Sommaire 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. AVERTISSEMENTS POUR L'UTILISATION .................................... 48 AVERTISSEMENTS POUR LA SECURITE ..................................... 50 RESPECT DE L’ENVIRONNEMENT................................................ 52 USAGE DU PLAN DE CUISSON ..................................................... 53 NETTOYAGE ET ENTRETIEN......................................................... 55 POSITIONNEMENT DANS LE PLAN DE TRAVAIL......................... 57 RACCORDEMENT ELECTRIQUE ................................................... 59 RACCORDEMENT DU GAZ............................................................. 60 ADAPTATION AUX DIFFERENTS TYPES DE GAZ........................ 62 CES INSTRUCTIONS SONT UNIQUEMENT VALABLES POUR LES PAYS DE DESTINATION DONT LES SYMBOLES D'IDENTIFICATION FIGURENT SUR LA COUVERTURE DE CE MANUEL. INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATEUR : elles contiennent les conseils d'utilisation, la description des commandes et les opérations correctes de nettoyage et d'entretien de l'appareil. INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATEUR : elles sont destinées au technicien qualifié qui doit effectuer l’installation, la mise en service et le contrôle fonctionnel de l’appareil. 47 Avertissements généraux 1. AVERTISSEMENTS POUR L'UTILISATION CE MANUEL FAIT PARTIE INTEGRANTE DE L'APPAREIL. CONSERVEZ-LE EN BON ETAT ET A PORTEE DE MAIN PENDANT TOUT LE CYCLE DE VIE DU PLAN DE CUISSON. NOUS VOUS CONSEILLONS DE LIRE ATTENTIVEMENT CE MANUEL AINSI QUE TOUTES LES INDICATIONS FOURNIES AVANT D'UTILISER LE PLAN DE CUISSON. CONSERVEZ EGALEMENT LA SERIE D'INJECTEURS FOURNIS. L'INSTALLATION DOIT ETRE EFFECTUEE PAR DU PERSONNEL QUALIFIE ET CONFORMEMENT AUX NORMES EN VIGUEUR. CET APPAREIL EST PREVU POUR UN EMPLOI DE TYPE DOMESTIQUE ET EST CONFORME AUX DIRECTIVES CEE ACTUELLEMENT EN VIGUEUR. L'APPAREIL A ETE FABRIQUE POUR L'UTILISATION SUIVANTE : CUISSON ET RECHAUFFEMENT D'ALIMENTS, TOUT AUTRE USAGE EST CONSIDERE COMME IMPROPRE. LE FABRICANT DECLINE TOUTE RESPONSABILITE EN CAS D'UTILISATIONS DIFFERENTES DE CELLES QUI FIGURENT DANS CE MANUEL. SI L'APPAREIL EST INSTALLE SUR DES EMBARCATIONS OU DANS DES CARAVANES, NE PAS L'UTILISER COMME UN CHAUFFAGE AMBIANT. N'UTILISEZ JAMAIS CET APPAREIL POUR RECHAUFFER UNE PIECE. CET APPAREIL EST MARQUE CONFORMEMENT A LA DIRECTIVE EUROPEENNE 2002/96/CE RELATIVE AUX APPAREILS ELECTRIQUES ET ELECTRONIQUES (WASTE ELECTRICAL AND ELECTRONIC EQUIPMENT - WEEE). ELLE DEFINIT LES NORMES DE RAMASSAGE ET DE RECYCLAGE DES APPAREILS USAGES EN VIGUEUR SUR TOUT LE TERRITOIRE DE L’UNION EUROPEENNE. AVANT DE METTRE L'APPAREIL EN SERVICE, RETIREZ OBLIGATOIREMENT TOUS LES FILMS DE PROTECTION. POUR TOUTE OPERATION, IL EST VIVEMENT CONSEILLE D'UTILISER LES GANTS THERMIQUES PREVUS A CET EFFET. EVITEZ ABSOLUMENT D'UTILISER DES EPONGES EN ACIER ET DE RACLOIRS TRANCHANTS POUR NE PAS ABIMER LES SURFACES. UTILISER DES PRODUITS NORMAUX, NON ABRASIFS, EN UTILISANT LE CAS ECHEANT UN OUTIL EN BOIS OU EN PLASTIQUE. RINCER SOIGNEUSEMENT ET SECHER AVEC UN CHIFFON DOUX OU EN MICROFIBRE. NE LAISSEZ PAS L'APPAREIL SANS SURVEILLANCE DURANT LA CUISSON, CAR DES GRAISSES ET DES HUILES PEUVENT S'EN ECOULER. LES GRAISSES ET LES HUILES PEUVENT S'INCENDIER. 