Trisa GOURMET COMPACT BAKERY 7703 LIVRET DE RECETTES Manuel utilisateur

Trimax (ime
ss
x x X
Art. 7703
Recettes de pain pour 750 gr.
Pain complet
Programme pour pain complet
Eau tiede: 280ml
Yaourt: 1 gobelet (180gr)
Épices de pain: 1 c. à s.
Sel: 2 c. âc.
Farine corsée: 200gr
Farine de blé complète: 200gr
Farine 6 céréales: 180gr
Levure sèche: 1 paquet
Pain paysan
Programme normal
Eau tiède: 350ml
Huile: 2 c. à s.
Fenouil entier: 1 c. а с.
Coriandre moulu: 1 c. à c.
Cumin entier: 1 c. à s.
Sucre: 1 c. àc.
Sel aux herbes: 1 c. à s.
Farine de seigle: 250gr
Farine de blé: 250gr
Extrait de levain: 1 c. à s.
Levure sèche: 1 paquet
Pain aux graines de tournesol
Programme de pâte
Eau: 300ml
Huile: 6 c. à s.
Sel de mer: 2 c. à c.
Farine de blé complète: 350gr
Farine de seigle: 150gr
Levure sèche: 1 paquet
Faire griller 17Ogr de graines de
Tournesol, ajoutez-les à 1 c. à c. de
cumin et 1 c. à c. de coriandre,
au signal sommre.
Si vous voulez, faisez des galettes et
enduisez-les avec le jaune d'oeuf.
Cuire dans le four à 220°C.
Pain campagnard
Programme normal
Eau tiède: 350mI
Huile: 2 c. à s.
Poivre blanc (moulu): 1/2 с. а с.
Coriandre: 1/2 c. à c
Sel: 2 c. âc.
Sucre: 1 c. à c.
Farine de blé: 150gr
Farine 5 céréales: 150gr
Farine de seigle: 200gr
Levure sèche: 1 paquet
Pain à pizza
Programme normal
Eau: 200 mi
Lait en poudre: 1 c. à s.
Beurre: 2 c. àc.
Sel: 1 1/2 c. à c.
Sucre: 2 c. à s.
Farine blanc : 400gr
Piments: 1/2 tasse coupés en petits
morceaux
Mozzarella: 1/2 tasse coupée en petits
morceaux
Condiment, Origan
Levure sèche: 1 paquet
Pain bise
Programme normal
Eau: 325ml
Huile: 1 c. à s.
Sel: 1 1/2 c. àâc.
Sucre: 1 c. à s.
Farine bise: 500gr
Levure sèche: 1 paquet
Pain au lin
Programme normal
Eau tiède: 350mI
Lait condensé ou en poudre: 1 c. à $.
Huile: 1 c. à s.
Sucre: 2 c. à s.
Sel: 1 c. à c. remplie
Graines de lin: 5 c. à s.
Farine de seigle: 100gr
Farine de blé: 400gr
Levure sèche: 1 paquet
Pain au salami
Programme normal
Eau tiede: 350ml
Sel: 1c. ac.
Sucre: 2c. ac.
Farine blanc: 500gr
Salami coupé en dés: 100gr
Arome (Knorr, Maggi etc...)
Levure seche: 1 paquet
Pain blanc
Programme normal
Eau: 325 mi
Huile: 1 c. à s.
Sel: 1 1/2 c. àc.
Sucre: 1c. as.
Farine blanc: 500gr
Levure séche: 1 paquet
Pain de seigle
Programme pourpain complet
Eau tiède: 350mI
Huile: 1 c. à s.
sel: 1c.às.
Sucre: 1c. as.
Extrait de levain: 1/2 paquet
Farine de seigle: 300gr
Farine de blé: 200gr
Levure sèche: 1 paquet
Pain au seigle moulu
Programme normal
Eau tiède: 150ml
Yaourt de la lait écrémé: 150gr
Lait en conserve ou
Lait en poudre: 1 c. à s.
Huile: 1 c. à s.
Sucre: 1 c. àc.
sel: 1 c. à c. remplie
Seigle moulu: 100gr
Farine de blé: 300gr
Levure seche: 1 paquet
Pain francais
Programme francais
Eau: 250 mi
Beurre: 1 1/2 c. à s.
Sucre: 1 c. à s.
Sel: 1 1/2 c. àc.
Farine blanc: 450gr
Levure sèche: 1 paquet
Pain à l’anis
Programme normal
Eau tiede: 300ml
Lait en conserve: 1 c. à s.
Jaune d'oeuf: 1pce
Sel: 1 c. à c. remplie
Anis: 1 c. àc.
Sucre: 2 c. à c.
Farine blanc: 500gr
Levure sèche: 1 paquet
Pain au lait
Programme normal
Lait: 300ml
Sucre: 2 c. à s.
