99632184.qxp 13/07/2005 14:11 Page 1 Le guide d’utilisation de votre four Référence : SFP 470* de 99632184.qxp 13/07/2005 14:11 Page 2 Sommaire Edito P.3 Comment se présente votre four ? Descriptif de l’appareil Accessoires P.4 P.5 Conseils de sécurité Comment installer votre four ? P.6 Raccordement électrique Changement du câble d’alimentation Dimensions utiles pour encastrer votre four P.7 P.8 P.9 Comment utiliser votre four ? Le détail de votre programmateur Comment mettre à l’heure l’horloge du four ? Comment faire une cuisson immédiate ? Comment programmer une cuisson ? Comment utiliser la minuterie ? Comment faire une cuisson Economique ? Comment utiliser la fonction Gril Saveur ? La fonction Booster Le réglage de la luminosité Verrouillage des commandes (sécurité enfants) Comment changer les ampoules ? Que faire en cas d’anomalies de fonctionnement ? P.10 P.11 P.12 P.13 P.14 P.15 P.16 P.17 P.17 P.17 P.18 P.19 Modes de cuisson du four Comment nettoyer la cavité de votre four ? P.20-21 Qu’est-ce qu’une pyrolyse ? Dans quel cas faut-il effectuer une pyrolyse ? Comment faire une pyrolyse ? P.22 P.22 P.22-23 Qui contacter ? P.24 Tout au long de la notice, vous signale les consignes de sécurité, vous signale les conseils et les astuces 2 99632184.qxp 13/07/2005 14:11 Page 3 Edito Chère Cliente, Cher Client, Vous venez d'acquérir un nouveau four SAUTER et nous vous en remercions. Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle génération d'appareils pour vous permettre d'exercer pleinement vos talents culinaires et vous régaler chaque jour. Avec des lignes pures et une esthétique moderne, votre nouveau four SAUTER s'intègre harmonieusement dans votre cuisine et allie parfaitement facilité d'utilisation et performances de cuisson. Vous trouverez également dans la gamme des produits SAUTER, un vaste choix de cuisinières, tables de cuisson, hottes aspirantes, lave-vaisselle, fours microondes et réfrigérateurs intégrables, que vous pourrez coordonner à votre nouveau four SAUTER. Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos exigences vis à vis de nos produits, notre service consommateurs est à votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées à la fin de ce livret). Spécialiste de tout l'univers de la cuisson, SAUTER contribue ainsi à la réussite culinaire, au plaisir partagé, à la convivialité en vous apportant des produits toujours plus performants, simples d'utilisation, respectueux de l'environnement, esthétiques et fiables. La Marque SAUTER. 3 99632184.qxp 13/07/2005 14:11 Page 4 Comment se présente votre four ? 1 3 2 EASY COOK Fin de Cuisson Durée Durée de Cuisson T˚c Fin de Cuisson 0 Pyrolyse Pyrolyse Type de Cuisson EASY COOK Minuterie Mise à l'Heure 7 4 5 5 3 1 6 DESCRIPTIF APPAREIL 1 Sélecteur de programme 5 Indicateur de gradin 2 Programmateur 6 Trou pour tourne broche 7 Contact de détection d’ouverture de porte 3 4 4 Sélecteur de fonctions Lampes 99632184.qxp 13/07/2005 14:11 Page 5 Accessoires AR 8 La grille peut être utilisée pour supporter tous les plats et moules contenant des aliments à cuire ou à gratiner. Elle sera utilisée pour les grillades (à poser directement dessus). AV AR Grille sécurité anti basculement 9 Grille sécurité anti basculement cambrée Même utilisation que la grille plate. Sa forme est étudiée pour vous permettre de positionner votre plat entre 2 niveaux de gradin. AV 10 Plat multi usages ( plat à gâteaux ou lèchefrite) Il sert de plat à gâteaux et dispose d'un rebord incliné. Il s'utilise pour la cuisson de pâtisseries telles que choux à la crème, meringues, madeleines, pâtes feuilletées... Inséré dans les gradins sous la grille, il recueille les jus et les graisses des grillades. Il peut aussi être utilisé à demi rempli d'eau pour des cuissons au bain-marie. Evitez de poser directement dans ce plat des rôtis ou des viandes car vous aurez automatiquement d'importantes projections sur les parois du four. 11 Tournebroche