sauter FP551XF1 Manuel utilisateur

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Le guide d’utilisation
de votre four
Référence : FP 551*
de
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Sommaire
Edito
P.3
Comment se présente votre four ?
P.4
Descriptif de l’appareil
Accessoires
P.4
P.5
Conseils de sécurité
Comment installer votre four ?
P.6
Raccordement électrique
Dimensions utiles pour encastrer votre four
P.7-8
P.9
P.7
Comment utiliser votre four ?
Le détail de votre programmateur
Comment mettre à l’heure l’horloge du four ?
Comment faire une cuisson immédiate ?
Comment programmer une cuisson ?
Comment programmer une cuisson différée ? (heure de fin choisie)
Comment utiliser la minuterie ?
Que faire en cas d’anomalies de fonctionnement ?
Modes de cuisson du four
P.10
P.11
P.12
P.13
P.14
P.14
P.15
P.16-17
Comment nettoyer la cavité de votre four ?
Qu’est-ce une pyrolyse ?
Dans quel cas faut-il effectuer une pyrolyse ?
Comment faire une pyrolyse ?
P.18
P.18
P.18-19
Comment changer l’ampoule ?
P.19
Qui contacter ?
P.20
Tout au long de la notice,
vous signale les consignes de sécurité,
vous signale les conseils et les astuces
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Edito
Chère Cliente, Cher Client,
Vous venez d'acquérir un four BRANDT et nous vous en remercions.
Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle génération
d'appareils pour cuisiner chaque jour avec plaisir.
Avec des lignes pures et une esthétique moderne, votre nouveau four
Brandt s'intègre harmonieusement dans votre cuisine et allie parfaitement facilité d'utilisation et performances de cuisson.
Vous trouverez également dans la gamme des produits Brandt, un vaste
choix de tables de cuisson, de hottes aspirantes, de lave-vaisselle et de
réfrigérateurs intégrables, que vous pourrez coordonner à votre nouveau
four Brandt.
Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos exigences vis à vis de nos produits, notre service consommateurs est à
votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes vos questions
ou suggestions (coordonnées à la fin de ce livret).
A la pointe de l'innovation, Brandt contribue ainsi à l'amélioration de la
qualité de la vie quotidienne en vous apportant des produits toujours plus
performants, simples d'utilisation, respectueux de l'environnement, esthétiques et fiables.
La Marque BRANDT.
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Comment se présente votre four ?
1
3
2
7
4
5
5
3
1
6
1
Sélecteur de température
5
Indicateur de gradin
2
Programmateur
6
Trou pour tourne broche
7
Contact de détection
d’ouverture de porte
3
4
4
Sélecteur de fonctions
Lampe
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Accessoires (selon modèle)
AR
8
Grille sécurité anti basculement
La grille peut être utilisée pour supporter tous
les plats et moules contenant des aliments à
cuire ou à gratiner. Elle sera utilisée pour les
grillades (à poser directement dessus).
AV
9
Plat multi usages
( plat à gâteaux ou lèchefrite)
Il sert de plat à gâteaux et dispose d'un
rebord incliné. Il s'utilise pour la cuisson de
pâtisseries telles que choux à la crème,
meringues, madeleines, pâtes feuilletées...
Inséré dans les gradins sous la grille, il recueille les jus et les graisses des grillades. Il peut aussi être utilisé à demi rempli d'eau pour des cuissons au bain-marie.
Evitez de poser directement dans ce plat des rôtis ou des viandes car vous aurez
automatiquement d'importantes projections sur les parois du four.
Tournebroche
Pour l'utiliser :
• disposez le plat multi-usages au gradin
pour recueillir les jus de cuisson ou sur
10 N°1
la sole si la pièce à rôtir est trop grosse.
• enfilez une des fourchettes sur la broche ; embrochez la pièce à rôtir ; enfilez la
deuxième fourchette ; centrez et serrez en vissant les deux fourchettes.
• placez la broche sur son berceau.
• poussez légèrement pour engager la pointe de la broche dans le carré d'entraînement situé au fond du four (6).