48 Avertissements généraux APRES AVOIR UTILISE LE PLAN DE CUISSON, VERIFIEZ TOUJOURS SI LES MANETTES DE COMMANDE SONT SUR (ETEINT). NE PAS DEPOSER SUR LES GRILLES DU PLAN DE CUISSON DES CASSEROLES DONT LE FOND N'EST PAS PARFAITEMENT LISSE ET REGULIER. NE PAS UTILISER DES RECIPIENTS QUI DEPASSENT LE PERIMETRE EXTERNE DU PLAN. 49 Avertissements généraux 2. AVERTISSEMENTS POUR LA SECURITE CONSULTER LES INSTRUCTIONS D'INSTALLATION POUR LES CONSIGNES DE SECURITE POUR APPAREILS ELECTRIQUES OU AU GAZ ET POUR LES FONCTIONS DE VENTILATION. DANS VOTRE INTERET ET POUR VOTRE SECURITE, LA LOI ETABLIT QUE L’INSTALLATION ET L’ASSISTANCE DE TOUS LES APPAREILS ELECTRIQUES SOIENT EFFECTUEES PAR DU PERSONNEL QUALIFIE CONFORMEMENT AUX NORMES EN VIGUEUR. NOS INSTALLATEURS RECONNUS GARANTISSENT UN TRAVAIL SATISFAISANT. LES APPAREILS AU GAZ OU ELECTRIQUES DOIVENT TOUJOURS ETRE DEBRANCHES PAR DES PERSONNES COMPETENTES. AVANT DE BRANCHER L'APPAREIL, CONTROLEZ QUE LES DONNEES FIGURANT SUR LA PLAQUE CORRESPONDENT A CELLES DU RESEAU. LA PLAQUETTE SIGNALETIQUE, AVEC LES DONNEES TECHNIQUES, LE NUMERO DE SERIE ET LE MARQUAGE SE TROUVE SOUS LE CARTER DANS UN ENDROIT BIEN VISIBLE. LA PLAQUETTE SUR LE CARTER NE DOIT JAMAIS ETRE RETIREE. AVANT DE BRANCHER L'APPAREIL, VERIFIEZ QUIL EST REGLE POUR LE TYPE DE GAZ AVEC LEQUEL IL SERA ALIMENTE, EN VERIFIANT L'ETIQUETTE APPLIQUEE SOUS LE CARTER. AVANT D'EXECUTER LES TRAVAUX D'INSTALLATION / ENTRETIEN, VERIFIEZ QUE L'APPAREIL EST DEBRANCHE DU SECTEUR. LA FICHE A BRANCHER SUR LE CABLE D’ALIMENTATION ET LA PRISE CORRESPONDANTE DEVRONT ETRE DU MEME TYPE ET CONFORMES AUX NORMES EN VIGUEUR. LA PRISE DEVRA ETRE ACCESSIBLE POUR PERMETTRE LE BRANCHEMENT D’UN APPAREIL ENCASTRE. NE JAMAIS DEBRANCHER LA FICHE EN LA TIRANT PAR LE CABLE. SI LE CABLE D 'ALIMENTATION EST ABIME, CONTACTER IMMEDIATEMENT LE SERVICE D'ASSISTANCE TECHNIQUE QUI SE CHARGERA DE LE REMPLACER. IL EST OBLIGATOIRE D'EFFECTUER LA MISE A LA TERRE EN SUIVANT LES MODALITES PREVUES PAR LES CONSIGNES DE SECURITE DE L'EQUIPEMENT ELECTRIQUE. JUSTE APRES L'INSTALLATION, EFFECTUER UN ESSAI DE L'APPAREIL EN SUIVANT LES INSTRUCTIONS REPORTEES CI-APRES. S'IL NE FONCTIONNE PAS, DEBRANCHER L'APPAREIL ET CONTACTER LE CENTRE D'ASSISTANCE TECHNIQUE LE PLUS PROCHE. NE JAMAIS TENTER DE REPARER L'APPAREIL. PENDANT LE FONCTIONNEMENT, L'APPAREIL DEVIENT TRES CHAUD. FAIRE ATTENTION A NE PAS TOUCHER LES ELEMENTS CHAUFFANTS. 50 Avertissements généraux L’UTILISATION DE CET APPAREIL EST INTERDITE DE LA PART DES PERSONNES (Y COMPRIS LES ENFANTS) AUX CAPACITES PHYSIQUES ET MENTALES REDUITES, OU DEPOURVUES D’EXPERIENCE DANS L’UTILISATION D’APPAREILLAGES ELECTRIQUES, A MOINS QU’ELLES NE SOIENT SURVEILLEES OU INSTRUITES PAR DES PERSONNES ADULTES ET RESPONSABLES POUR LEUR SECURITE. N'AUTORISEZ PAS LES ENFANTS A S'APPROCHER DE L'APPAREIL PENDANT LE FONCTIONNEMENT OU DE L'UTILISER COMME UN JOUET. N'INTRODUISEZ PAS D'OBJETS METALLIQUES USTENSILES) DANS LES FENTES DE L'APPAREIL. POINTUS (COUVERTS OU N'UTILISEZ PAS DE JET DE VAPEUR POUR NETTOYER L'APPAREIL. LA VAPEUR RISQUE D'ATTEINDRE LES PARTIES ELECTRIQUES, DE LES ENDOMMAGER ET DE PROVOQUER DES COURTS-CIRCUITS. NE PAS MODIFIER CET APPAREIL. N'UTILISEZ PAS DE SPRAYS A PROXIMITE DE L'APPAREIL MENAGER LORSQU'IL EST EN FONCTION. N'UTILISEZ PAS DE PRODUITS EN SPRAY TANT QUE LE PRODUIT EST ENCORE CHAUD. Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages subis par les personnes et les choses, dus au non respect des prescriptions susmentionnées ou découlant de l'altération même d'une seule partie de l'appareil et de l'utilisation de pièces détachées non originales. 