffon mouillé à l'eau chaude. Sécher avec
un chiffon doux.
Verre du couvercle
| peut être nettoyé avec un produit de nettoyage pour le verre.
Ne jamais utiliser pour le nettoyage des produits pouvant créer
des rayures et des outils métalliques pointus. Ces outils peuvent
briser le verre.
Sécurité enfant du capot
(optionnel)
si une sécurité enfant est installée sur le capot de l'appareil, il
faut l'enlever avant de commencer à le nettoyer. Nettoyer toutes
les pièces en plastique avec une éponge mouillée à l’eau
chaude et du détergent de vaisselle. Sécher avec un chiffon
doux. Un encrassement excessif provoque le grippage de la
sécurité enfant.
Tiroir de base
Nettoyer avec un chiffon mouillé à l'eau chaude et du détergent
de vaisselle. Sécher avec un chiffon doux.
Accessoires
Les laisser tremper dans l'eau chaude. Les nettoyer avec un
pinceau ou avec une éponge de vaisselle.
43
|
Decrocher la porte du four
44
Vous pouvez tres facilement decrocher la porte du
four.
1. Ouvrir complètement la porte du four.
2. Pivoter les deux leviers de verrouillage à gauche et
a droite.
3. Incliner la porte du four.
Avec les deux mains, la tenir en bas a gauche et a
droite.
La refermer un peu plus et la retirer.
Apres le nettoyage, remonter la porte du four dans
l’ordre inverse du démontage.
Opérations a effectuer en cas de
derangements
Les dérangements rencontrés ont généralement des
causes simples. Veuillez prendre en compte les
remarques ci-dessous avant d'appeler l'agent agréé:
Dérangement
Cause probable
Information / Solution
L'appareil ne fonctionne pas.
L'appareil n'a pas été
branché.
Brancher l'appareil.
Le fusible correspondant
situé dans le boîtier est
défectueux.
Contrôler le fusible et vérifier qu’il n'est
pas défectueux.
Le robinet principal de gaz
est fermé.
Ouvrir le robinet.
L'affichage de l'horloge
clignote.
Coupure de courant
Régler de nouveau l'horloge.
Les becs ne s'allument plus
ou leur flamme n'est pas
constante.
Le robinet de gaz est
fermé.
Ouvrir le robinet.
si l’on utilise du LPG (gaz
liquéfié), le réservoir LPG
est vide.
Remplacer le réservoir LPG vide.
Les couvercles et les bases
des corps des becs ainsi
que les injecteurs se sont
encrassés.
Nettoyer et sécher toutes les pieces des
becs.
Les couvercies et les bases
des corps des becs sont
humides.
Sécher toutes les pieces des becs.
Les pieces des becs ne
sont pas bien posées, les
couvercles ne sont pas
parfaitement positionnés.
Placer parfaitement toutes les piéces
des becs.
Les becs ne s'allument plus.
L'appareil n'a pas été
branché.
Brancher l'appareil.
45
Dérangement
Cause probable
Information / Solution
Le fusible correspondant
situé dans le boîtier est
défectueux.
Contrôler le fusible et vérifier qu’il n'est
pas défectueux.
La lampe du four ne s'allume
pas.
La lampe du four est
défectueuse.
Remplacer la lampe défectueuse du
four.
La porte du four ne se ferme
pas parfaitement.
Le joint de la porte s'est
encrassé.
Nettoyer le joint de la porte.
Le joint de la porte s'est
dégagé ou n’a pas été
parfaitement posé.
Contrôler la position du joint de la porte
et ses crochets, réparer si nécessaire.
Le joint de la porte est
défectueux.
Remplacer le joint défectueux.
Le four ne chauffe plus.
L'horloge n’a pas été
programmée.
Régler de nouveau l'horloge.
L'appareil n'a pas été
branché.
Brancher l'appareil.
Le fusible correspondant
situé dans le boîtier est
défectueux.
Contrôler le fusible et vérifier qu’il n'est
pas défectueux.
Les boutons de sélection
de fonction et de sélection
de la température ne sont
pas correctement réglés.
Régler de nouveau les boutons de
sélection de fonction et de sélection de
la température.
46
Toute opération de réparation ou les autres
opérations à appliquer sur l’appareil ne doivent
être effectuées que par les techniciens agréés du
fabricant.
Une réparation non conforme de l'appareil peut
causer des graves domages.
Changer la lampe
du four au plafond
Procédez comme suit
Changer le couvercle en
verre
Si "ampoule du four a grillé, vous devrez la changer.
Procurez-vous des ampoules de rechange de 25 W
résistantes aux températures élevées auprès de notre
SAV ou du commerce spécialisé. Veuillez lui indiquer
les numéros E et FD de votre appareil. N'utilisez que
ces ampoules.
1. Couper le fusible du four situé dans le boîtier à
fusibles.
2. Etaler dans le four froid un torchon à vaisselle afin
d'éviter des dégâts.
3. Dévisser le cache de la lampe dans le four en
tournant à gauche.