Sel: 1 pincée
Beurre fondu: 3 c. à s.
Farine blanc: 500gr
Levure sèche: 1 paquet
Pain complet
Programme pour pain complet
Eau tiede: 250m]
Huile: 30 ml
Sel: 1 1/2 c. àc.
Sucre brun: 2 c. à c.
Farine de blé complète: 400gr
Graines de sésame égrougé: 3 c. à s.
Levure sèche: 1 paquet
Pain complet à la farine moulue
Programme pourpain complet
Lait tiède: 300mI
Huile: 3 c. à s.
Sel aux herbes: 2 c. à c.
Oeufs: 2 pces
Sucre: 1 c. à s.
Farine de blé complète: 200gr
Farine de blé égrugé: 300gr
Levure sèche: 1 paquet
Pain toast au seigle
Programme normal
Eau tiède: 300 ml
Beurre: 20 gr.
Sucre: 1 c. àc.
Sel: 1 c. âc.
Farine de seigle: 200 gr.
Farine de blé: 250 gr.
Levure sèche: 1 paquet
Pain du boucheron
Programme normal
Eau tiède: 250ml
Oignons sechés: 1 paquet
Poitrine fumée: 100gr coupé
Sel: 1 c. âc.
Sucre: 1 c. à s.
Farine de seigle: 150gr
Farine de blé: 250gr
Levure sèche: 1 paquet
Pain doux (750 а)
Panettone
Programme français
Lait: 150ml
Oeuf: 1 pce
Huile: 3 c. à s.
Sucre: 75gr
Sel: 1 c. âc.
Farine blanc: 440gr
Levure sèche: 1 paquet
Pain aux raisins
Programme pourpain doux
Lait: 250ml
Sucre: 2 c. à s.
Sel: 1 с. ас.
Farine blanc: 425gr
Raisins secs: 100gr
Levure séche: 1 paquet
- 10 -
Pain aux pommes de terre
Programme pourpain doux
Lait tiede: 150ml
Zeste de citron rapé
Raisins secs. 100gr
Pommes de terre cuites et
coupées: 100gr
Sucre vanillé: 1 paquet
Rhum: 2 c. à s.
Jaune d'oeufs: 3 pces
Sel: 1 c. àc.
Beurre: 2 c. à s.
Sucre: 100gr
Farine blanc: 450gr
Levure sèche: 1 paquet
Recettes de pains pour 1000 gr.
Pain aux grains de tournesol
Programme normal
Eau: 470 ml
Beurre: 1 1/2 c. à s.
Sel: 1 1/2 c. à c.
Sucre: 1/2 c. à c.
Farine blanc: 720 gr.
Graines de tournesol: 6 c. à s.
Levure sèche: 1 paquet
Pain au froment moulu
Programme pour pain complet
Eau: 350 ml
Beurre: 3 c. à s.
Miel: 2 c. à s.
Sel: 2 с. ас.
Farine de blé: 400 gr.
Farine de blé complete: 230 gr.
Froment moulu: 50 gr.
Levure seche: 1 paquet
Pain aux herbes
Programme francais
Eau: 350 mi
Beurre: 1 c. à s.
Sel: 2 c. àc.
Sucre: 1 1/2 c. à c.
Herbes de Provence hachée
finement tels que persil, cresson,
cerfeuil, fenouil: 6 c. à s.
Ail pressée: 2 gousse
Farine blanc: 650 ar.
Levure sèche: 1 paquet
- 11 -
Pain paysan
Programme normal
Lait: 280 ml
Oeuf: 1 pce.
Веигге: 1 1/2 с. а 5.
Sel: 11/2c. ac.
Farine bise: 720 gr.
Sucre: 1 1/2 c. à s.
Levure sèche: 1 paquet
Pain complet
Programme pourpain complet
Eau: 450 mi
Beurre: 2 c. à s.
Oeuf: 1 pce
Sel: 1 1/2c. ac.
Sucre: 2 12 c.ac.
Farine de blé: 480 gr.
Farine de froment complete: 240 gr.
Levure seche: 1 paquet
Pain pizza
Programme normal
Eau: 280 ml
Huile: 1 1/2 c. à s.
Sel: 1 1/2 с. а с.
Sucre: 1 1/2 c. àc.
Origan sec: 1 1/2 c. à c.
Parmesan râpé: 3 c. à s.
Salami coupé fin: 90 gr.
Farine blanc: 720 gr.
Levure sèche: 1 paquet
Pain de seigle complet
Programme pour pain complet
Eau tiède: 430 ml
Miel de sapin: 2 1/2 c. à $.
Sel: 3/4 c. à s.
Farine de seigle complète: 470gr.