51 Avertissements pour l’élimination 3. RESPECT DE L’ENVIRONNEMENT 3.1 Notre respect de l’environnement Aux termes des Directives 2002/95/CE, 2002/96/CE, 2003/108/CE, relatives à la réduction de l'utilisation de substances dangereuses dans les appareils électriques et électroniques, ainsi qu'à l'élimination des déchets, le symbole de la poubelle barrée appliqué sur l'appareillage indique que le produit doit être collecté séparément des autres déchets, à la fin de sa vie utile. L’utilisateur devra donc confier l'appareillage destiné à la mise au rebut aux centres de collecte sélective des déchets électriques et électroniques, ou le remettre au revendeur au moment de l'achat d'un appareillage équivalent, à raison d'un contre un. La collecte sélective adéquate pour l'envoi successif de l'appareillage mis au rebut vers le recyclage, le traitement et l'élimination écologiquement compatible, contribue à éviter les effets négatifs possibles sur l'environnement et sur la santé et favorise le recyclage des matériaux qui le composent. L'élimination illégale du produit de la part de l'utilisateur entraîne l'application de sanctions administratives. Le produit ne contient pas de substances dont la quantité est jugée dangereuse pour la santé et l'environnement, conformément aux directives européennes en vigueur. 3.2 Votre respect de l’environnement Pour l’emballage de nos produits, nous utilisons des matériaux non polluants et donc compatibles avec l’environnement et recyclables. Nous vous remercions de collaborer en procédant à une élimination correcte de l’emballage. Informezvous auprès de votre revendeur ou auprès des organisations locales compétentes pour connaître l'adresse des centres de collecte, recyclage, élimination des déchets. Il ne faut pas abandonner ni laisser l'emballage ou des parties de celui-ci sans surveillance. Ces derniers peuvent représenter un danger d'asphyxie pour les enfants, notamment les sachets en plastique. Il est nécessaire également de mettre à la décharge correctement votre ancien appareil. Important : Remettez l’appareil au centre le plus proche autorisé à collecter les appareils électroménagers obsolètes. Une élimination correcte permet de récupérer intelligemment les matériaux précieux. Avant de jeter votre appareil, il est important de démonter les portes et de laisser les plaques dans leur position d'utilisation, pour éviter que les enfants, par jeu, ne puissent s'enfermer à l'intérieur. Il est également nécessaire de couper le câble d'alimentation électrique et de le retirer avec la fiche. 52 Instructions pour l'utilisateur 4. USAGE DU PLAN DE CUISSON Avant d'allumer les brûleurs, assurez-vous que les couronnes, les chapeaux et les grilles sont montés correctement. Dans le brûleur ultra-rapide, la niche A doit se centrer par rapport à l'axe B. 4.1 Allumage des brûleurs Au niveau de chaque manette est indiqué le brûleur correspondant. L'appareil est équipé d'un allumage électronique. Il suffit d'enfoncer et de tourner simultanément la manette dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'au symbole de la flamme minimale, jusqu'à ce que le brûleur s'allume. Sur les modèles à valves, maintenez la manette enfoncée pendant environ 2 secondes pour laisser la flamme allumée et activer le dispositif de sécurité. Le brûleur peut s'éteindre lorsque l'on relâche la manette. Le cas échéant, répétez l'opération en maintenant plus longuement la manette enfoncée. (Sur les modèles prévus uniquement) Le brûleur à double couronne est constitué par un brûleur auxiliaire et par un brûleur ultra-rapide ; il est commandé par deux manettes différentes qui permettent d'utiliser les feux simultanément ou séparément, suivant les exigences. Sur les modèles à valves, si les brûleurs s'éteignent involontairement, après un intervalle d'environ 20 secondes, un dispositif de sécurité interviendra pour bloquer la sortie du gaz, même si le robinet est ouvert. 