• retirez la poignée en la dévissant. Après la cuisson, revissez la poignée sur la
broche pour la retirer sans se brûler.
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Conseils de sécurité
Merci de prendre connaissance de ces conseils avant d’installer et
d’utiliser votre four. Ce four a été conçu pour être utlilisé par des particuliers
dans leur lieu d’habitation. Il est destiné exclusivement à la cuisson des denrées
alimentaires. Ce four ne contient aucun composant à base d’amiante.
PREMIERE UTILISATION :
Avant d’utiliser votre four pour la première fois, chauffer le à vide, porte fermée,
pendant 15 minutes environ sur la position maxi afin de “roder” l’appareil. La laine
minérale qui entoure la cavité du four peut dégager, au début, une odeur particulière due à sa composition. De même, vous constaterez peut être un dégagement
de fumée. Tout ceci est normal.
UTILISATIONS SUIVANTES :
- Assurez vous que votre porte de four est bien fermée afin que le joint
d’étanchéité remplisse correctement sa fonction.
- Ne laissez personne s’appuyer ou s’asseoir sur la porte du four ouverte.
- Lors de l’utilisation du gril porte entre-ouverte, les parties
accessibles ou les surfaces peuvent devenir chaudes.
Eloignez les jeunes enfants.
- Lors de son utilisation, l’appareil devient chaud . Veillez à ne pas toucher
les éléments chauffants situés à l’intérieur du four.
- Après une cuisson, ne prenez pas à main nue la casserolerie (grille,
tourne broche, léchefrite, berceau de tournebroche...), utilisez une manique ou un
tissu isolant.
- Ne garnissez pas votre four de feuilles en aluminium. Sinon, il en
résulterait une accumulation de chaleur qui influencerait désavantageusement le
résultat de la cuisson et du rôtissage et endommagerait l’émail.
- Avant de procéder au nettoyage pyrolyse de votre four, retirez tous les
éléments de casserolerie et enlevez les débordements importants.
- Ne pas utiliser de nettoyeur vapeur ou à haute pression.
- Pendant une pyrolyse, les surfaces accessibles deviennent plus chaudes
qu’en usage normal. Eloignez les jeunes enfants.
Pour toute intervention de nettoyage dans la cavité du four, le
four doit être arrêté.
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Comment installer votre four ?
Raccordement électrique
Compteur 20A Mono
220-240 V ~ 50 Hz
Ligne Mono 220-240 V ~
Disjoncteur différentiel
ou fusible 16A
Prise de courant
2 pôles + terre
norme CEI 83
Câble
d'alimentation
longueur 1,50 m
environ
Avant d'effectuer le branchement, s'assurer que les fils de votre
installation électrique sont d'une section suffisante pour alimenter normalement l'appareil (section au minimum égale à celle du
câble d'alimentation).
Le fusible de votre installation doit être de 16 Ampères.
Le raccordement électrique est à réaliser avant la mise en place de l'appareil dans
le meuble.
• Le four doit être branché avec un câble d'alimentation (normalisé) à 3 conducteurs de 1,5 mm2 (1 ph +1 N + terre) qui doivent être raccordés sur réseau
220-240 V ~ monophasé par l'intermédiaire d'une prise de courant 1 ph +1 N +
terre normalisée CEI 83 ou conformément aux règles d’installation. Le fil de prode l'appareil et doit être relié à la terre
tection (vert-jaune) est relié à la borne
de l'installation.
• Dans le cas d’un branchement avec prise de courant, celle-ci doit rester
accessible après l’installation de l’appareil.
• Le neutre du four (fil bleu) doit être raccordé au neutre du réseau.
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Comment installer votre four ?
Changement du câble d’alimentation
• Le câble d’alimentation (H05 RR-F, H05 RN-F ou H05 VV-F) doit avoir une longueur
suffisante pour être raccordé au four à encastrer posé au sol devant le meuble.
Pour cela l’appareil étant déconnecté du réseau :
• Ouvrez la trappe située en bas à droite du capot arrière en dévissant les 2 vis,
puis faîtes pivoter la trappe.