Pour l'utiliser : • disposez le plat multi-usages au gradin N°1 pour recueillir les jus de cuisson ou sur la sole si la pièce à rôtir est trop grosse. • enfilez une des fourchettes sur la broche ; embrochez la pièce à rôtir ; enfilez la deuxième fourchette ; centrez et serrez en vissant les deux fourchettes. • placez la broche sur son berceau. • poussez légèrement pour engager la pointe de la broche dans le carré d'entraînement situé au fond du four (6). • retirez la poignée en la dévissant. Après la cuisson, revissez la poignée sur la broche pour la retirer sans se brûler. A l’extrémité de la poignée, une empreinte vous permet de dévisser les fourchettes. (*) Selon modèle 5 99632184.qxp 13/07/2005 14:11 Page 6 Conseils de sécurité Merci de prendre connaissance de ces conseils avant d’installer et d’utiliser votre four. Ce four a été conçu pour être utlilisé par des particuliers dans leur lieu d’habitation. Il est destiné exclusivement à la cuisson des denrées alimentaires. Ce four ne contient aucun composant à base d’amiante. PREMIERE UTILISATION : Avant d’utiliser votre four pour la première fois, chauffer le à vide, porte fermée, pendant 15 minutes environ sur la position maxi afin de “roder” l’appareil. La laine minérale qui entoure la cavité du four peut dégager, au début, une odeur particulière due à sa composition. De même, vous constaterez peut-être un dégagement de fumée. Tout ceci est normal. UTILISATIONS SUIVANTES : - Assurez vous que votre porte de four est bien fermée afin que le joint d’étanchéité remplisse correctement sa fonction. - Ne laissez personne s’appuyer ou s’asseoir sur la porte du four ouverte. - Lors de l’utilisation du gril porte entre-ouverte, les parties accessibles ou les surfaces peuvent devenir chaudes. Eloignez les jeunes enfants. - Lors de son utilisation, l’appareil devient chaud. Veillez à ne pas toucher les éléments chauffants situés à l’intérieur du four. - Après une cuisson, ne prenez pas à main nue la casserolerie (grille, tournebroche, léchefrite, berceau de tournebroche...), utilisez une manique ou un tissu isolant. - Ne garnissez pas votre four de feuilles en aluminium. Sinon, il en résulterait une accumulation de chaleur qui influencerait désavantageusement le résultat de la cuisson et du rôtissage et endommagerait l’émail. - Avant de procéder au nettoyage pyrolyse de votre four, retirez tous les éléments de casserolerie et enlevez les débordements importants. - Ne pas utiliser de nettoyeur vapeur ou à haute pression. - Pendant une pyrolyse, les surfaces accessibles deviennent plus chaudes qu’en usage normal. Eloigner les jeunes enfants. - Pour toute intervention de nettoyage dans la cavité du four, le four doit être arrêté. - Pour votre sécurité votre four est équipé d’un ARRÊT AUTOMATIQUE si par mégarde vous oubliez d’éteindre votre four. Après 10 heures de fonctionnement , la fonction AS (Automatique Stop) s’active et votre four s’arrête de chauffer. AS s’affiche à la place de l’heure et une série de 2 bips successifs est émise pendant un certain temps. Remettez impérativement le sélecteur de fonction sur 0 pour réutiliser votre four. 6 99632184.qxp 13/07/2005 14:11 Page 7 Comment installer votre four ? Raccordement électrique Compteur 20A Mono 220-240 V ~ 50 Hz Ligne Mono 220-240 V ~ Disjoncteur différentiel ou fusible 16A Prise de courant 2 pôles + terre norme CEI 60083 Câble d'alimentation longueur 1,50 m environ Avant d'effectuer le branchement, s'assurer que les fils de votre installation électrique sont d'une section suffisante pour alimenter normalement l'appareil (section au minimum égale à celle du câble d'alimentation). Le fusible de votre installation doit être de 16 Ampères. Le raccordement électrique est à réaliser avant la mise en place de l'appareil dans le meuble. • Le four doit être branché avec un câble d'alimentation (normalisé) à 3 conduc2 teurs de 1,5 mm (1 ph +1 N + terre) qui doivent être raccordés sur réseau 220-240 V ~ monophasé par l'intermédiaire d'une prise de courant 1 ph +1 N + terre normalisée CEI 60083 ou conformément aux règles d’installation. Le fil de de l'appareil et doit être relié à la protection (vert-jaune) est relié à la borne terre de l'installation. • Dans le cas d’un branchement avec prise de courant, celle-ci doit rester accessible après l’installation de l’appareil. • Le neutre du four (fil bleu) doit être raccordé au neutre du réseau. 