53 Instructions pour l'utilisateur 4.2 Conseils pratiques pour l'utilisation des brûleurs Pour assurer un meilleur rendement des brûleurs et une consommation de gaz minimale, utilisez des récipients à fond plat et régulier munis d'un couvercle et de dimensions adaptées au brûleur (voir paragraphe “4.3 Diamètre des récipients”). Durant la cuisson, tous les récipients ou grils à viande doivent être positionnés à l'intérieur du périmètre du plan de cuisson pour éviter de se brûler ou d'endommager le plan et doivent rester à une distance minimale de 3-4 cm des manettes. Veillez à ne pas toucher le verre du couvercle avec des casseroles encore chaudes. Le verre risque de se briser et de se fissurer sous l'effet de la forte chaleur. 4.3 (*) 1 2 3 4 5 6 7 Diamètre des récipients Brûleur Auxiliaire Semi-rapide Rapide moyen Rapide grand Ultra-rapide double couronne Ultra-rapide triple couronne Poissonnière Ø mini et maxi (en cm) 7 - 18 10 - 24 12 - 24 14 - 26 12 - 28 22 - 28 Récipients ovales spéciaux (*) Pour la disosition numérique des brûleurs sur le plan de cuisson, voir le paragraphe “9.6 Disposition des brûleurs sur le plan de cuisson”. 4.4 Utilisation d'un gril à viande Si vous souhaitez utiliser un gril à viande, vous devez prendre quelques précautions : • maintenez un distance de 160 mm entre le mur latéral et le bord du gril à viande ; • Si l'un des brûleurs situés à proximité du mur postérieur en bois est à triple couronne, maintenez une distance de 160 mm entre ce dernier et le gril à viande ; • veilez à ce que les flammes des brûleurs ne dépassent pas du bord du gril à viande ; • allumez au maximum les brûleurs qui se trouvent sous le gril à viande pendant 10 minutes, après quoi les régler au minimum. Ne dépassez jamais 45 minutes d'utilisation. 54 Instructions pour l'utilisateur 5. NETTOYAGE ET ENTRETIEN Important : N'UTILISEZ PAS DE JET DE VAPEUR POUR NETTOYER LE PLAN. Avant toute intervention, il faut mettre l'appareil hors tension. 5.1 Nettoyage du plan Pour une bonne conservation du plan de cuisson, nettoyez-le régulièrement après chaque utilisation, après l’avoir laissé refroidir. 5.1.1 Nettoyage ordinaire journalier Pour nettoyer et entretenir les surfaces, n’utilisez que des produits spécifiques ne contenant pas de substances abrasives ni acides à base de chlore. Mode d’emploi : versez le produit sur un chiffon humide et passez-le sur la surface, rincez soigneusement et essuyez avec un chiffon doux ou en microfibre. 5.1.2 Taches d'aliments ou résidus Evitez absolument d’utiliser des éponges métalliques et des racloirs tranchants susceptibles d'endommager les surfaces. Utilisez des produits normaux non abrasifs, en vous servant éventuellement d'éponges anti-rayures et éventuellement d'ustensiles de bois ou en plastique. Rincez soigneusement et séchez avec un chiffon doux ou une peau de chamois. 55 Instructions pour l'utilisateur 5.2 Nettoyage des éléments 5.2.1 Les manettes Nettoyez les manettes avec de l'eau tiède et du produit vaisselle. Pour faciliter le nettoyage, vous pouvez les extraire en les tirant vers le haut. Enfin, on recommande de les sécher soigneusement. Pour le nettoyage des manettes, n'utilisez pas de produits agressifs contenant de l'alcool ni des produits pour le nettoyage de l'acier ou du verre, car ils risqueraient de provoquer des dégâts permanents. 5.2.2 Les grilles Extrayez les grilles et nettoyez-les avec de l'eau tiède et un détergent non abrasif, en veillant à éliminer toute incrustation. Remontez-les sur le plan de cuisson. Ne lavez jamais ces éléments dans le lave-vaisselle. 5.2.3 Les couronnes Vous pouvez extraire les couronnes. Nettoyez-les dans de l'eau chaude avec un détergent non abrasif, en veillant à éliminer toute incrustation. Pour éliminer la saleté résistante carbonisée, laissez tremper dans de l'eau chaude et du produit vaisselle ; ensuite, frottez avec du "scotch brite". Pour les saletés moins incrustées et pour faire briller, utilisez Crema Inox et un chiffon en microfibre. Remettez les couronnes en place en vous assurant qu'elles sont parfaitement sèches et correctement insérées dans leurs logements. 