4, Remplacer l’ampoule par un type d’ampoule
identique.
5. Revisser le cache de la lampe.
6. Enlever le torchon et réarmer le fusible.
Vous devez changer un couvercle en verre
défectueux. Vous pouvez vous procurer le couvercle
en verre auprès du service après-vente. Veuillez lui
indiquer les numéros E et FD de votre appareil.
47
Service apres-vente
Numéros de produit E et
de fabrication FD
48
Si votre appareil a besoin d’être réparé, notre service
après-vente se tient à votre disposition. Vous
trouverez dans l'annuaire téléphonique l’adresse et le
numéro de téléphone du service après-vente le plus
proche. Les centres de service après-vente indiqués
vous renseigneront également volontiers sur le service
après-vente le plus proche de votre domicile.
Lorsque vous appelez notre service après-vente,
veuillez indiquer le numéro E et le numéro FD de
l'appareil. Pour éviter d'avoir à les rechercher en cas
de panne, vous pouvez reporter ces données dans
l'encadré ci-dessous.
NE FD |
| Service apres-vente = |
Tableaux et astuces
Ici vous trouverez un choix de plats et les réglages
optimaux correspondants. Vous pouvez consulter ces
tableaux pour connaître le mode de cuisson et la
température approprié(e) à votre plat, quel accessoire
vous devez utiliser et à quel niveau vous devez
l’enfourner.
Attention Cet appareil a été fabriqué conformément aux
exigences des normes concernant les appareils à
gaz. Si le gaz utilisé ne correspond pas au mélange
gazeux indiqué ou si sa pression n’est pas adéquate,
l'appareil risque de ne pas fournir les résultats
escomptés.
Nom du gaz Mélange gazeux (%)
G20 CHa = 100
G25 CHa = 86, N2 = 14
G30 n-CaH10 = 50, i-C4H10 = 50
49
Tableau de cuisson
pour le brûleur Les données du tableau sont valables pour
inférieur du four à introduction des aliments dans le four froid.
gaz La chaleur se propage dans le four par l'allumage du
gaz qui s'échappe du brûleur inférieur. De cette
manière, on obtient des mets avec un dessous bien
cuit.
Biscuits et gâteaux Hauteur Tempé- … Durée de cuisson
rature °C en minutes
Gateau Plateau 3 180 45-55
Cake Moule profond 2 180 75
Moule large 3 180 70
Biscuits Plateau + recipients 4 170 80
pour biscuits en papier
Brioche Moule a charnieres 3 180 55
rond de couleur
foncee
Tarte aux pommes Moule a charnieres 2 230 70
Revani (spécialité turque — Plat rectangulaire en 3 180 75
sucrée) verre
50
Pates et pates Moule placé sur la Hauteur Tempé- = Durée de cuisson
feuilletées* grille rature °C en minutes
Pâtisserie feuilletée Plateau 3 190 70
Pâte feuilletée au levain Plateau 4 175 80
Mille-feuilles Plateau 4 180 60
Pain en forme d'anneau Plateau 4 190 70
parsemé de graines de
sésame
Pizza Plateau 3 195 60
* Ne jamais verser de l'eau dans le four chaud.
Plats gratinés Moule placé sur la Hauteur Températ Durée de cuisson
grille ure °C en minutes
Macaronis cuits dans le Plat rectangulaire en 2 190 70
four verre
Pommes de terre Plateau 2 180 75
gratinées
Légumes cuits dans la Marmite en terre avec 2 220 90
marmite en terre
couvercle
51
Tableau de cuisson
du gril électrique
Les données du tableau sont valables pour
introduction des aliments dans le four froid.
Faire tourner les rôtis sur le gril au bout de deux tiers
de la durée de cuisson.
Mettre toujours les aliments à rôtir juste au milieu du
gril.
Mets Plats et récipients Mode de Durée en
cuisson minutes
Poisson entier de 1 kg (2 poissons) Gril* 20-30
Poisson divisé en morceaux de 500 gr (4 Gril* ] 20-30
morceaux)
Bifteck de 1,5 gr (6 biftecks de 3 cm Gril* 25—35
d'épaisseur)
Cuisse de poulet de 1,5 kg (4 cuisses) Gril* 25-35
Boulette de viande hachée de 400 gr (9 Gril* ] 10-20
boulettes)
Saucisse de 500 gr (12 saucisses) Gril* 15—25
Brunir un toast (9 toasts) Gril* 3-5
Toaster (9 toasts) Gril* 5-7
*
dans le plateau.
Engager le plateau émaillé au niveau du premier rayon. Les huiles et les liquides s'accumulent
Exemple Quantité Vaisselle Température Durée,
%, gril minutes
Rôti de porc roulé 2 kg Tournebroche 230-250 180
Rôti au tournebroche 1 kg Tournebroche 220-240 120
Poulet 1,5 kg Tournebroche 240-250 80
Canard 1,7 kg Tournebroche 240-250 90
52
Notes
53
Notes
54
55
290989-02
то
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