7 99632184.qxp 13/07/2005 14:11 Page 8 Comment installer votre four ? Changement du câble d’alimentation • Le câble d’alimentation (H05 RR-F, H05 RN-F ou H05 VV-F) doit avoir une longueur suffisante pour être raccordé au four à encastrer posé au sol devant le meuble. Pour cela l’appareil doit être déconnecté du réseau : • Ouvrez la trappe située en bas à droite du capot arrière en dévissant les 2 vis, puis faîtes pivoter la trappe. • Dénudez chaque fil du nouveau câble d’alimentation sur 12mm. • Torsadez soigneusement les brins. • Desserrez les vis du bornier et retirez le cordon d’alimentation à changer. • Introduire le câble d’alimentation par le côté du capot dans le serre-câble situé à droite du bornier. • Raccordez les fils du câble conformément au(x) repère(s) écrit(s) sur le bornier. • Tous les brins des fils d’alimentation doivent être emprisonnés sous les vis. • Le fil de la phase sur la borne L. • Le fil de terre couleur vert-jaune doit être relié à la borne . • Le fil du neutre (bleu) sur la borne N. • Vissez à fond les vis du bornier et vérifiez le branchement en tirant sur chaque fil. • Fixez le câble au moyen du serre-câble situé à droite du bornier. • Refermez la trappe à l’aide des 2 vis. Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d'accident consécutif à une mise à la terre inexistante, défectueuse ou incorrecte. 8 99632184.qxp 13/07/2005 14:11 Page 9 Comment installer votre four ? Dimensions utiles pour encastrer votre four 70 550 Le four peut indifféremment être installé sous un plan de travail ou dans un meuble en colonne (ouvert* ou fermé) ayant les dimensions d’encastrement adaptées (voir schéma ci-contre). Votre four possède une circulation d’air optimisée qui permet d’obtenir des résultats de cuisson et de nettoyage remarquables en respectant les éléments suivants : • Centrez le four dans le meuble de façon à garantir une distance mini de 5 mm avec le meuble voisin. • La matière du meuble d’encastrement doit résister à la chaleur (ou être revêtu d’une telle matière). • Pour plus de stabilité, fixez le four dans le meuble par 2 vis au travers des trous prévus à cet effet sur les montants latéraux (cf schéma). Pour ce faire : 1) Retirez les cache vis en caoutchouc pour accéder aux trous de fixation. 2) Effectuez un trou de Ø 3 mm dans la paroi du meuble pour éviter l’éclatement du bois. 3) Fixez le four avec les 2 vis. 4) Remettez les cache vis en caoutchouc (ceux-ci servent également à amortir la fermeture de la porte du four). (*) si le meuble est ouvert, son ouverture doit être de 70 mm (maxi). Pour être assuré d’avoir une installation conforme, n’hésitez pas à faire appel à un spécialiste électroménager. 9 99632184.qxp 13/07/2005 14:11 Page 10 Comment utiliser votre four ? 1. Le détail de votre programmateur 1 9 3 13 10 2 12 5 10 4 6 8 7 11 1 Affichage de l’horloge ou de la minuterie 2 Indicateur du booster 3 Affichage des types de cuisson 4 Indicateur de gradins et du mode de cuisson choisi. 5 Affichage des différents programmes de réglage du temps (durée et fin de cuisson) 6 Affichage de la température du four 7 Indicateur de porte verrouillée 8 Indicateur de la montée en température 9 Indicateur de minuterie 10 Indicateur de pyrolyse 11 Indicateur de pyrolyse ECO 12 Indicateur de fonction “Gril saveur” 13 Indicateur de fonction “Easy cook” 99632184.qxp 13/07/2005 14:11 Page 11 Comment utiliser votre four ? 