5.2.4 Les bougies et les thermocouples Pour bien fonctionner, les bougies d'allumage et les thermocouples doivent toujours être bien propres. Contrôlezles fréquemment et, si nécessaire, nettoyez-les avec un chiffon humide. Éliminez les résidus secs avec un cure-dent en bois ou une aiguille. 56 Instructions pour l'utilisateur 5.2.5 Le couvercle (sur certains modèles uniquement) Sur les modèles munis d'un couvercle en verre ou en acier, on procède au nettoyage à l'eau tiède sans utiliser de chiffons rêches ni de subsances abrasives. Pour faciliter le nettoyage dans la zone postérieure du plan de cuisson, vous pouvez démonter le groupe du couvercle en le soulevant vers le haut. Au terme du nettoyage, remonter le groupe du couvercle en vous assurant de l'avoir correctement introduit. Avant d'ouvrir le couvercle, séchez les éventuels liquides qui auraient pu déborder. Evitez de fermer le couvercle lorsque les brûleurs sont allumés ou encore chauds. Durant les opérations de nettoyage, séchez soigneusement l'appareil pour éviter que les éventuelles coulées de détergent et d'eau ne compromettent le bon fonctionnement et l'esthétique de l'appareil. 57 Instructions pour l'installateur 6. POSITIONNEMENT DANS LE PLAN DE TRAVAIL Cette intervention exige des travaux de maçonnerie et/ou de menuiserie ; par conséquent, elle doit être effectuée par un technicien qualifié. L'installation est réalisable sur différents matériaux comme la maçonnerie, le métal, le bois massif et le bois revêtu de stratifié plastique, à condition qu'ils soient résistants à la chaleur (T 90 °C). 6.1 Fixation à la structure de support Pratiquer une ouverture dans le top du meuble avec les dimensions indiquées dans la figure, en maintenant une distance minimale de 50 mm du bord. Cet appareil peut être placé contre des murs plus hauts que le plan de cuisson, à condition de respecter la distance de 145 mm indiquée dans la figure, pour éviter toute détérioration due à l'échauffement. S'assurer qu'il existe une distance minimale de 750 mm entre les feux du plan de cuisson et une éventuelle étagère placée au-dessus. Positionnez minutieusement le joint isolant fourni, sur le périmètre externe du trou réalisé dans le plan de travail tel qu'indiqué sur la figure ci-dessous, en essayant de le faire adhérer sur toute la surface par une légère pression des mains. Référez-vous aux cotes indiquées dans la figure, en tenant compte du fait que les côtés A doivent se trouver au ras des trous. Fixez le plan de cuisson au meuble à l'aide des étriers spéciaux B fournis. Rognez soigneusement le bord C qui dépasse du joint. Les dimensions du dessin suivant sont les dimensions du trou jusqu'au côté interne du joint. 58 Instructions pour l'installateur En cas d’installation sur le compartiment neutre à capote, positionnez une panneau de séparation sous le plan de cuisson. Maintenir une distance minimale de 10 mm entre le fond de l’appareil et la surface du panneau qui devra être facilement extractible pour permettre une accessibilité adéquate aux interventions éventuelles d’assistance technique. 