• Dénudez chaque fil du nouveau câble d’alimentation sur 12mm.
• Torsadez soigneusement les brins.
• Desserrez les vis du bornier et retirez le cordon d’alimentation à changer.
• Introduire le câble d’alimentation par le côté du capot dans le serre-câble situé à
droite du bornier
• Raccordez les fils du câble conformément au(x) repère(s) écrit(s) sur le bornier.
• Tous les brins des fils d’alimentation doivent être emprisonnés sous les vis.
• Le fil de la phase sur la borne L.
• Le fil de terre couleur vert-jaune doit être relié à la borne
.
• Le fil du neutre (bleu) sur la borne N.
• Vissez à fond les vis du bornier et vérifiez le branchement en tirant sur chaque fil.
• Fixez le câble au moyen du serre-câble situé à droite du bornier.
• Refermez la trappe à l’aide des 2 vis.
Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d'accident
consécutif à une mise à la terre inexistante, défectueuse ou
incorrecte.
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Comment installer votre four ?
Dimensions utiles pour encastrer votre four
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Le four peut indifféremment être installé sous un plan de travail ou dans
un meuble en colonne (ouvert* ou fermé) ayant les dimensions d’encastrement adaptées (voir schéma ci-contre).
Votre four possède une circulation d’air optimisée qui permet d’obtenir des résultats
de cuisson et de nettoyage remarquables en respectant les éléments suivants :
• Centrez le four dans le meuble de façon à garantir une distance mini de 5 mm
avec le meuble voisin.
• La matière du meuble d’encastrement doit résister à la chaleur (ou être revêtu
d’une telle matière).
• Pour plus de stabilité, fixez le four dans le meuble par 2 vis au travers des trous
prévus à cet effet sur les montants latéraux (cf schéma).
Pour ce faire :
1) Retirez les cache vis en caoutchouc pour accéder aux trous de fixation.
2) Effectuez un trou de Ø 3 mm dans la paroi du meuble pour éviter l’éclatement
du bois.
3) Fixez le four avec les 2 vis.
4) Remettez les cache vis en caoutchouc (ceux-ci servent également à amortir la
fermeture de la porte du four).
Pour être assuré d’avoir une installation conforme, n’hésitez
pas à faire appel à un spécialiste électroménager.
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Comment utiliser votre four ?
1.
Le détail de votre programmateur
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3
4
5
6
10
1
Affichage des températures, temps, durées et minuteur
2
Indicateur d’affichage de la température
3
Indicateur d’affichage de la durée de cuisson
4
Indicateur d’affichage de la fin de cuisson
5
Indicateur d’affichage du minuteur indépendant
6
Touche d’accès aux différents programmes de réglage
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Comment utiliser votre four ?
2.
Comment mettre à l'heure l’horloge du four ?
a) A la mise sous tension
• L’afficheur clignote à 12h.
• Réglez l’heure à l’aide du sélecteur de réglage
+ ou - (le maintien sur + ou - permet d’obtenir
un défilement rapide)
• Appuyez sur la touche
pour valider.
Exemple:12h30.
b) Remise à l’heure de l’horloge
• Appuyez
pendant quelques secondes jusqu’au
clignotement de l’heure.
• Ajustez le réglage de l’heure avec le sélecteur de
réglage ( + ou -).
• Appuyez sur la touche
pour valider.
S’il n’y a pas de validation par la touche
, l’enregistrement
est automatique au bout de quelques secondes.
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Comment utiliser votre four ?
3.
Comment faire une cuisson immédiate ?
Le programmateur ne doit afficher que l'heure; celle-ci ne doit pas clignoter.
• Choisissez le mode de cuisson :
Tournez le sélecteur de fonctions sur la position de
votre choix.
Exemple : position "
"-> le four se met en marche.
Votre four vous propose la température la plus couramment utilisée.
Placez votre plat dans le four selon les recommandations fournies par le guide de cuisson.
Il vous est cependant possible d’ajuster la température
en actionnant le sélecteur de réglage vers + ou -.
Exemple "
" ajustée à 210°.