2. Comment mettre à l'heure l’horloge du four ? a) A la mise sous tension • L’afficheur clignote à 12h00. • Réglez l’heure en tournant le bouton de réglages dans le sens + ou - (la vitesse de rotation du bouton fait varier la vitesse de réglage de l’heure) Exemple:12h30. Validez en appuyant sur le bouton de réglages. -> l’affichage ne clignote plus b) Remise à l’heure de l’horloge Positonnez le sélecteur de programme sur “Mise à l’heure”. L’affichage de l’heure clignote pour vous indiquer que le réglage est alors possible. Pour le réglage, tournez le bouton de “Réglages” dans le sens + ou - de façon à augmenter ou diminuer l’heure affichée. Après avoir réglé l’heure de votre choix, validez en appuyant sur le bouton de réglages -> l’affichage de l’heure ne clignote plus. Le réglage de l’heure n’est pas possible en programmation différée. En cas de coupure de courant inférieure à 36 heures minimum, votre four se remet automatiquement à l’heure lors du rétablissement du secteur. 11 99632184.qxp 13/07/2005 14:11 Page 12 Comment utiliser votre four ? 3. Comment faire une cuisson immédiate ? Le programmateur ne doit afficher que l'heure; celle-ci ne doit pas clignoter. EASY COOK • Tournez le sélecteur de fonctions sur “Type de cuisson”. • Choisissez votre plat en tournant le bouton de réglage. La fonction choisie clignote. • Validez en appuyant sur le bouton de réglages le plat choisi. L’indicateur de plat se fige alors que la température préconisée clignote. Apparaît en même temps que la température présélectionnée, l’indicateur de gradins et les éléments en fonctionnement. Le four se met en marche. Placez votre plat dans le four selon la préconisation indiquée dans l’afficheur et les recommandations fournies par le guide de cuisson. Exemple : “Viande blanche-> gradins 1 ou 2 conseillés. Votre four vous propose la température optimale pour le plat choisi. Il vous est cependant possible de modifier cette température en utilisant le bouton “Réglages” situé sous l’afficheur. Exemple “Viande blanche” ajustée à 210°. Après ces actions le four chauffe : - Ces états de l’indicateur de montée en température signalent la progression de la température à l’intérieur du four. - 3 bips vous indiqueront que la température choisie est atteinte. Après un cycle de cuisson, la turbine de ventilation continue de fonctionner pendant un certain temps, afin de refroidir le four. 12 99632184.qxp 13/07/2005 14:11 Page 13 Comment utiliser votre four ? 4. Comment programmer une cuisson ? a) Avec départ immédiat EASY COOK Tournez le sélecteur de fonction sur “Type de cuisson”. Exemple : position “Viande blanche” température 200°C. Validez en appuyant sur le bouton de réglage. Positionnez le sélecteur de programme sur “Durée de cuisson”. La durée de cuisson clignote à 0h00 pour indiquer que le réglage est alors possible. Tournez le bouton de “Réglages” dans le sens + ou - pour régler le temps souhaité. Exemple : 25 min de cuisson. Validez par un appui sur le bouton de réglage. Le décompte de la durée se fait immédiatement après cette validation. Vous pouvez, à tout moment, annuler la fonction en mettant à 0 la valeur affichée. b) Avec départ différé (heure de fin choisie) Procédez comme une cuisson programmée. Après avoir réglé la durée de cuisson, positionnez le sélecteur de programme sur “Fin de cuisson”. La fin de cuisson clignote pour indiquer que le réglage est alors possible. Tournez le bouton de “Réglages” dans le sens + ou - pour régler l’heure de fin souhaitée. Exemple : Fin de cuisson à 13h. Validez en appuyant sur le bouton de réglage Après ces actions, le départ de la chauffe est différé pour que la cuisson soit finie à 13h. Quand votre cuisson est terminée, dans les 2 cas précédents, remettre le sélecteur de programme sur “T°c ” et le sélecteur de fonctions sur 0. 13 99632184.qxp 13/07/2005 14:11 Page 14 Comment utiliser votre four ? 