59 Instructions pour l'installateur 7. RACCORDEMENT ELECTRIQUE Assurez-vous que la tension et le dimensionnement de la ligne d'alimentation correspondent bien aux caractéristiques indiquées sur la plaque située sous le carter de l'appareil. Cette plaque ne doit jamais être enlevée. La fiche reliée au câble d'alimentation et la prise murale devront être du même type et conformes aux normes en vigueur concernant les installations électriques. Vérifier que la ligne d'alimentation est munie d'une mise à la terre adéquate. Faites passer le câble d'alimentation derrière le meuble en évitant tout contact de ce dernier avec le carter inférieur du plan de cuisson ou avec un éventuel four encastré en dessous. Prévoir sur la ligne d'alimentation de l'appareil un dispositif d'interruption omnipolaire avec distance d'ouverture des contacts égale ou supérieure à 3 mm, situé dans une position facilement accessible ou à proximité de l'appareil. Evitez l'utilisation de réducteurs, d'adaptateurs ou des shunts. En cas de remplacement du câble d'alimentation, la section des fils du nouveau câble ne devra pas être inférieure à 0,75 mm2 (câble de 3 x 0,75), en tenant compte du fait que l'extrémité à raccorder à l'appareil devra posséder un fil de terre (jaune-vert) plus long d'au moins 20 mm. Utiliser uniquement un câble du type H05V2V2-F ou analogue résistant à la température maximale de 90 °C. Le remplacement devra être effectué par un technicien spécialisé qui devra effectuer le branchement au réseau selon le schéma ci-dessous. L = marron N = bleu = jaune-vert Le remplacement du câble d’alimentation doit être effectué par un centre d'assistance autorisé de manière à prévenir tout risque. Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages subis par les personnes et les choses, découlant du non respect des susdites prescriptions ou dérivant de l’altération d’une seule pièce de l’appareil. 60 Instructions pour l'installateur 8. RACCORDEMENT DU GAZ ATTENTION : observer les prescriptions reportées dans le paragraphe “Important” Important. L'installation et l'entretien de l'appareil doivent être effectués par un professionnel qualifié conformément aux textes réglementaires et règles de l'art en vigueur, notamment : • Arrêté du 2 août 1977 : Règles Techniques et de Sécurité applicables aux Installations de gaz combustible et d'hydrocarbures liquéfiés situées à l'intérieur de bâtiments d'habitation et de leur dépendances. • Norme DTUP 45-204 : Installations de gaz (anciennement DTU n° 61-1 Installations de gaz - Avril 1982 + additif n° 1 Juillet 1984). • Règlement Sanitaire Départemental : Pour les appareils raccordés au réseau électrique. • Norme NF C 15 - 100 : Intallations électriques à basse tension - Règles. Si l'appareil est installé sur un four, évitez de faire passer le tuyau du gaz à l'arrière du four afin de prévenir les surchauffes. Le raccordement au réseau du gaz peut être réalisé avec un tube rigide en cuivre ou avec un tuyau flexible en acier à paroi continue et conformément aux prescriptions de la norme en vigueur. Pour faciliter le raccordement, le raccord A à l'arrière de l'appareil est orientable latéralement ; desserrez l'écrou à six pans creux B, tournez le raccord A dans la position souhaitée et serrez de nouveau l'écrou à six pans creux B (son étanchéité est assurée par un joint en caoutchouc). Au terme de l'opération, contrôler l'étanchéité parfaite en utilisant une solution savonneuse mais jamais de flamme. Ce plan de cuisson est réglé pour le gaz méthane G20/G25 (2E+) à la pression de 20/25 mbar. Pour l'alimentation avec d'autres types de gaz, voir le chapitre “9. ADAPTATION AUX DIFFERENTS TYPES DE GAZ”. Le raccord d'entrée du gaz est fileté ½” gaz externe (ISO 228-1). Raccordement au moyen d'un tube rigide en cuivre : Le raccordement au réseau de gaz devra être réalisé de manière à ne provoquer aucun type de contraintes sur l'appareil. Le raccordement peut être réalisé en utilisant le groupe adaptateur D avec un bicône, en interposant toujours le joint C fourni. Raccordement avec un tuyau flexible en acier : utilisez uniquement des tuyaux en acier inoxydable à paroi continue conformes à la norme en vigueur, en interposant toujours le joint C fourni, entre le raccord A et le tuyau flexible B. 61 Instructions pour l'installateur La mise en œuvre avec un tuyau flexible devra être réalisée de manière à ce que la longueur de la conduite ne dépasse pas les 2 mètres d'extension maximale ; assurez-vous que les tuyaux ne sont pas au contact des parties mobiles ou écrasés. 