min 3-8
°c 150°
3-5
°
170
5
4- °
0
17
15
170-30
°
9-11
190°
5-10
190°
DF320 series
Français
Veuillez déplier les illustrations de la première page
3 Lavez les différentes parties de l’appareil: voir
‘nettoyage’.
faites connaissance avec votre
friteuse Kenwood
faites connaissance avec votre
friteuse Kenwood
sécurité
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Ne branchez jamais votre friteuse avant d’avoir rempli
la cuve d’huile.
Maintenez la friteuse hors de portée des enfants avant
et après l’utilisation: les matières grasses restent
chaudes pendant longtemps.
Ne laissez jamais le cordon en contact avec des
surfaces chaudes, ni pendre du plan de travail : un
enfant pourrait s’en saisir et renverser la friteuse.
Ne touchez jamais la cuve, ne videz pas l’huile ou ne
déplacez pas votre friteuse, tant que l’huile est chaude.
Après nettoyage, assurez-vous que tous les éléments
sont entièrement secs avant utilisation.
Ne laissez jamais votre friteuse en marche sans
surveillance.
Cette friteuse n’est pas prévue pour être utilisée par de
jeunes enfants ou des personnes infirmes sans
surveillance.
Il est important de surveiller les enfants en bas âge afin
qu’ils ne jouent pas avec l’appareil.
N’utilisez pas la friteuse, la prise ou le fil si vous
constatez qu’ils sont endommagés. Faites-les vérifier
ou réparer: voir ‘service’.
Faites particulièrement attention à la vapeur qui
s’échappe en soulevant le couvercle.
Ne placez jamais votre friteuse à proximité ou audessus des plaques de cuisson de votre cuisinière.
La friteuse est destinée à l’usage domestique
uniquement.
Débranchez toujours votre friteuse après
utilisation.
couvercle amovible avec filtre permanent à mailles
hublot de contrôle
panier
levier de la poignée
poignée rabattable
support du panier
bec verseur (▲)
bol fixe
ouverture du couvercle
corps
thermostat avec témoin lumineux
démontage, assemblage et
utilisation de votre friteuse
démontage
1 Enfoncez le bouton de déverrouillage
afin d’ouvrir le
couvercle. Soulevez ensuite le couvercle et retirez-le.
2 Soulevez la poignée et retirez le panier.
assemblage et utilisation
1 Versez l’huile. Le niveau doit se situer entre les repères
indiquant le ‘MAX’ et le ‘MIN’.
2 Introduisez le panier et abaissez la poignée en glissant
le levier
vers l’avant. Fermez le couvercle.
3 Branchez et sélectionnez la température requise .
4 Le témoin s’éteint lorsque l’huile atteint la température
adéquate pour commencer la friture. Remplissez le
panier et descendez-le dans l’huile. Ne dépassez
pas les quantités maximales d’ingrédients
indiquées. Le témoin s’allume par intermittence,
indiquant que la friteuse maintient une température
constante.
5 Au terme de la cuisson, ouvrez le couvercle et soulevez
le panier. Pour égoutter les aliments, accrochez le
support du panier sur le rebord du bol
.
● Afin de réutiliser l’huile, laissez-la refroidir, puis filtrez
l’huile au travers d’une fine mousseline ou de papier
absorbant.
● Débranchez toujours votre friteuse après
utilisation.
avant de brancher l’appareil
Assurez-vous que le courant électrique que vous
utilisez est le même que celui indiqué sous votre
friteuse.
Cet appareil est conforme à la directive 89/336 de la
C.E.
avant d’utiliser votre appareil pour la
première fois
1 Retirez tous les emballages.
2 Démontez l’appareil : voir "démontage, assemblage et
utilisation de votre friteuse".
8
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astuces
Il est recommandé d’utiliser une huile de bonne qualité
pour vos fritures, comme l’huile de maïs ou l’huile
d’arachide. Vous pouvez également utiliser un corps
gras de bonne qualité. D’autres types d’huile peuvent
être utilisés s’ils sont expressément recommandés par
le fabricant pour les fritures. Ne mélangez jamais
différents types d’huiles ou de matières grasses et
n’utilisez pas l’huile d’olive, le beurre ou la margarine,
en raison des risques de fumée ou de débordement.
Les aliments précuits nécessitent une température plus
élevée que les aliments crus.
Cuisez complètement vos aliments. L’extérieur peut
paraître prêt avant que l’intérieur soit cuit.
Conservez votre huile (refroidie et filtrée) à l’intérieur de
la friteuse prête à l’utilisation. Le couvercle la protégera
contre la poussière.
Avant de frire vos aliments panés, secouez l’excédent
de panure.
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Pour préparer des frites, coupez les pommes de terre
en bâtonnets égaux, afin qu’elles cuisent de manière
égale. Rincez-les et séchez-les avant de les faire cuire.