5. Comment utiliser la minuterie ? Votre four est équipé d’un minuteur électronique indépendant du fonctionnement du four permettant de décompter un temps. Dans ce cas, l’affichage de la minuterie est prioritaire sur l’affichage de l’heure du jour. Placez le sélecteur de programme du temps sur “Minuterie” -> l’afficheur clignote et un petit sablier s’allume. Tournez le bouton de réglage ( + ou - ) jusqu’à obtenir la durée voulue ( maxi 59 minutes 59 secondes ) Validez en appuyant sur le bouton de réglage. L’afficheur s’arrête de clignoter au bout de quelques secondes, la minuterie se met en marche et décompte le temps de secondes en secondes. Une fois la durée écoulée, la minuterie émet des bips sonores pour vous avertir. Il est possible de modifier ou d’annuler à n’importe quel moment la programmation de la minuterie. 14 99632184.qxp 13/07/2005 14:11 Page 15 Comment utiliser votre four ? 6. Comment faire une cuisson économique ?* Le programmateur ne doit afficher que l'heure; celle-ci ne doit pas clignoter. EASY COOK • Tournez le sélecteur de fonctions sur la position “Type de cuisson” Tournez le bouton de réglage jusqu’au type de cuisson “ECO” Validez en appuyant sur le bouton de réglage. • Placez votre plat dans le four selon la préconisation indiquée dans l’afficheur. • Votre four vous propose la température optimale pour le mode de cuisson choisi 200°C. Il vous est cependant possible d’ajuster celle-ci en utilisant le bouton situé sous l’afficheur. Exemple : position "Cuisson ECO" ajustée à 190°C. Après ces actions le four chauffe : L’indicateur de montée en température s’anime et signale la progression de la température à l’intérieur du four. 3 bips vous indiqueront que la température de réglage est atteinte. Pour optimiser la cuisson ECO, ne pas faire de préchauffage et ne pas ouvrir la porte pendant la cuisson. *Cette position permet de faire un gain d’énergie jusqu’à 20% tout en conservant les résultats de cuisson identiques. La position ECO est utilisée pour l’étiquettage énergétique. Après un cycle de cuisson, le ventilateur du four continue de fonctionner pendant un certain temps, afin de garantir un bon refroidissement des éléments. 15 99632184.qxp 13/07/2005 14:11 Page 16 Comment utiliser votre four 7. Comment utiliser la fonction Gril Saveur ? Cette fonction vous permet d’associer à la séquence de cuisson choisie une fonction “Dorage” du plat en fin de cuisson, celle-ci s’effectuant par la mise en marche du gril pendant les 5 dernières minutes de la séquence. Elle n’est pas active sur les fonctions de cuisson suivantes : “VOLAILLE, GRATIN, GRILLADE, MAINTIEN AU CHAUD, ECO” Cette fontion peut être programmée en début de cuisson simplement en fin de cuisson en positionnant le sélecteur de fonction sur “GRIL SAVEUR”. • Réglez le mode de cuisson choisi et éventuellement ajustez la température • Positionnez le sélecteur de programme sur la position “GRIL SAVEUR”, la durée de cuisson clignote à 0h05 (cette valeur de durée correspond au temps minimum nécessaire pour activer la fonction “GRIL SAVEUR” dans la séquence de cuisson choisie). • Tournez le bouton de réglage pour ajuster la durée de cuisson totale. Validez en appuyant sur le bouton de réglage ->, l’afficheur ne clignote plus. • Après ces 3 actions, le four chauffe, l’indicateur “GRIL SAVEUR” s’allume, vous indiquant que la fonction est en service. Cinq minutes avant la fin de cuisson, l’indicateur “GRIL SAVEUR” clignote. Ne posez pas les plats trop prêts du grilloir pour éviter un dorage trop rapide. Respectez 1er ou 2em gradin (en partant du bas). Exemples de plats : • Gratins de pâtes, de chou-fleurs, d’endives, de coquilles de poisson, de crumble.. Exemples de programmation : Gratinée à l’oignon : • Sélectionnez la séquence de cuisson • Sélectionnez la température : 180°C • Sélectionnez le programme : “GRIL SAVEUR” • Sélectionnez le temps : 25 minutes. Le bouillon va chauffer pendant 20 min et le gratinage se fera pendant les 5 minutes restantes. 