8.1 Branchement au gaz liquide Utiliser un régulateur de pression et réaliser le raccordement à la bouteille conformément aux prescriptions établies par les normes en vigueur. S'assurer que la pression d'alimentation respecte celle indiquée dans le tableau figurant au paragraphe “10.3 Tableaux des caractéristiques des brûleurs et injecteurs”. 8.2 Aération des locaux L'appareil ne peut être installé que dans des pièces aérées en permanence, conformément aux normes en vigueur. La pièce où l'appareil est installé doit assurer la présence d'une quantité d'air suffisante pour la combustion régulière du gaz et le renouvellement de l'air dans la pièce. Les prises d'air, protégées par des grilles, doivent être dimensionnées de façon appropriée (aux normes en vigueur) et placées de façon à ne pas être obstruées, même partiellement. Le local devra être constamment aéré pour éliminer la chaleur et l'humidité produites par les cuissons : en particulier, après un usage prolongé, on recommande d'ouvrir une fenêtre ou d'augmenter la vitesse des éventuels ventilateurs. 8.3 Évacuation des produits de la combustion L'évacuation des produits de la combustion peut être assurée par une hotte reliée à une cheminée à tirage naturel au fonctionnement sûr ou bien par une aspiration forcée. Un système d'aspiration efficient doit être minutieusement conçu par un spécialiste habilité, en respectant les positions et les distances indiquées par les normes. À la fin de l’intervention, l'installateur devra délivrer un certificat de conformité. 62 Instructions pour l'installateur 9. ADAPTATION AUX DIFFERENTS TYPES DE GAZ Débranchez l'appareil avant d'effectuer les opérations suivantes. Ce plan de cuisson est réglé pour le gaz méthane G20/G25 (2E+) à la pression de 20/25 mbar. En cas d'utilisation d'un autre type de gaz, il faut remplacer les injecteurs des brûleurs puis régler l'air primaire. Pour remplacer les injecteurs et régler les brûleurs, démontez le plan en suivant les instructions fournies au paragraphe suivant. 9.1 1 2 3 4 5 Démontage du plan Enlevez toutes les manettes, les grilles, les chapeaux et les couronnes ; enlevez les vis et les écrous A qui fixent les supports des brûleurs ; soulevez le plan hors de son logement ; remplacer les injecteurs des brûleurs selon le tableau du gaz de référence ; réglez l'air primaire d'après la procédure décrite au paragraphe “9.4 Réglage de l'air primaire”. 63 Instructions pour l'installateur 9.2 Réglage du gaz liquide Desserrez la vis A et poussez à fond le support B. Avec une clé fixe, démontez l'injecteur C et remplacez-le par l'injecteur adéquat, en suivant les indications figurant dans les tableaux de référence concernant le type de gaz à utiliser. Le couple de vissage de l'injecteur ne doit pas dépasser 3 Nm. Replacez le support B dans la position initiale, de manière à couvrir parfaitement l'injecteur C. Régler l’arrivée d’air en déplaçant le tube Venturi D, jusqu’à obtenir la distance “X” indiquée dans le tableau du paragraphe "5.5 Réglage de l’air primaire” et fixer le tube au moyen de la vis A. Après avoir effectué les réglages, rétablissez les scellés avec de la cire ou un matériau équivalent. Débit thermique nominal (kW) Brûleur Gaz liquide - G30/G31 28/37 mbar Diamètre injecteur 1/100 mm By-pass mm 1/100 Débit réduite (W) Débit g/h G30 Débit g/h G31 Auxiliaire (1) 1.05 48 30 33 (*) 380 76 75 Semi-rapide (2) 1.65 62 30 33 (*) 380 120 118 Rapide moyen (3) 2.55 76 37 40 (*) 650 185 182 Rapide grand (4) 3.1 85 750 225 222 Ultrarapide (5) 3.3 87 55 65 (*) 1200 240 236 Interne (6) 1.15 48 30 33 (*) 380 84 82 Externe (6) 3.8 92 55 65 (*) 1200 276 271 2 67 43 45 (*) 750 145 143 Double couronne Poissonnière (7) (*) Valeur du by-pass pour les appareils sans valves. 