Afin de prolonger la durée de vie de votre friteuse, filtrez
l’huile après chaque utilisation et changez-la après 8 à
10 utilisations.
Éliminez toute présence excessive de glace avant de
faire frire des aliments congelés.
capacités maximales en aliments
frites fraîches 1,2 kg
frites surgelées 800g
capacités en huile et matière grasse
huile maximum 2,3 litres
huile minimum 1,5 litres
corps gras maximum 2kg
corps gras minimum 1,4kg
tableau des températures et temps de friture
Les temps de friture sont uniquement fournis dans ce tableau à titre indicatif et doivent être ajustés en fonction des
quantités ou de l’épaisseur différente des aliments, ainsi qu’en fonction de vos goûts.
Aliments
Temp. de friture
Temps de friture
Frites fraîches 600 g/ 1⁄2 panier (quantité
recommandée pour un résultat optimal)
190°C
6 – 8 minutes
Frites fraîches 1 kg
190°C
9 – 12 minutes
Frites surgelées 800 g
190°C
9 – 11 minutes
Langoustines surgelées enrobées
de chapelure
170°C
3 – 5 minutes
Portions de filet de poisson blanc
enrobées de chapelure ou de pâte à frire
170°C
10 – 15 minutes (selon l’épaisseur du poisson)
Crevettes fraîches enrobées de pâte à frire
190°C
3 – 5 minutes
170°C
15 – 20 minutes (petite/moyenne taille)
20 – 30 minutes (grande taille)
POISSON
POULET
Portions de poulet panées
Cuisses de poulet fraîches et panées
170°C
15 minutes
Nuggets de poulet surgelés
190°C
6 – 8 minutes
FRUITS/LÉGUMES
Beignets de fruits 2 – 3 morceaux
190°C
3 – 5 minutes
Beignets de légumes
190°C
3 – 5 minutes
Rondelles d’oignons panées et surgelées
190°C
3 – 5 minutes
Oignons/champignons frais
150°C
3 – 5 minutes
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entretien et nettoyage
service après vente
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Ne commencez jamais à nettoyer avant que
l’huile soit complètement froide.
Débranchez toujours la friteuse avant de la nettoyer.
Videz l’huile contenue dans le bol à l’aide du bec
verseur (▲) situé sur le rebord du bol
.
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corps de la friteuse/bol fixe
Extérieur du corps de la friteuse : essuyez à l’aide d’un
chiffon humide et séchez soigneusement. Ne le
mettez jamais dans l’eau.
Intérieur du bol : après chaque utilisation, remplissez
d’eau chaude savonneuse et laissez tremper pendant
20 minutes. Utilisez ensuite un nettoyant non abrasif.
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le couvercle
Après chaque utilisation, retirez et laissez tremper dans
de l’eau savonneuse pendant 20 minutes.
le panier
Après chaque utilisation, retirez et laissez tremper dans
de l’eau savonneuse pendant 20 minutes. Utilisez
ensuite une brosse dure.
Le couvercle et le panier peuvent également être
nettoyés au lave-vaisselle.
10
Si le cordon souple est endommagé, il doit être
remplacé pour des raisons de sécurité par KENWOOD
ou par un réparateur agréé KENWOOD.
En cas de problème rencontré lors de
l’utilisation de la friteuse, consultez le guide
de dépannage avant d’appeler le service
d’assistance technique.
Si vous avez besoin d’assistance pour:
utiliser votre appareil ou
entretenir ou faire réparer votre friteuse
Contactez le revendeur chez qui vous avez acheté cet
appareil.
Guide de dépannage
Problème
Cause possible
Solution
La friteuse ne fonctionne pas
Friteuse non branchée
Vérifiez le branchement de la
friteuse
Fusible sauté
Vérifiez le fusible/coupe-circuit
de votre installation et remplacez
le fusible si nécessaire. Si le
problème persiste, consultez la
section “service après-vente”.
Niveau maximal d’huile dépassé
Vérifiez le niveau de l’huile
Panier surchargé/capacité maximale
de frites dépassée
Consultez le tableau de friture
pour les quantités recommandées
Aliments mouillés introduits dans l’huile
Égouttez et séchez
soigneusement les aliments
L’huile déborde
Odeur désagréable/L’huile fume
Performances de friture médiocres
L’huile est vieille et s’est détériorée
Remplacez-la par de l’huile fraîche
Emploi d’une huile incorrecte/mélange
d’huiles différentes
Employez une huile de bonne
qualité convenant pour les
friteuses
L’huile est vieille et s’est détériorée
Remplacez-la par de l’huile fraîche
L’huile n’est pas adaptée à un
emploi en friteuse
Employez une huile de bonne
qualité convenant pour les
friteuses
Emploi d’une température incorrecte
Sélectionnez la température
correcte
Panier surchargé
Réduisez la quantité d’aliments
contenue
Frites fraîches trop humides
soigneusement les frites
Égouttez et séchez
11
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