16 Il est possible de mettre en service ou de supprimer cette fonction à tout moment de la cuisson en agissant sur la manette de réglage. Il est également possible d’activer cette fonction dans une cuisson différée. 99632184.qxp 13/07/2005 14:11 Page 17 Comment utiliser votre four ? 8. La fonction “Booster” Si vous ouvrez la porte du four au cours d’une cuisson (arroser un gigot par exemple) il se produit une perte de chaleur dans la cavité. Votre four a été conçu pour pouvoir compenser la perte de chaleur due à cette ouverture de porte et pour retrouver au plus vite la température que vous avez sélectionnée pour votre cuisson. Aussi dès la fermeture de la porte, le four remonte rapidement en température et le picto “Booster” situé à droite de l’afficheur s’allume jusqu’à réatteindre la température sélectionnée. Vous préservez ainsi la qualité de votre cuisson. NOTA : La fonction “BOOSTER” n’est pas active pour les fonctions : “ MAINTIEN AU CHAUD, GRATIN, GRILLADE, VOLAILLE. 9. Le réglage de la luminosité Vous pouvez faire varier la luminosité de votre afficheur, pour cela : - Réglez l’heure de votre progammateur à 12h 10min. - Maintenez l’appui sur le bouton de “Réglages” tout en effectuant une rotation (+ ou -) afin d’obtenir la luminosité choisie. - Après avoir régler votre luminosité de votre choix, remettez votre programmateur à l’heure du jour. 8. Verrouillage des commandes (sécurité enfants) Vous avez la possibilité d’interdire l’accès aux commandes du four en procédant de la façon suivante : le four étant à l’arrêt, appuyez sur le bouton pendant quelques secondes, une “ ” vient alors s’afficher dans l’écran-> l’accès aux commandes de votre four est bloqué. Pour le débloquer, appuyez pendant quelques secondes sur le bouton. Les commandes de votre four sont à nouveau accessibles. Vous ne pouvez pas verrouiller le four si vous avez programmé une cuisson. 17 99632184.qxp 13/07/2005 14:11 Page 18 Comment changer les ampoules ? • Les ampoules se situent au plafond de la cavité de votre four. Débrancher votre four avant toute intervention sur l'ampoule pour eviter tout risque de choc électrique et laisser refroidir si besoin l’appareil. a) Dévissez le hublot (voir ci-contre). b) Dévissez l'ampoule dans le même sens. Ampoule Caractéristiques de l'ampoule : - 15 W - 220-240 V - 300°C - culot E 14 c) Changer l'ampoule puis remonter le hublot et rebrancher votre four 18 Dévissez Hublot 99632184.qxp 13/07/2005 14:11 Page 19 Que faire en cas d’anomalies de fonctionnement ? Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre four, ceci ne signifie pas forcément qu'il y a une panne. Dans tous les cas, vérifiez les point suivants : Vous constatez que... Les causes possibles Que faut-il faire ? • Le four n'est pas branché. • Le fusible de votre installation est hors service. • Le capteur est défectueux • Le four a subi une surchauffe, il s’est mis en sécurité. - Brancher le four. - Changer le fusible de votre installation et vérifier sa valeur (16A). - Faire appel au Service Après-Vente. - Faire appel au Service Après-Vente. La lampe du four ne fonctionne plus. • La lampe est hors service. • Le four n'est pas branché ou le fusible est hors service. - Changer la lampe. - Brancher le four ou changer le fusible. Le nettoyage par pyrolyse ne se fait pas. • La porte est mal fermée. • Le système de verrouillage est défectueux. • Le capteur de T° est défectueux. • Le contact de détection de «porte fermée» est défectueux. - Vérifier la fermeture de la porte. - Faire appel au Service Après-Vente. Le four ne chauffe pas. Le four ne chauffe pas et “DEMO” apparaît dans l’afficheur par l’intermmitence environ toutes les 10 secondes. • Votre four est programmé pour une démonstration. - Faire appel au Service Après-Vente. - Faire appel au Service Après-Vente. - Régler l’heure à 0h00. Maintenir appuyé le bouton de réglage jusqu’à l’émission d’un deuxième BIP (au bout de quelques secondes). 19 99632184.qxp 6. 