Après ces actions, le four chauffe et l’affichage alterne entre la température dans
le four et la température choisie.
Une série de bips sonores retentit lorsque le four atteint la température choisie.
Une fois atteinte la température reste fixe.
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Comment utiliser votre four ?
4.
Comment programmer une cuisson ?
a) Avec départ immédiat
1. Réglez le mode de cuisson choisi et éventuellement
ajuster la température.
Exemple : position “
”
température 200°C.
2. Appuyez sur la touche “
” jusqu’à faire clignoter
l’indicateur de durée de cuisson “
”.
L’affichage clignote à 0h00 pour indiquer que le réglage
est alors possible.
3. Actionnez le sélecteur de réglage + ou - pour régler
le temps souhaité.
Exemple : 25 min de cuisson.
L’enregistrement du temps de cuisson est automatique
au bout de quelques secondes, ->l’afficheur ne clignote
plus et revient en mode température..
Le décomptage de la durée se fait immédiatement après
le réglage.
Après ces 3 actions, le four chauffe :
Une série de bips sonores retentit lorsque le four atteint la température choisie.
En fin de cuisson (fin du temps programmé),
- le four s’arrête,
- l’indicateur de durée de cuisson s’éteint,
- 0:00 s’affiche
- une série de bips sonores est émise durant quelques minutes.
L’arrêt définitif des bips sonores se fait en ramenant le sélecteur de fonctions sur 0.
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Comment utiliser votre four ?
b) Avec départ différé (heure de fin choisie)
Procédez comme une cuisson programmée.
Après le réglage de la durée de cuisson,
Appuyez sur la touche “
” jusqu’à faire clignoter
l’indicateur de fin de cuisson “
”.
L’affichage clignote pour indiquer que le réglage est alors
possible.
Tournez sur le sélecteur de réglage + ou - pour
régler l’heure de fin souhaitée.
Exemple : Fin de cuisson à 13h.
Après ces actions, le départ de la chauffe est différé
pour que la cuisson soit finie à 13h.
En fin de cuisson (fin du temps programmé),
- le four s’arrête,
- l’indicateur de durée de cuisson s’éteint,
- 0:00 s’affiche
- une série de bips sonores est émise durant quelques minutes.
L’arrêt définitif des bips sonores se fait en ramenant le sélecteur de fonctions sur 0.
Dans le cas de cuissons programmées, sans remise à 0 du sélecteur de fonctions,
l’hélice de brassage d’air continue de tourner pour homogenéiser la température
dans le four.
5.
Comment utiliser la minuterie ?
Votre four est équipé d’un minuteur électronique indépendant du fonctionnement du four permettant de décompter un temps.
Dans ce cas, l’affichage du minuteur est prioritaire sur l’affichage de l’heure du jour et de la température.
Appuyez sur la touche “
” jusqu’à faire clignoter l’indi-
cateur du minuteur
-> l’afficheur clignote.
Tournez le sélecteur de réglage ( + ou - ) jusqu’à obtenir
la durée voulue (maxi 60 minutes)
L’afficheur s’arrête de clignoter au bout de quelques secondesou apès un appui sur la touche
et le minuteur
se met en marche et décompte le temps de secondes en
secondes.
Une fois la durée écoulée, la minuterie émet une série de
bips sonores pour vous avertir.
Il est possible de modifier ou d’annuler à n’importe quel moment
la programmation de la minuterie.
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Que faire en cas d’anomalies de
fonctionnement ?
Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre four, ceci ne
signifie pas forcément qu'il y a une panne. Dans tous les cas, vérifiez les
point suivants :
Vous constatez que... Les causes possibles
Que faut-il faire ?
• Le four n'est pas branché.
• Le fusible de votre installation est
hors service.
• La température sélectionnée est
trop basse.
• Le capteur est défectueux
• Le four a subi une surchauffe, il
s’est mis en sécurité.
- Brancher le four.
- Changer le fusible de votre installation et vérifier sa valeur (16A).
- Augmenter la température sélectionnée.
- Faire appel au Service Après-Vente.
- Faire appel au Service Après-Vente.