64 43 Instructions pour l'installateur 9.3 Réglage pour le méthane Ce plan de cuisson est réglé pour le gaz méthane G20/G25 (2E+) à la pression de 20/25 mbar. Pour ramener l'appareil à la condition de fonctionnement avec ce type de gaz, effectuez les opérations décrites au paragraphe “9.2 Réglage du gaz liquide” mais en choisissant les injecteurs et en réglant l'air primaire pour le méthane, d'après le tableau suivant et le paragraphe "9.4 Réglage de l'air primaire”. Après avoir effectué les réglages, rétablissez les scellés avec de la cire ou un matériau équivalent. Débit thermique nominal (kW) Brûleur Gaz méthane - G20/G25 20/25 mbar Diamètre injecteur 1/100 mm Débit réduit (W) Auxiliaire (1) 1.05 73 380 Semi-rapide (2) 1.65 92 380 Rapide moyen (3) 2.55 115 650 Rapide grand (4) 3.1 126 750 Ultrarapide (5) 3.3 130 1200 Double couronne Poissonnière Interne (6) 1.05 73 380 Externe (6) 3.9 140 1200 2 100 750 65 Instructions pour l'installateur 9.4 Réglage de l'air primaire Les valeurs du tableau indiquent la distance “X” en mm. BRULEURS G30/G31 28/37 mbar G20/G25 20/25 mbar Auxiliaire (1) 1.0 1.5 Semi-rapide (2) 1.5 1.5 Rapide moyen (3) 1.5 1.0 Rapide grand (4) 10.0 2.5 Ultrarapide (5) 2.5 2.0 Interne (6) 6.0 3.0 Externe (6) 10.0 3.0 2.5 2.0 Double couronne Poissonnière Pour identifier les brûleurs sur votre plan de cuisson, voir les dessins au paragraphe “9.6 Disposition des brûleurs sur le plan de cuisson”. 9.5 Opérations finales Après avoir effectué les susdits réglages, recomposez l'appareil en effectuant en sens inverse les opérations indiquées au paragraphe “9.1 Démontage du plan”. 9.5.1 Réglage du minimum pour le gaz de ville et le méthane Repositionnez les éléments sur le brûleur et enfilez les manettes sur les tiges des robinets. Allumer le brûleur et le tourner au minimum. Retirez de nouveau la manette et agissez sur la vis de réglage située à l'intérieur ou à côté de la tige du robinet (selon les modèles), jusqu'à l'obtention d'une flamme minimum régulière. Remonter la manette et vérifier la stabilité de la flamme du brûleur (en tournant la manette rapidement du maximum au minimum, la flamme ne doit pas s'éteindre). 66 Instructions pour l'installateur 9.5.2 Réglage du minimum pour le gaz liquide Pour le réglage du minimum avec du gaz liquide, visser complètement en sens horaire la vis logée à l'intérieur et à côté de la tige du robinet (selon les modèles). Les diamètres des by-pass de chaque brûleur sont décrits dans le tableau “9.2 Réglage du gaz liquide”. Après avoir effectué le réglage avec un gaz différent du gaz d'essai, remplacer l'étiquette apposée sur le carter par celle qui correspond au nouveau gaz utilisé. L'étiquette se trouve dans le sachet avec les injecteurs fournis avec l'appareil. 67 Instructions pour l'installateur 9.6 Disposition des brûleurs sur le plan de cuisson BRULEURS 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 9.7 Auxiliaire Semi-rapide Rapide moyen Rapide grand Ultra-rapide triple couronne Ultra-rapide double couronne Poissonnière Lubrification des robinets gaz Avec le temps, il peut arriver que les robinets à gaz tournent difficilement et se bloquent. Les nettoyer à l'intérieur et en remplacer la graisse lubrifiante. Cette opération devra être effectuée par un technicien spécialisé. 68 ">
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