13/07/2005 14:12 Page 20 Modes de cuisson du four Symbole Nom de la fonction Description de la fonction Traditionnel Viande rouge, Légume Gril pulsé + Tournebroche Volaille * Viande blanche, Poisson, Tarte La cuisson s’effectue, alternativement, par l’élément supérieur et par l’hélice de brassage d’air. Préchauffage inutile. Les volailles et rôti juteux et croustillants sur toutes les faces. Le tourne broche continue de fonctionner jusqu’à l’ouverture de la porte. Glissez la lèche frite au gradin du bas. Traditionnel pulsé Montée rapide en température. Certains plats peuvent être enfournés four froid. La cuisson s’effectue par les éléments inférieur et supérieur et par l’hélice de brassage d’air. Traditionnel pulsé Multicuisson Nécessite un préchauffage avant d’enfourner le plat. La cuisson s’effectue par les éléments inférieur et supérieur sans brassage d’air. La cuisson s’effectue par les éléments inférieur et supérieur et par l’hélice de brassage d’air. Cette position vous permet de cuire sur plusieurs niveaux (2 maximum) des mets identiques ou différents. Gril La cuisson s’effectue par l’élément Gratin, grillade supérieur sans brassage d’air. Sole pulsée Gâteau, Biscuit La cuisson s’effectue par l’élément inférieur associé à un léger dosage du gril et à l’hélice de brassage d’air. Maintien au chaud Dosage des l’éléments supérieur et Maintien au chaud inférieur associés au brassage d’air. * Cuisson ECO Traditionnel ECO La cuisson s’effectue par les éléments inférieur et supérieur sans brassage d’air. Effectuez un préchauffage de 5minutes. Glissez la léche frite sur le gradin du bas. Cuisson par le dessous avec léger dosage dessus. Placez la grille sur le gradin bas. Maintien au chaud. Cette position per met de faire un gain d’énergie tout en conservant les qualités de cuisson. La position ECO est utilisé pour l’étiquetage énergétique. 20 * Séquences(s) utilisée(s) pour l’annonce écrite sur l’étiquette énergétique conformém 99632184.qxp 13/07/2005 14:12 Page 21 Recommandations Modes de cuisson du four Préco T° Recommandé pour les cuissons lentes et délicates : mini préco maxi gibiers moelleux...Pour saisir les rôtis de viande rouge. Pour mijoter en cocotte fermée les plats 35 240 275 préalablement démarrés sur table de cuisson 35 205 275 (coq au vin, civet...). mini préco maxi Recommandé pour les volailles ou rôtis au tournebroche. Pour saisir et cuire à coeur les gigot, côtes de boeuf. 180 200 230 Pour garder leur fondant aux pavés de poissons. Recommandé pour les VIANDES, POISSONS, posés dans un plat en terre de préférence. Pizza TARTES dans un moule aluminium (voir conseils) mini préco maxi 35 35 35 200 180 210 275 275 275 Après avoir effectuer un préchauffage, réalisez les cuissons comme indiqué dans le guide de cuisson. mini préco maxi Recommandé pour griller les côtelettes, saucisses, tranches de pain, gambas posées sur la grille. mini préco maxi 180 260 275 180 275 275 35 180 275 mini préco maxi Recommandé pour les préparations qui lèvent (cake, 35 180 275 brioche, kouglof...) et pour les soufflés qui ne seront pas bloqués par une croûte dessus. 35 165 275 Recommandé pour faire lever les pâtes à pain, à brioche, kouglof...en ne dépassant pas 35°C (chauffe-assiettes- décongélation). Nota : toutes les cuissons se font sans préchauffage. mini préco maxi 35 80 100 mini préco maxi 35 200 275 ment à la norme européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE. 21 99632184.qxp 13/07/2005 14:12 Page 22 Comment nettoyer la cavité de votre four ? 1. Qu’est-ce qu’une pyrolyse ? -La pyrolyse est un cycle de chauffe de la cavité du four à très haute température qui permet d’éliminer toutes les salissures qui proviennent des éclaboussures ou des débordements. Les fumées et odeurs dégagées sont détruites par le passage dans un catalyseur. - La pyrolyse n’est toutefois pas nécessaire après chaque cuisson, mais seulement si le degré de salissure le justifie. - Par mesure de sécurité, l’opération de nettoyage ne s’effectue qu’après blocage automatique de la porte. Dès que la température à l’intérieur du four dépasse les températures de cuisson, il est impossible de déverrouiller la porte même en positionnant la manette «sélecteur de fonctions» sur 0. 