• Défaut de verrouillage de la porte.
- Faire appel au Service Après-Vente.
• Capteur de température défectueux .
- Faire appel au Service Après-Vente.
La lampe du four ne fonctionne plus.
• La lampe est hors service.
• Le four n'est pas branché ou le
fusible est hors service.
- Changer la lampe.
- Brancher le four ou changer le
fusible.
Le nettoyage par pyrolyse ne se
fait pas.
• La porte est mal fermée.
• Le système de verrouillage est
défectueux.
• Le capteur de T° est défectueux.
• Le contact de détection de
«porte fermée» est défectueux.
- Vérifier la fermeture de la porte.
- Faire appel au Service AprèsVente.
- Faire appel au Service AprèsVente.
- Faire appel au Service AprèsVente.
Le four ne chauffe pas.
L’indicateur de T°c clignote.
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Modes de cuisson du four
Symbole
*
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Nom de la fonction
Traditionnel
Description
de la fonction
La cuisson s’effectue par
les éléments inférieur et
supérieur.
Nécessite un préchauffage
avant d’enfourner le plat.
Sole
Cuisson par le dessous avec
léger dosage dessus.
La cuisson s’effectue
par l’élément inférieur
associé à un léger
dosage du gril.
Placez la grille sur le gradin
bas.
La cuisson s’effectue
par l’élément supérieur.
Préchauffage inutile
Volailles et rôtis juteux et
croustillantes sur toutes les
faces.
Le tourne broche continue de
fonctionner jusqu’à l’ouverture
de la porte.
Glissez la lèche frite au gradin
du bas.
Gril
Effectuez un préchauffage de
5 minutes.
Gril +
Tournebroche
La cuisson s’effectue par
l’élément supérieur.
Glissez la léche frite sur le
gardin du bas.
* “Directive Etiquetage énergétique 2002/40/CE des fours Electriques”
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Modes de cuisson du four
Recommandations
Recommandé pour les cuissons lentes
et délicates : gibiers moelleux...
Pour saisir rôtis de viande rouge
Pour mijoter en cocotte fermée plats
préalablement démarrés sur table de
cuisson (coq au vin, civet...)
Recommandé pour les plats humides
(quiches, tartes aux fruits juteux..
La pâte sera bien cuite dessous.
Recommandé pour les préparations
qui lèvent (cake, brioche, kouglof...) et
pour les soufflés qui ne seront pas bloqués par une croute dessus.
Préco T°
mini préco maxi
35
200
275
mini préco maxi
35
165
275
Recommandé pour toutes les volailles
ou rôtis au tourne-broche.
Pour saisir et cuire à coeur gigot,
côtes de boeuf.
Pour garder leur fondant aux pavés
de poissons.
mini préco maxi
Recommandé pour griller les côtelettes,
saucisses, tranches de pain, gambas
posées sur la grille.
mini préco maxi
180
180
225
275
275
275
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Comment nettoyer la cavité de votre four ?
1.
Qu’est-ce une pyrolyse ?
-La pyrolyse est un cycle de chauffe de la cavité du four à très haute température qui permet d’éliminer toutes les salissures qui proviennent des éclaboussures
ou des débordements. Les fumées et odeurs dégagées sont détruites par le passage dans un catalyseur.
- La pyrolyse n’est toutefois pas nécessaire après chaque cuisson, mais seulement si le degré de salissure le justifie.
- Par mesure de sécurité, l’opération de nettoyage ne s’effectue qu’après blocage automatique de la porte. Dès que la température à l’intérieur du four dépasse les températures de cuisson, il est impossible de déverrouiller la porte même
en positionnant la manette «sélecteur de fonctions» sur 0.
2. Dans quel cas faut il effectuer une pyrolyse ?
Votre four fume lors d’un préchauffage ou fume énormément lors d’une cuisson.
Votre four dégage une odeur à froid désagréable suite à différentes cuissons
(mouton, poisson, grillades...).