Seigle égrougé: 200 gr.
Farine de caroube: 1 1/2c. à s.
Levain: 100 gr.
Levure sèche: 1 paquet
Pain de seigle
Programme pourpain complet
Eau: 450 ml
Beurre: 2 c. à s.
Sel: 1 1/2 с. а с.
Sucre: 2 1/2c. as.
Farine de seigle: 240 gr.
Farine de blé: 480 gr.
Levure sèche: 1 paquet
Pain aux 7 céréales
Programme pour pain complet
Eau: 450 ml
Beurre: 2 c. à s.
sel: 1 1/2 c. àc.
Sucre: 3c. as.
Farine: 320 gr.
Farine de froment complète: 320 gr.
Flocons aux 7 céréales: 80 gr.
Levure sèche: 1 paquet
Pain au blé
Programme normal
Eau: 400 ml
Beurre: 2 c. à s.
sel: 1 c. à s.
Sucre brun: 2 c. à s.
Flocons d'avoine: 100 gr.
Farine de seigle: 200 gr.
Farine de blé: 200 gr.
Farine de blé complète: 200 gr.
Levure sèche: 1 paquet
Pain doux (1000 gr.)
Pain gai du petit déjeuner
Programme rapide ou
Programme de gâteau
Lait: 350 mi
Beurre: 2 c. à s.
Sel: 1 c. àc.
Sucre: 1c. ac.
Prunes et Abricots secs rapés: chaque
5 pieces
Muesli croquant: 90 gr.
Noix de coco râpée: 1 c. à s.
Farine blanc: 650 gr.
Levure sèche: 1 paquet
- 12 -
Pain aux noix et aux raisins
Programme de gáteau
Lait: 300 mi
Beurre:2c.as.
Sel: 1 c. àc.
Sucre: 2 c. à s.
Farine blanc: 720 gr.
Raisins secs: 130 gr.
Noisettes moulues: 3 1/2 c. à s.
Levure sèche: 1 paquet
Gáteaux
Gateau de vaourt
Programme de gáteau
Yaourt-Nature: 180g
Huile: 50 mi
Oeufs: 2 pcs
Sucre: 170g
Sucre vanillé: 1 paquet
Farine blanc: 240g
Levure en poudre: 1/2 paquet
Gâteau de noisettes
Programme de gâteau
Lait: 200 mi
Oeufs: 2 pcs
Margarine: 150g
Sel: 1 pincée
Sucre: 200g
Noisettes mouillées: 100g
Farine blanc: 200g
Levure en poudre: 1/2 paquet
Gâteau de citrones et raisins
Programme normal
Lait: 150 ml
Oeuf: 1 pce
Huile: 1 c. à s.
Sel: 1 pincée
Sucre: 50g
Sucre vanillé: 1 paquet
Zestes de 1/2 citron
Farine blanc: 250g
Levure sèche: 1 paquet
Après le signal sommre ajoutez 50 g
de raisins.
Pâtes
Pâte à nouilles
Programme de pâte
Oeufs: 3 pces
Eau tiède: 30mI
Sel: 1/2 c. à c.
Farine de blé fine: 300gr
Sortir la pâte de l'appareil
et soit la passer dans la machine à
roulles ou les couper selon la forme
désirée. Sècher.
Si vous voulez garder les pâtes
plus longtemps ne mettez pas
de sel dans la recette.
- 13 -
Pate a Pizza
Programme de pate
Eau: 300 ml
Huile: 1 c. à s.
Sel: 2 c. à c.
Sucre: 1c. as.
Farine: 500 gr
Levure sèche: 2 c. à c.
Confiture
Confiture des baies
Baies: 500g
Sucre gélifiant: 500g
Acide citrique: 1 EL
Choissisez le programme pâte. Mêlez
3 à 5 minutes, puis poussez START/
STOP.
Choissisez le programe cuisson et
poussez START/STOP.
Dés que le signal du fin sonne et
"0:00" s'allume sur le display, enlevez
le moule de cuisson avec des gants
isolants.
Soutirez la confiture dans des verres.
- 14 -
Confiture fraises-oranges
Fraises (netto): 500g
Orange non traitée: 1 pce.
Grenadine ou sirop de framboise:
2 c.à s.
Sucre gélifiant: 250g
Acide citrique: 4g
Pelez l'orange et coupez la en petits
morceaux , donnez la avec les autres
ingrédients dans le moule de cuisson.
Choissisez le programme pâte.Mêlez
3 à 5 minutes, puis poussez START/
STOP.
Choissisez le programe cuisson et
poussez START/STOP.
Dès que le signal du fin sonne et
"0:00" s'allume sur le display.
prenez le moule de cuisson avec des
gants ou poignées isolants.
Soutirez la confiture dans des verres.
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