2. Dans quel cas faut-il effectuer une pyrolyse ? Votre four fume lors d’un préchauffage ou fume énormément lors d’une cuisson. Votre four dégage une odeur à froid désagréable suite à différentes cuissons (mouton, poisson, grillades...). CUISSONS PEU SALISSANTES Biscuits, légumes, patisseries quiches, soufflés Cuissons sans éclaboussures une pyrolyse n’est pas justifiée CUISSONS SALISSANTES viandes, poissons, (dans un plat) légumes farcis la pyrolyse peut se justifier toutes les 3 cuissons CUISSONS TRES grosses pièces de viandes SALISSANTES à la broche la pyrolyse peut se faire après 1 cuisson de ce type si les projections sont importantes Il ne faut pas attendre que le four soit chargé de graisses pour effectuer ce nettoyage. 3. Comment faire une pyrolyse ? 1) Faire une pyrolyse immédiate a) Retirez la casserolerie du four et EASY COOK enlevez les débordements importants qui auraient pu se produire. b) Vérifiez que le programmateur affiche l’heure du jour et que celle-ci ne clignote pas. c) Positionnez la manette «sélecteur de fonctions» sur la positio “Pyrolyse” ou “Pyrolyse ECO” 22 99632184.qxp 13/07/2005 14:12 Page 23 Comment nettoyer la cavité de votre four ? La durée de la pyrolyse est de 1h30 en “PYRO ECO”ou de 2h en “PYRO”(non modifiable) et le four est indisponible pendant 2h en “PYRO ECO” ou 2h30 en “PYRO”. Ce temps prend en compte la durée de refroidissement jusqu’au déverrouillage de la porte. L’afficheur vous indique l’heure à laquelle votre four sera à nouveau disponible. Le ou vous indique que vous êtes en cycle de pyrolyse (ou pyro éco). Au cours du cycle de pyrolyse, un cadenas apparaît dans l’afficheur, et vous indique que la porte est verrouillée. En fin de cycle de pyrolyse, l’afficheur indique......................................................> Quand le cadenas n’apparaît plus dans l’afficheur, il est possible d’ouvrir la porte. d) Ramenez le sélecteur de fonctions sur la position 0. e) Lorsque le four est froid, utilisez un chiffon humide pour enlever la cendre blanche. Le four est propre et à nouveau utilisable pour effectuer une cuisson de votre choix 2) Faire une pyrolyse différée Suivre les instructions décrites dans le paragraphe”faire une pyrolyse immediate”, puis Positionnez le sélecteur de programmation du temps sur “ Fin de cuisson ”. La fin de cuisson clignote pour indiquer que le réglage est alors possible. Tournez le bouton de “Réglages” dans le sens + ou - pour régler l’heure de fin souhaitée. Exemple : Fin de pyrolyse à 4h. Après ces actions, le départ de la pyrolyse est différé pour qu’elle se termine à 4h. Quand votre pyrolyse est terminée, remettre le sélecteur de programme sur “ T°c ” et le sélecteur de fonctions sur 0. 23 99632184.qxp 13/07/2005 14:12 Page 24 Qui contacter ? Reportez ci-dessous les indications figurant sur la plaque signalétique de votre four : MADE IN FRANCE BRANDT APPLIANCES 7 rue Henri Becquerel 92500 RUEIL MALMAISON 220 - 240V ~ 50 Hz Service après-vente Les éventuelles interventions sur votre appareil doivent être effectuées par un professionnel qualifié dépositaire de la marque. Lors de votre appel, mentionnez la référence complète de votre appareil(modèle, type, numéro de série). Ces renseignements figurent sur la plaque signalétique. PIECES D’ORIGINE : lors d’une intervention d’entretien, demandez l’utilisation exclusive de PIÈCES DÉTACHÉES CERTIFIÉES D’ORIGINE. Relations consommateurs Pour en savoir plus sur tous les produits de la marque : informations, conseils, les points de vente, les spécialistes après-vente. Pour communiquer : nous sommes à l’écoute de toutes vos remarques, suggestions, propositions auxquelles nous vous répondrons personnellement. 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