CUISSONS PEU
SALISSANTES
Biscuits, légumes, patisseries
quiches, soufflés
Cuissons sans éclaboussures
une pyrolyse n’est pas justifiée
CUISSONS
SALISSANTES
viandes, poissons,
(dans un plat) légumes farcis
la pyrolyse peut se justifier
toutes les 3 cuissons
CUISSONS TRES grosses pièces de viandes
SALISSANTES
à la broche
la pyrolyse peut se faire après
1 cuisson de ce type si les
projections sont importantes
Il ne faut pas attendre que le four soit chargé de graisses pour
effectuer ce nettoyage.
3.
Comment faire une pyrolyse ?
a) Retirez la casserolerie du four et enlevez les débordements importants qui auraient pu se produire
b) Vérifiez que le programmateur affiche l’heure du jour
et que celle-ci ne clignote pas.
c) Positionnez la manette «sélecteur de fonctions» sur
la position «PYROLYSE».
La durée d’indisponibilité du four est de 2h30
(non modifiable).
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Comment nettoyer la cavité de votre four ?
Ce temps prend en compte la durée de refroidissement jusqu’au déverrouillage
de la porte.
• Au cours du cycle de pyrolyse, le voyant deverrouillage s’allume pour vous indiquer
que la porte est verrouillée.
• Le voyant de thermostat s’allume lorsque le four chauffe.
• La pyrolyse s’arrête automatiquement lorsque le voyant de verrouillage s’éteint,
il est alors possible d’ouvrir la porte.
d) Ramenez le sélecteur de fonctions sur la position 0.
e) Lorsque le four est froid, utilisez un chiffon humide pour enlever la cendre blanche.
Le four est propre et à nouveau utilisable pour effectuer une cuisson de votre choix.
Comment changer l’ampoule ?
• L'ampoule se situe au plafond de la cavité de votre four.
Débrancher votre four avant toute intervention sur l'ampoule
pour eviter tout risque de choc électrique et laisser refroidir si
besoin l’appareil.
a) Dévissez le hublot (voir ci-contre).
Ampoule
b) Dévissez l'ampoule dans le même
sens.
Caractéristiques de l'ampoule :
- 15 W
- 220-240 V
- 300°C
- culot E 14
Dévissez
Hublot
c) Changer l'ampoule puis remonter le hublot et rebrancher votre four
Pour dévisser le hublot et la lampe, utiliser un gant de
caoutchouc qui facilitera le démontage.
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Qui contacter ?
Reportez ci-dessous les indications figurant sur la plaque signalétique de votre four :
MADE IN FRANCE
BRANDT APPLIANCES
7 rue Henri Becquerel
92500 RUEIL MALMAISON
220 - 240V ~ 50 Hz
Service après-vente
Les éventuelles interventions sur votre appareil doivent être effectuées par un
professionnel qualifié dépositaire de la marque.
Lors de votre appel, mentionnez la référence complète de votre appareil(modèle,
type, numéro de série). Ces renseignements figurent sur la plaque signalétique.
PIECES D’ORIGINE : lors d’une intervention d’entretien, demandez
l’utilisation exclusive de PIÈCES DÉTACHÉES CERTIFIÉES D’ORIGINE.
Relations consommateurs
Pour en savoir plus sur tous les produits de la marque :
informations, conseils, les points de vente, les spécialistes après-vente.
Pour communiquer :
nous sommes à l’écoute de toutes vos remarques, suggestions, propositions auxquelles nous vous répondrons personnellement.
Vous pouvez nous écrire : SERVICE CONSOMMATEURS BRANDT
BP 9526
95069 CERGY PONTOISE CEDEX
ou nous téléphoner au :
*
* Service fourni par Brandt Customer Services, societe par actions simplifiée au capital de 2.500.000
euros - 5/7 avenue des Béthunes, 95310 Saint Ouen l’Aumône - RCS Pontoise 440 303 303
Brandt Appliances - société par actions simplifiée au capital de 10.000.000 Euros
RCS Nanterre 440 302 347.
Dans le souci d’une amélioration constante de nos produits, nous nous
réservons le droit d’apporter toutes modifications de leurs caractéristiques
liées à l’évolution technique.
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